plan de negocios merzan s.a de c.v

Naturaleza del Proyecto.Justificación de la empresa: Nuestro producto está elaborado con ingredientes naturales que satisface las necesidades actuales que existe en el mercado hacia lo saludable y lo nutritivo. Y que a pesar de que el alto consumo de azúcar es la principal causa de sobrepeso y la obesidad, esto se ve agravado por los alimentos procesados como bebidas gaseosas y golosinas. El consumo de azúcar no debe exceder el diez por ciento de la dieta energética diaria, y en este diez por ciento se puede incluir el azúcar presente en las mermeladas naturales, miel, confites entre otros. Por eso en MERZAN respondemos a las personas que se preocupan por su bienestar y el de sus familias al proveerles un postre natural rico, que además contiene nutrientes de las zanahorias como son hierro, calcio, fibra, potasio, zinc y vitaminas A,C, D, B1, B3, B5 entre otros. Esto es una realidad ya que la zanahoria es de las pocas verduras que después del proceso de cocción conserva el 80% de sus propiedades nutrimentales.

Nombre de la empresa: Productos MERZAN S.A. DE C.V.

Tipo de empresa (Giro): Empresa manufacturera que forma parte de la Industria alimentaria enfocándose dentro del área de elaboración de dulces y postres, ya que involucra el proceso de elaboración de mermelada de zanahoria.

Ubicación: Privada del Leoncito #454, Col. Bosques de la Rivera, La Barca Jal. C.P. 47910.

Tamaño: Estamos clasificados como una microempresa de sector industrial, de acuerdo con el dictamen del Programa de Desarrollo Innovador 2013-2018 de la Secretaria de Economía de México, ya que nuestro rango de número de trabajadores es menor de 11 y nuestro rango de monto de ventas anuales no sobrepasa los 4 millones de pesos.

Misión: Ofrecemos a las personas que buscan productos naturales y nutritivos una nueva variedad de postres originales y de calidad. De la misma manera fomentar el consumo de vegetales a las familias mexicanas.

Visión: Ser una empresa financieramente sólida con una marca líder y confiable para nuestros consumidores.

Valores.

1Productos MERZAN S.A. DE C.V.

-Calidad: Máxima calidad y seguridad en los productos que se verifica a lo largo

de todas las fases de producción y selección de productos, desde los ingredientes

hasta la preparación.

-Innovación: Es el fomento, mejoramiento y rediseño de las prácticas de trabajo,

incorporación de nuevas tecnologías y demás factores que potencian la capacidad

creativa de las personas para contribuir al desarrollo de la organización.

-Compromiso: Concebimos una gestión basada en el progreso continuo,

estimulando la interacción, el esfuerzo y la contribución de todos nuestros

colaboradores hacia el logro de resultados.

-Responsabilidad: Es el valor que asignamos a la capacidad de las personas de comprometerse y de cumplir las promesas que hacen a entera satisfacción del otro. Nos referimos a cumplir con los requerimientos de su trabajo y las tareas asignadas, así como, responder íntegramente con las consecuencias de las diversas acciones que ejecuta en la Organización

Objetivos de la empresa:

Corto plazo: Elaborar el producto con las características organolépticas deseadas y con un envase que permita su conservación (cumplir con todas las características de inocuidad de un producto comestible). Empezar a distribuirlo localmente en pequeñas tiendas de la región, tiendas naturistas y directamente con los consumidores finales.

Mediano plazo: Distribuirlo en tiendas de conveniencia, y supermercados dentro del área de la Barca Jalisco y sus alrededores.

Largo Plazo: Permanecer en el mercado, comenzar la distribución en otros municipios del Estado de Jalisco y Michoacán. También la creación de nuevos productos originales con la temática de los vegetales.

Ventajas Competitivas:

1-La mermelada de zanahoria es un producto único entre la variedad de sabores de mermeladas del mercado.

2-Es un postre natural y nutritivo.

3- Nuestro ingrediente principal (la zanahoria) se encuentra en el mercado local todo el año a un precio estable y no muy elevado.

Análisis de la industria o sector.


Basándonos en un análisis de la industria cercana a través de páginas web como http://guia-jalisco.guiamexico.com.mx/ encontramos que por lo menos hay 9 empresas que fabrican mermeladas en Jalisco. Más aparte que existen gigantes industrias como MCCORMICK. No obstante es grande la competencia, pero nosotros confiamos en que nuestro producto siendo una nueva opción en sabor de mermelada tendrá aceptación en el mercado.

Producto. Es una mermelada elaborada con zanahorias, agua, glucosa, agar, pectina y ácido cítrico. Envasada en un frasco de 500g, el cual esta etiquetado con la información básica y nutricional del producto.

Calificaciones para entrar al área.

1. Conocimientos del área de alimentos. 2. Conocimientos del área de administración 3. Conciencia de la calidad e higiene en la elaboración del producto.

Se cuenta con las calificaciones anteriores debido a que estamos cursando la carrera de Lic. En Administración donde se nos proporcionan conocimientos que nos ayudaran en el área administrativa de la empresa, así como también llevamos materias de calidad total y administración de operaciones cuyos conocimientos nos servirán en el manejo de la calidad e higiene en la elaboración del producto. En cuanto a conocimientos del área de alimentos contamos con asesoría de un chef profesional en el cual nos estamos apoyando para saber más sobre el tema.

Apoyos: Nombre: ARNULFO GARCÍA QUINTERO

Tel.: (328) 52 4 21 09

Correo: [email protected]

Mercadotecnia3

Productos MERZAN S.A. DE C.V.

mailto:[email protected]

http://guia-jalisco.guiamexico.com.mx/

El estudio de mercado se realizara con la finalidad de medir el número de individuos, empresas u otras entidades, que representen tanto la demanda como la oferta existente en el mercado de las mermeladas, y sabiendo que no hay de similar sabor, se estudiaran las diversas marcas existentes con sus respectivos sabores, y el comportamiento de los consumidores.

Descripción del producto

MERZAN es una mermelada casera elaborada a base de zanahoria, nuestra mermelada, será comercializada en frascos de cristal con un contenido neto de 500 gramos, los cuales serán cerrados a presión, con una tapa blanca de metal, además estos contaran con una calcomanía que será la etiqueta la cual contara con una imagen de nuestro logotipo.

Se pretende que nuestra mermelada de zanahoria sea reconocida por su delicioso sabor, y por los grandes beneficios que da a nuestro organismo, gracias a la verdura con la que está elaborada.

Beneficios del producto

Es un producto 100% natural. Sabor natural, agradable y original. Es una alternativa para el consumo de postres. Verdadero sabor a la verdura de la cual se encuentra elaborado. Producto menos dañino que los existentes en el mercado.

Nuevo sabor para el mercado de las mermeladas

Objetivos de marketingCorto plazo (6 meses)

Elaborar un producto con las características establecidas y con un envase adecuado que permita el consumo de mermelada en cualquier lugar, así como competir en el mercado de las conservas y postres localizado en la Barca Jalisco, distribuyéndolo directamente al consumidor final, en tiendas pequeñas y tiendas naturistas, alcanzando niveles de venta de 2,000 unidades de (500 g cada una) al mes.

Mediano plazo (1 año)

Distribuir nuestro producto en abarroteras y supermercados ubicados en la Barca Jalisco, vendiendo 3,000 unidades de (500 g cada una) al mes.

