pliego de prescripciones tÉcnicas · 2019. 5. 7. · 1. objeto. el presente pliego tiene por...

PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TÉCNICAS

CONSEJERÍA/ORGANISMO CONTRATANTE: Gerencia Territorial de Servicios Sociales de Valladolid

CÓDIGO EXPEDIENTE: A2019/003930 TIPO CONTRATO: Suministro

TÍTULO EXPEDIENTE: SUMINISTRO DE FRUTA FRESCA PARA UN PERIODO DE 12 MESES CONDESTINO A CENTROS DEPENDIENTES DE LA GERENCIA TERRITORIAL DE SERVICIOS SOCIALESDE VALLADOLID

OBJETO DEL CONTRATO: Suministro y distribución de fruta fresca para un periodo de 12 meses condestino a centros dependientes de la Gerencia Territorial de Servicios Sociales de Valladolid, desde el 1de junio de 2019 o desde el día siguiente a la fecha de formalización del contrato.

TIPO DE TRAMITACIÓN: PROCEDIMIENTO DE CONTRATACIÓN:

Ordinaria Procedimiento abierto

TRAMITACIÓN ECONÓMICA: Normal

UNIDAD PROMOTORA: Sección de Administración Económica

JUSTIFICACIÓN DE LA NECESIDAD: Se trata de un contrato necesario para el cumplimiento de los finesinstitucionales de la Gerencia Territorial de Servicios Sociales de Valladolid, ya que a través de laconvocatoria de este procedimiento, se pretende dotar a los centros de esta Gerencia Territorial a los que va dirigido, del suministro de fruta fresca para cumplir sus fines y actividad, debiendo acudir a lacontratación externa por carecer este organismo de los medios necesarios para llevarlo a cabo.

DETALLE PRESUPUESTARIO

AnualidadAplicación

presupuestariaCentroGestor

Presupuesto sinIVA

IVAPresupuesto total

2019 G/231B03/22105/8 09218000 8.063,90 € 326,68 € 8.390,58 €

2019 G/231B04/22105/8 09218000 33.446,25 € 1.349,10 € 34.795,35 €

2019 G/231B05/22105/8 09218000 8.738,60 € 349,55 € 9.088,15 €

2019 G/231B06/22105/8 09218000 4.838,65 € 193,55 € 5.032,20 €

2020 G/231B03/22105/8 09218000 8.063,90 € 326,68 € 8.390,58 €

2020 G/231B04/22105/8 09218000 33.446,25 € 1.349,10 € 34.795,35 €

2020 G/231B05/22105/8 09218000 8.738,60 € 349,54 € 9.088,14 €

2020 G/231B06/22105/8 09218000 4.838,65 € 193,54 € 5.032,19 €

TOTAL 114.612,54 €

PLAZOS DEL CONTRATO

DOCUMENTO FIRMADO ELECTRÓNICAMENTE Localizador: XUBAIMX39S622YM3DJQQTQ Fecha Firma: 16/04/2019 10:20:29 Fecha copia: 16/04/2019 10:21:19

Firmado:en Valladolid por , JEFA DE AREA DE ATENCION SOCIAL MARIA BELEN MADERUELO MINGUELA Acceda a la página web: https://www.ae.jcyl.es/verDocumentos/ver?loun=XUBAIMX39S622YM3DJQQTQ para visualizar el documento original

DURACIÓN DEL CONTRATO: Desde el 1 de junio de 2019 o desde el dia siguiente a la formalización delcontrato

PRÓRROGAS CONVENCIONALES: No

PLAZOS PARCIALES: No

REVISIÓN DE PRECIOS

REVISIÓN DE PRECIOS: No



Consejería de Familia e Igualdad de Oportunidades

Gerencia Territorial de Servicios Sociales de Valladolid

C/ Dos de Mayo, 14-16 47004 Valladolid – Teléfono: 983306888 – Fax: 983301596

Junta de

Castilla y León

PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TÉCNICAS QUE HA DE REGIR EN LA ADJUDICACIÓN DEL SUMINISTRO DE FRUTA FRESCA CON DESTINO A CENTROS DEPENDIENTES DE LA GERENCIA TERRITORIAL DE SERVICIOS SOCIALES DE VALLADOLID 1. OBJETO.

