8/18/2019 Plato Alemán de Colonia TovarPDFE

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Plato alemán de Colonia Tovar PDF E-mail

Mas que una receta específca es un plato culinaria en donde se mezclanmuchos alimentos de la dieta básica de los colonieros es consumidadurante todo el a!o"

#n$redientes %para un plato&

' Chuleta $rande ahumada( )alchichas alemanas o polacas' cebolla $rande cortada en tiras o plumitas' taza de repollo a$rio o sauer*raut %a preparado&+ceite", papas cocidas cortadas en cubitosPizca de sal pellizco de azcar' cucharadita de mantequilla

Preparaci.n

En una sart/n $rande con un poquito de a$ua se hierven o asan la chuleta las salchichas cocinando hasta que el a$ua consuma comience a 0reírsecon su propia $rasa1 aparte en una sart/n con una cucharadita de aceite otra de aceite1 se so0ríe la cebolla hasta que est/n doraditas que es cuandoa$re$mo la sal el azcar con la mantequilla se$uimos 0riendo hasta queest/n caramelizadas1 a!adimos las papas previamente cocidas" )econdimenta el so0rito con pimienta eneldo" )e sirve en un plato la chuleta1las salchichas1 las papas el repollo a$rio con pan" 2a variantes de esteplato donde s.lo se usa salchichas1 papas repollo"

Salsa tártara al estilo Colonia TovarEs una salsa que 0orma parte de la tradici.n culinaria de la re$i.n"

#n$redientes

' 0rasco peque!o de pepinillos encurtidos( mano3o de pere3il 0resco' 0rasco de maonesa de 455$rmaos o ( tazas' cucharada de vina$re del mismo pepinillo)al pimienta al $usto' cucharada colmada alcaparras picaditas

Preparaci.n

Para prepararla se pican los pepinillos1 el pere3il la alcaparra6 se ponen enun taz.n se le a$re$a la maonesa1 el vina$re1 la sal la pimienta1mezclando todo mu bien con una cuchara de madera" 7ue$o se envasa enun 0rasco de vidrio esterilizado"

Fresas con crema

7as 0amosas 0resas con crema de la Colonia Tovar

#n$redientes8

' taza de a$ua

8/18/2019 Plato Alemán de Colonia TovarPDFE

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9 emas de huevos: de taza de azcar; de taza de licor