programaciÓn de abonos orgÁnicos con ... de tesis julio del 2009.docx · web viewtesis doctoral...
TRANSCRIPT
DEPARTAMENTO DE DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE EMPRESAS
PROGRAMACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS CON TÉCNICAS DE ACOLCHADO PLÁSTICO
Y RIEGO POR GOTEO.
TESIS DOCTORAL
Que para obtener el grado de Doctor en Agroplasticultura, Agrónica y Desarrollo Rural Sostenible en Zonas Áridas e Intertropicales
PRESENTA
FERNANDO RAMOS GOURCY
DIRECTORES DE TESIS
DR. MIGUEL GUZMÁN PALOMINODR. JOSÉ LÓPEZ GÁLVEZ
Marzo del 2010
Reconocimiento Internacional
RECONOCIMIENTOINTERNACIONAL.
PROGRAMACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS CON TÉCNICAS DE ACOLCHADO PLÁSTICO Y RIEGO POR GOTEO.
Fernando Ramos GourcyII
Reconocimiento Internacional
El M. Sc. Fernando Ramos Gourcy, profesor del Departamento de
Fitotecnia del Centro de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Autónoma de
Aguascalientes en México y estudiante del Programa de Doctorado en
Agroplasticultura, Agrónica y Desarrollo Rural Sostenible en Zonas Áridas e
Intertropicales de la Universidad de Almería, España; fue uno de los cinco
galardonados a nivel mundial para recibir el primer reconocimiento internacional
por el trabajo de tesis titulado: PROGRAMACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS CON TÉCNICAS DE ACOLCHADO PLÁSTICO Y RIEGO POR GOTEO. Se
reconoció además el trabajo académico y de investigación que ha desarrollado en
los últimos años en el campo de la Nutrición de Cultivos.
El reconocimiento y estímulo económico ha sido otorgado por el
“INTERNATIONAL PLANT NUTRITION INSTITUTE”, organización internacional
sin fines de lucro que enfoca sus esfuerzos de investigación, desarrollo y
vinculación, en el impulso de programas de producción de cultivos manejando
responsablemente los fertilizantes para la nutrición de los cultivos y su
aprovechamiento para la humanidad, la cual cada día, demanda mayor cantidad
de alimentos con mejor calidad y a precios justos.
En el Apéndice 6 encontrará el Diploma de Reconocimiento e información
complementaria.
Fernando Ramos GourcyIII
Dedicatorias
DEDICATORIAS.
PROGRAMACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS CON TÉCNICAS DE ACOLCHADO PLÁSTICO Y RIEGO POR GOTEO.
Fernando Ramos GourcyIV
Dedicatorias
El presente trabajo lo dedico con todo mi cariño, reconocimiento y
agradecimiento a mis cuatro grandes amores: Mi esposa Ma. Lucila y mis tres
hijas: Cristina Alejandra, María Lucila y María Fernanda. Juntos constituimos una
familia maravillosa.
También dedico este esfuerzo a mis padres, el Sr. Fernando Ramos Pérez
y Luz María Gourcy de Ramos; a mis hermanos Angélica, Aidé, Pedro y Blanca; a
mis cuñados, cuñada, sobrinas y sobrinos con todo mi afecto.
Fernando Ramos GourcyV
Agradecimientos
AGRADECIMIENTOS.
PROGRAMACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS CON TÉCNICAS DE ACOLCHADO PLÁSTICO Y RIEGO POR GOTEO.
Fernando Ramos GourcyVI
Agradecimientos
Quiero agradecer a la Universidad de Almería, España, por haberme
aceptado como alumno del programa de Doctorado; a los profesores de los
cursos, que aunque no tengo el gusto de conocerlos a todos, siento un enorme
respeto y agradecimiento por compartir conmigo sus conocimientos y por haberme
iniciado y guiado en esta etapa de mi formación académica, gracias a todos ellos
por su comprensión y paciencia. Quiero agradecer muy especialmente al Dr.
Miguel Guzmán Palomino, Director de Tesis, por sus consejos y orientaciones
para desarrollar los trabajos de campo y la escritura del documento; al Dr. José
López Gálvez a quién me une una sincera amistad; al Dr. José Ramón Díaz
Álvarez coordinador del programa de Doctorado y tutor de la memoria DEA,
gracias por todo el apoyo brindado y por haber dado respuesta rápida a mis
solicitudes y demandas; al Dr. Rafael Guirado Clavijo, por el apoyo logístico e
informático; a mis compañeros internautas del programa de doctorado, de quien
he aprendido muchísimos secretos del campo de la Agroplasticultura y de la
aplicación de éstas técnicas y sistemas de producción en sus respectivos países,
todos ellos orgullosamente latinoamericanos; quiero agradecer también a la
Universidad Autónoma de Aguascalientes, México y a las autoridades que tuvieron
a bien apoyarme, al Dr. Antonio Ávila Storer, Rector de la Institución en el periodo
1999 – 2004 y al M.C. Rafael Urzúa Macías, Rector de la Universidad en el
periodo 2005 – 2010; a mis compañeros profesores del Departamento de
Fitotecnia y del Cuerpo Académico en Producción Vegetal y muy especialmente a
mis amigos Ing. Juan Antonio Aguilar Rubalcava e Ing. Francisco Javier
Hernández Dueñas, quiénes compartimos esta hermosa experiencia; al Ing. Mario
Alejandro López Gutiérrez, jefe del Área Agrícola de la Posta Zootécnica y Decano
del Centro de Ciencias Agropecuarias de la Institución, quien me apoyó en los
trabajos de campo del proyecto de investigación; al Consejo Estatal de Ciencia y
Tecnología del Estado de Aguascalientes (CONCyTEA) por haber financiado parte
de nuestra formación a través del proyecto “FORMACIÓN Y FORTALECIMIENTO
DE UN GRUPO DISCIPLINARIO EN PLASTICULTURA Y PRODUCCIÓN
VEGETAL INTENSIVA” (AGS-2003-CO2-10949); a los productores, técnicos de
campo y profesores visitantes quiénes nos orientaron y guiaron para la propuesta
Fernando Ramos GourcyVII
Agradecimientos
del proyecto de investigación a través de manifestarnos sus necesidades de
capacitación, validación y transferencia de tecnología.
Fernando Ramos GourcyVIII
Resumen
RESUMEN.
PROGRAMACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS CON TÉCNICAS DE ACOLCHADO PLÁSTICO Y RIEGO POR GOTEO.
El cultivo de chile es el más importante en el estado de Aguascalientes.
Fernando Ramos GourcyIX
Resumen
Para el ciclo Primavera – Verano del 2001 la superficie plantada fue de 2,972 ha y
la producción de chile verde fue de 13,410 toneladas. Por otra parte, el volumen
de agua disponible en el subsuelo disminuyó gradualmente hasta alcanzar un
déficit anual en la recarga de 250 millones de m3. El objetivo general del proyecto
fue la evaluación de programas de abonado y riego por goteo en cultivo de chile.
El experimento se estableció en la finca piloto de Plasticultura de la Universidad
Autónoma de Aguascalientes. Se evaluaron tres tratamientos que fueron: 1) Un
testigo con fertilización mineral, 2) Un tratamiento con fertilización orgánico-
mineral y 3) Un tratamiento con fertilización orgánica. El diseño experimental fue
en bloques generalizados al azar con dos bloques y tres repeticiones por
tratamiento y bloque. En el ensayo se estableció el híbrido Vencedor. Las
aplicaciones de los tratamientos 1 y 2 se hicieron a través del riego, dos veces por
semana. Se midieron las variables días que transcurren de siembra a trasplante,
altura y diámetro de planta, longitud de raíz, días a floración a partir de la fecha de
trasplante, número de plantas al inicio de cosecha, caracteres del fruto (diámetro
polar y ecuatorial), pungencia, rendimiento total, volumen de agua utilizada
durante el ciclo de cultivo, variables climáticas y propiedades físico – químicas de
la parcela experimental. Los datos se analizaron usando el análisis de varianza
empleando el Paquete Estadístico SAS. Se empleó la prueba de Tukey para la
comparación de medias de tratamientos. Únicamente se observaron diferencias
altamente significativas entre tratamientos al 1% de probabilidad para las variables
altura y diámetro de planta para todas las fechas de medición, excepto para la
fecha de trasplante. Se observaron diferencias significativas al 5% de probabilidad
para la variable días a floración a partir de la fecha de trasplante. Los tratamientos
con fertilizantes químicos y abonos orgánicos no tuvieron ningún efecto sobre la
pungencia (medida a través de la capsaicina) de los frutos de chile. El análisis de
varianza para la variable rendimiento muestra que no se observaron diferencias
significativas entre tratamientos. El experimento se desarrolló en un suelo
cultivable de mala calidad agronómica ya que contiene un bajo nivel de materia
orgánica y el pH es muy alcalino. El tratamiento 3 mostró un mayor valor en la
relación beneficio/costo y presentó además, un mayor porcentaje de rentabilidad.
Fernando Ramos GourcyX
Resumen
Fernando Ramos GourcyXI
Índice General
ÍNDICE GENERAL.
PROGRAMACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS CON TÉCNICAS DE ACOLCHADO PLÁSTICO Y RIEGO POR GOTEO.
Fernando Ramos Gourcy12
Índice General
Pagina
RECONOCIMIENTO INTERNACIONAL……………………………….……… II
DEDICATORIAS………………………………………………………………..... IV
AGRADECIMIENTOS……………………………………………………………. VI
RESUMEN………………………………………………………………………… IX
ÍNDICE GENERAL...…………………………………………………………….. 12
1. INTRODUCCIÓN……………………………………………………….……… 22
1.1. Importancia económica de la agricultura orgánica en México….… 23
1.2. Importancia económica del cultivo de chile…………………..…….. 26
1.3. Importancia económica del estiércol de ganado bovino..………..... 27
1.4. Descripción del Acuífero Interestatal Ojocaliente – Aguascalientes – Encarnación…………………….………………… 29
1.5. Sistema tradicional de producción del cultivo de chile…..………… 31
1.6. Sistema de producción hortícola en acolchado y fertirriego…..….. 44
1.7. Características de la Agricultura Orgánica……..…………………… 53
1.8. Formulación del problema……….…………………………………… 58
1.9. Antecedentes de investigaciones previas……..……………………. 59
2. FORMULACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN………………………………… 63
2.1. Objetivo General y Específicos de la Investigación…...…………... 64
2.2. Hipótesis Específicas de la Investigación………...……………….... 65
3. MARCO TEÓRICO……………………………………………………………. 66
3.1. Objetivo Específico: Evaluar las modificaciones físico – químicas del suelo a lo largo del ciclo de cultivo………………………………. 67
3.2. Objetivo Específico: Evaluar la distribución radical en el perfil edáfico…………………………………………………………………... 87
Fernando Ramos Gourcy13
Índice General
3.3. Objetivo Específico: Establecimiento de un programa de riego en régimen de saturación……………………………………………… 87
3.4. Objetivo Específico: Evaluación de la respuesta fenológica del cultivo en cuanto a su desarrollo y cosecha (cantidad, calidad y precio)……………………………………………………………………
90
4. DISEÑO DE INVESTIGACIÓN………………………………………………. 99
4.1. Descripción del experimento.……………..…………………..……... 100
4.2. Manejo agronómico de la parcela experimental……...……………. 104
4.3. Definición de variable a medir…………………...…………………… 108
4.4. Análisis estadístico…..………………………………………………... 112
4.5 Análisis financiero………………………………………………………. 113
5. RESULTADOS Y DISCUSIÓN……..……………………………………….. 114
5.1. Resultados y discusión…..……………………………………………. 115
5.2. Análisis financiero……..…..…………………………..………………. 153
6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES………………………………. 156
6.1. Conclusiones y recomendaciones...…………………………………. 157
7. BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………….. 161
8. APÉNDICE…………………………………………………………………….. 171
1. Plan Fitosanitario Para Módulos Demostrativos de Chile 2005 Versión 2 (31 De Enero De 2005)......………………………………… 172
2. Cronograma de actividades de la parcela experimental y del ciclo del cultivo. Enero – Diciembre del 2007…………………………….... 176
3. Medición de la temperatura del agua (ºC), Conductividad Eléctrica (dS/m) y pH en tanque de mezclado y en línea de riego; de los tratamientos 1 y 2 del experimento…………………………………………….………………..
184
4. Resultados de los análisis de laboratorio de las muestras de suelo del experimento, antes de establecer los tratamientos (análisis por bloque)……………………………………………………………...…….
201
5. Resultados de los análisis de laboratorio de las muestras de suelo del experimento, obtenidas al concluir los trabajos de campo (análisis por unidad experimental)………………………………………..…………………...
203
Fernando Ramos Gourcy14
Índice General
6. Diploma y estímulo económico recibido por parte del International Plant Nutrition Institute, como reconocimiento al trabajo de tesis titulado: PROGRAMACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS CON TÉCNICAS DE ACOLCHADO PLÁSTICO Y RIEGO POR GOTEO…………………………………………………………………...
209
Fernando Ramos Gourcy15
Índice General
ÍNDICE DE CUADROS
Pagina
Cuadro 1. Información sobre la explotación de ganado bovino para la producción de leche y carne en 2003, en Aguascalientes…….. 27
Cuadro 2. Composición química (Nitrógeno, Fósforo y Potasio), de los principales abonos orgánicos por tonelada comercial…………. 28
Cuadro 3. Producción de Nitrógeno, Fósforo y Potasio, por la explotación de ganado bovino de leche en Aguascalientes…………….…... 28
Cuadro 4. Usos principales del agua extraída del subsuelo del acuífero del Valle de Aguascalientes………………………………………. 30
Cuadro 5. Objetivos específicos y juegos de hipótesis que sustentan el proyecto de investigación…………………………………………. 65
Cuadro 6. Descripción de tratamientos del experimento….......................... 100
Cuadro 7. Programa de aplicación de los fertilizantes químicos del
tratamiento 1 para el cultivo de chile en las diversas etapas
de desarrollo de la planta en kilogramos por hectárea……….101
Cuadro 8. Programa de aplicación de los fertilizantes químicos del
tratamiento 2 para el cultivo de chile en las diversas etapas de
desarrollo de la planta en kilogramos por hectárea……….
…….
102
Cuadro 9. Programa de riegos del cultivo de chile en las primeras etapas
de desarrollo de la planta………………………………………….. 105
Fernando Ramos Gourcy16
Índice General
Cuadro 10. Altura (cm) y Diámetro (mm) promedio de 20 plantas en el
ensayo de evaluación de abonos químicos y orgánicos en
cultivo de chile…………………………………………..…………..116
Cuadro 11. Análisis de Varianza (F calculada) para la variable Altura de la
planta (cm) en el ensayo de evaluación de abonos químicos y
orgánicos en cultivo de chile………………………………………120
Cuadro 12. Análisis de Varianza (F calculada) para la variable Diámetro
de la planta (mm) en el ensayo de evaluación de abonos
químicos y orgánicos en cultivo de chile………………………...121
Cuadro 13. Prueba de Tukey para la comparación de medias de
Tratamientos para las variables Altura (cm) y Diámetro de
Planta para todas las fechas del estudio, en el ensayo de
evaluación de abonos químicos y orgánicos en cultivo de
chile…………………………………………………………………..
124
Cuadro 14. Longitud de raíz (promedio de 20 plantas) del ensayo de
evaluación de abonos químicos y orgánicos en cultivo de
chile……………………………………………………………….….127
Cuadro 15. Análisis de Varianza (F calculada) para la variable Longitud
de raíz (cm) en el ensayo de evaluación de abonos químicos y
orgánicos en cultivo de chile………………………………………128
Cuadro 16. Días a floración a partir de la fecha de trasplante (días) y
Número de plantas por parcela al inicio de la cosecha, en el
ensayo de evaluación de abonos químicos y orgánicos en
cultivo de chile……………………..………………………………..
129
Cuadro 17. Análisis de Varianza (F calculada) para las variables Días a
floración a partir de la fecha de trasplante (días) y Número de
plantas por parcela al inicio de la cosecha, en el ensayo de
evaluación de abonos químicos y orgánicos en cultivo de
chile…………………………………………………………………..
130
Fernando Ramos Gourcy17
Índice General
Cuadro 18. Prueba de Tukey para la comparación de medias de
Tratamientos para la variable Días a floración a partir de la
fecha de trasplante, en el ensayo de evaluación de abonos
químicos y orgánicos en cultivo de chile………………………...
131
Cuadro 19. Diámetro polar (cm) y Diámetro ecuatorial (cm) de los frutos
de chile medidos en dos fechas de cosecha, en el ensayo de
evaluación de abonos químicos y orgánicos en cultivo de
chile……………………………………………………………….….
132
Cuadro 20. Análisis de Varianza (F calculada) para las variables Diámetro
polar (cm) y Diámetro ecuatorial (cm) de frutos de chile
medidos en dos fechas de cosecha, en el ensayo de
evaluación de abonos químicos y orgánicos en cultivo de chile
133
Cuadro 21. Número de banda e identificación de las 18 muestras de
frutos de chile obtenidas en la cosecha del 8 de Agosto en el
ensayo de evaluación de abonos químicos y orgánicos en
cultivo de chile…………………………………………..…………..
135
Cuadro 22. Rendimiento de frutos de chile obtenidos en tres fechas de
cosecha y convertidos a kilogramos por hectárea en el ensayo
de evaluación de abonos químicos y orgánicos en cultivo de
chile…………………………………………………………………
136
Cuadro 23. Análisis de Varianza (F calculada) para la variable
Rendimiento (kg/ha) de frutos de chile medidos en tres fechas
de cosecha, en el ensayo de evaluación de abonos químicos
y orgánicos en cultivo de chile…………………………………….
137
Cuadro 24. Prueba de Tukey para la comparación de medias de
Tratamientos para la variable Rendimiento (kg/ha) de frutos
de chile medidos en tres fechas de cosecha, en el ensayo de
evaluación de abonos químicos y orgánicos en cultivo de
chile……………………………………………………………….….
140
Fernando Ramos Gourcy18
Índice General
Cuadro 25. Precipitación total en mm (Prec.), Temperatura máxima en ºC
(T. Max.), Temperatura mínima en ºC (T. Min.), Temperatura
media en ºC (T. Med.), Velocidad del viento máxima en km/hr
(VV Max), Velocidad promedio del viento en km/hr (VV),
Humedad relativa en % (HR), Evapotranspiración de
referencia en mm (HR), Evaporación potencial en mm (EP)…..
142
Cuadro 26. Interpretación de parámetros generales de la muestra del
Bloque 1……………………………………………………………... 143
Cuadro 27. Interpretación de parámetros generales de la muestra del
Bloque 2……………………………………………………………... 143
Cuadro 28. Interpretación de parámetros generales de las 18 muestras
obtenidas al finalizar el ciclo de cultivo…………………………... 144
Cuadro 29. Análisis de Varianza (F calculada) para la variable pH del
suelo, Conductividad Eléctrica (dS/m) y Materia Orgánica (%),
en el ensayo de evaluación de abonos químicos y orgánicos
en cultivo de chile……………………………………..…………….
145
Cuadro 30. Contenido de nutrientes de las muestras de suelo de las
unidades experimentales antes de establecer los tratamientos
(inicial) y al finalizar el ciclo de cultivo (final)…………………….149
Cuadro 31. Contenido de nutrientes (promedio sobre tres repeticiones) de
las muestras de suelo de las unidades experimentales antes
de establecer los tratamientos (inicial) y al finalizar el ciclo de
cultivo (final)…………………………………………………………
152
Cuadro 32. Costos de producción para cada uno de los tratamientos en el
ensayo de evaluación de abonos químicos y orgánicos en
cultivo de chile………………………………………………..……..154
Cuadro 33. Ingresos totales para cada uno de los tratamientos en el
ensayo de evaluación de abonos químicos y orgánicos en
cultivo de chile………………………………………………..……..154
Fernando Ramos Gourcy19
Índice General
Cuadro 34. Parámetros financieros para cada uno de los tratamientos en
el ensayo de evaluación de abonos químicos y orgánicos en
cultivo de chile………………………………………………..……..155
Fernando Ramos Gourcy20
Índice General
ÍNDICE DE FIGURAS.
Pagina
Figura 1. Descripción del acuífero Interestatal Ojocaliente – Aguascalientes – Encarnación………………………………… 29
Figura 2. Compactación de los surcos para formar la estructura del almácigo…………………………………………………………….. 32
Figura 3. Croquis del experimento en campo………………………………… 103
Figura 4. Cromatograma de muestras de chile………………………………. 134
Fernando Ramos Gourcy21
Introducción
1. INTRODUCCIÓN.
PROGRAMACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS CON TÉCNICAS DE ACOLCHADO PLÁSTICO Y RIEGO POR GOTEO.
1.1. Importancia económica de la agricultura orgánica en México.
Fernando Ramos Gourcy22
Introducción
La producción agrícola orgánica surge en México en la década de los 80,
promovida por empresas privadas, organizaciones de productores, organizaciones
no gubernamentales (ONG’s), grupos religiosos y algunas comercializadoras de
otros países para atender una creciente demanda en el exterior de productos
procedentes de la agricultura orgánica.
La producción orgánica nacional representa un rubro con una superficie de
216 mil hectáreas y genera 280 millones de dólares de divisas, revaloriza la
agricultura tradicional, crea empleos (34.5 millones de jornales anuales) y mayores
ingresos para los productores, bajo un esquema de producción sustentable, sin
deterioro del ambiente [Gómez-Tovar et al, 2000].
Actualmente existen en México 53 mil productores de agricultura orgánica,
distribuidos en 262 zonas de producción, a lo largo de 28 Estados de la República,
con una tasa media anual de crecimiento de la actividad del 45%. El 85% de la
producción orgánica nacional se destina al mercado de exportación [Gómez-Tovar
et al, 2000].
La horticultura orgánica es la cuarta rama en importancia en la producción
orgánica del país, con una superficie cultivada de 3,813 hectáreas y una
generación de divisas que representa 47 millones de dólares [Gómez-Tovar et al,
2000].
En el país existen 24 zonas de producción de hortalizas y de hierbas
orgánicas distribuidas en los estados de Baja California Sur, Chiapas, Chihuahua,
Estado de México, Guanajuato, Guerrero, Oaxaca, Querétaro, Sinaloa, Sonora
Tlaxcala y Yucatán [Gómez-Tovar et al, 2000].
Entre las hortalizas orgánicas que se producen, destacan: tomate tipo bola
y saladette (rojos), cherry, sungold (rojo y amarillo), pera (rojo y amarillo), chile
Fernando Ramos Gourcy23
Introducción
jalapeño, pimiento (bell pepper), berenjena, pepino, melón, sandía, calabaza
(cabocha e italiana), tomate de cáscara, lechuga, col, coliflor, brócoli, chícharo,
cebolla, apio, cilantro, betabel, ajo [Gómez-Tovar et al, 2000].
Además de las hortalizas y algunos granos (fríjol, garbanzo, soya, maíces
de color, ajonjolí y cacahuate) se producen frutas como aguacate, naranja, limón,
nuez, maracuyá, durazno, mango, papaya, piña, plátano, lichi y manzana, entre
otras. Asimismo, hierbas y especias como: albahaca, orégano, hierbabuena,
mejorana, tomillo y menta, entre otros [Gómez-Tovar et al, 2000].
El consumo doméstico de dichas hortalizas aún es muy limitado, debido a
varios factores, tales como débil conciencia ecológica, bajos ingresos per cápita,
falta de promoción, además de un abasto discontinuo en los productos. El 5% de
la producción orgánica se comercializa en las principales ciudades del país.
Las zonas más importantes de consumo de hortalizas orgánicas están en el
Distrito Federal, Guadalajara, Monterrey, y en los sitios turísticos a través de
tiendas especializadas, tiendas naturistas, parques ecológicos, como los de
Guadalajara, Oaxaca, Xalapa. Actualmente entre los cuatro mercados ecológicos
existentes se busca desarrollar un proyecto que permita consolidar y asesorar a la
creación de nuevos nichos de mercados de productos orgánicos en la Ciudad de
México, Tlaxcala, Puebla y Cuernavaca, entre otras ciudades.
La fertilización orgánica se realiza a base de compostas, abonos verdes y
de determinados compuestos procesados como fuentes de elementos, por
ejemplo, de las harinas de sangre (Nitrógeno), pescado (Nitrógeno y Fósforo),
algas marinas (Nitrógeno), guano chileno (Nitrógeno), y otros como fuentes de
nutrientes complementarios, como el yeso (Calcio). Dado que el uso de estiércoles
crudos cada día se recomienda menos por las certificadoras internacionales, los
estiércoles compostados son un insumo frecuentemente empleado en todas las
Fernando Ramos Gourcy24
Introducción
zonas de producción de hortalizas, por ejemplo en Baja California Sur se
acostumbra mezclar el estiércol con pajas de trigo, sorgo, alfalfa y maíz.
Los abonos verdes consisten en la incorporación de leguminosas (aportan
nitrógeno y materia orgánica), tales como fríjol yovinon (Vigna sp.), garbanzo, fríjol
pinto, veza, etc.
En el control de plagas y enfermedades se emplea el control biológico (uso
de parasitoides, bacterias, hongos y virus para regular una población plaga),
utilizando diferentes insectos tales como crisopa, para el control de trips, mosquita
blanca, huevecillos y pequeñas larvas de lepidópteros, y Trichograma minutum,
para el gusano del fruto. Se utiliza también la bacteria Bacillus thuringiensis sin
modificar genéticamente (actúa sobre todo tipo de lepidópteros) que se vende de
forma comercial bajo diferentes nombres. También se utilizan hongos, entre los
cuales están Beauveria baqssiana y Metharrizum sp. para el control de la gallina
ciega y falso medidor.
El control cultural se lleva a cabo estableciendo cultivos trampa,
principalmente de maíz, sorgo, zacate Sudán y trigo negro, entre otros para
hospedar a los insectos plaga y aplicar posteriormente sobre ellos un jabón neutro
autorizado por las agencias certificadoras. Otros productos empleados son los
insecticidas formulados a base de piretro natural, riania, sabadilla y rotenona; el
azufre, para el control de enfermedades como el tizón temprano y el caldo
bórdeles (sulfato de cobre y cal), para combatir hongos. También para el combate
de plagas y enfermedades, en general, se utilizan los extractos de ajo, cebolla,
epazote (Chenopodium ambrosioides), cempasúchil (Tagetes erecta), etc. El uso
de trampas, así como de las feromonas son comunes en las regiones productoras
del estado de Sinaloa y en el Bajío.
La cosecha se realiza en forma manual, una primera selección se realiza en
el campo, posteriormente el producto se traslada a la empacadora, donde se
Fernando Ramos Gourcy25
Introducción
selecciona por calidad (color, tamaño y forma, entre otros aspectos), para evitar
así la presencia de manchas y otros defectos en el producto, buscando solo el
producto de exportación.
La falta de técnicos especializados en las prácticas de producción orgánica
obliga a los productores a recurrir a profesionales extranjeros y a capacitarse en
otros países, pagando una “curva de aprendizaje” muy costosa. Ellos buscan las
soluciones de sus problemas técnicos y de las partes del proceso que no conocen
o dominan aplicando la práctica de “ensayo y error”.
La falta de investigación en la producción de hortalizas orgánicas es una
limitante que cada día es más urgente resolver, ya que existen muchos aspectos
del proceso de producción que se deben mejorar, de ahí que sea indispensable
desarrollar la investigación en la agricultura orgánica de forma integral, como parte
de los programas de investigación y de educación nacionales [Gómez-Tovar et al,
2000].
1.2. Importancia económica del cultivo de chile.
El cultivo de chile es la hortaliza más importante en el estado de
Aguascalientes. Las estadísticas para el ciclo primavera – verano del 2001 indican
una superficie plantada de 2,972 hectáreas., cantidad muy superior a la superficie
plantada con jitomate o al tomate verde. La producción de chile verde (aunque se
comercializa en seco) fue de 13,410 toneladas para ese ciclo [Fuente: Comisión
para el Desarrollo Agropecuario del Estado de Aguascalientes].
El cultivo de chile es también importante en los estados vecinos, con una
superficie plantada de 5,741 hectáreas en Jalisco, 11,440 hectáreas en San Luis
Potosí y 32,282 hectáreas en Zacatecas. Estas estadísticas no indican el tipo de
chile producido, pero son típicos de la región los tipos anchos, mirasol y pasilla. La
superficie cultivada en el país es de 157,400 hectáreas con una producción de
Fernando Ramos Gourcy26
Introducción
1'670,000 toneladas anuales [Fuente Servicio de Información y Estadística
Agroalimentaria y Pesquera. SAGARPA].
1.3. Importancia económica del estiércol de ganado bovino.
En los últimos 20 años, Aguascalientes se ha caracterizado por ser una
cuenca lechera a nivel nacional. En el cuadro 1 se presenta información sobre la
explotación de ganado bovino para la producción de leche y carne en el año 2003.
Cuadro 1. Información sobre la explotación de ganado bovino para la producción
de leche y carne en 2003, en Aguascalientes.
EspecieNúmero de cabezas de
ganado bovinoProducción
TonValor de la producción
($)Bovinos de carne 30,202 17,857 240’879,000Bovinos de leche 71,501 394,987 1,158’034,000
Total 101,703 ---- 1,398’913,000
Fuente: Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. SAGARPA.
Estos datos confirman que en el estado de Aguascalientes, la explotación
del ganado bovino es estratégica para la producción pecuaria.
Además, Cruz Medrano [1986] señala que el ganado bovino de leche
produce 20 kilogramos de estiércol por día, lo que equivale a una producción de
1,430 toneladas diarias de estiércol, solamente para el estado de Aguascalientes.
La composición química (Nitrógeno, Fósforo y Potasio), de los principales
abonos orgánicos por tonelada comercial se presenta en la siguiente tabla [Beltrán
Morales et al, 2004].
Cuadro 2. Composición química (Nitrógeno, Fósforo y Potasio), de los principales
abonos orgánicos por tonelada comercial.
Fernando Ramos Gourcy27
Introducción
AbonoHumedad
(%)Kg de
NKg de P2O5
Kg de K2O
Kg de M.O.
Estiércol de vaca 83.2 16.7 10.8 5.6 451.0
Estiércol de caballo 74.0 23.1 11.5 13.0 494.4
Estiércol de Oveja 64.0 38.1 16.3 12.5 SR
Estiércol de cerdo 80.0 37.3 45.2 28. SREstiércol de gallina 53.0 61.1 52.1 32.0 SR
SR = Sin referencia.
Las estimaciones totales del contenido de nutrientes del estiércol
procedente del ganado bovino en el estado de Aguascalientes, se muestran a
continuación.
Cuadro 3. Producción de Nitrógeno, Fósforo y Potasio, por la explotación de
ganado bovino de leche en Aguascalientes.
AbonoProducció
nton
ton de N
ton de P2O5
ton de K2O
ton de M.O.
Estiércol de vaca 1,430 23.88 15.44 8.0 645
En consecuencia, se deben proponer alternativas sustentables para la
utilización de esa fuente de nutrientes en la producción de cultivos hortícolas bajo
sistemas intensivos.
Fernando Ramos Gourcy28
Introducción
1.4. Descripción del Acuífero Interestatal Ojocaliente – Aguascalientes – Encarnación.
El acuífero Interestatal Ojocaliente – Aguascalientes – Encarnación abarca
una superficie de 4,700 kilómetros cuadrados y se localiza esencialmente en el
estado de Aguascalientes con 63% de la superficie, y en la parte sur del estado de
Zacatecas: Ojocaliente con 33% de la superficie, y noreste del estado de Jalisco:
en Encarnación de Díaz con el 4% restante. El acuífero forma parte de los
acuíferos más sobreexplotados1 del país [Trueba, 2006].
Figura 1. Descripción del acuífero Interestatal Ojocaliente – Aguascalientes -
Encarnación.
La disponibilidad de agua para todos los usos incluyendo el agrícola y
pecuario es una limitante muy importante.
Trueba [2006] indica que el volumen de agua disponible en el subsuelo
disminuyó gradualmente por la sobreexplotación que se está haciendo de los
acuíferos del Valle de Aguascalientes (principal acuífero de los cuatro que
componen el estado de Aguascalientes). La extracción media anual del acuífero 1 La sobreexplotación ocurre cuando la extracción del agua subterránea supera la recarga de los acuíferos durante un periodo prolongado por muchos años, es decir, se reduce el rendimiento sostenible ambiental del acuífero a largo plazo.
Fernando Ramos Gourcy29
Introducción
alojado en el Valle de Aguascalientes es de 430 millones de metros cúbicos, y la
recarga del manto acuífero es de alrededor de 225 millones de metros cúbicos,
habiendo un déficit anual de 205 millones de metros cúbicos.
Los usos principales del agua extraída del subsuelo del acuífero del Valle
de Aguascalientes se distribuyen de la siguiente forma:
Cuadro 4. Usos principales del agua extraída del subsuelo del acuífero del Valle
de Aguascalientes.
Uso Volumen (millones de m3) % del total
Agrícola 292.4 68.00Pecuario y usos múltiples 15.8 3.68Industrial 13.4 3.12Urbano 108.4 25.20
Total 430 100.0
Fuente: Subgerencia Técnica de la Comisión Nacional del Agua, Delegación Aguascalientes.
Además, el abatimiento promedio anual en metros de los pozos del Valle de
Aguascalientes es de 2 metros [Trueba, 2006].
Las condiciones climáticas del Valle de Aguascalientes son muy irregulares.
En el estado, la precipitación media anual es de 450 milímetros aproximadamente.
La distribución de la precipitación es torrencial y errática, ya que en algunos años
la distribución puede ocurrir al inicio de la estación de cultivo (Junio, Julio y
Agosto); y en otros años puede ocurrir al finalizar el periodo del cultivo
(Septiembre, Octubre y Noviembre). [Trueba, 2006].
1.5. Sistema tradicional de producción del cultivo de chile.
Fernando Ramos Gourcy30
Introducción
En el estado de Aguascalientes y la región, el sistema tradicional del cultivo
de chile se realiza según las siguientes actividades [INIFAP, 1988; INIFAP, 1999]:
a) Establecimiento de almácigos para producción de planta. El objetivo
principal de un almácigo, es proporcionar a la semilla un medio favorable para su
germinación y un desarrollo eficiente de la planta en sus primeras etapas de
crecimiento. Los almácigos son pequeñas superficies donde se siembran semillas
muy pequeñas en grandes cantidades, para obtener volúmenes altos de plántulas.
Localización. Los almácigos se deben establecer en terrenos donde no se
haya sembrado chile durante los tres años anteriores para disminuir posibles
problemas ocasionados por enfermedades que afectan al cultivo, además se debe
establecer cerca del abastecimiento de agua y del lugar donde se vaya a
trasplantar para facilitar su manejo; así mismo, el lugar debe estar protegido de
vientos fuertes. En cuanto al suelo, éste debe tener buen drenaje y topografía
plana.
Preparación del terreno. Para construir el almácigo, se sugiere realizar un
barbecho profundo con suficiente anticipación a la siembra que permita la
descomposición de los restos del cultivo anterior. Quince días después de
barbechar, se rastrea y cruza el terreno para desmenuzar los terrones;
posteriormente se realiza una buena nivelación para evitar encharcamientos.
Construcción del almácigo. Para facilitar la construcción del almácigo
surque el terreno a 92 centímetros de ancho y dé un riego pesado. Una vez que el
suelo esté en "punto", levante bordos perpendiculares al surcado con una
separación de 10 metros entre ellos y una altura aproximada de 30 centímetros.
Auxiliándose de los surcos que se trazaron con el tractor, construya con
azadón los bordos laterales del almácigo; de esta manera obtendrá almácigos
Fernando Ramos Gourcy31
Introducción
rectangulares de 1 metro de ancho por 10 de largo; es decir, de 10 metros
cuadrados. Así mismo, procure dejar calles de 2 metros de ancho entre los
almácigos para facilitar el movimiento de las personas y el traslado de materiales
durante el manejo de dichos almácigos.
Es necesario apretar bien los bordas del almácigo para que permanezcan
en buen estado hasta la obtención de la planta para el trasplante, lo cual se logra
golpeándolos constantemente con el azadón para compactarlos, como se ilustra
en la Figura 2.
Figura 2. Compactación de los surcos para formar la estructura del almácigo.
Preparación de la cama del almácigo. Para preparar la cama del
almácigo se sugiere mezclar dos partes de tierra (de preferencia de lugares no
Fernando Ramos Gourcy32
Introducción
dedicados a la explotación de cultivos como pueden ser montes, ríos o barrancos),
una parte de arena y una parte de estiércol bien podrido. Estos materiales deben
estar previamente cribados en un arnero con malla de 6 milímetros de abertura
para obtener una mezcla uniforme al juntarlos. Posteriormente coloque una capa
de 10 a 15 centímetros de espesor de esta mezcla dentro del almácigo y
emparéjela perfectamente.
Desinfección de la cama del almácigo. Es necesario fumigar los
almácigos para eliminar los organismos dañinos que atacan o enferman a las
plántulas. La tierra y principalmente el estiércol, pueden contener semilla de
maleza, nematodos, hongos y bacterias nocivas para las plántulas de chile.
