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Práctica Nro. 8

FRUTO y SEMILLA

FRUTO: Es el ovario desarrollado y maduro ya que este se engruesa acumulando materias nutritivas y se transforman n fruto y contiene la semilla.

Origen: del ovario de la flor

Partes del fruto: Consta del pericarpio que protege a la semilla o semillas

Pericarpio: envuelve a la semilla y proviene del ovario (hoja carpelar)

Fig. 1 Partes del fruto

CLASIFICACIÓN DE LOS FRUTOS:

1. Frutos simplesA. frutos carnososB. frutos secos

B.1 dehiscentesB.2 indehiscentes

2. Frutos compuestos

3. Infrutescencias

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Fig. 2. CLASIFICACIÓN DE LOS FRUTOS

A. FRUTOS CARNOSOS

B. FRUTOS SECOS:

1. FRUTOS SIMPLES

B.1.- Frutos secos dehiscentes: frutos que se abren.

B.2.- FRUTOS SECOS: Frutos secos indehiscentes: fruto duro, no se abre en la madurez

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2. FRUTOS COMPUESTOS: derivan de varios pistilos por flor

3. INFRUTESCENCIAS: derivan de varias flores (inflorescencia)

MANUAL DE PRÁCTICAS DE BOTÁNICA GENERAL – FFyBB - UNMSM 2015

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TIPOS DE FRUTO

LA SEMILLA, PARTES Y CLASIFICACIÓN

Es el óvulo maduro. Las semillas pueden ser creadas por una reproducción sexual, conocida en las plantas como polinización. Una célula reproductiva femenina y masculina, llamadas gametos, se fusiona para formar una semilla capaz de transformarse en una nueva planta.

Según la Dra. Paucar Menacho (2011), afirma que en general, los granos presentan características acordes con las especies que pertenecen. Los elementos básicos de la estructura de grano son: tegumento, embrión y tejido de reserva.

Se utiliza el término de grano cuando parte de lo cosechado se destina para la alimentación humana y animal, o como materia prima para la industria; mientras que el término semilla se utiliza para indicar su uso en la siembra, reproducción y multiplicación de la especie o variedad. (Cía. Molinera, 2010)

Fig. 1 Partes de la semilla de Dicotiledóneas y Monocotiledonea

Fig. 4. Tipos de amiloplastos

COMPETENCIAS: Reconoce los tipos de frutos e identifica sus partes. Analiza y compara las estructuras presentes en semillas de diferentes especies.

MATERIALES

-Lupas, navajas, cuchillos, Agujas de disección , Estereoscopio, Cámara fotográfica

- Material Vegetal de FRUTOS:1. Citrus auriantum (naranja)2. Cucumis sativus (pepinillo)3. Ficus carica (higo)4. Foeniculum vulgare (hinojo)5. Fragarica vesca ( fresa)6. Heliantus annus (girasol)7. Lycopersicon esculentum (tomate)8. Malus sp. (manzana)9. Mathiola incana (alhelí)10.Musa paradisiaca (plátano)11.Phaseolus vulgaris (frijol)12.Prunus persica (melocotón)13.Rinicus conmunis (higuerilla)14.Vitis vinifera (uva)15. Zea mays (maíz)16.Otros frutos: granada, mandarina, limón, aguaymanto, pino, piña, aceituna,

mora, chamico, melón, nuez, pecanas, pera, etc

- Material vegetal de SEMILLAS: semillas secas y en embrión (colocar días antes en aserrín o algodón húmedo para germinar las semillas)

1. maíz2. trigo3. castaña4. pimienta5. cebolla6. higuerilla7. diente de león8. lenteja9. haba10. frejol

PROCEDIMIENTO

FRUTO: Realizar en un fruto simple carnoso un corte longitudinal radial en uno de los frutos y en otro de la misma especie realizar un corte transversal, identificar las partes de fruto y clasificarlo.

SEMILLA: Usando el estereoscopio y microscopio, examinar cada una de las semillas disponibles y reconocer en ellas:

Características externas e internas en Semilla y Embrión: número de cotiledones, radícula, epicótilo, hipocotilo, plúmula, rafe, hilio, micrópilo, carúncula, etc.

Tejido de reserva (realizar un raspado y ver el tipo de amiloplastos, colocar 1 gota de lugol y ver la reacción)

RESULTADOS DE FRUTOS:

Nombre común FAMILIA

CLASIFICACIÓN DE FRUTOS

Nombre científico

SIMPLE O COMPUESTO

CARNOSO O SECO

DEHISCENTE O INDEHISCENTE

FRUTO COMPUESTO

INFRUTESCENCIA

1Syagrus

romanzoffianaPalma Coco

PlumosoAstaraceae

2 Rosa sp. Rosa Rosaceae

3Brugmancia

candidaFloripondio Solanaceae

4Ricinus

ComunisHiguerilla Euphorbiaceae

5Annona

cherimolaChirimoya Annonaceae

6Magnolia

grandifloraMagnolia Magnoliaceae

7Punica

granatumGranada Punicaceae

Simple(Complejo)

Seco Indehiscente

8 Café

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RESULTADOS DE SEMILLAS:

Nombre científico Nombre común FAMILIA TIPO DE SEMILLA

MONOCOTILEDONEA DICOTILEDONEA

Partes de la semilla Partes de la semilla

Tipo de almidón, fresco y con lugol Tipo de almidón, fresco y con lugol

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INVESTIGACIÓN BIBLIOGRÁFICA

Mencione frutos y semillas de especies medicinales, tóxicas u alimenticias según la literatura científica. Mediante un cuadro mencionar nombre común, nombre científico, familia y composición química.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1. Raven PH, Evert RF, Eichhorn. Biología de las plantas. Reverte; 1992.2. Roberts, KL. Handbook of Plant Science [Internet]. England: John Wiley &3. Sons; 1697 p.4. Peña JRA. Manual de Histología Vegetal. Editorial Paraninfo; 2011.345 p.5. Mauseth J. Botany: An Introduction to Plant Biology. Jones & Bartlett Learning;

2009. 696 p.6. Esau K. Anatomía vegetal. Omega; 1985. 779 p.7. Cía. Molinera El Globo, 2010. Almacenaje y conservación de Granos. Santiago,

Chile.8. PELAYO BENAVIDES, H. 2009. Manual de Prácticas de Morfología Vegetal.

Universidad Autónoma de Ciudad de Juárez, Programa de Licenciatura de Biología. México. 151 p.

9. López Ríos, G.F. 1998. Botánica. Anatomía, morfofisiología y diversidad. Universidad Autónoma de Chapingo. Texcoco, Edo. De México. p. 261-277.

Pag. Web:

http://www.geocities.ws/ueb2001/Resumen/botanica/fruto.html http://biogeodb.stri.si.edu/bioinformatics/sarigua/page/glosario http://kerchak.com/angiospermas-plantas-con-flores/