VIII FORO NACIONAL DEL CAPRINO

Oportunidades del sector cooperativo: Sistema de Exportación

de productos de origen animal Abel Felipe Peña Velasco

Carmona, 12 de mayo de 2017

que operan anualmente en COVAP

Miles de empleados indirectos

De euros de ventas en 2016

SOCIOS

TRABAJADORES

MILLONES

14.500

663

424

Desde 2012 en COVAP se comenzó una etapa de eficiencia e innovación comercial que nos permite reafirmarnos como una de las principales cooperativas españolas y continuar en la senda del crecimiento.

A GRANDES RASGOS

La SCA Ganadera del Valle de los Pedroches…

Valle de los Pedroches (Córdoba) Valle de la Serena (Badajoz) Valle de Alcudia (Ciudad Real) y la Provincia de Huelva

DÓNDE ESTAMOS

Láctea Cárnica

PRODUCCIÓN GANADERA

CÁRNICA Ibéricos Cebaderos Matadero

LÁCTEA ALIMENTACIÓN ANIMAL

INDUSTRIA

Sostenibilidad

Alimentación Animal

Origen Producir cereal

Surtido Clientes Transformación

Industrial

Producciones Ganaderas

Hacia dónde vamos…..

CADENA DE VALOR DE CALIDAD COVAP

Leche de vaca 350

Leche de oveja 3

Leche de cabra 5

En COVAP apostamos por la innovación, por eso contamos con la industria lechera más avanzada en tecnología de Europa.

La industria láctea supone el 50 % de la cifra de negocio de COVAP 50%

LÁCTEOS

Necesidad de un Sistema de Exportación

REAL DECRETO 993/2014 de 28 de noviembre de 2014

SAE

Componentes del SAE

1. Responsable del Sistema. 2. Requisitos Específicos. 3. Trazabilidad. 4. Formación de Partidas. 5. Revisión del Sistema.

1. RESPONSABLE DEL SAE

2. REQUISITOS ESPECÍFICOS

1. Sanidad Animal. (MAPAMA).

2. Salud Pública (MSSSI).

2. REQUISITOS ESPECÍFICOS

3. TRAZABILIDAD

DVR PERIODO TIEMPO

SAE NIVEL 3

DAC CADA PARTIDA

3. TRAZABILIDAD: DVR

3. TRAZABILIDAD: DVR Armonizado

• Atestación por veterinarios habilitados o por el SVO, cada CCAA fijará cuando y como hacer este cambio.

• Texto armonizado para la realización de atestaciones sanitarias DVR PR EXP v. 7/6/2016.

• Criterios de carácter semestral. • Aplicación de estos cambios desde el 1/1/2017. • MAPAMA: Puede ser colectivo. • Andalucía: Veterinario de explotación, ganadero

y visado por la OCA. • Curso para veterinarios habilitados para la

expedición de la certificación sanitaria de explotaciones ganaderas para exportaciones.

4. FORMACIÓN DE PARTIDAS

5. REVISIÓN SAE

LECHE DE CABRA: 2016

5% Leche UHT semi. 1 L Nata pasteurizada Mantequilla

Gracias por su atención