UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y

ZOOTECNIA

CENTRO DE ENSEÑANZA, INVESTIGACION Y

EXTENSION EN PRODUCCION ANIMAL EN ALTIPLANO (CEIEPAA)

PLAN DE TRABAJO 2007

I) PLAN DE PRODUCCIÓN 1.1 PROGRAMA DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

Parcela (s) Actividad Periodo Bordo, Pivote Chico, Pivote Grande

Resiembra Cuando se requiera

Esquinas Pivote Grande 1-2-3-4 Fertilización Después de cada pastoreo o 4 veces al año según evaluación Riego Después de cada pastoreo o corte

Eucaliptos, Esquinas Pivote chico 1-2-3-4

Siembra

Invierno 2006 Primavera 2007

Fertilización Después de cada pastoreo o 4 veces al año según evaluación Riego

Después de cada corte

Alfalfar Ejido Resiembra

Cuando se requiera

Fertilización Después de cada corte o 4 veces al año según evaluación Riego

Después de cada corte

Alfalfar Camino 1 y 2, Venados, Side Roll 3, Chabacanos

Resiembra Cuando se requiera

Fertilización

Después de cada pastoreo o

4 veces al año según evaluación Riego

Después de cada pastoreo

Side Roll 1 y 2 Resiembra

Cuando se requiera

Fertilización

Después de cada corte o 4 veces al año según evaluación

Riego Después de cada corte Las resiembras se realizarán con base en el análisis y evaluación que se vayan realizando en cada uno de los predios, determinándose la periodicidad y fórmulas de éstas con base en ello. La siembra invernal que se realizará en Noviembre-Diciembre de 2006 será con Avena, la densidad de siembra es de 120 a 150 Kg./Ha de semilla, en los predios Eucaliptos y Esq 1 Pivote Chico. Posteriormente, en estos predios se evaluará la conveniencia de establecer pradera irrigada, o bien sorgo forrajero de temporal. En el caso de los predios Esq 2,3 y 4 de Pivote Chico se realizará la siembra cuando ya esté habilitado el tercer pozo. La cantidad de materia seca a producir entre pastoreos y cortes que se estima de las 112 has de superficie agrícola es de 2,100,000 Kg.

1.2 PROGRAMA DE PRODUCCIÓN ANIMAL 1.2.1 BOVINOS PRODUCTORES DE LECHE 1.2.1.1 DESARROLLO DE HATO

DESARROLLO DEL HATO DE BOVINOS PRODUCTORES DE LECHE DURANTE 2007

Vacas Becerras Machos MES Total Ho. Jer. Total Ho. Jer. jóvenes

Total

ENE 30 27 3 29 26 3 0 59 FEB 32 29 3 27 24 3 1 59 MAR 30 27 3 29 25 4 2 59 ABR 29 26 3 29 24 5 1 58 MAY 31 28 3 28 23 5 2 59 JUN 31 28 3 30 25 5 3 61 JUL 31 28 3 31 26 5 1 62 AGO 31 28 3 31 26 5 3 62 SEP 34 31 3 29 24 5 3 63 OCT 33 30 3 30 25 5 1 63 NOV 34 30 4 30 25 5 2 66 DIC 33 29 4 30 25 5 1 64 Nota: los machos no se suman, ya que se venden al nacimiento.

ALTAS Y BAJAS EN EL HATO PRODUCTOR DE LECHE

Bajas Nacencias MES Ventas Muertes Total Hembras Machos Total

ENE 1 0 1 0 0 0 FEB 1 1 2 0 1 1 MAR 4 0 4 2 2 4 ABR 2 0 2 1 1 2 MAY 2 1 3 1 2 3 JUN 4 1 5 3 3 6 JUL 1 1 2 1 1 2 AGO 3 0 3 2 3 5 SEP 3 2 5 2 3 5 OCT 2 0 2 2 1 3 NOV 2 0 2 1 2 3 DIC* 3 0 3 0 1 1

Total 28 6 34 15 20 35

1.2.1.2 PARÁMETROS PRODUCTIVOS ESPERADOS

BOVINOS LECHEROS

Vientres

Intervalo entre partos (meses) 12 Periodo abierto (días) 86 Servicios por concepción (dosis) 1.9 Índice de fertilidad (%) 50 Promedio de días en leche 130 Litros vaca/día 14

Crianza de becerras

Ingresos al hato adulto (cabezas) 12

Edad a primer parto (meses) 25

Peso a primer parto (Kg.) 480

Edad a primer servicio (meses) 15

Peso a primer servicio Holstein (Kg.) 280

Peso a primer servicio Jersey (Kg.) 250

Servicios por concepción (dosis) 1.5

PRODUCCION LÁCTEA (Litros)

Producción Producción No vacas Prom. produc. Total de vacas Promedio Mes por mes total por día en línea en línea en el hato hato/ día ENE 12913 416.5 28 14.9 30 13.9 FEB 10561 377.2 25 15.1 32 11.8 MAR 10857 350.2 24 14.6 29 12.1 ABR 10770 326.4 25 13.1 31 10.5 MAY 11472 370.1 24 15.4 31 11.9 JUN 13930 422.1 29 14.6 31 13.6 JUL 16691 538.4 30 17.9 31 17.4 AGO 15529 500.9 28 17.9 31 16.2 SEP 13840 419.4 32 13.1 34 12.3 OCT 12514 403.7 24 16.8 33 12.2 NOV 11013 333.7 24 13.9 34 9.8 DIC 14644 472.4 28 16.9 33 14.3 Total Promedio Promedio Promedio Promedio Promedio 154734 411 27 15.4 32 13

1.2.1.3 PROGRAMAS ZOOTÉCNICOS 1.2.1.3.1 Programa Reproductivo Crianza de reemplazos

Edad y peso a primer servicio Durante la crianza de reemplazos es de esperar que se logre una alta tasa de sobrevivencia en las becerras las cuales deberán alcanzar la pubertad antes de los doce meses de edad, quedar preñadas entre 14 y 16 meses de edad y así parir alrededor de los dos años de vida, para que posteriormente produzcan leche de manera satisfactoria. Las edades y pesos recomendados para el ganado en desarrollo y bajo condiciones de alimentación en pastoreo controlado de praderas de clima templado, se muestran el Cuadro 1.

Cuadro 1. Metas mínimas de peso corporal para las becerras de reemplazo a varias edades en las razas Holstein y Jersey en condiciones de pastoreo. Holmes (2002)

Edad Jersey Holstein

Nacimiento 25 35

Al destete (convencional: leche entera de 8 a 10 semanas)

65 a 75 80 a 90

6 meses 110 135 12 meses 190 235 15 meses 230 285 18 meses 270 335

24 meses (previo al parto) 400 490

24 meses (inmediatamente después del parto) 355 435

Tasa promedio de crecimiento (desde el nacimiento a los dos años - antes del parto-) 0.46 y 0.56 Kg./día para la raza Jersey y Holstein respectivamente.

NOTA: El crecimiento del feto durante los últimos tres meses de preñez es muy rápido (aproximadamente 0.3, 0.5 y 1 a 2 Kg./día). Por lo tanto el peso total de la vaca mas el del feto debe incrementarse a estas tasas, de manera que se asegure que el peso propio de la vaca permanezca constante, y el peso total de una becerra en crecimiento debe incrementarse a tasas más rápidas a incluir el crecimiento verdadero de su propio peso corporal. De acuerdo al Cuadro 1, la edad y el peso de las terneras al primer servicio o I.A. debe estar alrededor de 230 y 285 Kg. para la raza Jersey y Holstein respectivamente.

Inseminación artificial (I.A.) La I.A. se realizará en todas las becerras utilizando sementales de reconocido potencial productivo (similar criterio que el usado para las vacas) los primeros tres servicios – si es el caso- serán aplicados con toros de la raza de la becerra (Holstein o Jersey) posterior a esto, se buscarán otras alternativas (toros y/o razas) pero de manera invariable, respetando la condición de que la vaquilla tenga al parto una cría de peso y talla en proporción a la suya.

Edad y peso al parto Es de esperarse que las vaquillas tengan un peso al parto que este en un rango de 355-400 y de 490-435 Kg. para la raza Jersey y Holstein respectivamente, lo cual lo pueden lograr alrededor de los 24 meses de edad. (Ver Cuadro 1)

Vientres en producción

Supervisión del parto Todos los partos deben ser supervisados y si es necesario deben ser asistidos en caso de distocia, todo esto con la intención de disminuir la mortalidad de las crías y evitar el deterioro en la salud y el potencial productivo de la vaca durante su lactancia.

Examen transrectal durante el puerperio El objetivo de esta actividad es detectar oportunamente cualquier patología que se presente posterior al parto. La logística contempla las siguientes revisiones: § Vacas con parto eutócico- 1ª revisión entre 8 a 15 días postparto; 2ª entre 21 y 30 dias postparto y una 3ª revisión alrededor de los 40 días postparto, en la cual si todo ha transcurrido con regularidad se da de alta. § Las vacas con parto asistido y/o distócico, la supervisión y en su caso la atención médica será mucho mas estrecha. Los tratamientos serán aplicados en base a la casuística y bajo criterio del MVZ responsable.

