ppt agile food final cat
TRANSCRIPT
AGILE FOOD La forma més àgil de no malgastar
Quina és la principal diferència entre aquests dos iogurts?
UNIÓ EUROPEA
89 milions tones / any → 3 milions camions
79 milions pobres
FAO i Informe de Seguretat Alimentària als Mitjans de comunicació (SAM 2012)
AL MÓN 1,3 bilions tones /any →
1/3 producció mundial d’aliments es llença
FAO (Organització de les Nacions Unides per a l’Agricultura)
ESPANYA 7,7 milions tones /any →
6º país que més menjar malgasta de la UE (Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente)
2 milions persones passen fam
(Infome Intermon Oxfam)
ESPANYA
CATALUNYA
262.471 tones/any → 35Kg/any persona d’aliments (Diagnosi de l’ARC – Agència de Residus de Catalunya)
36% dels residus municipals generats és matèria orgànica
corresponent a restes alimentaries (Diagnosi de l’ARC – Agència de Residus de Catalunya)
41% d’aquest malbaratament es produeix per supermercats, restauració i altres canals de comercialització d’aliments
(FAO)
1 tona de menjar malbaratat = 0,8 - 2,1 tones de CO2 emès
«La mescla de matèria orgànica amb la resta de residus reciclables dificulta la seva recuperació, requerint més energia
i emetent més contaminants.»
COAMB (Col·legi d’Ambientòlegs de Catalunya)
CONTAMINACIÓ
Problema identificat
Fabricants/ Distribuïdors: Liquidar costos Log Inversa excedents
Entitats públiques/benèfiques: ↑Crisi = ↓ajudes
Població risc exclusió social: ↑Crisi =↑Fam
Planeta: ↑ Malbaratament alimentari
Necessitat
↓ Impacto medi ambient
= ↑Acceleració degradació
↑Treball ↓preu menú menjar
Prods Q a ↓ preu
Què és Agile Food?
Plataforma online
OPTIMITZA la distribució d’aliments outlet
A punt de caducar
Sobrepassar data de consum preferent
Anomalíes embalatge
No es venen
Entidades públicas y benéficas +
Emp Hosteleria, Restauració i Càtering
Fabricants i Distribuïdors
d’aliments
Descripció Servei
Eina → www.agilefood.org
Pàgina benvinguda d’ Agile Food (domini: www.agilefood.org )
FASES
PROVEÏDOR
1. Pujada de fotos + Descripció aliments disponibles (Web)
FASES
COMPRADOR
2. Visualització productes
FASES
COMPRADOR
2. Visualització productes
Ordre data caducitat
FASES
COMPRADOR
2. Visualització productes
FASES
COMPRADOR
3. Sol·licitud productes + Selecció Empresa Logística
FASES
COMPRADOR
3. Sol·licitud productes + Selecció Empresa Logística
FASES
COMPRADOR
3. Sol·licitud productes + Selecció Empresa Logística
FASES
COMPRADOR
4. Visualització estat comanda
FASES
COMPRADOR + PROVEÏDOR
Donar-se d’alta
FASES
COMPRADOR + PROVEÏDOR
Inici sessió
Proposta de valor
Vendre stock acumulat
Eliminar Logística inversa
Imatge social i ecològica
Reduir costos
Aprofitament recursos
Aspectes diferencials g
Agilitat
Preu
Qualitat
Funció social
Conscienciació ecològica
PROVEÏDORS
•Petits fabricants d'aliments
•Petites distribuïdores d'aliments
•Agricultors
COMPRADORS
•Entitats socials benèfiques
•Empreses d'Hosteleria i Restauració
•Entitats públiques
• En quina fase del projecte estem?
• On volem arribar?
Agile Food → Cooperativa de treball associat
EQUIP PROMOTOR
Helena Aguilar Manal El Abboudi Mario Aguilar
COL·LABORADORS
• Grupo Codelta
• Aureal Films
• Agile Social
• Franiluro Paper
• Domingo Cabeza Nieto (Fundació ICIL)
