MEJORAMIENTO DE LA COMPETITIVIDAD DE LOS PRODUCTORES DE MORA Y BANANO BOCADILLO DE LOS MUNICIPIOS DE LA PROVINCIA DE VÉLEZ Y EL PEÑÓN SANTANDER,

CON ORIENTACIÓN AL MERCADO Y PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE

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TABLA DE CONTENIDO

1. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO .................................................................................... 8

1.1 DATOS GENERALES ....................................................................................................... 8

1.1.1. Localización ............................................................................................................. 11

1.1.2 Municipio de la Paz ....................................................................................................... 11

1.1.2.1 Descripción Física ................................................................................................... 11

1.1.2.2 Características Socioeconómicas ............................................................................ 12

1.1.3 Municipio del Peñón ..................................................................................................... 12

1.1.3.1 Localización y Extensión: ........................................................................................ 13

1.1.3.2 Ecología ................................................................................................................... 14

1.1.3.3 Economía ................................................................................................................. 15

1.1.4 municipio de Vélez ........................................................................................................ 16

1.1.4.1 Descripción física ..................................................................................................... 16

1.1.4.2 Economía ................................................................................................................. 16

2. CARACTERIZACIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO. .................................................... 19

2.1 Cultivo de Bananito .......................................................................................................... 19

2.1.1 Diagramas................................................................................................................... 29

2.1.1.1 Diagrama del cultivo de Bananito ........................................................................... 29

2.1.1.2 Diagrama proceso de beneficio de Bananito ........................................................... 30

2.2 cultivo de mora. ................................................................................................................ 31

2.2.1 Generalidades ............................................................................................................ 31

2.2.1.1 Diagrama del Cultivo de Mora ................................................................................ 34

3. EVALUACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL. .................................................................. 35

3.1. ANÁLISIS DE RIESGO ............................................................................................... 37

3

4. IDENTIFICACIÓN DE MEDIDAS DE PREVENCIÓN, CORRECCIÓN, MITIGACIÓN, Y

COMPENSACIÓN. .................................................................................................................... 38

4.1 MEDIDAS DE PREVENCIÓN. ......................................................................................... 38

4.2 MEDIDAS DE MITIGACIÓN ............................................................................................ 39

4.3 MEDIDAS DE CORRECCIÓN ......................................................................................... 39

5. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL .................................................................................... 40

5.1 ALCANCE. ...................................................................................................................... 40

5.2 OBJETIVOS. ....................................................................................................................... 40

5.2.1 Objetivo general. ........................................................................................................... 40

5.2.2 Objetivos específicos. ................................................................................................... 40

6. NORMATIVIDAD AMBIENTAL. ...................................................................................... 41

6.1 Sobre aspectos físicos. ................................................................................................... 41

6.1.1 Aire. ......................................................................................................................... 41

6.1.2 Agua ........................................................................................................................ 43

6.2 Sobre residuos sólidos y escombros. .............................................................................. 44

6.3 Sobre residuos líquidos. ................................................................................................. 44

6.4 Sobre aspectos bióticos. ................................................................................................. 45

6.5 Sobre aspectos de seguridad y salud ocupacional. ......................................................... 45

7. PLAN DE CONTINGENCIA AMBIENTAL ....................................................................... 48

7.1. IDENTIFICACIÓN, ANÁLISIS DE AMENAZA Y EVALUACIÓN DE RIESGOS. ........... 49

7.2. MANEJO DE SUSTANCIAS Y MATERIAL PELIGROSO ............................................ 50

7.3. PREVENCIÓN Y RESPUESTA ................................................................................... 51

7.3.1 Respuesta ante incendios: ....................................................................................... 51

7.3.2 Respuesta ante contaminación del recurso hídrico: ................................................. 52

7.3.3 Respuesta ante derrames de agroquímicos: ............................................................ 52

4

7.3.4 Respuesta ante presencia de plagas: ...................................................................... 53

7.3.5 Respuesta ante quema de llantas, plásticos, bombillos: .......................................... 53

7.3.6 Respuestas ante ruptura: ......................................................................................... 54

7.3.7 Erosión .................................................................................................................... 54

8. SEGUIMIENTO AL PLAN DE MANEJO. ......................................................................... 55

9. ESTADO DE CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVIDAD AMBIENTAL. .......................... 78

10. CONCLUSIONES. .......................................................................................................... 81

11. BIBLIOGRAFÍA. .............................................................................................................. 82

12. ANEXO ........................................................................................................................... 83

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GLOSARIO

ABONO ORGÁNICO: sustancia constituida de restos vegetales, de alimentos, desperdicios de animales y demás fuentes orgánicas y natural, utilizadas para enriquecer la fertilidad del suelo.

AGUA POTABLE: agua apta para consumo humano y que cumple con los requisitos físicos, químicos y microbiológicos exigidos por la legislación colombiana.

AGUAS RESIDUALES: son todas las aguas que quedan después del uso de esta; en actividades domésticas, industriales y comerciales.

ÁREA PROTEGIDA: “Áreas establecidas por el Estado para la protección de ecosistemas, especies, genes y procesos ecológicos y de sitios de importancia histórica, cultural y arqueológica. Su manejo, planificación e inversión, se efectúa acogiendo el régimen de usos, planes de manejo y reglamentos específicos establecidos para cada una de ellas”.

ARVENSES: plantas que crecen en medio de los cultivos, jardines y demás de forma silvestre. Dependiendo de su incidencia en los cultivos se pueden clasificar en arvenses de interferencia alta “mal llamadas malezas” y de interferencia.1baja “coberturas nobles o arvenses nobles”.

BIODEGRADACIÓN: proceso mediante el cual se degrada la materia orgánica e inorgánica por la acción de organismos vivos.

BIODIVERSIDAD: Variedad total de organismos vivos. Incluye los genes, las especies, los ecosistemas que habitan y los procesos ecológicos de los que hacen parte (Fuente: Tesauro Ambiental para Colombia).

BOSQUE PRIMARIO: Formación vegetal boscosa nativa, original, que no ha sufrido ninguna transformación (Fuente: Tesauro Ambiental para Colombia).

BOSQUE SECUNDARIO: consiste en el crecimiento natural de vegetación arbórea después de alguna perturbación mayor o la desaparición total o parcial de otra, a causa de la deforestación o quemas.

BOSQUE DE GALERÍA: Bosques distribuidos a lo largo de todos los cuerpos de agua (ríos, lagos, lagunas, quebradas) de importancia para la conservación del recurso hídrico, la estabilización de los cauces, dispersión de la biota y albergue de fauna.

CORPORACIÓN AUTÓNOMA REGIONAL DE SANTANDER-CAS,

CALENTAMIENTO GLOBAL: aumento de la temperatura media global de la atmósfera y de los océanos por causa principalmente del efecto invernadero, el cual es un fenómeno donde los gases atmosféricos como el dióxido de carbono (CO2) absorben parte de la energía liberada por el suelo, luego de haber sido calentado por la radiación solar. El problema radica en que el hombre a causa de sus actividades (industriales, agropecuarias y demás) ha estado aportando mayores cantidades de gases efecto invernadero (Dióxido de Carbono, Metano, Óxido Nitroso y otros), contribuyendo de esta manera a un aumento de la temperatura global, generando cambios climáticos.

1 Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial. Tesauro Ambiental para Colombia. Disponible en

Internet:http://www.minambiente.gov.co/tesauro/naveg.htm.

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CAZA: Son actividades de caza o relacionadas con ella, la cría o captura de individuos, especímenes de la fauna silvestre y la recolección, transformación, procesamiento, transporte, almacenamiento y comercialización de los mismos o de sus productos

COMBUSTIBLES FÓSILES: son las fuentes de materia orgánica fosilizada (algunos recursos naturales no renovables) utilizadas como combustibles para proveer de energía al hombre. Estos son el petróleo, carbón, gas natural, la turba entre otros. De su combustión resultan gases como el dióxido de Carbono (CO2), monóxido de carbono (CO) y otros gases, los cuales son los principales responsables del calentamiento global, al aumentarse sus cantidades en la atmósfera.

CONCESIÓN DE AGUAS: Autorización administrativa para uso y aprovechamiento de los recursos hídricos, superficiales o subterráneos colombianos.

CONSERVACIÓN DE ECOSISTEMAS: son todas las medidas de prevención, control, mitigación para conservar, mantener y recuperar la integridad natural de los hábitats y las poblaciones de especies de flora y fauna.

CONTAMINACIÓN: Alteración del ambiente con sustancias o formas de energía puestas en él, por actividad humana o de la naturaleza (Fuente: Tesauro Ambiental para Colombia).

CULTIVO AGROFORESTAL: Cultivos asociados con especies forestales de sombra. “Los cultivos han crecido originalmente por debajo de doseles de bosques tropicales. Dentro de esta definición se excluyen cultivos que no pueden cultivarse económicamente viables bajo árboles de sombra, así como a plantas cultivadas cuyo origen son ecosistemas distintos a bosques, como sabanas y matorrales” (Fuente: RAS Norma para la Agricultura Sostenible).

DERIVA: es la desviación de partículas durante la aplicación de plaguicidas de su verdadero objetivo, por la acción del agua y el viento.

ECOSISTEMA ACUÁTICO CONTINENTAL: todos aquellos espacios naturales donde el desarrollo de la vida se da en un medio acuático. Lagos, lagunas, ciénagas, ríos, nacimientos, quebradas, manglares y demás cuerpos de agua que existen naturalmente,

ENERGÍA RENOVABLE: toda fuente de energía que no utiliza combustibles fósiles para su producción (petróleo, gas natural y carbón). Utiliza fuentes que virtualmente son inagotables y no generan un menor efecto contaminante. Las más conocidas son: energía hidroeléctrica, eólica, fotovoltaica (solar), biomasa y geotérmica.

EROSIÓN: pérdida, deterioro, desgaste o remoción del suelo por efecto del movimiento del agua y el viento.

FAUNA SILVESTRE: conjunto de especies e individuos animales que no se han criado o manejado por el hombre y viven naturalmente en selvas y campos (Fuente: Tesauro Ambiental para Colombia). No han sido objeto de domesticación o cría.

FLORA SILVESTRE: todas aquellas especies de vegetación existentes, se excluyen las que han sido plantadas o modificadas por el hombre.

HÁBITAT NATURAL: Lugar o tipo de ambiente en el que existe naturalmente un organismo o población. Regiones en las que las especies no domesticadas encuentran los recursos necesarios para su supervivencia (Fuente: Tesauro Ambiental para Colombia).

HERBICIDA POST EMERGENTE SISTÉMICO: plaguicida que se aplica después de que las arvenses han nacido, penetrando la planta y afectándola totalmente.

HUMIFICACIÓN: procesos microbiológicos y químicos por medio de los cuales la materia orgánica se convierte en humos.

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IMPACTO AMBIENTAL: Cualquier alteración en el sistema ambiental biótico, abiótico y socioeconómico, que sea adverso o beneficioso, total o parcial, que pueda ser atribuido al desarrollo de un proyecto, obra o actividad.

INOCUIDAD: es la garantía de que los alimentos no causaran perjuicio o daño al consumidor, cuando sean preparados e ingeridos De acuerdo con su uso previsto (FAO/1997).

LIXIVIADO: es el líquido “residuo” producido cuando el agua pasa o percola a través de algún material permeable. Contiene materia suspendida y disuelta. Es un término asociado a los líquidos que resultan del paso del agua a través de los residuos sólidos (basura) y su reacción con los materiales en descomposición los y químicos.

MONITOREO: Observación planificada de los cambios o impactos generados al ambiente a causa del humano, con objeto de ejercer control.

PATÓGENO: Microorganismo que tiene la propiedad de producir enfermedad en los seres humanos, animales o plantas.

PLAGUICIDA: productos químicos o biológicos utilizados para prevenir, controlar y destruir plagas. Su origen puede ser inorgánico (azufre, cobre) u orgánico (derivados de plantas, orgánicos de síntesis química) y biológicos (microorganismos “bacterias, hongos, nemátodos, entre otros”).

RECURSOS NATURALES: son todos aquellos componentes que ofrece la naturaleza y que son utilizados por el hombre para su supervivencia y todas sus actividades (agua, aire, suelo, biodiversidad, minerales, petróleo, gas natural).

RECURSOS NATURALES RENOVABLES: son todos aquellos recursos naturales que de una u otra manera siguen produciéndose (agua, biodiversidad, aire, suelo). Se pueden convertir en recursos finitos cuando el grado de explotación supera su capacidad de regeneración, tal es el caso de las especies de flora y fauna amenazadas de extinción o la disminución de fuentes de agua dulce disponibles para el consumo humano, a causa de su contaminación y sequía.

RECURSOS NATURALES NO RENOVABLES: son todos aquellos recursos que no tienen la capacidad de regenerarse o renovarse o que su capacidad de regeneración está muy por debajo de los niveles de explotación. Estos son los depósitos naturales de petróleo, minerales, gas natural, metales y aguas subterráneas confinadas que no pueden regenerarse.

SERVICIOS AMBIENTALES: Funciones de la naturaleza que son directamente aprovechadas por los humanos sin que requieran inversiones económicas o de otra índole (Fuente: Tesauro Ambiental para Colombia). Entre estos están: el control biológico de plagas y enfermedades, el agua, los alimentos, la belleza paisajística, las fuentes de energía, la purificación del aire.

TRAZABILIDAD: proceso sistemático que incluye medidas, procedimientos, y registros, que permite identificar las características o atributos particulares de un producto desde su fase primaria de producción hasta su comercialización y consumo.

VERTIMIENTO: es cualquier descarga líquida con contenido de material contaminante a un cuerpo de agua, al suelo o a un canal artificial.

VECTORES: agentes transmisores de enfermedades, como las ratas, zancudos, cucarachas y moscas.

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1. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

El Plan de Manejo Ambiental del proyecto, se desarrolló con base en una metodología establecida por la Asociación de Corporaciones Autónomas Regionales – Asocars que contempla la incorporación de una serie de componentes que permiten, mediante visitas de verificación en campo y el diligenciamiento de fichas de campo para la recolección de la información primaria; adicionalmente se recolecto información en diferentes fuentes secundarias como expedientes de la Corporación Autónoma Regional de Santander.

1.1 DATOS GENERALES

ASOCIACIÓN AGROPECUARIA DEL CARARE OPÓN: BANANITO

EJECUTOR ASOCIACIÓN AGROPECUARIA DEL CARARE OPÓN: BANANITO

TÍTULO DE LA ACCIÓN

Fortalecer los procesos productivos de los frutales de clima medio y frío de la Subregión de Vélez, con generación de valor agregado dentro de un enfoque empresarial de desarrollo local y de articulación a mercados

Coste total elegible de la acción

114.755,63

Importe que se solicita a la Administración contratante

99.415,40

Duración total de la

acción

18 meses.

Objetivos de la acción Objetivo(s) general(es): Fortalecer los procesos productivos de los

frutales de clima medio y frío de la Subregión de Vélez, con generación

de valor agregado dentro de un enfoque empresarial de desarrollo local y

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de articulación a mercados.

Objetivo específico: Avanzar en la eficiencia tecnológica y organizativa de

los sistemas productivos de banano bocadillo y mora dentro de un

enfoque de desarrollo económico local

Socio(s) Cooperativa Integral para el Desarrollo del Magdalena Medio Colombiano:

Concertemos Ltda.

Grupo(s) destinatario(s) Asociaciones: Bananito, Frutipeñón y Amoravel y la Cooperativa de

segundo grado Concertemos Ltda.

Beneficiarios finales Productores de frutas y hortalizas, pequeños agroindustriales,

comerciantes y comunidad en general.

Resultados estimados 1. Implementadas Buenas Prácticas Agrícolas y obtenida la certificación

Global Gap para 15 fincas productoras de banano bocadillo de asociados

de Bananito, en Vélez.

2. Aplicado el proceso de Buenas Prácticas Agrícolas para el cultivo de

mora de las asociaciones Frutipeñón y Amoravel de los municipios de El

Peñón y Vélez.

3. Diseñadas, instaladas y puestas en funcionamiento 2 plantas

deshidratadoras de frutas

4. Fortalecida organizacionalmente la Cooperativa Concertemos Ltda

que asocia a las organizaciones beneficiarias y brindando servicios de

apoyo a la producción, gestión del negocio, mercadeo y comercialización

Principales actividades

Actividades /Resultado 1 1. Implementadas Buenas Prácticas Agrícolas y obtenida la certificación

Global Gap para 15 fincas productoras de banano bocadillo de asociados

de Bananito, en Vélez.

A01 Levantamiento de la línea base

A02 Asistir técnicamente el proceso de Buenas Prácticas Agrícolas a las

unidades productivas de la asociación Bananito

A03 Obtener la certificación Global Gap para las 15 unidades productivas

Actividades /Resultado 2 Aplicado el proceso de Buenas Prácticas Agrícolas para el cultivo de

mora de las asociaciones Frutipeñón y Amoravel de los municipios de El

Peñón y Vélez.

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A04 Capacitación en BPA para el cultivo de mora dirigida a productores

vinculados a las asociaciones Frutipeñón y Amoravel.

A05 Asistencia técnica para el seguimiento de la aplicación de estándares de

BPA en los cultivos de mora

Actividades /Resultado 3 Diseñadas, instaladas y puestas en funcionamiento 2 plantas

deshidratadoras de frutas.