Aplique un riego para "asentar" la mezcla de tierra + arena + estiércol, inducir la
germinación de las semillas de maleza y activar el desarrollo de los
microorganismos. A los tres días de haber regado, afloje con azadón la mezcla
para eliminar la maleza recién nacida y favorecer la penetración del gas fumigante.
El bromuro de metilo es uno de los fumigantes más usados para la
desinfección de almácigos. Es un líquido envasado a presión en pequeñas latas
cerradas herméticamente, que al contacto con el aire, se transforma en un gas
desinfectante altamente tóxico; por lo tanto se debe tener mucho cuidado durante
su manejo y usar guantes y mascarilla, para evitar algún accidente grave.
Para aplicar el bromuro de metilo, coloque tres o cuatro tabiques al centro y
a lo largo del almácigo y sobre ellos, unos tubos o tiras de madera; o bien, a lo
largo de las camas se colocan arcos de alambrón de 1/4 de pulgada, para
sostener el polietileno que cubre la cama al momento de la fumigación.
Coloque también a lo largo del almácigo tres frascos de vidrio de boca
ancha ligeramente enterrados e inclinados, con la abertura hacia las calles de
manejo; después cubra el almácigo con un polietileno transparente de 1.1 metros
Fernando Ramos Gourcy33
Introducción
de largo por 2 de ancho. Selle perfectamente las orillas del polietileno con tierra,
de preferencia húmeda, para evitar que escape el gas fumigante.
Aplique una libra (456 gramos) de bromuro de metilo por cada almácigo de
10 metros cuadrados, distribuida en partes iguales en los frascos. Esta práctica se
realiza con un aplicador especial provisto de una válvula de paso y una manguera
que se introduce al frasco para dosificar el bromuro.
Una vez aplicado el fumigante, revise cuidadosamente que hayan quedado
bien selladas todas las orillas del polietileno para tener la certeza de que no hay
fugas del gas aplicado.
El almácigo se deja tapado durante dos días y posteriormente se destapa y
se afloja nuevamente la tierra para que se ventile por lo menos durante otras 48
horas para poder realizar la siembra en él.
Desinfección de la semilla. Para prevenir la presencia de la enfermedad
conocida regional mente como "secadera", "caidera" o "ahogamiento" (Damping-
off), es conveniente tratar a la semilla antes de la siembra con un fungicida que
evite la aparición de dicha enfermedad. Para ello se sugiere mezclar 1 kilogramo
de semilla con 5 gramos de algún producto químico de los que se citan a
continuación: Interguzan PH (Quintozeno PH 30 y Thiram PH 30), Captán 50 PH
(Captán PH 50), Leguzan 30-30 (Quintozeno PH 30 y Thiram PH 30), Manzate
200 (Mancozeb PH 75), Pentaclor 600 F (Quintozeno SA 60), o Prozycar 50%
(Carbendazim PH 50).
Siembra. Si cubre el almácigo con tapaderas hechas con ramas de hierba y
zacate, siembre del 15 de diciembre al 15 de enero; sin embargo, procure no
cubrir el almácigo con ramas sueltas. Por otra parte, si usa tapaderas de plástico
transparente, que son las más recomendadas, siembre del 10 al 30 de enero.
Fernando Ramos Gourcy34
Introducción
Antes de la siembra aplique un riego ligero con regadera manual y nivele el
suelo lo mejor posible; después haga surquitos de 10 centímetros de separación; o
bien, haga pares de surquitos separados 3 centímetros entre sí y 10 centímetros
entre cada par.
La siembra se hace a chorrillo a lo largo de las hileras marcadas y la semilla
se cubre con la misma tierra, de tal forma que quede a una profundidad de 2
centímetros.
Después de la siembra, coloque una capa de arena cribada de 1 centímetro
de espesor. Es importante que dicha capa quede bien distribuida en todo el
almácigo para obtener una emergencia uniforme.
Después de colocar la arena, aplique un riego ligero y cubra los almácigos
con las tapaderas de plástico o zacate.
Densidad de siembra. Con 600 a 800 gramos de semilla se siembran 20
metros cuadrados de almácigo, los cuales producen planta suficiente para
trasplantar una hectárea de chile.
Riegos y manejo de los almácigos. A partir de la siembra, aplique riegos
ligeros cada tercer día por la mañana, con regadera manual, procurando distribuir
uniformemente el agua y evitar encharcamientos.
La cantidad de agua necesaria en cada riego irá aumentando de acuerdo al
desarrollo de la planta y a las variaciones de temperatura, ya que las plantas más
grandes requieren de mayor cantidad de agua para realizar sus funciones vitales y
el aumento de la temperatura provoca mayores pérdidas d-e humedad por efecto
de evapotranspiración.
Fernando Ramos Gourcy35
Introducción
Entre los 10 y 20 días después de la siembra, conforme vayan brotando las
primeras plántulas, se irá quitando manualmente la capa de arena que quede
entre las plantas con el objeto de acelerar su crecimiento y evitar daños por
quemaduras al calentarse la arena.
Desde la siembra, los almácigos deben permanecer cubiertos las 24 horas
del día hasta que la planta tenga una altura de 2 a 3 centímetros; después deberá
destaparse durante el día para evitar quemar las plantas por efecto de las
temperaturas altas que se tienen dentro del almácigo y cubrirse por la noche para
protegerlos de las heladas.
Esta actividad se debe hacer paulatinamente para que las plántulas se
vayan aclimatando a la acción directa de los rayos del sol, ya que si se destapa
repentinamente, se corre el riesgo de que se deshidraten y mueran.
Cuando las plantas alcancen una altura aproximada a 5 centímetros, es el
momento adecuado para hacer un aclareo manual si se considera necesario,
tratando que las plántulas no queden amontonadas, lo cual favorece el desarrollo
de plantas más fuertes y vigorosas.
Control de enfermedades y plagas en el almácigo. Para prevenir los
daños causados por el ahogamiento (Damping-off) en las plántulas, es necesario
fumigar el suelo y desinfectar la semilla; además, es conveniente aplicar en el
agua de riego 10 gramos de Leguzan 30-30 (Quintozeno PH 30 y Thiram PH 30) o
Captán 50 PH (Captán PH 50) por cada 20 litros de agua. El tratamiento se repite
cada 5 a 7 días durante todo el tiempo que dure la planta en los almácigos;
además, procure evitar los excesos o falta de humedad.
Entre las plagas que se pueden presentar en los almácigos de chile, está la
pulga saltona, pulgones y gusanos, las cuales se pueden controlar eficientemente
con aplicaciones de Folidol M-50 (Paratión metílico CE 50) o Tamarón 600
Fernando Ramos Gourcy36
Introducción
(Metamidofos LS 60) en dosis de 20 centímetros cúbicos por 10 litros de agua
cuando se observen los primeros daños.
Es recomendable aplicar en forma alternada los productos sugeridos para el
control químico de las enfermedades y las plagas para evitar la resistencia a un
solo producto.
Los roedores también pueden afectar a las plantas del almácigo; sin
embargo, para contrarrestar su ataque, se pueden utilizar cebos envenenados,
preparados de acuerdo con las recomendaciones de la Dirección General de
Sanidad Vegetal, los cuales se describen a continuación:
1). Cebo con Fosfuro de zinc. Primero se mezclan 800 gramos de maíz
quebrado con 80 gramos de azúcar; por separado se mezclan homogéneamente
30 gramos de fosfuro de zinc, 80 gramos de aceite comestible y una cucharada de
esencia de vainilla; por último, se juntan las dos mezclas y se revuelven muy bien.
2). Cebo con Warfarina. Se prepara con 2 kilogramos de maíz quebrado y
50 gramos de azúcar; por separado se mezcla 1 gramo de Warfarina, 160 gramos
de aceite comestible y 2 cucharadas de esencia de vainilla; por último, se mezclan
perfectamente todos los ingredientes.
Estos cebos se deben colocar alrededor de los almácigos y cerca de las
madrigueras.
Para la preparación de ambos cebos, se sugiere utilizar guantes de hule,
bañarse y cambiarse de ropa después de la preparación, hacer las mezclas en
lugares ventilados y no inhalar el producto; los recipientes que se usen en las
mezclas, no se deben emplear con fines domésticos.
Fernando Ramos Gourcy37
Introducción
b) Preparación del terreno para el trasplante. Con suficiente anterioridad
al trasplante, de preferencia en octubre o noviembre, barbeche el terreno a una
profundidad de 30 centímetros, cuando el suelo tenga un contenido de humedad
adecuado que permita la penetración del arado.
El barbecho se hace con el fin de romper, aflojar y voltear la capa arable del
suelo, enterrar los residuos de malas hierbas y de la cosecha anterior para
propiciar su descomposición, aumentar la fertilidad y el contenido de materia
orgánica en el suelo, así como favorecer la aireación del mismo; también ayuda a
eliminar parcialmente las plagas del suelo al exponer los huevecillos, larvas y
pupas de insectos al frío, al sol y al aire de la superficie.
El rastreo se debe efectuar también cuando el suelo tenga un contenido de
humedad adecuado que permita desbaratar los terrones y dejarlo bien mullido; si
es necesario, realice otro paso de rastra en sentido perpendicular al primero. En
caso de que el terreno haya quedado desnivelado, se recomienda realizar la
nivelación para evita encharcamientos futuros que propicien el ataque de
enfermedades.
Los surcos se trazan siguiendo las curvas a nivel del terreno con una
pendiente menor de 2 por ciento, para lograr la distribución uniforme del agua de
riego y evitar encharcamientos. La distancia entre surcos varía de 85 a 92
centímetros, dependiendo del tipo de chile que se vaya a establecer y de la
maquinaria con que cuente el productor.
c) Trasplante. Se debe hacer cuando exista el menor riesgo de heladas; es
decir, del 10 al 20 de abril y cuando la planta haya alcanzado una altura de 10 a
15 centímetros, tenga buen desarrollo radicular, apariencia vigorosa y color verde
oscuro en el follaje.
Fernando Ramos Gourcy38
Introducción
Algunos agricultores se arriesgan al daño por heladas y trasplantan 15 a 30
días antes de las fechas señaladas, tratando de obtener cosechas tempranas de
fruto verde y mejor precio en el mercado.
Es recomendable preparar las plántulas para el movimiento del trasplante;
para ello se suspenden los riegos y se descubren los almácigos durante la noche,
esto se hace durante los cinco días anteriores al trasplante.
Si el suelo donde se pretende hacer el trasplante es ligero, trace los surcos
a 85 centímetros y si es pesado, hágalo a 92 centímetros. Coloque dos plantas por
mata, escogiendo las plantas más sanas y vigorosas; elimine las menos
desarrolladas o excesivamente largas y delgadas.
Deje un distanciamiento entre plantas de 40 centímetros para los tipos de
pasilla, ancho y mulato, lo que corresponde a una densidad de población de
27,000 a 29,400 plantas por hectárea. Para el tipo Mirasol reduzca el
distanciamiento a 30 centímetros, con lo cual se tiene una densidad de población
de 36,000 a 39,200 plantas por hectárea.
d) Riegos. El primer riego se aplica al momento del trasplante, ya que éste
se debe realizar sobre "mojado"; además, sirve para que el trasplantador se lave
las manos y no maltrate las plantas. Dos días después aplica el segundo riego
(sobrerriego) con el objeto de asegurar un mayor porcentaje de prendimiento de
plantas.
Ocho días después del segundo riego aplique el tercero, el cual es conocido
como "riego de ocho" y después de éste, es aconsejable, "calmear" la planta por
un espacio de 20 a 25 días, dependiendo del tipo de suelo y de las temperaturas,
que se registren.
Fernando Ramos Gourcy39
Introducción
El calmeo es un periodo de "castigo" por sequía al cultivo para inducir la
formación de raíces nuevas en la planta. En terrenos de textura ligera o cuando la
temperatura es alta, el tiempo de calmeo se reduce para no castigar demasiado a
la planta. Una vez transcurrido el periodo de calmeo, se aplica el cuarto riego.
A medida que la planta se desarrolla, y se elevan las temperaturas, los
requerimientos de agua son mayores, por lo que es necesario acortar el intervalo
entre riegos, es por ello que el quinto riego se deberá aplicar aproximadamente 15
días después de la fecha de aplicación del cuarto riego.
En esta etapa del cultivo se puede presentar lluvias, por lo que se debe
tener especial cuidado con los riegos para no provocar excesos de humedad en el
área de cultivo de chile que puedan reducir sus rendimientos.
Es preferible efectuar riegos ligeros y frecuentes o regar en surcos alternos
(terciado). Otra medida prudente para evitar excesos de humedad, es trazar
surcos menores a 100 metros.
e) Fertilización. El tratamiento de fertilización con el cual se han obtenido
buenos rendimientos es 180-80-80. La mitad del nitrógeno, todo el fósforo y todo
el potasio se aplica antes de efectuar el riego de ocho. Poco antes del quinto riego
se fertiliza con la otra mitad del nitrógeno.
Para la primera aplicación se puede usar 440 kilogramos de sulfato de
amonio; 410 kilogramos de superfosfato de calcio simple y 160 kilogramos de
sulfato de potasio por hectárea. Se puede usar cualquier otro tipo de fertilizante
nitrogenado fosfatado o potásico, pero respetando el tratamiento sugerido.
Para la segunda aplicación utilice cualquier fertilizante nitrogenado en la
cantidad sugerida.
.
Fernando Ramos Gourcy40
Introducción
f) Labores de cultivo. Después del riego de ocho y en cuanto la tierra dé
punto, se realiza el primer cultivo, ya sea con tracción mecánica o con la yunta;
inmediatamente después se efectúa el "pavoneo" con azadón, el cual consiste en
eliminar la maleza presente en el lomo del surco y arrimar tierra a las plantas.
Ocho días antes de aplicar el cuarto riego, se levanta el surco y después de
dicho riego, se vuelve a cultivar y se realiza la "pica" que consiste en borrar el
surco con azadón. Con esto, se consigue eliminar la maleza presente, arrimar
tierra a las plantas y conservar mejor la humedad.
Antes de aplicar el quinto riego es necesario levantar el surco.
Una vez efectuadas las labores anteriores, se debe procurar dar un "cultivo
y levante" después de cada riego, mientras el tamaño de las plantas lo permitan.
g) Combate de malezas. El cultivo se debe mantener libre de malas
hierbas que compitan por agua, luz y nutrientes. Si se realizan eficientemente las
labores de cultivo, la presencia de maleza será insignificante y se convierte
realmente en problema después del cierre del cultivo.
Una vez que se establece el temporal de lluvias, cuando ya no es posible
efectuar cultivos mecánicos debido al desarrollo de las plantas y por la humedad
del suelo provocada por las lluvias, es necesario efectuar deshierbes manuales
con rozadera, los cuales, son necesarios, aunque elevan los costos de producción.
El uso de herbicidas es una opción para controlar la maleza cuando no se
cuenta con mano de obra disponible y oportuna para realizar esta práctica.
La aplicación se debe dirigir al suelo sin bañar el follaje de las plantas de
chile, tratando de cubrir toda la superficie del surco donde se encuentra la maleza.
Fernando Ramos Gourcy41
Introducción
Al final del ciclo de cultivo, en ocasiones se requiere un deshierbe ligero para
facilitar la cosecha.
h) Plagas y enfermedades. Las plagas que se pueden presentar en el
cultivo de chile son: pulga saltona, barrenillo, pulgón, gusanos, mosquita blanca y
minador de la hoja las cuales, si no se les controlan oportunamente pueden causar
daños de consideración que se reflejan en pérdidas en la producción y en la baja
calidad de los frutos.
Las enfermedades más comunes en el estado de Aguascalientes son la
Marchitez del chile y la Mancha bacteriana,
i) Cosecha. La cosecha de chile con fines de verdeo en las variedades del
tipo Ancho se inicia entre los 110 a 120 días después del trasplante. Se realizan
de cuatro a cinco cortes a partir de la segunda quincena de julio y todo agosto.
Cuando la producción se destina para el deshidratado, los cortes se van
realizando a medida que los frutos cambian de verde a rojo.
En la región, prácticamente toda la producción de los tipos Mirasol, Pasilla y
Mulato se destina para deshidratado, por lo cual, los cortes se hacen conforme los
frutos van cambiando de color; es decir, de verde a rojo en el caso del tipo Mirasol
y de verde oscuro a café oscuro para los Pasillas y Mulatos.
Los frutos se secan en dos formas: en plantas deshidratadoras o se
exponen al sol en "camas" o "paseras".
El secado artificial en deshidratadoras es más rápido y práctico cuando se
trata de grandes volúmenes. Este tipo de secado requiere una temperatura
controlada de 70 grados centígrados y dura aproximadamente 30 horas.
Fernando Ramos Gourcy42
Introducción
Las paseras se construyen en un lugar plano con un ligero declive para
evitar encharcamientos en caso de lluvias. Sobre las camas se extiende una capa
de paja o ramas secas en donde se acomoda el chile maduro recién cosechado.
La paja permite el paso de aire y elimina así cualquier exceso de humedad para
evitar que los frutos se pudran. Una vez que la parte asoleada del fruto se seca, el
chile se voltea para que la parte inferior reciba los rayos del sol y se deshidrate.
El secado bajo este método dura de 10 a 20 días, dependiendo de la
intensidad del sol y de la temperatura.
j) Empaque y clasificación. El chile para verdeo se cosecha en estado
"sazón" y se transporta a los centros de consumo en camiones a granel o en
costales. En el tipo ancho, el mejor precio se obtiene con frutos grandes; o sea, de
13 a 15 centímetros de largo en promedio.
El chile seco se debe mojar una vez que ha salido de los hornos
deshidratadores para que no se maltrate o quiebre y su empaque se realiza un día
después de haber humedecido los frutos, los cuales se clasifican en las siguientes
calidades:
Chiles buenos: Frutos de todos tamaños pero en buenas condiciones. Estos
se venden a mercados, tiendas y autoservicios, entre otros.
Rezaga: Son frutos quebrados o con daños causados por el sol, plagas y
enfermedades principalmente. Se venden a la industria para la elaboración de
chile molido, salsas o moles.
El empaque se hace en costales o petates. De esta forma, el chile puede
durar almacenado hasta dos años o más.
Fernando Ramos Gourcy43
Introducción
Como puede corroborarse, el sistema tradicional de producción de chile es
costoso ya que requiere de una gran cantidad de labores, insumos y cuidados.
Además, requiere de mucho tiempo (desde la preparación del almácigo hasta la
cosecha se consumen de 8 a 10 meses, aproximadamente) y durante el ciclo del
cultivo, las plantas están expuestas a las condiciones climáticas de la zona de
producción y al ataque de severas plagas y enfermedades.
1.6. Sistema de producción hortícola en acolchado y fertirriego.
Las técnicas de acolchado eran conocidas desde mucho antes de la llegada
de los materiales plásticos y se practicaban usando materia orgánica (pajas) o
inorgánica (arena), sin embargo, la introducción de los materiales plásticos la ha
revolucionado e impulsado hasta ocupar en la actualidad una superficie cercana a
las cinco millones de hectáreas en todo el mundo. Los materiales más usados
para esta aplicación son el polietileno de baja densidad lineal (PEBDL), el
polietileno de baja densidad (PEBD), el EVA y el policloruro de vinilo (PVC). El
más usado es el PEBDL seguido del PEBD [López Gutiérrez, 2003].
El desarrollo de los polietilenos para acolchados comenzó a revolucionar
comercialmente en los años 50 en algunos cultivos. En los años siguientes se
enfatizaron las ventajas de esta técnica de cultivo como una parte de los sistemas
intensivos de producción; desde entonces en una gran variedad de cultivos se ha
establecido esta técnica como una práctica cotidiana en el caso de melones,
sandías, calabazas, pepinos, tomates, chiles, berenjenas, maíz dulce, etc., con
incrementos significativos en calidad, rendimiento y precocidad. La investigación
continúa evaluando nuevas formulaciones de plásticos degradables, películas
selectivas a la longitud de onda, coloraciones, entre otros [López Gutiérrez, 2003].
En adición a los acolchados el programa completo de producción incluye,
riego por goteo, fertirrigación, producción de plántulas con cepellón, manejo
integrado de plagas, entre otros.
Fernando Ramos Gourcy44
Introducción
Aunque el acolchado es una técnica vieja de cultivo usada desde hace
muchos años, ha sido a partir de los años sesenta cuando las películas de
materiales plásticos llegaron a estar disponibles en cantidad, calidad y costo
adecuado convirtiéndola en una tecnología ampliamente usada para mejorar
rendimiento de las cosechas. Los cultivos más importantes en la aplicación de
esta técnica son melón, sandía, fresas, espárrago, tomate, pimiento, entre otros
[López Gutiérrez, 2003].
Las cubiertas de acolchado aumentan la temperatura del suelo y raíces, lo
que permite una germinación más fácil y rápida, evitan la erosión del suelo,
reducen las necesidades hídricas, las películas opacas eliminan o reducen el
crecimiento de malezas, entre otros [López Gutiérrez, 2003].
Se debe entender claramente que la técnica de acolchado no es solamente
la película plástica en sí misma, si no que considera la preparación del suelo, la
colocación de la película y el manejo de la misma durante el periodo de acolchado
y por último aunque no menos importante el desalojo y eliminación de la película
utilizada. Todos estos pasos tienen un objetivo claro, producir y lograr una
producción en menos tiempo, con mayor rendimiento y mejorar y estandarizar la
calidad de las cosechas, pero consiguiendo sobre todo ganancias más altas para
los productores [López Gutiérrez, 2003].
Desde el principio de los años sesenta, las películas han cambiado
gradualmente, siguiendo el desarrollo de materiales, técnicas de extrusión y
equipos de colocación y siembra. Desde las películas gruesas y estrechas del
principio de menos de un metro de anchura y más de 50 micras de grueso, se ha
pasado a películas de tres metros de ancho y menos de 15 micras de espesor.
Este cambio ha sido factible debido a la disponibilidad comercial de Polietileno
Lineal de Baja Densidad (PEBDL) al comienzo de los años ochentas [López
Gutiérrez, 2003].
Fernando Ramos Gourcy45
Introducción
La funcionalidad de las películas de acolchados previamente mencionada,
depende de las características inherentes de los materiales empleados en su
fabricación, cómo se extruyeron y de los aditivos incorporados para mejorar o
modificar algunas características específicas.
Desde el punto de vista de polímeros usados las películas están siendo
fabricadas en PEBDL, copolímeros EVA (copolímero formado por dos estructuras
de monómeros etileno y acetato de vinilo), y en menor proporción HDPE y PVC
[López Gutiérrez, 2003].
Las primeras películas utilizadas fueron de PEBD, un material con óptima
procesabilidad, buenas propiedades ópticas y mecánicas y un costo razonable.
Estaban disponibles en todo el mundo y el espesor superaba los 50 micrones. El
uso de copolimeros EVA dio mejores propiedades ópticas y un efecto térmico
dependiente del espesor y el contenido en EVA. Una especie de revolución llega
con el uso del PEBDL y el desarrollo de equipos de alta tecnología de extrusión.
Esto permitió fabricar películas con propiedades mecánicas y ópticas mejores que
los PEBD mientras era capaz de ser extruido en menos de 15 micras de espesor.
De esta manera el costo por m2 de suelo acolchado se redujo por lo menos a la
mitad [López Gutiérrez, 2003].
La introducción de PEBDL representa un gran avance en el uso de
películas para acolchado, además del uso de copolímeros de etileno-octeno que
producen películas más homogéneas. En este aspecto no es una coincidencia que
el sinergismo de condiciones climáticas y la buena elección de materiales hizo que
en España se use extensivamente el PEBDL en fresa, melón, sandía, entre otros
[López Gutiérrez, 2003].
Fernando Ramos Gourcy46
Introducción
Importancia del color.
El color de las películas determina el efecto de la energía radiante en el
ambiente y tiene influencia en el microclima que se forma alrededor de la planta.
La temperatura del suelo bajo una cubierta plástica depende de las
propiedades térmicas del mismo (reflectividad, tramitancía y absorbancia). Un
plástico negro es un cuerpo opaco que absorbe la mayoría de la radiación UV, la
luz visible y la radiación infrarroja; mucha de esta energía es perdida por
irradiación y convección hacia la atmósfera. La transmisión de esta energía hacia
el suelo depende en gran medida del contacto que tenga el plástico con el mismo,
ya que la transmisión es por conducción. Las temperaturas de un suelo, bajo un
acolchado negro durante el día, normalmente son entre 2 y 3 °C más altas a 10
cm. de profundidad comparadas con un suelo sin acolchar [López Gutiérrez,
2003].
Por el contrario, un plástico claro absorbe muy poca radiación solar pero
transmite entre el 85 y el 95% dependiendo del espesor de la película y del grado
de opacidad. La superficie interior de estos plásticos usualmente es cubierta por
gotitas de agua por efecto de la condensación. Esta agua es transparente para el
ingreso de radiación de onda corta, pero es opaca para la de onda larga, por esto
buena parte del calor perdido hacia la atmósfera de un suelo desnudo por la
radiación infrarroja, es retenida por los plásticos claros. Por lo anterior las
temperaturas diurnas de un suelo, bajo acolchados son del orden de 4.7 a 7.8 °C
más altas a una profundidad de 5 centímetros y de 3.3 a 5.0°C a 10 centímetros
comparadas con un suelo desnudo [López Gutiérrez, 2003].
Los plásticos blancos, blanco/negro o plata, producen un ligero aumento
comparado con suelo desnudo, ya que reflejan la radiación solar por debajo del
follaje del cultivo. Estos plásticos son utilizados para establecer cultivos como
Fernando Ramos Gourcy47
Introducción
coliflor o tomates cuando las temperaturas del suelo son altas y cualquier
reducción de la temperatura es benéfica [López Gutiérrez, 2003].
Una nueva familia de plásticos selectivos a la radiación solar son los de
color azul-verdosos o café, captan sólo cierta gama del espectro luminoso
impidiendo el paso del resto, absorben la radiación fotosintéticamente activa y
transmiten la radiación infrarroja, aseguran el control de las malezas y son
intermedios en su efecto de incremento de temperatura del suelo entre los
plásticos negros y trasparentes [López Gutiérrez, 2003].
Los plásticos de color rojo, azul, verde-naranja o amarillos, reflejan
diferentes patrones de radiación en la cubierta vegetal de la planta provocando un
efecto en la fotosíntesis y morfogénesis que acelera la cosecha como es el caso
de los plásticos rojos. El color también puede afectar el medio ambiente en el que
se mueven ciertos insectos, el amarillo y en menor grado el naranja y las
superficies verdes atraen al pulgón verde. Los plásticos plateados muestran efecto
para repeler la incidencia de áfidos y en consecuencia la transmisión de virus
[López Gutiérrez, 2003].
Ventajas generales de los acolchados.
Cuando el acolchado se combina con fertirriego por goteo se tienen las
siguientes ventajas [López Gutiérrez, 2003]:
a) Precocidad en las cosechas de 3 a 28 días en promedio dependiendo del
cultivo y de la estación de crecimiento.
b) Ahorro en mano de obra, por el control que ejercen sobre las malezas y
reducción de aplicaciones fitosanitarias.
c) Uso eficiente del recurso agua.
Fernando Ramos Gourcy48
Introducción
d) Aumenta la cantidad y calidad de la cosecha. Los incrementos van del
orden de 20 hasta 200% con relación a los métodos convencionales de
cultivo según la especie y variedad.
e) Evita putrefacción al impedir el contacto del fruto con la tierra y sus posibles
contaminantes.
f) Buen control de la vegetación espontánea.
g) Desarrollo radicular superficial. Disminuye el riesgo de heladas.
h) Minimiza pérdidas de agua por evaporación, por lo tanto proporciona ahorro
de agua y fertilizante (reducción de la lixiviación especialmente en suelos
ligeros).
i) Aumenta el nivel de materia orgánica.
j) Permite aprovechar suelos poco profundos.
k) Poca degradación del suelo, reducción de la erosión por viento y lluvia.
l) Bajo costo de mantenimiento.
m) Muy adaptable a riegos localizados.
n) Tiene efectos favorables sobre el suelo, tales como: conservación de la
humedad, mantenimiento de una buena estructura y mejor utilización de los
fertilizantes.
o) Protección en la nacencia.
p) Supresión de labores culturales (aporques, deshierbes etc.).
Fernando Ramos Gourcy49
Introducción
Inconvenientes generales de los acolchados [López Gutiérrez, 2003].
a) Imposibilidad de enterrar fertilizantes y enmiendas.
b) Fuerte consumo inicial de Nitrógeno.
c) Aumento del riesgo de asfixia radicular.
d) Riesgo de incendios y de proliferación de roedores.
e) Alto costo de establecimiento.
f) Inadecuado en algunos cultivos jóvenes.
g) Inadecuado en suelos húmedos y pesados.
h) Incompatible con riegos tradicionales.
Tipos de películas para acolchado.
En el mercado existen diferentes tipos de película para acolchados variando
el uso en función de las características climáticas de la región y el cultivo a
desarrollar.
En general todos los acolchados mejoran el uso del agua y permiten
obtener mejores cosechas. López Gutiérrez [2003], señala que en México se
utilizan los siguientes tipos de acolchado:
Acolchado blanco / negro. Se utiliza en un rango de espesor; de 25 a 30
micras (100 a 150 milésimas).
Propiedades y funciones:
Fernando Ramos Gourcy50
Introducción
Impide el crecimiento de la maleza.
Controla afidios y mosca blanca.
Reduce calor en la raíz. Es el acolchado que menos calor provoca a 10-20
cm de profundidad.
Refleja la luz en la planta.
Acolchado plata / negro. Se utiliza en espesores de 25 a 38 micras (100 a
150 milésimas).
Propiedades y funciones:
Controla maleza.
Controla afidios y mosca blanca.
Reduce calor en la raíz. Provoca de 1 a 2°C más que el blanco/negro a 10-
20 cm. de profundidad.
Acolchado plata. Se utiliza en espesores de 25 a 38 micras (100 a 150
milésimas).
Propiedades y funciones:
Controla maleza.
Controla afidios y mosca blanca.
Reduce calor en la raíz. Provoca 3 a 5 °C más que el blanco/negro a 10-20
cm. de profundidad.
Acolchado transparente. Se utilizan espesores de 15 a 38 micras (60 a
150 milésimas).
Propiedades y funciones:
Fernando Ramos Gourcy51
Introducción
Controla maleza.
Controla afidios y mosca blanca.
Provoca 1 a 2 °C más en el suelo que el blanco/negro a 10-20 cm de
profundidad.
Tiene efecto de solarización.
Precocidad en el cultivo.
Acolchado negro. Se dispone en espesores de 15 a 38 micras (60 a 150
milésimas).
Propiedades y funciones:
Controla maleza.
Reduce calor en la raíz.
Acolchado degradable. Incrementa la temperatura del suelo y se utiliza
para permitir la cosecha mecánica.
Acción de los acolchados [López Gutiérrez, 2003].
a) Los acolchados con polietilenos negros ayudan a eliminar la mayoría de las
malezas, excepto algunas como el "coquillo" Ciperus rotundus L., que es
capaz de perforar la película plástica. El efecto herbicida es causado por la
barrera que ofrece a la luz, impidiendo el crecimiento de plantas por debajo
de este.
b) Impide las pérdidas de humedad por evaporación del suelo, conservando
una humedad constante en el mismo. Las únicas pérdidas en un acolchado
bien instalado, son por las perforaciones practicadas para la plantación.
c) El efecto de los plásticos en la temperatura del suelo depende en gran
medida de la composición del mismo incluyendo el color, así tenemos que
Fernando Ramos Gourcy52
Introducción
el PVC obstaculiza más que el polietileno la salida de radiación, provocando
mayor calentamiento. El plástico transparente permite el paso de radiación
luminosa, aumentando la temperatura del suelo, el negro absorbe la mayor
parte de la radiación con menor calentamiento del suelo.
d) El aumento en la temperatura del suelo incrementa la actividad microbiana
y la reacción química y bioquímica del terreno.
El acolchado se practica colocando una película plástica sobre el suelo en
forma total o parcial, no es aconsejable hacerla en condiciones extremas de
temperatura, ya que la dilatación y contracción del plástico puede afectar a su
correcta y necesaria tensión. El grado de mecanización alcanzado permite poner
al mismo tiempo la película plástica, la cinta de riego y el fertilizante de fondo y la
plántula. Los marcos de plantación deben ser objeto de estudio, ya que el ancho
de la película y la posibilidad de mecanización juegan un papel importante. Con
esta técnica se reduce la evaporación de agua desde el suelo, resultando
interesante para reducir la demanda evapotranspirativa del cultivo. Además se
suprimen labores y se reduce la mano de obra aplicada al cultivo [López Gutiérrez,
2003].
1.7. Características de la Agricultura Orgánica.
En Europa se utilizan los términos de "Agricultura Biológica" por los
francófonos, "Agricultura Ecológica" por los españoles y "Agricultura Orgánica" por
los anglosajones ante la Comunidad Europea, los tres términos tienen la misma
connotación. En México por costumbre y la cercanía con los americanos se utiliza
el término de Agricultura Orgánica.
La Agricultura Orgánica es un método de producción de alimentos que toma
en cuenta los conocimientos de la agricultura tradicional y que integra los
progresos científicos de todas las disciplinas agronómicas. Forma parte del amplio
Fernando Ramos Gourcy53
Introducción
concepto de agricultura sostenible, porque responde a las preocupaciones
sociales y medioambientales proporcionando a los consumidores productos de
calidad, para lo cual excluye el uso de fertilizantes químicos de pesticidas de
síntesis y de herbicidas. La prevención juega un papel primordial en el control de
plagas, enfermedades y de malezas. Aquí se utilizan al máximo la energía solar y
menos la energía fósil, lo que mejora fuertemente el balance energético de la
producción, reduciendo considerablemente su desperdicio.
Los alimentos orgánicos son producidos usando prácticas agrícolas que
enfatizan el uso de recursos renovables y la conservación del suelo y el agua
[Plotto y Narciso, 2006].
Los vegetales y frutas cultivados en sistemas de producción con insumos
orgánicos son superiores en sabor y nutrición, comparados con aquellos obtenidos
en sistemas de producción convencionales (empleando insumos químicos de
síntesis como fertilizantes, pesticidas, etc.) [Lester, 2006].
Para practicar una agricultura en armonía con la naturaleza se requiere de
ciertas cualidades individuales como es la curiosidad, capacidad de reflexión y de
observación.
La agricultura orgánica como se indicó anteriormente es una actividad
reglamentada que garantiza al consumidor, alimentos de calidad, sin residuos
químicos, por lo que en su ejercicio requiere de mayor cantidad de mano de obra,
creando, con ello, mayores empleos y regresa al campesino el interés de
permanecer en su entorno, evitando el éxodo masivo hacia las aglomeraciones
urbanas.
Fernando Ramos Gourcy54
Introducción
Fundamentos y objetivos de la agricultura orgánica.
Uno de los aspectos más relevantes de la Agricultura Orgánica es el relativo
al concepto del suelo y su fertilidad, es decir, aquí al suelo se le considera como
un sistema biológico que tiene y genera vida por acción de los microorganismos,
presentes en la importantísima función de la materia orgánica, así como el
conjunto de interrelaciones que con la planta y la atmósfera se producen entre
todos los elementos. Esto representa un cambio cualitativo del concepto
simplificador de la fertilización química, esto deja atrás la concepción del suelo
como un mero soporte físico de las plantas, a las cuales se alimenta mediante la
adición de los fertilizantes químicos.
Al mejorar la fertilidad natural del suelo, la actividad biológica se mantiene o
aumenta por el cultivo de leguminosas, abonos verdes, etc., en un programa de
rotación plurianual adecuado a las condiciones particulares de cada agricultor. Se
puede incorporar al suelo materia orgánica en forma de composta o de
subproductos del ganado como las deyecciones fecales, urinarias y estiércoles de
los animales.
En general se pueden resumir los fines de la agricultura orgánica en los
siguientes puntos:
a) Proteger la fertilidad natural de los suelos a largo plazo, para mantener
ésta a niveles altos y aumentar la actividad biológica del suelo, teniendo
cuidado en su preparación física o laboreo.
b) Proveer indirectamente de nutrimentos a los cultivos, mediante la
fertilización con fuentes relativamente insolubles, los cuales se hacen
disponibles a las plantas mediante la acción de los microorganismos del
suelo.
Fernando Ramos Gourcy55
Introducción
c) Proporcionar la autosuficiencia de nitrógeno mediante el uso de
leguminosas y la fijación biológica del nitrógeno, así como la circulación
efectiva de materia orgánica, incluyendo residuos de cosecha y
estiércoles.
d) Controlar plagas y enfermedades, primordialmente utilizando rotación de
cultivos, de predadores naturales, abonos orgánicos y variedades
resistentes.
e) Manejar extensivamente la ganadería, poniendo particular atención a las
adaptaciones evolutivas, necesidades de comportamiento y bienestar de
los animales con respecto a la nutrición, salud y desarrollo.
f) Cuidar el impacto de los sistemas de producción en el ambiente y la
conservación de la vida silvestre y hábitats naturales.
Tomando como referencia el conocimiento de los problemas generados por
las técnicas agrícolas actuales, en diversas partes del mundo, se han desarrollado
nuevas técnicas y nuevos métodos de producción, unos a nivel de investigación o
experimentación y otros a nivel de aplicación o práctica, en el caso particular de
México, hay que lamentar la ausencia completa de interés y apoyo por parte de la
investigación oficial, estos sistemas alternativos de producción agrícola en sintonía
con el ambiente y las correspondientes técnicas agrícolas se denominan
biológicas, ecológicas, orgánicas y biodinámicas.
