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I.E.S. Núm. 1 “Universidad Laboral”. Málaga Programación didáctica de Programación didáctica de Programación didáctica de Programación didáctica de Establecimientos de

floristería....

Departamento de Departamento de Departamento de Departamento de AgrariasAgrariasAgrariasAgrarias

2º Ciclo Formativo de Grado Medio

técnico en jardinería y floristería. Curso 2012/13

Julio Verne, 6. 29191 Málaga

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Programación didáctica de Establecimientos de floristería. 2º Ciclo Formativo de Grado Medio Técnico en Jardinería y Floristería.

Mª JESÚS BARRUESO HERRERO

Curso 2012/13


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INDICE 1-INDRODUCCIÓN 1a-Contexto Educativo 2b-Contexto Socioeconómico 2-COMPETENCIAS Y OBEJTIVOS

2a-Competencias profesionales

2.b Objetivos generales del ciclo técnico en jardinería

2c-Objetivos específicos del módulo de establecimientos 2d-Relación de cualificaciones y unidades de competencia del catálogo

nacional de cualificaciones profesionales incluidas en el título.

3-CONTENIDOS

3a-Contenidos conceptuales

3b-Contenidos actitudinales

3c-Contenidos transversales

3d-Distribución temporal de los contenidos

3e-Dsitribución temporal de los contenidos

4-ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS Y EXTRAESCOLARES

5-METODOLOGÍA

6-ATENCIÓN AL ALUMNADO CON NECESIDADES EDUCATIVAS

7-MATERIALES Y RECURSOS DIDÁCTICOS

8-EVALUACIÓN

8a-Criterios de evaluación

8.a.1- Criterios generales del ciclo formativo.

8.a.2.- Criterios de evaluación del módulo de establecimientos de floristería

8b- Procedimientos e instrumentos de evaluación 8.b.1.- Procedimientos 8.b.2- Instrumentos de evaluación

8c-Criterios de calificación 9-SEGUIMIENTO DE LA PROGRAMACIÓN DIDÁCTICA


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1.- INTRODUCCIÓN

Se establece la presente programación del módulo profesional Establecimientos de floristería, tomando como referencia los resultados de aprendizaje, orientaciones pedagógicas criterios de evaluación y contenidos que se desglosan en el ORDEN de 2 de noviembre de 2011, por la que se desarrolla el currículo correspondiente a Técnico en Jardinería y Floristería. Por el que se desarrollan las enseñanzas correspondientes a dicho título, y el marco del referente productivo donde el futuro técnico deberá insertarse laboralmente.

Se trata de un módulo profesional que se imparte durante el segundo curso,

con una asignación horaria semanal de 3 horas y tiempo total anual de 63 horas. Por las características del módulo y su carácter procedimental la asignación horaria semanal debe estar repartida en bloques de 1 hora al día Durante el tiempo de duración del módulo se desarrollarán los resultados de aprendizaje definidos dicho decreto, repartidos en 3 trimestres. Se describe a continuación los objetivos, contenidos y criterios de evaluación que configuran la programación del módulo.

Por último se quiere hacer resaltar la problemática que conlleva trabajar con seres vivos en los que influyen factores muy diversos y determinantes en la consecución del proceso propuesto así como la adaptación de las distintas tareas al calendario escolar. Por ello esta programación tiene un carácter abierto y flexible en función de las condiciones ambientales.

1.a.- Contexto educativo.

El centro donde se imparte este Ciclo Formativo es el Instituto Universidad Laboral de Málaga, donde además de este Ciclo se imparten los siguientes Ciclos Formativos:

C.F.G.M Cocina y Gastronomía C.F.G.M. Gestión Administrativa. C.F.G.M. Laboratorio. C.F.G.S Laboratorio de Análisis y Control C.F.G.S. Administración y Finanzas. C.F.G.S. Interpretación de la Lengua de Signos. C.F.G.S. Prevención de Riesgos Profesionales. C.F.G.S. Química Ambiental. C.F.G.S Gestión y Organización de los Recursos Natuales y Paisajísticos. Además de Programas de Cualificación Profesional Inicial de Ayudante de Cocina, Auxiliar de viveros, jardines y parques, Auxiliar de reparación del calzado, marroquinería y realización de artículos de guarnicionería.


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En concreto en el primer curso del CFGM de Jardinería y Floristería de Gestión de los Recursos Naturales y Paisajísticos el contexto educativo es muy heterogéneo encontrándonos alumnos de muy diversas formaciones. Hay que destacar que existen cuatro alumnos con necesidades educativas especiales, de ellos hablaremos más adelante.

1.b.- Contexto socioeconómico.

La contextualización se puede realizar en base a tres pilares básicos. Estos son el contexto Sociocultural, las características del Centro y el alumnado del ciclo formativo. Contexto Sociocultural. El Instituto de Educación Secundaria está situado en una gran ciudad. La ciudad es costera teniendo una gran importancia en su economía el sector turismo. Existe una oferta cultural amplia para los ciudadanos así como programas enfocados para los jóvenes donde se abordan problemas y se da información sobre drogas, delincuencia, búsqueda del primer empleo, es decir, problemas que tienen algunos jóvenes de esta gran ciudad como en cualquier otra.