El presente pliego tiene por objeto fijar las condiciones específicas para el suministro y distribución de FRUTA FRESCA con destino a centros dependientes de la Gerencia Territorial de Servicios Sociales de Valladolid, desde el 1 de junio de 2019 o desde el día siguiente a la fecha de formalización del contrato, con una duración de 12 meses. 2. CARACTERISTICAS DE LOS ARTICULOS A SUMINISTRAR

2.1. En función de la época del año y de las dietas, y teniendo en cuenta el carácter estacional del producto, deberán suministrarse a los centros los productos de diversos tipos que cumplirán las siguientes características en cuanto a la calidad:

Se podrán consumir dentro de las 24 horas siguientes a la recepción en su justo punto de

maduración y sin posibilidad de deterioro en los 4 días siguientes a su recepción. No presentarán restos de productos químicos utilizados para su mantenimiento, así como ningún

tipo de suciedad, haciendo extensible la limpieza a los envases que los contengan. Las piezas de fruta serán enteras, sin partes dañadas. No presentará ninguna pieza signos de levaduras o mohos. Estarán exentos de humedad exterior anormal, olor y sabor interno o externo extraño, magulladuras,

picaduras, germinación, daños causados por las condiciones meteorológicas, fuertes deformaciones, tierra, hojas, etc…

No presentarán lesiones o traumatismos de origen físico o mecánico. No tendrán artrópodos, gusanos, moluscos ni partes o excrementos de cualquiera de ellos. No tendrán partes marchitas ni materias extrañas adheridas a su superficie.

El centro podrá rechazar los suministros que no reúnan la calidad exigida

2.2. El número de unidades indicadas en el anexo I de productos a suministrar a los centros es orientativo y a efectos de valorar la oferta por parte de los licitadores, derivándose los compromisos contractuales únicamente de las cantidades suministradas en función de los pedidos efectuados, según las necesidades de la Administración. 2.3. Las empresas no podrán introducir variaciones en los artículos exigidos en el Anexo de este Pliego, ni sustituir a lo largo del contrato las características, formato y marcas que figuren en su oferta. Si por motivos justificados y con autorización de la Gerencia territorial, las empresas se vieran obligadas a introducir cambios en el formato o capacidad de los envases establecidos en este Pliego, deberán suministrar en todo caso un número de unidades de aquellos equivalentes a la cantidad de dicho producto exigida en el Anexo, debiendo manifestar expresamente dicha equivalencia. 2.4. Los precios se mantendrán hasta la finalización del contrato. 2.5. Características especificas por producto según los cuadros adjuntos:






Junta de

Castilla y León

PRODUCTO FORMATO CATEGORIA CALIBRE OTROS

ALBARICOQUE KG 1ª 8 GRANDE

CAQUI KG 1ª 18

CASTAÑAS KG 1ª GORDO

CEREZAS KG 1ª 26+

CIRUELAS KG 1ª 40

CIRUELA CLAUDIA KG 1ª 40

CIRUELA NEGRA KG 1ª 50

FRESA KG 1ª

FRESÓN KG 1ª

GRANADA KG 1ª

KIWIS KG 1ª 36

LIMONES KG 1ª 4

MANDARINAS KG 1ª 1

MANGO KG 1ª 9

MANZANA GOLDEN KG 1ª 20-24*

MANZANA REINETA KG 1ª 20-24*

MELOCOTÓN KG EXTRA 20-24* AMARILLO

MELÓN KG 1ª 3 PIEL DE SAPO

NARANJAS MESA KG 1ª 3-4

NARANJAS ZUMO KG 1ª 5-6

NECTARINA KG EXTRA 20-24

PARAGUAYOS KG 1ª AA

PAVIA KG 1ª 20-24*

PERA BLANQUILLA KG 1ª 20-24*

PERA CONFERENCIA KG 1ª 20-24*

PERA ERCOLINA KG 1ª 20-24*

PIÑA NATURAL KG 1ª 6

PLÁTANO KG EXTRA MEDIANO NACIONAL

SANDÍA CON PEPITAS KG 1ª 3

SANDÍA SIN PEPITAS KG 1ª 3

UVAS BLANCAS KG EXTRA

UVAS NEGRAS KG EXTRA

UVA LATA PELADA S/S UNIDAD 1ª SIN PEPITAS

UVA NOCHE VIEJA (CONO INDIVIDUAL)

UNIDAD 1ª SIN PEPITAS






Junta de

Castilla y León

El calibre señalado como 20-24* será 20 para la Residencia Asistida de Valladolid, y 20-24 para el resto de centros

3. LUGAR Y CONDICIONES DE ENTREGA.

3.1. Los suministros se entregarán en los almacenes de cada Centro según se indica en el presente pliego, previa petición efectuada por estos según sus necesidades, sin sobrepasar su capacidad de almacenamiento para conseguir que todos los productos sean empleados dentro de su período normal de utilización. En los centros en los que así se solicite se llevará la mercancía hasta las cámaras frigoríficas.