La agricultura orgánica, es entonces un sistema de producción de alimentos
que tiene por objetivos:
a) Producir alimentos de alta calidad organoléptica.
b) Reducir al máximo el uso de energía fósil.
Fernando Ramos Gourcy56
Introducción
c) Evitar la contaminación proveniente de las técnicas agrícolas, excluyendo el
uso de productos químicos de síntesis como fertilizantes, pesticidas,
reguladores de crecimiento, etc.
d) Mantener y fomentar la fertilidad natural del suelo (biológica), mediante el
uso de deyecciones animales (líquidas y sólidas), compostas y abonos
verdes.
e) Criar a los animales conforme a las exigencias naturales de las especies.
La agricultura orgánica a diferencia de la agricultura convencional y la
sustentable, está debidamente reglamentada, para garantizar la calidad de sus
productos, evitando el uso de productos químicos de síntesis.
Esta concepción de producción utiliza además del control biológico de
plagas y enfermedades de los cultivos un laboreo mínimo del suelo, se tiene una
visión diferente de las mal llamadas MALEZAS, su control se realiza por métodos
agronómicos, biológicos y mecánicos y su importancia como alimento de insectos,
repelentes, atrayentes, cobertura del suelo, movilizadora de nutrientes de los
suelos, es ampliamente reconocido.
Es necesario subrayar que la práctica de la Agricultura Orgánica no
propugna regresar a la agricultura de inicios del siglo, ni desconocer los
conocimientos científicos generados hasta la fecha, sino por el contrario, integrar
en este sistema de producción ambos conocimientos, el tradicional por mucho
tiempo marginado y mal comprendido, con el obtenido por el método científico
ortodoxo.
Por lo antes expuesto, se considera que la debacle de la agricultura
mexicana ha sido causada por la crisis económica del país y por el
desconocimiento a profundidad de la agricultura indígena autóctona, así como por
la aceptación e implementación de modelos exóticos de producción de cultivos
Fernando Ramos Gourcy57
Introducción
diametralmente opuestos a los sentimientos e idiosincrasia de los verdaderos
productores agrícolas. La agricultura orgánica representa una alternativa de
solución para más de 10 millones de ejidatarios y pequeños propietarios, cuyas
parcelas están enclavadas en pendientes extremas y con una degradación física,
química y biológica del suelo, que exhiben en su superficie el material parental
denominado regionalmente TEPETATE (palabra náhuatl que significa lecho duro),
por la eliminación de los horizontes superficiales del suelo más fértiles a causa de
la erosión hídrica y/o eólica [El Mamoune, 2003; Lampkin, 2001; Ruiz Figueroa
1996, 1997; Zapata y Calderón, 1996].
1.8. Formulación del problema.
La producción vegetal y la vida sobre la tierra, se basa en la fijación de
energía solar a energía química por las plantas mediante la fotosíntesis, para su
crecimiento y producción se requiere además agua y elementos químicos, que
están presentes en mayor o menor cantidad en la naturaleza. El hombre en su
afán por incrementar la productividad de alimentos y otros bienes, pone a
disposición de las plantas, los elementos que estas requieren en cantidades
óptimas. Existen dos caminos para llenar esos requerimientos de las plantas:
aplicar sustancias procedentes de síntesis química o utilizar insumos orgánicos. El
primero es el llamado sistema de producción convencional (o comercial) derivado
de la revolución verde y el segundo es el sistema de producción orgánico, siempre
y cuando a lo largo de su ciclo cumpla con esas mismas condiciones, respecto a
los insumos que reciba para combatir plagas, enfermedades, malezas,
reguladores de crecimiento, aditivos a las dietas de animales, almacenamiento,
tratamientos, transporte, etc. La agricultura orgánica se practica desde el
nacimiento de la agricultura, pero ahora presenciamos una reacción paralela de
productores y consumidores que ha ido en ascenso en los últimos 25 años, debido
a los problemas de deterioro ambiental y de salud que generó la agricultura
convencional en la mayor parte de los países del mundo, incluyendo aquellos
países en proceso de desarrollo. Las organizaciones regionales, nacionales e
Fernando Ramos Gourcy58
Introducción
internacionales de productores, técnicos y científicos de producción orgánica, han
proliferado en las últimas dos décadas, algunas de ellas han alcanzado alto grado
de organización e impacto político probado [Lampkin, 2001; Ruiz Figueroa 1996,
1997].
Las razones que justifican la producción de chile empleando abonos
orgánicos con técnicas de acolchado y riego por goteo pueden permitir: a) ahorro
de energía fósil, b) ahorro de agua, c) disminución drástica de la contaminación
del suelo, agua y atmósfera, d) mayor rentabilidad de la inversión, e) proporcionar
un medio sano para el trabajador de! campo, f) alimentos y otros bienes no
contaminados para los consumidores, g) aumento de la demanda de productos
orgánicos por parte de los consumidores.
Las ventajas sobre la agricultura convencional serán evidentes a corto y
sobre todo a largo plazo, este último es el que dará la seguridad alimentaria del
futuro.
Con el presente proyecto, se pretende determinar la factibilidad de la
producción de chile empleando fertilizantes orgánicos bajo un sistema de
producción con acolchado plástico y riego por goteo, y proponer una metodología
alternativa de producción que permita solucionar el problema de mayor demanda
de alimentos por la sociedad, ahorro de agua, máxima rentabilidad al productor y
sustentabilidad del sistema de producción en armonía con el medio ambiente.
1.9. Antecedentes de investigaciones previas.
A principios del año 2002 el grupo de profesores investigadores del
Departamento de Fitotecnia del Centro de Ciencias Agropecuarias de la
Universidad Autónoma de Aguascalientes, decidieron concluir satisfactoriamente
los diversos proyectos de investigación que cada miembro atendía para centrarse
en una sola línea de investigación. Después de valorar diferentes alternativas y
Fernando Ramos Gourcy59
Introducción
oportunidades, el grupo tomo la decisión de enfocar sus esfuerzos en la línea de
Producción Vegetal Intensiva, con énfasis en la optimización del agua de riego y el
uso de plásticos en la producción agrícola. La propuesta de conformación de este
nuevo Cuerpo Académico surgió por la preocupación en el empleo y validación de
alternativas tecnológicas de producción y el uso eficiente del agua, enfocando los
esfuerzos de investigación a resolver este grave problema que provoca una baja
rentabilidad en los productores agrícolas de la zona y que además provoca un
impacto negativo en los agro ecosistemas ocasionado por el gran desperdicio de
agua y nutrientes que se tienen en los sistemas de producción tradicional de
cultivos, además de los daños ocasionados a los cultivos por condiciones
climáticas extremas (sequía, exceso de precipitación, altas temperaturas, granizo,
etc.). Además, con fondos del Banco Mundial y del Gobierno Federal, se
estableció la Finca Piloto de Plasticultura en los campos de producción del Área
Agrícola de la Posta Zootécnica del Centro de Ciencias Agropecuarias de la
Universidad Autónoma de Aguascalientes, en la cual se han evaluado cintillas de
riego por goteo, fertilizantes, dosificación y aplicación a través del sistema riego,
cubiertas plásticas y acolchados de distintos colores y calibres, evaluación de
variedades e híbridos comerciales de diferentes cultivos. Se han recibido una gran
cantidad de visitas de productores de otros estados, de profesores e
investigadores de instituciones educativas de México y del extranjero para conocer
el funcionamiento de la Finca Piloto como modelo de producción, capacitación y
de transferencia de tecnología en Agroplasticultura.
Como consecuencia del trabajo colegiado, se propuso desarrollar el
proyecto de investigación titulado: “Evaluación de variedades de chile (Capsicum
annuum L.) en sistema hidropónico bajo invernadero” [clave registro U.A.A.,
PIAg/PV 03-4]. Con los resultados de este proyecto de investigación, se
presentaron ponencias en congresos nacionales e internacionales [Ramos y de
Luna 2003ª, Ramos y de Luna 2003b, Ramos y de Luna 2005].
Fernando Ramos Gourcy60
Introducción
Además, en la revista Investigación y Ciencia que edita la Universidad
Autónoma de Aguascalientes (ISSN: 1665-4412), se publicó al artículo titulado:
“Evaluación de tres variedades de chile (Capsicum annuum L.) en cuatro
concentraciones de una solución hidropónica bajo invernadero” [Ramos y de Luna
2006].
Muchos de los visitantes; profesores, estudiantes, técnicos de empresas
que comercializan insumos y sobre todo, los agricultores quiénes son los
directamente beneficiarios de los resultados de los proyectos de investigación que
se realizan en las instalaciones de la Finca Piloto, señalaron que el experimento
era muy interesante, más sin embargo, los resultados no se pueden extrapolar a
sus parcelas, ya que las dimensiones del ensayo eran muy reducidas y que
además se podían controlar con mucha facilidad todos aquellos factores que
influyen en el desarrollo del cultivo y en el rendimiento del mismo. Los productores
de la región indicaron que era mejor desarrollar proyectos de investigación en las
instalaciones de la Finca pero en condiciones más similares a las de sus parcelas
de producción. Por tal motivo, se decidió terminar con el proyecto de evaluación
de variedades de chile en invernadero y desarrollar una nueva propuesta de
investigación. Los agricultores señalaron que al incursionar a sistemas de
producción intensiva, este paso debe hacerse en forma gradual, es decir, migrar
primero a sistemas de producción con acolchado y riego por goteo y finalmente a
producción en invernadero.
Por tal motivo, durante el año 2005 se desarrolló el proyecto titulado:
Respuesta en chile ancho (Capsicum annuum L.) a la aplicación de abonos
orgánicos bajo un sistema de fertirrigación y acolchado plástico [clave registro
U.A.A., PIAg/PV 06-3N], en el cual se evaluaron abonos orgánicos de dos
empresas y un tratamiento con estiércol, empleando únicamente el híbrido Don
Emilio de la empresa Western Seed. Los resultados de este proyecto de
investigación formaron parte de la Memoria Docente e Investigadora que se
presentó y defendió para obtener el Diploma de Estudios Avanzados (DEA) del
Fernando Ramos Gourcy61
Introducción
Programa de Doctorado en Agroplasticultura, agrónica y desarrollo rural sostenible
en zonas áridas e intertropicales cálidas de la Universidad de Almería, España
[Ramos Gourcy, 2006]. Además, se presentaron ponencias en congresos
nacionales e internacionales para difundir los resultados del proyecto de
investigación [Ramos Gourcy 2005, Ramos Gourcy et al 2006, Ramos Gourcy y
López Gálvez 2006, Ramos Gourcy et al 2007ª, Ramos Gourcy et al 2007b, Ramos
Gourcy et al 2008].
Fernando Ramos Gourcy62
Formulación de la investigación
2. FORMULACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN.
PROGRAMACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS CON TÉCNICAS DE ACOLCHADO PLÁSTICO Y RIEGO POR GOTEO.
2.1. Objetivo General y Específicos de la Investigación.
Fernando Ramos Gourcy63
Formulación de la investigación
El objetivo general del proyecto es:
Establecimiento de programas de abonado con técnicas de acolchado y riego por goteo en cultivo de chile.
Los objetivos específicos del proyecto son:
a) Evaluar las modificaciones físico – químicas del suelo a lo largo del ciclo de cultivo.
b) Evaluar la distribución radical en el perfil edáfico.
c) Establecimiento de un programa de riego en régimen de saturación.
d) Evaluación de la respuesta fenológica del cultivo en cuanto a su desarrollo y cosecha (cantidad, calidad y precio).
2.2. Hipótesis Específicas de la Investigación.
Considerando los objetivos específicos del proyecto de investigación que
sustentan la tesis; las hipótesis que se plantean son las siguientes:
Fernando Ramos Gourcy64
Formulación de la investigación
Cuadro 5. Objetivos específicos y juegos de hipótesis que sustentan el proyecto
de investigación.
Objetivo específico
Juego de hipótesis
Evaluar las modificaciones físico – químicas del suelo a lo largo del ciclo de cultivo.
Ho: Los tratamientos del experimento no modifican las propiedades físico – químicas del suelo a lo largo del ciclo de cultivo.
Ha: Los tratamientos del experimento si modifican las propiedades físico – químicas del suelo a lo largo del ciclo de cultivo.
Evaluar la distribución radical en el perfil edáfico.
Ho: Los tratamientos del experimento no influyen en la distribución radical en el perfil del suelo.
Ha: Los tratamientos del experimento si influyen en la distribución radical en el perfil del suelo.
Establecimiento de un programa de riego en régimen de saturación.
Ho: Los tratamientos del experimento no tienen efecto en el programa de riego en régimen de saturación.
Ha: Los tratamientos del experimento si tienen efecto en el programa de riego en régimen de saturación.
Evaluación de la respuesta fenológica del cultivo en cuanto a su desarrollo y cosecha (cantidad, calidad y precio).
Ho: Los tratamientos del experimento no tienen efecto en la respuesta fenológica del cultivo en cuanto a su desarrollo y cosecha (cantidad, calidad y precio).
Ha: Los tratamientos del experimento si tienen efecto en la respuesta fenológica del cultivo en cuanto a su desarrollo y cosecha (cantidad, calidad y precio).
Fernando Ramos Gourcy65
Marco teórico
3. MARCO TEÓRICO.
PROGRAMACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS CON TÉCNICAS DE ACOLCHADO PLÁSTICO Y RIEGO POR GOTEO.
Fernando Ramos Gourcy66
Marco teórico
Existe en la literatura científica una gran cantidad de información
relacionada al cultivo de chile en sistemas de producción con acolchado y
fertirriego empleando fertilizantes químicos de síntesis con resultados
prometedores. Como consecuencia de lo anterior, se encontraron pocas
evidencias documentadas de producción de chile empleando abonos orgánicos.
En cambio, se encontraron muchas referencias sobre la producción de otros
cultivos empleando abonos orgánicos.
Para tener una mayor claridad y comprensión de la revisión bibliográfica,
ésta se clasifica y ordena en relación a los objetivos específicos establecidos en el
apartado anterior.
3.1 OBJETIVO ESPECÍFICO: EVALUAR LAS MODIFICACIONES FÍSICO – QUÍMICAS DEL SUELO A LO LARGO DEL CICLO DE CULTIVO.
Andrews et al [2002] señalan que en los sistemas de producción a gran
escala y de alto valor en el Valle de San Joaquín en California, Estados Unidos de
América; requieren de labranza intensiva, grandes cantidades de fertilizantes,
agua y pocas aplicaciones de materia orgánica. Tales prácticas contribuyen a
menudo a una pérdida en la calidad del suelo. El objetivo de su estudio fue el de
examinar varias prácticas de manejo al suplementar materia orgánica y evaluar los
efectos sobre algunos indicadores de la calidad del suelo. Para aumentar la
participación del agricultor, se condujo el estudio en granjas usando una variedad
de prácticas de manejo para agregar materia orgánica, incluyendo incorporación
de abonos verdes, enmiendas de estiércol fresco y composteado y diversas
rotaciones de cultivo comunes en la región. Las prácticas de manejo cambiaron
significativamente un número importante de características del suelo, incluyendo el
contenido de materia orgánica, nitrógeno total, biomasa microbiana, Potasio,
Fósforo, Fierro, Manganeso y Zinc intercambiable. En sus resultados señalan que
cambios significativos en varios de los indicadores que miden la calidad del suelo,
dependen de las prácticas de manejo. Esto es especialmente importante
Fernando Ramos Gourcy67
Marco teórico
considerando la labranza intensiva, la irrigación, la temperatura ambiente, etc.,
donde incrementos significativos en el contenido de materia orgánica del suelo, no
se pueden obtener en tres años de estudio.
Baldock y Musgrave [1980] estimaron los efectos del fertilizante mineral, del
estiércol y de leguminosas sobre diversos cultivos. Establecen que la fertilidad del
suelo es importante para mantener una producción vegetal eficiente y reducir el
uso de energía fósil en la agricultura. Las estimaciones de estos efectos se
evaluaron en un estudio a largo plazo (de 1955 a 1968) en Aurora, N.Y., E.U.A. La
secuencia de cultivos fue maíz (Zea mays L.), trigo (Triticum aestivum L.), pasto y
leguminosas forrajeras; en cultivo continuo y rotaciones completas. Los
tratamientos fueron abono húmedo (13.5 toneladas métricas por hectárea por
año), no abonado y diferentes dosis de Nitrógeno, Fósforo y Potasio. Los
tratamientos se establecieron en campo siguiendo un diseño en bloques
completos al azar y cuatro repeticiones. Dos años de cultivo de alfalfa (Medicago
sativa L.) aportaron al parecer 135 kilogramos de Nitrógeno por hectárea a los
cultivos subsecuentes. El abono suministró al parecer 5 kg de Nitrógeno, 1 kg de
Fósforo y 4 kg de Potasio por tonelada métrica (peso húmedo). Las cantidades de
Nitrógeno aportadas por el abono, la alfalfa y del fertilizante mineral fueron
aditivas, por lo menos para el cultivo de maíz. La curva de respuesta para
Nitrógeno sobre todos los sistemas de cultivo, se ajustó bien para los datos de
maíz, lo que sugiere que el abono y la rotación cultivos afectan únicamente el
rendimiento del cultivo de maíz. La materia orgánica de suelo y el pH fueron
mantenidos y el Fósforo y Potasio extractable del suelo se incrementaron durante
los 14 años del estudio en los sistemas de rotación y de cultivo continuo (con o sin
el abono). Los resultados sugieren que en estos suelos, los requerimientos de
nutrientes por los cultivos se pueden suministrar totalmente a través de
leguminosas y estiércol, o por fertilizante mineral, o por una cierta combinación de
ellos, sin causar una disminución de la fertilidad de suelo.
Fernando Ramos Gourcy68
Marco teórico
Butler y Muir [2006] dicen que debido a la alimentación del ganado lechero
estabulado, se han generado cantidades excesivas de estiércol, creando la
necesidad de identificar aplicaciones alternativas para esta fuente de nutrientes.
Un experimento en bloques completos al azar con arreglo en parcelas divididas y
cuatro repeticiones fue iniciado en el año 2001. La parcela principal recibió una
aplicación simple de estiércol compostado de ganado lechero en tasas 0, 11.2,
22.4, 44.8, 89.6, y 179.2 Mg por hectárea, y fueron incorporados antes de
establecer el cultivo. Las subparcelas recibieron aplicaciones fraccionadas anuales
de fertilizante nitrogenado en dosis de 224 ó 336 kilogramos por hectárea. El
estiércol compostado de ganado lechero promediado para los años 2002-2003 y
2003-2004, incrementó la materia orgánica de suelo en un 54%, la tasa de
infiltración de agua en un 550%, el contenido de Fósforo en un 480%, y de Potasio
en un 84%. Las características mejoradas del suelo propiciaron un incremento en
la producción de materia seca en cada estación de crecimiento (2002-2003 y
2003-2004) hasta en un 96 y 58%, respectivamente. Los pastos mostraron igual
contenido de proteína cruda (158 - 231 gramos por kilogramo), producción de
materia seca (3,858 – 9,536 kilogramos por hectárea), concentraciones de Fósforo
(1.4 - 2.8 gramos de fósforo por kilogramo), tasas de extracción de Fósforo (5.4 -
26.7 kilogramos por hectárea) comparados con otros pastos perenes de invierno.
Christie et al [2001] indican que el uso de biosólidos provenientes de aguas
residuales en tierras de cultivo, es un insumo económico que permite el reciclaje
de los nutrientes contenidos en ellos, pero hay preocupaciones por su valor
agronómico a largo plazo y los efectos ambientales. En sus estudios investigaron
el valor de los biosólidos como fertilizantes aplicados anualmente a la cebada
(Hordeum vulgare L.). Los biosólidos fueron desecados obteniendo de 320 a 350
gramos por kilogramo de materia seca y fueron alcalino estabilizados,
mezclándolos con polvo de cemento y compostados aeróbicamente. El producto
tenía cierto valor como abono ya que contenía cal (300 gramos por kilogramo de
CaC03 en promedio de la materia seca) y 7.2, 2.3, y 19.5 gramos por kilogramo de
Nitrógeno, Fósforo y Potasio, respectivamente. Dos experimentos de campo
Fernando Ramos Gourcy69
Marco teórico
compararon el valor de Fósforo y de Potasio contenido en los biosólidos con
fertilizantes inorgánicos en siete ciclos de cultivo anuales de cebada en dos suelos
diferentes. Todos los tratamientos con biosólidos y con fertilizantes inorgánicos
mostraron rendimientos más altos en comparación con el testigo absoluto. Los
biosólidos tuvieron rendimientos de grano y paja más altos en comparación con la
fuente de Fósforo inorgánico. Se observaron rendimientos de grano y paja
similares para Potasio comparando tratamientos con biosólidos y fertilizantes
inorgánicos. Estos efectos pudieron haber sido debidos, entre otras causas, a un
suelo con un pH más alto y a las entradas de Azufre. Un incremento del pH del
suelo por el uso de biosólidos fue asociado a una concentración más baja de
Manganeso, pero no se observó ningún síntoma de deficiencia del Manganeso.
Los biosólidos alcalinos actuaron como un fertilizante de baja liberación de
Fósforo, estando rápidamente disponible como el Fósforo que proviene de
fertilizantes inorgánicos; lo mismo se observó para el Potasio. Un cálculo en el
balance de nutrientes indica que las recomendaciones actuales de fertilizantes con
Fósforo inorgánico podrían ser menores.
Eghball et al [2004] proponen que los efectos residuales por el uso de
estiércol fresco o compostado sobre las características del suelo pueden durar por
varios años. Llevaron a cabo un estudio para evaluar los efectos residuales de
aplicaciones anuales o bienales de Nitrógeno y Fósforo a partir de estiércol fresco
y compostado de ganado bovino (Bos taurus), fertilizante químico y un testigo
(cero absoluto) en cultivo de maíz (Zea mays L.) y evaluar además las
características del suelo. El estiércol fresco y compostado fue aplicado desde
1992 a 1995, y los efectos residuales fueron determinados de 1997 a 1999. Los
efectos residuales de Nitrógeno y Fósforo a partir del estiércol fresco y
compostado sobre el rendimiento de grano en maíz y la absorción de Nitrógeno
duró por lo menos una estación de crecimiento mientras que los efectos sobre
características del suelo fueron más duraderos. El Fosforo del suelo puede ser
absorbido hasta cuatro años después de que las aplicaciones de estiércol se
hayan llevado a cabo. Los efectos residuales del estiércol fresco y compostado
Fernando Ramos Gourcy70
Marco teórico
incrementaron significativamente los niveles de conductividad eléctrica, el pH del
suelo y las concentraciones de Fósforo y Nitratos (NO3-) disponibles para las
plantas. Cuatro años después de la última aplicación, el Fósforo fue lixiviado de 45
a 60 centímetros de profundidad del suelo. No se observaron efectos residuales
del estiércol fresco o compostado sobre el nitrógeno amoniacal (NH4). En
promedio sobre todos los años del estudio, la concentración total de C no fue
diferente entre los tratamientos, indicando que C no es un indicador sensible.
Efectos residuales de la aplicación de Nitrógeno y Fósforo provenientes de
estiércol seco o compostado, incrementan el rendimiento del cultivo en un año y
tiene un efecto sobre las características del suelo por varios años.
Eriksen et al [1999] sugieren que la basura municipal compostada (MSWC)
puede incrementar el contenido de materia orgánica de suelo y puede ser fuente
de nutrientes para los cultivos. Posee una alta relación C/N, la cual puede agotar
las reservas en suelo del Nitrógeno disponible para las plantas, requiriendo la
fertilización nitrogenada suplementaria para asegurar el crecimiento óptimo del
cultivo. El objetivo de de su investigación fue la de evaluar la dinámica estacional
del nitrógeno nítrico (N-NO3) del suelo para servir como indicador de la
mineralización, inmovilización y lixiviación de Nitrógeno según sea afectado por la
MSWC y las dosis de aplicación de fertilizante nitrogenado. La MSWC (C/N = 40)
fue aplicada un año únicamente a un suelo arenoso en cantidades de 0, 63, 126, y
189 Mg por hectárea y las dosis de aplicación de fertilizante nitrogenado fueron de
0, 168, 336, 504, y 672 kilogramos por hectárea empleando un diseño
experimental en parcelas divididas. Se estableció el cultivo de maíz (Zea mays L.).
En el primer año de cultivo, el contenido de Nitrógeno en la materia seca
producida fue de 250 kilogramos por hectárea, en promedio para todas las dosis
de aplicación de la MSWC. La cantidad de N-NO3 en suelo disminuyó en forma
inversamente proporcional a las dosis de aplicación de MSWC, debido a la
inmovilización de MSWC y a la fertilización con Nitrógeno. En arroz (Secale
cereale L.), empleado como cultivo de cobertura total en invierno, el rendimiento
del cultivo y la producción de Nitrógeno en la materia seca total, se incrementaron
Fernando Ramos Gourcy71
Marco teórico
linealmente cuando se aumentaron las dosis de aplicación de la MSWC. En el
segundo año de cultivo de maíz, el rendimiento total y la producción de Nitrógeno
en la materia seca, se incrementaron de forma lineal a las aplicaciones crecientes
de MSWC, dispuesta en el primer año del estudio. Durante el segundo ciclo de
cultivo, hubo una mayor cantidad de Nitrógeno disponible para el cultivo, debido a
la mineralización de N orgánico aportado por la MSWC.
Hensler et al [1970] indican que la adición de cantidades cada vez mayores
de estiércol (0 a 613 toneladas métricas por hectárea) en suelos arenosos
encalados (pH 7.3) y suelos arenosos no encalados (pH 4.5), mostraron
producciones mayores de materia seca total en el cultivo de maíz (Zea mays L.).
Los rendimientos fueron significativamente más altos en dosis medias de
aplicación de estiércol (68 y 204 toneladas por hectárea) en suelos no encalados
en comparación con suelos que recibieron cal. Concentraciones en tejido vegetal
de Calcio Magnesio, Fósforo, Azufre, Hierro y Molibdeno, fueron generalmente
más altas en suelos con aplicaciones de cal que en suelos donde no se aplicó,
pero se observó un comportamiento inverso para Zinc y Manganeso. Las
concentraciones más altas en el tejido vegetal en las plantas establecidas en
suelos encalados fueron probablemente debidas en parte a condiciones más
favorables para la actividad y la degradación microbiana de la materia orgánica de
suelo. La extracción de nutrientes del estiércol en los tres ciclos de cultivo de maíz
disminuyó generalmente con el aumento de la dosis de aplicación. El estiércol de
ganado lechero es una mezcla de heces (69%) y orina del (31%). La materia seca
es del 11.1%, y sobre base seca contiene 5.05% de Nitrógeno, 0.87% de Fósforo,
2.04% de Potasio, 1.59% de Calcio, 0.68% de Magnesio, 0.46% de Azufre, 21
ppm de Cobre, 106 ppm de Manganeso, 135 ppm de Zinc, 354 ppm de Fierro, 73
ppm de Boro y 4 ppm de Molibdeno. Los datos sugieren que en suelos con un pH
neutro, los nutrientes del estiércol, aún en altas dosis de aplicación, se pueden
utilizar en la producción agrícola y en la mejora de suelos con relativamente poco
riesgo de causar toxicidad a las plantas.
Fernando Ramos Gourcy72
Marco teórico
Herencia et al [2007] condujeron durante nueve años un estudio
comparativo de fertilización orgánica versus fertilización mineral para diversos
cultivos bajo invernadero con suelo calcáreo en el Valle del Río Guadalquivir, en
Sevilla, España. Se evaluaron la disponibilidad de nutrientes en el suelo, la
concentración de macronutrientes en la parte comestible de las plantas y el
rendimiento. El fertilizante orgánico usado fue composta de residuos verdes de
cultivos anteriores que proceden de la granja experimental, la cual no depende de
insumos externos. El uso del fertilizante orgánico dio lugar a una materia orgánica
de suelo más alta, mayor contenido de Nitrógeno del suelo, de Fósforo y Potasio
disponibles. Diferencias no significativas fueron observadas para la variable
concentración de macronutrientes de la parte comestible de las cosechas. La
concentración del nitrato en las partes comestibles fue perceptiblemente más baja
en las plantas que recibieron el tratamiento con fertilizante orgánico. Se
observaron además diferencias no significativas entre tratamientos para la variable
Rendimiento. Este estudio demostró que el uso de compostas orgánicas mejora a
largo plazo la fertilidad del suelo del invernadero y produce rendimientos similares
y composición de nutrientes en la parte comestible de las plantas iguales
comparada con la fertilización mineral.
Izaurralde et al [2006] establecieron una serie de experimentos en campo
del 1991 al 1995 en Josephburg, y Cooking Lake en Alberta, Canadá; para
determinar el impacto de la remoción del suelo en las propiedades del mismo,
medir la mineralización potencial del Nitrógeno (N), evaluar el rendimiento de trigo
duro (Triticum aestivum L.) y la eficacia de varias enmiendas para restaurar la
productividad de suelos erosionados. Los niveles de erosión simulada fueron
establecidos en el otoño de 1990, removiendo 20 centímetros de la cubierta
vegetal con incrementos de 5 centímetros de profundidad. Las cuatro enmiendas
fueron: testigo, adición de 5 centímetros de cubierta vegetal, fertilizantes para
suministrar 100 kilogramos de Nitrógeno por hectárea y 20 kilogramos de Fósforo
por hectárea; y estiércol de ganado bovino en dosis de 75 Mg por hectárea. La
cubierta vegetal y el abono fueron aplicados una sola ocasión en el otoño de 1990,
Fernando Ramos Gourcy73
Marco teórico
mientras que los fertilizantes fueron aplicados anualmente a partir la 1991 a 1995.
El Nitrógeno y Fósforo disponibles, el C total y la mineralización potencial de
Nitrógeno disminuyeron mientras que la densidad del suelo aumentó con el
incremento en la profundidad de la remoción de la cubierta vegetal. La altura de
planta, la densidad de la espiga, el peso de mil semillas y el índice de área foliar
disminuyeron con la erosión simulada. La reducción en el rendimiento de grano
debido a la erosión simulada es función lineal con la retirada de nutrientes. El uso
de fertilizante con Nitrógeno, Fósforo y el abono, mejoró la producción del grano y
redujo el impacto de la pérdida del rendimiento debido a la erosión. Reincorporar 5
centímetros de cubierta vegetal también aumentó la producción del grano, pero en
menor grado en comparación con el abono o los fertilizantes. El rendimiento de
grano fue maximizado cuando los fertilizantes también fueron aplicados a los
tratamientos orgánicos. Sus resultados sugieren la importancia del uso integrado
de enmiendas orgánicas y de fertilizantes químicos para obtener mejores
cosechas en suelos seriamente erosionados.
Ketcheson y Beauchamp [1978] señalan que los residuos de cosecha y el
estiércol de corral se consideran importantes para determinar la fertilización
Nitrogenada en los cultivos. Esta relación fue estudiada en un experimento de
campo durante diez años en un suelo típico (pH 7.8). Cinco niveles de fertilizante
Nitrogenado fueron aplicados anualmente con tres tratamientos que incluyeron 1)
reincorporación de residuos de cultivo de maíz (Zea mays L.) del ciclo anterior, 2)
estiércol de aves de corral equivalente a 112 kilogramos de Nitrógeno por
hectárea por año, y 3) un testigo. Se evaluó cada año la producción de materia
seca, los residuos de cultivo y el contenido de Nitrógeno en grano. En general, el
tratamiento con estiércol sin fertilizante nitrogenado mostró, generalmente
rendimientos comparables con cualquier otro tratamiento. Donde no fue aplicado
el fertilizante Nitrogenado, los residuos de cultivo manifestaron una disminución
del rendimiento; pero donde fue aplicado el fertilizante nitrogenado, los residuos
vegetales mostraron rendimientos mayores. El fertilizante Nitrogenado redujo el
valor de la relación C/N de los residuos del cultivo, pero este Nitrógeno adicional
Fernando Ramos Gourcy74
Marco teórico
no fue reflejado en el contenido de Nitrógeno total del grano o del suelo. El
rendimiento debido al Nitrógeno residual fue más alto en las parcelas donde los
residuos vegetales no fueron incorporados, en comparación con las parcelas
donde los residuos fueron incorporados, y el mayor nivel de aplicación de
Nitrógeno no igualó aquellas parcelas con estiércol residual. La materia orgánica
de suelo disminuyó durante el experimento, pero los residuos vegetales y el
estiércol hicieron que la disminución de la materia orgánica fuera más pequeña. El
Nitrógeno aplicado no ayudó a conservar la materia orgánica, sino que se
incrementaron los nitratos (NO3-) y amonios (NH4
+) en el suelo. El grado de
agregación de agua estable en el suelo se incrementó en las parcelas que
recibieron los tratamientos de incorporación de residuos de cosecha y estiércol. En
sus conclusiones establecen que, la incorporación de residuos de cultivo de maíz
no afectaron los requerimientos de fertilizante Nitrogenado en este suelo para la
producción del maíz del grano. Aplicaciones anuales de estiércol líquido de aves
de corral, el cual contiene Nitrógeno equivalente a 112 kilogramos por hectárea,
puede sustituir la aplicación de fertilizante nitrogenado.
Kirchmann et al [2007] realizaron un estudio en campo durante 18 años
para comparar el sistema de cultivo orgánico y convencional en suelos altamente
agotados en su contenido de Fósforo y Potasio en Suecia meridional, que no
había recibido ningún fertilizante inorgánico (o pesticidas) desde mediados de los
años cuarenta. Las diferencias principales de manejo entre los sistemas fueron (i)
crecimiento de leguminosas cada segundo año y uso de leguminosas como cultivo
de cobertera en rotación orgánica; (ii) aplicación de fósforo en el sistema orgánico
en cantidades más altas que para el sistema convencional; (iii) exclusión de la
colza (Brassica napus L.) del sistema orgánico pero inclusión de la patata
(Solanum Tuberosum L.); (iv) deshierbe mecánico frecuente en el sistema
orgánico; y (v) uso de estiércol sólido en el sistema orgánico y líquido en el
sistema convencional. Las concentraciones de Fósforo intercambiable en el suelo
se incrementaron más después del uso de grandes cantidades de escoria básica y
apatita en el sistema orgánico, en comparación con la aplicación de fertilizantes
Fernando Ramos Gourcy75
Marco teórico
fosfatados inorgánicos en el sistema convencional. Los sistemas orgánicos se
basan principalmente en las leguminosas como fuente de Nitrógeno, acidifican los
suelos más rápidamente que en los sistemas con bajo empleo de leguminosas en
rotación. Los rendimientos fueron, en promedio, 50% menores y la biomasa de las
malezas fue mayor (de 1 a 3 Mg de materia seca por hectárea) en el sistema
orgánico en comparación con en el sistema convencional. El Nitrógeno fue
identificado como el principal nutriente limitante para la expresión del rendimiento
en los cultivos en el sistema orgánico. A pesar de esto, e incluso con el uso de los
cultivos de cobertera, el Nitrógeno lixiviando no se redujo en el sistema orgánico.
Las concentraciones del Carbón del suelo (C) disminuyeron en ambos sistemas,
pero menos en el sistema orgánico debido a entradas más altas de C y valores de
pH más bajos del suelo. No obstante, la agricultura biológica parece no ser una
opción para fijar C en suelo de Suecia. Después de ajustar los dos sistemas a las
mismas condiciones limitantes según una comparación de modelado imparcial, la
entrada de C es del 60% más alta en el sistema convencional que en el sistema
orgánico. La eficacia agronómica del Nitrógeno fue 9 a 10 kilogramos de grano por
kilogramo de Nitrógeno en el sistema orgánico comparado con 16 a 18 kilogramos
de producción de grano por kilogramo de Nitrógeno en el sistema convencional. La
eficacia a largo plazo en el uso del Fósforo fue más baja en el sistema orgánico
(7%) que en el sistema convencional (36%). Estos resultados demuestran que la
fertilidad del suelo y el rendimiento son superiores en sistemas de cultivo
convencionales bajo condiciones de clima frío.
Larson et al [1972] apuntan que con el desarrollo del cultivo de maíz (Zea
mays L.) bien fertilizado, las aplicaciones de grandes cantidades al suelo de
residuos orgánicos son necesarios. La pregunta que surgió es: ¿la materia
orgánica podría mantenerse en niveles satisfactorios en los suelos para la
producción de maíz en la faja maicera? Para contestar a esta pregunta diversas
cantidades y composición de materia orgánica de suelo fueron evaluadas en un
experimento de campo donde diversos tipos [alfalfa (Medicago sativa L.), tallos de
maíz, aserrín, paja de avena (Avena sativa L.), y pasto (Bromus inermis Leyss)] y
Fernando Ramos Gourcy76
Marco teórico
residuos industriales en cantidades de 0 a 16 toneladas por hectárea por año,
fueron agregadas al suelo durante 11 años consecutivos. El suelo fue cultivado
con maíz y grandes cantidades de fertilizante nitrogenado fueron utilizadas. El
contenido orgánico de C, de Nitrógeno, de Azufre y de Fósforo en los suelos
aumentó en proporción con la cantidad de residuos industriales agregados.
