2.1. PLAN DE RECONVERSIÓN DE LA FINCA

CONCEPTOS

• Finca cafetalera es la unidad agro

productiva donde se cultiva café el mismo

que constituye una fuente de ingresos para

la familia cafetalera.

• Una finca cafetalera tiene al café como

cultivo principal; además de otros cultivos

agrícolas y crianza de animales.

• La producción agrícola y pecuaria de la

finca se destina al consumo familiar y a la

comercialización en el mercado local,

nacional o internacional

• El plan del reconversión de la finca es

la indicación de los objetivos

productivos y económicos, concretos,

específicos y realizables; así como, los

procedimientos, recursos y acciones

para hacerlos realidad.

• La elaboración del plan es el paso

inicial para convertir la unidad agro

productiva en una empresa familiar

rentable.

CONTENIDO DEL PLAN•Introducción (¿porqué el plan?)•Diagnóstico de la situación actual (mapa actual de la finca, ingreso anual, mano de obra familiar disponible, recursos naturales disponibles, producción y productividad de cada cultivo: problemas)•Mapa futuro de la finca•Objetivos•Resultados esperados (por ejemplo)

• Seguridad alimentaria• Producción agrícola• Producción pecuaria• Mejoramiento de la vivienda

• Actividades a realizar (para poder alcanzar los resultados en un tiempo determinado)

• Cronograma de actividades• Registros y documentación• Financiamiento

1. INTRODUCCIÓN

• Localización de la finca (Provincia, cantón, parroquia, comunidad, latitud, longitud, altitud)

• Reconocimiento de la situación (por ejemplo): Baja productividad Deficiente calidad Precios bajos Débil asociatividad

• Compromisos del productor (entre otros) A capacitarse A invertir planificadamente A incrementar la producción y productividad A mejorar la calidad A gestionar la finca como empresa familiar A fortalecer la asociatividad

2. DIAGNÓSTICO DE LA FINCA

• Mapa actual de la finca• Ingreso mensual/anual de

la familia• Mano de obra familiar

disponible• Recursos naturales

disponibles• Producción, productividad

y calidad de cada cultivo• Deforestación• Crédito disponible

ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN FAMILIAR

MAPA ACTUAL DE LA FINCA Ejemplo 1

Ejemplo 2

3. MAPA FUTURO DE LA FINCA

Ejemplo 1

Finca: Ulbio Galarza

Situación mejorada

Cam

ino

a M

arca

belí

L2: MoreraL3: Maíz

L4: Caña de azúcar

L5: Papa china

L7: Pasto king grass

L8: Fréjol

L9: Cafetal renovado

L6: Yuca

L1: Cafetal en producción

UBICACIÓN

Cantón : Balsas

Parroquia : Balsas

Área : 4 Ha

Chancheras

Huerto orgánico

c

Reservorio de agua

Gallinas

Tilapia

Arb

oles

Cuyera

Pozo de agua

Apiarios

Frutales

Frutales

Frutales

Frutales

Frutales

Ejemplo 2

4. OBJETIVOS DEL PLAN

• El objetivo general siempre estará relacionado con “el mejoramiento de las condiciones de vida de la familia”.

• Los objetivos específicos son los indicativos de lo se quiere alanzar con el trabajo planificado (por ejemplo):

1. Asegurar una mejor alimentación para la

familia

2. Aumentar la producción de café de calidad

3. Desarrollar la producción de pollos camperos

4. Reforestar la finca con especies maderables

nativas

5. Producir semilla de variedades mejoradas de

café

6. Mejorar la vivienda familiar

5. RESULTADOS ESPERADOS

• Cada objetivo específico se asocia a un resultado esperado (por ejemplo):

1. Alimentación para la familia asegurada ….

2. Producción de café de calidad aumentada …..

3. Pollos camperos producidos y comercializados

4. Finca reforestada con especies maderables

nativas

5. Semilla de variedades mejoradas de café

producida y comercializada

6. Vivienda familiar mejorada

6. ACTIVIDADES

Para alcanzar el resultado 1, se necesita (por ejemplo):

A1: Siembra cíclica y mantenimiento de una huerta

familiar con especies hortícolas, medicinales y

condimentarias

A2: Cultivo de maní y fréjol caupí asociado a los

cafetales nuevos

A3: Ampliación del área cultivada con plátano y

maíz con tecnología apropiada

R1: Alimentación para la familia asegurada

….

