plan de desarrollo programa educativo de ingeniería...
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Plan de
Desarrollo
Programa Educativo de Ingeniería Bioquímica
2015-2018
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ÍNDICE INTRODUCCIÓN 3
CAPÍTULO I 4
Orientación Estratégica 4
1.1. Contextualización de la Región. 5
1.2. Orientación: Visión, Misión, Objetivos y perfil de egreso 6
CAPÍTULO II 10
Competitividad Académica 10
2.1. Acreditación del programa de Ingeniería Bioquímica 10
2.2. Inserción Laboral y/o Autoempleo de los Egresados del PE de bioquímica 13
CAPÍTULO III 15
Capacidad Académica 15
3.1. Mejoramiento de la Competitividad Académica. 16
CAPÍTULO IV 20
Investigación: Generación y Aplicación del Conocimiento 20
4.1. Cuerpo Académico de Procesos Productivos. 20
CAPÍTULO V 25
Participación del Programa Educativo en las Líneas Estratégicas Institucionales
5.1. Desarrollo Empresarial. (Talento emprendedor) 25
CAPÍTULO VI 30
Vinculación (Prácticas Profesionales) 30
6.1. Mejorar la Vinculación del Programa Educativo. 33
CAPÍTULO VII 35
Seguimiento y Control 35
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INTRODUCCIÓN El plan de desarrollo 2015 – 2018 del programa educativo de Ingeniería Bioquímica,
tiene su eje rector en las líneas estratégicas que el Instituto Tecnológico de Superior
del Sur del Estado de Yucatán ha documentado en el plan de desarrollo de la
Institución, mismo que su vez se fundamenta en el plan institucional de desarrollo PAT
2015 – 2018
En el mismo se especifican y consideran las aportaciones que el programa educativo
ofrecerá para el desarrollo de la región Sur del Estado. La carrera de Ingeniería
Bioquímica se concibió originalmente de manera que pudiera ofrecer dos opciones de
especialización, una en alimentos con un enfoque a conservación y procesamiento de
los mismos y otra en productos naturales, cuya orientación consistió en el
procesamiento de materiales biológicos no catalogados como alimentos en primera
instancia, con enfoque hacia los procesos extractivos. En el caso del Instituto
Tecnológico Superior del sur del Estado de Yucatán el programa de Ingeniería
Bioquímica ofrece la especialidad en Biotecnología y Ciencias Alimentarias para dar
una respuesta a las necesidades la región donde se encuentra.
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CAPÍTULO I
Orientación Estratégica
El ITSSY es una institución que nace en 1998, por la necesidad de contar con un centro
de estudios superiores, iniciando con cursos propedéuticos y comenzó a impartir a nivel
licenciatura el programa de Ingeniería Industrial en el 1999.
En 1999 el ITSSY creó el programa educativo de Ingeniería Bioquímica con un plan de
estudios acorde con las necesidades y condiciones socioeconómicas del sur del estado
del Estado, para impulsar el desarrollo de la industria con enfoque en alimentos, sin
embargo, hasta en el 2000 se obtuvo el registro por parte de la dirección general.
La inclusión de rasgos novedosos ofrece un potencial aumento de la productividad
agrícola, o mejor calidad y características de nutrición y procesamiento, lo que puede
contribuir en forma directa a mejorar la salud y el desarrollo humano. La aplicación de la
biotecnología moderna a la producción alimentaria presenta nuevas oportunidades y
desafíos.
De manera particular se observa que la Ingeniería Bioquímica tiene un fuerte desarrollo
en sectores industriales como son: procesamiento de alimentos, procesos de
fermentación y farmacéuticos; los cuales se refieren a ámbitos ya consolidados dentro de
la Ingeniería Bioquímica como son: Ciencia y Tecnología de Alimentos, Tecnologia
Microbiana y Tecnología Enzimática.
Asimismo, se contempla un potencial de desarrollo de esta ingeniería en actividades
emergentes tales como la Ingeniería Genética, la Biotecnología Vegetal, el Cultivo de
Tejidos Vegetales y Animales y la Bioingeniería.