El alumnado inmigrante es abundante, la integración de éstos con el resto de los compañeros es bastante buena. Centro. El centro imparte estudios de Educación Secundaria Obligatoria, Bachillerato así como varios Ciclos Formativos. Está compuesto por varios edificios, disponiendo de una serie de aulas especializadas, entre ellas, laboratorios para impartir las prácticas de las asignaturas de ciencias y actividades agrarias, varias aulas de informática, un aula de música, aulas para idiomas así como diferentes talleres para desarrollar los módulos que se imparten. También cuenta con un vivero, un umbráculo en el que realizan las prácticas los alumnos de la especialidad de agraria.

Alumnado. El centro tiene cerca de 1500 alumnos/as estando los niveles educativos distribuidos en cinco líneas en la ESO, tres líneas de Bachillerato y otras 4 líneas en los Ciclos Formativos de Grado Medio, 6 líneas Grado superior y 4 PCPI , Establecimientos de floristería se cursa durante el 2º curso de Técnico en JARDINERIA Y FLORISTERIA.

El alumnado que pueden acceder al ciclo son graduados en enseñanza secundaria obligatoria, los titulados en formación profesional de primer grado (técnico auxiliar), los titulados en formación profesional de grado medio (técnico) y otras titulaciones equivalentes a nivel académico, así como aquellos alumnos que no posean los requisitos académicos exigidos para acceder y tengan cumplidos los 17 años o los cumplan ese año y que hayan superado la prueba de acceso a los ciclos formativos de grado medio. Provienen en general de la ciudad y pueblos cercanos. La mayoría del alumnado proviene de familias en las que ambos padres trabajan y su nivel de colaboración con el centro es nulo, de hecho no acuden a él si no se les solicita.


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Dentro del alumnado contamos con algunos alumnos con necesidades educativas específicas.

En general las relaciones existentes entre los alumnos/as, así como entre el alumnado y el profesorado se pueden denominar de no conflictivas.

2.- COMPETENCIAS y OBJETIVOS

La Competencia general de este título consiste en instalar, conservar y restaurar jardines de exterior e interior, así como praderas para uso deportivo, y realizar las actividades de producción de planta y de floristería, manejando y manteniendo la maquinaria e instalaciones, cumpliendo con la normativa medioambiental, de control de calidad y de prevención de riesgos laborales.

2a-Competencias profesionales

Las competencias profesionales, personales y sociales de este título son las que se relacionan a continuación (en negrita las que están relacionadas con el módulo de Establecimientos de Floristería):

a) Realizar replanteos de proyectos de jardinería y restauración del paisaje siguiendo las indicaciones de los planos.

b) Preparar el terreno con la maquinaria seleccionada, realizando la regulación de los equipos y garantizando que las labores se realizan según buenas prácticas.

c) Preparar los sustratos utilizando las herramientas y medios adecuados para cada especie vegetal.

d) Montar y mantener instalaciones, infraestructuras sencillas y equipamiento interpretando planos de instalación y manuales de mantenimiento.

e) Realizar las labores de siembra y/o plantación del material vegetal cumpliendo las especificaciones del proyecto.

f) Realizar las labores de conservación y reposición de los elementos vegetales y no vegetales del jardín aplicando las técnicas adecuadas.

g) Cuantificar los agentes beneficiosos y perjudiciales para los cultivos, utilizando los métodos de muestreo establecidos.

h) Preparar y aplicar el tratamiento fitosanitario necesario interpretando la documentación técnica.

i) Realizar la recolección de frutos y semillas, la propagación y cultivo de plantas y tepes manteniendo las condiciones de seguridad y atendiendo a la programación de trabajo.

j) Realizar el embalaje, etiquetado y acondicionamiento de pedidos para su expedición y transporte, siguiendo las instrucciones recibidas.

k) Manejar equipos y maquinaria, siguiendo las especificaciones técnicas. l) Manejar el sistema de riego, optimizando el aprovechamiento de agua y

verificando que las necesidades hídricas de los cultivos estén cubiertas. m) Organizar salas y escaparates aplicando criterios técnicos.


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n) Realizar composiciones florales y proyectos de decoración con plantas naturales y/o artificiales aplicando las técnicas establecidas.

ñ) Asesorar técnicamente al cliente describiendo las características de los productos y servicios ofrecidos, justificando la necesidad de los mismos y valorando los objetivos de la empresa.

o) Comercializar productos y servicios de jardinería y floristería aplicando las técnicas de venta y marketing.

p) Adaptarse a las nuevas situaciones laborales originadas por cambios tecnológicos y organizativos en los procesos productivos, actualizando sus conocimientos utilizando los recursos existentes para el «aprendizaje a lo largo de la vida» y las tecnologías de la comunicación y de la información.

q) Actuar con responsabilidad y autonomía en el ámbito de su competencia, organizando y desarrollando el trabajo asignado cooperando o trabajando en equipo con otros profesionales en el entorno de trabajo.

r) Resolver de forma responsable las incidencias relativas a su actividad, identificando las causas que las provocan, dentro del ámbito de su competencia y autonomía.

s) Comunicarse eficazmente, respetando la autonomía y competencia de las distintas personas que intervienen en el ámbito de su trabajo.

t) Aplicar los protocolos y las medidas preventivas de riesgos laborales y protección ambiental durante el proceso productivo, para evitar daños en las personas y en el entorno laboral y ambiental.

u) Aplicar procedimientos de calidad, de accesibilidad universal y de «diseño para todos» en las actividades profesionales incluidas en los procesos de producción o prestación de servicios. v) Realizar la gestión básica para la creación y funcionamiento de una pequeña empresa y tener iniciativa en su actividad profesional. w) Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de su actividad profesional, de acuerdo con lo establecido en la legislación vigente, participando activamente en la vida económica, social y cultural. 2.b Objetivos generales del ciclo técnico en jardinería.

