practica 13 costos abc panadería maría bonita

ULADECH Católica CONTAB. COSTOS DE PRODUCCIÓN IICPC. Julio C. Garavito Rojas

PRACTICA Nº 13La empresa panificadora MARÍA BONITA SRL. que tenía un sistema de costeo por el método tradicional,nos ha solicitado implementar un sistema de costos ABC, que de acuerdo a la naturaleza del negocio, se nos presenta la información siguiente que lo adecuamos para aplicar el nuevométodo.

I Definimos y Clasificamos las actividadesII Homogenizamos las actividades:

CENTRO DE COSTOS ACTIVIDAD CLASIFICACIÓN

Producción

Desarrollo de variedades PrincipalAmasado PrincipalSobado PrincipalDivisión de la masa PrincipalPesado PrincipalHorneado Principal

EmpaquetadoEmbalaje PrincipalEnvio de pedidos Principal

ComprasPedido a proveedores PrincipalRecepción de pedidos Principal

Ventas Gestión de pedidos PrincipalCobro de clientes Auxiliar

AdministraciónGerencia AuxiliarGestión de recursos humanos Auxiliar

Contabilidad Auxiliar

III Identificar las partidas de costos

3.1 Las partidas de costos clasificarlas en Costos Directos e Indirectos.

COSTO CLASIFICACIÓN OBSERVACIONES

Materias primas Costo Directo

Mano de Obra Costo Directo El Pan se fabrica con 15 personas y 9 personas fabrican Dulces.Mantenimiento Costo Indirecto No se puede distribuir directamente entre los productos.Depreciación Costo Indirecto No se puede distribuir directamente entre los productos.

Limpieza Costo Indirecto No se puede distribuir directamente entre los productos.

3.2 Distribución de los costos indirectos entre los Centros de Actividades

Costos IndirectosValor S/. Criterio (inductor) de Asignación

Mantenimiento 2,600.00 % ocupada del total de la superficie.Depreciación 3,500.00 Valor sn libros de la maquinaria.Limpieza 400.00 % ocupada del total de la superficie.

Se puede calcular de manera exacta con el consumo para cada producto.

Total S/. 6,500.00

Según el criterio de reparto se determinó lo siguiente:

CENTRO DE COSTOSCOSTOS INDIRECTOS

Mantenimiento Depreciación LimpiezaProducción 40% 50% 35%Empaquetado 15% 10% 10%Compras 10% 10% 15%Ventas 15% 10% 25%Administración 20% 20% 15%

Total 100% 100% 100%

Producción = 40% de S/. 2.600,00 = S/. 1.040,00 de Mantenimiento

CENTRO DE COSTOSCOSTOS INDIRECTOS

Mantenimiento Depreciación Limpieza Total S/.Producción 1,040.00 1,750.00 140.00 2,930.00Empaquetado 390.00 350.00 40.00 780.00Compras 260.00 350.00 60.00 670.00Ventas 390.00 350.00 100.00 840.00Administración 520.00 700.00 60.00 1,280.00

TOTAL S/. 2,600.00 3,500.00 400.00 6,500.00

3.3 Distribución de los Costos Indirectos de cada Centro de Actividad entre sus Actividades. Tras un análisis de la empresa, utilizando el criterio de reparto, se llegó a la siguiente distribución:

CENTRO DE COSTOS ACTIVIDAD ASIGNACIÓN TOTAL

Producción

Desarrollo de variedades 10%Amasado 15%Sobado 15%División de la masa 10%Pesado 10%Horneado 40% 100%

EmpaquetadoEmbalaje 60%Envio de pedidos 40% 100%

ComprasPedido a proveedores 25%Recepción de pedidos 75% 100%

VentasGestión de pedidos 45%Cobro de clientes 55% 100%

AdministraciónGerencia 25%Gestión de recursos humanos 30%

Contabilidad 45% 100%

CENTRO DE COSTOS ACTIVIDAD ASIGNACIÓN TOTAL S/.

Producción

Desarrollo de variedades 293.00Amasado 439.50Sobado 439.50División de la masa 293.00Pesado 293.00Horneado 1,172.00 2,930.00

EmpaquetadoEmbalaje 468.00Envio de pedidos 312.00 780.00

ComprasPedido a proveedores 167.50Recepción de pedidos 502.50 670.00

VentasGestión de pedidos 378.00Cobro de clientes 462.00 840.00

AdministraciónGerencia 320.00Gestión de recursos humanos 384.00Contabilidad 576.00 1,280.00

TOTAL S/. 6,500.00

Producción = S/. 2.930,00 * 10 % = 293,00

3.4 Distribución de los costos indirectos de las Actividades Auxiliares entre las Principales.

CENTRO DE COSTOS ACTIVIDAD AUXILIAR CRITERIO DE ASIGNACIÓN

Ventas Cobro de clientes En su totalidad a la actividad de gestión de pedidos.