Espera voluntaria (descanso sexual) Este periodo de descanso sexual se fija en otorgarle a todas las vacas por lo menos 45 días, por lo cual todas las vacas que hayan mostrado estro y tengan menos de este periodo, no serán inseminadas, limitándose a evaluar las condiciones clínicas del estro (moco cervico-vaginal cristalino). Las vacas que no hayan mostrado estro y tengan más de 45 días de haber parido, se someterán a una evaluación general tanto de salud, nivel productivo, condición corporal y finalmente si es necesaria una evaluación clínica del tracto reproductor con el propósito de detectar cualquier condición patológica que interfiera con un buen desempeño reproductivo de la vaca.

Detección de celos Esta actividad será continua a través del día y se hará mayor énfasis cuando se haya sincronizado una o varias vacas. El método de detección de estros será directo (observación), y estará a cargo del personal adscrito a el área.

Inseminación artificial (I.A.) Este evento se realizará en un 100% a través de la inseminación artificial (por lo menos durante 2007). Se utilizará, semen congelado de toros de alto mérito genético para la producción de sólidos lácteos (SL) y que hayan mostrado también habilidades como mejoradores de características tales como: bajo volumen de leche pero alto porcentaje de SL (grasa y proteína), alto porcentaje de sobrevivencia y peso corporal acorde a la raza y función zootécnica (375 a 430 y 470 a 550 Kg. para el ganado Jersey y Holstein respectivamente). Las características anteriores van de acuerdo al sistema de evaluación genética y productiva de Nueva Zelanda, para lo cual se utiliza la siguiente expresión matemática: (Livestock Improvement Corporation (1997) New Zealand Dairy Sire Summary June 1997; New Zealand Dairy Board, Hamilton NZ.

BW ($) = ($0.541) (FBV-Kg.) + ($4.042) (PBV-Kg.) – ($0.052) (MBV-Lts.) – ($0.445) (LWBV-Kg.) + ($1.093) (SBV- %) Donde:

BW: ingreso total (en dinero), a la granja o rancho por la selección del semental. FBV: valor de la cruza para la producción de grasa PBV: valor de la cruza para la producción de proteína MBV: valor de la cruza para la producción de leche (volumen) LWBV: valor de la cruza para ganancia de peso corporal SBV: valor de la cruza para la sobrevivencia en el hato

Nota: la unidad monetaria es el Dólar neocelandés. La selección y adquisición del semen neocelandés estará supeditado a la disponibilidad en México, pero aun así se seleccionara el mejor al que se tenga acceso. Dado a que en el hato coexisten dos razas lecheras bien definidas, el criterio de uso de sementales será, el utilizar en los tres primeros servicios (para las vacas que lo requieran) los machos acordes a la raza de la vaca en turno, siendo los tres similares en cuanto al merito genético ya discutido. Los subsecuentes servicios para las vacas repetidoras se harán con toros de menor calidad genética e incluso se podrá usar la raza contraria (J X Ho ; Ho X J). La vaca que haya sido inseminada y que no sea observada en calor por un periodo de mas de 45 días, se someterá a diagnostico de preñez. Quedara a criterio del MVZ responsable el seguimiento de la preñez hasta el nuevo parto realizando chequeos tocológicos programados. 1.2.1.3.2 Programa de Medicina Preventiva Calendario de vacunación: - Vacuna contra IBR, DVB, PI3, VSRB: aplicación anual en el mes de agosto u octubre a

todo el hato. - Bacterinización contra la Pasteurelosis y la Clostridiasis (varios serotipos): aplicación

anual a todo el hato antes de la época de lluvias (Mayo-Junio) para el caso de la clostridiasis y en septiembre contra la pasteurelosis neumónica (Cuadro 2). Asimismo se estará evaluando la conveniencia de elaborar una autovacuna de leptospira con base en el monitoreo sexológico de nuestro ganado.

Calendario de Desparasitación: - Previo análisis coproparasitoscópico en el mes de Junio, y se determinará de acuerdo a

los resultados, la aplicación de desparasitantes en el mes de Julio para todo el hato. - En el caso particular de las vacas, se desparasitarán 3 semanas antes de la fecha

probable de parto. (Ver cuadro 2)

Revalidación del certificado hato libre de Brucelosis y continuar con los muestreos para obtener la reacreditación de hato libre de Tuberculosis. Estas actividades incluyen: - Realizar muestreo para estudios serológicos en el mes de febrero para la revalidación

del certificado libre de Brucelosis a todo el hato. - Se realizará muestreo (Tuberculinización) en el mes de enero.

Cuadro 2. Programa médico preventivo en el hato bovino

Actividad Frecuencia o fecha tentativa

Muestreo para Dx. TB y Brucelosis a todos los bovinos SEMESTRAL

Desparasitación (Previo Dx. coproparasitoscópico) SEMESTRAL

Vacunación contra: IBR DVB PI3 AGO- OCT

ABR-MAY Bacterinización contra: Pasterurelosis neumónica y enfermedades clostridiales.

SEP - DIC

Prueba de California MENSUAL

1.2.1.3.3 Programa de Alimentación Como meta para el año 2007 se pretende que la alimentación del ganado lechero que tenga un peso corporal por arriba de 110 Kg. se alimente en más de 90% de sus requerimientos de materia seca (MS), a base del pastoreo de praderas, y el porcentaje restante sea cubierto a través del suministro de suplementos como granos y/o alimentos balanceados. El manejo del pastoreo para los bovinos se basa en introducir al ganado a la pradera, una vez que ésta contenga por lo menos 2800 Kg. de MS/ha, retirándose el ganado a otro predio cuando el área pastoreada tenga alrededor (muy cerca) de 1400 Kg. de MS/ha (residual seguro para garantizar un rebrote vigoroso). La calidad del forraje de la pradera bajo el procedimiento señalado es de esperarse que contenga como mínimo 10 MJ de EM/Kg. de MS (2.4 Mcal). Para casos particulares como engorde de novillos para abasto, preparación de semovientes cárnicos para exposiciones y/o ferias (ventas para pie de cría) las raciones que recibirán se sujetaran a la logística que prevalezca e el momento. Las raciones utilizadas generalmente

estarán compuestas a base de granos de algún cereal y el consumo será ad limitum en la mayoría de los casos. Los requerimientos de nutrientes (energía, proteína, minerales, vitaminas y agua) en las diferentes etapas y categorías del ganado lechero estarán relacionadas de manera invariable a las metas productivas y de rentabilidad previamente establecidas. Las siguientes acotaciones en cuanto a los requerimientos de alimento se harán con base a la utilización de una pradera que contenga desde 10 a 11 MJ EM/Kg. de MS (2.4 – 2.7 Mcal) con el propósito de proveer una simple guía de los niveles de alimentación requeridos, por lo tanto cuando otros alimentos de más baja o más alta calidad sean ofrecidos, las adecuaciones correspondientes deben hacerse para garantizar una apropiada disponibilidad de nutrientes por el ganado. Hato joven El aporte de alimento en cantidad y calidad para el ganado durante la crianza debe garantizar un óptimo desempeño productivo. Por ejemplo, después del destete, la becerra debe crecer a una tasa aproximada de 0.45 Kg./día (Jersey) o 0.55 Kg./día (Holstein) con la intención de lograr las metas de peso mínimo recomendado de 355 (Jersey) y 435 Kg. (Holstein) después del parto en dos años de edad promedio (Holmes; 2002). Una guía para calcular los requerimientos de las becerras se da en el Cuadro 3. Cuadro 3. Requerimientos de alimento del ganado joven en crecimiento (no preñado) (Kg. de MS - pradera consumida por día) adaptado de Holmes; 2002

Tasa de ganancia de peso corporal (Kg./día) Peso corporal del animal (Kg.)

100 200 300 400 1

0 1.6 2.7 3.6 4.5

0.5 2.5 3.9 5.1 6.2

1.0 3.4 5.1 6.6 8.1

1 Para vaquillas preñadas se debe adicionar de 1.0 a 2.8 Kg. de MS/día a los valores anteriores para los últimos 3 meses de preñez.

Durante la lactancia Todas las crías recién nacidas serán “calostradas” y lactadas artificialmente. El calostro o leche de transición debe proporcionarse durante los primeros 3 días de vida a una razón del 10% de la masa corporal. Dos litros 2 veces al día para la raza Holstein (4 l. al día); 1.5 litros dos veces al día para las crías de la raza Jersey (entre 3-4 litros al día es el rango para todas las razas). A partir del cuarto día la becerra debe recibir leche entera, lo cual puede suceder hasta el destete si otras alternativas no son consideradas.

Otro de los elementos importantes en la dieta de la becerra durante esta etapa, es el alimento balanceado o concentrado iniciador (angl. “Starter”). La composición típica de un alimento comercial para la iniciación de las becerras, deberá contener: 3.5% (2 – 4%) de grasa cruda, 20% (18 – 22%) de proteína cruda, 6.5% (5 – 15%) de fibra cruda, 2.8 Mcal/ Kg. (2.6- 3.0 Mcal /Kg.) de energía metabolizable, 72 – 74% de total de nutrientes digestibles (TND), 4.1% de calcio y 3.2% de fósforo. Este alimento deberá incluirse en la dieta de la becerra desde la primera semana de vida, en especial, si se pretende el destete precoz (Naylor, 1991; Ben Asher, 1999; Kurt Spross, 2000). A partir del destete, a la becerra se le proporcionará mas cantidad de forraje, ya que entre los 2.5 a 3.5 meses de edad es cuando el rumen se ha desarrollado completamente y esto le permite consumir mayores cantidades de forraje (2.6 – 3.2% de su peso corporal en base seca) Cuadro 4. La calidad del forraje y concentrado deberá ser optima para que sean altamente apetecibles y tengan altas tasas de consumo. La alfalfa henificada con bastante hoja y el concentrado con 18% de proteína cruda (PC) son lo más recomendable para esta etapa. Entre los 3 y 6 meses de edad la becerra estará iniciándose en el pastoreo comenzando con alrededor de 80 Kg. de peso corporal y esperando finalice entre 120 a 140 Kg. adicional al pastoreo en esta etapa se le proporcionara a la becerra concentrado entre 1.0 a 1.5% de su peso corporal en MS.