De conformidad con lo establecido en ORDEN de 2 de noviembre de 2011, por la que se desarrolla el currículo correspondiente a Técnico en Jardinería y Floristería, los objetivos generales de las enseñanzas correspondientes al mismo son: a) Interpretar planos, analizando las especificaciones con criterio técnico para realizar replanteos de proyectos de jardinería y restauración del paisaje. b) Realizar las labores, según buenas prácticas agrícolas, justificando la selección y regulación de los equipos con el fin de preparar el terreno. c) Identificar los sustratos y sus mezclas, relacionándolos con cada especie vegetal para preparar el medio de cultivo.


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d) Interpretar documentación y aplicar técnicas de montaje y mantenimiento, analizando las especificaciones con criterio técnico para montar y mantener instalaciones. e) Identificar y aplicar los procedimientos de siembra y plantación, describiendo los medios técnicos para implantar el material vegetal. f) Identificar y aplicar las técnicas de mantenimiento, reconociendo y seleccionando las herramientas, maquinaria y equipos para realizar la conservación y reposición de los elementos vegetales y no vegetales del jardín. g) Describir y utilizar los métodos de muestreo, identificando los procedimientos de conteo para cuantificar los agentes beneficiosos y perjudiciales de los cultivos. h) Describir y ejecutar el proceso de tratamiento fitosanitario, analizando la documentación técnica y seleccionando los equipos para su preparación y aplicación. i) Analizar los parámetros técnicos y de calidad, identificando los medios necesarios para realizar la recolección de frutos y semillas. j) Realizar las labores siguiendo la programación de trabajo de las mismas para la propagación y el cultivo de plantas y tepes. k) Analizar las condiciones y documentación requeridas en la expedición y transporte de pedidos, identificando los materiales y productos para realizar el embalaje, etiquetado y acondicionamiento. l) Reconocer y operar los elementos de control de máquinas y equipos, relacionándolos con las funciones que realizan, a fin de manejarlos. m) Aplicar técnicas de montaje y mantenimiento, calculando las necesidades hídricas de los cultivos y relacionándolos con su aplicación para manejar sistemas de riego. n) Describir y aplicar criterios técnicos, prácticos y estéticos analizando su finalidad para organizar salas y escaparates. ñ) Describir y ejecutar las técnicas de montaje, identificando los materiales y herramientas para realizar composiciones florales y proyectos de decoración. o) Describir las técnicas de marketing, justificando su aplicación para realizar la venta de productos y servicios de jardinería y floristería. p) Analizar las características de los productos y servicios, utilizando las técnicas de comunicación adecuadas para asesorar técnicamente al cliente. q) Analizar y utilizar los recursos existentes para el «aprendizaje a lo largo de la vida» y las tecnologías de la comunicación y de la información para aprender y actualizar sus conocimientos, reconociendo las posibilidades de mejora profesional y personal, para adaptarse a diferentes situaciones profesionales y laborales. r) Desarrollar trabajos en equipo y valorar su organización, participando con tolerancia y respeto y tomar decisiones colectivas o individuales para actuar con responsabilidad y autonomía. s) Adoptar y valorar soluciones creativas ante problemas y contingencias que se presentan en el desarrollo de los procesos de trabajo para resolver de forma responsable las incidencias de su actividad. t) Aplicar técnicas de comunicación adaptándose a los contenidos que se van a transmitir, a su finalidad, y a las características de los receptores, para asegurar la eficacia del proceso.


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u) Analizar y relacionar los riesgos ambientales y laborales asociados a la actividad profesional, con las causas que los producen a fin de fundamentar las medidas preventivas que se van adoptar, y aplicar los protocolos correspondientes, para evitar daños en uno mismo, en las demás personas, en el entorno y en el ambiente. v) Aplicar y analizar las técnicas necesarias para dar respuesta a la accesibilidad universal y al «diseño para todos». w) Aplicar y analizar las técnicas necesarias para mejorar los procedimientos de calidad del trabajo en el proceso de aprendizaje y del sector productivo de referencia. x) Utilizar procedimientos relacionados con la cultura emprendedora, empresarial y de iniciativa profesional, para realizar la gestión básica de una pequeña empresa o emprender un trabajo. y) Reconocer sus derechos y deberes como agente activo en la sociedad, teniendo en cuenta el marco legal que regula las condiciones sociales y laborales para participar como ciudadano democrático. 2c-Objetivos específicos del módulo de establecimientos 1-Interpretar documentación y aplicar técnicas de montaje y mantenimiento, analizando las especificaciones con criterio técnico para montar y mantener instalaciones de floristería. 2-Describir y aplicar criterios técnicos, prácticos y estéticos analizando su finalidad para organizar salas y escaparates. 3-Describir y ejecutar las técnicas de montaje, identificando los materiales y herramientas para realizar composiciones florales y proyectos de decoración 4-Desarrollar trabajos en equipo y valorar su organización, participando con tolerancia y respeto y tomar decisiones colectivas o individuales para actuar con responsabilidad y autonomía.

2d-Relación de cualificaciones y unidades de competencia del catálogo nacional de cualificaciones profesionales incluidas en el título.

