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PLAN CURRICULAR DE ESTUDIOS

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Documento de Aprobación RD-Nº780-2017-

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Fecha de Aprobación 17/02/2017

Nº Página Página 1 de 41

Plan Curricular de Estudios GCA-FR-52 V.2.1 08/02/2017


CARRERA PROFESIONAL MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

PREPARANDO EL CAMINO…


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CARRERA PROFESIONAL MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

1. RESUMEN DE LA CARRERA PROFESIONAL

Duración de la Carrera (en Semestres) 10 semestres

Total de Créditos: 216 créditos

- Créditos Obligatorios 210 créditos

- Créditos Electivos 10 créditos

Grado Académico Bachiller en Medicina Veterinaria

Título Profesional Médico Veterinario y Zootecnista

Facultad: Ciencias de la Salud

Resolución de Aprobación de la Carrera Profesional: Lima Filial Ica Filial Chincha

Resolución Rectoral Nº 038-2016-R-UPSJB


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2. PERFIL DEL GRADUADO1

Sólida formación científica y tecnológica.

Brinda cuidado Animal, seguro, oportuno y continuo.

Considera los aspectos de promoción de la salud, prevención de la enfermedad, tratamiento y rehabilitación, considerando los determinantes de la salud y según etapas de vida.

Formula en los campos clínicos y comunitarios planes y proyectos de investigación en concordancia con las prioridades nacionales

Tiene en cuenta la Educación para la salud de los Animales.

Demuestra habilidades y destreza en la consejería que coadyuvan al proceso educativo, relacionado al cuidado enfermero

Aplica Teorías y Practicas Veterinarias.

Evalúa la gestión mediante indicadores específicos en el marco de la mejora continua, según las necesidades.

Vela por el respeto de los Principios éticos, considerando el Código de Ética y Deontología profesional

Participa en el Comité de Ética como experto en el área de su competencia de acuerdo a la normatividad vigente

Establece los vínculos necesarios para satisfacer las necesidades o dolencias del Animal

Acompaña al Animal en estado crítico y/o terminal

1 Perfil del Graduado: Descripción de las características principales que deberán tener los graduados como

resultado de haber culminado un determinado programa de estudios conducente a grado académico. Dichas

características deberán permitir la satisfacción de alguna o algunas necesidades sociales (Modelo de

Licenciamiento SUNEDU)


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3. OBJETIVO ACADÉMICO2

2 Objetivo Académico: De acuerdo al Glosario de la SUNEDU, el Objetivo Académico se desarrolla

considerando la “Declaración de objetivos formativos y de gestión, descritos de manera clara, medible

(indicadores e indicadores clave), cuantificable (unidad de medida) y realizable (línea base-meta). Su logro

pleno supone una efectiva y eficiente gestión”. Considerar como referencia el Capítulo VII y Anexo 9.11.

del Plan Operativo Académico (GCA-FR-51).

OBJETIVO GENERAL DEL PROCESO

OBJETIVO ESPECIFICO DEL PROCESO

METAS DEL PROCESO INDICADOR DE GESTION

Lograr la excelencia académica a través de la investigación científica, impulsando el desarrollo académico mediante la revisión, evaluación y actualización permanente

Mejorar las metodologías de enseñanza - aprendizaje

80% de estudiantes mejora su rendimiento académico

Rendimiento académico

Capacitar permanentemente a los docentes en el área de su desempeño

60% de docentes capacitados

Porcentaje de satisfacción sobre capacitación docente

Mejorar la rigurosidad de las competencias impartidas en el proceso de enseñanza aprendizaje

20% de docentes con grado de magister 10% de docentes con grado de doctor

Porcentaje de docentes magister y doctores

Fomentar actividades de investigación en los docentes y estudiantes

60% de los docentes y estudiantes participan en actividades de investigación

Porcentaje de participación de docentes y estudiantes

Promover la participación de docentes y estudiantes en actividades de Proyección Social y Extensión Universitaria

60% de los docentes y estudiantes participan en actividades de Extensión y Proyección Social

Porcentaje de participación de docentes y estudiantes

Fomentar la participación de los docentes y estudiantes en programas de becas, movilidad académica y pasantías.

40% de docentes acceden a movilidad académica y pasantías

Porcentaje de participación de docentes en movilidad académica

Mantener las condiciones de la infraestructura para el proceso de enseñanza aprendizaje

60% de la infraestructura se mantienen en buenas condiciones

Porcentaje de condiciones de infraestructura

Mantener la satisfacción de los estudiantes, docentes y administrativos.

80% de los docentes, estudiantes y administrativos están satisfechos

Porcentaje de satisfacción de docentes, estudiantes y administrativos


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4. ESTRUCTURA CURRICULAR DEL PLAN ACADÉMICO DE ESTUDIOS 4.1: ESTUDIOS GENERALES3

SEMESTRE ACADEMICO

ASIGNATURA CREDITOS HORAS SEMANALES

HORAS POR SEMESTRE ACADEMICO

I MATEMATICA BASICA

4 6 96

I LENGUA 4 6 96

I ANTROPOLOGIA 4 6 96

I METODOLOGIA DEL

APRENDIZAJE

4 6 96

I INDUCCION EN LA VIDA

UNIVERSITARIA

1 1 16

I INGLES I 2 3 48

II REALIDAD NACIONAL

4 6 96

II ETICA Y DEONTOLOGIA

4 6 96

II FILOSOFIA 3 3 48

II CONSTITUCION Y DERECHOS

HUMANOS

3 3 48

II HISTORIA DEL ARTE

3 4 64

II INGLES II 2 3 48

TOTAL 38 53 848

3 Estudios Generales Período de formación integral de los estudiantes universitarios. Son obligatorios y tienen

una duración no menor de 35 créditos (Ley Universitaria Nº30220 Art. 41 y Modelo de Licenciamiento,

Glosario de Términos)


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4.2 ESTUDIOS ESPECIFICOS4 SEMESTRE ACADEMICO



II Biología Celular 3 4 64

III Biología Molecular

3 4 64

III Economía 2 2 32

III Química 3 4 64

III Bioquímica 3 4 64

III Biofísica 2 3 48

IV Microbiología 3 4 64

IV Histología 3 4 64

IV Etología 2 2 32

IV Metodología de la Investigación

2 2 32

V Inmunología 3 4 64

V Ingles Técnico I 2 3 48

VI Semiología 2 3 48

VI Farmacología 3 4 64

VI Inglés Técnico II

2 3 48

VIII Formulación y Evaluación de

Proyectos

3

4

64

IX Trabajo de Investigación

3 4 64

X Seminario de Tesis

3 4 64

Total

47

62

992

4 Estudios Específicos y de Especialidad son estudios que proporcionan los conocimientos propios de la

profesión y de especialidad correspondiente. Su duración no debe ser menor de ciento sesenta y cinco créditos


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4.3 ESTUDIOS DE LA ESPECIALIDAD

SEMESTRE ACADEMICO



I Introducción a la Veterinaria y

Zootecnia

2 3 48

III Anatomía Animal 4 6 96

III Sistemas de Producción

4 6 96

IV Fisiología Animal 4 6 96

IV Enfermedades Infecciosas

3 4 64

IV Forrajes 3 4 64

V Virología 3 4 64

V Parasitología 3 4 64

V Nutrición y Alimentación en Monogástricos y

Rumiantes

3

4

64

V Medicina Veterinaria Preventiva

3

4

64

V Reproducción I 4 6 96

VI Taller de Control de Calidad de Alimentos de

Origen Pecuario

2

3

48

VI Reproducción II 4 6 96

VI Patología Sistémica

3 4 64

VI Patología Aviar 2 3 48

VI

Genética y Mejoramiento

Animal

4

6

96

VI Técnica Quirúrgica 2 3 48

VII Biotecnología Reproductiva

4 6 96

VII Patología Clínica 3 4 64

VII Cirugía y Patología Quirúrgica

4 6 96

VII Medicina Interna 4 6 96

VII Toxicología Medica y de la

Reproducción

2

3

48

VII Bioética y Legislación

Agropecuaria

2

2

32


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VIII Producción de Rumiantes