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1.1. Contextualización de la Región. Siendo el Instituto Tecnológico Superior del Sur del Estado de Yucatán un instrumento
del gobierno del estado que provee de educación de nivel superior a los habitantes de la
región sur comprendida por 22 municipios que colindan con la ciudad de Oxkutzcab; y a
expensas de impulsar el desarrollo económico, social, tecnológico y ambiental, el ITSSY
promueve la carrera de ingeniería bioquímica para impulsar la actividades económicas
preponderantes de la región sur del Estado, esto considerando las potencialidades de la
carrera misma que promueve el estudio de la biotecnología y la ciencia de los alimentos.
Las empresas son el principal generador de empleo y riqueza, y son también las que
crean o aumentan la utilidad de los bienes que producen. Adicionalmente, para satisfacer
las demandas de la población, las empresas llevan a cabo procesos innovadores en su
producción, lo cual implica desarrollo de tecnología y, por tanto, añaden valor a los
bienes.
Con base en datos del Sistema de Información Empresarial (SIEM), en 2010 el estado de
Yucatán agrupó 4.46% del total de empresas registradas en este sistema a nivel
nacional. La participación del estado ha sido ascendente durante el periodo 2004-2010,
las empresas se han incrementado en 1.5 veces, tasa superior al incremento nacional
(1.25 veces).
Sin embargo, el desarrollo de tecnología no queda adscrito únicamente a las empresas;
otros agentes como los centros de investigación, instituciones públicas o privadas,
personas físicas, etcétera, son también agentes que desarrollan actividades de
investigación científica y tecnológica y desarrollan procesos o productos de base
tecnológica generando así valor agregado.
Con base en datos de la Secretaría de Economía (SE), en el estado de Yucatán se
encuentran ocho parques industriales registrados en el Sistema Mexicano de Promoción
de Parques Industriales (SIMPPI). Dichos parques tienen establecidas 193 empresas
(nacionales y extranjeras) y han generado 17 mil 986 empleos. Las actividades que
realizan las empresas establecidas son distintas: textil, bebidas, plásticos, alimentos,
eléctrica, electrónica, productos termoformados, fabricación de estructuras metálicas,
fabricación de muebles, entre otras.
La carrera de Ingeniería Bioquímica se concibió originalmente de manera que pudiera
ofrecer dos opciones de especialización, una en alimentos con un enfoque a
conservación y procesamiento de los mismos y otra en productos naturales, cuya
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orientación consistió en el procesamiento de materiales biológicos no catalogados como
alimentos en primera instancia, con enfoque hacia los procesos extractivos.
En el caso del Instituto Tecnológico Superior del sur del Estado de Yucatán la carrera de
Ingeniería Bioquímica la especialidad es Biotecnología y Ciencias Alimentarias para dar
una respuesta a las necesidades planteadas con anterioridad en la región donde nos
encontramos.
1.2. Orientación: Visión, Misión, Objetivos y FODA.
La institución con la perspectiva de que es posible formar estudiantes de alto nivel
profesional y capaces de ser sensibles a las necesidades de la sociedad, plantea apoyar
el desarrollo regional, incorporando en la formación de los estudiantes su participación
activa en proyectos de desarrollo, dirigidos por académicos y en vinculación con el
gobierno, sociedad civil y las empresas, establece lo siguiente:
VISIÓN:
“Ser una institución educativa de prestigio reconocida como la mejor opción de desarrollo
humano y profesional de la región que promueva el crecimiento cultural, económico,
científico y tecnológico para mejorar el nivel de vida de la región y del país”.
MISIÓN:
“Formar profesionistas competitivos de manera integral y contribuir al desarrollo
sustentable de la región y del país a través de la aplicación de valores, la ciencia y la
tecnología”.
Enfocados en la visión institucional que se enfoca en el desarrollo constante y la
misión del ITSSY que se centra en el desarrollo regional a través del proceso de
formación de profesionistas, el programa educativo de Ingeniería Industrial
establece su misión, de la que se desprenden los objetivos del mismo; orientados por
estos últimos, los actores del programa gestan sus acciones para asegurar el
cumplimiento de los mismos.
