EL AGUAEL AGUA

OrigenOrigen

Existen 2 teorías no excluyentesExisten 2 teorías no excluyentes Se encontraba en la nube primitiva que Se encontraba en la nube primitiva que

formó el sistema solarformó el sistema solar Fue traída por cometas que colisionaron Fue traída por cometas que colisionaron

con el planeta Tierracon el planeta Tierra

Con el enfriamiento de la Tierra el Con el enfriamiento de la Tierra el vapor de agua formada comenzó a vapor de agua formada comenzó a condensarsecondensarse

Características básicasCaracterísticas básicas

Inodora, insípida, Inodora, insípida, incolora. En grandes incolora. En grandes volúmenes se observa volúmenes se observa color azul.color azul.

Es el único compuesto Es el único compuesto que existe en la Tierra en que existe en la Tierra en sus tres estados. sus tres estados.

Fundamental para la vida.Fundamental para la vida.

DistribuciónDistribución

¾ de la superficie terrestre.¾ de la superficie terrestre. En la TierraEn la Tierra

100%100% - 97% salada: océanos, mares.- 97% salada: océanos, mares.- 3% dulce:- 3% dulce: -1% líquido-1% líquido

-2% sólido-2% sólido En los seres vivosEn los seres vivos

50%-90%50%-90% -75% en el Hombre-75% en el Hombre-90% en algas-90% en algas

DistribuciónDistribución

Estructura químicaEstructura química

PropiedadesPropiedades

DisolventeDisolvente PolaridadPolaridad CohesiónCohesión AdhesiónAdhesión Tensión superficialTensión superficial CapilaridadCapilaridad Ionización y pHIonización y pH OtrasOtras

DisolventeDisolvente

Disolvente casi Disolvente casi universaluniversal

Disuelve bien Disuelve bien sustancias iónicas y sustancias iónicas y polarespolares

Permite: funciones Permite: funciones metabólicas, metabólicas, transporte.transporte.

DisolventeDisolvente

PolaridadPolaridad

Molécula dipolar, cargada negativa al Molécula dipolar, cargada negativa al centro donde se encuentra el oxigeno y centro donde se encuentra el oxigeno y positivamente en los hidrógenos.positivamente en los hidrógenos.

Se une a otra moléculas por medio de sus Se une a otra moléculas por medio de sus cargascargas

CohesiónCohesión

Gracias a los puentes de hidrógeno: casi Gracias a los puentes de hidrógeno: casi icompresibleicompresible

Forma gotas.Forma gotas. Esqueleto hidrostático.Esqueleto hidrostático. Se rompe con la llegada de moléculas Se rompe con la llegada de moléculas

cargadas o con calor.cargadas o con calor.

AdhesiónAdhesión

Por su gran polaridadPor su gran polaridad Capacidad de “mojar”Capacidad de “mojar” Provoca el fenómeno de la capilaridadProvoca el fenómeno de la capilaridad

Tensión superficialTensión superficial

Derivada de la Derivada de la cohesióncohesión

Permite a algunos Permite a algunos objetos flotar en ella objetos flotar en ella o a animales caminar o a animales caminar sobre ella.sobre ella.

Da estabilidad a las Da estabilidad a las gotas cuando se gotas cuando se encuentran en la encuentran en la superficie de un superficie de un insolubleinsoluble

CapilaridadCapilaridad

Derivada de la Derivada de la cohesión y adhesióncohesión y adhesión

Permite a vegetales Permite a vegetales alimentar sus tallos y alimentar sus tallos y hojas.hojas.

Ionización y pHIonización y pH

Alto calor específicoAlto calor específico1cal/°C x g1cal/°C x g

Regulador térmicoRegulador térmico Gracias a los puentes de hidrógenoGracias a los puentes de hidrógeno

Punto de ebullición: 100°CPunto de ebullición: 100°C Punto de fusión: 0°CPunto de fusión: 0°C Punto crítico: 374°CPunto crítico: 374°C Densidad: 0.958 Kg/L. Aumenta al bajar la Densidad: 0.958 Kg/L. Aumenta al bajar la

temperaturatemperatura

Otras Otras

No posee propiedades ácidas ni básicas. No posee propiedades ácidas ni básicas. Con ciertas sales forma hidratosCon ciertas sales forma hidratos Reacciona con los óxidos de metales Reacciona con los óxidos de metales

formando bases.formando bases. Es catalizador en muchas reacciones Es catalizador en muchas reacciones

químicas. químicas. Presenta un equilibrio de autoionización, Presenta un equilibrio de autoionización,

en el cual hay iones H3O+ y OH- en el cual hay iones H3O+ y OH-

Propiedades biológicasPropiedades biológicas Es un excelente disolvente, de sustancias tóxicas Es un excelente disolvente, de sustancias tóxicas

y compuestos bipolares. Incluso moléculas y compuestos bipolares. Incluso moléculas biológicas no solubles (p.e lípidos) forman con el biológicas no solubles (p.e lípidos) forman con el agua, dispersiones coloidales. agua, dispersiones coloidales.

