promoción agrosostenible méxico 2014
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Promoción Agrosostenible México 2014TRANSCRIPT
Promoción AgrosostenibleMéxico 2014
Programa Integral de Desarrollo Rural 2014
Medidas Positivas para Fortalecer la Actividad Agrícola
Notables incentivos para el Sector Agropecuario
Gran impulso para el sector pesquero
Este programa está enfocado a productores y grupos de personas Este programa está enfocado a productores y grupos de personas que realizan actividades agrícolas, pecuarias, acuícolas y pesqueras en zonas rurales y periurbanas. De igual manera podrán participar para ser beneficiarios de los apoyos, mujeres y personas de la tercera edad en condición de pobreza alimentaria (CONEVAL), que habitan en las zonas rurales, periurbanas y urbanas, que de manera individual o agrupada se dediquen o pretendan dedicarse a la producción de alimentos. alimentos.
Balance de Gestión
Alianza por la Competitividad y Productividad en Norteamérica ................04
México se Compromete con el Desarrollo del Caribe ......................06
Gran Impulso para el Sector Pesquero ....08
Medidas Positivas para Fortalecer la Actividad Agrícola ...............10
Producción de Café en México, Elevando las Expectativas del Sector .......12
Exportaciones de Carne de Cerdo Crecen en Calidad y Número ....................14
Protección de Cultivos de Camarón, una Prioridad Mexicana ...........16
Informe Especial
Agricultura para el Progreso Nacional ......................................18
Entrevista
Apuesta por una Mayor Productividad ...............................................24
Breves
México Tiene una Alacena Ejemplar ........................................28
Cré
dito
sSSumario Agradecimientos
Comité Editorial
Tecnología Agrícola Productiva S.A. de C.V. Fabián Hernández Calderón
Director General
Agri-Jar S.A. de C.V.Luis Espino Gonzáles
Director General
Swissmex Rapid S.A. de C.V. Pedro Wirz Luchsinger
Director General
Granos de Sinaloa S.A. de C.V.Santiago Gomez Carral
Director General
Cheminova Agroquímica S.A. de C.V.Ernesto Trejo.
Director general
Productora Agrícola Industrial del Noreste S.A, de C.V.
Jose Antonio CruzSub Director
Irridelco de México S.A, de C.V.Sergio Ruiz Dondiego
Director Irridelco México S.A. de C.V.
Grupo Nu3Enrique García LeónDirector Grupo Nu3
Guillermo García León Director Grupo Nu3
Carlos E. Pérez Director General
Rossy Cifuentes Directora Administrativa
J. Viviana GómezCoordinadora Ejecutiva
Lina M. MarmolejoCoordinadora de Crédito y Cobranza
Rodrigo MedinaDirector Editorial
Victor Hugo Mazuera Valeria GuzmánDirectores Ejecutivos
Paola Monsalve Jefe de Producción
Andrea Caballero Jefe de Redacción Jhon TúquerresDiana TorresIsabella SánchezJorge BarioniAndrea MesíasValeria Peláez Periodístas
Eduardo OrejuelaSaid OteroDiseño y Diagramación
El material publicado en esta edición, puede ser reproducido siempre y cuando se cite como fuente de origen de la revista:
Promoción Agrosostenible México 2014
Se exceptúan de esta autorización los artículos donde expresamente se prohíbe su reproducción. Todos los
derechos reservados por la ley.
Agradecimiento especial a todas las personas y empresas que con su trabajo, apoyo y colaboración han hecho posible la
realización de esta publicación.Una realización de:
Análisis por Regiones
Programa Integral de Desarrollo Rural 2014 ................................30
Las Familias de Lerdo Cultivan sus Propios Alimentos ................32
Notables Incentivos para el Sector Agropecuario ...............................34
Agricultura Sustentable a Pequeña Escala de la Ciudad de México .......................................36
Chiapas Competitivo ..................................38
Instituciones
Grupo Nu3 ..................................................03
Promotora Ambiental S.A.B de C.V. ........27
Productora Agrícola Industrial del Noreste S.A, de C.V. .............................40
Swissmex-Rapid S.A. de C.V. .....................43
Granos de Sinaloa S.A. de C.V. .................44
Tecnología Agrícola Productiva S.A. de C.V ...............................46
SUHM Tecnología en Sustratos ................47
Cheminova Agroquímica S.A. de C.V. .....48
Ilas México, S.A. de C.V. ............................50
Agri-Jar S.A. de C.V. ...................................52
En el marco de la III Reunión Cumbre de la Comunidad del Caribe (CARICOM), la Se-cretaría de Agricultura, Ganadería, Desarro-llo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) y el Instituto Interamericano de Coopera-ción para la Agricultura (IICA) firmaron un convenio de colaboración para implementar un programa de fomento que busca mejorar la productividad agrícola a través del inter-cambio de conocimientos y capacidades con países del Caribe integrantes del orga-nismo internacional.06
32La Secretaría de Desarrollo Rural y Equidad para las Comunidades (SE-DEREC), tiene como responsabili-dad primordial establecer y ejecutar las políticas públicas y programas en materia de desarrollo rural, atención a
pueblos indígenas y comunidades ét-nicas, así como a huéspedes, migrantes
y sus familias.
AGX - 1
México Como Referente Agrario para el Mundo
EDITORIAL
La supremacía de México en todo lo referente a su agricultura, su seguridad alimentaria y la calidad de sus productos se hace evidente en los recientes resultados del análisis de la Economist Intelligence Unit para el 2013, en donde el país ocupa la posición 30 de 105 paí-ses que se ubican en el Índice de Seguridad Alimentaria Global, con una califi cación de 67.5 puntos de un total de 100.
Fruto de verdaderas colaboraciones armónicas entre entidades públicas y la empresa pri-vada, diferentes políticas, convenios y reconocimientos se han concretado y han impulsado óptimos niveles de seguridad alimentaria, así como la innovación en la producción de ali-mentos, también mundialmente reconocida.
Y es que el mundo entero no sólo conoce la excelencia agraria mexicana, sino que también la disfruta, pues, por ejemplo, las exportaciones agrarias, en general, sumaron en el primer trimestre de este año US$ 1.105 millones; igual caso en las exportaciones de café mexicano, que alcanzan un valor de US$ 820 millones anuales.
La innovación es otra de las cualidades que hacen de México un referente de la buena agri-cultura. Es el caso de diferentes programas como el Sistema de Agricultura Familiar en el Noroeste, el impulso de los Huertos Familiares y la aplicación del Programa Integral de De-sarrollo Rural 2014. Es la agricultura sostenible pensada para el futuro en el campo y en la ciudad.
Un pensamiento es clave: cada mexicano y mexicana puede consumir con absoluta confi an-za los alimentos que encuentra en los diferentes almacenes de cadena y mercados de los diferentes estados. Alimentos procesados, o naturalmente producidos, sean de exportación o importación, son cosechados en el país con una verdadera seguridad agraria.
Además, la tecnología aporta un invaluable peso a esta confi anza en el agro mexicano, pues se trata de una vanguardia en procura de la sólida nutrición, que dirige a la sociedad hacia el futuro, hacia un tiempo en el que los modos de producción, distribución y comercialización son potencializados por conocimientos líderes en avances científi cos.
Por: Jhon Túquerres
México Como Referente Agrario para el Mundo
EDITORIAL
La supremacía de México en todo lo referente a su agricultura, su seguridad alimentaria y la calidad de sus productos se hace evidente en los recientes resultados del análisis de la Economist Intelligence Unit para el 2013, en donde el país ocupa la posición 30 de 105 paí-ses que se ubican en el Índice de Seguridad Alimentaria Global, con una califi cación de 67.5 puntos de un total de 100.
Fruto de verdaderas colaboraciones armónicas entre entidades públicas y la empresa pri-vada, diferentes políticas, convenios y reconocimientos se han concretado y han impulsado óptimos niveles de seguridad alimentaria, así como la innovación en la producción de ali-mentos, también mundialmente reconocida.
Y es que el mundo entero no sólo conoce la excelencia agraria mexicana, sino que también la disfruta, pues, por ejemplo, las exportaciones agrarias, en general, sumaron en el primer trimestre de este año US$ 1.105 millones; igual caso en las exportaciones de café mexicano, que alcanzan un valor de US$ 820 millones anuales.
La innovación es otra de las cualidades que hacen de México un referente de la buena agri-cultura. Es el caso de diferentes programas como el Sistema de Agricultura Familiar en el Noroeste, el impulso de los Huertos Familiares y la aplicación del Programa Integral de De-sarrollo Rural 2014. Es la agricultura sostenible pensada para el futuro en el campo y en la ciudad.
Un pensamiento es clave: cada mexicano y mexicana puede consumir con absoluta confi an-za los alimentos que encuentra en los diferentes almacenes de cadena y mercados de los diferentes estados. Alimentos procesados, o naturalmente producidos, sean de exportación o importación, son cosechados en el país con una verdadera seguridad agraria.
Además, la tecnología aporta un invaluable peso a esta confi anza en el agro mexicano, pues se trata de una vanguardia en procura de la sólida nutrición, que dirige a la sociedad hacia el futuro, hacia un tiempo en el que los modos de producción, distribución y comercialización son potencializados por conocimientos líderes en avances científi cos.
Por: Jhon Túquerres
04
F ortalecer la cadena de su-ministro integrada como región para facilitar el co-
mercio en América del Norte, fue el objetivo de un nuevo acuerdo entre los ministros de Agricultu-ra de México, Estados Unidos y Canadá.
La declaración conjunta realizada a finales de mayo tras una reunión en el Distrito Federal, y dada a co-nocer por la Embajada de Estados Unidos en América, fue firmada por los secretarios de Agricultu-ra de México, Enrique Martínez y Martínez; de Estados Unidos, Tom Vilsack; y el ministro del ramo de Canadá, Gerry Ritz.
El documento tiene como meta co-mún mantener las industrias de los alimentos agrícolas fuertes y compe-titivas debido al crecimiento expo-nencial de la actividad agropecuaria en Norteamérica: “Como socios,
Alianza por la Competitividad y Productividad en Norteamérica
comprendemos la importancia cru-cial de fortalecer nuestra cadena de suministro integrada para facilitar el comercio a través de América del Norte y alrededor del mundo”, seña-laron los representantes de la cartera de Agricultura.
En este sentido, afirmaron que la cre-ciente demanda global por calidad, consistencia y valor genera nuevas y emocionantes oportunidades para los sectores agrícolas: “continuare-mos demostrando al mundo cómo el comercio y fronteras abiertas apoyan el crecimiento económico. De ahí el compromiso compartido de promo-ver un mercado justo, abierto e in-tegrado en América del Norte, con reglas establecidas por la ciencia, re-duciendo las barreras técnicas al co-mercio”, expresaron.
Los funcionaros concluyeron que “juntos, tenemos la certeza de que podemos construir una economía
agrícola norteamericana aún más fuerte para el futuro”.
Intercambio de productos
De acuerdo con información del Gobierno Mexicano, el secretario de Agricultura de México, Enrique Martínez, y el ministro de agricul-tura de Canadá, Gerry Ritz, acorda-ron concretar acciones que permitan el intercambio de productos agro-alimentarios que en determinadas temporadas por cuestiones de clima o estacionalidad, escasean en uno u otro país.
Según un comunicado la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desa-rrollo Rural, Pesca y Alimentación, Sagarpa, “el propósito es hacer más eficiente el abasto de productos agroalimentarios en beneficio de los dos países”.
En una reunión el titular de Sagar-pa, y el ministro de Agricultura e In-
Alianza por la Competitividad y Productividad en Norteamérica
05
Balance de Gestión
Alianza por la Competitividad y Productividad en Norteamérica
dustria Agroalimentaria de Canadá, “acordaron realizar acciones concre-tas para aprovechar el alto potencial de complementariedad de produc-ción que existe entre los dos países”. Asimismo, convinieron en avanzar en la creación de un Proyecto Bi-nacional que permita aprovechar la complementariedad existente entre México y Canadá en temas de pro-cesos y buenas prácticas productivas, con la aplicación de la investigación y el desarrollo para mejorar la produc-ción de alimentos.
El comunicado señala que los dos funcionarios creen que este tipo de compromisos es fundamental para cumplir con los requerimientos esta-blecidos por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimenta-ción y la Agricultura, FAO, en lo que se refiere a producción de alimentos para el año 2050.
“Sostuvieron que esto implica un reto importante y para cumplirlo hay que aprender a trabajar como región, integrar un programa de arraigo y ca-pacitación para que los productores apliquen la ciencia, la tecnología y la mecanización en el campo”, mani-fiesta el comunicado.
El Ministro de Agricultura de Ca-nadá, hizo hincapié en que la única
forma de igualar el poder que ha alcanzado Asia en la producción de alimentos es que México, Estados Unidos y Canadá trabajen como el bloque de Norteamérica.
Indicó que en materia de producción de alimentos hay muchos desafíos, algunos de los cuales no se pueden controlar, como el clima. Por ello, subrayó la importancia de trabajar en los que sí se pueden manejar, para lo cual es necesario armonizar leyes y criterios científicos.
Responsabilidad global
El titular de la Secretaría de Agricul-tura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Sagarpa, ex-presó que uno de los ejes de trabajo de esta administración es el de la res-ponsabilidad global en materia agro-alimentaria.
De ahí la nueva relación política y comercial con China y el seguimien-to de la agenda agropecuaria con los líderes de Agricultura de Amé-rica del Norte: “En estos encuen-tros, ha quedado de manifiesto la importancia del sector agropecua-rio y pesquero en las agendas de los gobiernos, y la participación de México en foros internacionales de seguridad alimentaria, desarrollo de
mercados y transferencia de ciencia y tecnología”, indicó Martínez en la conferencia ‘La política del aprove-chamiento del campo y de los mares del Estado mexicano’, realizada a fi-nales de mayo.
Detalló en este contexto la realiza-ción de dos importantes eventos de carácter mundial a celebrarse en el país, como son el Encuentro de Mi-nistros de Agricultura de las Améri-cas para 2015, que reunirá a 34 países integrantes del IICA, y la Conferen-cia Regional de la FAO para América Latina y el Caribe en 2016.
Reiteró el compromiso del gobier-no federal de relanzar y fortalecer el sector agroalimentario del país, a fin de hacerlo más productivo, rentable, sustentable y justo.
Enrique Martínez y Martínez, Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación.
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F ortalecer la cadena de su-ministro integrada como región para facilitar el co-
mercio en América del Norte, fue el objetivo de un nuevo acuerdo entre los ministros de Agricultu-ra de México, Estados Unidos y Canadá.
La declaración conjunta realizada a finales de mayo tras una reunión en el Distrito Federal, y dada a co-nocer por la Embajada de Estados Unidos en América, fue firmada por los secretarios de Agricultu-ra de México, Enrique Martínez y Martínez; de Estados Unidos, Tom Vilsack; y el ministro del ramo de Canadá, Gerry Ritz.
El documento tiene como meta co-mún mantener las industrias de los alimentos agrícolas fuertes y compe-titivas debido al crecimiento expo-nencial de la actividad agropecuaria en Norteamérica: “Como socios,
Alianza por la Competitividad y Productividad en Norteamérica
comprendemos la importancia cru-cial de fortalecer nuestra cadena de suministro integrada para facilitar el comercio a través de América del Norte y alrededor del mundo”, seña-laron los representantes de la cartera de Agricultura.
En este sentido, afirmaron que la cre-ciente demanda global por calidad, consistencia y valor genera nuevas y emocionantes oportunidades para los sectores agrícolas: “continuare-mos demostrando al mundo cómo el comercio y fronteras abiertas apoyan el crecimiento económico. De ahí el compromiso compartido de promo-ver un mercado justo, abierto e in-tegrado en América del Norte, con reglas establecidas por la ciencia, re-duciendo las barreras técnicas al co-mercio”, expresaron.
Los funcionaros concluyeron que “juntos, tenemos la certeza de que podemos construir una economía
agrícola norteamericana aún más fuerte para el futuro”.
Intercambio de productos
De acuerdo con información del Gobierno Mexicano, el secretario de Agricultura de México, Enrique Martínez, y el ministro de agricul-tura de Canadá, Gerry Ritz, acorda-ron concretar acciones que permitan el intercambio de productos agro-alimentarios que en determinadas temporadas por cuestiones de clima o estacionalidad, escasean en uno u otro país.
Según un comunicado la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desa-rrollo Rural, Pesca y Alimentación, Sagarpa, “el propósito es hacer más eficiente el abasto de productos agroalimentarios en beneficio de los dos países”.
En una reunión el titular de Sagar-pa, y el ministro de Agricultura e In-
Alianza por la Competitividad y Productividad en Norteamérica
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Balance de Gestión
Alianza por la Competitividad y Productividad en Norteamérica
dustria Agroalimentaria de Canadá, “acordaron realizar acciones concre-tas para aprovechar el alto potencial de complementariedad de produc-ción que existe entre los dos países”. Asimismo, convinieron en avanzar en la creación de un Proyecto Bi-nacional que permita aprovechar la complementariedad existente entre México y Canadá en temas de pro-cesos y buenas prácticas productivas, con la aplicación de la investigación y el desarrollo para mejorar la produc-ción de alimentos.
El comunicado señala que los dos funcionarios creen que este tipo de compromisos es fundamental para cumplir con los requerimientos esta-blecidos por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimenta-ción y la Agricultura, FAO, en lo que se refiere a producción de alimentos para el año 2050.
“Sostuvieron que esto implica un reto importante y para cumplirlo hay que aprender a trabajar como región, integrar un programa de arraigo y ca-pacitación para que los productores apliquen la ciencia, la tecnología y la mecanización en el campo”, mani-fiesta el comunicado.
El Ministro de Agricultura de Ca-nadá, hizo hincapié en que la única
forma de igualar el poder que ha alcanzado Asia en la producción de alimentos es que México, Estados Unidos y Canadá trabajen como el bloque de Norteamérica.
Indicó que en materia de producción de alimentos hay muchos desafíos, algunos de los cuales no se pueden controlar, como el clima. Por ello, subrayó la importancia de trabajar en los que sí se pueden manejar, para lo cual es necesario armonizar leyes y criterios científicos.
Responsabilidad global
El titular de la Secretaría de Agricul-tura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Sagarpa, ex-presó que uno de los ejes de trabajo de esta administración es el de la res-ponsabilidad global en materia agro-alimentaria.
De ahí la nueva relación política y comercial con China y el seguimien-to de la agenda agropecuaria con los líderes de Agricultura de Amé-rica del Norte: “En estos encuen-tros, ha quedado de manifiesto la importancia del sector agropecua-rio y pesquero en las agendas de los gobiernos, y la participación de México en foros internacionales de seguridad alimentaria, desarrollo de
mercados y transferencia de ciencia y tecnología”, indicó Martínez en la conferencia ‘La política del aprove-chamiento del campo y de los mares del Estado mexicano’, realizada a fi-nales de mayo.
Detalló en este contexto la realiza-ción de dos importantes eventos de carácter mundial a celebrarse en el país, como son el Encuentro de Mi-nistros de Agricultura de las Améri-cas para 2015, que reunirá a 34 países integrantes del IICA, y la Conferen-cia Regional de la FAO para América Latina y el Caribe en 2016.
Reiteró el compromiso del gobier-no federal de relanzar y fortalecer el sector agroalimentario del país, a fin de hacerlo más productivo, rentable, sustentable y justo.
Enrique Martínez y Martínez, Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación.
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En el marco de la III Reunión Cumbre de la Comunidad del Caribe (CARICOM), la
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimenta-ción (SAGARPA) y el Instituto Intera-mericano de Cooperación para la Agri-cultura (IICA) firmaron un convenio de colaboración para implementar un programa de fomento que busca me-jorar la productividad agrícola a través del intercambio de conocimientos y capacidades con países del Caribe in-tegrantes del organismo internacional.
Dicho Convenio, que tendrá un cos-to de 1,5 millones de dólares, estable-ce la capacitación de 140 especialis-tas y técnicos de 14 países del Caribe
que viajarán a México a diferentes instituciones educativas y agroem-presariales, para capacitarse en temas de cultivos protegidos (invernaderos y horticultura); rumiantes menores (ovinos y caprinos); innovación tec-nológica (cadenas de valor y buenas prácticas agrícolas); gestión de agua (sistemas de riego); sanidad e inocui-dad agroalimentaria, y agroturismo.
“Refleja (el convenio) el interés de México de apoyar a los países del Caribe para mejorar sus marcos ins-titucionales para la agricultura, for-talecer sus capacidades nacionales e incrementar la productividad y la competitividad de sus actores agrí-colas en beneficio de la población”,
dijo en el acto el director de la Agen-cia Mexicana de Cooperación Inter-nacional para el Desarrollo (AMEX-CID), Juan Manuel Valle. Y añadió que “proporcionará el marco legal que impulsará el trabajo hacia un de-sarrollo sustentable”.
Buenas noticias
Los acuerdos discutidos en la III Cumbre de la Comunidad del Caribe por parte de México y los países del Caribe –Antigua y Barbuda, Barba-dos, Bahamas, Dominica, República Dominicana, Haití, Granada, Guya-na, Jamaica, San Cristóbal y Nieves, Santa Lucía, Surinam, Trinidad y Tobago, San Vicente y Las Grana-dinas–, son los relacionados a trans-porte, agricultura y turismo:
1. Comunicación: Este acuerdo está basado en la idea de instalar antenas en todos los países de la zona con el fin de realizar una medición geoes-pacial de nueva generación que per-mitirá una mejor comunicación con los satélites, a fin de prevenir y en-frentar mejor desastres naturales es las islas. Este proyecto está a cargo del Instituto Nacional de Estadística y Geografía para medir una serie de valores que permitirá contar con una base de datos regional más robusta, más sofisticada para la prevención de desastres naturales.
Además se enfatizó que este acuer-do se realizará de la mano de orga-nismos internacionales de Naciones Unidad y consistirá en infraestructu-
México se Compromete con el Desarrollo del Caribe
México tiene la capacidad de ofertar conocimientos, intercambio tecnológico y asistencia técnica para el desarrollo de la agricultu-ra tropical, agricultura protegida, ganadería de rumiantes menores, desarrollo rural, agronegocios, sistemas de riego y agroturismo.
Presidente Enrique Peña Nieto junto a sus homólogos caribeños
México se Compromete con el Desarrollo del Caribe 07
Balance de Gestión
ra pero también en capacitación para reducir vulnerabilidades en la zona.
Los otros tres acuerdos parten de la idea de realizar trabajo con-junto en materias como turismo, agricultura y transporte marítimo; además, en el caso de Guatemala, se firmará un convenio en el que México realizará estudios para ver la posibilidad de proveer de gas a la zona de Centroamérica.
2. Transporte y agricultura: Lo refe-rente a transporte se basa en el marí-timo y se realiza en colaboración con el Banco Interamericano de Desa-rrollo (BID) y la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (Amexcid). El tópico a la agricultura se realizará en colabora-ción con el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y tiene como objetivo hacer proyectos de pequeñas y medianas empresas como los invernaderos.
Respecto a este tema Vanessa Ru-bio, subsecretaria para América Latina y el Caribe, dio el ejemplo de Dominica, cuyas instancias gu-bernamentales solicitaron asesoría a nuestro país para elaborar dos productos agrícolas porque hasta el momento ellos son monoproduc-tores: “Ellos quieren estar seguros que la segunda producción sea la mejor y los pueda hacer competiti-
vos. En Santa Lucía y San Vicente por ejemplo necesitan una agricul-tura resistente ante fenómenos na-turales”, señaló la funcionaria.
3. Turismo: Se tiene proyectado el impulso del área sustentable. En los encuentros se espera trabajar de manera bilateral con la zona Caribe y uno de los lugares con los que se espera tener trabajo en diversas ma-terias es Haití, país donde México ha auxiliado ya en la emergencia que hubo en el terremoto de 2010.
La certeza de los acuerdos que se espera sean anunciados de forma oficial en los próximos días es resul-tado del trabajo de un año en el que se han preparado estas cumbres, que tienen como objetivo el fortale-cimiento del trabajo de México en la región antes mencionada.
“México es caribeño, comparte frontera, tiene pertenencia al Mar Caribe, lo que refrenda con la anfi-trionia en Mérida, pero además lleva más de un año de trabajo es que se ha planteado que el Caribe es una zona que tiene la mayor importancia y con la que se comparten retos co-munes”, agregó la funcionaria.
Cabe resaltar que durante su inter-vención en la III Cumbre de la Co-munidad del Caribe, el secretario de la SAGARPA, aseguró que en el pri-
mer bimestre de este año, el sector agroalimentario de México creció cinco por ciento, cifra relevante con pocos precedentes en periodos ante-riores. Precisó que en el caso de los productos agrícolas, pecuarios y pes-queros, el índice de precios cerró el bimestre en 1.9 por ciento, contra 3.8 de inflación general en el país, lo que significa que está bajando el proceso del indicador inflacionario nacional.
Subrayó también que estas cifras manejadas por el Instituto Na-cional de Estadística y Geografía (INEGI), son una muestra de que las políticas públicas que México implementa en el sector agroali-mentario han tenido éxito.
Finalmente, la segunda etapa del convenio consiste en la realización de prácticas supervisadas en países del Caribe de las capacidades adqui-ridas en México, mientras que en una última fase se hará una evaluación de los resultados del mismo, estimando los avances, las dificultades y las ac-ciones a corregir y fortalecer.
En la firma también estuvieron presentes el secretario de Agricul-tura mexicano Enrique Martínez, el subsecretario de Alimentación y Competitividad, Ricardo Aguilar, y el director general del Instituto Inte-ramericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Víctor Villalobos.
Presentación de la Cumbre de la Comunidad del Caribe, el 29 de abril en Mérida, Yucatán
México se Compromete con el Desarrollo del Caribe
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En el marco de la III Reunión Cumbre de la Comunidad del Caribe (CARICOM), la
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimenta-ción (SAGARPA) y el Instituto Intera-mericano de Cooperación para la Agri-cultura (IICA) firmaron un convenio de colaboración para implementar un programa de fomento que busca me-jorar la productividad agrícola a través del intercambio de conocimientos y capacidades con países del Caribe in-tegrantes del organismo internacional.
Dicho Convenio, que tendrá un cos-to de 1,5 millones de dólares, estable-ce la capacitación de 140 especialis-tas y técnicos de 14 países del Caribe
que viajarán a México a diferentes instituciones educativas y agroem-presariales, para capacitarse en temas de cultivos protegidos (invernaderos y horticultura); rumiantes menores (ovinos y caprinos); innovación tec-nológica (cadenas de valor y buenas prácticas agrícolas); gestión de agua (sistemas de riego); sanidad e inocui-dad agroalimentaria, y agroturismo.
“Refleja (el convenio) el interés de México de apoyar a los países del Caribe para mejorar sus marcos ins-titucionales para la agricultura, for-talecer sus capacidades nacionales e incrementar la productividad y la competitividad de sus actores agrí-colas en beneficio de la población”,
dijo en el acto el director de la Agen-cia Mexicana de Cooperación Inter-nacional para el Desarrollo (AMEX-CID), Juan Manuel Valle. Y añadió que “proporcionará el marco legal que impulsará el trabajo hacia un de-sarrollo sustentable”.
Buenas noticias
Los acuerdos discutidos en la III Cumbre de la Comunidad del Caribe por parte de México y los países del Caribe –Antigua y Barbuda, Barba-dos, Bahamas, Dominica, República Dominicana, Haití, Granada, Guya-na, Jamaica, San Cristóbal y Nieves, Santa Lucía, Surinam, Trinidad y Tobago, San Vicente y Las Grana-dinas–, son los relacionados a trans-porte, agricultura y turismo:
1. Comunicación: Este acuerdo está basado en la idea de instalar antenas en todos los países de la zona con el fin de realizar una medición geoes-pacial de nueva generación que per-mitirá una mejor comunicación con los satélites, a fin de prevenir y en-frentar mejor desastres naturales es las islas. Este proyecto está a cargo del Instituto Nacional de Estadística y Geografía para medir una serie de valores que permitirá contar con una base de datos regional más robusta, más sofisticada para la prevención de desastres naturales.
Además se enfatizó que este acuer-do se realizará de la mano de orga-nismos internacionales de Naciones Unidad y consistirá en infraestructu-
México se Compromete con el Desarrollo del Caribe
México tiene la capacidad de ofertar conocimientos, intercambio tecnológico y asistencia técnica para el desarrollo de la agricultu-ra tropical, agricultura protegida, ganadería de rumiantes menores, desarrollo rural, agronegocios, sistemas de riego y agroturismo.
Presidente Enrique Peña Nieto junto a sus homólogos caribeños
México se Compromete con el Desarrollo del Caribe 07
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ra pero también en capacitación para reducir vulnerabilidades en la zona.
Los otros tres acuerdos parten de la idea de realizar trabajo con-junto en materias como turismo, agricultura y transporte marítimo; además, en el caso de Guatemala, se firmará un convenio en el que México realizará estudios para ver la posibilidad de proveer de gas a la zona de Centroamérica.
2. Transporte y agricultura: Lo refe-rente a transporte se basa en el marí-timo y se realiza en colaboración con el Banco Interamericano de Desa-rrollo (BID) y la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (Amexcid). El tópico a la agricultura se realizará en colabora-ción con el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y tiene como objetivo hacer proyectos de pequeñas y medianas empresas como los invernaderos.
Respecto a este tema Vanessa Ru-bio, subsecretaria para América Latina y el Caribe, dio el ejemplo de Dominica, cuyas instancias gu-bernamentales solicitaron asesoría a nuestro país para elaborar dos productos agrícolas porque hasta el momento ellos son monoproduc-tores: “Ellos quieren estar seguros que la segunda producción sea la mejor y los pueda hacer competiti-
vos. En Santa Lucía y San Vicente por ejemplo necesitan una agricul-tura resistente ante fenómenos na-turales”, señaló la funcionaria.
3. Turismo: Se tiene proyectado el impulso del área sustentable. En los encuentros se espera trabajar de manera bilateral con la zona Caribe y uno de los lugares con los que se espera tener trabajo en diversas ma-terias es Haití, país donde México ha auxiliado ya en la emergencia que hubo en el terremoto de 2010.
La certeza de los acuerdos que se espera sean anunciados de forma oficial en los próximos días es resul-tado del trabajo de un año en el que se han preparado estas cumbres, que tienen como objetivo el fortale-cimiento del trabajo de México en la región antes mencionada.
“México es caribeño, comparte frontera, tiene pertenencia al Mar Caribe, lo que refrenda con la anfi-trionia en Mérida, pero además lleva más de un año de trabajo es que se ha planteado que el Caribe es una zona que tiene la mayor importancia y con la que se comparten retos co-munes”, agregó la funcionaria.
Cabe resaltar que durante su inter-vención en la III Cumbre de la Co-munidad del Caribe, el secretario de la SAGARPA, aseguró que en el pri-
mer bimestre de este año, el sector agroalimentario de México creció cinco por ciento, cifra relevante con pocos precedentes en periodos ante-riores. Precisó que en el caso de los productos agrícolas, pecuarios y pes-queros, el índice de precios cerró el bimestre en 1.9 por ciento, contra 3.8 de inflación general en el país, lo que significa que está bajando el proceso del indicador inflacionario nacional.
Subrayó también que estas cifras manejadas por el Instituto Na-cional de Estadística y Geografía (INEGI), son una muestra de que las políticas públicas que México implementa en el sector agroali-mentario han tenido éxito.
Finalmente, la segunda etapa del convenio consiste en la realización de prácticas supervisadas en países del Caribe de las capacidades adqui-ridas en México, mientras que en una última fase se hará una evaluación de los resultados del mismo, estimando los avances, las dificultades y las ac-ciones a corregir y fortalecer.
En la firma también estuvieron presentes el secretario de Agricul-tura mexicano Enrique Martínez, el subsecretario de Alimentación y Competitividad, Ricardo Aguilar, y el director general del Instituto Inte-ramericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Víctor Villalobos.
Presentación de la Cumbre de la Comunidad del Caribe, el 29 de abril en Mérida, Yucatán
México se Compromete con el Desarrollo del Caribe
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Gran Impulso para el Sector PesqueroEn México, la acuicultura nace como una actividad complementaria de apoyo social a las comuni-dades rurales, además de convertirse en un fuerte aliado de la productividad nacional, el comercio y la exportación.
La globalización del comercio mundial ha generado un in-terés en el desarrollo de sis-
temas de calidad más eficientes que permitan asegurar la protección de las especies y a su vez contribuir al esta-blecimiento de acuerdos comerciales que permitan conservar y aprovechar correctamente los recursos existentes.
En este sentido, la Secretaría de Agri-cultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) publi-có la Norma Oficial Mexicana NOM-060-SAG/PESC-2014 para la pesca responsable en cuerpos de agua dulce de jurisdicción federal.
Los términos y condiciones expues-tos por dicho documento, son de carácter obligatorio para todas las personas que realicen actividades de pesca comercial, deportiva, recrea-tiva y de consumo doméstico, así como de acuacultura comercial en los ríos de agua dulce del país.
Asimismo, esta nueva normativa se encarga de especificar que las espe-cies autorizadas para la pesca comer-cial se permitirán sólo a personas de nacionalidad mexicana, dependiendo de la disponibilidad o conservación requerida de los recursos.
Con esta norma se establecen regu-laciones para el aprovechamiento de
recursos en los embalses de las pre-sas Vicente Guerrero, en Tamauli-pas; Luis Donaldo Colosio Murrieta (Huites), en Sinaloa, Sonora y Chi-huahua; Adolfo López Mateos El In-fiernillo, en Michoacán y Guerrero.
También se llevará a cabo en los em-balses de las presas José López Porti-llo (Cerro Prieto), ubicada en Nuevo León; Miguel Alemán, en el Estado de México, y Venustiano Carranza, en Coahuila.
De esta manera, las 16 Normas Ofi-ciales Mexicanas restantes en la ma-teria, referentes a cuerpos de aguas
continentales específicos, permane-cerán vigentes.
Según informó Notimex, la nueva norma señala que quienes utilicen artes y equipos de pesca cuyas ca-racterísticas no concuerden con los lineamientos requeridos, podrán se-guir utilizándolos hasta por tres años, periodo en el que deberán sustituir-los por los autorizados.
El sector
La acuicultura mexicana es concebi-da como una alternativa viable para ampliar la oferta alimenticia en todo
Gran Impulso para el Sector Pesquero 09
Balance de Gestión
el territorio nacional, contribuyendo de esta manera a la economía local por medio de la generación de divi-sas, fuentes permanentes de empleo, desarrollo regional, seguridad alimentaria y la consolidación de la actividad productiva nacional.
Por eso, es importante estimular las políticas y estrategias encargadas de promo-ver la diversificación y tecnifica-ción del sector, con la finalidad de aumentar su eficiencia en cuanto a productividad, reduciendo impac-tos negativos en el ecosistema y el medio ambiente además de incre-mentar la rentabilidad económica y social del país.