Programa Educativo de Ingeniería Bioquímica
MISIÓN
“Generar profesionistas líderes, que a través del uso del conocimiento de la
Biotecnología y las Ciencias de los alimentos puedan contribuir al desarrollo científico y
tecnológico, actuando con ética y pertinencia.”
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VISIÓN
“Ser un programa reconocido y consolidado en la formación de profesionistas en la
biotecnología y las ciencias de los alimentos que integre conocimientos científicos,
tecnológicos y humanos; contribuyendo a elevar el nivel de vida de la sociedad de la
región, del estado y del país”
Propósito; Objetivo de especialidad y perfil de egreso
El propósito del programa de Ingeniería Bioquímica es “Formar profesionistas
competentes con sentido ético, crítico, innovador, y con actitud de liderazgo en el área de
la biotecnología aplicada en las ciencias alimentarias para transformar e industrializar los
recursos bióticos de la región y sus derivados, con un enfoque sustentable (IBQ 2010-
207)”.
El objetivo de la especialidad por consiguiente es “Formar profesionistas en el área de la
biotecnología y la ciencia de los alimentos para des arrollar procesos y aportando
soluciones innovadoras a problemas en el manejo, conservación e industrialización de
los recursos bióticos”.
Las competencias que los alumnos desarrollan en cada asignatura conforman el perfil de
egreso que nuestros jóvenes adquieren al término de la carrera, estas son:
Trabajar en equipos multidisciplinarios y multiculturales con liderazgo y sentido
crítico.
Seleccionar, adaptar equipos y procesos en los que se aprovechen o
transformen de manera sustentable los recursos bióticos.
Desarrollar e innovar proyectos pertinentes para el aprovechamiento integral
de la materia prima existente en la región, aplicando la
biotecnología alimentaria
Identificar, prevenir, controlar y dar solución a problemas de alta dirección
dentro de la práctica de la ingeniería orientada a los procesos biotecnológicos
de industrialización de alimentos
Planear, organizar y administrar con sustentabilidad, las distintas empresas de
productos y servicios del ámbito de la biotecnología aplicada en la ciencias
alimentarias
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Análisis FODA del programa
FORTALEZAS
OPORTUNIDADES
1. Planta docente capacitada y actualizada 2. Proyectos de investigación con financiamiento 3. Vinculación con el sector productivo industrial
y de servicios 4. Programa educativo pertinente y actualizado 5. Procesos administrativos certificados por
ISO9001. 6. Actividades de capacitación especializada
para alumnos a través de curso, talleres y conferencias en eventos académicos
7. Incentivos para los maestros: Concurso de estímulos
8. Organización de eventos académicos de formación integral y atendiendo a las necesidades de los alumnos
9. Flexibilidad para el alumno de trabajar y estudiar
10. Acompañamiento a los alumnos de nuevo ingreso en la formación matemática a través de cursos de nivelación
1. Capacitación especializada dirigida al personal docente
2. Acreditación del PE ante CACEI 3. Mejorar la evaluación del desempeño docente 4. Seguimiento a egresados 5. Utilización de la Tics y Tacs como apoyo a la
docencia 6. Instrumentos para abatir los altos índices de
reprobación 7. Difusión del PE en la sociedad 8. Incremento el número de docentes en
estancias en empresas y centro de investigación
DEBILIDADES
AMENAZAS
1. Acervo bibliográfico insuficiente 2. Infraestructura de laboratorios
escasa e insuficiente. 3. Falta de materiales, reactivos y
equipos de laboratorio para las practicas, así como el manteniemiento preventivo y correctivo
4. Hace falta mejorar el trabajo colaborativo en las actividades escolares o de investigación.
5. Hace falta la propuesta de proyectos para someterlos en busca de financiamientos.
6. Difusión del conocimiento y trabajo de academia por parte de los maestros
7. Bajo porcentaje de egresados titulado
8. Falta de presupuesto asignado al PE para el desarrollo de las actividades
1. Competencia con otras instituciones por la captación de alumnos.
2. Pocas empresas alrededor del ITSSY para la realización de servicio y residencias.
3. Deserción de los alumnos del PE
4.
