programaciÓn didÁctica mÓdulo … · específico, asociado a una unidad de competencia 1.1...

I.E.S. Núm. 1 “Universidad Laboral”. Málaga Programación didáctica de Pruebas microbiológicas

Departamento de Familia Química 1º CFGM Laboratorio. Curso 2014/2015

Página 1 de 27

Julio Verne, 6. 29191. Málaga

Teléfono 951298580. Fax 951298585

PROGRAMACIÓN DIDÁCTICA

MÓDULO PROFESIONAL “PRUEBAS MICROBIOLÓGICAS”

CFGM Laboratorio

1º Curso

Curso 2014/2015

I.E.S. Núm. 1 “Universidad Laboral”.

Málaga

Programación didáctica de

Pruebas Microbiológicas

Departamento de Química 1º de Grado Medio de Laboratorio

Curso 2014/15

Página 2 de 27


Teléfono 951298580. Fax 951298585

Índice

1 INTRODUCCIÓN. RELEVANCIA Y SENTIDO EDUCATIVO .......................................................................... 3

1.1 CARACTERÍSTICAS DEL ALUMNADO..................................................................................................................................... 3 1.2 CARACTERÍSTICAS DEL CENTRO .......................................................................................................................................... 4

2 OBJETIVOS ........................................................................................................................................................... 4

2.1 OBJETIVOS GENERALES ........................................................................................................................................................ 4 2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS PROPIOS........................................................................................................................................ 5

COMPETENCIAS PROFESIONALES, PERSONALES Y SOCIALES .......................................................................... 5

3 CONTENIDOS ....................................................................................................................................................... 7

3.1 CONTENIDOS CONCEPTUALES .................................................................................................................................. 7 3.2 CONTENIDOS PROCEDIMENTALES: ......................................................................................................................... 9 3.3 CONTENIDOS ACTITUDINALES ............................................................................................................................... 11

4 DISTRIBUCIÓN TEMPORAL DE LOS CONTENIDOS .................................................................................. 11

5 PROGRAMACIÓN POR UNIDADES DIDÁCTICAS ....................................................................................... 12

6 CRITERIOS DE EVALUACIÓN ......................................................................................................................... 13

6.1 CRITERIOS DE EVALUACIÓN COMUNES .............................................................................................................................. 13 6.2 CRITERIOS DE EVALUACIÓN PROPIOS ................................................................................................................................ 14

6.2.1 Criterios de evaluación ........................................................................................................................................................ 15

7 METODOLOGÍA ................................................................................................................................................. 16

8 LOS PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN DEL ALUMNADO Y LOS CRITERIOS DE CALIFICACIÓN. 18

8.1 PROCEDIMIENTOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN .................................................................................................... 18 8.2 CRITERIOS DE CALIFICACIÓN ............................................................................................................................................. 19 8.3 OBTENCIÓN DE LA CALIFICACIÓN FINAL DEL MÓDULO .................................................................................................. 23 8.4 RECUPERACIÓN .................................................................................................................................................................. 23

a) Prueba de Recuperación .................................................................................................................................................. 23 b) Prueba Final ................................................................................................................................................................................ 23

9 LAS MEDIDAS DE ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD ...................................................................................... 24

10 LOS MATERIALES Y RECURSOS DIDÁCTICOS QUE SE VAYAN A UTILIZAR ....................................... 24

11 ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS............................................................................................................ 25

12 SEGUIMIENTO DE LA PROGRAMACIÓN...................................................................................................... 26


Málaga




Curso 2014/15

Página 3 de 27


Teléfono 951298580. Fax 951298585

1 INTRODUCCIÓN. RELEVANCIA Y SENTIDO EDUCATIVO

Módulo profesional:

Pruebas microbiológicas

Ciclo formativo:

Laboratorio

Grado: Medio

Familia Profesional:

Química

Duración: 4 horas x 32 Semanas

Profesor: Irene Jiménez Martín

Correspondencia

laboral:

SÍ

Convalidación

FP ocupacional:

SÍ

Tipo de módulo:

Específico, asociado a una unidad de competencia

1.1 Características del alumnado

Los alumnos y alumnas que cursan este módulo, y en general todo el Ciclo tienen

diferente procedencia. En su mayor parte proceden de la Educación Secundaria

Obligatoria, aunque alguno de ellos accedió al ciclo por prueba de acceso. Un buen

número de alumnos/as han cursado otros ciclos formativos de grado medio, antes de

incorporarse a este Ciclo. También hay alumnos y alumnas que provienen, del mundo

laboral, por lo que han perdido el hábito de estudio.

Es notable la diferencia de conocimientos previos que poseen unos y otros, lo que

dificulta el desarrollo de módulo debido a la heterogeneidad del grupo de alumnos y

alumnas que lo forman.


Málaga




Curso 2014/15

Página 4 de 27


Teléfono 951298580. Fax 951298585

1.2 Características del Centro

El Centro en el que nos encontramos está situado en una capital de provincia

andaluza, Málaga, situada en un entorno industrial que favorece la inserción en el mundo

laboral una vez finalizado el Ciclo Formativo.

Al mismo acuden alumnos y alumnas, no sólo del barrio donde se encuentra el IES

sino también de diferentes zonas de la capital, así como de pueblos de los alrededores, ya

que es el único de la zona que imparte las enseñanzas correspondientes a dicho Ciclo.

