iologaOBJETIVO: CONFECCIONAR UN MODELO QUE PERMITA DEMOSTRAR

LA EFICACIA EN LA ABSORCIN EN EL CONDUCTO INTESTINAL.

La mayora de las molculas digeridas de los alimentos, el agua y los

minerales provenientes de la dieta se absorben a travs del intestino

delgado. La mucosa del intestino delgado contiene muchos pliegues

cubiertos de proyecciones diminutas llamadas vellosidades. stas

sucesivamente estn cubiertas de proyecciones microscpicas llamadas

micro vellosidades. Estas estructuras crean una superficie amplia a

travs de la cual se pueden absorber los nutrientes. Hay clulas

especializadas que permiten que los materiales absorbidos atraviesen

la mucosa y pasen a la sangre, que los distribuye a otras partes del

cuerpo para almacenarlos o para que pasen por otras modificaciones

qumicas. Esta parte del proceso vara segn los diferentes tipos de

nutrientes.

MATERIALES

Y

SUSTANCIAS

2 telas de algodn (una de 25 x 25 cm. y

otra de 25 x 10 cm.)

Probeta graduada

Vaso de precipitados

Aguja

Hilo

Agua

PROCEDIMIENTO

1.- La tela de 25 x 25 cm. se plegar hasta obtener un cilindro de forma semejante

al intestino (puedes plisarla con aguja e hilo).

INICIO

DESARROLLO

Prctic

a

Modelo

didct

ico del

intestin

o abso

rcin in

testina

l

Qu caracterstica tiene el intestino que le permite

llevar a cabo adecuadamente la absorcin de nutrientes?

2.- Con la tela de 25 x l0 cm. forma un cilindro sin pliegues de dimetro semejante

al anterior.

BLOQU

E II

Profesor: ConCiencia

28

iologa

Continuamos...

3.- A continuacin introducir ambos modelos en agua y, cuando estn completamente

empapados, escurrir el primero de ellos sobre un recipiente de vidrio que se

vaciar a continuacin en una probeta graduada.

4.- Anotaremos el volumen de agua absorbido.

5.- Tras vaciar el agua del vaso y la probeta, repite la operacin con el segundo

modelo.

6.- Escribe las cantidades obtenidas y compara:

Modelo 1: Volumen absorbido

Modelo 2: Volumen absorbido

29

iologa

Continuamos...

CIERRE

EVALUACIN

1.- Con cul de los dos modelos se ha absorbido mayor cantidad

de agua?

2.-A qu crees que se deba?

3.- Cul de las dos telas te parece ms eficaz en el proceso de

absorcin de sustancias?

4.- A cul de los dos modelos se parecer ms el intestino

humano? Por qu?

5.- Redacta a continuacin tus conclusiones respecto al modelo

didctico del intestino y la funcin de absorcin:

30

iologa

Continuamos...

LO QUE APREND!

APRENDIZAJES

EXCELENTE

BUENO

SUFICIENTE

A MEJORAR

Analizar las notas de observaciones de

un experimento

Esquematizar las etapas de desarrollo

del experimento

Describir los procesos observados

Verificar los resultados

10-9 8 7 6

31

iologaOBJETIVO: Demostrar el movimiento de materiales solubles a travs del

recubrimiento del intestino delgado.

MATERIALES

Y

SUSTANCIAS

PROCEDIMIENTO

Poner en el embudo 5 filtros para caf, luego introduce el tallo del embudo dentro del

vaso grande.

INICIO

DESARROLLO

Prctic

a

Absorc

in del

Intest

ino

Delgad

o

Azcar

Almidn

Tintura de yodo

Embudo

Filtro para caf

Vaso de vidrio grande

Vaso de vidrio pequeo

Taza para medir 250 ml

Cuchara para medir de 15ml

Gotero

BLOQU

E II

Profesor: ConCiencia

En el intestino delgado tiene lugar la mayor parte de los

procesos de digestin y absorcin. El alimento se mezcla con la

bilis, el jugo pancretico y los jugos intestinales. Durante la

fase qumica de la digestin diferentes enzimas rompen las

molculas complejas en unidades ms sencillas que ya pueden

ser absorbidas y utilizadas. Algunas de las enzimas ms

importantes son la lipasa (que rompe las grasas en cidos

grasos), la amilasa (que hidroliza el almidn) y las proteasas

(tripsina y quimotripsina, que convierten las protenas en

aminocidos).

32

iologa

Continuamos...