3 4 64

VIII Producción Avícola 3 4 64

VIII Producción Porcina 3 4 64

Semestre Académico

Asignatura Créditos Horas Semanales

Horas Por Semestre

VIII Producción Equina 3 4 64

VIII Producción de Camélidos

3 4 64

VIII Tecnología de Alimentos

3 4 64

IX Policlínicas (Animales Grandes

y Pequeños)

9

14

224

IX Parasitología Clínica

4 6 96

X Internado de Animales Grandes

9 18 288

X Internado de Animales Pequeños

9

18

288

Total

121

183

2928

4.4 CURSOS ELECTIVOS SEMESTRE ACADEMICO ASIGNATURA CREDITOS HORAS

SEMANALES HORAS POR SEMESTRE ACADEMICO

IV,VII,VIII,IX Imagenologia Animal 2 3 48

IV,VII,VIII,IX Informática a la Veterinaria y Zootecnia

2 3 48

IV,VII,VIII,IX Cunicultura 2 3 48

IV,VII,VIII,IX Psicología 2 3 48

IV,VII,VIII,IX Industria Apícola 2 3 48

IV,VII,VIII,IX Administración de Empresas Veterinarias o Pecuarias

2 3 48

IV,VII,VIII,IX Razas Caninas y Felinas 2 3 48

IV,VII,VIII,IX Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario

2 3 48

IV,VII,VIII,IX Primeros Auxilios Veterinarios 2 3 48

IV,VII,VIII,IX Salud Publica 2 3 48

IV,VII,VIII,IX Transferencia de Tecnología 2 3 48

IV,VII,VIII,IX Terapia Quirúrgica 2 3 48

IV,VII,VIII,IX Edafología 2 3 48

IV,VII,VIII,IX Formulación de Estudios de Impacto Ambiental en

Ganadería

2 3 48

IV,VII,VIII,IX Formulación y Fabricación de Alimentos Balanceados

2 3 48

IV,VII,VIII,IX Microorganismos Patógenos de Origen Pecuario

2 3 48


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TOTAL

32

48

768

5. DISTRIBUCION DE HORAS Y CREDITOS POR ASIGNATURA

PLAN DE ESTUDIOS

Código REC-FR-03 Versión 2.0 Documento de Aprobación

Resolución Rectoral N° 038-

2016-R-UPSJB Fecha de Aprobación 26/01/2016

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6. MALLA CURRICULAR

MALLA CURRICULAR

Código REC-FR-04

Versión 2.0

Documento de

Aprobación

Resolución Rectoral N°

038-2016-R-UPSJB


ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA Nº Página 1 de 1

I II III IV V VI VII VIII IX X

INDUCCIÓN EN LA

VIDA UNIVERSITARIA

(1)

REALIDAD NACIONAL

(4)

BIOLOGÍA MOLECULAR

(3)

MICROBIOLOGÍA

(3)

PARASITOLOGÍA

(3)

REPRODUCCIÓN II

(4)

BIOTECNOLOGÍA

REPRODUCTIVA

(4)

PRODUCCIÓN DE

RUMIANTES

(3)

POLICLÍNICAS (ANIMALES

GRANDES Y PEQUEÑOS)

(9)

INTERNADO ANIMALES

GRANDES

(9)

MATEMÁTICA BÁSICA

(4)

ÉTICA Y DEONTOLOGÍA

(4)

ANATOMÍA ANIMAL

(4)

FISIOLOGÍA ANIMAL

(4)

NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN EN

MONOGÁSTRICOS Y RUMIANTES

(3)

PATOLOGÍA SISTÉMICA

(3)

PATOLOGÍA CLÍNICA

(3)

PRODUCCIÓN AVÍCOLA

(3)

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

(3)

INTERNADO ANIMALES

PEQUEÑOS

(9)

LENGUA

(4)

FILOSOFÍA

(3)

ECONOMÍA

(2)

ENFERMEDADES INFECCIOSAS

(3)

VIROLOGÍA

(3)

PATOLOGÍA AVIAR

(2)

CIRUGÍA Y PATOLOGÍA

QUIRÚRGICA

(4)

PRODUCCIÓN PORCINA

(3)

PARASITOLOGIA CLÍNICA

(4)

SEMINARIO DE TESIS

(3)

ANTROPOLOGÍA

(4)

CONSTITUCIÓN Y DERECHOS

HUMANOS

(3)

QUÍMICA

(3)

FORRAJES

(3)

MEDICINA VETERINARIA

PREVENTIVA

(3)

SEMIOLOGÍA

(2)

MEDICINA INTERNA

(4)

PRODUCCIÓN EQUINA

(3)

ELECTIVO

(2)

METODOLOGÍA

DEL APRENDIZAJE

(4)

HISTORIA DEL ARTE

(3)

SISTEMA DE PRODUCCIÓN

(4)

HISTOLOGÍA

(3) INMUNOLOGÍA

( 3)

FARMACOLOGÍA

(3)

TOXICOLOGÍA MÉDICA Y DE

LA PRODUCCIÓN

(2)

PRODUCCIÓN DE

CAMÉLIDOS

(3)

ELECTIVO

(2)

INTRODUCCIÓN A LA

VETERINARIA Y ZOOTECNIA

(2)

BIOLOGIA CELULAR

(3)

BIOQUÍMICA

(3)

ETOLOGÍA

(2)

REPRODUCCIÓN I

(4)

GENÉTICA Y MEJORAMIENTO

ANIMAL

(4)

BIOÉTICA Y LEGISLACIÓN

AGROPECUARIA

(2)

TECNOLOGÍA DE

ALIMENTOS

(3)

INGLÉS I

( 2)

INGLÉS II

(2)

BIOFÍSICA

(2)

METODOLOGÍA DE LA

INVESTIGACIÓN

(2)

TALLER DE CONTROL DE CALIDAD

DE ALIMENTOS DE ORIGEN

PECUARIO

(2)

INGLÉS TÉCNICO II

(2)

ELECTIVO

(2)

FORMULACIÓN Y

EVALUACION DE

PROYECTOS

(3)

ELECTIVO

(2)

INGLÉS TÉCNICO I

(2)

TÉCNICA QUIRÚRGICA

(2)

ELECTIVO

(2)

CRED: 21 CRED: 22 CRED: 21 CRED: 20 CRED: 23 CRED: 22 CRED: 19 CRED: 21 CRED: 16 CRED: 21


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7. ESTRATEGIA DIDÁCTICA GENERAL POR COMPETENCIAS

CURSOS ESTRATEGIA

GENERALES

Conocimiento Mapas y Redes conceptuales. Seminarios

Habilidades Elaboración de ensayos Actitudes Aprendizaje Cooperativo

Aprendizaje Significativo

ESPECIFICOS

Conocimiento Mapas conceptuales

Habilidades Talleres

Actitudes Aprendizaje Cooperativo Aprendizaje Significativo

ESPECIALIDAD

Conocimiento Aprendizaje basado en problemas

Habilidades Portafolio

Actitudes Aprendizaje Cooperativo Aprendizaje Significativo

8. SISTEMA DE EVALUACION

CURSOS EVALUACION

GENERALES

Conocimiento Rubricas Pruebas escritas/orales

Habilidades Pruebas de Desempeño

Actitudes Técnicas didácticas participativas

ESPECIFICOS

Conocimiento Rubricas Pruebas escritas

Habilidades Pruebas de desempeño Actitudes Escala de proceso

ESPECIALIDAD

Conocimiento Pruebas escritas/orales Habilidades Pruebas de desempeño Actitudes Técnicas didácticas

participativas


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9. INVESTIGACION FORMATIVA

OBJETIVO

Fomentar la investigación mediante el proceso de búsqueda de nuevos conocimientos, caracterizado por la innovación de ideas, aplicando el método científico

ESTRATEGIA

Discusión Grupal

EVALUACION

Exposición de la investigación

10. PROYECCION SOCIAL

OBJETIVO Posicionar la proyección social universitaria como eje articulador de la investigación, la docencia y la gestión institucional para lograr la presencia permanente de la Universidad en la sociedad.