Por otro lado, en materia de sani-dad el Gobierno de la República de México viene trabajando en varias acciones que le han permitido reto-mar su liderazgo como exportador de productos agroalimentarios. De esta manera, el sector agropecuario y el pesquero recuperan su amplia participación en el Producto Interno Bruto (PIB) del país.
La inocuidad de los alimentos se ha convertido en una exigencia para ac-ceder a los mercados internaciona-les, por ello se vienen imponiendo
procesos que permitan identificar y establecer mecanismos de control de calidad desde la producción primaria hasta el consumidor.
Es así como la sanidad debe asumirse como un patrimonio del país, puesto que garantiza la salud pública al lle-var alimentos sanos a la mesa de los ciudadanos y es el detonante para la exportación de los productos agro-pecuarios y pesqueros nacionales.
Actualidad acuícola
El sector pesquero mexicano ha ve-nido reportando un interesante cre-cimiento en los últimos años debido a los importantes ingresos que obtie-ne a través de la venta y exportación de sus productos.
Gracias a lo anterior, se está llevan-do a cabo la capacitación en temas de acuicultura rural artesanal, como requerimientos básicos para la ubi-cación de sitios para la actividad pis-cícola, construcción, fertilización y mantenimiento de estanques, siem-
bra de alevines, parámetros físicos, químicos, cálculo de alimentación, cosecha y mejoramiento de suelos. Además de los talleres de capacita-ción, se está llevando a cabo la asis-tencia técnica sobre el proceso de cultivo y manejo de peces.
El Gobierno mexicano continuará dando otros talleres de capacitación con la finalidad de que el pequeño agricultor pueda ejercer de mejor manera la actividad acuícola para variar y tener más conocimiento so-bre sus actividades productivas, lo-grando aportar calidad de vida a las poblaciones rurales e implementar mejores estándares y procesos en
cuanto a la higiene y sanidad de los pro-ductos pesqueros, en vista del notable cre-cimiento en materia de exportación que ha reportado el sector en el último año.
La recuperación del sector pesquero, nace de los incentivos otorgados por el sector público tales como micro-créditos productivos y la formaliza-ción de actividades, impulsando su economía y rentabilidad a nivel local e internacional.
Por último, la creciente demanda de alimentos en el país le abre las puer-tas al sector acuícola como una sana alternativa para proporcionar pro-ductos de calidad, además de promo-ver el empleo en las áreas costeras y rurales del territorio mexicano, ase-gurando de esta manera un notable incremento en la actividad de cultivo de peces en los próximos años.
Gran Impulso para el Sector Pesquero
En la actualidad, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) incentiva el potencial productivo y comercial de nueve especies acuícolas y pesqueras
para consolidar su presencia en mercados nacionales e internacionales.
08
Gran Impulso para el Sector PesqueroEn México, la acuicultura nace como una actividad complementaria de apoyo social a las comuni-dades rurales, además de convertirse en un fuerte aliado de la productividad nacional, el comercio y la exportación.
La globalización del comercio mundial ha generado un in-terés en el desarrollo de sis-
temas de calidad más eficientes que permitan asegurar la protección de las especies y a su vez contribuir al esta-blecimiento de acuerdos comerciales que permitan conservar y aprovechar correctamente los recursos existentes.
En este sentido, la Secretaría de Agri-cultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) publi-có la Norma Oficial Mexicana NOM-060-SAG/PESC-2014 para la pesca responsable en cuerpos de agua dulce de jurisdicción federal.
Los términos y condiciones expues-tos por dicho documento, son de carácter obligatorio para todas las personas que realicen actividades de pesca comercial, deportiva, recrea-tiva y de consumo doméstico, así como de acuacultura comercial en los ríos de agua dulce del país.
Asimismo, esta nueva normativa se encarga de especificar que las espe-cies autorizadas para la pesca comer-cial se permitirán sólo a personas de nacionalidad mexicana, dependiendo de la disponibilidad o conservación requerida de los recursos.
Con esta norma se establecen regu-laciones para el aprovechamiento de
recursos en los embalses de las pre-sas Vicente Guerrero, en Tamauli-pas; Luis Donaldo Colosio Murrieta (Huites), en Sinaloa, Sonora y Chi-huahua; Adolfo López Mateos El In-fiernillo, en Michoacán y Guerrero.
También se llevará a cabo en los em-balses de las presas José López Porti-llo (Cerro Prieto), ubicada en Nuevo León; Miguel Alemán, en el Estado de México, y Venustiano Carranza, en Coahuila.
De esta manera, las 16 Normas Ofi-ciales Mexicanas restantes en la ma-teria, referentes a cuerpos de aguas
continentales específicos, permane-cerán vigentes.
Según informó Notimex, la nueva norma señala que quienes utilicen artes y equipos de pesca cuyas ca-racterísticas no concuerden con los lineamientos requeridos, podrán se-guir utilizándolos hasta por tres años, periodo en el que deberán sustituir-los por los autorizados.
El sector
La acuicultura mexicana es concebi-da como una alternativa viable para ampliar la oferta alimenticia en todo
Gran Impulso para el Sector Pesquero 09
Balance de Gestión
el territorio nacional, contribuyendo de esta manera a la economía local por medio de la generación de divi-sas, fuentes permanentes de empleo, desarrollo regional, seguridad alimentaria y la consolidación de la actividad productiva nacional.
Por eso, es importante estimular las políticas y estrategias encargadas de promo-ver la diversificación y tecnifica-ción del sector, con la finalidad de aumentar su eficiencia en cuanto a productividad, reduciendo impac-tos negativos en el ecosistema y el medio ambiente además de incre-mentar la rentabilidad económica y social del país.
Por otro lado, en materia de sani-dad el Gobierno de la República de México viene trabajando en varias acciones que le han permitido reto-mar su liderazgo como exportador de productos agroalimentarios. De esta manera, el sector agropecuario y el pesquero recuperan su amplia participación en el Producto Interno Bruto (PIB) del país.
La inocuidad de los alimentos se ha convertido en una exigencia para ac-ceder a los mercados internaciona-les, por ello se vienen imponiendo
procesos que permitan identificar y establecer mecanismos de control de calidad desde la producción primaria hasta el consumidor.
Es así como la sanidad debe asumirse como un patrimonio del país, puesto que garantiza la salud pública al lle-var alimentos sanos a la mesa de los ciudadanos y es el detonante para la exportación de los productos agro-pecuarios y pesqueros nacionales.
Actualidad acuícola
El sector pesquero mexicano ha ve-nido reportando un interesante cre-cimiento en los últimos años debido a los importantes ingresos que obtie-ne a través de la venta y exportación de sus productos.
Gracias a lo anterior, se está llevan-do a cabo la capacitación en temas de acuicultura rural artesanal, como requerimientos básicos para la ubi-cación de sitios para la actividad pis-cícola, construcción, fertilización y mantenimiento de estanques, siem-
bra de alevines, parámetros físicos, químicos, cálculo de alimentación, cosecha y mejoramiento de suelos. Además de los talleres de capacita-ción, se está llevando a cabo la asis-tencia técnica sobre el proceso de cultivo y manejo de peces.
El Gobierno mexicano continuará dando otros talleres de capacitación con la finalidad de que el pequeño agricultor pueda ejercer de mejor manera la actividad acuícola para variar y tener más conocimiento so-bre sus actividades productivas, lo-grando aportar calidad de vida a las poblaciones rurales e implementar mejores estándares y procesos en
cuanto a la higiene y sanidad de los pro-ductos pesqueros, en vista del notable cre-cimiento en materia de exportación que ha reportado el sector en el último año.
La recuperación del sector pesquero, nace de los incentivos otorgados por el sector público tales como micro-créditos productivos y la formaliza-ción de actividades, impulsando su economía y rentabilidad a nivel local e internacional.
Por último, la creciente demanda de alimentos en el país le abre las puer-tas al sector acuícola como una sana alternativa para proporcionar pro-ductos de calidad, además de promo-ver el empleo en las áreas costeras y rurales del territorio mexicano, ase-gurando de esta manera un notable incremento en la actividad de cultivo de peces en los próximos años.
Gran Impulso para el Sector Pesquero
En la actualidad, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) incentiva el potencial productivo y comercial de nueve especies acuícolas y pesqueras
para consolidar su presencia en mercados nacionales e internacionales.
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Medidas PositivasPara Fortalecer laActividad Agrícola
El presidente Enrique Peña Nieto explicó que su go-bierno apoyará la actividad
ganadera nacional para hacerla más productiva. Asimismo, informó que durante los primeros dos meses de este año, el sector primario que par-ticularmente está compuesto por las actividades agroalimentarias, creció un cinco por ciento a tasa anual.
“Esta es una cifra que nos alienta a acelerar el ritmo a redoblar esfuer-zos y a ser del campo mexicano una tierra más fértil y de mayores opor-tunidades para todos. El México próspero, de oportunidades que es-
tamos construyendo, debe incluir un sector primario competitivo y diná-mico, afortunadamente, creemos que vamos por buen camino”, señaló el presidente Enrique Peña Nieto.
Según informó Noticieros Televisa, al inaugurar la 78 Asamblea General Ordinaria de la Confederación Na-cional de Organizaciones Ganade-ras, el mandatario de los mexicanos anunció 4 acciones para fortalecer la actividad ganadera:
En primera instancia, se pondrá en marcha el Programa Nacional de Re-habilitación de Agostaderos que han sido dañados por la sequía. A su vez, se contempla realizar más de mil 300 obras de captación de agua con una capacidad de 20 millones de metros cúbicos. La meta es rehabilitar un mi-llón 500 mil hectáreas de agostaderos.
En segundo lugar, para el Seguro de daños en agostaderos, la Secretaría de Agricultura y los productores pecua-rios invertirán 312 millones de pesos para proteger 4 millones 650 mil ca-bezas de ganado. Adicionalmente se apoyará a productores pequeños que no puedan pagar la prima del seguro. Para ellos se adquirió una cobertura pecuaria que abarca 4.7 millones de cabezas de ganado en beneficio de 471 mil productores.
Como tercer punto, a partir de este año, el Gobierno federal invertirá 120 millones de pesos para el progra-ma de pruebas de ADN, esto permi-tirá asegurar la calidad genética de las razas ganaderas de alto valor.
La última y cuarta acción, se basa en la implementación de esquemas inte-grales para impulsar la productividad.
“Esto sin duda reafirma el com-promiso que tiene este gobierno para apoyar la actividad ganadera, al campo de nuestro país y la activi-dad pesquera, para la seguridad de los propios mexicanos y sobre todo para fortalecer la productividad y los ingresos de quienes están en estas actividades”, destacó el presidente Enrique Peña Nieto.
Impulsando el agro mexicano
El Gobierno mexicano trabaja tam-bién en el fortalecimiento de la agri-cultura, pues se trata de una estrate-gia nacional por recuperar las tierras fértiles, convertirlas en espacios más productivos, lo que signifique a su vez, mayores oportunidades para
La agricultura y la ganadería siempre ha sido un importante foco de desarrollo económico y social de México, por eso, el Gobierno Nacional trabaja para fortalecer este sector como un aliado estratégico del crecimiento económico y social del país.
Presidente de México, Enrique Peña Nieto
Medidas Positivas para Fortalecer la Actividad Agrícola 11
Balance de Gestión
los productores, el crecimiento eco-nómico a partir del buen uso de las tierras y la seguridad alimentaria para el país.
Es por esto que se adelantan distin-tos proyectos por medio de los cuales se busca elevar la productividad de pequeños y medianos agricultores, e incluso en la agilización de trámites para la entrega de créditos directos con tasas accesibles.
Esta estrategia se suma al plan del Presidente Enrique Peña Nieto por construir un nuevo campo para Mé-xico, trabajando por impulsar un campo más productivo, sustentable, rentable, competitivo y justo, que be-neficie a las familias que se dedican a las labores del agro.
Esta importante labor se hace con el fin de lograr la meta de que el 75 por ciento de los alimentos que se consu-man en el país, sean producidos por el agro mexicano.
“Tenemos que aumentar el uso de fertilizantes y semillas mejoradas e incrementar las zonas cultivables de riego y abrir la llave del crédito a pro-ductores y emprendedores del cam-po mexicano”, explicó el Presidente de México.
Metas definidas
Se tienen trazados objetivos claros en donde se busca pasar de los subsi-dios a los incentivos y posteriormen-te a la productividad, que hayan más garantías líquidas, y se eliminen las trabas burocráticas que se presentan cuando se busca formular programas de gran magnitud de apoyo para los campesinos.
En este sentido, se trabaja en la eli-minación de trámites, así como faci-litar el acceso a créditos, programas estatales y federales referentes a todo el entorno de este sector productivo.
Además, se impulsará la comerciali-zación de productos al interior del país como las hierbas medicinales de la Región de los Volcanes.
Finalmente, entre otras estrategias adoptadas por el Gobierno mexica-no que propicien el crecimiento de la productividad agropecuaria, la Secre-taría de Agricultura, Ganadería, De-sarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), trabaja en el componen-te Modernización de la Maquinaria Agropecuaria con el fin de contar con maquinaria moderna y apropia-da para este sector.
Con estas medidas se busca que los sectores
productivos del territorio nacional, en especial el
agrícola, aseguren la cali-dad alimentaria para todos
los ciudadanos.
Medidas Positivas para Fortalecer la Actividad Agrícola
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Medidas PositivasPara Fortalecer laActividad Agrícola
El presidente Enrique Peña Nieto explicó que su go-bierno apoyará la actividad
ganadera nacional para hacerla más productiva. Asimismo, informó que durante los primeros dos meses de este año, el sector primario que par-ticularmente está compuesto por las actividades agroalimentarias, creció un cinco por ciento a tasa anual.
“Esta es una cifra que nos alienta a acelerar el ritmo a redoblar esfuer-zos y a ser del campo mexicano una tierra más fértil y de mayores opor-tunidades para todos. El México próspero, de oportunidades que es-
tamos construyendo, debe incluir un sector primario competitivo y diná-mico, afortunadamente, creemos que vamos por buen camino”, señaló el presidente Enrique Peña Nieto.
Según informó Noticieros Televisa, al inaugurar la 78 Asamblea General Ordinaria de la Confederación Na-cional de Organizaciones Ganade-ras, el mandatario de los mexicanos anunció 4 acciones para fortalecer la actividad ganadera:
En primera instancia, se pondrá en marcha el Programa Nacional de Re-habilitación de Agostaderos que han sido dañados por la sequía. A su vez, se contempla realizar más de mil 300 obras de captación de agua con una capacidad de 20 millones de metros cúbicos. La meta es rehabilitar un mi-llón 500 mil hectáreas de agostaderos.
En segundo lugar, para el Seguro de daños en agostaderos, la Secretaría de Agricultura y los productores pecua-rios invertirán 312 millones de pesos para proteger 4 millones 650 mil ca-bezas de ganado. Adicionalmente se apoyará a productores pequeños que no puedan pagar la prima del seguro. Para ellos se adquirió una cobertura pecuaria que abarca 4.7 millones de cabezas de ganado en beneficio de 471 mil productores.
Como tercer punto, a partir de este año, el Gobierno federal invertirá 120 millones de pesos para el progra-ma de pruebas de ADN, esto permi-tirá asegurar la calidad genética de las razas ganaderas de alto valor.
La última y cuarta acción, se basa en la implementación de esquemas inte-grales para impulsar la productividad.
“Esto sin duda reafirma el com-promiso que tiene este gobierno para apoyar la actividad ganadera, al campo de nuestro país y la activi-dad pesquera, para la seguridad de los propios mexicanos y sobre todo para fortalecer la productividad y los ingresos de quienes están en estas actividades”, destacó el presidente Enrique Peña Nieto.
Impulsando el agro mexicano
El Gobierno mexicano trabaja tam-bién en el fortalecimiento de la agri-cultura, pues se trata de una estrate-gia nacional por recuperar las tierras fértiles, convertirlas en espacios más productivos, lo que signifique a su vez, mayores oportunidades para
La agricultura y la ganadería siempre ha sido un importante foco de desarrollo económico y social de México, por eso, el Gobierno Nacional trabaja para fortalecer este sector como un aliado estratégico del crecimiento económico y social del país.
Presidente de México, Enrique Peña Nieto
Medidas Positivas para Fortalecer la Actividad Agrícola 11
Balance de Gestión
los productores, el crecimiento eco-nómico a partir del buen uso de las tierras y la seguridad alimentaria para el país.
Es por esto que se adelantan distin-tos proyectos por medio de los cuales se busca elevar la productividad de pequeños y medianos agricultores, e incluso en la agilización de trámites para la entrega de créditos directos con tasas accesibles.
Esta estrategia se suma al plan del Presidente Enrique Peña Nieto por construir un nuevo campo para Mé-xico, trabajando por impulsar un campo más productivo, sustentable, rentable, competitivo y justo, que be-neficie a las familias que se dedican a las labores del agro.
Esta importante labor se hace con el fin de lograr la meta de que el 75 por ciento de los alimentos que se consu-man en el país, sean producidos por el agro mexicano.
“Tenemos que aumentar el uso de fertilizantes y semillas mejoradas e incrementar las zonas cultivables de riego y abrir la llave del crédito a pro-ductores y emprendedores del cam-po mexicano”, explicó el Presidente de México.
Metas definidas
Se tienen trazados objetivos claros en donde se busca pasar de los subsi-dios a los incentivos y posteriormen-te a la productividad, que hayan más garantías líquidas, y se eliminen las trabas burocráticas que se presentan cuando se busca formular programas de gran magnitud de apoyo para los campesinos.
En este sentido, se trabaja en la eli-minación de trámites, así como faci-litar el acceso a créditos, programas estatales y federales referentes a todo el entorno de este sector productivo.
Además, se impulsará la comerciali-zación de productos al interior del país como las hierbas medicinales de la Región de los Volcanes.
Finalmente, entre otras estrategias adoptadas por el Gobierno mexica-no que propicien el crecimiento de la productividad agropecuaria, la Secre-taría de Agricultura, Ganadería, De-sarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), trabaja en el componen-te Modernización de la Maquinaria Agropecuaria con el fin de contar con maquinaria moderna y apropia-da para este sector.
Con estas medidas se busca que los sectores
productivos del territorio nacional, en especial el
agrícola, aseguren la cali-dad alimentaria para todos
los ciudadanos.
Medidas Positivas para Fortalecer la Actividad Agrícola
12
Producción de Café en México,
Se proyecta que a través de la productividad, innovación y desarrollo tecnológico, se consolide la cafeticultura nacional y la integración del sector cafetalero en el país.
A México el café llegó en 1790 y fueron Veracruz, Morelos, Michoacán y Oa-
xaca los primeros estados donde se conoció. Actualmente los estados productores más importantes son Chiapas, Veracruz, Oaxaca y Pue-bla; también se cultiva en Guerrero, San Luis Potosí e Hidalgo.
El café es un producto tropical que se cultiva en las zonas montañosas y cerca de un 60% de los pequeños productores son indígenas. En Mé-xico se tiene una producción pro-medio de 4 millones de sacos de café verde y ocupa el sexto lugar en la producción mundial; asimismo, el país cuenta con granos de la más alta calidad. El café de altura, culti-vado por arriba de los 900 metros sobre el nivel del mar, es de los más cotizados.
Muchos factores determinan la cali-dad de un buen café, como son las características del grano, la altura, humedad, suelo, vegetación, som-bra, un estricto control en las labo-res culturales y la cosecha, el control en el proceso de industrialización, el tueste y molido adecuados y por úl-timo la preparación en taza.
Más allá del abandono del campo, de evidentes procesos de migración y de productores aun desorganizados, el café es un elemento de cohesión
y organización social. La produc-ción del café involucra a más de 486 mil productores mexicanos entre los cuales se encuentra una mayoría de minifundistas e indígenas con un gran potencial por la cultura cafeta-lera que traen a cuestas.
El café de México representa un modelo generoso para impulsar el desarrollo, la búsqueda del capital como herramienta, la continuación de la producción a largo plazo y la conservación de la naturaleza, sin contar los bienes que genera para la sociedad. Así mismo, se cree esa de-manda por un café de inigualable sa-bor está vinculada al crecimiento en la calidad de vida de los producto-res, al mejoramiento del medio am-biente como una acción inmediata y al consumo responsable.
México productor de café
Las exportaciones de café mexicano al-canzan un valor de 820 millones de dó-lares anuales, así lo señaló Rafael Gam-boa González, director general de los Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA). Al poner en marcha los trabajos del Foro del Café de Chiapas, expuso ante productores locales y nacionales que en términos de empleo, la actividad cafetalera es re-levante, ya que se estima que involucra de manera directa e indirecta a más de 3 millones de personas.
13
Balance de Gestión
Elevando las Expectativas del Sector
Así mismo, detalló que el 90% de la producción de café se concentra en 4 de los estados. Chiapas con el 41.1%, en Veracruz con el 27.3%, en Puebla con el 11.1% y Oaxaca con el 10.8%. Asimismo expresó que el café es un producto estraté-gico para el país.
“México es uno de los principales productores, ocupa el noveno lugar en términos de la producción global y las exportaciones mexicanas repre-sentan el 2.7 por ciento del volumen total comercializado internacional-mente”, afirmó Rafael Gamboa al portal periodicocorreo.com.mx.
De igual manera, resaltó que Chiapas es la entidad pionera en producción de café certificado en el mundo. La cafeticultura de este estado se desa-rrolla en 253 mil hectáreas, el 19.3% de la superficie es cultivable y está atendida por 180 mil productores.
El Director General indicó, que los fideicomisos apoyan e impulsan a
los productores del sector agroali-mentario con productos financieros especializados, con acompañamiento técnico y mitigación de riesgos, con el fin de elevar su productividad y nivel de vida. Asimismo, refirió que en 2013, el saldo total de la cartera vencida del FIRA a la cadena de café a nivel nacional fue de mil 524 millo-nes de pesos, el doble respecto al año 2012, con 789 millones de pesos.
En Chiapas, el Fideicomiso al cierre de 2013 tenía un saldo de cartera al sector cafetalero de 530 millones de pesos, 2.5 veces lo observado en 2012 y beneficiando a 26 mil pro-ductores, de los cuales el 96% son del sector social.
Repuntando en la lista
México está entre los 10 princi-pales países productores de café, con una producción promedio
anual de 4 millones de sa-cos, por debajo de Brasil, Vietnam y Colombia que ocupan los primeros luga-res, informó Belisario Do-mínguez Méndez, titular de la Dirección General de Productividad y Desa-rrollo Tecnológico de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Ru-ral, Pesca y Alimentación (SAGARPA).
Así mismo, afirmó que en el país se producen dos especies, el café arábigo (Coffea arábica) con un
97% de la superficie total y el res-to 3% es de café robusta (Coffea canephora). La especie arábiga es calidad a nivel internacional y su precio se cotiza en la Bolsa de Nueva York.
De igual manera, para el 2014 se estima una producción mundial de 145 millones de sacos y una de-manda internacional similar, por lo que cualquier situación que afecte la producción, como es la sequía de Brasil, hace que se movilice el precio.
El ingeniero hizo énfasis en que se espera que en los próximos años el precio del café tenga buenas pers-pectivas, por lo que el Gobierno Federal, a través de la SAGARPA, promueve líneas estratégicas para el sector cafetalero que buscan in-crementar la productividad y la ca-lidad de este producto.
Producción de Café en México, Elevando las Expectativas del Sector
Belisario Domínguez Méndez resaltó que a nivel internacional, en
los últimos tres meses el precio del café ha tenido un repunte muy impor-
tante, pasando de los 103 dólares a los 213 dólares por quintal, lo que vislum-
bra un buen panorama para los cafeticultores en
el país.
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Producción de Café en México,
Se proyecta que a través de la productividad, innovación y desarrollo tecnológico, se consolide la cafeticultura nacional y la integración del sector cafetalero en el país.
A México el café llegó en 1790 y fueron Veracruz, Morelos, Michoacán y Oa-
xaca los primeros estados donde se conoció. Actualmente los estados productores más importantes son Chiapas, Veracruz, Oaxaca y Pue-bla; también se cultiva en Guerrero, San Luis Potosí e Hidalgo.
El café es un producto tropical que se cultiva en las zonas montañosas y cerca de un 60% de los pequeños productores son indígenas. En Mé-xico se tiene una producción pro-medio de 4 millones de sacos de café verde y ocupa el sexto lugar en la producción mundial; asimismo, el país cuenta con granos de la más alta calidad. El café de altura, culti-vado por arriba de los 900 metros sobre el nivel del mar, es de los más cotizados.
Muchos factores determinan la cali-dad de un buen café, como son las características del grano, la altura, humedad, suelo, vegetación, som-bra, un estricto control en las labo-res culturales y la cosecha, el control en el proceso de industrialización, el tueste y molido adecuados y por úl-timo la preparación en taza.
Más allá del abandono del campo, de evidentes procesos de migración y de productores aun desorganizados, el café es un elemento de cohesión
y organización social. La produc-ción del café involucra a más de 486 mil productores mexicanos entre los cuales se encuentra una mayoría de minifundistas e indígenas con un gran potencial por la cultura cafeta-lera que traen a cuestas.
El café de México representa un modelo generoso para impulsar el desarrollo, la búsqueda del capital como herramienta, la continuación de la producción a largo plazo y la conservación de la naturaleza, sin contar los bienes que genera para la sociedad. Así mismo, se cree esa de-manda por un café de inigualable sa-bor está vinculada al crecimiento en la calidad de vida de los producto-res, al mejoramiento del medio am-biente como una acción inmediata y al consumo responsable.
México productor de café
Las exportaciones de café mexicano al-canzan un valor de 820 millones de dó-lares anuales, así lo señaló Rafael Gam-boa González, director general de los Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA). Al poner en marcha los trabajos del Foro del Café de Chiapas, expuso ante productores locales y nacionales que en términos de empleo, la actividad cafetalera es re-levante, ya que se estima que involucra de manera directa e indirecta a más de 3 millones de personas.
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Balance de Gestión
Elevando las Expectativas del Sector
Así mismo, detalló que el 90% de la producción de café se concentra en 4 de los estados. Chiapas con el 41.1%, en Veracruz con el 27.3%, en Puebla con el 11.1% y Oaxaca con el 10.8%. Asimismo expresó que el café es un producto estraté-gico para el país.
“México es uno de los principales productores, ocupa el noveno lugar en términos de la producción global y las exportaciones mexicanas repre-sentan el 2.7 por ciento del volumen total comercializado internacional-mente”, afirmó Rafael Gamboa al portal periodicocorreo.com.mx.
De igual manera, resaltó que Chiapas es la entidad pionera en producción de café certificado en el mundo. La cafeticultura de este estado se desa-rrolla en 253 mil hectáreas, el 19.3% de la superficie es cultivable y está atendida por 180 mil productores.
El Director General indicó, que los fideicomisos apoyan e impulsan a
los productores del sector agroali-mentario con productos financieros especializados, con acompañamiento técnico y mitigación de riesgos, con el fin de elevar su productividad y nivel de vida. Asimismo, refirió que en 2013, el saldo total de la cartera vencida del FIRA a la cadena de café a nivel nacional fue de mil 524 millo-nes de pesos, el doble respecto al año 2012, con 789 millones de pesos.
En Chiapas, el Fideicomiso al cierre de 2013 tenía un saldo de cartera al sector cafetalero de 530 millones de pesos, 2.5 veces lo observado en 2012 y beneficiando a 26 mil pro-ductores, de los cuales el 96% son del sector social.
Repuntando en la lista
México está entre los 10 princi-pales países productores de café, con una producción promedio
anual de 4 millones de sa-cos, por debajo de Brasil, Vietnam y Colombia que ocupan los primeros luga-res, informó Belisario Do-mínguez Méndez, titular de la Dirección General de Productividad y Desa-rrollo Tecnológico de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Ru-ral, Pesca y Alimentación (SAGARPA).
Así mismo, afirmó que en el país se producen dos especies, el café arábigo (Coffea arábica) con un
97% de la superficie total y el res-to 3% es de café robusta (Coffea canephora). La especie arábiga es calidad a nivel internacional y su precio se cotiza en la Bolsa de Nueva York.
De igual manera, para el 2014 se estima una producción mundial de 145 millones de sacos y una de-manda internacional similar, por lo que cualquier situación que afecte la producción, como es la sequía de Brasil, hace que se movilice el precio.
El ingeniero hizo énfasis en que se espera que en los próximos años el precio del café tenga buenas pers-pectivas, por lo que el Gobierno Federal, a través de la SAGARPA, promueve líneas estratégicas para el sector cafetalero que buscan in-crementar la productividad y la ca-lidad de este producto.
Producción de Café en México, Elevando las Expectativas del Sector
Belisario Domínguez Méndez resaltó que a nivel internacional, en
los últimos tres meses el precio del café ha tenido un repunte muy impor-
tante, pasando de los 103 dólares a los 213 dólares por quintal, lo que vislum-
bra un buen panorama para los cafeticultores en
el país.
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Exportaciones de Carne de Cerdo Crecen en Calidad y NúmeroEl principal consumidor de carne de cerdo mexicana es Japón, país que compró a productores nacionales 66 mil 575.46 toneladas durante el año pasado.
Un positivo balance presentó el Servicio Nacional de Sa-nidad, Inocuidad y Calidad
Agroalimentaria (SENASICA) en mayo pasado, pues informó que al cierre del año 2013, las exportacio-nes de carne de cerdo superaron las 86 mil 294 toneladas, lo que implica un incremento de tres por ciento en relación con las 84 mil 090 toneladas que se colocaron en el mercado du-rante 2012.
Y es que es importante recordar que la carne de cerdo fresca y procesada que se comercializa en el extranjero proviene de Establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF), los cuales se encuentran ubicados en diez es-
tados de la República: Baja Califor-nia, Chihuahua, Coahuila, Estado de México, Guanajuato, Jalisco, Nuevo León, Sinaloa, Sonora y Yucatán.
Actualmente, los productores mexi-canos de carne de cerdo, a su vez, pueden comercializar sus productos en 13 países de América, Asia y Eu-ropa. Entre las naciones a las que se envían cárnicos de cerdo, con gran-des resultados, se encuentran: Ar-gentina, Canadá, Colombia, Corea, Costa Rica, Cuba, Ecuador, Estados Unidos, El Salvador, Guatemala, Japón, Venezuela y Vietnam, entre otros.
Entre los países que reciben la cerne de cerdo mexicana, el principal con-
sumidor es Japón, país que en 2013 compró a productores nacionales 66 mil 575.46 toneladas; le siguen Co-rea, que consumió ocho mil 276.86 toneladas, y Estados Unidos, con un volumen de seis mil 229.97 tonela-das; países como Argentina (110.02 toneladas), Canadá (34.33), Colom-bia (117), Guatemala (122.76), Ve-nezuela (253.55) y Vietnam (212.74), también han degustado la carne de cerdo mexicana.
Cabe destacar que esta actual apertu-ra de mercados responde al esfuer-zo compartido entre el Gobierno de la República y los productores, el cual ha alcanzado el reconocimiento y confianza de las autoridades sani-
Exportaciones de Carne de Cerdo Crecen en Calidad y Número 15
Balance de Gestión
tarias internacionales. Así mismo, el sistema de inspección veterinaria que lleva a cabo el SENASICA en los establecimientos que cuentan con la certificación TIF garantiza la inocuidad de los alimentos que se producen.
Protagonistas
Los principales estados exportado-res de cerdo son Sonora, con 53 mil 923.84 toneladas; Yucatán, 25 mil 003.85, y Coahuila, mil 047.40 tone-ladas. Guanajuato exportó en 2013 alrededor 102 toneladas a Guatema-la; estados como Jalisco, 833.14 tone-ladas; Baja California, 575.52 tonela-das, y Chihuahua, 277.53 toneladas, también colocaron sus productos porcinos en los mercados internacio-nales el año pasado.
En el caso particular del estado de Sonora, se trata del exportador nú-mero uno, ya que de 10 toneladas que se envían al exterior, nueve pro-vienen de esa entidad, que además cuenta con las únicas cinco plantas acreditadas sanitariamente por el go-bierno chino para enviar el producto a ese país.
No obstante, el acuerdo entre los go-biernos de China y México para faci-litar la exportación de carne de cer-do mexicana, ha contribuido a otros estados de la República que no han podido entrar de lleno al comercio internacional de este producto, ase-guró Alejandro Ramírez González, director general del Organismo Ga-nadero de Porcicultores de Veracruz.
Afirmó que una comisión de ganade-ros veracruzanos, de la que él forma-rá parte, acompañó al secretario de agricultura federal, Enrique Martínez y Martínez, en una reunión con su homólogo chino para establecer las
nuevas condiciones comerciales que buscan que al finalizar el 2014 estén certificadas las primeras granjas, con lo que éstas estarán en condiciones de enviar sus primeros embarques a China.
De acuerdo con datos preliminares del Sistema de Información Agro-alimentaria y Pesquera (SIAP), en el 2012 Jalisco aportó 19.2% de la producción nacional de cerdo, se-guido de Sonora con 18.6%, Puebla con 99.9% Guanajuato con 8.7%; y Veracruz con 8.6 por ciento. Así, es-tados fuertes en la producción, pero relegados en el comercio internacio-nal, podrán participar: como Jalisco, Guanajuato, Michoacán y el mismo Veracruz.
Ramírez González asegura que los porcicultores nacionales están listos para participar en la exportación de carne en términos fitosanitarios y productivos; no obstante, estos cal-culan que 400 millones de pesos de-ben invertirse en la modernización de salas de corte y empacado.
Carlos Ramayo Navarrete, presiden-te de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Mérida, comentó para el diario El Economista.com.mx, que en Yucatán se tomará con cautela este anuncio hasta no ver la reglamentación ya establecida con los compradores chinos, necesaria
para la gestión inmediata y transpa-rente de las negociaciones.
Dijo que, de concretarse plenamen-te, impulsará de forma definitiva el negocio porcicultor en Yucatán, el cual atraviesa una buena racha de crecimiento, que se prevé pase de los 60,000 vientres con los que se cuen-tan actualmente, a unos 90,000 para el 2015.
Según cifras actuales de sus expor-taciones, Yucatán exporta el 60% de la carne de cerdo mexicana a Japón, mientras que el resto a Corea del Sur. Y con la apertura china, se consolidó en el segundo lugar en producción nacional después de estar en el sexto durante el año pasado.
En cuanto al estado de Jalisco, Héctor Padilla, secretario de Desarrollo Rural del Estado, señala que la entidad re-cibirá apoyo de parte de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarro-llo Rural, Pesca y Alimentación (SA-GARPA) para fortalecer e impulsar la actividad en el campo. Así se anunció a finales del mes de marzo.
El monto que recibirá el estado as-ciende a 2 mil 20 millones de pesos, de los cuales 620 millones de pesos son otorgados por la SAGARPA y se destinarán a la compra de equipos, animales, sistemas de trabajo y pro-yectos estratégicos.
Xi Jinping, presidente de la República Popular China y Enrique Peña Nieto, presidente de los Estados Unidos Mexicanos
Exportaciones de Carne de Cerdo Crecen en Calidad y Número
14
Exportaciones de Carne de Cerdo Crecen en Calidad y NúmeroEl principal consumidor de carne de cerdo mexicana es Japón, país que compró a productores nacionales 66 mil 575.46 toneladas durante el año pasado.