Largo plazo (3años)


Permanecer en el mercado y distribuir nuestro producto en todos los demás municipios del estado de Jalisco, vendiendo 6,000 porciones de 500 g cada una) al mes.

Producto: Ofrecer a nuestros consumidores un producto con atributos y beneficios diferenciadores que satisfagan las necesidades del mercado, buscando que este se haga más fuerte frente a los competidores y ayuden al posicionamiento de la mermelada de zanahoria.

Promoción: Lograr adicionar valor al producto que ofrecemos con nuevas e innovadoras soluciones (promociones) para obtener mejores ventajas competitivas y ser diferenciados por los consumidores.

Plaza: Lograr una óptima distribución de la mermelada, con el fin de reducir costos operativos en los que el negocio incurra.

Precio: Fijar un precio que los clientes estén dispuestos a pagar y tengan la capacidad económica, permitiendo una exclusividad en el producto ofrecido, teniendo en cuenta que sea compatible con el objetivo de volumen y crecimiento fijado.

Servicio: Consolidar la aceptación de los consumidores de la mermelada de zanahoria a través de ventajas competitivas como la calidad.

Lograr que las expectativas de los consumidores de mermeladas sean cubiertas e incluso superadas.

Lograr que aquellos clientes meta que nunca han comprado mermelada de zanahoria, lo hagan en un momento determinado, esto con el objetivo de incrementar las ventas y beneficiar la salud de los clientes.

Investigación de mercadoEl estudio de mercado se realizara con la finalidad de medir el número de individuos, empresas u otras entidades, que representen tanto la demanda como la oferta existente en el mercado de las mermeladas, y sabiendo que no hay de similar sabor, se estudiaran las diversas marcas existentes con sus respectivos sabores, y el comportamiento de los consumidores.

Tamaño del mercado:

Segmento de mercado

Nuestro mercado objetivo en el corto plazo es la población de la Barca Jalisco, la cual cuenta con una población de 64, 269 de los cuales el 52% son mujeres y 48% hombres.

Características del mercado.


Personas que gusten consumir conservas o postres. Personas que se preocupan por su salud y bienestar. Principalmente a padres de familia, ya que son ellos los que adquieren este

tipo de productos para el consumo familiar. Personas que gusten consumir productos naturales. Personas que les gusta la mermelada con sabores diferentes. Padres de familia que se preocupen por la salud de su familia

Mercado meta.

Se pretende llegar a comercializar la mermelada MERZAN dentro de la ciudad de la Barca, Jalisco, en todos aquellos establecimientos, denominados comúnmente “tienditas de esquina”, en las tiendas naturistas, abarroteras y supermercados, las personas que serán objeto de su compra, son los padres de familia y todas aquellas interesadas en el bienestar de su salud, además de aquellas que gusten de la mermelada, con nuevos sabores.

El estudio de mercado será de tipo exploratorio ya que el mismo tiene por objeto la percepción y familiarización del nuevo producto en el mercado, además se identificaran las variables más importantes que influyen en el desarrollo del plan de negocio, constituyéndose en el punto de partida de la aceptación de la mermelada de zanahoria.

Para realizar este estudio, fue necesario conocer un poco los gustos sobre los postres, propiamente sobre mermeladas y para ello se utilizó una herramienta de alta confiabilidad como son las encuestas, donde se pretende conocer los gustos y preferencias de potenciales clientes en este tipo de postres.

El mercado meta en especial serán las amas de casa ya que estas son estas las que adquieren este tipo de productos para el consumo familiar.

Consumo aparente.Consumo Aparente por familias.


Población de la Barca Jal. 64 269

Número de familias en la Barca jal. 15 544

Número de familias que compran mermelada= 12 279.76

Familias que lo comprarían 1 vez por mes o más en más tiempo = 4543.51 familias.

Familias que comprarían 1 vez a la semana = 1841.96 familias.

Familias que comprarían cada 15 días. = 5894.28 familias.

Consumo mensual aparente.

4543.51 + 7367.84 + 11788.56 = 23 699.91

El consumo mensual aparente es de 23,700 unidades.

Nota: Los datos obtenidos son el resultado de encuestas aplicadas en La Barca Jalisco a padres de familia.

Fuente: http://www3.inegi.org.mx/sistemas/Movil/MexicoCifras/mexicoCifras.aspx?em=14018&i=e

Demanda potencial. Corto plazo: Para que la empresa sea rentable, se tiene que cubrir por lo menos el 8% del mercado potencial (La Barca Jal.); es decir tener una producción total mensual de 2000 unidades.

Mediano Plazo: Se espera un crecimiento del mercado de 50%; es decir, se espera vender 3000 unidades al mes, empezando a distribuirlo a súper mercados y tiendas de conveniencia.

Largo plazo: Se espera un crecimiento de 100%; es decir se esperan ventas de 6000 unidades al mes al comenzar a introducir el producto en todo Jalisco y parte de Michoacán.


Participación de la competencia en el mercado.Las marcas comerciales con sus respectivos precios promedio de acuerdo al estudio realizado en las distintas tiendas de la ciudad de La Barca Jalisco, son los siguientes.

Marca Presentación Precio

McCormic 980g $44.00McCormic 500g $26.00McCormic 270g $16.00Clemente JaQues 270g $15.00Clemente JaQues 500g $27.00Clemente JaQues 980g $39.00Del monte 270g $15.00Del monte 470g $21.00La Costeña 540g $24.00Smuckers 285g $38.50

La mermelada de zanahoria, tendrá competencia con las marcas antes mencionadas, sin embargo el problema de las marcas no será lo determinante para su aceptación en el mercado, sin embargo lo será el sabor, ya que la gente no se atreve a probar nuevos sabores de mermeladas.

Acciones para posicionarse

Se llevaran a cabo estrategias publicitarias como anuncios por radio además de un diseño adecuado del producto, que permitan resaltar las ventajas del mismo como son todos sus nutrientes, e ir creando una buena imagen del producto.

Objetivos del estudio de mercado

Esta es la información que MERZAN busca obtener en el estudio de mercado.

Conocer la aceptación del producto en el mercado. Identificar qué características del producto son más importantes (envase,

sabor, precio, consistencia, color, contenido, envase). Conocer la frecuencia de compra y consumo del producto. Saber cuál es el lugar donde le gustaría al cliente comprar nuestro

producto. A qué hora del día les gustaría consumirlo.


Encuesta tipo.

Se elaboró un cuestionario que incluye todos los aspectos que se desean conocer acerca de los clientes.

Aplicación de la encuesta.


ESTUDIO DE MERCADO

Con la finalidad de elaborar un producto diferente en el área de las conservas. Deseamos que

nos haga el favor de contestar esta encuesta con sinceridad.

Edad: _______ Sexo: _______

1.- ¿Con que frecuencia compra mermelada?

a) Una vez por semana b) Una veces por quincena c) Una vez por mes o más

2.- ¿Para ti que es lo más importante de una mermelada?

a) Sabor b) Precio c) Consistencia d) Color e) Contenido f) Envase

3.- ¿Le gustaría consumir una mermelada que sea natural y sin conservadores?

Sí No

4.- ¿Qué envase te parece el más adecuado para la presentación de la mermelada MERZAN?

