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USO EFICIENTE DE LOS FORRAJES EN LA ALIMENTACIÓN DE LOS
BOVINOS. Héctor Anzola V., Ph. D.
Facultad de Ciencias Agrarias.
Contenido
1. INTRODUCCIÓN
2. UNIDAD ANIMAL y CAPACIDAD DE CARGA
3. AFOROS COMO HERRAMIENTA DE PLANEACIÓN
4. PLANEACIÓN FORRAJERA
5. CANTIDAD Y CALIDAD DEL AGUA.
PLANEACION EN EMPRESAS GANADERAS????
Antecedentes
• En Colombia la mayoría de las empresas ganaderas fundamentan la producción en el uso de pasturas.
• Deficiencia de nutrientes en nuestras pasturas.
Antecedentes
82% de los ganaderos tienen hasta 50 bovinos.
La capacidad de carga en promedio es de 0,6 UGG/ha.
Nace un ternero casi cada dos años.
En ceba las ganancias no superan los 360 g/día en promedio.
Antecedentes
Producción de leche en promedio 850 litros/vaca/año.
Edad al sacrificio:
36 a 42 meses
Antecedentes
“Con estos indicadores y con la marcada estacionalidad en la oferta de forrajes, aún más acentuada por el cambio climático, estamos lejos de ser un sector competitivo”
La productividad animal depende fundamentalmente del consumo voluntario de forrajes; mientras más se aleje el manejo de las condiciones adecuadas,
mayor será el estrés que sufra el animal, y la disminución en producción será notable.
Nuestro objetivo = Planeación Forrajera
Indicadores Productivos
850 litros/vaca/año
Edad al sacrificio:
36 a 42 meses.
CC de 0,64 UGG/Ha
Ganancias de peso: 360 g/día
CC de 1 a 2 UGG/ha
Natalidad 70%
Ganancias de peso:
700 g/día
1.600 lts/vaca/año “DP”
4.500 lts/vaca/año “LE”
Natalidad 50%
Actual Meta
¿Cuáles son los principios que debo tener en cuenta al alimentar mi ganado?
Por nuestra condición de país tropical, cerca del 70% del total de pasto del año se produce en la época de lluvias y en la época seca se obtiene el otro 30%.
Por esto, hay que aprovechar al máximo toda el forraje disponible en invierno y lo que el ganado no alcance a consumir, conservarlo para darlo en el verano.
Época de invierno Época de verano
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El éxito dependerá de su capacidad para obtener una alta producción de forraje, realizar un pastoreo eficiente, con períodos de ocupación y descanso adecuados y ajustar la carga animal a la
oferta de forraje.
¿Cuáles son los principios que debo tener en cuenta al alimentar mi ganado?
Sólo hay que tener en la finca el ganado que se pueda alimentar adecuadamente. Por esta razón todo ganadero debe planear con anticipación la alimentación de sus animales.
• Alimente a los animales con la misma dieta; evite al máximo
cambios bruscos o frecuentes en el tipo de pasto o de suplemento que se suministre.
Alimentación Eficiente Cómo lograrlo?
Planeación Forrajera.
Suplementación Estratégica
Planeación Forrajera Premisa
“LA EMPRESA GANADERA NO PUEDE
TENER EL NÚMERO DE ANIMALES
QUE EL DUEÑO QUIERA, SI NO EL
GANADO QUE PUEDA ALIMENTARSE
CON EL FORRAJE GENERADO CON
SUS PROPIOS RECURSOS”.
Planeación Forrajera Qué es?
Pondera la cantidad y calidad de los recursos forrajeros en la empresa ganadera, y a su vez se convierte en una herramienta de diagnóstico para la toma objetiva de decisiones.
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Gráfica de planeación forrajera en un predio
Disponibilidad Mensual de Forraje
Requerimientos Mensual de Forraje
Planeación Forrajera Objetivos
Diagnosticar déficit o excesos de la masa forrajera en la pradera o SSP.
Determinar la calidad nutricional de la masa forrajera a través del año.
Asegurar la cantidad de alimentos necesarios para lograr el objetivo productivo.
Proyectar el uso de suplementos.
Tomar decisiones administrativas de venta o traslados de animales.
Planeación Forrajera • Romper la estacionalidad de la producción (Verano -
Invierno).
• Aforar las praderas y los SSPi.
• Conocer el valor nutritivo de los forrajes.
• Presupuestar la oferta y necesidad de forrajes para todo el año.
• Ajustar el balance de nutrientes.
• Manejar la capacidad de carga real.