2 OBJETIVOS

2.1 Objetivos generales

Atendiendo al Real Decreto 1147/2011, los objetivos se expresarán en resultados de

aprendizaje. El módulo de Pruebas Microbiológicas debe contribuir para que los

alumnos y alumnas del Ciclo de Laboratorio alcancen los siguientes Objetivos

Generales, tal y como contempla el artículo tercero del Decreto 9 / 1995:

Comprender y/o aplicar la terminología, instrumentos e información

necesarios para medir las propiedades químicas y físicas de la materia, identificando,

caracterizando y controlando las mismas.

Establecer itinerarios lógicos de ordenación y almacenamiento de productos

químicos y equipos de laboratorio, que permitan su almacenamiento y manipulación,

cumpliendo las exigencias de mantenimiento y uso específicas de laboratorio.

Emplear los procedimientos adecuados de toma, preparación y marcaje de

muestras que permitan la realización de ensayos y análisis, cumpliendo las normas de

laboratorio y de seguridad establecidas.

Realizar, y en su caso interpretar, análisis químicos, ensayos físicos,

fisicoquímicos y pruebas microbiológicas, de acuerdo con las normas y procedimientos

establecidos, con la precisión requerida, comparando los resultados con patrones

preestablecidos y registrando los datos obtenidos.

Utilizar la informática de usuario aplicada a su actividad profesional como

medio de información, comunicación y gestión de laboratorio.

Sensibilizarse respecto a los efectos que las condiciones de trabajo pueden

producir sobre la salud personal, colectiva y ambiental, con el fin de mejorar las


Málaga




Curso 2014/15

Página 5 de 27


Teléfono 951298580. Fax 951298585

condiciones de realización del trabajo, utilizando medidas preventivas y protecciones

adecuadas.

Comprender el marco legal, económico y organizativo que regula y

condiciona la actividad industrial, identificando los derechos y obligaciones que se

derivan de las relaciones laborales.

Utilizar y buscar cauces de información y formación relacionados con el

ejercicio de la profesión, que le posibiliten el conocimiento y la inserción en el sector

químico y la evolución y adaptación de sus capacidades profesionales a los cambios

tecnológicos y organizativos del sector.

Conocer el sector químico en Andalucía.

2.2 Objetivos específicos propios

Preparar muestras y realizar pruebas microbiológicas, siguiendo procedimientos y

métodos establecidos respetando las normas de seguridad y medioambientales prescritas.

1. Explicar las características de los microorganismos y utilizar técnicas de

preparación y observación de muestras que permitan su identificación.

2. Aplicar técnicas básicas de manipulación de materiales y equipos del

laboratorio de microbiología, para preparar materiales y prevenir riesgos.

3. Preparar cultivos y realizar técnicas de siembra e incubación de

microorganismos.

4. Realizar ensayos y test de identificación de microorganismos en el laboratorio.

5. Contrastar la fiabilidad de los resultados obtenidos en los ensayos

microbiológicos, mediante comparación con patrones o registros gráficos.

COMPETENCIAS PROFESIONALES, PERSONALES Y SOCIALES

Dado que este módulo pertenece a un ciclo LOGSE, no tiene definidas las

competencias profesionales, personales y sociales como tales; sin embargo se pueden

utilizar como tales las Capacidades profesionales que se encuentran en las Referencias al


Málaga




Curso 2014/15

Página 6 de 27


Teléfono 951298580. Fax 951298585

Sistema Productivo de su diseño. Con esta referencia, se puede admitir que a través del

módulo profesional de Pruebas Microbiológicas, se contribuye a desarrollar en el alumnado

las siguientes competencias

- Preparar y mantener en las condiciones establecidas los materiales y equipos necesarios

para la determinación analítica de la muestra.

- Evaluar los datos obtenidos del análisis, redactando los informes técnicos

correspondientes y registrarlos en los soportes establecidos

- Asegurar el cumplimiento de normas y medidas de protección ambiental y prevención de

riesgos laborales en todas las actividades que se realizan en el laboratorio.

- Mantener la limpieza y el orden en el lugar de trabajo cumpliendo las normas de

competencia técnica y los requisitos de salud laboral.

- Efectuar consultas, cuando sea necesario, dirigiéndose a la persona adecuada y saber

respetar la autonomía de los subordinados, informando cuando sea conveniente

Estas competencias son la referencia que inspira el resto de los elementos del

currículo; esto es, resultados de aprendizaje, criterios de evaluación y contenidos. De tal

manera que estos elementos son los instrumentos que este módulo profesional pone en

juego para el mejor desarrollo de aquellas capacidades.


Málaga




Curso 2014/15

Página 7 de 27


Teléfono 951298580. Fax 951298585

3 Contenidos

3.1 CONTENIDOS CONCEPTUALES

NÚCLEO TEMÁTICO DE CONTENIDOS 1

MICROBIOLOGÍA

- Conceptos generales. Estructura microscópica celular.

- Microorganismo: bacterias, virus, hongos y levaduras.

- El microscopio óptico. Fundamentos, constitución y procedimientos de uso.

- Principios de desinfección y esterilización. Funcionamiento de equipos. Seguridad.

Procedimientos y productos utilizados en la limpieza, desinfección y esterilización del material.

