producción forzada...biodegradables, mejoran la estructura del suelo, reducen la pérdida de agua,...

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26-11-2014 1 Producción forzada Modificaciones del clima donde se desarrolla el cultivo Objetivo mejora en la productividad, precocidad y calidad Plásticos usados en producción de hortalizas Films de polietileno Cubierta de invernaderos y túneles Mulch (acolchado) Bolsas con sustrato o solución nutritiva Tuberías PVC y polietileno Emisores polietileno Mallas de sombreamiento y cortaviento polietileno Mulch plástico Acolchado plástico Túnel Invernadero Mulch Inyección de CO2 Soporte del sustrato

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Page 1: Producción forzada...biodegradables, mejoran la estructura del suelo, reducen la pérdida de agua, mejoran la microflora del suelo, controlan malezas Desventajas corta vida útil,

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Producción forzada Modificaciones del clima donde se desarrolla el cultivo Objetivo

mejora en la productividad, precocidad y calidad

Plásticos usados en producción de hortalizas

Films de polietileno Cubierta de invernaderos y túneles Mulch (acolchado) Bolsas con sustrato o solución nutritiva

Tuberías PVC y polietileno

Emisores polietileno

Mallas de sombreamiento y cortaviento polietileno

Mulch plásticoAcolchado plástico

Túnel Invernadero

Mulch

Inyección de CO2

Soporte del sustrato

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Ondas largas se irradian a la atmósfera

El aire calentado sube y calienta el invernadero

Ondas cortas calientan el piso

Rayos infrarrojos son emitidos desde el piso y no pueden pasar por la cubierta

Onda corta del sol

Acolchados con materiales orgánicos muertos Heno, astillas de madera o corteza, cascarilla de arroz,

papel, acículas de pino Aplicación: producción orgánica de hortalizas, paisajismo Ventajas

biodegradables, mejoran la estructura del suelo, reducen la pérdida de agua, mejoran la microflora del suelo, controlan malezas

Desventajas corta vida útil, alto costo en materiales e instalación, dificultan el

riego, fertilización y aplicación de pesticidas, reducen la temperatura del suelo

Acolchados con materiales inorgánicos Vermiculita, grava, arena Aplicación: paisajismo Ventajas

muy estables en el tiempo, reducen la pérdida de agua, controlan malezas

Desventajas alto costo en materiales e instalación, reducen la

temperatura del suelo

Acolchados verdes Cultivo herbáceo anual o perenne, establecido en la entre-

hilera o sobre-hilera Vicia, tréboles Aplicación: producción orgánica de hortalizas y frutales,

paisajismo Ventajas

biodegradables, mejoran la estructura del suelo, mejoran la microflora del suelo, reducen la incidencia de enfermedades y plagas sobre el cultivo

Desventajas lento crecimiento, alto costo en materiales e instalación, reducen la

temperatura del suelo, control de malezas no es 100% efectivo

Acolchados plásticos Polietileno negro, naranjo, blanco, azul, rojo Aplicación: producción forzada de hortalizas, al aire libre o bajo

cubierta (túneles e invernaderos) Ventajas

efecto inmediato, aumenta la temperatura del suelo, controla malezas, pérdida de agua

blancos: mejora la radiación indirecta al usar cubiertas ref lectivas azules y otros colores especiales: prevención del ataque de insectos

Desventajas duración limitada, control de malezas no es 100% efectivo, aumenta costos

de producción Riesgo ambiental al terminar el cultivo

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Túneles

estaca de madera

alambre

arcos de alambre grueso, fierro o PCV

Cubierta: polietileno

Túneles Cubierta: polietileno transparente Aplicación: producción forzada de hortalizas Ventajas

aumenta la temperatura, confiriendo precocidad y seguridad a la producción

Desventajas ganancia térmica marginal, exceso de humedad puede facilitar el

desarrollo de enfermedades alto costo operacional en la apertura y cierre manual aumenta costos de producción riesgo ambiental al terminar el cultivo

Invernaderos Cubierta

polietileno transparente, PVC, fibra de vidrio, policarbonato, vidrio

Estructura madera, metal, PVC

Aplicaciones producción forzada de hortalizas, flores de corte viveros: frutales, ornamentales de interior y exterior,

plantines de hortalizas

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Objetivos del invernaderoObtener las condiciones ambientales adecuadas para las especies

Mayor temperatura mínima Se logra un menor riesgo de heladas

Mayor acumulación de unidades de calor En conclusión, mayor tasa de crecimiento del

cultivo

Mayor humedad relativa

Producción en contra-estación o temprana Se busca mejores precios

Producto de mejor calidad Se busca mejores precios

Mayor rendimiento por superficie Se espera mayor ingreso neto

Aislación de la lluvia Se busca la prevención de ciertas enfermedades

Rendimiento en tomateChile Estructura: postes y cerchas

de madera Cubierta: polietileno Sin calefacción (invernadero

frío) Duración del cultivo: 6

meses Número de racimos: 6-7 Rendimiento: 150 ton/ha

Inglaterra Estructura: acero

galvanizado Cubierta: vidrio Calefacción e iluminación

artificial Duración del cultivo: 11

meses Número de racimos: 35 Rendimiento: 850 ton/ha

Calidad – alteraciones del fruto

Desventajas de la producción en invernaderos Alto costo de inversión Baja flexibilidad de cultivos Mayor desarrollo de enfermedades y plagas

Alta HR + alta temperatura Menor radiación Ambiente de trabajo peligroso Desechos sin destino claro

Invernaderos de baja tecnología Cubiertas de polietileno Estructuras de madera Sistema de ventilación pasiva

lucarna, ventanas, cortina Riego por goteo + fertirrigación

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Invernaderos de alta tecnología Cubiertas de policarbonato, PVC, vidrio Estructuras metálicas Sistemas activos de control climático

ventilación forzada, apertura mecanizada calefacción humedad relativa

Inyección de CO2

Hidroponía

Justificación económica de invernaderos de alta tecnología Cultivos de alto valor

flores de corte Ej.: orquídeas plantas de interior

Sistemas de producción con un alto recambio de plantas a lo largo del año, con producción continua y programada viveros de plantines: renovación cada 25-45 días producción hidropónica de lechuga: ciclos de 25-30 días

Cultivos en los que la seguridad en la obtención de resultados es parte del éxito del negocio: producción de semillas viveros de frutales producción de primores de hortalizas

Cultivos en los que el rendimiento es muy alto en invernadero

Estructuras

Materiales estructurales Madera Vida útil de 3-10 años Costo: 3-4 USD/m2

Intercepción de luz: -20%

Mecanización se ve dificultada

Metal Vida útil de 25-40 años Costo: 25 USD/m2

Intercepción de luz: -10% Fácil automatización

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Ventilación pasivaLucarna, cortinas y ventanas

Ventilación activaPaneles húmedos + ventiladorEnfriamiento y renovación del aire

Ventilación pasivaLucarna

CubiertasMaterial Costo Vida útil Transmisividad PAR

(USD/m2) (años) (%)

Polietileno 0.86 0.5-3 87Vidrio 22 25+ 88Policarbonato 30 7 79