Manejo de praderas, SSP cultivos, ensilajes y
henos
Manejo de la alimentación
•Balance forrajero •Almacenamiento de alimentos •Compost
EMPRESA GANADERA
•Alimentos •Fertilizantes •Energía •Animales •Agua •Insumos
Entradas
•Leche • Venta de animales •Ventas de alimentos •Estiércol seco •Compost
Salidas
Registros Requerimientos
animales
Planeación Forrajera
Planeación Forrajera Cambio Climático
Manejo de praderas, SSP cultivos, ensilajes y
henos
Manejo de la alimentación
•Balance forrajero •Almacenamiento de alimentos •Compost
EMPRESA GANADERA
FENÓMENO DEL NIÑO
FENÓMENO DE LA NIÑA
Entradas
•Leche • Venta de animales •Ventas de alimentos •Estiércol seco •Compost
Salidas
Registros Requerimientos
animales
* “Variabilidad Climática” Estabilización de la cantidad de producto en presencia de los fenómenos climáticos.
Planeación Forrajera Metas
• CORTO PLAZO
Evaluar producción masa forrajera diaria.
Determinar nivel de consumo animal.
• MEDIANO PLAZO
Presupuestar oferta y demanda de forrajes.
Evaluar y diagnosticar el uso de suplementos.
• LARGO PLAZO
Diagnosticar y evaluar el objetivo productivo.
Estimar la capacidad de carga a través del año.
Planeación Forrajera Ejemplo
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GRAFICA DE PLANEACION FORRAJERA EN UN PREDIO
Disponibilidad Mensual de Forraje
Requerimientos Mensual de Forraje
Déficit de Forraje Venta o movimiento de animales. Suplementación:
Forrajes conservados en finca Compra de suplementos
Excedente de Forraje Compra o movimiento de animales. Conservación:
Ensilaje. Heno. Henolaje.
sequía lluvias
Debemos evitar la estacionalidad de la producción
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Precipitación mm /mes
Precipitación
Época seca
Época de lluvias
Suplementación Estratégica Qué es?
Una herramienta técnica y económica, que junto con la planeación forrajera y animal, permite determinar la cantidad y el momento preciso para corregir las deficiencias de nutrientes para el lote o el hato.
Suplementación Estratégica Ejemplo
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l Grafica de Oferta y Demanda de Energía de un Predio Ganadero
Disponibilidad Mensualde Energia
RequerimientoMensual de Energia
Deficiencia de energía en el predio
Sistema productivo: Leche especializada. Doble propósito. Cría.
Suplementación estratégica: Ensilaje. Heno. Suplemento energético comercial
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Mida y levante un plano de los potreros
Determine la capacidad de carga
“Es el número de animales que puede sostener un potrero por unidad de superficie durante un período determinado, sin que el recurso forrajero corra riesgo de deteriorarse o disminuya su productividad.
Adaptado de: Manuel Rosemberg B., 2000, FIRA ,1989. Ganado Bovino de carne
La capacidad de carga se expresa en Unidades de Gran Ganado-UGG.
UGG equivale a 450 kg de peso
Aforo de las praderas
Marco o metro
Gramera
Bolsas y pita
Machete
Compañía y paciencia…
Elaborar proyecciones y ajuste de la capacidad de carga
1- Recursos sobre explotados: • Mejoramiento de praderas (divisiones, renovación, etc.) • Siembra de bancos mixtos de forraje • Sistemas de conservación de forrajes • Movimientos de ganado (ventas , traslados) • Programa de suplementación estrategica • Monta controlada (ajustar el ciclo reproductivo al ciclo forrajero)
2- Recursos sub explotados: • Crecimiento del hato: Compra, retención de hembras • Conservación de forrajes • Alquiler de potreros o venta de forrajes
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nov dic ene feb mar abri may jun jul agos sep oct
Precipitación mm/mes
Precipitación
Época de pariciones Venta destetos y desechos
Monta controlada
Ajustar el ciclo reproductivo al ciclo forrajero
Contenido de Materia Seca
Henolaje Ensilaje Heno Ensilaje húmedo
Segado o corte del forraje
Hilerado y volteado para secado al sol
Enfardado
Recolección
Almacenamiento
Alimentación
Proceso de Henificación
Fotos: Juan Fernando Cardona - FEDEGÁN
El acueducto ganadero es indispensable
“EL AGUA BUSCA AL GANADO,
EL GANADO NO BUSCA MÁS EL
AGUA”
Otto Wadelich, Misiones (Argentina)
Plantar S.A. Misiones (Argentina)
Bebederos para el ganado
Efectos positivos de la planeación forrajera
Aumentar el % de natalidad. Disminuir el intervalo entre partos (IEP). Disminuir la edad a la pubertad. Aumentar la ganancia diaria de peso por animal. Disminuir la edad al sacrificio.
La PLANEACION en EMPRESAS GANADERAS; si se puede realizar.
