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Jornadas de Investigacin en Salmonicultura: Ciencia para
una mejor Industria
PROGRAMA SEMINARIO INTERNACIONAL
Hotel Patagnico - Puerto Varas, 26 de mayo 2015
HORARIO MAANA EXPOSITOR Tema
8.30 9.00 Registro
9.00 9.15 Alfredo Tello G.
Instituto Tecnolgico del Salmn
Chile
V Jornadas de Investigacin en Salmonicultura
9.20 9.50 Trevor Telfer
Universidad de Stirling
Escocia
Charla Magistral: Sustentabilidad ambiental en la industria
acucola
MDULO SALUD DE PECES
9.55 10.15 Derek Price
Universidad Prince Edwards Island
Canad
Efectividad de tratamientos antibiticos contra
piscirickettsiosis en salmn del atlntico Salmo
salar L. en Chile
10.20 10.40 Marcelo Araneda
Aquainnovo
Chile Bioeconomia del SRS en Chile
10.45 11.15 Gabriel Arriagada
Universidad Prince Edwards Island
Canad
Evaluacin multivariable de la distribucin
espacio-temporal del desempeo de piretroides
sobre el piojo de mar en Chile
11.15 11.45 Caf
MDULO INOCUIDAD
11.45 12.05 Carolina San Martn R.
Instituto Tecnolgico del Salmn
Chile
Historia, estado y desafos de la inocuidad
alimentaria en la industria del salmn de Chile
12.10 12.35 Ahmed Yousef
Universidad Estatal de Ohio
Estados Unidos
Ciencia aplicada a la Inocuidad en la industria de
los alimentos: nuevas herramientas y
aplicaciones
12.40 13.05 Jozsef Baranyi
Instituto Investigacin de alimentos
Reino Unido
Utilizacin de modelos predictivos para el
control de microorganismos de los alimentos
(ie: Listeria) y los avances de estas herramientas
en el futuro
13.10 13.25 Mesa Redonda de discusin
Mdulo Inocuidad
Carolina San Martn Intesal
Ahmed Yousef Universidad Estatal Ohio
Jozsef Baranyi Ins. Inv. de alimentos, UK
Michel Leporati ACHIPIA
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Jornadas de Investigacin en Salmonicultura: Ciencia para
una mejor Industria
13.30 15.00 Almuerzo (incluido)
HORARIO TARDE EXPOSITOR Tema
15.00 15.30 Trevor Telfer
Universidad de Stirling
Escocia
Charla Magistral Monitoreos ambientales en la acuicultura: estado
actual y desafos futuros
MODULO NUTRICIN
15.35 15.55 Ana Teresa Gonalves
INCAR
Chile
Manejo de stress y welfare en acuicultura travs
de la nutricin funcional
16.00 16.20 Cristian Gallardo-Escrate
INCAR
Chile
Secuenciacin masiva de ltima generacin:
Desde la expresin gnica a la nutricin de peces
en acuicultura.
16.20 16.50 Caf
16.50 17.10 Carmen Gloria Feijoo
INCAR
Chile
Zebrafish - Un modelo para estudios de
nutrigenmica aplicado a la acuicultura
17.05 17.35 Mnica Betancor
Universidad de Stirling
Escocia
Producir aceite de pescado en plantas modificadas
genticamente: Evaluacin en dietas para salmn
17.40 17.50 Alfredo Tello
Instituto Tecnolgico del Salmn Cierre V Jornadas de Investigacin
Programa preliminar que puede sufrir modificaciones
Organiza: Colabora:
Auspicia:
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Jornadas de Investigacin en Salmonicultura: Ciencia para
una mejor Industria