Mezcla una cuchara de almidn y una de azcar con una taza de agua, despus

vierte partes de esta solucin en el embudo.

Vierte unas cuantas gotas del lquido filtrado en el vaso pequeo. Prueba este

lquido incoloro.

Agrega 3 gotas de tintura de yodo al lquido restante que se filtr, observa el

color que se produjo. .

El recubrimiento del intestino delgado permite que pasen molculas pequeas, pero las

grandes no les permite pasar.

El yodo se utiliza para probar la presencia de almidn, el proceso de absorcin de nutrientes

se produce principalmente y con una extraordinaria eficacia a travs de las paredes del

intestino delgado, donde se absorbe la mayor parte del agua, alcohol, azcares, minerales y

vitaminas hidrosolubles as como los productos de digestin de protenas, grasas e hidratos

de carbono. Las vitaminas liposolubles se absorben junto con los cidos grasos.

Agrega 3 gotas de tintura de yodo al resto de la solucin que est en la taza.

33

iologa

Continuamos...

LO QUE APREND!

APRENDIZAJES

EXCELENTE

BUENO

SUFICIENTE

A MEJORAR

Analizar las notas de observaciones de

un experimento

Esquematizar las etapas de desarrollo

del experimento

Describir los procesos observados

Verificar los resultados

10-9 8 7 6

34

iologa

Continuamos...

CIERRE

EVALUACIN

1.- Qu se comprueba con el yodo en el experimento?

2.- Parqu hay diferencia de color en el lquido filtrado?

3.- Cul es el sabor de la sustancia filtrada?

35

Cuaderno de Practicas Ciencias

35

Material de trabajo

Mortero Papel de filtro Matraz Caja de Petri Embudo de vidrio Embudo de papel

Productos

Arena de cuarzo Alcohol 96

Material de estudio

Hojas de espinaca, perejil, hierbabuena, etc..

Los cloroplastos deben su color verde a un pigmento denominado clorofila. Sin

embargo, lo que en realidad existe en los cloroplastos es una mezcla de pigmentos

representados principalmente por dos tipos de clorofila (clorofila a y clorofila b), por b

caroteno y por xantofila.

16. SEPARACIN DE PIGMENTOS VEGETALES

POR CROMATOGRAFA SOBRE PAPEL

A) MATERIAL NECESARIO

B) FUNDAMENTO

Cuaderno de Practicas Ciencias

36

Todas estas sustancias presentan un grado diferente de solubilidad, lo cual permite su

separacin cuando una solucin de la misma asciende por capilaridad por una tira de

papel poroso (papel de filtro), ya que las ms solubles se desplazarn a mayor

velocidad, pues acompaarn fcilmente al disolvente a medida que ste va

ascendiendo. De esta forma, al cabo de cierto tiempo, a lo largo del papel de filtro se

irn situando los distintos pigmentos en forma de bandas coloreadas, tanto ms

desplazadas cuanto ms solubles sean los pigmentos a que pertenecen y tanto ms

anchas cuanto mayor sea la abundancia de estos en la mezcla

1. Colocar en un mortero trozos de hojas lavadas (quitando las nerviaciones ms gruesas) junto con 50 o 60 cm3 de alcohol de 96 y una cucharadita de arena.

Triturar sin golpear hasta que el lquido adquiera una coloracin verde intensa.

2. Filtrar, recogiendo el filtrado en un matraz. Se obtiene as una solucin en

alcohol de pigmentos.

3. La solucin antes obtenida se vierte sobre una caja de Petri. 4. Se coloca un papel de filtro doblado en ngulo sobre la solucin y se deja en

reposo el tiempo necesario.

C) PREPARACIN

Cuaderno de Practicas Ciencias

37

1. Haz un dibujo del cromatograma, pon el nombre del pigmento que corresponde a cada banda coloreada, sabiendo que la velocidad de difusin

de cada uno de ellos es la siguiente de mayor a menor: b caroteno, xantofila,

clorofila a, clorofila b.

2. Por qu empleamos alcohol para extraer la clorofila?

3. Qu pigmentos son los ms abundantes?Cules se disuelven mejor

en el alcohol?

4. Si aadisemos benceno a la solucin alcohlica inicial, el benceno se teira de

verde y la solucin alcohlica quedara

de color amarillo naranja. Qu nos

indicara esto?

D) CUESTIONES

Pginas desdelibro de practicas ciencias_1.pdfPginas desdecuadernos-de-practicas1.pdf