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Impreso: 04 de octubre de 2018

AESOP 18011; ISSUE 2; STATUS-PUBLISHED; EFFECTIVE 27 JUN 2018; AUTHORITY ELIZABETH FIGUEREDO Página 1 of 14 Copyright QAI, Inc.

PLAN ORGÁNICO PRODUCCION CLASE FUNGI QAI (PO) Cualquier operación productora o de manejo buscando obtener certificación orgánica para vender, etiquetar o representar bienes con cualquier declaración como “orgánico” debe desarrollar un plan de producción orgánico que éste aprobado por un agente de certificación acreditado, en este caso QAI. Esta planilla de Plan Orgánico ha sido desarrollada para asistirle en el proceso de armado de un plan por escrito. Mantenga su Plan Orgánico y todos los documentos asociados actualizados. Asegúrese de enviar actualizaciones a QAI según ocurran. Note que todos los cambios que puedan impactar la conformidad de su operación deben ser reportados a QAI; esto incluye cambios en la propiedad. También se le solicitará que complete y adjunte documentos adicionales de QAI para verificar conformidad de producto, procedimiento y materiales según aplique.

Nombre y dirección de la instalación física:

A) Resumen de Plan Orgánico

1. Favor de adjuntar su Perfil Individual de Producción de Hongos (IMPP) y su Registro Anual de Insumos (RIA) para cada instalación u área de cultivo bajo administración orgánica. Favor de adjuntar las etiquetas a color o identificación (ID) masiva utilizadas para comercializar o enviar productos de hongos Asegúrese de adjuntar certificados y/o información de ingredientes de cada entrada listada en su Registro Anual de Insumos ( Conocida como AIR)

Adjunto No adjunto, favor de explicar: 2. Favor de adjuntar un diagrama o mapa de las instalaciones del área de cultivo al Perfil Individual

de Producción de Hongos. Si los hongos se cultivan al aire libre, el mapa debe incluir toda la actividad de la tierra circundante, las zonas de amortiguación, los límites, las carreteras, las vías, el indicador de dirección (norte, sur), las áreas de cultivo, todos los edificios y estructuras, y los números de campo y el área en acres. Si las setas se cultivan en interiores, los diagramas de las instalaciones deben incluir el diseño de la instalación, las dimensiones generales, incluyendo el tamaño de las divisiones internas, las áreas de almacenamiento y envasado, etc.

Adjunto No Adjunto, favor de explicar:

3. Favor de proveer una descripción de sus prácticas y procedimientos de producción de hongos

orgánicos. Incluir la frecuencia estimada de cosecha. Proporcione una resumen general de las actividades de producción de hongos que se emplean en su operación. Puede referirse a las prácticas descritas en el Perfil de Producción de Hongos Individuales (IMPP), si se cultivan varias variedades de hongos diferentes.

4. Favor de proveer una descripción de sus procedimientos de monitoreo según correspondan al

aseguramiento de que el Plan Orgánico se cumple y la integridad orgánica es mantenida en cada


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paso del proceso. Esta es una descripción de cómo y con qué frecuencia revisará su propio sistema de producción para asegurarse de que el plan orgánico se está implementando de manera efectiva.

5. Si usted se encuentra procesando micelios o cuerpos de hongos en productos con valor agregado

(ejemplo, biomasa, polvos de hontos, etc.) ¿Ha completado usted el Plan Orgánico de Procesadores de QAI?

El formato de Plan Organico para Procesadores debe ser presentado para cualquier procesamiento realizado cuando el producto terminado es vendido, etiquetado o representado como orgánico (incluyendo "Hecho con orgánico" y "100% orgánico").

