PARTICIPANTE : Lic. Ana María Huertas Falla

PONENTE : Dr. César Augusto Monteza Arbulú

COORDINADORA: Especialista Mg. Rosa Guzmán Larrea

MARZO 2015

"PROMOCIÓN DEL USO DE MATERIAL DE LABORATORIO DE CIENCIAS PARA EL LOGRO DE APRENDIZAJES SIGNIFICATIVOS DE CTA" - 2015

PRÁCTICA Nº 01

RECONOCIMIENTO Y USO DE LOS PRINCIPALES MATERIALES DE LABORATORIO DE QUÍMICA

I. INTRODUCCIÓN

Es necesario que antes de comenzar cualquier trabajo experimental, el estudiante conozca el material que va a utilizar. Cada uno de los materiales tiene una función y su uso debe ser acorde con la tarea a realizar. La utilización inadecuada de este material da lugar a errores en las experiencias realizadas.

Es muy importante que los materiales y equipos de uso común en el laboratorio se identifiquen por su nombre correcto y uso especifico que tiene cada uno, pero más importante es saber manejarlo correctamente en el momento oportuno, teniendo en cuenta los cuidados y normas especiales para el uso de aquellos que así lo requieran.

Además se hace necesario establecer normas de seguridad en el laboratorio, porque son medidas que conllevan a evitar los riesgos relacionados con la exposición con productos químicos, que producirían afecciones a la piel de alguna parte del cuerpo.

II. CLASIFICACIÓN DE LOS MATERIALESLos materiales de laboratorio están constituidos de materiales diversos y se clasifican de la

siguiente manera: Material de laboratorio de Vidrio .- El material de vidrio es uno de los elementos

fundamentales en el laboratorio. Son fabricados en vidrios especiales que les permiten soportar altas temperaturas y reactivos químicos. Sus ventajas son su carácter inerte, transparencia, manejabilidad. Su mayor inconveniente es la fragilidad .- Vasos de precipitados o beaker

Son utensilios que permiten calentar sustancias hasta obtener precipitados.

- ProbetaEs un material que tiene una base que le sirve para apoyarse . Se emplea para medir volúmenes de líquidos .Están hechas normalmente de vidrio pero también las hay de plástico. Así mismo las hay de diferentes tamaños

- Matraz balón

Es un recipiente que permite contener sustancias.

APRENDIZAJE ESPERADO

Identifica los materiales principales del laboratorio

Reconoce el uso y función de los materiales y equipos de laboratorio

- Matraz balón de fondo plano Es un recipiente que se utiliza para contener sustancias es una variación del matraz balón.

- Matraz Erlenmeyer Es un recipiente de base ancha y cuello estrecho. Suele tener una escala graduada que permite medir volúmenes .Sirve para contener sustancias o calentarlas. Se les encuentra de diversos tamaños.

- Matraz Kitasato Es muy parecido al matraz Erlenmeyer, pero tiene un orificio más o menos a 2 cm. de su parte superior; que sirve para poder realizar algún montaje donde se puedan extraer los gases que se encuentran en su interior.

- Tubos de ensayoEstos recipientes sirven para hacer experimentos o ensayos, los hay en varias medidas y aunque generalmente son de vidrio también los hay de plástico.

- PipetasSon utensilios que permiten medir volúmenes. Las hay en dos presentaciones:a) Pipetas graduadas: Es un elemento de vidrio que sirve para dar volúmenes exactos, con esta pipeta, se pueden medir distintos volúmenes de líquido, ya que lleva una escala graduada.b) Pipeta volumétrica: Es un elemento de vidrio, que posee un único valor de medida, por lo que sólo puede medir un volumen.Las pipetas graduadas permiten medir volúmenes intermedios, pues están graduadas, mientras que las pipetas volumétricas sólo miden el volumen que viene indicado en ellas. Para facilitar la salida exacta de los líquidos se le adiciona un succionador con embolo

- Fiola

Es un recipiente de vidrio que se utiliza sobre todo para contener y medir líquidos. Se emplean en operaciones de análisis químico cuantitativo, para preparar soluciones de concentraciones definidas.

- Tubo refrigerante o condensador espiral Es un tubo de vidrio que en su interior lleva un tubo interno en forma espiral o de serpentín. Se usa para condensar los vapores  que se desprenden del matraz de destilación, por medio de un líquido refrigerante que circula por éste, usualmente agua.

- Tubo Condensador linealSe caracteriza porque el tubo que lleva en su interior es recto. Su uso es similar al tubo refrigerante en forma de hélice, serpentin o espiral el de condensar líquidos en la destilación .

