propagaciÓn de especies aromÁticas · finalidad que el productor o agricultor conozca la...
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Xochilth Aguilar Murillo
Gabriela Valle Meza
Armando Lucero Arce
Rogelio Ramírez Serrano
PROYECTO SAGARPA-CONACYT 126183
“Innovación tecnológica de sistemas de producción y comercialización de especies aromáticas y cultivos élite en agricultura
orgánica protegida con energías alternativas de bajo costo”
PROPAGACIÓN DE ESPECIES
AROMÁTICAS
Derechos Reservados ©
Centro de Investigaciones Biológicas del
Noroeste, S.C. Instituto Politécnico Nacional
No. 195 Col. Playa Palo de Santa Rita Sur.
La Paz, Baja California Sur, México.
Primera edición en español 2012
Créditos de la edición: Centro de
Investigaciones Biológicas del Noroeste,
S.C. Instituto Politécnico Nacional No. 195
Col. Playa Palo de Santa Rita Sur. La Paz,
Baja California Sur, México. Editor.
A efectos bibliográficos la obra debe citarse como sigue: Aguilar-Murillo, X., Valle-Meza, G., Lucero-Arce, A., Ramírez-Serrano, R. 2012. Propagación de especies aromáticas. Edit. Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, S.C. La Paz, Baja California Sur, México. 39 p.
Las opiniones que se expresan en esta obra son responsabilidad de los autores y no necesariamente de los editores y/o editorial.
Ninguna parte de esta publicación puede reproducirse, almacenarse en un sistema de recuperación o transmitirse en ninguna forma ni por ningún medio, sin la autorización previa y por escrito del Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, S.C. Las consultas relativas a la reproducción deben enviarse al Departamento de Permisos y Derechos al domicilio que se señala al inicio de esta página.
“Publicación de divulgación del Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, S.C. Su contenido es responsabilidad exclusiva del autor"
Diseño de portada: M.C. Margarito Rodríguez Álvarez
Impreso y hecho en México
Printed and made in México.
Directorio
Dr. Sergio Hernández Vázquez
Director General del CIBNOR
Dr. Daniel Bernardo Lluch Cota
Director de Gestión Institucional
M. en A. María Elena Castro Núñez
Directora de Administración
Dr. Ramón Jaime Holguín Peña
Coordinador del Programa de Agricultura en Zonas Áridas
Dr. Bernardo Murillo-Amador
Responsable Técnico del Proyecto
SAGARPA-CONACYT
Clave 126183
Información relacionada en la página electrónica
http://www.cibnor.gob.mx
ÍNDICE DE CONTENIDO
ÍNDICE DE CONTENIDO ..................................................................... I
ÍNDICE DE FIGURAS ..........................................................................II
AGRADECIMIENTOS .........................................................................III
PRESENTACIÓN ............................................................................... IV
PRÓLOGO .......................................................................................... V
INTRODUCCIÓN ..................................................................................1
JUSTIFICACIÓN ..................................................................................2
INFORMACIÓN GENERAL .................................................................3
FACTORES AMBIENTALES PARA LA PROPAGACIÓN ..................4
ORÉGANO, ORIGANUM VULGARE ...........................................................8
ORIGEN ..............................................................................................8
DESCRIPCIÓN ......................................................................................8
TOMILLO, THYMUS VULGARIS ................................................................9
ROMERO, ROSMARINUS OFFICINALIS ....................................................11
SALVIA, SALVIA OFFICINALIS L. ............................................................12
LA PROPAGACIÓN ...........................................................................14
METODOLOGÍA UTILIZADA EN EL CIBNOR, PARA LA
PROPAGACIÓN DE ESPECIES AROMÁTICAS ...............................14
PROPAGACIÓN DE ORÉGANO, TOMILLO, ROMERO Y
SALVIA ..............................................................................................15
MATERIALES UTILIZADOS EN LA PROPAGACIÓN ......................16
MÉTODO DE PROPAGACIÓN DE ESQUEJES, CONTROL DE
RIEGO, FERTILIZACIÓN, PLAGAS Y ENFERMEDADES
UTILIZADAS EN EL CIBNOR ............................................................19
