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Producto de línea Producto bajo pedido Producto de temporada 2
QUIENES SOMOS
Somos un grupo de empresas fundada hace más de 40 años, líder en el mercado de la industria de la panificación en México con la misión de proveer soluciones integrales que contribuyan al desarrollo de la industria de la alimentación.El objetivo es responder con anticipación a la demanda del mercado con la más alta calidad, apoyados en la tecnología de punta de nuestras plantas.Estamos enfocados 100% al servicio del cliente en una relación de ganar-ganar contribuyendo al éxito de su negocio.Nuestro servicio va más allá del de un proveedor, nuestros productos están elaborados con materias primas de la más alta calidad,manteniéndonos a la vanguardia, cuidando y respetando los sabores de la tradición y manteniendo los estándares de calidad por encima de la demanda del mercado.
L A S E M A L I M E N TA C I Ó N D E M É X I C O S . A . D E C .V.
Planta en la Ciudad de México, atiende el mercado de harinas preparadas, productos especializados para decoración, cremas, jarabes y aditivos.
C O M PA Ñ Í A M A N U FA C T U R E R A A S T U R I A S S . A . D E C .V.
Planta en Celaya, Guanajuato, cuenta con una gama muy amplia de marcas que se adaptan para atender el mercado de la panificación en México en los diferentes nichos de mercado industrial y doméstico en las siguientes categorías: margarinas, mantequillas, cremas y lácteos.
L A S T U R S . A . D E C .V.
Empresa comercializadora con oficinas corporativas en México y presencia en todo el país a través de 8 sucursales y una amplia red de distribuidores.Conscientes de la responsabilidad de liderazgo ayudamos a nuestros clientes al desarrollo deestrategias dando la máxima prioridad a la optimización de nuestros productos.Contamos con una red de proveedores cuidadosamente seleccionados y construidos con el paso del tiempo.Tenemos una atención personalizada con nuestros clientes para cubrir sus necesidades de manera flexible para mantener y respetar su identidad, apoyados por un gran equipo de capacitadores dedicados a cada una de nuestras 160 marcas.
RESPONSABILIDAD SOCIAL
6
Elaborada con crema pura de vaca, Asturias Gourmet se distingue por su excelente sabor y textura natural. Ideal para cualquier receta dentro de las cocinas, panaderías y pastelerías.
6 meses en refrigeración (2 a 4 °C)
Caja de 10 kg (10 barras de 1kg)
Asturias Gourmet Croissant
Asturias Gourmet Brioche
Asturias Table Gourmet
Asturias Gourmet Ajo Perejil
Asturias Gourmet Hojaldre
∙ Sabor que se mantiene al horneado.
∙ Color mantequilla tradicional.
∙ Su versatilidad acompaña a cualquier tipo de platillo sobre la mesa.
Cubeta de 3.8 kg
C on sabor a tradicion,ASTURIAS GOURMET
Código 61
Código 62
Código 63
Código 89
Código 60
7
6 meses en refrigeración (2 a 4 °C)
Caja de 10 kg (10 barras de 1kg)
∙ Excelente textura.
∙ Sabor lácteo que perdura al horneado.
∙ Gran maleabilidad.
Mantequilla Asturias Pura de Vaca
Mantequilla Montañesa
Estilo Mantequilla La Montañesa
Asturias Selecta
∙ Ideal para preparar batidos, cremaquillas, pasta seca, repostería fina, cocina y paraenriquecer cualquier receta.
∙ Mantequilla de vaca con sabor robusto para paladares exigentes.
∙ Obtenida a partir de aceites y fracciones de grasas comestibles.
Código 1
Código 10
Código 14
Código 98
8
Margarina de gran calidad para la elaboración de todo tipo de bizcocho y batidos, así como para cocina y galletería.
6 meses en refrigeración (10 a 16 °C)
Caja de 10 kg (10 barras de 1kg)
Margarina Lastur Bizcocho
Margarina Asturias Bizcocho
Margarina Principado Bizcocho
Margarina Asturias Premium Bizcocho
∙ Por su gran maleabilidad y capacidad de inte-gración en las masas, da como resultado panes bien formados.
∙ Buen volumen y larga vida de anaquel.
|bizc
ocho
Código 91
Código 16
Código 23
Código 39
9
De agradable sabor lácteo. Fórmula especial para la elaboración de masas fermentadas laminadas como: bigotes, cuernos, moños, hilos, ochos, etc.