NÚCLEO TEMÁTICO DE CONTENIDOS 2

ENSAYOS FÍSICOS, QUÍMICOS Y BIOLÓGICOS DE MICROORGANISMOS:

Toma y preparación de la muestra: homogeneización y dilución. Técnicas de etiquetado,

almacenado y destrucción de muestras.

Preparaciones microscópicas: fijación y tinción.

Medios de cultivo. Tipos y técnicas de preparación.

Técnicas de siembra.

Incubación. Conceptos y parámetros fundamentales.

Procedimientos de recuento y sistemas de identificación de microorganismos.

Aplicación de las técnicas microscópicas al control microbiológico del ambiente y de

alimentos en el laboratorio de microbiología.


Málaga




Curso 2014/15

Página 8 de 27


Teléfono 951298580. Fax 951298585

Estos contenidos se agruparán en 11 Unidades de Trabajo, las cuales se detallan a

continuación.

Núcleo Temático 1. Microbiología.

U.T.1 El laboratorio Microbiológico. Organización y normas básicas de

seguridad.

U.T.2 El Microscopio óptico. Descripción y manejo.

U.T.3 Microbiología: Conceptos generales. Objetivos del análisis

microbiológico.

U.T.4 Estructura microscópica celular.

U.T.5 Preparaciones Microscópicas: Extensión, fijación y tinción.

Tinción de Gram. Otras tinciones.

U.T.6 Microorganismos: Bacterias, virus, hongos y levaduras.

Núcleo Temático 2. Ensayos físicos, químicos y biológicos de

microorganismos.

U.T.7 Principios, técnicas y productos para la descontaminación,

desinfección y esterilización. Funcionamiento de equipos y aparatos. Seguridad.

U.T.8 Toma y preparación de las muestras para el análisis

microbiológico.

U.T.9 Medios de cultivo, técnicas de siembra, incubación y recuento de

microorganismos.

U.T.10 Pruebas bioquímicas.

U.T.11 Aplicaciones de las técnicas microbiológicas al control del

ambiente, de superficies, de manipuladores y de los alimentos en el laboratorio

de microbiología.


Málaga




Curso 2014/15

Página 9 de 27


Teléfono 951298580. Fax 951298585

3.2 CONTENIDOS PROCEDIMENTALES:

Las actividades mínimas que se precisan para alcanzar los objetivos previstos son:

Actividades del Núcleo Temático 1:

Observación microscópica de un cabello humano.

Observación microscópica de fibras de algodón.

La observación de Robert Hooke.

Preparación y observación de una infusión.

Observaciones microscópicas preparadas y/o no preparadas.

Observación de un alga filamentosa.

Observación de las células de la epidermis de cebolla.

Observación de las células de la pulpa de tomate y de la zanahoria.

Observación de las células epiteliales de la mucosa bucal.

Observación de los amiloplastos de la patata.

Tinción simple o positiva de las bacterias del yogur.

Tinción de Gram de un agua residual.

Tinción Gram de las bacterias del yogur.

Tinción de esporas.

Tinción de Ziehl-Neelsen.

Estudio de la mitosis en célula de la raíz de cebolla.

Observación microscópica de hongos.

Fabricación del vino. Cultivo de levaduras.

Preparación y observación del moho blanco del pan.

Preparación del yogur.

Gemación de levaduras.


Málaga




Curso 2014/15

Página 10 de 27


Teléfono 951298580. Fax 951298585

Actividades del Núcleo Temático 2.

Manejo del autoclave.

Esterilización de mohos y levaduras del vino.

Realización de diluciones decimales seriadas.

Preparación de medios de cultivo y siembra por estrías en superficie (para

aislamiento).

Siembra de una muestra por vertido en placa o en profundidad.

Siembra en medio líquido con asa.

Antibiograma por difusión en agar.

Recuento total de mohos y levaduras.

Recuento de bacteria aerobias totales a 22 y 37 ºC por siembra por extensión

en superficie.

Recuento de coliformes totales (CT) por el método de filtración por membrana.

Recuento de coliformes fecales (CF) por filtración por membrana.

Prueba de la Oxidasa.

Prueba de la Catalasa.

Prueba de movilidad.

Prueba de fermentación de azúcares.

Prueba del indol.

Prueba del rojo de metilo.

Prueba de la hidrólisis del almidón.

Prueba de la hidrólisis de la gelatina.

Control microbiológico ambiental.

Control de manipuladores.

Análisis de superficies.


Málaga




Curso 2014/15

Página 11 de 27


Teléfono 951298580. Fax 951298585

3.3 CONTENIDOS ACTITUDINALES

En lo referente a los contenidos actitudinales, además de lo expresado en el

Decreto 9 / 1995, se tendrá en consideración lo establecido en el Reglamento de

Organización y Funcionamiento del Centro, así como en los criterios establecidos por el

Departamento Didáctico de la Familia Química en relación a las actitudes del alumnado.

En base a todo ello, establecemos con carácter prioritario los siguientes criterios de

evaluación:

Carácter no dogmático de la química.

Importancia de la química en la sociedad.

Fomento del trabajo en equipo.

Fomento del orden y pulcritud.

Respeto a las normas internas del centro.

Respeto a las normas de seguridad.

