produccion aguacatera poblana2

5/11/2018 PRODUCCION AGUACATERA POBLANA2 - slidepdf.com

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Nombre del proyecto:

PRODUCCION AGUACATERA POBLANA

Tipo de empresa:

Se encuentra clasificada como “Pequeña Empresa”, debido a que se contara con un número de

trabajadores menor a 100. Además de ser una empresa en la cual el capital será proporcionado

por más de una persona, las cuales formaran una sociedad y nuestro mercado serán

regionales, nacionales e internacionales. Teniendo en mente llegar a ser una empresa de

mediana a grande en un largo plazo.

Sector que abarca:

La empresa de producción de aguacate se encuentra dentro del sector agropecuario.

Justificación:

La idea del proyecto es sembrar árboles de aguacate en 1 hectárea de terreno ubicado

en el Municipio de Nativitas, estado de Tlaxcala, logrando ser productores distribuidores

del producto.

El tiempo de siembra es benéfico debido a que se acercan épocas de lluvia, aunque las

tierras cuentan con un sistema de riego. El producto será distribuido en las centrales de

abasto de Puebla, México y en pequeños mercados municipales.

Con esta iniciativa se busca volver a introducir el producto en los mercados principales,

pudiendo alcanzar los niveles de distribución antes alcanzados, llegando a crear la

demanda del mismo producto, distribuyéndolo también en centrales de abasto, como lo

son la central de abasto de Puebla, México, Huixcolotla, entre otras.



La importancia de desarrollar este proyecto radica en ser productores de aguacate Hass para

así poder evitar grandes complicaciones que se enfrentan a ser solo comercializadores o

intermediarios del producto. Todo esto tiene como finalidad tener mayores beneficios, respecto

de nuestros competidores, en cuanto se refiere al proceso de compra-venta, esto al tener más

control sobre la producción de aguacate.

Otro punto importante es el que mediante la ejecución de este proyecto se pueda volver a lograr

satisfacer demandas antes logradas en el mercado nacional ya que han venido decayendo

considerablemente en los últimos 3 años (según estadísticas de la SAGARPA), principalmente

debido a pérdidas de cosechas ocasionadas por lluvias que dañan los cultivos de aguacate.

Se tienen expectativas de poder los objetivos planteados por dos principales causas: la primera

está dirigida hacia el mercado nacional debido a que México es el país que registra al más alto

consumo per cápita de aguacate a nivel mundial; le segunda se refiere al mercado internacional

debido a que México se encuentra entre los primeros países grandes exportadores de

aguacate.

Al ser productores de aguacate retomamos la iniciativa de promover que cada vez mas

campesinos tengan la idea de producir en gran magnitud y así de esa forma poder abastecer la

demanda internacional, por medio de la elevación de la calidad de los procesos de cultivo, así

como también de la calidad propia del producto.

Primordialmente se buscara crear de la zona oriente del país, una región caracterizada por la

producción de aguacate, la cual pueda cubrir demandas del mercado y no ser solo

comercializadores del mismo producto, con el logro de esto también se podrá acceder a

mayores beneficios como por ejemplo tener más margen de ganancia al dejar de ser

intermediarios así como proteger mas el cultivo del producto y evitar posibles desechos por

maltrato del producto.



Un punto mas a poder resolver madianta el desarrollo de este proyecto, es buscar apoyos por

parte del gobierno para generar asi un impulso la iniciativa, mediante el logro de esos apoyo a

se podrá crear mayor infraestrucura que nos permita ser productores en mayores dimensines y

de esa manera poder atacar los mercados internacionales, sin necesidad de tener que reunir

diferentes producciones para poder cubrir grandes demandas.

La producción de aguacate es una actividad que se ha intensificado mundialmente en las

últimas décadas pues de 1981 a 2001 el cultivo de este frutal ha experimentado un crecimiento

del 233 por ciento, lo cual equivale a una tasa de crecimiento mundial promedio de un poco más

del 6 por ciento anual.

México siempre ha sido el principal productor de aguacate del mundo, y su participación en la

producción mundial se ha venido incrementando con el paso del tiempo, además si se cuenta

con que la reducción de aguacate en México ha sido desde siempre una actividad arraigada

debido a que se cuenta con suelos privilegiados para el desarrollo de dicha actividad.