Después de 11 años el contenido de nutrientes en las parcelas testigo a una
profundidad de 0 - a 15, fue 1.6% C, 0.15% Nitrógeno, 0.023% Azufre, y 0.018%
de Fósforo. Se observaron incrementos promedio en comparación con el testigo
de alrededor de 47 % para C, 37 % para Nitrógeno, 45 % para Azufre y 14% para
Fósforo, en el tratamiento donde se aplicaron 16 toneladas por hectárea por año.
Aplicaciones de 8 toneladas por hectárea por año de residuos industriales, no
influenciaron el contenido de C o de Fósforo de los suelos. El contenido orgánico
de Nitrógeno y de Azufre, sin embargo, fue más bajo para aserrín en comparación
con los otros tratamientos. Se observaron efectos acumulativos al incorporar
residuos orgánicos sobre los nutrientes disponibles de los suelos y se observó
también un incremento significativo de Nitrógeno amoniacal, Fósforo y Potasio
intercambiable. La cantidad de residuo de tallos de maíz necesarios para prevenir
la pérdida de C orgánico, fue estimada en alrededor de 6 toneladas por hectárea
por año.
Magdoff [1977] realizó una comparación para evaluar el efecto del abono
orgánico sobre el contenido de Nitrógeno en el suelo y la respuesta del cultivo de
maíz a las aplicaciones de Nitrógeno inorgánico en suelo arcilloso y suelo franco.
Los experimentos con abono en lotes con cultivo de maíz fueron conducidos en
parcelas experimentales en suelos arcillosos con pobre drenaje y en suelos
francos con buen drenaje. Los niveles de aplicación de abonado fueron 0, 22, 44 y
66 toneladas por hectárea por año y fueron combinados en arreglo factorial con
Nitrato de amonio en tasas de 0, 112 y 224 kilogramos de Nitrógeno por hectárea
por año. Después de cinco años de estudio, los resultados indican que la
mineralización de la materia orgánica en suelos arcillosos con mal drenaje es
inferior que la que se observa en suelos francos con buen drenaje. En
Fernando Ramos Gourcy77
Marco teórico
consecuencia, el Nitrógeno del abono orgánico fue menos disponible para el
cultivo establecido en suelos arcillosos y se acumula en tasas mayores en este
tipo de suelo en comparación con los suelos francos. Las tasas de aplicación de
abono orgánico requeridas para mantener el contenido inicial de Nitrógeno para
ambos tipos de suelo bajo producción continua de maíz, fue calculada en 40 a 52
toneladas por hectárea.
Magdoff y Amadon [1980] proponen que muchas granjas lecheras de
Vermont, Estados Unidos de América, están situadas en una región donde los
suelos arcillosos son comunes. Puesto que estos suelos tienen con frecuencia un
mal drenaje, los suelos se utilizan para el cultivo de maíz (Zea mays L.), lo que
sería considerado inadecuado en otras regiones. Para evaluar las tendencias a
largo plazo en la producción del cultivo de maíz y los efectos de varios
tratamientos sobre el suelo y el cultivo, fue cultivado maíz para ensilaje durante 11
años en un suelo arcilloso con problemas de drenaje. Cuatro dosis de estiércol (0,
22, 44, y 66 toneladas métricas por hectárea) y cinco de Nitrato de amonio (0, 56,
112, 168 y 224 kilogramos de nitrógeno por hectárea) fueron combinados en un
diseño factorial y aplicados anualmente en las parcelas de producción a partir del
1965 al 1975. Los rendimientos más altos fueron observados con el tratamiento
que contenía 44 toneladas métricas de abono y 224 kilogramos de Nitrógeno. Sin
embargo, el tratamiento que contenía 22 toneladas métricas de abono por
hectárea y 112 kilogramos de Nitrógeno, mostraron diferencias no significativas
con el tratamiento que mostró mayores rendimientos. Las fluctuaciones anuales en
el rendimiento fueron correlacionadas con variaciones en la precipitación. El efecto
del fertilizante inorgánico sobre la bajada del pH del suelo fue contrarrestado por el
abono. La aplicación de Nitrógeno propició un menor contenido de Fósforo,
Potasio, Calcio y Magnesio extractable, mientras que el uso del abono propició un
mayor contenido de materia orgánica, mayores niveles de Fósforo, Calcio y
Potasio. El abono no incrementó el contenido de Magnesio del suelo. En suelos
arcillosos, bajos rendimientos son esperados en cultivo de maíz para silo. El
abono y la aplicación de Nitrógeno son necesarios para obtener producciones
Fernando Ramos Gourcy78
Marco teórico
máximas. El uso del abono en dosis de 44 toneladas por hectárea por año es
necesario para mantener los niveles de la materia orgánica de suelo cuando se
cultiva maíz continuamente.
McIntosh y Varney [1973] realizaron un estudio en cultivo continuo de maíz
(Zea mays L.) en suelo arcilloso para evaluar cuatro dosis de estiércol (0,22, 44 y
66 toneladas por hectárea) y cinco niveles de fertilizante nitrogenado (0, 56, 112,
168, y 224 kilogramos por hectárea) combinados en un arreglo factorial y
aplicados cada año en las mismas parcelas. También fueron aplicados 120
kilogramos por hectárea de Fósforo y 90 kilogramos por hectárea de Potasio en
las mismas parcelas. El mantenimiento de la estructura y de la fertilidad ha sido
difícil en este suelo, el cual no había sido cultivado intensivamente. Los objetivos
del estudio fueron: evaluar los efectos de los tratamientos sobre el crecimiento, el
rendimiento y la absorción de nutrientes por el cultivo y el efecto sobre las
características físicas y químicas del suelo durante 5 años (seis ciclos de cultivo).
El cultivo y cosecha de maíz durante cinco años, redujeron el contenido de materia
orgánica en un 17.7% en las parcelas testigo La aplicación anual de 44 toneladas
por hectárea de estiércol fresco de ganado lechero fue necesaria para mantener la
materia orgánica del suelo. La capacidad de intercambio de cationes se
incrementó significativamente en los tratamientos con estiércol, tal y como era de
esperar. Los resultados del análisis de laboratorio de las muestras de suelo
mostraron que el Fósforo proveniente del estiércol fue más rápidamente disponible
que el Fósforo proveniente de los fertilizantes. Sin embargo, el Potasio del
estiércol o del fertilizante, fue fijado fácilmente por el suelo (60 al 75% del Potasio
aplicado). El uso del estiércol en dosis de aplicación de 44 toneladas por hectárea,
no contenía suficiente Calcio o Magnesio para mantener los niveles iníciales en el
suelo. Los tratamientos con estiércol no mostraron ningún efecto medible sobre los
niveles de Fierro y Sodio en el suelo. En promedio para todos los tratamientos, el
Sodio intercambiable disminuyó de 123 a 85 kilogramos por hectárea y el
Manganeso a partir de 45 a 20 kilogramos por hectárea, durante los 5 años del
estudio (1966 a 1971). El nivel más alto de Nitrógeno, comparado con el testigo,
Fernando Ramos Gourcy79
Marco teórico
incrementó significativamente el contendido de Manganeso extractable (en 6
kilogramos por hectárea). El nivel más alto de estiércol disminuyó el contenido de
Manganeso extractable (8 kilogramos por hectárea) y de Aluminio (5 kilogramos
por hectárea). Estos datos demostraron el valor del estiércol fresco como
enmienda de suelo además de su contenido de nutrientes.
Melero et al [2008] estudiaron el efecto de la transición a la agricultura
orgánica sobre las características químicas y bioquímicas de un suelo
(Xerofluvent), con una sucesión de cinco ciclos de cultivo durante un período de
tres años. Dos compostas (estiércol animal y residuos vegetales) fueron utilizadas
para la fertilización orgánica. Se evaluó el estado químico y biológico midiendo el
carbón orgánico total, ácidos húmicos, Fósforo extractable, (Olsen), Potasio
extractable (Acetato de amonio), Nitrógeno (Kjeldahl), Carbón microbiano de la
biomasa (MBC), Nitrógeno microbiano de la biomasa (MBN), actividades
enzimáticas (deshidrogenasa, proteasa, glucosidasa, fosfatasa alcalina),
respiración del suelo, cocientes de MBC/TOC y de MBC/MBN. En sus resultados
establecen que, los suelos fertilizados con fuentes orgánicas mostraron un
aumento en la cantidad de carbón orgánico total y la calidad (ácidos húmicos) de
la materia orgánica comparada con los suelos fertilizados con fuentes inorgánicas.
El contenido de nutrientes (N - Kjeldahl, P - Olsen, y K – Acetato de amonio) se
incrementó en suelos fertilizados con abonos orgánicas. En general, las
compostas hechas con estiércol animal mejoran las propiedades químicas y
biológicas en comparación con las compostas de origen vegetal. La respiración del
suelo fue altamente influenciada por variabilidad estacional y los valores más altos
fueron observados en verano. Los valores de MBC/TOC indican que los
microorganismos convirtieron C a MBC más eficientemente en suelos
convencionalmente fertilizados. La actividad enzimática de la proteasa y de la
fosfatasa, mostraron diferencias entre tratamientos después del tercer ciclo de
cultivo y los valores más altos fueron observados en suelo orgánicamente
fertilizados. El TOC y los contenidos de nutrientes fueron correlacionados (P <
0.001) con la biomasa microbiana y actividades enzimáticas. Las actividades
Fernando Ramos Gourcy80
Marco teórico
enzimáticas extracelulares (proteasa, glucosidasa y fosfatasa alcalina) mostraron
correlaciones significativas y de signo positivo con MBC y MBN.
Sánchez et al [2002] indican que el diseño de estrategias sostenibles en el
manejo del Nitrógeno requiere una mejor comprensión de los procesos que
influencian la capacidad de los suelos para suministrar Nitrógeno a un cultivo en
desarrollo. Si bien, aunque no se ha tomado en cuenta, bajo ciertas condiciones,
la liberación de Carbón (C) por las raíces de las plantas puede tener un enorme
impacto en el volumen de la materia orgánica de suelo. Los investigadores
realizaron un estudio donde el objetivo principal era determinar si las raíces vivas
del maíz aumentarían la capacidad de abastecimiento de Nitrógeno de un suelo
con una base mineralizable de Nitrógeno. Una rotación de maíz - maíz - soja -
trigo, en combinación con cultivos de cobertura total y la aplicación de estiércol en
composta fueron utilizados para aumentar la base mineralizable de Nitrógeno. En
sus resultados indican que las raíces vivas del cultivo de maíz aumentaron la
capacidad de abastecimiento de Nitrógeno inorgánico del suelo acondicionado en
más del 50%. Los autores siguieren que este incremento fue causado por un
aumento en la mineralización neta de Nitrógeno. No se observó ningún incremento
significativo en la capacidad de abastecimiento de Nitrógeno del suelo cuando fue
cultivado con trigo, indicando la posibilidad que este efecto puede variar
dramáticamente entre especies cultivadas. La contribución de los cultivos maíz y
trigo, arraigan el depósito en la base activa de C y es una fuente de energía para
la actividad microbiana y de la materia orgánica.
Sean et al [1998] señalan que las características químicas del suelo durante
la transición de agricultura convencional hacia agricultura orgánica con bajo
empleo de insumos externos, fueron estudiadas durante 8 años en California, en
el Valle de Sacramento, Estados Unidos de América; para documentar cambios en
el estado de la fertilidad de suelo y almacenaje del nutrientes. Cuatro sistemas de
rotación de cultivos diferentes e insumos externos fueron establecidos en un suelo
manejado previamente de forma convencional. La fertilidad en el sistema orgánico
Fernando Ramos Gourcy81
Marco teórico
dependió de aplicaciones de estiércol de origen animal y de cultivos de cobertera
invernales, los dos sistemas convencionales recibieron fertilizantes sintéticos; el
sistema con bajo uso de insumos externos empleó el estiércol de origen animal y
cultivos de cobertera invernales durante los primeros tres años, y cultivos de
cobertera invernal y fertilizante químico en los siguientes cinco años. En el 4to y
8vo año después del establecimiento, la mayoría de los cambios en las
propiedades químicas del suelo fueron consistentes con las predicciones basadas
sobre el flujo de nutrientes. Las entradas de C, Fósforo, Potasio, Calcio y
Magnesio fueron más altas en los sistemas orgánicos y de bajo uso de insumos
externos, como resultado del empleo del estiércol y de la incorporación del cultivo
de cobertera. Después de cuatro años, los suelos en los sistemas orgánicos
tenían mayor contenido de C orgánico, Fósforo soluble, Potasio intercambiable. Al
dejar de aplicar estiércol en el sistema orgánico en el 4to año, propició que se
disminuyera el contenido de C orgánico, del Fósforo soluble y de Potasio
intercambiable. La rotación de cultivos (presencia o ausencia del cultivo de maíz),
también tuvo un efecto significativo sobre niveles de C orgánico. Las diferencias
en el contenido de Nitrógeno total parecen estar relacionadas en parte con las
entradas, pero quizás también con las diferentes eficiencias de los sistemas de
cultivo en almacenar los excesos en las entradas de Nitrógeno: los sistemas de
bajo empleo de insumos externos parecen ser más eficientes y los sistemas
convencionales fueron menos eficientes. La Conductividad Eléctrica y los niveles
de Calcio y Magnesio solubles estaban estrechamente ligados, pero no fueron
consistentemente diferentes entre los tratamientos. Debido a la relativa estabilidad
de la Conductividad Eléctrica en los sistemas orgánicos, indica que el estiércol
animal no incrementa la salinidad. En sus conclusiones establecen que los
sistemas de producción orgánicos en el Valle de Sacramento en California,
propician pequeños pero importantes incrementos en la materia orgánica del suelo
y grandes cantidades de nutrientes son almacenados, lo cual es un factor crítico
en el mantenimiento de la fertilidad del suelo a largo plazo.
Fernando Ramos Gourcy82
Marco teórico
Teasdale et al [2007] indican que ha habido pocas comparaciones del
funcionamiento de los sistemas de cultivo de cero labranza versus sistemas de
agricultura biológica, particularmente en suelos erosionados y áridos, donde es
recomendable reducir la labranza. Particularmente, hay escepticismo si la
agricultura biológica puede mejorar los suelos tal como los sistemas
convencionales de cero labranza. Los investigadores llevaron a cabo una
comparación durante 9 años de labranza mínima para la producción de maíz de
grano (Zea mays L.), soya [Glycine max (L.) Merr.], y trigo (Triticum aestivum L.)
en una localidad árida en Beltsville, MD, Estados Unidos de América a partir de
1994 al 2002. Cuatro sistemas fueron comparados: (i) un sistema estándar de cero
labranza con herbicida y aplicaciones de Nitrógeno, (ii) cubierta vegetal con
sistema de cero labranza con herbicida y aplicaciones de Nitrógeno, (iii) cero
labranza y cubierta vegetal viva con herbicida específico y aplicaciones de
Nitrógeno y, (iv) un sistema orgánico con cubierta vegetal, aplicación de estiércol y
escardas para el control de malezas (arado de cincel). Después de 9 años, la
competición de las malezas con el cultivo de maíz en el sistema orgánico (iv) y
cubierta vegetal viva (iii) fue inaceptable, particularmente en años secos. En
promedio, el rendimiento de maíz fue 28 y 12% más bajo en el sistema orgánico
(iv) y cubierta vegetal viva (iii), respectivamente, en comparación con el
tratamiento cero labranza (i), mientras que el rendimiento del cultivo de maíz en
los tratamientos cero labranza (i) y cubierta vegetal (ii) fueron similares. A pesar
del empleo de labranza, las concentraciones de C y N, a una profundidad de 30
centímetros, fueron más altas en el sistema orgánico (iv) comparado con el resto
de los sistemas. Estos resultados sugieren que el sistema de producción orgánico
(iv) puede proporcionar mayores ventajas de largo plazo al suelo, en comparación
con el sistema de cero labranza convencional, a pesar del uso de labranza en el
sistema orgánico. Sin embargo, esos beneficios no se pueden lograr fácilmente
debido a la dificultad en el control de las malezas.
Tejeda y González [2006] evaluaron residuos orgánicas frescos y
compostados [vinaza de remolacha (BV), lodo de aguas residuales (SS), y un
Fernando Ramos Gourcy83
Marco teórico
residuo de algodón machacado (CCGC)]; los cuáles fueron aplicados por cuatro
años a un suelo típico (Xerofluvent) en condiciones de tierra firme cerca de Sevilla,
España. Las basuras orgánicas fueron aplicadas en dosis de 5, 7.5 y 10 Mg de
materia orgánica por hectárea, respectivamente. El efecto sobre las características
físicas del suelo, la biomasa microbiana, seis actividades enzimáticas del suelo
(deshidrogenasa, ureasa, proteasa, ß-glucosidasa, arylsulfatasa y de la fosfatasa
alcalina) y los parámetros de rendimiento del trigo fueron evaluados. El uso
composta de algodón (CCGC) mejoró las propiedades físicas (estabilidad
estructural, densidad, etc.), químicas (porcentaje el sodio intercambiable),
características biológicas (biomasa microbiana, respiración del suelo, actividades
enzimáticas) del suelo y, los parámetros de rendimiento del trigo. Sin embargo, el
uso de lodos de aguas residuales (SS) afectó las características biológicas del
suelo y redujo el rendimiento del trigo, probablemente porque aportó grandes
cantidades de metales pesados. El uso de BV fresca también afectó
negativamente las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo y el
rendimiento del trigo, probablemente debido a las altas cantidades de Sodio y de
ácidos fúlvicos que fueron introducidos dentro el suelo por la vinaza, la cual
desestabilizó su estructura. El rendimiento del trigo disminuyó un 22.5% con el
tratamiento BV con respecto al tratamiento CCGC, un 13.6% con el tratamiento SS
con respecto al tratamiento CCGC y, un 7.9% en con el tratamiento BV con
respecto al tratamiento SS. Estos resultados sugieren que la composición química
de los tres residuos orgánicos influyó notablemente sobre las características del
suelo y por lo tanto en los parámetros de rendimiento del trigo. De los tres
residuos orgánicos estudiados, solamente el uso de algodón machacado originó
un efecto positivo en el suelo y en los parámetros de rendimiento del trigo,
mientras que el uso de vinaza de remolacha y lodo de aguas residuales originó un
efecto negativo en las características del suelo y por lo tanto en los parámetros de
rendimiento del trigo.
Tejeda y González [2007] mencionan que actualmente existe mucho interés
en el uso de subproductos industriales para reducir el empleo de fertilizantes
Fernando Ramos Gourcy84
Marco teórico
sintéticos en la producción de cultivos; sin embargo, la mayoría de los residuos y
basuras orgánicas contienen niveles relativamente bajos de Nitrógeno. En sus
trabajos de investigación plantearon los siguientes objetivos: (i) determinar el
efecto de incorporar residuos vegetales machacados y compostados de algodón,
con y sin fertilizantes inorgánicos, sobre las características biológicas del suelo
durante tres ciclos de cultivo con maíz (Zea mays L., cv. Tundra); (ii) estudiar las
pérdidas de nutrientes por lixiviación en los suelos que reciben los tratamientos de
fertilización; y (iii) evaluar el efecto de estos tratamientos de fertilización sobre la
nutrición y la producción del cultivo de maíz. La composta vegetal fue aplicada en
dosis de 0, 20 y 40 toneladas por hectárea con y sin 400 kilogramos de Nitrógeno
por hectárea (como NH4NO3), 80 kilogramos Fósforo por hectárea [como (NH4)
H2PO4], y 120 kilogramos Potasio por hectárea (como K2SO4) en un suelo típico
Xerofluvent situado cerca de Sevilla (Andalucía, España) durante tres años. Al
concluir el estudio, la masa microbiológica del suelo fue 32% más alta en el
tratamiento donde se incluyó fertilizante inorgánico en comparación con el
tratamiento que recibió únicamente composta vegetal. Las características
bioquímicas del suelo fueron mayores en el tratamiento con fertilizante que en el
tratamiento que incluía solamente composta vegetal (por 61, 50, 36, y el 32% para
la deshidrogenasa, N- -benzoyl-L-argininamide proteasa, arylsulfatasa, y
actividades de la fosfatasa). Las pérdidas de macronutrientes fueron mayores en
el tratamiento que incluyó fertilizante inorgánico, siendo del 24% para Nitrógeno
inorgánico, 31% para Fósforo y 18.5% para Potasio, por encima del tratamiento
con composta vegetal. La relación N/P más baja se observó en el tratamiento que
incluyó fertilizante inorgánico. Este valor sugiere un riesgo más bajo de
eutrofización en el drenaje de las aguas en suelos tratados con fertilizante. La
nutrición mineral, la proteína en el grano y el rendimiento de maíz indican que las
compostas vegetales más el fertilizante inorgánico es adecuado y tiene un buen
potencial para el uso.
Torstensson et al [2006] establecen que la agricultura biológica se ha
propuesto como medio para reducir la lixiviación y mejorar la eficacia en el uso de
Fernando Ramos Gourcy85
Marco teórico
los fertilizantes. En tales sistemas, los nutrientes provienen de varias fuentes
orgánicas, o de minerales naturales con solubilidad baja. En su estudio, realizaron
mediciones sobre la lixiviación y absorción de Nitrógeno, Fósforo y Potasio por el
cultivo y determinaron el Nitrógeno mineral en suelo. Estos parámetros fueron
evaluados en parcelas durante un período de seis años con dos rotaciones de
cultivos orgánicos, con o sin la adición de estiércol de origen animal. En las
parcelas que no recibieron estiércol, el Nitrógeno fue proporcionado por abonos
verdes. Se compararon dos sistemas convencionales, en los cuales se utilizaron
fertilizantes minerales y pesticidas (uno de los sistemas se estableció con cultivo
de cobertera total) y fueron también incluidos en el estudio. La lixiviación del
Nitrógeno fue más pequeña en el sistema convencional con cultivo de cobertera,
en promedio 25 kilogramos de Nitrógeno por hectárea por año en un periodo de
seis años. Las cantidades correspondientes en los otros sistemas fueron 39
(orgánico con estiércol animal), 34 (orgánico con abono verde) y 38 (en sistema
convencional) kilogramos de Nitrógeno por hectárea. La lixiviación de Fósforo fue
pequeña en todos los sistemas (menor a 0.25 kilogramos por hectárea por año).
La lixiviación del Potasio alcanzó en promedio 27 kilogramos por hectárea por año
en un periodo de seis años en el sistema convencional y 16 kilogramos por
hectárea por año en un sistema orgánico. Cuando la lixiviación de Nitrógeno fue
expresada como porcentaje de Nitrógeno total removido durante un periodo de
seis años (lixiviación más la parte consumida por el cultivo), representó el 59% en
el sistema orgánico sin estiércol animal, 33% en sistema convencional y 22% en el
sistema convencional con cultivo de cobertera. Esos resultados claramente
sugieren que se puede mejorar la eficiencia en el uso del Nitrógeno si se emplea
como fuente fertilizantes inorgánicos en lugar de abonos verdes, especialmente en
combinación con cultivos de cobertura total. El mejor sistema en todos los
aspectos fue el sistema convencional con cultivos de cobertera total.
Fernando Ramos Gourcy86
Marco teórico
3.2 OBJETIVO ESPECÍFICO: EVALUAR LA DISTRIBUCIÓN RADICAL EN EL PERFIL EDÁFICO.
Opena y Porter [1999] condujeron un estudio para determinar si la irrigación
y/o el uso de enmiendas del suelo ricas en materia orgánica pueden mejorar el
crecimiento de la raíz de la papa (Solanum Tuberosum L.). La longitud de raíz y la
producción de materia seca de la raíz de papa fueron estudiadas en un
experimento con dos niveles de la irrigación (testigo no irrigado versus irrigación
moderada) y dos niveles de enmiendas de suelo [ningunos versus enmienda con
estiércol compostado de ganado bovino (Bos taurus L.)] durante 1993 y 1994. Las
enmiendas incrementaron significativamente la longitud de la raíz durante ambas
estaciones de crecimiento y estos aumentos ocurrieron consistentemente a través
de cada ciclo de cultivo. Los efectos de la irrigación no fueron observados en
1993, mientras que la irrigación aumentó significativamente la longitud de raíz
durante 1994. Aproximadamente el 85% de la longitud de la raíz fue concentrada
en los 30 centímetros de la capa superior del suelo. Los tratamientos de irrigación
y de enmienda de suelo, no afectaron la distribución proporcional de las raíces
entre las capas del suelo. La longitud de la raíz y el índice de área foliar en las
cuatro fechas de muestreo durante 1994, mostraron correlación significativa con el
rendimiento de papa, indicando que los patrones de crecimiento temprano en el
ciclo de cultivo fueron importantes en el establecimiento de la productividad de la
papa. La longitud de la raíz tendió a tener una correlación más alta con el
rendimiento que con el índice de área foliar (r = O.58* a 0.80 ** contra 0.51* a
0.68**).
3.3 OBJETIVO ESPECÍFICO: ESTABLECIMIENTO DE UN PROGRAMA DE RIEGO EN RÉGIMEN DE SATURACIÓN.
Chow y Saini [1982] establecieron una serie de experimentos en
invernadero y campo para evaluar la eficacia de varias enmiendas (cal, abono de
granja y aserrín) solos y combinados, para mejorar las características hidrológicas
Fernando Ramos Gourcy87
Marco teórico
del suelo y para incrementar el rendimiento de la alfalfa (Medicago sativa L.). Las
enmiendas usadas en los experimentos fueron mezcladas con muestras de suelo
(constituido por partículas menores a 5 milímetros) en dosis de 16 gramos de
enmienda (base seca) por cada kilogramo de suelo. La mezcla se dispuso en
columnas de PVC, en las cuales fueron instaladas varias tazas de cerámica en
miniatura a distintas profundidades para medir el potencial mátrico del agua del
suelo durante el período del crecimiento del cultivo plantado en las columnas.
Después de la cosecha del cultivo, las columnas fueron utilizadas para determinar
la densidad y las características hidrológicas del suelo. Los datos hidrológicos del
suelo indicaron que la conductividad hidráulica del suelo con aserrín fue seis
veces más alta que el tratamiento con abono de granja y 53 veces mayor que el
testigo. Tanto en el invernadero, como en los experimentos de campo, todos los
tratamientos orgánicos tuvieron rendimientos significativamente más altos que los
suelos sin enmiendas, pero no se observaron diferencias significativas entre ellos.
De estos experimentos se concluye que la incorporación del abono de granja y del
aserrín en los suelos densos mejorará sus características físicas y por lo tanto el
rendimiento de la alfalfa.
Colla et al [2000] han estudiado la transición hacia alternativas orgánicas
con bajo uso de insumos para la producción en el Valle de Sacramento en
California, Estados Unidos de América. En este proyecto evaluaron la rotación
durante 4 años de tomate (Lycopersicon Esculentum Mill), cártamo (Carthamus
tinctorius L.), maíz (Zea mays L.) y trigo (Triticum aestivum L.) seguido por dos
ciclos de cultivo de frijol (Phaseolus vulgaris L.) en sistema convencional; y avena
(Avena sativa L.) - haba (Vicia benghalensis L.) en sistema orgánico con bajo uso
de insumos. La rotación tomate – trigo en sistema convencional también fue
estudia durante dos años. En 1997 y 1998, midieron la densidad del suelo,
capacidad de retención de agua, infiltración y almacenaje, eficacia del uso del
agua, producción y calidad del tomate. En determinaciones de laboratorio, no se
observaron diferencias significativas en la densidad del suelo y capacidad de
retención de agua comparando los sistemas convencionales y orgánicos; sin
Fernando Ramos Gourcy88
Marco teórico
embargo, en evaluaciones in situ la capacidad de retención de agua fue mayor en
sistemas orgánicos y más baja en la rotación de cultivos en sistema convencional.
Los sistemas convencionales requirieron más agua para la irrigación del cultivo y
para uniformizar la aplicación, dando por resultado un contenido mayor de agua en
un suelo bajo sistema orgánico. La Evapotranspiración fue más alta en los
sistemas convencionales en ambos años del estudio. Para rendimiento de tomate,
no se observaron diferencias significativas entre sistemas en los dos años de
estudio. La calidad de fruto fue más alta en la rotación de cultivos en el sistema
convencional.
Díaz-Zorita et al [1999] apuntan que la productividad de los cultivos bajo
condiciones de sequía es limitada en gran parte por la disponibilidad del agua en
el suelo. El contenido de materia orgánica de suelo (SOM) ha sido encontrado
como un factor confiable en la productividad de los cultivos en regiones
semiáridas, porque influye positivamente en la capacidad de almacenamiento de
agua del suelo. Los objetivos de sus trabajos de investigación fueron: explicar las
diferencias en el rendimiento del trigo y su respuesta a niveles de SOM y,
cuantificar la contribución del incremento en una unidad del contenido del SOM
durante los años 1991,1992, y 1994 en 134 parcelas de producción en la Pampa
semiárida de la Argentina. El rendimiento de trigo fue relacionado con la retención
del agua del suelo y el contenido de materia orgánica total (TOC) en las capas
superiores (0 - 20 cm) en años con una baja disponibilidad de humedad, 1992 [r =
0.51, P<0.01] y 1994 [r = 0.59, P<0.01], y fueron relacionados con el Nitrógeno
total y el Fósforo disponible en un año sin déficit del agua, 1991 [r = 0.58, P<0.01].
Los rendimientos de trigo durante todos los años fueron relacionadas linealmente
con el TOC (r = 0.68, P<0.01) cuando esos contenidos fueron menores a 17.5
gramos por kilogramo de suelo. Los rendimientos de trigo dependen de la
retención del agua del suelo y del contenido total de materia orgánica (TOC) en
condiciones de déficit del contenido de agua. En ausencia de déficit del agua
(1991), la disponibilidad de los nutrientes fue el factor limitante de la expresión del
rendimiento de trigo. Las pérdidas de 1 Mg de materia orgánica del suelo por
Fernando Ramos Gourcy89
Marco teórico
hectárea, fueron asociadas con un decremento en la producción de trigo, de
aproximadamente 40 kilogramos por hectárea. Estos resultados demuestran la
importancia de aplicar prácticas culturales que eviten reducir al mínimo el
contenido de materia orgánica del suelo en la Pampa semiárida de la Argentina.
García Díaz et al [2005] en el ciclo agrícola primavera verano del 2004
prepararon y acolcharon con plástico negro/blanco 64 camas de 1.5 m de ancho
por 87 metros de largo. Se instalaron 16 macrotúneles de 6*3.5*87 metros de
ancho, alto y largo, respectivamente. Se plantó chile güero tipo húngaro cultivar
Infierno El riego de la parcela se realizó con cintilla y en la nutrición se utilizaron
fertilizantes químicos de síntesis. En sus resultados reportan que la eficiencia del
agua fue de 17.0 kilogramos por metro cúbico por hectárea.
3.4 OBJETIVO ESPECÍFICO: EVALUACIÓN DE LA RESPUESTA FENOLÓGICA DEL CULTIVO EN CUANTO A SU DESARROLLO Y COSECHA (CANTIDAD, CALIDAD Y PRECIO).
Castellanos [2005] propone que, en términos generales, la extracción de
nutrientes (kilogramos por hectárea) en el cultivo de chile ancho es de 190
kilogramos de Nitrógeno, 40 kilogramos de Fósforo, que equivale a 92 kilogramos
de P2O5; 175 kilogramos de Potasio, que equivale a 211 kilogramos de K2O; 125
kilogramos de Calcio, que equivale a 175 kilogramos de CaO y 30 kilogramos de
Magnesio, que equivale a 50 kilogramos de MgO. Señala además que el chile
ancho tiene requerimientos menores de nitrógeno en comparación con el pimiento
morrón y un exceso de este nutriente reduce el rendimiento en condiciones de
clima cálido.
Curnoe et al [2006] señalan que el uso de residuos provenientes de la
molienda de papel como enmienda del suelo en tierras agrícolas, se cree puede
tener un impacto beneficioso en los cultivos y en la calidad del suelo. El objetivo
de su estudio fue evaluar el efecto de la aplicación del acondicionador del suelo
Fernando Ramos Gourcy90
Marco teórico
Domtar (SC), el cual es un residuo de pulpa y molienda de papel con aguas
residuales a un suelo arenoso en Ontario, al este de Canadá. Se evaluaron los
efectos del Domtar sobre el rendimiento de maíz (Zea mays L.), la concentración
de Nitrógeno en plantas, niveles en el suelo de NO3, de Fósforo, de Potasio,
magnesio, materia orgánica y del pH. El diseño experimental fue en bloques
completos alzar con cinco tratamientos y cuatro repeticiones. Los tratamientos
incluyeron dos niveles del SC (15 y 25 Mg por hectárea de materia seca (SC15 y
SC25), 150 kilogramos de NH4NO3 por hectárea (N150), un tratamiento compuesto
de SC y fertilizante mineral (15 Mg por hectárea de materia seca de SC y 75
kilogramos por hectárea de NH4NO3: SC15N75) y un testigo. El experimento fue
repetido anualmente desde el año 1997 hasta el 2001. La adición de SC antes de
establecer el cultivo de maíz, aumentó el rendimiento del grano en 2,360
kilogramos por hectárea para SC15 y en 2,908 kilogramos por hectárea para
SC25, en comparación con el testigo. Cuando se agregó Nitrógeno (SC15N75), el
incremento promedio contra el testigo fue de 3,406 kilogramos por hectárea. Un
mayor contenido de Nitrógeno total fue observado en las plantas de maíz que
recibieron el tratamiento SC en comparación con el testigo. Las enmiendas con
SC incrementaron temporalmente el contenido de materia orgánica en el suelo y
no aumentaron el riesgo de lixiviar Nitrógeno nítrico (NO3). El uso anual de SC
mejoró el rendimiento de maíz pero tuvo poco impacto en los niveles de los
nutrientes del suelo, la materia orgánica y el pH.
Delate et al [2003] establecieron un experimento para comparar el
crecimiento y productividad de chile, bajo manejo convencional y orgánico. Los
tratamientos consistieron en combinaciones de dos fertilizantes sintéticos y tres
enmiendas orgánicas. En sus resultados reportan que el crecimiento de la planta,
peso de cosecha y número de frutos fueron similares en sistema convencional y
orgánico (no se reportaron valores numéricos).
Delate y Cambardella [2004] compararon los sistemas convencionales y
orgánicos de producción, usando variedades idénticas de cultivos, durante el
Fernando Ramos Gourcy91
Marco teórico
período de transición de 3 años y el cuarto año siguiendo una rotación completa
de maíz orgánico (Zea mays L.), soya [Glycine max (L.) Merr], avena (Avena
sativa L.), alfalfa (Medicago sativa L.) para determinar qué rotación fue asociada a
un riesgo más bajo durante la transición. El maíz orgánico mostró un rendimiento
equivalente a las producciones convencionales en los años de la transición y en el
cuarto año, el rendimiento del maíz orgánico fue de 8.1 Mg/ha. En la rotación maíz
– soya en sistema de producción convencional, el rendimiento obtenido fue de 7.1
Mg/ha ha. Las producciones orgánicas y convencionales de la soja fueron
similares en los 3 años de la transición. La producción orgánica de la soja en el
cuarto año (rotación de cultivos) fue de 3.0 Mg/ha, que excedió la producción
convencional, la cual fue de 2.7 Mg/ha. Los valores de la fertilidad de suelo antes y
después del cultivo fueron debidos al uso del abono, pocas diferencias fueron
observadas entre los sistemas. Las poblaciones de malezas variaron entre los
sistemas orgánicos y convencionales cada año, pero su impacto en la producción
fue considerado insignificante. Las poblaciones de insectos fueron similares entre
los sistemas, sin afectar el rendimiento. Concluyen que la producción orgánica de
grano puede ser desarrollada con éxito durante los tres años del periodo de
transición del sistema convencional al sistema orgánico, obteniendo ventajas
económicas adicionales al llevar a cabo rotación de cultivos.
Mallory y Porter [2007] sugieren que un adecuado manejo del suelo, es
considerado como fundamental para mantener el potencial de producción de los
cultivos. Demostraron que un apropiado manejo del suelo mejora sus
características de calidad, disminuyendo la variación del rendimiento que se
presenta año con año. Analizaron la información generada durante trece años del
Proyecto “Ecosistema de la Patata de Maine” en los Estados Unidos de América,
para evaluar los efectos del manejo del suelo, de las plagas y la rotación del
cultivo sobre el rendimiento y la estabilidad de la producción de las patatas en un
sistema de rotación de dos años. El rendimiento de la patata (Solanum tuberosum
L.) en el sistema enmendado del suelo (estiércol compostado, abono verde y
suplemento con fertilizante químico) fue un 55% más alto que el rendimiento en un
Fernando Ramos Gourcy92
Marco teórico
sistema no enmendado del suelo (solamente con fertilizante sintético). La
estabilidad en la producción fue también mayor en el sistema enmendado
comparado con el sistema no enmendado, lo que fue demostrado a través de un
coeficiente de variación más bajo para la variable rendimiento. El análisis de
estabilidad indicó que el rendimiento en el sistema enmendado, fue menos
influenciado por condiciones adversas de crecimiento, particularmente la baja
precipitación. El rendimiento y la estabilidad en la producción fueron también
influenciados por el manejo en el control de plagas pero no por la rotación. Estos
resultados indican que las prácticas de manejo que mejoran la calidad del suelo
pueden incrementar la estabilidad de la producción de la patata reduciendo el
impacto de las condiciones de crecimiento adversas.