4 Distribución temporal de los contenidos

El módulo Pruebas Microbiológicas se encuentra ubicado dentro del denominado

Ciclo de Laboratorio, asociado a la competencia “Realizar Pruebas Micriobiológicas” y

correspondiente a las enseñanzas de los Ciclos de Grado Medio de la Familia Química.

El tiempo global asignado al módulo es de 128 horas, lo que corresponde a cuatro

horas semanales.

Primer trimestre

Desde la U.T.1 a la U.T.4

Segundo trimestre


Tercer trimestre



Málaga




Curso 2014/15

Página 12 de 27


Teléfono 951298580. Fax 951298585

5 Programación por unidades didácticas

UNIDADES DE TRABAJO TEMPORALIZACIÓN

Primer trimestre 50 horas

1.- El Laboratorio Microbiológico: Organización y normas básicas de

seguridad.

8 horas.

2.- El microscopio óptico: descripción y manejo.

12 horas.

3.- Microbiología: conceptos generales. Objetivos del Análisis

Microbiológico.

14 horas

4.- Estructura microscópica celular.

16 horas

Segundo trimestre 34 horas

5.- Preparaciones microscópicas: extensión, fijación y tinción. Tinción de

Gram. Otras tinciones.

14 horas.

6.- Microorganismos: bacterias, virus, hongos y levaduras.

10 horas

7.- Principios, técnicas y productos para la descontaminación,

desinfección y esterilización. Funcionamiento de equipos y aparatos. Seguridad.

4 horas.

8.- Toma y preparación de las muestras para el Análisis Microbiológico. 6 horas

Tercer trimestre 38 horas

9.- Medios de cultivo, técnicas de siembra, incubación y recuento de

microorganismos.

8 horas

6 horas


Málaga




Curso 2014/15

Página 13 de 27


Teléfono 951298580. Fax 951298585

10.- Pruebas bioquímicas.

11.- Aplicaciones de las técnicas microbiológicas al control del ambiente,

de superficies, de manipuladores y de los alimentos en el Laboratorio de

Microbiología.

20 horas

6 Criterios de evaluación

6.1 Criterios de evaluación comunes

Los criterios de evaluación que son simultáneamente comunes y propios se

calificarán en el apartado de propios.

Referentes a la actitud respecto al trabajo y estudio Común Propio

C.C.E.1. Asiste regular y puntualmente a clase X

C.C.E.2. Mantiene una actitud y comportamiento adecuado en clase X

C.C.E.3. Trae a clase el material necesario para la realización de las

actividades de enseñanza y aprendizaje. X

C.C.E.4. Participa activa y positivamente en las tareas y actividades que se

desarrollan en clase y en las actividades complementarias y extraescolares X X

C.C.E.5. Muestra interés por el estudio y realiza las tareas cumpliendo los

plazos X X

C.C.E.6. Utiliza las técnicas de trabajo Intelectual básicas propias de cada

materia. X X

C.C.E.7. Aplica métodos de investigación apropiados. X X

Referentes a la convivencia y autonomía personal

C.C.E.8. Cumple las normas de convivencia del centro. X

C.C.E.9. Trata con corrección al profesorado, personal de administración y

servicios, y a sus compañeros /as X

C.C.E.10. Se comporta adecuadamente según los lugares y momentos X


Málaga




Curso 2014/15

Página 14 de 27


Teléfono 951298580. Fax 951298585

C.C.E.11. Escucha de manera interesada y tiene una actitud dialogante pidiendo

el turno de palabra para intervenir X

C.C.E.12. Se esfuerza por mejorar su rendimiento escolar. X X

C.C.E.13. Se relaciona y convive de manera participativa en una sociedad

democrática, plural y cambiante aceptando que puede haber diferentes puntos de

vista sobre cualquier tema.

X

C.C.E.14. Es autónomo en la toma de decisiones y es capaz de dar razón de los

motivos del propio comportamiento, asumiendo el riesgo que comporta toda

decisión.

X

C.C.E.15. Trabaja en equipo sumando el esfuerzo individual para la búsqueda

del mejor resultado posible X X

C.C.E.16. Toma conciencia de la responsabilidad sobre los actos propios X

C.C.E.17. Cuida el material y recursos del Instituto y de sus compañeros/as X

Referente a la expresión y comprensión oral y escrita

C.C.E.18. Se comprobará la capacidad para la expresión escrita, X

C.C.E.19. Es capaz de organizar ideas y conceptos correctamente X X

C.C.E.20. Se valorará la claridad en la exposición, la capacidad de síntesis

manifestada en la realización de resúmenes y esquemas, etc. X X

C.C.E.21. Emplea un vocabulario correcto y adecuado a la situación

comunicativa. X X

Referente al tratamiento de la información y uso de las TIC X X

C.C.E.22. Maneja distintas fuentes de información y sabe seleccionarla de forma

crítica, discriminando lo relevante de lo irrelevante. X X

C.C.E.23. Utiliza adecuadamente Internet para la búsqueda de información y

para la comunicación, envío y recepción de información. X X

C.C.E.24. Presenta la información de manera inteligible y ordenada. X X

6.2 Criterios de evaluación propios

Los criterios para la evaluación se encuentran recogidos en el Proyecto Curricular.