Un positivo balance presentó el Servicio Nacional de Sa-nidad, Inocuidad y Calidad
Agroalimentaria (SENASICA) en mayo pasado, pues informó que al cierre del año 2013, las exportacio-nes de carne de cerdo superaron las 86 mil 294 toneladas, lo que implica un incremento de tres por ciento en relación con las 84 mil 090 toneladas que se colocaron en el mercado du-rante 2012.
Y es que es importante recordar que la carne de cerdo fresca y procesada que se comercializa en el extranjero proviene de Establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF), los cuales se encuentran ubicados en diez es-
tados de la República: Baja Califor-nia, Chihuahua, Coahuila, Estado de México, Guanajuato, Jalisco, Nuevo León, Sinaloa, Sonora y Yucatán.
Actualmente, los productores mexi-canos de carne de cerdo, a su vez, pueden comercializar sus productos en 13 países de América, Asia y Eu-ropa. Entre las naciones a las que se envían cárnicos de cerdo, con gran-des resultados, se encuentran: Ar-gentina, Canadá, Colombia, Corea, Costa Rica, Cuba, Ecuador, Estados Unidos, El Salvador, Guatemala, Japón, Venezuela y Vietnam, entre otros.
Entre los países que reciben la cerne de cerdo mexicana, el principal con-
sumidor es Japón, país que en 2013 compró a productores nacionales 66 mil 575.46 toneladas; le siguen Co-rea, que consumió ocho mil 276.86 toneladas, y Estados Unidos, con un volumen de seis mil 229.97 tonela-das; países como Argentina (110.02 toneladas), Canadá (34.33), Colom-bia (117), Guatemala (122.76), Ve-nezuela (253.55) y Vietnam (212.74), también han degustado la carne de cerdo mexicana.
Cabe destacar que esta actual apertu-ra de mercados responde al esfuer-zo compartido entre el Gobierno de la República y los productores, el cual ha alcanzado el reconocimiento y confianza de las autoridades sani-
Exportaciones de Carne de Cerdo Crecen en Calidad y Número 15
Balance de Gestión
tarias internacionales. Así mismo, el sistema de inspección veterinaria que lleva a cabo el SENASICA en los establecimientos que cuentan con la certificación TIF garantiza la inocuidad de los alimentos que se producen.
Protagonistas
Los principales estados exportado-res de cerdo son Sonora, con 53 mil 923.84 toneladas; Yucatán, 25 mil 003.85, y Coahuila, mil 047.40 tone-ladas. Guanajuato exportó en 2013 alrededor 102 toneladas a Guatema-la; estados como Jalisco, 833.14 tone-ladas; Baja California, 575.52 tonela-das, y Chihuahua, 277.53 toneladas, también colocaron sus productos porcinos en los mercados internacio-nales el año pasado.
En el caso particular del estado de Sonora, se trata del exportador nú-mero uno, ya que de 10 toneladas que se envían al exterior, nueve pro-vienen de esa entidad, que además cuenta con las únicas cinco plantas acreditadas sanitariamente por el go-bierno chino para enviar el producto a ese país.
No obstante, el acuerdo entre los go-biernos de China y México para faci-litar la exportación de carne de cer-do mexicana, ha contribuido a otros estados de la República que no han podido entrar de lleno al comercio internacional de este producto, ase-guró Alejandro Ramírez González, director general del Organismo Ga-nadero de Porcicultores de Veracruz.
Afirmó que una comisión de ganade-ros veracruzanos, de la que él forma-rá parte, acompañó al secretario de agricultura federal, Enrique Martínez y Martínez, en una reunión con su homólogo chino para establecer las
nuevas condiciones comerciales que buscan que al finalizar el 2014 estén certificadas las primeras granjas, con lo que éstas estarán en condiciones de enviar sus primeros embarques a China.
De acuerdo con datos preliminares del Sistema de Información Agro-alimentaria y Pesquera (SIAP), en el 2012 Jalisco aportó 19.2% de la producción nacional de cerdo, se-guido de Sonora con 18.6%, Puebla con 99.9% Guanajuato con 8.7%; y Veracruz con 8.6 por ciento. Así, es-tados fuertes en la producción, pero relegados en el comercio internacio-nal, podrán participar: como Jalisco, Guanajuato, Michoacán y el mismo Veracruz.
Ramírez González asegura que los porcicultores nacionales están listos para participar en la exportación de carne en términos fitosanitarios y productivos; no obstante, estos cal-culan que 400 millones de pesos de-ben invertirse en la modernización de salas de corte y empacado.
Carlos Ramayo Navarrete, presiden-te de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Mérida, comentó para el diario El Economista.com.mx, que en Yucatán se tomará con cautela este anuncio hasta no ver la reglamentación ya establecida con los compradores chinos, necesaria
para la gestión inmediata y transpa-rente de las negociaciones.
Dijo que, de concretarse plenamen-te, impulsará de forma definitiva el negocio porcicultor en Yucatán, el cual atraviesa una buena racha de crecimiento, que se prevé pase de los 60,000 vientres con los que se cuen-tan actualmente, a unos 90,000 para el 2015.
Según cifras actuales de sus expor-taciones, Yucatán exporta el 60% de la carne de cerdo mexicana a Japón, mientras que el resto a Corea del Sur. Y con la apertura china, se consolidó en el segundo lugar en producción nacional después de estar en el sexto durante el año pasado.
En cuanto al estado de Jalisco, Héctor Padilla, secretario de Desarrollo Rural del Estado, señala que la entidad re-cibirá apoyo de parte de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarro-llo Rural, Pesca y Alimentación (SA-GARPA) para fortalecer e impulsar la actividad en el campo. Así se anunció a finales del mes de marzo.
El monto que recibirá el estado as-ciende a 2 mil 20 millones de pesos, de los cuales 620 millones de pesos son otorgados por la SAGARPA y se destinarán a la compra de equipos, animales, sistemas de trabajo y pro-yectos estratégicos.
Xi Jinping, presidente de la República Popular China y Enrique Peña Nieto, presidente de los Estados Unidos Mexicanos
Exportaciones de Carne de Cerdo Crecen en Calidad y Número
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Protección de Cultivos de Camarón, una Prioridad Mexicana
Las capacitaciones beneficiaron a 23 profesionales de campo de los Comités de Sanidad Acuí-cola y a 456 productores de los estados de Nayarit, Sinaloa y Sonora.
Técnicos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentación (Sagarpa), además de investigaciones y productores de camarón, larvas y postlarvas, se reu-nieron entre el 19 y 23 de mayo para definir, evaluar y dar seguimiento a la Estrategia Institucional para la Aten-ción del Cultivo de Camarón en el Noroeste de México.
Según informó la Sagarpa, en enero de este año, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agro-alimentaria (Senasica), la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) y el Instituto Nacional de Pesca (Inapesca), presentaron al sector productivo camaronícola del noroeste del país la Estrategia Sani-taria 2014.
Esta estrategia, que está instrumen-tada por los tres organismos de la Sagarpa, tiene en consideración cin-co vertientes fundamentales: la apli-cación de medidas de prevención y control; programas de verificación; monitoreo y evaluación; control de movilización; programas de infor-mación, difusión y capacitación.
En lo que se refiere a la aplicación de medidas de prevención y control para el ciclo de siembra 2014, cerca de 700 productores de camarón de los estados de Nayarit y Sinaloa fir-maron una Carta Compromiso en la que, entre otros temas, se com-prometieron a aplicar las medidas de prevención y control con el fin de disminuir el riesgo de enferme-dades que afectan al camarón de cultivo.
Entre las medidas que el Senasica es-tableció para disminuir la mortandad de camarones en granjas de cultivo se encuentran: el vacío sanitario, el secado de estanques, la roturación y desinfección de fondos y la apli-cación de cal. Asimismo, se llevó a cabo la filtración y desinfección del agua con que se llenan los estanques y análisis microbiológicos de agua y sedimento para la detección de mi-croorganismos, entre otras medidas.
Cabe resaltar que la aplicación de estas acciones es indispensable para disminuir el riesgo de que la pro-ducción camaronícola se vea afecta-da por agentes infecciosos como el Vibrio Parahaemolyticus, Necrosis Hipodérmica y Hematopoyética In-fecciosa (IHHNV), el Hepatopan-creatitis Necrotizante (NHP) y el
Protección de Cultivos de Camarón, una Prioridad Mexicana 17
Balance de Gestión
Virus de Manchas Blancas (WSSV), que viven en el agua y en el ambiente.
Acciones de verificación y análisis
Dentro del Programa de Verifica-ción, entre el 29 de enero y el 7 de fe-brero, se llevó a cabo la verificación de los 37 laboratorios de producción de larva y postlarva de camarón para constatar que dichas instalaciones cumplieran con lo establecido en el Acuerdo de Vacío Sanitario publica-do en el Diario Oficial de la Federa-ción el 3 de octubre del 2011.
Por otra parte, el 24 de febrero de 2014 se inició la verificación de 63 granjas de engorda de camarón para constatar el cumplimiento al acuerdo y el pasado 17 de marzo los técnicos
del Senasica comenzaron a visitar las unidades acuícolas, con la finalidad de constatar el cumplimiento de las responsabilidades contenidas en la Carta Compromiso firmada por los productores de camarón de los Esta-dos de Nayarit y Sinaloa.
Además, el Programa “Operativo Móvil-Vibrio 2014” fue otra de las estrategias que se puso en marcha para monitoreo y evaluación. Este proyecto estuvo en operación desde el 21 de marzo hasta el 9 de mayo, y se llevó el Laboratorio Móvil (BSL-1) de Senasica para de realizar el análisis respectivo a los estados de Nayarit, Sinaloa y Sonora.
Mediante la utilización de las técni-cas bacteriológicas y moleculares se analizaron un total de 1.148 mues-tras de 164 unidades de producción (27 en Nayarit, 113 en Sinaloa y 24 en Sonora) para la determinación de Vibrio Parahemolyticus.
Actualmente, los laboratorios oficia-les de Senasica, los de las institucio-nes de investigación y los privados están trabajando en la homologa-ción de criterios y protocolos para el diagnóstico de los agentes causales de estas mortalidades atípicas en los camarones.
Capacitaciones
Como parte del programa de infor-mación, difusión y capacitación, se han llevado a cabo 19 talleres de ca-
Protección de Cultivos de Camarón, una Prioridad Mexicana
pacitación sobre prácticas sanitarias en los cultivos de camarón, mediante la aplicación de un paquete pedagó-gico audiovisual y otros instrumen-tos de formación.
Con la finalidad de disminuir el ries-go de que se presenten enfermeda-des en los cultivos de camarón del noreste del país, el Senasica también llevó a cabo el curso sobre vacío sa-nitario el cual, según El Autónomo, contó con la participación de 20 ofi-ciales de Campañas Zoosanitarias y verificadores de Sanidad Acuícola de este órgano desconcentrado de la Sa-garpa. El curso tuvo lugar en Mazat-lán, Sinaloa.
De acuerdo con El Autónomo, el vacío sanitario consiste en despo-blar y secar las instalaciones acuíco-las con la finalidad de exponer los estanques a la radiación solar por lo menos durante tres meses. Con esta medida se reduce el riesgo de propagación enfermedades, como la mancha blanca, al eliminar espe-cies acuáticas susceptibles y crear un ambiente adverso para la sobre-vivencia de virus y bacterias.
Asimismo, durante estas capacita-ciones se abordarán temas de re-gulación de Productos biológicos y alimenticios, la publicación de “Pro-ductos Regulados y No Regulados”, los laboratorios oficiales y aproba-dos, y el esquema de operación de los Organismos Auxiliares de Sani-dad Acuícola.
Con la finalidad de apoyar a los productores de ca-
marón en el Estado de Si-naloa, en 2013 se destinó un fondo de $90 millones, de los cuales se repartie-ron cerca de $74 millones
entre 545 productores.
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Protección de Cultivos de Camarón, una Prioridad Mexicana
Las capacitaciones beneficiaron a 23 profesionales de campo de los Comités de Sanidad Acuí-cola y a 456 productores de los estados de Nayarit, Sinaloa y Sonora.
Técnicos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentación (Sagarpa), además de investigaciones y productores de camarón, larvas y postlarvas, se reu-nieron entre el 19 y 23 de mayo para definir, evaluar y dar seguimiento a la Estrategia Institucional para la Aten-ción del Cultivo de Camarón en el Noroeste de México.
Según informó la Sagarpa, en enero de este año, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agro-alimentaria (Senasica), la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) y el Instituto Nacional de Pesca (Inapesca), presentaron al sector productivo camaronícola del noroeste del país la Estrategia Sani-taria 2014.
Esta estrategia, que está instrumen-tada por los tres organismos de la Sagarpa, tiene en consideración cin-co vertientes fundamentales: la apli-cación de medidas de prevención y control; programas de verificación; monitoreo y evaluación; control de movilización; programas de infor-mación, difusión y capacitación.
En lo que se refiere a la aplicación de medidas de prevención y control para el ciclo de siembra 2014, cerca de 700 productores de camarón de los estados de Nayarit y Sinaloa fir-maron una Carta Compromiso en la que, entre otros temas, se com-prometieron a aplicar las medidas de prevención y control con el fin de disminuir el riesgo de enferme-dades que afectan al camarón de cultivo.
Entre las medidas que el Senasica es-tableció para disminuir la mortandad de camarones en granjas de cultivo se encuentran: el vacío sanitario, el secado de estanques, la roturación y desinfección de fondos y la apli-cación de cal. Asimismo, se llevó a cabo la filtración y desinfección del agua con que se llenan los estanques y análisis microbiológicos de agua y sedimento para la detección de mi-croorganismos, entre otras medidas.
Cabe resaltar que la aplicación de estas acciones es indispensable para disminuir el riesgo de que la pro-ducción camaronícola se vea afecta-da por agentes infecciosos como el Vibrio Parahaemolyticus, Necrosis Hipodérmica y Hematopoyética In-fecciosa (IHHNV), el Hepatopan-creatitis Necrotizante (NHP) y el
Protección de Cultivos de Camarón, una Prioridad Mexicana 17
Balance de Gestión
Virus de Manchas Blancas (WSSV), que viven en el agua y en el ambiente.
Acciones de verificación y análisis
Dentro del Programa de Verifica-ción, entre el 29 de enero y el 7 de fe-brero, se llevó a cabo la verificación de los 37 laboratorios de producción de larva y postlarva de camarón para constatar que dichas instalaciones cumplieran con lo establecido en el Acuerdo de Vacío Sanitario publica-do en el Diario Oficial de la Federa-ción el 3 de octubre del 2011.
Por otra parte, el 24 de febrero de 2014 se inició la verificación de 63 granjas de engorda de camarón para constatar el cumplimiento al acuerdo y el pasado 17 de marzo los técnicos
del Senasica comenzaron a visitar las unidades acuícolas, con la finalidad de constatar el cumplimiento de las responsabilidades contenidas en la Carta Compromiso firmada por los productores de camarón de los Esta-dos de Nayarit y Sinaloa.
Además, el Programa “Operativo Móvil-Vibrio 2014” fue otra de las estrategias que se puso en marcha para monitoreo y evaluación. Este proyecto estuvo en operación desde el 21 de marzo hasta el 9 de mayo, y se llevó el Laboratorio Móvil (BSL-1) de Senasica para de realizar el análisis respectivo a los estados de Nayarit, Sinaloa y Sonora.
Mediante la utilización de las técni-cas bacteriológicas y moleculares se analizaron un total de 1.148 mues-tras de 164 unidades de producción (27 en Nayarit, 113 en Sinaloa y 24 en Sonora) para la determinación de Vibrio Parahemolyticus.
Actualmente, los laboratorios oficia-les de Senasica, los de las institucio-nes de investigación y los privados están trabajando en la homologa-ción de criterios y protocolos para el diagnóstico de los agentes causales de estas mortalidades atípicas en los camarones.
Capacitaciones
Como parte del programa de infor-mación, difusión y capacitación, se han llevado a cabo 19 talleres de ca-
Protección de Cultivos de Camarón, una Prioridad Mexicana
pacitación sobre prácticas sanitarias en los cultivos de camarón, mediante la aplicación de un paquete pedagó-gico audiovisual y otros instrumen-tos de formación.
Con la finalidad de disminuir el ries-go de que se presenten enfermeda-des en los cultivos de camarón del noreste del país, el Senasica también llevó a cabo el curso sobre vacío sa-nitario el cual, según El Autónomo, contó con la participación de 20 ofi-ciales de Campañas Zoosanitarias y verificadores de Sanidad Acuícola de este órgano desconcentrado de la Sa-garpa. El curso tuvo lugar en Mazat-lán, Sinaloa.
De acuerdo con El Autónomo, el vacío sanitario consiste en despo-blar y secar las instalaciones acuíco-las con la finalidad de exponer los estanques a la radiación solar por lo menos durante tres meses. Con esta medida se reduce el riesgo de propagación enfermedades, como la mancha blanca, al eliminar espe-cies acuáticas susceptibles y crear un ambiente adverso para la sobre-vivencia de virus y bacterias.
Asimismo, durante estas capacita-ciones se abordarán temas de re-gulación de Productos biológicos y alimenticios, la publicación de “Pro-ductos Regulados y No Regulados”, los laboratorios oficiales y aproba-dos, y el esquema de operación de los Organismos Auxiliares de Sani-dad Acuícola.
Con la finalidad de apoyar a los productores de ca-
marón en el Estado de Si-naloa, en 2013 se destinó un fondo de $90 millones, de los cuales se repartie-ron cerca de $74 millones
entre 545 productores.
18
Con un México en paz, inclu-yente, con educación de cali-dad, próspero y con respon-
sabilidad global, metas aglutinadas en el Plan Nacional de Desarrollo, el Primer Mandatario de los mexica-nos, Enrique Peña Nieto, pretende unir todos los esfuerzos de la Cartera Presidencial para hacer de este pro-yecto uno de los mejores programas de gobierno de Latinoamérica.
Con el fin de ofrecerle a la comuni-dad las herramientas necesarias para su desarrollo, Peña Nieto ubicó las ideas de la ciudadanía en metas, que a su vez, se subdividen en objetivos y líneas de acción, un trabajo en con-
junto que le permitirá al Estado cre-cer en términos de productividad y competitividad.
El proyecto lo elaboraron especialis-tas del Gabinete Presidencial en cada uno de los cinco ejes en los que se dividió el Pacto por México. Ade-más, se desarrolló en diversas temáti-cas: seguridad, educación de calidad, desarrollo y crecimiento económico, progreso social y relaciones interna-cionales.
Por otro lado, la Cruzada Nacional contra el Hambre es una Estrategia de Inclusión y Bienestar Social de ca-rácter nacional, que busca garantizar
la seguridad alimentaria y la nutrición a los mexicanos que viven en condi-ción de pobreza extrema, y contri-buir al ejercicio pleno de su derecho a la alimentación. Sus objetivos son:
• Cero hambre a partir de una ali-mentación y nutrición adecuadas de los mexicanos en extrema pobreza y con carencia alimentaria severa.
• Eliminar la desnutrición infantil aguda y mejorar los indicadores de crecimiento de niños y niñas en la primera infancia
• Aumentar la producción y el in-greso de los campesinos y pequeños productores agrícolas.
• Promover la participación comuni-taria
El bienestar comienza desde el campo
La ONU, entre sus ocho objetivos de Milenio enuncia en primer lugar Erradicar la Pobreza Extrema y el Hambre, un tema que lamentable-mente ha estado latente en todas las épocas.
Para lograr este objetivo, habría que dar a todos los seres humanos la oportunidad de vivir dignamente, tener una alimentación adecuada, un
Agricultura para el Progreso NacionalEl futuro del sector agrícola mexicano depende de la correcta aplicación del conocimiento e innova-ción en los productores, por eso es fundamental impulsar el desarrollo de investigaciones y tecnolo-gías para la incrementar la productividad en los campos del territorio nacional.
Agricultura para el Progreso Nacional 19
Informe Especial
hogar, acceso a la educación, servi-cios médicos, empleo e igualdad de oportunidades y derechos tanto para hombres como mujeres.
Por eso, es clave emprender estrate-gias e iniciativas relacionadas con la seguridad alimentaria en todos los países del mundo, con el objetivo de impulsar y promocionar la calidad de vida de los habitantes a través de eventos que consigan fortalecer los sectores productivos de las regiones con miras a un progreso sostenido que brinde las garantías necesarias a la sociedad.
Por lo tanto y para resaltar las media-das tomadas en varios países de La-tinoamérica, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimenta-ción y la Agricultura (FAO) destacó que los planes sociales de inclusión llevados adelante en los últimos años han logrado contrarrestar la extrema pobreza y la desnutrición.
Es por esta razón que la FAO acla-ra que la seguridad alimentaria no es solo un tema de cantidad de co-mida ingerida, sino de la relación con la calidad y variedad de la die-
ta consumida. “No basta solo con producir los alimentos, sino tam-bién en hacer que estos alimentos se encuentren disponibles, que la población tenga los medios sufi-cientes para acceder a ellos y en fo-mentar dietas saludables”.
En el Plan Nacional de Desarrollo 2013-2018 el Gobierno Nacional se ha propuesto como objetivo la construcción de un México Prós-pero e Incluyente. Es por esto que para lograrlo es fundamental pro-mover un desarrollo integral de la agricultura, la ganadería y la pesca que contribuyan a reducir la pobre-za rural, elevando la productividad del sector agroalimentario, fortale-ciendo la seguridad alimentaria del país e impulsando a México como una potencia emergente.
El Gobierno mexicano trabaja también en el fortalecimiento de la agricultura, pues se trata de una estrategia nacional por recuperar las tierras fértiles, convertirlas en espacios más productivos, lo que signifique a su vez, mayores opor-tunidades para los productores, el crecimiento económico a partir del
buen uso de las tierras y la seguri-dad alimentaria para el país.
En este sentido, se adelantan distin-tos proyectos por medio de los cuales se busca elevar la productividad de pequeños y medianos agricultores, e incluso en la agilización de trámites para la entrega de créditos directos con tasas accesibles.
Esta estrategia se suma al plan del Presidente Enrique Peña Nieto por construir un nuevo campo para Mé-xico, trabajando por impulsar un campo más productivo, sustentable, rentable, competitivo y justo, que be-neficie a las familias que se dedican a las labores del agro.
Esta importante labor se hace con el fin de lograr la meta de que el 75% de los alimentos que se consuman en el país, sean producidos por el agro mexicano.
Para los países en desarrollo, concen-trar el 87% de la población mundial en el año 2050 representará un reto importante en términos de abasto de alimentos. De esta forma, se estima que para satisfacer la demanda ali-
Agricultura para el Progreso Nacional
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Con un México en paz, inclu-yente, con educación de cali-dad, próspero y con respon-
sabilidad global, metas aglutinadas en el Plan Nacional de Desarrollo, el Primer Mandatario de los mexica-nos, Enrique Peña Nieto, pretende unir todos los esfuerzos de la Cartera Presidencial para hacer de este pro-yecto uno de los mejores programas de gobierno de Latinoamérica.
Con el fin de ofrecerle a la comuni-dad las herramientas necesarias para su desarrollo, Peña Nieto ubicó las ideas de la ciudadanía en metas, que a su vez, se subdividen en objetivos y líneas de acción, un trabajo en con-
junto que le permitirá al Estado cre-cer en términos de productividad y competitividad.
El proyecto lo elaboraron especialis-tas del Gabinete Presidencial en cada uno de los cinco ejes en los que se dividió el Pacto por México. Ade-más, se desarrolló en diversas temáti-cas: seguridad, educación de calidad, desarrollo y crecimiento económico, progreso social y relaciones interna-cionales.
Por otro lado, la Cruzada Nacional contra el Hambre es una Estrategia de Inclusión y Bienestar Social de ca-rácter nacional, que busca garantizar
la seguridad alimentaria y la nutrición a los mexicanos que viven en condi-ción de pobreza extrema, y contri-buir al ejercicio pleno de su derecho a la alimentación. Sus objetivos son:
• Cero hambre a partir de una ali-mentación y nutrición adecuadas de los mexicanos en extrema pobreza y con carencia alimentaria severa.
• Eliminar la desnutrición infantil aguda y mejorar los indicadores de crecimiento de niños y niñas en la primera infancia
• Aumentar la producción y el in-greso de los campesinos y pequeños productores agrícolas.
• Promover la participación comuni-taria
El bienestar comienza desde el campo
La ONU, entre sus ocho objetivos de Milenio enuncia en primer lugar Erradicar la Pobreza Extrema y el Hambre, un tema que lamentable-mente ha estado latente en todas las épocas.
Para lograr este objetivo, habría que dar a todos los seres humanos la oportunidad de vivir dignamente, tener una alimentación adecuada, un
Agricultura para el Progreso NacionalEl futuro del sector agrícola mexicano depende de la correcta aplicación del conocimiento e innova-ción en los productores, por eso es fundamental impulsar el desarrollo de investigaciones y tecnolo-gías para la incrementar la productividad en los campos del territorio nacional.
Agricultura para el Progreso Nacional 19
Informe Especial
hogar, acceso a la educación, servi-cios médicos, empleo e igualdad de oportunidades y derechos tanto para hombres como mujeres.
Por eso, es clave emprender estrate-gias e iniciativas relacionadas con la seguridad alimentaria en todos los países del mundo, con el objetivo de impulsar y promocionar la calidad de vida de los habitantes a través de eventos que consigan fortalecer los sectores productivos de las regiones con miras a un progreso sostenido que brinde las garantías necesarias a la sociedad.
Por lo tanto y para resaltar las media-das tomadas en varios países de La-tinoamérica, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimenta-ción y la Agricultura (FAO) destacó que los planes sociales de inclusión llevados adelante en los últimos años han logrado contrarrestar la extrema pobreza y la desnutrición.
Es por esta razón que la FAO acla-ra que la seguridad alimentaria no es solo un tema de cantidad de co-mida ingerida, sino de la relación con la calidad y variedad de la die-
ta consumida. “No basta solo con producir los alimentos, sino tam-bién en hacer que estos alimentos se encuentren disponibles, que la población tenga los medios sufi-cientes para acceder a ellos y en fo-mentar dietas saludables”.
En el Plan Nacional de Desarrollo 2013-2018 el Gobierno Nacional se ha propuesto como objetivo la construcción de un México Prós-pero e Incluyente. Es por esto que para lograrlo es fundamental pro-mover un desarrollo integral de la agricultura, la ganadería y la pesca que contribuyan a reducir la pobre-za rural, elevando la productividad del sector agroalimentario, fortale-ciendo la seguridad alimentaria del país e impulsando a México como una potencia emergente.
El Gobierno mexicano trabaja también en el fortalecimiento de la agricultura, pues se trata de una estrategia nacional por recuperar las tierras fértiles, convertirlas en espacios más productivos, lo que signifique a su vez, mayores opor-tunidades para los productores, el crecimiento económico a partir del
buen uso de las tierras y la seguri-dad alimentaria para el país.
En este sentido, se adelantan distin-tos proyectos por medio de los cuales se busca elevar la productividad de pequeños y medianos agricultores, e incluso en la agilización de trámites para la entrega de créditos directos con tasas accesibles.
Esta estrategia se suma al plan del Presidente Enrique Peña Nieto por construir un nuevo campo para Mé-xico, trabajando por impulsar un campo más productivo, sustentable, rentable, competitivo y justo, que be-neficie a las familias que se dedican a las labores del agro.
Esta importante labor se hace con el fin de lograr la meta de que el 75% de los alimentos que se consuman en el país, sean producidos por el agro mexicano.
Para los países en desarrollo, concen-trar el 87% de la población mundial en el año 2050 representará un reto importante en términos de abasto de alimentos. De esta forma, se estima que para satisfacer la demanda ali-
Agricultura para el Progreso Nacional
20
menticia de los habitantes, la oferta de alimentos básicos y procesados debería aumentar alrededor del 100% para dicho año. Mientras que para alimentar al total de la población mundial, la producción primaria global de alimentos se tendría que incrementar en un 70% en las próximas cuatro décadas.
El Programa
Dentro del Programa Sectorial de Desarrollo Agropecuario, Pesquero y Ali-mentario 2013 - 2018 de la SAGARPA, se consigna que esta importante ini-ciativa se encarga de atender dos compromisos fundamentales: el primero, pasar de los subsidios a los incentivos productivos, que implica transitar de un enfoque asistencialista hacia una visión moderna del campo mexicano.
Y el segundo, implementar políticas públicas diferenciadas a fin de apoyar con mayor eficacia a productoras y productores de autoconsumo y a quienes se dedican a las actividades agroalimentarias a nivel comercial, con gran poten-cial de crecimiento.
El Presidente Peña Nieto también plantea en el Programa que la estra-tegia y las acciones están encamina-das a elevar la productividad agro-alimentaria, generando mayor valor agregado integrando la cadena de valor desde la producción hasta la comercialización de los productos en los mercados nacional e inter-nacional, a fin de generar mayores ingresos para quienes laboran en estas actividades y mejores precios para los consumidores.
El sector agroalimentario mexicano en el mundo
México se encuentra entre las pri-meras diez potencias mundiales en producción de alimentos:
• Primer productor mundial de agua-cate y de jugo de cítricos concentrado.
• Segundo en harina de maíz, jugo de limón concentrado, sorgo para forraje y semillas de cártamo.
• Tercero en limones y limas, jugo de naranja, chiles, pimientos y alfalfa.
• Cuarto en vegetales congelados.
• Quinto en brócoli, coliflores, huevos de gallina, espárragos y toronjas.
Asimismo, México se encuentra ubicado entre los principales paí-ses exportadores de alimentos del mundo, ocupando un puesto entre los primeros tres lugares en agua-cate, cebolla, frambuesa, espárrago, pepino, tomate, calabazas, chiles y miel natural.
De igual manera, en cuanto a pro-ductos procesados, ocupa el primer lugar como exportador de cerveza y el tercero en jugo de naranja.
Fuente: sagarpa.gob.mx
Agricultura para el Progreso Nacional 21
Informe Especial
Estrategia Integral
En el documento mencionado también se expone la productividad para al-canzar el máximo potencial del sector agroalimentario, por eso, a través de una Visión Estratégica se construye un nuevo campo para el país.
Esta visión se basa en sustentar un sector agroalimentario productivo, com-petitivo, rentable, sustentable y justo, que garantice la seguridad alimentaria del país.
Productivo que aumente la productividad de los factores de producción (tie-rra, trabajo, capital y agua) en el sector agroalimentario.
Competitivo para ingresar, mantener y mejorar su posición en los mercados nacional e internacional con capacidad para vencer en la competencia inter-nacional.
Rentable para atraer inversiones al campo en actividades agrícolas, pecuarias y pesqueras que “sean negocio”.
Sustentable que eleve la producción y la productividad, cuidando el me-dio ambiente y los recursos naturales.
Justo para que los beneficios del de-sarrollo sean incluyentes.
Seguridad alimentaria que garanti-ce poner todos los días en las mesas de las familias mexicanas alimentos sanos y nutritivos a precios accesi-bles, pero al mismo tiempo reducir nuestra dependencia de los merca-dos externos, a través de mejorar la productividad.
De esta manera se quiere aumentar la participación de la producción na-cional al 75% para el 2018 en cuanto a la oferta total de los principales gra-nos y oleaginosas.
Fuente: Programa Sectorial de Desarrollo Agropecuario, Pesquero y Alimentario 2013 - 2018 – SAGARPA.
Agricultura para el Progreso Nacional
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menticia de los habitantes, la oferta de alimentos básicos y procesados debería aumentar alrededor del 100% para dicho año. Mientras que para alimentar al total de la población mundial, la producción primaria global de alimentos se tendría que incrementar en un 70% en las próximas cuatro décadas.
El Programa
Dentro del Programa Sectorial de Desarrollo Agropecuario, Pesquero y Ali-mentario 2013 - 2018 de la SAGARPA, se consigna que esta importante ini-ciativa se encarga de atender dos compromisos fundamentales: el primero, pasar de los subsidios a los incentivos productivos, que implica transitar de un enfoque asistencialista hacia una visión moderna del campo mexicano.
Y el segundo, implementar políticas públicas diferenciadas a fin de apoyar con mayor eficacia a productoras y productores de autoconsumo y a quienes se dedican a las actividades agroalimentarias a nivel comercial, con gran poten-cial de crecimiento.
El Presidente Peña Nieto también plantea en el Programa que la estra-tegia y las acciones están encamina-das a elevar la productividad agro-alimentaria, generando mayor valor agregado integrando la cadena de valor desde la producción hasta la comercialización de los productos en los mercados nacional e inter-nacional, a fin de generar mayores ingresos para quienes laboran en estas actividades y mejores precios para los consumidores.
El sector agroalimentario mexicano en el mundo
México se encuentra entre las pri-meras diez potencias mundiales en producción de alimentos:
• Primer productor mundial de agua-cate y de jugo de cítricos concentrado.
• Segundo en harina de maíz, jugo de limón concentrado, sorgo para forraje y semillas de cártamo.
• Tercero en limones y limas, jugo de naranja, chiles, pimientos y alfalfa.
• Cuarto en vegetales congelados.
• Quinto en brócoli, coliflores, huevos de gallina, espárragos y toronjas.
Asimismo, México se encuentra ubicado entre los principales paí-ses exportadores de alimentos del mundo, ocupando un puesto entre los primeros tres lugares en agua-cate, cebolla, frambuesa, espárrago, pepino, tomate, calabazas, chiles y miel natural.
De igual manera, en cuanto a pro-ductos procesados, ocupa el primer lugar como exportador de cerveza y el tercero en jugo de naranja.
Fuente: sagarpa.gob.mx
Agricultura para el Progreso Nacional 21
Informe Especial
Estrategia Integral
En el documento mencionado también se expone la productividad para al-canzar el máximo potencial del sector agroalimentario, por eso, a través de una Visión Estratégica se construye un nuevo campo para el país.
Esta visión se basa en sustentar un sector agroalimentario productivo, com-petitivo, rentable, sustentable y justo, que garantice la seguridad alimentaria del país.
Productivo que aumente la productividad de los factores de producción (tie-rra, trabajo, capital y agua) en el sector agroalimentario.
Competitivo para ingresar, mantener y mejorar su posición en los mercados nacional e internacional con capacidad para vencer en la competencia inter-nacional.
Rentable para atraer inversiones al campo en actividades agrícolas, pecuarias y pesqueras que “sean negocio”.
Sustentable que eleve la producción y la productividad, cuidando el me-dio ambiente y los recursos naturales.
Justo para que los beneficios del de-sarrollo sean incluyentes.
Seguridad alimentaria que garanti-ce poner todos los días en las mesas de las familias mexicanas alimentos sanos y nutritivos a precios accesi-bles, pero al mismo tiempo reducir nuestra dependencia de los merca-dos externos, a través de mejorar la productividad.
De esta manera se quiere aumentar la participación de la producción na-cional al 75% para el 2018 en cuanto a la oferta total de los principales gra-nos y oleaginosas.