Caja de 10 kg (10 barras de 1kg)
∙ Formuladas con las características requeridas para la elaboración de cada receta tipo danés. ∙ Su gran plasticidad proporciona excelente hojaldrado, obteniendo pan de buen volumen, miga uniforme y larga vida de anaquel. Margarina Lastur Danés
Margarina Asturias Danés
Margarina Principado Danés
Asturias Premium Danés
Margarina Asturias Danés
∙ Gran maleabilidad.∙ Sabor inconfundible.
∙ Excelente calidad.∙ Crea magníficas piezas con un gran ahorro.
6 meses en refrigeración (10 a 16 °C)
|dan
ésCódigo 92
Código 17
Código 24
Código 29
Código 146
10
Caja de 10 kg (10 barras de 1kg)
Margarina Lastur Feité
Margarina Asturias Feité
Margarina Principado Feité
Asturias Premium Feité
Margarina Asturias Feité
∙ Formuladas con características requeridas para la elaboración de cada receta tipo feité.
∙ Aplicada en hojaldre con o sin laminadora se consi-gue un reparto uniforme obteniendo un hojaldrado de brillo perfecto.
∙ Gran volumen, calidad y aroma.
∙ Brinda excelente hojaldrado y brillo.
∙ Perfecta definición entre capas de las masas.
∙ Fórmula con gran plasticidad paralaminar masas.
6 meses en refrigeración (10 a 16 °C)
|feit
é
Código 90
Código 15
Código 22
Código 38
Código 145
11
Caja de 10 kg (10 barras de 1kg)
∙ Gran capacidad de emulsión, proporciona una miga homogénea.
∙ Alto rendimiento y excelente presentación.
Margarina Asturias Multiusos
Margarina Lastur Multiusos
Margarina Lastur Cocina
Margarina Principado Dorada
Margarina Asturias Sin Sal
Margarina Asturias Multiusos
∙ Con bajo contenido de sal.
∙ Para todo tipo de uso.
∙ Excelente capacidad de emulsión,alto rendimiento y perfecta presentación.
∙ Ideal para masas de bisquets, panquésplanchas, mamones y pasta seca.
6 meses en refrigeración (10 a 16 °C)
Margarina de gran calidad ideal para cocina y panadería por su excelente sabor y textura.
Margarina Asturias Sin Sal∙ Para sustituir la mantequilla de mesa, cocina y repostería.
|mul
tiuso
s
|bizc
ocho
Código 18
Código 93
Código 95
Código 21
Código 148
Código 147
Código 261
12
Listo para su aplicación, con el sabor típicode Tres Leches Tradicional.
Su viscosidad controlada mantiene el balanceentre absorción y retención en los pasteles, yasí prolongar la humectación y frescura en elproducto final.
También en presentación sin azúcar y sin grasa.
Ideal para pastel Tres Leches, flanes, arroz conleche o para endulzar café, malteadas, postres, etc.
Se puede combinar con rompope, licor deAlmendras, miel, café, etcétera.
Una vez abierto mantenerse en refrigeración de (4 a 6 °C) por un tiempo máximo de 10 días.
Una vez abierto, mantenerse en refrigeración (4 a 6 °C) máximo 15 días.
Una vez abierto, mantenerse en refrigeración (4 a 6 °C) máximo 15 días.
Jarabe Tres Leches AsturiasSin Azúcar y Sin Grasa
Jarabe Tres Leches Asturias
Jarabe Tres Leches Asturias
1 año en congelación (-23 a -18 °C) Envase cerrado.
Caja Pure-Pak® de 8 kg(4 envases de 2 kg)
Caja Pure-Pak® de 8 kg(4 envases de 2 kg)
Caja UHT de 12 lt (12 Tetra Brik de 1 lt)
|tre
s lec
hes
Código 491
Código 490
Código 461
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Por su ligero y delicioso sabor, puede mezclarse con cualquier tipo de jarabe, licor, relleno o fruta.Crema ideal para rellenar y decorar pasteles y todo tipo de postres como: tartas, pays, gelatinas, helados y malteadas. Su viscosidad controlada mantiene el balance entre absorción y retención en los pasteles, para así poder prolongar la humectación en el producto final.
