primera clase bioquimica 2014 i
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FACULTAD DE CIENCIAS DE
LA SALUD
E.A.P ENFERMERÍA
Asignatura de BioquímicaLic. T.M. Julio César Mendez Nina
En la formación profesional de los estudiantes de las áreas de la salud, es importante que estudien, comprendan y
aprendan los diferentes aspectos que tiene la utilización de los nutrientes, o sea los procesos metabólicos que se dan en el interior de nuestras células.
LA SALUD EN EL PERÚUNA AGENDA PENDIENTE
Según Arellano marketing: más del 50% de peruanos pertenece a la clase media ( Fuente diario La
Republica jueves, 08 de agosto de 2013).
¿ CUAL ES LA SITUACIÓN DE LA SALUD EN EL PERÚ ?
Situación de la Salud en el Perú: LA AGENDA PENDIENTE, por Ciro Maguiña.
http://www.ins.gob.pe/insvirtual/images/revista/pdf/rpmesp2011.v28.n3.pdf
Actividad 1 : ¿ según su apreciación en base al articulo situación de la salud en el Perú, cual es el principal problema de la salud en nuestro País ?
Hoja A4NOMBRE DE LA UNIVERSIDAD
FACULTAD
Nombre del articulo
Nombre del alumno
Fecha
Texto ( máximo 300 palabras)
Bibliografía ( del articulo )
Ejemplo:NAVA, Edgar. "Relaciones Industriales". EN:
Rev. Economía y
Administración. Ano IV. N.3. Maracaibo.
Universidad de Zulia. Facultad de
Ciencias Económicas y Sociales. Julio -
Setiembre de 1965. 61 p
Márgenes.
El margen superior debe ser de 4cm. y el
margen inferior debe ser de 2.5cm.
Es decir, que en el Diseño de la pagina debe
haber 23cm.'(medición que hay
a la izquierda de la pantalla)
El margen lateral izquierdo es de 3.5cm. y el
margen lateral derecho debe ser
de 2.5cm.
Letra y Escritura.
El tipo de letra que se debe utilizar es arial
en estilo normal (el estilo y la letra
a utilizar se ubican en formato, fuente). El
tamaño de la letra debe ser 12. La
escritura a utilizar debe ser justificada (No se
debe alinear ni a la derecha ni a
la izquierda).
Los Espacios Interrenglones
Un espacio o espacio simple
EL TRABAJO DEBE DE SER
PRESENTADO EL DIA MARTES 18 DE
MARZO EN FORMA DIGITAL ENVIADO
AL CORREO
Sílab0 contenidos programáticos
UNIDADI: Principios de Bioenergética las moléculas y elementos de la vida.
Semana ACTIVIDAD
Primera Bioquímica y bioenergética. Presentación sílabo
segunda Bioelementos y biomoléculas Agua . Equilibrio hídricoSodio, Potasio , Calcio y HierroEquilibrio Acido-básico
Tercera Laboratorio 1 : principios básicos del laboratorio de Bioquímica.Primera lectura: ¿Qué conocimiento y para quién? Problemas sociales, producción y uso social de conocimientos científicos sobre la enfermedad de Chagas en Argentina.
UNIDAD II: Metabolismo de los hidratos de carbono.
UNIDAD III: Metabolismo de los lípidos
Semana Actividad
Cuarta Digestión , absorción y metabolismo de los carbohidratos
Quinta Laboratorio 2: Extracción de sangre y determinación de glucosa en sangre.
Semana Actividad
Sexta Digestión, absorción , transporte y metabolismos de lípidos.
Séptima Laboratorio 3: Determinación del Perfil lipídico.Segunda lectura: : ¿Porque comemos lo que comemos?
Octava Evaluación de casos clínicos.
UNIDAD IV: Metabolismo de proteínas
UNIDAD IV: Expresión genética y síntesis de proteínas
UNIDAD V: Metabolismo de los tejidos
Semana Actividad
Novena Balance nitrogenadoDigestión, absorción y metabolismo de proteínas.Enzimas de interés clínico
Décima Vías centrales del metabolismo de aminoácidosMetabolismo de las purinas
Undécima Laboratorio 4: factores que afectan la actividad enzimática y determinación de transaminasas.
Semana Actividad
Duodécima Ácidos nucleicos. Síntesis del ADN. Transcripción y traducción de proteínas.Técnicas de biología molecular aplicadas al diagnostico clínico.
Décimo tercera Laboratorio 5: Determinación Ácido úrico y practica de código genético.
Décimo cuarta EXPOSICION DE SEMINARIOS . Tema vitaminas.
Décimo quinta Laboratorio 6: Determinación de urea y creatinina
Semana Actividad
Décimo sexta Acción de las hormonas que regulan el metabolismo energético.
Decimo séptima Evaluación de casos clínicos.
Evaluación de la asignaturaEl sistema de evaluación contempla los siguientes puntos:
La calificación es en escala vigesimal, de cero (0) a veinte (20).
La nota mínima aprobatoria es 11 (en el promedio final el medio punto se redondea al entero
inmediato superior).
La evaluación comprende los siguientes aspectos:
I PARTE II PARTE
Participaciones en
clases
Control de lectura
Participación en
laboratorio
Informes de
laboratorio
Evaluación de
casos clínicos
Participaciones en
clases
Participación en el
seminario
Participación en
laboratorio
Informes de
laboratorio
Evaluación de casos
clínicos
Nota promedio de la
parte I
Nota promedio de la
parte II
BIOQUÍMICA Espejo molecular de la vida
La bioquímica ha experimentado un desarrollo prodigioso en los últimos años, con el que se ha puesto a la vanguardia de la investigación actual, abriendo todo un mundo de posibilidades para un diagnostico mas científico en la medicina.