Cualificaciones profesionales completas:

-Actividades de floristería AGA457_2 (RD 715/2010, de 28 de mayo), que comprende las siguientes unidades de competencia):

UC1468_2: Coordinar y realizar las actividades propias de empresas de floristería.

UC1469_2: Realizar composiciones florales. UC1470_2: Realizar composiciones con plantas

UC1471_2: Vender e informar sobre productos y servicios de floristería.


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3.- CONTENIDOS

3.a.- Contenidos Conceptuales.

Los Contenidos establecidos para este Módulo Profesional son los siguientes: UNIDAD DIDÁCTICA Nº1. DISTRIBUCIÓN DE DEPENDENCIAS DE UNA FLORISTERÍA. Contenidos: 1. Dependencias de una floristería. 2. Espacios de una Floristería.

2.1. Almacén. 2.2 Taller. 2.3 Zona de exposición y ventas. 2.4 Escaparates.

3. Elementos de una floristería. 3.1 Estanterías y mobiliario. 3.2 Materiales. 3.3 Distribución de espacios. 3.4 Iluminación. 3.5 Decoración. 3.6 Señalización.

4. Normativa comercial, ambiental y prevención de riesgos laborales. UNIDAD DIDÁCTICA Nº2. ORGANIZACIÓN DEL TALLER DE JARDINERÍA 1-Actividades del taller de jardinería

1.1 Compras 1.2 Transporte 1.3 Manipulación de materias primas específicas 1.4 Embalaje de flores y verde de corte 1.5 Ubicación y almacenamiento

2- Composiciones florales 2.1 Condiciones óptimas para la conservación de las composiciones florales 3 Recursos humanos, distribución de tareas 4-Palnificación del trabajo

4.1Tiempos 4.2 entregas

5-Equipos y herramientas para el trabajo diario 6-Normativa ambiental y prevención de riesgos laborales


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UNIDAD DIDÁCTICA Nº3 INSTALACIONES, MAQUINARIA Y HERRAMIENTAS DE FLORISTERÍA. 1. Limpieza de instalaciones.

1.1 Materiales, utensilios y técnicas especificas. 1.2 Organización y periodicidad. 1.3 Cronograma de tareas.

2. Residuos 2.1Tipos de residuos. 2.2 Recogida. 2.3 Transportes. 2.4 Reciclaje.

3. Mantenimiento. 3.1 Equipos. 3.2 Herramientas. 3.3 Maquinaria.

4. Materiales. Productos y equipos de protección para el mantenimiento. 4.1 Equipos de protección individual. 4.2 Manejo. 4.3 Criterios de selección.

5. Normativa ambiental y prevención de riesgos laborales. UNIDAD DIDÁCTICA Nº 4 ALMACENAJE Y CONSERVACIÓN DE DE MATERIAS PRIMAS EN UNA FLORISTERÍA 1.Sistemas de almacenaje

1.1 Técnicas 1.2 Clasificación 1.3 Colocación 1.4 Identificación

2. Técnicas de mantenimiento y conservación de las materias primas 2.1Flores y plantas liofilizadas 2.2Flores y plantas artificiales 2.3 Cerámicas cristal cestas y todo tipo de recipiestes 2.4Accesorios de floristería

3. Técnicas de mantenimiento y conservación de las materias primas 2.3 Flor cortada y verdes ornamentales 3.2 Productos para la conservación de la Flor cortada y verdes ornamientales. 3.3 Cámaras frigoríficas 3.4Plantas de interior y de exterior 3.5. Productos de conservación de plantas


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4-Control de existencias 4.1Inventarios 4.2 Zonas de producción 4.3 Canales de distribución

5 Pedidos y documentación 5.1 Realización de pedidos 5.2 Notas de entrega 5.3 Albaranes, facturas, reclamaciones, 6 Normativa ambiental y prevención de riesgos laborales UNIDAD DIDÁCTICA Nº5 MONTAJE DE ESCAPARATES Y EXPOSICIONES, 1. Escaparates y exposiciones. 2. Elementos de ambientación y materiales para escaparates y exposiciones.

2.1. Cartelería 2.2. Iluminación

3. Diseños y técnicas 3.1.Tipos de escaparate 3.2. Función y objetivos del escaparte 3.3. El escaparte como elemento comunicador. 3.4. Promoción Visual 3.5. La unidad o grupo. 3.6. Zonas del escaparate

4. Montaje de escaparates y exposiciones 4.1.Preparación de los materiales 4.2. Limpieza 4.3. Colocación de fondos 4.4. Disposición de elementos. 4.5. Colocación del material a exponer. 4.6. Mantenimiento, conservación y reposición

5. Desmontaje.

3.b- Contenidos Actitudinales.

- Mantenimiento de relaciones fluidas con los miembros del grupo en el que están integrados los alumnos.

- Colaboración en la consecución de los objetivos asignados al grupo respetando el trabajo de los demás.


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- Participación en la organización y desarrollo de tareas colectivas y la cooperación en la superación de las dificultades que se presenten, con una actitud tolerante y constructiva, respetando siempre a los compañeros y al personal a su cargo.

- Respeto a la conservación del medio ambiente. - Resolución de problemas y la toma de decisiones individuales siguiendo las

normas establecidas dentro del ámbito de las competencias. - Disposición positiva para adaptarse a nuevas técnicas u procedimientos

requeridos en su trabajo como consecuencia de l0s cambios tecnológicos acontecidos por cambio de normativa.