∙ Permanece tersa y con humedad constante hasta 72 horas después de aplicada.
∙ Una vez aplicada puede someterse a congelación sin perder sus cualidades.
∙ Larga vida de anaquel.
CremOlé Asturias Pure-Pak®Sabor Lácteo
CremOlé Asturias Pure-Pak®Sabor Chocolate
CremOlé Asturias Pure-Pak®Sabor Vainilla
CremOlé Asturias Pure-Pak®Sabor Nata
Caja de 8 kg (4 Pure-Pak® de 2 kg)
ENVASE CERRADO:1 año en congelación (-23 a -18 °C)
ENVASE ABIERTO:45 días en refrigeración (4 a 6 °C)
ENVASE CERRADO:1 año en congelación (-23 a -18 °C) ENVASE ABIERTO:15 días en refrigeración (4 a 6 °C)
|cre
molé
Código 494
Código 495
Código 493
Código 492
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Es una crema que cuenta con la textura, firmeza, color y sabor que requieren los pasteleros mexicanos. De gran rendimiento,estabilidad en el decorado, retención de humedad que evita grietas y es altamente compatible con todo tipo de colores y sabores.Total dispersión en la boca. Su fórmula equilibrada evita que desuere en el empaque y al momento de decorar.
1 mes en refrigeración (2 a 4 °C)
∙ Excelente rendimiento, consistencia firme y suave textura de sabor ligero.
∙ Práctica presentación, lista para usar. Crema Asturias Tipo Chantilly
Crema Asturias Tipo Chantily
Tipo Chantilly MontadaCaja de 1kg
Tipo Chantilly MontadaCaja de 5 kg
|cre
ma ti
po ch
antil
ly
Código 180
Código 179
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LECHE EVAPORADA:Para usarse en pastelería, repostería, cocina o como crema para el café.
Excelente base para postres, gelatina, flan,helado y malteada.
Excelente sabor y consistencia.
LECHE ENTERA EN POLVO:Excelente sabor y rendimiento para uso en cocina, repostería o café.
LECHE CONDENSADA ASTURIANA:Delicioso sabor y excelente consistencia con la viscosidad adecuada.
No se cristaliza después de abierta.
Se puede calentar a baño maría para obtener el “dulce de leche”.
Ingrediente básico en repostería, ya que se utiliza en la elaboración de numerosas recetas de helados, flanes y pays, como relleno de crepas y para servir con frutas.
Leche Evaporada Asturias UHT
Leche Condensada Asturiana
Leche Condensada Asturiana
Leche Entera en Polvo Lasem
6 meses (22 a 25 °C) en un lugar fresco y seco.
1 año en lugar fresco, secoy ventilado de (20 a 25 °C)
4 meses temperatura (20 a 25 °C) en un lugar fresco y seco.
Cubeta de 24.5 kg
Caja de 9kg(9 botes de 1kg)
Caja de 12 litros(12 Tetra Brik® 1L)
Saco de 20 kg.
|lec
he e
vapo
rada
y co
nden
sada
Código 470
Código 475
Código 463
Código 655
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Perfecto para elaborar el tradicional pay de queso, flan napolitano, para relleno de bollos, croissants, frosting para pastel y como base para trufas y gelatinas.En frío se mezcla fácilmente con cualquier ingrediente para rellenar canapés, bocadillos dulces o salados.
3 meses en refrigeración (2 a 4 °C)Queso Crema Asturias
∙ Delicioso sabor lácteo, con el equilibrio perfecto para combinar con ingredientes dulces o salados.
∙ Fácil de extender o mezclar.
∙ Puede usarse en frío o en caliente, por su magnífico comportamiento en el horneado.
Caja de 13.6 kg (10 piezas de 1.36 kg)
|que
so cr
ema
Código 656
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6 meses en un lugar fresco, seco y ventilado.
Saco de 20 kg
Mezcla en polvo preparada para la elaboración de Pan Danés que permite un amplio rango en la cantidad de grasa a usar en el empaste. Se obtienen panes de grano fino y uniforme, con excelente volumen.Para la elaboración de cuernos, hojaldras y bigotes con una suavidad extraordinaria. Por la humedad que retiene el producto final, mantiene una vida larga de anaquel sin perder sus características.