BIOQUÍMICA ESPEJO MOLECULAR DE LA VIDA
La Bioquímica es la ciencia que estudia
los seres vivos a nivel molecular
mediante técnicas y métodos físicos,
químicos y biológicos.
ob
je
to
d
e
estu
dio
Las
sustancias
químicas
constituyentes
de los seres
vivos
¿ Cómo obtienen la energía y la
utilizan?
¿Cómo y porqué se
transforman?
¿En qué concentración se
encuentra?
¿Cómo se expresa y controla la
información genética?
Importancia de la bioquímica en las ciencias de la salud
• Contribuye a entender como el estilo de vida influye de forma positiva al mantenimiento de la salud.
• Hoy día, gran parte de las decisiones clínicas se basan en los datos proporcionados por el laboratorio, lo que implica el papel de la bioquímica
• Aporta al fundamento de entender de nuevos fármacos y terapias.
• Los modernos métodos de diagnóstico molecular y las nuevas terapias han sentado las bases de la Patología Molecular.
Bioenergética nos ayuda a comprender el Metabolismo energético
Bioenergética: transformaciones energéticas celulares. Rama de la bioquímica que estudia los cambios de energía que acompañan a los procesos biológicos, como son las diversas rutas metabólicas del organismo.
CarbohidratosGrasas
ProteínasVitaminasMinerales
agua
Digestión AbsorciónTransporte
Compuestos en las células
Componentes del organismo
Depósitos de combustible
Productos de desecho Energía
Rutas de biosíntesis (ruta anabólica) Rutas de almacenamiento de combustible
Rutas de desintoxicación y eliminación de desechos
Rutas de oxidación de combustible(ruta catabólica)
C02H2O
O2
Alimento calorías
1 gr carbohidratos 4
1gr Proteínas 4
1gr Grasas 9
1gr alcohol 7
¿Qué es el gasto energético diario (GED) ?
Engordar adelgazar
Equilibrio energético : consumo de alimentos igual al gasto diario de energía
Tasa
metabólica
basal ( TMB)
• También llamada TMR
( tasa metabólica en
reposo)
• Mantiene las funciones
del cuerpo
Actividad
física
• 30% TMB en
sedentarios.
• 60% TMB en
deportistas.
Termogénesis
inducida por
el alimento (
TIA)
• Energía que se gasta en
los procesos digestivos.
• Equivale al 10% de
calorías ingeridas al
día.
Caso clínico 1 :
Juan Carlos es un estudiante de medicina de 25 años, muy atlético durante los años de colegio. Desde que comenzó la
carrera de medicina ha engordado, siendo actualmente su altura 1.78 m y su peso 85 Kg. El consume diariamente 585 gr
de carbohidratos, 150 gr de proteínas, 95 gr y 45 gr de alcohol .
¿ Cuál es el gasto energético diario de juan Carlos?
¿ Cuantas calorías al día consume juan Carlos?
¿ Qué enfermedades podría padecer juan Carlos?
¿ Qué recomendaciones le daría a juan Carlos ?
GED TMB AF TIA
ECUACION PARA PREDECIR LA
TMB
VARONES
EDAD
TMB Cal/día
0-3 60.9 (p) - 54
3-10 22.7 (p) + 495
10-18 17.5 (P) + 651
18-30 15.3 ( P) + 679
30-60 11.6 (p) +879
Mayor 60 13.5 (P) + 487
P = peso en kilogramos
1980 593 411
2984 cal/dia
Alimento calorías
585 gr carbohidratos 4
150 gr Proteínas 4
95 gr Grasas 9
45 gr alcohol 7
4110
cal/día
Qué es el metabolismo
Conjunto reacciones químicas que se producen en
la célula , están organizadas en rutas metabólicas.
Anabolismo : síntesis Moléculas complejas
Moléculas simples
Moléculas complejas Moléculas
simples
Catabolismo : degradación
Reacción Endergónica: requieren aporte de energía
Reacción Exergónica: liberan energía
ATP es el principal portador de energía de las células, se utiliza para realizar trabajo celular
Energía
Ruta metabólica : Glucólisis
1 2 3 4 5 6
Glucosa ( 6C)
Piruvato (3C) Piruvato (3C)
1 2 3 4 5 6Glucosa 6 fosfato
P
2 ATP
2 ADP
4 ATP
4 ADP
Enzima
Una serie de reacciones catalizadas
enzimáticamente. En una ruta, un precursor
se convierte en un producto a
través de una serie de intermediarios: los
metabolitos.
ATP : Adenosintrifosfato/nucleótido energético
Ribosa: azúcar pentosa
P P P
Adenina
Adenosina
s s
Enlaces fosfoanhídrido : enlace de alta
energía
Tres grupos fosorilo
AMP
ADP
La energía de cada uno de estos enlaces es de 7300
calorías
Moneda energétic
a
SÍNTESIS DE ATP : FOSFORILACIÓN OXIDATIVA
Pionera de la enfermería moderna al sentar las bases de la enfermería como profesión.
• La observación indica cómo está el paciente,
• la reflexión indica qué hay que hacer;
• la destreza práctica indica cómo hay que hacerlo.
“La formación y la experiencia son necesarias para saber cómo observar y qué observar; cómo pensar y qué pensar.”
“Lo importante no es lo que nos hace el destino, sino lo que nosotros hacemos de él.”
Florence Nightingale