5.- ¿Qué le pareció la consistencia y sabor de la mermelada MERZAN?

a) Malo b) Regular c) Bueno

6.- ¿El precio de la mermelada MERZAN le parece?

a) Económico b) Normal c) Caro

7.- ¿En momento del día acostumbra consumir mermelada?

a) Desayuno b) Comida c) Cena

8.- ¿Dónde acostumbra comprarla?

a) Supermercado b) Tienda de la esquina c) Tiendas naturistas d) Abarrotera

9.- ¿Estarías dispuesto a comprar mermelada de zanahoria MERZAN?

Sí No

Gracias por tu tiempo, tu apoyo nos será de mucha ayuda.

a) Plástico b) Bolsa Plástica c) Aluminio d) Vidrio

La información se obtendrá mediante 40 encuestas donde se evaluaron: hábitos, frecuencias, preferencias, comportamientos y gustos. Estas encuestas se aplicaron de manera personal, a padres de familia ya que son estos los que proveen a su familia de este tipo de productos.

Inicialmente se pidió al encuestado que contestara de la manera más sincera posible y se explicó de qué se trataba la encuesta. La encuesta se realizó a un determinado grupo de personas escogidos estratégica y aleatoriamente en la ciudad de Jamay Jalisco, se aplicaron 10 encuestas por colonia, Las encuestas se aplicaron a personas entre los 20 y 51 años aproximadamente y de distintas profesiones: estudiantes, ejecutivos, empleados, amas de casa, etc.

Los encuestadores serán los integrantes del equipo los cuales proporcionaran a las personas encuestadas una pequeña muestra de la mermelada de zanahoria MERZAN, la degustación tiene la finalidad de saber que tan agradable es el sabor de nuestra mermelada.

Resultados obtenidos.

Para iniciar con el estudio de mercado, se necesita saber si la persona consume o no el producto, por lo tanto antes de iniciar la encuesta se tiene que utilizar esta pregunta la cual no está plasmada en la encuesta.

¿Consume Mermelada?

personas si personas no

La primera gráfica nos muestra el número de personas que consumen mermelada, se puede observar que de las 40 personas encuestadas o el 100% las consume, por lo tanto pueden ser clientes potenciales.

Gráfica 1. Frecuencia en la compra de mermelada.


7; 18%

21; 53%

12; 30%

¿Con que frecuencia la compras?

a) Una vez por semanab) Una vez por quincena c) Una vez por mes o mas

En la segunda gráfica se puede observar que el 53% de las familias la comprarían cada quince días, 30% una vez por mes y solo el 17% una vez por semana.

Gráfica 2. Aspecto más importante en una mermelada

11; 28%

17; 43%

3; 8%

1; 3%

3; 8%

5; 13%

¿Para ti que es lo mas importante de una mermelada?

SaborPrecio Consistencia Color ContenidoEnvase

La Gráfica 3 demuestra que el aspecto más importante a considerar en una mermelada es su precio, sabor y envase, y esos son los aspectos en los cuales nos enfocaremos.

Gráfica 3. Consumo de mermelada natural y sin conservadores


33,83%

7,18%

¿Le gustaria consumir una mermelada que sea natural y sin conservadores?

sino

La Gráfica 4 nos demuestra que a la mayoría de las personas les gustaría consumir mermelada natural y solo a un 18% de las personas no les importaría que tuviera conservadores no naturales.

Grafica 4. Elección del envase más adecuado para la mermelada

9; 23%

5; 13%

3; 8%

23; 57%

¿Que envase le parece el mas adecuado?

a) Plastico b) Bolsa Plastica c) Aluminiod) Vidrio

Se puede observar que el envase más adecuado, según la elección de los encuestados es el envase de vidrio con un 58%, por lo tanto este será el utilizado para el envasado de la mermelada de zanahoria MERZAN.

Gráfica 5. Consistencia y sabor de la mermelada de zanahoria MERZAN.


1; 3%9; 23%

30; 75%

¿Qué le parecio la consistencia y sabor de la mermelada MERZAN?

Malo RegularBueno

Ya después de haber ofrecido una pequeña degustación de la mermelada pudimos ver la aceptación del nuevo sabor (zanahoria) en el mercado, al ver que solo al 10% no le agrado la mermelada, se cree que tendrá una buena aceptación en el mercado.

Gráfica 6. Precio de la mermelada de zanahoria MERZAN.

27, 67%

9, 22%

4, 10%

¿El precio de la mermelada MERZAN le pa-rece?

Economico Normal Caro

Observamos que a 27 personas que equivalen al 67% el precio de $29 pesos aproximadamente por unidad de 500 g. les parece accesible para este tipo de mermelada natural, lo que nos indica que nuestro precio es el adecuado.


Gráfica 7.Consumo de mermelada en comidas.

32; 80%

2; 5%

6; 15%

¿En que momento del dia acostumbras con-sumirla?

DesayunoComidaCena

La gráfica 7 nos muestra que la mermelada se consume más en el desayuno y que la comida es un momento muy raro de consumirla,

Gráfica 8.Lugar preferido para la compra de mermelada.

23; 57%

5; 13%

3; 8%

9; 23%

¿Donde acostumbra comprarla?

SupermercadoTienda de la esquina Tienda naturistaabarrotera

En la gráfica 8 se observa que el lugar preferido para comprar mermelada es el supermercado, lo cual nos indica que a las personas les gustaría adquirir la mermelada MERZAN en supermercados y en abarroteras.


Gráfica 9. Disposición de las personas a comprar mermelada de zanahoria MERZAN.

29; 73%

11; 28%

¿Estarias dispuesto a comprar mermelada de zanahoria MERZAN?

SINO

Lo que se concluye en la gráfica 9 se puede observar que la mermelada de zanahoria MERZAN tuvo una aceptación del72% entre los consumidores de mermelada.

Grafica 10. Sexo

1333%

2768%

Gráfica de sexo

masculino femenino

Grafica 11. Edad


1128%

1948%

1025%

gráfica de Edad

De 20 A 30De 30 a 40De 40 a 50 o mas

Conclusiones del estudio realizado.

Con base en los resultados obtenidos, la mermelada de zanahoria MERZAN va a salir al mercado en una presentación de 500 gramos. Con un precio en el mercado de $29.33 por unidad, lo podrán encontrar en pequeñas tiendas denominadas tienditas de la esquina, tiendas naturistas, Abarroteras así como en tiendas de auto servicio como Soriana y Bodega Aurrera.

Con estos datos podemos ver que la gente si prefiere una mermelada natural y sin conservadores, también se puede observar que también están dispuestos a cambiar de sabor de mermelada.

Esperando con éxito.

Distribución y puntos de venta.

Canales de distribución para bienes comerciales.

Al inicio la distribución será hecha por un miembro del equipo, usando como medio de transporte una motocicleta, este tendrá una ruta determinada, y visitara los establecimientos semanalmente, en su visita se dará la tarea de revisar la caducidad de las mermeladas.

Ya a medio y largo plazo se planea adquirir un vehículo (camioneta), el cual servirá solo para distribuir el producto en los demás municipios de Jalisco y algunos de Michoacán.

Sistema de distribución.


Como se mencionó antes el canal de distribución a corto plazo será directamente al cliente y minoristas y ya a largo plazo se planea utilizar a mayoristas.