Experiencia del emprendedor:

En el desarrollo del cultivo solo se tienen conocimientos teóricos sobre el cultivo del

aguacate nunca se ha trabajado antes en el desarrollo de este proceso. En el área

donde se tiene más conocimiento es a partir de que el producto es cortado de los

arboles, su forma de empacar el producto de los campesinos, todo lo que conlleva a la

compra del producto, el proceso de maduración y su distribución en centrales de abasto

y mercados municipales.

Nolasco Santana José Ángel

o 9° Semestre en Administración de Empresas

o 22 años



o Administrador

o 8 años de experiencia en el ramo

OBJETIVO GENERAL

Satisfacer la demanda nacional, mediante la producción local de aguacate Hass en la zona

oriente de le republica, así como también satisfacer la demanda internacional de aguacate

Hass, logrando cumplir con los estándares y especificaciones de los principales países

importadores del producto y la aceptación en el mercado internacional en un tiempo de 10 años.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

A. Evitar ser intermediarios del producto para así poder tener más control del mismo

B. Mejorar los procesos de cultivo y cosecha del aguacate para obtener producto de la más

alta calidad.

C. Lograr producir aguacate de la más alta calidad para poder promover el producto a nivel

nacional e internacional.

D. Evitar altos costos de transportación del aguacate de una zona a otra, logrando controlar

el precio del producto, al ser productores del mismo.

E. Abastecer el mercado nacional para después poder crear mayor infraestructura para la

producción de aguacate y así poder también abastecer el mercado internacional.

Definición del producto o servicio:

Como producto principal a ofrecer es el aguacate HASS, debido a que el tipo de

producto que se comercializa en mayor cantidad y como segundo producto es el

aguacate FUERTE, que es comercializado a menor escala que el antes mencionado.



El negocio ofrece el producto del aguacate Hass con características similares a las ya

conocidas, como lo son; un producto de entre 150 a 380 gramos de peso, de textura gruesa,

color verdoso. Este tipo de producto se ofrecerá a un precio accesible y no mayor al precio de

mercado, esto con la finalidad de poder entrar al sector de competencia directa de nuestro

producto. El producto será entregado a nuestros clientes en presentaciones de cajas

termoplásticas de 18 kilogramos aproximadamente, apropiados para la conservación y

protección del mismo. El precio del producto será determinado por caja a la cual se le denomina

como unidad.

Planta: árbol extremadamente vigoroso (tronco potente con ramificaciones vigorosas),

pudiendo alcanzar hasta 30 m de altura.

Fruto: baya unisemillada, oval, de superficie lisa o rugosa. El envero sólo se produce

en algunas variedades y la maduración del fruto no tiene lugar hasta que éste se separa

del árbol.



CARACTERISTICAS Y PROPIEDADES DEL AGUACATE:

El aguacate es una planta perteneciente a la familia de las Lauráceas. Originario

de Guatemala, parte de Centro América y México.

Es una planta perenne, de gran crecimiento vegetativo, llegando en su hábitat

natural a una altura de 10 a 12 metros. Con raíces superficiales, que absorben

agua y nutrientes principalmente en las puntas a través de los tejidos primarios;

esto determina la susceptibilidad del árbol al exceso de humedad que induce a

ataques de hongos y pudriciones vasculares.

Las ramas son abundantes, delgadas y frágiles, sensibles a las quemaduras de

sol y a las heladas, se rompen con facilidad al cargar muchos frutos o por acción

del viento, las flores son hermafroditas, simétricas, de color verde amarillento.

Las hojas son simples y enteras, presentan un color rojizo y al llegar a la

madurez se tornan lisas, coriáceas, y de un verde intenso

Con relación a la polinización, en las regiones subtropicales y templado-cálidas,

las plantas actúan como auto fértiles, tal es el caso de las plantaciones de



Aguacate variedad Hass de Guatemala en donde no son necesarias las

variedades polinizadoras.

El fruto del aguacate es una drupa carnosa, de forma periforme, ovoide, globular

ó elíptica alargada; Su color varía del verde claro al verde oscuro, y del violeta al

negro. La forma, el color, la estructura y consistencia de la cáscara y de la pulpa,

son características determinadas por el grupo ecológico y la

variedad analizada. La mayoría de las variedades comerciales en los países

productores de aguacate se han clasificado en tres razas básicas o grupos

ecológicos: La mexicana, de origen Mexicano, La guatemalteca y antillana,ambas de origen Guatemalteco y parte de Centroamérica. Entre las

características distintivas se tomó en cuenta, la época de floración y recolección,

el período de floración-recolección, el peso y tipo de corteza de la fruta, el

contenido de aceite de la pulpa y la resistencia al frío.