Lasemix Danés 400
∙ De uso fácil para lograr eficiencias y estandarización de resultados, con gran calidad y magnífico rendimiento. ∙ Optimiza los procesos al ahorrar en tiempo ingredientes y puntos de control.
|dan
és
Código 501
18
Lasemix Bizcocho 400
Lasemix Bizcocho Mantequilla
Harinas preparadas para la elaboración de masas dulces Bizcocho.Permite la elaboración de pan dulce con extraordinaria suavidad y con un proceso sencillo de elaboración para toda la línea de bizcochería.
6 meses en un lugar fresco, seco y ventilado.
4 meses en un lugar fresco, seco y ventilado.
Saco de 20 kg
∙ Ideal para lograr panes de grano fino y uniforme, con excelente volumen.
∙ Incrementa vida de anaquel por la humedad que retiene, de uso fácil para lograr eficiencias y estandarización de resultados, con gran calidad y magnífico rendimiento. ∙ Optimiza los procesos al ahorrar en tiempo ingredientes y puntos de control.
|bizc
ocho
Código 507
Código 508
19
Código 519
Código 520
Código 517
Código 518
Lasemix Cake Vainilla Muffin B
Lasemix Cake Chocolate Muffin B
Lasemix Cake Vainilla Muffin A
Lasemix Cake Chocolate Muffin A
Saco de 20 kg
Es un producto diseñado con el más alto contenido de humedad, para obtener una mayor frescura antes y después de refrigerar.Ideal para rosca, panqué y el clásico muffin americanoproporcionando un producto uniforme.
∙ Al incorporar el aire en el batido se obtiene un poro abierto con alto rendimiento y excelente volumen.
∙ Diseñadas con alto contenido de humedad para obtener mayor frescura antes y después de refrigerar.
∙ Larga vida de anaquel y rendimiento superior.
6 meses en un lugar fresco, seco y ventilado.
|cak
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fin
20
6 meses en lugar fresco, seco y ventilado.
Saco de 20 kg
∙ Ideal para obtener un poro compacto, cerrado y húmedo con alto rendimiento y un excelente volumen.
∙ Diseñadas con el más alto contenido de humedad, para obtener una mayor frescura antes y después de refrigerar.
∙ Larga vida de anaquel y rendimiento superior.
∙ Formuladas para diferentes zonas geográficas del país.
∙ Disponible en sabores: Vainilla y Chocolate.
∙ Se conserva a temperatura ambiente sin perder sus características.Código 525
Código 526
Lasemix Pastel Americano Chocolate A
Lasemix Pastel Americano Vainilla A
|pas
tel a
meri
cano
21
∙ Se obtienen panetelas cuya característica principal es su gran capacidad de retención de humedad y suavidad al paladar.
∙ Gracias a que el poro es grande, es ideal para el Jarabe Tres Leches.
∙ Mantiene simetría y excelente volumen.
∙ Se combina con cualquier ingrediente para darle un toque personal.
∙ Larga vida de anaquel y rendimiento superior.Código 523
Código 521
Código 522
Código 524
Lasemix Pastel Esponja Vainilla B
Lasemix Pastel Esponja Vainilla A
Lasemix Pastel Esponja Chocolate A
Lasemix Pastel Esponja Chocolate B
6 meses en un lugar fresco, seco y ventilado.
Saco de 20 kg
|pas
tel e
spon
ja
22
6 meses en lugar fresco, seco y ventilado.
Harinas preparadas para la elaboración de Hot Cakes y Donas de excelente calidad, obteniendo un producto esponjoso, suave y de larga duración en un tiempo muy corto, además de contar con un método sencillo de preparación.La dona es uniforme, excelente simetría, de gran volumen (no retiene grasa). Presenta fácil adherencia de productos como azúcar glass o coberturas.
Código 443
Lasemix Hot Cake
∙ Se obtiene un producto esponjoso.
∙ Alto rendimiento con una calidad homogénea, muy sencillo de preparar.
Código 515
Lasemix Dona de Levadura
Saco de 10 kg
Saco de 20 kg
|don
as y
hot c
ake
23
4 meses en un lugarfresco, seco y ventilado.
6 meses en un lugarfresco, seco y ventilado.
6 meses en un lugarfresco, seco y ventilado.
