COCA DE TORR (recepte tradicional a Mallorca)

A 4t curs, hem fet aquest taller, previ a la visita que farem a les 3 persones dependents del poble, a qui obsequiarem amb una coca de torr.

INGREDIENTS:

12 neules
1 quilo d'ametla crua pelada
800 grams de sucre
Tres taronges
Canyella en pols

El primer que feim s rentar-nos b les mans

Posam l'ametla capolada i el sucre dins el bol.

Quan hem posat la ametla capolada i el sucre, posam la canyella.

Ratllam les taronges sense arribar al blanc, perqu no tengui un gust amarg.

Feim suc de taronja

Hi posam el suc de taronja amb els altres ingredients i feim que quedi una pasta ben feta.

Mesclam b els ingredients amb la m, fins que quedi una pasta.

Posam la pasta en forma de bolla damunt d'una neula.

Posam la pasta en forma de bolla damunt d'una neula.

Escapam b la massa per tota la neula. Procuram que la massa sigui igual d'alta i que no surti pels costats.

Posam l'altra neula damunt.

En acabar de fer la coca, la podem embolicar si s per a regal

Fi

Autors/es:Textos i presentaci: Xisco, Jaume. Ariadna, Lucia, Jlia E, Jlia F, Dami, Andrea, Xavi, Tomeu, Matthew, Jordi, Ramon, Ivan, Nicola, Paula i Llura.

Fotos JordiCoordinaci: Miquel