Prof. G. Acevedo

Microbiología

Las Células Las células vivas en función de su estructura y

composición se dividen en:

EUCARIOTAS: células vegetales y animales, hongos, protozoos, algas verdaderas.

PROCARIOTAS: bacterias; el material genético se conoce como genoma del organismo, constituido por un único cromosoma circular de DNA de doble cadena.

Bacterias Son microorganismos unicelulares procariotas mucho

más simples que las células eucariotas.

Su tamaño puede variar entre 0.2 a 5 milésimas de milímetro.

Son microorganismos unicelulares más pequeñoscapaces de duplicarse por sí solos a expensas del medioque los rodea.

Suelen encontrarse de manera abundante en lanaturaleza: suelo, agua, aire, hombre y animales

Morfología Las bacterias están formadas por una envoltura rígida

llamada pared celular lo que determina su forma.

Cuando existe una morfología variable, se denomina pleomorfismo.

Morfología de las bacterias

Esféricas o cocos

Bastonetes o bacilos

Curvas y en espirales o espirilos

Tamaño de lasbacterias: varía con laespecie; va desde 0,2hasta 30 um. Los cocosse miden por eldiámetro y los bacilospor su longitud yanchura.

Morfología

Estructura de la célula

bacteriana

BACTERIAS

ADN

CITOPLASMA

RIBOSOMA

MEMBRANACELULAR

PARED

CELULAR

Estructuras Flagelos: Filamentos largos que cuando se desplazan

hacen mover la bacteria.

Fimbrillas o pili: Filamentos cortos, rigidos y muy finos que se encargan de la adherencia de las bacterias a los tejidos.

Capsula: Cada material amorfo de naturaleza polisacarida que rodea la pared de muchas bacterias.

Citoplasma y núcleo: en la mayoría de lasbacterias contiene ribosomas, gránulos dealmacenamiento de energía y cuerpo nuclear.

Membrana citoplasmática: esta compuesta porfosfolípidos, proteínas y tiene permeabilidadselectiva.

Pared celular: le da forma a la bacteria.Peptidoglucano.

Cápsula: tiene la función antigénica y devirulencia

Estructura de la célula bacteriana

Estructura de la célula bacteriana

Flagelos o cilios: son los órganos de locomoción quepermite la movilidad de la bacteria

Fimbrias (pelos o cilios): son apéndices cortos, delgadosy más numerosos que los flagelos, cumplen función deadherencia (comunes y sexual )

Esporas:

150 especies de bacterias desarrollan esporas

Las esporas son las formas de vida más resistentes que se

conocen.

Es un cuerpo refringente intracelular, latente que se

forma en reacción a las condiciones ambientales.

Las esporas son producidas por bacterias gram + de los

géneros Bacillus, clostridium y Sporosarcina.

Las esporas tienen mayor resistencia al calor, al frío, a la

desecación, a los agentes químicos. Etc.

Estructura de la célula bacteriana

GRAM POSITIVAS

GRAM NEGATIVAS

BACTERIAS - CLASIFICACION

Diferencias entre bacterias Gram. positivas y Gram. negativas

Bacterias Gram. positivas

Gruesa pared celular de peptidoglicano conmuchas capas que es el exterior de lamembrana.

Peptidoglicano esta unido a acido teicoico(AT).

Todas las bacterias G+ tienen AT en susmembranas

BACTERIAS - CLASIFICACION

PEPTIDOGLICANO

MEMBRANA CELULAR

POSITIVA

NEGATIVAMEMBRANA PLASMÁTICA

PEPTIDOGLICANO

MEMBRANA EXTERNA

POLISACÁRIDOS

Las bacterias Gram. (+) y Gram. (–) pueden clasificarse a su vez

según su forma en:

BACTERIAS - CLASIFICACION

COCCUS BACILLUSY

CELULA GRAM POSITIVA

Citoplasma

Lipoteichoic acid Peptidoglycan-teichoic acid

Cytoplasmic membrane

Degradative enzyme

Diferencias entre bacterias Gram positivas y Gram negativas

Bacterias Gram negativas

Tiene 2 membranas: externa y una interna (membranacitoplasmática)

Capa de peptidoglicano esta entre estas 2 membranasen lo que es llamado espacio periplasmico (EP)

EP hay varias enzimas y otras sustancias.