CUADRO 4: GUIA PARA DISEÑAR UNA RACION QUE ASEGURE UN ADECUADO CRECIMIENTO DE LAS BECERRAS DE REEMPLAZO (Fuente: Van Amburg and Galton, 1994)

PESO (Kg)

CONSUMO DE MATERIA

SECA (Kg./ día)

ENgan. (Mcal/ Kg.)

PROTEINA CRUDA (PC)

(%)

PROTEINA NO DEGRADABLE

(% de la PC)

91 – 181 3.2 – 4.1 1.15 – 1.23 17 35 - 45 181 – 272 4.5 – 6.4 1.06 – 1.15 16 – 17 35 – 40 272 – 363 6.8 – 8.2 0.93 – 0.99 15 – 16 25 – 35 363 – 456 8.6 – 10.9 0.84 – 0.93 14 – 15 15 – 20 456 - 612 11.4 – 15.9 0.66 – 0.77 12 - 14 10 – 15

De 6 hasta 12 meses de edad Esta etapa incluye becerras entre 110 – 250 Kg. de peso (Cuadro 1), en este periodo se podrán usar de manera mayoritaria o exclusiva el pastoreo de praderas de alta calidad (arriba de 10.5 MJEM/Kg. de MS – 2.5 Mcal-). Durante esta etapa si es necesario se puede dar algún suplemento, para esto, se acostumbra dar forrajes ensilados, si es el caso estos forrajes deberán estar en excelentes condiciones (calidad similar al ensilado para vacas de alta producción). Como alimentación suplementaria en esta etapa también se puede considerar la inclusión de algún grano de cereal o mejor, con el uso del alimento concentrado con 16 – 18% de PC incluido en una dieta bien balanceada con la MS que le proporcione la pradera, esto es altamente recomendado (Cuadros 4, 5).

De 12 a 18 meses de edad En esta etapa la becerra se acerca al empadre (IA) por lo cual se requiere que tenga entre 250 a 280 Kg. de peso corporal, para lo cual deberá ser alimentada con pradera de alta calidad sobre todo si se requiere disminuir o retirar la cantidad de concentrado. La alimentación deberá adecuarse según el ritmo de crecimiento pero cuidando de no llegar a la obesidad, con el peso anteriormente señalado, se recomienda iniciar el programa de inseminación artificial.

De 18 meses hasta el parto Este grupo se conoce también como el grupo de vaquillas gestantes, ya que el grupo se integra toda vez que se ha confirmado la preñez de la becerra o grupo de becerras. La ración que reciben en ésta etapa se basa en el pastoreo de praderas de buena calidad a excelente, ya que la inclusión de concentrado esta muy limitada o es prácticamente nula. Aun así, la dieta deberá estar bien balanceada, de tal manera que garantice un peso al parto de por lo menos 400 y 450 Kg. de peso corporal para la raza Jersey y Holstein respectivamente (Cuadros 4, 5). Hato adulto Vacas secas preñadas Los requerimientos de alimento para las vacas secas se estimaran de acuerdo al Cuadro 5. Aunque en teoría los valores proporcionados en el mencionado cuadro son muy confiables, bajo condiciones practicas (pastoreo), existen ciertas dudas acerca de las cantidades exactas de alimento extra que se requieren para garantizar ganancias en condición corporal, así que probablemente cantidades mas altas deberán ser usadas, especialmente al inicio del periodo seco ya que la capacidad de consumo de alimento de la vaca se reduce gradualmente durante los últimos meses de la preñez. Así que, si la vaca llega a esta etapa en baja condición corporal, los altos consumos de alimento que se requieren para ganar condición en esos momentos probablemente no pudieran ser posibles.

Cuadro 5. Requerimientos de alimento para vacas secas preñadas (Kg. de MS consumida /día) adaptado de Holmes; 2002

Estado de preñez Peso corporal de la vaca

370 450 550

Sin ganancia de condición corporal

3 meses antes del parto 5.0 5.7 6.7

Ultimo mes de preñez 7.3 8.0 9.0

Ganando condición corporal (1 score en 60 a 70 días)

3 meses antes del parto 6.4 (7.3)1 7.6 (8.8)1 8.7 (9.8)1

1 Los cálculos asumen que la ganancia de un score de condición requiere 150 Kg. de MS extra (o 200 Kg. de MS) los cuales serán consumidos durante los últimos 60 a 70 días de preñez. NOTA: El peso corporal de las vacas preñadas incluye el del feto el cual crece a una tasa de alrededor de 0.3, 0.5 y 1.0 Kg. por día durante los últimos tres meses de preñez. Por lo tanto el peso corporal total de la vaca debe incrementar en una tasa de 1.4 a 1.6 Kg./día si su propio peso corporal se esta incrementando a una tasa de 1 Kg./día durante estos tres últimos meses.

Vacas lactantes Las estimaciones de los requerimientos de alimento de las vacas lactantes, dependerán de su estado fisiológico en el momento en que se requiera realizarlo. Por ejemplo si una vaca no esta perdiendo ni ganando peso o condición corporal, sus requerimientos de alimento dependerán del peso corporal de la vaca o grupo de vacas y de la producción láctea que ellas tengan. Sin embargo las vacas lactantes usualmente muestran cambios en su condición corporal a través de la lactancia, especialmente en las primeras semanas de esta y es justamente cuando la vaca alta productora no es capaz de consumir tanto alimento como ella requiere. Esos cambios en condición dependen en principio del peso y condición inicial de la vaca y también del nivel de alimentación y su producción de leche. Por lo tanto los valores que se presentan en el Cuadro 6 reflejan que es necesario para estimar adecuadamente los requerimientos de las vacas lactantes no tan solo el peso corporal y su producción láctea, si no también esos cambios en la condición corporal.

Cuadro 6. Requerimientos de alimento en vacas lactantes con varios niveles de producción de leche y perdiendo, ganando o manteniendo constante su nivel de condición corporal (Kg. de pradera de buena calidad – MS consumida/día) adaptado de Holmes; 2002

Nivel de producción de leche (Kg. SL/día) Peso corporal de la vaca (Kg.)

370 (Jersey) 450 550 (Holstein)

(a) Sin cambio en la condición corporal

0.7 8.6 9.6 10.5 1.4 12.6 13.9 14.9 2.1 16.61 18.21 19.21

(b) Perdiendo condición corporal en 1 score en 70 días

1.4 11.6 12.6 13.6 2.1 15.61 16.71 17.91

(c) Ganando condición corporal en 1 score en 70 días

0.7 9.9 11.4 12.3

1.4 13.9 15.8 16.7

1 Las vacas pudieran se incapaces de consumir esas altas cantidades de alimento, especialmente durante los primeros meses de lactación.

CONSUMO APARENTE DE MATERIA SECA (Kg.) BOVINOS LECHEROS DURANTE 2007

MES BOV PROD Kg. MS VAQUILLAS Kg. MS TOTAL (Vacas) MES reemplazo MES ENE 30 16872 29 7494 24366FEB 32 17997 27 6977 24974MAR 30 16872 29 7494 24366ABR 29 16310 29 7494 23803MAY 31 17434 28 7235 24670JUN 31 17434 30 7752 25186JUL 31 17434 31 8010 25445AGO 31 17434 31 8010 25445SEP 34 19122 29 7494 26615OCT 33 18559 30 7752 26311NOV 34 19122 30 7752 26874DIC 33 18559 30 7752 26311 TOTAL 213150 91215 304365 Los consumos de MS para cada una de las categorías son Kg. de MS / por cabeza por día e incluyen un 10% de desperdicio por rechazo del animal o por manejo del alimento.

1.2.1.3.4 Actividades generales en el área de bovinos productores de leche Crianza de reemplazos Atención de la cría:

Desinfección del ombligo El cordón umbilical de manera natural se deshidrata y se desprende por si solo. Sin embargo, es recomendable desinfectarlo con una solución o tintura yodada (al 7%), esta debe cubrir completamente el cordón hasta el pelo del vientre.

Ingestión de calostro Aunque esta actividad sea repetitiva, es importante remarcarla siempre ya que su consideración es un punto de partida para la obtención de buenos resultados en la crianza de becerras. Debido a que las crías al nacimiento carecen de anticuerpos que los protejan, por lo menos en las primeras 4 semanas de vida, es importante asegurarse de que la cría haya ingerido de 4 a 4.5 litros (10 al 12 % del peso corporal) de calostro, dentro de las primeras 6 a 12 horas de nacida. A partir de las 24 horas después del nacimiento la capacidad para absorber inmunoglobulinas intactas disminuye gradualmente (Rajala and Castren, 1995).

Identificación de la becerra y otras actividades Todas las becerras recién nacidas sin excepción se deben identificar en forma permanente y la información obtenida al nacimiento debe ser almacenada en un registro individual también permanente. El método de identificación es a través de un arete de plástico con numeración consecutiva de acuerdo a la raza que corresponda. Se realizara el pesaje de la cría al nacimiento y se anota en su registro individual, se inspecciona a la cría para detectar alguna malformación. Posteriormente, entre 10 y 20 días se realiza, si es necesario, la remoción de las pezones adicionales y el descorne mediante cauterización. Vacas en producción Pesaje y calificación de la condición corporal mensualmente, así como la medición individual de la producción láctea. Recortar y acondicionar las pezuñas rutinariamente.