AdministraciónGerencia En función de los gastos de administración

Gestión de los recursos humanos Número de personas dedicadas a cada actividad

Contabilidad En función de los movimientos contables

Después de analizados los criterios de reparto, se se tiene la siguiente información:

ACTIVIDADES PRINCIPALES Contabilidad Gerencia

Desarrollo de variedades 15% 8% 5%Amasado 8% 4% 5%Sobado 10% 5% 5%División de la masa 10% 5% 5%Pesado 10% 4% 5%Horneado 10% 4% 5%Embalaje 5% 5% 5%Envio de pedidos 5% 20% 20%Pedido a proveedores 5% 15% 15%Recepción de pedidos 10% 10% 5%

Gestión de los Recursos H.

Gestión de pedidos 12% 20% 25%

TOTAL 100% 100% 100%

Gestión de RR.HH. = S/. 384,00 * 15 % = S/. 57,60

Cobro a Clientes Contabilidad Gerencia TOTAL S/.

57.60 46.08 16.00 119.68Amasado 30.72 23.04 16.00 69.76Sobado 38.40 28.80 16.00 83.20

38.40 28.80 16.00 83.20Pesado 38.40 23.04 16.00 77.44Horneado 38.40 23.04 16.00 77.44Embalaje 19.20 28.80 16.00 64.00Envio de pedidos 19.20 115.20 64.00 198.40

19.20 86.40 48.00 153.60

38.40 57.60 16.00 112.00

### 46.08 115.20 80.00 703.28

TOTAL S/. 462.00 384.00 576.00 320.00 1,742.00

3.5 Cálculo del Costo Total de la Actividad Principal

ACTIVIDADES PRINCIPALES TOTAL S/.

Desarrollo de variedades 293.00 119.68 412.68Amasado 439.50 69.76 509.26Sobado 439.50 83.20 522.70División de la masa 293.00 83.20 376.20Pesado 293.00 77.44 370.44Horneado 1,172.00 77.44 1,249.44Embalaje 468.00 64.00 532.00Envio de pedidos 312.00 198.40 510.40Pedido a proveedores 167.50 153.60 321.10Recepción de pedidos 502.50 112.00 614.50Gestión de pedidos 378.00 703.28 1,081.28

TOTAL S/. 4,758.00 ### 6,500.00

ACTIVIDADES PRINCIPALES

Gestión de los Recursos H.

Desarrollo de variedades

División de la masa

Pedido a proveedores

Recepción de pedidos

Gestión de pedidos

Costos asignados directamente

Costos asignados de las actividaes

auxiliares

4. Identificación y Cálculo de los Inductores de Costos

4.1 Definición y cuantificación de los inductores de Costos Los inductores del Costo que se utilizarán para distribuir los costos de las Actividades principales a los Productos son los siguientes:

PAN DULCES TOTAL

3 7 10

Amasado 50,000 30,000 80,000Sobado Nº de surtido 50,000 30,000 80,000

Nº de surtido 15 20 35Pesado Nº de surtido 15 20 35Horneado Nº de surtido 15 20 35Embalaje Nº de lotes 200 150 350

Envio de pedidos 45 70 115

40 60 100

40 60 100

45 70 115

4.2 Calcular el costo unitario de los inductores

C U =Total inductor de esa actividad

412.68 10 41.26800000Amasado 509.26 80,000 0.00636575Sobado 522.70 80,000 0.00653375

376.20 35 10.74857143Pesado 370.44 35 10.58400000Horneado 1,249.44 35 35.69828571


INDUCTORES DE COSTO


Nº de nuevas variedades

Nº de lotes de masas


Nº de pedidos a clientes


Nº de pedidos a proveedores


Nº de pedidos a proveedores

Gestión de pedidos

Nº de pedidos a clientes

Costo Total de la Actividad Principal que corresponde al inductor


COSTO TOTAL S/.

TOTAL INDUCTOR

COSTO UNITARIO S/.



Embalaje 532.00 350 1.52000000Envio de pedidos 510.40 115 4.43826087

321.10 100 3.21100000

614.50 100 6.14500000

1,081.28 115 9.40243478

TOTAL S/. 6,500.00

Interpretación : Por cada variedad de Panes y Dulces, se cargarán S/. 41,26800000

COSTO UNITARIO S/.PAN DULCES TOTAL S/.