BIBLIOGRAFÍA..................................................................................38
ii
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1. Lavado de manos y herramientas con cloro al 1%. .......... 21
Figura 2. Preparación del sustrato en recipiente. ............................ 22
Figura 3. Charolas de siembra preparadas para propagar
esquejes. ......................................................................................... 23
Figura 4. Propagación de romero (Rosmarinus officinalis L.) .......... 24
Figura 5. Corte de los esquejes. ...................................................... 25
Figura 6. Corte de la base de los esquejes. .................................... 26
Figura 7. Medida del esqueje para propagación. ............................. 26
Figura 8. Aplicación de raizal al esqueje. ........................................ 27
Figura 9. Colocación del esqueje en la charola. .............................. 28
Figura 10. Leve presión del sustrato en la base del esqueje. .......... 29
Figura 11. Charolas sembradas y colocadas en invernadero. ......... 30
Figura 12. Invernadero de propagación de especies aromáticas..... 31
Figura 13. Fertilizante químico (triple 15) y tanque fertilizador. ....... 34
Figura 14. Control biológico (extracto de Neem y Azufre) ............... 36
Figura 15. Trampas amarillas para la detección de plagas en el
invernadero. .................................................................................... 37
iii
AGRADECIMIENTOS
La siguiente ficha técnica fue posible mediante la colaboración y el
apoyo de las diferentes fuentes de financiamiento, destacando
principalmente el proyecto “INNOVACIÓN TECNOLÓGICA DE
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE
ESPECIES AROMÁTICAS Y CULTIVOS ÉLITE EN
AGRICULTURA ORGÁNICA PROTEGIDA CON ENERGÍAS
ALTERNATIVAS DE BAJO COSTO” a cargo del Dr. Bernardo
Murillo Amador, a la línea de Agricultura orgánica, al Centro de
Investigaciones Biológicas del Noroeste, S.C. de La Paz y Unidad
Guerrero Negro, al Gobierno del Estado de Baja California Sur y a
la Fundación Produce Baja California Sur, A.C.
Un merecido reconocimiento al personal técnico y administrativo,
asimismo, al Coordinador Rogelio Ramírez Serrano del CIBNOR,
Unidad Guerrero, por su invaluable apoyo.
iv
PRESENTACIÓN
Con esta ficha técnica se pretende que el productor tenga una
perspectiva del método de propagación de los cultivos de hierbas
aromáticas, así como otras técnicas utilizadas en otros cultivos
como son frutales, ornamentales, cactáceas, etc. Ya se sabe que
cada localidad tiene su peculiaridad, desde el clima, suelo,
temperatura y calidad de agua, por lo que esta ficha es el
resultado de las experiencias obtenidas en el Centro de
Investigaciones Biológicas del Noroeste S.C.
Puntualizando, el desarrollo y crecimiento para cada especie de
hierba aromática y para cada localidad, está determinada por los
factores de humedad, temperatura y luz, entre otros.
v
PRÓLOGO
Los diferentes métodos de propagación, han logrado un salto
cualitativo y cuantitativo respecto a la reproducción natural; el
resultado es un mayor número de plantas, calidad, homogeneidad.
Una estrategia para la obtención de plantas individuales con
características idénticas, son los métodos de propagación asexual.
La finalidad de esta ficha técnica es que toda persona interesada
en los métodos de propagación de especies aromáticas haga uso
de las técnicas manejadas en el Centro de Investigaciones
Biológicas del Noroeste, S.C.
INTRODUCCIÓN
La propagación vegetativa comprende desde procedimientos
sencillos, conocidos de tiempos inmemoriales por los campesinos
de todo el mundo, hasta procedimientos tecnológicamente muy
avanzados, basados en la tecnología del cultivo de tejidos
vegetales, mediante los cuales se puede lograr la propagación
masiva de plantas genéticamente homogéneas, mejoradas y
libres de parásitos. Los procedimientos modernos permiten la
obtención de cultivares totalmente libres de agentes patógenos,
incluyendo virus e incluso la fabricación de semillas artificiales por
medio de la técnica de embriogénesis somática y encapsulado.
Además de la propagación, las técnicas de cultivo de tejidos in
vitro también permiten seguir procedimientos modernos de
conservación de germoplasma gracias al mantenimiento
prolongado de cultivos de crecimiento lento y la crio preservación
de tejidos.
