promotor pro huerta

Programa Pro HuertaFundación ArgenINTA

Certificación de Competencias

Promotor pro huertaN° de registro: 21982166

Norma de competencia

Sistema Nacional de Certificación de Competencias y Formación Continua

El Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social ha convertido como uno de los pilares de sus políticas activas de empleo la generación de un Sistema Nacional de Certificación de Competencias y Formación Con-tinua. Para el logro de este objetivo ha creado los Consejos Sectoriales, que son espacios de diálogo tripartito entre empresarios, sindicatos y Estado sobre temas vinculados a:

La descripción de los puestos y ocupaciones en base a normas de ▪competencia.

Al desarrollo de la formación basada en competencia. ▪

Al desarrollo de los procesos de reconocimiento de la experiencia la- ▪boral de trabajadores y trabajadoras.

La identificación y fortalecimiento de la calidad de gestión de institu- ▪ciones de la Red de Formación Continua.

Al desarrollo de mecanismos de incentivo financiero para las acciones ▪de formación y certificación de trabajadores como es Crédito Fiscal.

A la promoción de la finalización de estudios obligatorios de trabaja- ▪dores y trabajadoras.

A los mecanismos que promuevan la inclusión de jóvenes en procesos ▪de formación, certificación y prácticas calificantes.

En el marco de los Consejos Sectoriales, se ha desarrollado con la activa participación de los representantes de los trabajadores y de los emplea-dores y con la asistencia del Estado las normas de competencia laboral, que expresan la demanda que en términos de criterios, desempeños, re-sultados y conocimiento tienen los trabajadores. Estamos presentando en este documento una descripción actualizada de las exigencias que tienen los puestos de trabajo y las ocupaciones, de forma de orientar a trabajadores, empresarios y organizaciones sindicales en los procesos de formación y reconocimiento de la experiencia laboral.

La norma de competencia laboral es un elemento central del Sistema Nacional de Certificación de Competencias y Formación Continua en la medida que permite ordenar la oferta de cursos, mejorar la calidad de los procesos de enseñanza y aprendizaje y orientar la formación y actua-lización de sus docentes, garantizando que los ciudadanos y ciudadanas de nuestro país accedan en igualdad de condiciones a una formación de calidad sectorialmente legitimada.

Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social

Certificación de Competencias


Promotor pro huerta

Producción familiar y de granja.

N° de registro: 21982166

Fundación ArgenINTA Programa Pro Huerta

El Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social -MTEySS- brinda asistencia técnica y metodológica a los actores representativos de

los sectores de actividad para el desarrollo y validación de las Normas de Competencia Laboral. Las cámaras y sindicatos se responsabili-

zan por los contenidos técnicos generados para su elaboración. Dichas Normas de Competencia Laboral son registradas por el MTEySS en

su Registro de Instituciones de Capacitación y Empleo -REGICE-, una vez validadas por todas las partes intervinientes en su desarrollo.

Norma de competencia laboral Promotor pro huerta 5

áREA DE COMPETENCIAS

Rural. ▪

SUB-áREA DE COMPETENCIA

Agropecuario. Rural, peri-urbano y urbano. ▪

áREAS OCUPACIONALES

ONG`S, organismos estatales. ▪

NORMAS GENERALES DE LA ACTIVIDAD

Codex (código alimentario argentino). ▪

Normas impositivas nacionales y locales. ▪

ALCANCES Y CONDICIONES DEL ROL PROFESIONAL

El promotor deberá promocionar y gestionar pro- ▪gramas de autoproducción de alimentos sanos contribuyendo a la accesibilidad de la seguridad alimentaria. Asimismo, articulará acciones con los técnicos del programa. Finalmente, realizará el se-guimiento del desarrollo del programa respetan-do las pautas de trabajo consensuadas entre pro-motores y técnicos.

RELACIONES FUNCIONALES Y JERáRQUICAS EN EL ESPACIO SOCIAL DE TRABAJO

El promotor interactúa con pares. ▪

Trabaja bajo supervisión de su organización y de ▪los técnicos del programa de autoproducción de alimentos sanos.