ESTRATEGIA Exposición, Discusión grupal

EVALUACION Talleres personalizados donde se evaluara las habilidades y destrezas captadas para el desarrollo de la proyección social


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11. PERFIL MINIMO DEL DOCENTE5

EDUCACION Título Profesional Universitario relacionado a la asignatura que imparte, de preferencia con Grado Doctor o Magister

FORMACION Didáctica Universitaria (mínimo 35 horas) TIC´s (Mínimo 35 horas). Enseñanza por competencias.

PRODUCCION INTELECTUAL

Producción de trabajos de investigación, artículos científicos de preferencia.

EXPERIENCIA

Ejercicio de la profesión acreditado con certificados o constancias (mínimo 5 años).

Ejercicio especializado de la docencia universitaria (mínimo 2 años).

De preferencia con experiencia en investigación científica, tecnológica o humanística.

HABILIDADES

Habilidad para identificar competencias. Capacidad para programar, enseñar y evaluar

por competencias. Planeación y organización de sus actividades. Administración del tiempo (cumplimiento de

tareas en plazos establecidos). Responsabilidad social. Liderazgo. Integridad y comportamiento ético.

12. REQUISITOS ACADEMICOS DE GRADUACION

5 Considerar el Perfil Mínimo del Docente establecido en el Reglamento de la Facultad que le corresponde.


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Para estudiantes matriculados después de la promulgación de la Ley Universitaria Nº 30220 Para la obtención del Grado de Bachiller el egresado debe cumplir con los requisitos obligatorios establecidos en la Ley Universitaria Nº30220, debiendo cumplir con los requisitos: 1. Constancia de Egresado firmada por el Decano de la Facultad. 2. Haber aprobado los estudios de pregrado 3. Haber sustentado y aprobado un trabajo de investigación 4. Acreditar el conocimiento de un idioma extranjero (de preferencia inglés o lengua nativa). 5. Haber cumplido con los trámites administrativos establecidos por la UPSJB y adjuntar los documentos que a continuación se mencionan:

a. a. Expediente para obtención del Grado de Bachiller en un fólder plastificado de tamaño A-4 con el color correspondiente a la Carrera Profesional conteniendo los siguientes documentos:

b. Solicitud dirigida al Jefe de la Oficina de Grados y Títulos. c. Constancia de ingreso. d. Constancia de Expediente Completo y Récord Académico, expedidos por el

Departamento de Registro Técnico (DRT). Solicitar requisitos en el mismo departamento.

e. Copia simple de la Resolución de Convalidación (Cuando corresponda). f. Ficha de Matrícula correspondiente al Semestre 2014-I g. Resolución de Egresado expedida por el Decano de la Facultad, el Director del

Programa PEA/PED o el Director General Académico de la Filial. h. Constancia de No Adeudar suma alguna a la UPSJB, expedida por la Gerencia de

Finanzas y Contabilidad. i. Constancia de No Adeudar materiales de biblioteca y laboratorio, expedida por la

Departamento de Apoyo Académico y Audiovisual (Chorrillos) o Filiales. j. Certificados de Estudios originales de todos los ciclos cursados en la Universidad. (Se

recomienda fedatear una copia por Secretaria General de la UPSJB antes de la entrega, requisito para título profesional).

k. Acta de aprobación de un Trabajo de Investigación firmada por el Jurado de Trabajo de Investigación de la Escuela Profesional o Programa PEA o PED

l. Acreditar mediante Certificado emitido por el Centro de Idiomas de la Universidad el conocimiento de un idioma extranjero (de preferencia inglés o lengua nativa). Los estudios realizados en otras instituciones educativas deberán ser convalidados mediante Examen de Suficiencia a través del Centro de Idiomas de la UPSJB

m. Partida de Nacimiento original. n. Copia legalizada del D.N.I. o carné de extranjería por notario público (tres meses de

antigüedad) o. Cuatro (04) fotografías de frente a color tamaño pasaporte con ropa oscura en fondo

blanco y dos (02) tamaño carné. Las fotos deben ser actuales y tomadas en estudio fotográfico, sin editar y sin lentes.


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13. REQUISITOS ACADÉMICOS DE TITULACIÓN

Para estudiantes matriculados después de la promulgación de la Ley Universitaria Nº 30220 Artículo. 13º Para la obtención del Título Profesional el Bachiller debe cumplir con los siguientes requisitos obligatorios establecidos en la Ley Universitaria Nº30220: 13.1 Grado de Bachiller 13.2 Aprobación de una tesis o trabajo de suficiencia profesional 13.3 Haber obtenido el grado de bachiller en la UPSJB. Adicionalmente debe cumplir con los trámites administrativos establecidos por la Universidad y adjuntar los documentos que a continuación se mencionan:

a. Solicitud dirigida al Director de la Escuela Profesional o al Director del Programa PEA o PED.

b. Resolución de haber sido declarado expedito para la obtención del Título Profesional, expedida por la Facultad que le corresponde.

c. Copia fedateada del Diploma de Bachiller por la Secretaría General de la UPSJB. d. Copia fedateada de los Certificados de Estudios por la Secretaría General de la

UPSJB. e. Copia simple de la Ficha de Matrícula correspondiente al Semestre 2014-I para

demostrar que sus estudios los realizó después de julio del 2014. f. Copia simple de Constancia de Egreso. g. Constancia de No Adeudar suma alguna a la UPSJB expedida por la Gerencia de

Finanzas y Contabilidad. h. Constancia de No Adeudar materiales de biblioteca y laboratorio, expedida por el

Departamento De Apoyo Académico y Audiovisual (Chorrillos) o Filiales. i. Acta de aprobación de una Tesis o Trabajo de Suficiencia Profesional j. Entrega de 04 ejemplares empastados de la Tesis o Trabajo de Suficiencia

Profesional k. Constancia de Prácticas Pre Profesionales expedida por la Oficina SECIGRADerecho

de la UPSJB (cuando corresponda). l. Copia legalizada del D.N.I. o carné de extranjería por notario público (tres meses de

antigüedad). m. Cuatro (04) fotografías de frente a color tamaño pasaporte con ropa oscura en

fondo blanco. Las fotos deben ser actuales y tomadas en estudio fotográfico, sin editar y sin lentes

n. Comprobante de pago para la obtención del título profesional.


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14. CERTIFICACIONES PROGRESIVAS6 MODULO DE

COMPETENCIAS PROFESIONALES

7

ASIGNATURAS APROBADAS8 CREDITAJE CERTIFICACION

9

I II III IV V

Introducción a la Veterinaria y zootecnia Matemática Básica Antropología Metodología del Aprendizaje Inducción en la Vida Ingles I Biología Celular Realidad Nacional Ética y Deontología Filosofía Constitución y Derechos Humanos Historia del Arte Ingles II Biología Molecular Anatomía Animal Economía Química Sistemas de Producción Bioquímica Biofísica Microbiología Fisiología Animal Enfermedades Infecciosas Forrajes Histología Etología Metodología de la Investigación Virología Parasitología Nutrición y Alimentación de Monogástricos y Rumiantes Medicina Veterinaria Preventiva Inmunología Reproducción I Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario Ingles Técnico I

107

Asistente en veterinaria Preventiva

6 Certificaciones progresivas establecidas en el Artículo 40º la Ley Universitaria Nº30220

7 Mencionar los semestres académicos que agrupa el módulo y su vinculación con cada asignatura

8 Mencionar las asignaturas requeridas para el módulo de competencias

9 Para otorgar la certificación debe cumplirse con lo establecido en la Ley Universitaria: asignaturas

aprobadas, creditaje, elaborar y sustentar un proyecto vinculado al módulo.