Meta Objetivos Acciones programadas
CALIDAD EDUCATIVA
Meta 4. En el 2016 incrementar la eficiencia terminal (índice de egreso) en 68% para todos los programas educativos de licenciatura.
1.Lograr que el 90% de los alumnos participen en la Semana de Ingenierías contribuyendo a favor de la eficiencia terminal, del programa educativo de Ing. BIOQUIMICA
Planear y organizar junto con la academia la logística de la Semana de ingenierías.
Gestionar la participación y asistencia de ponentes y expositores para impartir conferencias y/o talleres.
Viáticos y/o pago de conferencistas y ponentes.
Material y/o paquete didáctico Adquisición de Kit´s para los
participantes. Realización del evento.
Elaboración de reconocimientos
para participantes e invitados.
2. Incrementar del 92% a 95% las prácticas de laboratorio atendidas, para contribuir en la eficiencia terminal y articular la teoría con la práctica de los estudiantes, aprovechando al máximo el equipamiento disponible en el Instituto
Revisión en academia de los protocolos del semestre.
Entrega de protocolos al encargado para requisitar en caso de algún faltante en cuestión de reactivos y equipos o adaptaciones a espacios de laboratorio.
Calendarización de prácticas de laboratorio en base a la planeación.
Seguimiento a la realización de prácticas en el transcurso del semestre.
Reporte de avance de
prácticas después de cada parcial (3 avances al semestre).
Recopilación de las evidencias de las prácticas realizadas por parte del docente y entregada al coordinador en los tiempos establecidos.
Elaboración del indicador de cumplimientos (porcentaje de prácticas).
Elaboración de una constancia de liberación de laboratorio.
Adquisición de materiales e insumos
CIENCIA, TECNOLOGIA E INNOVACION
Meta12. Para el 2016 desarrollar doce proyectos de investigación, desarrollo tecnológico e innovación.
1. Lograr por lo menos 1 proyectos de la carrera de bioquímica que participe en la convocatoria PADES
Recepción y difusión de convocatoria.
Selección de proyectos participantes.
Llenado de formatos.
Asignación de presupuesto por parte del tecnológico.
Envío de formatos.
Dar seguimiento a los resultados.
Ejecución del proyecto.
VINCULACION Meta17. Para el 2016 el número de estudiantes que participaran en proyectos vinculados con el sector público, social y privado, (a través de convenios o acuerdos de colaboración).
1. Lograr por lo menos 3 alumnos de la carrera de Ing. Bioquímica participara en proyectos vinculados con el sector público, social y privado.
Establecer el convenio para la realización de la investigación.
Establecer los protocolos de investigación donde trabajaran los estudiantes.
Determinar las actividades a realizar por los estudiantes.
Selección de estudiantes de apoyo.
Aplicación de la metodología.
Recopilación de datos por parte de los estudiantes.
Análisis de resultados.
Participar en eventos de difusión de las actividades.
Realización y presentación del informe final por parte de los estudiantes.
VINCULACION Meta16. Para el 2016 el número de proyectos vinculados con los sectores públicos, social y privado que realiza el instituto será de 8.
Consolidar un proyecto vinculado con el sector, publico, social y/o privado
Visitar las empresas o instituciones para identificar temas de trabajo.
Realización del protocolo investigación relacionada con la línea.
Establecer el convenio para
la realización de la investigación.
Selección de estudiantes de apoyo.
Diseño de la metodología de Investigación.
Aplicación de la metodología.
Análisis de resultados.
Realización del informe de investigación.
VINCULACION META 14. Para el 2016 la institución contara con 2 registros de propiedad intelectual obtenidos
El programa de Ingeniería bioquímica realizara el registro de un modelo de utilidad ante el IMPI.
Realizar el diseño con las especificaciones del modelo de utilidad .
Redacción de la ficha de técnica del modelo .
Acudir a las asesorías para el registro en el CRODE.
Realizar el documento para el registro y enviarlo.
Trabajar sobre las observaciones que surgen del documento.
