11

LA CÉLULALA CÉLULA(TEMA I) (TEMA I)

UNIVERSIDAD RÓMULO GALLEGOSUNIVERSIDAD RÓMULO GALLEGOSÁREA DE INGENIERÍA AGRONÓMICAÁREA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

FISIOLOGÍA ANIMALFISIOLOGÍA ANIMAL

SAN JUAN DE LOS MORROS, MARZO DE 2008SAN JUAN DE LOS MORROS, MARZO DE 2008

PROF. HENRY CERMEÑOPROF. HENRY CERMEÑO

22

COMPONENTES DEL CUERPOCOMPONENTES DEL CUERPO

El cuerpo está formado por tres elementos diferentes: líquido El cuerpo está formado por tres elementos diferentes: líquido celular, sustancias intercelulares o extracelulares y células. celular, sustancias intercelulares o extracelulares y células.

1. Los líquidos corporales incluyen la sangre contenida en el 1. Los líquidos corporales incluyen la sangre contenida en el sistema cardiovascular; liquido tisular o intercelular, que se sistema cardiovascular; liquido tisular o intercelular, que se encuentra entre las células y alrededor de ellas, y linfa, que drena encuentra entre las células y alrededor de ellas, y linfa, que drena el liquido tisular de regreso hacia el sistema venoso. También hay el liquido tisular de regreso hacia el sistema venoso. También hay un intercambio libre entre la sangre y el liquido extracelular. un intercambio libre entre la sangre y el liquido extracelular.

2. Sustancia intercelulares o extracelulares son materiales que se 2. Sustancia intercelulares o extracelulares son materiales que se encuentran entre las células para darles sostén y nutrición. Este encuentran entre las células para darles sostén y nutrición. Este material da firmeza a los tejidos. material da firmeza a los tejidos.

3. Las células son las unidades estructurales de todos los 3. Las células son las unidades estructurales de todos los organismos vivientes. Están rodeadas de una membrana que las organismos vivientes. Están rodeadas de una membrana que las "aísla" de su medio. Son la característica más evidente de los "aísla" de su medio. Son la característica más evidente de los cortes de tejido. La célula está formada por protoplasma, cortes de tejido. La célula está formada por protoplasma, sustancia viviente que existe en forma de fase acuosa sustancia viviente que existe en forma de fase acuosa heterogénea que contiene componentes biológicos cuyas heterogénea que contiene componentes biológicos cuyas funciones integradas muestran las propiedades de la vida. El funciones integradas muestran las propiedades de la vida. El protoplasma entraña proteínas, ácidos nucleicos, carbohidratos, protoplasma entraña proteínas, ácidos nucleicos, carbohidratos, lípidos y sustancias inorgánicas que comprenden la maquinaria lípidos y sustancias inorgánicas que comprenden la maquinaria química para los procesos metabólicos y el material hereditario.química para los procesos metabólicos y el material hereditario.

33

¿QUÉ ES LA CÉLULA?¿QUÉ ES LA CÉLULA?

Las células son estructuras altamente organizadas en su interior, constituidas por diferentes Las células son estructuras altamente organizadas en su interior, constituidas por diferentes orgánulos implicados, cada uno de ellos en diferentes funciones.orgánulos implicados, cada uno de ellos en diferentes funciones.

Gracias a los avances tecnológicos posteriores a la invención del microscopio, los científicos Gracias a los avances tecnológicos posteriores a la invención del microscopio, los científicos pudieron comprobar que todos los seres vivos están formados por pequeñas celdas unidas unas a pudieron comprobar que todos los seres vivos están formados por pequeñas celdas unidas unas a otras. Estas celdas, llamadas células, son la mínima unidad del ser vivo. El metabolismo de una otras. Estas celdas, llamadas células, son la mínima unidad del ser vivo. El metabolismo de una célula son todas las reacciones químicas por medio de las cuales se efectúa la nutrición. célula son todas las reacciones químicas por medio de las cuales se efectúa la nutrición.

FUNCIONES DE LA CÉLULAFUNCIONES DE LA CÉLULA

IRRITABILIDAD:IRRITABILIDAD: Es la capacidad del protoplasma para responder a un estímulo. Es más notable en Es la capacidad del protoplasma para responder a un estímulo. Es más notable en las neuronas y desaparece con la muerte celularlas neuronas y desaparece con la muerte celular

CONDUCTIVIDAD:CONDUCTIVIDAD: es la generación de una onda de excitación (impulso eléctrico) a toda la célula a es la generación de una onda de excitación (impulso eléctrico) a toda la célula a partir del punto de estimulación. Esta y la irritabilidad son las propiedades fisiológicas más partir del punto de estimulación. Esta y la irritabilidad son las propiedades fisiológicas más importantes de las neuronas.importantes de las neuronas.

CONTRACTILIDAD:CONTRACTILIDAD: es la capacidad de una célula para cambiar de forma, generalmente por es la capacidad de una célula para cambiar de forma, generalmente por acortamiento. Está muy desarrollada en las células musculares. acortamiento. Está muy desarrollada en las células musculares. 

RESPIRACIÓN:RESPIRACIÓN: Esencial para la vida, es el proceso por medio del cual las células producen energía Esencial para la vida, es el proceso por medio del cual las células producen energía al utilizar las sustancias alimenticias y el oxígeno absorbido, para tal fin, y además producir dióxido al utilizar las sustancias alimenticias y el oxígeno absorbido, para tal fin, y además producir dióxido de carbono y agua.de carbono y agua.

ABSORCIÓN:ABSORCIÓN: Es la capacidad de las células para captar sustancias del medio.  Es la capacidad de las células para captar sustancias del medio. 

SECRECIÓN:SECRECIÓN: Es el proceso por medio del cual la célula expulsa materiales útiles como una enzima Es el proceso por medio del cual la célula expulsa materiales útiles como una enzima digestiva o una hormona. digestiva o una hormona. 

EXCRECIÓN:EXCRECIÓN: Es la eliminación de los productos de desecho del metabolismo celular.  Es la eliminación de los productos de desecho del metabolismo celular. 

REPRODUCCIÓN:REPRODUCCIÓN: Es la división celular. La mantiene la célula dentro del organismo.  Es la división celular. La mantiene la célula dentro del organismo. 

44

CITOPLASMACITOPLASMA

El citoplasma es un medio acuoso, de apariencia viscosa, en donde están disueltas muchas sustancias El citoplasma es un medio acuoso, de apariencia viscosa, en donde están disueltas muchas sustancias alimenticias. En este medio encontramos pequeñas estructuras que se comportan como órganos de la alimenticias. En este medio encontramos pequeñas estructuras que se comportan como órganos de la célula, y que se llaman organelos. Algunos de éstos son:célula, y que se llaman organelos. Algunos de éstos son:

LOS LOS RIBOSOMASRIBOSOMAS: : realizan la síntesis de sustancias llamadas proteínas. realizan la síntesis de sustancias llamadas proteínas.

LAS LAS MITOCONDRIASMITOCONDRIAS:: Consideradas como las centrales energéticas de la célula. Emplean el oxígeno, Consideradas como las centrales energéticas de la célula. Emplean el oxígeno, por lo que se dice que realizan la respiración celular. por lo que se dice que realizan la respiración celular.

LOS LOS LISOSOMASLISOSOMAS: : Realizan la digestión de las sustancias ingeridas por la célula. Realizan la digestión de las sustancias ingeridas por la célula.

LAS LAS VACUOLASVACUOLAS : : Son bolsas usadas por la célula para almacenar agua y otras sustancias que toma del Son bolsas usadas por la célula para almacenar agua y otras sustancias que toma del medio o que produce ella misma. medio o que produce ella misma.

Toda la porción citoplasmática que carece de estructura y constituye la parte líquida del citoplasma, Toda la porción citoplasmática que carece de estructura y constituye la parte líquida del citoplasma, recibe el nombre de recibe el nombre de CITOSOLCITOSOL por su aspecto fluido. En él se encuentran las moléculas necesarias para por su aspecto fluido. En él se encuentran las moléculas necesarias para el mantenimiento celular. el mantenimiento celular.

EL CITOESQUELETO:EL CITOESQUELETO: Consiste en una serie de fibras que da forma a la célula, y conecta distintas Consiste en una serie de fibras que da forma a la célula, y conecta distintas partes celulares, como si se tratara de vías de comunicación celulares. Es una estructura en continuo partes celulares, como si se tratara de vías de comunicación celulares. Es una estructura en continuo cambio. Formado por tres tipos de componentes: cambio. Formado por tres tipos de componentes:

MICROTÚBULOS:MICROTÚBULOS: Son filamentos largos, formados por la proteína Son filamentos largos, formados por la proteína tubulinatubulina. Son los componentes más . Son los componentes más importantes del citoesqueleto y pueden formar importantes del citoesqueleto y pueden formar asociaciones establesasociaciones estables, como: , como:

CENTRÍOLOS:CENTRÍOLOS: Son dos pequeños cilindros localizados en el interior del centrosoma, exclusivos de Son dos pequeños cilindros localizados en el interior del centrosoma, exclusivos de células animales. Con el microscopio electrónico se observa que la parte externa de los centríolos está células animales. Con el microscopio electrónico se observa que la parte externa de los centríolos está formada por nueve tripletes de microtúbulos. Los centríolos se cruzan formando un ángulo de 90º. formada por nueve tripletes de microtúbulos. Los centríolos se cruzan formando un ángulo de 90º.

