ANALISIS DE LA EMPRESA BEMBOS

HISTORIA DE BEMBOS En 1988 un par de jvenes empresarios peruanos decidieron incursionar en un mercado poco difundido hasta el momento en el Per: el mercado de las hamburguesas.En ese momento existan cadenas nacionales que ofrecan hamburguesas dentro de su men, pero no se haba desarrollado el hbito de consumo al pblico peruano, ni haban llegado al pas las grandes cadenas internacionales.Estos jvenes empresarios no conocan el negocio pero les gustaba las hamburguesas y tenan muchas ganas y conviccin en sacar adelante el proyecto.Es as que el 11 de junio de 1988 naci BEMBOS, en un local alquilado en el corazn de Miraflores y comenzaron a trabajar en su objetivo de preparar la mejor hamburguesa del Per.El xito fue inmediato, pues contaba con un ambiente divertido, una moderna decoracin y un excelente servicio. Cuando las grandes cadenas llegaron al Per, BEMBOS ya estaba posicionado en el mercado y la competencia el motivo a ser ms innovadores y eficientes, logrando mantener el liderazgo en el mercado.En la actualidad BEMBOS cuenta con 60 locales en el Per, distribuidos a nivel nacional, con presencia en los principales centros comerciales del pas. Por otro lado contamos con los BEMBOS CAF, ubicados en 6 tiendasLos locales se caracterizan por sus llamativa arquitectura de colores rojo azul y amarillo adems de una moderna decoracin, cuenta con reas de juegos para nios, servicio delivery y en algunos locales est implementando de manera satisfactoria el DRIVE-THRU para atencin directa al auto, tambin cuenta con alta tecnologa en todos los locales para proporcionar a los clientes un servicio rpido y eficiente. Bembos est empezando a abrirse camino en el mercado internacional, teniendo actualmente presencia en India y Guatemala y prximamente estar presente en Ecuador y Colombia.

MISION, VISION VALORES, EFECTIVIDAD, INICIATIVA Y ESTRATEGIAS VISION:Ser los primeros en el mercado, posicionndonos en la mente nuestro grupo objetivo, como la organizacin con mejor calidad de producto y servicio a travs de una adecuada estrategia flexible a las influencias del entorno.MISION:El compromiso central de Bembos es la satisfaccin de la necesidades y expectativas de los clientes , en la medida de los posible ,brindndole una atencin de calidad , garantizando nuestra eficacia para mantenernos en el tiempo como lder de servicio y rentabilidad.VALORES:Orientacin hacia las personas Orientacin hacia nuestros clientes internos y externos.Servir a la sociedad respetando nuestro entorno.

EFECTIVIDAD:Realizamos nuestras labores con responsabilidad y calidad.INICIATIVA:Siempre creadores del cambio.ESTRATEGIAS:Dentro del plan estratgico se tiene como accin clave la mejora de herramientas tecnolgicas con que cuenta la compaa.Cambio de imagen corporativa y de renovacin de sus locales con una lnea juvenil, alegre y moderna.OBJETIVOS A LARGO PLAZO: Insercin en el mercado europeo en un tiempo de 3 aos Implementacin para delivery de drones en un tiempo de 6 aos Implementacin de nuevos servicios (bembos naturista) en un tiempo de 1 ao y medio.ANALISIS POLTICO: El libre comercio con china, es una gran puerta que se ha abierto para el PERU y se aprovechara muy bien por el inmerso mercado que se ofrece y la ventaja en cuanto a impuestos que sera como vender en nuestro pas. Promocin de inversin impulsada por el gobierno, que le permiti expandir su presencia y diversificar su oferta. La poltica macroeconmica aplicada por los gobiernos desde el 2001 privilegio la iniciativa privada, la apertura de la economa, el libre comercio, y la estabilidad de los precios y esto dio pase a un entorno favorable para expandirse dentro del pas y ms all de sus fronteras. La aprobacin de la ley de tratamiento de inversiones de capitales (1993) Los fuertes embates del terrorismo, sufrido en los comienzos de bembos.

