plan de negocios

Plan de negocios

Heladería Pri Creams

OBJETIVOS

Objetivo General

Comercializar productos a bases de cremas heladas, ofreciendo diferentes alternativas a nuestro mercado objetivo, con precio accesible y

calidad en el servicio.

Objetivos específicos

Satisfacer permanentemente las expectativas de nuestro mercado objetivo con variables como la calidad, gustos, precio y servicio.

Lograr una relación ideal entre el precio y la calidad de los productos.

Innovar de manera constante, creando una gran variedad de sabores y productos.

En la actualidad el sector de producción de helado a nivel local no se encuentra en un periodo de expansión, el progreso se a dado en los helados artesanales, pero a decir verdad no ha sido un progreso constante.

Análisis del sector

Análisis del mercado

Históricamente el sector de los helados se dividió en dos segmentos la industria y el artesanal sin embargo, hoy existe una nueva categoría semi industrial.

Análisis de la competencia

Análisis de productos sustitutos

Se podría decir que hasta cierto punto el helado como producto no tendría competencia pero se puede enmarcar que los postres fríos como :

• Flanes• Malteadas

IMAGEN DE LA COMPETENCIA FRENTE A

LOS CLIENTES

Realizando un estudio se demuestra

1. En otros sitios los clientes tienen más opciones al momento de consumir debido a que si no encuentran lo que desean podrán fácilmente ir a otro establecimiento.

2. Pocas posibilidades de sentarse para poder disfrutar de su compra.

3. precios más elevados.

4. no cuenta con servicio de meseros.

5. en ciertos lugares puede resultar un poco incómodo debido a la cantidad de vendedores ambulantes en el parque.



Identificación de los principales participantes y competencia • La heladería ubicada en variedades el parque.• Las heladería ubicadas en el parque central.• La heladería el bacano Análisis de la competencia• Afluencia de público por ser el parque central• Afluencia de público por ser espacio público por ser espacio

recreacional• Tradición y variedad de productos

Análisis de mi precio de venta p/s frente a la competencia En relación de los productos en conos y vasos preparados

los precios establecidos por Heladería Pry Creams son más económicos.

Posición de mi p/s frente a la competencia Innovador Higiénico Llamativo Espacio tranquilo Un lugar donde poder sentarse a disfrutar de las deliciosas

preparaciones

Análisis d

e la

com

pete

ncia

ESTRATEGIA DE MERCADO

Estrategia de mercado

Estrategia de Distribución

Actualmente Heladería pry creams , comercializa sus productos únicamente en el punto de venta, ubicado en la, en el cual los clientes pueden consumir su pedido.

Estrategia de ComunicaciónLos productos de la Heladería pry creams, son promocionados a través de volante los cuales son repartidos en los almacenes cercanos, colegios y cuadras aledañas.

Estrategia de Precios

Tomando como base la competencia y el sector se ha decidido colocar precios de lanzamiento con descuento del 25% de diferencia con ellos

El precio se definió tomando los costos de los productos por unidad sumando el total de cada una de las preparaciones e incrementándole un 70% a cada una de estas

Estrategia de mercado

Estrategia De Promoción

Ubicación de inflables durante los fines de semanas especiales.

Pague uno y lleve dos para los cumplimentados.

Descuentos del 5 % por compras al por mayor.

Para estudiantes de lunes a viernes con mostrar su carnet estudiantil obtienen descuentos.

Estrategia De Servicios

Productos para llevar. El cliente tiene la alternativa de hacer su pedido en el punto de venta y llevárselo para disfrutarlo en la comodidad de su hogar.

Domicilios por compras al por mayor.

