MODULO DE PRODUCCION DE AGUCATE.Practica # 2. Evaluación de dos tratamientos pre-germinativos de la semilla de aguacate (Persea

americana).

PRESENTAN:Hernández González Ismael.

Hernández Vásquez Lucero.

Jiménez Roque Ernesto.

López Díaz César Antonio.

López Reyes Andrés Fidel.

López Santiz Juan.

Luna Cruz Carolina.

Molina Emigdio Nadia Eunice.

GRADO: 7 GRUPO: 3

PROFESOR:

Dr. AMERICO DE JESUS FLOREZ MEDINA.

Chapingo, México. 25 de noviembre de 2011.

INTRODUCCION

El aguacate es un frutal originario de México y Centro América. La especie comprende tres grupos o razas ecológicamente definidas: raza mexicana (Persea americana var. drymifolia), raza guatemalteca (Persea nubigena var. guatemalis) y raza antillana (Persea americana var. americana). (Bernal E., J.A.; Diaz., C.A. 2005)

La propagación del aguacate y de plantas en general se pueden hacer de dos formas: la sexual y asexual; esta última es mediante la utilización de cualquier estructura a excepción de la semilla botánica, esto puede ser mediante estacas, esquejes, acodos, injertos, etc. En la mayoría de los productores o viveristas de aguacate primero obtienen plántulas mediante propagación sexual, ya sea de criollos o algo más utilizado en la actualidad para elevar la productividad, los portainjertos enanizantes; posteriormente realizan injertos sobre el patrón obtenido mediante propagación por semilla. (Bernal E., J.A.; Díaz., C.A. 2005)

Se recomienda proteger a la semilla con fungicidas en polvo como: Arazán, o Captán, en dosis de 10g por cada kilo de semilla (Sepiah, M.; Subki, A., Lam, P.F 1991). Se puede utilizar agua caliente a 49-50°C durante 30 minutos, para eliminar el hongo Phytopthora cinnamomi, temperaturas menores a 45°C no son efectivas y mayores a 51°C dañan el embrión de la semilla; luego se enfrían y se orean, para eliminarles la cubierta (Rodriguez Suppo, 1982)

Cuando se van a poner a germinar, a las semillas se elimina la cubierta y se les hacen cortes delgados hacia el extyremo superior, para acelerar la germinación. (Bernal E., J.A.; Diaz., C.A. 2005)

Objetivo

Evaluar, la eficiencia de los tratamientos pre-germinativos en semillas de

aguacate.

Revisión Bibliográfica

TAXONOMÍA O BOTÁNICA

El nombre botánico del aguacate es Persea americana, pertenece a la familia

Lauraceae, presenta un sistema radical poco profundo, las hojas se encuentran

arregladas en espiral, brotando en racimos. Las inflorescencias se presentan en

miles, cada una con cientos de flores; éstas son verdosas, de 1 cm. de anchura y

profundidad, con tres verticilos de tres estambres y un ovario (Samson, 1991).

La zona tropical, comprendida aproximadamente entre los 10-30° de latitud norte y

sur, posee el clima óptimo para que este cultivo se desarrolle espontáneamente,

siendo así el lugar donde se originó, el sur de México y Centro América (Samson,

1991).

La propagación por semilla se utiliza principalmente para obtener patrones o

portainjertos y consiste en las etapas que a continuación se mencionan:

Construcción de almacigo

Con el objeto de facilitar la germinación de las semillas es recomendable preparar

una cama de arena de 20 a 30 centímetros de profundidad, de 1 metro de ancho y

lo largo dependerá de las necesidades de planta que se requiera; se calcula que

aproximadamente en 2 metros cuadrados se obtiene planta suficiente para una

hectárea. Comúnmente, los almácigos se construyen de 10 metros de largo para

facilitar su manejo; la época para establecerlo es entre marzo y mayo. También se

puede hacer almácigos con tierra de monte de 1m de ancho x 20 m de largo x

0.30 a 0.40 m de alto (Corias, 2009).

Por otra parte según Gonzales (1975), se puede realizar la preparación de eras o

camas de siembra, en estación seca se puede realizar en forma de cajuelas de 10

a 15 cm de profundidad, en estación lluviosa se puede realizar en formas de

bancales a una altura de 30cm (Figura1)

Figura 1: Formas de realizar almácigos.

