presentacion de la investigacion
TRANSCRIPT
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE
MEXICO
ESCUELA NACIONAL DE ENFERMERIA Y
OBSTETRICIA
ALIMENTACION
¿ CUALES SON LOS PATRONES DE COMENSALIA DE UN GRUPO DE
JOVENES UNIVERSITARIOS??
ESTUDIANTES DE LA LIC. ENFERMERIA Y OBSTETRICIA: ACUÑA PATIÑO LUIS R., ESPINO POLANCO AYDÉ C., MADRID CERON ALINNE K., OLALDE JUAREZ
FABIOLA, SAAVEDRA RODRIGUEZ CLAUDIA IVONNE, SANCHEZ NAVA ISRAEL, VOLCANES PEREZ CARLA MA.
OBJETIVO GENERAL
Analizar y conocer cuales son los patrones de comensalía que
presentan los jóvenes universitarios.
Objetivos específicos
identificar la frecuencia de consumo de alimentos en casa
Conocer donde se consumen alimentos cuando se come fuera de
casa
Qué tipo de alimentos se consumen fuera de casa
JUSTIFICACIÓN Estudios en la población mexicana
Factores que influyen en los patrones de comensalía
El papel de la familia en la formación de patrones
alimenticios
Nuestra investigación se va a basar en…
HIPOTESIS
Para los jóvenes universitarios es
importante comer con su familia, ya
que esto depende de salud y bienestar,
pero a pesar de ello debido a sus
actividades cotidianas no les es posible
llevar a cabo dicha actividad
MARCO TEORICO•La alimentación como determinante en
el Proceso Salud Enfermedad (PSE)
La familia primera institución de
formación de patrones de comensalía
•Comensalía
•¿Por qué es esto importante?
Datos recientes
Estudios de la comensalía en aspectos
generales sólo se aborda en estudios
Se realizan las siguientes preguntas en torno al
estudio
a) ¿Qué tan frecuente es que los jóvenes no
consuman sus alimentos en casa?
b) ¿Dónde comen?
c) ¿Con quien comen?
d) ¿Qué tipo de comida comen con mayor frecuencia cuando comen fuera de casa?
METODOLOGÍA Estudio cuantitavo transversal y descriptivo
Encuesta de 5 reactivos
Análisis de 2 dimensiones
Frecuencia e importancia
El tamaño de la población encuestada consistió
en 500 casos.
Programa SPSS Versión 2005 y Excel para la
tabulación de datos.
RESULTADOS Los resultados obtenidos en la
investigación nos revelan…
Los jóvenes universitarios los
cuales no comen
adecuadamente y pocos de
ellos son los que consumen
sus alimentos en compañía de
su familia, debido a sus
actividades diarias.
Presentando los siguientes
resultados:
0.0
10.0
20.0
30.0
40.0
50.0
60.0
70.0
80.0
90.0
=si = no
IMPORTANCIA DE COMER CON LA FAMILIA.
GRAFICA 1. 82% de los jóvenes universitarios
encuestados señalan que es importante comer con la
familia mientras que para el 18% no tiene relevancia
comer en familia.
El desayuno es el momento de alimentación que con menor frecuencia se realiza en familia, 2 de cada 3 jóvenes no desayunan con su familia o lo hacen sólo una o dos veces por semana, en la comida poco menos de la mitad (46%) de los entrevistados come con su familia de 3 o más veces por semana, este porcentaje aumenta un alrededor de 6 puntos respecto a la cena es decir el 53 % de los jóvenes cenan con su familia 3 o más veces por semana
0.0
10.0
20.0
30.0
40.0
Ninguna1 a 2
3 a 45 a 6
7
Frecuencia con la que realizan las diferentes comidas en familia
Desayuno
Comida
Cena
0.0
10.0
20.0
30.0
40.0
50.0
60.0
70.0
Familia Amigos Com Trabajo Solo
Frecuencia de comidas según con quien la realicen
ninguna
1 a 2
3 ó más
*Lo más común son las comidas en familia o con amigos, sin embargo una tercera parte de estos jóvenes refirieron que llegan a comer solos 3 o más veces por semana
0.0
5.0
10.0
15.0
20.0
25.0
30.0
35.0
40.0
45.0
50.0
Frutas y verd comida rápida Frituras Antojitos Comida a la carta
Tipo de comida consumida fuera de casa
ninguna
1 a 2
3 o más
*El 43 % de estos jóvenes contestaron que fuera de casa acostumbran consumir tres veces o más, frutas y verduras, y la frecuencia con la que comen comida rápida, antojitos y frituras fuera de casa se sitúa en el 40% que los consumen una o dos veces por semana y entre 36% y 38% tres veces o más por semana.
CONCLUSIÓN Muy importante el consumir sus
alimentos en compañía de susfamilias.
Consumir alimentos en familia sepueden aprender buenos patronesde comensalía.
DISCUSIÓN Se cuenta con información sobre el estado
nutricional de la población, pero no de lospatrones de comensalía
Es necesario entender el estado nutricional denuestra población mexicana.
Es importante estudiarla desde sus diferentesplataformas, como se lleva a cabo y los diferentespatrones de comensalía
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