McAndrews et al [2006] señalan que la aplicación de abono de ganado al
suelo puede realzar la fertilidad de suelo y el crecimiento de los cultivos; sin
embargo, poca información está disponible sobre los efectos residuales del abono
sobre el desarrollo de los cultivos. El objetivo de su estudio fue el de investigar el
efecto residual de abono fresco o compostado de los cerdos sobre el crecimiento y
la producción de la soya [Glycine max (L) Merr]. Durante los años 2000 y 2001
cerca de Boone, Iowa, Estados Unidos de América, las parcelas experimentales
recibieron aplicaciones de abono fresco o compostado de cerdo, y uno de 4
niveles de urea (0, 60, 120, y 180 de kilogramos por hectárea) antes de establecer
el cultivo de maíz (Zea mays L.). Durante la estación de crecimiento del cultivo
posterior a la cosecha del maíz, se evaluaron las respuestas de la soja a los ocho
tratamientos aplicados el año pasado. Durante ambos años, las plantas de soja
que recibieron el abonado fueron significativamente más altas y tenían un
diámetro de tallo más grueso que el de las plantas de los otros tratamientos. Las
parcelas que recibieron los tratamientos con abono produjeron un 30% más de
área foliar en comparación con el testigo, para el año 2001 y del 11% en
comparación con las parcelas que recibieron el tratamiento con urea, en el año
2002. Se observó desde un 21 hasta un 30% mayor concentración de Potasio en
las plantas de soya que estaban en las parcelas que recibieron la enmienda
Fernando Ramos Gourcy93
Marco teórico
orgánica. El rendimiento de soya fue de 0.2 a 0.5 Mg por hectárea superiores en
las parcelas tratadas con abonos en comparación con el testigo, o con el
tratamiento de Urea. No se observaron efectos negativos del abono (fresco o
compostado) sobre el cultivo. Los investigadores han demostrado que el uso de
abonado fresco o compostado de los cerdos antes de que se establezca el cultivo
de maíz, propicia efectos residuales positivos para el desarrollo de la soya y su
rendimiento.
Pomares-García y Pratt [1978] establecieron un experimento con macetas
en invernadero utilizando tasas de abono de 0, 20, 40, y 60 toneladas métricas por
hectárea y lodo de aguas residuales en tasas de 0, 10, 20, y 30 toneladas métricas
por hectárea combinados factorialmente con 0, 50, 100, 150, y 200 miligramos de
Nitrógeno por kilogramo de suelo como (NH4)2SO4. El experimento fue conducido
usando la cebada (Hordeun vulgare L.) y pasto Sudán [Sorghum sudanense
(Piper) Stapf.] como cultivos de prueba. Los objetivos del estudio fueron evaluar la
mineralización neta de Nitrógeno en los materiales orgánicos, comparar la
disponibilidad de Nitrógeno en los materiales orgánicos con la de Nitrógeno en
(NH4)2SO4 y, determinar los niveles críticos para Nitrógeno y Nitrato (NO3) en
cebada. El Nitrógeno disponible de los materiales orgánicos fue estimado en las
cantidades requeridas para igualar la cantidad de Nitrógeno en (NH4)2SO4, en
términos de producción de forraje en cebada. La mineralización neta fue
determinada por análisis de suelo. El rendimiento de forraje en cebada se
incrementó por la aplicación de los materiales orgánicos y (NH4)2SO4. La adición
de abono o de lodo disminuyó la respuesta (NH4)2SO4. En un período de 2.5
meses después de su aplicación, el abono dio un promedio de 0.65 kilogramos de
Nitrógeno disponible por tonelada, mientras que el lodo dio 7.05 kilogramos de
Nitrógeno disponible por tonelada. Esto representa un 4.2% del total del Nitrógeno
proveniente del abono y un 17.0% del Nitrógeno total proveniente de los lodos. En
un período de diez meses, solamente el 17.2 y 40.9% del Nitrógeno total
proveniente del abono y de los lodos se había mineralizado, respectivamente. Los
niveles críticos estimados de Nitrógeno total y de Nitrato (NO3) en el forraje de
Fernando Ramos Gourcy94
Marco teórico
cebada fueron 2.0 y 0.12%, respectivamente. Estos valores son independientes de
la fuente de Nitrógeno.
Porter et al [1999] apuntan que la precipitación en el noreste de los Estados
Unidos puede ser errática, causando fluctuaciones en la producción y en la calidad
de la patata (Solanum Tuberosum L.). Para abordar estos problemas, estudiaron
el rendimiento y la calidad de la patata durante tres estaciones de crecimiento,
para determinar su respuesta a los tratamientos en el manejo del suelo diseñados
para incrementar la materia orgánica del mismo. Los tratamientos sobre el manejo
del suelo consistieron en: rotación de cultivos [avena (Avena sativa L. cv. Portero
versus abono verde], aplicación de enmiendas anuales de suelo [ninguna versus
22 toneladas por hectárea de composta vegetal y 45 toneladas por hectárea de
estiércol de ganado vacuno (Bos taurus L.). Estos tratamientos fueron evaluados
conjuntamente con los tratamientos suplementarios de irrigación (ninguno,
reducido, y moderado) El abono verde consistió en cultivo de chícharo (Pisum
Sativum L. cv. Trampero), avena, y arveja melenuda (Vicia villosa Roth) sembrada
en dosis de 168, 56, y 34 kilogramos por hectárea, respectivamente. Después de
un ciclo de cultivo, las enmiendas aumentaron la materia orgánica de suelo, el
Potasio, Magnesio, Calcio, la capacidad del intercambio catiónico. El rendimiento
total se incrementó significativamente con el tratamiento enmienda del suelo [8.6
toneladas por hectárea (el 23%), 1993; 8.1 toneladas por hectárea (el 27%), 1994;
y 4.0 toneladas por hectárea (el 11%) para 1995]. Los tratamientos de riego
incrementaron el rendimiento total en 10 toneladas por hectárea (el 36%) en 1994
y 11.6 toneladas por hectárea (el 37%) en 1995, aumentando el tamaño del
tubérculo. Durante el transcurso del tiempo y bajo las condiciones de este estudio,
la rotación de abono verde no tuvo ningún efecto significativo sobre el rendimiento
o la calidad del tubérculo comparada con la rotación con avena. En cambio, la
enmienda de suelo y la irrigación suplemental demostraron ser las herramientas
de manejo que pueden afectar rápidamente la productividad en este sistema
agrícola.
Fernando Ramos Gourcy95
Marco teórico
Singer et al [2004] establecen que la aplicación de enmiendas (materia
orgánica) a las parcelas de producción reducen los requerimientos de fertilizantes
sintéticos y pueden eliminar las diferencias en el rendimiento entre la labranza
convencional y mínima. Los objetivos de su investigación fueron determinar cómo
la labranza y el abono compostado de cerdo (Suus scrofa L.) afectaron la
producción de maíz (Zea mays L.), soya [Glycyne max (L.) Merr] y trigo (Triticum
aestivum L.) y las concentraciones del suelo de materia orgánica, Fósforo y
Potasio. Una rotación del maíz – soya - trigo/trébol (Trifolium sp.), en todas las
fases, fue iniciada en 1998 en parcelas que habían sido manejadas con el arado
de vertedera, el arado del cincel o cero labranza desde 1988. El arado de
vertedera y de cincel aumentaron la producción del maíz en el primer año del
estudio en comparación con cero labranza. Además, la labranza no afectó el
rendimiento en las parcelas que recibieron el estiércol compostado. Las
interacciones del estiércol compostado y labranza durante los 2 últimos años del
estudio incrementaron la producción en 11%, comparando cero labranza y
compost versus no aplicación de compost. El rendimiento de soya fue similar entre
los tratamientos cero labranza y labranza con cincel más compost y entre la
labranza con arado de vertedera y cero labranza. Las interacciones compost y
labranza fueron observadas en dos de cuatro años. La interacción cero labranza y
compost aumentó la producción en un 9% en comparación con no aplicación de
compost. En promedio sobre todos cultivos y métodos de labranza, el suelo
enmendado tenía 63 gramos por kilogramo de materia seca y 164 miligramos por
kilogramo de Fósforo contra 56 y 55 en suelos sin enmienda. Los productores de
maíz y de soya pueden incrementar la producción con el uso de estiércol
compostado y eliminar diferencias en la producción entre el sistema convencional
y cero labranza. Sin embargo, el uso del compost para incrementar el nivel de
materia orgánica del suelo se debe balancear con la aplicación de Fósforo para
reducir al mínimo el potencial de una acumulación excesiva del fósforo en el suelo.
Smith et al [2007] apuntan que año tras año, la variación en el rendimiento
de los cultivos es un evento inherente asociado a la producción vegetal. Muchos
Fernando Ramos Gourcy96
Marco teórico
agricultores confían en la mecanización intensiva y uso de insumos químicos para
mantener estable el rendimiento de los cultivos, frente a las condiciones
fluctuantes del medio ambiente. Dado el interés de los agricultores en sistemas de
producción alternativos que dependan menos de insumos externos, es necesario
determinar el grado en el cual el manejo de los sistemas puede impactar la
variabilidad temporal del rendimiento que ayudará al desarrollo de agro
ecosistemas sostenibles. En su estudio, evaluaron el rendimiento promedio de los
cultivos y la variabilidad temporal durante un período de 12 años en cuatro
sistemas de manejo agrícola que forman parte de un sistema de cultivos a largo
plazo en la estación experimental W.K. Kellogg al sudoeste de Michigan en los
Estados Unidos de América. Los cuatro sistemas fueron: sistema convencional
(CT), cero labranza (NT), bajo empleo de insumos (LI) y orgánico (ORG). Los
cultivos fueron maíz (Zea mays L.), soya [Glycine max (L.) Merr], trigo de invierno
(Triticum aestivum L.) con rotación cada tres años, donde cada cultivo estuvo
presente en la rotación cuatro veces a partir de 1993 al 2004. Los rendimientos
fueron medidos cada año y la variabilidad fue estimada usando el coeficiente de
variación calculado por separado para cada ciclo del cultivo. En promedio para
todos los años del estudio, el rendimiento de los cultivos en los sistemas CT y NT
fue similar, siendo de mayor magnitud que en el sistema LI, solo para trigo. El
rendimiento en el sistema ORG fue más bajo para maíz y trigo de invierno. El
rendimiento para soya fue similar en los cuatro sistemas de producción. La
variabilidad temporal del rendimiento fue diferente entre los sistemas de
producción, siendo más alta en el sistema ORG para la soya (CV = 48%) y trigo de
invierno (CV = 33%). Comparando al sistema CT, la variabilidad en el rendimiento
fue 40% más bajo en LI (maíz), 33% más bajo en NT (soya) y similar en los
sistemas NT (maíz y del trigo de invierno). Los resultados de este estudio sugieren
que la producción y la variabilidad temporal del rendimiento bajo los sistemas de
manejo alternativos, por ejemplo cero labranza y bajo empleo de insumos
externos, pueden ser comparables a los sistemas convencionales. Sin embargo, la
influencia de la variabilidad temporal del rendimiento puede ser alta o más alta en
sistemas de cultivo orgánicos.
Fernando Ramos Gourcy97
Marco teórico
Vázquez et al [2005] evaluaron la respuesta del abono orgánico bocashi en
chile jalapeño (Capsicum annumm L. var. Mitla) bajo condiciones de ambiente
protegido y a cielo abierto con acolchado y riego por goteo. El bocashi se aplicó en
banda en las camas de siembra, cubriéndolo posteriormente, la fertilización
química se fraccionó en 10 aplicaciones semanales proporcionales al desarrollo de
las plantas, hasta completar el tratamiento 160 unidades de nitrógeno, 80
unidades de fósforo y 120 unidades de potasio. Se encontraron diferencias
altamente significativas a favor del ambiente protegido, ya que a cielo abierto se
tuvo un mayor ataque de enfermedades virales, daño mecánico y deshidratación
por vientos del norte; en chile jalapeño no se observaron diferencias entre bocashi
y la fertilización mineral. Los rendimientos obtenidos con bocashi en ambiente
protegido casi triplicaron a los rendimientos obtenidos con fertilización mineral a
cielo abierto.
Fernando Ramos Gourcy98
Diseño de investigación
4. DISEÑO DE INVESTIGACIÓN.
PROGRAMACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS CON TÉCNICAS DE ACOLCHADO PLÁSTICO Y RIEGO POR GOTEO.
4.1. Descripción del experimento.
Fernando Ramos Gourcy99
Diseño de investigación
El experimento se estableció en la Finca Piloto de Plasticultura del
Departamento de Fitotecnia, localizada en el Área Agrícola de la Posta Zootécnica
del Centro de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Autónoma de
Aguascalientes, situada a 21°58’ Latitud Norte, 102°21’ Longitud Oeste y a 1,831
msnm.
Se evaluaran tres tratamientos que se describen a continuación:
Cuadro 6. Descripción de tratamientos del experimento.
Número de
tratamiento
Descripción Cantidad por hectárea
1 Testigo con
fertilización mineral
166 kg de N, 100 kg de P2O5, 250 kg de
K2O, 150 kg de CaO y 50 kg de MgO.
2 Fertilización
orgánico - mineral
10 toneladas de estiércol de ganado lechero
seco (167 kg de N, 108 kg de P2O5, 56 kg de
K2O) + 200 kg de K2O, 150 kg de CaO y 50
kg de MgO.
3 Fertilización
orgánica
10 toneladas de estiércol de ganado lechero
seco (167 kg de N, 108 kg de P2O5, 56 kg de
K2O).
El calendario de aplicación de los fertilizantes químicos en los tratamientos
1 y 2, se hizo a través del riego (fertiriego), por lo menos dos veces por semana,
según los siguientes programas de fertilizaron para el cultivo de chile en
kilogramos por hectárea:
Cuadro No. 7. Programa de aplicación de los fertilizantes químicos del tratamiento
Fernando Ramos Gourcy100
Diseño de investigación
1 para el cultivo de chile en las diversas etapas de desarrollo de la
planta en kilogramos por hectárea.
Etapa fenológica Demanda(kg/ha) N P2O5 K2O CaO MgO
TrasplanteDía 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Etapa01 - 10 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
EstabilizaciónDía 1.0 2.0 1.0 1.5 0.0
Etapa11 - 30 20.0 40.0 20.0 30.0 0.0
Botones - FloraciónDía 2.0 2.0 3.0 1.0 0.5
Etapa31 - 50 40.0 40.0 60.0 20.0 10.0
Cuaje 1er frutoDía 2.23 0.8 3.8 2.0 0.8
Etapa51 - 75 56.0 20.0 95.0 50 20.0
Fructificación - Cosecha
Día 2.0 0.0 3.0 2.0 0.8Etapa
76 - 100 50.0 0.0 75.0 50.0 20.0
Total (kg/ha) 166 100 250 150 50
Fernando Ramos Gourcy101
Diseño de investigación
Cuadro No. 8. Programa de aplicación de los fertilizantes químicos del tratamiento
2 para el cultivo de chile en las diversas etapas de desarrollo de la
planta en kilogramos por hectárea.
Etapa fenológica Demanda(kg/ha) N P2O5 K2O CaO MgO
TrasplanteDía 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Etapa01 - 10 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
EstabilizaciónDía 0.0 0.0 0.0 1.5 0.0
Etapa11 - 30 0.0 0.0 0.0 30.0 0.0
Botones - FloraciónDía 0.0 0.0 1.5 1.0 0.5
Etapa31 - 50 0.0 0.0 30.0 20 10
Cuaje 1er frutoDía 0.0 0.0 3.8 2.0 0.8
Etapa51 - 75 0.0 0.0 95.0 50 20
Fructificación - Cosecha
Día 0.0 0.0 3.0 2.0 0.8Etapa
76 - 100 0.0 0.0 75.0 50 20
Total (kg/ha) 0 0 200 150 50
El experimento se desarrolló utilizando un diseño experimental en bloques
generalizados al azar con dos bloques y tres repeticiones por tratamiento y bloque
[Steel y Torrie, 1986], según la siguiente figura:
Fernando Ramos Gourcy102
Diseño de investigación
Figura 3. Croquis del experimento en campo.
BLOQUE I BLOQUE IIBORDO
14
METROS
TRATAMIENTO 3 TRATAMIENTO 2TRATAMIENTO 1 TRATAMIENTO 3TRATAMIENTO 3 TRATAMIENTO 3TRATAMIENTO 2 TRATAMIENTO 1TRATAMIENTO 1 TRATAMIENTO 2TRATAMIENTO 2 TRATAMIENTO 1TRATAMIENTO 3 TRATAMIENTO 3TRATAMIENTO 1 TRATAMIENTO 2TRATAMIENTO 2 TRATAMIENTO 1
BORDO20 METROS
Cada unidad experimental quedó constituida por un lomo de 1.56 m de
ancho y 10 m de largo. La parcela útil se integró de 5 metros de la parte central de
la unidad experimental. La superficie total del experimento fue de 280 metros
cuadrados.
Cada lomo fue acolchado con plástico plata/negro de 100 micras de
espesor. El acolchado plástico venía perforado para establecer plantas cada 35
cm. Se establecieron plantas a doble hilera (30 cm de separación) para tener una
densidad de plantación de 57 plantas por tratamiento, lo que equivale a 32,800
plantas / ha.
Por debajo del acolchado se colocó la cintilla de la marca Pathfinder calibre
6,000 con emisores cada 20 cm. La cintilla se dispuso al centro de las hileras.
En el ensayo se estableció el híbrido Vencedor (Seminis). Se utilizó este
material genético ya que es ampliamente cultivado por los productores de la
Fernando Ramos Gourcy103
Diseño de investigación
región.
Las plántulas fueron obtenidas a través de la siembra de semillas en
charolas de unicel de 280 cavidades. Se realizó el manejo de plántulas según el
programa de obtención de plántulas que realizó la empresa Rancho El Potrerito.
La siembra de las semillas se realizó el 14 de Febrero del 2007. La planta estuvo
disponible para el 20 de Abril, siendo ésta la fecha de trasplante. Durante el
desarrollo de las plántulas en el invernadero, recibieron dos aplicaciones (15 de
Marzo y 4 de Abril) de Bactiva (30 gr por charola). Las plantas, al salir del
invernadero recibieron una aplicación de Confidor y Bactiva. Durante el trasplante,
se sumergió el cepellón (exclusivamente) de cada plántula en una mezcla de los
productos Raizet 100 y Transfer Up.
4.2. Manejo agronómico de la parcela experimental.
La preparación del terreno se hizo siguiendo la forma tradicional de
preparación de suelos (arado, dos pasos de rastra, bordeo y acolchado).
El riego de las parcelas se hizo según la evapotranspiración potencial que
se medía en el tanque evaporímetro que se dispuso en la Finca Piloto. Se llevó
además un control de la humedad a través de un medidor portátil. Los riegos se
realizaron siguiendo el siguiente programa:
Fernando Ramos Gourcy104
Diseño de investigación
Cuadro 9. Programa de riegos del cultivo de chile en todas etapas de desarrollo
de la planta.
Fecha Etapa fenológicaTiempo de riego (horas)
Volumen Inicial (m3)
Volumen final (m3)
Total de agua
aplicada (m3)
19 de Abril de 2007 Pre trasplante 2.00 0.00 2.00 2.00
20 de Abril de 2007 Trasplante 5.00 2.00 7.00 5.00
21 de Abril de 2007 Trasplante 0.50 7.00 7.50 0.50
23 de Abril de 2007 Trasplante 0.50 7.50 8.00 0.50
24 de Abril de 2007 Trasplante 0.50 8.00 8.50 0.50
25 de Abril de 2007 Trasplante 0.50 8.50 9.00 0.50
26 de Abril de 2007 Trasplante 0.50 9.00 9.50 0.50
27 de Abril de 2007 Trasplante 0.50 9.50 10.00 0.50
28 de Abril de 2007 Trasplante 0.50 10.00 10.50 0.50
30 de Abril de 2007 Estabilización 3.00 10.50 13.50 3.00
2 de Mayo de 2007 Estabilización 3.00 13.50 16.50 3.00
4 de Mayo de 2007 Estabilización 4.00 16.50 20.50 4.00
7 de Mayo de 2007 Estabilización 3.00 20.50 23.50 3.00
9 de Mayo de 2007 Estabilización 3.00 23.50 26.50 3.00
11 de Mayo de 2007 Estabilización 4.00 26.50 30.50 4.00
14 de Mayo de 2007 Estabilización 3.00 30.50 33.50 3.00
16 de Mayo de 2007 Estabilización 3.00 33.50 36.50 3.00
18 de Mayo de 2007 Estabilización 4.00 36.50 40.50 4.00
21 de Mayo de 2007 Botones - Floración 3.00 40.50 43.50 3.00
23 de Mayo de 2007 Botones - Floración 3.00 43.50 46.50 3.00
25 de Mayo de 2007 Botones - Floración 4.00 46.50 50.50 4.00
28 de Mayo de 2007 Botones - Floración 3.00 50.50 53.50 3.00
30 de Mayo de 2007 Botones - Floración 3.00 53.50 56.50 3.00
1 de Junio de 2007 Botones - Floración 4.00 56.50 60.50 4.00
4 de Junio de 2007 Botones - Floración 3.00 60.50 63.50 3.00
Fernando Ramos Gourcy105
Diseño de investigación
6 de Junio de 2007 Botones - Floración 3.00 63.50 66.50 3.00
8 de Junio de 2007 Botones - Floración 4.00 66.50 70.50 4.00
11 de Junio de 2007 Cuaje - 1er fruto 3.00 70.50 73.50 3.00
13 de Junio de 2007 Cuaje - 1er fruto 3.00 73.50 76.50 3.00
15 de Junio de 2007 Cuaje - 1er fruto 1.00 76.50 77.50 1.00
18 de Junio de 2007 Cuaje - 1er fruto 1.00 77.50 78.50 1.00
22 de Junio de 2007 Cuaje - 1er fruto 1.00 78.50 79.50 1.00
25 de Junio de 2007 Cuaje - 1er fruto 1.00 79.50 80.50 1.00
29 de Junio de 2007 Cuaje - 1er fruto 1.00 80.50 81.50 1.00
2 de Julio de 2007Fructificación -
Cosecha1.00 81.50 82.50 1.00
4 de Julio de 2007Fructificación -
Cosecha1.00 82.50 83.50 1.00
6 de Julio de 2007Fructificación -
Cosecha2.50 83.50 86.00 2.50
9 de Julio de 2007Fructificación -
Cosecha1.00 86.00 87.00 1.00
11 de Julio de 2007Fructificación -
Cosecha2.00 87.00 89.00 2.00
13 de Julio de 2007Fructificación -
Cosecha2.50 89.00 91.50 2.50
16 de Julio de 2007Fructificación -
Cosecha2.00 91.50 93.50 2.00
18 de Julio de 2007Fructificación -
Cosecha2.00 93.50 95.50 2.00
20 de Julio de 2007Fructificación -
Cosecha2.50 95.50 98.00 2.50
23 de Julio de 2007Fructificación -
Cosecha2.00 98.00 100.00 2.00
25 de Julio de 2007Fructificación -
Cosecha2.00 100.00 102.00 2.00
27 de Julio de 2007 Fructificación - 2.00 102.00 104.00 2.00
Fernando Ramos Gourcy106
Diseño de investigación
Cosecha
30 de Julio de 2007Fructificación -
Cosecha1.00 104.00 105.00 1.00
3 de Agosto de 2007Fructificación -
Cosecha1.00 105.00 106.00 1.00
6 de Agosto de 2007Fructificación -
Cosecha2.00 106.00 108.00 2.00
9 de Agosto de 2007Fructificación -
Cosecha2.00 108.00 110.00 2.00
13 de Agosto de
2007
Fructificación -
Cosecha2.00 110.00 112.00 2.00
16 de Agosto de
2007
Fructificación -
Cosecha2.00 112.00 114.00 2.00
Para el control fitosanitario de todas las parcelas del lote experimental
(malezas, plagas y enfermedades), se empleó el PLAN FITOSANITARIO PARA
MÓDULOS DEMOSTRATIVOS DE CHILE 2005 (versión 2 del 31 de Enero del
2005), que fue propuesto por el M.Sc. Michael Joseph Munster Kabeiseman, ex-
profesor del Área de Fitosanidad del Departamento de Fitotecnia del Centro de
Ciencias Agropecuarias de la Universidad Autónoma de Aguascalientes [Apéndice
1].
Todas las actividades fueron calendarizadas, llevándose un registro
pormenorizado de cumplimiento del cronograma propuesto [Apéndice 2].
4.3. Definición de variables a medir.
En cada una de las unidades experimentales se midieron las siguientes
variables:
Fernando Ramos Gourcy107
Diseño de investigación
1.- Días que transcurren de siembra a trasplante (días).
2.- Altura (cm) y Diámetro (mm) de planta:
a) Al trasplante.
b) Cada diez días.
3.- Longitud de raíz (cm):
a) Al trasplante.
b) Fin de cosecha.
4.- Días a floración a partir de la fecha de trasplante (días).
5.- Número de plantas al inicio de cosecha (#).
6.- Caracteres del fruto: Diámetro polar (cm) y ecuatorial (cm).
7.- Pungencia.
8.- Rendimiento total (kg/parcela útil) y convertido a kg/ha.
9.- Volumen de agua utilizado durante el ciclo de cultivo (m3)
10.- Variables climáticas:
a) Precipitación total (mm)
b) Temperatura máxima (ºC)
c) Temperatura mínima (ºC)
d) Temperatura media (ºC)
e) Velocidad del viento máxima (km/hr)
Fernando Ramos Gourcy108
Diseño de investigación
f) Dirección de la velocidad máxima del viento (grados azimut)
g) Velocidad promedio del viento (km/hr)
h) Dirección promedio del viento (grados azimut)
i) Humedad relativa (%)
j) Evapotranspiración de referencia (mm)
k) Evaporación potencial (mm)
11.-Propiedades físico – químicas de la parcela experimental.
Justificación de variables:
1.- Días que transcurren de siembra a trasplante: Con este variable se
medió el número de días que transcurren desde el momento que se siembran las
semillas en las charolas y son dispuestas en el invernadero de producción de
plantas, hasta la fecha de trasplante.
2.- Altura (cm) y Diámetro (mm) de planta:
a) Al trasplante.
b) Cada diez días.
Con estas variables se pretendió determinar el comportamiento del híbrido y
su respuesta a diferentes tratamientos. Se tomaron muestras de veinte plantas por
tratamiento para cada repetición, posteriormente se calculó la media por
tratamiento para cada repetición.
3.- Longitud de raíz:
a) Al trasplante
b) Fin de cosecha
Fernando Ramos Gourcy109
Diseño de investigación
Con esta variable se pretendió evaluar la distribución radicular en el perfil
del suelo y determinar el comportamiento del híbrido y su respuesta a diferentes
tratamientos. Se tomaron muestras de veinte plantas por tratamiento para cada
repetición, posteriormente se calculó la media por tratamiento para cada
repetición.
4.- Días a floración a partir de la fecha de trasplante: Esta variable permite
determinar el efecto de los tratamientos sobre la precocidad del material genético
utilizado.
5.- Número de plantas a inicio de cosecha: Con esta variable se cuantificó
el número de plantas que completan su ciclo vegetativo en relación el total de
plantas que se establecieron durante el trasplante para cada tratamiento y
repetición.
6.- Caracteres del fruto: Diámetro ecuatorial y diámetro polar: Estos
parámetros permitieron medir la calidad de los frutos y además se consideran
como componentes del rendimiento. Ambas variables se midieron al momento de
cosechar los frutos. Se tomaron muestras de 20 frutos por tratamiento para cada
repetición en los dos primeros cortes. Posteriormente se calculó la media para las
dos cosechas.
7.- Pungencia: Se analizaron 18 muestras de chile que corresponden a los
tres tratamientos, tres repeticiones y dos bloques. Una muestra de chile se integró
de cuatro frutos con base a sus características morfológicas típicas, maduros, sin
signos de enfermedades ni daños por plagas u otros patógenos, lo que significa
que se eligieron frutos de chile en óptimas condiciones fitosanitarias. Los frutos
fueron lavados con agua destilada, preenfriados durante 12 horas a una
temperatura de 8 ºC. Posteriormente se sometieron a un proceso de
congelamiento rápido a – 20 ºC. A continuación, fueron conservados en un
congelador del Laboratorio de Análisis Instrumental del Centro de Ciencias
Fernando Ramos Gourcy110
Diseño de investigación
Básicas de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, a una temperatura de -60
ºC. Las muestras fueron analizadas por Cromatografía en capa fina utilizando un
soporte de vidrio de 20 x 20 para la fase estacionaria, la cual consistió de Silica
Gel G-60 de 0.25 mm de espesor, marca Sigma Aldrich. La fase móvil utilizada fue
una mezcla de ciclohexano con acetato de etilo en relación 1:1. El desarrollo del
cromatograma se realizó en una cámara cromatográfica durante una hora. Para
visualizar la capsaicina se utilizó como agente cromógeno el reactivo de vanillina:
ácido sulfúrico, en etanol al 96 %. Después de rociar el agente cromógeno, el
desarrollo del color se realizó calentando a 105 grados centígrados durante 5 min.
De acuerdo a todos los métodos cromatográficos, la separación se realizó por
diferencia de solubilidades entre la fase móvil y la fase estacionaria, encontrando
un factor de resolución (Rf) para la capsaicina de 0.32.
8.- El rendimiento total (kg/parcela útil): La producción total se obtuvo de
cada cosecha realizada por parcela útil. Se seleccionó el fruto y se medió el peso
de la producción hasta el término de cosecha. Finalmente, se concentró el peso de
cada corte y se transformó a kilogramos por hectárea.
9.- Volumen de agua (m3) utilizado: Se medió a través de un medidor el
volumen de agua utilizado durante el desarrollo del cultivo, con objeto de
cuantificar el rendimiento en el uso del agua a través de la relación kilogramos de
producto por metro cúbico de agua aplicado. La parcela donde se llevó a cabo el
experimento contó con un medidor volumétrico. Se midieron también las
siguientes variables para monitorear la calidad del agua de riego: Temperatura
(ºC), Conductividad eléctrica (dS/m) y el pH. La medición se realizó antes de
aplicar los tratamientos 1 y 2 en el tanque, al adicionar los fertilizantes en el
depósito y finalmente, en la línea de riego [Apéndice 3].
10.- Variables climáticas: Con la medición de éstas variables se pretendió
explicar el comportamiento del cultivo y sirvieron para llevar a cabo el manejo de la
parcela de producción en cuanto a riego, fertilización, etc.
Fernando Ramos Gourcy111
Diseño de investigación
11.-Propiedades físico – químicas de la parcela experimental. Se tomó una
muestra de suelo antes de establecer el experimento [Apéndice 4] y a la
conclusión del mismo [Apéndice 5] para conocer la variación en las propiedades
físico-químicas de la parcela.
4.4. Análisis estadístico.
El modelo lineal aditivo para el diseño en Bloques Generalizados al Azar
con dos bloques y tres repeticiones por tratamiento y bloque [Steel y Torrie, 1986]
está dado por:
Yijk = + k + ρj + i + ijk
Donde:
Yijk = Es la observación en el k-ésimo bloque de la j-ésima repetición del i-ésimo
tratamiento.
= Media general.
k = Efecto del k-ésimo bloque.
ρj = Efecto de la j-ésima repetición.
i = Efecto del i-ésimo tratamiento.
ijk = Componente aleatorio.
Para cada una de las variables se corrieron los análisis de varianza
empleando el Paquete Estadístico SAS [SAS, 1985]. El análisis de varianza se
realizó con los promedios por tratamiento para todas las variables, excepto para la
variable rendimiento, el cual se obtuvo por la suma de los tratamientos en los
cortes y para cada repetición. Además, se utilizó la prueba de Tukey para la
comparación de medias de tratamientos.
Fernando Ramos Gourcy112
Diseño de investigación
4.5. Análisis financiero.
Se realizó un análisis financiero para cada tratamiento con el objetivo de
cuantificar económicamente su impacto en la producción, productividad y
rentabilidad del cultivo de chile. Se evaluó además la viabilidad económica de los
tratamientos del ensayo para tener elementos técnicos y monetarios que permitan
transferir las recomendaciones del ensayo a los productores y cultivadores de
chile, quiénes serán los directamente beneficiarios de los resultados del proyecto
de investigación.
Fernando Ramos Gourcy113
Resultados y discusión
5. RESULTADOS Y DISCUSIÓN.
PROGRAMACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS CON TÉCNICAS DE ACOLCHADO PLÁSTICO Y RIEGO POR GOTEO.
5.1. Resultados y discusión.
Fernando Ramos Gourcy114
Resultados y discusión
A continuación se presentan los resultados del experimento para cada
variable medida en el ensayo.
1.- Días que transcurren de siembra a trasplante (días):
Puesto que solamente se utilizó un híbrido comercial (Vencedor), el impacto
de esta variable es mínimo en el contexto del proyecto. El tiempo que transcurrió
desde la siembra de las semillas en el invernadero de producción de plántula
hasta el trasplante en la parcela de evaluación, fue de 66 días.
2.- Altura (cm) y Diámetro (mm) de planta:
En el siguiente cuadro se presenta la información (promedio de 20 plantas)
de las variables Altura y Diámetro de planta para todas las fechas de medición
(con un intervalo de cada diez días).
Fernando Ramos Gourcy115
Resultados y discusión
Cuadro 10. Altura (cm) y Diámetro (mm) promedio de 20 plantas en el ensayo de evaluación de abonos químicos y
orgánicos en cultivo de chile.
Fecha 20 de Abril 30 de Abril 10 de Mayo 21 de Mayo
Bloque
Tratamiento
Repetición
Número de
plantas
Altura de plant
a (cm)
Diámetro de
planta (mm)
Altura de plant
a (cm)
Diámetro de
planta (mm)
Altura de plant
a (cm)
Diámetro de
planta (mm)
Altura de plant
a (cm)
Diámetro de
planta (mm)
1
11 20 17.40 2.80 25.30 5.35 32.00 7.65 39.00 10.002 20 17.45 2.90 25.00 5.30 32.35 7.80 38.95 10.003 20 17.50 2.90 25.00 5.30 32.10 7.70 39.05 10.05
21 20 17.30 2.80 23.05 4.70 30.45 7.20 35.95 9.002 20 17.00 2.85 23.30 4.80 30.05 7.00 36.00 9.003 20 17.20 3.00 23.40 4.90 28.70 6.65 35.00 8.75
31 20 17.15 2.85 21.40 4.10 25.05 5.30 28.00 6.202 20 17.10 2.85 19.80 3.65 22.90 4.70 25.90 5.703 20 17.05 2.80 20.95 4.00 25.80 5.65 29.80 6.95
2
11 20 16.80 2.60 24.80 5.20 32.95 8.00 42.05 11.002 20 17.55 2.85 25.70 5.50 33.95 8.35 42.00 11.003 20 16.95 2.75 24.30 5.10 31.00 7.25 39.35 10.15
21 20 17.05 2.85 24.95 5.25 32.95 8.00 40.95 10.702 20 16.90 2.70 24.20 5.00 31.00 7.20 38.20 9.753 20 17.05 2.85 24.00 5.00 31.00 7.30 38.20 9.80
31 20 17.15 2.80 20.65 3.95 25.00 5.20 29.00 6.702 20 17.10 2.85 21.25 4.10 25.00 5.20 29.00 6.753 20 16.85 2.70 21.10 4.05 25.80 5.70 29.95 7.00
Fernando Ramos Gourcy116
Resultados y discusión
Continua...
Fecha 30 de Mayo 12 de Junio 22 de Junio 2 de Julio
Bloque
Tratamiento
Repetición
Número de
plantas
Altura de plant
a (cm)
Diámetro de
planta (mm)
Altura de plant
a (cm)
Diámetro de
planta (mm)
Altura de plant
a (cm)
Diámetro de
planta (mm)
Altura de plant
a (cm)
Diámetro de
planta (mm)
1
11 20 46.60 12.55 50.00 13.75 54.00 15.00 60.95 17.552 20 46.05 12.30 51.10 14.10 55.85 15.60 61.90 18.253 20 46.65 12.50 50.95 14.05 55.10 15.35 59.10 16.65
21 20 41.80 11.30 44.95 12.00 48.00 13.00 59.00 16.852 20 42.90 11.40 48.00 13.00 52.10 14.30 57.15 16.053 20 41.40 10.70 46.00 12.30 51.15 14.15 58.20 16.30
31 20 32.00 7.70 36.90 9.25 41.95 11.00 46.80 12.702 20 29.25 6.75 34.05 8.30 38.80 9.90 47.00 12.753 20 34.80 8.50 39.05 10.05 43.05 11.35 47.45 12.90
2
11 20 49.90 13.65 54.15 15.05 57.05 16.00 57.45 16.152 20 49.70 13.50 54.05 15.00 57.95 16.30 60.75 17.553 20 45.85 12.20 49.75 13.65 53.95 15.00 58.85 16.70
21 20 48.80 13.30 51.70 14.10 54.90 15.25 51.40 14.102 20 44.65 11.80 49.20 13.40 53.05 14.70 57.05 16.003 20 44.90 12.00 49.05 13.35 54.20 15.10 54.20 15.10
31 20 34.00 8.30 36.95 9.25 42.15 11.00 47.00 12.702 20 33.35 8.15 37.85 9.60 41.95 11.00 44.00 11.753 20 34.65 8.55 38.95 10.00 42.85 11.25 47.90 13.00
Fernando Ramos Gourcy117
Resultados y discusión
Continua...