55

COMPONENTES DE LA CELULA COMPONENTES DE LA CELULA        

CITOPLASMA:CITOPLASMA: Está rodeado por una membrana plasmática. Se divide en Está rodeado por una membrana plasmática. Se divide en organelas, orgánulos e inclusiones. Los orgánulos citoplasmáticos incluyen organelas, orgánulos e inclusiones. Los orgánulos citoplasmáticos incluyen membrana celular (plasmática), retículo endoplásmico (ergastoplasma), aparato membrana celular (plasmática), retículo endoplásmico (ergastoplasma), aparato de Golgi, centriolos (o centrosoma), mitocondrias, laminillas anulares, fibrillas y de Golgi, centriolos (o centrosoma), mitocondrias, laminillas anulares, fibrillas y estructuras filamentosas, lisosomas y microtúbulos. estructuras filamentosas, lisosomas y microtúbulos.

NÚCLEO:NÚCLEO: Compuesto por membrana nuclear, cromatina y nucleolo. Compuesto por membrana nuclear, cromatina y nucleolo.

66

ORGANIZACIÓN DE LA CÉLULA EUCARIÓTICAORGANIZACIÓN DE LA CÉLULA EUCARIÓTICA                                                                                                                                                               

77

EL NÚCLEO CELULAR EL NÚCLEO CELULAR

El núcleo es un orgánulo característico de las El núcleo es un orgánulo característico de las células eucariotas. El material genético de la células eucariotas. El material genético de la célula se encuentra dentro del núcleo en forma de célula se encuentra dentro del núcleo en forma de cromatina. cromatina. El nucleo dirige las actividades de la célula y en él El nucleo dirige las actividades de la célula y en él tienen lugar procesos tan importantes como la tienen lugar procesos tan importantes como la autoduplicación del ADN o replicación, antes de o replicación, antes de comenzar la comenzar la división celular, y la trascripción o , y la trascripción o producción de los distintos tipos de ARN, que producción de los distintos tipos de ARN, que servirán para la servirán para la síntesis de proteínas.

El núcleo cambia de aspecto durante el El núcleo cambia de aspecto durante el ciclo celular y llega a desaparecer como tal. Por ello se describe el núcleo en interfase durante el cual se puede apreciar las siguientes partes en su estructura:

ENVOLTURA NUCLEAR:ENVOLTURA NUCLEAR: formada por dos membranas concéntricas perforadas por poros formada por dos membranas concéntricas perforadas por poros nucleares. A través de éstos se produce el transporte de moléculas entre el núcleo y el nucleares. A través de éstos se produce el transporte de moléculas entre el núcleo y el citoplasma. citoplasma.

NUCLEOPLASMA:NUCLEOPLASMA: que es el medio interno del núcleo donde se encuentran el resto de los que es el medio interno del núcleo donde se encuentran el resto de los componentes nucleares. componentes nucleares.

NUCLÉOLO, O NUCLÉOLOS: NUCLÉOLO, O NUCLÉOLOS: que son masas densas y esféricas, formados por dos zonas: una que son masas densas y esféricas, formados por dos zonas: una fibrilar y otra granularfibrilar y otra granular. La fibrilar es interna y contiene . La fibrilar es interna y contiene ADN, la granular rodea a la anterior y contiene ARN y proteínas.

CROMATINA:CROMATINA: constituida por ADN y proteínas, aparece durante la interfase; pero cuando la célula constituida por ADN y proteínas, aparece durante la interfase; pero cuando la célula entra en división la cromatina se organiza en estructuras individuales que son los cromosomas. entra en división la cromatina se organiza en estructuras individuales que son los cromosomas.

88

CROMATINA Y CROMOSOMASCROMATINA Y CROMOSOMAS

Un cromosoma es una molécula de ADN muy larga que contiene una serie de Un cromosoma es una molécula de ADN muy larga que contiene una serie de genes. Un cromosoma metafásico está formado por genes. Un cromosoma metafásico está formado por dos cromátidasdos cromátidas idénticas en idénticas en sentido longitudinal. En cada una de ellas hay un nucleofilamento de ADN sentido longitudinal. En cada una de ellas hay un nucleofilamento de ADN replegado idéntico en ambas cromátidas.replegado idéntico en ambas cromátidas. Están unidas a través del Están unidas a través del centrómerocentrómero. En las cromátidas se aprecia también un . En las cromátidas se aprecia también un cinetócorocinetócoro, centro organizador de , centro organizador de microtúbulosmicrotúbulos, que se forman durante la , que se forman durante la mitosis y que ayudan a unir los cromosomas con el y que ayudan a unir los cromosomas con el huso mitóticohuso mitótico. .

Por lo tanto podemos decir que Por lo tanto podemos decir que cromatina y cromosomascromatina y cromosomas es lo mismo, y el es lo mismo, y el cromosoma sería un paquete de cromatina muy compactocromosoma sería un paquete de cromatina muy compacto

99

Las funciones de la membrana podrían Las funciones de la membrana podrían resumirse en : resumirse en :

TRANSPORTETRANSPORTEEl intercambio de materia entre el interior El intercambio de materia entre el interior de la célula y su ambiente externo.de la célula y su ambiente externo.

RECONOCIMIENTO Y COMUNICACIÓNRECONOCIMIENTO Y COMUNICACIÓNGracias a moléculas situadas en la parte Gracias a moléculas situadas en la parte externa de la membrana, que actúan como externa de la membrana, que actúan como receptoras de sustancias. receptoras de sustancias.

LA MEMBRANA CELULARLA MEMBRANA CELULAR

La célula está rodeada por una membrana, La célula está rodeada por una membrana, denominada "denominada "membrana plasmáticamembrana plasmática".".

La membrana delimita el territorio de la La membrana delimita el territorio de la célula y controla el contenido químico de célula y controla el contenido químico de la célula.la célula.

En la composición química de la En la composición química de la membrana entran a formar parte lípidos, membrana entran a formar parte lípidos, proteínas y glúcidos en proporciones proteínas y glúcidos en proporciones aproximadas de 40%, 50% y 10%, aproximadas de 40%, 50% y 10%, respectivamente.respectivamente.

Los lípidos forman una doble capa y las Los lípidos forman una doble capa y las proteínas se disponen de una forma proteínas se disponen de una forma irregular y asimétrica entre ellos. Estos irregular y asimétrica entre ellos. Estos componentes presentan movilidad, lo que componentes presentan movilidad, lo que confiere a la membrana un elevado grado confiere a la membrana un elevado grado de fluidez. Por el aspecto y de fluidez. Por el aspecto y comportamiento el modelo de membrana comportamiento el modelo de membrana se denomina "modelo de se denomina "modelo de mosaico fluido"mosaico fluido"

1010

TRANSPORTE PASIVO:TRANSPORTE PASIVO:

El transporte pasivo se caracteriza por un desplazamiento de sustancias El transporte pasivo se caracteriza por un desplazamiento de sustancias desde un lugar de mayor concentración a otro de menor concentración, desde un lugar de mayor concentración a otro de menor concentración, sin gasto de energía; la difusión simple, difusión facilitada y ósmosis son sin gasto de energía; la difusión simple, difusión facilitada y ósmosis son ejemplos de este tipo de transporte.ejemplos de este tipo de transporte.

DIFUSIÓN SIMPLE:DIFUSIÓN SIMPLE:

El CO2 y el O2 pasan a través de casi todas las membranas por difusión, El CO2 y el O2 pasan a través de casi todas las membranas por difusión, proceso que se define como el proceso que se define como el "desplazamiento de partículas desde una "desplazamiento de partículas desde una zona de mayor concentración a otra de menor concentración"zona de mayor concentración a otra de menor concentración". la . la membrana plasmática es impermeable a los iones y a las moléculas membrana plasmática es impermeable a los iones y a las moléculas polares, por muy pequeñas que sean. polares, por muy pequeñas que sean.

DIFUSIÓN FACILITADA:DIFUSIÓN FACILITADA:

La difusión facilitada permite el paso de iones, carbohidratos, La difusión facilitada permite el paso de iones, carbohidratos, aminoácidos y muchos metabolitos celulares. Para que esto ocurra, se aminoácidos y muchos metabolitos celulares. Para que esto ocurra, se requiere un gradiente de concentración y la presencia de proteínas de requiere un gradiente de concentración y la presencia de proteínas de transporte. Las proteínas de transporte son de dos tipos: las transporte. Las proteínas de transporte son de dos tipos: las transportadoras y las de canal. transportadoras y las de canal.