Aquí se establecerán los instrumentos adecuados para la medición del grado de


Málaga




Curso 2014/15

Página 15 de 27


Teléfono 951298580. Fax 951298585

consecución de las capacidades terminales. Hay que señalar la importancia que tiene en

este tipo de enseñanzas la observación del profesor en la ejecución y el desarrollo de las

actividades de enseñanza y aprendizaje. Los instrumentos que ayudarán al profesor en la

evaluación del alumno, se exponen a continuación.

6.2.1 Criterios de evaluación

• Describe la secuencia de operaciones que hay que realizar seleccionando la

documentación necesaria que permita organizar la prueba microbiológica.

• Explica las características morfológicas básicas de los microorganismos: que

permitan clasificarlos mediante métodos empíricos.

•Ejecuta los pasos sucesivos que deben realizarse en la preparación de una

muestra para observarla microscópicamente.

•Trata la muestra una vez homogeneizada llevándola a la dilución necesaria según

normas para la realización del ensayo microbiológico.

•Realiza operaciones de marcaje de la muestra para su posterior recuento,

almacenamiento o eliminación de aquellas que ya no sean necesarias, siguiendo

procedimientos escritos.

•Describe los aparatos más usuales, utilizados en las observaciones

microbiológicas.

•Relaciona los equipos, materiales y productos usados en microbiología con sus

aplicaciones.

•Describe y utiliza el autoclave y explicar las medidas de seguridad en su manejo.

•Enumera los productos más importantes empleados para la desinfección y

esterilización distinguiendo cuales se utilizan en cada técnica.

•Aplica técnicas de desinfección y esterilización de materiales y equipos utilizados

en el laboratorio de microbiología.

•Comprende la necesidad de realizar las técnicas microbiológicas en condiciones

de esterilidad para evitar posibles contaminaciones.


Málaga




Curso 2014/15

Página 16 de 27


Teléfono 951298580. Fax 951298585

•Elabora medios de cultivo relacionando tipos de medios con las necesidades de

crecimiento de los microorganismos.

•Realiza operaciones de siembra de microorganismos, seleccionando la técnica en

función de los mismos.

•Explica el concepto de incubación y realizar experiencias de laboratorio,

controlando durante el proceso los parámetros indicados en la metódica, para conseguir

un perfecto crecimiento de los microorganismos

•Explica los medios de protección personal adecuados para evitar contaminaciones

y riesgos durante la manipulación del material, instrumentos y muestras.

•Describe las pruebas de identificación de microorganismos, explicando la más

adecuada al tipo de microorganismo que se pretende identificar.

•Distingue los tipos de microorganismos presentes en una muestra, haciendo

recuento de estos y comparando el resultado con los patrones correspondientes, para

determinar si este valor alcanza o no los límites establecidos por la norma.

•Registra el resultado en el soporte adecuado, realizando los cálculos necesarios y

teniendo en cuenta la dilución realizada para conocer el valor real de la presencia de

microorganismos, expresándolos en las unidades adecuadas.

•Determina si el resultado obtenido es representativo de la sustancia problema por

comparación con una serie de valores o registros.

7 Metodología

Para el desarrollo de este módulo, la metodología que se empleará por el Profesor

que lo imparta incluye el desarrollo de Actividades Motivadoras, que serán aquellas en las

que se expondrá el tema a los alumnos tratando de despertar su interés por los contenidos

que se vayan a desarrollar a continuación. Se puede aprovechar este momento para

recabar información (de manera oral o escrita) sobre los conocimientos previos de los

alumnos respecto al tema a tratar.

El profesor expondrá la Unidad Didáctica aportando para ello un soporte documental

de los contenidos correspondientes, evitando al máximo el dictado de apuntes que conlleva

gran pérdida de tiempo. Esto no supondrá que, en situaciones determinadas, los alumnos

tomen notas clarificadoras en algunos momentos del desarrollo del tema. Igualmente, los


Málaga




Curso 2014/15

Página 17 de 27


Teléfono 951298580. Fax 951298585

alumnos llevarán a cabo actividades para desarrollar el tema que incluirán cuestiones

relacionadas con los conceptos del tema en cuestión. Asimismo, se realizarán las prácticas

de laboratorio adecuadas en cada momento, procurando que el desarrollo teórico del tema

coincida con la realización de las prácticas correspondientes en cada caso.

Los primeros trabajos prácticos que realice el alumno serán dirigidos, hasta que poco

a poco, vayan adquiriendo autonomía y destreza en la técnica necesaria para la realización

de Pruebas Microbiológicas, de esta forma se incrementará su grado de responsabilidad

en el proceso de aprendizaje.

Los trabajos prácticos se realizarán en condiciones, lo más parecidas posibles, a las

de un laboratorio real o de empresa. Los alumnos realizarán las pruebas individualmente,

aunque la planificación se pudiera hacer en grupo.

Los resultados de las pruebas realizadas se estudiarán individualmente y en grupo,

implicando a todos los alumnos en el proceso de ejecución y en los resultados obtenidos

en todas las pruebas realizadas.

Posteriormente, se realizarán Actividades de Evaluación, y dependiendo de los

resultados obtenidos en relación a la asimilación de los conceptos, estableceremos

Actividades de Ampliación para los alumnos que hayan adquirido con facilidad los

conocimientos, y Actividades de Refuerzo para alumnos que no hayan llegado al nivel de

los objetivos mínimos para la unidad didáctica en cuestión.

