¿De qué forma afecta el proceso de ósmosis en los vegetales?

Marco teórico: La ósmosis es un proceso relacionado con la física y la química, y es esencial para la supervivencia de las células, en el metabolismo celular de los seres vivos, también está relacionada con la disciplina de la biología.Cuando el agua o disolvente se mueve, lo hace con el fin de tener la misma concentración en todos los medios a través de una membrana pequeña con poros que permite el paso de las moléculas de agua o disolvente. Este tipo de transporte se denomina transporte activo, donde la célula tiene un gasto de energía, y cuando no la gasta, el transporte se llama pasivo.Durante la ósmosis, el disolvente o la sustancia para disolverse tiende a cruzar la membrana semipermeable, esta posee poros de dimensión molecular no dejando pasar las moléculas del soluto pero sí el disolvente, hacia la solución con concentración más baja, de manera que en esta solución aumenta la cantidad de ese elemento y en la otra disminuye hasta igualarse. Este efecto continúa hasta que la presión hidrostática equilibre esta tendencia.También, el efecto de la ósmosis se utiliza en los procesos de intercambio en la nutrición de las células animales y vegetales. En el caso de la célula vegetal, la ósmosis envuelve una combinación de difusión a través de la bicapa de la membrana y el flujo de masas a través de los poros de la membrana, estos poros están formados por aquaporinas que forman canales selectivos al agua.Por su parte, con respecto a la célula animal, la ósmosis es el fenómeno en que ocurre el transporte del agua a través de la membrana plasmática con el refuerzo de la bicapa de fosfolípidos. Hay enfermedades que están asociadas a problemas en la ósmosis de la célula que demuestra síntomas como:Deshidratación, pérdida de agua y sales minerales de un cuerpo. Deficiencia de transporte de oxígeno.Poliuria, manifestación de un volumen de orina superior al esperado.Polidipsia, aumento anormal de la sed. El término ósmosis también se utiliza coloquialmente, en particular con respecto a los estudios y la forma de adquirir conocimiento. Los estudiantes, cuando no saben alguna materia, dicen que les gustaría aprender por ósmosis, es decir, sin gastar demasiada energía y ni siquiera tener que estudiar.

Objetivo: Saber cómo afecta el proceso de ósmosis en los vegetales.

Hipótesis: Los vegetales de prueba se descomponen en el proceso.

Materiales:Papa cruda.Cuchillo y cuchara.Sal.Agua.Dos vasos.

Procedimiento:Prepara dos vasos de agua.

En uno de los vasos añade 2 cucharaditas de sal y remueve para que se disuelva mejor.Pela la papa y corta dos tiras de aproximadamente el mismo tamaño. Examina su flexibilidad.Coloca una tira de papa en cada vaso.Déjalas en remojo durante un día. Mientras, saca las tiras de vez en cuando y observa los cambios que se van produciendo en cuanto a tamaño, color y flexibilidad.

¿Qué ocurre?La difusión es el movimiento de moléculas desde una zona de mayor concentración a una zona de menor concentración de estas moléculas. El movimiento durará hasta que se alcance el equilibrio. Ósmosis es un caso particular de difusión, es la difusión de agua, y únicamente agua, a través de una membrana semipermeable desde una zona de menor concentración de soluto hacia una zona de mayor concentración de ese soluto con el objetivo de igualar concentraciones.

Cada célula que compone la patata está rodeada de una membrana protectora que deja pasar solamente ciertas sustancias, por eso se dice que es selectivamente permeable o semipermeable. El agua puede pasar por ósmosis a través de esta membrana.

Conclusiones Tira de patata en agua salada. Fuera de sus células, la concentración de sal es mucho mayor que dentro, así que el agua sale de la patata. Al perder agua, su tamaño disminuye y sus células empiezan a morir y a perder su rigidez. La tira de patata se vuelve elástica y su color se ennegrece.

Tira de patata en agua. Dentro de sus células, la concentración de sal es mayor que fuera. El agua entra para igualar concentraciones. Con tanta agua su tamaño y rigidez aumentan. Al intentar doblarla se parte.

Evidencias