INSTITUTO TECNOLOGICO DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS

INTAE

Nombre : Riccy Johana Reyes Trejo

Catedrático : Edin Calles

Asignaturas : Computación

Sección : 3

Modalidad : BAE

Circulo : Alfonso Mendoza

Fecha : 03/04/15

Empresa productora del

cacao

EMPRODECA

HISTORIA DEL CACAO

Primeramente MEXICO fue el país que dio a conocer el cacao al mundo

El cacao da origen a uno de los productos mas deliciosos el chocolate

Los OLMEGAS (1500 a 1400) fueron los primeros humanos en saborear el cacao en forma de bebidas de la siguiente manera : molían las habas de cacao , mezclándola s con aguas y añadiéndoles especias y hierbas

Los OLMEGAS fueron los primeros en cultivar el cacao en MEXICO en el curso de los siglos . La cultura del cacao se extendió ala civilización maya (600 A C ) y ala azteca (1400 A )

• Los mayas utilizaron la vaina del cacao para crear una bebida alrededor del año 600 . De igual forma existen varios documentos que señalan la predicción de los aztecas por el cacao , los aztecas preparaban un brebaje amargo y concentrado llamado techocolat , cuyo consumo estaba reservado exclusivamente al emperador a los nobles y a los guerreros

• La vaina del cacao valia mas para los indígenas que el oro y la utilizaban como moneda de cambio para el trueque

• Para esta civilización el cacao era un símbolo de Abundancia que era empleado en el momento de rituales religiosos dedicados a Quetzalcoati DIOS azteca

Se a propagado a lo largo del mundo alimento: el chocolate Su Elaboración procede del procesado del fruto de un árbol

denominado popularmente cacao

El árbol del cacao es originario de MESOAMERICA , lugar donde se comenzó a domesticar el cultivo del cacao , y su

consumo , hacen que el chocolate vaya adquiriendo relevancia social

Derivados del cacao

Proporcionar a nuestros clientes un producto 100% HONDUREÑO y natural; así mismo dar a conocer el producto en sus diferentes presentaciones como una

alternativa innovadora y diferente llegando a satisfacer a los paladares mas exigentes

misión

Ser lideres en el mercado y alcanzar el posicionamiento en el mercado local y nacional ; de igual manera se trabajara para el

crecimiento de la organización y a la vez alcanzar credibilidad en la inocuidad de nuestros productos empleando la línea de producto

sabiendo que ser el mejor significa proveer calidad excepcional por medio de la mejora continua de nuestros productos y procesos de

manera tal que mantengamos la facilidad de nuestros clientes

visión

• Cucharon para rociar

• Pinzas

• Cucharon para bañar

• Vasos para medir

• Dispensador en embudó

• Horno

Utencilios para chocolate

• LIDERAZGO : Desarrollar la capacidad y habilidad para llevar acabo las estrategias organizacionales

• IN TEGRIDAD: Hacer lo que es correcto

• INNOVACION : Generar ideas creativas y reales que contribuyan a las mejoras de la empresa

• EFICIENCIA: Hacer las cosas bien siempre, eliminando la burocracia

• CALIDAD: Mantener los estándares de calidad de clase nacional requerido en la industria

valores

INGREDIENTES PARA LA ELABORACION DEL CACAO

_Granos de cacao (aprox. 5kg)

_Manteca de cacao

_leche en polvo descremada

_azúcar

_lecitina

_ 1 vaina de vainilla (opcional)

Lograr que la empresa EMPRODECA , se posicione dentro de una de las mejores productoras , distribuidoras y comercializadoras de chocolates en sus diversas presentaciones . El objetivo general que tiene esta empresa es que los consumidores conozcan sus productos que son los chocolates con diferentes sabores y de esta manera ser aceptados por los mismos mediantes herramientas de publicidad y promoción que ayudara a alcanzar las metas

OBJETIVO

ORGANIGRAMA

GERENTE GENERAL

Abigail

GERENTE FINANCIERO

Bryan calix

GERENTE DE COMPRAS

Karla morales

GERENTE DE PRODUCCION

RUTH ORELLANA

GERENTE DE R.H

Angie peña

GERENTE DE VENTAS

Andrea bonilla

ANEXOS DE CACAO

ANEXOS DEL CHOCOLATE