ÓSMOSIS:ÓSMOSIS:

El H2O,  es un compuesto básico para el metabolismo de la célula; entra a El H2O,  es un compuesto básico para el metabolismo de la célula; entra a ella por ósmosis, que es el ella por ósmosis, que es el "proceso de difusión de un solvente a través "proceso de difusión de un solvente a través de una membrana semipermeable, desde una zona de mayor de una membrana semipermeable, desde una zona de mayor concentración a otra de menor concentración"concentración a otra de menor concentración". El agua, que es el solvente . El agua, que es el solvente celular, entra a la célula e iguala su concentración dentro y fuera de ella, celular, entra a la célula e iguala su concentración dentro y fuera de ella, para ello, ejerce una presión llamada presión osmótica. El agua deja de para ello, ejerce una presión llamada presión osmótica. El agua deja de entrar a la célula cuando la presión osmótica se iguala con la presión en el entrar a la célula cuando la presión osmótica se iguala con la presión en el interior de la célula.interior de la célula.

TRANSPORTE ACTIVO:TRANSPORTE ACTIVO:

El transporte activo se define como el El transporte activo se define como el "paso de una sustancia a través de "paso de una sustancia a través de una membrana semipermeable, desde una zona de menor concentración a una membrana semipermeable, desde una zona de menor concentración a otra de mayor concentración, con gasto de energía"otra de mayor concentración, con gasto de energía". Para que esto se . Para que esto se lleve a cabo se requiere de proteínas transportadoras que actúen como lleve a cabo se requiere de proteínas transportadoras que actúen como bombas contra el gradiente de concentración, además de una fuente de bombas contra el gradiente de concentración, además de una fuente de energía que es el ATP.energía que es el ATP.

1111

ENDOCITOSIS:ENDOCITOSIS:

Es un proceso mediante el cual la célula toma Es un proceso mediante el cual la célula toma moléculas grandes o partículas de su medio externo, moléculas grandes o partículas de su medio externo, mediante la invaginación de la membrana celular y la mediante la invaginación de la membrana celular y la posterior formación de vesículas intracelulares. Como posterior formación de vesículas intracelulares. Como ejemplos de este tipo de procesos tenemos a la ejemplos de este tipo de procesos tenemos a la pinocitosis y la fagocitosis.pinocitosis y la fagocitosis.

PINOCITOSIS:PINOCITOSIS: Mediante este proceso, Mediante este proceso, la célula obtiene la célula obtiene macromoléculas solublesmacromoléculas solubles que generalmente presentan que generalmente presentan dificultades para atravesar la membrana celular. Para dificultades para atravesar la membrana celular. Para "beber" estos fluidos, la célula forma una serie de "beber" estos fluidos, la célula forma una serie de proyecciones denominadas pseudópodos, en cuyo proyecciones denominadas pseudópodos, en cuyo interior existen canales muy finos. Pequeñas interior existen canales muy finos. Pequeñas cantidades del fluido extracelular penetran a la célula cantidades del fluido extracelular penetran a la célula por estas estructuras; una vez cerrados los por estas estructuras; una vez cerrados los pseudópodos, forman una vacuola la cual pseudópodos, forman una vacuola la cual posteriormente se rompe y el contenido se incorpora al posteriormente se rompe y el contenido se incorpora al citoplasma celular.citoplasma celular.

FAGOCITOSIS:FAGOCITOSIS: Es un proceso que le permite a la Es un proceso que le permite a la célula célula ingerir partículas de gran tamaño, como ingerir partículas de gran tamaño, como microorganismos y restos de otras célulasmicroorganismos y restos de otras células. Los . Los glóbulos blancos, utilizan la fagocitosis para eliminar glóbulos blancos, utilizan la fagocitosis para eliminar de nuestro organismo partículas o agentes infectivos de nuestro organismo partículas o agentes infectivos que pudieran causarnos enfermedades. Las vesículas que pudieran causarnos enfermedades. Las vesículas o vacuolas que se forman se llaman fagosomas, los o vacuolas que se forman se llaman fagosomas, los cuales se fusionan con los lisosomas y constituyen el cuales se fusionan con los lisosomas y constituyen el fagolisosoma, que es el encargado de degradar el fagolisosoma, que es el encargado de degradar el material ingerido.material ingerido.

TRANSPORTE DE MACROMOLÉCULASTRANSPORTE DE MACROMOLÉCULAS

Para introducir o secretar macromoléculas a través de su Para introducir o secretar macromoléculas a través de su membrana, la célula emplea dos procesos: la endocitosis y la membrana, la célula emplea dos procesos: la endocitosis y la exocitosis. exocitosis.

EXOCITOSIS:EXOCITOSIS:

Mediante este proceso, las células vierten al exterior Mediante este proceso, las células vierten al exterior macromoléculas que producen en su interior: macromoléculas que producen en su interior: hormonas, enzimas, etc. En este caso, las vacuolas hormonas, enzimas, etc. En este caso, las vacuolas con las sustancias que se van a excretar se fusionan con las sustancias que se van a excretar se fusionan con la membrana celular desde el interior y expulsan el con la membrana celular desde el interior y expulsan el contenido. Como ejemplo de células que realizan este contenido. Como ejemplo de células que realizan este proceso tenemos a las del sistema nervioso, páncreas, proceso tenemos a las del sistema nervioso, páncreas, tiroides, etc.tiroides, etc.

1212

LA NATURALEZA LIPÍDICA DE LA MEMBRANA IMPIDE EL PASO DE LA NATURALEZA LIPÍDICA DE LA MEMBRANA IMPIDE EL PASO DE IONES, EXCEPTO A TRAVÉS DE LOS CANALES IÓNICOSIONES, EXCEPTO A TRAVÉS DE LOS CANALES IÓNICOS

1313

El citoesqueleto celular consiste en una malla tridimensional de filamentos proteicos El citoesqueleto celular consiste en una malla tridimensional de filamentos proteicos cuyas principales funciones son:cuyas principales funciones son: 1.1. proporcionar el soporte estructural para la membrana plasmática y los orgánulos proporcionar el soporte estructural para la membrana plasmática y los orgánulos celularescelulares

2.2. proporcionar el medio para el movimiento intracelular de organelas y otros proporcionar el medio para el movimiento intracelular de organelas y otros componentes del citosol.componentes del citosol.

3. proporcionar el soporte para las estructuras celulares móviles especializadas, como 3. proporcionar el soporte para las estructuras celulares móviles especializadas, como cilios y flagelos, responsables de la propiedad contráctil de las células en tejidos cilios y flagelos, responsables de la propiedad contráctil de las células en tejidos especializados como el músculo especializados como el músculo

CITOESQUELETOCITOESQUELETO

1414

FILAMENTOSFILAMENTOS

En el esqueleto hay tres componentes fundamentales que se hallan conectados entre sí:En el esqueleto hay tres componentes fundamentales que se hallan conectados entre sí:

FILAMENTOS DELGADOS (MICROFILAMENTOS)FILAMENTOS DELGADOS (MICROFILAMENTOS)

Formados por dos cadenas de subunidades globulares, actina G, enrolladas entre sí para Formados por dos cadenas de subunidades globulares, actina G, enrolladas entre sí para formar una proteína filamentosa o actina F. formar una proteína filamentosa o actina F.

Desempeñan las siguientes funciones: Desempeñan las siguientes funciones:

1.1. Intervienen en la contracción muscular, al asociarse a filamentos de miosina y otras Intervienen en la contracción muscular, al asociarse a filamentos de miosina y otras proteínasproteínas

2.2. Intervienen en los procesos de Intervienen en los procesos de fagocitosisfagocitosis, mediante la formación de seudópodos, mediante la formación de seudópodos

3.3. Forman el anillo contráctil que finalmente da lugar a la separación de las células hijas Forman el anillo contráctil que finalmente da lugar a la separación de las células hijas durante la durante la mitosismitosis

4.4. Refuerzan la membrana plasmática, formando justo por debajo de la misma una densa red Refuerzan la membrana plasmática, formando justo por debajo de la misma una densa red de filamentos conocida como cortex celular de filamentos conocida como cortex celular

FILAMENTOS INTERMEDIOSFILAMENTOS INTERMEDIOS

Su principal función es la de brindar sostén estructural a la célula, ya que su gran Su principal función es la de brindar sostén estructural a la célula, ya que su gran resistencia tensil es importante para proteger a las células contra las presiones y las resistencia tensil es importante para proteger a las células contra las presiones y las tensiones. Hay filamentos intermedios de muchos tipos: de queratina (en las células tensiones. Hay filamentos intermedios de muchos tipos: de queratina (en las células epiteliales), filamentos de la lámina nuclear epiteliales), filamentos de la lámina nuclear (que refuerzan la membrana nuclear)(que refuerzan la membrana nuclear), , neurofilamentos (ubicados en células nerviosas), etc.neurofilamentos (ubicados en células nerviosas), etc.

1515

RETICULO ENDOPLASMICORETICULO ENDOPLASMICO

Se divide en granular y liso. El retículo Se divide en granular y liso. El retículo endoplásmico granular presenta en las paredes de endoplásmico granular presenta en las paredes de sus cisternas ribosomas. Allí se produce la síntesis sus cisternas ribosomas. Allí se produce la síntesis de proteínas. Los ribosomas se unen a cadenas de de proteínas. Los ribosomas se unen a cadenas de RNA. RNA. 

