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Productividad vegetal y animal bajo
sistemas de pastoreo tradicional y
sistemas silvopastoriles intensivos (SSPi)
en el Caribe seco colombiano
Claudia P. C.órdoba E., Zoot.
Juan F. Naranjo R. , Zoot. PhD (e).
César A. Cuartas C., Zoot. PhD (e).
La región Caribe se destaca como la zona con mayor número de bovinos en Colombia, con un total de
6,9 millones de cabezas destinadas a la producción de carne.
La principal fuente de alimentación animal en esta zona, es el pastoreo de especies forrajeras nativas bajo
sistemas extensivos y la disponibilidad de forraje es temporal.
En verano, la producción regional de leche cae en más de la mitad; la reproducción se reduce en más del
50%; no hay incremento de peso en animales de cría y los animales son más susceptibles a las
enfermedades parasitarias e infecciosas (estrés nutricional y calórico).
CONTEXTO REGIONAL
El departamento del Cesar se encuentra afectado por el proceso de
degradación de suelos y tierras por desertización en 42,04% de su área
(Corpocesar 2007)
Intensidad de la erosión Índice de aridez
Por razones biofísicas, financieras, sanitarias y de calidad, es urgente la
transformación de la actividad ganadera con enfoques de competitividad y de
sostenibilidad ambiental en el trópico seco.
Reconversión Ambiental Productiva
Evaluar la producción de forraje y la productividad animal en SSPi y comparar con diferentes sistemas
de referencia en la región caribe colombiana.
Elaborar protocolos de manejo sencillos y prácticos que faciliten el manejo de los SSPi y favorezcan su
sostenibilidad.
OBJETIVOS
La medición de parámetros productivos se llevó a cabo en la región Caribe Colombiana, específicamenteen los departamentos del Cesar (SSPi - predio Rancho Alegre - municipio de San Diego de las Flores) ylos parámetros de referencia son de Sistemas típicos de la región.
Las características bioclimáticas de la zona muestreada son:
Características agroecológicas, Valle del río Cesar.
Ecosistema Bosque seco tropical
Precipitación anual 1200 mm
Temperatura promedio 28 a 32°C
Humedad Relativa 60 a 77%
Suelos Suelos francos, con nivel de fertilidad medio.
Fuente: IDEAM, 2001.
Ubicación y Caracteristicas
Agroecológicas
Información sobre forrajes y sistemas de pastoreo considerados
Características de manejo de diferentes sistemas de producción
CaracterísticaPastura
tradicional
Pastura
mejoradaSSPi con frutales SSPi con maderables
ComposiciónColosuana,
B.pertusa
P.maximun
Campanita,
C.ternatea
L. leucocephala como arbusto
para ramoneo; P. maximun
Coquito Cyperus rotundus
Colosuana Bothriochloa pertusa
Mango Mangifera indica
Leucaena como arbusto para
ramoneo; P. maximum; Coquito C.
rotundus
Colosuana B. pertusa
Eucalipto E. tereticornis
Densidad de
arbustos/ha* * 29.000 mil aprox. 15.000 mil aprox.
Sistema de pastoreo Alterno Rotacional Rotacional Rotacional
Área de pastoreo
(m2)* * 1900 2000
Período de
ocupación28 días 9 días 1 día 1 día
Período de descanso 28 días 36 días 40 días 42 días
Producción de Forraje
La producción de forraje se calculó por
medio de aforos justo antes de pasar los
animales a pastoreo. Para las pasturas se
utilizó el método convencional, tomando
muestras por metro cuadrado y
extrapolando esto al área total de pastoreo.
En los SSPi se evaluaron los arbustos de
leucaena por metro lineal. Después de
estimar la producción de forraje, se
calculó la capacidad de carga en unidades
gran ganado por hectárea (UGG/ha) y se
determinó en campo el porcentaje de
materia seca de la dieta ofertada.
¿Que es un aforo y porqué se utiliza en la
producción ganadera?