Código 547
Código 560
Código 554
Código 618
Código 614
Código 619
Lasemix Pudding Cake A
Lasemix Cremoso Plus A
Lasemix Cake Chocolate Intenso A
Lasemix Pudding Cake B
Lasemix Cremoso Plus B
Lasemix Cake Chocolate Intenso B
Saco de 20 kg
Saco de 20 kg
Saco de 20 kg
LASEMIX PUDDING CAKE∙ Retención de humedad.∙ Suave y esponjoso.∙ Gran rendimiento.∙ Ideal para panqués.
LASEMIX CREMOSO PLUS∙ Por la humedad estable mantiene sus características durante un largo período.∙ Se puede combinar con cualquier otro sabor, ya sea dulce o salado.∙ Acepta cualquier avío o condimento.∙ Sabor con notas lácteas.
LASEMIX CHOCOLATE INTENSO∙ Textura húmeda y suave.∙ Sabor a chocolate intenso que acepta notas ácidas.∙ Hecho a base de ingredientes naturales que conservan el sabor a chocolate tradicional.
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∙ Permite mantener alta calidad estandarizada en la producción.
∙ Ahorrando tiempo en los procesos; ya que puede trabajarse en la elaboración directo o reposado.
4 meses en un lugar fresco, seco y ventilado.
Harina preparada para elaborar el tradicional pan de muerto. Proporciona miga uniforme y suave, la corteza después del horneado es característica en color y aroma, alargando la vida de anaquel. La adherencia de productos como mantequilla y/o azúcar para su decorado se da con firmeza, sin perder su estructura.
Saco de 20 kg
Código 538 C
Lasemix Pan de Muerto
4 meses en un lugar fresco, seco y ventilado. Saco de 20 kg
Harina preparada para elaborar la deliciosa y tradicional Rosca de Reyes.Se obtiene un producto típico en aroma y sabor, con una consistencia más suave, manteniendo una miga fina y uniforme que conserva la humedad.
Código 535 C
Lasemix Rosca de Reyes
∙ Permite mantener alta calidad estandarizada en la producción. Ahorrando tiempo en los procesos; ya que puede trabajarse en la elaboración directo o reposado.
∙ Ideal para hacer roscas con una excelente forma que mantienen el decorado y relleno, sin importar el tamaño de la presentación.
26
6 meses en un lugar fresco, seco y ventilado. Código 500
Código 502
Lasemix Chapata 50%
Lasemix Campesino 50%
∙ Harina preparada, se complementa con harina blanca.
∙ Sabor tradicional con una corteza crujiente y miga con grano uniforme.
∙ Larga vida de anaquel conservando su sabor y aroma característicos.
∙ Permita la elaboración de un producto con costra o suave dependiendo de las características que demande el producto.
∙ Excelente rendimiento.
∙ Bajo en grasas.
Harinas preparadas para la elaboraciónde masas saladas.
Saco de 20 kg
Saco de 20 kg
|cam
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apat
a
27
6 meses en un lugarfresco, seco y ventilado.
6 meses en un lugarfresco, seco y ventilado.
3 meses en un lugar fresco, seco y ventilado.
Código 509
Código 510
Código 504
Código 503
Lasemix Pan de Caja 50%
Lasemix Pan de Caja Integral 50%
Lasemix Hamburguesa
Lasemix Hamburguesa 50%
Saco de 20 kg
Saco de 20 kg
Saco de 20 kg
LASEMIX HAMBURGUESA
Harinas preparadas con miga blanca para la elaboración de pan para Hamburguesa y Medias Noches, de grano uniforme y pequeño que prolonga su frescura.
Se obtiene un producto con textura tierna, de gran duración y perfecta regularidad en todos los acabados, manteniendo calidad estándar y sin variantes.Ahorro de tiempo en su elaboración.
LASEMIX PAN DE CAJA
Es una harina preparada al 50% que se complementa con harina blanca para la elaboración del pan de caja especial para sandwich.Por su composición, se logra un grano uniforme y sabor único. El producto terminado mantiene la humedad y porconsiguiente la suavidad que alarga la vida de anaquel.Es uniforme en toda su estructura.
|ham
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Código 592
Código 594
Código 591
Código 593
Lasemix Danés Sin Azúcar
Lasemix Pasta en Polvo Sin Azúcar
Lasemix Bizcocho Sin Azúcar
Lasemix Cake Vainilla Sin Azúcar
Saco de 10 kg
Producto especializado para consumidores con restricciones en el consumo de azúcar.