- Consulta de decisiones cuando sus repercusiones económicas o de seguridad sean importantes, así como si afectan a más personas del grupo.

- Capacidad de abordar funciones múltiples de forma autónoma en el marco de las técnicas propias de su profesión.

- Valoración de las distintas opciones laborales relacionadas con el módulo.

3.c- Contenidos Trasversales.

Durante el curso se incluirán temas transversales que ayudarán a completar la formación del alumno. Estos temas, aunque no aparecen expresamente en el proyecto curricular, mantienen una estrecha relación con los contenidos que se tratan en el módulo profesional. Entre otros, los temas a tratar son los siguientes:

• Educación ambiental: respeto al medio ambiente como vehículo para la salud. El uso de material potencialmente contaminante, como productos fitosanitarios, deben ser procesados correctamente antes de ser eliminadas al medio. Debemos crear inquietudes e interés al respecto, así como estimular al uso racional de estos elementos básicos para el desarrollo de su tarea profesional.

• Educación para la salud: desde el ámbito educativo lo consideramos de especial interés. Se intentarán fomentar los hábitos de vida saludables, para lo cual es de gran ayuda llegar a tener la jardinería como un hobby además de cómo una profesión. Se hará especial hincapié en la importancia de realizar cualquier trabajo conforme a la prevención de riesgos laborales.

• Educación en valores: es un concepto muy amplio, y podríamos considerar que todas las actividades y actuaciones educativas en nuestro centro educativo se consideran como tales. Se hará especial referencia a actuaciones que fomenten la educación para la solidaridad, no-sexista, para la paz y la convivencia, así como la educación vial. Se potenciará el trabajo cooperativo en grupo; se apoyará a los compañeros menos capacitados; se compartirán tareas y responsabilidades y se aceptarán las propuestas de los demás, etc.

• La coeducación: consiste en la educación para la igualdad de oportunidades de ambos sexos. Se desarrollarán las actividades en un plano absoluto de igualdad; se establecerá un reparto equitativo de


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funciones; se valorará el esfuerzo de los menos capacitados o preparados; se prestará ayuda en las tareas desde una perspectiva solidaria; se proporcionará ayuda en función de las necesidades y no del sexo, etc.

3.e.- Distribución temporal de los contenidos.

Los contenidos expuestos en el apartado anterior se desarrollaran en las diferentes unidades didácticas que expongo a continuación.

4.- ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS Y EXTRAESCOLARES

Como actividades complementarias se organizará durante el primer y segundo trimestre:

- Una charla-coloquio en el aula a cargo de una Florístería. El comercial o empresario de la empresa explicará a los alumnos en que montar una floristería con todas las ventajas e inconvenientes. - La visita a un Floristería cercana al centro para conocer de primera mano todo lo referente a este establecimientos de floristería.

5.- METODOLOGÍA

Se pretende realizar una metodología participativa, activa y que enlace los diferentes contenidos. Permitirá al alumno observar, valorar y analizar la realidad circundante. Las pautas metodológicas seguirán la secuencia: - Se motivará e interesará al alumnado en el objeto de estudio, relacionando para

ello el tema con la vida real, y con sus aplicaciones en un futuro trabajo. - Las clases serán los más activas posible, asegurando la participación del

alumnado. Se discutirán las ideas previas del alumno/a enfrentándolas con nuevas informaciones.

- Se realizará una exposición de los contenidos conceptuales, teniendo en cuenta siempre los intereses del alumnado y las preguntas que puedan surgir durante el desarrollo de las mismas. A partir de estos conocimientos se realizarán las actividades prácticas (siempre que sea posible formando grupos de trabajo).

- Se intentará habituar al alumnado a la observación continua del estado de las distintas dependencias de una floristería

- Se intentará habituar al alumnado a la búsqueda de información en textos divulgativos relacionado con el tema de estudio, utilizando para ello libros y revistas especializadas. Deberán resumirlos y exponer su punto de vista.


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- Una herramienta de trabajo indispensable hoy día es la utilización de internet, para ello los días que sea necesario, los alumnos irán al aula de informática, para obtener información sobre cuestiones interesantes que surjan en relación al tema de estudio.

6.- ATENCIÓN AL ALUMNADO CON NECESIDADES EDUCATIVAS ESPECIALES.

En el aula hay dos alumnos con necesidades educativas especiales, en concreto se trata de:

- Un alumno con síndrome de Down de discapacidad intelectual leve. - Un alumno con capacidad intelectual baja y dificultades de aprendizaje. Se realizarán para estos alumnos adaptaciones no significativas como por

ejemplo facilitarles el material del aula (fichas de trabajo, fotocopias, etc.) más simplificado que al resto de sus compañeros. Procuraré en todo momento que tomen notas de las lecciones que imparto en el aula, pero en caso de observar que no lo hacen adecuadamente les facilitaré al final de la clase la temática impartida en resúmenes y esquemas.

. En cualquier caso, las medidas adoptadas serán puestas en conocimiento del tutor y de todo el equipo docente del curso, que participarán activamente en la decisión sobre las mismas. Y sobretodo siempre atenderé a las indicaciones que realice sobre el trabajo y trato con estos alumnos el Departamento de Orientación del Centro.