ECONMICO: El PBI per cpita de Guatemala, es favorable y esto nos indica que aumentara su capacidad de consumo de la poblacin. La mejora del indicador sobre la propensin a la comprar ha permitido, en concreto, que se estabilice el clima del consumidor; se observa, que en los ltimos aos la industria tiene un crecimiento continuo, lo que proporciona un clima de estabilidad en el mercado. La tasa de inversin aumentado, lo que indica que hay una fuerte insercin de capitales, lo cual puede ser aprovechado para repotenciar la industria y ponerla al nivel de los pases desarrollados. El crecimiento del PBI representa tambin una oportunidad ya que implica un mayor nivel y cantidad de empleo, lo que genera que ms personas cuenten con poder adquisitivo para consumir. Como se mencion en el artculo del diario El Comercio La economa peruana no solo crece, tambin engorda, los peruanos tienden a destinar sus ingresos extras a la canasta bsica, en lo referente a alimentos el 83% lo destina a insumos para preparar alimentos y el resto a comer en restaurantes. Percibir ingresos econmicos de franquicias que tienen en el exterior , esto es utilizado como capital auxiliar , porque siempre se debe de tener un plan de contingencia El riesgo de inversin en el Per es bajo y esto es un incentivo para la inversin extranjera en todos los rubros. Por lo tanto es una amenazaSOCIAL: La importancia dada a la familia tanto en el medio local como internacional , tomada como la razn de ser para la empresa ; como se dijo toda empresa se crea para satisfacer las necesidades del cliente (familia); y el trato que nosotros le demos a las familias sern nuestra carta de presentacin hacia la sociedad. La complejidad del pblico al cual est dirigido el producto; es decir cuan especial son los gustos para dichos productos, y tomando en cuenta que nuestro pas est desarrollando un patrn cada vez ms personalizado El nivel de alienacin que este impuesta en nuestra poblacin juvenil; as inclinamos por productos extranjeros, como ya sabemos Bembos tiene una alta cantidad de variedades de hamburguesas como la mexicana, la americana, etc. El nivel de hbito en cuanto a salud, puesto que hay productos como los energticos, donde ya estaramos hablando de diversificacin Ejemplo hamburguesa de soya con productos light. Ofrecer servicios complementarios como celebracin de cumpleaos , servicios online ( evocado a clientes de oficina )

TECNOLGICO: Tener lo ltimo en tecnologa para preparar los alimentos al momento, esto debido a que el cliente en este rubro prefiere gastar poco tiempo El avance de la tecnologa , reduce sobre manera el uso de la mano de obra , haciendo as el trabajo ms eficiente ( realizado por maquinas) Pedidos va web, que tuvo una gran acogida (pedidos a domicilio y acceso a promociones existentes). Mejora operativas y rediseo de sus cocinas. Innovacin constante en tecnologa. Implantacin de una planta procesadora, con el objetivo de estandarizar sus productos.TICO: Cuenta con certificacin de la norma HACCP, que garantiza la inocuidad de sus productos. Apoyo a agricultores peruanos (impulsando las prcticas agrcolas tradicionales)ECOLOGICO: Existe una gran preocupacin por utilizar materiales biodegradables. Se preocupa por el proceso de reciclaje.

ANALISIS FODA DE BEMBOS:Fortalezas Buen posicionamiento en el mercado y en la preferencia del consumidor. Promociones constantes a favor de los consumidores. Variedad de productos que son de agrado al consumidor. Constante monitoreo del mercado y adaptacin a sus cambios Alta calidad en sus productos. Contar con 60 locales distribuidos a nivel nacional (principales centros comerciales y locales en los distritos de lima). En los locales nos permite llegar al cliente que es descuidado por los competidores y consolidando nuestra imagen corporativa Marketing enfocado a los nios a travs de combos, juegos y servicios delibery. Ya que nuestros clientes potenciales son los nios y si se logra introducirnos en su mundo esto jugara a nuestro favor porque no solo vendra a comer hamburguesas, sino que lo vera como un lugar de diversin y el servicio delivery es por la comodidad del cliente ya que no hay nada mejor que la calidez del hogar. Creacin de un sistema lgico de distribucin rpida y oportuna a fin de que ninguno de sus locales quede desabastecido , ya que a ningn cliente le gusta ir a un lugar y no encontrar lo que desea. Percibir ingresos econmicos de franquicias que tienen en el exterior , esto es utilizado como capital auxiliar , porque siempre se debe de tener un plan de contingencia Posee actualmente el 50% de mercado de hamburguesas, frente a las cadenas internacionales, por ende se debe de mantener el posicionamiento. Supervit con un buen crecimiento anual segn los registros en finanzas; es decir el continuo crecimiento del mercado de comida rpida, que da mayor confianza en inversin, lo que obliga a la compaa a elaborar planes estratgicos para aprovechar este crecimiento. la Globalizacin Tener lo ltimo en tecnologa para preparar los alimentos al momento, esto debido a que el cliente en este rubro prefiere gastar poco tiempo