Fecha 11 de Julio 20 de Julio 30 de Julio
Bloque Tratamiento RepeticiónNúmero
de plantas
Altura de
planta (cm)
Diámetro de planta
(mm)
Altura de
planta (cm)
Diámetro de planta
(mm)
Altura de
planta (cm)
Diámetro de planta
(mm)
1
11 20 60.75 17.65 63.25 19.10 64.20 19.452 20 65.65 19.40 68.00 20.70 70.40 21.453 20 62.65 18.65 65.05 19.75 66.70 20.25
21 20 55.15 15.45 56.60 15.85 57.75 16.252 20 61.95 18.20 64.45 19.50 64.95 19.703 20 59.95 17.15 62.30 18.60 63.15 19.00
31 20 51.95 14.35 54.40 15.05 55.30 15.452 20 48.95 13.35 51.40 14.20 53.10 14.703 20 52.15 14.45 54.10 15.00 55.60 15.45
2
11 20 64.35 19.30 65.60 19.90 66.55 20.202 20 65.90 20.00 67.85 20.75 69.90 21.353 20 63.00 18.75 64.85 19.80 66.70 20.25
21 20 61.90 18.15 64.35 19.45 65.15 19.752 20 61.05 17.80 63.05 19.00 65.25 19.753 20 62.10 18.25 64.30 19.35 65.65 19.95
31 20 51.30 14.15 52.80 14.65 55.05 15.252 20 51.10 14.05 53.00 14.70 55.30 15.353 20 51.25 14.05 53.00 14.70 55.75 15.60
Fernando Ramos Gourcy118
Resultados y discusión
En los siguientes cuadros, se presenta el Análisis de Varianza (F calculada)
y su significancia estadística para las variables Altura (cm) y Diámetro (mm) de las
plantas en el ensayo de evaluación de abonos químicos y orgánicos en cultivo de
chile.
Fernando Ramos Gourcy119
Resultados y discusión
Cuadro 11. Análisis de Varianza (F calculada) para la variable Altura de la planta (cm) en el ensayo de evaluación de
abonos químicos y orgánicos en cultivo de chile.
Fuentes de variación
Grados de
libertad
Fc20 de Abril
Fc30 de Abril
Fc10 de Mayo
Fc21 de Mayo
Fc30 de Mayo
Fc12 de Junio
Fc22 de Junio
Fc2 de Julio
Fc11 de Julio
Fc20 de Julio
Fc30 de Julio
Bloques 1 4.26 ns
2.17 ns 4.05 ns 14.94** 10.21** 6.82* 5.83* 5.80* 2.41 ns 1.06 ns 2.82 ns
Repeticiones 2 0.26 ns
0.23 ns 0.63 ns 0.65 ns 0.70 ns 0.01 ns 0.07 ns 0.34 ns 0.95 ns 1.09 ns 2.41 ns
Tratamientos 3 2.01ns 76.17** 78.38**
130.77** 106.24** 96.94**
100.77** 80.27**
67.65** 57.74**
61.38**
r2 (%) 42 93 93 96 95 95 95 93 92 91 92CV (%) 1.17 2.58 3.69 3.63 4.32 4.07 3.53 3.41 3.32 3.50 3.20
* = Diferencias significativas al 5% de probabilidad.
** = Diferencias altamente significativas al 1% de probabilidad.ns = Diferencias no significativas.
Fernando Ramos Gourcy120
Resultados y discusión
Cuadro 12. Análisis de Varianza (F calculada) para la variable Diámetro de la planta (mm) en el ensayo de evaluación de
abonos químicos y orgánicos en cultivo de chile.
Fuentes de variación
Grados de
libertad
Fc20 de
Abril
Fc30 de Abril
Fc10 de Mayo
Fc21 de Mayo
Fc30 de Mayo
Fc12 de Junio
Fc22 de Junio
Fc2 de Julio
Fc11 de Julio
Fc20 de Julio
Fc30 de Julio
Bloques 1 5.10* 2.09 ns 2.37 ns 16.49** 9.87** 6.44* 5.82* 5.71* 3.36 ns 1.52 ns 2.58 ns
Repeticiones 2 0.72 ns
0.08 ns 0.44 ns 0.48 ns 1.17 ns 0.01 ns 0.11 ns 0.5 ns 1.05 ns 1.34 ns 2.18 ns
Tratamientos
3 0.42 ns
95.07** 67.52**
137.55** 112.83** 101.73**
103.27** 67.90** 66.81** 59.61**
60.56**
r2 (%) 38 94 92 96 95 95 95 92 92 91 91CV (%) 2.96 3.61 5.77 4.75 5.36 5.0 4.27 4.52 4.47 4.89 4.62
* = Diferencias significativas al 5% de probabilidad.
** = Diferencias altamente significativas al 1% de probabilidad.ns = Diferencias no significativas.
Fernando Ramos Gourcy121
Resultados y discusión
Como puede observarse en el Cuadro 11, se presentaron diferencias
altamente significativas al 1% de probabilidad entre Tratamientos para la variable
Altura de planta (cm) en todas la fechas del estudio, excepto para la fecha del 20
de Abril (trasplante), en la cual, todas las plantas han apenas salido del
invernadero y presentan uniformidad en su desarrollo. En contraste a éstos
resultados, Delate et al [2003] reportan que el crecimiento de las plantas de chile
fueron similares al comparar dos tratamientos: sistema convencional y sistema
orgánico (no reportan valores numéricos).
Es interesante destacar que se observaron diferencias altamente
significativas al 1% de probabilidad entre Bloques para las fechas 21 y 30 de
Mayo; y diferencias significativas al 5% de probabilidad para las fechas 12 y 22 de
Junio y 2 de Julio. Esto probablemente se debió a que en esas fechas el cultivo se
encontraba concluyendo la etapa fenológica de Estabilización y comenzaba la
etapa fenológica Botones – Inicio de floración y hasta la Etapa Fenológica Cuaje –
Primer fruto; en la cual, la planta de chile continúa desarrollándose
vegetativamente. En la fecha del 2 de Julio se inició la etapa fenológica
Fructificación – cosecha.
Por otra parte, el Coeficiente de Determinación (r2) para la variable Altura de
Planta (cm) es superior al 90% para todas las fechas del estudio, excepto para la
fecha de trasplante (20 de Abril). Estos valores indican que el Modelo Matemático
del Diseño en Bloques Generalizados al Azar con dos bloques y tres repeticiones
por tratamiento y bloque explica más del 90% de la variación, lo que indica la
consistencia del Diseño Experimental elegido y el desarrollo del experimento en
campo para esta variable. Además, los Coeficientes de variación (CV) para todas
las fechas del estudio son muy bajos. Estos resultados indican que la obtención de
los datos (medición de las variables en campo) se realizó razonablemente bien.
En el Cuadro 12 puede observarse que se presentaron diferencias
altamente significativas al 1% de probabilidad entre Tratamientos para la variable
Fernando Ramos Gourcy122
Resultados y discusión
Diámetro de planta (mm) en todas las fechas del estudio, excepto para la fecha de
trasplante (20 de Abril). Se observaron también diferencias altamente significativas
entre Bloques para esta misma variable en las fechas del 21 y 30 de mayo, y
diferencias significativas al 5% de probabilidad en las fechas 12 y 22 de Junio y 2
de Julio. En consecuencia, las variables Altura de Planta (cm) y Diámetro de
planta (mm) tuvieron un comportamiento similar en las etapas fenológicas ya
descritas anteriormente.
En el Cuadro 13, se presentan los resultados de la Prueba de Tukey para la
comparación de medias de Tratamientos para las variables Altura (cm) y Diámetro
de Planta para todas las fechas del estudio.
Fernando Ramos Gourcy123
Resultados y discusión
Cuadro 13. Prueba de Tukey para la comparación de medias de Tratamientos
para las variables Altura (cm) y Diámetro de Planta para todas las
fechas del estudio, en el ensayo de evaluación de abonos químicos y
orgánicos en cultivo de chile.
Variable Altura de planta (cm) Diámetro de planta (cm)
Fecha 30 de Abril 30 de AbrilAlfa 0.05 0.05
Valor crítico 3.77 3.77
DMS 0.93 0.26
Agrupamiento Media Tratamiento Agrupamiento Media Tratamiento
A 25.02 1 A 5.29 1B 23.82 2 B 4.94 2C 20.86 3 C 3.98 3
Variable Altura de planta (cm) Diámetro de planta (cm)
Fecha 10 de Mayo 10 de MayoAlfa 0.05 0.05
Valor crítico 3.77 3.77
DMS 1.67 0.60
Agrupamiento Media Tratamiento Agrupamiento Medi
a Tratamiento
A 32.39 1 A 7.79 1B 30.70 2 A 7.23 2C 24.93 3 C 5.29 3
Variable Altura de planta (cm) Diámetro de planta (cm)
Fecha 21 de Mayo 21 de MayoAlfa 0.05 0.05
Valor crítico 3.77 3.77
DMS 1.98 0.64
Agrupamiento Media Tratamiento Agrupamiento Media Tratamiento
A 40.07 1 A 10.37 1B 37.38 2 B 9.5 2
Fernando Ramos Gourcy124
Resultados y discusión
C 28.61 3 C 6.55 3
Variable Altura de planta (cm) Diámetro de planta (cm)
Fecha 30 de Mayo 30 de MayoAlfa 0.05 0.05
Valor crítico 3.77 3.77
DMS 2.76 0.90
Agrupamiento Media Tratamiento Agrupamiento Medi
a Tratamiento
A 47.46 1 A 12.78 1B 44.08 2 B 11.75 2C 33.01 3 C 7.99 3
Variable Altura de planta (cm) Diámetro de planta (cm)
Fecha 12 de Junio 12 de JunioAlfa 0.05 0.05
Valor crítico 3.77 3.77
DMS 2.87 0.94
Agrupamiento Media Tratamiento Agrupamiento Media Tratamiento
A 51.67 1 A 14.27 1B 48.15 2 B 13.03 2C 37.29 3 C 9.41 3
Variable Altura de planta (cm) Diámetro de planta (cm)
Fecha 22 de Junio 22 de JunioAlfa 0.05 0.05
Valor crítico 3.77 3.77
DMS 2.71 0.90
Agrupamiento Media Tratamiento Agrupamiento Media Tratamiento
A 55.65 1 A 15.54 1B 52.23 2 B 14.42 2C 41.79 3 C 10.92 3
Fernando Ramos Gourcy125
Resultados y discusión
Variable Altura de planta (cm) Diámetro de planta (cm)
Fecha 2 de julio 2 de julioAlfa 0.05 0.05
Valor crítico 3.77 3.77
DMS 2.86 1.06
Agrupamiento Media Tratamiento Agrupamiento Medi
a Tratamiento
A 59.83 1 A 17.14 1B 56.17 2 B 15.73 2C 46.69 3 C 12.63 3
Variable Altura de planta (cm) Diámetro de planta (cm)
Fecha 11 de julio 11 de julioAlfa 0.05 0.05
Valor crítico 3.77 3.77
DMS 2.99 1.16
Agrupamiento Media Tratamiento Agrupamiento Medi
a Tratamiento
A 63.72 1 A 18.96 1B 60.35 2 B 17.50 2C 51.11 3 C 14.07 3
Variable Altura de planta (cm) Diámetro de planta (cm)
Fecha 20 de Julio 20 de JulioAlfa 0.05 0.05
Valor crítico 3.77 3.77
DMS 3.26 1.34
Agrupamiento Media Tratamiento Agrupamiento Media Tratamiento
A 65.76 1 A 20.00 1A 62.51 2 A 18.62 2B 53.12 3 B 14.72 3
Variable Altura de planta (cm) Diámetro de planta (cm)
Fecha 30 de julio 30 de julioAlfa 0.05 0.05
Valor 3.77 3.77
Fernando Ramos Gourcy126
Resultados y discusión
críticoDMS 2.86 1.30
Agrupamiento Media Tratamiento Agrupamiento Media Tratamiento
A 67.41 1 A 20.49 1B 63.65 2 B 19.07 2C 55.02 3 C 15.30 3
Como puede observarse en todas las fechas donde se presentaron
diferencias altamente significativas para las variables Altura (cm) y Diámetro (mm)
de planta, el Tratamiento 1 (Testigo con fertilización mineral) fue el que propició
que las plantas expresaran una mayor Altura (cm) y Diámetro (mm). Para la fecha
del 30 de Julio (etapa fenológica Fructificación - cosecha) las plantas del
Tratamiento 1 tuvieron en promedio una altura de 67.41 cm y un diámetro de
20.49 mm. En contraste a los resultados obtenidos en este estudio, McAndrews et
al [2006] reportaron que las plantas de soya que recibieron estiércol de cerdo
fueron más altas y tuvieron un diámetro de tallo más grueso en comparación con
las plantas que no recibieron estiércol.
3.- Longitud de raíz:
En el siguiente cuadro, se presentan los resultados de la variable Longitud
de raíz (cm), la cual fue medida el 25 de Agosto, dos días después de haber dado
el tercer y último corte de fruto al cultivo y cuando el suelo aún se encontraba en
condición de humedad a capacidad de campo, para facilitar la extracción de la
planta del suelo y medir la variable correspondiente.
Cuadro 14. Longitud de raíz (promedio de 20 plantas) del ensayo de evaluación
de abonos químicos y orgánicos en cultivo de chile.
Fecha 25 de Agosto
Bloque Tratamiento Repetición Número de plantas
Longitud de raíz (cm)
1 1 1 20 17.252 20 16.90
Fernando Ramos Gourcy127
Resultados y discusión
3 20 17.75
21 20 17.502 20 18.103 20 15.90
31 20 18.702 20 15.553 20 17.60
2
11 20 14.702 20 17.103 20 16.80
21 20 14.052 20 15.853 20 14.95
31 20 17.752 20 17.003 20 15.60
En el siguiente cuadro se presenta el Análisis de Varianza para la variable
Longitud de raíz (cm).
Cuadro 15. Análisis de Varianza (F calculada) para la variable Longitud de raíz
(cm) en el ensayo de evaluación de abonos químicos y orgánicos en
cultivo de chile.
Fuentes de variación Grados de libertad FcBloques 1 5.01*
Repeticiones 2 0.11 ns
Tratamientos 3 1.04 ns
r2 (%) 38CV (%) 7.27
* = Diferencias significativas al 5% de probabilidad.
** = Diferencias altamente significativas al 1% de probabilidad.ns = Diferencias no significativas.
Como puede observarse en el cuadro anterior, no se presentaron
diferencias entre los Tratamientos evaluados en el experimento. En contraste a
estos resultados, Opena y Porter [1999] indican que las enmiendas orgánicas
incrementaron significativamente la longitud de la raíz en cultivo de papa durante
Fernando Ramos Gourcy128
Resultados y discusión
dos estaciones de crecimiento y estos aumentos ocurrieron consistentemente a
través de cada ciclo de cultivo. El Coeficiente de Determinación (r2) para la
variable Longitud de raíz (cm) indica que el Modelo Matemático del Diseño en
Bloques Generalizados al Azar con dos bloques y tres repeticiones por tratamiento
y bloque explicó solamente el 38% de la variación (el resto de la variación
observada es explicado por el error experimental). El Coeficiente de Variación
(CV) indica que la obtención de los datos (medición de las variables en campo) se
realizó razonablemente bien.
Fernando Ramos Gourcy129
Resultados y discusión
4.- Días a floración a partir de la fecha de trasplante (días) y 5.- Número de plantas por parcela al inicio de la cosecha:
En el siguiente cuadro se presentan los resultados de las variables Días a
floración a partir de la fecha de trasplante (días) y Número de plantas por parcela
al inicio de la cosecha.
Cuadro 16. Días a floración a partir de la fecha de trasplante (días) y Número de
plantas por parcela al inicio de la cosecha, en el ensayo de
evaluación de abonos químicos y orgánicos en cultivo de chile.
Fecha de inicio 25 de Mayo 20 de Julio
Bloque Tratamiento Repetición Días a floración
No. de plantas/parcela
1
11 35 642 34 633 35 64
21 33 622 34 613 33 64
31 35 632 36 623 34 63
2
11 35 642 36 633 35 60
21 35 642 34 613 33 63
31 36 602 34 643 35 61
En el siguiente cuadro se presenta el Análisis de Varianza para las
variables Días a floración a partir de la fecha de trasplante (días) y Número de
plantas por parcela al inicio de la cosecha.
Fernando Ramos Gourcy130
Resultados y discusión
Cuadro 17. Análisis de Varianza (F calculada) para las variables Días a floración a
partir de la fecha de trasplante (días) y Número de plantas por parcela
al inicio de la cosecha, en el ensayo de evaluación de abonos
químicos y orgánicos en cultivo de chile.
Fuentes de variación
Grados de libertad
FcDías a
floración
FcNúmero de
plantas/parcelaBloques 1 1.52 ns 0.15 ns
Repeticiones 2 1.24 ns s 0.02 ns s
Tratamientos 3 6.10 * 0.22 ns
r2 (%) 57 5CV (%) 2.21 2.90
* = Diferencias significativas al 5% de probabilidad.
** = Diferencias altamente significativas al 1% de probabilidad.ns = Diferencias no significativas.
Como puede observarse en el cuadro anterior, únicamente se presentaron
diferencias significativas al 5% de probabilidad para la variable Días a floración a
partir de la fecha de trasplante.
En el Cuadro 18, se presentan los resultados de la Prueba de Tukey para la
comparación de medias de Tratamientos para la variable Días a floración a partir
de la fecha de trasplante.
Fernando Ramos Gourcy131
Resultados y discusión
Cuadro 18. Prueba de Tukey para la comparación de medias de Tratamientos
para la variable Días a floración a partir de la fecha de trasplante, en
el ensayo de evaluación de abonos químicos y orgánicos en cultivo
de chile.
Variable Días a floraciónFecha 25 de MayoAlfa 0.05
Valor crítico 3.77DMS 1.17
Agrupamiento Media TratamientoA 35 1A 35 3B 33 2
Como puede observarse en el cuadro anterior, el Tratamiento 1 (Testigo
con fertilización mineral) y el Tratamiento 3 (Fertilización orgánica), propician que
las plantas expresan un mayor número de días a floración en comparación con el
tratamiento 2 (Fertilización orgánico –mineral), siendo en consecuencia este último
un tratamiento que tuvo como efecto la precocidad del cultivo.
Por otra parte, el hecho de no observar diferencias estadísticas entre los
tratamientos evaluados en el experimento para la variable Número de plantas por
parcela al inicio de la cosecha, indica que en promedio todas las unidades
experimentales tuvieron las mismas plantas y que las diferencias en el
Rendimiento se explicarán por el efecto de los tratamientos y no por una diferente
densidad de plantación.
6.- Caracteres de fruto: Diámetro polar (cm) y Diámetro ecuatorial (cm):
En el siguiente cuadro se presentan los resultados de las variables
Diámetro polar (cm) y Diámetro ecuatorial (cm) de frutos de chile medidos en dos
fechas de cosecha.
Fernando Ramos Gourcy132
Resultados y discusión
Cuadro 19. Diámetro polar (cm) y Diámetro ecuatorial (cm) de los frutos de chile
medidos en dos fechas de cosecha, en el ensayo de evaluación de
abonos químicos y orgánicos en cultivo de chile.
Fecha de cosecha 20 de Julio 8 de Agosto
Bloque
Tratamiento
Repetición
Número de
plantas
Diámetro
polar (cm)
Diámetro
ecuatorial (cm)
Diámetro
polar (cm)
Diámetro
ecuatorial (cm)
1
11 20 13.670 5.735 9.510 4.8502 20 13.205 5.785 10.750 5.4303 20 14.265 5.945 12.355 5.895
21 20 12.750 5.765 11.440 5.0802 20 12.930 5.515 11.795 5.2253 20 13.250 5.480 11.495 5.525
31 20 12.105 5.095 11.465 4.9102 20 13.225 5.750 11.905 5.1453 20 12.815 5.780 10.215 5.010
2
11 20 12.885 5.805 12.125 5.0352 20 13.540 5.870 9.910 5.0453 20 12.985 5.775 10.975 5.420
21 20 13.020 5.880 11.660 5.3902 20 13.275 5.790 10.785 5.2903 20 13.275 5.790 10.610 5.035
31 20 13.465 6.050 10.315 4.9452 20 12.970 5.485 11.120 4.8903 20 13.055 5.715 11.435 5.785
En el siguiente cuadro se presenta el Análisis de Varianza para las
variables Diámetro polar (cm) y Diámetro ecuatorial (cm) de frutos de chile
medidos en dos fechas de cosecha.
Fernando Ramos Gourcy133
Resultados y discusión
Cuadro 20. Análisis de Varianza (F calculada) para las variables Diámetro polar
(cm) y Diámetro ecuatorial (cm) de frutos de chile medidos en dos
fechas de cosecha, en el ensayo de evaluación de abonos químicos y
orgánicos con técnicas de acolchado plástico y riego por goteo en
cultivo de chile.
Fuentes de variación
Grados de
libertad
Diámetro polar
Fc20 de Julio
Diámetro polar
Fc8 de
Agosto
Diámetro ecuatorial
Fc20 de Julio
Diámetro ecuatorial
Fc8 de
AgostoBloques 1 0.02 ns 0.27 ns 1.95 ns 0.04 ns
Repeticiones 2 0.69 ns 0.04 ns 0.07 ns 3.31 ns
Tratamientos 3 1.90 ns 0.24 ns 0.95 ns 0.61 ns
r2 (%) 30 6 25 40CV (%) 3.4 8.11 3.87 5.4
* = Diferencias significativas al 5% de probabilidad.
** = Diferencias altamente significativas al 1% de probabilidad.ns = Diferencias no significativas.
En el cuadro anterior puede resaltarse que se observaron diferencias no
significativas para las variables que miden calidad de fruto, lo que significa que no
hay un efecto de los tratamientos en la expresión de estas variables.
7.-Pungencia:
En la siguiente figura, se presentan los cromatogramas obtenidos de las 18
muestras de chile que fueron analizadas y que corresponde cada una a los
tratamientos del estudio y sus repeticiones dentro y entre los Bloques.
Fernando Ramos Gourcy134
Resultados y discusión
Figura 4. Cromatograma de muestras de chile.
En el Cuadro 22 se presenta el número de banda y la identificación de las
muestras de chile.
Fernando Ramos Gourcy
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Capsaicina
135
Resultados y discusión
Cuadro 21. Número de banda e identificación de las 18 muestras de frutos de
chile obtenidas en la cosecha del 8 de Agosto en el ensayo de
evaluación de abonos químicos y orgánicos en cultivo de chile.
Banda Tratamiento Bloque Repetición1 Fertilización orgánico - mineral 1 II2 Fertilización orgánico - mineral 2 I3 Fertilización orgánico - mineral 1 I4 Fertilización Orgánica 2 II5 Fertilización orgánico - mineral 2 II6 Fertilización Orgánica 2 III7 Testigo con Fertilización Mineral 1 II8 Testigo con Fertilización Mineral 1 III9 Testigo con Fertilización Mineral 1 I10 Fertilización orgánico - mineral 1 III11 Testigo con Fertilización Mineral 2 I12 Fertilización orgánico - mineral 2 III13 Testigo con Fertilización Mineral 2 III14 Fertilización orgánica 1 I15 Fertilización orgánica 1 II16 Fertilización orgánica 1 III17 Testigo con Fertilización Mineral 2 II18 Fertilización orgánica 2 I
Como puede observarse en la Figura 3, todas las muestras de chile
presentan una banda similar. Estos resultados indican que los tratamientos con
fertilizantes químicos y abonos orgánicos no afectan la pungencia (medida a
través de la capsaicina) de los frutos de chile. En México, el picor de los chiles es
un carácter que determina la calidad del producto.
8.- Rendimiento total (kg/parcela útil) y convertido a kg/ha.
En el siguiente cuadro se presentan los resultados de la variable
Rendimiento de frutos de chile obtenidos en tres fechas de cosecha y convertidos
a kilogramos por hectárea.
Fernando Ramos Gourcy136
Resultados y discusión
Cuadro 22. Rendimiento de frutos de chile obtenidos en tres fechas de cosecha y convertidos a kilogramos por hectárea
en el ensayo de evaluación de abonos químicos y orgánicos en cultivo de chile.
Fecha de cosecha 20 de Julio 8 de Agosto
23 de Agosto
20 de Septiembr
e
20 de Septiembr
e
Bloque
Tratamiento
Repetición
Rendimiento
(kg/parcela)
Rendimiento
(kg/parcela)
Rendimiento
(kg/parcela)
Rendimiento total
(kg/parcela)
Rendimiento (kg/ha)
1
1I 33.5 2.0 7.7 43.2 27,165.30II 35.5 2.8 5.0 43.3 27,228.16III 16.6 24.3 5.5 46.4 29,164.05
2I 26.0 2.9 6.5 35.4 22,231.30II 34.5 2.8 5.8 43.0 27,033.31III 17.8 15.7 8.2 41.7 26,178.50
3I 27.0 1.7 8.1 36.7 23,073.54II 25.7 5.7 8.8 40.2 25,260.84III 27.7 11.2 5.4 44.3 27,812.70
2
1I 31.0 4.9 5.0 40.9 25,719.67II 38.8 3.9 6.0 48.7 30,634.82III 34.9 5.6 6.0 46.5 29,214.33
2I 27.3 3.7 8.0 39.0 24,487.74II 32.2 5.6 7.0 44.8 28,158.39III 41.3 3.5 6.0 50.8 31,917.03
3I 34.4 4.1 4.0 42.5 26,687.62II 37.4 4.4 6.3 48.1 30,219.99III 38.0 3.5 5.3 46.8 29,402.89
Fernando Ramos Gourcy137
Resultados y discusión
En el siguiente cuadro se muestra el Análisis de Varianza para la variable
Rendimiento (kg/ha) de frutos de chile medidos en tres fechas de cosecha.
Cuadro 23. Análisis de Varianza (F calculada) para la variable Rendimiento
(kg/ha) de frutos de chile medidos en tres fechas de cosecha, en el
ensayo de evaluación de abonos químicos y orgánicos en cultivo de
chile.
Fuentes de variación Grados de libertad FcBloques 1 11.63**
Repeticiones 2 12.64**s
Tratamientos 2 1.71 ns
r2 (%) 77CV (%) 5.39
* = Diferencias significativas al 5% de probabilidad.
** = Diferencias altamente significativas al 1% de probabilidad.ns = Diferencias no significativas.
Se observaron diferencias no significativas entre tratamientos. El
Coeficiente de Determinación (r2) indica que el modelo matemático del diseño
experimental explicó el 77% de la variación para la variable Rendimiento. El
Coeficiente de Variación (CV) fue 5.39%, lo que indica que la obtención de los
datos en campo (medición de ésta variable) fue razonablemente bien hecha.
Similares resultados fueron publicados por Chow y Saini [1982] quiénes concluyen
que tanto en el invernadero como en los experimentos de campo, todos los
tratamientos orgánicos tuvieron rendimientos más altos que los suelos sin
enmiendas, pero no se observaron diferencias significativas entre ellos; Colla et al
[2000] concluyen que para rendimiento de tomate, no se observaron diferencias
significativas entre sistemas (rotación en sistema convencional de producción y
rotación en sistema de producción orgánico) en dos años de estudio; Delate et al
[2003] reportan que el peso de cosecha fue similar en sistema convencional y
Fernando Ramos Gourcy138
Resultados y discusión
orgánico; Delate y Cambardella [2004] señalan que en el sistema de producción
de maíz orgánico se obtuvieron rendimientos equivalentes a las producciones en
los sistemas convencionales; Herencia et al [2007] demostraron que el uso de
compostas orgánicas mejora a largo plazo la fertilidad del suelo en invernadero y
produce rendimientos y composición de nutrientes similares en la parte comestible
de las plantas con compostas orgánicas comparada con la fertilización mineral;
Ketcheson y Beauchamp [1978] señalan que aplicaciones anuales de estiércol
líquido de aves de corral, el cual contiene Nitrógeno equivalente a 112 kg/ha,
puede sustituir la aplicación de fertilizante nitrogenado; Smith et al [2007]
concluyeron que el rendimiento para soya fue similar en cuatro sistemas de
producción (convencional, cero labranza, bajo empleo de insumos agrícolas y
orgánico); Vázquez Hernández et al [2005] indican que en chile jalapeño no se
observaron diferencias entre bocashi y la fertilización mineral.
En contraste a los resultados obtenidos en este estudio, Christie et al [2001]
concluyen que todos los tratamientos con biosólidos y con fertilizantes inorgánicos
mostraron rendimientos más altos en comparación con el testigo, sin embargo, los
biosólidos tuvieron rendimientos de grano y paja más altos en comparación con la
fuente de Fósforo inorgánico, además observaron rendimientos de grano y paja
similares para Potasio, comparando tratamientos con biosólidos y fertilizantes
inorgánicos; Curnoe et al [2006] mostraron que cuando aplicaron un mejorador de
suelo orgánico Domtar antes de establecer el cultivo de maíz, el rendimiento del
grano aumentó en 2,360 kilogramos por hectárea para una dosis de 15 toneladas
por hectárea y en 2,908 kilogramos por hectárea para una dosis de 25 toneladas
por hectárea, en comparación con el testigo, cuando se agregó Nitrógeno (15
toneladas por hectárea de Domtar y 75 kilogramos por hectárea de Nitrógeno), el
incremento promedio contra el testigo fue de 3,406 kilogramos por hectárea;
Izaurralde et al [2006] sugieren la importancia del uso integrado de enmiendas
orgánicas y de fertilizantes químicos para obtener mejores cosechas en suelos
seriamente erosionados; Kirchmann [2007] establece que la fertilidad del suelo y el
rendimiento son superiores en sistemas de cultivo convencionales bajo
Fernando Ramos Gourcy139
Resultados y discusión
condiciones de frío; Magdoff y Amadon [1980] proponen que el abono y la
aplicación de Nitrógeno inorgánico son necesarios para obtener producciones
máximas; Mallory y Porter [2007] sugieren que el rendimiento de la patata
(Solanum tuberosum L.) en el sistema enmendado del suelo (estiércol
composteado, abono verde y suplemento con fertilizante químico) fue un 55% más
alto que el rendimiento en un sistema no enmendado del suelo (solamente con
fertilizante sintético); Pomares-García y Pratt [1978] observaron que el rendimiento
de forraje en cebada se incrementó por la aplicación de los materiales orgánicos y
(NH4)2SO4; Teasdale et al [2007] señalan que el rendimiento de maíz fue 28 y 12%
más bajo en el sistema orgánico y cubierta vegetal viva respectivamente, en
comparación con el tratamiento cero labranza, mientras que el rendimiento del
cultivo de maíz en los tratamientos cero labranza y cubierta vegetal con herbicida
fueron similares; Tejeda y González [2006] señalan que de los tres residuos
orgánicos estudiados, solamente el uso de algodón machacado originó un efecto
positivo en el suelo y en los parámetros de rendimiento del trigo, mientras que el
uso de vinaza de remolacha y lodo de aguas residuales originó un efecto negativo
en las características del suelo y por lo tanto en los parámetros de rendimiento del
trigo; Tejeda y González [2007] señalan que la nutrición mineral, la proteína en el
grano y el rendimiento de maíz indican que las compostas vegetales más el
fertilizante inorgánico es adecuado y tiene un buen potencial para el uso;
Torstensson et al [2006] establece que al evaluar varios sistemas de producción,
el mejor en todos los aspectos fue el sistema convencional con cultivos de
cobertera total.
Aunque no se hayan observado diferencias estadísticas entre los
tratamientos del estudio, en el siguiente cuadro se presenta la prueba de
comparaciones múltiples (Tukey) para la variable Rendimiento (kg/ha).
Fernando Ramos Gourcy140
Resultados y discusión
Cuadro 24. Prueba de Tukey para la comparación de medias de Tratamientos
para la variable Rendimiento (kg/ha) de frutos de chile medidos en
tres fechas de cosecha, en el ensayo de evaluación de abonos
químicos y orgánicos en cultivo de chile.
Variable Rendimiento (kg/ha))Fecha 20 de SeptiembreAlfa 0.05
Valor crítico 3.77DMS 2,266.70
Agrupamiento Media TratamientoA 28,187.7 1A 27,076.3 3A 26,667.7 2
Como puede verse en el cuadro anterior, el tratamiento 1 (Fertilización
mineral) fue el que expresó mayor Rendimiento, seguido por el tratamiento 3
(Fertilización orgánica), aunque estadísticamente son iguales.
Puesto que se ha observado que no hay diferencias estadísticas entre los
tratamientos del estudio, se puede destacar el nivel de producción del Tratamiento
3 (Fertilización orgánica), ya que es una alternativa que pueden emplear los
productores en sus parcelas de cultivo de chile y en consecuencia se pueden
disminuir los costos de producción al emplear abonos orgánicos en lugar de
fertilizantes químicos de síntesis los cuales, cada día, presentan un mayor costo
en nuestro país debido a que en su mayoría son productos de importación y
derivados del petróleo, mientras que el estiércol en un insumo ampliamente
disponible en la zona.
El Tratamiento 2 (Fertilización orgánico – mineral), fue el que expresó
menor Rendimiento de fruto, las plantas presentaron una mayor altura que el
tratamiento 3 (Fertilización orgánica). (Cuadro 13).
Fernando Ramos Gourcy141
Resultados y discusión
9.-Volumen de agua (m3) utilizado:
El consumo total de agua en el experimento fue de 114 metros cúbicos para
una producción de 782.1 kilogramos cosechados en las 18 unidades
experimentales que ocuparon una superficie de 280 metros cuadrados, lo que
equivale a una producción de 27,932 kg/ha y un consumo de agua estimado por
hectárea de 4,071.43 metros cúbicos. El rendimiento expresado en kilogramos de
producto por metro cúbico en el total del experimento fue de 6.86 kg/m3. García
Díaz et al [2005] en producción de chile güero tipo húngaro bajo macrotunel con
acolchado, riego por goteo y empleando fertilizantes químicos de síntesis para la
nutrición del cultivo, en sus resultados reportan que la eficiencia del agua fue de
17.0 kg/m3/ha.
En los cuadros del Apéndice 3 puede observarse que la adición de los
fertilizantes químicos de los tratamientos 1 y 2 al agua de riego, no incrementaron
significativamente los niveles de Conductividad Eléctrica ni tuvieron un impacto
significativo en el pH de la solución nutritiva (medidos en el depósito de
preparación de la solución nutritiva y en la línea de riego) que pusieran en riesgo a
las plantas de chile que recibieron esos tratamientos, por efecto de alguna
toxicidad.
10.- Variables climáticas:
En el siguiente cuadro se presentan los resúmenes mensuales de las
variables del clima que fueron consideradas para el manejo agronómico de la
parcela de evaluación de fertilizantes químicos de síntesis y abonos orgánicos.
Los riegos fueron ajustados según se presentaron precipitaciones durante el ciclo
de cultivo.
Fernando Ramos Gourcy142
Resultados y discusión
Cuadro 25. Precipitación total en mm (Prec.), Temperatura máxima en ºC (T.
Max.), Temperatura mínima en ºC (T. Min.), Temperatura media en
ºC (T. Med.), Velocidad del viento máxima en km/hr (VV Max),
Velocidad promedio del viento en km/hr (VV), Humedad relativa en
% (HR), Evapotranspiración de referencia en mm (HR), Evaporación
potencial en mm (EP).
Fecha Prec. T. Max.
T. Min.
T. Med.
VV Max. VV HR ET EP
Enero 23.8 20.28 5.84 12.94 30 5.04 60.7 73 97.81
Febrero 21.8 23.24 4.94 14.25 31.8 5.55 43.04 105.4 129.08
Marzo 0 26.81 7.73 17.93 31.7 5.44 32.63 124.2 155.82
Abril 13 27.81 10.53 19.61 23.1 6.33 32.16 168.2 162.73
Mayo 32 29.68 12.36 21.49 26.8 4.59 35.66 190.9 140.71
Junio 281.8 27.71 14.46 20.58 24.5 2.1 60.97 144.1 104.48
Julio 155 25.47 13.92 19.03 18.9 1.31 72.37 138.8 94.95
Agosto 59.2 26.34 13.77 19.59 21.9 3.28 67.3 139.8 102.65
Septiembre 44.8 25.99 12.7
5 18.9 17.6 2.62 64.96 126.2 96.5
Octubre 13.2 25.8 9.55 17.42 19.3 3.8 54.7 132.1 115.36
Noviembre 2.2 23.92 5.87 14.91 37 4.23 52.14 105.7 111.05
Diciembre 0.6 23.56 4.54 14.15 19.1 3.64 43.49 105.1 116.6
Totales 647.4+ 25.55* 9.69* 17.57* -- 3.99* 51.68* 1,553.5+ 1,427.74+
+ Acumulado * Promedio
11.-Propiedades físico – químicas de la parcela experimental:
En el siguiente cuadro se presenta un resumen de las dos muestras de
suelo enviados para su análisis al Laboratorio Agro Test, S.A. de C.V. Cada
Fernando Ramos Gourcy143
Resultados y discusión
muestra corresponde a uno de los dos Bloques en los que se dividió el ensayo.