El aguacate contiene: -Vitaminas: E, A, B1, B2, B3, D, y en menor cantidad C, -

Minerales: muy rico con 14 variedades destacan: hierro, fósforo y magnesio. -

Otros: Ácido fólico, Niacina, Biotina.



Usos del aguacate

El aguacate se consume en muy variadas formas en ensaladas, sopas,

guisados, postres, bebidas. A este respecto, existe un recetario, editado por

la Asociación Agrícola Local de Productores de Aguacate de Uruapan

Michoacán, que describe los diversos usos del aguacate y los platillos que se

pueden preparar con el mismo.

Una característica extraordinaria del aguacate es su efecto benéfico adicional

al ayudar a eliminar el colesterol dañino a la salud humana (lipoproteínas de

baja densidad) y reducir el riesgo de desarrollar aterosclerosis. También se ha

observado un efecto benéfico del consumo de aguacate en pacientes

humanos con asma y con artritis reumatoide.

El fruto, las hojas y el hueso son utilizados en la medicina natural para

eliminar microbios y parásitos, contra la disentería y algunos desarreglos

digestivos.

Descripción del mercado meta:

o Central de abastos Puebla

o Tianguis de San Martin Texmelucan

o Mercado Emilio Sánchez Piedras Estado de Tlaxcala

o Mercado municipal de Zacatelco Tlaxcala

Mercado potencial: Nuestro mercado potencial a largo plazo son las abarcar las principales centrales

de abasto del país.



El mercado potencial a largo plazo es incursionar en el mercado internacional,

pudiendo exportar nuestro producto a los principales países consumidores de

aguacate.

Tendencias macroeconomicas y financieras

Las tendencias financieras son la falta de apoyos por parte del gobierno para impulsar

este tipo de proyectos agrícolas o a inexistencia de un fondo por parte del gobierno y

particulares que se comprometa con darle auge y seguimiento continuo a proyectos del

campo.

Las tendencias macroeconómicas son el desempleo debido a que las personas solo

consumen lo indispensable a causa de la escasez de dinero en la economía del hogar.

Los altos precios arancelarios que se pagan por introducir el producto a otras naciones

importadoras de aguacate.

Variables económicas, sociales, políticas, culturales y fitosanitarias.

Sociales: en cuanto al factor social la población tiene una disponibilidad

aceptable para adquirir el producto en los diferentes mercados a los cuales

pretendemos introducir el mismo.

Político: en cuanto al factor político no existe ninguna barrera de este carácter

que impida la libre comercialización del producto.

Económico: la adquisición del producto se facilitara debido a que el producto se

introducirá a unos precios considerablemente accesibles en comparación con los

de la competencia.

Culturales: el aguacate es un producto que forma parte de la alimentación

cotidiana de la población mexicana.



Fitosanitarias: mayor control de plagas, constante revisión del desarrollo de

cultivo, así como de la calidad del producto por parte de organismos

competentes.

El proyecto es viable debido a que:

En los principales puntos de distribución, son altos consumidores de este

producto.

En los puntos de venta hay una baja en cuanto al número de nuestros

consumidores.

Al ser productores y sin intermediarios, tenemos más flexibilidad en cuanto al

establecimiento de precios.

Visión general

El negocio únicamente cultivara y distribuirá a la vez, aguacate HASS y FUERTE.

Estas dos clases de aguacate serán entregados hasta el lugar o negocio denuestros clientes.

Análisis de la competencia:

o La competencia indirecta como productores del aguacate serian los productores

ubicados en el municipio de Atlixco Puebla, y 3 municipios en el estado de

México como lo son Tetela, Yecapixtla y Ozumba, ya que son los productores

más cercanos productores de aguacate HASS y FUERTE



o Como competencia directa tendremos a pequeños intermediarios que

comercializan el producto comprándolo en el estado de México e introduciéndolo

en los centros de venta antes mencionados.

Uso de tecnología:

La tecnología a emplear será de la más actualizada como maquinaria seleccionadora

del producto con base en el tamaño del mismo, es lo más relevante en cuanto al uso de

tecnología debido a que el proceso de cultivo es más rudimentario

Misión:

Producir aguacate Hass que se caracterice por ser un producto de calidad que cumpla

con los requerimientos de los consumidores y que les permita satisfacer sus

necesidades por medio del consumo de nuestro producto, logrando que el producto siga

formando parte del consumo alimenticio cotidiano de la población mexicana.