A06 Adquisición de 2 máquinas deshidratadoras de la fruta (banano bocadillo

y mora)

A07 Asistencia Técnica y Entrenamiento en: Deshidratación de Fruta,

Estandarización de Formulaciones, Prácticas de Manipulación y Diseño

de Recetarios

A08 Asistencia Técnica y Entrenamiento en: Empaque, Almacenamiento y

Transporte

A09 Adquisición de las herramientas para mejorar la comercialización y el

mercadeo del banano bocadillo y mora (registros: de marca, Invima,

sanitario, código de barras).

A10 Plan de Manejo Ambiental para los procesos de transformación

Actividades /Resultado 4 Fortalecida organizacionalmente la Cooperativa Concertemos Ltda que

asocia a las organizaciones beneficiarias y brindando servicios de apoyo

a la producción, gestión del negocio, mercadeo y comercialización.

A11 Aplicación y análisis del ICO (Índice de capacidad de las Organizaciones).

A12 Asistencia Técnica y Capacitación en Asociatividad, Desarrollo Humano,

Empresarismo

A13 Asistencia Técnica y Capacitación en Gerencia básica, Análisis de Costos

y Rentabilidad

A14 Asistencia Técnica y Capacitación para la elaboración del Plan

Estratégico y de Negocios de Concertemos Ltda

A15 Participar en 2 ruedas de negocios nacionales

A16 Visitar dos experiencia exitosa en BPA, Asociatividad, comercialización

de mora y banano bocadillo

A17 Establecer un Sistema de Información de Oferta, Demanda y Precios a

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nivel local y regional

A18 Crear la imagen Corporativa de Concertemos como líder en el tema de

comercialización e impulsor en el tema de negociación

A19 Sistematización de la experiencia

1.1.1. Localización

Los beneficiarios de este proyecto se encuentran concentrados prácticamente en 3 municipios

los cuales son: La paz, El peñón y Vélez

1.1.2 Municipio de la Paz

1.1.2.1 Descripción Física

Los suelos encontrados son suelos de montaña de clima frío húmedo corresponde a las partes más altas del Municipio con alturas entre 1.900 y 2.200 m.s.n.m; esta unidad geomorfológica está profundamente disecada; el relieve es fuertemente quebrado a escarpado, con pendientes entre 50 y 75% y mayores.

Localizado en la vereda casas blancas sitio La Loma, La Mata, El Centro, Los Cedros, El Recreo y Colón Esta unidad presenta remoción en masa en sectores y erosión sectorizada a causa de pie de vaca. Los usos más importantes son los bosques naturales y ganadería, con potreros en pasto kikuyo y gramas.

Otra unidad de suelos la constituye el Paisaje de Montaña en Clima Medio Seco, Este paisaje está compuesto por una serie de superficies estructurales que forman su paisaje de laderas y cañones. Se extiende en sentido sur-este en límites con los Municipios de Chipatá, San Benito y La Aguada; hacia las quebradas Tormentosa, Ropero y guan Curí.

Existe otra unidad de suelos que son los de Paisaje de Montaña en Clima Medio Húmedo, Este paisaje domina en las vertientes intermedias, en altura que varían entre 1.000 y 1.900 metros sobre el nivel del mar. El relieve es fuertemente ondulado y fuertemente quebrado a escarpado con pendientes de 12 a 25% hasta 50 y 75%. Los suelos se han desarrollado a partir de calizas, lutitas y shales. Los tipos de subpaisajes que se presentan son: Filas- Vigas, Cimas, Lomas, Colinas y laderas. ( http://lapaz-santander.gov.co/nuestromunicipio.shtml?apc=mIxx-1-&m=f)

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Límites del municipio:

Al oriente con los Municipios de Santa Helena, Guacamayo y La Aguada.

Al Occidente con el Municipio de Vélez.

Al Norte con los Municipios de Vélez y Santa Helena.

Al Sur con los Municipios de Chipata y San Benito.

Extensión total: 270 Km2 Extensión área urbana: Extensión área rural: Altitud de la cabecera municipal (metros sobre el nivel del mar): 1934 m.s.n.m. Temperatura media: 18ºC º C Distancia de referencia: 50 km de Barbosa

1.1.2.2 Características Socioeconómicas

La economía de LA PAZ se soporta principalmente en el sector primario; específicamente sobre las actividades agrícolas y pecuarias, que ocupan el 61,6% de la población económicamente activa del Municipio. En el ámbito agrícola se identifican como los productos más representativos: El Café, cacao, caña de azúcar, Fríjol, Yuca y Maíz. El nivel pecuario está representado por la producción de ganado Bovino, Caprino y Avicultura.

1.1.2.3 Ecología

En general las dos zonas de vida presentes en el municipio de La Paz (bmh – PM) y (bh–T), presentan un área de bosques con intervención antrópica restringiéndola a relictos de bosque los cuales en gran mayoría se encuentran ubicados al margen de los principales afluentes, ríos y quebradas que forman la red de drenaje del municipio.

Respecto a la fauna del municipio se puede decir que es muy escasa en cuanto a diversidad y número de especies, influenciado directamente por la poca vegetación natural existente y por la extinción indiscriminada por parte de los lugareños. Las aves constituyen las especies más significativas en el municipio, es frecuente observar chulo, tortolita, guañuz, colibrí, mirla, copetón, pechirrojo y milleros, el chamicero; la perdiz y el carpintero Le siguen en importancia las ranas y sapos y algunos reptiles como la falsa coral, cazadora, rabo de ají, iguana, camaleón y lagartija. El conejo silvestre, armadillo, venado soche, zorro perruno, guache, mapache y tinajo son observados en pocas ocasiones y están considerados en peligro de extinción

1.1.3 Municipio del Peñón (tomado de http://elpenon-

antander.gov.co/nuestromunicipio.shtml?apc=mIxx-1-&m=f)

Descripción Física:

El municipio de El Peñón no cuenta actualmente con un acuerdo municipal en donde se

reglamente su división Político Administrativa, urbana; así mismo, no cuenta con el respectivo

acuerdo en donde reglamente los usos del suelo municipal, es decir que en la actualidad no

existe una herramienta legal que permita ejercer las acciones correspondientes para regular la

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utilización transformación y ocupación del espacio, para mantener concordancia con las

estrategias de desarrollo social y económico propuestas por los respectivos alcaldes.

En consonancia con esta situación se hace una representación simbólica de la división territorial

municipal dispuesta con corregimientos y veredas para el área rural y por sectores para el casco

urbano, evidenciando una mala concepción del significado de corregimiento, encontrándose una

entremezcla de definiciones con los llamados centros poblados, la división veredal es tomada

indistintamente por la comunidad que con el pasar de los años ha construido su propia

delimitación veredal y que se mantiene en el imaginario colectivo de sus pobladores. Para el

casco urbano se asume que el perímetro urbano llega hasta dónde va el perímetro sanitario sin

mantener una idea clara de sus significancia e importancia dentro de los procesos de

planificación urbana; hasta el momento no se ha presentado grandes dificultades con esta

delimitación debido al poco desarrollo urbanístico que presenta en este sector.

1.1.3.1 Localización y Extensión:

Por el Oriente: Tomando como punto de partida el cerro Zaruco en dirección norte, hasta

encontrar el nacimiento de la quebrada Jabonero, por el curso de esta hasta encontrar la

congruencia de la Cuchilla e Cedros. En el mismo sentido norte hasta encontrar el camino real

de la loma de la Cruz, sigue hasta la cuchilla de los Medios Punto Puerta de los Medios. (Son

puntos de las veredas: La Hondura, El Gaital y Ojo de Agua)

POR EL NORTE: Partiendo del punto Puerta de los Medios en dirección occidente, se toma el

cerro Morado, por este hasta encontrara el Filo del Grito, luego el filo del Gaque hasta encontrar

el filo de sitio nuevo. Continúa en el mismo sentido hasta empalmar la cuchilla Puerta de los

cerros punto Puerta de los Cerros. (Son puntos de las veredas: Ojo de agua, San Pablo,

Sitiosnuevo, Agua Blanca)

POR EL OCCIDENTE:

La cuchilla Puerta de los Cerros en sentido sur se toma la cuchilla altamira hasta la congruencia

con Filo el Gogo. Por este hasta encontrar el paso sobre el río Horta Puente Macanas. De este

punto tomando el camino real de la vereda Alta Ceiba en sentido nuevamente occidente hasta

encontrara el paso sobre la quebrada la Ceiba y por el cauce de esta en sentido sur hasta la

desembocadura de la misma sobre el río Horta punto Pozo del Helecho. Siguiendo el cauce del

río Horta hasta Agua Blanca, el Venado, El Godo, Alta Ceiba, San Francisco, Bocas del Horta,

Socorrito y la región de la Amarilla, zona Baldía del municipio).

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POR EL SUR:

Partiendo del cerro el Tambo en sentido oriente, pasa por el Filo de Socorrito hasta la

desembocadura la quebrada la Negra sobre el río Blanco, sigue el cauce de este río hasta

encontrar el paso hacia la escuela Buena Esperanza tomando el Filo la Palma Real y por este

en el mismo sentido oriente hasta encontrar las estribaciones de la cuchilla del Cerro Zaruco

para encontrar el punto de partida (son puntos de las veredas: Socorrito, Buena Esperanza, La

Victoria, Hoya de Panamá y la Hondura).

Tomado textualmente del decreto número 0034 del 8 de febrero de 1993.

Límites del municipio: Limita con LOS MUNICIPIOS DE Bolívar Y Sucre. Extensión total: 130Km2 Km2 Extensión área urbana: 14Km2 Km2 Extensión área rural: 116Km2 Km2 Altitud de la cabecera municipal (metros sobre el nivel del mar): 1.468 msnm Temperatura media: 12ºCº C

1.1.3.2 Ecología

La geología analiza, reconstruye e interpreta la permanente evolución de la tierra, suministra información sobre las características físicas del suelo, capacidad de soporte para las actividades antrópicas, la posible explotación del subsuelo, así como la ocurrencia de desastres naturales bien sea por las características tectónicas, por sismicidad del terreno o por fenómenos naturales como los vientos, el agua, el clima etc. La descripción de la roca, o material parental ofrece elementos de análisis para el reconocimiento de las formas del relieve y para el establecimiento de zonas con yacimientos minerales o con posibles potenciales niveles freáticos en el recurso del agua subterránea; estas descripciones también brindan idea de la composición de cada uno de los suelos, así como su evolución a partir del análisis de su grado de intemperismo, textura, estructura, contenido de materia orgánica etc. El municipio del Peñón se localiza sobre el flanco occidental de la cordillera oriental, en el departamento de Santander; para la obtención de su información geológica se empleó la información secundaria suministrada por Ingeominas en el Mapa Geológico de Santander escala 1:400.000 de 1997, la plancha geológica de Cimitarra en el cuadrángulo I11 escala 1:200.000 de 1966 y la plancha geológica No. 170 de Vélez escala 1:100.000 de 1984. En las fotografías aéreas se detectaron algunos lineamientos de falla que sin embargo no pudieron ser revisados en campo. La razón principal de esta situación fue que el acceso a varias zonas del municipio es difícil debido a la delicada situación de orden público, a esto también podemos sumar el escaso número de afloramientos rocosos en las localidades de Danubio, Socorrito, La Victoria y La Cuchilla, donde la cobertura boscosa es bastante densificada. De esta forma ha tenido que recurrirse en gran proporción a la información secundaria existente. Otra de las razones por la cual no se actualizo a gran detalle la información geológica es que

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actualmente Ingeominas tiene la cartografía geológica de la plancha 150 en concurso público para ejecutar en el año 2003, y ya que esta, es la entidad oficial para desarrollar un estudio de esta relevancia, nos hemos limitado a la recopilación de la información existente.

1.1.3.3 Economía

El municipio del peñón es un territorio de actividad agropecuaria, una región privilegiada por su

riqueza forestal y de abundantes fuentes de agua en el departamento de Santander.

La estructura económica se basa en la agricultura, la ganadería y el comercio en baja escala;

sus tierras son ricas y prósperas y se dispone de abundantes fuentes hídricas que pueden

garantizan el afianzamiento de procesos industrializados de producción.

Sin embargo, problemas como la deficiente infraestructura vial interferida, las prácticas

agrícolas inadecuadas en el manejo del suelo, las contaminación de las fuentes de agua, la

poca adopción de tecnología, la escasa organización gremial e institucional y los conflictos

violentos, entre otros, han dado lugar a que el municipio no pueda explotar eficientemente sus

potencialidades; por otro lado el creciente aumento de los cultivos ilícitos especialmente la coca

(parte baja o cálida) y la amapola (parte alta o fría) ha sido determinante en los últimos años

para que las practicas agropecuarias, pasen en sectores aislados de las diferentes veredas, a

un segundo plano dentro de sus prioridades de producción (los datos sobre cultivos ilícitos no

se definen en este texto directamente por veredas muy pequeñas y por qué la población indica

la problemática más no la ubicación por razones de seguridad frente a los grupos al margen de

la ley que allí actúan).

En general el municipio de El Peñón mantiene una actividad económica de subsistencia, por ende sus prácticas de laboreo no mantienen ningún tipo tecnología para el mejoramiento y rendimiento de sus cosechas; los pocos excedentes generados en los procesos agrícolas son vendidos los días de mercado en la cabecera municipal, la ganadería al año 2002 no es a gran escala y se comercializa principalmente con el municipio de Bolívar, no se encuentra ninguna clase de comercio o industria de tipo intensivo, las características de estos sectores son una entremezcla del uso residencial con alguna actividad comercial o industrial de menor escala a manera de tienda barrial, panadería o agroindustria artesanal; dando como resultado una economía con pocos excedentes y bajos ingresos per cápita. Por encontrarse dentro de varios pisos térmicos (ver subsistema biofísico) y dentro de una extensa red de hídrica, cuenta con grandes potencialidades para la realización de diferentes actividades económicas, pero por la falta de asistencia técnica de la UMATA, y a su vez por falta de apoyo de la administración municipal, no se ha podido desarrollar ni implementar ningún encadenamiento productivo que conlleve al desarrollo económico municipal. Otra problemática generada en la última década es la proliferación de cultivos ilícitos en pequeñas proporciones, pero que han venido sacando paulatinamente de sus labores agropecuarias habituales a los campesinos, tanto de la zona alta con amapola como de la zona baja con coca, esto ha venido repercutiendo lentamente sobre las formas de producción de la tierra y sobre el desánimo de cultivar la misma por no generar los mismos dividendos que los cultivos ilícitos.

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1.1.4 municipio de Vélez

1.1.4.1 Descripción física

El Municipio de VÉLEZ, dentro del Departamento de Santander y específicamente en la

Provincia de Vélez, constituye subcentro Regional Administrativo, prestador de Servicios de

Educación Superior, Salud, sector Judicial, centro de Comercialización y trasbordo de

productos Agropecuarios; comparte funciones de subcentro con Barbosa y Puente Nacional.

La localización de Vélez en relación al Sistema Vial Nacional sirve como punto de conexión de

las Provincias del Sur de Santander y parte de Boyacá con la Troncal del Magdalena Medio, a

través de la Troncal Central Nacional y la Transversal del Carare, consolidando variablemente al

Municipio como subcentro Regional.

El Municipio ha tenido una tradición Cultural, lo que le ha permitido su reconocimiento a nivel

Nacional como la Capital folklórica de Colombia donde anualmente se realiza el Festival

Nacional de la Guabina y el Tiple

El Municipio de Vélez, está ubicado en el Ramal de la Cordillera Oriental, en la Región

Nororiente de Colombia, donde se poseen pisos Térmicos Cálidos, Medios y Fríos Moderados.

Límites del municipio:

Sur: Chipata. Norte; Barbosa. Oriente: Gueisa. Occidente: Landázuri

Extensión total: 27 134 Km2

Extensión área urbana: 11 097 Km2

Extensión área rural: 16 037 Km2

Altitud de la cabecera municipal (metros sobre el nivel del mar): 2.050 casco urbano

Temperatura media: 17ºCº C

1.1.4.2 Economía

El municipio de Vélez es el eje central de la economía de la provincia hacia allí confluyen las

personas de los diferentes municipios a comercializar los productos agrícolas y pecuarios, es

considerado como el principal mercado regional de bovinos, equinos, porcinos y un excelente

distribuidor de productos agrícolas.

De acuerdo con el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, oficina de Vélez, que lleva el

registro y control de los animales que ingresan a la feria los días jueves y sábado, el

movimiento de la feria de ganado los días jueves citamos el mes de agosto año 2001,

ingresaron 944 bovinos distribuidos: 111 novillas, 489 novillos, 260 vacas y 84 toros, los

animales provenían de los municipios: Landázuri, Santa Helena, La Paz, Peñón, Bolívar, Sucre,

17

Chipatá y Vélez; se comercializaron 912 para sacrificio y 32 volvieron a fincas. El destino

Moniquita, Santa Ana, San José, Chitara que, Barbosa, Gueisa, Puente Nacional, Suata,

Chipatá, Villa de Leyva, Vélez y Gabata.

Movimiento de ganado en la feria los días sábado, durante el mes de agosto año 2001,

ingresaron 688 bovinos distribuidos: 66 novillas, 167 novillos, 87 vacas y 57 toros,

provenientes de: Socorro, Puente Nacional, Moniquita, Barbosa, Chipatá, Gabata, Florián,

Vélez, Cimitarra, Bucaramanga, Jesús María y Saboya, Los 688 animales comercializados

salieron a fincas de los municipios de la Paz, Chipatá, Barbosa, Vélez y Oiga.

Lo anterior nos indica que hay dos días a la semana para la compra venta de animales en

donde intervienen comparadores y vendedores de los diferentes municipios de la provincia y

fuera de ella.