Llenado de la solicitud del registro.
Pago del registro.
CIENCIA, Meta12. Para el 2016 Mantener la participación Realización de la
TECNOLOGIA E INNOVACION
desarrollar cinco proyectos de investigación, desarrollo tecnológico e innovación.
de 3 profesores de la carrera de ingeniería bioquimica como parte de una asociación de profesionistas.
investigación en base a la línea de investigación.
Aplicación de encuestas y análisis de resultados.
Generación de la ponencia.
Consultar convocatoria del SOMEICCA y adecuar la ponencia a los lineamientos.
Solicitar autorización de participación.
Enviar documentación y CV de los candidatos para la afiliación o renovación.
Esperar dictamen y fechas de pago.
Participación y presentación de las ponencias.
CIENCIA, TECNOLOGIA E INNOVACION
META 13. Para el 2016 que 25 estudiantes participen en proyectos de investigación científica, desarrollo tecnológico e innovación.
Lograr que 5 alumnos de la carrera de Ing. BIOQUIIMICA participen en proyectos de investigación científica, tecnológica e innovación.
Identificación de proyecto.
Elaboración del protocolo por parte de los profesores de tiempo completo.
Determinación del plan de trabajo para los estudiantes.
Identificación de los estudiantes potenciales para el desarrollo del
proyecto.
Asignación de actividades.
Realización de actividades.
Realización de reporte de avances.
Documentación de resultados.
Presentación de ponencia relacionada al tema.
GESTION Meta24. Para el 2016 lograr el 100% de atención al programa de mantenimiento preventivo y correctivo a los bienes muebles e inmuebles del instituto.
Realizar el 100% del programa de mantenimiento preventivo y correctivo del taller de Ingeniería bioquímica.
Elaboración del plan de mantenimiento semestral.
Realizar diagnóstico de máquinas.
Requisición de insumos y piezas necesaria para el mantenimiento.
Realización del mantenimiento.
Reporte de mantenimiento.
Eliminación de residuos peligrosos resultado de los mantenimientos.
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CAPÍTULO II Competitividad Académica
2.1. Acreditación del programa educativo de Ingeniería bioquímica
2.2. Inserción Laboral y/o Autoempleo de los Egresados del PE de II.
2.1 Acreditación del programa educativo de Ingeniería bioquímica
El programa de ingeniería industrial es un programa educativo que en el 2012 fue
evaluado por el comité CIEES (Comité Interinstitucional para la Evaluación de la
Educación Superior) y fue reconocido con el nivel 2; por lo que actualmente se tiene
planteada la meta 1, que pretende lograr el reconocimiento del programa educativo como
un programa de calidad y de pertinencia en la zona sur del estado de Yucatán para esto
se está llenando los requisitos para Acreditar el programa por CACEI, por lo que se ha
formado un comité para recabar las evidencias del programa, así como para hacer las
auditorías internas que garanticen la acreditación del programa; este comité está
formado por 2 profesores: uno de tiempo de tiempo completo, un profesor de asignatura,
la coordinación de bioquímica y la subdirección académica. La meta que incluye la
acreditación del programa educativo de la carrera de ingeniería industrial.
2.2. Inserción Laboral y/o Autoempleo de los Egresados del PE de II.
El programa educativo de ingeniería bioquímica tiene gran aceptación con los
empleadores y esto se pudo constatar con la realización de las encuestas realizadas con
los egresados y al mismo tiempo con la información otorgada por los empresarios que
han trabajado con residentes a cargo, en ambas encuestas se obtuvieron resultados
positivos.
Otro campo en donde se podría impactar ampliamente es el desarrollo de autoempleo,
por lo que se ha planteado la meta institucional de generar o incubar 2 empresas
multidisciplinarias, en donde se pretende motivar la participación de los jóvenes de la
carrera de ingeniería bioquímica. Buscando que los jóvenes conozcan las alternativas de
autoempleo que se encuentra disponible y así aprovechar los recursos gubernamentales
y los conocimientos académicos para emprender la creación de nuevos productos y
servicios que mejoren la calidad de vida de los habitantes de la región sur del estado de
Yucatán.