∙ Harina preparada sin azúcar y reducidas en grasa paraelaborar panes tipo bizcocho, danés y cake vainilla.
∙ Así como la deliciosa pasta para cubierta de concha.
3 meses en un lugar fresco, seco y ventilado.
|lín
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4 meses en un lugar fresco y seco.
3 meses en un lugar fresco y seco.
4 meses en un lugar fresco y seco.
Los Rellenos Horneables y Crema Pastelera Horneables funcionan para relleno y decoración de panes, tartas, galletas, pasteles, pays y gelatinas.
∙ Uso en frío o en caliente. ∙ Resistente al horneado a altas temperaturas.
Código 366
Código 113 Código 115
Código 364
Relleno de Manzana Asturias
Gelfic Crema Pastelera Gelfic Crema Pastelera en manga
Relleno de Fresa Asturias
Caja de 10kg (10 mangas de 1 kg)
Código 365
Relleno de Piña Asturias
Cubeta de 19 kg Caja de 10kg(10 mangas de 1kg)
|rel
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Código 154
Código 153
Código 152
Código 151
Código 150
Cobertura Glaseada LasturSabor Cereza.
Cobertura Glaseada LasturSabor Chocolate Semiamargo.
Cobertura Glaseada LasturSabor Neutro.
Cobertura Glaseada LasturSabor Vainilla Francesa.
Cobertura Glaseada LasturSabor Maple Canadiense.
La cobertura glaseada de azúcar es de secado rápido y gran brillo. Utilizada principalmente para cubrir donas, el tradicional danés; roles de canela, choux, panetones y galletas.
∙ Es versátil con los sabores tradicionales, dando al producto una vista excepcional.
Caja de 10kg(10 mangas de 1 kg)
1 año en un lugar seco y fresco.
|cob
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lase
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para
repo
ster
ía
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Código 105
Código 339
Código 342
Código 108
Código 340
Código 347
Glaze Asturias Fresa
Glaze Asturias Fresa en manga
Glaze Asturias Natural en manga
Glaze Asturias Natural
Glaze Asturias Piña en manga
Glaze Asturias Fresa
6 meses en un lugar seco y fresco.
Para la decoración en panes, pasteles, galletería y postres. Evita la resequedad en el pan y laoxidación de la fruta.
∙ Proporciona una vista brillante y atractiva.
∙ Secado rápido para todo tipo de panes, pastelería y tartas de fruta.
∙ Tres prácticas presentaciones.
Caja de 10 kg
Caja de 10 kg(10 mangas de 1kg)
Cubeta de 10 kg
|gla
ze
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Código 111
Brillo en Caliente Geligel
Código 348
Brillo en Frío Instant-Gel
1 año en un lugar seco y fresco.
Excelente sellador en panes y decorados. Evita la resequedad en el pan y la oxidación de la fruta.
∙ Proporciona una vista brillante y atractiva.
∙ Secado rápido para todo tipo de panes, pasteleríay tartas de fruta.
∙ Dos prácticas presentaciones.
Cubeta de 5 kg
Cubeta de 20 kg
|bri
llo
en fr
ío y
calie
nte
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Código 167
Código 165
Código 164
Código 161
Código 160
GLIT Sabor Natural
GLIT Sabor Limón
GLIT Sabor Fresa
GLIT Sabor Cereza
GLIT Sabor BlueberryDecorador aperlado que crea una capa con efecto espejo en pasteles y mousses,otorgándoles un brillo excepcional.También funciona con frutas para elaborar las tradicionales salsas o coulis.
∙ GLIT® puede aplicarse sobre crema tipo bavarían, cassatas o cualquier postre.
∙ Ideal para pastelería. ∙ De fácil aplicación.
∙ Listo para usar.
∙ Una vez decorado, el pastel no necesita refrigeración y/o congelación.
Caja de 5kg (20 mangas de 250 g)
1 año en un lugar seco y fresco.
|glit
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Código 357
Código 358
Código 359
Código 351
Código 353
Código 350
Código 352
Código 354
Mejorante Panipan 24 SB
Mejorante Panipan 88 SB
Mejorante Panipan 44 SB
Mejorante Panipan 24 SB
Mejorante Panipan 88 SB
Mejorante Panipan 24 SB
Mejorante Panipan 88 SB
Mejorante Panipan 44 SB
PANIPAN 24 SB
PANIPAN 88 SB
PANIPAN 44 SB
LASEMIX BOLILLO
Aditivos que regulan fluctuaciones de las harinas y contribuyen a mejorar las características de cualquier tipo de masa fermentada. Incrementan considerablemente el volumen del pan y la definición del greñado. Consiguen una corteza más crujiente y alargando la vida de anaquel.