El número de fincas ganaderas en Vélez, estimadas 1.500 y censadas 572, a junio del 2001

con unos 15.000 bovinos, 2.500 equinos, 2100 cerdos 207 ovinos, sacrifican 50 bovinos

semanales y 8 porcinos.

La ganadería que predomina es doble propósito con la tendencia a mantener este tipo de

ganado por los rendimientos en carne y leche hay opiniones de los ganaderos que si se dedican

exclusivamente a leche inundan el mercado de Vélez, si se hace un análisis económico a una

finca Doble propósito, es probable que los resultados económicos que sean mejores que una

finca lechera, por los terneros que se venden para ceba.

El 81 % del área en las fincas de clima medio y caliente se dedican a pasto, el 9 % lo dedican

a la agricultura, el 10 % en rastrojo y bosque, la vocación es más hacia forrajes que para

cultivos permanentes. El pasto Vaciaría decumbens es el más frecuente junto con el imperial y

gramas; hay presencia de malezas: Cortadera, Alhucema (olor exquisito), paja puya, maciega,

bandera. Usan herbicidas para el control de arbustos y malezas de hoja ancha, la capacidad de

carga está entre 1 y 2 animales adultos de 500 kilos por hectárea.

La guayaba es una explotación tradicional asociada a la explotación ganadera, tiene

importancia para los ingresos de los campesinos en época de cosecha octubre, noviembre,

diciembre y en mitaca.

En el sector de los Guayabos, Aco Peña blanca, La Doctrina y la Capilla están ubicados los

industriales del bocadillo, hay 9 fábricas que se consideran grandes, 16 medianas y 10

pequeñas, el tamaño está determinado por la cantidad de fruta que procesan.

A los árboles de Guayaba les hace falta manejo técnico, los industriales no pagan la

selección, la producción tiene épocas definidas, no hay integración entre el agricultor y el

industrial, no se trabaja en función de la cadena productiva, existe el proyecto de riego de agua

subterránea, Aco Peña Blanca, La Doctrina, La Capilla y El Limón.

18

“Por primera vez en la historia se desarrollarán tres proyectos: “Mejoramiento de la guayaba

en Santander, mediante la producción y siembra de árboles seleccionados y la capacitación

para obtener frutos de alta calidad”, Implementación técnica de un método para la producción

de harina de guayaba en Vélez”, Desarrollo de micro empresas guayaberas a través de

Pademer, programa del Ministerio de Agricultura”

La producción de cacao por hectárea en promedio es de 247 kilos se considera muy baja

atribuido a cacaotales viejos, al ataque de enfermedades como la escoba de bruja, Monilia,

Roselinia, Phytoptora, al ataque de plagas como Xileborus, a la hormiga arriera, a los bajos

precios del cacao, al manejo del cultivo, a los híbridos que son poco productivos, al

empobrecimiento de los suelos, a la falta de una asistencia técnica permanente.

El cultivo que genera los mejores ingresos es la caña, los otros cultivos son para autoconsumo,

el café lo ataca la broca, lo afectan las heladas y muy poco se fertiliza, en cambio a la caña se

le aplican por hectárea hasta 15 bultos de triple 15.

Las veredas Tun Tun, El Amarillo, Lagunetas, El Uvito, Peña Grande, Peña Tambor, Monte

oscuro, Palo Blanco, El Gaital, Tebaida, Llanadas, Abisinia, Helida son veredas de clima frío

que están entre los 2.000 y 2.500 m.s.n.m.

Mira Buenos,Tubavita, Ejidos, Loma Alta, Ropero, San Pablo, San Vicente, El Limón, Aco

Peña Blanca, La Doctrina, La Capilla, Zarandas, Cuba, Santa Rosa son veredas de clima medio

entre los 1000 y 2000 m.s.n.m.

Las veredas de clima caliente entre los 300 y 1000 m.s.n.m. Gualilo, Campo Hermoso, La

Esperanza, El Recreo, Las Palmas, Rió Negro, San Benito, El Limón, Mantellina, San Pedro,

San Ignacio, La Tablona, El Tagual, Vista Hermosa, Quebrada Larga y Puerto Rico.

Los meses de abril a junio y de septiembre a noviembre son los lluviosos y el resto predomina

el tiempo seco.

El mercado de productos agrícolas se realiza en la plaza de mercado los días sábados, en este

intercambio intervienen personas de los diferentes municipios vecinos a Vélez.

Con el resultado de este diagnóstico se pretende formular programas a corto, mediano y largo

plazo, con el deseo de ejecutar proyectos productivos en las diferentes comunidades que

cambien la estructura económica del municipio de Vélez, asociado a una estrategia técnica y de

capacitación que garantice continuidad en el proceso de producción e implemente mediante el

fortalecimiento de la Unidad Municipal de Asistencia Técnica Agropecuaria UMATA con

proyectos que logren el mejoramiento de las condiciones del campesino.

19

Por las anteriores razones y pensando en el futuro agropecuario del municipio y de cada región

en particular el análisis que se hace es lo más aproximado a la realidad con el fin de que sirva

como marco orientador y guía en la formulación de los proyectos.

La ubicación de las fincas se centran en el municipio de la paz con el l 20% de estas; se, debido a que

el Limoncito es una vereda limítrofe entre los municipios de La paz y Vélez. El rio Quirata es límite

geográfico fronterizo entre estos dos municipios y se concentran todas las unidades productivas en las

veredas del Limoncito, Recreo, Mantellina y Mirabuenos

2. CARACTERIZACIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO.

2.1 CULTIVO DE BANANITO

Para este capítulo se tuvo como referencia la guía Ambiental para el Subsector Bananero.

ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO

SIEMBRA Y DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTACIÓN

Se realiza luego de la preparación adecuada de los suelos, del establecimiento de la red de canales de drenaje y de la instalación del sistema de cable vías. En este proceso se debe considerar el tipo de semilla y el clon que se desea manejar. De acuerdo con la semilla disponible se procede de la siguiente manera: • Semilla de cabeza o cormo de puyón Se debe utilizar solamente para resembrar en espacios abiertos tales como focos de moko, guarda rayas, canchas en desuso, campamentos desalojados, etc. La cabeza o cormo debe tener entre 3 y 6 libras de peso. Este material no debe llevar pseudotallo y se le deben eliminar todas sus raíces y quitarle la corteza de tal manera que quede totalmente blanco o limpio. Se debe extraer de lotes sanos y desinfestarlos preventivamente. • Semilla de puyón aguja o espada Se hace una selección visual teniendo en cuenta el desarrollo de sus hojas vigor y tamaño (entre 1.70 y 2.0 metros de altura a la base foliar o Y). Se debe hacer una excavación al lado del puyón que se desea extraer, teniendo cuidado de no dañar las raíces y sobre todo las yemas. Después

20

CICLO

VEGETATIVO

.

DENSIDAD Y

SISTEMA DE

SIEMBRA

se debe inclinar el puyón hacia el espacio abierto y con un barretón cortar la unión entre el puyón y la planta madre. El puyón extraído debe ser sembrado lo más rápido posible en su sitio definitivo. • Semilla de meristemo Es el método más recomendable por garantizar un material sano y homogéneo. Es el sistema más utilizado actualmente para la renovación de áreas viejas y el establecimiento de plantaciones nuevas. Sin embargo debe considerarse el costo que conlleva. En cualquier caso se debe ajustar el número de unidades de producción para alcanzar niveles óptimos de población y distribución, de acuerdo con la variedad y con las características de los suelos, para evitar competencia entre las plantas por los nutrientes y la luz solar o subutilización del suelo. La densidad o número de plantas por hectárea es la población que se establece en un área determinada, depende de las condiciones agroecológicas, del clon que se cultivará, de las necesidades de los mercados y de la duración de la plantación. Busca aprovechar al máximo el agroecosistema y las condiciones del suelo que favorezcan al clon a utilizar, para contar finalmente con una población que oscila entre 1500 a 1800 plantas por hectárea. Una vez que se determina la población inicial que se desea establecer, se procede a buscar el sistema de siembra más conveniente que se debe entender como aquella forma de distribución de las plantas en el campo que permita el mejor aprovechamiento de la luz y del ecosistema. Los más utilizados son el sistema en cuadro y el sistema en triángulo equilátero. Este último admite mayor población que el de cuadro. Se realiza con el fin de mantener una población

constante, una buena distribución de la plantación

21

DESHIJE O

DESMACHE

. COMPARTICIÓN

O DESMACHE

PARA SIEMBRAS

NUEVAS DE

MERISTEMOS

MANEJO Y

CONTROL DE

MALEZAS

que permita la penetración adecuada de luz solar

y un buen balance generacional, evitando

competencia por luz y nutrientes. La frecuencia

oscila entre 6 y 8 semanas, dependiendo de las

condiciones y estado de la plantación.

La compartición debe realizarse en varios ciclos

observando siempre el criterio de vigor y

ubicación de los puyones, En los dos primeros

ciclos se van eliminando puyones de poco vigor,

deformados, mal ubicados y los que estén muy

cercanos a la planta madre. Se recomienda

realizar los ciclos de compartición cada cuatro

semanas, diferente al contexto general que es

cada seis semanas

Se hace para dejar el cultivo libre de la

competencia que las malezas ejercen por luz,

nutrientes y agua. Se efectúa cuando las malezas

presentan un grado de infestación y altura que

En los últimos ciclos se definirá la unidad de

producción teniendo en cuenta el vigor y la

ubicación de los puyones. Una vez se defina la

unidad de producción, se pueden establecer

nuevamente los ciclos a seis semanas.

Justifique su control. Se debe realizar

preferentemente antes de semillar y dependiendo

de las condiciones climáticas. Los ciclos

dependen del tipo, cantidad y desarrollo de la

maleza.

Dependiendo de la edad de la plantación y del

criterio con que se manejen las malezas en la

22

finca, existen varios métodos de control que se

pueden, alternar según el tipo, tamaño y

abundancia de la maleza.

• Cultural. Cuando se mantiene una bananera con

las prácticas culturales al día (fertilización,

drenajes, densidad poblacional deshojes,

destronques etc.) se tiene una plantación con

buena sombra y mayor ventaja para competir con

las malezas.

• Químico: Cuando se utilizan herbicidas, de

acuerdo con su modo de acción y condiciones

climáticas, estos se aplican entre 6 y 10 semanas.

Se utilizan bombas de espalda de acuerdo con

las instrucciones y recomendaciones para la

aplicación de los diferentes productos.

• Mecánico: por medio de corta malezas o

guadañas de motor que se operan manualmente,

o con herramientas manuales o machetes.

• Manual: para no herir o maltratar los puyones o

resiembras, se deben arrancar manualmente las

malezas que crecen alrededor de estas plantas,

formando un semicírculo o círculo con un radio de

40 cms.

• Coberturas vegetales: se deben identificar y

preservar aquellas coberturas vegetales de porte

bajo, que crecen espontáneamente dentro de la

plantación y que no compiten con el cultivo por

agua, luz ni nutrientes, tales como siempre viva

(Commelina virginica) y colchón de pobre

(Selaginella enmeliana), entre otras.

La fertilización es una de las actividades de mayor importancia en el cultivo del banano para obtener buenos rendimientos, porque contribuye a que algunos procesos fisiológicos como la fotosíntesis y la respiración se realicen más

23

CICLO

PRODUCTIVO

Comprende un

conjunto de labores

culturales para

proteger el racimo

del daño provocado

por agentes físicos,

químicos,

mecánicos, plagas,

enfermedades y

pérdidas por

volcamiento para

obtener la calidad de

fruta exigida por los

mercados

internacionales.

FERTILIZACIÓN

QUÍMICA

AMARRE

eficientemente. Adicionalmente, una buena nutrición contribuye a obtener racimos de buen peso y buena calidad. El objetivo es el de aplicar a la plantación los nutrientes requeridos una vez hecho los análisis de suelo y foliar. Una vez hechas las recomendaciones de los análisis de suelo y foliar, debe realizarse con buena humedad del suelo (capacidad de campo), buen control de malezas y un desmache previo. De acuerdo con las recomendaciones derivadas de los análisis de suelos y foliares se hace en dosis adecuadas con la mayor frecuencia posible. Para realizarla, se utiliza un recipiente dosificador a un pie (30 cms.) de la base del puyón, se aplica el fertilizante distribuido uniformemente a manera de semicírculo. Preferiblemente se recomienda incorporarlo, de lo contrario mínimamente se debe despejar el área donde se va a aplicar al frente del puyón. Se busca con esta práctica evitar la caída de las plantas por acción del viento, el peso del racimo o por el ataque de nemátodos. Se debe realizar preferiblemente cuando la bacota o el racimo estén presentes, es decir, cuando aparece la inflorescencia o cuando las últimas manos del racimo estén en posición paralela al suelo. Cuando en un lote haya problemas de moko, se debe amarrar sin utilizar aguja. En la zona bananera del Magdalena se utiliza principalmente otro sistema de amarre, en el cual se emplea un cable aéreo dispuesto sobre postes y orientado convenientemente dentro la plantación, sobre el cual se amarran las cuerdas que sujetan las plantas. El amarre se hace semanalmente

24

EMBOLSE

IDENTIFICACIÓN

DE LA EDAD DE

LA FRUTA

PODA DE

complementando esta labor con el reamarre de cuerdas flojas o cortadas. Dependiendo del clon cultivado y del calibre de la cuerda, un kilo de la soga alcanza para amarrar entre 20 y 23 plantas Esta labor tiene como objetivo proteger al racimo del ataque de plagas y de efectos abrasivos causados por hojas o por productos químicos, al igual que el de resguardar también la fruta contra cambios bruscos de temperatura. Consiste en colocarle al racimo una bolsa plástica de polietileno, las cuales tienen diversas características de elaboración y uso según la situación fitosanitaria de la plantación. Según el calibre o grosor del plástico, cada kilogramo contiene alrededor de 39 bolsas. También existen bolsas marcadas con una franja de diferentes colores para la identificación semanal de la edad de la fruta. Esta labor reduce el intervalo entre la floración y la cosecha, contribuye a aumentar el largo, el grosor de los dedos y el peso del racimo. Además mejora el color, el brillo y la suavidad de la cáscara de la fruta. Complementariamente se hace la identificación de la edad para conocer la edad fisiológica de la fruta y la cantidad de racimos que haya en cada lote de la finca, para poder programar su cosecha y tener los estimativos de producción. Debe hacerse en forma prematura cuando la bacota recién emergida haya descolgado completamente y/o en la modalidad presente cuando las últimas manos del racimo estén en posición paralela al suelo, según los criterios de cada comercializadora. Se hace para conocer la edad y cantidad de racimos presentes en cada lote de la finca. Se realiza dos veces por semana conjuntamente con la labor del embolse. Consiste en eliminar del racimo, la mano falsa, las

25

COSECHA

Se denomina

cosecha a la labor

de recolección de

racimos, la cual

depende de su edad

y calibración

exigidas por la

comercializadora de

la fruta.

Esta labor es llevada

MANOS O

DESMANE Y

DESBACOTE

DESHOJE

DESVÍO DE

PUYONES Y

RACIMOS

DESFLORE EN

EL CAMPO

PUYA O

COSECHA

manos verdaderas recomendadas (dos o tres) y la bacota. Se hace para contribuir al aumento de la longitud, el grosor y el peso de los dedos de las manos y para garantizar la sanidad del racimo. El desmane se debe realizar cuando la mano falsa esté paralela al suelo y el desbacote cuando el vástago alcance aproximadamente 15 cms. entre la última espuela (dedo) y la parte superior de la bacote. Las labores de desmane y desbacote se complementan retirando tanto las flores sueltas como las brácteas, para impedir que caigan sobre la fruta, se descompongan y demeriten su calidad. Se ejecuta para eliminar semanalmente las hojas secas, viejas, quebradas y aquellos pedazos que puedan causar deterioro en la calidad de la fruta, o ser fuente de propagación de enfermedades y plagas. Se realiza para evitar el daño que le causa a la fruta el roce de las hojas del puyón en crecimiento o para desviar los racimos "repechados" o mal ubicados que se podrían maltratar con estructuras de las mismas plantas, con la soga de amarre o con el cable-vía. Se practica semanalmente. Es una práctica que elimina las puntas florales de los dedos del racimo y se realiza cuando las manos tienen una posición paralela con la superficie del suelo. El objetivo es recorrer la plantación para cortar todos los racimos que cumplan con las condiciones estipuladas en la orden de corte .

26

a cabo por las

cuadrillas de corte,

las que a su vez

están conformadas

básicamente por el

"puyero", el

"repicador", los

"coleros", el

"empinador" y los

"garrucheros". El

número de operarios

varía de acuerdo con

el tamaño de la

finca, la cantidad de

fruta a cosechar y la

disponibilidad de los

equipos.

POSCOSECHA

INSPECCIÓN DE

CALIDAD

DESEMBOLSE Y

DESFLORE EN

BARCADILLA

Tiene por objetivo regular la cosecha,

inspeccionando y registrando la información de

los racimos para seleccionar las manos aptas de

acuerdo con las especificaciones de embarque.

Con los racimos en la empacadora, se evalúa su

calidad calibrándolos y midiéndolos. Se registra el

número de racimos, edad y procedencia; se

calcula y registra la "merma" y el "ratio

Consiste en desembolsar los racimos y en

eliminar las flores que quedan en los dedos. Se

debe recoger la bolsa plástica de abajo hacia

arriba para amarrarla en la parte superior del

vástago, evitando el derrame de látex. Luego las

flores se desprenden suavemente en el mismo

27

DESMANE

SELECCIÓN DE

FRUTA

PESAJE DE

FRUTA

sentido, utilizando guantes. Para conservar la

calidad de la fruta y evitar su manchado con el

látex, se debe procurar de desflorar no más de

diez racimos antes de su desmane.