Aforar = Estimar, evaluar, cuantificar,
medir, calcular, determinar…
Disminuir en lo posible las situaciones de estres
( competencias, bienestar animal)
Facilitar el manejo (conocimiento de cada potrero)
Optimizar el uso de las praderas = Sostenibilidad = $
Brindar una dieta adecuada al ganado (Consumo
del 10%PV)
Importancia de estimar la producción
de biomasa
La productividad animal depende fundamentalmente del consumo voluntario de forrajes;
mientras más se aleje el manejo de las condiciones adecuadas, mayor será el estrés que
sufra el animal, y la disminución en producción será notable.
El objetivo = Transformar la ganadería
tradicional
Análisis de la información de
productividad animal
La GDP en los SSPi se calculó aceptando el supuesto de linealidad en el crecimiento de
machos bovinos jóvenes mediante el análisis de regresión lineal simple.
La consulta de fuentes secundarias para comparar los resultados de productividad se hizo
según reportes de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria -CORPOICA-
(Cuesta, 2005) y por la Corporación Autónoma Regional del Rio Grande de la Magdalena
(IDEAM-CORMAGDALENA, 2001).
Indicadores de productividad
vegetal
Producción de forraje por hectárea en los diferentes sistemas de producción.
SistemaProducción de forraje
(ton/ha)Materia seca (%) Materia seca (Ton/ha)
Tradicional 6,3 18,4 1,2
Pastura Mejorada 7,6 32,0 2,4
SSPi con frutales 12,8 27,4 3,5
SSPi con maderables 18,0 30,5 5,5
Carga animal y productividad animal en diferentes sistemas evaluados
Región SistemaCarga
(Animales/ha)
GDP
(g/animal/día)
Producción de carne
(kg/ha/año)
Bajo
Magdalena
Tradicional 1,2 296,0 129,6
Pastura mejorada 3,6 453,8 596,2
Valle del Cesar
SSPi con frutales 3,5 651,3 827,3
SSPi con maderables 4,7 790,2 1341,2
Mensajes para los protocolos de
manejo a transferir
Las praderas del trópico bajo colombiano presentan baja
productividad por las inapropiadas prácticas de pastoreo
y planes inadecuados de manejo, como rotaciones y
ajuste de cargas.
El SSPi con maderables presentó
superioridad, produciendo 10 veces más
carne, 3 veces más forraje verde, 4,6 veces
más materia seca y 3,9 veces más capacidad
de carga animal por hectárea que los
sistemas tradicionales con colosuana.
A su vez, la productividad de las pasturas mejoradas fue
mayor que las pasturas tradicionales. En toneladas de
MS/ha los SSPi demostraron superioridad que las
praderas sin árboles o arbustos asociados.
Es evidente que la variedad y la presencia de varios estratos en los SSPi,
mejoran la productividad de las praderas, triplicando la oferta de forraje
en los sistemas silvopastoriles en comparación a los tradicionales sin
arbustos ni sombra en sus potreros.
El uso de franjas diarias de pastoreo y adecuados periodos de descanso y
ocupación, son un punto clave para el mantenimiento de dichas
producciones durante todas las épocas del año (invierno y verano).
Mensajes para los protocolos de
manejo a transferir
Al aumentar disponibilidad u oferta de forraje, también se
incrementa el consumo voluntario del animal (mayor tamaño de
bocado, oferta constante, etc.) y por ello la ganancia de peso es
mayor en los sistemas asociados con árboles y arbustos.
La oferta forrajera en los diferentes arreglos SSP es superior que
en aquellos sistemas tradicionales y sin árboles o arbustos
asociados, con ello la cantidad de materia seca y la producción de
carne por unidad de área también se hace mayor en los SSPi.
Es necesario extender esta investigación y complementarla con
los aspectos de calidad de forrajes y nutrición animal, para tener
una visión más completa del impacto que ejercen los sistemas de
pastoreo en las productividades vegetales y animales de nuestras
fincas.
Mensajes para los protocolos de
manejo a transferir
www.cipav.org.co
Agradecimientos: FUNDALIANZA, FEDEGAN,
SENA y ganaderos Silvopastoriles