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MODULO DE

COMPETENCIAS PROFESIONALES

ASIGNATURAS APROBADAS10 CREDIT

AJE CERTIFICACION

I II III IV V VI VII

Introducción a la Veterinaria y zootecnia Matemática Básica Antropología Metodología del Aprendizaje Inducción en la Vida Ingles I Biología Celular Realidad Nacional Ética y Deontología Filosofía Constitución y Derechos Humanos Historia del Arte Ingles II Biología Molecular Anatomía Animal Economía Química Sistemas de Producción Bioquímica Biofísica Microbiología Fisiología Animal Enfermedades Infecciosas Forrajes Histología Etología Metodología de la Investigación Virología Parasitología Nutrición y Alimentación de Monogástricos y Rumiantes Medicina Veterinaria Preventiva Inmunología Reproducción I Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario Ingles Técnico I Reproducción II Patología Sistémica Patología Aviar Semiología Farmacología Genética y Mejoramiento Animal Inglés Técnico II Técnica Quirúrgica

Biotecnología Reproductiva Patología Clínica Cirugía y Patología Quirúrgica Medicina Interna Toxicología Medica y de la Producción Bioética y Legislación Agropecuaria

148

Auxiliar de Clínica Veterinaria Auxiliar en Nutrición Animal

10

Mencionar las asignaturas requeridas para el módulo de competencias


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15. SUMILLA Y BIBIOGRAFIA 11

SEMESTRE

ACADEMICO ASIGNATURA SUMILLA BIBLIOGRAFIA BASICA

12

I Matemática Básica

El surgimiento de la matemática en la historia humana está estrechamente relacionado con el desarrollo del concepto de número, proceso que ocurrió de manera muy gradual en las comunidades humanas primitivas. Aunque disponían de una cierta capacidad de estimar tamaños y magnitudes, no poseían inicialmente una noción de número. Los conocimientos de la matemática se aplican a casi todas las actividades humanas, en consecuencia todos deberíamos aprenderlos, por lo menos en el grado que nuestra actividad lo requiera. El estudiante del nivel de educación superior debe proveerse de ellos para, en primer lugar, mejorar su razonamiento, para aplicarlos en otras asignaturas del currículo de estudios y posteriormente en problemas propios de su profesión.

Abellanas, Pedro (1979). «Unas reflexiones sobre la biografía de la matemática». Lecciones inaugurales de la Universidad Complutense de Madrid. Consultado el 1 de octubre de 2016. Venero A. Matemática básica. Lima: Edit. Gemar; 2010.

I Inducción a la Vida Universitaria

La asignatura corresponde al área de Estudios Generales, es de naturaleza teórica. Está dirigida a los estudiantes del I ciclo y se orienta a facilitar la transición de la educación secundaria a la educación universitaria. En esta

Reglamento de la Facultad Reglamento de Actividades Académicas Reglamento Académico del Estudiante Reglamento de Investigación

11

Insertar el Formato por cada asignatura del Plan Académico. Debe considerarse 3 fuentes bibliográficas

básicas que incluya: título, autor, año (no mayor a 5 años de antigüedad). Debe coincidir con el Plan

Operativo Académico Anexo 10.7. 12

La cuarta fuente bibliográfica obligatoriamente debe consistir en una revista indexada de la especialidad en

la que se ubica la asignatura indicando la dirección electrónica para su ubicación.

https://es.wikipedia.org/wiki/Pedro_Abellanas

http://matematicas.unex.es/~brequejo/Abellanas_79-80.pdf




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asignatura el estudiante conocerá el modelo educativo de la universidad en el que se enfatiza la misión, estructura, funciones, objetivos y normatividad académica, los recursos y servicios que brinda para el proceso formativo así como los procedimientos que le permitirán desenvolverse con éxito en el ámbito institucional durante sus estudios universitarios.

I Lengua El humano es un ser eminentemente social y está en constante interacción con los demás, lo cual no lograría sin el conocimiento, desarrollo y manejo del lenguaje como una herramienta lingüística de su pensar. Es a través de esta herramienta que logramos insertarnos en el grupo, obtenemos el conocimiento del mundo y nos llenamos de información y desde tiempos muy remotos han surgido tribus, clanes, pueblos, las naciones, la cultura y hoy nos vemos envueltos en un mundo globalizado y en la era de la información. Nuestro país, rico en cultura, nos brinda la posibilidad de entender que nuestra lengua está viva, está en constante evolución y sujeta a muchos cambios; asumimos, entonces, su realidad lingüística como país “multilingüe”, además pluricultural.

Carneiro M. Manual de Redacción Superior. Lima: Edit. San Marcos, 2014 Real Academia Española. Ortografía básica de la lengua española. España: RAE; 2010

I Antropología La Antropología es una ciencia básica e integral que estudia los aspectos esenciales y significativos del hombre como especie y su vida en comunidad. Estos aspectos esenciales y significativos comprenden lo biológico, lo psicológico, lo social, lo económico y lo cultural. Por eso, en toda corriente filosófica, ideológica, pensamiento científico, técnica, movimiento cultural y creencia religiosa, siempre encontraremos

Alexis de Tocqueville “La Democracia en América”, Ediciones Guadarrama. Madrid 1969 Hirst, P. y THOMPSON, G. La globalización y el futuro del Estado-nación. Economía y Sociedad, 1995


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una concepción antropológica. Al finalizar el curso, el estudiante podrá responder las siguientes preguntas antropológicas fundamentales: ¿Quiénes somos?, ¿qué tenemos en común como seres humanos?, ¿por qué somos tan diferentes?, ¿de dónde venimos?, ¿cómo ha cambiado la especie humana? ¿Cómo se adapta el hombre a su entorno y cómo se producen los cambios?, ¿hacia dónde vamos?

I Metodología del Aprendizaje

Metodología del Aprendizaje La metodología del aprendizaje es un factor clave que asegura el éxito del estudiante durante sus estudios universitarios y su futuro desarrollo profesional mediante el desarrollo de hábitos idóneos que faciliten la comprensión lectora, la capacidad crítica, la búsqueda y la discriminación de información. Ante esta realidad, la asignatura de Metodología del Aprendizaje le proporciona al estudiante dese el inicio de sus estudios superiores un panorama amplio sobre la naturaleza de la universidad, el conocimiento del sistema universitario peruano, los perfiles que debe reunir un estudiante universitario y futuro profesional, haciendo hincapié en la adquisición hábitos de lectura, la redacción de trabajos de investigación respetando los estándares de notaciones internacionales como el VANCOUVER y el APA, la presentación de fichas bibliográficas, esquemas y mapas conceptuales que le permitan resumir y sintetizar los textos, logrando con ello identificar

Tresca M. ¿Cuándo, qué y cómo estudio? Estrategias para el estudio. Buenos Aires: Editorial Novedades Educativas; 2010 Stanley D. Cómo recordar todo lo que leemos? (Traducción de Elda Olivos).Lima: Editorial Planeta; 2012.


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las ideas principales y secundarias de los textos lo cual fomentará su sentido analítico y crítico que necesitará para el desarrollo de sus estudios universitarios.

I Ingles I El inglés es el idioma de la globalización, por lo tanto aprenderlo es una necesidad imperiosa, la cual debe ser atendida. El curso de inglés ha sido diseñado pensando en las necesidades de los estudiantes que recién se acercan al aprendizaje del idioma, el cual será realizado de manera dinámica e interactiva. Los estudiantes adquirirán conocimientos en las cuatro habilidades: escuchar, hablar, leer y escribir, también harán uso correcto del idioma en situaciones reales. El curso es de naturaleza teórico y práctica, está dirigido a alumnos del primer ciclo y en línea de carrera corresponde a curso general. Su desarrollo está organizado en tres unidades didácticas. La programación de las mismas corresponde al estudio del idioma teniendo en cuenta dos componentes: oral (escuchar, hablar) y escrito (leer y escribir)

Workbook. Virginia Evans, Jenny Dooley.- Upload US-1 2009.Editorial Express Publishing Interactive Whiteboard Software Virginia Evans, Jenny Dooley.- Upload US-1. 2009.Editorial Express Publishing

I Introducción a la Veterinaria y Zootecnia

Esta Unidad de Aprendizaje, se encuentra inserta en el núcleo básico y contribuye a la formación social y humanista del perfil de egreso. En ella el alumno tendrá un acercamiento con algunos de los campos de acción del Médico Veterinario Zootecnista, a partir de una revisión sobre el origen y evolución de la profesión, su aplicación actual y prospectiva .También conocerá aspectos sobre la organización gremial y las Asociaciones de Especialistas a las que puede pertenecer para mejorar

Introducción a la ciencia animal. Kevin R. Pond y Wilson G. Pond. Editorial Acriba, S.A. 2006 Historia de la Educación Veterinaria en México. Taylor Preciado. Libro 2010


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su ejercicio profesional, así mismo conocerá la responsabilidad de la profesión frente a la sociedad y el entorno. Para ello las sesiones se llevarán de manera teórico-práctica, buscando que el alumno realice en gran parte la búsqueda de información, la cuál será discutida y analizada en el salón de clases y tendrá la oportunidad de realizar algunas actividades propias de la carrera bajo la supervisión del personal académico en las diferentes áreas.