En todas las Unidades se procurará que los alumnos se acostumbren a buscar

información por todas las vías posibles, desarrollándose poco a poco la autonomía en el

acceso a la información y al conocimiento en el alumnado.


Málaga




Curso 2014/15

Página 18 de 27


Teléfono 951298580. Fax 951298585

8 Los procedimientos de evaluación del alumnado y los criterios de calificación.

8.1 Procedimientos e instrumentos de evaluación

Los instrumentos utilizados para medir si el alumno ha alcanzado las capacidades

terminales serán:

Pruebas escritas de los contenidos del módulo.

Pruebas prácticas de los trabajos realizados en el laboratorio.

La nota de clase. Esta se obtendrá mediante la observación directa del

profesor sobre las actividades prácticas realizadas por el alumno en el laboratorio,

observando el trabajo personal, la habilidad, destreza, interés, actitud, limpieza, orden,

etc. en el trabajo.

Se tendrá también en cuenta para la nota de clase:

El tiempo de ejecución de la práctica.

El resultado de los trabajos prácticos realizados.

El control de puntualidad y asistencia a clase.

Las preguntas realizadas al alumno en clase sobre los temas

estudiados.

El nº de faltas de asistencia a clase.

Nota de los informes escritos de las práctica realizada en el laboratorio.

La calificación de los informes. Los informes constarán de:

- Objetivo.

- Fundamento teórico.

- Material y Reactivo

- Procedimiento práctico.

- Cálculos. (Si procede)

- Graficas. (Si procede)


Málaga




Curso 2014/15

Página 19 de 27


Teléfono 951298580. Fax 951298585

- Resultados.

- Observaciones.

- Bibliografía

(Los informes escritos se realizarán en folios en blanco y se entregará por evaluación en la

fecha señalada por el profesor).

Nota: Para aprobar el módulo será necesario obtener una puntuación de al

menos un 4,5 en cada uno de los cuatro puntos anteriores.

8.2 Criterios de calificación

1º. El alumno realizará 3 evaluaciones y una recuperación de cada una de ellas.

De cada evaluación se podrán hacer uno o varios exámenes escritos de los contenidos

teóricos y prácticos. Los exámenes llevarán una puntuación en cada pregunta.

2º. Se realizará un examen práctico para los alumnos que falten a las clases

prácticas o no las realicen adecuadamente.

3º. Los alumnos que realicen bien todas las prácticas de laboratorio, no tendrán

que examinarse de prácticas ya que las tendrán aprobadas.

4º. El alumno tendrá que tener al menos un 4,5 en los exámenes teóricos, en los

prácticos, en la nota de los informes escritos de las prácticas y en la nota de clase para

poder aprobar el módulo.

5º. El profesor hará un análisis de cada alumno en el que valore todas las

calificaciones obtenidas por el alumno y en qué medida está capacitado para

desempeñar el puesto de trabajo en la empresa y pondrá una nota final con la media de

las calificaciones obtenidas.

La actitud del alumno se considerará positiva si:

o Tiene muy pocas faltas y la mayoría de ellas están justificadas.


Málaga




Curso 2014/15

Página 20 de 27


Teléfono 951298580. Fax 951298585

o Tiene muy buena atención en clase y muy buena disposición a

trabajar.

o No ha sido amonestado verbalmente ni con parte escrito.

o Realiza bien todos los trabajos prácticos encomendados.

Si algún alumno no respeta las normas establecidas para la realización de

cualquiera de las pruebas evaluables (intenta copiar, mal uso de los equipos o material,

no respeta las normas de seguridad o convivencia, etc.) será expulsado de dicha

prueba recuperando la misma en la Convocatoria Final.

Nota: no se sigue ningún libro de texto pero para facilitar la tarea a los alumnos

existen unos apuntes entregados por el profesor que los alumnos pueden fotocopiar.

Son orientativos y no recogen totalmente la materia impartida, por lo que es

indispensable la asistencia a clase del alumno, ya que cualquier concepto,

procedimiento o manejo de cualquier aparato explicado en clase, puede ser objeto de

pregunta en el examen aunque no esté recogido en los apuntes proporcionados por el

profesorado.

Al principio del curso a los alumnos del grupo se les informara de los criterios e

instrumentos de evaluación y calificación y cada uno de ellos firmara el siguiente documento

para que quede constancia de que se les ha informado:

Informados del contenido de los criterios e instrumentos de evaluación, los alumnos

del grupo firman el documento.

Alumnos del grupo: 1LA


Málaga




Curso 2014/15

Página 21 de 27


Teléfono 951298580. Fax 951298585

Nombre…………………………………………….………….. Firma……………………..

Nombre…………………………………………….………….. Firma……………………..

Nombre……………………………………………….……….. Firma……………………..

Nombre……………………………………………….……….. Firma……………………..

Se aplicarán los siguientes criterios de calificación, de acuerdo con el apartado e) del

Proyecto Educativo y de los acuerdos alcanzados en el Departamento de Química de

aplicación para este nivel educativo:

a) Asignar el 20% de la calificación global (nota) a los criterios de

evaluación comunes.

b) Asignar el 80% de la calificación global (nota) a los criterios de

evaluación propios de materia.