7.- MATERIALES Y RECURSOS DIDÁCTICOS

MATERIALES: Clases del profesor en la pizarra con esquemas. Presentaciones fotográficas expuestas con cañón proyector de ordenador. Material impreso: - Material elaborado por la profesora: Cuaderno de actividades y

prácticas. - Fotocopias con contenidos del módulo - Libros y revistas especializadas de la biblioteca y del

departamento didáctico. - Revistas y artículos de prensa. RECURSOS: Cañón proyector de ordenador. Material videográfico Medios informáticos


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8.- EVALUACIÓN

La valoración del rendimiento de cada alumno se basará en el principio de

EVALUACIÓN CONTINUA, que será a la vez: DIAGNÓSTICA, FORMATIVA y ORIENTADORA. La evaluación continua me permite detectar necesidades educativas especiales y adoptar las medidas necesarias con actividades de refuerzo, de ampliación,TEsta evaluación continua se completa con la EVALUACIÓN SUMATIVA, con la que pretendo conocer lo que se ha aprendido en un tramo del proceso a través de una calificación. El resultado de esta calificación no sólo dependerá de los resultados obtenidos en las pruebas escritas y pruebas prácticas, también dependerá de las observaciones hechas por el profesor a lo largo de toda la evaluación formativa del proceso de Enseñanza-Aprendizaje.

8.a.- Criterios de Evaluación.

8.a.1- Criterios generales del ciclo formativo: Los criterios de evaluación establecen el grado y tipo de aprendizaje que se espera alcancen los alumnos y alumnas en un momento determinado, respecto a las capacidades indicadas en los objetivos, indican la adquisición o no de los resultados de aprendizaje propios de este módulo. Pueden considerarse como objetivos operativos y se convierten en indicadores a la hora de seleccionar los contenidos mínimos de la asignatura.

En cumplimiento del artículo 3.1 de la Orden de septiembre de 2010 se establecen los siguientes criterios de evaluación comunes a las enseñanzas de formación profesional inicial.

• Referentes a la actitud respecto al trabajo y estudio: - Asiste regular y puntualmente a clase. - Mantiene una actitud y comportamiento adecuado en clase. - Trae a clase el material necesario para la realización de las

actividades de enseñanza y aprendizaje. - Participa activa y positivamente en las tareas y actividades que

se desarrollan en clase y en las actividades complementarias y extraescolares.

- Muestra interés por el estudio y realiza las tareas cumpliendo los plazo.

- Utiliza las técnicas de trabajo intelectual básicas propias de cada módulo.

- • Referentes a la convivencia y autonomía persona:

- Cumple las normas de convivencia del centro. - Trata con corrección al profesorado, personal de administración

y servicios, y a sus compañeros. - Se comporta adecuadamente según los lugares y momentos.


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- Escucha de manera interesada y tiene una actitud dialogante pidiendo el turno de palabra para intervenir.

- Se relaciona y convive de manera participativa en una sociedad democrática, plural y cambiante aceptando que puede haber diferentes puntos de vista sobre cualquier tema.

- Es autónomo en la toma de decisiones y es capaz de dar razón de los motivos del propio comportamiento, asumiendo del riesgo que comporta toda decisión.

- Trabaja en equipo sumando el esfuerzo individual para la búsqueda del mejor resultado posible.

- Toma conciencia de la responsabilidad sobre los actos propios. - Cuida el material y recursos del Instituto y de sus

compañeros/as. • Referentes a la expresión y compresión oral y escrita:

- Escribe con un uso correcto de la ortografía y de la gramática textos con finalidades comunicativas diversas.

- Emplea un vocabulario correcto y adecuado a la situación comunicativa.

- Se expresa oralmente y por escrito de forma ordenada y clara. - Comprende lo que lee y escucha siguiendo lo esencial de lo

secundario. • Referentes al tratamiento de la información y usos:

- Maneja distintas fuentes de información y sabe seleccionarla de forma crítica, discriminando lo relevante de lo irrelevantes.

- Utiliza adecuadamente Internet para la búsqueda de información y para la comunicación , envío y recepción de información.

- Presenta la información de manera inteligible y ordenada.

8.a.2.- Criterios de evaluación del módulo de establecimientos de

floristería 1. Distribuye las dependencias y los elementos de una floristería, analizando criterios técnicos, prácticos, estéticos y de confortabilidad. Criterios de evaluación: a) Se han caracterizado las dependencias de una floristería. b) Se ha realizado el diseño de la distribución de espacios c) Se han optimizando espacios y secciones para favorecer la circulación de trabajadores y clientes. d) Se han señalizado las distintas zonas del establecimiento. e) Se ha acondicionado la superficie del local comercial. f) Se han utilizado herramientas y útiles en el diseño y la distribución de espacios. g) Se han descrito los elementos y mobiliario de cada dependencia. h) Se ha aplicado la normativa comercial, de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales.