II Realidad Nacional

La realidad nacional de una generación está constituida por un conjunto de elementos físicos y culturales que configuran la existencia de un país, esto es suelo, población, organización, vida social así como los recursos humanos y materiales que configuran el país. En Perú la realidad nacional está constituida por un conjunto de recursos humanos, financieros, materiales, institucionales relacionados y creados por distintos grupos sociales, políticos y culturales a lo largo de la historia y los vigentes dentro del territorio nacional, así como las relaciones que se generen entre estos y el mundo exterior. Estudiar la realidad nacional implica pues, para el estudiante adentrarse a su país y a su mundo y a la forma de interactuar dentro de él.

Amat y León C. Nueve ensayos para discutir y decidir el Perú nuestro de cada día. Cap. 1 Somos un país de montañas tropicales. 2° Ed. Lima: Universidad del Pacífico; 2012

II Biología Celular

El curso proporciona a los estudiantes fundamentos básicos unificadores que describen y explican el comportamiento de los seres vivos, desde el punto de vista de su organización celular, hasta mecanismos que sustentan su dinámica, metabolismo, reproducción, orígenes y evolución. Su comprensión permite entonces

STARR, Cecie, Taggart. Biología: La Unidad y Diversidad de la Vida. 10ª edición. Thomson. 2005. México BIBLIOTECA Virtual. Web: www.upsjb.edu.pe

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que el estudiante adquiera conocimiento de los organismos vivos, con un enfoque dirigido a los procesos sistémicos y eco-sistémicos, en los que la salud, producción animal y sostenibilidad, juegan papel importante.

II Ética y Deontología

La ética es la rama de la filosofía que estudia la conducta moral, los valores y la búsqueda del bien, en tanto que la deontología señala las normas morales que nos llevan a ese fin. Ambas emplean la reflexión y la argumentación para evaluar las decisiones y, sobre la base de los valores que fuimos internalizamos desde nuestra infancia más temprana y a través de las diversas experiencias de nuestra vida, nos llevan a tener una posición existencial de valores.

Bellver V. Bioética y cuidados de enfermería. Vol. 1: Aproximación teórica. Lima: España. Edita: Consejo de Enfermería de la Comunidad Valenciana (CECOVA); 2013

II Filosofia La asignatura Filosofía pertenece al área curricular de Estudios Generales, es teórico práctica y tiene el propósito de explicar y reflexionar sobre la naturaleza del pensamiento filosófico, los métodos lógicos, el desarrollo del pensamiento, los principios éticos necesarios para afrontar problemas relacionados con el quehacer científico, la perspectiva histórica, y la aplicación de estos principios filosóficos en la vida diaria y en el campo profesional. Al finalizar el curso el alumno podrá responder a la pregunta fundamental: ¿qué es la Filosofía? Para ello se promoverá un acercamiento crítico y fundamentado al quehacer y los textos filosóficos, tanto desde una perspectiva histórica como sistemática, Complementándose con la elaboración de ensayos de corte filosófico.

López JI. Adiós a Mariátegui: pensar el Perú en perspectiva postmoderna. Lima: Fondo Editorial Congreso del Perú; 2011. Lectura: Filosofía e interculturalidad. Lima: Fondo Editorial del Congreso de la República; pp. 65-83.

II Constitución y Derechos Humanos

El presente curso de formación obligatoria básica y formativa bridará al alumno una amplia comprensión del ordenamiento constitucional y de la Constitución como fuente primaria de derecho, fuente de fuentes jurídicas y fuente creadora de

Pozzolo S. Neoconstitucionalismo, derecho y derechos: Lima: Palestra Editores; 2011


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funciones y competencias. Superando con ello, la concepción de que la Constitución es solo una norma jurídica con determinada relevancia o preminencia en el ordenamiento cotidiano.

II Historia del Arte

El presente curso busca que el estudiante, una vez finalizado el mismo, sea capaz de identificar e interpretar las distintas manifestaciones de la obra artística (artes plásticas, artes escénicas, música, danza teatro, y otras manifestaciones culturales) en toda su complejidad, para, con ello, ser capaz de valorar y reconocer su riqueza.

Stastny F. Estudios del arte Colonia. Lima: Instituto Francés de Estudios Andinos, Museo de Arte de Lima; 2013 Farga M. Historia del arte. 2° Ed. España: Bachillerato: 2014

II Ingles II El inglés es el idioma de la globalización, por lo tanto aprenderlo es una necesidad imperiosa, la cual debe ser atendida. El curso de inglés ha sido diseñado pensando en las necesidades de los estudiantes que recién se acercan al aprendizaje del idioma, el cual será realizado de manera dinámica e interactiva. Los estudiantes adquirirán conocimientos en las cuatro habilidades: escuchar, hablar, leer y escribir, también harán uso correcto del idioma en situaciones reales. El curso es de naturaleza teórico y práctica, está dirigido a alumnos del segundo ciclo y en línea de carrera corresponde a curso general. Su desarrollo está organizado en tres unidades didácticas. La programación de las mismas corresponde al estudio del idioma teniendo en cuenta dos componentes: oral (escuchar, hablar) y escrito (leer y escribir).

Taylor J, Stanley N. Gramática Delta. Editorial Delti.SA de C.V Bolton David, Goodey Noel. English Grammar in Step. Editorial Richmond Publishing. Gonzales Mike.- Collins Pocket Dictonario. Editorial Grigalb8

III Biologia Molecular

El curso proporciona a los estudiantes fundamentos básicos unificadores que describen y explican el comportamiento de los seres vivos, desde su organización molecular, hasta mecanismos que sustentan su dinámica, metabolismo, reproducción, orígenes y evolución. Su comprensión permite entonces que

AUDERSIK, Gerald and Teresa Audersik. Biología: La Vida en la Tierra. 6ª. Pearson educación. México STARR, Cecie y Taggart, Ralph. Biología: La Unidad y Diversidad de la Vida.


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el estudiante complemente el conocimiento de los organismos vivos, con un enfoque dirigido a los procesos sistémicos y eco-sistémicos, en los que la salud, la producción animal y la sostenibilidad, juegan papel importante en el ejercicio de la profesión.

BIBLIOTECA Virtual. Web: www.upsjb.edu.pe

III Anatomía Animal

El curso de Anatomía, proporciona a los estudiantes conceptos básicos sobre origen, localización y desarrollo de los tejidos, estructura microscópica y macroscópica de los órganos y sistemas, comprensión de cómo funcionan de manera normal y la relación médica entre estructura y función. Así mismo conseguirán tener orientación espacial para interpretar adecuadamente la función del aparato locomotor, y la función de los diferentes órganos corporales, reconocerá la importancia del conocimiento de la arquitectura corporal para su identificación en sus diversas acciones de su desarrollo profesional.

SISSON, S. Grossman y J. Getty R. Anatomía de los Animales Domésticos. KONIG, H. E. y Liebich, H. G. Anatomía de los Animales Domésticos. Vol. I y II. 2ª Edición. Editorial Médica Panamericana. 2005. Madrid

III Economía El curso proporciona al estudiante una visión integral de los aspectos económicos de nuestra realidad, permitiéndole realizar un análisis crítico de los problemas socio-económicos de la región y del país. Comprende fundamentos de la administración empresarial para entender los procesos de gestión organizacional, así como la gestión agropecuaria y agroindustrial en particular. Igualmente, permite conocer el manejo de las herramientas para realizar el análisis de gestión económico–financiera y su interpretación para la toma de decisiones.