¿Por qué se seleccionó este sistema?

Por qué esta opción es la más conveniente y económica, ya que a corto plazo la distribución directa al consumidor final y minoristas es la más sencilla y segura, ya a largo plazo utilizaremos otro tipo de distribución siguiendo y teniendo en cuenta nuestros objetivos.

Diseño del proceso.

A corto plazo

Productor Consumidor final.

Productor Minorista Consumidor final.

A largo plazo

Productor Minorista Mayorista Consumidor Final.

Responsable.

César Emanuel Beltrán Núñez.

Promoción del producto.

Publicidad.

Para la publicidad del producto se tendrá que recurrir a varios métodos, ya que si se quiere crear una buena imagen del producto por lo tanto hay que generar un buen impacto sobre el cliente, para que este compre nuestro producto, y por tal razón incrementen las ventas.

Métodos publicitarios a utilizar.

Spot de Radio. (Candela)

MERZAN es una deliciosa mermelada de zanahoria 100% natural, elaborada con ingredientes de la más alta calidad, la cual te aporta grandes beneficios para tu salud, si es MERZAN es Saludable, busca nuestro producto en cualquier tienda y supermercado. “En consistencia y sabor tenemos lo mejor”.


Volante publicitario. (PUBLIMAX)

Traemos para ti MERZAN, mermelada 100% natural elaborada con ingredientes de la más alta calidad y con un exquisito sabor a zanahoria la cual te aporta grandes beneficios para tu salud ya que la zanahoria es una de las verduras que conserva el 80% de sus beneficios después de la cocción.

“En consistencia y sabor tenemos lo mejor.”

Empaque del producto.

Características del envase:

El envase consistirá en un frasco de vidrio, al cual se le pegara la etiqueta de MERZAN.

Peso: 260 gramos.

Material. Vidrio.

Altura. 13.3 centímetros.

Diámetro. 7.5 centímetros.

Etiqueta del producto.


Fijación y políticas de precio.

Costos Variables por unidad 500 g.

Costos Fijos mensuales.

Renta $ 1000. 00Luz $ 700. 00Agua $50. 00Teléfono e internet $400.00Gas $500.00Gasolina $875.89Sueldos $8,035.02Publicidad $900.00Salarios $2,550IMSS, Infonavit, etc. $918.29 (35%)Total $15 930.00

Políticas de precios:

-Los precios deben ser similares a los de la competencia.


Materia prima. Por unidad. (500g)

Costo.

Zanahoria. 250g. $0.75Glucosa. 150ml. $2.50

Agua potable.(para hervir zanahorias y

para mezclar los ingredientes)

250ml. $0.08

Agar. 2g. $1.00Pectina 2g. $1.20

Ácido Cítrico. 2g. $0.12Frasco con tapa. 1pz. $3.00

Etiquetado 1pz. $.40

Total. $9.05

-En el corto plazo no se piensa pagar comisión por venta, pues los integrantes del equipo fungirán como vendedores.

-En el corto plazo no se darán descuentos ni por volumen, ni por pronto pago.

-Costo total del producto CV+ (CF/producción esperada)= Costo total.

$9.05 + ($15 930 / 2000) = $ 17.01

-Porcentaje de ganancias deseado.

50 % (para igualar a la competencia).

-Precio de venta = CT + (CT MULTIPLICADO POR EL % DE GANACIA DESEADA):

$17.01 + (17.01 x 50%)= $25.51

-Punto de equilibrio = CF/ (PV-CV).

15 930 / ($25.51 - $9.05) = 967.80 unidades.

-Precio de venta del producto al consumidor final.

(PVF) = Precio al minorista + (Precio al minorista por % de ganancia deseada por minorista)

$25.51+ (25.51 x 15%)= $29.33

Plan de introducción al mercado.

Acciones a realizar para la introducción del producto al mercado.

Distribuiremos la mermelada de zanahoria MERZAN en la ciudad de la Barca Jalisco y algunos municipios de Michoacán, ya que el estudio de mercado fue realizado en estos lugares, el producto estará disponible para su compra en tienditas de la esquina, tiendas naturistas y abarroteras, además lanzar nuestro producto no representara un riesgo ya que según el estudio de mercado realizado la mermelada tendrá una buena aceptación en el mercado..

También creemos conveniente que en un año comencemos a distribuir el producto en supermercados como Soriana y Bodega Aurrera.

Nuestro sistema de promoción consiste en llevar personalmente nuestro producto a los encargados de los lugares donde se venderá para que lo prueben iniciando así su comercialización y posteriormente su venta. Luego un empleado se encargara de distribuirlo a las tiendas de conveniencia.


En cuanto a la publicidad vamos a utilizar medios impresos como volantes en los puntos de venta, y carteles llamativos que hagan alusión a la calidad sabor y beneficios de nuestro producto.

Respecto al presupuesto, el costo de la publicidad asciende a publicidad asciende a --------- tal como se estableció anteriormente. El precio del producto será de $29.33 al consumidor final.

Riesgos y oportunidades del mercado.RIESGOS Y OPORTUNIDADES

RIESGOS ACCIONES A IMPLEMENTARrechazo del público hacia un nuevo producto

Convertirlo en oportunidad, y ofrecerlo como una novedad.

Baja credibilidad hacia mi producto, específicamente en que el producto sea natural.

Conseguir testimonios de los beneficios de nuestro producto. Conseguir la recomendación de expertos.

bajo presupuesto para enfrentar contingencias

implementar estrategias bien fundamentadas y planeadas

De que una empresa alimentaria bien establecida se robe la idea y lance el producto a gran escala.

Diseñar campañas promocionales tendentes a crear lealtad de marca.Y patentar el producto.

ACCIONES A EMPRENDER PARA REDUCIR LOS RIESGOS O APROBECHAR LAS OPORTUNIDADES.

OPORTUNIDADES ACCIONES A IMPLEMENTARSabor nuevo de zanahoria en el mercado de las conservas, específicamente las mermeladas. Es innovador

Sacar el mayor provecho haciendo mención de las ventajas de nuestra mermelada las cuales no poseen los demás.

Postre tradicional Como hecho en casa, nunca fue un argumento tan exacto, todo lo echo en casa tiene mayor aceptación entre el público. hay que hacerlo notar a los consumidores

Producto local Varias instituciones fomentan el apoyo al comercio local, hay que darnos a conocer como empresa que surge desde la propia ciudad.

Es un postre tradicional y 100% natural Dar a conocer esta ventaja a través de promoción, tanto al consumidor final asi como a los intermediarios.


Sistema y plan de ventas

El único encargado de ventas es Cesar Emanuel Beltrán Núñez.

Organigrama de ventas

Producción.Objetivo: Elaborar productos de calidad con el menor costo posible.

Objetivos a corto plazo:

Producir y vender mermelada directamente al consumidor final, a las tiendas naturistas, tiendas de autoservicio y pequeñas del municipio de la Barca Jalisco y sus alrededores. La cantidad esperada a vender y producir en el corto plazo es de 2,000 unidades por mes.

Objetivo a mediano plazo:

Se espera un incremento del 50% en los niveles de producción llegando a 3,000 unidades mensuales.

Objetivo a largo plazo:

Se espera incrementar un 100% a la producción inicial, llegando a la producción de 4,000 unidades por mes.