Brindarle show de helado para fiestas infantiles

OPERACIÓN

Ficha Técnica del ProductoFRUTOS DEL BOSQUE

Precio de Costo 1,207 - 1,545

PRECIO DE VENTA4,800.00

ENSUEÑO

Consumo local Para llevar

1,208 1,546


Consumo local Para llevarPrecio de Costo

Ficha Técnica del ProductoPASION TROPICAL



FANTASIA


1,570 1,908



Ficha Técnica del ProductoCHOCOLATO HELADO

Precio de Costo 829 - 902


FINEZZA


1,384 1,722



Ficha Técnica del ProductoNEVADO



CONO PRY CREAMS


800 1000



Ficha Técnica del ProductoPEACH MELBA



CONO FIESTA


5,00 6,00



Ficha Técnica del ProductoGUSANITO

Precio de Costo 1,000- 1,200


PIÑATA


1,184 1,184



Ficha Técnica del ProductoBANANA SPLIT



GELATINA MULTICOLOR


1,755 1,755



Ficha Técnica del ProductoCONO SENCILLO



CONO DOBLE


671 671



Ficha Técnica del ProductoMALTEADA ICE CREAM



MALTEADA ICE FRESH


800 1000



Descripción del proceso

Proceso crema de helados Se comunica la vendedora y vía

telefónica se realiza el pedido Al día siguiente se recibe la

mercancía , y se ingresa a los enfriadores de manera rápida para no perder la cadena de frio.

Para los insumos Todos los fines de semana se

adquiere los scooping, frutas y otros

Al llegar se almacena en sus respectivos envases

Proceso para los conos Nos comunicamos con el

vendedor para realizar el pedido

En un periodo de media hora llega el pedido realizado

Se almacena en un gabinete protector fuera de humedades, luz , con su respectiva protección para evitar quiebres del producto

Necesidades y Requerimientos

Enfriadores Silletería Estantes licuadoras Cucharas vasos, Scooping Avisos adecuación de instalaciones.

Plan de Producción No se realiza plan de producción ya, que la producción es por pedido

Producto Cantidad Frecuencia

Conos sencillos 300 unidades 15 dias

Conos dobles 200 unidades 10 dias

Copas, barquillo 100 unidades 10 dias

Vasos plásticos de 3.5-5-7 onz

200 unidades 15 días

Frutas varias libra semanal

scooping libra mensual

Plan de compraConsumo por unidad de producto

Organización

DEBILIDADES ESTRATEGIAS

Ubicación estratégica de la Competencia. Sucursales reconocidas de la Competencia

Lograr con el tiempo construir una marca reconocida por calidad y servicio que nos permita ser lideres en el mercado

FORTALEZAS ESTRATEGIAS

Precios EconómicosComodidad en el punto de ventaVariedad en los productos

Mantenernos y creando productos cautivadores que no encuentre en otra heladería

OPORTUNIDADES ESTRATEGIAS

Apertura de Otras Sucursales cercana a parques cercanos a las localidades

Se aprovecha que existen parques deshabitados y en compañía de los habitantes del sector se realiza el montaje del parque y la heladería apoya con la creación y la iluminación de estos espacio y la comunidad del mantenimiento con las posibilidades de no tener que llevar a sus hijos a parque de otras localidades y del rescate de un espacio que para ellos estaba perdido

AMENAZAS ESTRATEGIAS

Incremento del consumo de malteadas Inversión en licuadoras y vasos para elaboración del producto

Estrategia organizacionalDOFA

Continúa

DEBILIDADES OPORTUNIDADES

Ubicación estrategia de la Competencia.Sucursales reconocidas de la competencia.

Apertura de Otras Sucursales cercanas a parques.Ampliación del número de clientes por nuestros precios bajos.

FORTALEZAS AMENAZAS

Precios Económicos.Comodidad en el punto de venta.Variedad en los productos.

Incremento del consumo de malteadas

Estrategia organizacionalDOFA

BALANCE GENERAL ACTIVOS PASIVOS

Caja $350.000 cuentas por pagar $500.000 Inventarios $760.000 imp. Por pagar $120.000 Muebles y enseres $1.239.000 Total Activos $2.349.000

PATRIMONEO

Capital de los socios $1.729.000

Total pasivo y patrimonio $2.349.000

Formato Financiero

¡Gracias !

plan de negocios

Documents