SAMUELSON, Paul A. Economía. Mc Graw-Hill.2006 PARKING, Michael. Economía. Pearson. 2004

Bi Biografía Virtual www.upsjb.edu.pe

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III Química La asignatura tiene naturaleza teórico-práctico y su finalidad es la de ofrecer al estudiante de Medicina Veterinaria y Zootecnia , los conceptos modernos de química, de tal manera que le permitan comprender la estructura, composición y transformación de las moléculas que constituyen las células, órganos y sistemas de animales; sus propiedades y concentraciones en que se encuentran; cómo y por qué se transforman, cómo obtienen y utilizan la energía, su desarrollo constituye una base sólida para el aprendizaje de otras asignaturas importantes en ciclos superiores de la carrera

Química. RAYMOND CHANG. 7ma Edición. Edit. Mac Grow Hill. México 2005 Química General. RALPH PETRUCCI, WILLIAM S. HARWOOD,F. GEOFFREY HERRING. Edit. Pearson education 2006

III Sistemas de Producción

El curso proporciona al estudiante conocimientos acerca de los múltiples factores que interactúan y determinan niveles de producción en las diferentes especies animales. Se analizan los sistemas de producción existentes a nivel regional, nacional e internacional con su importancia económica, la estructura de producción y sus perspectivas de crecimiento; se aborda el estudio de dichos sistemas desde un enfoque integral, con caracterización de producto (s) y su importancia por el valor biológico y económico, para distinguir las variables de cada sistema de producción, sus interrelaciones y efectos en el entorno ambiental.

1. FAO. Porcinos. 3ª. Trillas. 2006

2. 3. LESUR. Manual del ganado

bovino para carne. 1ª. Trillas. 2005

4. 5. PHILLIPS. Principios de

producción bovina.. Acribia. 2003

6. 7. S.E.A.E. Manual de

Agricultura y Ganadería ecológica. Mundiprensa. 2002

8. 9. BIBLIOTECA Virtual. Web:

www.upsjb.edu.pe

III Bioquímica La asignatura tiene naturaleza teórico-práctico y su finalidad es la de ofrecer al estudiante de Medicina Veterinaria y Zootecnia, los conceptos modernos de Bioquímica de tal manera que les permita entender la composición química de los seres vivos, especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, además de otras pequeñas moléculas presentes en

Ferrier. Bioquímica. 6a Ed. Estados Unidos: Lippincott Williams Wilkins; 2014

https://es.wikipedia.org/wiki/Ser_vivo

https://es.wikipedia.org/wiki/Prote%C3%ADna

https://es.wikipedia.org/wiki/Carbohidrato

https://es.wikipedia.org/wiki/L%C3%ADpido

https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_nucleico

https://es.wikipedia.org/wiki/Mol%C3%A9cula


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las células y las reacciones químicas que sufren estos compuestos (metabolismo) que les permiten obtener energía (catabolismo) y generar biomoléculas propias (anabolismo). La bioquímica se basa en el concepto de que todo ser vivo contiene carbono y en general las moléculas biológicas están compuestas principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre.

III Biofísica El curso le proporciona al estudiante diversos conocimientos acerca de la Biofísica. Desde un punto de vista puede concebirse que los conocimientos y enfoques acumulados en la física "pura" pueden aplicarse al estudio de sistemas biológicos. En ese caso la biofísica le aporta conocimientos a la biología, pero no a la física, sin embargo, le ofrece a la física evidencia experimental que permite corroborar teorías. Ejemplos en ese sentido son la física de la audición, la biomecánica, los motores moleculares, comunicación molecular, entre otros campos de la biología abordada por la física.

Fisica.laguia2000.com/ energia/ conceptos

IV Microbiologia

El curso proporciona al estudiante conocimientos básicos, técnicas de diagnóstico microbiológicas y competencias que se aplican en el estudio de los agentes causantes de enfermedades en los animales domésticos, de tipo genético, morfológico, fisiológico y fisiopatológico, abordando así mismo, la teoría microbiana de la enfermedad, relación hospedero-microorganismo y mecanismos generales de patogenicidad e inmunología.

QUIN, P. J. et al. Microbiología y Enfermedades Infecciosas Veterinarias. Acribia TIZAR R.D., Ian. Veterinry Immunology. McGraw Hill. 2005. México BIBLIOTECA Virtual. Web: www.upsjb.edu

IV Fisiología Animal

La fisiología es una ciencia multidisciplinaria, es decir, que es la combinación de muchas ciencias como la anatomía, la física, la biología, la matemática y en base a ellas realiza un completo estudio del funcionamiento del cuerpo y todos los órganos que lo componen.

http://mundo.pecuario. com. BIBLIOTECA Virtual. Web: www.upsjb.edu

https://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%A9lula

https://es.wikipedia.org/wiki/Metabolismo

https://es.wikipedia.org/wiki/Catabolismo

https://es.wikipedia.org/wiki/Anabolismo

https://es.wikipedia.org/wiki/Carbono

https://es.wikipedia.org/wiki/Hidr%C3%B3geno

https://es.wikipedia.org/wiki/Ox%C3%ADgeno

https://es.wikipedia.org/wiki/Nitr%C3%B3geno

https://es.wikipedia.org/wiki/F%C3%B3sforo

https://es.wikipedia.org/wiki/Azufre

https://es.wikipedia.org/wiki/Biomec%C3%A1nica

https://es.wikipedia.org/wiki/Motores_moleculares

https://es.wikipedia.org/wiki/Motores_moleculares

https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Comunicaci%C3%B3n_molecular&action=edit&redlink=1

https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Comunicaci%C3%B3n_molecular&action=edit&redlink=1


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IV Enfermedades Infecciosas

Las enfermedades de los animales, como las de los humanos, se dividen en infecciosas y no infecciosas. El concepto de infección indica una relación entre dos seres vivos. Una enfermedad infecciosa en humanos o animales es una alteración de la salud causada por un organismo extraño, por lo común un microorganismo. Por infección se entiende el proceso por el que el organismo invasor o parásito ingresa en el cuerpo del que lo recibe, llamado hospedador o huésped, y la reacción de este a su presencia o a las sustancias tóxicas o toxinas que produce, de modo independiente de que la salud del huésped se vea afectada.

http://www.cienciahoy.org.ar/ch/ln/ hoy66/enfermedades.htm ENFERMEDADES INFECCIOSA

S DE LOS

ANIMALES DOMESTICOS/tomos I y II editorial Acribia, Zaragoza España

IV Forrajes El curso capacita al estudiante en los conocimientos científicos y tecnológicos relacionados con los forrajes de mayor uso en el país o con nuevas especies, considerándolos como la principal fuente de alimentación de los animales herbívoros, para que esté en capacidad de identificarlos e incorporarlos a los sistemas de producción, en el ecosistema, con otras gramíneas y leguminosas, con los animales mismos y la chacra o finca, de tal manera que sea consciente del manejo integral que hay que impulsar para obtener eficiencia en el uso de los recursos y lograr resultados eficaces en la empresa pecuaria

GARCIA, Romero. Ganadería ecológica y razas autóctonas. Ed. Editorial Agricol. 2006. España

JIRCAS – CIAT. Exploiting Biological Nitrification Inhibition in Agriculture. CIAT. 2005. Colombia

IV Histología La Histología le enseña al alumno que es una ciencia microscópica que estudia todo en torno a las estructuras celulares en forma de tejido, desde un punto de vista muy preciso. La relación de los tejidos desde un punto de vista mínimo, es concerniente para la medicina y el estudio morfológico del cuerpo, para la resolución de enfermedades y males causantes de miles de muertes a diario.

ROSS. Histología, 4ª edición, Ed. Panamericana, 2005.