Si No, no proceso productos de hongos orgánicos 6. Si produce sus propios micelios, favor de proveer un diagrama de flujo ilustrando cómo se produce

el mismo. Diagrama de flujo de producción de micelio adjunto No producimos micelio propio



B) Requerimiento de instalaciones/sitio

1. Favor de marcar todas las que apliquen: Los hongos se producen al aire libre Los hongos se producen en una instalación cerrada Los hongos se producen en troncos

2. Si usted cultiva hongos al aire libre ¿Toda la tierra en busca de certificarse se encuentra libre de materiales prohibidos por un periodo mínimo de tres años inmediatos previo a la cosecha de hongos orgánicos? Se debe demostrar que las tierras a utilizar han estado libre de sustancias prohibidas durante 3 años. Si usted no ha manejado esta tierra por tres años, por favor obtenga las declaraciones relevantes del propietario / gerente anterior. Por favor complete el formulario de Verificación de Historia de Uso del Suelo para todas las tierras que aún no están certificadas como orgánicas.

No Aplica Si No, favor de explicar:

3. Si cultiva hongos en una instalación cerrada ¿Existen materiales prohibidos en la lista(s) nacionales de los reglamentos organicos, según aplique, siendo utilizados para la producción de hongos no-orgánicos en la misma instalación?

El solicitante debe demostrar a QAI que ninguna sustancia prohibida comprometerá la integridad orgánica del sistema de producción de hongos.

No Aplica No Si, favor de explicar:

4. Si cultiva hongos en troncos ¿La tierra donde se han formado los troncos se encuentra libre de materiales prohibidos por al menos tres años inmediatamente antes de la cosecha de hongos orgánicos?

Se debe de demostrar que los troncos provienen de la tierra que ha estado libre de sustancias prohibidas durante 3 años. Si usted ha poseído su tierra menos de tres años, o ha comprado los registros, usted debe adjuntar una declaración jurada del dueño anterior, o del productor del registro, indicando el historial de la gerencia para los tres años anteriores.

No Aplica Si No, favor de explicar:

C) Protección de producto

1. Si usted cultiva hongos orgánicos como no-orgánicos, describa las prácticas de maneja y/o medidas físicas en sitio para prevenir la contaminación o combinación de hongos orgánicos durante el



cultivo, cosecha y almacenaje Para evitar la mezcla y la contaminación, todo el equipo utilizado en la producción de hongos orgánicos debe estar libre de cultivos no orgánicos y materiales prohibidos. El equipo utilizado tanto para la producción orgánica como para la no orgánica debe ser limpiado y / o enjuagado antes de su uso en tierras orgánicas o cultivos. Deben establecerse estructuras impermeables entre las zonas de cultivo orgánicas y no orgánicas. El sistema de ventilación debe asegurar que los materiales prohibidos no deriven al área de producción orgánica. Las setas orgánicas y no orgánicas y las zonas de producción deben estar claramente etiquetadas. Los registros deben mantenerse para verificar las medidas de protección.

2. Si usted reutiliza bolsas o contenedores para el mezclado de substrato, cosecha, almacenaje otransporte ¿Qué medidas tiene implementadas en sitio para asegurar que losmateriales/contenedores no comprometerán la integridad del producto orgánico?Se prohíbe la reutilización de cualquier bolsa o envase que haya estado en contacto con una sustancia que puedacomprometer la integridad orgánica del producto a menos que se haya limpiado a fondo.

No se reutiliza material de empaque o contenedores Limpieza Análisis de residuos Capacitación a empleados (documentada)

Otro:

3. ¿Qué medidas están implementadas en sitio para prevenir la contaminación o combinación decultivos orgánicos, productos o empaques con cultivos/productos no-orgánicos o sustanciasprohibidas tales como materiales de sanitización o de control de plagas durante el transporte?Marcar todas las que apliquen.Cuando los productos orgánicos se almacenan en envases permeables, tanques a granel, cubos, tolvas u otrosrecipientes abiertos durante el transporte, se debe tener cuidado para proteger la integridad de los productosorgánicos.