2
JUSTIFICACIÓN
Debido a las necesidades para la prevención de plagas y
enfermedades que se presentan por el acarreo de plantas
contaminadas que son trasportados de otras entidades o de la
región, proliferando insectos, hongos, bacterias, etc., que causan
bajos rendimientos en los cultivos y mala calidad del producto. Por
lo tanto, una alternativa viable para evitar todos estos problemas,
es propagar nuestras propias especies (plantas) sin necesidad de
comprarlas o trasportarlas de otros sitios, garantizando plantas
libres de patógenos, sanidad de la planta al momento del
trasplante, por lo que la siguiente ficha técnica tiene como
finalidad que el productor o agricultor conozca la metodología para
la propagación de especies aromáticas de una manera sencilla y
práctica.
Algunas de las razones por las que es necesaria la producción de
plántula en condiciones controladas de invernadero, es la garantía
de plantas sanas libres de patógenos y para que esto suceda se
deben de tomar precauciones desde la selección del tipo de
invernadero, el equipo de riego, la calidad del agua, el tipo de
charolas, el tipo de sustrato a utilizar, el manejo del agua y la
fertilización, entre otros factores.
3
INFORMACIÓN GENERAL
Las hierbas aromáticas, de la misma forma que muchas especies
de plantas, pueden propagarse durante todo el año en condiciones
de invernadero o malla sombra, únicamente se requiere de un
adecuado manejo y cuidado para que se desarrollen sanas y
vigorosas y estén listas para el trasplante, estas plantas que llegan
a medir de 40 hasta 70 cm de altura dependiendo del cultivo,
pueden reproducirse por esquejes, semillas e hijuelos.
Factores importantes para su propagación son la humedad, la
temperatura y la fertilización. Por otra parte, riegos excesivos
ocasionan daños en la parte del tronco de las plantas (hongos)
debido a los cambios de temperatura que es influenciada por la
humedad, los riegos aunque son abundantes son poco frecuentes
y, un indicativo es cuando se observa que el suelo está seco es el
momento del riego. Existen algunas hierbas aromáticas como la
hierbabuena o menta que si requieren de abundante agua para su
óptimo desarrollo, una disminución de riegos ocasiona plantas de
hojas pequeñas, follaje escaso. Por ello, las buenas prácticas de
manejo son factores que contribuyen a la obtención de individuos
(plantas) sanos. Parte de las buenas prácticas es que al momento
de podar la planta madre, se utilice material desinfectado, tales
como son: las tijeras, las cuales deben estar desinfectadas y
4
jamás colocarlas en el suelo debido a que ocasionaríamos daños
por bacterias u hongos en nuestro esqueje.
DEFINICIÓN DE PROPAGACIÓN POR ESQUEJES
La propagación por estacas consiste en cortar brotes, ramas o
raíces de la planta, las cuales se colocan en una cama
enraizadora, con el fin de lograr la emisión de raíces y brotación
de la parte aérea, hasta obtener una nueva planta. No todas las
partes vegetativas de la planta sirven para estacas, las de fácil
enraizamiento se obtienen de las ramas tiernas. La emisión de
raíces en plantas que no tienen esta facultad o que el brote de
raíces es deficiente, se puede inducir con el uso de productos
hormonales.
FACTORES AMBIENTALES PARA LA PROPAGACIÓN
Las condiciones ambientales son factores importantes que se
deben considerar y controlar. El buen desarrollo de los esquejes
tiene que ver con los siguientes factores: agua, aire, temperatura
luz y el suelo.
5
Agua
Es un requerimiento básico ya que ayudó a la planta a mantener
su turgencia y al transporte de los nutrientes a través del xilema de
la planta.
La humedad requerida en el sustrato para lograr el enraizamiento
del esqueje depende de la capacidad de la especie para absorber
el agua y de las características físicas que ésta posea. Altos
niveles de humedad pueden inhibir la formación de raíces, ya que
la humedad se estanca y, por lo tanto, la disponibilidad de oxígeno
se reduce, produciendo pudrición. Agua con alta concentración de
sales ocasiona toxicidad y muerte del esqueje.
