INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLGICO

PBLICO PAIJN

SLABO

I. INFORMACIN GENERAL

Carrera Profesional : PRODUCCIN AGROPECUARIA Mdulo N 01 : PRODUCCION DE CULTIVOS Unidad Didctica : PRODUCCIN DE CEREALES Y LEGUMINOSAS Crditos : 04 Semestre Acadmico : 2013 - I Horario : 2 A 8 P.M. Docente : Ing. Mg. Sc. Jos Pablo Millones Vidaurre

II. COMPETENCIA DE LA CARRERA PROFESIONAL

Planificar, organizar, ejecutar, evaluar e innovar las actividades agropecuarias para obtener productos de calidad y competitivos en el mercado; para su comercializacin y/o transformacin, aplicando normas de bioseguridad, manteniendo la conservacin del medio ambiente promoviendo la prctica de valores morales y ticos, ejercitando sus derechos y deberes laborales.

III. CAPACIDADES TERMINALES Y CRITERIOS DE EVALUACIN

Capacidad terminal: Criterios de Evaluacin

1. Programar y supervisar las labores de preparacin de terreno, siembra de cultivos de cereales y leguminosas

Analiza y explica la importancia socioeconmica de los cultivos de cereales y leguminosas.

Conoce las estadsticas de siembras y produccin de los cereales y leguminosas

a.

Planifica el establecimiento de los cultivos de cereales y leguminosas considerando los factores edafoclimticos

Planifica el costo de produccin de los cultivos de arroz, maz y frijol

Determina la cantidad de semilla y material vegetal, fertilizantes y/o abonos que se utilizarn al momento de la siembra

2. Programar y supervisar la ejecucin de las labores culturales y proteccin en la produccin de los cultivos de cereales y leguminosas

Programa y supervisa las diversas labores culturales de acuerdo a las exigencias del cultivo para su buena produccin.

Determina el tipo de maquinarias, implementos, equipos y herramientas especficas para cada labor.

Determina la poca, cantidad y frecuencia del riego de acuerdo al tipo de cultivo.

Determina la cantidad y tipo de fertilizantes y/o abonos a utilizar, de acuerdo a los requerimientos nutricionales de cada cultivo, especificando su aplicacin.

Supervisa el cumplimiento de las normas de bioseguridad para cada labor.

Determina los procedimientos de evaluacin de plagas y enfermedades para la proteccin de los cultivos.

3. Programar y supervisar las labores de cosecha, almacenamiento, conservacin y comercializacin de los productos de los cereales y leguminosas.

Programa las operaciones de cosecha, almacenamiento, conservacin y comercializacin de los productos alimenticios de acuerdo a los criterios tcnicos y mercado.

Aplica los parmetros de calidad para la clasificacin de los productos cosechados.

IV. ORGANIZACIN DE ACTIVIDADES Y CONTENIDOS BSICOS

Semanas /fecha

Elementos de capacidad

Actividades de aprendizaje

Contenidos Bsicos

Tareas previas

1 y 2; 01 y 08/04

Analizar, la importancia econmica y social de los cultivos de cereales y leguminosas.

Generalidades de los cultivos de cereales y leguminosas

Importancia agronmica, econmica y social Estadsticas de siembra y produccin a nivel local, regional, nacional y mundial

Indaga sobre los cereales y leguminosas y sus estadsticas de siembras y produccin

3 y 4; 15 y 22/04

Identificar a las especies y variedades comerciales en la zona

Aspectos Bsicos de los cultivos de cereales y leguminosas

Caractersticas botnicas y fisiolgicas. Especies y variedades comerciales Requerimientos de clima y suelo para cada especie.

Busca informacin sobre taxonoma, especies, variedades, clima y suelo para cereales y leguminosas

5 y 6; 29/04 y 06/05

Determinar los costos de produccin en cultivos de los cereales y leguminosas

Costos de produccin

Costos de Produccin de los cultivos de arroz, maz y frijol.

Indaga sobre los costos de produccin de arroz, maz y frijol

7 y 8; 13 y 20/05

Planificar y ejecutar las principales labores en la preparacin del terreno y siembra

Preparacin del terreno y siembra de los cultivos de cereales y leguminosas

Preparacin del terreno.

Labores de rayado o surcado del terreno para la siembra

investiga sobre preparacin de terreno y siembra de los cereales y leguminosas

9 y 10; 27/05 y 03/06

Planificar, ejecutar supervisar y evaluar las labores culturales de desahje, deshierbo y aporque de los

Labores culturales

Desahje.