GENESER. Histología, 3ª edición, Ed. Médica Panamericana, 2000

IV Etología El curso capacita al estudiante sobre el comportamiento innato del animal

CARLSON, N. (2002). Fisiología de la conducta. Ariel

http://conceptodefinicion.de/ciencia/

http://conceptodefinicion.de/vista/

http://conceptodefinicion.de/medicina/


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Etología es la rama de la biología y de la psicología experimental que estudia el comportamiento de los animales en sus medios naturales, en situación de libertad o en condiciones de laboratorio, aunque son más conocidos los estudios en campo.

Psicología. ROSENZWEIG Y LEIMAN (2002). Psicología Biológica. McGraw-Hill. KANDEL, E.R.; JESSELL, T.M. y SCHWARTZ, J.H. (1996). Neurociencia y Conducta. Ed. Prentice Hall

IV Metodología de la Investigación

A través del curso el estudiante profundiza en los conocimientos metodológicos de la investigación, lo que le permite identificar problemas, su caracterización teórica y práctica, para presentar hipótesis que pueden ser probadas o rechazadas a través de planteamiento claro de objetivos, adecuada recolección de información, uso de modelos para análisis de la realidad y procesamiento con criterios científicos e instrumentos tecnológicos que conllevan a conclusiones válidas.

BERNAL, César Augusto. Metodología de la Investigación para Administración y Economía. Pearson. 2004. Bogotá ECO, Humberto. ¿Cómo se hace una tesis?. Gedisa. 2004. Barcelona HERNANDEZ, Sanpieri Roberto. Fundamentos de la Metodología de la Investigación. McGraw Hill. 2004. México

V Virología El curso le da a conocer al alumno la importancia de esta ciencia, es la Ciencia que estudia los virus, además, también se ocupa del estudio de partículas subvirales como viroides (que infectan plantas superiores), satélites y priones (proteínas infecciosas que provocan encefalopatías en mamíferos).

VIROLOGÍA VETERINARIA (IVIS) INTRODUCCIÓN A LA INMUNOLOGÍA VET. (TIZARD, 2009)

V Parasitología El curso de Parasitología proporciona al estudiante conocimientos sobre los parásitos patógenos para los animales domésticos y de prevalencia en el país, en los aspectos de morfología, fisiología y fisiopatología. Aborda la relación Hospedero-Parásito-Entorno Ambiental y los mecanismos de patogenicidad y defensa, al igual que las habilidades para realizar e interpretar pruebas de diagnóstico de mayor uso. Lo referente a Entomología, implica el estudio de insectos y otros artrópodos que son nocivos para la Salud Animal, ya sea por acción

KASSAI, Tibor. Helmintología Veterinaria. Acribia S.A. 2002. España URQUHART, Armour, Duncan, Dunn & Jennings. Parasitología Veterinaria. Acribia S.A. 2001. España BIBLIOTECA Virtual. Web: www.upsjb.edu.pe

https://www.ecured.cu/Ciencia

https://www.ecured.cu/Virus

https://www.ecured.cu/Plantas

https://www.ecured.cu/Prote%C3%ADnas

https://www.ecured.cu/Mam%C3%ADferos

https://www.dropbox.com/s/z0byrotnvwn13hl/VIROLOGIA-VETERINARIA%20IVIS.pdf

https://www.dropbox.com/s/z0byrotnvwn13hl/VIROLOGIA-VETERINARIA%20IVIS.pdf

https://www.dropbox.com/s/pardiqmhcoast1j/Inmunolog%C3%ADa%20Veterinaria%20Tizar%204ta%20Edicion.pdf




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directa o como agentes transmisores de enfermedades.

V Nutrición y Alimentación en Monogástricos y Rumiantes

El curso proporciona a los estudiantes conocimientos para el aprendizaje sobre los alimentos, normas alimentarias, técnicas alimenticias y el conocimiento exacto de los valores nutritivos que rigen la alimentación y nutrición de los animales domésticos monogástricos, complementando con la vivencia práctica e intercambio de conocimientos entre docentes, estudiantes y productores pecuarios.

AGUDELO G., G. Fundamentos de Nutrición Animal Aplicada. Ed. U. de A. 1ª Edic. Medellín, Colombia CHURCH. Fundamentos de Nutrición y Alimentación de Animales. 2007 FULLER, M.F. Enciclopedia de Nutrición y Producción Animal.

Rowett Research Institute. 2008. Aberdeen UK.

V Medicina Veterinaria Preventiva

Como tendencia actual de la Medicina en general, el curso proporciona al estudiante la descripción de los procesos de propagación de enfermedades de los animales domésticos, con énfasis en el establecimiento de relaciones causales, acompañado del estudio, diseño y ejecución de programas de prevención y control, bajo un enfoque sistemático e integral para la definición y resolución de problemas de salud de una población animal, junto con instrumentos que permiten un análisis crítico de resultados sobre estudios epidemiológicos.

ACHA, P., Cifres, B. Zoonosis y Enfermedades Transmisibles Comunes al Hombre y a los Animales. Publicación Científica Nº 354 O.P.S., O.M.S. 2003 AZOCAR, G. Zoonosis. Universidad Concepción. 2003. Chile BARAJAS Rojas, J.A. Medicina Preventiva e Investigación Epidemiológica para Bovinos en el trópico de México. F.M.V.Z. UNAM. 2004

V Inmunología El curso proporciona al estudiante información básico sobre el estudio del sistema inmunológico del organismo. Antiguamente era una rama que estudiaba la defensa o resistencia frente a infecciones. Ahora la inmunología estudia los microorganismos infecciosos, los parásitos, las toxinas y venenos, los tumores y las células neoplásicas, los trasplantes y las células o moléculas transfundidas de animales no idénticos genéticamente.

Abbas A, Lichtman A. Inmunologia celular y molecular. 6ª ed. Elsevier España, Madrid, 2008

V Reproducción I

El curso proporciona a los estudiantes conocimientos básicos sobre endocrinología y fisiología de la reproducción de animales domésticos, estableciendo diferencias del sistema reproductor

HAFEZ, E.S.E. Reproducción e inseminación artificial en animales. Sexta Ed. Interamericana. Mc Graw-Hill. 2004. México


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entre sexos y especies, recordando su anatomía funcional, neuroendocrinología y endocrinología de la reproducción, ciclos reproductivos, foliculogenesis y espermatogenesis.

PYCOCK, J.F. Manual de autoevaluación en Reproducción Equina. Ed. Ediciones. 2003. Barcelona, España

V Taller de Control de Calidad de

Alimentos de origen

El curso le proporciona al estudiante conocimientos básicos sobre el control de calidad de alimentos de origen animal al igual que también les enseña a controlar la higiene y sanidad de los establecimientos que procesan productos de origen animal al igual que preservan la salud pública mediante la utilización de mecanismos que brinden la seguridad de los productos de origen animal.

SENASA

www.senasa.gob.pe/senasa/control-de-calidad

V Ingles Técnico La asignatura de Ingles Técnico I es de naturaleza teórico –práctico, teniendo como propósito el desarrollo del idioma Inglés orientado a la profesión de Medicina Veterinaria y Zootecnia, inicialmente proporcionando herramientas de comunicación técnicas de nivel básico. Se encuentra desarrollado en 16 Semanas Académicas conteniendo 03 Unidades Académicas.

Bolton David, Goodey Noel. English Grammar in Step. Editorial Richmond Publishing. Gonzales Mike.- Collins Pocket Dictonario. Editorial Grigalb8

VI Reproducción II

El curso proporciona al estudiante conocimientos básicos para el manejo reproductivo de explotaciones pecuarias, en el que se contemplan temas como número adecuado de hembras por reproductor, monta controlada, sincronización de calores, inseminación artificial, crio-preservación de gametos y embriones, fertilización in vitro, súper-ovulación, transferencia de embriones y patología relacionada, lo cual le permite hacer propuestas viables en el campo de la reproducción animal para empresas del sector ganadero.