Estricto respeto a los requisitos de sanidad segn el establecido por las entidades gubernamentales tanto nacional como internacional Todas las operaciones de produccin se realizan un personal capacitado. El cual es considerado un activo en la empresa porque transmite el espritu jovial al cliente Activo debido a que depende de calidad de nuestros productos.Debilidades Renuncias continuas por el bajo sueldo Enfatizar en la construccin de locales en la capital , no tomando en cuenta a las provincias , este descuido puede ser utilizado por los competidores No cuenta con centros promotores de empleo, capacitacin o entrenamiento que tiene que tiene que necesitar de otras personas para esto, cayendo en gastos inoportunos. No se toma la importancia necesaria con respecto a los centro de evaluacin como herramienta de seleccin, y esto origina la captacin de personal poco competente. Esfuerzo excesivo para ampliar las lneas de productos comercializados, la empresa se dedica mucho a la variedad de productos pero puede caer en el error de por tanto perseguir la novedad, colocar un producto que ahuyente al cliente. Altos precios Imprevisto de los trabajadores, obligan a reprogramar las actividades diarias, este problema afecta directamente a la productividad de la empresa, demorndola, entorpecindola y por ende se incurre en gastos.Oportunidades Incremento del consumo de comida rpida Mercados en pases donde an no se tenga presencia. El nivel de hbitos en cuanto a salud, puesto que hay productos como los energticos, donde ya estaramos hablando de diversificacin. Ejemplo hamburguesa de soya con productos light. Mayor poder adquisitivo de las familias peruanas. Aumento de centros comerciales en Lima Norte y provincias. El PBI per cpita de Guatemala, es favorable y esto nos indica que aumentara su capacidad de consumo de la poblacin. La complejidad del pblico al cual est dirigido el producto; es decir cuan especial son los gustos para dichos productos, y tomando en cuenta que nuestro pas est desarrollando un patrn cada vez ms personalizado. El nivel de alineacin que este impuesta en nuestra poblacin juvenil; as inclinamos por productos extranjeros, como ya sabemos Bembos tiene una alta cantidad de variedades de hamburguesas como la mexicana, la americana, etc. El crecimiento del PBI representa tambin una oportunidad ya que implica un mayor nivel y cantidad de empleo, lo que genera que ms personas cuenten con poder adquisitivo para consumir. Como se mencion en el artculo del diario El Comercio La economa peruana no solo crece, tambin engorda, los peruanos tienden a destinar sus ingresos extras a la canasta bsica, en lo referente a alimentos el 83% lo destina a insumos para preparar alimentos y el resto a comer en restaurantes.

Amenazas

Tradiciones culturales, es decir las costumbres o creencias que tengas las personas respecto a un producto en especial.

Polticas de estado en contra de la comida rpida.

Cada comprador es un segmento separado ya que tiene necesidad y caractersticas distintas por lo tanto, por lo tanto sus objetivos por cada comprador son distintos.

La competitividad en los negocios ha incrementado y la rentabilidad depende de la eficiencia operativa; es decir que nuestra oportunidad de desarrollo se debe se encuentra en la eficiencia de la realizacin de nuestra operaciones

Altos costos que producen los estudios de marketing, propagandas, anuncios, artculos.

Tendencia global por una alimentacin saludable.

Fuertes competidores como pizza hut, KFC, Burger King, domins pizza, Mc donal`s, kfc.

Franquicia de comida rpida que requiere menos capital y producen un entorno de inversin similar a Bembos.

La ideologa respecto al producto que se desea incluir, si es saludable o no, esto est asociado a la experiencia que tenga cada cliente respecto al producto.

LAS CINCO FUERZAS DE PORTER:1. Proveedores: Proveedores extranjeros Las papas fritas provienen de Estados Unidos, la carne de Argentina, Bolivia y Chile, los juguetes de China. Al revisar la pgina web de los proveedores se observa que tienen un mercado muy amplio en todo el mundo por lo tato Bembos no representa ser su principal comprador. Por lo tanto concluimos que en el caso de proveedores del exterior del pas, Bembos no tiene poder de negociacin alto, es por ello que diversifica sus proveedores.

Proveedores locales:Con respecto a los proveedores locales se aprecia en la lectura que el proveedor es Bimbo. Bembos en el Per se podra considerar una de las empresas que consume ms pan, ya que su rubro es la venta de hamburguesas. Por lo tanto consideramos que en este caso, si tiene influencia sobre Bimbo, ya que por el volumen de compras Bimbo lo considera como uno de sus principales clientes. Algo similar se ve con Unilever, proveedor de Hellmans, ya que por el volumen de compras, tambin es un gran cliente local; por lo tanto tiene importante influencia.Por otro lado el crecimiento de los proyectos de construccin ha hecho que la demanda, por terrenos crezca y en consecuencia, los precios de los terrenos y alquileres estn cada vez ms caros (segn capeco). Esta situacin hace que Bembos, que tiene la necesidad de comprar o alquilar para sus franquicias, deba disminuir su poder de negociacin, ya que la demanda por un mismo terreno es alta.