Visión:

Ser la empresa líder en la producción del aguacate Hass, así como de su distribución

en los mercados nacional e internacional, pudiendo contribuir a que México siga siendo

el principal exportador de este producto.

Fortalezas y ventajas

La principal fortaleza será en ser los únicos productores de aguacate HASS y

FUERTE

Los mercados a los cuales introduciremos el producto están en promedio a 25

minutos.



Al ser proveedores tendremos más margen de flexibilidad con los precios.

Tenemos estrecha relación con los clientes, debido a que llevan en promedio 15

años adquiriendo nuestro producto.

ESTUDIO FODA DEL AGUACATE EN MEXICO:

DEFINICION DEL PROBLEMA

Actualmente el aguacate ha incrementado de precio debido a la escasez de producción

en las principales zonas de cultivo, ocasionados por problemas de tipo climático,

impidiendo la esperada cosecha de manera normal y debido a que hay varios

intermediarios en la cadena de distribución, lo que conlleva al aumento del precio del

mismo producto.

El principal problema que se enfrenta es que en la región oriente de la republica

mexicana no se cuenta con los suficientes productores de aguacate que satisfagan la

demanda de la población, es por ello que se tiene que transportar el producto de la

región centro sur del país, específicamente de los municipios de Tetela del Volcán,

Yecapixtla y Ozumba.

Este traslado del producto de una zona a otra provoca directamente una gran número

de costos y problemáticas inherentes al producto, afectando al precio del mismo, como

lo son los siguientes:

Pago de gasolina para el traslado

Pago de casetas



Riesgos de transportación; concretamente se refiere a que el producto al ser

trasladado en su etapa de maduración, puede sufrir daños que disminuyan su

calidad.

Pago de trabajadores para la carga del producto a las unidades de traslado.

Los precios se elevan en mayor proporción sino se llega a tiempo para comprar

directamente con los productores (se compra con los denominados “coyotes”

que son intermediarios que obviamente crean un margen de ganancia para

ellos).

Diferentes formas para que el vendedor haga parecer que el producto es de

buena calidad y que empacar al producto, el producto no es tan bueno como

parecía.

Con el cultivo de aguacate en la región oriente se eliminaran todas estas problemáticas,

principalmente reduciendo costos y precios del producto, respecto de los competidores,

al tener mayor control del aguacate.

Una gran problemática a evitar es que el producto al ser entregado directamente a los

mayoristas de las centrales de abasto, se ahorra la existencia de desperdicios y la

eliminación del proceso de maduración, eliminando así también la generación de costos

para el desarrollo de este proceso.

Durante 20 años se conoce la distribución del aguacate, anteriormente el producto era

comprado en el estado de México y Atlixco Puebla, transportándolo hasta el municipio

de San Martin Texmelucan Puebla, siendo ahí mismo seleccionado, empacado y

preparado para su maduración que aproximadamente se logra entre 4 y 6 días.

Posteriormente el producto era transportado para su venta a los estados de Tlaxcala y



Puebla y al municipio de Zacatelco Tlaxcala, así como también el producto era

distribuido en el municipio de San Martin Texmelucan.

Uno de los principales problemas en cuanto a la transportación del aguacate del Estado

de México hasta San Martin Texmelucan, era que los costos de transportación eran

regularmente altos, el tiempo de transportación era de entre 5 a 7 horas incluyendo la

compra y carga del producto en la unidad de transporte. Mediante este planteamiento

se pensó en cuál era una forma de evitar estos diversos problemas para hacer mas ágil

la obtención y transportación del producto, así como también el poder reducir los costos

de transportación. Como resultado de este análisis se llego a ilusión de qué tan factible

era el poder comprar tierras aptas para el cultivo de aguacate, principalmente pasar de

ser intermediarios a ser productores y así tener un poco mas margen de ganancia

económica y de tiempo.

La idea sobre este proyecto fue tomada debido a que en el municipio de Nativitas

Tlaxcala, se conocieron hectáreas y cultivos de riego, tomando como punto de partida

esta posibilidad de adquirir los mismos, se pensó en cuál sería el producto idóneo para

sembrar en dichas tierras, que son además por su ubicación, de buena condición y

clima factibles en la región.

Haciendo conciencia de que uno de los principales productos que forman parte de la

dieta del mexicano, y de alto consumo es el aguacate, con base en este análisis setomo la opción de poder sembrar árboles de aguacate en 1 hectárea de terreno.