Acá se separan las manos del racimo. Se emplea

una desmanadora o una gurbia. Luego las manos

se depositan en el tanque de desmane,

procurando colocarlas sobre el agua en

posiciones alternas para evitar que una mano

caiga sobre la otra y se maltraten.

El agua de la empacadora es un elemento vital

para la obtención de fruta con una óptima calidad,

según su origen sea de caños, ríos, reservorios o

recirculada. Los valores químicos de dureza y

biológicos (bacteriológicos) deben estar entre los

márgenes permitidos por la compañía y la

autoridad ambiental.

Es una de las labores clave, porque contribuye a

incrementar el aprovechamiento y a disminuir el

desperdicio de fruta. Se realiza con una

herramienta denominada gurbia. Su objetivo es

conformar los gajos de acuerdo con las

especificaciones de calidad.

Se eliminan los dedos defectuosos encontrados

en la mano. Las manos se dividen en gajos. Se

forman las coronas de los gajos y se pasan al

tanque siguiente o de desleche de tal forma que

las coronas queden sumergidas. La fruta

rechazada se debe colocar en la banda

transportadora para conducirla al sitio de

descargue de la fruta no exportable.

Se refiere a la selección y pesaje del número de

gajos necesarios para obtener el peso neto de la

28

TRATAMIENTO

DE CORONA

SELLADO DE

FRUTA

EMPAQUE

fruta, de tal forma que se facilite su empaque.

Dependiendo del destino de la fruta, el banano se

empaca en cajas de diferente peso. La más usual

es la unidad de 20 kg. En el sitio de empaque.

Los gajos se seleccionan y sacan del tanque para

colocarlos ordenadamente en una bandeja, de

acuerdo al patrón de empaque de la

comercializadora. Se debe tener muy presente en

seleccionar la fruta plana, larga, corta y curva que

permita el mejor empaque.

Su fin primordial es el de prevenir y proteger las

coronas de los gajos de las enfermedades de

poscosecha. Se emplean fungicidas en bajas

concentraciones y son aplicados a través de

varios sistemas.

Como una distinción en el mercado, se utilizan

sellos característicos de marca que se adhieren

en los gajos de la fruta.

El sello se coloca con una ligera presión en la

parte central y cóncava de los dedos del gajo.

Dependiendo del tamaño del gajo, los sellos se

pegan alternadamente entre los dedos.

Esta labor exige mucho cuidado en la protección

dela calidad de la fruta. Se emplean cajas de

cartón corrugado, divisiones y plástico para

proteger la fruta.

En la base de la caja se coloca una división, se

ubica la bolsa plástica y se empacan los gajos

utilizando la cuña. Esto para hacer la distribución

equitativa entre las líneas y lograr así un

empaque que mantenga la calidad de la fruta

exigida por las comercializadoras para cada

29

2.1.1 Diagramas

2.1.1.1 Diagrama del cultivo de Bananito

Selección del terreno

Preparación del terreno

Trazado Ahoyado Siembra, Resiembra

Fertilización Control de ArvensesDeshijeDeshoje y

desguasqueDestronque

Embolse Encinte Limpieza y Desflore DescaboteControl

fitosanitario

Cosecha

mercado. Se trata de ubicar los gajos por hileras,

dependiendo de su forma y tamaño. Se colocan

de abajo hacia arriba: fruta plana corta, curva

corta, larga plana y larga curva. Es recomendable

ubicar la fruta con menor tamaño en las dos

primeras hileras y la más grande en la tercera y

cuarta línea, quedando de esta manera un

empaque bajo y ajustado.

30

2.1.1.2 Diagrama proceso de beneficio de Bananito

Banano Recepción

Clasificación

Liquido cicatrizante,Agua

Lavado y desmanche

Residuo liquido

EtiquetadoPapel Residuo solido

Empaque

Almacenamiento

Limpieza de actividades

31

2.2 cultivo de mora.

2.2.1 Generalidades

.

(Edwin Chancusig)

Descripción botánica

Es una planta de vegetación perenne, de porte arbustivo semirrecto, conformada por varios

tallos espinosos que pueden crecer hasta tres metros. Las hojas tienen tres foliolos, ovoides de

4 a 5 centímetros de largo con espinas ganchudas. Los tallos son espinosos con un diámetro

entre 1 a 2 centímetros y de 3 a 4 metros de longitud. (Edwin Chancusig)

Taxonomía

Reino: Vegetal

Clase: Angiospermae

Subclase: Dicotyledoneae

Orden: Rosae

Familia: Rosaceae

Género: Rubus. Cuenta con gran cantidad de especies entre las que se destaca Rubus

Glaucus.

Las inflorescencias se presentan en racimos terminales aunque en ocasiones se ubican en las

axilas de las hojas.

La fruta es esférica o elipsoidal de tamaño variable, 1,5 a 2.5 cm. en su diámetro más ancho,

de color verde cuando se están formando, pasando por un color rojo hasta morado oscuro

cuando se maduran.

El fruto, es una baya formada por pequeñas drupas adheridas a un receptáculo que al madurar

es blanco y carnoso y hace parte del mismo

Ciclo del cultivo

La mora presenta tres etapas de desarrollo.

La primera, en la que se obtienen las nuevas plantas ya sea en forma sexual o asexual.

Una segunda o de formación y desarrollo vegetativo, donde se conforma la planta (Edwin

Chancusig)

La tercera la productiva que se inicia a los ocho meses después del trasplante y se mantiene

constante durante varios años.

32

Suelos

Se desarrolla mejor en suelos franco arcillosos, de modo que permita una adecuada reserva

de agua y el exceso sea evacuado fácilmente Con alto contenido de materia orgánica ricos en

fósforo y potasio.

Se debe mantener una relación calcio, magnesio, potasio Ca: Mg: K 2:1:1 ya que junto con el

boro son responsables de una mayor o menor resistencia a las enfermedades.

Deben presentar buen drenaje tanto interno como externo, ya que es una planta altamente

Susceptible al encharcamiento, se adapta bien a pH ácido entre 5,2 y 6,7 siendo 5,7 el óptimo

(Edwin Chancusig)

Clima

La mora posee un gran rango de adaptación, encontrándose desde altitudes de los 1200 hasta

los 3500 M.S.N.M. Con clima frío moderado con temperaturas que varían entre 12 y 18 °C., la

Humedad relativa del 80 al 90%, alto brillo solar Precipitaciones entre 1.500 y 2.500 mm.

La mora es susceptible a las heladas por ello se debe conocer muy bien el microclima de la

zona donde se desee implementar un cultivo.

Siembra - Trasplante

Los huecos deben tener dimensiones de 40 x 40 x 40 centímetros, sin olvidar que el suelo en el

fondo quede suelto para generar un mejor desarrollo y penetración de raíces.

Durante el trasplante se debe contar con buena disponibilidad de agua; si no se cuenta con

riego es preferible realizar el trasplante durante la época de lluvias para asegurar la adaptación

rápida de las plantas

Labores culturales

Podas: Esta labor es muy importante en la mora, ya que de ella dependen en gran medida tanto

el manejo sanitario como la productividad del cultivo. Se diferencian algunos tipos de poda:

De formación: Esta poda tiene como función la de formar la planta; se realiza eliminando todos

los tallos y ramas secas, torcidas, entre cruzadas, chupones bajeros. En las plantas recién

trasplantadas, la parte del tallo que venía de la planta madre debe eliminarse en el momento en

que los chupones o tallos principales hayan emergido. Cuando los tallos se encuentren

vigorosos (lignificados), con una longitud de dos metros aproximadamente y con los brotes ya

definidos, se poda al nivel del alambre en sitios donde se presenten brotes mayores de 20

centímetros producidos. (Edwin Chancusig)

33

De mantenimiento y/o producción: Se lleva a cabo eliminando las ramas secas improductivas,

torcidas, quebradas, dejando tan solo las nuevas, las cuales se distribuyen uniformemente para

la recepción de la luz solar; esto también facilita la recolección y el control de plagas y

enfermedades.

Cuando se realizan buenas prácticas de poda, complementadas con las de fertilización y

fumigación, siempre existirán nuevas ramas que jugarán el papel de reemplazo de las viejas y

de las improductivas, contribuyendo con la productividad del cultivo.

De renovación: Se puede efectuar de manera total o parcial. La poda de renovación total se

lleva a cabo cuando se han presentado daños severos debido a factores ambientales (heladas,

granizadas o ataques severos de algún hongo o un insecto) y consiste en podar a ras de la

corona (madera).

La renovación parcial se realiza cuando se observa que el tallo primario termina su Producción.

En este caso el tallo se corta a ras de la corona, evitando dejar tocones que pueden pudrirse

disminuyendo la producción.

Polinización: En algunos cultivos se han presentado ciertos problemas con la polinización, que

pueden evitarse manteniendo el equilibrio poblacional de los insectos benéficos. En algunas

ocasiones se recomienda ubicar colmenas de abejas cerca del cultivo.

Desyerba: Al inicio del cultivo es importante que todo cultivo de mora esté libre de malezas, que

compitan por agua y nutrientes, evitando el buen desarrollo de la planta.

Tutorado: Debido a que el hábito de crecimiento de la mora es de tipo rastrero, es necesario

orientar su crecimiento utilizando tutores que favorezcan la aireación y permita ejecutar las

labores de mantenimiento del cultivo.

Espaldera sencilla o de alambre: Se construye utilizando postes de madera de 2,4 metros de

Largo y un diámetro que oscila entre 10 y 12 centímetros. Los postes se ubican siguiendo la

dirección de la hilera de las plantas y la distancia entre ellos es de aproximadamente 3 metros.

RIEGO

Los métodos de riego más convenientes para el cultivo de la mora son el goteo, micro aspersión

y riego corrido, suministrándole una lámina equivalente a 3 milímetros diarios. El riego por

micro aspersión presenta el inconveniente de maltratar la floración y aumentar la humedad

Relativa dentro del cultivo.

34

2.2.1.1 Diagrama del Cultivo de Mora

Proceso

Productivo

Actividades

previas

Establecimiento

del cultivo

Etapa de

producción

Estudios y

analisis

previos

Selección

del terreno

Limpieza

Trazado

Hoyado

Construcció

n de drenaje

Siembra

Control de

arvenses

Fertilización

Podas

Formación

Producción

Renovación

Tutorado

Controles

fitosanitarios

Control de

plagas

Control

enfermedades

Cosecha y

poscosecha

Corte y

recolección

Clasificación

Despacho

Empaque

Actividades

complementarias

Producción

de abonos

Lavado de

herramientas

y equipo

Toma de

registro

35

3. EVALUACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL.

Cosecha de bananito Cosecha de bananito

Empaque del Banano en finca Embalaje del producto

36

Cultivo de mora Fruta de mora en la plantación

Durante las vistas de inspección a las fincas productoras se pudo evidenciar afectación al

recurso hídrico por cultivos sembrados sin respetar las rondas de las cuerpos hídricos,

adicionalmente también se evidencia deterioro del este recurso en la etapa de beneficio debido

a que no se tiene ningún control para manejar las aguas en el proceso de cicatrización.

No hay aprovechamiento del material vegetal resultante de las podas del cultivo, y genera con

de residuos sólidos y líquidos en las diferentes etapas del proceso producto.

También se puede observar la pérdida de diversidad derivado a la transformación del paisaje

natural en agroecosistemas.

Para tener mayor descripción de cada uno de los impactos se realizó la matriz de análisis de

riesgo la cual se presenta a continuación.

37

3.1. ANÁLISIS DE RIESGO

Para realizar la evaluación del impacto ambiental se implementó la matriz de Análisis de Riesgo, más la matriz de calificación del impacto ambiental; y como resultado se obtuvo una matriz donde se identificaron los diferentes riesgos ambientales.

La evaluación de riesgos es una herramienta que puede usarse para estimar y jerarquizar la importancia ambiental de una medida, calculando cuantitativamente los impactos por los daños a la salud o a los ecosistemas derivados de la exposición a un contaminante ambiental. La información que una evaluación de riesgos, puede ser utilizada para apoyar decisiones de control ambiental, ayudando a las agencias normativas a tomar decisiones racionales sustentadas en la mejor información científica disponible. (Evans, J.S. 2002).

Para interpretar la matriz es necesario conocer algunos términos como por ejemplo Qué es un riesgo, en términos generales, riesgo es la probabilidad de que ocurra algo con consecuencias negativas (USEPA 2001)

Todas estas actividades conllevan importantes beneficios pero también pueden tener consecuencias negativas con diferente grado de severidad.

La identificación del peligro es el proceso de determinar si un compuesto químico está vinculado con ciertos efectos a la salud, como pueden ser cáncer o defectos en el desarrollo (NAS 1983)

En la siguiente matriz esta identificados para cada una de las actividades el factor de riesgo (agua, aire, suelo y comunidades) con el peligro y el aspecto ambiental, más el riesgo que genera cada uno de los peligros y se estima de manera calificativa la severidad, la probabilidad de ocurrencia y la estimación del riesgo por el impacto al medio ambiente y se expone una seria de controles operacionales para disminuir la probabilidad que ocurra el riesgo.

Ver ANEXOS A, ANEXO B, ANEO C Y ANEXO D

38

4. IDENTIFICACIÓN DE MEDIDAS DE PREVENCIÓN, CORRECCIÓN, MITIGACIÓN, Y COMPENSACIÓN.

De acuerdo con el Decreto 2820 de 2010 del MAVDT se definen así, los siguientes conceptos:

Medidas de compensación: Son las acciones dirigidas a resarcir y retribuir a las comunidades,

las regiones, localidades y al entorno natural por los impactos o efectos negativos generados

por un proyecto, obra o actividad (POA), que no pueden ser evitados, corregidos, mitigados o

sustituidos.

Medidas de corrección: Son las acciones dirigidas a recuperar, restaurar o reparar las

condiciones del medio ambiente afectado por el POA.

Medidas de mitigación: Son las acciones dirigidas a minimizar los impactos y efectos

negativos de un proyecto, obra o actividad sobre el medio ambiente.

Medidas de prevención: Son las acciones encaminadas a evitar los impactos y efectos

negativos que pueda generar un POA sobre el medio ambiente.

Partiendo de estas definiciones y aspectos ambientales de la actividad, se formulan medidas de

prevención, mitigación y corrección para el cultivo de guayaba, y prevención y mitigación para la

producción de bocadillo.

No se está considerando en ninguna de las dos actividades la medida de compensación, puesto

que no se han generado daños a las comunidades y daños severos al ambiente que no se

puedan prevenir, mitigar o corregir.

4.1 MEDIDAS DE PREVENCIÓN.

- Capacitación de todos los integrantes de la familia, trabajadores y en lo posible de los

vecinos, en la importancia de la conservación de ecosistemas,

- Capacitación en buenas prácticas para el manejo del cultivo, como principal medida de

prevención de erosión,

- Implementar el manejo integrado de plagas y enfermedades,

- No ampliar el área agrícola hacia donde se encuentran los causes de agua (en la

actividad de cultivo)

- No provocar alteración al flujo normal de los cauces de agua (desvíos) para el desarrollo

de actividades agropecuarias o de otro tipo, sin contar con el permiso respectivo.

- Implementar un programa para el manejo integrado de residuos sólidos,

- Eliminar las quemas de cualquier actividad de la finca: para eliminar basuras,

preparación de suelos, eliminación de restos de cosecha o podas,

- Evitar el uso de madera de bosques o rastrojos altos (sin intervención por un tiempo

considerable), como fuente de energía (leña),

- Implementar sistemas agroforestales,

- Implementar un programa de fertilización basado en el análisis de suelo,

39

- Realizar el trazado adecuado de acuerdo con las condiciones topográficas del terreno,

- Prohibir la ampliación de las áreas de explotación agrícola o pecuaria hacia los relictos

de bosques,

- Prohibir la tala de bosques, revisar constantemente que las diferentes áreas boscosas

estén libres de cualquier riesgo de incendio forestal (vidrio, colillas de cigarrillo prendido

y prácticas como la quema de basuras),

- Contar con un programa para el manejo integrado de plagas y enfermedades y manejo

integrado de arvenses, incluyendo la capacitación de las personas encargadas de

realizar estas labores,

- Mejorar el sistema de limpieza de la guayaba en la finca,

- Dar prioridad al uso de controles biológicos, culturales, físicos para el manejo de plagas

y enfermedades,

- Reutilización del agua de lavado de la guayaba,

- Instalación de boquillas o duchas en los sistemas de distribución de agua de lavado,

para reducir consumo.

4.2 MEDIDAS DE MITIGACIÓN

- Tramitar la concesión de aguas en el caso de hacer algún aprovechamiento directo de

los cursos de agua, presentes dentro o fuera de la finca y el respectivo permiso de

vertimientos,

- Establecer, delimitar y divulgar la franja de seguridad que se debe respetar según

Decreto 1843 de 1991 los 10 metros entre los cuerpos de agua y las áreas de

producción donde se aplican plaguicidas.