- Tubo Condensador de rosarioEs un tubo de vidrio que presenta en cada extremo dos vástagos dispuestos en forma alterna; el tubo de su interior .Su nombre se debe a la forma que tiene el tubo interno. Se utiliza como condensador en las destilaciones.

- BuretaInstrumento de vidrio alargado, que termina en una llave para poder controlar el flujo del líquido que se va a medir . Sirve para medir con exactitud el volumen de los líquidos.

- Bagueta o agitador de vidrioVarilla de vidrio que se utiliza para mezclar sustancias.

- Embudo o Pera de decantaciónEs un embudo tiene la forma de un globo, existen en diferentes capacidades como: 250 ml, 500 ml. Se emplea para separar dos líquidos inmiscibles, o sea, para la separación de fases líquidas de distinta densidad.

- Mechero de alcohol o ron Sirve para calentar sustancias con alcohol o ron.

- EmbudosEs un material de vidrio o plástico que se utiliza para el trasvasijado de productos químicos desde un recipiente a otro. Algunos embudos pueden actuar como filtros al utilizar un papel de filtro o un tamiz que se coloca en el mismo. Pueden ser de tallo largo, corto, o mediano; pueden ser de plástico o de vidrio. Son útiles para filtrar sustancias y para envasarlas en otros recipientes. Previene contra el desperdicio o derramamiento innecesario o accidental.

Material de laboratorio de porcelana.- El material de porcelana son fundamentales en el laboratorio, por su resistencia a diferentes temperaturas.- Cápsula de porcelana

La Capsula de Porcelana es un pequeño contenedor semiesférico con un pico en su costado. Este es utilizado para evaporar el exceso de solvente en una muestra. Las Capsulas de Porcelana existen en diferentes tamaños y formas, abarcando capacidades desde los 10ml hasta los 100ml.

- Crisol de porcelanaEl Crisol de Porcelana es un material de laboratorio utilizado principalmente para calentar, fundir, quemar, y calcinar sustancias. La Porcelana le permite resistir altas temperaturas.

- Embudo BuchnerEl Embudo Büchner es un tipo especial de embudo utilizado para la filtración al vacio o filtración a presión asistida. Se hace tradicionalmente de porcelana, sin embargo también está disponible en vidrio y plástico. En la zona superior cilíndrica del embudo existe una placa circular que posee un conjunto de perforaciones.

- Triángulo de porcelanaEl Triángulo de Porcelana es un instrumento de laboratorio utilizado en procesos de calentamiento de sustancias. Se utiliza para sostener crisoles cuando estos deben ser calentados. Está conformado por tres tramos de alambre galvanizado, dispuestos en forma triangular.

Material de laboratorio de metal- Pinzas

La pinza es una herramienta de acero inoxidable y su función es sostener y manipular tubos de ensayo, capsulas de evaporación, crisoles y otros objetos. Se utiliza principalmente

como medida de seguridad cuando estos son calentados o poseen algún grado de peligrosidad al manipularlos directamente. Se puede utilizar para recoger botellas, vasos y otros materiales.

- Pinza para bureta

Herramienta de metal que se une al soporte universal para sujetar verticalmente una sola bureta.

- Soporte UniversalEl Soporte Universal es una herramienta que se utiliza en laboratorio para realizar montajes con los materiales presentes en el laboratorio permitiendo obtener sistemas de medición y preparar diversos experimentos. Está conformado por una base o pie rectangular, el cual permite soportar una varilla cilíndrica que permite sujetar diferentes materiales con ayuda de dobles nueces y pinzas.

- Rejilla de AsbestoLa Rejilla de Asbesto es la encargada de repartir la temperatura de manera uniforme cuando esta se calienta con un mechero. Para esto se usa un trípode de laboratorio, ya que sostiene la rejilla mientras es calentada.

- Mechero De BunsenEs un aparato que consta de un tubo vertical soportado en un pie o pequeña plataforma a la que va enroscado . El tubo en su base tiene un pequeño orificio vertical para permitir la entrada de gas y arriba de esa entrada de aire, rodeadas de un anillo movil que sirve para regular la cantidad de aire que se aspira por las aberturas al subir rápidamente el gas por el tubo vertical . En el extremo superior del tubo vertical se enciende la mezcla de gas y aire.Se utiliza para calentar soluciones o reactivos químicos.

- Trípode.- Circulo de metal, sujeto a tres varillas de metal. Generalmente es usado con una rejilla de asbesto para calentar soluciones.

Material de laboratorio de madera- Pinza de madera

Esta herramienta sirve para sujetar los tubos de ensayos, mientras estos se calientan o cuando se trabaja directamente con ellos.