Aire
El oxígeno también es importante para el buen funcionamiento de
la raíz, al igual que el bióxido de carbono (CO2), ya que este último
activa los nutrientes del suelo y regula el potencial de hidrogeno
(pH) por medio del ácido carbónico que se forma al reaccionar el
CO2 con el agua.
Temperatura
La formación de raíces es un proceso complejo que involucra la
participación de diferentes procesos bioquímicos. La condición
óptima de temperatura, se define como aquella que el desarrollo
6
de raíces se lleva a cabo en un corto período de tiempo. La
respuesta a la temperatura depende de las especies, variedades y
sustratos y varía entre 15 y 30 °C, y se reduce el tiempo de ésta,
siendo los límites máximos entre 32 y 40 °C.
Luz
La intensidad y calidad de luz influyen en el desarrollo del esqueje
por el proceso llamado fotosíntesis, para lograr que el desarrollo
de la planta y las raíces sea más rápido.
Suelo o sustrato
Es el medio de soporte para el desarrollo del esqueje libre de
cualquier patógeno. Durante la el crecimiento de la raíz provee de
humedad, nutrientes y un adecuado intercambio de aire.
Asimismo, permite el acondicionamiento del esqueje hasta la
formación de una planta para su trasplante.
7
Tabla 1. Los métodos de multiplicación vegetativa más habituales
son: Estacas o esquejes:
En Botánica, una estaca es un fragmento de tallo con yemas (o esqueje) de consistencia leñosa que se separa de un árbol o de un arbusto y se introduce en el suelo o en un sustrato para que arraigue en él y forme una nueva planta. Las estacas, por consiguiente, son un medio para la propagación vegetativa o asexual de muchas variedades y especies arbóreas y arbustivas. El proceso de cortar la estaca y plantarla para su posterior enraizamiento se denomina estaquillado. Se trata de una clonación: la estaca es genéticamente idéntica a la planta madre. Si la estaca es de pequeñas dimensiones o se realiza con un fragmento semileñoso de una planta se denomina estaquilla. (1) las estacas o esqueje se dividen en:
Esquejes leñosos o estacas Esquejes herbáceos
Ejemplo: Rosales, Azaleas Esquejes de hoja
Acodos: Consiste en provocar la emisión de raíces de un vegetal y posteriormente separar un fragmento de este con las nuevas raíces emitidas, convirtiéndose en una nueva planta.
División: Este método se lleva a cabo en aquellas plantas que de modo natural emiten proliferaciones con brotes y raíces, separando éstas, las cuales constituirán nuevas plantas.
Injertos: Es un caso mixto en que una parte obtenida mediante semilla (patrón) proporciona las raíces, mientras que un fragmento separado de otra planta, unido al anterior, proporcionará la parte aérea (injerto). Los tipos de injertos son variados, el método de propagación aconsejable dependerá del tipo de planta y la época en que se realicen y son los siguientes:
Injerto de aproximación El injerto por aproximación se emplea en los arboles que son difíciles de injertar por otros de los sistemas
Injerto de hendidura Esta forma de injerto es de las más empleadas tanto en arboles perennes como caducifolios Injerto a la inglesa Este tipo de injertos tanto el patrón como el injerto tienen los diámetros iguales o
muy próximos. Se cortará tanto el patrón como el injerto con un solo bisel en ángulo inverso a
cada uno. Se darán los cortes un largo igual al superior a tres veces el diámetro de la
rama. Injerto a la plancha Injerto que se usa en árboles y arbustos ornamentales especialmente los de
hoja perenne. Injerto de yema El injerto de yema en T o de escudete es el más utilizado para producir árboles
frutales. Se injertan yemas de variedades de árboles sobre patrones obtenidos de semilla (principalmente) o bien, patrones obtenidos de estacas.
Cultivo in vitro:
Mediante técnicas especializadas de laboratorio se obtienen nuevas plantas de unas pocas células de meristemos.
Fuente: Vázquez-Yanes et al. (1997).
8
ORIGEN Y DESCRIPCIÓN DE LAS ESPECIES AROMÁTICAS
Orégano, Origanum vulgare
Es una planta herbácea, perenne, aromática del género Origanum.
Son las hojas de esta planta las que se utilizan como condimento
tanto secas como frescas, aunque secas poseen mucho más
sabor y aroma.
