procedimiento capilaridad en corcho

7/18/2019 Procedimiento capilaridad en corcho

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1. OBJETIVO:

Definir la metodología para determinar el % de capilaridad del corcho del tapón para botella de

tequila, usado en el envasado de tequila.

2. ALCANCE:

Aplica para las diferentes dimensiones de corcho que se utilizan en las diferentes

presentaciones botellas envasadas de tequila.

3. RESPONSABILIDADES:

Es responsabilidad de todo Analista de Calidad, llevar acabo la prueba de capilaridad a todos

los lotes que se ingresen de tapón en el almacén de la empresa.

4. DEFINICIONES:

CAPILARIDAD: es la propiedad del tapón para atraer al líquido que le moja y hacerlo

ascender por su superficie hasta cierta altura determinada. La capilaridad puede verse

afectada por diferentes factores como se muestra en la siguiente tabla:

La capilaridad

Variables a considerar

Humedad Temperatura Porosidad

Grado

alcohólico

Lubricante

Aumenta X X X

Disminuye

X

X

5. MATERIAL:

Solución etanólica (tequila) 40% AV

Recipiente de base plana

Regla milimetrada, pie de rey u otro medidor de longitud equivalente.



Indicador rojo o azul de metileno

6. PROCEDIMIENTO:

6.1 Prueba de % de Capilaridad

6.1.1 Medir la altura total de 5 corchos en cm y registrarla en el formato FSG –

AS18vigente.

6.1.2 Sumergir los corchos en el recipiente de base plana con la solución etanólica/rojo

de metilo a una altura 5mm y por 30min.

6.1.3 Tomar lectura a los 30min de la altura de saturación, es decir la marca que dejo

la solución etanólica con rojo de metilo, en ese momento finalizara la prueba y se

tomaran las lecturas de los corchos restantes. Registrar los datos en formato FSG –

AS18 vigente.

6.1.4 Realizar los cálculos arrojados con la siguiente formula y registrar los datos en el

formato FSG – AS18 vigente:

% de Capilaridad en un tiempo t= Hs-Hst x 100Hs

Donde:

Hs= Altura inicial Seca, en cm.

Hst= Altura Seca en un tiempo X en cm.

Muestra "O" Testigo (altura inicial seca)Muestra "N" muestra después de un tiempo X con diferencia de altura

6.1.5 Graficar % Capilaridad contra tiempo



7. DIAGRAMA DE FLUJO: N/A

8. REFERENCIAS: N/A

9. ANEXOS: N/A

10. CONTROL DE CAMBIOS:

FECHA REVISIÓNSECCION

AFECTADADESCRIPCIÓN

NOV / 2009 0 N/A Emisión indicial del documento

Abril / 2010 1 Formato

Cambio de formato de la plantilla alineado

al Sistema de Gestión OPTE



RESULTADOS: Se expresaran en unidades de medida dimensionales y/o escala paramétricas cumple / no cumple

DISPOSICON: Se expresara escala de aceptación APROBADO / RECHAZADO

Descripción: _________________________________ Código SAP: ________________

Proveedor: ______________________________ Lote Proveedor: ___________

Lote TM: ________________________ Certificado de Calidad: _________________

O. Compra: ____________ Factura: ____________ Fecha de Recepción:__________

Cantidad Requerida: ________________ Cantidad Recibida: ______________________

Total de tarimas: ___________________ U. de Medida:: _________________________

Observaciones: ____________________________________________________________

EVALUACION

PARAMETROS ESPECIFICACION RESULTADO

Material

Capilaridad:

DETERMINACIONES

Muestra Altura inicialSeca (Hs)

Altura Seca enun tiempo (Hst)

Tiempo % Capilaridad

% PROMEDIO DE CAPILARIDAD

Fecha: ______________ Auditor: _________________ Disposición: __________________

PRINCIPIO:



RESULTADOS: Se expresaran en unidades de medida dimensionales y/o escala paramétricas cumple / no cumple

DISPOSICON: Se expresara escala de aceptación APROBADO / RECHAZADO

GRAFICA: Capilaridad contra tiempo

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