Fuente: Programa Sectorial de Desarrollo Agropecuario, Pesquero y Alimentario 2013 - 2018 – SAGARPA.
Agricultura para el Progreso Nacional
22 Agricultura para el Progreso Nacional
Asimismo, se pretende alcanzar un crecimiento del PIB agropecuario y pesquero que rompa con la tendencia histórica, pasando de 1.4% prome-dio anual al 3% en los próximos años.
Fuente: Programa Sectorial de Desarrollo Agropecuario, Pesquero y Alimentario 2013 - 2018 – SAGARPA.
Objetivos de la SAGARPA
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Ali-mentación, aparece en el contexto nacional como una dependencia clave para optimizar la producción nacional, aprovechando de la mejor manera las ventajas comparativas del sector agropecuario, integrando a su vez, las actividades del medio rural a las cadenas productivas del resto de la eco-nomía, y estimular la colaboración de las organizaciones de productores con programas y proyectos propios, así como con las metas y objetivos propuestos para el sector agropecuario, en el Plan Nacional de Desarrollo.
1.- Elevar el nivel de desarrollo hu-mano y patrimonial de los mexica-nos que viven en las zonas rurales y costera.
2.- Abastecer el mercado interno con alimentos de calidad, sanos y accesibles provenientes de nuestros campos y mares.
3.- Mejorar los ingresos de los pro-ductores incrementando nuestra presencia en los mercados globales, promoviendo los procesos de agre-gación de valor y la producción de energéticos.
4.- Revertir el deterioro de los ecosistemas, a través de acciones
El Estado de México bus-ca ser líder en el desarro-llo sostenible y competiti-vo del sector agrícola. Por eso, el trabajo conjunto entre distintas institu-
ciones mexicanas y los productores permitirá que los objetivos se cumplan a
cabalidad.
23
Informe Especial
haya sistemas nacionales de control de los alimentos que sean eficaces, con una base oficial y de carácter obligatorio.
Finalmente, el entorno mundial del comercio de productos alimenticios impone numerosas obligaciones a los países, en cuanto al fortaleci-miento de sus sistemas de control de los alimentos, y los consumidores muestran un interés sin precedentes por la manera de producir, elaborar y comercializarlos.
para preservar el agua, el suelo y la biodiversidad.
5.- Conducir el desarrollo armó-nico del medio rural mediante acciones concertadas, tomando acuerdos con todos los actores de la sociedad rural. Además de promover acciones que propicien la certidumbre legal en el medio rural.
Seguridad alimentaria
En México, la seguridad alimentaria se ha convertido en un asunto de seguridad nacional, debido a la polí-tica económica de orden global que ha provocado desequilibrios inter-nos, tanto en el ámbito rural como urbano. Por tal motivo garantizar la producción de alimentos se ubica en nuevos escenarios del desarro-llo, lo cual le otorga un tratamiento especial en una estrategia de segu-ridad social de carácter preventivo.
Para la FAO, la seguridad alimenta-ria se da cuando todas las personas tienen acceso físico, social y eco-nómico permanente a alimentos seguros, nutritivos y en cantidad suficiente para satisfacer sus reque-rimientos nutricionales y preferen-cias alimentarias, y así poder llevar una vida activa y saludable.
En ese sentido, y debido a la falta de prácticas de inocuidad alimen-taria, se estima que 3 millones de personas en los países desarrolla-dos y en desarrollo mueren cada año a consecuencia de enfermeda-des transmitidas por los alimentos y el agua, y que muchos millones más caen enfermos.
Para garantizar la inocuidad de los alimentos y proteger a los consu-midores es imprescindible que
El control de los alimentos busca garantizar que todos los alimentos, durante su producción, manipula-ción, almacenamiento, elaboración y distribución, sean inocuos, sanos y aptos para el consumo humano, y estén etiquetados de manera objetiva y precisa, de acuerdo con las disposi-ciones de la ley.
La inocuidad de los alimentos englo-ba acciones encaminadas a garantizar la máxima seguridad posible de los alimentos. Las políticas y actividades que persiguen dicho fin deberán de abarcar toda la cadena alimenticia, desde la producción al consumo.
Es así como México trabaja en el fortalecimiento de la agricultura, pues se trata de una estrategia na-cional para recuperar las tierras fér-tiles, convertirlas en espacios más productivos, lo que signifique a su vez, mayores oportunidades para los productores, el crecimiento eco-nómico a partir del buen uso de las tierras y la seguridad alimentaria para todo el país.
Agricultura para el Progreso Nacional
Este tipo de iniciativas, es-trategias y acciones se su-man al plan del Presidente
Enrique Peña Nieto por construir un nuevo campo
para México, impulsando un campo más productivo, sus-
tentable, rentable, competitivo y justo, que beneficie a las familias que se dedican a
las labores del agro.
22 Agricultura para el Progreso Nacional
Asimismo, se pretende alcanzar un crecimiento del PIB agropecuario y pesquero que rompa con la tendencia histórica, pasando de 1.4% prome-dio anual al 3% en los próximos años.
Fuente: Programa Sectorial de Desarrollo Agropecuario, Pesquero y Alimentario 2013 - 2018 – SAGARPA.
Objetivos de la SAGARPA
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Ali-mentación, aparece en el contexto nacional como una dependencia clave para optimizar la producción nacional, aprovechando de la mejor manera las ventajas comparativas del sector agropecuario, integrando a su vez, las actividades del medio rural a las cadenas productivas del resto de la eco-nomía, y estimular la colaboración de las organizaciones de productores con programas y proyectos propios, así como con las metas y objetivos propuestos para el sector agropecuario, en el Plan Nacional de Desarrollo.
1.- Elevar el nivel de desarrollo hu-mano y patrimonial de los mexica-nos que viven en las zonas rurales y costera.
2.- Abastecer el mercado interno con alimentos de calidad, sanos y accesibles provenientes de nuestros campos y mares.
3.- Mejorar los ingresos de los pro-ductores incrementando nuestra presencia en los mercados globales, promoviendo los procesos de agre-gación de valor y la producción de energéticos.
4.- Revertir el deterioro de los ecosistemas, a través de acciones
El Estado de México bus-ca ser líder en el desarro-llo sostenible y competiti-vo del sector agrícola. Por eso, el trabajo conjunto entre distintas institu-
ciones mexicanas y los productores permitirá que los objetivos se cumplan a
cabalidad.
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Informe Especial
haya sistemas nacionales de control de los alimentos que sean eficaces, con una base oficial y de carácter obligatorio.
Finalmente, el entorno mundial del comercio de productos alimenticios impone numerosas obligaciones a los países, en cuanto al fortaleci-miento de sus sistemas de control de los alimentos, y los consumidores muestran un interés sin precedentes por la manera de producir, elaborar y comercializarlos.
para preservar el agua, el suelo y la biodiversidad.
5.- Conducir el desarrollo armó-nico del medio rural mediante acciones concertadas, tomando acuerdos con todos los actores de la sociedad rural. Además de promover acciones que propicien la certidumbre legal en el medio rural.
Seguridad alimentaria
En México, la seguridad alimentaria se ha convertido en un asunto de seguridad nacional, debido a la polí-tica económica de orden global que ha provocado desequilibrios inter-nos, tanto en el ámbito rural como urbano. Por tal motivo garantizar la producción de alimentos se ubica en nuevos escenarios del desarro-llo, lo cual le otorga un tratamiento especial en una estrategia de segu-ridad social de carácter preventivo.
Para la FAO, la seguridad alimenta-ria se da cuando todas las personas tienen acceso físico, social y eco-nómico permanente a alimentos seguros, nutritivos y en cantidad suficiente para satisfacer sus reque-rimientos nutricionales y preferen-cias alimentarias, y así poder llevar una vida activa y saludable.
En ese sentido, y debido a la falta de prácticas de inocuidad alimen-taria, se estima que 3 millones de personas en los países desarrolla-dos y en desarrollo mueren cada año a consecuencia de enfermeda-des transmitidas por los alimentos y el agua, y que muchos millones más caen enfermos.
Para garantizar la inocuidad de los alimentos y proteger a los consu-midores es imprescindible que
El control de los alimentos busca garantizar que todos los alimentos, durante su producción, manipula-ción, almacenamiento, elaboración y distribución, sean inocuos, sanos y aptos para el consumo humano, y estén etiquetados de manera objetiva y precisa, de acuerdo con las disposi-ciones de la ley.
La inocuidad de los alimentos englo-ba acciones encaminadas a garantizar la máxima seguridad posible de los alimentos. Las políticas y actividades que persiguen dicho fin deberán de abarcar toda la cadena alimenticia, desde la producción al consumo.
Es así como México trabaja en el fortalecimiento de la agricultura, pues se trata de una estrategia na-cional para recuperar las tierras fér-tiles, convertirlas en espacios más productivos, lo que signifique a su vez, mayores oportunidades para los productores, el crecimiento eco-nómico a partir del buen uso de las tierras y la seguridad alimentaria para todo el país.
Agricultura para el Progreso Nacional
Este tipo de iniciativas, es-trategias y acciones se su-man al plan del Presidente
Enrique Peña Nieto por construir un nuevo campo
para México, impulsando un campo más productivo, sus-
tentable, rentable, competitivo y justo, que beneficie a las familias que se dedican a
las labores del agro.
24 Apuesta por una Mayor Productividad
Apuesta por una Mayor Productividad
La meta es crear en cada una de las cadenas productivas una oportunidad de crecimiento
que abra las puertas hacia la interna-cionalización, construyendo modelos de trabajo que le permitan generar productos de calidad que satisfagan los diferentes mercados y se ajusten a los más altos estándares de calidad.
Esta es una visión nacional, por ello, la Secretaría de Agricultura, Ganade-ría, Desarrollo Rural, Pesca y Alimen-tación se encuentra direccionando todos sus esfuerzos en torno al cum-plimiento de estos propósitos a tra-vés de la coordinación de diferentes frentes, los cuales nos explicó en en-
trevista el Ing. Belisario Domínguez, Director General de Productividad y Desarrollo Tecnológico de la SA-GARPA.
El Gobierno Federal se encuentra generando estrategias para au-mentar la productividad del cam-po ya que esta se había estancado en los últimos años, para lograrlo ¿Qué estrategias se han imple-mentado?
Tal como lo marca el Plan Nacional de Desarrollo y el Programa Sectorial, consideran incrementar la productivi-dad y competitividad de los producto-res del campo, en 2014, la SAGARPA reorientó sus diversos programas y componentes, generando así el Pro-grama de Innovación, Investigación, Desarrollo Tecnológico y Educación (PIDETEC) en donde se cuenta con seis componentes, de los cuales Inno-vación para el Desarrollo Tecnológico Aplicado (IDETEC), Minería Social, y Recursos Genéticos Agrícolas pro-veen de alternativas tecnológicas y productivas para los pequeños pro-ductores principalmente, enfocados a otorgar innovaciones tecnológicas que de forma sustentable y sostenible fomentan la productividad de quienes los emplean, destinando para el año corriente $ 2,551.9 MDP.
Para la atención de cultivos básicos como maíz y frijol que se atienden de
manera estratégica a través de Polos de Desarrollo se cuenta con el Pro-grama de Incentivos para producto-res de Maíz y Frijol (PIMAF), con un monto de $ 1,213.3 MDP mientras que para la Modernización Sustenta-ble de la Agricultura (MasAgro), el to-tal es de $582.1 MDP, para generar y validar prácticas innovadoras que per-mitan hacer más eficiente y competi-tiva la producción de maíz, frijol, trigo y otros cereales de grano pequeño.
El uso de semillas mejoradas es uno de los pilares para la productividad, mediante el Componente Recursos Genéticos Agrícolas se destinan re-cursos económicos por un monto de $95.5 MDP para la conservación, caracterización y aprovechamiento de la diversidad genética de los cultivos nativos, básicos o estratégicos, con la finalidad de generar mejores semillas de calidad para contribuir a la reacti-vación de la producción nacional de las mismas, fortalecer las acciones que se han iniciado dentro de MasA-gro para la producción de semillas de maíz.
¿Qué necesita el campesino mexicano para acceder a nuevas y mejores tecnologías?
Que tengan acercamientos a las di-ferentes instancias de la SAGARPA como Delegaciones Estatales, a los Centros de Apoyo al Desarrollo Ru-
El campo mexicano es uno de los sectores con mayor potencial a nivel nacional, el cual en los últimos años ha venido sufriendo una serie de cambios que buscan hacerlo cada vez más dinámico, sostenible y competi-tivo a nivel nacional.
25
Entrevista
8) Impulsar el desarrollo regional, agro-parques y proyectos estratégicos.
9) Planeación del balance oferta-de-manda: Tablero de Control.
10) Nuevo modelo organizacional de la Secretaría Innovador, Flexible, Ágil y Transparente (IFAT).
Uno de los temas que se está impul-sando es la promoción de nuevas in-novaciones cuyos beneficios se en-foquen en la productividad, creadas desde instituciones de Educación Superior y los centros de investiga-ción tanto públicos como privados. ¿Qué resultados se han obtenido?
Con base en las metas establecidas en el PND y nuestro Programa Sectorial, la presente administración busca ace-lerar la economía basada en el cono-cimiento, aprovechando la capacidad intelectual existente en México, no de-jar los conocimientos únicamente en los pasillos de las instituciones educa-tivas o guardados en bibliotecas, nece-sitamos que los productores apliquen esas tecnologías en el campo para hacerlo verdaderamente productivo, a razón de esto, las reglas de opera-ción 2014 dan un giro de 360 grados sobre este tema, al considerar en el Componente IDETEC del Programa PIDETEC el apoyo a personas físicas y morales que adapten innovaciones en sus procesos productivos.
Con estas acciones, estamos logran-do que un mayor número de pro-ductores se incentiven para adquirir insumos tecnológicos que mejoren los procesos productivos de la ca-dena agroalimentaria, que inducen a la innovación, a que se eleve la pro-ductividad y rentabilidad del campo mexicano, dentro de estas solicitudes se encuentra la adquisición de varie-dades mejoradas de semillas, maqui-naria especializada, entre otros con-ceptos que apoyan la innovación.
Apuesta por una Mayor Productividad
ral de la Secretaría (CADERS) y Dis-tritos de Desarrollo Rural de la Se-cretaría (DDRS), para que conozcan todas las alternativas tecnológicas existentes, programas y componen-tes que existen para el apoyo de las demandas y necesidades de todos los productores del campo.
Así mismo debemos fortalecer la vin-culación de los productores con los centros de enseñanza e investigación públicas y privadas como el Instituto Nacional de Investigaciones Foresta-les Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), el Colegio de Posgraduados, Universida-des entre otros, así como a las Funda-ciones Produce, quienes deben ser las catalizadoras de la innovación, que es uno de sus objetivos principales.
Frente al tema de las semillas se de-sarrolla y distribuyen semillas de va-riedades e híbridos a bajo costo para ayudar a los productores a tener va-riedades de maíz y trigo de mayor calidad, adaptados a sus terrenos ¿Qué resultados se han obtenido?
En el Componente Modernización Sustentable de la Agricultura Tradi-cional (MasAgro) se buscó incremen-tar la producción y productividad en maíz y trigo, a través de investigación, capacitación, adopción de mejores tecnologías y prácticas agronómicas innovadoras, sustentables y adaptadas a las regiones agroecológicas de Méxi-co, en la Estrategia Internacional para Aumentar el Rendimiento de Maíz, a partir de la regeneración genética encontrada en los bancos de germo-plasma, se han generado 13 híbridos desarrollados por CIMMYT distribui-dos a 14 distintas empresas semilleras nacionales, para su validación, multi-plicación y para que se pongan al al-cance de los productores.
Las actividades primarias del sector agropecuario y pesquero registraron
en 2012 un promedio anual de 1.4% del PIB nacional, la meta en el 2018 es llegar al 3% ¿Cómo lograrlo?
La visión estratégica para el desarro-llo agropecuario y pesquero es cons-truir un nuevo rostro de campo sus-tentado en un sector agroalimentario productivo, competitivo, rentable, sustentable y justo, que garantice la seguridad alimentaria del país. Con ello se pretende lograr un crecimien-to del PIB agropecuario y pesquero que rompa con la tendencia histórica, pasando del 1.4% promedio anual al 3% en los próximos seis años.
Para conformar un nuevo rostro del campo, convertir al sector agroali-mentario es motor del crecimiento, elevar su productividad y alcanzar el máximo potencial, se requiere una estrategia integral que se apoye e impulse en los 10 pilares del cambio para transitar hacia el nuevo modelo de desarrollo agropecuario y pesque-ro de México.
1) Elevar la productividad del mini-fundio a través de modelos de asocia-tividad y la integración de la cadena productiva.
2) El agua: tecnificación, uso óptimo y sustentable.
3) Promover la producción nacional de insumos estratégicos: fertilizantes y semillas mejoradas.
4) Impulsar la innovación, el desarro-llo tecnológico aplicado y la asistencia técnica con un nuevo extensionismo.
5) Manejo y prevención de riesgos cli-máticos y de mercado.
6) Promover la producción de alimen-tos sanos e inocuos.
7) Fomentar el financiamiento opor-tuno y competitivo.
24 Apuesta por una Mayor Productividad
Apuesta por una Mayor Productividad
La meta es crear en cada una de las cadenas productivas una oportunidad de crecimiento
que abra las puertas hacia la interna-cionalización, construyendo modelos de trabajo que le permitan generar productos de calidad que satisfagan los diferentes mercados y se ajusten a los más altos estándares de calidad.
Esta es una visión nacional, por ello, la Secretaría de Agricultura, Ganade-ría, Desarrollo Rural, Pesca y Alimen-tación se encuentra direccionando todos sus esfuerzos en torno al cum-plimiento de estos propósitos a tra-vés de la coordinación de diferentes frentes, los cuales nos explicó en en-
trevista el Ing. Belisario Domínguez, Director General de Productividad y Desarrollo Tecnológico de la SA-GARPA.
El Gobierno Federal se encuentra generando estrategias para au-mentar la productividad del cam-po ya que esta se había estancado en los últimos años, para lograrlo ¿Qué estrategias se han imple-mentado?
Tal como lo marca el Plan Nacional de Desarrollo y el Programa Sectorial, consideran incrementar la productivi-dad y competitividad de los producto-res del campo, en 2014, la SAGARPA reorientó sus diversos programas y componentes, generando así el Pro-grama de Innovación, Investigación, Desarrollo Tecnológico y Educación (PIDETEC) en donde se cuenta con seis componentes, de los cuales Inno-vación para el Desarrollo Tecnológico Aplicado (IDETEC), Minería Social, y Recursos Genéticos Agrícolas pro-veen de alternativas tecnológicas y productivas para los pequeños pro-ductores principalmente, enfocados a otorgar innovaciones tecnológicas que de forma sustentable y sostenible fomentan la productividad de quienes los emplean, destinando para el año corriente $ 2,551.9 MDP.
Para la atención de cultivos básicos como maíz y frijol que se atienden de
manera estratégica a través de Polos de Desarrollo se cuenta con el Pro-grama de Incentivos para producto-res de Maíz y Frijol (PIMAF), con un monto de $ 1,213.3 MDP mientras que para la Modernización Sustenta-ble de la Agricultura (MasAgro), el to-tal es de $582.1 MDP, para generar y validar prácticas innovadoras que per-mitan hacer más eficiente y competi-tiva la producción de maíz, frijol, trigo y otros cereales de grano pequeño.
El uso de semillas mejoradas es uno de los pilares para la productividad, mediante el Componente Recursos Genéticos Agrícolas se destinan re-cursos económicos por un monto de $95.5 MDP para la conservación, caracterización y aprovechamiento de la diversidad genética de los cultivos nativos, básicos o estratégicos, con la finalidad de generar mejores semillas de calidad para contribuir a la reacti-vación de la producción nacional de las mismas, fortalecer las acciones que se han iniciado dentro de MasA-gro para la producción de semillas de maíz.
¿Qué necesita el campesino mexicano para acceder a nuevas y mejores tecnologías?
Que tengan acercamientos a las di-ferentes instancias de la SAGARPA como Delegaciones Estatales, a los Centros de Apoyo al Desarrollo Ru-
El campo mexicano es uno de los sectores con mayor potencial a nivel nacional, el cual en los últimos años ha venido sufriendo una serie de cambios que buscan hacerlo cada vez más dinámico, sostenible y competi-tivo a nivel nacional.
25
Entrevista
8) Impulsar el desarrollo regional, agro-parques y proyectos estratégicos.
9) Planeación del balance oferta-de-manda: Tablero de Control.
10) Nuevo modelo organizacional de la Secretaría Innovador, Flexible, Ágil y Transparente (IFAT).
Uno de los temas que se está impul-sando es la promoción de nuevas in-novaciones cuyos beneficios se en-foquen en la productividad, creadas desde instituciones de Educación Superior y los centros de investiga-ción tanto públicos como privados. ¿Qué resultados se han obtenido?
Con base en las metas establecidas en el PND y nuestro Programa Sectorial, la presente administración busca ace-lerar la economía basada en el cono-cimiento, aprovechando la capacidad intelectual existente en México, no de-jar los conocimientos únicamente en los pasillos de las instituciones educa-tivas o guardados en bibliotecas, nece-sitamos que los productores apliquen esas tecnologías en el campo para hacerlo verdaderamente productivo, a razón de esto, las reglas de opera-ción 2014 dan un giro de 360 grados sobre este tema, al considerar en el Componente IDETEC del Programa PIDETEC el apoyo a personas físicas y morales que adapten innovaciones en sus procesos productivos.
Con estas acciones, estamos logran-do que un mayor número de pro-ductores se incentiven para adquirir insumos tecnológicos que mejoren los procesos productivos de la ca-dena agroalimentaria, que inducen a la innovación, a que se eleve la pro-ductividad y rentabilidad del campo mexicano, dentro de estas solicitudes se encuentra la adquisición de varie-dades mejoradas de semillas, maqui-naria especializada, entre otros con-ceptos que apoyan la innovación.
Apuesta por una Mayor Productividad
ral de la Secretaría (CADERS) y Dis-tritos de Desarrollo Rural de la Se-cretaría (DDRS), para que conozcan todas las alternativas tecnológicas existentes, programas y componen-tes que existen para el apoyo de las demandas y necesidades de todos los productores del campo.
Así mismo debemos fortalecer la vin-culación de los productores con los centros de enseñanza e investigación públicas y privadas como el Instituto Nacional de Investigaciones Foresta-les Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), el Colegio de Posgraduados, Universida-des entre otros, así como a las Funda-ciones Produce, quienes deben ser las catalizadoras de la innovación, que es uno de sus objetivos principales.
Frente al tema de las semillas se de-sarrolla y distribuyen semillas de va-riedades e híbridos a bajo costo para ayudar a los productores a tener va-riedades de maíz y trigo de mayor calidad, adaptados a sus terrenos ¿Qué resultados se han obtenido?
En el Componente Modernización Sustentable de la Agricultura Tradi-cional (MasAgro) se buscó incremen-tar la producción y productividad en maíz y trigo, a través de investigación, capacitación, adopción de mejores tecnologías y prácticas agronómicas innovadoras, sustentables y adaptadas a las regiones agroecológicas de Méxi-co, en la Estrategia Internacional para Aumentar el Rendimiento de Maíz, a partir de la regeneración genética encontrada en los bancos de germo-plasma, se han generado 13 híbridos desarrollados por CIMMYT distribui-dos a 14 distintas empresas semilleras nacionales, para su validación, multi-plicación y para que se pongan al al-cance de los productores.
Las actividades primarias del sector agropecuario y pesquero registraron
en 2012 un promedio anual de 1.4% del PIB nacional, la meta en el 2018 es llegar al 3% ¿Cómo lograrlo?
La visión estratégica para el desarro-llo agropecuario y pesquero es cons-truir un nuevo rostro de campo sus-tentado en un sector agroalimentario productivo, competitivo, rentable, sustentable y justo, que garantice la seguridad alimentaria del país. Con ello se pretende lograr un crecimien-to del PIB agropecuario y pesquero que rompa con la tendencia histórica, pasando del 1.4% promedio anual al 3% en los próximos seis años.
Para conformar un nuevo rostro del campo, convertir al sector agroali-mentario es motor del crecimiento, elevar su productividad y alcanzar el máximo potencial, se requiere una estrategia integral que se apoye e impulse en los 10 pilares del cambio para transitar hacia el nuevo modelo de desarrollo agropecuario y pesque-ro de México.
1) Elevar la productividad del mini-fundio a través de modelos de asocia-tividad y la integración de la cadena productiva.
2) El agua: tecnificación, uso óptimo y sustentable.
3) Promover la producción nacional de insumos estratégicos: fertilizantes y semillas mejoradas.
4) Impulsar la innovación, el desarro-llo tecnológico aplicado y la asistencia técnica con un nuevo extensionismo.
5) Manejo y prevención de riesgos cli-máticos y de mercado.
6) Promover la producción de alimen-tos sanos e inocuos.
7) Fomentar el financiamiento opor-tuno y competitivo.
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De forma paralela la Investigación del Sector, debe orientarse a resolver pro-blemas de los productores y los demás eslabones de los sistemas producto demandantes. Hoy en día la Secreta-ría aporta recursos para ello a través del Fondo Sectorial SAGARPA-CO-NACYT, y con la coordinación con el Sistema Nacional de Investigación y Transferencia Tecnológica para el De-sarrollo Rural Sustentable (SNITT), se han logrado establecer vínculos entre las instituciones de Educación Superior y los centros de investiga-ción tanto públicos como privados con el sector productivo mexicano a fin de atender los temas estratégicos que demanda o requiere el sector productivo, promover la apropiación de los resultados de proyectos de in-vestigación y desarrollo tecnológico y aprovechar la experiencia científica disponible para trabajar en proyec-tos de alta prioridad específica; entre otras acciones.
La biotecnología es una de las he-rramientas más importantes ¿Por qué? ¿Qué alianzas se han estableci-do con la industria biotecnológica?
La relevancia de la biotecnología en el sector agroalimentario se basa en la conjugación de diversas ciencias como son la Ingeniería Genética, la Biología, la Bioquímica, la Biorre-mediación entre otras, que permiten lograr modificaciones de plantas y animales, con mayor productividad, adaptación al cambio climático, resis-tencia a plagas y enfermedades, entre otras características; como ejemplos tenemos los cultivos de papaya resis-tentes a virus, tomates que se man-tienen frescos durante más tiempo y Maíz Tolerante a herbicidas.
La correcta implementación de he-rramientas biotecnológicas le per-mitirá a México construir un sector agropecuario y pesquero productivo que impulse el aprovechamiento sus-
tentable de los recursos naturales en nuestro país y garantice la seguridad alimentaria del mismo.
Para avanzar en el ciclo de la biotecno-logía es necesario establecer una alian-za coordinada con tres sectores, como son el sector científico que brinda las bases de la investigación hacia la ge-neración de innovaciones; el sector privado, invirtiendo en investigacio-nes que desarrollen el capital físico y lo orienten hacia la generación de innovaciones al sector; y por último en un sector público preocupado por proponer políticas públicas en mate-ria de biotecnología que impulsen el aprovechamiento sustentable de los recursos del país, cuidando siempre al medio ambiente y a la salud.
En materia financiera ¿Qué opor-tunidades se están generando para que los productos mexicanos cuen-ten con los recursos para mejorar y tecnificar sus procesos productivos?
El financiamiento constituye una palanca del desarrollo que impulsa la capitalización y la productividad. Uno de los propósitos de la actual Administración consiste en impulsar el financiamiento integral a las unida-des de producción agroalimentarias, con prioridad en los productores or-ganizados de baja escala productiva, con proyectos viables e incorpora-dos en cadenas de valor.
El principal reto consiste en coadyu-var a la formación de sujetos de crédito y aumentar los flujos de fi-nanciamiento a las actividades agroali-mentarias, para lo cual se promoverán los siguientes instrumentos:
• Fondos de garantía líquida, para apoyar proyectos orientados a la capi-talización y a la innovación.
• Mezcla de incentivos de los progra-mas de la Secretaría con crédito, para
fortalecer su viabilidad ante los inter-mediarios financieros.
• Promoción de esquemas de capital de riesgo en proyectos agroalimenta-rios prioritarios.
• Cofinanciamiento de proyectos, en los que participen dependencias fede-rales y gobiernos locales.
• Acompañamiento técnico de los proyectos y capacitación integral a los productores.
• Promover los modelos de asociativi-dad que generen economías de escala, para generar una dispersión de crédi-to focalizada que detone cadenas de valor.
• Incrementar el acceso al crédito, a través de la creación y desarrollo de nuevos intermediarios financieros y organismos auxiliares de crédito (almacenes de depósito, Sociedades Financieras de Objeto Múltiple (SO-FOME), Sociedades Financieras Po-pulares (SOFIPOS), cajas de ahorro, entre otros).
• Fortalecer las coberturas de precios de productos estratégicos.
Cabe destacar que la SAGARPA im-pulsa con prioridad los proyectos e iniciativas de los productores que pro-picien la capitalización de sus unida-des productivas, a través de la mezcla de recursos de crédito, con los incen-tivos otorgados mediante los progra-mas y componentes, así como de las aportaciones de los beneficiarios.
Adicionalmente, apoyará el acceso al crédito por parte de los productores de granos básicos y de bajos recur-sos, mediante el otorgamiento de garantías líquidas y el apoyo para la adquisición de coberturas de riesgo para enfrentar las imperfecciones del mercado, entre otras acciones.
Apuesta por una Mayor Productividad 00
Anàlisis por Regiones
Apuesta por la Seguridad Alimentaria
La mayor infraestructura del país, con más de 20 años de experiencia.
Somos líderes en manejo total de residuos
Servicios:
• Recolección y transporte de resi-duos comerciales e industriales de manejo especial.• Recolección domiciliaria en condo-minios y unidades privadas.• Recolección y transporte de resi-duos peligrosos.• Estaciones de Transferencia y Reci-claje (ETyR).• Estaciones de transferencia de resi-duos peligrosos.• Destrucciones fiscales y de pro-ductos.• Manejo Integral de Residuos (MIR).• Programa para la Industria Manu-facturera, Maquiladora y de Servi-cios de Exportación (IMMEX).• Remediación y tratamiento de sue-los y cuerpos de agua contaminados.• Disposición final en rellenos sani-tarios.• Asesoría ambiental y programas de sustentabilidad.
Reconocimientos y Certificaciones:
• Certificación ISO 9001-2008.• Certificación de Calidad Am-biental.• Certificación de Industria Limpia.• Certificación de Empresa Se-gura.• Cumplimiento de la NOM 083 Semarnat 2003. Beneficios exclusivos:
• Programas de Responsabilidad Social Empresarial (RSE).• Seguro de responsabilidad civil y daños ambientales.• Un mismo estándar de calidad, seguridad y servicio a nivel na-cional.• La mayor innovación y espe-cialización en México en el ma-nejo de biogás.
26
De forma paralela la Investigación del Sector, debe orientarse a resolver pro-blemas de los productores y los demás eslabones de los sistemas producto demandantes. Hoy en día la Secreta-ría aporta recursos para ello a través del Fondo Sectorial SAGARPA-CO-NACYT, y con la coordinación con el Sistema Nacional de Investigación y Transferencia Tecnológica para el De-sarrollo Rural Sustentable (SNITT), se han logrado establecer vínculos entre las instituciones de Educación Superior y los centros de investiga-ción tanto públicos como privados con el sector productivo mexicano a fin de atender los temas estratégicos que demanda o requiere el sector productivo, promover la apropiación de los resultados de proyectos de in-vestigación y desarrollo tecnológico y aprovechar la experiencia científica disponible para trabajar en proyec-tos de alta prioridad específica; entre otras acciones.
La biotecnología es una de las he-rramientas más importantes ¿Por qué? ¿Qué alianzas se han estableci-do con la industria biotecnológica?
La relevancia de la biotecnología en el sector agroalimentario se basa en la conjugación de diversas ciencias como son la Ingeniería Genética, la Biología, la Bioquímica, la Biorre-mediación entre otras, que permiten lograr modificaciones de plantas y animales, con mayor productividad, adaptación al cambio climático, resis-tencia a plagas y enfermedades, entre otras características; como ejemplos tenemos los cultivos de papaya resis-tentes a virus, tomates que se man-tienen frescos durante más tiempo y Maíz Tolerante a herbicidas.
La correcta implementación de he-rramientas biotecnológicas le per-mitirá a México construir un sector agropecuario y pesquero productivo que impulse el aprovechamiento sus-
tentable de los recursos naturales en nuestro país y garantice la seguridad alimentaria del mismo.
Para avanzar en el ciclo de la biotecno-logía es necesario establecer una alian-za coordinada con tres sectores, como son el sector científico que brinda las bases de la investigación hacia la ge-neración de innovaciones; el sector privado, invirtiendo en investigacio-nes que desarrollen el capital físico y lo orienten hacia la generación de innovaciones al sector; y por último en un sector público preocupado por proponer políticas públicas en mate-ria de biotecnología que impulsen el aprovechamiento sustentable de los recursos del país, cuidando siempre al medio ambiente y a la salud.
En materia financiera ¿Qué opor-tunidades se están generando para que los productos mexicanos cuen-ten con los recursos para mejorar y tecnificar sus procesos productivos?
El financiamiento constituye una palanca del desarrollo que impulsa la capitalización y la productividad. Uno de los propósitos de la actual Administración consiste en impulsar el financiamiento integral a las unida-des de producción agroalimentarias, con prioridad en los productores or-ganizados de baja escala productiva, con proyectos viables e incorpora-dos en cadenas de valor.
El principal reto consiste en coadyu-var a la formación de sujetos de crédito y aumentar los flujos de fi-nanciamiento a las actividades agroali-mentarias, para lo cual se promoverán los siguientes instrumentos:
• Fondos de garantía líquida, para apoyar proyectos orientados a la capi-talización y a la innovación.
• Mezcla de incentivos de los progra-mas de la Secretaría con crédito, para
fortalecer su viabilidad ante los inter-mediarios financieros.
• Promoción de esquemas de capital de riesgo en proyectos agroalimenta-rios prioritarios.
• Cofinanciamiento de proyectos, en los que participen dependencias fede-rales y gobiernos locales.
• Acompañamiento técnico de los proyectos y capacitación integral a los productores.
• Promover los modelos de asociativi-dad que generen economías de escala, para generar una dispersión de crédi-to focalizada que detone cadenas de valor.
• Incrementar el acceso al crédito, a través de la creación y desarrollo de nuevos intermediarios financieros y organismos auxiliares de crédito (almacenes de depósito, Sociedades Financieras de Objeto Múltiple (SO-FOME), Sociedades Financieras Po-pulares (SOFIPOS), cajas de ahorro, entre otros).
• Fortalecer las coberturas de precios de productos estratégicos.
Cabe destacar que la SAGARPA im-pulsa con prioridad los proyectos e iniciativas de los productores que pro-picien la capitalización de sus unida-des productivas, a través de la mezcla de recursos de crédito, con los incen-tivos otorgados mediante los progra-mas y componentes, así como de las aportaciones de los beneficiarios.