Origen
Varias especies del género Origanum son nativas de la zona
mediterránea y todas ellas son tratadas como especia. En las
leyendas mitológicas se dice que Afrodita, diosa del amor y el
romanticismo, fue la que plantó el primer orégano y le dio la
fragancia que actualmente posee.
Descripción
La planta forma un pequeño arbusto achaparrado de unos 45 cm
de alto, los tallos, que a menudo adquieren una tonalidad rojiza, se
ramifican en la parte superior y tienden a deshojarse en las partes
9
más inferiores. Las hojas surgen opuestas, ovales y anchas de
entre 2 a 5 cm, con bordes enteros o ligeramente dentados y con
vellosidad en el envés. Las flores son diminutas, de color blanco o
rosa, que nacen en apretadas inflorescencias terminales muy
ramificadas están protegidas por diminutas hojillas de color rojizo.
Tomillo, Thymus vulgaris
Origen
El tomillo se remonta al Antiguo Egipto, donde era empleado como
ungüento en embalsamamientos y quemado como purificador del
aire durante las epidemias. Los griegos también conocieron sus
propiedades medicinales para los males del pecho, como
antiséptico o contra los dolores articulares.
El género Thymus está ampliamente representado en la Península
Ibérica, con numerosas especies, muchas de ellas endémicas.
Asimismo, la composición química de los aceites esenciales de
este género ha sido objeto de estudio en numerosas ocasiones,
así como otros componentes, especialmente los flavonoides, por
su acción terapéutica.
En castellano también recibe los nombres de tomello, tremoncillo o
estremoncillo.
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Descripción
Thymus vulgaris es una planta aromática, vivaz (que vive más de
dos años), leñosa, muy polimorfa, de 10 a 40 cm de altura,
alcanzando el medio metro en zonas protegidas. Posee
numerosas ramas, leñosas, compactas, de color parduzco o
blanco aterciopelado.
Las hojas son lineares, entre 4 y 8 mm, oblongas, sentadas o
brevemente pediceladas, opuestas, sin cilios, con el peciolo o sus
márgenes revueltos hacia abajo y blanquecinas por su revés.
Las flores son rosadas y blancas, axilares y agrupadas en la
extremidad de las ramas, forman una especie de capítulo terminal,
a menudo, con inflorescencia interrumpida. Las brácteas son
verde grisáceas. Los cálices se presentan algo gibosos, tres
dientes en el labio superior, cortos y casi iguales, y dos en el
inferior, siendo estos muy agudos, de mayor longitud, con pelos en
sus bordes y de color rojizo. Las corolas son algo más largas que
los cálices, con el labio superior erguido y el inferior trilobulado.
11
Romero, Rosmarinus officinalis
Origen
Originaria de Europa, crece de manera espontánea en toda la
región mediterránea.
Descripción
Arbusto siempre verde, perteneciente a la familia de las labiadas.
Alcanza una altura variable de hasta 2.50 m. Los tallos son
ramificados. Hojas lineales o lanceoladas lineares, sésiles,
opuestas, coriáceas, verde oscuro brillante en el haz, blanquecino
tomentoso en el envés, punteado glandular y una nervadura media
prominente, borde revoluto. Flores de color azul violáceo pálido,
dispuestas en ramas axilares y terminales formando pequeños
racimos. Olor aromático característico; sabor aromático picante,
canforáceo y amargo.
Es una planta melífera. Sus flores son muy visitadas por las
abejas y su largo período de floración la hacen recomendable para
lugares donde haya colmenares.
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Salvia, Salvia officinalis L.
Origen
Se considera la reina de las plantas aromáticas. Su nombre vulgar
es el de «hierba sacra», que le fue atribuido por los romanos,
quienes la consideraban así.
El uso práctico de la salvia es el de aromatizar los platos, pero son
varias las propiedades de los principios activos contenidos en ella.
Se cultiva para la industria alimentaría, semillero, para la
herboristería, la cosmética, la industria de los licores. El mercado
español requiere una gran cantidad importada en gran parte del
extranjero. Es una planta perenne, xerófila y termófila de Europa
meridional, vive de forma espontánea en el sur y en las islas de
Italia.