1.2.2 BOVINOS PRODUCTORES DE CARNE 1.2.2.1 DESARROLLO DE HATO. Para el mes de enero, se reclasificarán 5 novillonas que pasarán al grupo de vientres en sustitución de 5 vientres que serán desechados por problemas de fertilidad. A partir de enero del 2007 se reclasificarán 20 crías hembra a la categoría de novillonas. De igual manera, para el inicio del año se espera 8 nuevos becerros, provenientes de gestaciones ocurridas en el 2006. En el mes de julio del 2007, 12 crías macho se reclasificarán a la categoría de novillos.

Desarrollo del hato Limousin estimado para el año 2007 Categoría 2006 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov DicVientres 54 54 54 54 53 53 53 53 52 52 52 52 52 Novillonas 7 22 22 22 22 22 22 21 21 21 21 21 21 Novillos 5 5 5 5 5 5 5 17 17 17 17 17 17 Crías macho 17 21 24 25 25 25 25 12 12 12 18 28 31 Crías hembra 41 25 27 28 29 29 28 28 28 28 34 43 46 Sementales 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 Total 126 129 134 135 135 135 134 134 133 133 143 163 169

1.2.2.2 PARÁMETROS PRODUCTIVOS ESPERADOS En el siguiente numeral se detallan los parámetros esperados en bovinos de carne en cada sección zootécnica. 1.2.2.3 PROGRAMAS ZOOTÉCNICOS 1.2.2.3.1 Programa Genético y Reproductivo Las actividades del programa zootécnico propuesto en el área de bovinos de carne seguirán orientadas a mantener un modelo de producción de ciclo completo, bajo el sistema de alimentación intensiva basado en el pastoreo de praderas introducidas. El pie de cría estará conformado por el hato de vientres de la raza Limousin y con registro ante la Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Limousin, así como por los vientres con diferente grado de pureza racial. El programa de cruzamientos hará distinción entre los vientres con más del 70% de pureza racial de aquellos con un grado inferior al 70%. Dentro del primer grupo se establecerá una fracción adicional con los vientres seleccionados por un grado de pureza racial superior al 90%, el cual será considerado como el grupo elite. El grupo de vientres elite será destinado a la generación de los futuros reemplazos así como los ejemplares puros de registro disponibles para su comercialización como reproductores. El grupo de vientres con grado

de pureza menor al 90% estará destinado a la producción ganado comercial, con el abastecimiento de becerros para el ciclo de engorda y finalización (ver figura).

Pie de cría

Ganado de registro

Ganado comercial

Machos Hembras

NovillonasRaza pura

Novillonasdesecho

Novilloabasto

Toretespuros

Hembras Machos

Vientresregistro

Vientres comerciales Finalización

Reemplazo“Registro”

Venta de vientres

Finalización

Reemplazo“Comercial”

Finalización

Ventasementales

Reemplazo“Registro”

Esquema de producciEsquema de produccióón de bovinos de carne, de acuerdo n de bovinos de carne, de acuerdo con el grado de pureza racial del hato con el grado de pureza racial del hato LimousinLimousin

Abasto

Empadre Con base en la experiencia y resultados observados en el 2006, para el mes de enero del 2007 saldrán del hato un total de 5 vientres con problemas de infertilidad, que serán sustituidos con nuevos vientres actualmente gestantes y que habrán de parir por primera vez entre diciembre del 2006 y enero del 2007. El programa reproductivo planteado para el año 2007, pretende agrupar a los vientres en 4 grupos de empadre repartidos en 3 periodos al año.

Grupo A. Comprende a los vientres (n=23) con parto en el inicio del segundo semestre del 2006. Las hembras serán expuestas ante el semental durante el mes de diciembre del 2006 y hasta el término de enero del 2007, con el fin de evitar el retardo de una nueva gestación. Los partos de estas vacas estarán ocurriendo entre los meses de octubre y noviembre del 2007.

Grupo B. Incluye a todos los vientres nuevos (n= 20 novillonas) con edad mayor a los 15 meses que empezarán a ser servidos a partir de enero del 2007 para su primera gestación. Los partos de este grupo estarán programados para ocurrir entre noviembre y diciembre del 2007. Grupo C. Se incluye en este grupo a los vientres (n=10) que habrán de estar expuestas a servicio durante los meses de febrero y marzo del 2007. Corresponde a los vientres con parto hacia el final del 2006 (octubre-noviembre) y que actualmente se encuentran con becerro al pie y aún en periodo refractario (anestro), para poder ser incluidos en el grupo anterior. Grupo D. Comprende a los vientres (n=15) que actualmente se encuentran gestantes y en vísperas de parición, que habrán de ocurrir en los meses de enero y febrero del 2007 y que serán expuestas a servicio hasta los meses de abril y mayo del 2007. Los partos de este grupo, se espera que ocurran en los primeros meses del 2008.

Para la estimación de la cantidad de partos esperados para el 2007, se emplearon indicadores conservadores que resultaron de la evaluación de resultados del año previo.

Programación de empadres a realizar durante el año 2007

Grupo Fecha de empadre Época de próxima parición

A

Vientres actualmente vacíos y sin cría

Diciembre 2006- Enero 2007 Octubre – Noviembre 2007

B Novillonas mayores de 12 meses Febrero 2007 Noviembre-Diciembre de 2007

C

Vacas con partos de octubre a noviembre del 2006 Febrero – Marzo 2007 Diciembre 2007- Enero 2008

D

Vacas con partos para enero-febrero 2007

Abril-Mayo 2007 Febrero 2008

Indicadores utilizados para estimar el numero de partos para el 2007

Mortalidad adultos 5%

Mortalidad neonatal 5%

Mortalidad en lactancia (nacimiento - destete) 4%

Tasa media de fertilidad 80%

Proporción de reabsorciones y abortos 6%

Estimación de partos esperados para el año 2007

Categoría Cabezas

Total de hembras expuestas a reproducción para el 2007 74

Vacas preñadas en el 20061 17

Vacas preñadas en 20072 42.64

Reabsorciones y abortos3 2.55

Partos de gestaciones previas (2006) 17

Partos de nuevas gestaciones (2007) 40.09

Total de partos factibles en el año 20074 57.09

Supervivencia neonatal5 54.23

Supervivencia al destete7 52.06 1 Gestaciones logradas en el 2006 con partos por ocurrir durante el 2007. 2 Gestaciones 2007 = [(Numero de vientres disponibles – Mortalidad adultos) – (gestaciones 2006)] x Tasa media de fertilidad). 3 Reabsorciones y abortos = (Nuevas gestaciones x Proporción de reabsorciones y abortos). 4 Total de partos = (Nuevas gestaciones factibles – cantidad de reabsorciones y abortos) + gestaciones del 2006. 5 Supervivencia neonatal = (Total de partos factibles – Mortalidad neonatal). 7 Supervivencia al destete = (Supervivencia neonatal – Mortalidad en lactancia).

De acuerdo a la proyección de fechas probables de parto, se tiene prevista la distribución anual de partos concentrada en 2 épocas. La primera época entre enero y abril del 2007, comprende el 31% (n=17) de las pariciones en el año y resulta de las gestaciones logradas en el año 2006. La segunda temporada, prevista para el periodo de octubre a diciembre del 2007, comprende el 69% (n=40) de los partos por ocurrir en el 2007.En este grupo se incluyen las nuevas gestaciones por lograr durante el transcurso del presente año. Destete De los 57 partos previstos para el 2007, se espera un total de 54.2 sobrevivientes, habiendo descontado el 5% (n=2.85) de mortalidad. La cosecha final esperada será de 52.06 becerros sobrevivientes, considerando el 4% (n=2.16) de mortalidad durante la lactancia. Los becerros se destetarán en grupos con número suficiente de acuerdo a las disposición de corrales y cuando la mayoría de éstos cumpla 5 meses de lactancia como mínimo y debiendo lograr un mínimo de 200 kilogramos de peso.

Distribución de partos para el 2007

0

5

10

15

20

25

30

E F M A M J J A S O N D

Frec

uenc

ia d

e pa

rtos

Método de reproducción Para efectuar los servicios con los cuales se preñarán las hembras del hato, se empleará la inseminación artificial con semen congelado de toros probados de origen francés (adquisición de semen) para las vacas superiores y los nuevos vientres que conforman el grupo elite. Para el resto de los vientres se emplearán la inseminación artificial (semen congelado) y con los toros puros registrados del propio Centro (montas naturales dirigidas). Para las vacas con grado de pureza racial Limousin menor al 70% se emplearán las montas naturales con los toros del Centro y/o inseminación artificial con semen de toros Limousin o de otras razas cárnicas especializadas (Charolais, Blond d’Aquitaine) para la obtención de ganado comercial destinado a su finalización para el abasto (machos y hembras).

