UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL

FACULTAD DE HOTELERIA, TURISMO Y GASTRONOMIA

CARRERA DE GASTRONOMIA

COCINA CREATIVA

NOMBRE: HOWER MALLA

CURSO: 8vo ‘’AT’’

FECHA: 24/03/2015

CHEF: ORLANDO GRIJALVA

Proceso De Elaboración De La Masa De Morocho.

Lista De Frutas, Verduras, Legumbres, Hortalizas Y Tubérculos.

http://www.ute.edu.ec/Default.aspx?&idCategoria=652&idSeccion=640

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS:

Proceso De Elaboración De La Masa De Morocho.

http://recetaecuatoriana.com/2010/03/empanadas-de-morocho-2/ http://www.supermaxi.com/portal/web/supermaxi/articulo-

receta?articulo=50470 http://cocinanativa.blogspot.com/2011/03/empanadas-de-

morocho.html

Lista De Frutas, Verduras, Legumbres, Hortalizas Y Tubérculos.

http://www.normalizacion.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2013/11/rte_076.pdf

http://amerpages.com/spa/ecuador/items/search/category:2169