Descripción
Es un su frútice en forma de mata con raíz fusiforme, robusta y
fibrosa, tallo erecto de sección cuadrangular del cual salen
numerosas ramificaciones, hojas opuestas, pecioladas, ovales-
lanceoladas, espesas y rugosas, con bordes finamente dentados,
recubiertos de pelusilla y de color verde ceniciento. Las flores,
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bilabiadas, están reunidas en verticilos situados en inflorescencias
verticales que suelen aparecer de junio a julio.
Tabla. 2 Principales variables agronómicas de las hierbas aromáticas.
Especie Propagación Semanas en invernadero
Época de trasplante
Establecimiento Inicio de producción (semanas después de trasplante)
Orégano Semilla-esqueje
2-3 Inicio de la primavera
Trasplante 10
Tomillo Semilla-esqueje
2-3 Inicio de la primavera
Trasplante 8-9
Tarragón Esqueje 4 Verano Trasplante 12-13
Romero Semilla-esqueje
4-5 Inicio de la primavera
Trasplante 12-13
Salvia Semilla-esqueje
3 Inicio de la primavera
Trasplante 9-10
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LA PROPAGACIÓN
La propagación o reproducción asexual es un método de
multiplicación por medio de estacas, acodos, esquejes o división
de la planta cortadas de una planta madre, para posteriormente
enraizar y formar un individuo genéticamente idéntico al
progenitor. La reproducción asexual se realiza mediante esquejes,
seleccionándolos y cortándolos de 20 cm de largo. Para preparar
los esquejes se retiran las hojas de los diez centímetros inferiores
del tallo, luego éstos se entierran con las hojas verdes expuestas
a la luz.
METODOLOGÍA UTILIZADA EN EL CIBNOR, PARA LA PROPAGACIÓN DE ESPECIES AROMÁTICAS
Factores y condiciones favorables para el desarrollo de los
esquejes:
Sustrato firme y compacto para sostener las estacas y
favorecer el enraizamiento de las mismas.
Humedad adecuada (evitar encharcamiento o sequedad
excesiva).
Sustrato poroso (que permita la infiltración del agua y
aireación).
Utilización de sustrato inerte (libre de patógenos).
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PROPAGACIÓN DE ORÉGANO, TOMILLO, ROMERO Y SALVIA
Una forma rápida para la adquisición de plantas es la propagación
por esquejes. Si bien la propagación es una práctica extra es
importante, contar con el conocimiento de la especie o variedad
adquirida.
Orégano Romero
Tomillo Salvia
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MATERIALES UTILIZADOS EN LA PROPAGACIÓN
Palas
Recipiente bandeja
(con capacidad de 50
L) o carretilla con
recipiente amplio.
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Charolas de
poliestireno de 200 o
de 51 cavidades.
Sustrato comercial
(BM2) de germinación
y utilizado en la
propagación de
especies aromáticas
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Raizal (enraizador)
Tijeras para podar de
diferentes tamaños.
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Los sustratos
adecuados para
propagación son:
Turba
Arena
MÉTODO DE PROPAGACIÓN DE ESQUEJES, CONTROL DE RIEGO, FERTILIZACIÓN, PLAGAS Y ENFERMEDADES UTILIZADAS EN EL CIBNOR
1. El sustrato debe ser libre de cualquier patógeno. Para la
propagación de plántulas se recomienda la utilización de
20
sustrato comercial, ya que si contiene hongos, bacterias
etc., las hierbas aromáticas no se desarrollarán y morirán.
2. Al iniciar con la propagación se deben desinfectar las
manos (Fig. 1) y la herramienta para evitar que los esquejes
se contaminen con hongos o bacterias. En una cubeta
preparar cloro al 1%, esto es 1 mL de cloro por cada litro de
agua.
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Figura 1. Lavado de manos y herramientas con cloro al 1%.
3. En un recipiente grande se vacía el sustrato y se le agrega
agua suficiente (Fig. 2). Ya que se tiene este sustrato listo,
se coloca en las charolas de propagación y se procede al
siguiente paso. La cantidad de agua en el sustrato activa
las hormonas (raizal) para facilitar el crecimiento de las
raíces.
22
Figura 2. Preparación del sustrato en recipiente.
4. Las charolas de siembra se deben llenar con el sustrato
comercial y con la perlita (Fig. 3).