3.2. El plazo máximo de entrega de los suministros solicitados será de 24 horas a contar desde el momento de la petición. El horario y periodicidad del suministro serán los establecidos por el Centro, con un mínimo de 2 días a la semana, preferentemente de 8 a 11 horas, de lunes a viernes. La firma del albarán de entrega confirmará la recepción de un número de bultos especificados en la nota del transportista, pero no, la conformidad con la mercancía entregada, que será comprobada tal y como se señala en el punto 3.3 de este pliego.

3.3. La Administración comprobara la calidad y cantidad de los productos entregados en el plazo de 24 horas y el adjudicatario deberá recoger todos aquellos artículos que no cumplan con los requisitos requeridos y deberán ser sustituidos en un plazo máximo de 24 horas.

3.4. Los productos se entregarán en envases cerrados, íntegros y mantenidos en adecuadas condiciones de utilización, acompañados de albarán de entrega valorado, en caso de ser entregado por empresa de transporte, el albarán deberá ir situado de forma visible en el exterior de una de las cajas entregadas. No pudiendo variarse los artículos por parte del adjudicatario, salvo casos de fuerza mayor debidamente justificados.

3.5. La presentación de los productos se realizara en envases normalizados (no a granel) con arreglo a la legislación vigente, con etiqueta visible y adherida al envase que indique como mínimo las fechas de envasado, caducidad, consumo preferente, variedad, categoría, origen y contenido. Los envases estarán debidamente conservados y en perfectas condiciones de limpieza, de material adecuado para la buena conservación y transporte del producto y de fácil apilado, preferentemente no retornable. Todos los productos que se entreguen paletizados lo serán en palets de plástico aptos para uso alimenticio. La retirada de los envases reutilizables será obligatoria para el adjudicatario. Deberán enviar copia del Registro Sanitario de la empresa envasadora y ficha técnica de los productos ofertados, en caso de no presentarla, supondrá la exclusión del procedimiento de adjudicación.

3.6. En el albarán correspondiente se indicará la T.A.R.A de los envases, no pudiendo considerarse el peso del envase como precio de producto suministrado.

3.7. Todos los productos servidos deberán cumplir las condiciones de higiene, calidad, etiquetado y pureza estipuladas en las normas que regulan dicha materia, así como los requisitos exigidos para su transporte y manipulación.

3.8. Las condiciones de transporte, almacenamiento previo, distribución del producto y personal, por parte del adjudicatario, cumplirán en todo momento las disposiciones que en estas materias sean exigibles por la normativa vigente, principalmente las relativas a condiciones generales sobre desinsectación de locales y vehículos de transporte terrestre, así como a la comprobación de la documentación oficial en cada caso exigida.

3.9. Los gastos de transporte y cualquier otro que pudiera derivarse del suministro serán por cuenta del adjudicatario.






Junta de

Castilla y León

4. CUADRO DE PRODUCTOS Y CARACTERISTICAS:

Las cantidades son orientativas y, en ningún caso, vinculantes para la Administración. Las

cantidades y precios que han servido de base para la elaboración del presupuesto del contrato son cantidades y precios máximos.