Adicionalmente, apoyará el acceso al crédito por parte de los productores de granos básicos y de bajos recur-sos, mediante el otorgamiento de garantías líquidas y el apoyo para la adquisición de coberturas de riesgo para enfrentar las imperfecciones del mercado, entre otras acciones.
Apuesta por una Mayor Productividad 00
Anàlisis por Regiones
Apuesta por la Seguridad Alimentaria
La mayor infraestructura del país, con más de 20 años de experiencia.
Somos líderes en manejo total de residuos
Servicios:
• Recolección y transporte de resi-duos comerciales e industriales de manejo especial.• Recolección domiciliaria en condo-minios y unidades privadas.• Recolección y transporte de resi-duos peligrosos.• Estaciones de Transferencia y Reci-claje (ETyR).• Estaciones de transferencia de resi-duos peligrosos.• Destrucciones fiscales y de pro-ductos.• Manejo Integral de Residuos (MIR).• Programa para la Industria Manu-facturera, Maquiladora y de Servi-cios de Exportación (IMMEX).• Remediación y tratamiento de sue-los y cuerpos de agua contaminados.• Disposición final en rellenos sani-tarios.• Asesoría ambiental y programas de sustentabilidad.
Reconocimientos y Certificaciones:
• Certificación ISO 9001-2008.• Certificación de Calidad Am-biental.• Certificación de Industria Limpia.• Certificación de Empresa Se-gura.• Cumplimiento de la NOM 083 Semarnat 2003. Beneficios exclusivos:
• Programas de Responsabilidad Social Empresarial (RSE).• Seguro de responsabilidad civil y daños ambientales.• Un mismo estándar de calidad, seguridad y servicio a nivel na-cional.• La mayor innovación y espe-cialización en México en el ma-nejo de biogás.
28 México Tiene una Alacena Ejemplar
México Tiene una Alacena Ejemplar
Reconocimiento a SAGARPA
El Programa Universitario de Medio Ambiente de la Universidad Nacional Au-
tónoma de México (UNAM) entre-gó el Distintivo Ambiental Azul a la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimenta-ción (SAGARPA) por sus modelos de sustentabilidad y buenas prácticas ambientales.
Rodolfo Lacy Tamayo, subsecretario de Planeación y Política Ambiental de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT), entregó al secretario Enrique Martí-nez y Martínez este reconocimiento por el logro conseguido por la Ofi-cialía Mayor de la institución.
SAGARPA, junto con otras cinco secretarías, fue evaluada por espe-cialistas de la UNAM quienes deter-minaron que la entidad cuenta con sistemas de ahorro de agua, uso efi-ciente de luz, disposición de residuos y utilización de material ecológico reciclable para papelería, entre otros.
Nuevo Centro de Innovación
El pasado 13 de junio, al in-augurar el Centro de Inno-vación para la Categoría de
Productos Horneados de PepsiCo, ubicado en Apodaca, Nuevo León, el Presidente Enrique Peña Nieto expresó su reconocimiento a esta empresa por la confianza depositada en México.
Precisó que la apertura del Centro de Innovación es parte del compromiso anunciado por PepsiCo en enero pa-sado de invertir en México cinco mil millones de dólares en los próximos cinco años, y generar cuatro mil em-pleos directos.
Por su parte, el Secretario de Econo-mía, Ildefonso Guajardo Villarreal, expresó que este “es un centro de investigación de alto nivel dedica-do a la investigación y desarrollo de tecnologías de horneado, para la creación de una nueva generación de productos más saludables, que harán de nuestro país un referente en la materia”.
Verdadera riqueza alimentaria
El sistema alimentario de los pueblos indígenas mexica-nos se basa en 1.500 pro-
ductos de alto valor nutrimental, aseguró el antropólogo Juan Briseño durante su participación en la mesa de discusión ‘Ingredientes, biodiver-sidad y patrimonio’, durante las Jor-nadas de Reflexión: Los ingredientes como patrimonio cultural.
Realizado a principios de junio en la Escuela de Gastronomía Mexica-na, con la colaboración del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) a través de la Dirección de Etnología y Antropología Social, el evento destacó que esa gran diver-sidad de productos se usa cotidiana-mente en las 69 etnias del país.
Briseño añadió que la gran biodiver-sidad biológica y la sabiduría de los pueblos indígenas han permitido mantener un modelo de desarrollo agrícola basado en su relación con la naturaleza, principalmente con la milpa: “hay estudios que demuestran que el país sería autosuficiente si se volteara a verla y se aplicaran medi-das de desarrollo agrícola con el ma-nejo de ecosistemas”.
29
Breves
México Tiene una Alacena Ejemplar
INIFAP: más de 800 tecnologías agropecuarias
Durante la Primera Reunión Ordinaria 2014 de la Junta de Gobierno del Instituto
Nacional de Investigaciones Foresta-les, Agrícolas y Pecuarias, Pedro Bra-jcich Gallegos, su director general, señaló que el organismo desarrolló 842 tecnologías validadas, transferi-das y adaptadas.
El Instituto enfoca sus líneas de ac-ción en desarrollar y promover in-vestigación estratégica para impulsar la productividad, competitividad, sustentabilidad y equidad en el cam-po mexicano.
Gallegos destacó que también se registraron 15 materiales vegetales, recalcando cuatro nuevas variedades de arroz, dos de fresa, maíz criollo y maíz azul, dos de trigo cristalino y una panifi cable (en colaboración con el Centro Internacional de Me-joramiento de Maíz y Trigo) y tres de frijol, las cuales están a disposición de los productores.
Resultados de la Cruzada Nacional Sin Hambre
De acuerdo con la Secreta-ría de Desarrollo Social (SEDESOL), a través del
programa Cruzada Nacional Sin Hambre, puesto en marcha en enero de 2013, existen un millón 75 mil be-nefi ciarios de la Tarjeta Sin Hambre, con la cual se adquieren 14 produc-tos básicos a precios preferenciales.
Autoridades vinculadas al progra-ma informaron que se han instalado 3.202 comedores comunitarios, se ha avanzado contra la desnutrición con el funcionamiento de 5.319 comedo-res escolares y se han apoyado más de seis mil proyectos de autoconsu-mo y huertos familiares.
Al encabezar el pasado 2 de junio el inicio del mes dedicado a esta es-trategia, el presidente Enrique Peña Nieto expresó que la meta en 2014 es alcanzar las cinco millones 500 mil personas benefi ciadas y bien alimen-tadas. En la actualidad se ejecuta la segunda etapa de la iniciativa, con el propósito de ampliar su cobertura de 400 a 1.062 municipios.
Producción sustentable de alimentos con residuos de
cultivos
Investigadores promueven la pro-ducción sustentable de alimentos a través del manejo de residuos
de cultivos, como el rastrojo, con base en la estrategia Modernización Sus-tentable de la Agricultura Tradicional (MasAgro), informó la SAGARPA en un comunicado ofi cial.
Ocho estados de la República con-centran 72.3 por ciento de la pro-ducción de rastrojo en el país: Sina-loa 22.9 por ciento, Jalisco 10.1 por ciento, Guanajuato 9.8 por ciento; Tamaulipas 9.4 por ciento, Michoa-cán 6.5 por ciento, Chiapas 5.4 por ciento, Guerrero 4.3 por ciento y el estado de México 3.9 por ciento.
La SAGARPA explicó que el rastro-jo es parte de un sistema de produc-ción y, por tanto, requiere un análisis interdisciplinario para avanzar en la sustentabilidad del campo y en el mercado de esquilmos en el país para dimensionar la importancia econó-mica de este insumo ganadero.
NoticiasBreves
28 México Tiene una Alacena Ejemplar
México Tiene una Alacena Ejemplar
Reconocimiento a SAGARPA
El Programa Universitario de Medio Ambiente de la Universidad Nacional Au-
tónoma de México (UNAM) entre-gó el Distintivo Ambiental Azul a la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimenta-ción (SAGARPA) por sus modelos de sustentabilidad y buenas prácticas ambientales.
Rodolfo Lacy Tamayo, subsecretario de Planeación y Política Ambiental de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT), entregó al secretario Enrique Martí-nez y Martínez este reconocimiento por el logro conseguido por la Ofi-cialía Mayor de la institución.
SAGARPA, junto con otras cinco secretarías, fue evaluada por espe-cialistas de la UNAM quienes deter-minaron que la entidad cuenta con sistemas de ahorro de agua, uso efi-ciente de luz, disposición de residuos y utilización de material ecológico reciclable para papelería, entre otros.
Nuevo Centro de Innovación
El pasado 13 de junio, al in-augurar el Centro de Inno-vación para la Categoría de
Productos Horneados de PepsiCo, ubicado en Apodaca, Nuevo León, el Presidente Enrique Peña Nieto expresó su reconocimiento a esta empresa por la confianza depositada en México.
Precisó que la apertura del Centro de Innovación es parte del compromiso anunciado por PepsiCo en enero pa-sado de invertir en México cinco mil millones de dólares en los próximos cinco años, y generar cuatro mil em-pleos directos.
Por su parte, el Secretario de Econo-mía, Ildefonso Guajardo Villarreal, expresó que este “es un centro de investigación de alto nivel dedica-do a la investigación y desarrollo de tecnologías de horneado, para la creación de una nueva generación de productos más saludables, que harán de nuestro país un referente en la materia”.
Verdadera riqueza alimentaria
El sistema alimentario de los pueblos indígenas mexica-nos se basa en 1.500 pro-
ductos de alto valor nutrimental, aseguró el antropólogo Juan Briseño durante su participación en la mesa de discusión ‘Ingredientes, biodiver-sidad y patrimonio’, durante las Jor-nadas de Reflexión: Los ingredientes como patrimonio cultural.
Realizado a principios de junio en la Escuela de Gastronomía Mexica-na, con la colaboración del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) a través de la Dirección de Etnología y Antropología Social, el evento destacó que esa gran diver-sidad de productos se usa cotidiana-mente en las 69 etnias del país.
Briseño añadió que la gran biodiver-sidad biológica y la sabiduría de los pueblos indígenas han permitido mantener un modelo de desarrollo agrícola basado en su relación con la naturaleza, principalmente con la milpa: “hay estudios que demuestran que el país sería autosuficiente si se volteara a verla y se aplicaran medi-das de desarrollo agrícola con el ma-nejo de ecosistemas”.
29
Breves
México Tiene una Alacena Ejemplar
INIFAP: más de 800 tecnologías agropecuarias
Durante la Primera Reunión Ordinaria 2014 de la Junta de Gobierno del Instituto
Nacional de Investigaciones Foresta-les, Agrícolas y Pecuarias, Pedro Bra-jcich Gallegos, su director general, señaló que el organismo desarrolló 842 tecnologías validadas, transferi-das y adaptadas.
El Instituto enfoca sus líneas de ac-ción en desarrollar y promover in-vestigación estratégica para impulsar la productividad, competitividad, sustentabilidad y equidad en el cam-po mexicano.
Gallegos destacó que también se registraron 15 materiales vegetales, recalcando cuatro nuevas variedades de arroz, dos de fresa, maíz criollo y maíz azul, dos de trigo cristalino y una panifi cable (en colaboración con el Centro Internacional de Me-joramiento de Maíz y Trigo) y tres de frijol, las cuales están a disposición de los productores.
Resultados de la Cruzada Nacional Sin Hambre
De acuerdo con la Secreta-ría de Desarrollo Social (SEDESOL), a través del
programa Cruzada Nacional Sin Hambre, puesto en marcha en enero de 2013, existen un millón 75 mil be-nefi ciarios de la Tarjeta Sin Hambre, con la cual se adquieren 14 produc-tos básicos a precios preferenciales.
Autoridades vinculadas al progra-ma informaron que se han instalado 3.202 comedores comunitarios, se ha avanzado contra la desnutrición con el funcionamiento de 5.319 comedo-res escolares y se han apoyado más de seis mil proyectos de autoconsu-mo y huertos familiares.
Al encabezar el pasado 2 de junio el inicio del mes dedicado a esta es-trategia, el presidente Enrique Peña Nieto expresó que la meta en 2014 es alcanzar las cinco millones 500 mil personas benefi ciadas y bien alimen-tadas. En la actualidad se ejecuta la segunda etapa de la iniciativa, con el propósito de ampliar su cobertura de 400 a 1.062 municipios.
Producción sustentable de alimentos con residuos de
cultivos
Investigadores promueven la pro-ducción sustentable de alimentos a través del manejo de residuos
de cultivos, como el rastrojo, con base en la estrategia Modernización Sus-tentable de la Agricultura Tradicional (MasAgro), informó la SAGARPA en un comunicado ofi cial.
Ocho estados de la República con-centran 72.3 por ciento de la pro-ducción de rastrojo en el país: Sina-loa 22.9 por ciento, Jalisco 10.1 por ciento, Guanajuato 9.8 por ciento; Tamaulipas 9.4 por ciento, Michoa-cán 6.5 por ciento, Chiapas 5.4 por ciento, Guerrero 4.3 por ciento y el estado de México 3.9 por ciento.
La SAGARPA explicó que el rastro-jo es parte de un sistema de produc-ción y, por tanto, requiere un análisis interdisciplinario para avanzar en la sustentabilidad del campo y en el mercado de esquilmos en el país para dimensionar la importancia econó-mica de este insumo ganadero.
NoticiasBreves
30
El Programa Integral de De-sarrollo Rural 2014, busca incrementar la producción
de alimentos mediante incentivos para la adquisición de insumos, construcción de infraestructura, ad-quisición de equipamiento produc-tivo, realización de obras y prácticas para el aprovechamiento sustenta-ble de suelo y agua, proyectos inte-grales de desarrollo productivo, de-sarrollo de capacidades y servicios profesionales de extensión e inno-vación rural; fortaleciendo así a las organizaciones rurales y esquemas de aseguramiento para atender afec-taciones provocadas por desastres naturales. Asi mismo se contribuye a garantizar la seguridad alimenta-ria de las familias en condiciones de pobreza localizadas en las áreas pe-riurbanas y urbanas del país.
Programa Integral de Desarrollo Rural 2014
Este programa está enfocado a productores y grupos de personas que realizan actividades agrícolas, pecuarias, acuícolas y pesqueras en zonas rurales y periurbanas. De igual manera podrán participar para ser beneficiarios de los apoyos, mu-jeres y personas de la tercera edad en condición de pobreza alimen-taria (CONEVAL), que habitan en las zonas rurales, periurbanas y urbanas, que de manera individual o agrupada se dediquen o preten-dan dedicarse a la producción de alimentos.
Igualmente, serán sujetos de apo-yo en soporte técnico y capacita-ción, las Instituciones Federales, Municipales o Estatales que estén promoviendo Agricultura Familiar, Periurbana y de Traspatio.
Acciones del programa
La delegación Morelos de la Sagar-pa, anunció que se pondrá en ope-ración en la entidad el Programa Integral de Desarrollo Rural 2014, del componente de Agricultura Fa-miliar Periurbana de Traspatio que se enmarca dentro de la Cruzada Nacional contra el Hambre.
Rafael Ambriz Cervantes, delegado de la Sagarpa en el estado, infor-mó en conferencia de prensa que para Morelos este programa inicia en los municipios de Cuernavaca y Cuautla y podrá ser replicado en más municipios el próximo año, de acuerdo a los resultados que se ob-tengan. En este sentido, se espera beneficiar a más de 2 mil personas, entre ellas las que deseen realizar actividades agrícolas y pecuarias en zonas urbanas y periurbanas, tam-bién podrán participar mujeres y personas de la tercera edad en con-dición de pobreza alimentaria, que de manera individual se dediquen o pretendan dedicarse a la produc-ción de alimentos.
El tipo de apoyo otorgado será de paquetes agrícolas, pecuarios e in-fraestructura menor, únicamente para personas físicas.
De igual manera, el Presidente Mu-nicipal de Juárez, Enrique Serrano y el Delegado Estatal de Sagarpa,
Programa Integral de Desarrollo Rural 2014México tiene la capacidad de ofertar conocimientos, intercambio tecnológico y asistencia técnica para el desarrollo de la agricultura tropical, agricultura protegida, ganadería de rumiantes menores, desarrollo rural, agronegocios, sistemas de riego y agroturismo.
31
Análisis por Regiones
Programa Integral de Desarrollo Rural 2014
David Balderrama, firmaron el arranque oficial del Programa de Agricultura Familiar Urbana Peri Urbana y Traspatio. La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desa-rrollo Rural, Pesca y Alimentación dio a conocer por medio de su ti-tular estatal que el principal obje-tivo de esta acción es brindar a las familias de escasos recursos alter-nativa para su sustento con la pro-ducción de sus propios alimentos.
“Este es un programa histórico que por primera vez se llevará a cabo en esta frontera y que bene-ficiará el primer año a mínimo 2 mil familias juarenses, nuestra in-tención es respaldar la labor que el Presidente Municipal realizó desde que inició su administra-ción para impulsar la agricultura en Juárez”, afirmó Balderrama al portal puentelibre.com.
El apoyo será esencialmente a mujeres y adultos mayores, ya que son los grupos más vulnerable de la sociedad que consideró la se-cretaría. Por su parte, el Enrique Serrano dio agradecimiento por el apoyo y el respaldo que tiene la ciudad del Gobierno Federal y
Estatal para continuar con la recu-peración económica.
Agricultura en los Pueblos Indígenas
A partir de las experiencias positi-vas que se observaron, con el im-pulso de los cuatro invernaderos que se instalaron en la comunidad Temoaya, de la zona indígena de Mezquital, para este año se preten-de invertir más recursos para desarrollar pro-yectos de este tipo de agricul-tura protegida en otra zona como Santa María de Ocotán, in-formó el delegado de la Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas (CDI), Abra-ham Moreno García.
Expuso que se están analizando opciones de desarrollo para los ha-bitantes de la zona indígena, con el propósito de que salgan de la mar-ginación económica en que se en-cuentran, además de que los bene-ficiarios tienen toda la disposición de colaborar para que así suceda,
con lo que dejarían de depender de la explotación forestal, al menos en la comunidad de Santa María de Ocotán.
“Estoy seguro de que haber unido esfuerzos entre los gobiernos Muni-cipal, Estatal y Federal nos van a dar ejemplos claros de que mejorarán las condiciones de vida de los habi-tantes de la zona indígena de Mez-quital. Es uno de los propósitos de
la Cruzada Nacio-nal sin Hambre, buscar a través de la coordinación de las institucio-nes un esfuerzo muy comprome-
tido con las comunidades”, opinó Abraham Moreno García al portal elsiglodedurango.com.mx.
En ese sentido, resaltó que la pro-ducción de tomate en la comunidad de Temoaya ha rebasado el ámbito municipal para expandirse al terri-torio estatal, por lo que el producto que se cosecha en Mezquital ya se comercializa a través del Mercado de Abastos, aunque ya se preten-de ampliar su distribución a otros mercados de la región.
Los invernaderos han demostrado que son una opción muy rentable para los habitantes de la zona indígena de Mezquital.
30
El Programa Integral de De-sarrollo Rural 2014, busca incrementar la producción
de alimentos mediante incentivos para la adquisición de insumos, construcción de infraestructura, ad-quisición de equipamiento produc-tivo, realización de obras y prácticas para el aprovechamiento sustenta-ble de suelo y agua, proyectos inte-grales de desarrollo productivo, de-sarrollo de capacidades y servicios profesionales de extensión e inno-vación rural; fortaleciendo así a las organizaciones rurales y esquemas de aseguramiento para atender afec-taciones provocadas por desastres naturales. Asi mismo se contribuye a garantizar la seguridad alimenta-ria de las familias en condiciones de pobreza localizadas en las áreas pe-riurbanas y urbanas del país.
Programa Integral de Desarrollo Rural 2014
Este programa está enfocado a productores y grupos de personas que realizan actividades agrícolas, pecuarias, acuícolas y pesqueras en zonas rurales y periurbanas. De igual manera podrán participar para ser beneficiarios de los apoyos, mu-jeres y personas de la tercera edad en condición de pobreza alimen-taria (CONEVAL), que habitan en las zonas rurales, periurbanas y urbanas, que de manera individual o agrupada se dediquen o preten-dan dedicarse a la producción de alimentos.
Igualmente, serán sujetos de apo-yo en soporte técnico y capacita-ción, las Instituciones Federales, Municipales o Estatales que estén promoviendo Agricultura Familiar, Periurbana y de Traspatio.
Acciones del programa
La delegación Morelos de la Sagar-pa, anunció que se pondrá en ope-ración en la entidad el Programa Integral de Desarrollo Rural 2014, del componente de Agricultura Fa-miliar Periurbana de Traspatio que se enmarca dentro de la Cruzada Nacional contra el Hambre.
Rafael Ambriz Cervantes, delegado de la Sagarpa en el estado, infor-mó en conferencia de prensa que para Morelos este programa inicia en los municipios de Cuernavaca y Cuautla y podrá ser replicado en más municipios el próximo año, de acuerdo a los resultados que se ob-tengan. En este sentido, se espera beneficiar a más de 2 mil personas, entre ellas las que deseen realizar actividades agrícolas y pecuarias en zonas urbanas y periurbanas, tam-bién podrán participar mujeres y personas de la tercera edad en con-dición de pobreza alimentaria, que de manera individual se dediquen o pretendan dedicarse a la produc-ción de alimentos.
El tipo de apoyo otorgado será de paquetes agrícolas, pecuarios e in-fraestructura menor, únicamente para personas físicas.
De igual manera, el Presidente Mu-nicipal de Juárez, Enrique Serrano y el Delegado Estatal de Sagarpa,
Programa Integral de Desarrollo Rural 2014México tiene la capacidad de ofertar conocimientos, intercambio tecnológico y asistencia técnica para el desarrollo de la agricultura tropical, agricultura protegida, ganadería de rumiantes menores, desarrollo rural, agronegocios, sistemas de riego y agroturismo.
31
Análisis por Regiones
Programa Integral de Desarrollo Rural 2014
David Balderrama, firmaron el arranque oficial del Programa de Agricultura Familiar Urbana Peri Urbana y Traspatio. La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desa-rrollo Rural, Pesca y Alimentación dio a conocer por medio de su ti-tular estatal que el principal obje-tivo de esta acción es brindar a las familias de escasos recursos alter-nativa para su sustento con la pro-ducción de sus propios alimentos.
“Este es un programa histórico que por primera vez se llevará a cabo en esta frontera y que bene-ficiará el primer año a mínimo 2 mil familias juarenses, nuestra in-tención es respaldar la labor que el Presidente Municipal realizó desde que inició su administra-ción para impulsar la agricultura en Juárez”, afirmó Balderrama al portal puentelibre.com.
El apoyo será esencialmente a mujeres y adultos mayores, ya que son los grupos más vulnerable de la sociedad que consideró la se-cretaría. Por su parte, el Enrique Serrano dio agradecimiento por el apoyo y el respaldo que tiene la ciudad del Gobierno Federal y
Estatal para continuar con la recu-peración económica.
Agricultura en los Pueblos Indígenas
A partir de las experiencias positi-vas que se observaron, con el im-pulso de los cuatro invernaderos que se instalaron en la comunidad Temoaya, de la zona indígena de Mezquital, para este año se preten-de invertir más recursos para desarrollar pro-yectos de este tipo de agricul-tura protegida en otra zona como Santa María de Ocotán, in-formó el delegado de la Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas (CDI), Abra-ham Moreno García.
Expuso que se están analizando opciones de desarrollo para los ha-bitantes de la zona indígena, con el propósito de que salgan de la mar-ginación económica en que se en-cuentran, además de que los bene-ficiarios tienen toda la disposición de colaborar para que así suceda,
con lo que dejarían de depender de la explotación forestal, al menos en la comunidad de Santa María de Ocotán.
“Estoy seguro de que haber unido esfuerzos entre los gobiernos Muni-cipal, Estatal y Federal nos van a dar ejemplos claros de que mejorarán las condiciones de vida de los habi-tantes de la zona indígena de Mez-quital. Es uno de los propósitos de
la Cruzada Nacio-nal sin Hambre, buscar a través de la coordinación de las institucio-nes un esfuerzo muy comprome-
tido con las comunidades”, opinó Abraham Moreno García al portal elsiglodedurango.com.mx.
En ese sentido, resaltó que la pro-ducción de tomate en la comunidad de Temoaya ha rebasado el ámbito municipal para expandirse al terri-torio estatal, por lo que el producto que se cosecha en Mezquital ya se comercializa a través del Mercado de Abastos, aunque ya se preten-de ampliar su distribución a otros mercados de la región.
Los invernaderos han demostrado que son una opción muy rentable para los habitantes de la zona indígena de Mezquital.
32
Con la finalidad de promo-ver la plantación de vegeta-les para el autoconsumo y
realizar la instalación de los huertos familiares en el municipio de Lerdo, dentro del Programa Agricultura Familiar Periurbana y de Traspatio (AFPT), se reunieron el director de Desarrollo Rural Álvaro Burciaga Flores y el director de Desarrollo So-cial, Alejandro Salazar Reynoso con técnicos de la Asociación Nacional de Egresados de Chapingo. Fue así como en mayo pasado, se instalaron cerca de doscientos huertos en las colonias periféricas de Lerdo.
Al respecto, el director Burciaga Flo-res agradeció las gestiones que rea-lizó el alcalde Luis de Villa Barrera; serán alrededor de 200 huertos que ayudarán a que familias de escasos recursos de la región logren tener alimentos frescos y altamente nutriti-vos en su mesa, superando así las di-ficultades y limitaciones económicas y promoviendo la autosuficiencia en la producción de recursos.
Cabe recordar que el Programa AFPT, promovido por la Secreta-ría de Agricultura, Ganadería, De-sarrollo Rural, Pesca y Agricultura (SAGARPA), tiene como objetivo la
seguridad alimentaria de las familias en condiciones de pobreza localiza-da en las áreas periurbanas y urbana del país, a través de incentivos que los ayuden a producir sus propios alimentos.
Por su parte, el director Alejandro Sa-lazar mencionó que el objetivo de fa-vorecer con este programa al área ur-bana del municipio de Lerdo, es el de fomentar una alimentación saludable que contribuya a disminuir los índices de obesidad, que en su mayoría se debe a la falta de disponibilidad de alimentos propicios para una dieta sana.
Los beneficios que aportarán los huertos familiares serán garantizar alimentación saludable a familias de escasos recursos, así como de per-sonas vulnerables en cualquier con-dición, mejorar su dieta, propiciar la participación activa de los integran-tes de la familia, aprovechar espacios subutilizados, fomentar la cultura ambiental y todo esto sin requerir mucho tiempo.
Salazar Reynoso también recordó que la ONU decretó que el 2014 es el Año Internacional de la Agricultura Familiar, motivo por el que es impor-tante impulsar las diferentes unida-
des de producción, específicamente a las familias, para que éstas a su vez produzcan alimentos que garanticen la nutrición de sus miembros.
Los núcleos familiares de escasos recursos canalizan hasta el 66 por ciento de sus ingresos para adquirir alimentos, por lo que es importante brindarles apoyo para que produzcan una parte de lo que requieren con-sumir y con ello logren mejorar su estilo de vida.
Retos del futuro
De acuerdo con los pronósticos de la ONU y la FAO, será la pequeña agricultura sobre la cual recaerá una
Las Familias de Lerdo Cultivan sus Propios AlimentosCon una inversión de un millón 600 mil pesos se instalarán los huertos familiares en el municipio de Lerdo, Durango.
Las Familias de Lerdo Cultivan sus Propios Alimentos 33
Análisis por Regiones
buena parte del enorme reto de ali-mentar a la población mundial, que para el año 2050 aumentará de los aproximadamente 6.500 millones de habitantes actuales a 9.600 millones. De hecho, hoy día 70 por ciento de la comida que se consume en el mundo se produce en pequeñas fin-cas que normalmente son trabajadas por sus propietarios.
Resulta, entonces, estratégico para la supervivencia incentivar y mejorar las condiciones de labranza y la produc-tividad dentro de esas parcelas. No es gratuito que la FAO haya declarado el 2014 como el Año Mundial de la Agricultura Familiar y fuera objeto de discusión prioritaria durante el debate en Quito (Ecuador) del Foro Internacional ‘Potencial de la peque-ña y mediana agricultura en América Latina’, organizado por CropLife, que agremia a importantes empresas productoras de agroquímicos y aso-ciaciones de productores agrícolas.
Durante este foro internacional se hizo hincapié en cómo Latinoamé-rica juega ahora –y lo hará más en el futuro– un papel preponderan-te como despensa mundial por la
gran disponibilidad de tierras y su biodiversidad, y en donde se puede aprovechar mucho más la agricul-tura familiar.
Según James French, uno de los po-nentes en el foro y director de ne-gocios del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (Icca, que depende de la OEA), en este subcontinente hay 60 millones de familias que dependen de la agri-cultura, actividad que, por demás, ge-nera el 3 por ciento del PIB regional.
“La agricultura familiar resulta en-tonces una salvación”, defendió, a la vez que sugirió varias estrategias para potenciar su desarrollo, cuyo éxito depende de que se apliquen de una manera integral, según afir-mó: acceso a la innovación, insu-mos y tecnologías de la informa-ción, y más educación, entre otras, así como mejorar la capacidad aso-ciativa para que, unidos los campe-sinos, puedan aprovechar econo-mías de escala y llegar a mercados de manera más competitiva.
¿Qué son?
El huerto familiar es la parcela en la que se cultivan hortalizas frescas en forma intensiva y continua durante el año, lo cual implica hacer siembras en forma escalonada. Un huerto fa-miliar se puede establecer en peque-ños espacios de tierra en algún lote cercano a la casa y fácil de atender; los productos se reservan para las necesidades alimenticias de la familia del productor. El tamaño del huer-to depende del número de personas que forman la familia.
Entre las ventajas de este tipo de huertos está la obtención de diversas hortalizas a un costo menor al del mercado, cantidades suficientes para
el consumo familiar, así como una producción continua durante todo el año, de alta calidad, higiénica (sin uso de aguas negras), sin contaminación (con insecticidas o herbicidas), bara-tas y producidas con un mínimo de esfuerzo personal.
El proceso suele empezar usando una pequeña superficie y, a medida que se familiariza con las condicio-nes de crecimiento de las hortalizas y se acumule experiencia, es posible ampliar el área del huerto.
Se pueden producir gran variedad de hortalizas. Se recomienda plantar productos que permitan aumentar el nivel nutritivo de los alimentos y el interés de la familia al consumirlos. El huerto familiar se puede iniciar con las plantas de consumo mayor y más frecuente (jitomate, cebolla, chi-le, ajo, zanahoria, etc.). Asimismo, es recomendable cultivar, por sus altos valores nutritivos, tomate, fresa, pi-miento, morrón, ejote, brócoli, beta-bel, acelga, espinaca, chícharo, papa, apio, etc.
Las Familias de Lerdo Cultivan sus Propios Alimentos
Luis de Villa Barrera, alcalde de Lerdo, Durango, dialoga con campesinos de la zona
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Con la finalidad de promo-ver la plantación de vegeta-les para el autoconsumo y
realizar la instalación de los huertos familiares en el municipio de Lerdo, dentro del Programa Agricultura Familiar Periurbana y de Traspatio (AFPT), se reunieron el director de Desarrollo Rural Álvaro Burciaga Flores y el director de Desarrollo So-cial, Alejandro Salazar Reynoso con técnicos de la Asociación Nacional de Egresados de Chapingo. Fue así como en mayo pasado, se instalaron cerca de doscientos huertos en las colonias periféricas de Lerdo.
Al respecto, el director Burciaga Flo-res agradeció las gestiones que rea-lizó el alcalde Luis de Villa Barrera; serán alrededor de 200 huertos que ayudarán a que familias de escasos recursos de la región logren tener alimentos frescos y altamente nutriti-vos en su mesa, superando así las di-ficultades y limitaciones económicas y promoviendo la autosuficiencia en la producción de recursos.
Cabe recordar que el Programa AFPT, promovido por la Secreta-ría de Agricultura, Ganadería, De-sarrollo Rural, Pesca y Agricultura (SAGARPA), tiene como objetivo la
seguridad alimentaria de las familias en condiciones de pobreza localiza-da en las áreas periurbanas y urbana del país, a través de incentivos que los ayuden a producir sus propios alimentos.
Por su parte, el director Alejandro Sa-lazar mencionó que el objetivo de fa-vorecer con este programa al área ur-bana del municipio de Lerdo, es el de fomentar una alimentación saludable que contribuya a disminuir los índices de obesidad, que en su mayoría se debe a la falta de disponibilidad de alimentos propicios para una dieta sana.
Los beneficios que aportarán los huertos familiares serán garantizar alimentación saludable a familias de escasos recursos, así como de per-sonas vulnerables en cualquier con-dición, mejorar su dieta, propiciar la participación activa de los integran-tes de la familia, aprovechar espacios subutilizados, fomentar la cultura ambiental y todo esto sin requerir mucho tiempo.
Salazar Reynoso también recordó que la ONU decretó que el 2014 es el Año Internacional de la Agricultura Familiar, motivo por el que es impor-tante impulsar las diferentes unida-
des de producción, específicamente a las familias, para que éstas a su vez produzcan alimentos que garanticen la nutrición de sus miembros.
Los núcleos familiares de escasos recursos canalizan hasta el 66 por ciento de sus ingresos para adquirir alimentos, por lo que es importante brindarles apoyo para que produzcan una parte de lo que requieren con-sumir y con ello logren mejorar su estilo de vida.
Retos del futuro
De acuerdo con los pronósticos de la ONU y la FAO, será la pequeña agricultura sobre la cual recaerá una
Las Familias de Lerdo Cultivan sus Propios AlimentosCon una inversión de un millón 600 mil pesos se instalarán los huertos familiares en el municipio de Lerdo, Durango.
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Análisis por Regiones
buena parte del enorme reto de ali-mentar a la población mundial, que para el año 2050 aumentará de los aproximadamente 6.500 millones de habitantes actuales a 9.600 millones. De hecho, hoy día 70 por ciento de la comida que se consume en el mundo se produce en pequeñas fin-cas que normalmente son trabajadas por sus propietarios.
Resulta, entonces, estratégico para la supervivencia incentivar y mejorar las condiciones de labranza y la produc-tividad dentro de esas parcelas. No es gratuito que la FAO haya declarado el 2014 como el Año Mundial de la Agricultura Familiar y fuera objeto de discusión prioritaria durante el debate en Quito (Ecuador) del Foro Internacional ‘Potencial de la peque-ña y mediana agricultura en América Latina’, organizado por CropLife, que agremia a importantes empresas productoras de agroquímicos y aso-ciaciones de productores agrícolas.
Durante este foro internacional se hizo hincapié en cómo Latinoamé-rica juega ahora –y lo hará más en el futuro– un papel preponderan-te como despensa mundial por la
gran disponibilidad de tierras y su biodiversidad, y en donde se puede aprovechar mucho más la agricul-tura familiar.
Según James French, uno de los po-nentes en el foro y director de ne-gocios del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (Icca, que depende de la OEA), en este subcontinente hay 60 millones de familias que dependen de la agri-cultura, actividad que, por demás, ge-nera el 3 por ciento del PIB regional.