Los resultados completos de los análisis del laboratorio se anexan los Apéndices 4
y 5.
Cuadro 26. Interpretación de parámetros generales de la muestra del Bloque 1.
Determinación Resultado CalificaciónTextura Arena 64%
Arcilla 6%
Limo 31%
Migajón Arenoso
pH del suelo 8.3 Medianamente alcalino
CE dS/m 1 Salinidad no perceptible
% de Materia Orgánica 1.5 Bajo
Cuadro 27. Interpretación de parámetros generales de la muestra del Bloque 2.
Determinación Resultado CalificaciónTextura Arena 66%
Arcilla 6%
Limo 29%
Migajón Arenoso
pH del suelo 7.8 Medianamente alcalino
CE dS/m 1.21 Ligeramente salino
% de Materia Orgánica 1.5 Bajo
En el siguiente cuadro se presenta un resumen con las mismas
determinaciones de las 18 muestras que se obtuvieron al finalizar el ciclo de
cultivo.
Fernando Ramos Gourcy144
Resultados y discusión
Cuadro 28. Interpretación de parámetros generales de las 18 muestras obtenidas
al finalizar el ciclo de cultivo.
Bloque Tratamiento Repetición TexturapH del suelo
CE dS/m% de
Materia Orgánica
1
1
I Franco 9.0 2.2 1.6
IIFranco
Arcilloso8.9 0.7 1.7
III Franco 9.0 2.5 1.3
2
IFranco
Arcilloso9.2 3.7 1.6
II Franco 8.9 0.7 1.5
III Franco 9.0 2.0 1.5
3
I Franco 9.2 2.4 1.6
II Franco 9.1 1.7 1.1
III Franco 9.0 0.78 1.6
2
1
I Franco 9.1 3.0 2.0
II Franco 9.2 2.6 2.4
IIIFranco
Arcilloso8.9 6.1 1.2
2
I Franco 9.1 2.2 1.6
II Franco 8.9 1.7 0.8
IIIFranco
Arcill.9.0 1.5 1.9
3
IFranco
Arcill.9.2 2.3 1.5
II Franco 8.9 0.8 1.3
III Franco 8.8 0.8 1.5
En el siguiente cuadro se muestra el Análisis de Varianza para las variables
pH del suelo, Conductividad Eléctrica (dS/m) y Materia Orgánica (%).
Fernando Ramos Gourcy145
Resultados y discusión
Cuadro 29. Análisis de Varianza (F calculada) para la variable pH del suelo,
Conductividad Eléctrica (dS/m) y Materia Orgánica (%), en el ensayo
de evaluación de abonos químicos y orgánicos en cultivo de chile.
Fuentes de variación
Grados de libertad
FcpH
FcCE
dS/m
FcMO%
Bloques 1 0.17 ns 0.71 ns 0.19 ns
Repeticiones 2 4.48* 1.75 ns 0.40 ns
Tratamientos 2 0.04 ns 2.02 ns 0.84 ns
r2 (%) 43 40 18
CV (%) 1.25 57.82 24.6
* = Diferencias significativas al 5% de probabilidad.
** = Diferencias altamente significativas al 1% de probabilidad.ns = Diferencias no significativas.
Como puede observarse en el cuadro anterior, no se observó ningún efecto
del los tratamientos en los parámetros pH, Conductividad Eléctrica y Materia
Orgánica del suelo, cuantificados a través de muestras enviadas al Laboratorio.
En sistemas de producción de cultivos empleando abonos orgánicos como
fuentes de nutrientes, es importante mantener e incrementar el contenido de
materia orgánica del suelo a través de la aplicación de estiércoles, abonos verdes,
residuos vegetales frescos y/o preferentemente compostados, etc., ya que son
fuente de nutrientes, mejoran significativamente los rendimientos de los cultivos y
las propiedades químico – físicas de los suelos, son fuente de alimentos y energía
para los microorganismos del suelo y promueven la actividad microbiana. Butler y
Muir [2006] evaluaron el rendimiento de pasto empleando estiércol de bovino y
Fernando Ramos Gourcy146
Resultados y discusión
concluyen que al haber mejorado las características del suelo, propiciaron un
incremento en la producción de materia seca en dos estación de crecimiento
(2002-2003 y 2003-2004) hasta en un 96 y 58%, respectivamente. Díaz-Zorita et al
[1999] señalan que los rendimientos de trigo durante todos los años de su estudio
fueron relacionadas linealmente con el contenido total de materia orgánica del
suelo y resaltan la importancia de aplicar prácticas culturales que eviten reducir al
mínimo el contenido de materia orgánica del suelo en la Pampa semiárida de la
Argentina. Hensler et al [1970] indican que la adición de cantidades cada vez
mayores de estiércol en suelos arenosos encalados (pH 7.3) y suelos arenosos no
encalados (pH 4.5), mostraron producciones mayores de materia seca total en el
cultivo de maíz (Zea mays L.). Los rendimientos fueron significativamente más
altos en dosis medias de aplicación de estiércol (68 y 204 toneladas por hectárea)
en suelos no encalados en comparación con suelos que recibieron cal. Concluyen
que los nutrientes del estiércol, aún en altas dosis de aplicación, se pueden utilizar
en la producción agrícola y en la mejora de suelos con relativamente poco riesgo
de causar toxicidad a las plantas. McIntosh y Varney [1973] en sus estudios
concluyen que para el cultivo y cosecha de maíz durante cinco años, se redujo el
contenido de materia orgánica en un 17.7% en las parcelas testigo La aplicación
anual de 44 toneladas por hectárea de estiércol fresco de ganado lechero fue
necesaria para mantener la materia orgánica del suelo. Melero et al [2008] en sus
resultados establecen que, los suelos fertilizados con fuentes orgánicas mostraron
un aumento en la cantidad de carbón orgánico total y la calidad (ácidos húmicos)
de la materia orgánica comparada con los suelos fertilizados con fuentes
inorgánicas. Porter et al [1999] señalan que después de un ciclo de cultivo de
papa, las enmiendas orgánicas (tratamientos) aplicados al suelo aumentaron la
materia orgánica del mismo, del potasio, magnesio, calcio, la capacidad del
intercambio catiónico; el rendimiento total del cultivo se incrementó
significativamente con el tratamiento enmienda del suelo. Sánchez et al [2002]
concluyen que los residuos de los cultivos maíz y trigo, arraigan el depósito en la
base activa de Carbón y es una fuente de energía para la actividad microbiana y
de la materia orgánica. Singer et al [2004] concluyen que los productores de maíz
Fernando Ramos Gourcy147
Resultados y discusión
y de soya pueden incrementar la producción con el uso de estiércol compostado y
eliminar diferencias en la producción entre el sistema convencional y cero
labranza. Sin embargo, el uso del compost para incrementar el nivel de materia
orgánica del suelo se debe balancear con la aplicación de Fósforo para reducir al
mínimo el potencial de una acumulación excesiva del fósforo en el suelo.
Sin embargo, y a pesar de los esfuerzos realizados para tratar de interpretar
la relación suelo – planta –ambiente, es muy difícil que en un año de estudio se
puedan ver e identificar los beneficios de utilizar abonos orgánicos en la
producción de chile bajo acolchado y riego con goteo, en lugar de emplear
fertilizantes químicos de síntesis. Lo ideal es repetir el estudio por lo menos tres
años para validar y confirmar los resultados hasta ahora obtenidos y el efecto de
los tiramientos tanto en el cultivo como en el suelo. Andrews et al [2002] señalan
que cambios significativos en varios de los indicadores que miden la calidad del
suelo, dependen de las prácticas de manejo. Esto es especialmente importante
considerando la labranza intensiva, la irrigación, la temperatura ambiente; donde
incrementos significativos en el contenido de materia orgánica del suelo, no se
pueden obtener en tres años de estudio. Baldock y Musgrave [1980] establecen
que los requerimientos de nutrientes por los cultivos en campo se pueden
suministrar totalmente a través de leguminosas y estiércol, o por fertilizante
mineral, o por una cierta combinación de ellos, sin causar una disminución de la
fertilidad de suelo. Eghball et al [2004] concluyeron que los efectos residuales de
la aplicación de Nitrógeno y Fósforo provenientes de estiércol seco o
composteado, incrementan el rendimiento del cultivo en un año y tiene un efecto
sobre las características del suelo por varios años. Eriksen et al [1999] observó
que en el segundo año de cultivo de maíz, el rendimiento total y la producción de
Nitrógeno en la materia seca, se incrementaron de forma lineal a las aplicaciones
crecientes de basura municipal compostada, dispuesta en el primer año del
estudio. Larson et al [1972] evaluaron diversas cantidades y composición de
materia orgánica aplicadas al suelo durante 11 años consecutivos. Magdoff [1977]
realizó una comparación para evaluar el efecto del abono orgánico sobre el
Fernando Ramos Gourcy148
Resultados y discusión
contenido de Nitrógeno en el suelo y la respuesta del cultivo de maíz a las
aplicaciones de Nitrógeno inorgánico en suelo arcilloso y suelo franco durante 5
años de investigación. Sean et al [1998] señalan que las características químicas
del suelo durante la transición de agricultura convencional hacia agricultura
orgánica con bajo empleo de insumos externos, fueron estudiadas durante 8 años
en California en el Valle de Sacramento, para documentar cambios en el estado
de la fertilidad de suelo y almacenaje del nutrientes.
En los siguientes cuadros se presenta un resumen sobre los contenidos de
nutrientes en las muestras de suelo de las unidades experimentales antes de
establecer los tratamientos y al finalizar el ciclo de cultivo.
Fernando Ramos Gourcy149
Resultados y discusión
Cuadro 30. Contenido de nutrientes de las muestras de suelo de las unidades
experimentales antes de establecer los tratamientos (inicial) y al
finalizar el ciclo de cultivo (final).
B T RFósforo(ppm)Inicial
Fósforo(ppm)Final
Potasio(ppm)Inicial
Potasio(ppm)Final
Calcio(ppm)Inicial
Calcio(ppm)Final
1
1
I 32.8 23.8 320 891.2 520 1,946.0
II 32.8 33.6 320 598.2 520 1,724.0
III 32.8 46.2 320 726.4 520 1,874.0
2
I 32.8 41.6 320 806.0 520 1,806.0
II 32.8 25.1 320 629.8 520 1,732.0
III 32.8 37.0 320 700.4 520 1,754.0
3
I 32.8 27.7 320 776.6 520 1,736.0
II 32.8 38.3 320 735.8 520 1,772.0
III 32.8 37.0 320 660.6 520 1,734.0
2
1
I 39.6 35.0 380 1,205.8 520 1,854.0
II 39.6 28.4 380 1,050.2 520 1,642.0
III 39.6 27.1 380 847.8 520 1,730.0
2
I 39.6 38.9 380 1,164.4 520 1,782.0
II 39.6 21.1 380 914.8 520 1,758.0
III 39.6 25.7 380 660.4 520 1,554.0
3
I 39.6 41.6 380 1,170.8 520 1,744.0
II 39.6 58.1 380 852.4 520 1,726.0
III 39.6 25.7 380 747.6 520 1,636.0
Fernando Ramos Gourcy150
Resultados y discusión
Continúa…
B T RMagnesio
(ppm)Inicial
Magnesio (ppm)Final
Fierro(ppm)Inicial
Fierro(ppm)Final
Manganeso(ppm)Inicial
Manganeso(ppm)Final
1
1
I 60 157.0 3.2 11.9 3.8 5.7
II 60 134.2 3.2 11.8 3.8 4.7
III 60 159.0 3.2 15.2 3.8 8.2
2
I 60 139.2 3.2 21.2 3.8 9.5
II 60 135.2 3.2 13.9 3.8 5.0
III 60 144.8 3.2 13.0 3.8 4.8
3
I 60 131.4 3.2 13.2 3.8 4.6
II 60 147.0 3.2 7.7 3.8 5.5
III 60 149.4 3.2 5.6 3.8 4.5
2
1
I 60 166.0 12.6 10.3 4.8 6.0
II 60 154.8 12.6 6.8 4.8 4.3
III 60 168.0 12.6 4.6 4.8 14.3
2
I 60 165.2 12.6 4.8 4.8 4.3
II 60 167.0 12.6 4.4 4.8 5.1
III 60 129.0 12.6 4.9 4.8 4.7
3
I 60 171.4 12.6 4.3 4.8 4.0
II 60 157.0 12.6 4.1 4.8 4.3
III 60 143.4 12.6 4.1 4.8 4.1
Fernando Ramos Gourcy151
Resultados y discusión
Continúa…
B T RZinc
(ppm)Inicial
Zinc (ppm)Final
Cobre(ppm)Inicial
Cobre(ppm)Final
Boro(ppm)Inicial
Boro(ppm)Final
1
1
I 1.6 0.9 0.6 0.9 2.6 4.9
II 1.6 1.0 0.6 0.9 2.6 2.9
III 1.6 1.2 0.6 0.9 2.6 4.0
2
I 1.6 1.0 0.6 0.9 2.6 5.2
II 1.6 0.8 0.6 0.8 2.6 3.3
III 1.6 1.0 0.6 0.9 2.6 4.3
3
I 1.6 0.8 0.6 0.7 2.6 6.1
II 1.6 1.1 0.6 1.2 2.6 5.0
III 1.6 1.0 0.6 0.8 2.6 3.1
2
1
I 2.0 1.0 0.6 0.8 2.9 4.7
II 2.0 0.9 0.6 0.7 2.9 6.3
III 2.0 1.0 0.6 0.9 2.9 3.1
2
I 2.0 0.9 0.6 0.8 2.9 4.7
II 2.0 1.0 0.6 1.6 2.9 4.0
III 2.0 0.9 0.6 0.6 2.9 3.4
3
I 2.0 0.9 0.6 0.7 2.9 4.9
II 2.0 0.8 0.6 0.9 2.9 3.8
III 2.0 0.9 0.6 1.1 2.9 2.2
B = Bloque
T = Tratamiento
R = Repetición
Fernando Ramos Gourcy152
Resultados y discusión
Cuadro 31. Contenido de nutrientes (promedio sobre tres repeticiones) de las
muestras de suelo de las unidades experimentales antes de
establecer los tratamientos (inicial) y al finalizar el ciclo de cultivo
(final).
Bloque TratamientoFósforo(ppm)Inicial
Fósforo(ppm)Final
Potasio(ppm)Inicial
Potasio(ppm)Final
Calcio(ppm)Inicial
Calcio(ppm)Final
1 1 32.80 34.53 320.00 738.60 520.00 1848.001 2 32.80 34.57 320.00 712.07 520.00 1764.001 3 32.80 34.33 320.00 724.33 520.00 1747.332 1 39.60 30.17 380.00 1034.60 520.00 1742.002 2 39.60 28.57 380.00 913.20 520.00 1698.002 3 39.60 41.80 380.00 923.60 520.00 1702.00
Continúa…
Bloque TratamientoMagnesio
(ppm)Inicial
Magnesio (ppm)Final
Fierro(ppm)Inicial
Fierro(ppm)Final
Manganeso(ppm)Inicial
Manganeso(ppm)Final
1 1 60.00 150.07 3.20 12.97 3.80 6.201 2 60.00 139.73 3.20 16.03 3.80 6.431 3 60.00 142.60 3.20 8.83 3.80 4.872 1 60.00 162.93 12.60 7.23 4.80 8.202 2 60.00 153.73 12.60 4.70 4.80 4.702 3 60.00 157.27 12.60 4.17 4.80 4.13
Continúa…
Bloque TratamientoZinc
(ppm)Inicial
Zinc (ppm)Final
Cobre(ppm)Inicial
Cobre(ppm)Final
Boro(ppm)Inicial
Boro(ppm)Final
1 1 1.60 1.03 0.60 0.90 2.60 3.931 2 1.60 0.93 0.60 0.87 2.60 4.271 3 1.60 0.97 0.60 0.90 2.60 4.732 1 2.00 0.97 0.60 0.80 2.90 4.702 2 2.00 0.93 0.60 1.00 2.90 4.032 3 2.00 0.87 0.60 0.90 2.90 3.63
Como puede observarse en los cuadros anteriores, los tres tratamientos
tuvieron como efecto incrementar el contenido en el suelo de Potasio, Calcio,
Magnesio, Fierro, Manganeso, Cobre y Boro, mientras que los contenidos de
Fernando Ramos Gourcy153
Resultados y discusión
Fósforo y Zinc disminuyen. Andrews et al [2002] reportó que las prácticas de
manejo (incorporación de abonos verdes, enmiendas de estiércol fresco y
compostado, diversas rotaciones de cultivo, etc.) cambiaron significativamente un
número importante de características del suelo, incluyendo el contenido de materia
orgánica, nitrógeno total, biomasa microbiana, Potasio, Fósforo, Fierro,
Manganeso y Zinc intercambiable. Baldock y Musgrave [1980] reportaron que el
Fósforo y Potasio extractable del suelo se incrementaron durante 14 años de
estudio en sistemas de rotación y de cultivo continuo (con o sin el empleo de
abonos orgánicos). Butler y Muir [2006] encontraron que el estiércol composteado
de ganado lechero incrementó la materia orgánica de suelo en un 54%, la tasa de
infiltración de agua en un 550%, el contenido de Fósforo en un 480%, y de Potasio
en un 84%. Herencia et al [2007] señala que el uso del fertilizante orgánico dio
lugar a una materia orgánica de suelo más alta, mayor contenido de Nitrógeno del
suelo, de Fósforo y Potasio disponibles. Magdoff y Amadon [1980] establecen que
el uso de abono propició un mayor contenido de materia orgánica, mayores
niveles de Fósforo, Calcio y Potasio. Melero et al [2008] establecen que suelos
fertilizados con fuentes orgánicas mostraron un aumento en la cantidad de carbón
orgánico total y la calidad (ácidos húmicos) de la materia orgánica comparada con
los suelos fertilizados con fuentes inorgánicas. El contenido de nutrientes (N -
Kjeldahl, P - Olsen, y K – Acetato de amonio) se incrementó en suelos fertilizados
con abonos orgánicos. Sean et al [1998] señalan que el contenido de Fósforo,
Potasio, Calcio y Magnesio fueron más altos en los sistemas orgánicos y de bajo
uso de insumos externos, como resultado del empleo del estiércol y de la
incorporación del cultivo de cobertera.
5.2 Análisis financiero:
En los siguientes cuadros se presenta un desglose de los egresos, ingresos
totales y el cálculo de parámetros financieros para cada uno de los tratamientos
evaluados en el experimento.
Fernando Ramos Gourcy154
Resultados y discusión
Cuadro 32. Costos de producción por hectárea para cada uno de los tratamientos
en el ensayo de evaluación de abonos químicos y orgánicos en cultivo
de chile.
Concepto Tratamiento 1 Tratamiento 2 Tratamiento 3
Preparación del suelo $1,220.00 $1,220.00 $1,220.00Acolchado $8,200.00 $8,200.00 $8,200.00
Planta $13,200.00 $13,200.00 $13,200.00Fertilización de fondo (estiércol) $0.00 $1,440.00 $1,440.00
Fertilizantes químicos $12,699.86 $10,945.13 $0.00Riego $2,534.02 $2,534.02 $2,534.02
Fungicidas $1,400.00 $1,400.00 $1,400.00Insecticidas $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00
Cintilla de riego $4,400.00 $4,400.00 $4,400.00Control biológico $2,200.00 $2,200.00 $2,200.00
Mano de obra (160 jornales) $24,000.00 $24,000.00 $24,000.00
Egresos totales $72,353.88 $72,039.15 $61,094.02
Cuadro 33. Ingresos totales por hectárea para cada uno de los tratamientos en el
ensayo de evaluación de abonos químicos y orgánicos en cultivo de
chile.
Concepto Tratamiento 1 Tratamiento 2 Tratamiento 3
Rendimiento (t/ha) 28,187.70 26,667.70 27,076.30Precio de venta (kg) $4.00 $4.00 $4.00
Ingresos totales $112,750.80 $106,670.80 $108,305.20
Fernando Ramos Gourcy155
Resultados y discusión
Cuadro 34. Parámetros financieros para cada uno de los tratamientos en el
ensayo de evaluación de abonos químicos y orgánicos en cultivo de
chile.
Concepto Tratamiento 1 Tratamiento 2 Tratamiento 3
Utilidad neta (Ingresos- Egresos) $40,396.93 $34,631.66 $47,211.19Relación Beneficio/Costo 1.56 1.48 1.77% de rentabilidad (utilidad/egresos) 55.83% 48.07% 77.28%Punto de equilibrio (en rendimiento) 18,088.47 18,009.79 15,273.50Punto de equilibrio (en precio) $2.57 $2.70 $2.26
Como puede observarse en los cuadros anteriores, el tratamiento 3 muestra
un mayor valor en la Relación Beneficio/Costo y presenta además, un mayor
porcentaje de rentabilidad. Estos resultados financieros confirman que el
tratamiento 3 (estiércol) es una excelente alternativa técnica y económica para ser
empleada por los productores de chile ancho de la zona de Aguascalientes y la
región.
Fernando Ramos Gourcy156
Conclusiones y recomendaciones
6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.
PROGRAMACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS CON TÉCNICAS DE ACOLCHADO PLÁSTICO Y RIEGO POR GOTEO.
6.1. Conclusiones y recomendaciones.
Fernando Ramos Gourcy157
Conclusiones y recomendaciones
De los resultados de campo y sus respectivos análisis, podemos concluir lo
siguiente:
Únicamente se observaron diferencias altamente significativas entre
tratamientos al 1% de probabilidad para las variables Altura de planta (cm) y
Diámetro de Planta (mm), para todas las fechas, excepto para la fecha de
trasplante. El Tratamiento 1 (Testigo con fertilización mineral) tuvo como efecto
que las plantas expresaran mayor Altura y Diámetro de planta, para todas las
fechas de medición.
No se presentaron diferencias entre los Tratamientos evaluados en el
experimento para la variable longitud de raíz.
Únicamente se observaron diferencias significativas al 5% de probabilidad
para la variable Días a floración a partir de la fecha de trasplante. El Tratamiento 2
(Fertilización orgánico – mineral) fue el más precoz.
No se observaron diferencias significativas para las variables Diámetro
polar y Diámetro ecuatorial (miden calidad de fruto), lo que significa que no hay un
efecto de los tratamientos en la expresión de estos caracteres.
Los tratamientos con fertilizantes químicos y abonos orgánicos no tuvieron
ningún efecto sobre la pungencia (medida a través de la capsaicina) de los frutos
de chile. En México, el picor de los chiles es un carácter que determina la calidad
del producto.
El Análisis de Varianza para la variable Rendimiento muestra que no se
observaron diferencias significativas entre los tratamientos evaluados, sin
embargo, el tratamiento 1 (Fertilización mineral) fue el que expresó mayor
Rendimiento, seguido por el tratamiento 3 (Fertilización orgánica). Este tratamiento
Fernando Ramos Gourcy158
Conclusiones y recomendaciones
es una alternativa que pueden emplear los productores en sus parcelas de cultivo
de chile y en consecuencia se pueden disminuir los costos de producción al
emplear abonos orgánicos en lugar de fertilizantes químicos de síntesis los cuales,
cada día, presentan un mayor costo en nuestro país debido a que en su totalidad
son productos de importación y derivados del petróleo, mientras que el estiércol en
un insumo ampliamente disponible en la zona. En general, estos resultados son
bastante prometedores ya que al utilizar únicamente abonos orgánicos, se evalúa
y presenta una alternativa que pueden emplear los agricultores.
La eficiencia en el uso del agua fue bastante aceptable. Para todo el
experimento, el rendimiento fue de 6.86 kg/m3. Estos resultados son
suficientemente aceptables si comparamos los resultados obtenidos en el
experimento, con los resultados que reporta la literatura ya que en Aguascalientes,
debido a que cada día el agua es un recurso más escaso, el empleo de abonos
orgánicos nos permite tener un menor consumo en la cantidad de agua que se
utiliza para la producción de chile, trayendo en consecuencia un ahorro en el
empleo del agua para la producción de cultivos.
El experimento se desarrolló en un suelo cultivable de mala calidad
agronómica ya que contiene un bajo nivel de materia orgánica, el pH es muy
alcalino y se presentan entre nutrientes relaciones altas que bloquean la
disponibilidad de otros elementos en el suelo. Sin embargo, y a pesar de las
características del suelo de la parcela experimental, los resultados obtenidos,
sobre todo de la variable Rendimiento son muy satisfactorios. El Tratamiento 1
(Testigo con fertilización mineral) causa como efecto que en el suelo se
incremente la Conductividad Eléctrica. El contenido de materia Orgánica
disminuyó en las unidades experimentales que recibieron el Tratamiento 3
(Fertilización orgánica). A pesar de los esfuerzos realizados para tratar de
interpretar la relación suelo – planta –ambiente, es muy difícil que en un año de
estudio se puedan ver e identificar los beneficios de utilizar abonos orgánicos en la
producción de chile bajo acolchado y riego con goteo, en lugar de emplear
Fernando Ramos Gourcy159
Conclusiones y recomendaciones
fertilizantes químicos de síntesis. Lo ideal es repetir el estudio por lo menos tres
años para validar y confirmar los resultados hasta ahora obtenidos y el efecto de
los tiramientos tanto en el cultivo como en el suelo.
El tratamiento 3 muestra un mayor valor en la Relación Beneficio/Costo y
presenta además, un mayor porcentaje de rentabilidad. Estos resultados
financieros confirman que el tratamiento 3 (estiércol) es una excelente alternativa
técnica y económica para ser empleada por los productores de chile ancho de la
zona de Aguascalientes y la región.
Con el análisis y discusión de los resultados obtenidos en el experimento,
en conjunto con las conclusiones y recomendaciones planteadas en este
apartado, se puede concluir que se tuvo un 100% de cumplimiento de los objetivos
planteados en el proyecto.
Por otra parte, con el análisis y discusión de los resultados obtenidos para
las variables Altura y Diámetro de Planta, Días a floración a partir de la fecha de
trasplante, Diámetro Polar y Diámetro Ecuatorial del fruto, Pungencia, Rendimiento
total y el Análisis Financiero; se puede concluir que los tratamientos del
experimento si tienen efecto en la respuesta fenológica del cultivo en cuanto a su
desarrollo y cosecha (cantidad, calidad y precio).
Además, con el análisis y discusión de los resultados obtenidos para las
variables que midieron las propiedades físico – químicas de la parcela
experimental; se puede concluir que los tratamientos del experimento si modifican
las propiedades físico – químicas del suelo a lo largo del ciclo de cultivo.
También, con el análisis y discusión de los resultados obtenidos para la
variable Longitud de raíz, se puede concluir que los tratamientos del experimento
si influyen en la distribución radical en el perfil del suelo.
Fernando Ramos Gourcy160
Conclusiones y recomendaciones
Finalmente, con el análisis y discusión de los resultados obtenidos para las
variables Volumen de agua utilizado durante el ciclo de cultivo y variables
climáticas; se puede concluir que los tratamientos del experimento si tienen efecto
en el programa de riego en régimen de saturación.
Fernando Ramos Gourcy161
Bibliografía
7. BIBLIOGRAFÍA.
PROGRAMACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS CON TÉCNICAS DE ACOLCHADO PLÁSTICO Y RIEGO POR GOTEO.
Fernando Ramos Gourcy162
Bibliografía
Andrews, S. S., J. P. Mitchell, R. Mancinelli, D. L. Karlen, T. K. Hartz, W. R.
Horwath, G. S. Pettygrove, K. M. Scow and D. S. Munk. On-Farm Assessment of
Soil Quality in California's Central Valley. Agron. J. 2002 94: 12 - 23.
Baldock, J. O. and R. B. Musgrave. Manure and Mineral Fertilizer Effects in
Continuous and Rotational Crop Sequences in Central New York. Agron. J. 1980
72: 511 - 518.
Beltrán Morales, F. A., L. F. Larios, F. H. Ruiz Espinosa, S. Zamora Salgado, B.
Murillo Amador, J. L. García Hernández y E. Troyo Diéguez. Tópicos Selectos de
Agronomía. Ed. CIBNOR – UABCS. La Paz, B.C.S. México. 2004 260 p.
Butler, T. J. and J. P. Muir. Dairy Manure Compost Improves Soil and Increases
Tall Wheatgrass Yield. Agron. J. 2006 98: 1090 - 1096.
Castellanos, J.Z. Manejo de la Fertirrigación y la Nutrición de Chile Poblano. Curso
Internacional “Manejo de la Fertirrigación y la Nutrición de las Hortalizas”, León,
Gto. México. Octubre del 2005 18 p.
Chow, T. L. and G. R. Saini. Effect of Amendments on Microhydrologic Properties
of Compact Basal Till Soil and Yield of Alfalfa. Agron. J. 1982 74: 716 - 720.
Christie, P., D. L. Easson, J. R. Picton and S. C.P. Love. Agronomic Value of
Alkaline-Stabilized Sewage Biosolids for Spring Barley. Agron. J. 2001 93: 144 -
151.
Colla, C., J. P. Mitchell, B. A. Joyce, L. M. Huyck, W. W. Wallender, S. R. Temple,
T. C. Hsiao and D. D. Poudel. Soil Physical Properties and Tomato Yield and
Quality in Alternative Cropping Systems. Agron. J. 2000 92: 924 - 932.
Fernando Ramos Gourcy163
Bibliografía
Cruz Medrano, S. Abonos Orgánicos. Ed. Universidad Autónoma Chapingo.
Texcoco, Edo. de México. México. 1986 129 p.
Curnoe, W. E., D. C. Irving, Ch. B. Dow, G. Velema and A. Unc. Effect of Spring
Application of a Paper Mill Soil Conditioner on Corn Yield. Agron. J. 2006 98: 423 -
429.
Delate, K., H. Friedrich and V. Lawson. Organic Pepper Production Systems Using
Compost and Cover Crops. Biol. Agric. Hortic. 2003 21 (2): 131 - 150.
Delate, K. and C. A. Cambardella. Agroecosystem Performance during Transition
to Certified Organic Grain Production. Agron. J. 2004 96: 1288 - 1298.
Díaz-Zorita, M., D. E. Buschiazzo and N. Peinemann. Soil Organic Matter and
Wheat Productivity in the Semiarid Argentine Pampas. Agron. J. 1999 91: 276 -
279.
Eghball, B., D. Ginting and J. E. Gilley. Residual Effects of Manure and Compost
Applications on Corn Production and Soil Properties. Agron. J. 2004 96: 442 - 447.
El Mamoune, N. El Sector de la Agricultura Biológica. Claridades Agropecuarias
2003 15: 54 - 56.
Eriksen, G. N., F. J. Coale and G. A. Bollero. Soil Nitrogen Dynamics and Maize
Production in Municipal Solid Waste Amended Soil. Agron. J. 1999 91: 1009 -
1016.
García-Díaz, C.A., R. Chaidez B., S. Martín del Campo V., A. Losada V., J. López
G., V. Trueba, J. A. Castañeda y J. González G. El Sistema de Macrotúneles: Una
Opción para Incrementar la Producción y la Eficiencia en el Uso del Agua en Chile
Fernando Ramos Gourcy164
Bibliografía
Güero Tipo Húngaro. In: Memorias de la Segunda Convención Mundial del Chile,
Zacatecas, Zac., México. 2005 139 – 142.
Gómez-Tovar, L., M. A. Gómez C. y R. Schwentesius R. Hortalizas Orgánicas. De
Riego 2000 13:8 - 13.
Hensler, R. F., R. J. Olsen and O. J. Attoe. Effect of Soil pH and Application Rate
of Dairy Cattle Manure on Yield and Recovery of Twelve Plant Nutrients by Corn.
Agron. J. 1970 62: 828 - 830.
Herencia, J. F., J. C. Ruiz-Porras, S. Melero, P. A. Garcia-Galavis, E. Morillo, and
C. Maqueda. Comparison between Organic and Mineral Fertilization for Soil
Fertility Levels, Crop Macronutrient Concentrations, and Yield. Agron. J. 2007 99:
973 - 983.
INIFAP. Campo Agrícola Experimental de Pabellón. Guía Para la Asistencia
Técnica Agrícola. Ed. INIFAP/Produce. México, 4° Edición. 1998 429 p.
INIFAP. Campo Agrícola Experimental de Pabellón. Guía Para Cultivar Chile en
Aguascalientes. Ed. INIFAP/Produce. México, 1° Edición. 1999 24 p.
Izaurralde, C., S. S. Malhi, M. Nyborg, E. D. Solberg and M. C. Quiroga Jakas.
Crop Performance and Soil Properties in Two Artificially Eroded Soils in North-
Central Alberta. Agron. J. 2006 98: 1298 - 1311.
Ketcheson, J. W. and E. G. Beauchamp. Effects of Corn Stover, Manure, and
Nitrogen on Soil Properties and Crop Yield. Agron. J. 1978 70: 792 - 797.
Kirchmann, H., L. Bergström, T. Kätterer, L. Mattsson and S. Gesslein.
Comparison of Long-Term Organic and Conventional Crop–Livestock Systems on
a Previously Nutrient-Depleted Soil in Sweden. Agron. J. 2007 99: 960 - 972.
Fernando Ramos Gourcy165
Bibliografía
Lampkin, N. Agricultura Ecológica. Ediciones Mundi-Prensa, España. 2001 724 p.
Larson, W. E., C. E. Clapp, W. H. Pierre and Y. B. Morachan. Effects of Increasing
Amounts of Organic Residues on Continuous Corn: II. Organic Carbon, Nitrogen,
Phosphorus, and Sulfur. Agron. J. 1972 64: 204 - 209.
Lester, G. E. Organic versus Conventionally Grown Produce: Quality Differences,
and Guidelines for Comparison Studies. Hortscience 2006 41: 296 - 300.
López Gutiérrez, M. A. Alternativas de Protección de Cultivos con Materiales
Plásticos. IDEA 2003 11: 6 - 12.
Magdoff, F. R. Influence of Manure Application Rates and Continuous Corn on
Soil-N. Agron. J. 1977. 70: 629 - 632.
Magdoff, F. R. and J. F. Amadon. Yield Trends and Soil Chemical Changes
Resulting from N and Manure Application to Continuous Corn. Agron. J. 1980 72:
161 - 164.
Mallory, E. B., and G. A. Porter. Potato Yield Stability Under Contrasting Soil
Management Strategies. Agron. J. 2007 99: 501 - 510.
McAndrews, G. M., M. Liebman, C. A. Cambardella and T. L. Richard. Residual
Effects of Composted and Fresh Solid Swine (Suus scrofa L.) Manure on Soybean
[Glycine max (L.) Merr.] Growth and Yield. Agron. J. 2006 98: 873 - 882.
McIntosh, J. L. and K. E. Varney. Accumulative Effects of Manure and N on
Continuous Corn and Clay Soil. II. Chemical Changes in Soil. Agron. J. 1973 65:
629 - 633.
Fernando Ramos Gourcy166
Bibliografía
Melero, S. E. Madejón, J. F. Herencia, and J. C. Ruiz. Effect of Implementing
Organic Farming on Chemical and Biochemical Properties of an Irrigated Loam
Soil. Agron. J. 2008 100: 136 - 144.
Opena, G. B. and G. A. Porter. Soil Management and Supplemental Irrigation
Effects on Potato: II. Root Growth. Agron. J. 1999 91: 426 - 431.
Plotto, A. and J. A. Narciso. Guidelines and Acceptable Postharvest Practices for
Organically Grown Produce. Hortscience 2006 41: 287 - 291.
Pomares-Garcia, F. and P. F. Pratt. Value of Manure and Sewage Sludge as N
Fertilizer. Agron. J. 1978 70: 1065 - 1069.
Porter, G. A., W. B. Bradbury, J. A. Sisson, G. B. Opena and J. C. McBurnie. Soil
Management and Supplemental Irrigation Effects on Potato: I. Soil Properties,
Tuber Yield, and Quality. Agron. J. 1999 91: 416 - 425.
Ramos Gourcy, F. y A. de Luna J. Evaluación de Variedades de Chile (Capsicum
annuum L.) en Sistema Hidropónico Bajo Invernadero. In: Memorias del X
Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas, Chapingo,
Edo. de México, México. 2003ª, 321
Ramos Gourcy, F. y A. de Luna J.. Evaluación de Variedades de Chile (Capsicum
annuum L.) en Sistema Hidropónico Bajo Invernadero. In: Memorias del X Décimo
Simposio de Investigación y Desarrollo Tecnológico en Aguascalientes, México.
2003b, 55.
Ramos Gourcy, F. Respuesta de Chile Ancho (Capsicum annuum L.) a la
Aplicación de Abonos Orgánicos Bajo Sistema de Fertirrigación y Acolchado
Plástico. In: Memorias del Primer Congreso Estatal “La Investigación en el
Posgrado”, Universidad Autónoma de Aguascalientes, Aguascalientes, México.
2005, 9.
Fernando Ramos Gourcy167
Bibliografía
Ramos Gourcy, F. y A. de Luna J. Evaluación de Variedades de Chile (Capsicum
annuum L.) en Sistema Hidropónico Bajo Invernadero. In: Memorias de la
Segunda Convención Mundial de Chile, Zacatecas, México. 2005, 337 – 341.