No proveemos servicio de transportación Transporte segregado Barreras físicas Empaque impermeable Identificación clara de producto Inspección de unidades previo a carga Limpieza completa (documentada) Uso de Actas de Transporte Limpio Capacitación de empleados (documentada)

Otro:

4. Describa las zonas de amortiguamiento mantenidas para prevenir la contaminación de cultivos dehongos orgánicos de sustancias prohibidas si la tierra colindante no se encuentra bajoadministración orgánica. Marcar todas las que apliquen.Las áreas de producción orgánica deben tener límites y zonas de amortiguamiento diferentes para prevenir laaplicación no intencional de una sustancia prohibida, organismos genéticamente modificados o contacto con unasustancia prohibida que se aplica a tierras contiguas que no están bajo manejo orgánico. Las tierras adyacentesincluyen tierras de cultivo, pastos, propiedades residenciales, tierras de barbecho, etc. Las áreas de amortiguamientopueden cambiar anualmente, dependiendo del potencial de contaminación de los usos de la tierra adyacentes. Laanchura del tampón mínimo depende del riesgo de contaminación. El amortiguador debe ser de tamaño suficiente uotras características (cortavientos, zanjas de desviación) para evitar el contacto no deseado con sustancias prohibidasaplicadas a áreas de tierra adyacentes. Notese que la Norma Organica de Mexico exige una franja amortiguamientode 35 m de campos agrícola, esto para evitar el deslizamiento de contaminantes de los cultivos.



No Aplica, no hay necesidad de tener zonas de amortiguamiento por la naturaleza de la

tierra colindante Línea de árboles Cultivo “buffer” Vegetación nativa Zanja de desviación Setos Barrera cultivada Estructura de la instalación que previene la contaminación de tierra colindante y sus actividades

Otro: 5. ¿Qué salvaguardas adicionales se utilizan para prevenir contaminación accidental? Marcar todas

las que apliquen La contaminación accidental puede ocurrir si sus vecinos desconocen que su operación es orgánica.

Carteles Desviación de drenajes Notificación escrita a: Gobiernos locales Empresas de servicios públicos Empresas de aplicación aérea de plaguicidas/aeropuertos Vecinos colindantes

Otro:

6. ¿Puede verificar que nuevas instalaciones o madera de construcción que están en contacto con los hongos o medio de cultivo no son tratados con materiales prohibidos?

La madera tratada con arseniato u otra sustancia prohibida no podrá utilizarse para nuevas instalaciones o fines de sustitución cuando entre en contacto con medios de cultivo o cultivos. Esto no se aplica a la madera que está aislada de la producción, tales como postes de la cerca o edificios.

No aplica Si

No, favor de explicar:



D) Medio de cultivo / sustrato

1. ¿Qué tipo de medio de cultivo es utilizado para producir hongos? Asegúrese de listar TODOS los materiales utilizados en el medio de cultivo en su Registro de Insumos Annual (RIA). Marcar todas las que apliquen.

Los materiales agrícolas que no sean el estiércol, como el grano o la paja, que se utilicen en medios no pulverizados, deben ser producidos orgánicamente si es posible. Los troncos u otros materiales derivados de la madera utilizada como medio de crecimiento deben provenir de árboles que han sido cultivados en áreas libres de materiales prohibidos durante al menos tres años y no deben haber sido tratados con una sustancia prohibida después de la cosecha del árbol. El estiércol debe estar compostado. El proceso de compostaje debe incluir una relación C: N entre 25: 1 y 40: 1 y mantenimiento de temperaturas entre 131ºF y 170ºF durante un número específico de días más volteos dependiendo del método de compostaje. Los registros de producción de compost para verificar el cumplimiento deben ser mantenidos. Si compra composta, por favor mantenga la documentación del proveedor verificando el cumplimiento con las normas organicas según apliquen. Los medios de cultivo no mezclados no deben haber sido producidos o procesados con OGMs. Si se desconoce el estado OMG de un material, se deben establecer medidas de verificación para confirmar que el material de OMG no está presente en el producto fungi final..

