PROPIEDADES DE LA PALTA

1. ¿ QUÉ ES LA PALTA O AGUACATE

Este fruto tiene virtudes extraordinarias para el organismo. Es

originario de México, y se conoce como la pera de las indias por su

semejanza a las peras. Tiene una gran pureza, es de fácil digestión,

tiene gran cantidad de vitamina E, tiene propiedades afrodisíacas,

y se adapta a la mayoría de las necesidades humanas.

El aceite que se extrae de la Palta, es utilizado en muchas cremas

faciales y corporales por sus grandes propiedades regenerativas y

suavizantes.

La Palta mide unos 10 centímetros, y pesa unos 200 gramos. Tiene

forma de pera, y en su interior contiene una semilla de 4 centímetros

aproximadamente. El tamaño dependerá de la variedad del fruto, pero

pueden pesar unos 2 kilogramos.

Este fruto está recubierto de una corteza dura de color verde. La

pulpa es cremosa, de color verde muy clarito tirando a amarillento. Por

lo general es un fruto que se recolecta a mano, y se deja madurar una

vez se ha recogido.

2. CLASES DE PALTAS

HASS: Es la variedad más conocida de todas. Es pequeña con la piel de

color verde oscuro, y la pulpa amarillenta. Se comercializa en España,

concretamente en Andalucía.

BACON: Tiene la piel gruesa, de color verde brillante. Se cultiva por

toda España.

COCKTAIL O DÁTIL: Tiene forma alargada, y no contiene hueso en el

centro. Se cultiva por toda España.

FUERTE: tiene forma de pera, con la piel fina sin brillo. Se cultiva en

Israel, Kenia y España.

PINKERTON: Tiene forma de pera, y piel muy rugosa. Se cultiva

principalmente en Israel.

3. PROPIEDADES DE LA PALTA.

-BENEFICIOSO PARA LOS TRASTORNOS DIGESTIVOS: La palta es

muy beneficiosa para los trastornos digestivos agudos, ya que su gran

cantidad de vitaminas ayudan a reanimar las células inflamadas. La

textura suave de la palta, hace una película en el interior, que ayuda a

calmar las superficies hipersensibles del estómago y del duodeno.

Muchos médicos aconsejan tomar jugo de palta para mejorar los

cólicos, ulceras, intoxicaciones, mejorar la bilis, y ayudar en el cambio

de flora intestinal.

-BENEFICIOSO PARA LA HIPERACIDEZ Y ULCERA DUODENAL: Si se

tiene acidez en el estomago, consumir palta juntamente con papaya,

ayuda a reducirla, debido a que son dos frutas suaves con un efecto

calmante en la membrana sensible del estomago, y pasan rápidamente

al intestino.

-COMBATE EL MAL ALIENTO: Es una planta muy eficaz para eliminar

el mal aliento. Esto se debe a que la palta elimina muy rápidamente la

putrefacción intestinal, o descomposición de los alimentos, que es la

causa de tener la lengua sucia y mal aliento.

-BENEFICIOSA EN CASOS DE NEFRITIS: Es una fruta muy

recomendada en la enfermedad de Bright, (enfermedad renal o nefritis

degenerativa), debido a su mínimo contenido de proteínas.

-BENEFICIOSA EN CASOS DE PSORIASIS: La psoriasis es una

enfermedad inflamatoria que produce lesiones en la piel. El aceite que

se extrae de la palta, es muy beneficiosa para tratar problemas de piel.

Se tiene que aplicar una pequeña cantidad de aceite en la zona

afectada, y pasados unos días notará una notable mejoría.

-BENEFICIOSA PARA LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES:

El aguacate contiene gran cantidad de antioxidantes, Vitamina E, y

grasas monoinsaturadas, que son muy recomendadas para evitar sufrir

enfermedades cardiovasculares.

-REDUCEN EL COLESTEROL: La palta contiene grasas

monoinsaturadas que ayudan a reducir el mal colesterol en sangre,

LDL, y aumenta el buen colesterol, HDL.

-REDUCE LA HIPERTENSIÓN Y PROBLEMAS DE CORAZÓN: La plata

contiene magnesio, potasio, y poco sodio, sustancias muy beneficiosas

para las personas que sufren de hipertensión arterial, problemas en los

vasos sanguíneos, y corazón.