- GradillaEs una herramienta utilizada para dar soporte a los tubos de ensayos o tubos de muestras. Normalmente es utilizado para sostener y almacenar este material. Este se encuentra hecho de madera, plástico o metal.

Material de laboratorio de papel y goma o látex- Papel filtro

El papel filtro es un papel utilizado como tamiz que se usa principalmente en el laboratorio para filtrar. Es de forma redonda y este se introduce en un embudo, con la finalidad de filtrar impurezas insolubles y permitir el paso a la solución a través de sus poros. También son utilizados para la exhibición de muestras sobre él. Existen de distintos tamaños y proporciones.

- GuantesSon hechos de hule látex, necesarios para protegerse de sustancias como ácidos(producen quemaduras) y lograr obtener una mayor limpieza sobre el instrumental; permiten y facilitan un manejo seguro de recipientes de laboratorio, su elasticidad y moldeamiento que toma, al ponerlos en nuestras manos, ayudan a realizar con mayor afectividad nuestro trabajo, permiten que los objetos no resbalen de nuestros dedos, después de arduos minutos e incluso horas de labor.

EQUIPOS EMPLEADOS EN UN LABORATORIO DE QUÍMICA- BALANZA.- Es uno de los instrumentos más utilizados en el laboratorio (figura 4) y su objetivo es determinar la masa de una sustancia o pesar una cierta cantidad de la misma.

- CENTRÍFUGA.- Equipo que se utiliza para separar soluciones, generalmente en una fase líquida o sobrenadante, que corresponde a la porción superior de la muestra, y una fase sólida, también llamada sedimento o pellet, el que se deposita al fondo del tubo.

-PEACHÏMETRO.- Instrumento utilizado en los laboratorios químicos y bioquímicos para medir el pH de las disoluciones. Consiste en unminivoltímetro con la escala graduada en unidades de pH, que mide la diferencia de potencial existente entre dos electrodos, uno de ellosde referencia.

BRIXÖMETRO.- Es un instrumento óptico de gran precisión que le permite medir rápidamente y con gran exactitud la concentración de sustancias (azúcar) en soluciones acuosas, basa su funcionamiento en el estudio de la refracción de la luz. Es utilizado a nivel de laboratorio para la medición de grados Brix presentes en frutas, jugos o cualquier tipo de alimento que se encuentre en estudio.

El doctor César Monteza, decano de la Facultad de Ingeniería Química, explicando el uso de los materiales de laboratorio como por ejemplo el embudo de porcelana

Observando el funcionamiento del mechero Bunsen, empleando piza de madera para sujetar una cápsula de porcelana

Observando el trípode con la rejilla de asbesto y al fondo el embudo de decantación

Laboratorio de Química- Facultad de Ingeniería Química- U.N.P.R.G

El doctor César Monteza, decano de la Facultad de Ingeniería Química, explicando el uso de los materiales de laboratorio

CONCEPTOS BÁSICOS.

FASES Y TRANSICIONES DE FASE

FASE

Se entiende por fase una porción de materia con propiedades homogéneas. Las propiedades macroscópicas intensivas son idénticas en cualquier punto del sistemaLa materia puede encontrarse en una gran variedad de fases, siendo las más conocidas las asociadas con los estados de agregación. Estados de agregación (sólidos, líquidos y gases) Aunque no completamente taxativas, los estados de agregación suelen describirse a través de las siguientes propiedades: a) Gases -Llenan el recipiente -(Generalmente) poseen elevada compresibibilidad -Las moléculas ocupan posiciones al azar (a menos que estén muy cercanas) -Esas posiciones varían rápidamente en el tiempo -Las distancias intermoleculares están dadas por el azar (aproximación que falla al acercarse a una separación del orden de sus propio diámetro) b) Líquidos - Poseen volumen "propio" (son poco compresibles) - Carecen de forma propia -las moléculas ocupan posiciones al azar -las posiciones varían en el tiempo -las distancias intermoleculares no están al azar: son más bien constantes dentro de un estrecho margen c) Sólidos - Forma propia -Volumen propio (poco compresibles) - Los átomos ocupan posiciones más o menos fijas -Vibran en torno a la posición de equilibrio y experimentan movimientos discontinuos responsables de la difusión .Sistema homogéneo:Formado por una fase.Sistema heterogéneo: Formado por más de una fase.

DIAGRAMA DE FASES EN SISTEMAS DE UN COMPONENTE

Punto de ebullición normal:Temperatura a la que la presiónde vapor del líquido es igual a la presión de 1 bar ( o 1 atm).

Punto de fusión normal:Temperatura a la que funde el sólido si la presión es de 1 bar.