Vientre de Vientre de ““raza puraraza pura””(> 90% pureza)(> 90% pureza)

Vientres Vientres ““comercialescomerciales””

Pureza < 90%Pureza < 90%

CruzasCruzas

X =

Toro Limousin o

Toros raza cárnica

Toro Limousin con registro

X =

•• Reemplazo Reemplazo ““H ato puroH ato puro””•• Reemplazo Reemplazo ““H ato H ato comercialcomercial””•• Venta Venta ““pie de crpie de cr íí aa””•• FinalizaciFinalizacióón (abasto)n (abasto)

•• Venta sementalesVenta sementales•• Auto reemplazoAuto reemplazo•• FinalizaciFinalizacióón (abasto)n (abasto)

FinalizaciFinalizaci óónn

Destino de la descendencia de acuerdo al grado de “pureza racial” y tipo de cruzamiento

Selección de los Sementales reproductores Toros nacidos en el Centro Los “candidatos a semental” nacidos en el Centro que habrán de ser destinados a la reproducción, serán seleccionados mediante un programa de evaluación previa considerando el cumplimiento de varios criterios, en dos etapas sucesivas: Criterios durante el proceso de pre-selección 1. Registro emitido por la Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Limousin. 2. Grado de pureza racial mayor al 90% conforme al dictamen emitido por la misma

asociación de registro. 3. Información genealógica (descripción de parentesco), considerando la conformación y

la productividad observada en las madres de los posibles candidatos (peso al nacimiento, peso al destete, facilidad al parto, atención de la cría al parto).

4. Diferencias estimadas para algunos indicadores de importancia económica, calculados y emitidos por la Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Limousin en el registro genealógico correspondiente.

5. Comportamiento productivo del propio candidato (peso al nacimiento, peso ajustado a 205 días y conformación).

6. Comportamiento productivo postdestete (talla corporal al destete y al año, peso ajustado a 365 días y ganancia diaria de peso).

Criterios para el proceso de selección 1. Evaluación de la conformación corporal (desarrollo muscular, desarrollo esquelético,

aptitudes funcionales y condición corporal), basada en el procedimiento de “calificación de tipo” propuesto por la Oficina de Cooperación Técnica Internacional, del Institut de l’Elevage en Francia.

2. Temperamento. Los toros que durante el proceso de doma y manejo en general, manifiesten temperamento nervioso o agresivo serán descartados para su utilización como reproductores a fin de prevenir la transmisión de dicha característica en la descendencia y prevenir riesgos o accidentes del personal laboral y estudiantes.

3. El examen físico prevé la observación de toda condición que pueda interferir con la detección de vacas en estro y la habilidad para efectuar la monta.

4. Evaluación física testicular, determinación de circunferencia escrotal y evaluación espermática. Dada la relación existente entre la circunferencia escrotal con la producción espermática, el volumen seminal y la edad a la pubertad en las becerras, se elegirán los toros que cumplan con el protocolo sugerido por la Society for Theriogenology.

5. Evaluación del comportamiento sexual del macho (“Líbido”) ante la hembra durante la monta natural.

Criterio de evaluación de funcionalidad reproductiva en toros de acuerdo con la Society for Theriogenology

Categoría Edad en meses Dimensiones y valores

< 15 30 cm

15-18 31 cm

18-21 32 cm

21-24 33 cm

Circunferencia escrotal

> 24 34 cm

Morfología espermática

> 70% de espermatozoides normales Evaluación de

semen Motilidad espermática

> 30% motilidad individual y/o motilidad en masa evidente

Fuente: Taylor E and Field T. Beef. Beef production and management decisions. 3th ed. New Jersey, 1999.

Toros probados de origen francés La continuidad del mejoramiento genético del hato puro de registro será determinado por la incorporación de germoplasma (semen congelado) proveniente de toros Limousin puros probados en Francia, el cual estará destinado para la reproducción del grupo de vientres elite, conformado con vacas previamente seleccionadas de acuerdo a diversos criterios de selección (descritos en un apartado correspondiente). La selección del germoplasma de origen francés se llevará a cabo considerando las características relacionadas con habilidad materna (índice de conformación a los 18 meses, índice de facilidad de parto, efecto genético materno al destete e índice promedio de habilidad materna) y en contraparte se elegirá semen de toros con habilidad cárnica (desarrollo muscular, desarrollo esquelético, peso en canal, conformación, rendimiento e índice de aptitud cárnica). Manejo reproductivo en los vientres Supervisión de partos Los partos esperados para el año 2007 serán supervisados con el propósito de dar asistencia en los casos que así lo ameriten y para aumentar los índices de supervivencia de los neonatos. Aunque dicho sea de paso, la raza Limousin se caracteriza por un elevado índice de facilidad de parto, la asistencia será enfocada a aquellas distocias ocasionales debido a la mal posición fetal. Revisión reproductiva post-parto La revisión reproductiva post-parto estará enfocada a la detección oportuna de casos de involución uterina retardada o aquellos con evidencia de retención placentaria. En forma rutinaria todos los vientres con 30 días desde el parto serán sometidos a una revisión para certificar el término de la involución uterina y evaluar el posible inicio de la actividad ovárica post-parto. Espera voluntaria Dadas las características del ciclo productivo en el ganado bovino de carne (presencia del becerro lactante), se hace difícil la aparición de actividad ovárica antes de los 42 días post-parto. Por ello se establecerá un promedio de 45 días como el plazo para que la vaca reinicie en forma natural dicha actividad. Para asegurar el buen desempeño del hato, dichas vacas serán incluidas en programas de empadre a partir de dicha fecha mediante la sincronización artificial de estros combinados con el retiro temporal de los becerros por un máximo de 48 horas.

Ciclo reproductivo anual de la vaca de pie de crCiclo reproductivo anual de la vaca de pie de crííaa

Gestación y lactación, 123

días

Reproducción, 42 días

Periodo postparto

40 días

Gestación y Periodo seco,

160 días

PARTOPARTO

DESTETEDESTETE

Fuente: Modificado de Cohen RD. The beef industry. In: Naylor JM and Ralston S. Large animal clinical nutrition. Missouri, Mosby Year Book, 1991. Cohen RD.

Procedimiento durante los empadres Con el fin de hacer más eficiente el desempeño reproductivo del ganado (mayor número de preñeces), los empadres serán complementados con un programa de sincronización de estros mediante dispositivos intravaginales de liberación hormonal controlada (CIDR), retirados manualmente en forma escalonada después de la permanencia mínima de 9 días y con la aplicación parenteral de agentes luteolíticos (PGF2α) 24 horas previos al retiro, previendo la manifestación de estros en las 24-36 horas siguientes para la monta o inseminación. El retiro escalonado tiene la intención de prevenir la selectividad del toro hacia determinadas hembras y aumentar la efectividad de las montas o facilitar la operación de inseminación (en su caso). En el caso de los vientres con cría lactante, se efectuará el retiro temporal de los becerros por espacio 48 horas desde el retiro del dispositivo hasta la monta natural o inseminación, con el propósito de incrementar la efectividad de la sincronización e incrementar la tasa de preñez. Diagnóstico de gestación El examen reproductivo para el diagnóstico de gestación se llevará a cabo a los 45 días de iniciado el empadre (con duración promedio de 2 a 3 meses) así como una segunda revisión a 30 días de diferencia. Posteriormente será realizada una tercera revisión para identificar la posible gestación en las hembras preñadas en forma tardía, así como aquellos vientres que

persisten vacíos después de haber estado en empadre para servicio por monta natural o por inseminación artificial y evaluar la posible solución a dicho caso. Manejo reproductivo en las novillas Edad y peso a empadre Considerando que las novillas son el futuro reemplazo en el hato de vientres y que además son el resultado del programa de mejoramiento genético, el inicio de la actividad reproductiva deberá iniciar cuando la novilla tenga un mínimo de 350 kilogramos de peso corporal (60-65% del peso adulto), esperando que ocurra a los 13 o 14 meses de edad y habiendo mostrado regularidad en los ciclos estarles (Cohen, 1991)1. Como medida de prevención a los problemas de distocia, la reproducción de éstas hembras se llevará a cabo con la inseminación de toros con índice elevado de facilidad de parto.

Relación entre el peso corporal y la frecuencia de manifestación de estros en novillonas

0102030405060708090

100

100 150 200 250 300 350 400Peso corporal (kg)

Nov

illon

as e

n es

tro (%

)

Edad y peso a primer parto Una vez realizado el empadre de las novillas se realizará el diagnóstico de gestación a los 45 días del servicio para formar parte del grupo de vaquillas que habrán de parir a los 24 meses de edad (23-25) con un peso esperado de 475 a 500 kilogramos de peso. 1.2.2.3.2 Programa de Medicina Preventiva Control de enfermedades mayores del ganado

1 Fuente: Cohen RD. The beef industry. In: Naylor JM and Ralston S. Large animal clinical nutrition. Missouri, Mosby Year Book, 1991.

Como enfermedades mayores serán consideradas aquellas que usualmente pueden llegar a causar elevada mortalidad en cualquier edad y especialmente en los becerros lactantes. Dentro de este grupo serán incluidas las enfermedades respiratorias, Leptospirosis y la Clostridiasis. En un segundo grupo se incluirán aquellas enfermedades de baja mortalidad así como aquellas zoonosis que ameriten rigurosa vigilancia (Brucelosis, Tuberculosis). Calendario de vacunación: - Vacuna contra IBR, DVB, PI3, VSRB: aplicación anual en el mes de agosto a octubre a

todo el hato adulto y animales jóvenes mayores de 4 meses. - Vacuna contra la Leptospirosis: La vacunación se realizará en marzo o abril. - Bacterinización contra la Pasteurelosis y la Clostridiasis (varios serotipos): aplicación

anual a todo el hato antes de la época de lluvias (Mayo-Junio) para el caso de la clostridiasis y en septiembre contra la pasteurelosis neumónica.