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17%
83%
GRADOS DE MAESTROS DE TIEMPO COMPLETO (PTC)
MC
LICENCIATURA
CAPÍTULO III Capacidad Académica
3.1. Mejoramiento de la Competitividad Académica.
Al hablar de capacidad académica interviene el establecimiento y permanencia de los
profesores de tiempo completo (PTC), para esto el ITSSY tiene establecido la meta 2 y
meta 3; en una primera instancia se buscara que el 50% de los profesores de tiempo
completo cuenten con estudios de posgrado, mismo que es un requisito indispensable
para mantener el nivel educativo que ofrece la institución y en un segundo término
enmarcado por la meta 3, se pretende contar con el 70 % de los profesores de tiempo
completo en el caso específico de la carrera de ingeniería BIOQUIMICA se tiene 3
profesores con doctorado, 3 profesores con el grado de maestría y 5 de ellos pertenecen
a los profesores de tiempo completo de la institución, es importante mencionar que para
el programa de bioquímica se cuentan con 12 profesores, lo que representa un 33% por
lo que se tiene proyectado incorporar a un profesor más de tiempo completo para
alcanzar la meta 3; para lograrlo es importante que los profesores conozcan los
mecanismos para la obtención del tiempo completo así como los periodos en los que se
tienen que solicitar y tramitar.
En cuanto a la competitividad académica, el PE cuenta con 13 generaciones de
egresados que permite conocer la pertinencia del programa educativo identificando áreas
de oportunidad. Cabe mencionar que el ingreso anual es de 30-35 alumnos en promedio;
cuya permanencia tiende a disminuir durante los primeros cuatro semestres, impactando
en eficiencia terminal del PE, limitando el alcance del objetivo 1 del PIID. En la actualidad
se cuenta con una planta docente conformada por 6 PTC y siete profesores de
asignatura.
17
17%
83%
GRADOS DE MAESTROS AUXILIARES DEL PROGRAMA EDUCATIVO
MC
LICENCIATURA
Actualmente se cuenta con un Laboratorio de Química General (que cuenta con hornos
de secado, espectrofotómetro, centrifuga, potenciómetros, cámara de electroforesis y
potenciómetros ), un laboratorio de Microbiología (cuenta con una campana de
bioseguridad, una autoclave, un potenciómetro, un fermentador, balanza analítica y
microscopio) y un Taller de Alimentos (que cuenta con un estufa industrial, un estufon, un
horno ahumador eléctrico, 2 mesas de acero inoxidable así como batidoras industriales y
brixometros) sin embargo no se satisfacen las necesidades en cuanto a equipamiento y
reactivos; de igual forma no se cuenta con un laboratorio de Operaciones Unitarias que
permita implementar prácticas acordes a la pertinencia del programa educativo. En
prospectiva, contar con la infraestructura y equipamiento de los laboratorios y del taller
facilitará el desarrollo del perfil de los estudiantes. De igual forma el incrementar la planta
docente a 12 PTC permitirá contar con el recurso humano para desarrollar proyectos
acordes a una línea de aplicación e innovación del conocimiento. De este modo se
pretende alcanzar una formación integral de los estudiantes impactando lo planteado en
el objetivo 1 del PIID. Es importante destacar la necesidad del rezago que existe entre el
número de PTC y con relación al número de estudiantes con el programa educativo, esto
es un factor fundamental por lo que la incorporación de personal docente cuyos perfiles
sean los establecidos en las reglas de operación del programa para el desarrollo
profesional docente y que cuenten con el perfil deseable del PRODEP lo que permitirá
desarrollar proyectos diversos, privilegiando la formación de recursos humanos cuyos
conocimientos se encuentran actualizados.