RETÍCULO ENDOPLASMICO LISO (AGRANULOSO) RETÍCULO ENDOPLASMICO LISO (AGRANULOSO)

En contraste con el retículo endoplásmico rugoso, el En contraste con el retículo endoplásmico rugoso, el liso, como indica su nombre, carece de gránulos liso, como indica su nombre, carece de gránulos ribosómicos.ribosómicos.

Esta organela tiene forma tubular o vesicular y es Esta organela tiene forma tubular o vesicular y es más probable que aparezca como una profusión de más probable que aparezca como una profusión de conductos interconectados de forma y tamaño conductos interconectados de forma y tamaño variables que como acúmulos de cisternas variables que como acúmulos de cisternas aplanadas, características del retículo endoplásmico aplanadas, características del retículo endoplásmico rugoso.rugoso.

Las membranas del retículo endoplásmico liso se Las membranas del retículo endoplásmico liso se originan del retículo endoplásmico rugoso, y se originan del retículo endoplásmico rugoso, y se pueden unir directamente con éste e indirectamente, pueden unir directamente con éste e indirectamente, por medio de vesículas pequeñas, con el aparato de por medio de vesículas pequeñas, con el aparato de Golgi.Golgi.

El retículo endoplásmico liso no participa en la El retículo endoplásmico liso no participa en la síntesis de proteína.síntesis de proteína.

1616

RIBOSOMAS RIBOSOMAS

Se encuentran en todas las células, Se encuentran en todas las células, excepto eritrocitos madurosexcepto eritrocitos maduros, y pueden estar unidos , y pueden estar unidos al retículo endoplásmico rugoso y formar parte de él, o encontrarse libres en el al retículo endoplásmico rugoso y formar parte de él, o encontrarse libres en el citoplasma. citoplasma.  Sea que estén libres o unidos, los ribosomas se encuentran por lo general en acúmulos Sea que estén libres o unidos, los ribosomas se encuentran por lo general en acúmulos llamados llamados polisomas o polirribosomaspolisomas o polirribosomas. Estos acúmulos representan grupos de . Estos acúmulos representan grupos de ribosomas unidos por una cadena de ribosomas unidos por una cadena de RNA mensajeroRNA mensajero. Se ha sugerido que los . Se ha sugerido que los ribosomas ribosomas libres sintetizan proteínas que la célula usa para sus propias necesidades, como la libres sintetizan proteínas que la célula usa para sus propias necesidades, como la replicaciónreplicación, en tanto que los , en tanto que los ribosomas unidos a las membranas sintetizan proteínas que ribosomas unidos a las membranas sintetizan proteínas que serán secretadas por la célula y usadas en otras partes del cuerpo.serán secretadas por la célula y usadas en otras partes del cuerpo.   

EL APARATO DE GOLGIEL APARATO DE GOLGIEl aparato de Golgi es una organela que El aparato de Golgi es una organela que interviene tanto en la síntesis de azúcares interviene tanto en la síntesis de azúcares (especialmente polisacáridos) como en la (especialmente polisacáridos) como en la ordenación de las proteínas elaboradas en el ordenación de las proteínas elaboradas en el retículo endoplásmico rugoso.retículo endoplásmico rugoso.

Su desarrollo varía según el tipo de célula y su Su desarrollo varía según el tipo de célula y su estado fisiológico, al igual que el RER, está muy estado fisiológico, al igual que el RER, está muy desarrollado en aquellas células especializadas desarrollado en aquellas células especializadas en procesos de secreción. en procesos de secreción.

El aparato de Golgi está formado por una o más El aparato de Golgi está formado por una o más series de cisternas ligeramente curvas y series de cisternas ligeramente curvas y aplanadas limitadas por membranas, y a este aplanadas limitadas por membranas, y a este conjunto se conoce como apilamiento de Golgi o conjunto se conoce como apilamiento de Golgi o dictiosoma. Los extremos de cada cisterna están dictiosoma. Los extremos de cada cisterna están dilatados y rodeados de vesículas que o se dilatados y rodeados de vesículas que o se fusionan con este comportamiento, o se separan fusionan con este comportamiento, o se separan del mismo mediante gemación. Cada pila tiene del mismo mediante gemación. Cada pila tiene una región más cercana al RER que es la cara cis una región más cercana al RER que es la cara cis (convexa) o de entrada (CCG), orientada hacia el (convexa) o de entrada (CCG), orientada hacia el núcleo, y la superficie opuesta, la cara trans núcleo, y la superficie opuesta, la cara trans (cóncava) o de salida (CTG). Entre ambas caras (cóncava) o de salida (CTG). Entre ambas caras se encuentran varios compartimentos mediales.se encuentran varios compartimentos mediales.

Las proteínas siguen una vía predeterminada desde el RER hacia el aparato de Golgi para su modificación y Las proteínas siguen una vía predeterminada desde el RER hacia el aparato de Golgi para su modificación y empaquetamiento, según su utilidad posterior. Las vesículas de transporte que llegan desde el RER se empaquetamiento, según su utilidad posterior. Las vesículas de transporte que llegan desde el RER se fusionan mediante mecanismos con consumo de energía con las membranas de la CCG y descargan su fusionan mediante mecanismos con consumo de energía con las membranas de la CCG y descargan su contenido proteico en sus cisternas. Luego las proteínas se transfieren desde la cisterna cis hacia la contenido proteico en sus cisternas. Luego las proteínas se transfieren desde la cisterna cis hacia la cisterna medial y, finalmente, hacia la cisterna trans por medio de vesículas. Conforme tiene lugar todo este cisterna medial y, finalmente, hacia la cisterna trans por medio de vesículas. Conforme tiene lugar todo este proceso de desplazamiento por el interior del aparato de Golgi, las proteínas sufren modificaciones, como proceso de desplazamiento por el interior del aparato de Golgi, las proteínas sufren modificaciones, como pueden ser la adquisición de restos azucarados o la pérdida de éstos, por ejemplo. pueden ser la adquisición de restos azucarados o la pérdida de éstos, por ejemplo.

1818

MITOCONDRIAS MITOCONDRIAS Las mitocondrias constituyen la fuente energética de las células, ya que mediante el proceso de Las mitocondrias constituyen la fuente energética de las células, ya que mediante el proceso de fosforilación oxidativa producen trifosfato de adenosina (ATP), que es la forma estable de fosforilación oxidativa producen trifosfato de adenosina (ATP), que es la forma estable de almacenamiento de energía que puede utilizar la célula para llevar a cabo las actividades que la almacenamiento de energía que puede utilizar la célula para llevar a cabo las actividades que la requieren. Se trata de organelas flexibles cuya morfología varía de unas células a otras: en las que requieren. Se trata de organelas flexibles cuya morfología varía de unas células a otras: en las que tienen un elevado nivel de metabolismo oxidativo suelen ser grandes y serpenteantes, en forma de tienen un elevado nivel de metabolismo oxidativo suelen ser grandes y serpenteantes, en forma de bastoncillo; en otras tienen un aspecto más redondeado. Una célula eucariótica típica puede contener bastoncillo; en otras tienen un aspecto más redondeado. Una célula eucariótica típica puede contener del orden de unas 2000 mitocondrias, ocupando en torno a un 20% de todo el volumen celular.del orden de unas 2000 mitocondrias, ocupando en torno a un 20% de todo el volumen celular.

Están provistas de dos membranas: una membrana externa que limita la organela, y una membrana Están provistas de dos membranas: una membrana externa que limita la organela, y una membrana interna que se proyecta hacia el interior en forma de pliegues o "crestas mitocondriales", que aumentan interna que se proyecta hacia el interior en forma de pliegues o "crestas mitocondriales", que aumentan el área de superficie de esa membrana interna. Existe una relación directa entre número de crestas y el área de superficie de esa membrana interna. Existe una relación directa entre número de crestas y necesidades energéticas de la célula en la que se encuentran. necesidades energéticas de la célula en la que se encuentran.

El espacio entre ambas membranas es el espacio intermembranoso, mientras que el espacio delimitado El espacio entre ambas membranas es el espacio intermembranoso, mientras que el espacio delimitado por la membrana interna corresponde a la matriz mitocondrial. La membrana externa e interna por la membrana interna corresponde a la matriz mitocondrial. La membrana externa e interna establecen contacto entre sí en ciertas regiones o sitios de contactoestablecen contacto entre sí en ciertas regiones o sitios de contacto ..