Para alcanzar el resultado 2, se necesita (por ejemplo):

A1: Establecimiento de dos hectáreas de cafetales

de la variedad Sarchimor

A2: Manejo tecnificado de los cafetales.

A3: Preparación de abonos orgánicos compost y

biol para su aplicación en los cafetales nuevos

y en producción, al menos dos veces al año.

A4: Adquisición de una despulpadora manual de

café

A5: Construcción de un tanque de fermentación y

una marquesina para el beneficiado del café.

R2: Producción de café de calidad

aumentada …..

Para alcanzar el resultado 3, se necesita (por ejemplo):

A1: Construcción de un galpón de 10 x 30 m con

materiales locales

A2: Adquisición de 500 pollitos BB camperos.

A3: Alimentación y cuidados sanitarios a los pollitos

A4: Búsqueda de mercado local y acuerdo de

negocios

A5: Comercialización de los pollos

R3: Pollos camperos producidos y

comercializados

Para alcanzar el resultado 4, se necesita (por ejemplo):

A1: Selección de las especies, obtención de la semilla

y crianza en el vivero de 500 plantas forestales

A2: Establecimiento de las plantas forestales en los

linderos y en los terrenos de ladera

A3: Mantenimiento de las plantas forestales

establecidas

R4: Finca reforestada con especies maderables

nativas

Para alcanzar el resultado 5, se necesita (por ejemplo):

A1: Obtención de la semilla y crianza en el vivero de

2000 plántulas de tres variedades de café

(=6000 plantas)

A2: Establecimiento de lotes de las tres variedades

mejoradas de café

A3: Mantenimiento tecnificado de los lotes de

variedades mejoradas

A4: Cosecha y beneficio de semilla de café

A5: Comercialización de la semilla de café

R5: Semilla de variedades mejoradas de café

producida y comercializada

Para alcanzar el resultado 6, se necesita (por ejemplo):

A1: Remodelación de la vivienda

A2: Construcción de letrina con pozo séptico

A3: Construcción de un jardín con especies tropicales

A4: Adecuación del camino para la entrada en

vehículo

R6: Vivienda familiar mejorada

7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

El manejo de registros

contables y la

documentación

permite verificar y

evaluar el avance de

las actividades

agrícolas y/o

pecuarias, de

conformidad con lo

planificado.

8. REGISTROS Y DOCUMENTACIÓN

Meses/Año Actividades Lote/ Parcel

a

Enero 08

Febrero 08

Marzo 08

Abril 08

Mayo 08

Junio 08

Julio 08

Agosto 08

Septiembre 08

Octubre 08

Noviembre 08

Diciembre 08

Plan anual de mejoramiento de la

finca

Costo

COMPONENTE Unidad Unitario

Cantidad Costo Cantidad Costo Cantidad Costo Cantidad Costo Cantidad Costo

MATERIAL DE SIEMBRA 683,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Plantas de café Plantas 0,15 4.100,00 615,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Colinos de plátano Colinos 0,20 280,00 56,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Plantas de guabo Plantas 0,15 80,00 12,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

ELIMINACION DEL CAFETAL VIEJO 80,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Jornales Jornal 4,00 20,00 80,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

REGULACION DE SOMBRA 0,00 20,00 20,00 20,00 20,00

Jornales Jornal 4,00 0,00 0,00 5,00 20,00 5,00 20,00 5,00 20,00 5,00 20,00

TRAZADO Y VALIZADO 24,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Jornales Jornal 4,00 6,00 24,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

HUEQUEADO 120,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Jornales Jornal 4,00 30,00 120,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

PLANTACIÓN DE CAFÉ 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Jornales Jornal 4,00 25,00 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

PLANTACIÓN DE PLÁTANO Y GUABA 16,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Jornales Jornal 4,00 4,00 16,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

CONTROL DE MALEZAS 80,00 80,00 80,00 80,00 80,00

Herbicida Litros 4,00 3,00 12,00 3,00 12,00 1,50 6,00 1,50 6,00 1,50 6,00

Jornales Jornal 4,00 20,00 80,00 20,00 80,00 20,00 80,00 20,00 80,00 20,00 80,00

PODAS 8,00 16,00 24,00 24,00 24,00

Jornales Jornal 4,00 2,00 8,00 4,00 16,00 6,00 24,00 6,00 24,00 6,00 24,00

CONTROL FITOSANITARIO 34,50 44,50 62,50 62,50 62,50

Fungicida cúprico Kilo 6,00 3,00 18,00 3,00 18,00 6,00 36,00 6,00 36,00 6,00 36,00