MercadotecniaCesar Emanuel Beltran Nuñez

PublicidadVentas

Cesar Emanuel Beltran Nuñez

Especificaciones del producto: Nuestro producto es una mermelada elaborada con los siguientes ingredientes; Zanahoria (250g), glucosa (150 ml), agua (100 ml), agar (2 g), pectina (2 g), ácido cítrico (2 g ), la consistencia de la mermelada es semigelatinosa de textura blanda. El producto ya terminado se envasara en un frasco de cristal con una capacidad de 500 g de producto neto y cerrado con una tapa metálica. Portando una etiqueta con información completa del producto. Tendrá una vida en promedio mínima de 8 meses debido a los ingredientes utilizados como conservadores, siguiendo las indicaciones de la etiqueta (se recomienda refrigeración después de abierto).

Descripción del proceso de producción.

La producción inicial mensual de la empresa será de 2000 unidades, laborando cinco días a la semana con un mínimo de 100 unidades diarias.

Ingredientes. Por unidad. (500g) 100 unidades. (50kg de

mermelada)Zanahoria. 250g. 25 kgGlucosa. 150ml. 15 L.

Agua.(para hervir zanahorias y para mezclar los ingredientes)

250ml. 25 L.

Agar. 2g. 200g.Pectina 2g. 200g.

Ácido Cítrico. 2g. 200g.

Para una producción de 100 unidades:

1- Pesar las zanahorias, y las cantidades de los otros ingredientes necesarios (5 min).

2- Lavar y desinfectar las zanahorias (15min).3- Pelado y picado de las zanahorias en trozos pequeños (15min).4- Cocción de las zanahorias en agua a punto de hervor, para hacer este

proceso y cumplir con el tiempo estimado se separan las cantidades de zanahorias en dos ollas (12.5kg en cada olla). (240min).

5- Transformar las zanahorias a puré a través de los procesadores de alimentos (25 min).

6- Concentración y mezcla de ingredientes en una olla a fuego medio (90 min).7- Reposo y enfriamiento de la mezcla (50 min). 8- Envasado y etiquetado (35 min). 9- Almacenado (20 min).

Tiempo total del proceso de elaboración: 495 min. (8 h 25 min)

Proceso de producción para un lote de 50kg de mermelada (100


frascos).Símbolo. Actividad. Tiempo

estimadoPesar la verdura y las porciones de los ingredientes.

5min.

Lavado y desinfectado de las zanahorias

15 min.

Pelado y picado. 15 min.

Cocción. 240 min.

Transformación a puré. 25 min.

Concentración y mezcla de los ingredientes.

90 min.

Reposo y enfriamiento. 50 min.

Envasado y etiquetado 35 min.

Almacenado. 20 min. Tiempo total: 495 min.

Diagrama de flujo del proceso.

Características de la tecnología.

La tecnología requerida es sencilla en cuanto a la producción de la mermelada de zanahoria. En los casos de conservación y envasado no requerimos de tecnología muy avanzada. Para la información de la conservación y envasado, contamos con la asesoría del CHEF (asesor) Arnulfo García Quintero.

En relación con el proceso de mermelada de zanahoria, se emplea una estufa con 4 quemadores, 2 procesadores de alimentos, 2 ollas de presión de aluminio inoxidable de 21Lts de, 1 olla vaporera de aluminio inoxidable de 55Lts, cucharas, recipientes para medir volúmenes, cuchillos, peladores, tablas para picar y una báscula. El etiquetado es manual.

Equipo e instalaciones.

Equipo/herramientas. Cantidad Marca Precio total


= Operación. Cualquier actividad que dé como resultado un cambio físico o químico en el producto.

= Transporte. Cualquier movimiento que no sea parte integral de una operación.

=Retraso.Cualquier periodo en el que un componente del producto este esperando para alguna operación, inspección o transporte.

=Almacenado. Mantener el producto o materia prima en el almacén, hasta que se requiera para su uso o venta.

Estufa Industrial 1 Coriat 2,500.00Fregadero 1 Mepamsa 1,500.00Refrigerador industrial 1 Tororey 11,000.00Mesa 1 Ojeda 1,150.00Bascula 1 Torrey 1,800.00Ollas de presión de 21Lts.

2 Monix 2,200.00

Olla vaporera de 55Lts. 1 Forte 750.00Cucharas 5 Set 40.00Recipientes de plástico. 3 Tupperware 330.00

Procesador de alimentos. 2 Ninja 3,500.00

Tabla de picar 3 Malta 350.00Cuchillo 3 Hi-tech 550.00Palita de madera. 2 Barrilito 60.00Pelador 3 Vitorinox 150.00Equipo de transporte 1 Nissan 50,000.00TOTAL: $ 75,880.00

Los servicios necesarios para la producción de la mermelada de zanahoria son: gas natural, electricidad y agua potable.

En cuanto a las instalaciones, no se requiere ninguna en especial; se cuenta con espacio de 36 m2 (6 m x 6 m).

Respecto al mantenimiento del equipo, se realizara lo siguiente:

•Limpieza de la estufa, procesadores y del fregador, se aprovechara el tiempo de producción en la etapa de reposo e enfriamiento de la mermelada para realizar esta actividad.

•Lavado de utensilios, se lavaran durante el tiempo de producción en la etapa de reposo y enfriamiento de la mermelada.

•Limpieza de la mesa de envasado, después de cada serie de producción.

Materia Prima.

Necesidades de materia prima.


Identificación de proveedores y cotizaciones.

Materia prima Proveedor Precio CalidadZanahoria Morales Terrazas Saúl.

Centro de abasto Zamora Michoacán. Manzana 4

Bodega 16 Tel. 01(443) 323 10 19

$3.00 kg Buena

Glucosa Agrana Fruit México. Calle Santiago 98 (manzana 011), Colonia

la FlorestaCP: 59619. Zamora, Michoacán.

$ 250 litro y medio

Buena

Pectina Agrana Fruit México. Calle Santiago 98 (manzana 011), Colonia


$ 500 kg Buena

Agar Agrana Fruit México. Calle Santiago 98 (manzana 011), Colonia


$ 600 kg Buena

Ácido Cítrico Agrana Fruit México. Calle Santiago 98 (manzana 011), Colonia


$ 60 kg Buena

Agua purificada Agua purificada la “La Guadalupana”.

Raymundo Vázquez #402 La Barca Jal.

$ 0.32L Buena

Frasco. JIRGLASS bottles y packaging

http://www.jirglass.com.mx/

$ 3,000 por mil frascos.

Buena

Etiqueta. ABC ImpresionesPedro Moreno No. 640

, Guadalajara Jal.Tel.: ( 33 ) 3614.15.35

1000 etiquetas por

$400.

Regular

Capacidad Instalada.


Materia prima. Por unidad. (500g) Costo. 100 unidades.

Costo.

Zanahoria. 250g. $0.75 25 kg $75.00Glucosa. 150ml. $2.50 15 L. $250.00

Agua potable.(para hervir zanahorias y para mezclar los

ingredientes)

250ml. $0.08 25 L. $8.00

Agar. 2g. $1.00 200g. $100.00Pectina 2g. $1.20 200g. $120.00

Ácido Cítrico. 2g. $0.12 200g. $12.00Frasco con tapa. 1pz. $3.00 100 piezas. $300.00

Etiquetado 1pz. $.40 100 piezas. $40.00

Total. $9.05 $905.00



La capacidad actual de producción corresponde a la siguiente tabla:

Periodo. Cantidad de producto.