Calendario de Desparasitación: Desparasitación del rebaño joven, previo muestreo (coproparasitoscopía), y de ser necesario se realizaría antes del periodo de lluvias. En el caso de las hembras adultas se efectuaría esta actividad previa al parto (3 semanas antes). Control de Brucelosis y Tuberculosis: Revalidación del certificado hato libre de Brucelosis y Tuberculosis: Para dar continuidad al dictamen de “HATO LIBRE DE BRUCELOSIS” y “HATO LIBRE DE TUBERCULOSIS”, en el mes de septiembre se realizarán las pruebas para la renovación de los certificados correspondientes, cuya vigencia vence el 1 de noviembre de 2007 para Brucelosis y 19 de octubre de 2007 para en de Tuberculosis. 1.2.2.3.3 Programa de Alimentación La alimentación en los bovinos productores de carne dependerá en mayor proporción en su fracción forrajera, ya sea a través del pastoreo de praderas o del consumo en confinamiento de alimentos cosechados y/o conservados (henos, ensilados o forraje verde picado). Hato adulto El programa general de alimentación para los vientres del hato se desarrollará conforme a los estados fisiológicos en el ciclo y a las recomendaciones emitidas por el National Research Council. Para lograr el mejor desempeño productivo y reproductivo de los vientres, será importante establecer prácticas de alimentación que cubran los requerimientos nutricionales específicos a cada una de las etapas del ciclo anual de la vaca. El programa de alimentación para las vacas de pie de cría se fraccionara en 4 periodos de alimentación: Periodo 1. En este periodo se incluirán a todas las vacas recién paridas lactantes y con

cría dentro de los primeros 80 días del parto. Este periodo será uno de los

que ameriten mayor atención para que las vacas culminen el proceso de involución uterina, reinicio de la actividad ovárica y lograr la gestación.

Periodo 2. Vacas con más de 80 días posparto en la etapa inicial de gestación, manteniendo aún la cría lactante hasta el momento del destete (convencionalmente a los 205 días).

Periodo 3. Corresponde al tiempo comprendido entre el momento del destete hasta los 50 días previos al siguiente parto. Dentro de esta etapa se espera que las vacas desarrollen el segundo tercio de gestación, manteniendo el desarrollo fetal.

Periodo 4. Este periodo comprende los 50 días previos al parto. La importancia de este periodo se debe a que es cuando el feto adquiere entre el 70 y 80% del peso al nacimiento y la vaca deberá estar preparada para iniciar la producción de leche. De igual manera el control de la alimentación durante esta etapa estará encaminado a prevenir el sobre acondicionamiento de las vacas al parto y la aparición de distocias por desproporción en el desarrollo fetal.

Con el fin de cubrir los requerimientos nutricionales de las vacas se considerarán como patrón de referencia las recomendaciones del National Research Council para el ganado especializado en la producción de carne.

Requerimientos nutricionales de la vaca promedio del hato Limousin1 de acuerdo con la etapa del ciclo productivo

Periodo

1 2 3 4

Postparto Lactancia-Gestación

Gestación media Preparto

80 días 125 días 110 días 50 días

Nutrientes

Materia seca (kg/día) 11.2 11.2 10.1 10.8

TND (kg/día) 6.2 6.2 4.90 5.4

EM (Mcal/día) 22.6 22.6 17.8 19.5

ENm (Mcal/día) 13.08 13.08 9.33 10.90

Proteína (kg/día) 1.044 1.044 0.698 0.832

Calcio (g/día) 31 31 20 28

Fósforo (g/día) 26 26 20 23

Vitamina A (UI/día) 44,000 44,000 28,000 30,000 1Vaca promedio del hato = vaca de 600 kilogramos de peso corporal con producción diaria de 5 kilos de leche.

Hato joven Becerros en crianza (lactantes) Los becerros nacidos durante el año 2007 permanecerán con la madre para ser alimentados en forma natural durante el tiempo convencional (205 días). Para mejorar la cosecha de becerros y el comportamiento productivo de los becerros, se establecerá un programa de inducción temprana de consumo de alimento que propicie la anticipación del momento de destete a un tiempo menor de 205 días de edad. El programa consiste en la habilitar dentro de los alojamientos de las vacas con sus crías un área especifica de libre acceso para los becerros con restricción para las vacas (“Creep feeding”) donde se pueda ofrecer alimento sólido (alimento concentrado de iniciación y heno de alfalfa) desde las 2 semanas de vida. Dado que el 60 a 70% del peso del becerro al destete depende en gran medida de la habilidad lechera de la madre y tan sólo en 30 a 40% del pasto o alimento ingerido directamente por el becerro (Taylor y Field, 1999), la práctica de inducción temprana al consumo de alimento pretende hacer más temprana la transformación de los lactantes a pre-rumiantes y con ello acelerar la tasa de crecimiento. La meta esperada para esta práctica consiste en destetar a los becerros con más de 200 kilogramos de peso corporal en un tiempo aproximado de 5 meses de edad.

Del destete hasta 12 meses de edad Los becerros destetados serán alimentados con una dieta basada en forraje principalmente (pastoreo o en estabulación), atendiendo los requerimientos nutricionales sugeridos por el National Research Council para un ritmo de crecimiento promedio de 800 gramos de peso corporal por día, que permitan un peso corporal al año de 350 kilogramos como mínimo.

De 12 a 18 meses de edad Los animales destinados al abasto (machos o hembras) serán alimentados de forma intensiva con el propósito de culminar la fase de crecimiento y desarrollo para dar pie a la maduración (finalización), proponiendo como meta posible un peso superior a los 500 kilos de peso a los 550 días de edad (18 meses). La alimentación se llevara a cabo con una proporción de forraje-concentrado que permita un crecimiento superior al kg diario.

Proyección del comportamiento promedio (machos y hembras) de los becerros después del destete

0

100

200

300

400

500

0 50 100 150 200 250 300 350 400 450 500

Edad (días)

Peso

cor

pora

l (kg

)

De 18 meses hasta el parto Las hembras destinadas a la alimentación serán sometidas a un régimen de alimentación que les permita obtener un peso 475 a 500 kilogramos a los 24 meses de edad.

Consumo promedio estimado de materia seca, para el hato Limousin durante el 2007

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Vientres 18,941 18,862 18,783 18,705 18,627 18,549 18,472 18,395 18,318 18,242 18,166 18,090

Novillonas 5,518 5,495 5,472 5,449 5,427 5,404 5,382 5,359 5,337 5,315 5,292 5,270

Novillos 1,216 1,211 1,206 1,201 1,196 1,191 4,104 4,087 4,070 4,053 4,036 4,019

Crías macho 4,398 5,050 5,197 5,175 5,154 5,132 2,597 2,587 2,576 3,738 5,901 6,546Crías hembra 4,757 5,194 5,324 5,454 5,431 5,409 5,386 5,364 5,342 6,385 8,223 8,797

Sementales 1,098 1,093 1,089 1,084 1,080 1,075 1,071 1,066 1,062 1,058 1,053 1,049

Total 35,928 36,905 37,071 37,068 36,914 36,760 37,012 36,857 36,704 38,789 42,671 43,772

CMS machos de 50 a 500 kg PV = PV 0.75 (0.12) - 0.6774, CMS hembras de 50 a 500 kg PV = PV 0.75 (0.11) - 0.6775 1.2.2.3.4 Programa de Prácticas Generales de Manejo en el Ganado Bovino de Carne Atención de la cría

Durante la época de partos las vacas próximas a parir serán vigiladas diariamente a diferentes horarios con el propósito de intervenir en caso necesario. Una vez nacidas las crías se pesarán dentro de los 2 primeros días para registrar el peso al nacimiento y comprobar la ingestión de calostro proporcionado por la madre.

Identificación de la cría Las crías se identificaran siguiendo los lineamientos establecidos por la Asociación Mexicana de Criadores de ganado Limousin, para el registro de ganado de raza pura. Para la identificación se aplicará el arete plástico convencional en la oreja así como el tatuado con tinta indeleble en la oreja contraria.