- Mantener la cobertura vegetal del suelo,

- Tramitar los permisos, concesiones de extracción recursos maderables (árboles) y no

maderables (Ej.: semillas) de plantaciones forestales, sistemas agroforestales, o de

plantaciones protectoras-productoras, ante la UMATA si son menores de 10 Ha; para

áreas mayores a la autoridad ambiental competente (CAS),

- Construcción y mantenimiento de obras de tratamiento de aguas residuales domésticas,

como trampa de grasa y pozos sépticos,

4.3 MEDIDAS DE CORRECCIÓN

a. Cultivo de guayaba

- Implementar métodos de recuperación del suelo, con asesoría de entidades

relacionadas y comprometidas con la protección de los recursos naturales y el

desarrollo sostenible

- Modificar el método de plantación o trazado, por uno que vaya acorde con las

condiciones del terreno,

- Cambiar los fertilizantes químicos por orgánicos,

- Mejorar la adecuación de los residuos

40

- Mejorar los equipos de control de emisión, y crear un plan de seguimiento o

monitoreo

5. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

5.1 ALCANCE.

El alcance del PMA se describe a continuación:

En el presente Plan de Manejo Ambiental se incluyen las medidas necesarias para las

actividades generadoras de impactos negativos en cada una de las 7 subvenciones con el fin de

minimizar sus efectos controlar los impactos ambientales y prevenir la contaminación.

Evaluación Ambiental de Impactos: Corresponde a la identificación y valoración de los impactos

ambientales generados por cada una de las subvenciones para esta determinación de realizo

matriz de análisis de riesgos ambientales empleada por el grupo de Medidas Sanitarias y

fitosanitarias del Ministerio de Ambiente Vivienda y Desarrollo Territorial

5.2 OBJETIVOS.

En este numeral se presenta el objetivo general y específicos del Plan de Manejo Ambiental

PMA.

5.2.1 Objetivo general.

El objetivo del Plan de Manejo Ambiental (PMA) es el diseñar un conjunto de medidas

ambientales para prevenir, mitigar, controlar, corregir y compensar los principales impactos

negativos que potencialmente puedan ocurrir en los componentes ambientales (Biótico Abiótico

y Socioeconómico) del área de influencia de los proyectos DELCO en la región de la HOYA

DEL RIO SUAREZ.

5.2.2 Objetivos específicos.

Los objetivos específicos de este Plan de Manejo Ambiental son los siguientes:

Buscar Maximizar los impactos positivos que se generen con la implementación del plan

de manejo ambiental.

Definir las medidas ambientales asociadas a las causas de los principales impactos

negativos identificados mediante la matriz de análisis de riesgos ambientales.

Determinar las relaciones entre los potenciales impactos ambientales negativos, las

medidas ambientales y los responsables de la aplicación de dichas medidas.

41

6. NORMATIVIDAD AMBIENTAL.

En este numeral se presenta la normativa ambiental de carácter general aplicable a cada una

de las subvenciones de los proyectos DELCO, así como la normativa específica para los

aspectos de suelo, aire, agua, residuos sólidos y líquidos, vegetación, paisaje entre otras.

La normativa general ambiental que se tuvo en cuenta para la elaboración de este Estudio de

Impacto Ambiental se lista a continuación:

Constitución Política Nacional 1991, de la Asamblea Nacional Constituyente, comprende

aspectos ambientales en el Título II, Capítulo 3, Artículos 79-81.

Ley 99 de 1993 del Congreso Nacional de Colombia por la cual se crea el Ministerio del Medio

Ambiente; se reordena el sector público encargado de la gestión y conservación del medio

ambiente y los recursos naturales renovables; se organiza el Sistema Nacional Ambiental

(SINA) y se dictan otras disposiciones.

Decreto Reglamentario N° 1220 de 2005 del Ministerio del Medio Ambiente, por el cual se

reglamenta el Título VIII de la Ley 99 de 1993 sobre Licencias Ambientales.

6.1 SOBRE ASPECTOS FÍSICOS.

La normativa indicada a continuación sirvió de base para la formulación de los programas del

plan de manejo ambiental relacionados con el manejo integral de residuos sólidos, control de

emisiones atmosféricas, manejo integral de cuerpos de agua.

6.1.1 Aire.

Decreto 02 de 1982 del Ministerio de Salud, por el cual se reglamenta parcialmente el

Título I de la Ley 09 de 1979 y el Decreto Ley 2811 de 1974, en cuanto a emisiones

atmosféricas. Se especifican las normas para la calidad del aire y los diferentes métodos

de medición. El decreto 948 de 1995 dispuso que continuarían transitoriamente vigentes

las normas y los estándares establecidos en los artículos 31, 32, 33, 38, 39, 40, 41, 42,

43, 48, 49, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 66, 67, 68, 70, 71, 72, 74, 75,

76, 77, 79 con excepción del inciso final de su parágrafo 2, 80, 81, 84, 85, 87 y 89 de la

misma.

Decreto 948 de 1995 (junio 5) del Ministerio del Medio Ambiente, por el cual se

reglamentan parcialmente la Ley 23 de 1973, los Artículos 33, 73, 74, 75 y 76 del Decreto

Ley 2811 de 1974; los Artículos 41, 42, 44, 45, 48 y 49 de la Ley 09 de 1979; la Ley 99 de

1993, en relación con la preservación y control de la contaminación atmosférica y la

42

protección de la calidad del aire. Se establecen las normas concernientes a la protección

y control de la calidad del aire.

Resolución 8321 de 1983 del Ministerio de Salud, por la cual se dictan normas sobre

protección y conservación de la audición, de la salud y el bienestar de las personas por

causa de la producción y emisión de ruidos. Los estándares fijados se ocupan tanto de los

niveles permisibles en las diferentes zonas de la ciudad, residencial, industrial, comercial,

de tranquilidad, así como los decibeles máximos a ser emitidos por los vehículos.

Resolución 2308 de 1986 del Ministerio de Salud, por el cual se adopta el procedimiento

para análisis de calidad del aire.

Decreto 2107 de 1995 del Ministerio del Medio Ambiente, por el cual se modifica

parcialmente el decreto 948 de 1995, sobre protección y control de la calidad del aire.

Resolución 898 de 1995 Minambiente: Regula los criterios ambientales de calidad de los

combustibles líquidos y sólidos utilizados en hornos y calderas de uso comercial e

industrial y en motores de combustión interna de vehículos automotores.

Resolución 1351 de 1995 Minambiente: Acoge la declaración denominada Informe de

Estado de Emisiones (IE1) como requisito indispensable para el trámite del permiso de

emisiones atmosféricas.

Decreto 619 de 1997 Minambiente: Reglamenta el artículo 73 del decreto 948,

estableciendo los parámetros a partir de los cuales se requiere permiso de emisiones

atmosféricas en los casos de quemas abiertas, chimeneas, descarga de humos, gases y

vapores, incineradores de residuos sólidos, etc.

Resolución 623 de 1998 Minambiente: Modifica parcialmente la Resolución 898 de 1995

que regula los criterios ambientales de calidad de los combustibles líquidos y sólidos

utilizados en hornos y calderas de uso comercial e industrial y en motores de combustión

interna. Este Decreto resulta fundamental pues establece nuevos parámetros de calidad

para el carbón y simplifica los requisitos exigidos para el registro del consumo de

combustible

Decreto 2622 de 2000 Minambiente: Modifica el artículo 40 del Decreto 948 de 1995,

modificado por el artículo 2° del Decreto 1697 de 1997. Regula las especificaciones de

calidad de los combustibles líquidos que se han de importar, producir, distribuir y consumir

en todo el territorio nacional.

43

Resolución 304 de 2000 Minambiente: En esta norma el Ministerio del Medio Ambiente

señala restricciones y adopta medidas para la importación de sustancias agotadoras de

capa de ozono en virtud de la facultad consagrada en el parágrafo 2° del artículo 65 del

Decreto 948 de 1995.

Resolución 068 de 2001 Minambiente: Modifica la resolución 898 y 623 sobre

combustibles. Señala requisitos de calidad para combustibles como la gasolina, Diesel,

ACPM, así como el contenido de azufre en el combustóleo (fuel oil Nº 6) para hornos y

calderas. Esta resolución deroga los parágrafos 1º, 2º, 3º, 4º, 5º, 6º y 7º, del artículo 4º de

la Resolución 8-1411 del 25 de julio de 1994 del Ministerio de Minas y Energía y el artículo

3º de la Resolución 898 del 23 de agosto de 1995 del Ministerio del Medio Ambiente.

Decreto 979 de 2006. Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial. Por el cual

se modifican los artículos 7, 10, 93, 94 y 108 del Decreto 948 de 1995.

Resolución No. 601 del 4 de abril de 2006 MAVDT: Por la cual se establece la Norma de

calidad del aire o nivel de inmisión, para todo el territorio nacional en condiciones de

referencia, en la cual se desarrollan los niveles máximos permisibles de contaminantes en

la atmósfera; los procedimientos para la medición de la calidad del aire, los programas de

reducción de la contaminación del aire y los niveles de prevención, alerta y emergencia y

las medidas generales para su mitigación, norma aplicable a todo el territorio nacional.

Resolución No 627 del 7 de abril de 2006 MAVDT: Por la cual se establece la norma

nacional de emisión de ruido y ruido ambiental.

6.1.2 Agua.

Decreto 1594 de 1984 del Ministerio de Salud, por el cual se establecen las exigencias y

prohibiciones en el ámbito nacional para los usuarios del agua como medio de disposición

de residuos líquidos y los estándares que deben cumplir los vertimientos de los diferentes

sectores, con el fin de lograr un desarrollo económico enmarcado dentro de los

parámetros de desarrollo sostenible. Artículos 73 y 74.

Decreto 2858 de 1981 Por el cual se reglamenta parcialmente el Artículo 56 del Decreto-

Ley 2811 de 1974 “De las aguas no marítimas” y se modifica el Decreto 1541 de 1978.

Este decreto tiene por finalidad reglamentar las normas relacionadas con el recurso de

aguas en todos sus estados.

Decreto 1541 de 1978 del Ministerio de Agricultura, complemento específico del Decreto

Ley 2811 de 1974, pues su intención es la de ordenar el recurso agua, con el fin no sólo

44

de evitar al máximo su deterioro sino también, evitar conflictos sociales por la presión

creciente sobre este recurso y sus cauces. Establece todo lo relativo al permiso para su

aprovechamiento o concesión, normas específicas para los diferentes usos que se dé al

recurso: minero, agropecuario, industrial y doméstico. Este decreto fue modificado por el

decreto nacional 2858 de 1981 por el cual se reglamenta la parte III del libro II del

Decreto-Ley 2811 de 1974: “De las aguas no marítimas” y parcialmente la Ley 23 de

1973.

Ley 373 de1997, por la cual se establece el uso y ahorro del agua.

6.2 SOBRE RESIDUOS SÓLIDOS Y ESCOMBROS.

Decreto 2104 de 1983 del Ministerio de Salud, por el cual se reglamenta parcialmente el

título III de la parte IV del libro I del Decreto – Ley 2811 de 1974 y los títulos I y XI de la

Ley 09 de 1979, en cuanto a almacenamiento, recolección, transporte y disposición

sanitaria de residuos sólidos.

Ley 142 de 1994 y decreto 605 de 1996 sobre el manejo de residuos y basuras.

Decreto 605 de 1996 del Ministerio de Desarrollo Económico, por el cual se reglamenta lo

relacionado con la prestación del servicio público de aseo domiciliario.

Resolución 541 de 1994 del Ministerio del Medio Ambiente, mediante la cual se regula el

cargue, descargue, transporte, almacenamiento y disposición final de escombros,

materiales, elementos, concretos y agregados sueltos de construcción, de demolición y

capa orgánica, suelo y subsuelo de excavación.

Ley 430 de 1998 sobre residuos peligrosos y la resolución 2309 de 1986 del Ministerio de

Salud donde se definen los aspectos relacionados con almacenamiento, manejo,

transporte e identificación de residuos especiales.

6.3 SOBRE RESIDUOS LÍQUIDOS.

Decretos 2811 de 1974 y 1541 de 1978 en lo referente al permiso de vertimientos.

Decreto 1594 de 1984 que reglamenta los usos del agua y normas de vertimiento de

residuos líquidos. Prohíbe todo tipo de contaminación de los cuerpos de agua con lodo,

sedimento, aceites, etc.

45

Decreto 948 de 1995 que prohíbe el uso de aceite y lubricante de desecho. Esta norma

sólo lo restringe, otorgándole al ministerio la facultad de establecer cuándo se puede usar

y en qué condiciones técnicas. Obsérvese que ya el Ministerio reguló el tema a través de

la Resolución 415 de 1999, autorizando el reuso de aceites en condiciones muy

restringidas.

Resolución 415 de 1998 del Ministerio del Medio Ambiente, en la cual se prohíbe el uso

de aceite residual y/o cualquier elemento contaminado con aceite o grasa, como

combustible y se prohíbe la quema abierta de llantas, baterías, plásticos y otros materiales

que puedan generar emisiones tóxicas al aire.

Decreto 321 de 1999 relacionado con el plan de emergencias y contingencias contra

derrames accidentales de hidrocarburos o cualquier otra sustancia nociva para la salud.

Resolución 415 de 1998 del Ministerio del Medio Ambiente, en la cual se prohíbe el uso

de aceite residual y/o cualquier elemento contaminado con aceite o grasa, como

combustible y se prohíbe la quema abierta de llantas, baterías, plásticos y otros materiales

que puedan generar emisiones tóxicas al aire.

6.4 SOBRE ASPECTOS BIÓTICOS.

La normativa indicada a continuación sirvió de base para la formulación de los programas del

plan de manejo ambiental relacionados con el manejo de vegetación existente.

Decreto 2811 de 1974 del INDERENA “Código de los Recursos Naturales Renovables y

del Medio Ambiente”, en el que se establecen las pautas necesarias para la conservación

de los diferentes sistemas naturales que constituyen el medio ambiente.

6.5 SOBRE ASPECTOS DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL.

La normativa indicada a continuación sirvió de base para la formulación del programa de salud

ocupacional:

Ley 9 de 1979. Normas para preservar, conservar y mejorar la salud de los individuos en

sus ocupaciones.

Resolución 2400 de 1979. Disposiciones sobre vivienda, higiene y seguridad industrial en

los establecimientos de trabajo.

46

Resolución 2413 de 1979. Reglamento de Higiene y Seguridad industrial para la industria

de la construcción.

Decreto 614 de 1984. Bases para la organización de administración de salud ocupacional

en el país.

Resolución 2013 de 1986. Reglamentación de la organización y funcionamiento de los

comités de medicina, higiene y seguridad industrial en los lugares de trabajo. En cuanto a

nombre y vigencia se debe acatar el Art. 63 del Decreto 1295 de 1994.

Resolución 1016 de 1989. Reglamentación de la organización, funcionamiento y forma de

los programas de salud ocupacional que deben desarrollar los patronos o empleadores en

el país.

Resolución 1792 de 1990. Valores límites permisibles para la exposición ocupacional a

ruido.

Resolución 7515 de 1990. Licencias de prestación de servicios de salud ocupacional.

Resolución 1075 de 1992. Actividades en materia de salud ocupacional incluyen fármaco

dependencia, alcoholismo y tabaquismo en los programas de salud ocupacional.

Ley 52 de 1993. Por medio de la cual se aprueban el "Convenio No. 167 y la

Recomendación No. 175 sobre Seguridad y Salud en la Construcción"; adoptados por la

75 Reunión de la Conferencia General de la OIT, Ginebra 1988.

Ley 100 de 1993. Por la cual se crea el sistema de seguridad social integral y se dictan

otras disposiciones.

Ley 55 de 1993. Por medio de la cual se aprueba el "Convenio No. 170 y la

Recomendación número 177 sobre la Seguridad en la Utilización de los Productos

Químicos en el trabajo", adoptados por la 77a. Reunión de la Conferencia General de la

O.I.T., Ginebra, 1990.

Decreto 1295 de 1994. Determina la organización y administración del sistema general

de riesgos profesionales.

Decreto 1973 de 1995. Por el cual se promulga el Convenio No. 170 sobre la Seguridad

en la Utilización de los Productos Químicos en el trabajo.

47

Decreto 676 de 1995. Por el cual se reglamenta parcialmente el Decreto 1295 de 1994 y

se aclaran y modifican unos artículos del Decreto 1893 de 1994.

Resolución 2318 de 1996. Se delega y reglamenta la expedición de licencias de salud

ocupacional para personas naturales o jurídicas, su vigilancia y control por las direcciones

seccionales y locales de salud.

Decreto 1530 de 1996. Reglamenta parcialmente la ley 100 de 1993 y el decreto 1295 de

1994.

Decreto 3075 de 1997. Por el cual se reglamenta la ley 09 de 1979 y se dictan otras

disposiciones.

Decreto 806 de 1998. Afiliación al Régimen de Seguridad Social en Salud.

Circular 001 de 1998. Actividades de carnetización, divulgación y tasa de accidentalidad,

balance social, operativo y guías técnicas.

Resolución 2569 de 1999. Enfermedad Profesional.

Decreto 873 de 2001. Convenio 161. Convenio sobre los servicios de salud en el trabajo.

Decreto 1609 de 2002. Reglamenta el manejo de transporte terrestre automotor de

mercancías peligrosas por carretera.

Decreto 1607 de 2002. Se modifica la tabla de clasificación de actividades económicas

para el sistema general de riesgos profesionales y se dictan otras disposiciones.

Ley 776 de 2002. Normas sobre la administración, organización y prestaciones del

sistema general de riesgos profesionales.

Decreto 448 de 2003. Por el cual se establece un plazo especial para la autoliquidación

de aportes en el sistema de seguridad social integral.

Decreto 2090 de 2003. Por el cual se definen las actividades de alto riesgo para la salud

del trabajador y se modifican y señalan las condiciones, requisitos y beneficios del

régimen de pensiones de los trabajadores que laboran en dichas actividades.