“La agricultura familiar resulta en-tonces una salvación”, defendió, a la vez que sugirió varias estrategias para potenciar su desarrollo, cuyo éxito depende de que se apliquen de una manera integral, según afir-mó: acceso a la innovación, insu-mos y tecnologías de la informa-ción, y más educación, entre otras, así como mejorar la capacidad aso-ciativa para que, unidos los campe-sinos, puedan aprovechar econo-mías de escala y llegar a mercados de manera más competitiva.
¿Qué son?
El huerto familiar es la parcela en la que se cultivan hortalizas frescas en forma intensiva y continua durante el año, lo cual implica hacer siembras en forma escalonada. Un huerto fa-miliar se puede establecer en peque-ños espacios de tierra en algún lote cercano a la casa y fácil de atender; los productos se reservan para las necesidades alimenticias de la familia del productor. El tamaño del huer-to depende del número de personas que forman la familia.
Entre las ventajas de este tipo de huertos está la obtención de diversas hortalizas a un costo menor al del mercado, cantidades suficientes para
el consumo familiar, así como una producción continua durante todo el año, de alta calidad, higiénica (sin uso de aguas negras), sin contaminación (con insecticidas o herbicidas), bara-tas y producidas con un mínimo de esfuerzo personal.
El proceso suele empezar usando una pequeña superficie y, a medida que se familiariza con las condicio-nes de crecimiento de las hortalizas y se acumule experiencia, es posible ampliar el área del huerto.
Se pueden producir gran variedad de hortalizas. Se recomienda plantar productos que permitan aumentar el nivel nutritivo de los alimentos y el interés de la familia al consumirlos. El huerto familiar se puede iniciar con las plantas de consumo mayor y más frecuente (jitomate, cebolla, chi-le, ajo, zanahoria, etc.). Asimismo, es recomendable cultivar, por sus altos valores nutritivos, tomate, fresa, pi-miento, morrón, ejote, brócoli, beta-bel, acelga, espinaca, chícharo, papa, apio, etc.
Las Familias de Lerdo Cultivan sus Propios Alimentos
Luis de Villa Barrera, alcalde de Lerdo, Durango, dialoga con campesinos de la zona
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Notables Incentivos para el Sector AgropecuarioEl Gobierno mexicano se encuentra reforzando medidas para seguir apoyando los planes pro-ductivos a partir de estrategias integrales con el fin de fortalecer la agricultura, gran palanca de progreso en el país.
El sector agropecuario se ha convertido en los últimos años en un motor importan-
te para la economía nacional, cuyas actividades están ligadas a la industria alimentaria del país. Es por esto que impulsar su crecimiento y desarrollo es fundamental para el progreso de México, debido al impacto que éste genera en materia de empleo, comer-cialización, calidad y consumo.
En este sentido, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SA-GARPA) y el gobierno estatal han destinado más de mil millones de pesos para la construcción de dos mil 500 grandes bordos para abre-vaderos y 55 pequeñas y medianas presas.
El gobernador de Zacatecas, Miguel Alonso Reyes se encargó de desta-car la labor que viene realizando el Gobierno de la República en cuanto a la realización de obras y acciones a favor de la ganadería nacional, lo cual se convierte en un gran gesto con sentido social y productivo con la intención de impulsar el campo mexicano.
Es por esto que en la localidad Atita-nac, del municipio de Villanueva, el secretario de la SAGARPA, Enrique Martínez y Martínez y el goberna-dor Miguel Alonso Reyes lograron poner en funcionamiento una presa
de mampostería, la cual cuenta con una capacidad para almacenar hasta 231 mil metros cúbicos de agua.
La presa, que tiene una longitud de cortina de 196 metros, una altura de 10 metros, un ancho vertedor 45 metros, servirá para la captación de agua para abrevaderos, cultivos de tras patio y uso humano.
Asimismo, los funcionarios entre-garon también módulos de uso pe-cuario, equipos de cómputo, agroin-centivos y obras hidroagrícolas para ganaderos y productores agrícolas de la entidad.
Gran gestión por el sector
El gobierno de Zacatecas y la SA-GARPA han logrado canalizar en un periodo de tres años más de mil mi-llones de pesos para impulsar el sec-tor agropecuario beneficiando a los ganaderos y agricultores de la zona a través de la Comisión Nacional de las Zonas Áridas (CONAZA).
Según informó la Secretaría de Agri-cultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación en un comu-nicado de prensa, ante ganaderos de la República Mexicana, el secretario Enrique Martínez y Martínez asegu-
Notables Incentivos para el Sector Agropecuario
Gobernador de Zacatecas, Miguel Alonso Reyes
35
Análisis por Regiones
ró que el gremio agroalimentario es una referencia nacional de organiza-ción, lucha y fortaleza.
A su vez, el gobernador Alonso Re-yes, señaló que Zacatecas es un esta-do eminentemente ganadero con 5.4 millones de hectáreas dedicadas a la ganadería extensiva y un inventario de más de un millón de unidades ani-mal, con una aportación al Producto Interno Bruto (PIB) agropecuario de cinco mil millones de pesos, en 2013.
Agregó que también se contribuyó a la exportación de ganado bovino con más de 178 mil cabezas a Estados Unidos (870 millones de pesos), en ese mismo año.
El presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Gana-deras (CNOG), Oswaldo Cházaro Montalvo, reconoció durante la clau-sura de la LXXVIII Asamblea Gene-ral Ordinaria el compromiso institu-
cional de potencializar la ganadería del país, con el acompañamiento en programas, componentes y recursos.
De igual manera aseguró que este foro de intercambio de experiencias, conocimientos y transferencia de tecnología, es un importante instru-mento para la integración de temas y propuestas que serán canalizadas en los foros de la Reforma para la Transformación del Campo, coordi-nados por la SAGARPA.
Es importante mencionar que du-rante la clausura de dicho evento, se entregó a los ganaderos paneles fotovoltaicos, prensas ganaderas de tijeras, básculas, corrales, mo-linos de granos y bebederos, así como kits de cómputo (computa-dora, impresora y escáner) para el registro digital de ganado, con una inversión de 20 millones de pesos, en benéfico de 58 asociaciones ga-naderas en el estado.
Positivo balance
De acuerdo a las acciones mencio-nadas, se han destinado también agroincentivos para la entrega de se-milla mejorada de cebada, proyectos apícolas, unidades caprinas, recursos para la construcción de presas y vi-veros, así como en la operación de pequeñas empresas familiares para alimentos procesados.
El titular de la SAGARPA informó que durante el 2014 se llevará a cabo la construcción de mil presas de es-tas características con el objetivo de disminuir los efectos de fenómenos climáticos en el sector agropecuario, además de anunciar la inversión de 100 millones de pesos para la ejecu-ción de un programa para la recon-versión productiva en el estado, lo cual permitirá pasar de frijol a ceba-da, mirasol y trigo panificable, con-tribuyendo de esta forma a mejorar la planeación en la producción de esta leguminosa.
Es así como las gestiones realizadas por el Gobierno, la SAGARPA y las entidades estatales del país, han sido un aspecto clave para el crecimiento del sector agropecuario en todo el te-rritorio nacional.
Las inversiones y proyectos también son resaltados como un aliciente im-portante para la productividad del agro, retomando temas como la do-tación de maquinarias y tecnología para la evolución de los campos y su fertilidad.
Por último, los productos primarios agropecuarios son utilizados como materia prima en la producción in-dustrial, es por esto se beneficiarán las principales actividades de este sector tales como la agricultura, ga-nadería, silvicultura, apicultura, acui-cultura, la caza y la pesca.
Notables Incentivos para el Sector Agropecuario
La entrega de equipos y obras, como la presa de mampos-tería, en el municipio de Villanueva, Zacatecas, son accio-nes que significan un elemento importante para el desarro-
llo agropecuario del país.
Secretario de la SAGARPA, Enrique Martínez y Martínez
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Notables Incentivos para el Sector AgropecuarioEl Gobierno mexicano se encuentra reforzando medidas para seguir apoyando los planes pro-ductivos a partir de estrategias integrales con el fin de fortalecer la agricultura, gran palanca de progreso en el país.
El sector agropecuario se ha convertido en los últimos años en un motor importan-
te para la economía nacional, cuyas actividades están ligadas a la industria alimentaria del país. Es por esto que impulsar su crecimiento y desarrollo es fundamental para el progreso de México, debido al impacto que éste genera en materia de empleo, comer-cialización, calidad y consumo.
En este sentido, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SA-GARPA) y el gobierno estatal han destinado más de mil millones de pesos para la construcción de dos mil 500 grandes bordos para abre-vaderos y 55 pequeñas y medianas presas.
El gobernador de Zacatecas, Miguel Alonso Reyes se encargó de desta-car la labor que viene realizando el Gobierno de la República en cuanto a la realización de obras y acciones a favor de la ganadería nacional, lo cual se convierte en un gran gesto con sentido social y productivo con la intención de impulsar el campo mexicano.
Es por esto que en la localidad Atita-nac, del municipio de Villanueva, el secretario de la SAGARPA, Enrique Martínez y Martínez y el goberna-dor Miguel Alonso Reyes lograron poner en funcionamiento una presa
de mampostería, la cual cuenta con una capacidad para almacenar hasta 231 mil metros cúbicos de agua.
La presa, que tiene una longitud de cortina de 196 metros, una altura de 10 metros, un ancho vertedor 45 metros, servirá para la captación de agua para abrevaderos, cultivos de tras patio y uso humano.
Asimismo, los funcionarios entre-garon también módulos de uso pe-cuario, equipos de cómputo, agroin-centivos y obras hidroagrícolas para ganaderos y productores agrícolas de la entidad.
Gran gestión por el sector
El gobierno de Zacatecas y la SA-GARPA han logrado canalizar en un periodo de tres años más de mil mi-llones de pesos para impulsar el sec-tor agropecuario beneficiando a los ganaderos y agricultores de la zona a través de la Comisión Nacional de las Zonas Áridas (CONAZA).
Según informó la Secretaría de Agri-cultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación en un comu-nicado de prensa, ante ganaderos de la República Mexicana, el secretario Enrique Martínez y Martínez asegu-
Notables Incentivos para el Sector Agropecuario
Gobernador de Zacatecas, Miguel Alonso Reyes
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Análisis por Regiones
ró que el gremio agroalimentario es una referencia nacional de organiza-ción, lucha y fortaleza.
A su vez, el gobernador Alonso Re-yes, señaló que Zacatecas es un esta-do eminentemente ganadero con 5.4 millones de hectáreas dedicadas a la ganadería extensiva y un inventario de más de un millón de unidades ani-mal, con una aportación al Producto Interno Bruto (PIB) agropecuario de cinco mil millones de pesos, en 2013.
Agregó que también se contribuyó a la exportación de ganado bovino con más de 178 mil cabezas a Estados Unidos (870 millones de pesos), en ese mismo año.
El presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Gana-deras (CNOG), Oswaldo Cházaro Montalvo, reconoció durante la clau-sura de la LXXVIII Asamblea Gene-ral Ordinaria el compromiso institu-
cional de potencializar la ganadería del país, con el acompañamiento en programas, componentes y recursos.
De igual manera aseguró que este foro de intercambio de experiencias, conocimientos y transferencia de tecnología, es un importante instru-mento para la integración de temas y propuestas que serán canalizadas en los foros de la Reforma para la Transformación del Campo, coordi-nados por la SAGARPA.
Es importante mencionar que du-rante la clausura de dicho evento, se entregó a los ganaderos paneles fotovoltaicos, prensas ganaderas de tijeras, básculas, corrales, mo-linos de granos y bebederos, así como kits de cómputo (computa-dora, impresora y escáner) para el registro digital de ganado, con una inversión de 20 millones de pesos, en benéfico de 58 asociaciones ga-naderas en el estado.
Positivo balance
De acuerdo a las acciones mencio-nadas, se han destinado también agroincentivos para la entrega de se-milla mejorada de cebada, proyectos apícolas, unidades caprinas, recursos para la construcción de presas y vi-veros, así como en la operación de pequeñas empresas familiares para alimentos procesados.
El titular de la SAGARPA informó que durante el 2014 se llevará a cabo la construcción de mil presas de es-tas características con el objetivo de disminuir los efectos de fenómenos climáticos en el sector agropecuario, además de anunciar la inversión de 100 millones de pesos para la ejecu-ción de un programa para la recon-versión productiva en el estado, lo cual permitirá pasar de frijol a ceba-da, mirasol y trigo panificable, con-tribuyendo de esta forma a mejorar la planeación en la producción de esta leguminosa.
Es así como las gestiones realizadas por el Gobierno, la SAGARPA y las entidades estatales del país, han sido un aspecto clave para el crecimiento del sector agropecuario en todo el te-rritorio nacional.
Las inversiones y proyectos también son resaltados como un aliciente im-portante para la productividad del agro, retomando temas como la do-tación de maquinarias y tecnología para la evolución de los campos y su fertilidad.
Por último, los productos primarios agropecuarios son utilizados como materia prima en la producción in-dustrial, es por esto se beneficiarán las principales actividades de este sector tales como la agricultura, ga-nadería, silvicultura, apicultura, acui-cultura, la caza y la pesca.
Notables Incentivos para el Sector Agropecuario
La entrega de equipos y obras, como la presa de mampos-tería, en el municipio de Villanueva, Zacatecas, son accio-nes que significan un elemento importante para el desarro-
llo agropecuario del país.
Secretario de la SAGARPA, Enrique Martínez y Martínez
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Agricultura Sustentable a Pequeña Escala de la Ciudad de México
La Secretaría de Desarrollo Rural y Equidad para las Comunidades (SEDEREC),
tiene como responsabilidad primor-dial establecer y ejecutar las políticas públicas y programas en materia de desarrollo rural, atención a pueblos indígenas y comunidades étnicas, así como a huéspedes, migrantes y sus familias.
El objetivo rector de la SEDEREC es promover la equidad, la igualdad y la justicia social entre estos sectores de población, mediante la aplicación de programas encaminados a mejo-
rar sus condiciones de vida, equipa-rándolas con el resto de la población del Distrito Federal, en un marco de pleno respeto y reconocimiento del carácter pluriétnico y multicultural que caracteriza a la Ciudad de Méxi-co y que la hace la Casa de todos los Pueblos.
La SEDEREC, en su preocupación por generar alimentos agropecuarios libres de agroquímicos, aprovechar los espacios ociosos y conservar las zonas productivas en la Ciudad de México, ha impulsado el Programa de Agricultura Sustentable a Peque-
ña Escala, en sus tres componentes: Agricultura Urbana, Fomento a la Producción Orgánica y Mejoramiento de Traspatio.
El programa pretende satisfacer las necesidades alimentarias para au-toconsumo y generar excedentes para venta en los mercados locales, teniendo como acción estratégica la inversión en infraestructura produc-tiva y acompañamiento en asesoría especializada a las unidades de pro-ducción, así como la capacitación constante en temas de producción agropecuaria y acciones que favorez-can al medio ambiente.
El programa
El Programa de Agricultura Sustenta-ble a Pequeña Escala de la Ciudad de México contiene acciones orientadas a proteger y aprovechar sustentable-mente el suelo y agua, principalmen-te, para la producción de alimentos inocuos en sus modalidades de pro-ducción libre de agroquímicos y or-gánicos; así mismo a la protección de la biodiversidad como es el caso de los maíces criollos y otras plantas nativas. Como acción estratégica se contempla la inversión en desarrollo de capacidades e infraestructura pro-ductiva, la investigación y transferen-cia de tecnología.
La Secretaría de Desarrollo Rural y Equidad para las Comunidades (SEDEREC), a través de la Subdirección de Proyectos Especiales y Vinculación Comercial (SPEYVC), es responsable del Programa Agricultura Sustentable a Pequeña Escala de la Ciudad de México.
Agricultura Sustentable a Pequeña Escala de la Ciudad de México 37
Análisis por Regiones
El enfoque que se hace desde la SEDEREC va en una connotación social, concebida ésta como la in-corporación de los ciudadanos a la producción de alimentos dentro de la Ciudad, a los cascos urbanos de los pueblos y asentamientos periur-banos utilizando al máximo los re-cursos locales.
Además, la Secretaría aplica princi-pios de agricultura sustentable, lo cual implica la producción de ali-mentos dentro de la Ciudad apli-cando métodos intensivos que pro-pician la estabilidad de la fuerza de trabajo y la producción diversificada de cultivos durante todo el año, ba-sándose en prácticas sustentables que permiten el uso de reciclaje de residuos.
Ante este panorama, el Gobierno de la Ciudad, a través de la SEDEREC, desarrolla acciones para recuperar la producción sana de alimentos. Un ejemplo de ello, es la agricultura orgánica sustentable a pequeña es-cala, que es el tipo de producción de huerto, parcela o traspatio, que también son pequeños espacios productivos, donde a través de téc-nicas y conocimientos tradicionales se desarrolla producción doméstica de alimentos.
El objetivo del programa, entonces, es el autoconsumo, la venta al mer-cado local o la venta directa al con-sumidor, así como la promoción de métodos orgánicos en la producción alimentaria fresca y saludable.
Para esta labor, la SEDEREC se ha coordinado con diversas institucio-nes académicas y sociales, así como con dependencias del gobierno capi-talino e incluso, otras de orden fede-ral, como la Sagarpa.
Reconocimiento
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), destacó las polí-ticas públicas que el Gobierno de la Ciudad de México tiene en marcha dentro de sus estrategias de desarro-llo urbano, para extender la mancha verde en su territorio, a través de la agricultura urbana.
De acuerdo con el último informe del organismo internacional: “Ciudades más Verdes en América Latina y El Caribe”, la Ciudad de México registra progresos importantes en la materia, derivado de las acciones implementa-das por las Secretarías de Desarrollo Rural y Equidad para las Comunida-des y la de Medio Ambiente.
El top 10 de las Ciudades más Verdes de la región lo conforman: La Haba-na, Cuba; Ciudad de México; Anti-gua, Barbuda; Tegucigalpa, Hon-duras; Managua, Nicaragua; Quito, Ecuador; Lima, Perú; El Alto, Boli-via; Belo Horizonte, Brasil y Rosario en Argentina.
Sobre la Ciudad de México, el estudio destaca la creación de la Sederec para atender temas agropecuarios, que en-cabeza los esfuerzos de la administra-ción pública local a favor de una pro-ducción de alimentos sostenible, libre de agroquímicos y en algunos casos la producción orgánica de los mismos.
El estudio de la FAO sobre la Ciudad de México establece que la agricultura urbana ha pasado a ocupar un lugar destacado en la agenda política del Gobierno de la Ciudad de México, a través del Programa de Agricultura Susten-table a Pequeña Escala, el cual fo-menta la producción orgánica en huertos comunitarios, parcelas o traspatios, para al autoconsumo y como fuente de ingresos derivada de la venta de excedentes al merca-do local, como actualmente se ha empezado a desarrollar en algunas de las unidades habitacionales de las delegaciones Álvaro Obregón y Miguel Hidalgo.
Agricultura Sustentable a Pequeña Escala de la Ciudad de México
El informe de la FAO destaca que los programas para el de-sarrollo agrícola y rural de la Sederec están diseñados para
mejorar la planificación de la producción agropecuaria, la capacitación, el desarrollo tec-nológico, la actividad agroin-dustrial y la comercialización de los bienes y servicios del
medio rural.
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Agricultura Sustentable a Pequeña Escala de la Ciudad de México
La Secretaría de Desarrollo Rural y Equidad para las Comunidades (SEDEREC),
tiene como responsabilidad primor-dial establecer y ejecutar las políticas públicas y programas en materia de desarrollo rural, atención a pueblos indígenas y comunidades étnicas, así como a huéspedes, migrantes y sus familias.
El objetivo rector de la SEDEREC es promover la equidad, la igualdad y la justicia social entre estos sectores de población, mediante la aplicación de programas encaminados a mejo-
rar sus condiciones de vida, equipa-rándolas con el resto de la población del Distrito Federal, en un marco de pleno respeto y reconocimiento del carácter pluriétnico y multicultural que caracteriza a la Ciudad de Méxi-co y que la hace la Casa de todos los Pueblos.
La SEDEREC, en su preocupación por generar alimentos agropecuarios libres de agroquímicos, aprovechar los espacios ociosos y conservar las zonas productivas en la Ciudad de México, ha impulsado el Programa de Agricultura Sustentable a Peque-
ña Escala, en sus tres componentes: Agricultura Urbana, Fomento a la Producción Orgánica y Mejoramiento de Traspatio.
El programa pretende satisfacer las necesidades alimentarias para au-toconsumo y generar excedentes para venta en los mercados locales, teniendo como acción estratégica la inversión en infraestructura produc-tiva y acompañamiento en asesoría especializada a las unidades de pro-ducción, así como la capacitación constante en temas de producción agropecuaria y acciones que favorez-can al medio ambiente.
El programa
El Programa de Agricultura Sustenta-ble a Pequeña Escala de la Ciudad de México contiene acciones orientadas a proteger y aprovechar sustentable-mente el suelo y agua, principalmen-te, para la producción de alimentos inocuos en sus modalidades de pro-ducción libre de agroquímicos y or-gánicos; así mismo a la protección de la biodiversidad como es el caso de los maíces criollos y otras plantas nativas. Como acción estratégica se contempla la inversión en desarrollo de capacidades e infraestructura pro-ductiva, la investigación y transferen-cia de tecnología.
La Secretaría de Desarrollo Rural y Equidad para las Comunidades (SEDEREC), a través de la Subdirección de Proyectos Especiales y Vinculación Comercial (SPEYVC), es responsable del Programa Agricultura Sustentable a Pequeña Escala de la Ciudad de México.
Agricultura Sustentable a Pequeña Escala de la Ciudad de México 37
Análisis por Regiones
El enfoque que se hace desde la SEDEREC va en una connotación social, concebida ésta como la in-corporación de los ciudadanos a la producción de alimentos dentro de la Ciudad, a los cascos urbanos de los pueblos y asentamientos periur-banos utilizando al máximo los re-cursos locales.
Además, la Secretaría aplica princi-pios de agricultura sustentable, lo cual implica la producción de ali-mentos dentro de la Ciudad apli-cando métodos intensivos que pro-pician la estabilidad de la fuerza de trabajo y la producción diversificada de cultivos durante todo el año, ba-sándose en prácticas sustentables que permiten el uso de reciclaje de residuos.
Ante este panorama, el Gobierno de la Ciudad, a través de la SEDEREC, desarrolla acciones para recuperar la producción sana de alimentos. Un ejemplo de ello, es la agricultura orgánica sustentable a pequeña es-cala, que es el tipo de producción de huerto, parcela o traspatio, que también son pequeños espacios productivos, donde a través de téc-nicas y conocimientos tradicionales se desarrolla producción doméstica de alimentos.
El objetivo del programa, entonces, es el autoconsumo, la venta al mer-cado local o la venta directa al con-sumidor, así como la promoción de métodos orgánicos en la producción alimentaria fresca y saludable.
Para esta labor, la SEDEREC se ha coordinado con diversas institucio-nes académicas y sociales, así como con dependencias del gobierno capi-talino e incluso, otras de orden fede-ral, como la Sagarpa.
Reconocimiento
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), destacó las polí-ticas públicas que el Gobierno de la Ciudad de México tiene en marcha dentro de sus estrategias de desarro-llo urbano, para extender la mancha verde en su territorio, a través de la agricultura urbana.
De acuerdo con el último informe del organismo internacional: “Ciudades más Verdes en América Latina y El Caribe”, la Ciudad de México registra progresos importantes en la materia, derivado de las acciones implementa-das por las Secretarías de Desarrollo Rural y Equidad para las Comunida-des y la de Medio Ambiente.
El top 10 de las Ciudades más Verdes de la región lo conforman: La Haba-na, Cuba; Ciudad de México; Anti-gua, Barbuda; Tegucigalpa, Hon-duras; Managua, Nicaragua; Quito, Ecuador; Lima, Perú; El Alto, Boli-via; Belo Horizonte, Brasil y Rosario en Argentina.
Sobre la Ciudad de México, el estudio destaca la creación de la Sederec para atender temas agropecuarios, que en-cabeza los esfuerzos de la administra-ción pública local a favor de una pro-ducción de alimentos sostenible, libre de agroquímicos y en algunos casos la producción orgánica de los mismos.
El estudio de la FAO sobre la Ciudad de México establece que la agricultura urbana ha pasado a ocupar un lugar destacado en la agenda política del Gobierno de la Ciudad de México, a través del Programa de Agricultura Susten-table a Pequeña Escala, el cual fo-menta la producción orgánica en huertos comunitarios, parcelas o traspatios, para al autoconsumo y como fuente de ingresos derivada de la venta de excedentes al merca-do local, como actualmente se ha empezado a desarrollar en algunas de las unidades habitacionales de las delegaciones Álvaro Obregón y Miguel Hidalgo.
Agricultura Sustentable a Pequeña Escala de la Ciudad de México
El informe de la FAO destaca que los programas para el de-sarrollo agrícola y rural de la Sederec están diseñados para
mejorar la planificación de la producción agropecuaria, la capacitación, el desarrollo tec-nológico, la actividad agroin-dustrial y la comercialización de los bienes y servicios del
medio rural.
38
Chiapas Competitivo En la Rueda de Negocios Agroalimentaria 2014, Chiapas se consolidó en la venta de productos como café, mango, flores, miel, tomate, aguacate, rambután, atún, lima y papaya.
Al concluir la Rueda de Negocios Agroalimentaria 2014, en la que participaron 319 empresas expor-tadoras y 47 compradores de 18 países de Europa, Asia, Oceanía, América del Norte y Suramérica, los buenos resultados no se hicieron es-perar y dejaron como resultado que, durante el evento, se llevaran a cabo 1.200 encuentros de negocios en los que se concretaron inversiones para los próximos meses por US$62 millones. El evento, que inicialmen-te tenía la meta de alcanzar 990 en-cuentros de negocios para generar una derrama económica de US$60 millones, sin duda superó las expec-tativas.
En el caso concreto de Chiapas, los productores asistentes ofertaron café orgánico, mango ataulfo, ram-bután, limón persa, pimienta, atún y flores exóticas con compradores de
China, Colombia, Japón, Singapur, Estados Unidos, Corea, Inglaterra, Guatemala y Taiwán, logrando ven-tas aproximadas de US$5 millones.
Durante el evento que se realizó en Tuxtla Gutiérrez, el Gobernador de Chiapas, Manuel Velasco Coello, afirmó que este encuentro represen-ta una proyección a nivel nacional e internacional para el estado y desta-có que, en materia agroalimentaria, “el campo ha fungido como el me-dio idea para la transformación so-cial y económica de Chiapas”, por lo que en su administración se han tra-zado líneas de acción conjuntas para continuar impulsando su desarrollo.
Con el Gobernador coincidieron el secretario de Economía, Ovi-dio Cortázar Ramos, y la jefa de la Unidad de Promoción de Exporta-ciones de Proméxico, Elena Achar
Samra, quienes aseguraron que este evento, primero en su tipo a nivel nacional, es una oportunidad para que los exportadores del país con-soliden negociones de productos agroalimentarios.
Elena Achar indicó que “esta Rue-da de Negocios es la primera que se desarrolla a nivel nacional, por lo que hoy se hace historia al rebasar las expectativas estimadas, pues la concreción de proyectos permitirán detonar al sector agroalimentario del país, que es un pilar del aparato productivo y es una muestra del tra-bajo que se tiene que llevar a cabo, para consolidarlo como motor del crecimiento económico y el bienes-tar de los mexicanos”.
El presidente del Sistema Rambu-tán del estado de Chiapas, Augusto Pérez López, manifestó que este tipo de eventos abren una puerta al mundo para los productos chiapa-necos con el fin de mejorar la cali-dad humana en campo. Agregó que el impacto económico que dejó esta rueda de negocios se vería reflejado cuando los campesinos empezaran a cosechar el rambután, fruta que se podría vender en dólares a los países europeos.
Pérez López aseguró, según el Pén-dulo de Chiapas, que para este año se tiene planeado enviar un tráiler de 16 toneladas por semana para que la fruta llegue bien a su destino. Asimismo, añadió que la temporada
Manuel Velasco Coello, gobernador de Chiapas
Chiapas Competitivo 39
Análisis por Regiones
de lluvias no afectará la producción de esta fruta que ha cobrado resis-tencia y está en su etapa de madu-ración, aunque sí están vigilando la cosecha para prevenir plagas.
A este importante evento asistieron Alena Hana Llaca, directora de De-sarrollo de Oferta Exportable de Aserca; Mario Uvence Rojas, secre-tario de Turismo; Juan Carlos Ló-pez Fernández, delegado federal de Economía en Chiapas; y Rómulo Farrera Escudero, consejero presi-dente del Consejo Regulador de la Marca Chiapas.
Estado en crecimiento
De acuerdo con El Financiero, el gobernador Velasco Coello aseguró que su administración trabaja con-juntamente con el Gobierno Fe-deral con el objetivo de hacer más competitivo el campo de Chiapas para volverlo más productivo pero, sobre todo, para convertirlo en una gran oportunidad de negocios.
Cabe resaltar que la economía de la entidad se basa en tres ventajas competitivas que han ayudado a
consolidad su crecimiento y a ge-nerar más y mejores oportunidades para la población: seguridad, pro-ductividad y ubicación geográfica. En este sentido, Chiapas es uno de los tres estados del país más se-guros para invertir, vivir y visitar, a lo que se suma que, en materia de productividad, el estado ocupa el primer lugar a nivel mundial en productos orgánicos y se encuentra entre los principales productores y exportadores de café a nivel na-cional e internacional. En cuanto a su localización, esta permite ser un puente que conecta a México con Centroamérica.
Además, durante el evento, el jefe del Ejecutivo estatal agradeció el apoyo de Proméxico por depositar la confianza en Chiapas para la rea-lización de este importante evento agroalimentario.
“Tengan por seguro que estaremos dando nuestro mejor esfuerzo para seguir caminando y sumando a fa-vor de México, y que los trabajos
Chiapas Competitivo
realizados en esta Rueda de Nego-cios les permitan tener más y me-jores oportunidades de crecimiento para seguir construyendo más his-torias de éxito”, expresó.
En su intervención, Ovidio Cortá-zar Ramos, secretario de Economía, expresó que desde el inicio de esta administración se han implementa-do estrategias encaminadas a forta-lecer y a ampliar el mercado interno, pero sobre todo aquellas encau-zadas a aprovechar e impulsar el mercado externo de los productos chiapanecos, en especial los agroali-mentarios, tal como lo ha instruido el gobernador Manuel Velasco.
Por otra parte, Velasco Coello re-saltó el anuncio que el presidente Enrique Peña Nieto, realizó res-pecto a la inversión histórica que, como parte del Plan Nacional de Infraestructura, se destinará al sur-sureste del país para la construc-ción en Chiapas del Parque Agroin-dustrial, el cual beneficiará a todos los productores.
Las empresas exportadoras chiapanecas son originarias de municipios como Tapa-chula, Tuxtla Gutiérrez, San
Cristóbal de Las Casas, Oco-zocoautla de Espinosa, Pa-lenque, Yajalón, La Trinitaria,
entre otros.
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Chiapas Competitivo En la Rueda de Negocios Agroalimentaria 2014, Chiapas se consolidó en la venta de productos como café, mango, flores, miel, tomate, aguacate, rambután, atún, lima y papaya.
Al concluir la Rueda de Negocios Agroalimentaria 2014, en la que participaron 319 empresas expor-tadoras y 47 compradores de 18 países de Europa, Asia, Oceanía, América del Norte y Suramérica, los buenos resultados no se hicieron es-perar y dejaron como resultado que, durante el evento, se llevaran a cabo 1.200 encuentros de negocios en los que se concretaron inversiones para los próximos meses por US$62 millones. El evento, que inicialmen-te tenía la meta de alcanzar 990 en-cuentros de negocios para generar una derrama económica de US$60 millones, sin duda superó las expec-tativas.
En el caso concreto de Chiapas, los productores asistentes ofertaron café orgánico, mango ataulfo, ram-bután, limón persa, pimienta, atún y flores exóticas con compradores de
China, Colombia, Japón, Singapur, Estados Unidos, Corea, Inglaterra, Guatemala y Taiwán, logrando ven-tas aproximadas de US$5 millones.
Durante el evento que se realizó en Tuxtla Gutiérrez, el Gobernador de Chiapas, Manuel Velasco Coello, afirmó que este encuentro represen-ta una proyección a nivel nacional e internacional para el estado y desta-có que, en materia agroalimentaria, “el campo ha fungido como el me-dio idea para la transformación so-cial y económica de Chiapas”, por lo que en su administración se han tra-zado líneas de acción conjuntas para continuar impulsando su desarrollo.
Con el Gobernador coincidieron el secretario de Economía, Ovi-dio Cortázar Ramos, y la jefa de la Unidad de Promoción de Exporta-ciones de Proméxico, Elena Achar
Samra, quienes aseguraron que este evento, primero en su tipo a nivel nacional, es una oportunidad para que los exportadores del país con-soliden negociones de productos agroalimentarios.
Elena Achar indicó que “esta Rue-da de Negocios es la primera que se desarrolla a nivel nacional, por lo que hoy se hace historia al rebasar las expectativas estimadas, pues la concreción de proyectos permitirán detonar al sector agroalimentario del país, que es un pilar del aparato productivo y es una muestra del tra-bajo que se tiene que llevar a cabo, para consolidarlo como motor del crecimiento económico y el bienes-tar de los mexicanos”.
El presidente del Sistema Rambu-tán del estado de Chiapas, Augusto Pérez López, manifestó que este tipo de eventos abren una puerta al mundo para los productos chiapa-necos con el fin de mejorar la cali-dad humana en campo. Agregó que el impacto económico que dejó esta rueda de negocios se vería reflejado cuando los campesinos empezaran a cosechar el rambután, fruta que se podría vender en dólares a los países europeos.
Pérez López aseguró, según el Pén-dulo de Chiapas, que para este año se tiene planeado enviar un tráiler de 16 toneladas por semana para que la fruta llegue bien a su destino. Asimismo, añadió que la temporada
Manuel Velasco Coello, gobernador de Chiapas
Chiapas Competitivo 39
Análisis por Regiones
de lluvias no afectará la producción de esta fruta que ha cobrado resis-tencia y está en su etapa de madu-ración, aunque sí están vigilando la cosecha para prevenir plagas.
A este importante evento asistieron Alena Hana Llaca, directora de De-sarrollo de Oferta Exportable de Aserca; Mario Uvence Rojas, secre-tario de Turismo; Juan Carlos Ló-pez Fernández, delegado federal de Economía en Chiapas; y Rómulo Farrera Escudero, consejero presi-dente del Consejo Regulador de la Marca Chiapas.
Estado en crecimiento
De acuerdo con El Financiero, el gobernador Velasco Coello aseguró que su administración trabaja con-juntamente con el Gobierno Fe-deral con el objetivo de hacer más competitivo el campo de Chiapas para volverlo más productivo pero, sobre todo, para convertirlo en una gran oportunidad de negocios.
