PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

OBJETIVO

¿Cuál será la concentración adecuada para obtener una bebida refrescante?

Elaborar un refresco con las concentraciones exactas para que tenga un buen sabor el producto

HIPOTESISINTRODUCCION

Puede ser que al mezclar cierta cantidad de los solutos nuestro refresco tenga un buen sabor

En esta practica veremos el como se prepara un refresco y que cantidades necesita de solutos para que sea un refresco de buen sabor

MATERIAL Y SUSTANCIAS 3 Envases de refresco

de 125mL

2 Vasos de pp. De 250mL

1 Espátula

2 Vasos de pp. de 50mL

1 Probeta de 100mL

1 Balanza electrónica

Azúcar

Bicarbonato de sodio

Colorante natural

Saborizante

Agua (H₂O)

Acido cítrico

PROCEDIMIENTO: 1° De acuerdo al equipo realiza la siguiente

cantidad de refresco: EQUPO:3 = 185 gramos

2° Hacer cálculos de concentración de acurdo a tu contenido de refresco para obtener los valores en gramos de cada una de las siguientes sustancias (proporcionadas en %Masa de soluto)

3°Pesamos por separado cada una de las sustancias en la balanza electrónica

4° Agregamos al vaso de precipitados de 250ml de las sustancias ya pesadas en el siguiente orden: azúcar, ácido cítrico, colorante y el saborizante

5° Después le agregamos agua (H₂O) y mezclamos con un agitador

6° Ya teniendo la mezcla la vaciamos en el envase de 125 ml y le agregamos bicarbonato de sodio (NaCl) y rápidamente le cerramos la botella y la agitamos vigorosamente

7° Esperamos un par de minutos y probamos el refresco

RESULTADOSINGREDIENTES 1era botella 2da botella 3era botella

AZÚCAR 12%------------22.2g 13%----------24.05g 13------------24.05g

BICARBONATO DE SODIO

2%--------------3.7g 1%-------------1.85g .5%----------0.925g

ACIDO CITRICO 3%-------------5.55g 3%-------------5.55g 1.5%------------2.7g

COLORANTE 0.1%----------0.185g 0.1%------------0.1g 0.1%------------0.1g

SABORIZANTE 0.1%----------0.185g 0.1%--------- --0.1g 0.1%------------0.1g

AGUA 82.8%-------153.18g 82.8----------153.8g 84.8%------156.88g

OBSERVACIONES CONCLUSIONES

Bueno pues nosotras observamos que el bicarbonato de sodio (NaCl) no nos ayudo del todo para que nuestro refresco quedara con un buen sabor.

Ya que la cantidad que le agregamos no era la que se requeria

Concluimos que el hacer el refresco fue algo complicado ya que loas cantidades de sus componentes no eran las que nosotras teníamos así que no pudimos hacer un buen producto por dicho problema

BIBLIOGRAFIA

HERNANDEZ HERNANDEZ ANA KARLA

FLORES MEDINA CARLA IRENE

VAZQUEZ MENDOZA KENIA ANAHI

BARRERA REYES VANESSA YANELY

CUESTIONARIO: ¿Qué se forma al juntar todas las sustancias

solutos y disolventes?

UNA MEZCLA HOMEGENEA

¿Cuál es la sustancia que le da el sabor al refresco? EL SABORIZANTE Y EL AZÚCAR

¿Qué efecto tiene el bicarbonato de sodio en la bebida? LE DA EL EFECTO DE GAS