La ventaja de la incorporación de PTC con dicho perfil es la viabilidad de establecer
líneas de investigación pertinentes que coadyuven a la generación de conocimiento y
transferencia tecnológica, actualmente ya se cuenta con una pero es indispensable la
generación de otra para poder cubrir con la especialidad del PE y que posteriormente
puedan convertirse en cuerpos académicos (CA) con la finalidad de crear redes de
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investigación con CA de otras Instituciones, permitiendo impulsar la ciencia, tecnología y
la innovación establecida en el objetivo 4 del PIID. Se espera que al desarrollar
proyectos de investigación en el que se involucre a los estudiantes los motive para
permanecer y continuar con sus estudios y que permita incrementar la matrícula de la
carrera con lo que se busca fortalecer la calidad de los servicios educativos establecidos
en el objetivo 1 del PIID.
Debido a todo lo anterior y considerando que se evaluará el programa educativo ante el
CACEI se requieren de recursos humanos y laboratorios con tecnología que faciliten el
logro del perfil del egresado así como la capacidad académica del programa y fortalecer
el perfil de los docentes que participan en él. Además en el 2018 se espera que los
proyectos que se desarrollen en la Institución estén vinculados con el sector productivo,
público, social y privado; impulsando el desarrollo de las empresas establecidas en la
región como se establece en el objetivo 5 del PIID. Como resultado de éstos esfuerzos
se incrementará la capacidad de cobertura y la promoción del PE en la zona de
influencia del ITSSY
.
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CAPÍTULO IV
Investigación, Generación y Aplicación del Conocimiento El programa educativo de Ingeniería bioquímica del ITSSY, es un colaborador activo en
la generación y aplicación del conocimiento científico propio de su disciplina. Para esto
los actores del mismo (alumnos y profesores) trabajan conjuntamente con el sector
productivo para promover y generar nuevo conocimiento en su entorno.
El programa educativo de Ingeniería Bioquímica cuentas con 2 líneas de investigación
relacionadas con la especialidad de la carrera que es “Biotecnología y Ciencias
alimentarias”, la línea 1 corresponde a “Biotecnología de recursos vegetales y
microorganismos: manejo, conservación y aprovechamiento” y la línea 2
“Tecnología alimentaría” mismas en las que participan profesores y alumnos en el
transcurso de sus estudios de licenciatura fomentándose de esta manera el desarrollo
de las competencias en investigación . El programa académico cuenta directamente con
la participación en las líneas de investigación de 9 profesores del programa de los
cuales 3 tienen el grado de doctor, 3 el grado de Maestría, 1 con la maestría en curso.
Es importante mencionar que los 3 restantes a pesar de no contar con un grado su
trabajo y participación es avalada por la experiencia en los proyectos trabajados y su
contribución al avance de las líneas a través de la asesoría a los alumnos.
En este sentido se tienen planeado estrategias, en las metas 12, 13 y 16 de continuar
impulsando la incorporación de los jóvenes de la carrera a los trabajos de investigación,
de aumentar a 5 los jóvenes que participan en los proyectos de investigación e
innovación tecnológica; Mantener la participación activa en la Asociación de
profesionistas SOMEICCA, con el fin de garantizar las publicaciones de capítulos de
libros y artículos con ISBN e ISSN, del mismo modo se pretende consolidar la
vinculación y desarrollo de un proyecto con el sector productivo para establecer el
movimiento de los eslabones que generan desarrollo económico, los cuales son:
Industrial(o sector productivo), Gobierno y Academia.
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CAPÍTULO V
Participación del Programa Educativo en las Líneas Estratégicas Institucionales
Desarrollo Empresarial. (Talento emprendedor):
El programa educativo de ingeniería en Bioquímica participa de manera activa en
el programa de talento emprendedor que se maneja a nivel institucional, este
programa busca impulsar la creación de microempresas a partir de las ideas de
emprendimiento que puedan desarrollar los estudiantes del programa educativo
de Ingeniería Bioquímica
Para lograr ese propósito fue necesario replicar el modelo de talento
emprendedor con los profesores del programa educativo y posteriormente en
cascada de capacitación replicaran dicho modelo con los estudiantes, dicha
capacitación se realizará de manera extracurricular con los grupos de semestres
avanzados.
En el programa participan de manera directa alumnos que se encuentran dentro
del programa de INADEM a nivel nacional.