Indicado para baguette. Es un producto complejo cuya finalidad es dar un mayor desarrollo y greña al pan. Por su contenido y formulación, otorga al producto ter-minado una miga uniforme, corteza crujiente y duradera.
Indicado para bolillo. Facilita el manejo de la masa y mejora sus propiedades, aumentando la retención de gases de la fermentación. Incrementa de manera considerable el volumen y la greña.
Indicado para masas de fermentación biológica. Mejora las propiedades de la masa aumentando la retención de gases de la fermentación, es ideal para el bolillo y telera.
Se complementa con harina blanca.Permite tener una estructura crujiente y miga uniforme. Se obtiene un pan con un volumen extraordinario.
1 año en un lugar, fresco y seco.
4 meses en un lugar, fresco y seco.
Saco de 20 kg
Saco de 19.3 kg (44 bolsas de 440g)
Saco de 5 kg
Saco de 20 kg
Saco de 19.3 kg (44 bolsas de 440g)
Saco de 5 kg
Saco de 20 kg
Saco de 5 kg
Código 544
Lasemix Bolillo 12%
Saco de 6 kg
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ipan
y bol
illo
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Gasificantes de doble acción que están diseñados para proporcionar una fermentación confiable y de alta calidad en una gran variedad de productos: pasteles, bisquets, mantecadas, tortillas de harina y bollería.
∙ Ofrecen desprendimiento equilibrado de gases en frío y en caliente.
∙ Subida lenta, duradera y regular al hornear.
Código 386
Código 384
Código 382
Polvo para Hornear Lastur
Gasificante Adimpul
Gasificante Adifor
Bolsa de 4 kg
Bolsa de 4 kg
Bolsa de 4 kg
1 año en un lugar, fresco y seco.
|gas
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Diseñadas para el Pan Tradicional Mexicano para masas dulces y saladas. Con su alto poder fermentativo, aporta a los productos volumen, color y sabor.
∙ Extraordinario rendimiento, 1 kg de LevaduraMauripan instantánea equivale aproximadamentea 3 kg de levadura fresca.
Código 662Código 661
Código 660
Levadura Instantánea Mauripan
Alto poder fermentativo.Se aplica directamente en ingredientes secos.
Levadura Instantánea Mauripan
Actividad fermentativa alta.Brinda masas maleables y suaves.
Levadura Fresca Mauripan
Mayor poder fermentativo. Se puede incorporar a los ingredientes o directamente en la masa.
FRESCA
SECA SALADA SECA DULCE
2 años en un lugar seco, fresco y ventilado.
35 días en refrigeración (0 a 4 °C)
Caja de 9.6 kg(24 paquetes de 400 g)
Roja (Masas Saladas)Caja de 9 kg(20 paquetes de 450 g)
Dorada (Masas Dulces)Caja de 9 kg(20 paquetes de 450 g)
|mau
ripa
n
ESTANDARIZACIÓN DE PROCESOS
SUCURSALES
CIUDAD DE MÉXICO
CUERNAVACA
CELAYAPACHUCA
OAXACA
GUADALAJARA
PUEBLA
VERACRUZ
MONTERREY
TOLUCA
SAN LUIS POTOSÍ
AÑO DE JUÁREZ NO. 85COL. GRANJAS SAN ANTONIO, DELEGACIÓN IZTAPALAPA, CP 09070 CIUDAD DE MÉXICODIRECTO: 01800 522 7887TEL: 01 (55) 5685 0035
PLUTARCO ELIAS CALLES Nº 20 LOCALES A,B Y C, COL. FRACCIONAMIENTO LOS ARCOS, CP 62850, TEMIXCO, MORELOSLADA SIN COSTO: 01 800 838 4894
CARRETERA CELAYA- SAN MIGUEL DE ALLENDE KM 9 INT. A, SAN JORGE DE CONCEPCIÓN.CP 38104, CELAYA GTO. LADA SIN COSTO: 01 800 823 7355
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