Para la siembra se tuvo que desinfectar el sustrato para evitar la presencia de

malas hierbas, hongos o plagas del suelo que enfermen o impidan el buen

desarrollo de las plantas de aguacate. De igual modo es necesaria una buena

preparación del suelo para sembrar, este debe de estar bien mullido, suelto, bien

desraizado, sin piedras ni terrones. Un suelo bien preparado evita que las raíces

se deformen.

Después se lleva a un almacigo o semillero, existen muchos métodos para desinfectar como los antes mencionados.

Obtención y Pre acondicionamiento De Semillas:

Las semillas deben recolectarse considerando lo siguiente:

Proveniente de árboles sanos y vigorosos.

Libres de plagas y enfermedades, además del viroide del sunbloth, enfermedad

que es altamente transmisible por esta vía.

De frutos que hayan completado su madurez fisiológica

Los frutos no deben haber caído al suelo, por lo que deben ser recolectados

directamente de los árboles.

Descartar las semillas fuera de tipo y muy pequeñas para la variedad, ya que

hay una correlación fuerte entre semillas pequeñas con poco vigor.

Los patrones deben reunir características de resistencia, arraigamiento al suelo

al que va a ser destinado y afinidad con la variedad a la que deba ser injertado.

Utilizar semillas preferentemente provenientes de árboles criollos.

Tratamientos Pregerminativos

Algunas semillas deben someterse a diversos tipos de tratamientos para facilitar

su germinación o disminuir su latencia. Los tratamientos más utilizados son: la

escarificación, la estratificación o un método combinado.

En aguacate, los principales tratamientos pregerminativos utilizados son:

Tratamiento Hidrotérmico.

Escarificación.

Reguladores de Crecimiento (Giberelinas).

Escarificación

Previo a la siembra se debe realizar un pre acondicionamiento a las semillas ya

que éstas contienen inhibidores bioquímicos en la testa y barreras mecánicas

dado por el tamaño de los cotiledones, factores que dificultan la germinación.

La Escarificación consiste en la remoción de la testa de la semilla, combinado con

un corte basal de dos a cuatro mm y un corte apical de uno a dos mm, como se

observa en la Fig.1 y 2. (Brom y Carvalho, 1966)(Baiza, 2003).

No se recomienda la posibilidad de utilizar una lija metálica, por muy fina que esta

sea, en la base de la semilla para eliminar la testa, ya que se pueden ocasionar

daños a irreversibles a ésta.

Posterior a este pre acondicionamiento, se recurre a la desinfección de las

semillas con algún fungicida, para prevenir la caída de plántulas por algún hongo

patógeno.

Después del pre acondicionamiento, las semillas se llevan a germinar en camas

de sustratos como turba y arena o turba y perlita. (TOMALA, 2002)

Figura 2: Forma de colocar la semilla en el sustrato, con el corte de candado (Baiza, 2003).

Figura 3: Corte de la punta de la semilla del aguacate. A: brote desviado

debido al “candado” .B: corte de semilla. C: brote normal. (Brom y Carvalho,

1966)

Siembra

Para la siembra de la semilla en el almacigo se debe de colocar de 5 o 6 cm de

profundidad, dependiendo del tamaño, es decir que la semilla quede enterrada

unos 2 cm de la superficie del suelo, separadas entre semilla y semilla de 1 a 5 cm

y entre surcos de 5 a 15 cm, o a 1 cm entre líneas (surcos) y entre huesos (Corias,

2009). Por otro lado Gonzales (1975) menciona que para la siembra de las

semillas se pueden colocar de 10cm entre semilla y 20 cm entre cada hilera,

cuando se deposite la semilla en el sustrato se debe de cuidar que la punta

cortada no quede tapada por tierra. Se recomienda cubrir con zacate u hojas

secas el semillero, cuando comience la germinación, entre 30 y 60 días, esto

dependiendo de la variedad y el cima, se quita está cubierta.

Dentro de todos los manejos que se realizan en el vivero el riego es el más

importante, el cual consiste en aplicar diariamente o cada dos-tres días,

dependencia del tipo de suelo, los factoresclimáticos, el desarrollo de la planta y la

técnica aemplear, con una cantidad de 2-3 litros/planta. (IIFT, 2011).