LOTE I: FRUTA FRESCA CENTROS VALLADOLID Y TORDESILLAS

CENTRO DE DESTINO: RESIDENCIA ASISTIDA 3ª EDAD DE VALLADOLID

DIRECCIÓN Y LOCALIDAD: Ctra. Rueda, 64 – 47008 VALLADOLID

PRODUCTO FORMATO CANTIDAD

ALBARICOQUE KG 400

CAQUI KG 100

CASTAÑAS KG 10

CEREZAS KG 150

CIRUELAS KG 0

CIRUELA CLAUDIA KG 100

CIRUELA NEGRA KG 100

FRESA KG 0

FRESÓN KG 200

GRANADA KG 5

KIWIS KG 1280

LIMONES KG 375

MANDARINAS KG 1350

MANGO KG 0

MANZANA GOLDEN KG 13800

MANZANA REINETA KG 0

MELOCOTÓN KG 1300

MELÓN KG 800

NARANJAS MESA KG 5350

NARANJAS ZUMO KG 0

NECTARINA KG 500

PARAGUAYOS KG 250

PAVIA KG 0

PERA BLANQUILLA KG 0

PERA CONFERENCIA KG 4750






Junta de

Castilla y León

PERA ERCOLINA KG 0

PIÑA NATURAL KG 0

PLÁTANO KG 1660

SANDÍA CON PEPITAS KG 200

SANDÍA SIN PEPITAS KG 1100

UVAS BLANCAS KG 100

UVAS NEGRAS KG 0

UVA LATA PELADA S/S UNIDAD 300

UVA NOCHE VIEJA (CONO INDIVIDUAL) UNIDAD 90

CENTRO DE DESTINO: RESIDENCIA MIXTA 3ª EDAD PARQUESOL

DIRECCIÓN Y LOCALIDAD: C/ Amadeo Arias, 2 – 47014 VALLADOLID


ALBARICOQUE KG 200

CAQUI KG 20

CASTAÑAS KG 0

CEREZAS KG 80

CIRUELAS KG 400


CIRUELA NEGRA KG 0

FRESA KG 120

FRESÓN KG 120

GRANADA KG 0

KIWIS KG 500

LIMONES KG 150

MANDARINAS KG 1600

MANGO KG 20



MELOCOTÓN KG 600

MELÓN KG 900


NARANJAS ZUMO KG 0

NECTARINA KG 600

PARAGUAYOS KG 400






Junta de

Castilla y León

PAVIA KG 0



PERA ERCOLINA KG 100

PIÑA NATURAL KG 700

PLÁTANO KG 1200



UVAS BLANCAS KG 200

UVAS NEGRAS KG 70



CENTRO DE DESTINO: C.A.M.P. Y C.O.