Cabe resaltar que la economía de la entidad se basa en tres ventajas competitivas que han ayudado a
consolidad su crecimiento y a ge-nerar más y mejores oportunidades para la población: seguridad, pro-ductividad y ubicación geográfica. En este sentido, Chiapas es uno de los tres estados del país más se-guros para invertir, vivir y visitar, a lo que se suma que, en materia de productividad, el estado ocupa el primer lugar a nivel mundial en productos orgánicos y se encuentra entre los principales productores y exportadores de café a nivel na-cional e internacional. En cuanto a su localización, esta permite ser un puente que conecta a México con Centroamérica.
Además, durante el evento, el jefe del Ejecutivo estatal agradeció el apoyo de Proméxico por depositar la confianza en Chiapas para la rea-lización de este importante evento agroalimentario.
“Tengan por seguro que estaremos dando nuestro mejor esfuerzo para seguir caminando y sumando a fa-vor de México, y que los trabajos
Chiapas Competitivo
realizados en esta Rueda de Nego-cios les permitan tener más y me-jores oportunidades de crecimiento para seguir construyendo más his-torias de éxito”, expresó.
En su intervención, Ovidio Cortá-zar Ramos, secretario de Economía, expresó que desde el inicio de esta administración se han implementa-do estrategias encaminadas a forta-lecer y a ampliar el mercado interno, pero sobre todo aquellas encau-zadas a aprovechar e impulsar el mercado externo de los productos chiapanecos, en especial los agroali-mentarios, tal como lo ha instruido el gobernador Manuel Velasco.
Por otra parte, Velasco Coello re-saltó el anuncio que el presidente Enrique Peña Nieto, realizó res-pecto a la inversión histórica que, como parte del Plan Nacional de Infraestructura, se destinará al sur-sureste del país para la construc-ción en Chiapas del Parque Agroin-dustrial, el cual beneficiará a todos los productores.
Las empresas exportadoras chiapanecas son originarias de municipios como Tapa-chula, Tuxtla Gutiérrez, San
Cristóbal de Las Casas, Oco-zocoautla de Espinosa, Pa-lenque, Yajalón, La Trinitaria,
entre otros.
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Rancho los Pinos se fundó por la familia Rodríguez Hernandez en el año de
1952 y ha sido un agente clave en el rápido desarrollo de su zona.
Somos una empresa líder Mexicana en la producción y comercialización de Tomate en todas sus variedades, Pepino, persa, chile Morrón y Col de Bruselas.
Nuestro principal objetivo es culti-var Hortalizas en forma intensiva y así proveer las exigencias de los mer-cados Nacionales e Internacionales.
La tecnología, es un factor clave del éxito de nuestra empresa, gracias a nuestra experiencia y liderazgo en el campo, tenemos la seguridad de ofrecer productos de gran Calidad con el sabor, color, tamaño y textura.
CALIDADCompromiso con la Calidad
En Rancho los Pinos mantenemos un compromiso sólido con la calidad.
La sanidad e inocuidad del produc-to se manifiestan a lo largo de toda la cadena de producción y comer-cialización.
Medio Ambiente
Somos conscientes de que la sosteni-bilidad de nuestro negocio depende de nuestras prácticas sean ambien-talmente viables. Creemos en que la sostenibilidad ambiental, es parte importante de la calidad de vida de la comunidad.
Proteger nuestro entorno ecológi-co, lo cual hemos implementado
un programa de reforestación de aproximadamente 5,000 árboles y el aprovechamiento de compostas or-gánicas, utilizando el 100 por ciento de follaje y las frutas no comercia-lizables, evitando la generación de basura o desechos contaminantes y además disminuyendo sustancial-mente el uso de productos químicos en el cultivo.
Bienestar Laboral
Para Rancho los Pinos, el equipo humano es el recurso más impor-tante con el que cuenta la organi-zación. Su calidad, compromiso y contribución son esenciales para lograr la sostenibilidad.
Como empresa socialmente respon-sable, Rancho los Pinos responde a las necesidades de sus colaboradores
Productora Rancho los PinosSomos una empresa dedicada a la producción, empaque y comercialización de productos agríco-las. Nuestra zona de producción está ubicada en San Quintin Baja California México, aproximada-mente 200 millas al sur de San Diego California.
Productora Agrícola Industrial del Noreste S.A, de C.V. 41
Información Corporativa
buscando su satisfacción y su bienes-tar, cuidando la salud y seguridad en el trabajo y propiciando la adaptación al cambio.
Buenas Prácticas Agrícolas
Hablar de BPA (Buenas Prácticas Agrícolas) es hablar de una herra-mienta que tiene como objetivo el manejo adecuado de las producciones agrícolas, fundamentada en la higiene e inocuidad de los alimentos, la segu-ridad de quienes los consumen y el medio ambiente.
Rancho los Pinos ha implantado des-de su inicio el programa de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). Este pro-ceso es vital como parte de nuestro esfuerzo por ofrecer sanidad e inocui-dad en los productos.
Tecnología e Innovación
Para Rancho los Pinos es vital la tec-nología que ha implementado. Sin esta sería prácticamente imposible manejar un área de más de 550 hectá-reas de malla sombra y 100 hectáreas de invernadero.
La tecnología, es un factor clave del éxito de nuestra empresa, genera efi-ciencia en costos, utilización de recur-sos humanos, productividad y segui-miento de sus procesos.
La innovación es un paso crítico para sostener nuestra organización en el tiempo. Es una de nuestras ventajas competitivas.
PRODUCTOSTomate Roma o Saladette
Es originaria de América y en la actua-lidad se cultiva en todo el mundo para su consumo, que puede realizarse de modo fresco, en salsas, jugos, etc. Tie-ne un rango de colores muy vivos que
van desde el rojo al amarillo. Para su óptimo cultivo, necesita una serie de condiciones ambientales; la tempera-tura más adecuada para su desarrollo debe ser de templada a cálida, la hu-medad debe ser elevada y debe existir un gran nivel de luminosidad.
Tomate Bola
De forma redonda ligeramente acha-tada tiene un alto valor nutritivo, ideal para consumirse fresco, solamente en México se le denomina “jitomate” pues en el resto del mundo se cono-ce como tomate. Es originaria de América y en la actualidad se cultiva en todo el mundo para su consumo, que puede realizarse de modo fresco, en salsas, jugos, etc. Tiene un rango de colores muy vivos que van desde el rojo al amarillo. Para su óptimo cul-tivo, necesita una serie de condiciones ambientales; la temperatura más ade-cuada para su desarrollo debe ser de templada a cálida, la humedad debe ser elevada y debe existir un gran nivel de luminosidad.
Tomate Cherry
Denominado de este modo por su co-lor rojo intenso y su aspecto similar al de las cerezas, tiene un diámetro entre 1 y 3 cm y su peso oscila entre los 10 y 15 grs. La ración admitida por tanto es de 12 a 15 tomates. Pueden consu-mirse durante todo el año, y represen-tan una interesante alternativa de pro-ducción, ya que pueden producirse
Productora Agrícola Industrial del Noreste S.A, de C.V.
exitosamente en invernaderos tanto como de forma tradicional. Su sabor es menos ácido y más dulce que el to-mate tradicional. Aunque se consume generalmente crudo, puede también ingerirse cocido. Los tomates cherry son aquellos tomates más pequeños que el resto. Pueden tener formas va-riadas que van desde las más esféricas a las más ovaladas. Son especialmen-te buenos para picar, para presentar como guarnición o para rellenar cier-tas preparaciones. Los tomates cherry le agregan color a nuestros aperitivos, ensaladas, pastas, salteados. Si bien están disponibles todo el año los me-jores son aquellos que se venden en temporada, es decir durante el verano. Dado que existen distintas variedades de tomates cherry el color no es un indicador de madurez. Dado que si están a temperatura ambiente siguen madurando no se deben conservar en el refrigerador a menos que es-tén totalmente maduros. Por último, destaquemos que el tomate cherry es una excelente fuente de vitamina c y licopeno, un antioxidante que reduce el riesgo de cáncer de próstata, pul-món y estomago. También pueden ayudarnos a mejorar la salud de nues-tro hígado y a protegernos contra la apendicitis.
Tomate Grape
El tomate grape tiene la forma y el tamaño parecido al de una uva gran-de. El sabor es similar al del tomate cherry clásico pero con sus propios matices únicos. Su tamaño aproxima-do es de 1” de largo por ¾” de an-
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Rancho los Pinos se fundó por la familia Rodríguez Hernandez en el año de
1952 y ha sido un agente clave en el rápido desarrollo de su zona.
Somos una empresa líder Mexicana en la producción y comercialización de Tomate en todas sus variedades, Pepino, persa, chile Morrón y Col de Bruselas.
Nuestro principal objetivo es culti-var Hortalizas en forma intensiva y así proveer las exigencias de los mer-cados Nacionales e Internacionales.
La tecnología, es un factor clave del éxito de nuestra empresa, gracias a nuestra experiencia y liderazgo en el campo, tenemos la seguridad de ofrecer productos de gran Calidad con el sabor, color, tamaño y textura.
CALIDADCompromiso con la Calidad
En Rancho los Pinos mantenemos un compromiso sólido con la calidad.
La sanidad e inocuidad del produc-to se manifiestan a lo largo de toda la cadena de producción y comer-cialización.
Medio Ambiente
Somos conscientes de que la sosteni-bilidad de nuestro negocio depende de nuestras prácticas sean ambien-talmente viables. Creemos en que la sostenibilidad ambiental, es parte importante de la calidad de vida de la comunidad.
Proteger nuestro entorno ecológi-co, lo cual hemos implementado
un programa de reforestación de aproximadamente 5,000 árboles y el aprovechamiento de compostas or-gánicas, utilizando el 100 por ciento de follaje y las frutas no comercia-lizables, evitando la generación de basura o desechos contaminantes y además disminuyendo sustancial-mente el uso de productos químicos en el cultivo.
Bienestar Laboral
Para Rancho los Pinos, el equipo humano es el recurso más impor-tante con el que cuenta la organi-zación. Su calidad, compromiso y contribución son esenciales para lograr la sostenibilidad.
Como empresa socialmente respon-sable, Rancho los Pinos responde a las necesidades de sus colaboradores
Productora Rancho los PinosSomos una empresa dedicada a la producción, empaque y comercialización de productos agríco-las. Nuestra zona de producción está ubicada en San Quintin Baja California México, aproximada-mente 200 millas al sur de San Diego California.
Productora Agrícola Industrial del Noreste S.A, de C.V. 41
Información Corporativa
buscando su satisfacción y su bienes-tar, cuidando la salud y seguridad en el trabajo y propiciando la adaptación al cambio.
Buenas Prácticas Agrícolas
Hablar de BPA (Buenas Prácticas Agrícolas) es hablar de una herra-mienta que tiene como objetivo el manejo adecuado de las producciones agrícolas, fundamentada en la higiene e inocuidad de los alimentos, la segu-ridad de quienes los consumen y el medio ambiente.
Rancho los Pinos ha implantado des-de su inicio el programa de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). Este pro-ceso es vital como parte de nuestro esfuerzo por ofrecer sanidad e inocui-dad en los productos.
Tecnología e Innovación
Para Rancho los Pinos es vital la tec-nología que ha implementado. Sin esta sería prácticamente imposible manejar un área de más de 550 hectá-reas de malla sombra y 100 hectáreas de invernadero.
La tecnología, es un factor clave del éxito de nuestra empresa, genera efi-ciencia en costos, utilización de recur-sos humanos, productividad y segui-miento de sus procesos.
La innovación es un paso crítico para sostener nuestra organización en el tiempo. Es una de nuestras ventajas competitivas.
PRODUCTOSTomate Roma o Saladette
Es originaria de América y en la actua-lidad se cultiva en todo el mundo para su consumo, que puede realizarse de modo fresco, en salsas, jugos, etc. Tie-ne un rango de colores muy vivos que
van desde el rojo al amarillo. Para su óptimo cultivo, necesita una serie de condiciones ambientales; la tempera-tura más adecuada para su desarrollo debe ser de templada a cálida, la hu-medad debe ser elevada y debe existir un gran nivel de luminosidad.
Tomate Bola
De forma redonda ligeramente acha-tada tiene un alto valor nutritivo, ideal para consumirse fresco, solamente en México se le denomina “jitomate” pues en el resto del mundo se cono-ce como tomate. Es originaria de América y en la actualidad se cultiva en todo el mundo para su consumo, que puede realizarse de modo fresco, en salsas, jugos, etc. Tiene un rango de colores muy vivos que van desde el rojo al amarillo. Para su óptimo cul-tivo, necesita una serie de condiciones ambientales; la temperatura más ade-cuada para su desarrollo debe ser de templada a cálida, la humedad debe ser elevada y debe existir un gran nivel de luminosidad.
Tomate Cherry
Denominado de este modo por su co-lor rojo intenso y su aspecto similar al de las cerezas, tiene un diámetro entre 1 y 3 cm y su peso oscila entre los 10 y 15 grs. La ración admitida por tanto es de 12 a 15 tomates. Pueden consu-mirse durante todo el año, y represen-tan una interesante alternativa de pro-ducción, ya que pueden producirse
Productora Agrícola Industrial del Noreste S.A, de C.V.
exitosamente en invernaderos tanto como de forma tradicional. Su sabor es menos ácido y más dulce que el to-mate tradicional. Aunque se consume generalmente crudo, puede también ingerirse cocido. Los tomates cherry son aquellos tomates más pequeños que el resto. Pueden tener formas va-riadas que van desde las más esféricas a las más ovaladas. Son especialmen-te buenos para picar, para presentar como guarnición o para rellenar cier-tas preparaciones. Los tomates cherry le agregan color a nuestros aperitivos, ensaladas, pastas, salteados. Si bien están disponibles todo el año los me-jores son aquellos que se venden en temporada, es decir durante el verano. Dado que existen distintas variedades de tomates cherry el color no es un indicador de madurez. Dado que si están a temperatura ambiente siguen madurando no se deben conservar en el refrigerador a menos que es-tén totalmente maduros. Por último, destaquemos que el tomate cherry es una excelente fuente de vitamina c y licopeno, un antioxidante que reduce el riesgo de cáncer de próstata, pul-món y estomago. También pueden ayudarnos a mejorar la salud de nues-tro hígado y a protegernos contra la apendicitis.
Tomate Grape
El tomate grape tiene la forma y el tamaño parecido al de una uva gran-de. El sabor es similar al del tomate cherry clásico pero con sus propios matices únicos. Su tamaño aproxima-do es de 1” de largo por ¾” de an-
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cho. El tomate uva es un híbrido, con una buena cubierta de hoja y de sabor dulce. Es de consistencia firme y una forma excelente. Se puede producir tanto en campo abierto como en in-vernadero. Los tomates grape son aquellos tomates más pequeños que el resto. Pueden tener formas variadas que van desde las más esféricas a las más ovaladas. Son especialmente bue-nos para picar, para presentar como guarnición o para rellenar ciertas pre-paraciones.
Pepino
El pepino es originario de las regio-nes tropicales del sur de Asia, siendo cultivado en la India desde hace más de 3.000 años. De la India se extiende a Grecia y de ahí a Roma y posterior-mente se introdujo en China. El culti-vo de pepino fue introducido por los romanos en otras partes de Europa; aparecen registros de este cultivo en Francia en el siglo IX, en Inglaterra en el siglo XIV y en Norteamérica a me-diados del siglo XVI, ya que Cristóbal Colón llevó semillas a América. El primer híbrido apareció en 1872. Los pepinos son una de esas verduras que tienen al agua, como elemento crucial en su composición. Por esa misma ra-zón puede decirse que son un vegetal con escasas calorías, pocos hidratos de carbono, pero con muchos aportes vitamínicos y de minerales. Nunca es-tará de más, que incorpores al pepino a tu alimentación diaria.
Col de Bruselas
Es una hortaliza de clima frío y puede producirse en clima cálido bajo condi-
Productora Agrícola Industrial del Noreste S.A, de C.V.
ciones especiales. El punto promedio mensual óptimo de temperatura es de 15 a 18 °C y en climas cálidos se for-ma una cabeza muy pequeña de cuyo centro salen hojas con temperaturas muy bajas o en suelos muy húme-dos no se forma bien la cabeza o se presentan tallos huecos: si el tallo va acompañado de una coloración muy parda o negra, es síntoma de una defi-ciencia de boro, la altitud para la siem-bra óptima es de 1600 a 2500 msnm.
Pimiento Morrón
El pimiento es una planta herbácea, de hábito perenne en condiciones na-turales, pero cultivada como anual en la mayoría de los casos, debidos a su susceptibilidad a heladas y daño por enfriamiento. Estas anuales tienen hábito arbustivo y alcanzan los 75cm de altura. El tallo presenta ramifica-ción dicotómica y sobre las ramas se disponen hojas de tamaño medio enteras, de forma oval oblonga, y de color verde intenso. Las flores son perfectas y se presentan solitarias en las axilas de las ramificaciones; son de tamaño pequeño con cáliz dentado de cinco pétalos. El fruto de la especie es una baya de características muy va-riables, con pesos que fluctúan entre
unos pocos gramos hasta medio kg, la forma varía entre redonda acorazo-nada y predominan los colores amari-llos, verdes y rojos.
Empaque
La empresa cuenta con una nave de 36 mil metros cuadrados de edificio, en el cual se procesan todos los productos que la empresa produce: Tomate gor-do, tomate roma, tomate uva, tomate cherry, pepino, pepino persa y col de Bruselas. La capacidad de empaque por año es de 11 millones de cajas, siendo los más representativos el to-mate roma 51%, tomate gordo 23%, pepino 18% y los demás productos suman el 9% restante. Todos los pro-ductos se cultivan en la empresa con agricultura protegida (invernaderos y mallas sombras), su empaque se rea-liza de manera automática, siendo el col de Bruselas el único cultivo que se selecciona de forma mecánica y el cual no representa ni el 2% de la pro-ducción, además está equipado con sistemas de pre enfriado y de conser-vación, con el cual se tiene una cadena de frío, que es de suma importancia para la vida de anaquel de todos los productos, además el empaque cuenta con las certificaciones necesarias, para que los productos puedan ser expor-tados a los mercados de Estados Uni-dos y Canadá.
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Información Corporativa
SWISSMEX - RAPID
Swissmex es una empresa mexicana, socialmente responsable la cual fa-brica una amplia gama de productos para el sector agrícola. Genera más de 550 empleos directos, siendo una de las empresas líderes en México, con una misión y visión fuerte, que la compromete a servir al mercado mexicano y a ofrecer siempre la me-jor calidad en sus productos, man-teniéndose a la vanguardia en tec-nología y proporcionando servicios, asesorías y atención especial a todos sus clientes.
En el 2015 Swissmex cumple 55 años de lucha codo a codo con los agricultores mexicanos, adaptándose siempre a lo que ellos requieren y lo que demanda el campo, es por ello que Swissmex considera que el agro mexicano debe ser respaldado am-pliamente y que los apoyos federales, estatales y municipales provenientes de los recursos sean derramados en productos nacionales.
Swissmex ofrece una amplia gama de productos los cuales se mencionan a continuación:
• Aspersoras de mochila, compre-sión, eléctricas y de gasolina
• Aspersoras de carretilla/parihuela
• Aspersoras para tractor
• Rastrillos
• Molinos de maíz
• Rastras desterronadoras
• Fertilizadoras
• Cosechadoras de forraje
• Ensiladoras
• Segadoras
• Desmenuzadoras
• Motocultores y segadoras
• Bombas y reguladores
• Implementos agrícolas diversos
• División completa de equipos de parques y jardines y golf
Además de los productos que ofre-ce, cuenta con una amplia gama de refacciones para todos sus pro-ductos, ofreciendo además un ser-vicio postventa que respalda sus productos, este incluye: garantías, reparaciones, asesorías, demostra-ciones, transporte y capacitación en cualquier parte de la república mexicana.
“Los mejores Campos exigen los Mejores Productos”
Lagos de Moreno JaliscoCalle Swissmex #500
Col. las Ceibas C.P 47400Tel 01 (474) 74 1 22 00
Lada sin Costo 01 800 849 [email protected]
Facebook: /swissmexrapidTwitter @swissmexrapid
Acceso Principal a la Fábrica Swissmex-Rapid S.A. de C.V.
Aspersora de aguilones para tractor (brazos hidráulicos)
Swissmex-Rapid S.A. de C.V.
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cho. El tomate uva es un híbrido, con una buena cubierta de hoja y de sabor dulce. Es de consistencia firme y una forma excelente. Se puede producir tanto en campo abierto como en in-vernadero. Los tomates grape son aquellos tomates más pequeños que el resto. Pueden tener formas variadas que van desde las más esféricas a las más ovaladas. Son especialmente bue-nos para picar, para presentar como guarnición o para rellenar ciertas pre-paraciones.
Pepino
El pepino es originario de las regio-nes tropicales del sur de Asia, siendo cultivado en la India desde hace más de 3.000 años. De la India se extiende a Grecia y de ahí a Roma y posterior-mente se introdujo en China. El culti-vo de pepino fue introducido por los romanos en otras partes de Europa; aparecen registros de este cultivo en Francia en el siglo IX, en Inglaterra en el siglo XIV y en Norteamérica a me-diados del siglo XVI, ya que Cristóbal Colón llevó semillas a América. El primer híbrido apareció en 1872. Los pepinos son una de esas verduras que tienen al agua, como elemento crucial en su composición. Por esa misma ra-zón puede decirse que son un vegetal con escasas calorías, pocos hidratos de carbono, pero con muchos aportes vitamínicos y de minerales. Nunca es-tará de más, que incorpores al pepino a tu alimentación diaria.
Col de Bruselas
Es una hortaliza de clima frío y puede producirse en clima cálido bajo condi-
Productora Agrícola Industrial del Noreste S.A, de C.V.
ciones especiales. El punto promedio mensual óptimo de temperatura es de 15 a 18 °C y en climas cálidos se for-ma una cabeza muy pequeña de cuyo centro salen hojas con temperaturas muy bajas o en suelos muy húme-dos no se forma bien la cabeza o se presentan tallos huecos: si el tallo va acompañado de una coloración muy parda o negra, es síntoma de una defi-ciencia de boro, la altitud para la siem-bra óptima es de 1600 a 2500 msnm.
Pimiento Morrón
El pimiento es una planta herbácea, de hábito perenne en condiciones na-turales, pero cultivada como anual en la mayoría de los casos, debidos a su susceptibilidad a heladas y daño por enfriamiento. Estas anuales tienen hábito arbustivo y alcanzan los 75cm de altura. El tallo presenta ramifica-ción dicotómica y sobre las ramas se disponen hojas de tamaño medio enteras, de forma oval oblonga, y de color verde intenso. Las flores son perfectas y se presentan solitarias en las axilas de las ramificaciones; son de tamaño pequeño con cáliz dentado de cinco pétalos. El fruto de la especie es una baya de características muy va-riables, con pesos que fluctúan entre
unos pocos gramos hasta medio kg, la forma varía entre redonda acorazo-nada y predominan los colores amari-llos, verdes y rojos.
Empaque
La empresa cuenta con una nave de 36 mil metros cuadrados de edificio, en el cual se procesan todos los productos que la empresa produce: Tomate gor-do, tomate roma, tomate uva, tomate cherry, pepino, pepino persa y col de Bruselas. La capacidad de empaque por año es de 11 millones de cajas, siendo los más representativos el to-mate roma 51%, tomate gordo 23%, pepino 18% y los demás productos suman el 9% restante. Todos los pro-ductos se cultivan en la empresa con agricultura protegida (invernaderos y mallas sombras), su empaque se rea-liza de manera automática, siendo el col de Bruselas el único cultivo que se selecciona de forma mecánica y el cual no representa ni el 2% de la pro-ducción, además está equipado con sistemas de pre enfriado y de conser-vación, con el cual se tiene una cadena de frío, que es de suma importancia para la vida de anaquel de todos los productos, además el empaque cuenta con las certificaciones necesarias, para que los productos puedan ser expor-tados a los mercados de Estados Uni-dos y Canadá.
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Información Corporativa
SWISSMEX - RAPID
Swissmex es una empresa mexicana, socialmente responsable la cual fa-brica una amplia gama de productos para el sector agrícola. Genera más de 550 empleos directos, siendo una de las empresas líderes en México, con una misión y visión fuerte, que la compromete a servir al mercado mexicano y a ofrecer siempre la me-jor calidad en sus productos, man-teniéndose a la vanguardia en tec-nología y proporcionando servicios, asesorías y atención especial a todos sus clientes.
En el 2015 Swissmex cumple 55 años de lucha codo a codo con los agricultores mexicanos, adaptándose siempre a lo que ellos requieren y lo que demanda el campo, es por ello que Swissmex considera que el agro mexicano debe ser respaldado am-pliamente y que los apoyos federales, estatales y municipales provenientes de los recursos sean derramados en productos nacionales.
Swissmex ofrece una amplia gama de productos los cuales se mencionan a continuación:
• Aspersoras de mochila, compre-sión, eléctricas y de gasolina
• Aspersoras de carretilla/parihuela
• Aspersoras para tractor
• Rastrillos
• Molinos de maíz
• Rastras desterronadoras
• Fertilizadoras
• Cosechadoras de forraje
• Ensiladoras
• Segadoras
• Desmenuzadoras
• Motocultores y segadoras
• Bombas y reguladores
• Implementos agrícolas diversos
• División completa de equipos de parques y jardines y golf
Además de los productos que ofre-ce, cuenta con una amplia gama de refacciones para todos sus pro-ductos, ofreciendo además un ser-vicio postventa que respalda sus productos, este incluye: garantías, reparaciones, asesorías, demostra-ciones, transporte y capacitación en cualquier parte de la república mexicana.
“Los mejores Campos exigen los Mejores Productos”
Lagos de Moreno JaliscoCalle Swissmex #500
Col. las Ceibas C.P 47400Tel 01 (474) 74 1 22 00
Lada sin Costo 01 800 849 [email protected]
Facebook: /swissmexrapidTwitter @swissmexrapid
Acceso Principal a la Fábrica Swissmex-Rapid S.A. de C.V.
Aspersora de aguilones para tractor (brazos hidráulicos)
Swissmex-Rapid S.A. de C.V.
44 Granos de Sinaloa S.A. de C.V.
Agente Multiplicador en la Dinámica del Agro
Balance de Gestión
45Granos de Sinaloa S.A. de C.V.
44 Granos de Sinaloa S.A. de C.V.
Agente Multiplicador en la Dinámica del Agro
Balance de Gestión
45Granos de Sinaloa S.A. de C.V.
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¿Quiénes Somos?
TAPSA Tecnología Agrícola Productiva, es una empresa que nace en el año 2004 de
la visión empresarial de profesionis-tas con una experiencia de más de 15 años en sistemas altamente tecnifica-dos para el agro empresario. Dispone-mos de productos novedosos de muy alta tecnología que ayudan a incre-mentar la productividad, rentabilidad, calidad de los productos en el campo y retorno de su inversión.
OBJETIVO
Ofrecer al agro empresario las más nuevas tecnologías que incrementen la productividad, rentabilidad y retor-no de su inversión.
FILOSOFÍA
Ser una empresa confiable para el agro empresario ofreciéndole un alto nivel tecnológico en nuestros produc-tos, comprometidos siempre con la calidad y el servicio.
Tecnología Agrícola Productiva S.A. de C.V.
PRODUCTOS:
•Invernaderos: Es una construc-ción agrícola de estructura metálica, usada para el cultivo y/o protección de plantas, con cubierta de película plástica traslucida que no permite el paso de la lluvia al interior y que tiene por objetivo reproducir o simular las condiciones climáticas más adecuadas para el crecimiento y desarrollo de las plantas.
•Sistemas de riego: distribuidores directos de las marcas de mayor pres-tigio a nivel mundial. Instalaciones completas de riego por goteo, asper-sión, nebulización y riego localizado. Equipos de filtrado, presión, desali-nización, fertilización, etc. Control integral de riego y clima con respon-sabilidad de conexión a ordenador y obtención de gráficas. Control de Fer-tirrigación. Programadores de riego. Dosificadores de fertilizante.
•Sistemas de enfriamiento: El exce-so de calor y la humedad, pueden oca-sionar numerosos problemas: Aborto
en la floración. Deformaciones e in-consistencias en el fruto. Pantalla Tér-mica: Ahorro energético y Sombreo.
•Calefacción en los invernaderos: Los calefactores sirven para adecuar el aire del invernadero, un auxiliar para el control de la humedad relativa. Contamos con: Calefactores combus-tión directa, indirecta y por agua ca-liente. Sensores atmosféricos.
•Embalses: Gran depósito artificial de agua, construido generalmente ce-rrando la boca de un valle mediante un dique o presa, que retiene las aguas de un río o de la lluvia para utilizarlas en el riego, abastecer poblaciones o producir energía.
La superioridad de contar con una completa infraestructura propia per-mite que Tapsa S.A., sea una empre-sa con servicios de calidad, seguros y puntuales. Esta compañía cien por ciento mexicana se especializa en la fabricación de invernaderos, dise-ñados y ensamblados en su propia planta con maquinaria de última tec-nología y la comprobada experticia de su plantilla de expertos. Invernaderos hechos a la medida y necesidades de cada cliente, con una asesoría per-manente y personalizada completa el exitoso servicio caracterizado por un verdadero valor de la inversión y ca-pacidad de soporte, que lleva al agro-empresario a incrementar su produc-tividad y rentabilidad.
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Información Corporativa
SUHM Tecnología en Sustratos
SUHM es una empresa mexi-cana dedicada a la producción de sustratos de fibra de coco y
sus derivados para el desarrollo sus-tentable de cultivos agrícolas. Es la única planta productora de slabs de fibra de coco en todo el Continente Americano, y debido a sus procesos de elaboración, transforma ecológi-camente su materia prima natural en productos orgánicos.
El slab de fibra de coco se utiliza en in-vernaderos de alta y media tecnología y sirve para cultivar legumbres como: pepino, cualquier variedad de tomate, pimiento morrón, etc. Además de flo-res y algunos otros productos.
Debido a que la empresa se encuen-tra ubicada en México, permite al productor nacional adquirir produc-tos con disponibilidad inmediata a precios competitivos. El uso de la fibra de coco como sustrato en Mé-xico existe desde hace varios años y se ha abastecido principalmente de distribuidores provenientes de Asia y Europa.
En lo que respecta a las bolsas mace-teras de gránulo –fibra con y sin chip- producimos diferentes mezclas según la necesidad del cliente con una excelente homogeneidad, dando como resultado un producto altamente eficiente.
SUHM inicia sus operaciones en el año 2011 con la finalidad de abaste-cer tanto el mercado nacional como el extranjero con productos de alta calidad y un servicio de excelencia, ya que atiende las exigencias y reque-rimientos de sus clientes de manera personalizada.
Misión
La Misión de SUHM es atender y sa-tisfacer las necesidades de sustratos para hidroponía de los agricultores nacionales y extranjeros, proporcio-nando a sus clientes productos y ser-vicios de calidad bajo un consciente cuidado al medio ambiente.
Visión
La visión de SUHM es ser líder en el mercado nacional e internacional en la fabricación de sustratos hidropó-nicos y sus derivados, bajo una ade-cuada infraestructura y una tecnolo-gía de vanguardia para el desarrollo de cultivos agrícolas.
Procesos de Elaboración
Los productos SUHM se elaboran bajo estrictas normas de calidad; du-rante su primera etapa se selecciona la materia prima nueva procedente de productores de los alrededores
para posteriormente pasarlas por los procesos de limpieza, estratificación, humectación, purificación, mezcla-do, secado, compactación y final-mente empaque.
Desarrollo e Investigación
Nuestra planta cuenta con un labo-ratorio donde se realiza la Investiga-ción y el desarrollo de sustratos de fibra de coco y sus derivados. Estas investigaciones se llevan a cabo de manera conjunta entre el personal de SUHM, Universidades y Centros Tecnológicos.
Localización
La planta se encuentra ubicada es-tratégicamente en la ciudad de Teco-mán, Colima, debido a que en este lugar se encuentra la materia prima necesaria para abastecer nuestro pro-ducto, además de que está a solo 80 kms, de Manzanillo, Colima, uno de los puertos más importantes del país.
Predio Rústico San VicenteTecomán, ColimaCel. + (52) 331 005 86 05Tel. + (52) 331 615 8874ID 92* 779751 * 252* 14 * 90209
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¿Quiénes Somos?
TAPSA Tecnología Agrícola Productiva, es una empresa que nace en el año 2004 de
la visión empresarial de profesionis-tas con una experiencia de más de 15 años en sistemas altamente tecnifica-dos para el agro empresario. Dispone-mos de productos novedosos de muy alta tecnología que ayudan a incre-mentar la productividad, rentabilidad, calidad de los productos en el campo y retorno de su inversión.
OBJETIVO
Ofrecer al agro empresario las más nuevas tecnologías que incrementen la productividad, rentabilidad y retor-no de su inversión.
FILOSOFÍA
Ser una empresa confiable para el agro empresario ofreciéndole un alto nivel tecnológico en nuestros produc-tos, comprometidos siempre con la calidad y el servicio.
Tecnología Agrícola Productiva S.A. de C.V.
PRODUCTOS:
•Invernaderos: Es una construc-ción agrícola de estructura metálica, usada para el cultivo y/o protección de plantas, con cubierta de película plástica traslucida que no permite el paso de la lluvia al interior y que tiene por objetivo reproducir o simular las condiciones climáticas más adecuadas para el crecimiento y desarrollo de las plantas.
•Sistemas de riego: distribuidores directos de las marcas de mayor pres-tigio a nivel mundial. Instalaciones completas de riego por goteo, asper-sión, nebulización y riego localizado. Equipos de filtrado, presión, desali-nización, fertilización, etc. Control integral de riego y clima con respon-sabilidad de conexión a ordenador y obtención de gráficas. Control de Fer-tirrigación. Programadores de riego. Dosificadores de fertilizante.
•Sistemas de enfriamiento: El exce-so de calor y la humedad, pueden oca-sionar numerosos problemas: Aborto
en la floración. Deformaciones e in-consistencias en el fruto. Pantalla Tér-mica: Ahorro energético y Sombreo.
•Calefacción en los invernaderos: Los calefactores sirven para adecuar el aire del invernadero, un auxiliar para el control de la humedad relativa. Contamos con: Calefactores combus-tión directa, indirecta y por agua ca-liente. Sensores atmosféricos.
•Embalses: Gran depósito artificial de agua, construido generalmente ce-rrando la boca de un valle mediante un dique o presa, que retiene las aguas de un río o de la lluvia para utilizarlas en el riego, abastecer poblaciones o producir energía.
La superioridad de contar con una completa infraestructura propia per-mite que Tapsa S.A., sea una empre-sa con servicios de calidad, seguros y puntuales. Esta compañía cien por ciento mexicana se especializa en la fabricación de invernaderos, dise-ñados y ensamblados en su propia planta con maquinaria de última tec-nología y la comprobada experticia de su plantilla de expertos. Invernaderos hechos a la medida y necesidades de cada cliente, con una asesoría per-manente y personalizada completa el exitoso servicio caracterizado por un verdadero valor de la inversión y ca-pacidad de soporte, que lleva al agro-empresario a incrementar su produc-tividad y rentabilidad.