1919

La membrana externa contiene proteínas de transporte especializadas La membrana externa contiene proteínas de transporte especializadas que permiten el paso de moléculas desde el citosol hacia el interior del que permiten el paso de moléculas desde el citosol hacia el interior del espacio intermembranoso. Por su parte, en la membrana interna existen espacio intermembranoso. Por su parte, en la membrana interna existen abundantes complejos proteínicos en forma de "palillos cortos de abundantes complejos proteínicos en forma de "palillos cortos de tambor", como por ejemplo la sintetasa del ATP, responsable de la tambor", como por ejemplo la sintetasa del ATP, responsable de la síntesis de ATP a partir de ADP y de fosfato inorgánico.síntesis de ATP a partir de ADP y de fosfato inorgánico. También se encuentran las cadenas respiratorias, cada una de las También se encuentran las cadenas respiratorias, cada una de las cuales está compuesta por tres complejos que forman una cadena de cuales está compuesta por tres complejos que forman una cadena de transporte de electrones. Esa cadena de transporte funciona como transporte de electrones. Esa cadena de transporte funciona como bomba de protones que lleva H+ desde la matriz hacia el espacio bomba de protones que lleva H+ desde la matriz hacia el espacio intermembranoso, lo que da lugar a un gradiente electroquímico que intermembranoso, lo que da lugar a un gradiente electroquímico que proporciona la energía necesaria para la acción de la ATP sintetasa proporciona la energía necesaria para la acción de la ATP sintetasa durante el proceso de síntesis de ATP.durante el proceso de síntesis de ATP.

La matriz es un espacio lleno de líquido denso viscoso, rico en La matriz es un espacio lleno de líquido denso viscoso, rico en proteínas. Gran parte de esas proteínas son enzimas encargadas de la proteínas. Gran parte de esas proteínas son enzimas encargadas de la degradación de ácidos grasos y piruvato hasta acetil CoA, y la degradación de ácidos grasos y piruvato hasta acetil CoA, y la oxidación de éste en el ciclo del ácido tricarboxílico de Krebs. En la oxidación de éste en el ciclo del ácido tricarboxílico de Krebs. En la matriz también hay ribosomas mitocondriales, RNAt y RNAm, así como matriz también hay ribosomas mitocondriales, RNAt y RNAm, así como DNA circular y las enzimas necesarias para la expresión del genoma DNA circular y las enzimas necesarias para la expresión del genoma mitocondrial.mitocondrial. El caso es que las mitocondrias se replican (se duplican) de forma El caso es que las mitocondrias se replican (se duplican) de forma espontánea, puesto que se generan a partir de mitocondrias existentes: espontánea, puesto que se generan a partir de mitocondrias existentes: aumentan de tamaño, replican su DNA y experimentan fisión. aumentan de tamaño, replican su DNA y experimentan fisión.

2020

EL CENTROSOMAEL CENTROSOMASe trata de un centro organizador de Se trata de un centro organizador de microtúbulos. Se encuentra tanto en las microtúbulos. Se encuentra tanto en las células animales como en las vegetales. En células animales como en las vegetales. En las células animales encontramos además las células animales encontramos además unas estructuras denominadas centríolos unas estructuras denominadas centríolos que no se encuentran en las células que no se encuentran en las células vegetales. vegetales.

Los centríolos son elementos permanentes Los centríolos son elementos permanentes de la célula animal. Vistos al microscopio de la célula animal. Vistos al microscopio electrónico de transmisión (MET) tienen electrónico de transmisión (MET) tienen forma de barril. Son dos estructuras forma de barril. Son dos estructuras cilíndricas de 0.5 μm situadas cilíndricas de 0.5 μm situadas perpendicularmente una a la otra. Están perpendicularmente una a la otra. Están constituidos por 9 tripletas de cortos constituidos por 9 tripletas de cortos microtúbulos que se disponen microtúbulos que se disponen paralelamente unos a otros formando una paralelamente unos a otros formando una hélice. hélice.   El centrosoma es muy importante en los El centrosoma es muy importante en los procesos de división celular. En la división procesos de división celular. En la división celular a partir del centrosoma se originará celular a partir del centrosoma se originará una estructura llamada  huso acromático una estructura llamada  huso acromático responsable del desplazamiento de los responsable del desplazamiento de los cromosomas a polos opuestos de la célula.cromosomas a polos opuestos de la célula.

2121

Se trata de organelas especializadas de forma redondeada o Se trata de organelas especializadas de forma redondeada o polimorfa que contienen diferentes tipos de enzimas del tipo polimorfa que contienen diferentes tipos de enzimas del tipo de hidrolasas ácidas (lipasas, nucleasas, proteasas, de hidrolasas ácidas (lipasas, nucleasas, proteasas, sulfatasas...). Como todas estas enzimas necesitan de un sulfatasas...). Como todas estas enzimas necesitan de un ambiente ácido para su funcionamiento óptimo, las ambiente ácido para su funcionamiento óptimo, las membranas de los lisosomas disponen de bombas de membranas de los lisosomas disponen de bombas de protones que transportan de manera activa H+ hacia el protones que transportan de manera activa H+ hacia el lisosoma, manteniendo así un pH de 5. lisosoma, manteniendo así un pH de 5.

Los lisosomas reciben sus enzimas hidrolíticas lo mismo que Los lisosomas reciben sus enzimas hidrolíticas lo mismo que sus membranas de la sus membranas de la cara trans delcara trans del GolgiGolgi. Los lisosomas no . Los lisosomas no sólo intervienen en la digestión de macromoléculas, sólo intervienen en la digestión de macromoléculas, microorganismos fagocitados, desechos celulares y células, microorganismos fagocitados, desechos celulares y células, sino que también digieren organelas en exceso o envejecidas sino que también digieren organelas en exceso o envejecidas como mitocondrias o restos de RER.como mitocondrias o restos de RER.

Las sustancias destinadas a la degradación dentro de los Las sustancias destinadas a la degradación dentro de los lisosomas llegan a estas organelas por una de tres vías lisosomas llegan a estas organelas por una de tres vías posibles: a través de los posibles: a través de los fagosomasfagosomas, de , de vesículas pinocíticasvesículas pinocíticas o de los autofagosomas.o de los autofagosomas.

El material fagocitado contenido dentro de los fagosomas se El material fagocitado contenido dentro de los fagosomas se mueve hacia el interior de la célula; luego se une a un mueve hacia el interior de la célula; luego se une a un lisosoma o a un endosoma. Las enzimas digieren la mayor lisosoma o a un endosoma. Las enzimas digieren la mayor parte del contenido del fagosoma, sobre todo los azúcares y parte del contenido del fagosoma, sobre todo los azúcares y proteínas. Los lípidos, sin embargo, son más resistentes a la proteínas. Los lípidos, sin embargo, son más resistentes a la digestión, y se quedan encerrados dentro del lisosoma digestión, y se quedan encerrados dentro del lisosoma gastado, formando un cuerpo residual. gastado, formando un cuerpo residual. Por su parte, las organelas envejecidas quedan encerrados en Por su parte, las organelas envejecidas quedan encerrados en vesículas llamadas autofagosomas, que se fusionan con vesículas llamadas autofagosomas, que se fusionan con endosomas o lisosomas y comparten el mismo destino que el endosomas o lisosomas y comparten el mismo destino que el fagosoma.fagosoma.

LISOSOMAS

2222

Los Los peroxisomas o microcuerposperoxisomas o microcuerpos son organelas son organelas pequeñas y esféricas, limitadas por membranas, pequeñas y esféricas, limitadas por membranas, muy parecidos a los lisosomas, aunque se muy parecidos a los lisosomas, aunque se distinguen de éstos porque disponen de distinguen de éstos porque disponen de contenidos enzimáticos muy diferentes: en contenidos enzimáticos muy diferentes: en concreto concreto oxidasasoxidasas (productoras de peróxido de (productoras de peróxido de hidrógeno) y hidrógeno) y catalasascatalasas (que lo eliminan). (que lo eliminan). Están especializadas en llevar a cabo Están especializadas en llevar a cabo reacciones que utilizan el oxígeno molecular reacciones que utilizan el oxígeno molecular generando generando peróxido de hidrógenoperóxido de hidrógeno que, al ser un que, al ser un agente oxidante muy tóxico, es utilizado a agente oxidante muy tóxico, es utilizado a continuación por la catalasa para llevar a cabo continuación por la catalasa para llevar a cabo otras reacciones oxidativas útiles.otras reacciones oxidativas útiles. Las principales funciones de los peroxisomas Las principales funciones de los peroxisomas son: son:

- llevan a cabo - llevan a cabo reacciones oxidativasreacciones oxidativas de de degradación de ácidos grasos y aminoácidos degradación de ácidos grasos y aminoácidos

- intervienen en - intervienen en reacciones de detoxificaciónreacciones de detoxificación (por ejemplo, gran parte del etanol que bebemos (por ejemplo, gran parte del etanol que bebemos es detoxificado por peroxisomas de células es detoxificado por peroxisomas de células hepáticas) hepáticas)

PEROXISOMASPEROXISOMAS

2323

DISTRIBUCIÓN DEL LÍQUIDO CORPORALDISTRIBUCIÓN DEL LÍQUIDO CORPORAL

El líquido corporal se divide en dos reservorios principales:El líquido corporal se divide en dos reservorios principales:

• Intracelular. Intracelular. • Extracelular.Extracelular.