Otro punto que nos levo a tomar la decisión de la plantación de árboles de aguacate, se

debió a que en el último año el precio del mismo ha aumentado considerablemente y es



por ello que se pretende introducir el aguacate tipo FUERTE, que es de menor precio y

así poder lograr una colocación aceptable.

Además de los dos puntos antes mencionados, otro factor decisivo en este proyecto es

que Tlaxcala, Zacatelco y San Martin Texmelucan son grandes consumidores del

producto y dichos municipios son grandes consumidores de aguacate. Tomando

además en cuesta que dichos municipios solo se encuentran en promedio de 15 a 30

minutos de distancia, lo que facilitaría su rápida distribución,

A parte de la producción y distribución del aguacate, se tiene intención de poder a llegar

a distribuir guacamole enlatado y refrigerado para ser distribuido dentro de toda la

republica. Con esta idea se quiere llegar a la facilitación del acceso de este producto,

evitando su proceso de elaboración en los hogares de la familia mexicana, ahorrando

tiempo y esfuerzo en su preparación y que sea de fácil acceso para el público en

general, pudiéndolo adquirir en la mayoría de las tiendas de autoservicio, pretendiendo

tener presencia en el mercado lo más pronto posible, además de poder cumplir con la

necesidad del consumidor de completar diferentes recetas de la cocina mexicana, por

medio del guacamole.

Con le ejecución de este proceso de enlatado de guacamole se pretende que el

producto cosechado, sea el mismo a utilizar en el proceso, logrando asegurar la entera

utilización del producto entre la distribución y el enlatado.

A largo plazo también se pretende poder exportar nuestro aguacate, así como el

guacamole enlatado, a los principales países importadores de aguacate tales como lo



son Francia, Reino Unido, Japón y Holanda y dar a conocer el típico guacamole

mexicano.

HISTORIA DEL AGUACATE EN MEXICO

México es el centro de origen del aguacate (Persea americana Mill.). La evidencia más

antigua del consumo de esta fruta data de 10,000 años A. C. y fue encontrada en una

cueva localizada en Coxcatlán, Puebla. El origen del aguacate tuvo lugar en las partes

altas del centro y este de México, y partes altas de Guatemala.

Esta misma región está incluida en lo que se conoce como Mesoamérica, y también es

considerada como el área donde se llevó a cabo la domesticación del mismo. Por otra

parte en el Códice Mendocino existen jeroglíficos donde se indica el poblado

Ahuacatlan como el “lugar donde abunda el aguacate” que está compuesto por un árbol

con dentadura en el tallo “ahuacacahuitl” y un “calli” que significa poblado o lugar. En el

caso de la matrícula de tributo que se daba al imperio Azteca y que se utilizaba para

identificar la mercancía del poblado de Ahuacatlan era el “ahucacahuitl” solo. Mientras

que en el códice Florentino se mencionan tres tipos de aguacate: aoacaquauitl,

tlacacolaoacatl y quilaoacatl, los cuales, es posible que correspondan a las tres razas

que son conocidas ahora. En la época colonial los españoles introdujeron el aguacate a

otros países americanos y a Europa. A finales del siglo XIX y principios del XX el

consumo de aguacate estuvo basado en la producción de plantas de las razas

mexicanas y antillana. Posteriormente con la adopción de técnicas de propagación

como el injerto y con el descubrimiento del aguacate “Fuerte” comenzó el

establecimiento de las primeras huertas. En las décadas de los 50, 60 y 70’s comienza

el cultivo de las variedades Hass, Fuerte, Bacon, Rincón, Zutano y criollos raza



mexicana. En 1963 se establecen los primeros viveros comerciales de la variedad Hass

con una producción potencial entre 18 y 20 mil plantas utilizando yemas certificadas

procedentes de Santa Paula California, USA. El establecimiento de los huertos

comerciales de esta variedad se extiende y sustituye en el mercado nacional a “Fuerte “

y otras variedades. Con el incremento de la superficie de la variedad Hass, México es

actualmente el mayor productor y consumidor de aguacate en el mundo, con una

producción de 1,148,517 toneladas cosechadas en 124, 823 hectáreas en el año de

1997. El consumo percapita de aguacate en México aumentó de 3 kg. en 1970 a 10 kg.

en los años 90’s. México exporta cerca del 5% de su producción anual. Actualmente elaguacate mexicano tiene acceso a 19 estados del mercado Estadounidense.