Decreto 2800 de 2003. Se reglamenta parcialmente el literal b) del artículo 13 del Decreto-

ley 1295 de 1994.

48

Decreto 3667 de 2004. Por medio del cual se reglamentan algunas disposiciones de la

Ley 21 de 1982, la Ley 89 de 1988 y la Ley 100 de 1993, se dictan disposiciones sobre el

pago de aportes parafiscales y al Sistema de Seguridad Social Integral y se dictan otras

disposiciones.

Circular Unificada de 2004. Unifica las instrucciones para la vigilancia, control y

administración del sistema general de riesgos profesionales.

Resolución 156 de 2005. Por la cual se adoptan los formatos de informe de accidentes de

trabajo y enfermedad profesional.

Código de Policía.

Resolución 2346 de 2007. Por el cual se establecen todos los lineamientos para la

realización de exámenes médicos ocupacionales y el manejo y contenido de las historias

clínicas ocupacionales.

Resolución 1401 de 2007. Por el cual se reglamentan todas las medidas para la adecuada

investigación de accidentes, incidentes de trabajo.

Código Nacional de tránsito. Ley 769 de 2002.

Manual de señalización vial. Ministerio de transporte – Resolución 1050 Mayo de 2004.

Resolución 0634 de 2006. Por el cual se adopta el contenido del Formulario Único o

planilla integrada de liquidación de aportes.

Resolución 1317 de 2006. Por la cual se prorroga la entrada en vigencia y se modifica la

Resolución 634 de 2006 mediante la cual se adoptó el contenido del Formulario Único o

Planilla Integrada de Liquidación de Aportes.

7. PLAN DE CONTINGENCIA AMBIENTAL

El plan de contingencia contiene las medidas de primera respuesta ante posible situación de

emergencia que pueden poner en peligro al ambiente o la seguridad del personal en la

ejecución de actividades.

49

7.1. IDENTIFICACIÓN, ANÁLISIS DE AMENAZA Y EVALUACIÓN DE RIESGOS.

Accidente/situación

potencial Locación Posible causa

Impacto

medioambiental

y/o ocupacional

Riesgo

Incendio

Zona de

cultivo –

zona de

producción

Quema

incontrolada de

material vegetal

y residuos

inorgánicos

Emisión de gases,

perdidas de

cultivo, accidentes

o muertos

Medio - Alto

Contaminación del

recurso hídrico

Zona de

cultivo –

zona de

producción

Disposición

inadecuada de

agroquímicos, y

residuo liquido

Disminución de la

calidad del

recurso, perdida

de diversidad

acuática,

morbilidad

Medio

Derrame de

agroquímico

Zona de

cultivo –

zona de

producción

Daño del

envase,

manipulación

inadecuada

Contaminación del

producto

alimenticio,

afectación al

suelo,

Medio

Presencia de plagas Zona de

producción

Disposición

inadecuada de

los residuos

Emisión de olores Medio-Alto

Ruptura de

conexiones de

conducción de agua

Zonas de

cultivo

Gasto del

material,

Agotamiento del

recurso hídrico,

debilitamiento del

suelo

Medio

Erosión Zona de

cultivo

Practicas

inadecuadas de

cultivo

Deterioro de la

calidad del suelo,

pérdida de

biodiversidad

Medio-Alto

50

7.2. MANEJO DE SUSTANCIAS Y MATERIAL PELIGROSO

Para una adecuada manipulación de agroquímicos se recomienda:

A. Recomendaciones generales:

- Disponer de un lugar de almacenamiento temporal de los plaguicidas alejados de

oficinas, vivienda, zona de descanso, cuarteles de trabajo, de fuentes de agua y en

áreas no inundadas,

- Almacenarlos separados de alimentos, ropa, utensilios domésticos y combustibles,

- No fumar, comer, ni beber durante la manipulación de agroquímicos,

- Evitar tocarse los ojos, nariz o boca mientras se manipule el agroquímico,

- Las áreas deberán estar debidamente rotuladas con los siguientes avisos: el pictograma

de la calavera que indica la peligrosidad de los productos “bodega de plaguicidas”,

“prohibido fumar” y se deben anunciar las normas de seguridad en el manejo de los

plaguicidas

B. Traslado y almacenamiento:

- Durante el traslado, proteger los envases de la luz solar directa y/o lluvia.

- Evitar las temperaturas extremas.

- Almacenar en lugares ventilados con piso de hormigón y acceso controlado.

- Mantener en lo posible los productos en sus envases originales. En caso de

fraccionamiento, identificar claramente el envase, y evitar el uso de envases que

generen confusión, como los provenientes de refresco, medicamentos o alimentos.

- Llevar registro de los productos almacenados, con fecha de caducidad de los mismos y

aclaración de toxicidad.

C. Aplicación de agroquímicos:

- Uso de elementos de protección personal (guantes, máscara, mameluco, botas, etc.)

para manipular el agroquímico.

- Proceder a preparar la mezcla de acuerdo a la dosis y superficie a cubrir.

- Enjuague el equipo tres veces con abundante agua.

- Fijar un aviso en la entrada del lote fumigado, que indique la restricción del periodo de

reentrada.

D. Buenas prácticas en la etapa de fertilización:

- Dar prioridad al uso de abonos orgánicos obtenidos del proceso de compostaje de

residuos orgánicos o de otras fuentes siempre y cuando sean de buena calidad y se

garantice que estén libres de patógenos.

51

- Utilizar las cantidades adecuadas de acuerdo al plan de fertilización, uso de gramera y

envase calibrado.

- Las aplicaciones de fertilizantes inorgánicos se deben realizar, bajo las

recomendaciones generadas en un análisis de suelo.

E. Envases:

- Realizar el triple enjuague a los envases que se vacían en el momento de preparar la

mezcla para una aplicación y verter el agua de los enjuagues en las áreas destinadas a

tal fin o en la propia pulverizadora, según sean o no ensayos de investigación con

agroquímico.

- Empaques, embalajes y envases vacíos de plaguicidas De acuerdo con la ley 1252 de

200829; los generadores (de empaques, embalajes y envases vacíos de plaguicidas)

serán responsables de los residuos que estos generen, y de acuerdo a las obligaciones

de los planes de gestión de devolución de productos pos consumo de plaguicidas

(reglamentados por la Resolución 693 de 2007 del MAVDT), estos deberán entregar los

desechos peligros una vez se les haya realizado el triple lavado, inutilizado y empacados

en lonas, bolsas plásticas o cajas de cartón identificadas.

7.3. PREVENCIÓN Y RESPUESTA

7.3.1 Respuesta ante incendios:

Establece el procedimiento de respuestas en caso de incendios que se puedan presentar en el manejo o almacenamiento del residuo peligroso.

-Clase de fuego:

Clase A: Materiales combustibles común (Plástico). Produce ceniza y el efecto extintor se logra bajando la temperatura.

Clase D: En metales combustibles (Sodio) son combustibles muy especiales cuyo control exige técnicas y extintores muy especiales. Polvos especiales.

Procedimiento. En cuanto se detecte el comienzo de un foco ígneo se actuará de la siguiente manera:

a) Si es una tentativa de incendio, evacuar la zona afectada de terceras personas que no formen parte del equipo de intervención y realizar la extinción con los extintores portátiles adecuados más próximos.

b) De no controlarse el incendio, dar inmediata alarma. Si la emergencia ocurre en un sitio que cuenta con sistema adecuado de extinción y contando con el personal

52

adecuado, posteriormente a la alarma se tratara de combatir o controlar el incendio. De no ser posible esto, se llamara a los bomberos y se evacuara la zona afectada, tratando de no propagar el incendio.

c) Colaborar con las autoridades en el control del área e informar inmediatamente tanto a autoridades como bomberos, sobre material o residuo que este en ignición. Evitar todo contacto de terceras personas con los materiales o residuos peligrosos o contaminados.

Comunicación y registro

a) Ante un intento de incendio o un incendio grave cuyas consecuencias hayan afectado al medio ambiente, una vez realizada las tareas de control y solución del problema original, se realizara la comunicación del accidente de trabajo.

b) Las personas encargadas deben elaborar y enviar a logística, salud ocupacional y gestión ambiental, un informe conteniendo:

a. Lugar, fecha y hora. b. Motivos de la emergencia c. Acciones realizadas d. Consecuencias personales y ambientales. e. Informe sobre el destino de los residuos. f. Personal que intervino.

7.3.2 Respuesta ante contaminación del recurso hídrico:

Procedimiento. En cuanto se detecte la presencia de contaminación del agua se procederá a:

a) Realizar la inspección del foco de generación. b) Ejecutar la respectiva corrección del impacto c) Efectuar un mantenimiento periódico para prevenir la posible aparición de

nuevos vertimientos

Comunicación y registro. El coordinador de gestión ambiental es el encargado de realizar el registro y posterior comunicación. En el registro incluye:

a) Lugar, fecha y hora b) Acciones realizadas. c) Consecuencias a la salud, ambientales y materiales. d) Personal que intervino.

7.3.3 Respuesta ante derrames de agroquímicos:

Procedimiento. En cuanto se detecte el inadecuado manejo de los agroquímicos se procederá a:

53

a) Realizar la inspección del foco de generación. b) Ejecutar la corrección de este incidente aplicando sobre el área afectada

aserrín, tierra o material que no entre en conflicto con el agroquímico, c) Efectuar un mantenimiento y capacitación del personal para prevenir la

incidencia. d) Manejar el materia contaminado de manera especial.

Comunicación y registro. El coordinador de gestión ambiental es el encargado de realizar el registro y posterior comunicación a la entidad del control de plagas. En el registro incluye:

a) Lugar, fecha y hora. b) Acciones realizadas. c) Consecuencias a la salud, ambientales y materiales. d) Personal que intervino.

7.3.4 Respuesta ante presencia de plagas:

Procedimiento. En cuanto se detecte la presencia de plagas se procederá a:

e) Realizar la inspección del foco de generación. f) Ejecutar la respectiva erradicación de la plaga, por medio del

método adecuado ya sea físico, químico o biológico. g) Efectuar un mantenimiento periódico para prevenir la posible aparición de

plagas (roedores o insectos)

Comunicación y registro. El coordinador de gestión ambiental es el encargado de realizar el registro y posterior comunicación a la entidad del control de plagas. En el registro incluye:

a) Lugar, fecha y hora b) Acciones realizadas. c) Consecuencias a la salud, ambientales y materiales. d) Personal que intervino.

7.3.5 Respuesta ante quema de llantas, plásticos, bombillos:

Procedimiento. En cuanto se detecten quemas de los residuos:

a) Cancelar la quema de los residuos. b) Implementar un sistema de separación de residuos c) Crear un convenio con la alcaldía municipal y la autoridad ambiental

competente, estrategias de entrega o recolección de estos residuos, mientras tanto almacenarlos de manera adecuada y evitar su quema.

d) Capacitar al personal sobre el manejo de los residuos. Comunicación y registro. El coordinador de gestión ambiental es el encargado de realizar el registro y posterior comunicación. En el registro incluye:

54

a) Lugar, fecha y hora b) Acciones realizadas. c) Consecuencias a la salud, ambientales y materiales. d) Personal que intervino.

7.3.6 Respuestas ante ruptura:

Procedimiento. En cuanto se detecten vertimientos por agroquímicos y residuos líquidos por daño de conexiones:

a) Realizar la inspección del foco de generación. b) Ejecutar la respectiva reparación de la fuga, por medio del método adecuado

ya sea físico, químico o biológico. c) Realizar la respectiva recuperación del suelo y/o estabilización del mismo. d) Efectuar un mantenimiento/chequeo periódico para prevenir la posible

aparición de fugas

Comunicación y registro. El coordinador de gestión ambiental es el encargado de realizar el registro y posterior comunicación a la entidad del vertimiento. En el registro incluye:

e) Lugar, fecha y hora f) Acciones realizadas. g) Consecuencias a la salud, ambientales y materiales. h) Personal que intervino.

7.3.7 Erosión

Procedimiento para la prevención de erosión:

a) Capacitación en buenas prácticas para el manejo del cultivo, como principal medida de prevención.

b) Realizar el trazado adecuado de acuerdo con las condiciones topográficas del terreno,

c) Prepara el terreno de manera tal que no se desproteja el suelo, d) Implementar un programa de fertilización basado en el análisis del suelo. e) No practicar la deforestación para el establecimiento de nuevas áreas de

cultivo, f) Eliminar las quemas como mecanismo para la preparación de suelos,

eliminación de basura, su puede usar la quema para el control de plagas y enfermedades, siempre y cuando sea la última opción a considerar.

g) No ahoya en los días de lluvia muy intensos, h) Contar con un programa integrado de arvenses. Procedimiento. En cuanto se detecte erosión y pérdida de fertilidad del suelo se procederá:

55

a) Realizar un análisis del suelo. b) Asesorase con entidades relacionadas y comprometidas con la protección

de los recursos naturales y el desarrollo sostenible como la CAS y el SENA.

c) Realizar la respectiva recuperación del suelo y/o estabilización del mismo.

8. SEGUIMIENTO AL PLAN DE MANEJO.

Para el seguimiento del plan de manejo ambiental se diseñaron fichas para presentar el programa y los diferentes indicadores de cumplimiento; los principales programa se presentan a continuación en la siguiente tabla.

Componente Programa Número de ficha

Componente (A) – abiótico.

A1-Programa para el manejo integrado de residuos sólidos.

1

A2-Progrma de Uso eficiente y ahorro del agua

2

A3-programa para el Tratamiento de aguas residuales

3

Componente b – biótico y paisajístico. (B)

B1-.Programa para la conservación de ecosistemas

4

B2-Programa para la conservación del suelo

5

B3-Programa Buenas prácticas agrícolas.

9

B4- Programa de Protección de la fauna silvestre

66

Componente social (C)

C1- Programa Salud y seguridad ocupacional

77

C2- Manejo y almacenamiento adecuado de plaguicidas

88

56

Ficha de manejo No. 1.

COMPONENTE A: ABIÓTICO. PROGRAMA: A- residuos sólidos domésticos y especiales.

OBJETIVOS.

IMPACTOS A MANEJAR.

Establecer medidas ambientales para el manejo

de los materiales provenientes de las actividades

de preparacion del terreno, siembra,

mantenimiento del cultivo, cosecha, transporte y

transformacion de la guayaba en bocadillo.

- Manejar adecuadamente el, material

reutilizable, material reciclable, basuras y

residuos especiales que se generan en el

proceso, convertir la ceniza en subproducto y el

material orgánico para prevenir la

contaminación de suelos y cuerpo de agua.

Cambio en el uso del suelo.

Emisión de gases y partículas sólidas.

Drenaje superficial.

Aporte de sedimentos al cuerpo de agua.

Afectación de la vegetación existente

Desplazamiento temporal de la fauna.

MEDIDAS DE MANEJO AMBIENTAL EN LA ETAPA DEL CULTIVO Y PRODUCCIÓN

Clasificación de los residuos sólidos: Luego de la identificación de los residuos, de las

actividades y lugares donde se generan y los riesgos que presentan; es recomendable iniciar con

la clasificación y separación de los residuos, para disminuir riesgos de contaminación del suelo,

cuerpos de agua y el aire, de proliferación de plagas y para darle un aspecto de organización y

limpieza a la finca. Los residuos sólidos en fincas agropecuarias se pueden clasificar en:

orgánicos, inorgánicos y peligrosos

Residuos sólidos domésticos y especiales

57

En el manejo adecuado de los residuos sólidos se contemplan diferentes fases entre las cuales

están:

Generación, Separación, Almacenamiento, Transporte, Disposición y Seguimiento y control

Para lograr un buen manejo en cada una de las fases se deben tener en cuenta algunos

aspectos como:

1. Generación: Los residuos sólidos se clasifican según su origen, así: Domésticos e

Industriales.

Residuos Domésticos Orgánicos: Provenientes de las áreas de alimentación. No Reciclables: Papeles sanitarios, gasas, algodón, vendas. Reciclables: Vidrio, papel limpio, cartón, plásticos.

Residuos Industriales

Reciclables: Latas, papel, cartón, vidrio, plástico, chatarra. No Reciclables: Textiles, papel, cartón, y residuos contaminados. Otros: Empaques / envases de químicos, cal, cemento, Baterías y Filtros usados, Suelos

contaminados. 2. Separación: Los residuos sólidos domésticos generados, deben ser separados y clasificados

en cada sitio de generación teniendo en cuenta sus características, para lo cual se instalarán

recipientes adecuados y suficientes para realizar la clasificación de los residuos según el

siguiente código de colores:

Dentro de cada recipiente se debe colocar una bolsa plástica del mismo color que el recipiente,

con el fin de identificar fácilmente el contenido y no mezclarlos con los demás residuos. Una vez

Recipiente Verde: Residuos reciclables, tales como papel, cartón, vidrio.

Aluminio, algunos plásticos, etc.

Recipiente Negro: Residuos orgánicos provenientes de las áreas y zonas de

alimentación.

Recipiente Rojo: Residuos especiales que por sus características no pueden

ser enviados a un relleno sanitario como los residuos provenientes de la

enfermería, o impregnados de sustancias contaminantes.

58

se retire la bolsa llena y se traslade a la caseta de almacenamiento temporal, dentro de la

instalación se debe colocar una nueva bolsa.