-REDUCE EL RIESGO DE CONTRAER CANCER: La palta contiene

gran cantidad de Vitamina E, un gran antioxidante para el organismo,

que ayuda en enfermedades degenerativas y cáncer oral.

-MEJORA ENFERMEDADES HEPATICAS: El consumo de Palta, ayuda

a proteger al hígado de contraer hepatitis virales.

-PROTEGE AL CUERPO DE LOS RADICALES LIBRES: La Palta

contiene gran cantidad de grasa beneficiosa, que permite al cuerpo

absorber más eficientemente los nutrientes como el alfa, el beta

caroteno, y la luteína. Si añadimos Palta a la ensalada absorberemos

cinco veces más carotenoides, y moléculas antioxidantes, que ayudan a

proteger al cuerpo de los radicales libres.

-PARA NUTRIR EL CABELLO Y HACER MASCARILLAS FACIALES: Es

un poderoso humectante natural para la piel, por ello se utiliza para

hacer mascarillas faciales y suavizar la piel de diversas partes del

cuerpo.

4. PROPIEDADES NUTRITIVAS DE LA PALTA.

La palta es una fruta muy rica en grasas monoinsturadas, (grasas

buenas del organismo) que el cuerpo quema rápidamente para obtener

energía. Consumir diariamente Palta, aumenta la grasa saludable del

organismo, y aumenta el aporte de calorías. Si quiere mantener un

peso ideal, y reduces la ingesta de carbohidratos, una de las mejores

maneras de tener una buena salud y un peso controlado, es aumentar

las grasas saludables consumiendo Palta.

Actualmente la mayoría de personas están

consumiendo una mala calidad de

proteínas procedente de animales criados

en mataderos. La limitación de la ingesta

de proteína es útil para tener una mejor

salud, y evitar contraer cáncer. Por ello si reduce el consumo de

proteínas es necesario sustituirlas por grasas saludables como la

Palta, el aceite de coco, aceitunas, aceite de oliva, mantequilla y nueces.

La palta tiene grandes propiedades nutritivas para el organismo:

Grasas saludables: Mayoritariamente son grasas monoinsaturadas, el

resto es ácido oleico.

Hidratos de carbono: Contiene una baja cantidad.

Calorías: Su valor calórico es elevado.

Fibra.

Provitamina A.

Vitaminas hidrosolubles del grupo B.

Vitamina E: Un gran antioxidante que mejora el estado de las células

del organismo.

Vitamina C.

Acido fólico: Muy recomendado en embarazadas.

Piridoxina: Para el buen funcionamiento del sistema nervioso.

Minerales: Es rica en minerales tales como el potasio, contiene dos

veces la cantidad encontrada en un plátano, es muy bueno para el

sistema nervioso y para la actividad muscular. El magnesio importante

para el funcionamiento de los intestinos, y el sodio que tiene muy poca

cantidad.

5. CONSEJOS Y RECOMENDACIONES.

-La palta, se amarga cuando se cocina.

No puede sobrevivir a la congelación.

Se tiene que consumir cruda, y lo más fresca posible.

Se tiene que guardar a temperatura ambiente, no en la nevera.

No se aconseja consumir palta en grandes cantidades, a las

personas que sufren de insuficiencia renal, ya que esta fruta

contiene gran cantidad de potasio.

No se aconseja consumir palta en grandes cantidades a la gente

con obesidad, diarrea, y alergia a la proteína de la leche de vaca.

Es una de las frutas más seguras que se pueden comprar

actualmente en el mercado. Mucha gente aconseja comprarlos

orgánicos, pero no hace falta ya que la piel gruesa que tienen

protegen al fruto de los pesticidas, y otros agentes.

Se tiene que comprar en perfecto estado, sin golpes ni puntos

negros.

La Palta esta madura para comer, si el hueso de dentro se mueve

ligeramente al sacudirlo. Si no está maduro dejarlos unos tres

días a temperatura ambiente.

Si tenemos un aguacate muy maduro, lo podemos conservar uno

días más poniéndolo en la nevera.

Si queremos congelar un aguacate, tendremos que extraer la

pulpa, aplastarla bien, y mezclarla con un poco de zumo de

limón.