COBERTURA DE LA NORMA

Nacional. ▪

Datos generales de la ocupación

DATOS GENERALES DE LA OCUPACIÓN

Promotor pro huerta

Norma de competencia laboral Promotor pro huerta6

ORGANIZACIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN

Promociona y gestiona el programa pro huerta ▪en su comunidad.

Colabora en actividades de asistencia técnica y ▪capacitación.

Controla el desarrollo del programa. ▪


Unidad 1

GESTIONAR Y PROMOVER LAS ACTIVIDADES DE PROGRAMAS DE AUTOPRODUCCIÓN DE ALIMENTOS CONTRIBUYENDO A LA ACCESIBILIDAD DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, CONFORME DEMANDAS DEL TERRITORIO. 1.1 Planificar y consensuar las actividades con

los técnicos y sus pares considerando los propósitos del programa y el desarrollo territorial.

1.2 Organizar las actividades del programa de autoproducción de alimentos sanos considerando los objetivos y disponibilidad de insumos, equipamientos y recursos necesarios.

Unidad 2

COLABORAR CON EL TéCNICO EN LAS ACTIVIDADES DE PROVISIÓN DE INSUMOS Y ASISTENCIA TéCNICA DE ACUERDO A LOS PROGRAMAS DE AUTOPRODUCCIÓN DE ALIMENTOS SANOS, CONTRIBUYENDO A LA ACCESIBILIDAD DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA. 2.1 Articular con el técnico en la provisión de

insumos y asistencia técnica al huertero para contribuir a la accesibilidad de la seguridad alimentaria.

2.2 Asistir al técnico en la capacitación para contribuir a la accesibilidad de la seguridad alimentaria.

Propósito clave: promocionar, gestionar y contro-lar el desarrollo de programas de autoproducción de alimentos sanos focalizando en la población objetivo del programa en su territorio, fomentando la instalación de prácticas seguras en la producción y manipulación de alimentos y contribuyendo a la accesibilidad de la seguridad alimentaria.

Mapa funcional

MAPA FUNCIONAL

Promotor pro huerta

Unidad 3

CONTROLAR EL DESARROLLO DEL PROGRAMA DE AUTOPRODUCCIÓN DE ALIMENTOS SANOS EN SU áMBITO DE PERTENENCIA, DE ACUERDO A LAS PAUTAS DE TRABAJO CONSENSUADAS ENTRE SUS PARES Y TéCNICOS. 3.1 Seguir el estado y evolución de

los componentes del programa de autoproducción de alimentos sanos, considerando el registro de datos requeridos por la coordinación del programa.


Unidad 1

GESTIONAR Y PROMOVER LAS ACTIVIDADES DE PROGRAMAS DE AUTOPRODUCCIÓN DE ALIMENTOS CONTRIBUYENDO A LA ACCESIBILIDAD DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, CONFORME DEMANDAS DEL TERRITORIO.

Elemento 1.1

PLANIFICAR Y CONSENSUAR LAS ACTIVIDADES CON LOS TéCNICOS Y SUS PARES CONSIDERANDO LOS PROPÓSITOS DEL PROGRAMA Y EL DESARROLLO TERRITORIAL.

Criterios de desempeño

Planificar las actividades propuestas por el pro- ▪grama considerando las demandas específicas y los recursos disponibles.

Evidencias de desempeño

Se relevan las demandas y los recursos disponi- ▪bles de la población objetivo considerando las características socio-culturales, económicas, polí-ticas y agro-ecológicas del territorio.

Se acuerdan diferentes actividades considerando ▪las demandas técnicas-alimentarias y recursos disponibles según los propósitos del programa.

Se acuerdan contenidos y metodologías de las ▪actividades considerando las demandas y la po-blación destinataria.

Se establece un cronograma de actividades y res- ▪ponsables considerando las demandas y los re-cursos disponibles.

Unidades de Competencia

UNIDADES DE COMPETENCIA


Se reajusta el plan de acción considerando la evo- ▪lución del programa.

En caso de constitución de redes sociales para ▪contribuir al desarrollo territorial:

Se informan las prestaciones de otros programas ▫e instituciones que procuren satisfacer las necesi-dades generales del territorio.

Se articula con otros programas e instituciones ▫para canalizar las necesidades generales del territorio que exceden a los programas de auto-producción de alimentos.