A: Cultivo sin compostaje (ejemplo, materiales agrícolas aparte de estiércol, tales como grano, aserrín, paja o troncos)

Estos materiales son verificados para estar libres de materiales prohibidos. Documentación de soporte adjunta.

B: Estiércol animal compostado El estiércol debidamente compostado. Los documentos de soporte estarán

disponibles durante la inspección C: Otros materiales no-sintéticos, no-agrícolas o materiales sintéticos listados en (materias primas de compostaje). Listado:



2. ¿Su fuente de espora inoculante es de origen orgánico? Asegurarse de listarla en su Reporte

de Insumos Annual (AIR). El productor debe utilizar espora inoculante producida orgánicamente, excepto que espora producida no orgánicamente que no ha sido tratada con una sustancia prohibida y que no ha sido cultivada sobre sustrato de OGM puede ser usada cuando espora producida orgánicamente no está disponible comercialmente.

Si: He adjuntado el certificado orgánico. No: He adjuntado verificación de que 1) No hay espora inoculante orgánica

comercialmente disponible y 2) la espora inoculante no ha sido producida a partir de OGM y no ha sido tratada con materiales prohibidos.

E) Material de empaque

1. Favor de indicar que tipos de material de empaque o contenedores de almacenaje se utilizan

para el producto orgánico. Considere todos los envases o envases utilizados para los productos entrantes, el almacenamiento en proceso y el envasado temporal o final.

2. ¿Los materiales de empaque o contenedores están libres de fungicidas sintéticos prohibidos, preservante y fumigantes? Se prohíbe el uso de materiales de embalaje, contenedores de almacenamiento, bolsas, cajas o contenedores que contengan fungicidas sintéticos, conservantes o fumigantes.

Si No, favor de explicar:

F) Calidad del agua

1. ¿Cómo se utiliza el agua en la producción de hongos orgánicos en su operación? Marcar todas las que apliquen.

El agua no debe contaminar los cultivos con materiales prohibidos. No aplica, no se utiliza agua (favor de pasar a la sección F) Irrigación Enjuage de cultivos en campo Lavado de cultivos post-cosecha

Otro:

2. Fuente del agua: Pozo (en sitio) Río/arroyo/estanque Manantial Municipal/regional Distrito de riego

Otro:



Nota sobre la norma LPO de Mexico: El agua de pozo, arroyo, y estanque utilizada para remojar troncos y bloques se deberá analizar para determinar si las concentraciones de nitratos y coloformes se encuentran eln el nivel aceptable para la producción. Los resultados de estos análisis deberán ser presentados a QAI durante la inspección de sitio.

No aplica, se utiliza agua potable y/o mi operación no busca certificación bajo la LPO de Mexico. 3. ¿Qué prácticas se utilizan para proteger la calidad del agua?

Minimizar el escurrimiento de la irrigación Minimizar el escurrimiento de pilas de composta/estiércol Ninguno, favor de explicar:

Otro:

4. Si usted irriga sus cultivos de hongos, favor de contestar las siguientes preguntas: El productor debe proteger contra la contaminación de materiales prohibidos aplicados a través del sistema de riego.

No aplica, no irrigo cultivos (favor de pasar a sección E)

(a) ¿Se aplican productos a través del sistema de irrigación? Si No En caso de responder si, incluir estas entradas en su Registro de Insumos Anual (RIA) (b) ¿Los productos utilizados para limpiar las líneas de irrigación / boquillas o para lubricar el equipo de irrigación? Si No En caso de responder si, incluir estas entradas en su Registro de Insumos Anual (RIA) (c) ¿El sistema se comparte con un operador no-orgánico? Si No

En caso de responder si, si existe la posibilidad de que insumos prohibidos se agreguen al agua de irrigación por algún operador ¿El sistema es enjuagado y documentado entre uso orgánico y no orgánico?

N/A no hay insumos que se apliquen a través del sistema de irrigación Si No, favor de explicar cómo se evita la contaminación :



G) Plagas y Prevención de enfermedades

1. Favor de enlistar las plagas y enfermedades que comúnmente se encuentran en su instalación

de producción de hongos.