Análisis de la demanda: “estacional”

La demanda de Aguacate del Estado de Tlaxcala y Puebla es principalmente en

mercados municipales y a mediana escala en centrales de abasto, alguna parte del

producto que se cosecha en las regiones centro sur del país son enviadas a los estadosdel norte de México y la otra parte se comercializa en puebla en Atlixco, en la central

de abasto de México.

Los precios de este producto son variables se pretende mediante este tipo de

producción tener dos períodos de producción, uno de ellos la floración loca permite

alcanzar los precios mas altos en el mercado nacional.

Para la consideración de la demanda es importante remarcar la estacionalidad del

producto en el estado de Tlaxcala, donde se pretende cultivar el aguacate, así como la

estacionalidad existente en otros estados productores de aguacate como lo son

Morelos, Michoacán, etc.



ANALISIS DE LOS MERCADOS ESTATALES A TRAVÉS DE INDICADORES.

Para la los siguientes cálculos se considera un rendimiento por Ha de 10.00 toneladas

por hectárea, estos datos fueron obtenidos de voz de los productores integrantes del

Consejo Estatal de Productores de Aguacate, éstos considerados como rendimientos

reales.

Pueden existir variaciones en el rendimiento de acuerdo a la fertilización que se tenga

en el huerto, a la inversión y los cuidados que se den el momento de la floración, en los

anuarios del SIAP se registra un promedio de 7.88 ton/ha de rendimiento promedio de

1998-2008, incluso se tienen referencias que en el mimo Estado hay productores quetienen rendimientos de hasta 16 ton/ha.

Se usará el precio de comercialización actual del aguacate establecido dentro del

mismo consejo, el cual es de $11,568.62 por tonelada, precio promedio actual del

aguacate tomando en cuenta Extra, Primera y segunda en cajas de 17 kilos, aunque

existen variaciones en el precio a lo largo del año, este precio representa el promedio

expresado por el CEPAMOR.

Los costos de producción varían pero seconvino un costo promedio de $25000 por ha,

es importante resaltar que la fertilizacióntiene un costo aproximado de $10000 por hay se recomienda hacer dos por ciclo ( en las

mismas huertas esta combinado Criollo,Fuerte y Hass) Indicador

Valor

Producción/ Ha 9.59 TonCosto Total/ Ha $25,000Ingreso Objetivo Precio/Ton $11,568.62Ingreso Total/ ha (Valor de la Producción) $110,943.07Beneficio Bruto $85,943.07Razón Beneficio Costo 3.44Razón Beneficio Ventas 0.77

Analisis de la oferta



OFERTA

a) Producción AñosVolumen enToneladas

Valor de laproducción $

1997 14,286 39,373,9041998 19840 23,603,2601999 19717 38,100,850

2000 20182 52,355,8002001 18463 55,518,8002002 14,472 63,610,0002003 16,393.20 112,343,3082004 19155 132,604,0002005 23822.6 173,217,0002006 20949.76 93,874,6102007 23967.6 106,460,230

Superficie

Superficie Año

Superficie

SembradaHectáreas

CosechadaHectáreas

1997 2392 23921998 2392 23921999 2389 23882000 2388 23882001 2389 23782002 2374 23742003 2374 23742004 2374 23742005 2374 23742006 2495.1 2495.12007 2496.7 2496.7

La oferta en el Estado de Tlaxcala, específicamente en el Municipio de Nativitas

podemos clasificarla como una oferta temporal, con características especiales pues la

ventana de comercialización del producto Estatal compite en el mercado cuando la

mayoría de regiones productoras no tienen producto listo para comercializar.

El aguacate en el Estado se distribuyen en tres tipos de producto, el Hass que es el que

tiene mayor demanda en el marcado nacional, el fuerte que tiene una marcada

demanda hacia el mercado Europeo en particular Alemania y el criollo que tiene su

importancia local y estatal.



CANAL DE COMERCIALIZACION

La distribución del aguacate se realizara en dos diferentes maneras: la primera se

llevara a cabo en las diferentes centrales de abasto mas cercanas a nuestra ubicación,

como lo son la central de abasto de Huixcolotla, Puebla, Mexico, pudiendo asi tener

participación en el mercado nacional, la segunda; será a travez del mercado local

distribuyendo el producto en mercados municipales en el Estado de Tlaxcala y Puebla.

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