1.2.3 CAPRINOS 1.2.3.1 DESARROLLO DE REBAÑO 1.2.3.2 PARÁMETROS PRODUCTIVOS Desarrollo de Rebaño caprino CEIEPAA 2007 Inventario Ganadero enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre 2007 Sementales 5 5 5 5 5 5 5 6 9 11 11 11 11 Vientres 166 186 185 215 215 214 214 212 212 262 262 262 262 Primalas 81 61 60 60 60 59 59 57 57 57 57 57 57 Lactantes machos 0 40 72 72 32 0 14 11 66 60 Lactantes hembras 40 72 72 32 0 14 11 77 63 63 0 Hembras en desarrollo 78 78 78 48 60 58 58 58 58 10 10 23 23 Machos en desarrollo 1 1 1 1 1 1 1 Total de Inventario 331 411 473 473 405 337 365 355 479 463 403 353 353 Número máximo de hembras 440 440 440 440 440 440 440 440 440 440 440 440 440 Primalas de recría en la granja 0 76 78 48 59 58 57 58 58 10 10 23 21 Primalas a venta 0 0 0 0 20 20 20 0 0 9 0 50 0 Machos en desarrollo a venta 32 32 32 11 60 Sementales a comprar No. de animales desechados hembras 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 machos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Producción

Por vientres (lt) 1,029 2,490 2,490 2,490 2,490 2,656 2,656 2,656 2,324

3,060 3,400 3,400 31,141

Por primalas (lt) 540 531 531 531 522 522 505 505

439 439 439 5,504

Total de leche producida (lt) 1,029 3,030 3,021 3,021 3,021 3,178 3,178 3,161 2,829

3,499 3,839 3,839 36,645 Indicadores Técnicos

Fertilidad de vientres 0.83 0.83 0.83 0.83 0.83 0.83 0.83 0.83 0.83 0.85 0.85 0.85 0.84 Fertilidad de primalas 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 0.75 0.8 0.8 0.8 0.76 Prolificidad de vientres 1.6 2.1 1.35 1.68 Prolificidad de primalas 1 1 1 1.00 Mortalidad en lactancia (%) 0 0.06 0.06 0.06 0 0 0 0 0 0.03 0 0 0.21 Mortalidad en desarrollo (%) 0.02 0.02 0 0 0.02 0 0.02 0 0 0 0.02 0 0.1 Mortalidad en primalas (%) 0.001 0.001 0.001 0.001 0.001 0.001 0.001 0.001 0.001 0.001 0.001 0.001 0.012 Mortalidad en adultos (%) 0.0005 0.0005 0.0005 0.0005 0.0005 0.0005 0.0005 0.0005 0.0005 0.0005 0.0005 0.0005 0.006 Tasa de desecho de hembras (%) 0.01 0.01 0.01 0.01 0.01 0.01 0.01 0.01 0.01 0.01 0.01 0.01 0.12 Tasa de desecho de sementales (%) 0.017 0.017 0.017 0.017 0.017 0.017 0.017 0.017 0.017 0.017 0.017 0.017 0.204 Tasa de crecimiento del rebaño (%) 1.25 1.25 1.25 1.25 1.25 1.25 1.25 1.25 1.25 1.25 1.25 1.25 1.25 Producción de leche por lactación Duración de la lactancia en vientres (días) 305 305 305 305 305 305 305 305 305 305 305 305 Duración de la lactancia en primalas (días) 240 240 240 240 240 240 240 240 240 240 240 240 Peso vivo de vientres (Kg) 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 Peso vivo de primalas (Kg) 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 Producción diaria promedio en vientres (lt) 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 Producción diaria promedio en primalas (lt) 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 Producción de leche/vientre/lactación (lt) 610 610 610 610 610 610 610 610 610 610 610 610 Producción de leche/primala/lactación (lt) 360 360 360 360 360 360 360 360 360 360 360 360

1.2.3.3 PROGRAMAS ZOOTÉCNICOS 1.2.3.3.1 Programa Reproductivo Actividad Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep oct nov dic

Empadre Boer Inx Cidr+Ecg MD Sx PGF MD

Empadre CruzaBoer Inx Cidr+Ecg MD Sx PGF MD

Empadre Lecheras Sx PGF IA

Inx Cidr+Ecg MD Sx PGF MD

Dx Gestación Partos Lactancia Artificial Los empadres se realizarán en 3 periodos, el primero será durante la primera quincena del mes de enero en cabras primalas de razas lecheras exclusivamente utilizando prostaglandinas(PGF) e Inseminación artificial con semen congelado de origen francés y sólo se realizará en 35 animales. El segundo periodo se utilizarán dispositivos intravaginales de progesterona (CIDR) más una dosis baja de hormona coriónica equina (Ecg) a razón de 100 o 50 U.I. Por animal, más efecto macho y efecto hembra en un total de 180 cabras de diferentes genotipos. El tercer y último empadre del año se realizará aprovechando los calores naturales, sincronizados mediante 2 dosis de prostaglandina con intervalo de separación de 11 días, para los últimos2 empadres se utilizarán montas naturales dirigidas. Los diagnósticos de gestación se realizarán tanto con no retorno al estro a los 6 y 21 días en época reproductiva como a los 30 y 42 días postservicio con ultrasonido de imagen en cualquier época de empadre. Los partos estarán programados para meses favorables climatológicamente para los cabritos.

1.2.3.3.2 Programa de Medicina Preventiva Desarrollo de Rebaño CEIEPAA 2007 1.4.2 Programa Medicina Preventiva enero febrero marzo abril ayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre Dx Paratuberculosis Dx Artritis Encefalitis Caprina Renovación Certificado Libre de Brucelosis Coproparasitoscópicos Desparasitación externa Control de Estrosis Determinación de estrés calórico Control Artritis Encefalitis Caprina Desparasitación contra coccidiosis Pruebas de mastitis California Conteo de células somáticas El control de la paratuberculosis se realizará mediante un muestreo sanguíneo para realizar la prueba de ELISA y desechar a todos los animales positivos a ésta enfermedad. En el mismo muestreo de para-tuberculosis se aprovechará el suero para realizar mediante la misma prueba el diagnóstico de Artritis Encefalitis Caprinas, haciendo mención que para ambas enfermedades sólo se muestrearán animales mayores a un año. Los animales positivos a AEC serán controlados y se irán desechando en función de productividad. Además todas las crías nacidas de animales positivos a AEC, serán alimentados durante la lactancia con alguna leche y calostro sustituto o negativo a dicha enfermedad. La renovación del certificado de brucelosis se realizará en el mes de octubre en función de lo marcado en la campaña de control de ésta enfermedad. Nuestro certificado actual tiene vigencia hasta octubre de 2007. Las desparasitaciones tanto internas como externas se realizarán mediante monitoreo previo de los animales para detectar cargas parasitarias y en su caso productos específicos a utilizar. El control de la estrosis se realizará mediante fumigaciones en los corrales y manejo de las excretas para evitar la proliferación de las diferentes etapas larvarias de la mosca. Determinaremos el estrés calórico de las cabras tanto estabuladas como en pastoreo mediante la utilización de termocrones intravaginales con el propósito de realizar las medidas pertinentes en su caso. El control de la coccidiosis se realizará 15 días antes del destete utilizando una dosis única de toltrazuril. Las pruebas de California modificada para determinar mastitis se realizarán cada 15 días y la prueba de células somáticas se realizarán una vez al mes.

1.2.3.3.3 Programa de Alimentación Alimento ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic Alimento Balanceado Lecheras 1067.5 1067.5 2592.5 2592.5 3050 3050 3050 2592.5 3507.5 3507.5 3507.5 3507.5Alimento Balanceado Recría 475.8 475.8 305 305 183 183 183 305 122 122 122 122Alimento Balanceado SecasGx 0 488 488 488 549 549 549 488 305 305 305 305Forraje (MS Praderas) 21350 26688 266688 21350 21350 21350 26688 18148 18148 18148 18148 18148Forraje (MS Pacas) 11895 11895 15555 15555 18300 18300 18300 15555 21045 21045 21045 21045Sales Minerales y vitaminas 31.11 31.11 57.95 57.95 64.66 64.66 64.66 57.95 72.59 72.59 72.59 72.59 El consumo de materia seca por mes se va modificando en función de los animales que van entrando en producción de leche, sacándolos de la pradera para estabularlos; del mismo modo el consumo de alimento balanceado. Se va incrementando la cantidad de alimento hacia fin de año porque se busca un mayor de nivel productivo de leche en ese mismo periodo a un mayor precio de venta, con lo cual se hace redituable el incremento en alimento balanceado. Este mismo plan está sustentado en que para el mismo fin de año se contará con la nueva máquina de ordeño y por lo tanto se justifican 2 ordeños por día. 1.2.3.3.4 Programa de Manejo General Actividad ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dicDesbotone Identificación Destetillado Descorne Despezuñe Manejo de sementales Pesajes Ordeño Medición de leche individual Levantamiento de inventario Determinación de condición corporal Exibición en ferias

1.2.4 CÉRVIDOS 1.2.4.1 DESARROLLO DE HATO y 1.2.4.2 PARÁMETROS PRODUCTIVOS Inventario Ganadero ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov Sementales 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 Vientres 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 48 Primalas 18 18 18 12 12 12 6 25 25 19 19 Lactantes machos 20 18 18 18 Lactantes hembras 21 19 19 19 Machos en desarrollo 15 15 15 10 10 10 5 23 23 18 18 Total de Inventario 86 86 86 116.4 112 112 101 101 101 90 90 Número máximo de hembras 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 Primalas a venta 18 18 Machos en desarrollo a venta 15 19 No. de animales desechados hembras machos Indicadores Técnicos Fertilidad de vientres 0.85 Fertilidad de primalas 70 Prolificidad de vientres 1 Prolificidad de primalas 1 Mortalidad en lactancia (%) 5 Mortalidad en desarrollo (%) 1 Mortalidad en adultos (%) 1

1.2.4.3 PROGRAMAS ZOOTÉCNICOS 1.2.4.3.1 Programa Reproductivo Actividad ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic Partos Destetes Empadre Monta natural Separación de sexos Lactancia artificial parcial 1.2.4.3.2 Programa de Medicina Preventiva Actividad ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic Dx Brucelosis Dx Leptospirosis Dx Paratuberculosis Coproparasitoscópico Monitoreo estrés calórico Desastado Al momento de realizar el destete de las crías se tomarán muestras sanguíneas para el diagnóstico de enfermedades tales como lo son la brucelosis, leptospirosis y paratuberculosis así como se tomarán muestras de heces para realizar exámenes coproparasitoscópicos y se revisará la presencia de ectoparásitos.