Ponderación para la Calificación de los Criterios de Evaluación Comunes

La calificación de los criterios de evaluación comunes, por acuerdo de

Departamento, tendrá un peso del 20% de la calificación final de evaluación. Se valora

mediante un Registro de Observación de actitudes (10%) los siguientes aspectos:

Actitud positiva hacia el profesor y sus compañeros 5%

Expresión escrita y oral 5%

Maneja bien las TIC 5%

Si cada uno de estos aspectos se supera, cada apartado sumará a la nota total 0,5 puntos

La asistencia a clase aporta un 5% a la calificación como máximo, si no tiene

ninguna falta de asistencia a clase, e irá disminuyendo proporcionalmente hasta poder ser

de 4,5 cuando el número de faltas alcance un 20%. En caso de superar el 20% de faltas

por evaluación la calificación de dicha evaluación será negativa. Si superara el 20% de

faltas de asistencia sobre el total de horas lectivas del módulo, el alumno perderá el

derecho a evaluación continua y podría recuperar el módulo en el examen final de junio.


Málaga




Curso 2014/15

Página 22 de 27


Teléfono 951298580. Fax 951298585

Ponderación para la Calificación de los Criterios de Evaluación Propios del módulo

La calificación de los criterios de evaluación propios del módulo, por acuerdo de

Departamento, tendrá un peso del 80% de la nota final de evaluación, que se desglosará

según el siguiente porcentaje:

Peso del 30% para las calificaciones obtenidas en los contenidos teóricos-

prácticos del examen escrito.

Peso del 5% para las actividades y preguntas orales en clase.

Peso del 45% para la parte más procedimental que se desglosa de la siguiente

forma:

Peso del 30% para informes realizados sobre las prácticas

Peso del 10% para los trabajos realizados.

Peso del 5% para la realización de las prácticas.

En la siguiente tabla se resume la relación entre los criterios de calificación y los

instrumentos de evaluación:

Pesos de las calificaciones por criterios y por instrumentos de evaluación Criterios de

calificación Procedimientos e instrumentos de evaluación Criterios de

calificación relativos

Criterios de evaluación comunes

20%

Uti

liza

ció

n

con

tin

ua

Actitud hacia sus compañeros y profesorado

5%

Expresión escrita y oral

5%

Uso y manejo de las TIC

5%

Asistencia a clase

5%

Criterios de evaluación propios del

módulo

80%

Pro

gram

ado

s (f

orm

ales

)

Pruebas escritas teórico-práctica

30%

Calificaciones obtenidas en los informes de las prácticas

30%

Calificaciones obtenidas en actividades y preguntas orales en clase

5%

Trabajos 10%

Realización de las prácticas 5%


Málaga




Curso 2014/15

Página 23 de 27


Teléfono 951298580. Fax 951298585

8.3 Obtención de la Calificación Final del Módulo

La calificación final del módulo será una media aritmética de las calificaciones

obtenidas en cada evaluación que hayan sido aprobadas, y se considerará que el alumno/a

tiene evaluación positiva en el mismo con una nota igual o superior a 5.

8.4 Recuperación

a) Prueba de Recuperación

Si un alumno/a no aprueba alguna de las evaluaciones parciales, podrá asistir al

examen de recuperación. Se realizará una única prueba de recuperación (mayo) donde se

podrá recuperar la parte de la materia que tenga pendiente. Para recuperar, el profesor/a

propondrá el procedimiento adecuado a cada caso, que dependerá del motivo de la

calificación negativa. Las actividades de recuperación podrán ser:

Prueba escrita teórico-práctica correspondiente a la evaluación no superada.

Prueba práctica en el laboratorio correspondiente a la evaluación no superada.

Presentación de informes de prácticas si estaban incompletos o deficientes.

La nota del examen de recuperación será la obtenida en dicho examen.

b) Prueba Final

En los Ciclos Formativos de Formación Profesional está prevista la realización de

una Evaluación Final a finales del mes de Junio para aquellos alumnos y alumnas que no

hayan conseguido una calificación positiva. Durante el período de clases de recuperación

previo a esta evaluación final, se repasarán los contenidos y procedimientos teóricos-

prácticos más importantes para poder alcanzar los contenidos básicos resultados de

aprendizaje, los cuales el alumno/a deberá de plasmarlos en una prueba teórico-práctica

final de toda la materia. Para aquellos alumnos/as que quieran mejorar su calificación, se

realizaran una serie de actividades teórico-prácticas, y un examen final teórico-práctico.

La prueba final debe contener la materia de todo el curso.

La nota de la prueba final será la obtenida en dicho examen.


Málaga




Curso 2014/15

Página 24 de 27


Teléfono 951298580. Fax 951298585

Si un alumno no asiste durante el curso podrá presentarse a la prueba final, obteniendo

la calificación que consiga en dicha prueba pero, al no haber asistido a clase, la calificación

de los criterios de evaluación comunes será de cero (0), ya que estos no han podido ser

evaluados durante el curso.

Si un alumno/a no supera la Evaluación Final, el módulo se considerará pendiente

para el siguiente curso.

9 Las medidas de atención a la diversidad

Las incluidas en el Plan de atención a la diversidad del Centro (apartado g) y en el

apartado f) del Proyecto Educativo, referente a la organización de las actividades de

recuperación para el alumnado con materias pendientes de evaluación positiva.