El líquido intracelular conocido como líquido celular es el que se encuentra en El líquido intracelular conocido como líquido celular es el que se encuentra en las células; se subdivide en dos comportamientos:las células; se subdivide en dos comportamientos:

• Intravascular. Intravascular. • Intersticial.Intersticial.

El plasma es el liquido que se encuentra en el sistema vascular, en cambio el El plasma es el liquido que se encuentra en el sistema vascular, en cambio el liquido intersticial es el que rodea a los células.liquido intersticial es el que rodea a los células.

Los líquidos extracelulares constituyen entre 1/3 y 1/4 del liquido total del Los líquidos extracelulares constituyen entre 1/3 y 1/4 del liquido total del cuerpo.cuerpo.

El líquido extracelular esta en constante movimiento a través del cuerpo, sirve El líquido extracelular esta en constante movimiento a través del cuerpo, sirve como sistema de transporte para los nutrientes y los productos de desecho como sistema de transporte para los nutrientes y los productos de desecho desde y hacia las células.desde y hacia las células.

El funcionamiento corporal normal necesita que el volumen de cada El funcionamiento corporal normal necesita que el volumen de cada comportamiento permanezca relativamente constante.comportamiento permanezca relativamente constante.

2424

COMPOSICIÓN ELECTROLÍTICA DE LOS COMPOSICIÓN ELECTROLÍTICA DE LOS LÍQUIDOS CORPORALESLÍQUIDOS CORPORALES

La composición electrolítica varia de un La composición electrolítica varia de un compartimiento a otro. Los iones principales del compartimiento a otro. Los iones principales del liquido extracelular son el sodio y el cloro. Los del liquido extracelular son el sodio y el cloro. Los del líquido intracelular son el potasio y el fosfato.líquido intracelular son el potasio y el fosfato.

La composición iónica de los dos reservorios de La composición iónica de los dos reservorios de líquido extracelular ( intravascular e intersticial) es líquido extracelular ( intravascular e intersticial) es similar; la diferencia principal es que el líquido similar; la diferencia principal es que el líquido intravascular ( plasma) tiene mayor cantidad de intravascular ( plasma) tiene mayor cantidad de proteínas que el líquido intersticial. Las partículas proteínas que el líquido intersticial. Las partículas de proteínas tienen dificultad para pasar a través de proteínas tienen dificultad para pasar a través de las membranas vasculares ( capilares) al de las membranas vasculares ( capilares) al interior del líquido intersticial. Los demás interior del líquido intersticial. Los demás electrolitos se mueven con facilidad entre estos electrolitos se mueven con facilidad entre estos dos compartimentos extracelulares.dos compartimentos extracelulares.

La cantidad de proteínas en el plasma juega un La cantidad de proteínas en el plasma juega un papel significativo en el mantenimiento del papel significativo en el mantenimiento del volumen de líquido intravascular y de la T.A. volumen de líquido intravascular y de la T.A. Cuando la cantidad de proteínas es baja en el Cuando la cantidad de proteínas es baja en el organismo, el volumen sanguíneo disminuye organismo, el volumen sanguíneo disminuye considerablemente y da como resultado un estado considerablemente y da como resultado un estado de hipotensión. Esto se pone en manifiesto en de hipotensión. Esto se pone en manifiesto en personas con enfermedades hepáticas que son personas con enfermedades hepáticas que son incapaces de producir cantidades suficiente de incapaces de producir cantidades suficiente de proteínas plasmáticas.proteínas plasmáticas.

2525

sodiopotasio

aniones orgánicos

Clorocalcio

FLUIDO FLUIDO EXTRACELULAREXTRACELULARCITOPLASMACITOPLASMA

CITOPLASMA(mM)

FLUIDO EXTRACELULAR(mM)

NERVIO MÚSCULO NERVIO MÚSCULO

K+ 400 155 20 4 Na+ 50 12 440 145 Cl- 52 4.2 560 123

Ca2+ 0.0001 0.0001 1.5 1.5A- 385 0 0

2626

POTENCIAL DE MEMBRANAPOTENCIAL DE MEMBRANA

Diferencia de potencial (voltaje) entre el lado Diferencia de potencial (voltaje) entre el lado interno y externo de la membrana plasmática.interno y externo de la membrana plasmática.

Origen: El interior se hace negativo por:Origen: El interior se hace negativo por:

La bomba ATPasa NaLa bomba ATPasa Na++/K/K++ es electrogénica: introduce es electrogénica: introduce 2K2K++ y saca 3Na y saca 3Na++..

La membrana en reposo es impermeable al NaLa membrana en reposo es impermeable al Na++ pero pero deja pasar Kdeja pasar K++

2727

POTENCIAL DE REPOSO = -70 mVPOTENCIAL DE REPOSO = -70 mV

2828

K+

K+ K+K+

K+

K+

K+

POTENCIAL DE REPOSO = -70 mVPOTENCIAL DE REPOSO = -70 mV

2929

K+ K+K+ K+K+

K+

POTENCIAL DE REPOSO = -70 mVPOTENCIAL DE REPOSO = -70 mV

Na+

3030

CÉLULAS EXCITABLESCÉLULAS EXCITABLES

Neuronas y células musculares.Neuronas y células musculares.

Cambios en el potencial de membrana.Cambios en el potencial de membrana.

DespolarizaciónDespolarización HiperpolarizaciónHiperpolarización

3131

K+ K+K+ K+K+

K+

DEPOLARIZACIÓNDEPOLARIZACIÓN

3232

K+ K+K+ K+K+

K+

DEPOLARIZACIÓNDEPOLARIZACIÓN

Na+ Na+

3333

K+ K+K+

K+

K+

K+

DEPOLARIZACIÓNDEPOLARIZACIÓN

Na+

3434

K+ K+K+ K+K+

K+

DEPOLARIZACIÓNDEPOLARIZACIÓN

Na+

3535

DEPOLARIZACIÓNDEPOLARIZACIÓN

K+ K+K+ K+K+

K+

Na+ Na+

3636

TEJIDOS EPITELIALESTEJIDOS EPITELIALES Y Y

CONECTIVOS CONECTIVOS (TEMA I)(TEMA I)

UNIVERSIDAD RÓMULO GALLEGOSUNIVERSIDAD RÓMULO GALLEGOSÁREA DE INGENIERÍA AGRONÓMICAÁREA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

FISIOLOGÍA ANIMALFISIOLOGÍA ANIMAL

SAN JUAN DE LOS MORROS, FEBRERO DESAN JUAN DE LOS MORROS, FEBRERO DE 2007 2007

PROF. HENRY CERMEÑOPROF. HENRY CERMEÑO

3737

TEJIDO TEJIDO SE DENOMINA TEJIDO A LA AGRUPACIÓN DE SE DENOMINA TEJIDO A LA AGRUPACIÓN DE CÉLULAS CON UNA ESTRUCTURA DETERMINADA CÉLULAS CON UNA ESTRUCTURA DETERMINADA QUE REALIZAN UNA FUNCIÓN ESPECIALIZADA, QUE REALIZAN UNA FUNCIÓN ESPECIALIZADA, VITAL PARA EL ORGANISMO. VITAL PARA EL ORGANISMO.

TEJIDO EPITELIAL: LOS EPITELIOS ESTÁN FORMADOS POR TEJIDO EPITELIAL: LOS EPITELIOS ESTÁN FORMADOS POR CÉLULAS POLIÉDRICAS YUXTAPUESTAS ENTRE LAS CUALES CÉLULAS POLIÉDRICAS YUXTAPUESTAS ENTRE LAS CUALES HAY MUY ESCASA SUSTANCIA INTERCELULAR, HAY MUY ESCASA SUSTANCIA INTERCELULAR, DESTACÁNDOSE EN ESTA ÚLTIMA LA AUSENCIA DE FIBRAS. DESTACÁNDOSE EN ESTA ÚLTIMA LA AUSENCIA DE FIBRAS. LOS TEJIDOS EPITELIALES SE ESPECIALIZAN EN LA LOS TEJIDOS EPITELIALES SE ESPECIALIZAN EN LA REALIZACIÓN DE NUMEROSAS FUNCIONES: ABSORCIÓN, REALIZACIÓN DE NUMEROSAS FUNCIONES: ABSORCIÓN, SECRECIÓN, TRANSPORTE, EXCRECIÓN, PROTECCIÓN Y SECRECIÓN, TRANSPORTE, EXCRECIÓN, PROTECCIÓN Y RECEPCIÓN SENSORIAL. TODAS LAS SUSTANCIAS QUE RECEPCIÓN SENSORIAL. TODAS LAS SUSTANCIAS QUE INGRESAN O EGRESAN DEL ORGANISMO DEBEN ATRAVESAR INGRESAN O EGRESAN DEL ORGANISMO DEBEN ATRAVESAR UN EPITELIO. UN EPITELIO. 

CLASIFICACIÓNCLASIFICACIÓN

EPITELIO GLANDULAR: EPITELIO GLANDULAR: EXÓCRINO, POSEE CONDUCTO EXÓCRINO, POSEE CONDUCTO

EXCRETOR. EXCRETOR. ENDOCRINO, NO POSEE ENDOCRINO, NO POSEE

CONDUCTO EXCRETOR. CONDUCTO EXCRETOR.