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2. Organiza las actividades del taller de floristería, describiendo las tareas e interpretando los métodos de organización. Criterios de evaluación: a) Se han caracterizado las actividades del taller de floristería. b) Se han distribuido y controlado las tareas diarias. c) Se han seguido los protocolos establecidos para los pedidos. d) Se ha cumplimentado la documentación asociada a los pedidos. e) Se han organizado los equipos, herramientas y materiales propios del taller de floristería. f) Se han seleccionado las técnicas, utensilios y productos necesarios para el trabajo diario. g) Se han seleccionado herramientas y maquinaria en función de la labor que se va a realizar. h) Se ha aplicado la normativa de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales. 3. Organiza la limpieza y realiza el mantenimiento de las instalaciones, equipos, máquinas y herramientas de una floristería, interpretando los protocolos y manuales de mantenimiento. Criterios de evaluación: a) Se ha establecido el plan de limpieza de una floristería. b) Se han seleccionado las técnicas, utensilios y productos para la limpieza. c) Se ha controlado la recogida y retirada de los residuos. d) Se ha aplicado el programa de mantenimiento de las instalaciones, equipos, máquinas y herramientas de una floristería. e) Se ha manejado la maquinaria y herramienta básica para el mantenimiento. f) Se han coordinado la limpieza y el mantenimiento con las actividades productivas propias de floristería. g) Se ha aplicado la normativa de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales. 4. Controla y organiza el almacenaje y conservación de materias primas, materiales y productos habituales en floristería, describiendo los sistemas y técnicas asociadas. Criterios de evaluación: a) Se han caracterizado los sistemas y equipos de almacenaje. b) Se han clasificado y colocado las materias primas y materiales. c) Se han controlado los parámetros de la cámara frigorífica. d) Se han conservado las materias primas y los productos finales. e) Se ha realizado el inventario para controlar las existencias. f) Se han comprobado los pedidos y la documentación asociada a su recepción.


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g) Se han identificado los sistemas y medios de reclamación. h) Se ha aplicado la normativa de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales. 5. Monta escaparates y exposiciones en la sala de ventas de la floristería, identificando criterios funcionales, estéticos y comerciales. Criterios de evaluación: a) Se han caracterizado los tipos de escaparates y los elementos que los integran. b) Se han identificado las distintas campañas comerciales. c) Se han caracterizado elementos vegetales y los complementos decorativos no florales y de ambientación del escaparate. d) Se ha medido y acondicionado la zona de escaparate o exposición. e) Se ha realizado el boceto del escaparate. f) Se han ubicado los elementos representados en el boceto. g) Se ha controlado periódicamente el estado y la calidad de los productos exhibidos. h) Se ha realizado la limpieza, mantenimiento, conservación y reposición de los elementos de escaparates y de la sala de exposición. i) Se ha aplicado la normativa comercial, de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales.

8.b.- Procedimientos e instrumentos de evaluación.

Existen múltiples procedimientos para recoger información relevante sobre la evolución del proceso de aprendizaje del alumnado, para los que es posible utilizar uno o varios instrumentos de evaluación. La Orden de 29 de septiembre de 2010, la evaluación de los aprendizajes del alumnado será continua. Esto requiere su asistencia regular a clase y su participación en las actividades programadas. El hecho de que la evaluación sea continua da a entender que deben primarse los procedimientos e instrumentos de evaluación continua.

8.b.1.- Procedimientos El apartado e) del Proyecto educativo establece que necesariamente se

tendrán utilizar al menos dos procedimientos, uno de utilización continua y otro de utilización programada.

En función de ellos se plantean los siguientes procedimientos:

• De utilización continua (observación y análisis de tareas)

o Observación asistemática.

o Análisis de producciones del alumnado

• Programados.


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o Exámenes.

o Realización de trabajos en grupo.

8.b.2.- Instrumentos Son las técnicas y recursos utilizados para obtener información acerca de todos

los factores que intervienen en el proceso formativo con la finalidad de poder llevar a cabo en cada momento la evaluación correspondiente. Conviene poner de manifiesto que la elección de una técnica determinada dependerá de las características de la información que es necesario obtener, en función de los aspectos a evaluar y del momento en que se lleve a cabo.

Los tipos de instrumentos de evaluación están relacionados con los procedimientos relacionados anteriormente de forma unívoca.

De utilización continua (observación y análisis de tareas) Intervenciones en clase. Participación en las actividades practicas. Debates sobre un determinado tema Cuadernos de clase Registros de observación: diario del profesor, informes, anecdotario de hechos significativos, escalas de observación de conductas, escalas de observación de actitudes,T

Programados. Pruebas escritas de preguntas tipo test. Pruebas escritas de preguntas amplias Realización de trabajos prácticos. Exposiciones que podrán realizarse en clase.

Ordinariamente las intervenciones de los alumnos en clase o los trabajos de casa podrán ser calificados con positivos que sumarán medio punto a la nota de la unidad didáctica.

Como normal general cualquier tarea debe ser entregada en tiempo y forma. Entregarla con retraso suponer optar por aspirar al 50 % de la nota de la tarea si esta se realiza en el plazo de una semana. Entregarla más tarde supone no puntuar.

En el caso de tareas propuestas y realizadas en clase, el alumno que no asista, por el motivo que fuere, se encontrará sujeto a lo indicado en el párrafo anterior.

En última instancia, todas las tareas han de ser entregadas, aunque si se hace superada la prórroga de una semana no se alcanzará ninguna calificación.


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8.3.- Criterios de Calificación

El peso de los criterios comunes de calificación será en 20 % y, por tanto, el de los específicos el 80 %. Se calificará a los alumnos en sesiones de evaluación al final de cada evaluación. La calificación estará en función de los instrumentos de evaluación referidos.

Para que el alumno sea calificado, es necesario que haya realizado todas las tareas y ejercicios propuestos en la evaluación. De no ser así su calificación quedará pendiente de la finalización de las citadas tareas. Además para superar el curso es necesario superar individualmente todas las unidades de contenido desarrolladas en el mismo con una calificación igual o superior a 5.