Control de malezas

Aporque

Indaga sobre las labores culturales de los cultivos de cereales y leguminosas

cultivos de cereales y leguminosas

11 ; 10/06

Planificar la frecuencia de riegos de acuerdo a las necesidades de los cultivos.

Riegos en los cultivos de cereales y leguminosas

Riegos: Sistemas, y programacin de riego de cereales y leguminosas

Averigua sobre los tipos de riego para los cereales y leguminosas.

12 y 13; 17 y 24/06

Determinar la cantidad de fertilizante en la aplicacin a los cultivos de los cereales y leguminosas.

Fertilizacin en los cultivos de los cereales y leguminosas.

Fertilizacin, Procedimientos, necesidades nutritivas del cultivo, clculos de fertilizacin, tipos de abonos y fertilizantes a utilizar.

Busca informacin sobre la fertilizacin de los cereales y leguminosas

14 ; 01 /07

Determinar y supervisar las normas de bioseguridad, en los cultivos de arroz, maz y frijol

Normas de bioseguridad

Normas de bioseguridad en la realizacin de las labores culturales

Indaga sobre las normas de bioseguridad

15 y 16; 08 y 15/07

Programar la evaluacin y control de las principales plagas y enfermedades que atacan a los cereales y leguminosas

Principales plagas y enfermedades que atacan a los cereales y leguminosas

Principales plagas y enfermedades que atacan a los cultivos de los cereales y leguminosas: Agente causal, sntomas,

prevencin y control.

Averigua sobre las plagas y enfermedades de los cereales y leguminosas y su control.

17 ; 22/07

Programar la poca de cosecha en los cereales y leguminosas n

Cosecha, conservacin y almacenamiento de los cereales y leguminosas

pocas y momentos de cosecha.

ndices de cosecha Cuidados y manipulacin de los productos cosechados

Sistemas de conservacin y almacenamiento

Indaga sobre la cosecha y el manejo postcosecha de los cereales y leguminosas

18; 29/07

Supervisar la calidad y comercializacin de los productos, aplicando las normas establecidas.

Normas de calidad y comercializacin

Normas de calidad y comercializacin de los cereales y leguminosas

Investiga sobre las normas de calidad y la comercializacin de los cereales y leguminosas

19; 05/08

RECUPERACIONES

V. METODOLOGA A fin de lograr un mejor desarrollo del aprendizaje, se emplearn permanentemente las siguientes estrategias metodolgicas:

a. Conferencia o clase magistral b. Anlisis de lecturas c. Dinmica grupal d. Seminarios taller e. Visitas a empresas productoras de arroz, maz y frijol f. Otros.

VI. EVALUACIN a. Tener un calificativo mnimo de 13 (Trece) en las Unidades Didcticas programadas. b. Si despus del proceso de recuperacin el estudiante aprueba con nota 13 (trece) una a

ms capacidades terminales programadas en la UD, en las cuales fue desaprobado con nota entre diez (10) y doce (12). Caso contrario repite dicha Unidad Didctica

c. Aprobar todas las Unidades Didcticas, Repite el Mdulo si el estudiante desaprueba dos o ms Unidades Didcticas que corresponden a dicho mdulo.

d. Tener una asistencia del 70% de las horas programadas en la Unidad Didctica. En casos excepcionales con la opinin del jefe del rea acadmica respectiva y del docente a cargo de la UD, el Director mediante Resolucin Directoral, podr justificar parte de las inasistencias, previa solicitud del estudiante debidamente fundamentada y documentada

VII. RECURSOS BIBLIOGRFICOS /BIBLIOGRAFA

ALVA. A. C. 2008. Manejo del cultivo de arroz. Comit Departamental de semillas de arroz de Lambayeque. Per.

CENTRO INTERNACIONAL DE MEJORAMIENTO DE MAIZ Y TRIGO 2010. El cultivo de maz y trigo. CIMMYT MEXICO.

CENTRO INTERNACIONAL DE MEJORAMIENTO DEL ARROZ 2010. El cultivo del arroz. Filipinas.

ESTACIN EXPERIMENTAL VISTA FLORIDA, 2009. El cultivo del arroz. INIA. PER.

ESTACIN EXPERIMENTAL BAOS DEL INCA. 2009. El cultivo del trigo. INIA. PER.

Paijn 01 de Abril del 2013

Ing. Mg. Sc. Jos P. Millones Vidaurre Docente