Se coordina con otros actores el desarrollo de ac- ▫tividades comunes considerando las necesidades generales.

Se articula con actores sociales de la comunidad ▫para gestionar los insumos y recursos.

Evidencias de producto

Plan de trabajo consensuado entre los técnicos y ▪pares completo con listado de actividades, mo-dalidad, metodologías, fechas, responsables y re-cursos disponibles.

Red social desarrollada. ▪

Evidencias de conocimiento

Conocimiento fundamental

Programa de autoproducción alimentaria: objeti- ▪vos, metodología, componentes y estrategia de intervención.

Entramado social local: instituciones, actores so- ▪ciales: relaciones entre los mismos, funciones.

Características socio-culturales, políticas y pro- ▪ductivas de la comunidad.

Recursos: tipos (materiales, técnicos, instituciona- ▪les, económicos).

Demandas: sociales, técnicas, alimentarias, edu- ▪cativas, de salud.

Conocimiento circunstancial

Lecto-escritura aplicada al registro de datos. ▪

Campo de aplicación

Programa pro huerta, ONG, asociaciones vecina- ▪les, organizaciones comunitarias e instituciones gubernamentales; otros programas sociales.

Guías de evaluación

En situación real de trabajo, se plantea al postu- ▪lante que presente el plan de trabajo.

El evaluador deberá tener en cuenta: ▪

La información relevada y los criterios y/o los ins- ▫trumentos utilizados para identificar demandas y recursos disponibles de la población objetivo.

El diálogo y trabajo conjunto con el técnico del ▫programa.

Elemento 1.2

ORGANIZAR LAS ACTIVIDADES DEL PROGRAMA DE AUTOPRODUCCIÓN DE ALIMENTOS SANOS CONSIDERANDO LOS OBJETIVOS Y DISPONIBILIDAD DE INSUMOS, EQUIPAMIENTOS Y RECURSOS NECESARIOS.


Gestionar recursos considerando los requerimien- ▪tos de la actividad y el marco institucional y polí-tico del territorio.

Organizar la actividad considerando la participa- ▪ción de la población objetivo, los recursos dispo-nibles y el marco institucional, político, socio- cul-tural y climático del territorio.

Gestionar acciones considerando el desarrollo del ▪territorio, el marco institucional y los recursos disponibles.

Integrar acciones en espacios comunitarios consi- ▪derando las necesidades locales copara contribuir al desarrollo territorial.


Se identifican los recursos considerando los re- ▪querimientos de la actividad y el marco institucio-nal y político del territorio.

Se gestionan los recursos considerando los re- ▪querimientos de la actividad y el marco institucio-nal y político del territorio.

Se verifica la asistencia del técnico y la disponibili- ▪dad de los recursos necesarios para la planifica-ción realizada.

Se informa de manera clara y precisa a los partici- ▪pantes de la actividad los objetivos, día, hora y lugar, constatando su comprensión.


Características socio-culturales de la comunidad. ▪

Recursos: tipos (humanos, económicos, materia- ▪les, técnicos).


Lecto-escritura aplicada al registro de planillas. ▪

Manejo de pc aplicado al desarrollo de listados y ▪notas de gestión de recursos.


Programa pro huerta, ONG, asociaciones vecina- ▪les, organizaciones comunitarias, otros progra-mas sociales.


En situación real de trabajo, se plantea al postu- ▪lante que realice una convocatoria a un grupo de personas considerando los propósitos de la re-unión informativa.


Las características del grupo convocado. ▫

La información básica sobre el programa que ▫dispone el grupo.

El lugar físico donde se llevará a cabo la reunión. ▫

La forma en que realiza la convocatoria. ▫

En caso de tratarse de la primer reunión infor- ▪mativa:

Se convoca a la población identificada a participar ▫de las acciones iniciales del programa considerando la correspondencia entre los objetivos y caracterís-ticas del programa y el interés de la población.

Se informan los procedimientos, objetivos y ▫alcances del programa considerando las caracte-rísticas socio-culturales, económicas y políticas de la población objetivo y del territorio.


Listado completo de participantes de la actividad ▪con nombre, apellido, DNI y domicilio.