ESPECÍFICOS (80%) -EXÁMENES ORALES O ESCRITOS (30%): Se realizarán exámenes al término de cada unidad de trabajo, y todas las notas acumuladas harán media para cada periodo de evaluación. Se realizarán como mínimo dos pruebas por parcial. Para hacer media la nota mínima será un 4 sobre un máximo de 10.

Para superar la parte teórica del módulo el alumno deberá obtener una media de puntuación igual o superior a 5 en cada uno de los parciales por separado, obteniéndose la nota final por la media de todas las evaluaciones escritas realizadas. En el caso de los alumnos que tengan superado algún parcial, la nota de éstos se guardará sólo hasta la convocatoria ordinaria, es decir, si no superara la asignatura completa en esta convocatoria, para el año siguiente deberá examinarse de nuevo de la asignatura completa.

La recuperación de los exámenes se realizará a final de cada trimestre (el alumno que no llegue al 5 de nota media deberá examinarse de cada uno de los parciales que no tenga aprobados).

-PRÁCTICAS (50%): La evaluación será diaria observando el trabajo realizado por cada alumno, aunque también se realizaran con periodicidad determinada exámenes prácticos.

Como instrumentos de evaluación procedimental se tendrán en cuenta: ejercicios individuales, trabajos en parejas o en pequeños grupos, que se entregarán y presentarán, etc. Se deberán realizar todos los trabajos, si no se entregan los trabajos no se corrige el examen de la unidad de trabajo correspondiente.

- Se tendrán en cuenta en los trabajos: su presentación y que no haya faltas de ortografía. No se aceptarán trabajos copiados directamente desde Internet.


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- Se valorará positivamente cualquier tarea que se mande para casa, si no se realizan las actividades diarias restará nota en el examen.

- Los alumnos completarán unos cuadernos de actividades y prácticas. En el cuaderno deben ir todas las actividades realizadas, debe estar siempre a punto para ser revisado en cualquier momento. Es además fuente de información sobre:

- Nivel de expresión escrita y gráfica desarrollado por el alumno/a.

- Comprensión y desarrollo de las actividades

- Utilización de las fuentes de información

COMUNES (20 %) - Es muy importante una actitud positiva en la realización de las

prácticas

- Se evaluará con especial énfasis el comportamiento de los alumnos en prácticas: trabajo en grupo, respeto al profesor y entre alumnos, etc.

- Asistencia a clase.

Alumnado que pierdan el derecho a la evaluación continua

En el caso de que el alumno sobrepase un número de faltas de asistencia justificadas e injustificadas (que será determinado a principios de curso por el Departamento de Agrarias y puesto en conocimiento de todo el alumnado) perderá el derecho a evaluación continua. Antes de llegar a la pérdida de este derecho, se le informará por escrito del número de faltas hasta ese momento.

Una vez perdida la evaluación continua, sólo podrá examinarse a final de curso, tanto de contenidos teóricos como prácticos, y presentar por escrito todos los trabajos obligatorios que hayan sido encargados a lo largo del curso.

Examen teórico (60%) Examen práctico. (40%)


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9.- SEGUIMIENTO DE LA PROGRAMACIÓN DIDÁCTICA

Para un correcto seguimiento y evaluación de la programación se revisarán periódicamente diferentes aspectos, como:

• Adecuación al contexto socioeconómico de alumnos y centro educativo a los resultados de aprendizaje recogidos en la programación. Para ello analizaremos si se están alcanzando los objetivos previstos inicialmente.

• •Idoneidad de la temporalización y metodología aplicada a la organización del aula y las actividades programadas. En este caso, los datos recogidos en la evaluación formativa nos permitirá valorar esta circunstancia

• •Idoneidad y utilidad de los criterios de evaluación e instrumentos para guiar el proceso evaluativo y su coherencia con los tipos de aprendizajes realizados. Los resultados alcanzados en la evaluación sumativa nos orientan en este sentido.

Para estudiar estos aspectos también contaremos con la evaluación

propuesta a los propios alumnos sobre su proceso de enseñanza-aprendizaje, lo que realizaremos mediante un diálogo que nos permita detectar la impresión del grupo. A estas conclusiones habría que sumarle la realizada por el propio profesor así como aquellas que se adopten en las correspondientes secciones de evaluación.

Considerando este documento como abierto y flexible, todas las reflexiones y

decisiones que se adopten serán recogidas en la misma, aunque habríamos de esperar a la finalización del curso para que de forma más concluyente se adoptasen las medidas que estimemos necesarias para mejorar la programación del módulo. Para ello, se puedan plantear durante y al final del curso académico, una serie de reflexiones que orienten, en caso necesario, sobre la reformulación del proceso. Algunas de estas reflexiones podrían ser:

• ¿La distribución de tiempos en las UD son adecuadas en función del

tiempo disponible y los objetivos a alcanzar? • ¿Las actividades propuestas posibilitan la adquisición de las competencias

profesionales previstas, y están contextualizadas al entorno socioproductivo?

• ¿Los criterios de evaluación son útiles para guiar el proceso de evaluación de dichas actividades y de las competencias profesionales a las que sirven?

• Al final del proceso ¿se prevé adquirir la competencia general establecida? • ¿Los instrumentos de evaluación son coherentes con los tipos de

aprendizaje que se pretende evaluar, y, son los apropiados? • ¿Se detectan los obstáculos fundamentales que encuentran los alumnos

en la consecución de las diferentes competencias profesionales?


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programación didáctica de establecimientos de floristería ...€¦ · 2º ciclo formativo de...

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