Ramos Gourcy F. Memoria Docente e Investigadora. Diploma de Estudios
Avanzados. Programa de Doctorado en Agroplasticultura, Agrónica y Desarrollo
Rural Sostenible en Zonas Áridas e Intertropicales Cálidas. Universidad de
Almería, España 2006, 141 p.
Ramos Gourcy, F y A. de Luna J. Evaluación de Tres Variedades de Chile
(Capsicum annuum L.) en Cuatro Concentraciones de una Solución Hidropónica
Bajo Invernadero. Investigación y Ciencia 2006, 34:4-9.
Ramos Gourcy, F., Juan A. Aguilar R., Mario A. López G., Alfredo Sánchez L. y
Ma. De la Paz Mercado R. Respuesta en Chile Ancho (Capsicum annuum L.) a la
Aplicación de Abonos Orgánicos Bajo Sistema de Fertirrigación y Acolchado
Plástico. I. Componentes del Rendimiento. In: Memorias del Séptimo Seminario de
Investigación, Universidad Autónoma de Aguascalientes, Aguascalientes, México.
2006, 389 – 392.
Ramos Gourcy, F. y José López G. Respuesta de Chile Ancho (Capsicum annuum
L.) a la Aplicación de Abonos Orgánicos Bajo un Sistema de Producción con
Acolchado Plástico y Cintilla II. Capsaicina y Eficiencia en el Uso del Agua. In:
Memorias del Segundo Congreso Estatal “La Investigación en el Posgrado”,
Universidad Autónoma de Aguascalientes, Aguascalientes, México. 2006, 62
Ramos Gourcy, F., José López G., Juan A. Aguilar R. Evaluación de Abonos
Orgánicos y su Respuesta en Chile Ancho Bajo Acolchado Plástico y Cintilla. In:
Memorias del XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias
Hortícolas, Zacatecas, México. 2007, 150.
Fernando Ramos Gourcy168
Bibliografía
Ramos Gourcy, F., José López G., Juan A. Aguilar R. y Mario A. López G.
Respuesta en Chile Ancho (Capsicum annuum L.) a la Aplicación de Abonos
Orgánicos Bajo un Sistema de Fertirrigación y Acolchado Plástico. III.-
Rendimiento y Altura de Planta. In: Memorias del Octavo Seminario de
Investigación, Universidad Autónoma de Aguascalientes, Aguascalientes, México.
2007, 257 – 259.
Ramos Gourcy, F., Miguel Guzmán P., José López G., Mario A. López G., y Juan
A. Aguilar R. Response in Peer Crop (Capsicum annuum L.) to the Application of
Organic Fertilizers Under a Fert-irrigation System and Plastic Pads in
Aguascalientes. In: Memorias de la Quinta Convención Mundial de Chile, San Luis
Potsí, México. 2008, 115 – 117.
Ruiz Figueroa, J. F. Agricultura Orgánica: Una Opción Sustentable para el Agro
Mexicano. Ed. Universidad Autónoma Chapingo. Texcoco, Edo. de México.
México. 1996 164 p.
Ruiz Figueroa, J.F. Tópicos Sobre Agricultura Orgánica. Ed. Universidad
Autónoma Chapingo. Texcoco, Edo. de México. México. 1998 337 p.
Sanchez, J. E., E. A. Paul, T. C. Willson, J. Smeenk and R. R. Harwood. Corn
Root Effects on the Nitrogen-Supplying Capacity of a Conditioned. Soil. Agron. J.
2002 94: 391 - 396.
SAS Institute Inc. SAS/STAT Guide for Personal Computers, Version 6 Edition.
Cary, NC: SAS Institute Inc. 1985 378 p.
Sean Clark, M., W. R. Horwath, C. Shennan and K. M. Scow. Changes in Soil
Chemical Properties Resulting from Organic and Low-Input Farming Practices.
Agron. J. 1998 90: 662 - 671.
Fernando Ramos Gourcy169
Bibliografía
Singer, J. W., K. A. Kohler, M. Liebman, T. L. Richard, C. A. Cambardella and D.
D. Buhler.. Tillage and Compost Affect Yield of Corn, Soybean, and Wheat and
Soil Fertility. Agron. J. 2004 96: 531 - 537.
Smith, R. G., F. D. Menalled and G. P. Robertson. Temporal Yield Variability under
Conventional and Alternative Management Systems. Agron. J. 2007 99: 1629 -
1634.
Steel, R.G.D. y J. H. Torrie. Bioestadística: Principios y Procedimientos. Ed.
McGraw-Hill. México, 2° Edición. 1896 620 p.
Teasdale, J. R., Ch. B. Coffman and R. W. Mangum. Potential Long-Term Benefits
of No-Tillage and Organic Cropping Systems for Grain Production and Soil
Improvement. Agron J. 2007 99: 1297 - 1305.
Tejada, M. and J. L. Gonzalez. Crushed Cotton Gin Compost Effects on Soil
Biological Properties, Nutrient Leaching Losses, and Maize Yield. Agron J. 2006
98: 749 - 759.
Tejada, M. and J. L. Gonzalez. Application of Different Organic Wastes on Soil
Properties and Wheat Yield. Agron J. 2007 99: 1597 - 1606.
Torstensson, G., H. Aronsson and L. Bergström. Nutrient Use Efficiencies and
Leaching of Organic and Conventional Cropping Systems in Sweden. Agron J.
2006 98: 603 - 615.
Trueba, V. Escenarios del Agua 2015 y 2025 en el Valle de Aguascalientes:
Acciones para un Desarrollo con Sostenibilidad Ambiental. Comité Técnico de
Aguas Subterráneas (COTAS) del Acuífero Interestatal Ojocaliente –
Aguascalientes – Encarnación, A.C. 2006 32 p.
Fernando Ramos Gourcy170
Bibliografía
Vásquez H. A., V. López G., G. Rodríguez E., A. B. Vargas G., I. Meneses M.
Aplicación del Bioabono Bocashi en Chile Jalapeño Bajo dos Condiciones
Ambientales de Cultivo. In: Memorias de la Segunda Convención Mundial del
Chile, Zacatecas, Zac., México. 2005 176 – 179.
Zapata Altamirano, R. J. y R. Calderón Arózqueta. Agricultura Orgánica:
Producción de México hacia el Mundo. Universidad Autónoma Metropolitana. 1996
149 p.
Fernando Ramos Gourcy171
Apéndice
8. APÉNDICE.
PROGRAMACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS CON TÉCNICAS DE ACOLCHADO PLÁSTICO Y RIEGO POR GOTEO.
Fernando Ramos Gourcy172
Apéndice
Apéndice 1. Plan Fitosanitario Para Módulos Demostrativos de Chile 2005
Versión 2 (31 De Enero De 2005).
En semillero
1. Usar semilla de calidad.
2. Inspeccionar las plantas 10 días antes de su embarcación, para detectar
problemas que podrían pasarse a campo, especialmente de bacterias.
3. Aplicación de Bactiva NP 0.25g/charola, 2 aplicaciones durante la
producción de plántula. Primera aplicación cuanto antes. Segunda, 3-5
días antes de sacar del invernadero.
4. Con la segunda aplicación de Bactiva, aplicar Confidor 350SC. Para cada
10 charolas de 200 cavidades, preparar 1L de agua + 2ml de Confidor, y
asperjar sobre las plantas.
Antes de trasplantar
1. Recolectar y destruir frutos caídos de chile que pueden albergar barrenillo.
2. Destruir residuos de las plantas de chile del ciclo anterior.
3. Eliminar malezas que pueden albergar barrenillo, particularmente Solanum
spp.
4. Asegurar buen drenaje en las parcelas, y eliminar fugas en el sistema de
riego.
5. Negociar con los vecinos para minimizar la posibilidad de deriva de
herbicidas a las parcelas de chile.
6. Aplicar Prowl 400 (pendimetalina) para control preemergente de malezas en
las calles. Dosis: 3.5L/ha de calle (1.75L/ha total). Requiere suelo húmedo
para trabajar, entonces se puede (1) aplicar un riego rodado antes de la
aplicación o bien (2) aplicar con abundante agua (400L/hilera).
7. Con el riego de pretransplante, aplicar 2L/ha de Ridomil Gold 4E –
preventivo para Phytophthora y Pythium.
Fernando Ramos Gourcy173
Apéndice
8. Al momento de transplantar, sumergir plantas en una solución de Raizet
100 + Transfer-Up.
9. Evitar transplantar en horas de mucho sol o calor, por si esas condiciones
propician el trozado que ocurre debajo del suelo.
Establecida la planta1. Desde el transplante, cada 15 días
a. Bactiva por sistema de riego, 150g/ha por aplicación, 10 aplicaciones
total.
b. Liberación de Chrysopa para manejo de pulgones, etc.
c. Dextruzin (Metarhizium) por sistema de riego, 100g/ha, 10
aplicaciones total.
2. A los 10 días después de transplantar, aplicar Cupravit Hidro (1.5 kg/ha) +
Maneb (si está disponible) al follaje – preventivo para mancha bacteriana y
posibles otras bacterias-.
3. A los 30 días después de transplantar, otros 2L/ha de Ridomil Gold 4E por
el sistema de riego.
4. Desde el transplante, cada 15 días: monitoreo general de plagas y
enfermedades por parte de uno de los miembros del grupo de plasticultura.
Si aparecen síntomas de enfermedades bacterianas, segunda aplicación de
Cupravit Hidro y continuar cada 8 días.
5. Del principio hasta el amarre de frutos, eliminar plantas con síntomas de
virosis
6. Dos semanas antes de la floración, colocar trampas amarillas con
atrayentes (Biolure) en la periferia de cada parcela. Inspeccionar las
trampas cada 3-4 días por barrenillo.
7. Seguimiento de trampas:
a. inspeccionar trampas 2 veces a la semana
b. contar y remover adultos de barrenillo (conservar para posterior
verificación)
c. cada 25-28 días, reemplazar trampas y atrayentes
Fernando Ramos Gourcy174
Apéndice
d. al comenzar la fructificación, mover trampas al interior de la parcela
8. A la floración, aplicar Baytroid al follaje (0.75 L/ha) en la noche – preventivo
para barrenillo-. Aplicaciones subsiguientes dependerán del método
adoptado (ver tabla).
9. Dos o tres días después de la aplicación de Baytroid, comenzar el
monitoreo visual para barrenillo. Los mismos productores serán los
responsables. Inspección de dos puntos de crecimiento por planta,
dilatando un segundo en cada punto, durante media hora, para
inspeccionar 1800 terminales (900 plantas) por semana.
Programación de Insecticidas contra Barrenillo: Dos AlternativasMétodo del Calendario Método a base de monitoreos
a la floración, 0.75 L/ha de Baytroid, aplicado de noche
a la floración, 0.75 L/ha de Baytroid, aplicado de noche
a los 8 días, aplicación nocturna de Baytroid10 días después, Gusathion M20 (0.6 L/ha)10 días después, Baytroid (0.75 L/ha)10 días después ,Gusathion M20 (0.6 L/ha)etc.
volver a aplicar insecticida en caso de - encontrar un solo adulto en una
trampa o bien- encontrar un solo adulto durante la
inspección de terminalesalternar Baytroid (0.75L/ha) con Gusathion M20 (2L/ha)
Suspender aplicaciones aproximadamente una semana (ver etiqueta) antes del primer corte.Terminada la cosecha, una aplicación de Gusathion para reducir población invernante.
10. Acciones de tomar solo si los monitoreos de parte del grupo lo indican:
a. aplicación de Cupravit (+ Maneb si hay) cada 8 días para mancha
bacteriana
b. aplicación de otro insecticida o de liberación de otro insecto benéfico
c. aplicación de fungicidas contra cenicilla
d. aplicación de herbicida específicamente contra coquillo
11. Mantener buen control de malezas.
a. manual en los cepellones de chile, desde el principio
b. manual en las calles, o si es necesario (y con mucha precaución)
glifosato
Fernando Ramos Gourcy175
Apéndice
12. Mantener nutrición adecuada, tomando en cuenta análisis de suelo y agua.
13. Aplicar riegos oportunos.
En cosecha y postcosecha: prácticas fitosanitarias conformes con planes de
comercialización.
Capacitación en campo1. Indicar que no trabajen con la planta mojada, ni fumen durante los trabajos
en campo.
2. Un curso de seis horas sobre aplicación de plaguicidas y el uso equipo de
protección personal. (un solo sitio con productores de los tres módulos).
3. Un curso de una hora sobre monitoreo de barrenillo (realizada en cada
módulo).
La compra de plaguicidas de categoría moderadamente o altamente tóxico
requiere autorización previa del responsable técnico del proyecto.
Fernando Ramos Gourcy176
Apéndice
Apéndice 2. Cronograma de actividades de la parcela experimental y del ciclo del
cultivo. Enero – Diciembre del 2007.
Fecha Actividad Ciclo de cultivo(días)
Etapa fenológica
15 de Enero Preparación de parcela
experimental.
0 Ninguna
16 de Enero Volteo. 0 Ninguna
17 de Enero Dos pasos de rastra. 0 Ninguna
8 de Febrero Entrega de 10,000 semillas del
híbrido Vencedor a D. Rigoberto
Macías.
0 Ninguna
14 de Febrero Siembra de semillas en 30
charolas de 330 cavidades en
invernadero de producción de
plántula.
0 Ninguna
9 de Marzo Visita a invernadero de
producción de plántula.
0 Ninguna
15 de Marzo Aplicación de Bactiva, 3 gr por
charola.
0 Ninguna
22 de marzo Toma de dos muestras de suelo
(Bloque I y Bloque II). Análisis de
laboratorio de la empresa
Agrotest.
0 Ninguna
4 de Abril Aplicación de Bactiva, 3 gr por
charola.
0 Ninguna
11 de Abril Selección de distancia entre
lomos (1.56 metros) y longitud
(10 metros).
0 Ninguna
Fernando Ramos Gourcy177
Apéndice
12 de Abril Marcar líneas de conducción
para establecer riego por goteo
de la parcela experimental. Paso
de rotocultivador para
desmenuzar terrones. Pesaje del
estiércol de los tratamientos 2 y
3., que corresponde a: 15.6
kilogramos para 10 metros de
longitud de la unidad o parcela
experimental (equivale a 10
toneladas de estiércol seco por
hectárea).
0 Ninguna
13 de Abril Se realizó la zanja (20
centímetros de profundidad) para
disponer el estiércol de los
tratamientos 2 y 3 del
experimento. Ya colocado el
estiércol se levantaron los lomos.
0 Ninguna
18 de Abril Instalación del sistema de riego
por goteo y calibración (1
kilogramo por metro cuadrado de
presión).
0 Ninguna
19 de Abril Se colocó el acolchado y la
cintilla de riego. Se inició el riego
de pre trasplante (2 metros
cúbicos). Lectura inicial en el
medidor volumétrico: cero (0)
metros cúbicos. Aplicación de
Bactiva (150 gramos por
hectárea).
0 Ninguna
Fernando Ramos Gourcy178
Apéndice
20 de Abril Continúa riego de trasplante (5
metros cúbicos). Trasplante.
Medición de variables: Altura y
diámetro de planta, longitud de
raíz y días de siembra a
trasplante. Aplicación de Raizet
100 y Transfer up.
1 Trasplante
30 de Abril Aplicación de fertilizantes
químicos de los tratamientos 1 y
2. Medición de variables: Altura y
Diámetro de planta.
10 Estabilización
2 de Mayo Deshierbe manual. 13 Estabilización
4 de mayo Aplicación de fertilizantes
químicos de los tratamientos 1 y
2. Aplicación de Bactiva (150
gramos por hectárea).
15 Estabilización
7 de Mayo Aplicación de fertilizantes
químicos de los tratamientos 1 y
2.
18 Estabilización
10 de Mayo Medición de variables: Altura y
Diámetro de planta.
21 Estabilización
11 de Mayo Aplicación de fertilizantes
químicos de los tratamientos 1 y
2.
22 Estabilización
14 de Mayo Aplicación de fertilizantes
químicos de los tratamientos 1 y
2.
25 Estabilización
16 de Mayo Deshierbe manual. 27 Estabilización
Fernando Ramos Gourcy179
Apéndice
18 de Mayo Aplicación de fertilizantes
químicos de los tratamientos 1 y
2. Aplicación de Bactiva (150
gramos por hectárea).
29 Estabilización
21 de Mayo Aplicación de fertilizantes
químicos de los tratamientos 1 y
2. Medición de variables: Altura y
Diámetro de planta.
32 Botones -
Floración
22 de mayo Aplicación de Baytroid 0.75 litros
por hectárea.
33 Botones -
Floración
25 de mayo Aplicación de fertilizantes
químicos de los tratamientos 1 y
2.
36 Botones -
Floración
28 de Mayo Aplicación de fertilizantes
químicos de los tratamientos 1 y
2.
39 Botones -
Floración
30 de Mayo Medición de variables: Altura y
Diámetro de planta. Deshierbe
manual.
41 Botones -
Floración
1 de Junio Aplicación de fertilizantes
químicos de los tratamientos 1 y
2. Aplicación de Bactiva (150
gramos por hectárea).
43 Botones -
Floración
4 de Junio Aplicación de fertilizantes
químicos de los tratamientos 1 y
2.
46 Botones -
Floración
5 de Junio Aplicación de Baytroid 0.75 litros
por hectárea.
47 Botones -
Floración
8 de Junio Aplicación de fertilizantes
químicos de los tratamientos 1 y
2.
50 Botones -
Floración
11 de Junio Aplicación de fertilizantes 53 Cuaje 1er fruto
Fernando Ramos Gourcy180
Apéndice
químicos de los tratamientos 1 y
2.
12 de Junio Medición de variables: Altura y
Diámetro de planta.
54 Cuaje 1er fruto
13 de Junio Deshierbe manual. 55 Cuaje 1er fruto
15 de Junio Aplicación de fertilizantes
químicos de los tratamientos 1 y
2. Aplicación de Bactiva (150
gramos por hectárea).
57 Cuaje 1er fruto
18 de Junio Aplicación de fertilizantes
químicos de los tratamientos 1 y
2.
60 Cuaje 1er fruto
19 de Junio Aplicación de Baytroid 0.75 litros
por hectárea.
61 Cuaje 1er fruto
22 de Junio Aplicación de fertilizantes
químicos de los tratamientos 1 y
2. Medición de variables: Altura y
Diámetro de planta.
64 Cuaje 1er fruto
25 de Junio Aplicación de fertilizantes
químicos de los tratamientos 1 y
2.
67 Cuaje 1er fruto
27 de Junio Deshierbe manual. 69 Cuaje 1er fruto
28 de Junio Aplicación de Ridomil Gold 100
gramos en 100 litros de agua.
70 Cuaje 1er fruto
29 de Junio Aplicación de fertilizantes
químicos de los tratamientos 1 y
2.
71 Cuaje 1er fruto
2 de Julio Aplicación de fertilizantes
químicos de los tratamientos 1 y
2. Medición de variables: Altura y
Diámetro de planta.
74 Fructificación -
cosecha
3 de Julio Aplicación de Baytroid 0.75 litros 75 Fructificación -
Fernando Ramos Gourcy181
Apéndice
por hectárea. cosecha
6 de Julio Aplicación de fertilizantes
químicos de los tratamientos 1 y
2.
78 Fructificación - cosecha
9 de Julio Aplicación de fertilizantes
químicos de los tratamientos 1 y
2.
81 Fructificación - cosecha
11 de Julio Medición de variables: Altura y
Diámetro de planta.
83 Fructificación - cosecha
12 de Julio Aplicación de Ridomil Gold 100
gramos en 100 litros de agua.
Colocación de espaldera en
Bloque I y Bloque II.
84 Fructificación - cosecha
13 de Julio Aplicación de fertilizantes
químicos de los tratamientos 1 y
2.
85 Fructificación - cosecha
16 de Julio Aplicación de fertilizantes
químicos de los tratamientos 1 y
2.
88 Fructificación - cosecha
17 de Julio Aplicación de Baytroid 0.75 litros
por hectárea.
89 Fructificación - cosecha
18 de Julio Deshierbe manual 90 Fructificación - cosecha
20 de Julio Aplicación de fertilizantes
químicos de los tratamientos 1 y
2. Medición de variables: Altura y
Diámetro de planta. Inicio de
cosecha Bloque I.
92 Fructificación - cosecha
23 de Julio Aplicación de fertilizantes
químicos de los tratamientos 1 y
2. Deshierbe manual.
95 Fructificación - cosecha
24 de Julio Cosecha Bloque II. Aplicación de 96 Fructificación -
Fernando Ramos Gourcy182
Apéndice
Cpravit 2.5 kilogramos por
hectárea.
cosecha
26 de Julio Aplicación de Ridomil Gold 100
gramos en 100 litros de agua.
98 Fructificación - cosecha
27 de Julio Aplicación de fertilizantes
químicos de los tratamientos 1 y
2.
99 Fructificación - cosecha
30 de Julio Aplicación de fertilizantes
químicos de los tratamientos 1 y
2. Medición de variables: Altura y
Diámetro de planta.
102 Fructificación - cosecha
31 de Julio Aplicación de Baytroid 0.75 litros
por hectárea.
103 Fructificación - cosecha
3 de Agosto Aplicación de fertilizantes
químicos de los tratamientos 1 y
2. Medición de variables: Altura y
Diámetro de planta.
106 Fructificación - cosecha
6 de Agosto Aplicación de fertilizantes
químicos de los tratamientos 1 y
2.
109 Fructificación - cosecha
8 de Agosto Cosecha Bloques I y II. 111 Fructificación - cosecha
9 de Agosto Aplicación de fertilizantes
químicos de los tratamientos 1 y
2.
112 Fructificación - cosecha
23 de Agosto Cosecha Bloques I y Bloque II. 126 Fructificación -
cosecha
25 de Agosto Medición de Longitud de raíz. Fin
de ciclo de cultivo en campo.
128 Fructificación -
cosecha
Fernando Ramos Gourcy183
Apéndice
Apéndice 3. Medición de la temperatura del agua (ºC), Conductividad Eléctrica (dS/m) y pH en tanque de mezclado y en
línea de riego; de los tratamientos 1 y 2 del experimento.
Fernando Ramos Gourcy184
Apéndice
Fecha: 30/IV/07 Etapa fenológica: Estabilización No. de tratamiento 1
Fertilización 4 días Volumen inicial 11.5 Volumen final 12.0 Volumen total 0.5
Medición en tanque:
Parámetro Agua Agua + Ca(NO3)2
Agua + NH4H2PO4
Agua + KCl
Temperatura (ºC) 16.5 16.6 16.6 16.6
Conductividad Eléctrica (dS/m) 0.9 3.53 1.67 1.76
pH 7.53 7.38 6.61 7.45
Medición en línea de riego:
Parámetro Agua Agua + Ca(NO3)2
Agua + NH4H2PO4
Agua + KCl
Temperatura (ºC) - 16.8 16.7 16.6
Conductividad Eléctrica (dS/m) - 2.34 1.28 1.35
pH - 7.4 6.77 7.49
Fernando Ramos Gourcy185
Apéndice
Fecha: 30/IV/07 Etapa fenológica: Estabilización No. de tratamiento 2
Fertilización 4 días Volumen inicial 12.0 Volumen final 12.5 Volumen total 0.5
Medición en tanque:
Parámetro Agua Agua + Ca
Temperatura (ºC) 18.7 18.8
Conductividad Eléctrica (dS/m) 0.94 1.81
pH 7.17 7.22
Medición en línea de riego:
Parámetro Agua Agua + Ca
Temperatura (ºC) - 19.0
Conductividad Eléctrica (dS/m) - 1.44
pH - 7.23
Fernando Ramos Gourcy186
Apéndice
Fecha: 4/V/07 Etapa fenológica: Estabilización No. de tratamiento 1
Fertilización 3 días Volumen inicial 17.5 Volumen final 18.0 Volumen total 0.5
Medición en tanque:
Parámetro Agua Agua + Ca(NO3)2
Agua + NH4H2PO4
Agua + KCl
Temperatura (ºC) 16.7 16.4 16.5 16.5
Conductividad Eléctrica (dS/m) 0.91 3.29 1.48 1.53
pH 7.51 7.34 6.7 7.58
Medición en línea de riego:
Parámetro Agua Agua + Ca(NO3)2
Agua + NH4H2PO4
Agua + KCl
Temperatura (ºC) - 16.6 16.5 16.5
Conductividad Eléctrica (dS/m) - 2.02 1.22 1.22
pH - 7.45 6.83 7.57
Fernando Ramos Gourcy187
Apéndice
Fecha: 4/V/07 Etapa fenológica: Estabilización No. de tratamiento 2
Fertilización 3 días Volumen inicial 18.0 Volumen final 18.5 Volumen total 0.5
Medición en tanque:
Parámetro Agua Agua + Ca
Temperatura (ºC) 19.2 19.1
Conductividad Eléctrica (dS/m) 0.94 1.73
pH 7.22 7.3
Medición en línea de riego:
Parámetro Agua Agua + Ca
Temperatura (ºC) - 18.9
Conductividad Eléctrica (dS/m) - 1.3
pH - 7.24
Fernando Ramos Gourcy188
Apéndice
Fecha: 21/V/07 Etapa fenológica: Botones-floración No. de tratamiento 1
Fertilización 4 días Volumen inicial 41.5 Volumen final 42.0 Volumen total 0.5
Medición en tanque:
Parámetro Agua Agua + KNO3Agua +
Ca(NO3)2
Agua + NH4H2PO4
Agua + MgSO4-2H2O
Temperatura (ºC) 19.4 19 18.9 18.8 18.8
Conductividad Eléctrica (dS/m) 0.94 3.33 2.84 1.72 1.49
pH 7.06 7.12 7.02 6.52 7.12
Medición en línea de riego:
Parámetro Agua Agua + KNO3Agua +
Ca(NO3)2
Agua + NH4H2PO4
Agua + MgSO4-2H2O
Temperatura (ºC) - 19 19 18.7 18.8
Conductividad Eléctrica (dS/m) - 2.22 1.91 1.34 1.25
pH - 7.14 7.12 6.68 7.16
Fernando Ramos Gourcy189
Apéndice
Fecha: 21/V/07 Etapa fenológica: Botones-floración No. de tratamiento 2
Fertilización 4 días Volumen inicial 42.0 Volumen final 42.5 Volumen total 0.5
Medición en tanque:
Parámetro Agua Agua + Ca Agua + KCl Agua + MgSO4-2H2O
Temperatura (ºC) 19.0 18.9 18.9 18.8
Conductividad Eléctrica (dS/m) 0.94 1.6 2.31 1.49
pH 7.14 7.27 7.22 7.28
Medición en línea de riego:
Parámetro Agua Agua + Ca Agua + KCl Agua + MgSO4-2H2O
Temperatura (ºC) - 18.9 18.9 18.6
Conductividad Eléctrica (dS/m) - 1.28 1.67 1.24
pH - 7.26 7.21 7.25
Fernando Ramos Gourcy190
Apéndice
Fecha: 25/V/07 Etapa fenológica: Botones-floración No. de tratamiento 1
Fertilización 3 días Volumen inicial 47.5 Volumen final 48.0 Volumen total 0.5
Medición en tanque:
Parámetro Agua Agua + KNO3Agua +
Ca(NO3)2
Agua + NH4H2PO4
Agua + MgSO4-2H2O
Temperatura (ºC) 18.5 18.4 18.2 18.3 18.2
Conductividad Eléctrica (dS/m) 0.95 3.56 2.4 1.52 1.4
pH 7.09 7.15 7.05 6.64 7.17
Medición en línea de riego:
Parámetro Agua Agua + KNO3Agua +
Ca(NO3)2
Agua + NH4H2PO4
Agua + MgSO4-2H2O
Temperatura (ºC) - 18.5 18.3 18.3 18.2
Conductividad Eléctrica (dS/m) - 2.34 1.66 1.23 1.2
pH - 7.14 7.09 6.76 7.14
Fernando Ramos Gourcy191
Apéndice
Fecha: 25/V/07 Etapa fenológica: Botones-floración No. de tratamiento 2
Fertilización 3 días Volumen inicial 48.0 Volumen final 48.5 Volumen total 0.5
Medición en tanque:
Parámetro Agua Agua + Ca Agua + KCl Agua + MgSO4-2H2O
Temperatura (ºC) 18.7 18.6 18.7 18.7
Conductividad Eléctrica (dS/m) 0.94 1.44 1.94 1.40
pH 7.13 7.32 7.24 7.27
Medición en línea de riego:
Parámetro Agua Agua + Ca Agua + KCl Agua + MgSO4-2H2O
Temperatura (ºC) - 18.8 18.7 18.8
Conductividad Eléctrica (dS/m) - 1.19 1.49 1.19
pH - 7.26 7.29 7.3
Fernando Ramos Gourcy192
Apéndice
Fecha: 11/VI/07 Etapa fenológica: Cuaje 1er fruto No. de tratamiento 1
Fertilización 4 días Volumen inicial 71.5 Volumen final 72.0 Volumen total 0.5
Medición en tanque:
Parámetro Agua Agua + KNO3Agua +
Ca(NO3)2
Agua + NH4H2PO4
Agua + MgSO4-2H2O
Temperatura (ºC) 18.4 18.1 18.1 18.5 18.4
Conductividad Eléctrica (dS/m) 0.95 4.12 4.42 1.22 1.78
pH 7.06 7.15 7.02 6.88 7.16
Medición en línea de riego:
Parámetro Agua Agua + KNO3Agua +
Ca(NO3)2
Agua + NH4H2PO4
Agua + MgSO4-2H2O
Temperatura (ºC) - 18.2 18.3 18.4 18.2
Conductividad Eléctrica (dS/m) - 2.54 2.81 1.09 1.43
pH - 7.14 7.1 6.96 7.15
Fernando Ramos Gourcy193
Apéndice
Fecha: 11/VI/07 Etapa fenológica: Cuaje 1er fruto No. de tratamiento 2
Fertilización 4 días Volumen inicial 72.0 Volumen final 72.5 Volumen total 0.5
Medición en tanque:
Parámetro Agua Agua + Ca Agua + KCl Agua + MgSO4-2H2O
Temperatura (ºC) 18.6 18.5 18.6 18.5
Conductividad Eléctrica (dS/m) 0.93 2.13 4.11 1.76
pH 7.17 7.23 7.28 7.43
Medición en línea de riego:
Parámetro Agua Agua + Ca Agua + KCl Agua + MgSO4-2H2O
Temperatura (ºC) - 18.8 18.6 18.6
Conductividad Eléctrica (dS/m) - 1.56 2.53 1.41
pH - 7.21 7.24 7.35
Fernando Ramos Gourcy194
Apéndice
Fecha: 15/VI/07 Etapa fenológica: Cuaje 1er fruto No. de tratamiento 1
Fertilización 3 días Volumen inicial 76.5 Volumen final 77.0 Volumen total 0.5
Medición en tanque:
Parámetro Agua Agua + KNO3Agua +
Ca(NO3)2
Agua + NH4H2PO4
Agua + MgSO4-2H2O
Temperatura (ºC) 18.3 18.1 18.1 18.2 18.2
Conductividad Eléctrica (dS/m) 0.95 3.28 3.71 1.17 1.61
pH 7.07 7.16 7.02 6.86 7.15
Medición en línea de riego:
Parámetro Agua Agua + KNO3Agua +
Ca(NO3)2
Agua + NH4H2PO4
Agua + MgSO4-2H2O
Temperatura (ºC) - 18.1 18.1 18.2 18.2
Conductividad Eléctrica (dS/m) - 2.21 2.39 1.06 1.33
pH - 7.13 7.09 6.94 7.13
Fernando Ramos Gourcy195
Apéndice
Fecha: 15/VI/07 Etapa fenológica: Cuaje 1er fruto No. de tratamiento 2
Fertilización 3 días Volumen inicial 77.0 Volumen final 77.5 Volumen total 0.5
Medición en tanque:
Parámetro Agua Agua + Ca Agua + KCl Agua + MgSO4-2H2O
Temperatura (ºC) 18.6 18.7 18.5 18.6
Conductividad Eléctrica (dS/m) 0.94 1.92 3.27 1.56
pH 7.13 7.52 7.26 7.34
Medición en línea de riego:
Parámetro Agua Agua + Ca Agua + KCl Agua + MgSO4-2H2O
Temperatura (ºC) - 18.7 18.6 18.5
Conductividad Eléctrica (dS/m) - 1.44 2.16 1.29
pH - 7.33 7.25 7.27
Fernando Ramos Gourcy196
Apéndice
Fecha: 2/VII/07 Etapa fenológica: Fructificación-Cosecha No. de tratamiento 1
Fertilización 4 días Volumen inicial 81.5 Volumen final 82.0 Volumen total 0.5
Medición en tanque:
Parámetro Agua Agua + KNO3
Agua + Ca(NO3)2
Agua + MgSO4-2H2O
Temperatura (ºC) 18.2 18.1 18.1 18.3
Conductividad Eléctrica (dS/m) 0.95 3.47 4.29 1.85
pH 7.07 7.21 7.02 7.20
Medición en línea de riego:
Parámetro Agua Agua + KNO3
Agua + Ca(NO3)2
Agua + MgSO4-2H2O
Temperatura (ºC) - 18.1 18.2 18.3
Conductividad Eléctrica (dS/m) - 2.26 2.75 1.44
pH - 7.15 7.07 7.16
Fernando Ramos Gourcy197
Apéndice
Fecha: 2/VII/07 Etapa fenológica: Fructificación-Cosecha No. de tratamiento 2
Fertilización 4 días Volumen inicial 83.0 Volumen final 82.5 Volumen total 0.5
Medición en tanque:
Parámetro Agua Agua + Ca Agua + KCl Agua + MgSO4-2H2O
Temperatura (ºC) 17.6 18.2 18.0 18.0
Conductividad Eléctrica (dS/m) 0.97 2.19 3.48 1.88
pH 7.29 7.34 7.34 7.39
Medición en línea de riego:
Parámetro Agua Agua + Ca Agua + KCl Agua + MgSO4-2H2O
Temperatura (ºC) - 18.3 18.0 18.0
Conductividad Eléctrica (dS/m) - 1.6 2.29 1.44
pH - 7.34 .347 7.37
Fernando Ramos Gourcy198
Apéndice
Fecha: 6/VII/07 Etapa fenológica: Fructificación-Cosecha No. de tratamiento 1
Fertilización 3 días Volumen inicial 84.5 Volumen final 85.0 Volumen total 0.5
Medición en tanque:
Parámetro Agua Agua + KNO3
Agua + Ca(NO3)2
Agua + MgSO4-2H2O
Temperatura (ºC) 18.2 18.1 18.3 18.3
Conductividad Eléctrica (dS/m) 0.95 2.89 3.98 1.67
pH 7.08 7.21 7.09 7.21
Medición en línea de riego:
Parámetro Agua Agua + KNO3
Agua + Ca(NO3)2
Agua + MgSO4-2H2O
Temperatura (ºC) - 18.3 18.4 18.3
Conductividad Eléctrica (dS/m) - 1.9 2.38 1.33
pH - 7.17 7.16 7.18
Fernando Ramos Gourcy199
Apéndice
Fecha: 6/VII/07 Etapa fenológica: Fructificación-Cosecha No. de tratamiento 2
Fertilización 3 días Volumen inicial 85.0 Volumen final 85.5 Volumen total 0.5
Medición en tanque:
Parámetro Agua Agua + Ca Agua + KCl Agua + MgSO4-2H2O
Temperatura (ºC) 18.0 17.9 17.9 17.8
Conductividad Eléctrica (dS/m) 0.96 1.86 2.96 1.76
pH 7.29 7.39 7.34 7.43
Medición en línea de riego:
Parámetro Agua Agua + Ca Agua + KCl Agua + MgSO4-2H2O
Temperatura (ºC) - 17.9 17.9 17.9
Conductividad Eléctrica (dS/m) - 1.43 1.95 1.35
pH - 7.35 7.36 7.39
Fernando Ramos Gourcy200
Apéndice
Apéndice 4. Resultados de los análisis de laboratorio de las muestras de suelo
del experimento, antes de establecer los tratamientos (análisis por bloque).
Fernando Ramos Gourcy201
Apéndice
Fernando Ramos Gourcy202
Apéndice
Apéndice 5. Resultados de los análisis de laboratorio de las muestras de suelo
del experimento, obtenidas al concluir los trabajos de campo (análisis por unidad
experimental).
Fernando Ramos Gourcy203
Apéndice
Fernando Ramos Gourcy204
Apéndice
Fernando Ramos Gourcy205
Apéndice
Fernando Ramos Gourcy206
Apéndice
Fernando Ramos Gourcy207
Apéndice
Fernando Ramos Gourcy208
Apéndice
Apéndice 6. Diploma y estímulo económico recibido por parte del International
Plant Nutrition Institute, como reconocimiento al trabajo de tesis titulado:
PROGRAMACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS CON TÉCNICAS DE ACOLCHADO PLÁSTICO Y RIEGO POR GOTEO.
Puede ver más información en el siguiente enlace:
http://www.ipni.net/ipniweb/portal.nsf/0/C47756F295E70653852572CF00700151
Fernando Ramos Gourcy209