En el esquema se presentan técnicas para minimizar la generación de residuos

ESQUEMA

TÉCNICAS PARA MINIMIZAR LA GENERACIÓN DE RESIDUOS

REDUCCIÓN EN LA FUENTE RECICLAJE

CAMBIOS EN LOS

PRODUCTOS

• Cambios en el diseño de los

productos

• Cambios en las materias

primas

• Consrvación adecuada de los

productos

Materiales

• Purificación

• Sustitución

Tecnología

• Automatización

• Cambios en procesos,

operaciones,

infraestructura, equipos

Operación

• Gerencia

• Manejo de materias

primas

• Programación

• Control de pérdidas

• Medición

CAMBIOS EN EL

PROCESO

USAR REUSAR RESTAURACIÓN

• Retornar al proceso original

• Emplear como materia prima

para otro proceso

• Procesar para recuperar

como recurso

• Procesar como subproducto

TECNICAS DE MINIMIZACIÓN DE RESIDUOSTECNICAS DE MINIMIZACIÓN DE RESIDUOS

3. Almacenamiento:

Se debe contar con un área para el almacenamiento temporal de los residuos clasificados, el

cual debe contar con el espacio suficiente para almacenar los residuos generados, mientras se

hace la recolección para la disposición final. También debe tener un cerramiento a fin de evitar la

entrada y salida de personal no autorizado y animales.

La protección de los materiales reutilizables se hace con plásticos, lonas o mallas para evitar la acción erosiva del agua y el viento; también son delimitados con demarcadores y cinta plástica.

59

Adicionalmente, para aquellos residuos que por su tamaño no se puedan manipular en

recipientes como en el caso de la madera y la chatarra se debe disponer de un área dentro del

sitio de residuos sólidos, para su almacenamiento ordenado.

4. y 5. Transporte y disposición: Los residuos debidamente clasificados serán entregados a la

empresa encargada de la recolección de basuras de la ciudad para su transporte y disposición

final.

6. SEGUIMIENTO Y CONTROL:

Indicadores:

Residuos Sólidos Generados: Residuos Sólidos Generados / Unidad de Tiempo.

Promedio Residuos Sólidos Per Cápita: Cantidad de Residuos Sólidos Domésticos / Promedio diario

UBICACIÓN Y CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN.

SEGUIMIENTO Y MONITOREO DEL PROGRAMA.

INDICADOR DE

CUMPLIMIENTO.

PERIODICIDAD. REPORTES E

INFORMES.

RESPONSABLES.

Peso de material inicial

como residuo, antes de

la implementación del

programa y peso final

de los residuos y

subproductos

aprovechados y

reciclados.

Al final de cada

actividad objeto de

inventario y mensual

Informe de

volúmenes de

material sobrante

y material

reutilizado.

Dueño de la finca / o de la

fábrica de bocadillo

60

Ficha de manejo No. 2.

COMPONENTE A: ABIÓTICO.

PROGRAMA: A3 Programa de Uso eficiente y ahorro del agua

OBJETIVOS. IMPACTOS A MANEJAR.

Instaurar medidas ambientales de control y manejo del recurso hídrico.

Formular los lineamientos para el ahorro y conservación del agua.

Agotamiento de las fuentes hídricas.

Manejo inadecuado del recurso hídrico.

Contaminación del recurso.

MEDIDAS DE MANEJO AMBIENTAL DEL PRPOGRAMA

Detección y reparación de fugas La acción esencial es realizar la revisión del sistema de abastecimiento, y al encontrar fugas o fallas en el mismo se hace necesario y recomendable elaborar un programa de mantenimiento periódico, en el que se incluyan las siguientes actividades:

Revisión mensual del estado físico de: medidores, tubería, mangueras, tanques de abastecimiento y dispositivos de consumo (llaves),

Los tanques de abastecimiento que comúnmente se encuentran en las fincas, se debe revisar y limpiar continuamente, para evitar desperdicios y a la vez la contaminación del agua,

Detección y reparación de fugas en: inodoros, grifos (pluma), cisternas,

Revisión del nivel de consumo, por tipo de uso o área Actividades para el ahorro del agua

Inodoros: Si los tanques del inodoro de la finca tienen capacidad de 18 a 20 litros/descarga, se puede instalar una bolsa de desplazamiento o una botella de 600 mililitros de agua dentro del tanque, para reducir el volumen de descarga; sin embargo, antes de su instalación definitiva se deberá comprobar que el inodoro no tenga problemas para desalojar eficientemente con el volumen reducido de agua.

Regaderas o duchas: Algunos modelos descargan de 14 a 20 litros por minuto. En este

61

caso, el volumen de descarga se puede disminuir a un rango de 5 a 9 litros por minuto, instalando reductores de flujo; ya que estos dispositivos disminuyen el área por donde circula el agua que abastece la cabeza de descarga de la regadera y, por lo tanto, disminuye el volumen de agua que se utiliza al tomar una ducha.

Grifos (llaves o plumas): a las llaves de lavamanos, lavaderos, entre otros, también se les puede adaptar reductores de flujo o, bien, aireadores que ayudan a dispersar el chorro de agua que descargan para aprovechar mejor un menor volumen de agua.

Sistema de reuso o reciclaje: Los sistemas de reuso o reciclaje son aquellos que emplean agua que ya ha sido usada por una operación o proceso que se realiza dentro de la unidad productiva, pero que aún tiene la calidad suficiente para ser aprovechada en otro proceso diferente siempre y cuando no provenga de aguas residuales domésticas (aguas negras o servidas).

El agua lluvia se puede reciclar, recogiéndola en canecas o tanques y puede ser utilizada en las actividades de limpieza de las viviendas y áreas de beneficio, si es filtrada de la manera adecuada puede ser utilizada en las demás actividades domésticas.

Cuando el agua necesaria para un procesamiento no requiere el grado de potabilidad, entonces se puede usar una fuente de abastecimiento diferente. Las fuentes alternas pueden incluir la captación directa de aguas superficiales, de acuíferos subterráneos y captación de agua lluvia.

Las fincas que utilicen riego para sus cultivos, deben utilizar solamente las cantidades que estos requieren para su correcto desarrollo y de esta manera evitar desperdicios y a la vez problemas de erosión. Se debe contar con un registro de las cantidades utilizadas, duración (horas/día) fuentes, tipo de sistema y se debe contar con la concesión de aguas para la actividad de riego.

UBICACIÓN Y CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN.

SEGUIMIENTO Y MONITOREO DEL PROGRAMA

INDICADOR DE CUMPLIMIENTO.

PERIODICIDAD. REPORTES E INFORMES.

RESPONSABLES.

(Valor del medidor después del dispositivo / valor del medidor antes del dispositivo) X 100%

Mensual Informe mensual Lista de chequeo

Dueño de la finca / o de la fábrica de bocadillo

62

Ficha de manejo No. 3.

COMPONENTE A: ABIÓTICO.

PROGRAMA: A4Programa para el tratamiento de aguas residuales.

OBJETIVOS. IMPACTOS A MANEJAR.

Prevenir la contaminación de los cuerpos de agua superficial y subterráneo y el suelo, a través de la remoción del mayor porcentaje posible de la carga contaminante que contienen.

Disminución de diversidad acuática.

Afectación a la calidad de fuentes hídricas.

MEDIDAS DE MANEJO AMBIENTAL FASE DE PRODUCCIÓN

Un sistema de tratamiento de aguas residuales domésticas, generalmente está integrado por:

Trampa de grasas,

Tanque séptico,

Filtro anaerobio de flujo ascendente

(FAFA) o humedal o laguna de oxidación.

Campo de infiltración, pozo de absorción, entre otros.

Tratamiento

Tanque séptico: es un tanque o una cámara cerrada (1000 litros) en donde se depositan

temporalmente las aguas residuales provenientes de sanitarios, duchas, aguas de lavado

(lavadero) y las aguas separadas en la trampa de grasas. El agua permanece de uno a tres días

en la cual se generan reacciones bioquímicas y físicas, donde bacterias aeróbicas (presentes en

las excretas) descomponen la materia orgánica generando lodos, gases y líquidos, los cuales se

separan en el tanque séptico, formándose tres capas diferenciadas: una primera capa de lodos

sedimentados (fondo del tanque), una de natas en la superficie y una capa intermedia de agua

tratada que es la que pasa al filtro.

63

Post-tratamiento

Filtro anaerobio de flujo ascendente (FAFA): comúnmente el agua resultante del tanque

séptico es sometida a un proceso de filtración, para terminar de remover la carga contaminante

presente en las aguas residuales consiste en que el agua saliente del tanque séptico pasa

Aun tanque por su parte inferior y el agua filtrada queda en condiciones para ser vertida a un

pozo de absorción, campo de filtración o a un cuerpo de agua; para cualquiera de los casos

nombrados, se debe contar con el permiso de vertimientos.

Vertimiento

Campo de infiltración: consiste en distribuir el agua resultante del filtro aun campo de

infiltración, a través de una tubería perforada. El campo de infiltración consta de varias zanjas

cubiertas con gravilla en su interior, donde se ubica la tubería perforada, luego esta es tapada

con gravilla y material de excavación. No se recomienda este sistema en suelos muy arcillosos

con poca absorción.

Pozo de absorción: el agua saliente del filtro se puede disponer en un pozo de absorción, que

como su nombre lo indica consiste en la construcción de un pozo en tierra (de forma cónica),de

la profundidad requerida De acuerdo con las condiciones de absorción del terreno; para lo cual

se deben hacer pruebas de percolación.

Cuerpo de agua: se pueden hacer vertimientos a cuerpos de agua siempre y cuando no se

encuentren dentro de las prohibiciones establecidas por la normatividad colombiana y se cuente

con el respectivo permiso de vertimientos(ambos reglamentados por el Decreto3930 de 2010

del MAVDT).

ESQUEMA

SISTEMA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES DOMESTICAS

64

Fuente: Norma técnica diseño, construcción e instalación de tanques y

disposición de efluentes finales, CDMB

Ver ANEXO

UBICACIÓN Y CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN.

MEDIDAS DE MANEJO AMBIENTAL DEL PROGRAMA

INDICADOR DE

CUMPLIMIENTO. PERIODICIDAD.

REPORTES E

INFORMES. RESPONSABLES.

(DBO afluente –DBO

efluente) / DBO

afluente) X 100%

Trimestral Informe mensual Lista de chequeo

Dueño de la finca / o de

la fábrica de bocadillo

65

Ficha de manejo No. 4.

COMPONENTE B: BIÓTICO Y PAISAJÍSTICO PROGRAMA: B1 Programa para la conservación del ecosistema

OBJETIVOS. IMPACTOS A MANEJAR.

Implementar actividades de prevención, control, mitigación; para evitar disminuir o minimizar los efectos negativos generados por la actividad agropecuaria y hacer el seguimiento de estas.

Deterioro del ecosistema.

MEDIDAS DE MANEJO AMBIENTAL EN LA ETAPA DE CULTIVO Y PRODUCCIÓN

Capacitar a todos los integrantes de la familia, trabajadores y en lo posible de los vecinos, en la

importancia de conservación de ecosistemas,

Establecer o ampliar el área de protección del os nacimientos y las franjas de protección

(bosque de galería) a ambos lados de ríos, quebradas, arroyos permanentes, temporales y

lagos con las distancias suficientes para evitar la deriva, el escurrimiento de agroquímicos hacia

el agua y la erosión. (Emplear especies nativas protectoras, árboles, arbustos y demás).

Realizar jornadas de limpieza: Recolección de basuras y todo tipo de residuos que puedan

generar contaminación y obstrucción del flujo natural de ríos quebradas y arroyos.

En momento de fumigar respetar las distancias de las fuentes hídricas.

UBICACIÓN Y CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN.

SEGUIMIENTO Y MONITOREO DEL PROGRAMA

INDICADOR DE

CUMPLIMIENTO. PERIODICIDAD.

REPORTES E

INFORMES. RESPONSABLES.

(Número de limpiezas

realizadas/ Número

de limpiezas

Mensual

Informe mensual

Lista de chequeo

Observaciones importantes

Dueño de la finca / o de

la fábrica de bocadillo

66

programadas)*100

(Número de charlas

realizadas/Número de

charlas

programadas)*100

Mensual

Ficha de manejo No. 5.

COMPONENTE B: BIÓTICO Y PAISAJÍSTICO PROGRAMA: B4 Programa para la conservación del suelo

OBJETIVOS. IMPACTOS A MANEJAR.

Conservar y mejorar la calidad del suelo, preservarlo contra la erosión y el aumentando de la productividad del mismo.

Mantener el equilibrio ecológico en la zona donde se desarrolle la plantación.

Alteración del suelo.

Perdida de fertilidad del suelo.

Aumento e incidencia de ataque de plagas

MEDIDAS DE MANEJO AMBIENTAL EN LA ETAPA DE CULTIVO

La tierra utilizada en germinadores y viveros es extraída de la finca, debe ser de un lugar que no sea vulnerable a escurrimiento por las agua lluvia y alejado de los cuerpos de agua, Trazar adecuado dependiendo de las condiciones topográficas del terreno, Sembrar cualquier especie vegetal que se adapta al cultivo como hortalizas o aromáticas que se podrán instalar en los surcos del cultivo. Eliminar las quemas como mecanismo para la preparación de suelos, eliminación de basuras. Se puede utilizar la quema para el control de plagas y enfermedades siempre y cuando, sea la última opción a considerar.

67

No practicar la deforestación para el establecimiento de nuevas áreas de cultivo,

En la etapa de siembra, apretar bien el árbol para evitar pérdida de suelo,

Implementar medidas correctivas para la protección del suelo y de zonas afectadas que hayan sido identificadas: establecimiento de coberturas vegetales como mecanismo para la protección del suelo por efecto de la lluvia y el viento; barreras vivas; estabilización de taludes; implementar desyerba selectiva de las arvenses agresivas; protección de drenajes naturales y artificiales (riego)

Dentro de las especies utilizadas como sombrío, es recomendable sembrar especies fijadoras de nitrógeno como el matarratón y la leucaena; estas plantas incorporan nitrógeno al suelo, lo protegen de la erosión y mantienen su humedad,

Adicionar materia orgánica como “compost”, principalmente a las zonas más degradadas y en las calles del cultivo, para mejorar la estructura el suelo.

UBICACIÓN Y CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN.

SEGUIMIENTO Y MONITOREO DEL PROGRAMA

INDICADOR DE

CUMPLIMIENTO. PERIODICIDAD.

REPORTES E

INFORMES. RESPONSABLES.

% Cumplimiento =

(Número de charlas

realizadas/Número de

charlas

programadas)*100

Mensuales

Informe mensual

Lista de chequeo

Observaciones importantes

Dueño de la finca / o de

la fábrica de bocadillo

68

Ficha de manejo No. 6.

COMPONENTE B: BIÓTICO Y PAISAJITICO

PROGRAMA: B4 Programa de protección de la fauna silvestre

OBJETIVOS. IMPACTOS A MANEJAR.

Establecer métodos de conservación y preservación de la fauna silvestre de la zona.

Pérdida de flora y fauna,

Deterioro del ecosistema.

Modificación de especies.

MEDIDAS DE MANEJO AMBIENTAL EN LA ETAPA DE CULTIVO Y PRODUCCIÓN

Como principal medida de protección, se debe prohibir la cacería, recolecta, la extracción y

comercialización de los animales silvestres que viven en la finca y transitan durante su

migración. Se permite la pesca de subsistencia siempre y cuando se realice de manera tal que

no afecte las poblaciones de peces y no se llevan a cabo prácticas prohibidas como el uso de

explosivos y venenos. Esta actividad se puede realizar mediante la publicación de avisos

alusivos a la protección de la fauna, la publicación del inventario, charlas con los integrantes de

la familia, trabajadores y con los vecinos, ya que es muy importante la comunicación con la

comunidad para controlar la cacería. Se permite a los grupos étnicos la cacería de subsistencia

de una manera controlada y en áreas designadas para tales fines.

Se deben proteger y recuperar con especial interés todos los ecosistemas que sean hábitat para

los animales silvestres que viven y transitan por la finca.

Si se tienen animales silvestres en cautiverio deberá consultarse con la autoridad ambiental las

opciones para su tenencia o manejo y comprometerse a no aumentar su número.

No se deben liberar animales silvestres que se hayan tenido en cautiverio, sin el permiso y

asesoría de autoridad ambiental competente. No liberar especies de animales exóticos, es decir

animales que no son nativos de la localidad o que son de otras regiones de Colombia o

69

animales de otros países.

UBICACIÓN Y CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN.

SEGUIMIENTO Y MONITOREO DEL PROGRAMA

INDICADOR DE

CUMPLIMIENTO. PERIODICIDAD.

REPORTES E

INFORMES. RESPONSABLES.

% Cumplimiento =

(Número de avisos

instalados/Numero de

avisos

requeridos)*100

(Número de charlas

realizadas/Número de

charlas

programadas)*100

Mensual

Mensual

Informe mensual

Lista de chequeo

Observaciones importantes

Dueño de la finca / o de

la fábrica de bocadillo

70

Ficha de manejo No. 7.

COMPONENTE C: COMPONENTE SOCIAL PROGRAMA: C1 Programa salud y seguridad ocupacional

OBJETIVOS. IMPACTOS A MANEJAR.

Promover seguridad, protección y atención a los trabajadores durante el desempeño de sus labores.

Identificar riesgos profesionales potenciales.

Atrasos en procesos operacionales.

Accidentes de trabajo.