DIRECCIÓN Y LOCALIDAD: C/ Pajarillos, 3 – 47012 VALLADOLID


ALBARICOQUE KG 197

CAQUI KG 494

CASTAÑAS KG 0

CEREZAS KG 0

CIRUELAS KG 0


CIRUELA NEGRA KG 0

FRESA KG 0

FRESÓN KG 50

GRANADA KG 0

KIWIS KG 555

LIMONES KG 88

MANDARINAS KG 606

MANGO KG 0



MELOCOTÓN KG 360

MELÓN KG 317







Junta de

Castilla y León

NARANJAS ZUMO KG 3051

NECTARINA KG 434

PARAGUAYOS KG 307

PAVIA KG 0





PLÁTANO KG 1115



UVAS BLANCAS KG 0

UVAS NEGRAS KG 0



CENTRO DE DESTINO: R.J. JOSE MONTERO

DIRECCIÓN Y LOCALIDAD: C/ Mirabel, 9 – 47003 VALLADOLID


ALBARICOQUE KG 160

CAQUI KG 150

CASTAÑAS KG 10

CEREZAS KG 160

CIRUELAS KG 180


CIRUELA NEGRA KG 0

FRESA KG 120

FRESÓN KG 60

GRANADA KG 10

KIWIS KG 320

LIMONES KG 60

MANDARINAS KG 250

MANGO KG 0








Junta de

Castilla y León

MELOCOTÓN KG 180

MELÓN KG 600


NARANJAS ZUMO KG 0

NECTARINA KG 250

PARAGUAYOS KG 250

PAVIA KG 250





PLÁTANO KG 700



UVAS BLANCAS KG 200

UVAS NEGRAS KG 0



CENTRO DE DESTINO: EEI AMANECER

DIRECCIÓN Y LOCALIDAD: C/ Juana de Castilla, s/n – 47014 VALLADOLID


ALBARICOQUE KG 0

CAQUI KG 0

CASTAÑAS KG 5

CEREZAS KG 0

CIRUELAS KG 0


CIRUELA NEGRA KG 0

FRESA KG 25

FRESÓN KG 0

GRANADA KG 0

KIWIS KG 0

LIMONES KG 15

MANDARINAS KG 0






Junta de

Castilla y León

MANGO KG 0



MELOCOTÓN KG 10

MELÓN KG 90


NARANJAS ZUMO KG 0

NECTARINA KG 0

PARAGUAYOS KG 0

PAVIA KG 0



PERA ERCOLINA KG 0

PIÑA NATURAL KG 0

PLÁTANO KG 200



UVAS BLANCAS KG 0

UVAS NEGRAS KG 0



CENTRO DE DESTINO: EEI CIGÜEÑA

DIRECCIÓN Y LOCALIDAD: C/ La Cigüeña, s/n – 47012 VALLADOLID


ALBARICOQUE KG 16

CAQUI KG 0

CASTAÑAS KG 6

CEREZAS KG 0

CIRUELAS KG 0


CIRUELA NEGRA KG 0

FRESA KG 12

FRESÓN KG 28

GRANADA KG 0






Junta de

Castilla y León

KIWIS KG 0

LIMONES KG 46

MANDARINAS KG 58

MANGO KG 0



MELOCOTÓN KG 12

MELÓN KG 99

NARANJAS MESA KG 91

NARANJAS ZUMO KG 200

NECTARINA KG 10

PARAGUAYOS KG 13

PAVIA KG 0



PERA ERCOLINA KG 0

PIÑA NATURAL KG 6

PLÁTANO KG 230



UVAS BLANCAS KG 11

UVAS NEGRAS KG 0



CENTRO DE DESTINO: EEI PETER PAN

DIRECCIÓN Y LOCALIDAD: C/ San Miguel, s/n – 47100 TORDESILLAS


ALBARICOQUE KG 0

CAQUI KG 0

CASTAÑAS KG 6

CEREZAS KG 5

CIRUELAS KG 0


CIRUELA NEGRA KG 0






Junta de

Castilla y León

FRESA KG 75

FRESÓN KG 40

GRANADA KG 0

KIWIS KG 0

LIMONES KG 24

MANDARINAS KG 264

MANGO KG 5



MELOCOTÓN KG 125

MELÓN KG 220


NARANJAS ZUMO KG 0

NECTARINA KG 44

PARAGUAYOS KG 93

PAVIA KG 0



PERA ERCOLINA KG 0

PIÑA NATURAL KG 0

PLÁTANO KG 413



UVAS BLANCAS KG 0

UVAS NEGRAS KG 0



LOTE II: FRUTA FRESCA CENTROS MOJADOS Y OLMEDO

CENTRO DE DESTINO: R.J. ALAMEDA

DIRECCIÓN Y LOCALIDAD: Avda. de los Paseos, 7 – 47250 MOJADOS (VALLADOLID)


ALBARICOQUE KG 68

CAQUI KG 15

CASTAÑAS KG 5






Junta de

Castilla y León

CEREZAS KG 25

CIRUELAS KG 40


CIRUELA NEGRA KG 0

FRESA KG 53

FRESÓN KG 0

GRANADA KG 6

KIWIS KG 324

LIMONES KG 25

MANDARINAS KG 400

MANGO KG 0



MELOCOTÓN KG 120

MELÓN KG 160


NARANJAS ZUMO KG 97

NECTARINA KG 99

PARAGUAYOS KG 34

PAVIA KG 0



PERA ERCOLINA KG 0

PIÑA NATURAL KG 14

PLÁTANO KG 393



UVAS BLANCAS KG 6

UVAS NEGRAS KG 0



CENTRO DE DESTINO: EEI ALBORADA

DIRECCIÓN Y LOCALIDAD: C/ Lopez de Vega, s/n – 47410 OLMEDO


ALBARICOQUE KG 0

CAQUI KG 0

CASTAÑAS KG 0

CEREZAS KG 0

CIRUELAS KG 0


CIRUELA NEGRA KG 0

FRESA KG 75






Junta de

Castilla y León

FRESÓN KG 0

GRANADA KG 0

KIWIS KG 5

LIMONES KG 12

MANDARINAS KG 120

MANGO KG 0



MELOCOTÓN KG 20

MELÓN KG 150


NARANJAS ZUMO KG 0

NECTARINA KG 20

PARAGUAYOS KG 0

PAVIA KG 0



PERA ERCOLINA KG 0

PIÑA NATURAL KG 5

PLÁTANO KG 400



UVAS BLANCAS KG 10

UVAS NEGRAS KG 0





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