23
Figura 3. Charolas de siembra preparadas para propagar
esquejes.
24
4. Los esquejes o estaquillas se deben obtener de los brotes
surgidos en el año, cortando unos 15 ó 20 cm de la planta,
de preferencia por la mañana, evitando con ello la
deshidratación de las plantas como la hierbabuena y la
salvia. Los esquejes que se pueden recoger más tarde son
el romero (Fig. 4), el tomillo o aquellos más leñosos.
Figura 4. Propagación de romero (Rosmarinus officinalis L.)
5. Las estaquillas semileñosas se deben cortar a una longitud
de 8 a 15 cm. Deben llevar 2 ó más nudos con hojas (Fig.
5).
25
Figura 5. Corte de los esquejes.
6. La base de cada esqueje se debe cortar justo por debajo de
un nudo y quitar las hojas inferiores dejando sólo las 2, 3 ó
4 superiores (Fig. 6).
26
Figura 6. Corte de la base de los esquejes.
Figura 7. Medida del esqueje para propagación.
27
7. La base se debe impregnar con un poco de polvo de
hormonas de enraizamiento (Fig. 8). No es imprescindible
hacerlo, pero ayuda a la emisión de raíces. Las hormonas
también se venden en forma líquida y en polvo.
Figura 8. Aplicación de raizal al esqueje.
28
8. Los esquejes se plantan cuanto antes para que no se
resequen (Fig. 9). Una recomendación es aplicar riegos con
raizal, que son hormonas enraizadoras.
Figura 9. Colocación del esqueje en la charola.
29
9. Los esquejes se deben clavar en el sustrato, introduciendo
el tercio inferior en el sustrato y apretar con los dedos para evitar
que quede aire y esto provoque que el esqueje se seque.
.
Figura 10. Leve presión del sustrato en la base del esqueje.
10. Las charolas se deben colocar en un invernadero (Fig. 11) con
temperatura alrededor de 20 a 24º C, aproximadamente y que
no reciban los rayos del sol directos ni corrientes de aire. El
riego se debe hacer cada tercer día.
30
Figura 11. Charolas sembradas y colocadas en invernadero.
31
Figura 12. Invernadero de propagación de especies aromáticas.
11. La formacion de raíces dependerá de la especie, debido a
su capacidad reproductiva. Sin embargo, los diferentes
reguladores de crecimiento, tales como auxinas, citokininas,
giberelinas, etileno e inhibidores como el ácido abscísico y
fenólico, influyen sobre la iniciación de raíces. De ellas, la
auxina es la que tiene el mayor efecto sobre la formación
de raíces en estacas (Hartmann et al., 1992).
Parámetros que determinan la calidad pueden ser:
32
Cualitativos: Vigor, consistencia, coloración de hojas,
aspectos sanitarios, etc.
Cuantitativos: La altura del tallo, diámetro del cuello,
longitud de la yema terminal, longitud de la raíz, volumen
radicular, materia seca, etc. La calidad de la planta apta
para el campo definitivo, se determina a menudo, según sus
aspectos morfológicos, basados en los parámetros
cuantitativos y cualitativos. Considera también el aspecto
fisiológico que juega un papel importante en el prendimiento
en campo definitivo.
El objetivo de la selección, se puede resumir en:
Garantizar un alto prendimiento y supervivencia.
Formar poblaciones homogéneas de alto
rendimiento.
Incrementar su resistencia a las condiciones
desfavorables del medio.
12. Se puede fertilizar con triple T15 (Fig. 13) a 300 ppm es
decir, 2 g de fertilizante triple 15 en 1 litro de agua y esta se
debe aplicar cada semana.
La nutrición y fertilización es una de las características
inherentes de los seres vivos. Cualquier ser vivo, por su
actividad vital (crecimiento, mantenimiento y reproducción),
33
requiere de continuos aportes de energía para reponer las
pérdidas y para que todo el sistema funcione.
Los esquejes al formarse como plantas desarrollan raíces
por lo tanto toda planta es un organismo autótrofo. No todas
las células de los vegetales superiores están en contacto
con los nutrientes, ni los procesos de difusión son tan
rápidos para acercarlos a todas las células. De este modo,
se presenta una división de trabajo entre sus células con la
siguiente diferenciación morfológica y se forman órganos,
los cuales se especializan en diferentes funciones.