Adherente Litro 6,50 1,00 6,50 1,00 6,50 1,00 6,50 1,00 6,50 1,00 6,50

Jornales Jornal 5,00 2,00 10,00 4,00 20,00 4,00 20,00 4,00 20,00 4,00 20,00

MUESTREO Y ANALISIS DE SUELO 20,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Toma de muestra y análisis completo Muestra 20,00 1,00 20,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

FERTILIZACION 113,00 71,75 138,50 138,50 138,50

Abono 10-30-10 Saco 12,50 4,00 50,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Abono orgánico Kilo 0,06 800,00 48,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Urea (N: bajo) Saco 12,50 0,00 0,00 2,00 25,00 6,00 75,00 6,00 75,00 6,00 75,00

Superfosfato triple (P: medio) Saco 13,50 0,00 0,00 0,50 6,75 1,00 13,50 1,00 13,50 1,00 13,50

Muriato de potasio (K: medio) Saco 10,00 0,00 0,00 1,00 10,00 2,00 20,00 2,00 20,00 2,00 20,00

Jornales Jornal 5,00 3,00 15,00 6,00 30,00 6,00 30,00 6,00 30,00 6,00 30,00

MANTENIMIENTO DEL PLÁTANO 80,00 80,00 40,00 0,00 0,00

Jornales Jornal 4,00 20,00 80,00 20,00 80,00 10,00 40,00

COSECHA DEL PLÁTANO 32,00 64,00 64,00 0,00 0,00

Jornales Jornal 4,00 8,00 32,00 16,00 64,00 16,00 64,00

COSECHA Y BENEFICIO DEL CAFÉ 0,00 0,00 431,00 561,00 561,00

Recolección de café cereza Quintales cereza 2,00 0,00 0,00 0,00 0,00 100,00 200,00 150,00 300,00 150,00 300,00

Despulpado Quintales cereza 0,60 0,00 0,00 0,00 0,00 100,00 60,00 150,00 90,00 150,00 90,00

Fermentado Quintal café verde 1,50 0,00 0,00 0,00 0,00 30,00 45,00 30,00 45,00 30,00 45,00

Lavado Quintal café verde 1,20 0,00 0,00 0,00 0,00 30,00 36,00 30,00 36,00 30,00 36,00

Secado Quintal café verde 1,00 0,00 0,00 0,00 0,00 30,00 30,00 30,00 30,00 30,00 30,00

Almacenamiento Quintal café verde 1,20 0,00 0,00 0,00 0,00 30,00 36,00 30,00 36,00 30,00 36,00

Transporte Quintal café verde 0,80 0,00 0,00 0,00 0,00 30,00 24,00 30,00 24,00 30,00 24,00

COSTO TOTAL (dólares) 1.390,50 376,25 860,00 886,00 886,00

AÑOS

1 2 3 4 5

Costos de producción por cada cultivo •$

•?

Los costos de producción

constituyen los egresos

efectuados por los

productores en mano de

obra, materiales,

herramientas, equipos,

insumos y servicios

requeridos para obtener un

producto, en un tiempo y

circunstancias

determinadas.

Con los costos e

ingresos se puede

realizar el análisis

económico.

Fecha Detalle - Descripción Cantidad Unidad

Registro de compras(adjuntar facturas)

Registro de labores diarias

(adjuntar facturas)

Registro de producción por

cada lote

Producto Cantidad UnidadesValor

unitario (Dólares)

Ingresos: Dólares

(I)

Costos de producción: Dólares

(C)

Beneficio neto: (I – C)

Café 50Quintales cereza

15 750 350 400

Cacao 20Quintales baba

20 420 200 220

Maíz 60Quintales seco

15 900 400 500

Naranja

30 millares 12 360 60 300

Aves 30 Gallinas 7 210 40 170

TOTAL (Dólares)2

6401 050 1 590

Ejercicio de análisis económico: Año 2007

Quién no sabe a dónde va,jamás llegará a su destino.

Amado Salgueiro