1 día 100 unidades de 500 g.

1 semana 500 unidades de 500 g.

1 mes 2000 unidades de 500 g.

Manejo de inventarios.

La empresa ha establecido como política de inventarios manejar el mínimo volumen posible en almacén, ya que los proveedores realizan entregas frecuentemente, por lo cual no se utilizara punto de reorden.

Diseño y distribución de planta.


6 m

Estufa

Mano de Obra requerida.

Actividad. Número de personas. Tipo de habilidad.

Pesar, cocinar, envasar, etiquetar.

3 Saber cocinar.

Mano de obra total requerida es de 3 personas en el área de producción, con turnos de 8 horas cada uno.

Procedimiento de mejora continua.

Se realizaran encuestas hacia los clientes frecuentemente (cada 2 meses) para conocer su opinión acerca de nuestro producto, tomar una crítica constructiva y poder ofrecer un producto que se adapte a las necesidades y expectativas de nuestros clientes.

El proceso de producción será evaluado continuamente para saber sobre su eficiencia y tratar de optimizar el proceso de ser posible.


6 m

Almacen

Mesa de

trabajo

Refrigerador

Fregadero

W.C

Programa de producción.

Programa pre operativo.

Personal encargado. Periodo de realización.

1. Acondicionar el área de trabajo.

Jonathan Tinoco Bravo. Del 2 al 6 de febrero de 2015.

2. Seleccionar y contratar personal.

Jesús Guadalupe Núñez Quesada.

Del 2 al 6 de febrero de 2015.

3. Contactar Proveedores.

Alejandro Orozco Chávez.


4. Compra de equipo.

Alejandro Orozco Chávez.


5. Pruebas de Producción.

Jonathan Tinoco Bravo. Del 9 al 13 de febrero de 2015.

6. Adquirir materia prima.

Cristian Gerardo Rodríguez Becerra.

14 de febrero de 2015.

7. Adiestrar Personal.

Jesús Guadalupe Núñez Quesada

14 de febrero de 2015.

Número total de días anteriores a la fecha de arranque.

14 días.

Fecha de arranque. 16 de Febrero de 2015.

Organización. Objetivos del área organizacional.

En el área organizacional, nuestro principal objetivo es establecer una óptima distribución de actividades y responsabilidades, de modo que se adapte a nuestras capacidades y necesidades. Para de esta manera facilitar el trabajo en equipo y el cumplimiento de los objetivos de todas las áreas de la empresa.

Estructura organizacional.


Puesto o función. Responsable.Gerente General y Finanzas. Alejandro Orozco Chávez. Encargado de producción. Jonathan Edgardo Tinoco Bravo. Cocinero 1 Cristian Gerardo Rodríguez Becerra. Cocinero 2 José Martin Murillo Tello. Recursos Humanos. Jesús Guadalupe Núñez Quezada. Mercadotecnia y ventas. Cesar Emanuel Beltrán Núñez. Publicidad. Edgar Ramiro Cruz Navarro.

Funciones de cada puesto.

Gerente General:

Objetivos: dirigir y controlar todas las actividades de la empresa.

Funciones:

1.- Tiene la mayor responsabilidad dentro de la misma y es el encargado de tomar las decisiones más importantes de la misma, como: avalar los proyectos, las estrategias y los cursos alternativos de acción para el crecimiento de la empresa.

2.-Controla y dirige las actividades generales y medulares de la empresa.


GERENTE GENERAL.

PRODUCCION.

Cocineros.

FINANZAS. DE RECURSOS HUMANOS. MERCADOTECNIA.

Publicidad Ventas

3.-Establece objetivos, políticas y planes globales junto con los niveles jerárquicos altos.

4.-Es el representante de la empresa, es decir, vigila el buen funcionamiento.

5.-Aprueba los procedimientos de las compras (es decir, la materia prima, la calidad del producto y el precio adecuado).

6.-Realiza evaluaciones periódicas acerca del cumplimiento de las funciones de los departamentos

7.-Aprueba proyectos, toma las decisiones más importantes (como inversiones o la proyección de un producto nuevo).

8.- Busca mejoras constantes (como ser la mejor empresa, tener más clientes, una empresa más grande, nuevos productos de galleta de calidad, así como un incremento de capital).

Departamento de producción:

Objetivos: Elaborar productos de calidad con el menor costo posible.

Funciones:

1- Elaborar productos con el menor costo posible.

2- Controlar el material con el que se trabaja.

3- Planificar el trabajo, para que este se haga lo más eficientemente posible.

4- Inspeccionar los productos y mantener un estatus de calidad.

5- Llevar el control de las herramientas que utiliza.

Departamento de finanzas:

Objetivos: Revisar que se cumplan con los principios de Administrativos y contables de aceptación general en la empresa.

Funciones:

1.-Formula y propone a la Gerencia General Normas, políticas y procedimientos para el mejor funcionamiento de las actividades relacionadas con la administración y contabilidad de la organización.


2.-Supervisa la formulación, ejecución y evaluación del presupuesto anual, de conformidad con las disposiciones legales aplicables.

3.-Elaboración y control de presupuestos.

4.-Revisar los cheques emitidos por diferentes conceptos, tales como: pagos a proveedores, pagos de servicios, aportes, asignaciones, avances a justificar, incremento o creación de fondos fijos, fondos especiales y de funcionamiento, alquileres, y otras asignaciones especiales.

5.-Aprobar y firmar el reporte de honorarios profesionales bajo la modalidad de horas-hombre y suma Global.

6.-Aprobar y firmar la emisión de cheques, notas de débito, entre otras, para la adquisición de bienes y servicios.

7.-Apoyar a la organización en todas las gestiones legales y reglamentarias. (Asesorías externas fiscales, contables y/o laborales, etc.).

8.-Controlar y registrar por separado los gastos de los trabajos realizados de diferentes contratos que mantenga la empresa.

9.-Elaborar informe de estados financieros para su presentación a la Gerencia General.

10.-Control de Cuentas por Cobrar y Cuentas por Pagar.

11.-Análisis de los Estados Financieros para facilitar la toma de decisiones a la Gerencia.

12.-Control de Ingresos y Egresos con el fin de administrar el Capital de Trabajo.

13.-Control de Contratos en ejecución en cuanto al inicio, finalización y cobro de los trabajos realizados.

Departamento de Recursos Humanos:

Objetivos: Proveer, mantener y desarrollar un recurso humano altamente calificado y motivado para alcanzar los objetivos de la Institución a través de la aplicación de programas eficientes de administración de recursos humanos, así como velar por el cumplimiento de las normas y procedimientos vigentes, en materia de competencia.

Funciones:

1.-Planifica, organiza, dirige y controla los Programas de Clasificación y Remuneración de Cargos; Reclutamiento y Selección, Evaluación del Desempeño,


Acciones de Personal, Capacitación y Desarrollo; Planillas, Bienestar Social y Relaciones Laborales en base a las Leyes y Reglamentos Legales.

2.-Atiende las consultas y reclamos presentados por los funcionarios de la empresa, relacionados con la interpretación y aplicación de reglamentos, normas y procedimientos en materia de recursos humanos; a fin de proponer soluciones adecuadas.