Buscando permear el programa y lograr que los estudiantes puedan acceder a los
apoyos de otras instituciones y con eso generar fuentes de empleo que impulsen
el desarrollo económico y social de la región Sur del Estado de Yucatán
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CAPÍTULO VI
Vinculación
La vinculación del PE se hace principalmente a través del programa de Prácticas
Profesionales, mismo que se ve reflejado en plan de estudios contemplando 10 créditos,
que se califica por parte de los asesores internos (Profesores de la institución y parte de
la academia) y los asesores externos (jefes inmediatos en las empresas donde solicitan
la residencia profesional), atendiendo a las necesidades del modelo curricular del
Instituto Tecnológico de Superior del Sur del Estado de Yucatán, que se fundamenta
en el eje del análisis para la resolución de los problemas propios del área profesional,
que además contribuyen en el bienestar de la sociedad; el plan de estudios de la carrera
de Ingeniería Bioquímica también realiza la vinculación de los jóvenes con los sectores
económicos por medio del servicio social, el cual contempla otros 10 créditos, ya que
actualmente los jóvenes del servicio social realizan proyectos en dependencias públicas
que impacten socialmente y que se relacionen programa, del mismo se pretende
establecer vínculos de colaboración para el desarrollo de proyectos para el
mejoramiento de aspectos productivos, de investigación y desarrollo tecnológico.
En la carrera de Ingeniería Bioquímica hemos definido nuestras líneas de generación y
aplicación de conocimiento en función de la proximidad que debe tener el propósito del
programa y el objetivo de la especialidad, buscando así poder alimentar la aplicación de
los conocimientos adquiridos en aula y laboratorios hacia el desarrollo de proyectos que
vinculen y hagan posible la aplicación de las competencias propias del perfil de egreso,
de esta manera se puede evidenciar ampliamente la congruencia que se tiene entre los
propósitos del programa y el desarrollo de proyectos en los que participan los profesores
y alumnos.
Los resultados de la participación de los profesores han dado como resultado 2
proyectos con financiamiento PRODEP por la cantidad de 300 mil pesos cada uno
EVALUACION DE LA ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE EXTRACTOS ACUOSOS,
METALONICOS Y HEXANICOS DE LA PLANTA CHAC LOOL” (DR. Fernando Moguel
Salazar), ESTUDIOS BASICOS DE LA EMBRIOGENESIS SOMÁTICA DE Stevia
rebaudiana Bertoni” (Dr. Ángel Domínguez May)
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6.1. Mejorar la Vinculación del Programa Educativo.
En cuanto a la vinculación también se tienen convenios de colaboración con
instituciones públicas de educación en donde se pretende mejorar el desempeño de las
prácticas de laboratorio.
También dentro de la parte de vinculación se pretende la elaboración de proyectos
relacionados con los sectores público, social y privado como parte de la meta 16; esta
meta establece que para el 2016 se alcanzaran 8 proyectos vinculados, de los cuales 1
pertenece al área de ingeniería bioquímica.
La meta 17 complementa la anterior al buscar la participación de 3 estudiantes y 3
profesores en el desarrollo de este prototipo. Para cumplir con lo estipulado con la meta
institucional de establecer la participación de los estudiantes en proyectos vinculados
con los sectores público, social y privado; que a nivel institucional será de 24
estudiantes.
Sin embargo, aunado a este proyecto también se realizarán visitas a algunas empresas
y también se a las necesidades de empresas de la región de donde se enlazan
proyectos para la solución de las necesidades de las mismas.
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CAPÍTULO VII
Seguimiento y Control
Cada uno de los procedimientos que se rigen en el ITSSY está bajo el sistema
de control de calidad, lo que permite darle un seguimiento estratégico mediante
indicadores de desempeño, de igual forma los programas y presupuestos de
trabajo también contienen indicadores puntuales para la medición y seguimiento
de las metas establecidas.
En el POA y PTA anual se pueden apreciar con claridad las actividades que se
programan al año para alcanzar cada meta, del mismo modo también se
plasman los medios de verificación para cada actividad que describe.
Es importante señalar me manera mensual se realizan informes del área para
reportar el avance