Mediante la fotosíntesis que usa la luz solar como fuente de
energía, las plantas son capaces de sintetizar todas las
macromoléculas orgánicas que necesitan, a partir de la
modificación de los azucares que se forman en la misma.
Además, las plantas deben absorber, para su
aprovechamiento, varios tipos a través del sistema
radicular.
Los esquejes al dar origen a una planta requieren una serie
de nutrientes considerados como esenciales para su buen
desarrollo, crecimiento y reproducción.
34
Figura 13. Fertilizante químico (triple 15) y tanque fertilizador.
13. El sustrato se debe mantener húmedo, no encharcado, ya
que esto puede ocasionar hongos y enfermedades en el
tallo. Al cabo de seis semanas aproximadamente, el
esqueje desarrollará raíces por su base y se tendrá una
planta nueva.
14. Los riegos deben ser diarios. Las plantas al igual que todo
ser vivo, traspiran agua en forma de vapor. En este proceso
interviene un fenómeno de demanda de la atmosfera y la
oferta de agua juega un papel importante. A medida que a
las plantas se les suministra en forma eficiente, para
satisfacer la demanda de las mismas, crezcan y se
desarrollen adecuadamente, en estas circunstancias la
incorporación de anhídrido carbónico a los tejidos vegetales
35
también es optima, es decir, existe una relación casi directa
entre los procesos de crecimiento y la cantidad de agua
absorbida y evaporada en las hojas.
15. Aclimatación de esquejes propagados. Debido a que las
plantas se desarrollan en condiciones climáticas
controladas dentro del invernadero o malla sombra, existe
la posibilidad que al momento del trasplante sufran algún
tipo de estrés, por lo que se recomienda hacer el trasplante
por la mañana posteriormente dejar el riego por 15 minutos
más.
16. Aspectos fitosanitarios. La salud de las plantas. El
control integrado de plagas y enfermedades dentro del
invernadero o malla sombra es a través de distintas
estrategias de control biológico, cultural y mecánico.
El control biológico es un control de plagas y
enfermedades, que consiste en utilizar organismos vivos
con el fin de controlar las poblaciones de otros organismos
(Fig. 14).
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Figura 14. Control biológico (extracto de Neem y Azufre)
El control cultural se refiere al amplio grupo de técnicas u
opciones de manejo que pueden ser manipuladas por
productores agrícolas para lograr sus objetivos de
producción de cultivos (Kennedy et al. 1975), son
"manipulaciones del medio ambiente para mejorar la
producción de cultivos. Por otra parte, "control cultural", es
la alteración deliberada del sistema de producción, bien sea
el sistema de producción en sí mismo o prácticas
específicas de producción de cultivos, para reducir la
población de plagas o evitar el daño de las plagas a los
cultivos (Ashdown, 1977). Tomado de M. Kogan 1986.
37
El control mecánico Si una plaga llega a un nivel
inaceptable, los métodos mecánicos son la primera opción.
Simplemente cogerlos manualmente o poner barreras o
trampas (Fig. 15), usar aspiradoras y arar para interrumpir
su reproducción.
Figura 15. Trampas amarillas para la detección de plagas en el
invernadero.
38
BIBLIOGRAFÍA
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LA OBRA DE DIVULGACIÓN
"PROPAGACIÓN DE HIERBAS AROMÁTICAS"
Es una edición del Centro de Investigaciones Biológicas del
Noroeste, S.C. Se terminó de imprimir en La Paz, B.C.S., en el mes
de agosto de 2012. En su composición se usó tipografía Cambria y
Arial de tamaños diferentes. El cuidado electrónico y la edición final
estuvieron a cargo del Dr. Bernardo Murillo Amador. Su tiraje fue de
500 ejemplares. La obra corresponde a los productos esperados y
comprometidos del megaproyecto SAGARPA-CONACYT (2009-II,
clave 126183) intitulado “INNOVACIÓN TECNOLÓGICA DE
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE
ESPECIES AROMÁTICAS Y CULTIVOS ÉLITE EN AGRICULTURA
ORGÁNICA PROTEGIDA CON ENERGÍAS ALTERNATIVAS DE
BAJO COSTO”.