Cuidados en el Sustrato

Es importante tener un buen manejo y acondicionamiento del sustrato en la

germinación de semillas de aguacate, para poder obtener el máximo porcentaje de

plántulas sanas y con características adecuadas para ser utilizadas como

portainjertos. (ALVAREZ, 2005)

En base a la teoría encontrada, nuestra práctica se basa principalmente en la

comparación de tres diferentes tratamientos de pre germinación, evaluando su

crecimiento durante aproximadamente cuatro meses.

Materiales.

90 semillas de aguacate.

3 navajas.

Captan®.

Cubeta.

METODOLOGIA.

El experimento se llevó a cabo en el invernadero del módulo de fruticultura,

ubicado en el campo experimental San Martin de la universidad Autónoma

Chapingo.

Para su realización se emplearon 90 semillas secas, las cuales se dividieron en 3

grupos de treinta y que a su vez conformaron los siguientes tratamientos: Testigo:

semilla con testa y sin corte; semillas con corte de candado y semillas sin testa

con corte basal y candado. Para la desinfección de la semilla se empleó Captan®

a una dosis de 10g por litro de agua, en la cual se sumergieron por 30s las

semillas.

Una vez desinfectadas las semillas, se colocaron en una cama de germinación en

la cual se empleó como sustrato la arena, la distribución de las semillas dentro de

está fue en línea, a una separación de 5cm. El riego se efectuó de forma diaria y

con ayuda de una regadera.

Después de la emergencia de la plántula, se midieron los siguientes datos: altura,

diámetro del tallo, numero de foliolos y longitud de los mismos. La toma de datos

culmino el día 22 de noviembre.

Cada uno de los datos obtenidos en las mediciones, se emplearon para llevar a

cabo el análisis de los resultados y realizar una comparación entre los mismos; y

finalmente se determinócuál de estos fue el mejor.

BIBLIOGRAFIA

Álvarez, F. 1981. El Aguacate. Tercera edición. Madrid, España. 225 p.

CORIAS, A. V. M. 2009. Tecnología para la producción de aguacate en

México. Instituto Nacional de investigaciones, Forestales, Agrícola y

Pecuarias (INIFAP). Segunda edición. Libro técnico numero 8, Uruapan,

Michoacán, México. Pág. 255.

GONZALES, T., J.A.1975.Como hace buenos viveros de aguacate, cítricos

y mango. Ministerio de agricultura y ganadería. Servicio de consulta y

capacitación agropecuaria Managua, Nicaragua, C.A.

Instituto de Investigaciones en Fruticultura Tropical (IIFT).INSTRUCTIVO

TÉCNICO PARA EL CULTIVO DEL AGUACATE. Ministerio de la

AgriculturaInstituto de Investigaciones en Fruticultura TropicalAsociación

Cubana de Técnicos Agrícolas yForestales. Primera edición: 2011.40 p.

Tomalá R. M. A. 2002. Evaluación de Tratamientos para Aumentar la

Germinación en Semillas de Aguacate. Zamorano. Honduras. 6 p.

BAIZA A., V.H.2003.Guia técnica del cultivo del aguacate. Programa

Nacional de Frutas de El Salvador. Ministerio de Agricultura y Ganadería.

BROM, R. E. Y CARVALHO, C. F. 1966. El aguacate. Ed. Juan Lozoya

Dávila. 122p.

Bernal E., J.A.; Diaz., C.A.2005. Tecnologia para el cultivo del aguacate.

Corporación colombiana de investigación agropecuara, CORPOICA, Centro

de investigacion la Selva, Rio negro , Antioquia, Colombia. Manual técnico

5. 241 paginas.

Rodriguez Suppo, F. 1982 el aguacte, 1ra edición, México A. G.T. Editor,

S.A. 167 P.

Sepiah, M.; Subki, A., Lam. P.F. 1991. Fungicides for Postharvest control of

colletotrichum spp. In Eksotica papaya. ASEAN Food Journal. 6(1) 14-18.

Anexos.

Figura 4. Eliminación de la testa Figura 5. Corte de candado

Figura 6. Desinfección de las semillas Figura 7. Siembra

Figura 8. Semilla sembrada Figura 9. Riego con solución fungicida.

Figura 10. Plántulas en desarrollo Figura 11. Toma de medidas.