2. ¿Qué medidas preventivas emplea para prevenir y controlar problemas de plagas y

enfermedades? Listar todos los mteriales utilizados en su Registro de Insumos Anual. Las prácticas preventivas de manejo como el saneamiento, la fertilidad y el uso de materiales no sintéticos deben ser usadas como un primer recurso para manejar insectos y enfermedades. Todos los insumos de plagas y enfermedades deben ser aprobados por QAI antes de su uso. Los insumos"restringidos" tienen anotaciones específicas para su uso. Si utiliza un material "restringido", debe proporcionar evidencia de cómo aborda la anotación del material. Los desinfectantes y desinfectantes no sintéticos o sintéticos incluidos en las Lista(s) Nacionale(s) y etiquetados para tal fin pueden aplicarse a cultivos o medios de cultivo, o instalaciones de cultivo, respectivamente. Notese que norma LPO exige que el operador observe que el flujo del aire sea apropiado y que se eliminen los bloques afectados por plagas o engermedades. El uso de controles mecánicos y biológicos son permitidos.

H) Limpieza de instalación y sanitización Marcar este cuadro si los hongos no son producidos en esta instalación y saltar a la Sección J.

1. ¿Qué medidas están implementadas en sitio para prevenir contaminación de ingredientes, productos y alimentos en superficies de contacto por materiales de sanitización y limpiadores durante las actividades de manejo? Marcar todas las que apliquen.

Cuando se utilizan materiales de saneamiento en la instalación, se debe tener cuidado para evitar el contacto con ingredientes y productos orgánicos. Las medidas preventivas se verifican en cada paso de su proceso, desde la recepción hasta el almacenamiento y la distribución final.

No se utilizan materiales de limpieza/sanitización Análisis de residuos Enguaje previo a corridas orgánicas Empaque impermeable Capacitación de empleados (documentada)

Otra:

2. Favor de listar en el Registro de Insumos Anual todos los limpiadores y sanitizantes utilizados en superficies, equipo o utensilios previo al contacto con ingredientes, productos o empaques orgánicos (ejemplo: equipo de procesado, tanques, botes y otros recipientes de almacenaje y contedores utilizados durante el proceso, etc.). Los limpiadores o desinfectantes sintéticos no pueden entrar en contacto con productos orgánicos a menos que estén en la lista nacional de sintéticos permitidos según aplique.

Adjunta, he listado los agentes de limpieza y sanitización en el Registro de Insumos Anual

3. Si utiliza sanitizantes que no se encuentran en la National List, favor de explicar como



verifica que los residuos del sanitizantes son removidos de las superficies de contacto con la comida previo al manejo de orgánicos:

Para los limpiadores / desinfectantes en uso que no están en la Lista(s) Nacional(es), debe haber evidencia documentada de que los residuos del limpiador / desinfectante han sido completamente removidos de las superficies de contacto con los alimentos antes de la manipulación orgánica.

No Aplica, todos los sanitizantes están en la National List.

4. ¿Cuál de los siguientes detalles estan incluidos en su registro de sanitización? Marcar todoslos que apliquen.

Un registro de saneamiento es un método para demostrar que los procedimientos de saneamiento se aplican consistentemente. Identifique los componentes de su registro de saneamiento o describa los procedimientos usados para asegurar que el saneamiento sea adecuado y consistente.

Horario Materiales usados Procedimientos usados Equipo limpiado/purgado Veríficación de análisis de residuos Firma No se utiliza registro de sanitización, otros procedimientos documentados son utilizados

en sitio y se describen a continuación:

I) Manejo de Plagas en instalaciones Marcar este cuadro si los hongos no se producen en una instalación y saltar a Sección J

1. ¿Qué medidas están establecidas en sitio para prevenir contaminación de superficies decontacto con ingredients productos y alimentos por materiales de control de plagas durantelas operaciones de manejo? Marcar todas las que apliquen.