EPITELIO DE REVESTIMIENTO: EPITELIO DE REVESTIMIENTO: POR LA DISPOSICIÓN DE LAS CÉLULAS: POR LA DISPOSICIÓN DE LAS CÉLULAS:

UNA CAPA: SIMPLE UNA CAPA: SIMPLE DOS O MÁS CAPAS: DOS O MÁS CAPAS: ESTRATIFICADO ESTRATIFICADO

POR LA FORMA DE LAS CÉLULAS: POR LA FORMA DE LAS CÉLULAS: PLANAS PLANAS CÚBICAS CÚBICAS CILÍNDRICAS CILÍNDRICAS

LOS TEJIDOS CONECTIVOS SON UN GRUPO DE TEJIDOS LOS TEJIDOS CONECTIVOS SON UN GRUPO DE TEJIDOS BASTANTE POLIMORFOS CARACTERIZADOS POR POSEER BASTANTE POLIMORFOS CARACTERIZADOS POR POSEER DISTINTOS TIPOS DE FIBRAS Y CÉLULAS CONTENIDAS EN DISTINTOS TIPOS DE FIBRAS Y CÉLULAS CONTENIDAS EN UNA SUSTANCIA FUNDAMENTAL. HAY TEJIDOS CONECTIVOS UNA SUSTANCIA FUNDAMENTAL. HAY TEJIDOS CONECTIVOS PROPIAMENTE DICHOS CUYA FUNCIÓN ES DE SOSTÉN Y PROPIAMENTE DICHOS CUYA FUNCIÓN ES DE SOSTÉN Y TEJIDOS CONECTIVOS ESPECIALIZADOS EN SU FUNCIÓN TEJIDOS CONECTIVOS ESPECIALIZADOS EN SU FUNCIÓN COMO LO SON LA SANGRE, EL TEJIDO ÓSEO, COMO LO SON LA SANGRE, EL TEJIDO ÓSEO, CARTILAGINOSO Y ADIPOSO.CARTILAGINOSO Y ADIPOSO.

HGCC 2007

3838

PLANOSPLANOSSIMPLESSIMPLES

EN LA CÁPSULA GLOMERULAREN LA CÁPSULA GLOMERULAR (corteza del riñón) (corteza del riñón)

ENDOTELIOENDOTELIO(vasos sanguíneos)(vasos sanguíneos)

3939

CÚBICOCÚBICOSIMPLESIMPLE FOLÍCULOS TIROIDEOSFOLÍCULOS TIROIDEOS

(glándula tiroides)(glándula tiroides)

4040

CILÍNDRICOCILÍNDRICOSIMPLESIMPLE

SUPERFICIESUPERFICIE

DELDEL

ESTÓMAGOESTÓMAGO

4141

PSEUDOESTRATIFICADOPSEUDOESTRATIFICADO

4242

PSEUDOESTRATIFICADOPSEUDOESTRATIFICADOCON MICROVELLOSIDADESCON MICROVELLOSIDADES

LARGASLARGASEPIDÍDIMOEPIDÍDIMO

4343

TRÁQUEATRÁQUEA

CiliosCilios

Células Células caliciformescaliciformes

PSEUDOESTRATIFICADOPSEUDOESTRATIFICADOCON CILIOSCON CILIOS

4444

PLANOSPLANOSESTRATIFICADOSESTRATIFICADOSSUPERFICIESUPERFICIE

DE LA PIEL (PIEL DE LA PIEL (PIEL GRUESA) GRUESA) 1. CAPA CÓRNEA1. CAPA CÓRNEA

2. EPITELIO PLAN ESTRATIFICADO 2. EPITELIO PLAN ESTRATIFICADO

4545

SUPERFICIE DE LA PIEL SUPERFICIE DE LA PIEL (PIEL DELGADA) (PIEL DELGADA)

Capa córneaCapa córnea

Epitelio planoEpitelio planoestratificadoestratificado

PLANOSPLANOSESTRATIFICADOSESTRATIFICADOS

4646

PLANOPLANO ESTRATIFICADOESTRATIFICADO

SIN CAPA CÓRNEASIN CAPA CÓRNEA

2

SUPERFICIESUPERFICIEDE LA AMÍGDALA DE LA AMÍGDALA

PALATINAPALATINA

4747

CÚBICOCÚBICOESTRATIFICADOESTRATIFICADO

CONDUCTO EXCRETOR DE CONDUCTO EXCRETOR DE

GLÁNDULA SUDORÍPARAGLÁNDULA SUDORÍPARA

4848

CILÍNDRICOCILÍNDRICOESTRATIFICADOESTRATIFICADO

ES UN TEJIDO RARO, ES UN TEJIDO RARO, PRESENTE EN ALGUNAS PRESENTE EN ALGUNAS

PORCIONES DE CONDUCTOS PORCIONES DE CONDUCTOS EXCRETORES, v.g. EXCRETORES, v.g.

GLÁNDULAS MAMARIASGLÁNDULAS MAMARIAS

4949

VEJIGA URINARIAVEJIGA URINARIA

ESTRATIFICADOESTRATIFICADODEDE

TRANSICIÓNTRANSICIÓN

5050

GLÁNDULAS Y SECRECIÓNGLÁNDULAS Y SECRECIÓN  

CLASIFICACIÓN DE LAS GLÁNDULAS CLASIFICACIÓN DE LAS GLÁNDULAS

    Glándulas exocrinas:Glándulas exocrinas: Liberan el Liberan el producto de secreción hacia una producto de secreción hacia una superficie externa o interna. superficie externa o interna. 

Glándulas endocrinas:Glándulas endocrinas: El producto de El producto de secreción e sliberado a la sangre.  secreción e sliberado a la sangre. 

5151

CLASIFICACIÓN DE LA SECRECIÓNCLASIFICACIÓN DE LA SECRECIÓN Existen tres mecanismos de secreción: Existen tres mecanismos de secreción:  Secreción Merocrina:Secreción Merocrina: El producto de El producto de secreción es liberado sin pérdida de secreción es liberado sin pérdida de sustancia celular.  sustancia celular. 

Secreción apocrina:Secreción apocrina: Una parte del Una parte del citoplasma apical se pierde junto con el citoplasma apical se pierde junto con el producto de secreción. P. Ej. Las glándulas producto de secreción. P. Ej. Las glándulas mamarias, glándulas sudoríparas.  mamarias, glándulas sudoríparas. 

Secreción holocrina:Secreción holocrina: La célula es destruida La célula es destruida junto con el producto de secreción. P. Ej. junto con el producto de secreción. P. Ej. Glándulas sebáceas.  Glándulas sebáceas. 

5252

GLÁNDULAS EXOCRINASGLÁNDULAS EXOCRINAS

Unicelulares:Unicelulares: compuesta por una compuesta por una sola célula secretora. P. ej. Células sola célula secretora. P. ej. Células caliciformes. caliciformes. 

Multicelulares:Multicelulares: Se clasifican según Se clasifican según la forma de sus partes secretoras la forma de sus partes secretoras en: alveolares, acinosas, en: alveolares, acinosas, tubuloalveolares, etc. tubuloalveolares, etc.

Estas también se pueden clasificar Estas también se pueden clasificar según el grado de ramificación de según el grado de ramificación de los conductos excretores en: los conductos excretores en: simples o compuestas.simples o compuestas.

5353

Según la forma de los adenómeros, Según la forma de los adenómeros, las Glándulas Simples y compuestas las Glándulas Simples y compuestas se dividen en:se dividen en:    Glándula tubular:Glándula tubular: La parte secretora La parte secretora tiene forma de tubo. tiene forma de tubo.  Acinosa:Acinosa: Cuando la parte externa Cuando la parte externa tiene forma de bolsa, mientras que la tiene forma de bolsa, mientras que la luz es tubular. luz es tubular. 

Alveolar:Alveolar: Si la parte secretora es en Si la parte secretora es en forma de bolsa o alvéolo. forma de bolsa o alvéolo.  Tubuloalveolares.Tubuloalveolares.    Tubuloacinosas.Tubuloacinosas.

5454

Las glándulas compuestas se clasifican Las glándulas compuestas se clasifican según el producto de secreción en: según el producto de secreción en: 

Mucosas Mucosas

Serosas Serosas

MixtasMixtas

Regulación de la secreción exocrina: Regulación de la secreción exocrina:

• Algunas son estimuladas únicamente por Algunas son estimuladas únicamente por el sistema nervioso autónomo. el sistema nervioso autónomo.

• Otras sólo son estimuladas por medio de Otras sólo son estimuladas por medio de hormonas. hormonas.

• Otras son estimuladas tanto por el S.N.A Otras son estimuladas tanto por el S.N.A como por medio de hormonas.  como por medio de hormonas. 