II) PLAN ACADÉMICO 2.1 CURSOS DE LICENCIATURA Y POSGRADO A REALIZAR EN 2007

ASIGNATURA PROFESOR SEMESTRE NIVEL No. CURSOS

Pract.Rotat. Admon. de Empresas

J.L.Dávalos F. y/ó A.Carranza V.

2007-2A, 2007-2B, 2008-1A, 2008-1B

LIC 6

Pract.Rotat. Desarrollo Rural

G. Ponce G. 2007-2A, 2007-2B, 2008-1A, 2008-1B

LIC 2

Pract.Rotat. Inocuidad y Calidad Alimentos

D. Gaspar S. 2007-2A, 2007-2B, 2008-1A, 2008-1B

LIC 4

Práct. Rotativa de Med. y Zoot. de Cabras

A. Trujillo G. ó Y.Domínguez H.

2007-2A, 2007-2B, 2008-1A, 2008-1B

LIC 16

Práct Rotativa de Zoot. de Bovs. Prod. de Carne I

A.K. Yabuta O. ó N.Acevedo R.

2007-2A, 2007-2B, 2008-1A, 2008-1B

LIC 14

Práct Rotativa de Zoot. de Bovs. Prod. de Carne II

A.K. Yabuta O. ó N.Acevedo R.

2007-2A, 2007-2B, 2008-1A, 2008-1B

LIC 4

Práct Rotativa de Zoot. de Bovs. Prod. de Leche

V.Lemus R. ó B.Marín M.

2007-2A, 2007-2B, 2008-1A, 2008-1B

LIC 14

Producción y aprovechamiento forrajero

B.Villagrán V. Intersemestral e Interanual

LIC 2

Producción de leche en praderas

V. Lemus R. 2007-2A, 2007-2B, 2008-1A, 2008-1B

LIC 2

Admon. de Empresas J.L.Dávalos F. y/ó A.Carranza V.

2007-2A, 2007-2B, 2008-1A, 2008-1B

LIC 4

Desarrollo Rural G. Ponce G. 2007-2A, 2007-2B, 2008-1A, 2008-1B

LIC 2

Med. y Zoot. de Cabras

A.Trujillo G. 2007-2A, 2007-2B, 2008-1A, 2008-1B

LIC 4

Zoot. de Bovs. Prod. de Carne I

A.K. Yabuta O. 2007-2A, 2007-2B, 2008-1A,

LIC 4

2008-1B Zoot. de Bovs. Prod. de Leche

V.Lemus R. y/ó B.Marín M.

2007-2A, 2007-2B, 2008-1A, 2008-1B

LIC 4

Finanzas en el Sector Pecuario

J.L.Dávalos F. MAESTRÍA 1

2.2) PRÁCTICAS A REALIZAR Las prácticas y visitas por atender en el 2007 se estiman en al menos lo recibido en el 2006, que equivalió a 1,350 estudiantes, de instituciones como la propia FMVZ UNAM, de la FESC UNAM, de la Univ.Aut. de Qro, de la Univ.Aut. Metropolitana, de la Univ. Aut. de Morelos, del I.P.N., de la Univ.Aut. del Edo. de Mex., de la Univ.Mich.de San Nicolás de Hgo., entre otras más. 2.3) ESTUDIANTES DE SERVICIO SOCIAL Se pretende recibir a lo largo del 2007 a 10 estudiantes en servicio social. 2.4) PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Se pretende dar continuidad a los proyectos de investigación del 2006 en marcha, y que son los siguientes:

NOMBRE DEL PROYECTO

INSTITUCIONES O DEPARTAMENTOS PARTICIPANTES

INVESTIGADORES RESPONSABLES

FUENTES DE FINANCIAMIENTO

FECHA DE INICIO

FECHA DE TÉRMINO

Artritis encefalitis caprina

CEIEPAA, DPAR, Depto. de Patología

Antonio Ortiz Hernández, Abel Trujillo García, Gilberto Chávez Gris

PAPIIT 2005 2008

Evaluación del Estado Corporal y sus efectos sobre el comportamiento productivo de cabras lecheras y cárnicas

DPA:Rumiantes, CEPIPSA y CEIEPAA

Andres Ducoing W., Javier Gutiérrez M., Adolfo K. Yabuta O. y A.Trujillo G.

PAPIIT 2004 (IN202503) 2004 2006

Identificación y caracterización de Chlamydophila spp de afección en el ganado lechero caprino

Depto. de Microbiología, CEIEPAA

Cristina Escalante, Abel Trujillo García PAPIT IN224007 2007 2009

Determinación y evaluación del efecto regulatorio de leptina sobre el metabolismo energético y

CEIEPAA, Depto. de Patología

Irma Eugenia Candanosa, Abel Trujillo García PAPIT IN216407 2007 2009

comportamiento productivo en cabras Empleo de la plastinación en piezas anatómicas con lesiones en la enseñanza de la Patología Veterinaria

Depto. Patología, FMVZ, UNAM

Irma Eugenia Canadanosa A., José Ramírez Lezama, Adolfo K. Yabuta O.

PAPIIT EN212504 2005 2007

Fortalecimiento en la enseñanza práctica a través de la vinculación de la comunidad de la través de la vinculación de la comunidad de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia con el sector productivo

Multidepartamental Hilda A. M. Castro Gamez y Adolfo K. Yabuta PAPIME 2006 2009

Práctica Profesional Supervisada para la titulación de estudiantes de licenciatura en MVZ

Multidepartamental José Luis Dávalos Flores y Verónica Caballero Gutierrez

PAPIME 201103 2004 2007

Caracterización de la oferta, proceso y valor nutritivo de ingredientes no tradicionales con potencial en porcicultura.

CENIDFMA-INIFAP CEIEPAA

Sergio Gómez R., José A. Cuarón y José Luis Dávalos

CONACyT 2006 2008

Asimismo se plantea dar inicio a un nuevo proyecto de investigación en el área de producción forrajera y leche bovina, en conjunción con la UAQ. 2.5) PRÁCTICA PROFESIONAL SUPERVISADA Se plantea recibir a 10 estudiantes en Trabajo Profesional, tanto de Producción Caprina como de Producción Bovina, en estancias rotativas 2.6) PUBLICACIONES Se pretenden obtener al menos 2 publicaciones en revistas indexadas por parte del personal académico del CEIEPAA, y 5 en memorias de Congresos. Asimismo se pretende participar en la elaboración de los textos electrónicos de las asignaturas que se imparten en el Centro, junto con los Departamentos Académicos responsables de las mismas.

2.7) TESIS A DESARROLLAR Se tiene como meta que el personal académico del CEIEPAA participe en al menos 3 tesis publicadas de estudiantes. 2.8) CURSOS DE ACTUALIZACIÓN A REALIZAR Se pretende dar continuidad al curso anual relacionado con la temática caprina que ya se ha instituido en el Centro por 2 años, y que el personal del Centro igualmente participe en la Semana Anual de la Caprinocultura. De igual manera se pretende que el Departamento de Bovinos del CEIEPAA participe en la Semana Anual de la Bovinocultura, y que organice un curso de actualización en el área. 2.9) CONFERENCIAS A IMPARTIR Se pretende que el personal académico del CEIEPAA participe en al menos 10 conferencias 2.10) ASISTENCIAS A EVENTOS ACADÉMICOS El personal académico del Centro participará como asistente/ponente en al menos un congreso o simposio de su especialidad en el año. 2.11) ACTIVIDADES DEL SUA Se solicitará a la División correspondiente en la FMVZ el análisis para que el CEIEPAA se pueda incorporar en algunas actividades académicas del sistema, en las áreas de bovinos. 2.12) ACTIVIDADES DE EXTENSIÓN Y SERVICIO Se continuará atendiendo a productores que soliciten el servicio de asesoría en el Centro, y se promoverá la asistencia de grupos de productores organizados. De igual manera se continuará participando en el Consejo Municipal de Desarrollo Rural de Ezequiel Montes, Qro.y también en el nuevo conformado en Tequisquiapan, Qro.

III) PLAN DE FORMACIÓN DE RECURSOS HUMANOS PERSONAL ACADÉMICO DE CARRERA

ESTUDIOS PERIODO AREA UNIVERSIDAD/PAIS

ACEVEDO ROJAS NURIA ISABEL DOCTORADO 2008-2012 PRODUCCIÓN ANIMAL-

ECONOMÍA EXTRANJERO CARRANZA VELAZQUEZ ALFREDO MAESTRÍA 2008-2010 ECONOMÍA-ADMNISTRACIÓN EXTRANJERO

DÁVALOS FLORES JOSÉ LUIS DOCTORADO

(Concluir) 2007 Administración ULSA

DOMINGUEZ HERNANDEZ YEZMIN MA. MAESTRÍA 2007-2009 Agroecología en zonas

rurales(cabras) CIMEAZ-ESPAÑA LEMUS RAMIREZ VICENTE DOCTORADO 2009-2011 Producción de Leche en Pradera UA Chapingo

PONCE GUZMÁN GERARDO DOCTORADO 2009-2011 Economía y Desarrollo Rural Colegio de

Posgraduados RODRIGUEZ GARCIA JUAN ANTONIO MAESTRÍA 2006-2008 Desarrollo Rural U A Zacatecas TRUJILLO GARCÍA ABEL MANUEL DOCTORADO 2009-2011 Uso de agua y producción pecuaria Universidad Hebrea VILLAGRAN VELEZ BENJAMIN. MAESTRÍA 2013-2015 Por definir Por definir YABUTA OSORIO ADOLFO KUNIO DOCTORADO 2008-2010 Producción de carne Universidad de Nebraska