3.-Propicia la realización de estudios y programas que conlleven a establecer el ambiente adecuado, con los implementos necesarios, para que el personal de la Institución pueda desarrollar sus labores de una manera eficaz y satisfactoria.

4.-Provee un ambiente organizacional de desarrollo y satisfacción del recurso humano, de forma tal que les permita a los funcionarios progresar en base al mérito, aptitudes y habilidades.

5.-Recibir y tramitar las solicitudes de sanciones disciplinarias que acojan suspensiones y destituciones.

6.-Revisa y consolida el Plan Anual de actividades y el Anteproyecto de Presupuesto de la Dirección, participa en la preparación de los anteproyectos de presupuesto con relación a la estructura de personal de la Institución.

Departamento de Mercadotecnia:

Objetivos: Identificar y conocer a los mercados meta, satisfacerlos de la mejor manera posible y producir una determinada rentabilidad.

Funciones:

1.-La investigación de mercado: Ésta función implica la realización de estudios para obtener información que facilite la práctica de la mercadotecnia, por ejemplo, para conocer quiénes son o pueden ser los consumidores o clientes potenciales, identificar sus características (qué hacen, dónde compran, porqué, dónde están


localizados, cuáles son sus ingresos, etc...), determinar sus necesidades o deseos y el grado de predisposición que tienen para satisfacerlos.

2.-Decisiones sobre el producto: Ésta función está relacionada con el diseño del producto, en cuanto a su variedad, calidad, diseño, marca, envase y características; en síntesis, todo aquello con lo que se pretenderá satisfacer las necesidades o deseos del grupo o mercado meta para el que fue creado.

3.-Decisiones de precio: Ésta función implica la fijación de un precio que sea conveniente por una parte, para el mercado meta (para que pueda adquirirlo) y por otra, para la empresa u organización (para que perciba utilidades).

4-Distribución o Plaza: Ésta función es la que se encarga de establecer las bases para que el producto llegue del fabricante al consumidor, por ejemplo, mediante un sistema de distribución directa (del productor al cliente final) o indirecta (cuando existe al menos un nivel de intermediarios).

5.-Promoción: Esta función de la mercadotecnia, se encarga de: 1) Dar a conocer el producto al mercado meta, 2) persuadirlo para que lo adquiera o 3) recordarle la existencia de un producto que ya conoce.

6.-Venta: Ésta función implica la realización de toda actividad que genere en los clientes el último impulso hacia el intercambio. Es en este punto, donde se hace efectivo el esfuerzo de las actividades anteriores.

7.-Posventa: Ésta función está relacionada con toda actividad (por lo general, servicios) que se realiza después de la venta para asegurar la plena satisfacción del cliente. La premisa de ésta función es: "Lo importante no es vender una vez, sino permanecer en el mercado (en este punto se analiza nuevamente el mercado con fines de retroalimentación)"

Capacitación de Personal.

Reclutamiento.

El medio de reclutamiento se hará a través de anuncios colocados en diversos puntos de la ciudad, la ventaja de este método de reclutamiento es que es muy económica, dichos anuncios serán realizados por el encargado del departamento de Recursos Humanos.


Redacción del anuncio:

El costo total de los anuncios será de $20.00

Selección.

La selección del personal se llevara de la siguiente manera:

La selección será hecha por el encargado de recursos humanos el Sr. Jesús Guadalupe Núñez Quezada.

Los aspirantes llenaran una solicitud de empleo y con base en ella se seleccionara a los que cubran las características requeridas por la empresa.

Se le analizaran datos como, estado civil, número de hijos, residencia, entre otros datos que permitan saber si esa persona no tendrá inconvenientes para cumplir con su trabajo.

Se le hará una entrevista para conocer sus habilidades y si tiene experiencia en el puesto al que aspira.

Se les someterá a pruebas psicométricas y de cultura general.

Contratación.

Tipo de contrato: Se establecerán contratos laborales individuales con los trabajadores los cuales serán por tiempo determinado ya que este es el más común y no permite evaluar el desempeño del empleado durante 28 días y al término de estos si se ve que se desempeña favorablemente se le renovara el contrato y se le mencionara las cláusulas en donde se comprometan a seguir las


SE SOLICITA COCINERO.Empresa MERZAN S.A DE C.V. solicita cocinero de tiempo completo.

Requisitos:

Sexo indistinto.

Estudios mínimos bachillerato.

Experiencia en la cocina.

Interesados llevar su solicitud de empleo al domicilio Privada del Leoncito #454, Col. Bosques de la Rivera, La Barca Jal.

Tel: 9353921

Aptitudes:

Saber trabajar bajo presión.

Puntualidad y responsabilidad en su trabajo.

políticas de trabajo exigidas, confidencialidad de trabajo, así como las remuneraciones y préstamos que de acuerdo a la ley les serán otorgados.

Aspectos Laborales a considerar:

-Los empleados trabajaran un turno completo jornada diurna (ocho horas, comprendidas de las 7:00 a las 16:00 horas con una hora de descanso).

-Recibirán un salario quincenalmente.

-Los empleados solo tendrán derecho a faltar por razones justificadas.

Inducción.

Persona que realizara la inducción: Jesús Guadalupe Núñez Quezada, encargado de Recursos Humanos.

Proceso de inducción:

1- Se les dará la bienvenida a la empresa. 2- Se les presentara la misión, visión, valores y objetivos de la empresa. 3- Dar a conocer las políticas de la empresa.4- Dar a conocer la función que realizaran. 5- Adiestramiento en el uso de las herramientas y paseo por las instalaciones.

Material que se utilizara en el proceso de inducción:

Un pizarrón y las máquinas para amplificar los procesos.

Desarrollo del personal:

La empresa tendrá un total de 7 empleados, de los cuales 3 trabajan en el área de producción. Se dará el adiestramiento proporcionado por el jefe de producción Jonathan Edgardo Tinoco Bravo. Este proceso tendrá una duración de un solo día, seguido de una supervisión continua.

La capacitación, se otorgara dependiendo las circunstancias que se presenten en un futuro a los encargados de cada departamento.

Administración de sueldos y salarios.

Puesto Categoría Sueldo diario

sueldo mensual Prestación. Total.

Gerente General, 1 127.54 2,550.80 2,550.80


FinanzasMercadotecnia y ventas 2 63.77 1,275.40 1,275.40

0.00 0.00Recursos Humanos. 2 63.77 1,275.40 1,275.40

Encargado de Producción. 2 82.90 1,658.02 1,658.02

Publicidad. 2 63.77 1,275.40 1,275.40 0.00 0.00Cocinero 1. 3 63.77 1,275.40 459.14 1,734.54Cocinero 2. 3 63.77 1,275.40 459.14 1,734.54

Evaluación del desempeño.El clima organizacional es indispensable para asegura la productividad eficiente, por lo tanto es una de las mayores preocupaciones de nuestra empresa, se empieza a aumentar la motivación con reconocimientos por el desempeño y por el cumplimiento de las políticas y los valores de la empresa, así como tomar en cuenta la asistencia, la puntualidad, la honestidad, la confianza, la excelencia y el compromiso son algunas de las características que distinguen a un empleado, además de mantener las relaciones sociales y personales entre todos los integrantes de la empresa, la comunicación es muy importante entre los vendedores y diseñadores, porque los diseñadores tiene que hacer exactamente lo que les pida el vendedor, establecer un lenguaje estrictamente formal, la calidad de vida de los empleados , ya sea económica, social o cultural es parte de las políticas de la empresa, ya que también piensa en la estabilidad del trabajador, en relación con el salario serán pagos en tiempo y forma.