Cuando se utilizen materiales de control de plagas en la instalación, se debe tener cuidado para evitar el contacto con ingredientes y productos orgánicos. Las medidas preventivas se verifican en cada paso de su proceso, desde la recepción hasta el almacenamiento y la distribución final.

No se utilizan materiales de control de plagas Remoción documentada durante aplicación Empaques impermeables Enguaje previo a corridas orgánicas Análisis de residuos Capacitación a empleados (documentada)

Otro: 2. Favor de indicar que prácticas de manejo preventivo implementadas en sitio para attender

preocupaciones de control de plagas en su instalación. Marcar todas las que apliquen.

Preventive pest control measures are essential prior to the use of mechanical or chemical means.

No hay plagas Remoción de hábitats de plagas, fuentes de alimentos y criaderos Barreras Buena sanitización Monitoreo Eliminacion de bloques afectados por plagas o enfermedades Manejo de factores ambientales (ejemplo: temperatura, humedad, luz)

Otro:

3. Favor de indicar los controles de plagas mecánicos o físicos en sitio. Marcar todas las queapliquen.



Si utiliza señuelos y repelentes, primero debe intentar utilizar sólo materiales no-sintéticos o materiales aprobados para manejar en la Lista Nacional. Nada Trampas Luz Sonido Movimiento Señuelos Repelentes

Otro: 4. Sólo cuando las prácticas de control de plagas descritas en 2 y 3 muestren ser ineficaces, se

podrán utilizar sustancias no-sintéticas o sintéticas. Favor de adjuntar el documento Apéndice de Lista de Materiales QAI para todas las sustancias no-sintéticas y sintéticas aprobadas para su uso en el control de plagas. Deberá proporcionar al inspector registros de los intentos y resultados negativos de las medidas no químicas antes del uso de estos materiales.

No aplica, no se utilizan sustancias no-sintéticas o sintéticas aprobadas. Adjunta No Adjunta, explicar porque:

5. Si utiliza materiales de control de plagas sintéticos o no-sintéticos ¿Qué documentación tiene archivada para demostrar que las medidas preventivas no funcionaron? Marcar todas las que apliquen. Los registros relativos a las actividades de control de plagas realizadas en el lugar deben incluir la fecha, la actividad, el material utilizado, la ubicación y los resultados.

No aplica, no se usan sustancias sintéticas. No aplica, las sustancias sintéticas usadas se encuentran en la National List. Registro de control de plagas Reporte de incidentes

Otro:



6. Favor de inficar si se contrata un Operador de Control de Plagas (OCP) en su instalación:

Tenga en cuenta que a menudo es beneficioso aclarar con su PCO de contrato que está manejando productos orgánicos y que protocolos o registros especiales de manejo de plagas pueden ser necesarios para asegurar el cumplimiento con el Programa Orgánico Nacional; La integridad orgánica de los ingredientes, productos y envases; Y para asegurar el cumplimiento con las regulaciones locales, estatales y federales aplicables.

Si No En caso de responder si ¿Ha notificado a su OCP que su operación es orgánica? Si No Nombre del OCP

J) Mantenimiento de Registros y Auditorias

1. Los registros pertinentes a su operación ¿Son mantenidos en sitio y organizados de manera que puedan ser auditados en su totalidad y disponibles para inspección en sitio durante horario regular de oficina?

El personal apropiado debe estar disponible durante la inspección para permitir el acceso a los documentos requeridos (por ejemplo, contabilidad, administración, etc.). QAI reconoce que existe gran diversidad entre los manejadores orgánicos y que una amplia variedad de sistemas de mantenimiento de registros puede demostrar el cumplimiento con la regulación. Además de verificar los registros in situ, se pueden recoger muestras de los registros pertinentes en la inspección para permitir que QAI verifique el cumplimiento de la reglamentación.




