APROVECHAMIENTO DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS ORGÁNICOS GENERADOS EN LA CENTRAL DE ABASTOS DE VALLEDUPAR

JAVIER OROZCO OSPINOOBER ROMERO ARIAS

ANTONIO RUDAS MUÑOZ EDA QUIROZ DURAN

UNIVERSIDAD DE MANIZALES CENTRO DE EDUCACIÓN A DISTANCIA – CEDUM

MAESTRÍA EN DESARROLLO SOSTENIBLE Y MEDIO AMBIENTEMÓDULO: MANEJO INTEGRADO DE RESIDUOS SÓLIDOS

TUTOR: JORGE ARBOLEDA VALENCIAVALLEDUPAR, ABRIL DE 2016

INTRODUCCIÓNLa Central de Abastos de Valledupar, Mercabastos, está ubicada en el costado derecho de la vía que de Valledupar conduce a Bosconia, aproximadamente a 500 metros del Obelisco. En esta central se generan residuos característicos de una zona de mercado o abastos, constituidos en su gran mayoría por residuos que pueden ser compostables, comprendidos por restos de pastos, ramas, hojas, verduras, frutas, entre otros, con un 59,2%.

Según Jaramillo y Zapata (2008), una de las técnicas más usadas en Colombia para el aprovechamiento de los residuos sólidos orgánicos urbanos es el compostaje, el cual se define como descomposición de residuos orgánicos por la acción microbiana, cambiando la estructura molecular de los mismos.

En este sentido, la siguiente propuesta está enfocada en plantear una alternativa para aprovechar los residuos sólidos orgánicos mediante el diseño de un sistema de compostaje, que permita disminuir el volumen de residuos generados y dispuestos por la empresa de aseo INTERASEO.

JUSTIFICACIÓNMercabastos- Valledupar,  ha logrado mantenerse como una alternativa para que grandes, medianos y pequeños productores puedan comercializar sus diferentes productos de mercado como frutas, tubérculos, verduras, granos y demás.

Problemática de contaminación, generación de lixiviados, olores desagradables, presencia de vectores, afectación del paisaje, liberación de gases efecto invernaderos.

La formulación de una propuesta de producción de abono orgánico a partir de residuos sólidos orgánicos, además de eliminar los problemas asociados al manejo de residuos sólidos, trae beneficios sociales como es la generación de empleo, ingresos por comercialización de productos terminados, y los beneficios ambientales de la contaminación evitada, posibilidad de mejoramiento de suelos con el uso de abonos orgánicos.

OBJETIVO GENERAL

Diseñar una propuesta para el aprovechamiento de los residuos sólidos orgánicos generados en la central de abastos Mercabastos de Valledupar, mediante la aplicación de un sistema de compostaje.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Evaluar las condiciones actuales de generación y disposición de los residuos sólidos orgánicos e inorgánicos de la Central de Abastos - Mercabastos de Valledupar.

• Caracterizar los residuos sólidos generados, determinando su composición en peso y volumen, y su densidad.

• Determinar las proyecciones promedio diaria, semanal y mensual, de generación de residuos orgánicos.

• Diseñar un sistema de compostaje que permita aprovechar el volumen de residuos orgánicos proyectados.

OBJETIVOS DEL PROYECTO

HIPÓTESISEl aprovechamiento de los residuos sólidos orgánicos generados en la Central de Abastos de Valledupar - Mercabastos, mediante un sistema de compostaje, es viable desde los puntos de vista técnico, económico, financiero y ambiental. Permitirá disminuir los costos de transporte y disposición de estos residuos en el relleno sanitario de la ciudad, al igual que los costos ambientales asociados con esta actividad.

VISITA DIAGNOSTICA INICIAL

METODOLOGÍA

En un área aproximada de 25 m2, se acondicionó el punto de recepción de los residuos sólidos generados en cada día de muestreo; se utilizó un plástico con el fin de evitar que los residuos entren en contacto directo con el suelo; en esta área se acopiaron los residuos sólidos generados durante el día y que son recogidos por el personal de limpieza de Mercabastos.

Una vez los encargados de la limpieza terminaban de acopiar los residuos del día, se iniciaba el proceso de caracterización mediante el método del cuarteo.

RESULTADOS DIAGNOSTICO

DIAGNOSTICO

canasta completa KG peso canasta KG total bastago KG33 3 3026 3 2338 3 3530 3 2738 3 3527 3 2433 3 3031 3 2832 3 2937 3 3430 3 2741 3 3832 3 2936 3 3356 3 5336 3 3327 3 2423 3 20

TOTAL KG 552

PLANTA PILOTO

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

La cantidad de residuos sólidos orgánicos generados en la central de abastos de Valledupar, es suficiente para el diseño y construcción de un sistema de aprovechamiento y transformación de dichos residuos, por lo que el proyecto de compostaje es viable técnica y económicamente.

El manejo que se viene dando a los residuos sólidos (orgánicos en su mayoría) en la central de abastos de Valledupar, pone en riesgo la salud humana.

La producción de abono orgánico además de solucionar el problema de generación de residuos sólidos orgánicos en la central de abastos, genera ingresos económicos adicionales y empleo.

Los beneficios ambientales de contaminación evitada y producción de abono orgánico son activos de sostenibilidad, además del valor social de la generación de empleo.

Es necesario aumentar los muestreos para mejorar la cuantificación de los residuos generados, realizando muestreos en diferentes épocas del año, obteniendo una mayor representatividad de la composición y la cantidad que se genera en la central MERCABASTOS.

BIBLIOGRAFÍA

Universidad de Manizales. (2016). Manejo integrado de residuos sólidos; unidad 1: Gestión de los residuos sólidos. Manizales, Colombia.

Universidad de Manizales. (2016). Manejo integrado de residuos sólidos; unidad 2: La Gestión interna y externa de los residuos. Manizales, Colombia.

Universidad de Manizales. (2016). Manejo integrado de residuos sólidos; unidad 3: Aprovechamiento y valorización de fracciones de residuos. Manizales, Colombia.

Universidad de Manizales. (2016). Manejo integrado de residuos sólidos; unidad 4: Procesos de tratamiento y eliminación (disposición final). Manizales, Colombia.

Jaramillo, G.; Zapata L. (2008). Aprovechamiento de los residuos sólidos orgánicos en Colombia. Universidad de Antioquia. Medellín.

Navarro Pedreño, Moral Herrero, Gómez Lucas y Mataix Beneyto. (1995). Residuos orgánicos y agricultura.  Universidad de Alicante.España.

Sepúlveda L.; Alvarado J. (2013). Manual de compostaje. Manual de aprovechamiento de residuos orgánicos a través de sistemas de compostaje y lombricultura en el Valle de Aburrá. Área Metropolitana del Valle de Aburrá, Medellín.

Röben E. (2002). Manual de Compostaje Para Municipios. Municipalidad de Loja. Loja, Ecuador, 2002.

OPERACIÓN

A este material se le aplica una dosis de organismoseficientes o microorganismos E.M.