A diferencia de G+ la capa de peptidoglicano en la

Gram – es muy delgada

La membrana externa se diferencia por la presencia dellipopolisacarido mezclado entre ella

CELULA GRAM NEGATIVA

Cytoplasm

Inner (cytoplasmic) membrane

Outer Membrane(Major permeability barrier) LipopolysaccharidePorin

Braun lipoprotein

Degradative enzyme

Periplasmic binding proteinPermease

BACTERIAS - CLASIFICACION

PEPTIDOGLICANO

MEMBRANA CELULAR

POSITIVA

NEGATIVAMEMBRANA PLASMÁTICA

PEPTIDOGLICANO

MEMBRANA EXTERNA

POLISACÁRIDOS

Gram negativo

Gram positivo

BACTERIAS - CLASIFICACION

Pueden también clasificarse de

acuerdo a su consumo de Oxígeno

en:

AEROBIOS ANAEROBIOS

o2

Y

BACTERIAS HOSPITALARIAS

o Aureus

o Epidermidis Coagulasa negativo

o B Hemolítico

o Grupo D

COCCUS GRAM +

ESTAFILOCOCCUS ESTREPTOCOCCUS

RESERVORIOS

Piel

Aire

Superficies

Piel

Tracto Respiratorio

o Pseudomonas

o Acinetobacter

o E coli

o Proteus

o Serratia

Reservorios húmedos

Tracto respiratorio

Tracto intestinal

BACTERIAS HOSPITALARIAS

BACILLUS GRAM -

RESERVORIOS

Escherichia Coli

Coli = Colón

Conteo de coliformesdetermina contaminacióndel agua

o Las bacterias a menudo contienen plásmidos,

pequeñas moléculas de ADN circular pero no

perteneciente al cromosoma.

o Dentro de la pared se sitúa la membrana

citoplasmática, compuesta de fosfolipidos y

proteínas.

Estructuras Internas

o Formas de resistencias producidas por las

bacterias de genero Bacillus (aerobios) y

Clostridium (anaerobios) que les permite

sobrevivir a condiciones adversas.

o Esta estructura los hace muy resistente a la acción

del calor, desinfectantes o desecación.

Esporas

o Clostridium

Perfringens

Gangrena gaseosa Tracto intestinal

Tierra, Óxido

BACTERIAS HOSPITALARIAS

BACILLUS GRAM +

RESERVORIOS

Mycobacterium Tuberculosis

Mycobacterium tuberculosis

Acido alcohol resistentes. Tinción de Ziel Neelzen

Presencia de lípidos en la superficie de la célula micobacteriana

Resistente a la acción de los desinfectantes

Fisiología de la bacteria:

Composición Química: agua, proteínas, carbohidratos, grasas,ácidos nucleicos y varios compuestos inorgánicos.

Nutrición y Actividad Metabólica: se clasifican en bacteriasautótrofas (fotolitótrofos y quimiolitótrofos), capaces de producirsustancia orgánica a partir de compuestos inorgánicos. (CO2)y heterótrofas (quimioorganotrofos) requieren de compuestosOrgánicos (hidratos de carbono, ácidos grasos)

Crecimiento Bacteriano

Agua: Requerimiento absoluto de las bacterias para sucrecimiento. El 80% de la masa de las bacterias es agua.

Oxigeno: Las bacterias se diferencian por su necesidad deoxigeno molecular para crecer.

Temperatura: Las bacterias se diferencian por su temperaturaoptima de crecimiento.

psicrofilicas: por debajo de los 20 Cmesofilicas: entre 20 y 40 Ctermofilicas: de 55 a 80 C

Crecimiento Bacteriano

pH: el pH optimo para el crecimiento de las bacterias es de 7.2

Productos metabólicos: Las bacterias sintetizan estructuras ylas transportan a donde corresponda (capsula).

Fases de Crecimiento Microbiano

Fase lag: periodo de adaptación antes de multiplicarse.

Fase exponencial: multiplicación de las bacterias se aceleraenormemente.

Fase estacionaria: Se alcanza cuando consumen los elementosnutritivos y el numero de bacterias se mantiene estable.

Fase de declive: las bacterias comienza a morir.

LAG

Exponencial

Estacionaria

Declive

Horas# d

e

Ba

cte

ria

s