123.80 288.88 412.68Amasado 318.29 190.97 509.26Sobado 326.69 196.01 522.70

161.23 214.97 376.20Pesado 158.76 211.68 370.44Horneado 535.47 713.97 1,249.44Embalaje 304.00 228.00 532.00Envio de pedidos 199.72 310.68 510.40

128.44 192.66 321.10

245.80 368.70 614.50

423.11 658.17 1,081.28

TOTAL S/. 2,925.31 3,574.69 6,500.00

5. Cálculo del Costo de Producción por el Método Tradicional

Materia Prima

Productos Costo Total S/. Cantidad (Unids) Costo Unit. S/.PAN 7,500.00 200,000.00 0.04DULCES 2,300.00 30,000.00 0.08

TOTAL S/. 9,800.00

Mano de Obra Directa

Productos Costo Total S/. Cantidad Trab. Costo p/T. S/. Cant. (Unids) Costo Unit. S/.PAN 4,496.00 16 281.00 200,000.00 0.02DULCES 2,529.00 9 281.00 30,000.00 0.08

TOTAL S/. 7,025.00 25



Gestión de pedidos






Gestión de pedidos

Costos Indirectos de Fabricación

Productos Nº de unidades Tasa Costo Total S/.PAN 200,000.00 0.028260870 5,652.17DULCES 30,000.00 0.028260870 847.83

TOTAL S/. 230,000.00 6,500.00

Base de distribución de CIF =Total CIF

Nº de unidades

Tasa =6,500.00

= 0.02826086957230,000.00

DETALLEPRODUCTOS

TOTAL S/.PAN DULCES

Materia Prima 7,500.00 2,300.00 9,800.00Mano de Obra Directa 4,496.00 2,529.00 7,025.00Gastos Indirectos de Fab. 5,652.17 847.83 6,500.00

Costo de Total de Producción S/. 17,648.17 5,676.83 23,325.00

Costo Unitario de Producción S/. 0.09 0.19

5. Cálculo del Costo de Producción por el Método ABC

DETALLEPRODUCTOS

TOTAL S/.PAN DULCES

Materia Prima 7,500.00 2,300.00 9,800.00Mano de Obra Directa 4,496.00 2,529.00 7,025.00Gastos Indirectos de Fab.

Desarrollo de variedades 123.80 288.88 412.68Amasado 318.29 190.97 509.26Sobado 326.69 196.01 522.70División de la masa 161.23 214.97 376.20Pesado 158.76 211.68 370.44Horneado 535.47 713.97 1,249.44Embalaje 304.00 228.00 532.00Envio de pedidos 199.72 310.68 510.40Pedido a proveedores 128.44 192.66 321.10Recepción de pedidos 245.80 368.70 614.50Gestión de pedidos 423.11 658.17 1,081.28

Total Gastos Ind. de Fab. 2,925.31 3,574.69 6,500.00

Costo de Total de Producción S/. 14,921.31 8,403.69 23,325.00

Costo Unitario de Producción S/. 0.07 0.28

6. Cuadro Comparativo del Costo de Producción

MÉTODOSCOSTO DE PRODUCCIÓN TOTAL

PAN DULCESTradicional 17,648.17 5,676.83Costeo ABC 14,921.31 8,403.69Apreciación Mayor Costo Menor Costo

MÉTODOSCOSTO DE PRODUCCIÓN UNITARIO

PAN DULCESTradicional 0.09 0.19Costeo ABC 0.07 0.28Apreciación Mayor Costo Menor Costo

7. Comparación de la rentabilidad de cada producto

UnidadesValor por PRODUCTOS

TOTAL S/. Unidad S/. PAN DULCES

Valor Venta200,000 0.10 20,000.00 20,000.00

30,000 0.40 12,000.00 12,000.00Costo de Prod. 17,648.17 5,676.83 23,325.00

Utilidad de Producción S/. 2,351.83 6,323.17 8,000.00

UnidadesValor por PRODUCTOS

TOTAL S/. Unidad S/. PAN DULCES

Valor Venta200,000 0.10 20,000.00 20,000.00

30,000 0.40 12,000.00 12,000.00Costo de Prod. 14,921.31 8,403.69 23,325.00

Utilidad de Producción S/. 5,078.69 3,596.31 8,000.00

Utilidad o Pérdida Oculta S/. 2,726.86 -2,726.86 0.00

La producción de panes, aplicando el de costeo método tradicional, arroja una ganancia ocultade S/. 2.726,86, respecto al costeo ABC. En tanto que aplicando el método de costeo ABC, descubrimosuna pérdida oculta en la producción de dulces, que no se observa en el método tradicional.

MÉTODO TRADICIONAL

MÉTODO COSTEO ABC

CONTAB. COSTOS DE PRODUCCIÓN II

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