Aplicación, en su caso, de las medidas contenidas en el Decreto 416/2008 y la Orden

de 5/08/2008 (artículos 11 y 12), entre ellas:

a) Las adaptaciones curriculares. Medida de atención a la diversidad que implica

una actuación sobre los elementos del currículo, modificándolos, a fin de dar respuestas

al alumnado que requiera una atención educativa diferente a la ordinaria, por presentar

necesidades educativas especiales o por sus altas capacidades intelectuales

b) El fraccionamiento del bachillerato. El alumnado podrá cursar el bachillerato

fraccionando en dos partes las materias que componen el currículo de cada curso.

c) Posibilidad de refuerzo fuera del aula o de refuerzo por la tarde dentro del

programa de apoyo y refuerzo (acompañamiento).

10 Los materiales y recursos didácticos que se vayan a utilizar

Los contenidos de este módulo se impartirán con los siguientes materiales y recursos:

Documentación de los temas que serán proporcionados por el Profesor del

módulo.

Presentaciones en “power-point” de contenidos y ejercicios del libro de texto

como soporte visual a las explicaciones de clase.

Guiones de trabajos prácticos correspondientes a cada unidad didáctica

proporcionadas por el Profesor.


Málaga




Curso 2014/15

Página 25 de 27


Teléfono 951298580. Fax 951298585

Instrumentación y material de laboratorio adecuado para poder realizar los

trabajos prácticos.

Ordenador, programas informáticos y acceso a internet.

Bibliografía.

11 ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS

Un modo muy importante de explicitar la conexión entre los conocimientos

científicos y la realidad del mundo del trabajo es visitar con los alumnos/as centros de

trabajo como pueden ser en nuestro caso diferentes empresas del sector químico de la

comunidad autónoma, tanto plantas químicas como laboratorios de control de calidad. Si

estas actividades complementarias, que se realizan fuera del Centro Educativo, se llevan a

cabo como actividad previa a la explicación de un tema, pueden servir al profesorado como

referencia motivadora para introducir el tema y conseguir el interés del alumnado por

aprender algo que ya conocen en la realidad. Es por ello que las actividades

complementarias son tan importantes en el desarrollo tanto de este módulo como del ciclo

formativo en general.

VISITA PROFESOR

ENCARGADO

FECHA REALIZACIÓN

PREVISTA

Visita a industrias alimentarias

de la comarca de

ANTEQUERA (QUI001)

Armando Matoso Primer trimestre

Vertedero LOS RUICES

(QUI004) Isidora Ortega Segundo trimestre

Fábrica de cerveza SAN

MIGUEL (QUI007) Mayte de Paz tercer trimestre

Objetivos de las actividades

- Facilitar a los alumnos y alumnas experiencias de aprendizaje que les permitan un

conocimiento real y cercano del mundo laboral de su entorno.


Málaga




Curso 2014/15

Página 26 de 27


Teléfono 951298580. Fax 951298585

- Establecer vínculos institucionales entre los centros educativos y las empresas del

entorno productivo que puedan proporcionar empleo a los jóvenes, una vez que

hayan concluido su periodo formativo y deseen incorporarse al mundo del trabajo.

- Contribuir a superar el tradicional desconocimiento y desconexión entre empresas

y centros educativos que imparten enseñanzas para la cualificación profesional,

avanzando en el establecimiento de cauces de colaboración entre ambas

instituciones para facilitar a los alumnos y alumnas una mejor preparación

profesional y su posterior inserción laboral.

12 SEGUIMIENTO DE LA PROGRAMACIÓN

a) En relación a la coherencia entre el currículo y la programación didáctica.

La programación didáctica debe elaborarse conforme al currículo que figura en la

Orden que establece las enseñanzas del título de referencia de cada módulo profesional,

contextualizándolo para nuestro alumnado y nuestro centro.

Creemos que hay bastante coherencia entre ambos y lo que podremos modificar

para mejorar será quizás la propia contextualización. Esto se pretende llevar a cabo cada

curso, a través de la experiencia de la Formación en Centros de Trabajo. Los alumnos y

alumnas que lleven a cabo este módulo, elaborarán una memoria de actividades,

explicando las técnicas y/o métodos analíticos empleados en la empresa, lo que

utilizaremos para actualizar nuestros métodos y actividades de aprendizaje, de modo que

nos adaptemos a la capacitación requerida en nuestro entorno próximo.

b) En relación a la adecuación y validez de los elementos curriculares.

Se hará una revisión después de cada evaluación parcial, en reunión de

departamento, quedando constancia en acta. Se analizará en qué medida se ha podido


Málaga




Curso 2014/15

Página 27 de 27


Teléfono 951298580. Fax 951298585

hacer lo aquí previsto y por qué y, sobre todo, qué impacto ha tenido en el proceso de

enseñanza-aprendizaje. De manera específica se analizará:

-Si se han tratado los contenidos previstos para el periodo

-Si se ha dispuesto de los recursos establecidos como necesarios.

-Si se han conseguido los aprendizajes previstos.

Si no se han conseguido los niveles esperados se analizará por qué y se

propondrán las necesidades, modificaciones y/o adaptaciones que intenten mejorar los

resultados. Siempre suponiendo que , por parte del alumnado, se dan las condiciones

adecuadas al proceso de enseñanza-aprendizaje.

programaciÓn didÁctica mÓdulo … · específico, asociado a una unidad de competencia 1.1...

Documents