Dentro de ello son establecidas las siguientes condiciones para algunas de las áreas que conforman a nuestra empresa.

Puesto: producción: Indicador: eficiencia de producción

Objetivo semana 1: producción de mermelada demandado.

Objetivo semana 2: uso eficiente de la materia prima.

Objetivo semana 3: trabajo en equipo para la producción del producto y limpieza de la empresa.

Objetivo semana 4: eficiencia en el tiempo de elaboración de la mermelada.


Objetivo mes 1: ser capaz de una mayor producción a fin de satisfacer una mayor demanda.

Objetivo del semestre 1: aumentar la eficiencia de uso de materia prima, tiempo, producción, a fin de ser capaces de empezar nuestros planes de distribución a abarroteras.

Puesto: ventas Indicador: trato al cliente

Objetivo semana 1, 2, 3, 4; mes 1, y semestre 1: darle un buen trato al cliente, a fin de que tenga deseos de volver y recomiende tanto nuestro producto como el servicio de nuestra empresa entre sus amistades.

Puesto: Administración Indicador: que todo lo que entre, salga;

Es decir, las cuentas claras.

Objetivo semana 1, 2, 3, 4: mes 1 y semestre 1: recibir los datos correctos de cuentas de inversión o gasto, como de ingresos, a fin de darnos cuenta si nuestra empresa es redituable.

Relaciones de trabajo.Para que las relaciones de trabajo se logren de manera efectiva dentro de la empresa, es preciso tener una buena comunicación esto es, que se entiendan las instrucciones y la manera de realizar cada una de las actividades, lo cual ayudará a que exista buena interrelación entre los miembros de la misma. La empresa utilizará principalmente las circulares y los avisos, y para cuestiones informales (no de trabajo) se utilizará un patrón verbal.

Es importante que dentro de la empresa la comunicación sea en orden ascendente y lateral, para lograr entre todos la armonía necesaria para que el negocio se encamine al éxito.

Para motivar al personal que laborará dentro de la empresa se evaluará cada mes su desempeño, donde el empleado que haya realizado mejor sus actividades será recompensado con un bono de productividad.

Además, se tomaran en cuenta todas las opiniones de los trabajadores por medio de un buzón de sugerencias y por supuesto se tomaran en cuenta todas las inconformidades de los trabajadores, estas se atenderán personalmente esto nos servirá para crear una buena comunicación entre el gerente y todos los empleados.

Tipos de Contratos y Trámites Sindicales


El contrato de trabajo es el documento legal con el que se registrara al trabajador con nuestra empresa.

Generalmente se compone de un cuestionario con los datos personales del trabajador.

Los aspectos importantes a considerar son los siguientes:

a. Nombre, edad, sexo y direcciónb. Fotografías y referencias de los trabajos anteriores

El contrato es el tipo de compromiso del trabajador con nuestra empresa, proporcionándonos cierta información acerca de la persona.

El tipo de contrato que nuestra empresa utilizara para contratación de los trabajadores, consideramos que para que nuestra empresa sea exitosa el contrato más adecuado es el Contrato por Tiempo Determinado.

En este tipo de contrato por tiempo determinado se pondrá a prueba a los trabajadores durante un periodo de 28 días, en este transcurso de tiempo observamos que la persona se desenvuelve eficiente y eficazmente, volvemos a renovar su contrato.

MARCO LEGAL DE LA ORGANIZACIÓN

Constitución de la Empresa

La Empresa Productos MERZAN se constituirá bajo el régimen como Sociedad Anónima de Capital Variable, como un grupo de personas físicas o morales que se unen para llevar a cabo actividades comerciales y cuya obligación solo se limita al pago de sus acciones, la empresa estará conformada por 7 socios, para lo cual cada uno de ellos hará una aportación de la cantidad de $ 14,285.71 como capital inicial, con un ingreso total de $ 100,000.00, y se van a repartir las utilidades en partes iguales.

Aspectos legales de la EmpresaProductos MERZAN se dará de alta en la Secretaria de Hacienda y Crédito Público, como grupo de personas físicas o morales, los trámites necesarios son:

Solicitar 2 copias del formulario, llenar 2 formatos por separado, anexar copia certificada del acta constitutiva, entregar en las oficinas de SHCP y esperar una respuesta.


Obligaciones Laborales

SAR no implicara ningún costo y se puede realizar en cualquier banco, para poder ingresar a SAR debemos ya tener el RFC numero de afiliación al IMSS de cada trabajador darlo de alta para su propia seguridad.

Infonavit: los tramites se realizaran en calle Constitución #217 IMSS los tramites se realizara en calle Miguel Hidalgo # 135 es importantes el comprobante de domicilio de cada uno de los empleados.

La Ley General de Salud todos los aspectos relacionados en la normatividad de salud para reglamentar la salud de los individuos. Registro del nombre de la empresa en la Secretaria de Relaciones Exteriores para pedir la solicitud de permiso para su uso y denominación social, el costo que se cobrara el notario depende de el mismo, del producto y del nombre de la empresa va desde $ 20, 000.00 a los $ 50, 000.00

Registro de patentes y marcas asistir a la Secofi y pedir una solicitud de registro ya sea de marcas o de patentes y su respectiva hoja de pago, después de haber llenado la solicitud realizar el pago y esperar los trámites necesarios, se pagara el derecho de propiedad industrial en función de la aplicación de la marca para un solo producto será de $ 96.00, por el informe que se proporcione por escrito la información sobre si una marca ha sido registrada o por informes semejantes relativos a avisos por concepto de búsqueda será de $ 50.00

Análisis F.O.D.A. FORTALEZAS, OPORTUNIDADES, DEBILIDADES Y AMENAZAS.

Fortalezas:

Estructura cultural bien definida en cuanto a misión, visión y objetivos.


El producto a ofrecer es innovador y sumamente natural, y proviene de las tierras de nuestro país.

Conocimientos técnicos en la elaboración de mermelada. Amplia red de contacto con proveedores. Bajos costos de producción. Agro climatología apropiada en el país, para el desarrollo óptimo de los cultivos de

zanahoria.

Oportunidades:

Materia prima accesible. Pocos competidores. (de este sabor de mermelada). Existe gran aceptación en el mercado local. Posibilidad de incursionar en mercados extranjeros. Gran demanda de parte de los consumidores que buscan productos saludables. La demanda de productos orgánicos a nivel nacional e internacional es creciente.

Debilidades:

Al ser un producto nuevo en el mercado tiene dificultad de aceptación. Existen productos sustitutos que tienen gran acogida por los consumidores. La fruta requiere de manejo cuidadoso, es muy susceptible a sufrir daños en su

corteza deteriorando la calidad. Producto perecedero.

Amenazas:

Aumento de los competidores. Cambio de preferencias del cliente. Inseguridad de las personas al comprar productos nuevos. Precios variables de acuerdo a la oferta y demanda de la fruta.


plan de negocios merzan s.a de c.v

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