2. Clientes: Los clientes tienen varias opciones en el mercado de comida rpida.La poblacin econmicamente activa lleva su disponible a gastos en comidas.La alta accesibilidad a los productos y servicios de este sector, en Lima, Callao y provincias en los centros comerciales.Por lo antes expuesto se concluye que el cliente tiene alto poder de negociacin, ya que en estos centros comerciales el servicio de comida rpida proporciona diversidad de opciones para el cliente, al mismo alcance y sin costo adicional, ms que la diferenciacin entre un precio y otro.Esto se ve apoyado en gustos y preferencias del cliente las cuales se basan en:Fidelizacin del cliente con un buen nivel de servicio, seguridad y sobre todo con un producto de alta calidad.El cambio en el comportamiento del consumidor.Los gustos, actitudes, cultura alimenticia, valores, etc., van cambiando continuamente; estamos pasando del concepto tradicional de sopa y segundo o de una comida hogarea a una ms rpida e informal, por distintas razones como; el horario de trabajo, distancias entre el trabajo y el hogar adopcin de nuevos gustos y valores entre otros.

3. Sustitutos: Dentro de los posibles sustitutos, tenemos empresas de muchos aos y de muy buena sazn que podran ser un posible sustituto, motivo por el cual Bembos est innovando constantemente, como por ejemplo la salida al mercado de la hamburguesa al plato, la hamburguesa de pollo. Dentro de los posibles sustitutos tendramos a Grandes cadenas de Cebicheras y Restaurantes, Mediterrneo Chicken KFC, Pizza hut, Dominos pizza Chillis, Pardos Chicken Tip top. Popeyes Rustica, etc.

4. Competidores potenciales: Nuevas marcas del extranjero fusin entre pequeas empresas nacionales Riesgo de crecimiento de empresas ya existentes

5. Rivalidad entre los competidores:MC DONALD`S: Marca conocida a nivel nacional e internacional Clientes atrados por la marca Precios bajos asociados a sus productos Variedad de productos Largas colas en horas punta (en atencin) Ambientes limpios Realizacin de cumpleaos en sus ambientes Zona de juegos para los chicos Lder de marca mundial Tercero en el Per Nivel socioeconmico A , B y C Jvenes de 16 a 39 aos Promociones de cajita feliz KFC: Marca conocida a nivel internacional Zona de recreacin amplia Atencin cordial Ambientes limpios Mala reputacin en la inocuidad de sus productos Productos a bajo costo Msica y ambientes adecuados para estar en familia Largas colas de espera en horas puntas BURGER KING: Segundo lder a nivel mundial Marca de prestigio mundial Experiencia internacional Nivel socioeconmico B y C Orientacin al cliente y la calidad de servicio Promociones : juguetes Realizaciones de fiestas infantiles Moderna juvenil, ambientes familiares Calidad de productos y servicios BEMBOS: Lder en el Per con una participacin del 58% Nivel socioeconmico A, B y C Orientacin al cliente , valor producto , calidad Atencin personalizada Ambientes modernos, colores vivos, msica juvenil. La calidad del producto y del servicio orientado al consumidor (sabor peruano y variedad) Plan de expansin al nivel socioeconmico B2 y Innovacin constante de sus productos Sabor peruano Incorporacin de productos peruanos Comida con altos ndices de innocuidad Ambientes limpios

OBJETIVOS A CORTO PLAZO: Introducir productos totalmente innovadores cada 6 meses y conocer el impacto y aceptacin en el cliente. Mejorar la productividad y la atencin al cliente y de esta manera mejora los mrgenes de rentabilidad (a un 50%), para mejorar los servicios de delibery. Aumentar el nmero de franquicias a nivel provincial y luego internacional en los prximos 2 aos.

XIV.- MAPA ESTRATEGICO:

XI.- SITUACION FUTURA ESPERADA: Pocisionamiento del mercado europeo en un periodo no menor a un ao. Incorporar el uso de DRONES para el servicio de delivery. Implementacin de locales de comida naturista y vegetariana ( ejem. Sustituir la hamburguesa de carne por carne de soya ). Implementacin de locales exclusivos para nios ( eventos escolares, fiestas de cumpleaos, promocin, etc. )