Participa como agente químico reactivo, en las Participa como agente químico reactivo, en las reacciones de hidratación, hidrólisis y oxidación-reacciones de hidratación, hidrólisis y oxidación-reducción. reducción.

Permite la difusión, es decir el movimiento en su Permite la difusión, es decir el movimiento en su interior de partículas sueltas, constituyendo el interior de partículas sueltas, constituyendo el principal transporte de muchas sustancias principal transporte de muchas sustancias nutritivas. nutritivas.

Propiedades biológicasPropiedades biológicas

Constituye un excelente termorregulador (calor Constituye un excelente termorregulador (calor específico), permitiendo la vida de organismos específico), permitiendo la vida de organismos en una amplia variedad de ambientes térmicos. en una amplia variedad de ambientes térmicos. Ayuda a regular el calor de los animales. Ayuda a regular el calor de los animales.

Interviene (plantas) en el mantenimiento de la Interviene (plantas) en el mantenimiento de la estructura celular. estructura celular.

Proporciona flexibilidad a los tejidos. Proporciona flexibilidad a los tejidos. Actúa como vehículo de transporte en el interior Actúa como vehículo de transporte en el interior

de un ser vivo y como medio lubricante en sus de un ser vivo y como medio lubricante en sus articulaciones articulaciones

Resumen de funcionesResumen de funciones

En el agua de nuestro cuerpo tienen lugar las En el agua de nuestro cuerpo tienen lugar las reacciones que nos permiten estar vivos. Forma reacciones que nos permiten estar vivos. Forma el medio acuoso donde se desarrollan todos los el medio acuoso donde se desarrollan todos los procesos metabólicos que tienen lugar en procesos metabólicos que tienen lugar en nuestro organismo. Esto se debe a que las nuestro organismo. Esto se debe a que las enzimas (agentes proteicos que intervienen en la enzimas (agentes proteicos que intervienen en la transformación de las sustancias que se utilizan transformación de las sustancias que se utilizan para la obtención de energía y síntesis de para la obtención de energía y síntesis de materia propia) necesitan de un medio acuoso materia propia) necesitan de un medio acuoso para que su estructura tridimensional adopte para que su estructura tridimensional adopte una forma activa.una forma activa.

Resumen de funcionesResumen de funciones

Gracias a la elevada capacidad de Gracias a la elevada capacidad de evaporación del agua, podemos regular evaporación del agua, podemos regular nuestra temperatura, sudando o nuestra temperatura, sudando o perdiéndola por las mucosas, cuando la perdiéndola por las mucosas, cuando la temperatura exterior es muy elevada es temperatura exterior es muy elevada es decir, contribuye a regular la temperatura decir, contribuye a regular la temperatura corporal mediante la evaporación de agua corporal mediante la evaporación de agua a través de la piel.a través de la piel.

Resumen de funcionesResumen de funciones

Posibilita el transporte de nutrientes a las Posibilita el transporte de nutrientes a las células y de las sustancias de desecho células y de las sustancias de desecho desde las células. El agua es el medio por desde las células. El agua es el medio por el que se comunican las células de el que se comunican las células de nuestros órganos y por el que se nuestros órganos y por el que se transporta el oxígeno y los nutrientes a transporta el oxígeno y los nutrientes a nuestros tejidos. Y el agua es también la nuestros tejidos. Y el agua es también la encargada de retirar de nuestro cuerpo los encargada de retirar de nuestro cuerpo los residuos y productos de deshecho del residuos y productos de deshecho del metabolismo celular metabolismo celular

Resumen de funcionesResumen de funciones

Puede intervenir como reactivo en Puede intervenir como reactivo en reacciones del metabolismo, reacciones del metabolismo, aportando hidrogeniones (H3O+) o aportando hidrogeniones (H3O+) o hidroxilos (OH -) al medio. hidroxilos (OH -) al medio.