Listado de recursos disponibles. ▪

Notas de gestión de recursos ejecutada (nombre ▪del destinatario, fecha, acuse de recibo).

Espacio físico identificado, disponible y accesible ▪para la población objetivo.


Conocimiento fundamental Programa de autoproducción alimentaria: objeti- ▪vos, metodología, componentes y estrategia de intervención.

Entramado social local: instituciones, actores so- ▪ciales: relaciones entre los mismos. Funciones.



Unidad 2

COLABORAR CON EL TéCNICO EN LAS ACTIVIDADES DE PROVISIÓN DE INSUMOS Y ASISTENCIA TéCNICA DE ACUERDO A LOS PROGRAMAS DE AUTOPRODUCCIÓN DE ALIMENTOS SANOS, CONTRIBUYENDO A LA ACCESIBILIDAD DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA.

Elemento 2.1

ARTICULAR CON EL TéCNICO EN LA PROVISIÓN DE INSUMOS Y ASISTENCIA TéCNICA AL hUERTERO PARA CONTRIBUIR A LA ACCESIBILIDAD DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA.


Colaborar con el técnico articulando acciones de ▪acuerdo a los objetivos y disponibilidad de insumos.

Distribuir insumos disponibles priorizando las ▪demandas y las características socio-culturales específicas de las familias.


Se asiste y colabora con el técnico, en las siguien- ▪tes actividades:

Releva y registra la demanda de insumos de la ▫comunidad considerando los propósitos del pro-grama de autoproducción de alimentos sanos.

Solicita los insumos considerando la demanda ▫relevada.

Organiza la distribución de los insumos de acuer- ▫do a tipo y disponibilidad considerando las ca-racterísticas socio-culturales y territoriales de las comunidades.

Entrega los insumos a los huerteros considerando ▫la demanda relevada.

En la huerta: ▪

Se diagnostica la evolución de las huertas de ▫acuerdo a procedimientos establecidos por el pro-grama de autoproducción de alimentos sanos.

Se sugieren soluciones a los problemas detecta- ▫

dos o se solicita asistencia al técnico de acuerdo a la complejidad de la situación.


Planillas de beneficiarios provistas por la coordi- ▪nación local del programa, con los campos com-pletos, de acuerdo con los requerimientos de las mismas.


Conocimiento fundamentalPrograma de autoproducción de alimentos: obje- ▪tivos, metodología, componentes y estrategia de intervención.

Lecto-escritura aplicada a la elaboración de notas ▪y registro de planillas.

Características socio-culturales y territoriales de ▪las comunidades. Vías de acceso y medios de comunicación.

Insumos: semillas, herramientas, animales de ▪granja, frutales, etc.

Nociones básicas de matemática. ▪

Modelo sustentable de autoproducción de ali- ▪mentos sanos: asociación y rotación de cultivos, biodiversidad, producción sustentable, fertilidad del suelo, aprovechamiento de los residuos y ex-cedentes. Producción social cultural, otras.


Manejo de pc aplicado al desarrollo de listados y ▪sistematización de información.

Nociones básicas de agricultura biodinámica: ci- ▪clos biológicos regidos por la influencia de los as-tros celestes. Permacultura, hidroponía y otras.


Programa pro huerta, ONG, asociaciones vecina- ▫les, organizaciones comunitarias, otros programas sociales.


En situación real de trabajo, el evaluador solicitará ▪al postulante el registro de demanda de insumos, solicitud y entrega de los mismos. El evaluador deberá indagar sobre los criterios puestos en jue-go en la distribución de los mismos.

Asimismo, el postulante deberá explicar: ▪



Los problemas detectados y las soluciones ▫sugeridas.

Completar las planillas de seguimiento. ▫


La presentación de planillas de registro. ▫

Las soluciones sugeridas al huertero de acuerdo ▫al modelo sustentable de autoproducción de ali-mentos sanos contribuyendo a la accesibilidad de la seguridad alimentaria.

Elemento 2.2

ASISTIR AL TéCNICO EN LA CAPACITACIÓN PARA CONTRIBUIR A LA ACCESIBILIDAD DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA.