MEDIDAS DE MANEJO AMBIENTAL EN LA ETAPA DE CULTIVO Y PRODUCCIÓN

Como principal medida para la protección del personal se hace necesario realizar

capacitaciones al incorporarse a la actividad y realizar un cronograma para la renovación de las

mismas a trabajadores, propietarios y las personas que vivan en la finca, Los temas a tratar en

las capacitaciones y en la información son los siguientes, según a quien aplique:

Programa de salud y seguridad

ocupacional elaborado para la finca,

Higiene y salud,

Manejo de equipos y herramientas.

Manejo adecuado de productos químicos (generalidades, formulación, interpretación de etiquetas y hojas de seguridad, uso correcto del equipo de protección, medidas de prevención y mitigación del daño causado por la manipulación de productos químicos, manipulación y aplicación correcta de plaguicidas),

Socialización de los programas o actividades para el manejo integrado del cultivo,

Primeros auxilios y manejo de extintores,

Mantenimiento de máquinas y equipos,

Manejo de residuos sólidos y líquidos,

Otras actividades consideradas como de alto riesgo para la salud física. Adicionalmente en un lugar visible y conocido por las personas vinculadas a la finca, debe estar

publicada la siguiente información:

Los números de emergencias como de la policía, hospital, bomberos, y demás que se crean

pertinentes y el procedimiento general para la atención de emergencias.

71

Los procedimientos de seguridad para la manipulación y aplicación de plaguicidas.

Procedimiento para la atención de intoxicaciones por plaguicidas.

Implementar los elementos de protección personal en actividades de riesgo potencial, como

fumigación: Guantes, gorro de tela (gorra o sombrero), Gafas y protector facial, Ropa (overol),

botas.

ESQUEMA

72

UBICACIÓN Y CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN.

SEGUIMIENTO Y MONITOREO DEL PROGRAMA

INDICADOR DE

CUMPLIMIENTO. PERIODICIDAD.

REPORTES E

INFORMES. RESPONSABLES.

% de cumplimiento =

(Número de

Capacitación

realizadas/Número

capacitaciones

programadas)*100

(Número de personal

con uso de

EPP/Número total de

trabajadores)*100

Mensuales

Diario

-Número de asistentes. - Tema de la capacitación recibida. -Número de personas que cumple, -Tipo de actividad

Dueño de la finca / o de

la fábrica de bocadillo

73

Ficha de manejo No.8.

COMPONENTE C: COMPONE SOCIAL PROGRAMA: C2 Manejo y almacenamiento adecuado de plaguicidas.

OBJETIVOS. IMPACTOS A MANEJAR.

Implementar un protocolo en el uso de plaguicidas.

Reducir el uso de plaguicidas.

Implementa un protocolo en el almacenamiento de plaguicidas.

Afectación a la salud.

Derrame de plaguicida.

Contaminación del área de almacenamiento.

MEDIDAS DE MANEJO AMBIENTAL DEL PROGRAMA

Selección de plaguicidas

Es importante seleccionar los plaguicidas de acuerdo a la siguiente información:

De acuerdo al tipo de plaga.

74

Categoría de toxicidad (Recomendable reducir el uso de categoría I)

Clase de plaguicida

75

2

Medidas para el manejo pos-consumo de plaguicidas: Eliminar los plaguicidas obsoletos de una manera segura, Al terminar el producto realizar el triple lavado de los envases y perforación, y almacenamiento temporal en un lugar seguro, rotulando el envase o el área de almacenamiento,

Almacenamiento El lugar de almacenamiento deberá estar alejado de oficinas, viviendas, zonas de descanso, cuarteles de trabajadores, de fuentes de agua y en áreas no inundables, Los plaguicidas deberán almacenarse separados de alimentos, ropa, utensilios domésticos y combustibles, El área de almacenamiento debe tener la capacidad de almacenar el máximo volumen de producto normal a utilizar en la finca. La altura mínima de las bodegas debe ser de tres metros desde el piso hasta el cielo raso. Plaguicidas ordenados separados de acuerdo con su uso.

2Información extraída del Manual Técnico Andino para el registro y control de plaguicidas.

http://intranet.comunidadandina.org/Documentos/resoluciones/RESo532.doc

76

Bodega de almacenamiento de plaguicidas con indicaciones de seguridad.

UBICACIÓN Y CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN.

SEGUIMIENTO Y MONITOREO DEL PROGRAMA

INDICADOR DE

CUMPLIMIENTO. PERIODICIDAD.

REPORTES E

INFORMES. RESPONSABLES.

% Cumplimiento =

(Número de avisos

instalados/Numero de

avisos

requeridos)*100

Mensual

Informe mensual

Lista de chequeo

Observaciones importantes

Dueño de la finca / o de

la fábrica de bocadillo

77

Ficha de manejo No. 9

COMPONENTE B: BIÓTICO Y PAISAJÍSTICO. PROGRAMA: B-3 Buenas prácticas Agrícolas

OBJETIVOS. IMPACTOS A MANEJAR.

- Reducir al máximo el impacto ocasionado

sobre el componente biótico por las

actividades desarrolladas en manejo y

sostenimiento del cultivo.

Cambio en el uso del suelo.

Aporte de sedimentos al cuerpo de agua.

Afectación de la vegetación existente.

Desplazamiento temporal de fauna

Cambio en las visuales.

MEDIDAS DE MANEJO AMBIENTAL FASE DE CULTIVO

Durante la siembra, desarrollo y mantenimiento del cultivo se recomienda implementar las fichas del plan de manejo ambiental con el fin de prevenir los riesgos ambientales e impactos asociados al proceso productivo. El propietario debe ejecutar las siguientes actividades: Llevar los registros de los formatos con el fin de implementar un sistema de gestión de la finca.

Aplicar las fichas periódicamente con el fin de evaluar el proceso de mejora ambiental a través de la implementación de las recomendaciones presentadas en cada una de las fichas del PMA-Plan de Manejo Ambiental.

UBICACIÓN Y CRONOGRAMA

CULTIVO FASE DE PRODUCCIÓN PRIMARIA

SEGUIMIENTO Y MONITOREO DEL PROGRAMA

INDICADOR DE CUMPLIMIENTO.

PERIODICIDAD. REPORTES E INFORMES.

RESPONSABLES.

78

(N° de fichas realizadas/ N° de fichas totales)

Mes Informe de implementación

Propietario

9. ESTADO DE CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVIDAD AMBIENTAL.

ASP. AMB.

NORMA DESCRIPCIÓN APLIC

A CUMPL

E OBSERVACIONES

Agua

Decreto 1541 de

1978

Por el cual se reglamenta parcialmente el Título I de la Ley 09 de 1979, así como el Capítulo II del Título VI - Parte III - Libro II y el Título III de la Parte III Libro I del Decreto 2811 de 1974 en cuanto a usos del agua y residuos líquidos.

SI NO

La actividad requiere de la utilización del recurso hídrico, pero no se cuenta con las respectivas concesiones de agua.

Decreto 1594 de

1984

Por el cual se reglamenta parcialmente el Título I de la Ley 09 de 1979, así como el Capítulo II del Título VI - Parte III - Libro II y el Título III de la Parte III Libro I del Decreto 2811 de 1974 en cuanto a usos del agua y residuos líquidos.

SI NO

En los diferentes procesos de la actividad se generan aguas residuales tanto industriales como domesticas que requieren de tratamiento antes de su vertimiento, o permiso de la autoridad ambiental competente.

Ley 373 de 1997

Por la cual se establece el Programa para el uso eficiente y ahorro del agua

SI NO

La actividad requiere de la utilización del recurso hídrico, pero no se cuenta con un programa de ahorro y uso eficiente del recurso Hídrico.

Decreto 3102 de

1997

Por el cual se reglamenta el artículo 15 de la ley 373 de 1997 en relación con la instalación de equipos, sistemas e implementos de bajo consumo de agua

SI NO

La actividad requieren de la utilización del recurso hídrico, pero no se cuenta con sistemas o dispositivos de bajo consumo

Decreto 1729 de

2002

Por medio de este decreto se reglamenta la Parte XIII, Título 2, Capítulo III del Decreto-ley 2811 de 1974 sobre cuencas hidrográficas, parcialmente el numeral 12 del Artículo 5° de la Ley 99 de 1993 y se dictan otras disposiciones

SI NO

Los productores tienen la responsabilidad de hacer uso sostenible de los recursos hídricos presentes o vinculadas en sus propiedades.

Decreto 2945 de

2010

Por medio del cual se reglamenta el ejercicio de las actividades de monitoreo, seguimiento y control a que se refiere el Decreto 028 de 2008, para el sector de agua potable y saneamiento básico y se

SI NO

La actividades no cuentan con un sistema de saneamiento básico adecuado.

79

dictan otras disposiciones.

Decreto 3930 de

2010

Por el cual de reglamenta parcialmente el Título I de la Ley 09 de 1979, así como el Capítulo II del Título VI- Parte - III - Libro II del Decreto-ley 2811 de 1974 en cuanto a usos del agua y residuos líquidos y se dictan otras disposiciones

SI NO

En los diferentes procesos de la actividad se genera aguas residuales tanto industriales como domesticas que requieren de tratamiento antes de su vertimiento, o permiso de la autoridad ambiental competente.

Bosque

Ley 2 de 1959

Por el cual se dictan normas sobre economía forestal de la Nación y conservación de recursos naturales renovables

SI NO

Algunas etapas de la actividad contemplan la utilización de materias primas de origen maderable.

Decreto 2803 de

2010

Por el cual se reglamenta la Ley 1377 de 2010, sobre registro de cultivos forestales y sistemas agroforestales con fines comerciales, de plantaciones protectoras-productoras, la movilización de productos forestales de transformación primaria y se dictan otras disposiciones

SI

La etapa de cultivo contempla sistemas agroforestales de los cuales se deben manejar y utilizar los residuos de las podas y entresacas.

Aire

Resolución 898

de 1995

Por la cual se regulan los criterios ambientales de calidad de combustibles líquidos y sólidos utilizados en hornos y caldera de uso comercial e industrial y en motores de combustión interna de vehículos automotores

SI NO

En la actividad se contempla la utilización de combustibles líquidos o sólidos, y uso de hornos de uso industrial.

Decreto 0948 de

1995

Por la cual se reglamenta parcialmente, la ley 23 de 1973, los artículos 33, 73, 74, 75 y 76 del decreto- ley 2811de 1974; los artículos 41,42,43,44,45, 48 y 49 de la ley 9 de 1979; y la ley 99 de 1993, en relación con la prevención y control de la contaminación atmosférica y la protección de la calidad del aire

SI NO

La disposición final de algunos residuos inorgánicos se realizan mediante quema a cielo abierto, generando así, emisiones atmosféricas dispersas.

Decreto 601 de 2005

Por la cual se establece la Norma de Calidad del Aire o Nivel de Inmisión, para todo el territorio nacional en condiciones de referencia.

SI NO

La disposición final de algunos residuos inorgánicos se realizan mediante quema a cielo abierto, generando así, emisiones atmosféricas dispersas.

80

Resolución 627

de 2006

Sobre niveles máximos permisibles de presión sonora

SI NO

En algunas de etapas de la actividad de producción se utilizan equipos que generan presión sonora significativa

Resolución 909

de 2005

Por la cual se establecen las normas y estándares de emisión admisibles de contaminantes a la atmósfera por fuentes fijas y se dictan otras disposiciones

SI -

En las etapa de producción se contempla la utilización de hornos, uso de chimeneas.

Resolución 650

de 2010

Por la cual se adopta el Protocolo para el Monitoreo y Seguimiento de la Calidad del Aire

SI NO

Las actividades que generan emisiones no cuentan con programa de monitoreo y seguimiento de la calidad del aire

Resolución 760

de 2010

Por la cual se adopta el protocolo para el control y vigilancia de la contaminación atmosférica generada por fuentes fijas

SI NO

Las actividades que generan emisiones no cuentan con programa de monitoreo y seguimiento de la calidad del aire

Suelo

Ley 430 de 1998

Por la cual se dictan normas prohibitivas en materia ambiental, referentes a los desechos peligrosos y se dictan otras disposiciones

SI NO

La etapa de cultivo contempla la utilización de agroquímicos, en otras etapas se utiliza bombillas LFC (lámparas fluorescentes compactas), pilas.

Decreto 1713 de

2002

Por el cual se reglamenta la ley 142 de 1994, la ley 632 de 2000 y la ley 689 de 2001, en relación con la prestación del servicio público de aseo y el decreto 2811 de 1974 y la ley 99 de 1993 en relación con la gestión integral de residuos sólidos

SI -

No es competencia de la actividad prestar un servicio público de aseo, pero si tiene obligaciones para el manejo integral de residuos, que no se están cumpliendo así no se cuente con un servicio de aseo municipal

Decreto 838 de 2005

Por el cual se modifica el decreto 1713 de 2002 sobre la disposición final de residuos sólidos y se dictan otras disposiciones

SI -

No es competencia de la actividad prestar un servicio público de aseo, pero si tiene obligaciones para el manejo integral de residuos, que no se están cumpliendo así no se cuente con un servicio de aseo municipal

Decreto 4741 de

2005

Por el cual se reglamenta parcialmente la prevención y el manejo de los residuos o desechos peligrosos generados en el marco de la gestión integral.

SI -

La actividad requiere de insumos tóxicos o de manejo especial, que requieren de un manejo integral , el cual no se está cumpliendo

81

Ordenamiento

territorial y

planificación

ambiental

Ley 388 de 1997

Por la cual se modifica la ley 9 de 1989 y la ley 3 de 1991 y se dictan otras disposiciones

Si -

No es competencia del productor crear un plan de desarrollo municipal, pero si tiene la obligación de consultar en el EOT si se encuentra en un área permitida para su actividad.

10. CONCLUSIONES.

Durante el desarrollo del convenio se logró evidenciar en cada una de las visitas a las subvenciones la problemática ambiental y los riesgos ambientales presentes en las diferentes etapas del proceso productivo, así mismo se pudo constatar que el cumplimiento de la normatividad aplicada es deficiente en el sentido, que los productores en su gran mayoría desconocen cuales normas y requerimientos ambientales deben cumplir.

Adicionalmente se debe destacar la voluntad que existe por parte de los beneficiarios y la

Autoridad Ambiental, para darle continuidad a la implementación de este Plan de Manejo con el

fin de mejorar el desempeño ambiental de las unidades productivas disminuyendo los riesgos

para la salud, y el ecosistema.

82

11. BIBLIOGRAFÍA.

BANCO INTERAMERICANO DE DESARROLLO. Manejo de residuos sólidos: lineamientos para un servicio integral, sustentable e inclusivo (2009-2013). Departamento de infraestructura y medio ambiente, 2009. 54 p. Disponible en Internet: http://idbdocs.iadb.org/wsdocs/getdocument.aspx?docnum=2197909.

HERNANDEZ Henry. Guías Básicas: Tecnologías apropiadas en agua potable y saneamiento básico. Organización Panamericana de la Salud. [En línea]. [Citado 07 enero de 2011]. Disponible en Internet: < http://www.disasterinfo. net/desplazados/documentos/saneamiento01/index.htm>.

MINISTERIO DEL MEDIO AMBIENTE y MINISTERIO DE SALUD. Manual de procedimientos: Gestión integral de residuos hospitalarios y similares en Colombia. Grupo técnico protección de la salud, 2002. 91 p. [publicación electrónica].

MINISTERIO DE AMBIENTE, VIVIENDA Y DESARROLLO TERRITORIAL. Tesauro Ambiental para Colombia. Disponible en Internet:http://www.minambiente.gov.co/tesauro/naveg.htm.

MINISTERIO DE AMBIENTE, VIVIENDA Y DESARROLLO TERRITORIAL. Tesauro ambiental

para Colombia. [En línea]. [Citado 30 noviembre de 2010]. Disponible en Internet:

<http://www.minambiente.gov.co/tesauro/naveg.htm>.

[MINISTERIO DEL MEDIO AMBIENTE. Guía: selección de tecnologías de manejo integral de

residuos sólidos. 2002. p 180. [Publicación electrónica].

Corporación Autónoma Regional para la defensa de la meseta de Bucaramanga - CDMB,

Normas Técnicas diseño, construcción e instalación de tanques sépticos y disposición de

efluentes finales, 2005, pag. 16

Procedimiento manejo de agroquímicos, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria-INIA.

[En línea]. Disponible en internet: www.inia.gov.uy

Orostegui, Diego. Manual de Buenas Prácticas Ambientales para el cultivo de cacao. Colombia,

CORPOGUAJIRA y fundación chirigua, 2011, pag. 204

83

12. ANEXO

LISTA DE ANEXOS

ANEXO A MATRIZ DE ANÁLISIS DE RIESGO Y EVALUACIÓN DE IMPACTO

AMBIENTAL CULTIVO DE BANANITO 89

ANEXO B MATRIZ DE ANÁLISIS DE RIESGO Y EVALUACIÓN DE IMPACTO

AMBIENTAL PRODUCCIÓN DE BANANITO 90

ANEXO C MATRIZ DE ANÁLISIS DE RIESGO Y EVALUACIÓN DE IMPACTO

AMBIENTAL CULTIVO DE MORA 91

ANEXO D MATRIZ DE ANÁLISIS DE RIESGO Y EVALUACIÓN DE IMPACTO

AMBIENTAL PRODUCCIÓN DE MORA 92

ANEXO E SISTEMAS DE TRATAMIENTO FOTOGRAFÍA 85

ANEXO F TRAMPA DE GRASAS 86

ANEXO G FILTRO AEROBIO 87

ANEXO H POZO DE ABSORCION, CAMPOS Y ZANJAS DE ABSORCION 88

84

ANEXO F

TRAMPA DE GRASAS

85

ANEXO G

86

ANEXO H