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Información Corporativa
SUHM Tecnología en Sustratos
SUHM es una empresa mexi-cana dedicada a la producción de sustratos de fibra de coco y
sus derivados para el desarrollo sus-tentable de cultivos agrícolas. Es la única planta productora de slabs de fibra de coco en todo el Continente Americano, y debido a sus procesos de elaboración, transforma ecológi-camente su materia prima natural en productos orgánicos.
El slab de fibra de coco se utiliza en in-vernaderos de alta y media tecnología y sirve para cultivar legumbres como: pepino, cualquier variedad de tomate, pimiento morrón, etc. Además de flo-res y algunos otros productos.
Debido a que la empresa se encuen-tra ubicada en México, permite al productor nacional adquirir produc-tos con disponibilidad inmediata a precios competitivos. El uso de la fibra de coco como sustrato en Mé-xico existe desde hace varios años y se ha abastecido principalmente de distribuidores provenientes de Asia y Europa.
En lo que respecta a las bolsas mace-teras de gránulo –fibra con y sin chip- producimos diferentes mezclas según la necesidad del cliente con una excelente homogeneidad, dando como resultado un producto altamente eficiente.
SUHM inicia sus operaciones en el año 2011 con la finalidad de abaste-cer tanto el mercado nacional como el extranjero con productos de alta calidad y un servicio de excelencia, ya que atiende las exigencias y reque-rimientos de sus clientes de manera personalizada.
Misión
La Misión de SUHM es atender y sa-tisfacer las necesidades de sustratos para hidroponía de los agricultores nacionales y extranjeros, proporcio-nando a sus clientes productos y ser-vicios de calidad bajo un consciente cuidado al medio ambiente.
Visión
La visión de SUHM es ser líder en el mercado nacional e internacional en la fabricación de sustratos hidropó-nicos y sus derivados, bajo una ade-cuada infraestructura y una tecnolo-gía de vanguardia para el desarrollo de cultivos agrícolas.
Procesos de Elaboración
Los productos SUHM se elaboran bajo estrictas normas de calidad; du-rante su primera etapa se selecciona la materia prima nueva procedente de productores de los alrededores
para posteriormente pasarlas por los procesos de limpieza, estratificación, humectación, purificación, mezcla-do, secado, compactación y final-mente empaque.
Desarrollo e Investigación
Nuestra planta cuenta con un labo-ratorio donde se realiza la Investiga-ción y el desarrollo de sustratos de fibra de coco y sus derivados. Estas investigaciones se llevan a cabo de manera conjunta entre el personal de SUHM, Universidades y Centros Tecnológicos.
Localización
La planta se encuentra ubicada es-tratégicamente en la ciudad de Teco-mán, Colima, debido a que en este lugar se encuentra la materia prima necesaria para abastecer nuestro pro-ducto, además de que está a solo 80 kms, de Manzanillo, Colima, uno de los puertos más importantes del país.
Predio Rústico San VicenteTecomán, ColimaCel. + (52) 331 005 86 05Tel. + (52) 331 615 8874ID 92* 779751 * 252* 14 * 90209
48 Cheminova Agroquímica S.A. de C.V.
I.- Introducción
Cheminova es una empresa global de origen Danés especializada en síntesis, formulación y fabricación de ingredientes activos, así como formulaciones de agroquímicos de alta calidad destinados al sector agrí-cola; Cheminova cuenta con un pro-grama exhaustivo de investigación y desarrollo de nuevas formulaciones con ingredientes activos solos y en mezclas; buscando mayor eficacia y eficiencia de los productos formula-dos en el campo, ofreciendo al pro-ductor las mejores herramientas para mejorar la productividad de su cam-po y ayudar a crecer al producto y a todos los involucrados en el proceso de producción de alimentos, fibra y energía.
II. Historia.
Cheminova fue fundada en 1938 por el ingeniero químico Gunnar Andreasen en Copenhagen Dina-marca. En 1944 el ingeniero Gunnar donó todas las acciones de la compa-ñía para la fundación de la universi-dad de Aarhus llamada “Aarhus Uni-versitets Forskningsfond”
Ante un cambio de estrategia en 1990 se forma la Holding llamada Auriga Industries A/S iniciando el desarro-llo de filiales en los mercados mun-diales claves, así entre 1993 y 2011 se establecen subsidiarias por diversas regiones del mundo. En 1994 La fi-lial de Cheminova fue establecida en México con la razón social Chemino-va Agroquímica S.A. de C.V.; misma que en 2014 cumple 20 años de pre-sencia en el mercado Mexicano.
III. Presencia Mundial.
Cheminova está presente en más de 40 países a nivel mundial agrupándo-se en 5 regiones: • Región Norteamérica que agrupa a Estados Unidos y Canadá.• Región Latinoamérica donde se en-cuentra Argentina, Brasil, Colombia y México.• Región Europa donde destacan Reino Unido, Francia, Italia, Alema-nia y otros países europeos.• Región Asia donde incluye China e India.• Región internacional con Australia, Taiwán, y Tailandia, así como otros países del pacifico.
Actualmente la empresa está en un decidido proceso de expansión de sus actividades, a nivel internacional y emplea a 800 personas en Dinamar-ca y a más de 1300 a nivel mundial.
IV. Principales actividades en México.
En México la función primordial de la empresa es la comercialización de moléculas post-patente bajo for-mulaciones innovadoras, buscando incrementar la eficiencia de la pro-ducción y comprometiéndose con la calidad de activos y formulaciones. Por ello cuenta con un área de desa-rrollo donde se evalúan y generan las recomendaciones para el mejor uso de los productos, información que posteriormente es trasmitida a dis-tribuidores, técnicos agrícolas y agri-cultores a través de charlas técnicas, boletines informativos y con nuestro grupo de representantes técnicos ubicados directamente en el campo, siempre al lado del productor.
También contamos con el área de registros donde se procesa y agrupa la información de las diversas molé-culas que manejamos en el país para brinda al productor la seguridad de que nuestros productos se manejan bajo las normas mexicanas vigentes.
Contamos con un área de control de calidad que usa métodos de monito-reo con estándares de tecnología eu-ropea para ofrecer productos siem-pre en las mejores condiciones para el agricultor.
V. Áreas de desarrollo.
Cheminova se ha enfocado espe-cialmente en el campo de formula-
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Información Corporativa
Cheminova Agroquímica S.A. de C.V.
ción de nuevos productos, de alta eficacia y baja o nula contaminación ambiental, así como el desarrollo de formulaciones novedosas. Es el caso de Thor® 3.6 EW cuyo ingrediente activo es ya conocido en el mercado (abamectina), sin embargo, la tecno-logía de formulación logra el doble de concentración de ingrediente ac-tivo en formulación EW (emulsión en agua) que reduce la cantidad de solventes, resultando en un producto más amigable para el ambiente; esto hace la diferencia en relación a otras formulaciones presentes en el mer-cado mexicano.
Otro caso es Fentrol® insecticida piretroide micro encapsulado de úl-tima generación, que le permite más tiempo de actividad contra los insec-tos plaga; o podemos citar a Dana-dim® progress formulación a base de dimetoato que elimina el olor ha-ciéndolo más manejable y con menor impacto a los operadores.
Hoy en día se trabaja también con el desarrollo de mezclas de diversos activos buscando una mayor eficacia de los mismos para proporcionar a los técnicos y productores alter-nativas para hacer más eficiente la producción, ayudado así a crecer a los productores del sector agrícola mexicano.
VI. Portafolio de productos. Cheminova se ha destacado por su alta calidad de moléculas post-pa-tentes y formulaciones únicas de in-secticidas, herbicidas y fungicidas; en la actualidad cuenta con un amplio portafolio de productos, las marcas más representativas por segmento en el mercado nacional son:
Herbicidas, en donde Glyfos® y Glyfos Maxx®, son marcas de refe-rencia y cuyo activo es glifosato. Por otro lado Accurate ® que tiene como
activo metsulfuron metil para con-trol de malezas de hojas anchas en pastizales. Recientemente se lanza-ron marcas como Accurate® maxx específico para el control de malezas de hoja ancha en el cultivo de trigo. Así como Harass® un herbicida a base de Thifensulfuron metil para el control de malezas de hoja ancha en maíz y cereales.
Fungicidas tenemos marcas como Rubric® que es el primer genérico de Epoxiconazol en México; y Pointer® 250, fungicida del grupo de los tria-zoles único en el mercado mexicano cuyo activo es Flutriafol con excelen-tes resultados para el control de ro-yas y cenicillas en cultivos como café y hortalizas, además de ser el único fungicida para el control de la pudri-ción texana en diversos cultivos.
Insecticidas es un segmento parti-cularmente fuerte de Cheminova en México; Cyren® 480 (Clorpirifos) , Fyfanon® (Malation), Danadim® (Dimetotao), Ortec® (acefate) son ejemplos de marcas de Cheminova reconocidas en el mercado mexica-no.
Adicionalmente en los últimos años Cheminova ha introducido Fentrol® (Gamma Cyhalotrina), Thor® 3.6 EW (Abamectina) , Picus® 350 (Imi-dacloprid), Reflex® (Imidacloprid + Gamma cyhalotrina) Peleador® (Clorpirifos + gamma cyhalotrina), Nordik® (malatión + gamma cyha-lotrina) que se han ubicado como punta de lanza en el mercado de agroquímicos en México
Nutrición es un grupo nuevos de productos donde Cheminova está in-cursionando, esto debido a la adqui-sición de la empresa inglesa Headlan, donde la tecnología de dicha empre-sa se conjugará con la amplia red de distribución de Cheminova en Méxi-co para desarrollar productos como
Stymulus® (extractos de algas mari-nas) en el mercado mexicano.
VII. Cheminova empresa social-mente responsable.
Cheminova ha pasado de ser una empresa orientada a la producción, a ser una empresa orientada al mer-cado con el desarrollo continuo de competencias básicas en la síntesis química, ingeniería de procesos y producción de productos químicos a nivel mundial y en Mexico; la presen-cia directa de Cheminova con nuevos productos y empleados locales ha fundado la base de las actividades de la empresa en cuanto a la responsabi-lidad social corporativa – RSC.
La ética empresarial es base funda-mental para esta responsabilidad so-cial con sus empleados, proveedores, clientes, accionistas, y demás entes con lo que la empresa se relaciona y donde debe imperar una relación po-sitiva asegurando un trato igualitario con los mismos.
La sustentabilidad es uno de los grandes retos de toda organización que se denomina responsable social-mente, así la empresa se esfuerza en generar acciones que muestren este compromiso, por lo que Cheminova participa activamente en PROCCYT donde uno de los objetivos de esta asociación de empresas productores de agroquímicos en México es pro-mover el buen uso y manejo de los agroquímicos en el sector agrícola nacional. Adicional a esto, Chemi-nova está asociado a AMOCALI a la cual proporciona recursos económi-cos y de transporte, quien coordina el programa Campo Limpio para la recolección y procesamiento de en-vases vacíos de agroquímicos.
También se participa activamente en acciones de capacitación para el buen uso y manejo de agroquímicos.
48 Cheminova Agroquímica S.A. de C.V.
I.- Introducción
Cheminova es una empresa global de origen Danés especializada en síntesis, formulación y fabricación de ingredientes activos, así como formulaciones de agroquímicos de alta calidad destinados al sector agrí-cola; Cheminova cuenta con un pro-grama exhaustivo de investigación y desarrollo de nuevas formulaciones con ingredientes activos solos y en mezclas; buscando mayor eficacia y eficiencia de los productos formula-dos en el campo, ofreciendo al pro-ductor las mejores herramientas para mejorar la productividad de su cam-po y ayudar a crecer al producto y a todos los involucrados en el proceso de producción de alimentos, fibra y energía.
II. Historia.
Cheminova fue fundada en 1938 por el ingeniero químico Gunnar Andreasen en Copenhagen Dina-marca. En 1944 el ingeniero Gunnar donó todas las acciones de la compa-ñía para la fundación de la universi-dad de Aarhus llamada “Aarhus Uni-versitets Forskningsfond”
Ante un cambio de estrategia en 1990 se forma la Holding llamada Auriga Industries A/S iniciando el desarro-llo de filiales en los mercados mun-diales claves, así entre 1993 y 2011 se establecen subsidiarias por diversas regiones del mundo. En 1994 La fi-lial de Cheminova fue establecida en México con la razón social Chemino-va Agroquímica S.A. de C.V.; misma que en 2014 cumple 20 años de pre-sencia en el mercado Mexicano.
III. Presencia Mundial.
Cheminova está presente en más de 40 países a nivel mundial agrupándo-se en 5 regiones: • Región Norteamérica que agrupa a Estados Unidos y Canadá.• Región Latinoamérica donde se en-cuentra Argentina, Brasil, Colombia y México.• Región Europa donde destacan Reino Unido, Francia, Italia, Alema-nia y otros países europeos.• Región Asia donde incluye China e India.• Región internacional con Australia, Taiwán, y Tailandia, así como otros países del pacifico.
Actualmente la empresa está en un decidido proceso de expansión de sus actividades, a nivel internacional y emplea a 800 personas en Dinamar-ca y a más de 1300 a nivel mundial.
IV. Principales actividades en México.
En México la función primordial de la empresa es la comercialización de moléculas post-patente bajo for-mulaciones innovadoras, buscando incrementar la eficiencia de la pro-ducción y comprometiéndose con la calidad de activos y formulaciones. Por ello cuenta con un área de desa-rrollo donde se evalúan y generan las recomendaciones para el mejor uso de los productos, información que posteriormente es trasmitida a dis-tribuidores, técnicos agrícolas y agri-cultores a través de charlas técnicas, boletines informativos y con nuestro grupo de representantes técnicos ubicados directamente en el campo, siempre al lado del productor.
También contamos con el área de registros donde se procesa y agrupa la información de las diversas molé-culas que manejamos en el país para brinda al productor la seguridad de que nuestros productos se manejan bajo las normas mexicanas vigentes.
Contamos con un área de control de calidad que usa métodos de monito-reo con estándares de tecnología eu-ropea para ofrecer productos siem-pre en las mejores condiciones para el agricultor.
V. Áreas de desarrollo.
Cheminova se ha enfocado espe-cialmente en el campo de formula-
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Información Corporativa
Cheminova Agroquímica S.A. de C.V.
ción de nuevos productos, de alta eficacia y baja o nula contaminación ambiental, así como el desarrollo de formulaciones novedosas. Es el caso de Thor® 3.6 EW cuyo ingrediente activo es ya conocido en el mercado (abamectina), sin embargo, la tecno-logía de formulación logra el doble de concentración de ingrediente ac-tivo en formulación EW (emulsión en agua) que reduce la cantidad de solventes, resultando en un producto más amigable para el ambiente; esto hace la diferencia en relación a otras formulaciones presentes en el mer-cado mexicano.
Otro caso es Fentrol® insecticida piretroide micro encapsulado de úl-tima generación, que le permite más tiempo de actividad contra los insec-tos plaga; o podemos citar a Dana-dim® progress formulación a base de dimetoato que elimina el olor ha-ciéndolo más manejable y con menor impacto a los operadores.
Hoy en día se trabaja también con el desarrollo de mezclas de diversos activos buscando una mayor eficacia de los mismos para proporcionar a los técnicos y productores alter-nativas para hacer más eficiente la producción, ayudado así a crecer a los productores del sector agrícola mexicano.
VI. Portafolio de productos. Cheminova se ha destacado por su alta calidad de moléculas post-pa-tentes y formulaciones únicas de in-secticidas, herbicidas y fungicidas; en la actualidad cuenta con un amplio portafolio de productos, las marcas más representativas por segmento en el mercado nacional son:
Herbicidas, en donde Glyfos® y Glyfos Maxx®, son marcas de refe-rencia y cuyo activo es glifosato. Por otro lado Accurate ® que tiene como
activo metsulfuron metil para con-trol de malezas de hojas anchas en pastizales. Recientemente se lanza-ron marcas como Accurate® maxx específico para el control de malezas de hoja ancha en el cultivo de trigo. Así como Harass® un herbicida a base de Thifensulfuron metil para el control de malezas de hoja ancha en maíz y cereales.
Fungicidas tenemos marcas como Rubric® que es el primer genérico de Epoxiconazol en México; y Pointer® 250, fungicida del grupo de los tria-zoles único en el mercado mexicano cuyo activo es Flutriafol con excelen-tes resultados para el control de ro-yas y cenicillas en cultivos como café y hortalizas, además de ser el único fungicida para el control de la pudri-ción texana en diversos cultivos.
Insecticidas es un segmento parti-cularmente fuerte de Cheminova en México; Cyren® 480 (Clorpirifos) , Fyfanon® (Malation), Danadim® (Dimetotao), Ortec® (acefate) son ejemplos de marcas de Cheminova reconocidas en el mercado mexica-no.
Adicionalmente en los últimos años Cheminova ha introducido Fentrol® (Gamma Cyhalotrina), Thor® 3.6 EW (Abamectina) , Picus® 350 (Imi-dacloprid), Reflex® (Imidacloprid + Gamma cyhalotrina) Peleador® (Clorpirifos + gamma cyhalotrina), Nordik® (malatión + gamma cyha-lotrina) que se han ubicado como punta de lanza en el mercado de agroquímicos en México
Nutrición es un grupo nuevos de productos donde Cheminova está in-cursionando, esto debido a la adqui-sición de la empresa inglesa Headlan, donde la tecnología de dicha empre-sa se conjugará con la amplia red de distribución de Cheminova en Méxi-co para desarrollar productos como
Stymulus® (extractos de algas mari-nas) en el mercado mexicano.
VII. Cheminova empresa social-mente responsable.
Cheminova ha pasado de ser una empresa orientada a la producción, a ser una empresa orientada al mer-cado con el desarrollo continuo de competencias básicas en la síntesis química, ingeniería de procesos y producción de productos químicos a nivel mundial y en Mexico; la presen-cia directa de Cheminova con nuevos productos y empleados locales ha fundado la base de las actividades de la empresa en cuanto a la responsabi-lidad social corporativa – RSC.
La ética empresarial es base funda-mental para esta responsabilidad so-cial con sus empleados, proveedores, clientes, accionistas, y demás entes con lo que la empresa se relaciona y donde debe imperar una relación po-sitiva asegurando un trato igualitario con los mismos.
La sustentabilidad es uno de los grandes retos de toda organización que se denomina responsable social-mente, así la empresa se esfuerza en generar acciones que muestren este compromiso, por lo que Cheminova participa activamente en PROCCYT donde uno de los objetivos de esta asociación de empresas productores de agroquímicos en México es pro-mover el buen uso y manejo de los agroquímicos en el sector agrícola nacional. Adicional a esto, Chemi-nova está asociado a AMOCALI a la cual proporciona recursos económi-cos y de transporte, quien coordina el programa Campo Limpio para la recolección y procesamiento de en-vases vacíos de agroquímicos.
También se participa activamente en acciones de capacitación para el buen uso y manejo de agroquímicos.
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ILAS MÉXICO, SA DE CV., es una empresa de clase mundial, que desde hace más de veintiocho
años transforma e industrializa pro-ductos lácteos. Es reconocida en Mé-xico como la número uno en produc-ción de suero desmineralizado y grasa butírica anhidra. Su producción está orientada a abastecer de materia pri-ma a las Industrias Alimenticia y Far-macéutica. Forma parte del consorcio Internacional Español Reny Picot, con fi liales en España, México, Portu-gal, Francia, Estados Unidos, China y Polonia. ILAS MÉXICO se ubica en la Comunidad de Álvaro Obregón, del municipio de Cuauhtémoc, en el centro de la Región Menonita, al No-roeste del Estado de Chihuahua.
Su Misión: “Fabricar y Suministrar Productos Lácteos de Alta Calidad, enfocado a Clientes con Estándares de Calidad Alto”; su Visión: “Ser Lí-der en Suministro de Productos Lác-teos a la Industria, Contribuyendo al Desarrollo de la Región”. Los postu-lados anteriores, refl ejan las caracte-rísticas que distinguen las actividades productivas de nuestra empresa, des-tacando su infraestructura industrial al utilizar la mejor y más alta tecnología de punta, así como los equipos más modernos del mundo, lo que nos per-mite tener una capacidad productiva de 255 TN/día, entre Leche, Suero y Grasa Butírica. Es de gran relevan-cia, enfatizar los altísimos y rigurosos controles de calidad establecidos en
la elaboración de nuestros productos, por lo que contamos con las Certifi -caciones Mundiales más exigentes, ta-les como ISO 22000, HACPP, KOS-HER, HALAL, entre otras, además de tener uno de los laboratorios mejor equipados del país.
Los productos que fabricamos son: Suero Dulce (Picolat), Suero Desmi-neralizado (Renylat al 70 y 90%), Le-che entera y descremada (Reny Picot), Grasa Butírica (Reny Picot), y porcio-nados como Leche con Grasa Vegetal (Exclusiva para Programas Sociales como el de Liconsa). Nuestros pro-ductos son altamente demandados por las empresas más reconocidas, tanto de la industria Alimenticia, así
Español InglésSuero Desmineralizado 70% y 90% Demineralized Whey 70% & 90%Leche Entera en Polvo Dried Whole Milk Powder or Dried Full Cream PowderLeche Descremada Adicionada con Grasa Vegetal Non Fat Dried Milk Powder Fat Filled 26%Grasa Butírica Anhidra Anhydrous Milk FatFórmulas Infantiles (Maquila) Infant Formulas (Third Party Private Label Production)
Ilas México, S.A. de C.V. 51
Información Corporativa
como de la Farmacéutica; además, también son muy requeridos en el ex-tranjero, por lo que los exportamos a Vietnam, Tailandia, Filipinas, Hong Kong, Ucrania, Canadá, Estados Uni-dos, Cuba, Guatemala, Nicaragua, Venezuela, República Dominicana, Ecuador y Perú.
Hace más de veinticinco años que ILAS abastece de productos lácteos de primerísima calidad a las Indus-trias Alimenticia y Farmacéutica de México, el Suero Desmineralizado que produce, se utiliza en la elabora-ción de Fórmulas Lácteas Infantiles, contribuyendo con sus excelentes productos de materia prima a la sana alimentación de los infantes; de igual trascendencia es su participación en la elaboración de Leche Descremada con Grasa Vegetal, consumida por
los benefi ciarios del Programa de Abasto Social de Liconsa, empresa del Gobierno Federal. Es muy rele-vante señalar que en el mismo lap-so de tiempo, nuestra empresa se ha convertido para los productores primarios nacionales y de la entidad, en un canal de comercialización per-manente y confi able, apoyando a la estabilidad y crecimiento de la pro-ducción de leche en México.
El crecimiento continuo que durante más de doce años ha sostenido ILAS DE MÉXICO, no se ha estancado, prueba de ello es la instalación de su sexto equipo de secado para pro-ductos lácteos, que en éste 2014 se concluirá y con el cual se incremen-tará en un 32,7% su capacidad pro-ductiva, pasando de 2´140,000 litros procesados por día a 2´840,000. Su
actividad productiva, genera más de 300 empleos directos y cuya mano de obra proviene casi en su totalidad de habitantes de la misma región, quie-nes permanentemente son capacita-dos en las técnicas más avanzadas, siendo evaluados y califi cados como de primerísima calidad; además se han creado más de mil empleos in-directos, con lo cual nuestra empresa contribuye importantemente al cre-cimiento y desarrollo de la región.
Para ILAS MÉXICO, SA DE CV., uno de los activos más valiosos con los que cuenta es el recurso huma-no, por lo que su Filosofía Laboral se basa en propiciar un ambiente de muy alto nivel, de mutuo respeto, y en fomentar altos valores de vida que propicien calidad y calidez en el compartir diario.
Ilas México, S.A. de C.V.
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ILAS MÉXICO, SA DE CV., es una empresa de clase mundial, que desde hace más de veintiocho
años transforma e industrializa pro-ductos lácteos. Es reconocida en Mé-xico como la número uno en produc-ción de suero desmineralizado y grasa butírica anhidra. Su producción está orientada a abastecer de materia pri-ma a las Industrias Alimenticia y Far-macéutica. Forma parte del consorcio Internacional Español Reny Picot, con fi liales en España, México, Portu-gal, Francia, Estados Unidos, China y Polonia. ILAS MÉXICO se ubica en la Comunidad de Álvaro Obregón, del municipio de Cuauhtémoc, en el centro de la Región Menonita, al No-roeste del Estado de Chihuahua.
Su Misión: “Fabricar y Suministrar Productos Lácteos de Alta Calidad, enfocado a Clientes con Estándares de Calidad Alto”; su Visión: “Ser Lí-der en Suministro de Productos Lác-teos a la Industria, Contribuyendo al Desarrollo de la Región”. Los postu-lados anteriores, refl ejan las caracte-rísticas que distinguen las actividades productivas de nuestra empresa, des-tacando su infraestructura industrial al utilizar la mejor y más alta tecnología de punta, así como los equipos más modernos del mundo, lo que nos per-mite tener una capacidad productiva de 255 TN/día, entre Leche, Suero y Grasa Butírica. Es de gran relevan-cia, enfatizar los altísimos y rigurosos controles de calidad establecidos en
la elaboración de nuestros productos, por lo que contamos con las Certifi -caciones Mundiales más exigentes, ta-les como ISO 22000, HACPP, KOS-HER, HALAL, entre otras, además de tener uno de los laboratorios mejor equipados del país.
Los productos que fabricamos son: Suero Dulce (Picolat), Suero Desmi-neralizado (Renylat al 70 y 90%), Le-che entera y descremada (Reny Picot), Grasa Butírica (Reny Picot), y porcio-nados como Leche con Grasa Vegetal (Exclusiva para Programas Sociales como el de Liconsa). Nuestros pro-ductos son altamente demandados por las empresas más reconocidas, tanto de la industria Alimenticia, así
Español InglésSuero Desmineralizado 70% y 90% Demineralized Whey 70% & 90%Leche Entera en Polvo Dried Whole Milk Powder or Dried Full Cream PowderLeche Descremada Adicionada con Grasa Vegetal Non Fat Dried Milk Powder Fat Filled 26%Grasa Butírica Anhidra Anhydrous Milk FatFórmulas Infantiles (Maquila) Infant Formulas (Third Party Private Label Production)
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como de la Farmacéutica; además, también son muy requeridos en el ex-tranjero, por lo que los exportamos a Vietnam, Tailandia, Filipinas, Hong Kong, Ucrania, Canadá, Estados Uni-dos, Cuba, Guatemala, Nicaragua, Venezuela, República Dominicana, Ecuador y Perú.
Hace más de veinticinco años que ILAS abastece de productos lácteos de primerísima calidad a las Indus-trias Alimenticia y Farmacéutica de México, el Suero Desmineralizado que produce, se utiliza en la elabora-ción de Fórmulas Lácteas Infantiles, contribuyendo con sus excelentes productos de materia prima a la sana alimentación de los infantes; de igual trascendencia es su participación en la elaboración de Leche Descremada con Grasa Vegetal, consumida por
los benefi ciarios del Programa de Abasto Social de Liconsa, empresa del Gobierno Federal. Es muy rele-vante señalar que en el mismo lap-so de tiempo, nuestra empresa se ha convertido para los productores primarios nacionales y de la entidad, en un canal de comercialización per-manente y confi able, apoyando a la estabilidad y crecimiento de la pro-ducción de leche en México.
El crecimiento continuo que durante más de doce años ha sostenido ILAS DE MÉXICO, no se ha estancado, prueba de ello es la instalación de su sexto equipo de secado para pro-ductos lácteos, que en éste 2014 se concluirá y con el cual se incremen-tará en un 32,7% su capacidad pro-ductiva, pasando de 2´140,000 litros procesados por día a 2´840,000. Su
actividad productiva, genera más de 300 empleos directos y cuya mano de obra proviene casi en su totalidad de habitantes de la misma región, quie-nes permanentemente son capacita-dos en las técnicas más avanzadas, siendo evaluados y califi cados como de primerísima calidad; además se han creado más de mil empleos in-directos, con lo cual nuestra empresa contribuye importantemente al cre-cimiento y desarrollo de la región.
Para ILAS MÉXICO, SA DE CV., uno de los activos más valiosos con los que cuenta es el recurso huma-no, por lo que su Filosofía Laboral se basa en propiciar un ambiente de muy alto nivel, de mutuo respeto, y en fomentar altos valores de vida que propicien calidad y calidez en el compartir diario.
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Actualmente contamos con seis Ing. Agrónomos a su ser-vicio y recorremos las zonas
de Nuevo León, Tamaulipas, Coahui-la y San Luis Potosí y contamos con envíos a domicilio a otros estados, pu-diendo mandar productos a cualquier parte de la republica Mexicana.
Nuestra Misión: Obtener la entera satisfacción de nuestros clientes brin-dándoles una adecuada asesoría a sus problemas de plagas y enfermedades.
Nuestra Visión: Facilitar las herra-mientas necesarias a nuestros clientes con la finalidad de proporcionarles una mejor calidad de vida a sus fa-milias y cuidando siempre el entorno ecológico, tratando de contaminar nuestro mundo lo menos posible.
Algunos de Nuestros Productos:• ANTEX: Hormiguicida cebo gra-
nulado. a diferencia de otros hor-miguicidas comerciales, no conta-mina el suelo, es biodegradable y seguro en su manejo.
• C-REAL B: Es útil para el control de roedores como rata común o de alcantarilla (rattus norvegicus), rata negra (rattus rattus), la rata cañera
(sigmodon hisipudus), y el ratón casero (mus musculus).
• SAHARA: Pasto bermuda certifi-cado. Fue el primero pasto bermu-da de semilla, desarrollado exclusi-vamente para césped.
• SAKATA SUPER VIDA (LSL): Melon Cantaloupe de larga vida de anaquel calidad de fruta con altos grados Brix. Coséchalo cuando tú lo necesites.
• FITO (NURIZEL): Calabacita con vigor, adaptabilidad produc-ción con calidad.
• FITO (CENTAURO): Pepino con sanidad, calidad, calibre pro-ducción.
Tomates Saladette Indeterminados• EL POTOSÍ: Amplia adaptación
y producción con calidad de fruta a un precio muy accesible, resistencia a F3.
• CUMBRES: Planta compacta de fácil manejo. Tallos vigorosos para ciclos largos. Uniformidad de fruta con mucho peso y calidad, resisten-cia a TYLC.
• IKER: La variedad con la mejor sanidad de campo sumada a la genética para ciclos de larga pro-ducción, calibres XL de principio a fin.
Algunos de nuestros clientes:Fumigaciones y viveros Mohamed S. A. DE C. V.• Fumiregio S. A. DE C. V.• Plagatrol S. A DE C. V • De Todo para el control de Plagas
S.A. DE C. V. • ITESM• PROSUR• GRUPO BIOQUÍMICO MEXI-
CANO• AGROPECUARIA ALLENDE
Algunos de nuestros proveedores:• SEMILLAS HARRIS MORAN
MEXICANA• GRUPO SAKATA SEED DE
MÉXICO• ALLISTER DE MÉXICO S.A. • AGROQUÍMICA TRIDENTE
S.A.• SEMILLAS SAN FRANCISCO
S.A. DE C. V.• AGROFORMULADORA DEL-
TA S. A. DE C. V.
Este año estamos cumpliendo 24 años como sociedad anónima y 28 de haber sido fundada.
ING. LUIS ESPINO GONZÁLEZREPRESENTANTE LEGALAGRI-JAR S. A. DE C. V.
Hemos sido pioneros en el desarrollo de productos en la región ya que nos a tocado desarrollar algunos materiales que siguen siendo líderes en la zona.
Curriculum Vitae Agri-Jar S.A. de C.V.
Agri-Jar S.A de C.V.
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Actualmente contamos con seis Ing. Agrónomos a su ser-vicio y recorremos las zonas
de Nuevo León, Tamaulipas, Coahui-la y San Luis Potosí y contamos con envíos a domicilio a otros estados, pu-diendo mandar productos a cualquier parte de la republica Mexicana.
Nuestra Misión: Obtener la entera satisfacción de nuestros clientes brin-dándoles una adecuada asesoría a sus problemas de plagas y enfermedades.
Nuestra Visión: Facilitar las herra-mientas necesarias a nuestros clientes con la finalidad de proporcionarles una mejor calidad de vida a sus fa-milias y cuidando siempre el entorno ecológico, tratando de contaminar nuestro mundo lo menos posible.
Algunos de Nuestros Productos:• ANTEX: Hormiguicida cebo gra-
nulado. a diferencia de otros hor-miguicidas comerciales, no conta-mina el suelo, es biodegradable y seguro en su manejo.
• C-REAL B: Es útil para el control de roedores como rata común o de alcantarilla (rattus norvegicus), rata negra (rattus rattus), la rata cañera
(sigmodon hisipudus), y el ratón casero (mus musculus).
• SAHARA: Pasto bermuda certifi-cado. Fue el primero pasto bermu-da de semilla, desarrollado exclusi-vamente para césped.
• SAKATA SUPER VIDA (LSL): Melon Cantaloupe de larga vida de anaquel calidad de fruta con altos grados Brix. Coséchalo cuando tú lo necesites.
• FITO (NURIZEL): Calabacita con vigor, adaptabilidad produc-ción con calidad.
• FITO (CENTAURO): Pepino con sanidad, calidad, calibre pro-ducción.
Tomates Saladette Indeterminados• EL POTOSÍ: Amplia adaptación
y producción con calidad de fruta a un precio muy accesible, resistencia a F3.
• CUMBRES: Planta compacta de fácil manejo. Tallos vigorosos para ciclos largos. Uniformidad de fruta con mucho peso y calidad, resisten-cia a TYLC.
• IKER: La variedad con la mejor sanidad de campo sumada a la genética para ciclos de larga pro-ducción, calibres XL de principio a fin.
Algunos de nuestros clientes:Fumigaciones y viveros Mohamed S. A. DE C. V.• Fumiregio S. A. DE C. V.• Plagatrol S. A DE C. V • De Todo para el control de Plagas
S.A. DE C. V. • ITESM• PROSUR• GRUPO BIOQUÍMICO MEXI-
CANO• AGROPECUARIA ALLENDE
Algunos de nuestros proveedores:• SEMILLAS HARRIS MORAN
MEXICANA• GRUPO SAKATA SEED DE
MÉXICO• ALLISTER DE MÉXICO S.A. • AGROQUÍMICA TRIDENTE
S.A.• SEMILLAS SAN FRANCISCO
S.A. DE C. V.• AGROFORMULADORA DEL-
TA S. A. DE C. V.
Este año estamos cumpliendo 24 años como sociedad anónima y 28 de haber sido fundada.
ING. LUIS ESPINO GONZÁLEZREPRESENTANTE LEGALAGRI-JAR S. A. DE C. V.
Hemos sido pioneros en el desarrollo de productos en la región ya que nos a tocado desarrollar algunos materiales que siguen siendo líderes en la zona.
Curriculum Vitae Agri-Jar S.A. de C.V.
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