2. Favor de describir los elementos individuales de su sistema de mantenimiento de registroestablecido para para rastrear cultivos por identificación y volumen de las área de cosecha adistribución o venta. Favor de describir como es que los documentos se conectan para formarun proceso trazable desde la cosecha hasta la venta, pasando por el almacenaje.

Describa los tipos de documentos utilizados en su sistema de auditoría. Si lo desea, también puede adjuntar un diagrama de flujo que explique cómo un documento está vinculado al siguiente. Este sistema de Auditoria de Trayectoria debe revelar todas las actividades relacionadas con la producción orgánica y deberá estar disponible para el inspector durante la visita in sitio.

Provea un ejemplo de su numeración por lote y otro sistema y describa como funciona (Ejemplo: Número de lote 5219O32, donde “5” significa el año 2005, “219” es la fecha Juliana de la cosecha, “O” representa que el producto es orgánico y “32” es el campo o cama del que se cosecho el cultivo:

3. ¿Cuál de los siguientes registros mantiene para su producción orgánica?

Debe ser capaz de contabilizar las cantidades de todos los productos orgánicos producidos, vendidos oeliminados y almacenados. Los productos orgánicos deben ser capaces de ser rastreados de vuelta al lugardonde fueron producidos / cosechados.

Registro de producción de hongos Hojas de historia de campos (tres años previos) que muestren la rotación y/o cultivos y

plantaciones Documentación del uso de tierra previo (terrenos rentados o adquiridos recientemente) Registro de entradas de medio de cultivo, micelios, estiércol, desinfectantes y productos

de control de plagas Documentación de intentos de adquisición de micelios orgánicos Registro de limpieza de equipos Registros de monitoreo (para asegurar que el plan orgánicos es implementado con

efectividad) Registros de cosecha que indiquen ubicación, fecha y volumen de cosecha. Recibos de entradas utilizadas para producción Documentación de micelios orgánicos Documentos de certificación orgánica Registros de almacenaje que muestren ubicación de almacenaje, identificación, número

de lote, volúmenes almacenados y actividades de limpieza Registros de envío Registros de ventas (órdenes de compra, contratos, facturas, recibos de caja, diario de

recibos de efectivo, diario de ventas, etc.) Otro:

4. Si contrata operaciónes de manejo (e.g. almacenaje, instalaciones de limpieza, etc.) ¿Ustedmantiene documentos de certificación recientes para cada instalación contratada?

Los productores que utilicen los servicios de almacenes contratados, instalaciones de embalaje, almacenamiento u otras instalaciones de manipulación deben asegurarse de que esas instalaciones están manteniendo la integridad orgánica de las mercancías que manejan. Cualquier instalación de este tipo debe



ser certificado de forma independiente o aprobado bajo su certificación.

No aplica, sin instalaciones contratadas Si No, favor de explicar:

5. Si contrata instalaciones de almacenaje que no sean requeridas para estar certificado

¿Mantiene affidávits confirmando que el operador protege la integridad de los bienes orgánicos en almacenaje?

Storage facilities that receive product in enclosed impermeable packages, and do not repackage or process the product further, are not required to be certified. However, the certified operator must ensure that the integrity of organic goods is maintained during storage at non-certified facilities (including the audit trail). Measures must be in place that would prevent the integrity of the organic product from being compromised.

No aplica, sin instalaciones contratadas Si No, favor de explicar:

6. ¿Mantiene los registros orgánicos por un mínimo de 5 años? Si su operación tiene menos de cinco años, debe tener un plan establecido para cumplir con este requisito.


7. ¿Cuenta con un procedimiento para documentar y atender quejas relacionadas a conformidad con estándares orgánicos?

Este es un requisito de la norma ISO 17065 y es relevante para otras normas y políticas QAI.

Si No, favor de explicar: Esto es un requisito de la norma ISO 17065 y es relevante para otras normas y políticas QAI.

K) Sección de Explicaciones del Solicitante – Use el espacio designado a continuación para explicar sus respuestas según se requieran para aclarar.

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