EsófagoEsófago

PáncreasPáncreas

Glándula SalivalGlándula Salival

5555

GLÁNDULAS ENDOCRINAS GLÁNDULAS ENDOCRINAS    

La comunicación intercelular se realiza por medio de transmisores La comunicación intercelular se realiza por medio de transmisores químicos, o también por una comunicación paracrina.químicos, o también por una comunicación paracrina.        Las glándulas endocrinas son:Las glándulas endocrinas son: La hipófisis, la glándula pineal, la La hipófisis, la glándula pineal, la glándulas tiroides, las paratiroides, el páncreas, las glándulas glándulas tiroides, las paratiroides, el páncreas, las glándulas adrenales, los ovarios, los testículos y la placenta. adrenales, los ovarios, los testículos y la placenta.

REGULACIÓN DE LA SECRECIÓN ENDOCRINA:REGULACIÓN DE LA SECRECIÓN ENDOCRINA: Algunas glándulas endocrinas reaccionan ante:Algunas glándulas endocrinas reaccionan ante:

Variaciones de la concentración de metabolitos en el líquido Variaciones de la concentración de metabolitos en el líquido extracelularextracelular

Otras son sensibles a hormonas secretadas por otras glándulas.Otras son sensibles a hormonas secretadas por otras glándulas.

5656

Según la composición del producto de Según la composición del producto de su secreción se clasifican en:su secreción se clasifican en:    Glándulas secretoras de hormonas Glándulas secretoras de hormonas proteicas o polipeptídicas:proteicas o polipeptídicas:

Almacenan el producto hormonal en Almacenan el producto hormonal en folículos. P. Ej. células alfa y beta del folículos. P. Ej. células alfa y beta del páncreas, que secretan glucagón e páncreas, que secretan glucagón e insulina, las células somatotrofas de la insulina, las células somatotrofas de la hipófisis, las tirotrofas, las hipófisis, las tirotrofas, las gonadotrofas, y las células C de la gonadotrofas, y las células C de la tiroides. tiroides.  Glándulas secretoras de hormonas Glándulas secretoras de hormonas esteroides:esteroides:

No almacenan la hormona terminada No almacenan la hormona terminada en cantidades, sino precursores. Este en cantidades, sino precursores. Este tipo de células se encuentra en los tipo de células se encuentra en los ovarios, los testículos y la glándulas ovarios, los testículos y la glándulas adrenales.adrenales.

5757

Células Células caliciformescaliciformes

TRÁQUEATRÁQUEA

EPITELIO PSEUDOESTRATIFICADOEPITELIO PSEUDOESTRATIFICADOCON CILIOSCON CILIOS

5858

INTESTINO DELGADOINTESTINO DELGADO

CELULAS CALICIFORMESCELULAS CALICIFORMES

5959

GLÁNDULA SEBÁCEAGLÁNDULA SEBÁCEA

Folículo pilosoFolículo piloso

GLÁNDULA ALVEOLARGLÁNDULA ALVEOLAR

6060

DEFINICIÓN Y FUNCIONES DE LOS TEJIDOS CONJUNTIVOSDEFINICIÓN Y FUNCIONES DE LOS TEJIDOS CONJUNTIVOS

Los tejidos conjuntivos , derivados del mesénquima, constituyen Los tejidos conjuntivos , derivados del mesénquima, constituyen una familia de tejidos que se caracterizan porque sus células están una familia de tejidos que se caracterizan porque sus células están inmersas en un abundante material intercelular, llamado la matriz inmersas en un abundante material intercelular, llamado la matriz extracelular.extracelular.

Existen 2 variedades de células conjuntivas:Existen 2 variedades de células conjuntivas:

• Células estables, las que se originan en el mismo tejido y que Células estables, las que se originan en el mismo tejido y que sintetizan los diversos componentes de la matriz extracelular que las sintetizan los diversos componentes de la matriz extracelular que las rodea.rodea.

• Población de células migratorias, originadas en otros territorios del Población de células migratorias, originadas en otros territorios del organismo, las que llegan a habitar transitoriamente el tejido organismo, las que llegan a habitar transitoriamente el tejido conjuntivo. conjuntivo. La matriz extracelular es una red organizada, formada por el La matriz extracelular es una red organizada, formada por el ensamblaje de una variedad de polisacáridos y de proteínas ensamblaje de una variedad de polisacáridos y de proteínas secretadas por las células estables, que determina las propiedades secretadas por las células estables, que determina las propiedades físicas de cada una de las variedades de tejido conjuntivo.físicas de cada una de las variedades de tejido conjuntivo.

6161

Existen varios tipos de tejidos conjuntivos. Existen varios tipos de tejidos conjuntivos. localizados en diversos sitios del organismo, localizados en diversos sitios del organismo, adaptados a funciones específicas tales como:adaptados a funciones específicas tales como:

TEJIDOS CONJUNTIVOS LAXOSTEJIDOS CONJUNTIVOS LAXOS

Mantener unidos entre sí a los otros tejidos del Mantener unidos entre sí a los otros tejidos del individuo, formando el estroma de diversos órganos:individuo, formando el estroma de diversos órganos:

TEJIDOS CONJUNTIVOS LAXOSTEJIDOS CONJUNTIVOS LAXOS

Contener a las células que participan en los procesos Contener a las células que participan en los procesos de defensa ante agente extraños: constituyendo el de defensa ante agente extraños: constituyendo el sitio donde se inicia la reacción inflamatoria: sitio donde se inicia la reacción inflamatoria:

TEJIDOS CONJUNTIVOS RETICULARESTEJIDOS CONJUNTIVOS RETICULARES

Constituir un medio tisular adecuado para alojar Constituir un medio tisular adecuado para alojar células en proceso de proliferación y diferenciación células en proceso de proliferación y diferenciación para formar los elementos figurados de la sangre para formar los elementos figurados de la sangre correspondientes a glóbulos rojos y plaquetas, y a los correspondientes a glóbulos rojos y plaquetas, y a los distintos tipos de glóbulos blancos, los que migran distintos tipos de glóbulos blancos, los que migran luego a los tejidos conjuntivos, para realizar en ellos luego a los tejidos conjuntivos, para realizar en ellos sus funciones específicas ya sea como células sus funciones específicas ya sea como células cebadas, macrófagos, células plasmáticas, linfocitos y cebadas, macrófagos, células plasmáticas, linfocitos y granulocitos: granulocitos:

6262

DENSOSDENSOS

TEJIDOS ADIPOSOSTEJIDOS ADIPOSOS

Almacenar grasas, para su uso Almacenar grasas, para su uso posterior como fuente de energía, ya posterior como fuente de energía, ya sea por ellos mismos o para otros sea por ellos mismos o para otros tejidos del organismo.tejidos del organismo.

TEJIDOS CONJUNTIVOS FIBROSOSTEJIDOS CONJUNTIVOS FIBROSOS

Formar láminas con una gran Formar láminas con una gran resistencia a la tracción, tal como resistencia a la tracción, tal como ocurre en la dermis de la piel, y en los ocurre en la dermis de la piel, y en los tendones y ligamentostendones y ligamentos. .

TEJIDOS CARTILAGINOSOSTEJIDOS CARTILAGINOSOS

Formar placas o láminas relativamente Formar placas o láminas relativamente sólidas, caracterizadas por una gran sólidas, caracterizadas por una gran resistencia a la compresión resistencia a la compresión

TEJIDOS ÓSEOSTEJIDOS ÓSEOS

Formar el principal tejido de soporte del Formar el principal tejido de soporte del organismo, caracterizado por su gran organismo, caracterizado por su gran resistencia tanto a la tracción como a la resistencia tanto a la tracción como a la compresión compresión

6363

Es un tejido conjuntivo laxo constituido por grandes lóbulos de tejido graso Es un tejido conjuntivo laxo constituido por grandes lóbulos de tejido graso limitados por tabiques de fibras colágenas delgadas y escasas fibras elásticaslimitados por tabiques de fibras colágenas delgadas y escasas fibras elásticas

HIPODERMIS O TEJIDO CELULAR SUBCUTANEOHIPODERMIS O TEJIDO CELULAR SUBCUTANEO

• La hipodermis es la capa adiposa del organismo. Según su forma, nuestra La hipodermis es la capa adiposa del organismo. Según su forma, nuestra silueta es más o menos armoniosa. Representa la reserva energética más silueta es más o menos armoniosa. Representa la reserva energética más importante del organismo gracias al almacenamiento y a la liberación de importante del organismo gracias al almacenamiento y a la liberación de ácidos grasos.ácidos grasos.

• Sus células grasas, los adipositos, son células voluminosas. El núcleo Sus células grasas, los adipositos, son células voluminosas. El núcleo aplanado de estas células está pegado en la periferia por una gota de lípido.. aplanado de estas células está pegado en la periferia por una gota de lípido.. En los hombres, se encuentran más bien en la zona abdominal. En los hombres, se encuentran más bien en la zona abdominal.

• En la hipodermis, se encuentran las glándulas sudoríparas y los folículos En la hipodermis, se encuentran las glándulas sudoríparas y los folículos pilosos a los que están unidas las glándulas sebáceas.pilosos a los que están unidas las glándulas sebáceas.

6464