Organizar y asistir en la definición de las temáticas ▪a abordar en la capacitación para contribuir a ala accesibilidad de la seguridad alimentaria.


Se asiste al técnico en el: ▪

Desarrollo de acciones de capacitación conside- ▫rando la planificación y los propósitos del progra-ma de autoproducción de alimentos sanos.

Registro de la asistencia de familias, grupos o ▫instituciones considerado para la elaboración de informes.

Dictado de la capacitación considerando el cum- ▫plimiento de los objetivos propuestos.

Distribución de materiales didácticos del programa. ▫


Listado de familias, escuelas y organizaciones vi- ▪sitadas completas con datos de identificación, di-rección y fecha.

Cartillas entregadas de acuerdo a los contenidos ▪de la capacitación.

Certificados entregados. ▪


Conocimiento fundamentalPrograma de autoproducción de alimentos sanos: ▪objetivos, metodología, componentes y estrate-gia de intervención.

Modelo sustentable de autoproducción de ali- ▪mentos sanos: asociación y rotación de cultivos, biodiversidad, producción sustentable, fertilidad del suelo, aprovechamiento de los residuos y ex-cedentes. Producción social-cultural, otras.

Conocimiento de los materiales de capacitación y ▪estrategias pedagógicas: la huerta orgánica, granja, frutales, educación alimentaria, etc.




Pedagogía masiva audiovisual. ▪

Manejo de los paquetes pedagógicos. ▪

Metodologías de educación popular. ▪




En situación real de trabajo el evaluador observa- ▪rá al postulante en la asistencia al técnico en una capacitación, teniendo en cuenta:

Articulación con otros actores. ▫

Manejo de contenidos a desarrollar. ▫

Capacidad de convocatoria. ▫


Unidad 3

CONTROLAR EL DESARROLLO DEL PROGRAMA DE AUTOPRODUCCIÓN DE ALIMENTOS SANOS EN SU áMBITO DE PERTENENCIA, DE ACUERDO A LAS PAUTAS DE TRABAJO CONSENSUADAS ENTRE SUS PARES Y TéCNICOS.

Elemento 3.1

SEGUIR EL ESTADO Y EVOLUCIÓN DE LOS COMPONENTES DEL PROGRAMA DE AUTOPRODUCCIÓN DE ALIMENTOS SANOS, CONSIDERANDO EL REGISTRO DE DATOS REQUERIDOS POR LA COORDINACIÓN DEL PROGRAMA.


Seguir el estado y evolución del programa consi- ▪derando sus objetivos.


Se registra información considerando el uso de ▪las planillas de seguimiento suministradas por la coordinación.

Se verifican los datos registrados de la población ▪objetivo considerando los datos de las planillas de registro del programa.

Se analiza información recopilada en actividades ▪de seguimiento, articulando con los técnicos fu-turas acciones, enmarcadas en los objetivos del programa.


Planillas de beneficiarios provistas por la coordi- ▪

nacion local del programa. con los campos com-pletos, de acuerdo con los requerimientos de las mismas.

Planillas de seguimiento completas con nombre y ▪apellido, DNI, dirección, fecha de visita, existencia de la huerta/granja y observaciones.


Conocimiento fundamental

Programa pro huerta: objetivos, metodología, ▪compo-nentes y estrategia de intervención.

Modelo sustentable de autoproducción de ali- ▪mentos sanos: asociación y rotación de cultivos, biodiversidad, producción sustentable, fertilidad del suelo, aprovechamiento de los residuos y ex-cedentes y producción social cultural.



Manejo de planillas de registro y seguimiento. ▪


Técnicas y metodologías de relevamiento e inda- ▪gación de información.

Manejo de pc. ▪




El evaluador deberá cotejar las planillas de benefi- ▪ciarios con las planillas de seguimiento.


Dirección Nacional de Orientación y Formación ProfesionalDirección de Fortalecimiento Institucional

[email protected] www.trabajo.gob.ar(54-11) 4310-5628

L. N. Alem 638 (CP 1001) Ciudad Autónoma de Buenos Aires

República Argentina

Producción familiar y de granja

Diseño curricular


Material didáctico

Instrumento de evaluación

promotor pro huerta

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