BREM. Micromanipulación en embriones bovinos y sus posibles aplicaciones en producción. S/F DELGADILLO. Inseminación Artificial en Caprinos. 2005 GORLACH. Transferencia de embriones en el ganado vacuno. S/F

VI Patología Sistémica

El curso proporciona a los estudiantes conocimientos fundamentales en la descripción y

TRIGO. Patología Sistémica Veterinaria. 2007 BIBLIOTECA Virtual. Web:


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reconocimiento de las alteraciones orgánicas y sistémicas que ocurren en los animales domésticos, causadas por agentes de tipo infeccioso, tóxico, nutricional, endógeno, parasitario y exógeno.

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VI Patología Aviar

Debido a la importancia económica y social que tiene el renglón de la avicultura en la producción pecuaria del país y el exterior y dado su grado de desarrollo tecnológico, es considerado el curso dentro del Plan de Estudios, con el cual el estudiante adquiere conocimientos básicos en avicultura e incrementa capacidades científicas que le permiten hacer diagnósticos acertados, complementados con tratamientos eficaces y/o medidas profilácticas necesarias, ante la presencia de enfermedades de las aves domésticas, con énfasis en gallina ponedora y pollo de engorde.

BARBADO. Cría de aves gallinas ponedoras y pollos parrilleros. 2004 ROJO. Enfermedades de las aves. 2003 BIBLIOTECA Virtual. Web: www.upsjb.edu.pe

VI Semiología El curso proporciona a los estudiantes la metodología con la cual adquieren habilidades para identificar signos de patologías de los diversos aparatos y sistemas del organismo de los animales domésticos con apoyo de instrumentos médicos, los organizan y plasman en una Historia Clínica , teniendo en cuenta la interrelación con la persona que está en mayor contacto con el paciente, para que contribuya en la descripción de los anamnésicos, lograr un buen diagnóstico y consolidar su formación universitaria de manera segura, con ética, eficiencia y eficacia.

JAKSCH, W. y Glawisching, E. Propedéutica Clínica de las Enfermedades Internas y de la Piel de los Animales Domésticos. Acribia. S/F PEREZ Valega, Eduardo. Semiología: Procedimientos Para el Examen Clínico. Corrientes. 2005

VI Farmacología El curso proporciona conocimientos para que el estudiante correlacione la Farmacología con las ciencias médicas, considerando a la Medicina Veterinaria como un todo, destacando el aspecto clínico; aplique los principios básicos farmacocinéticos y farmacodinámicos de los

SUMANO. Farmacología Veterinaria. 3ª Ed. 2006

ADAMS. Farmacología y Terapéutica Veterinaria. 2ª Ed. 2003


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medicamentos para su uso racional en la práctica cotidiana, recordando siempre que los fármacos, en general, no son para uso exclusivo en una especialidad o sub-especialidad médica, sino que son para emplearlos ante diferentes situaciones de morbilidad en los animales domésticos.

SUMANO. Farmacología Clínica en Bovinos. 2003

VI Genética y Mejoramiento

Animal

El curso proporciona al estudiante conocimientos que le permiten aprender y dirigir procesos descriptivos y probables de los caracteres cualitativos y cuantitativos de importancia significativa en los sistemas de producción pecuaria, así como los mecanismos de herencia y posibilidad de predecir su frecuencia, a través de conceptos básicos que definen las leyes de la misma y la acción en los genes, lo que posibilita plantear propuestas de solución a problemas de tipo genético y expresiones de fenotipos no deseados en los animales domésticos, en búsqueda de mejorar indicadores de producción.

GAST, Patricia; Abadía, Daniel. Introducción a la Citogenética Bovina. Material Didáctico. Universidad Nacional de Colombia. S/F

JOHANSON I., J.Rendel. Genética y Mejora Animal: Acribia. S/F. Zaragoza.

España

VI Inglés Técnico II

La asignatura de Ingles Técnico II es de naturaleza teórico –práctico, teniendo como propósito el desarrollo del idioma Inglés orientado a la profesión de Medicina Veterinaria y Zootecnia, proporciona herramientas de comunicación técnicas de nivel especializado. Se encuentra desarrollado en 16 Semanas Académicas conteniendo 03 Unidades Académicas.

Bolton David, Goodey Noel. English Grammar in Step. Editorial Richmond Publishing. Gonzales Mike.- Collins Pocket Dictonario. Editorial Grigalb8

VI Técnica Quirúrgica

El curso proporción al estudiante las diferentes técnicas y pasos de una cirugía, estrategias, maniobras, equipo quirúrgico, clasificaciones de las operaciones, también estudia los tiempos operatorios de cada intervención quirúrgica.

Fossum T.W Cirugía en pequeños animales. Editorial intermedica.2000 Borjab M.J. y Monnet E. mecanismos de enfermedad en cirugía de pequeños animales. Editorial Intermedia. 3era edición. 2011

VII Biotecnología Reproductiva

El curso proporciona a los estudiantes los conocimientos que le permiten profundizar en los

BELLANI. Reproducción Animal e Inseminación Artificial. 2 tomos.


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fundamentos de tecnologías y técnicas basadas en la biología, utilizando células vivas provenientes de organismos vivos, con la finalidad de obtener animales que muestren mejores condiciones genéticas reflejadas en el incremento de producciones pecuarias, lo cual facilita la presentación de propuestas viables en el campo de la reproducción para el desarrollo sostenible de la ganadería en el Perú.

Telésforo Bonadonna. S/F ITO, K, OTAKE, S, HIRABA, M, HOCHI, S y VEDA, M. Cryopreservation of in vitro Derived Bovine Blastocysts microinjected with foreing DNA at the Pronuclear stage. Theriogenology 50: 1093-1100. S/F

VII Patología Clínica

El curso está dirigido a ofrecer elementos integradores entre los hallazgos luego del examen clínico y los resultados de las pruebas de laboratorio ordenadas previamente, con los cuales el estudiante se apoya para la búsqueda de soluciones a problemas pecuarios que comprometen la salud y producción animal o la salud pública.

JARDON, H.G. et al. Manual de prácticas de Patología Clínica Veterinaria. CD, FMVZ-UNAM. S/F NUÑEZ, O.L., Bouda,

J. et al. Patología Clínica Veterinaria. FMVZ-UNAM. 2007

ARCE. Prácticas de Inmunología General Aplicada y Veterinaria. 2007

VII Cirugía y Patología

Quirúrgica

El curso capacita al estudiante en los conocimientos que le permiten realizar la evaluación clínica, diagnóstico y ordenar el tratamiento del paciente quirúrgico; adquirir habilidades manuales para la ejecución de procedimientos de cirugía importantes en pequeños y grandes animales, buscando siempre su bienestar, recuperación, adecuado manejo pre y post-operatorio, sin dejar de lado los protocolos para el uso de anestésicos e inmejorables condiciones de asepsia.

ALEXANDER, Alfonso. Técnica Quirúrgica en Animales y Temas de Terapéutica Quirúrgicas. Edit. Interamericana. S/F

HICKMAN John and WALKER Robert G. Atlas de Cirugía Veterinaria. Compañía Editorial Continental S.A. S/F

FROHNER, Eugenio. Compendio de Patología Quirúrgica para Veterinaria. S/F

VII Medicina Interna

El curso permite que el estudiante consiga y mantenga la capacidad de reconocer en el paciente la existencia de una o más

JALISCH, W. Propedéutica Clínica de las Enfermedades


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enfermedades internas, así como establecer su pronóstico, tratamiento y profilaxis, quedando excluidas, desde el punto de vista pedagógico y de la práctica profesional, aquellas enfermedades que requieren tratamiento quirúrgico u ortopédico y las que se refieren a especialidades como ginecología, obstetricia y dermatología.

Internas y de la Piel de los Animales Domésticos. Edit. Acribia. S/F

NELSON Richard W., Couto C. Guillermo. Medicina Interna de Animales Pequeños. Inter-Médica. 2004. Buenos Aires

RADOSTITS O., Gay C., Blood D., Hinchcliff K. Medicina Veterinaria. Tratado de las enfermedades del ganado bovino, ovino, porcino, caprino y equino. Ed. McGraw-Hill. Interamericana. 2005

VII Toxicología Medica y de la

Producción

El curso ofrece al estudiante conocimientos acerca de las principales sustancias y compuestos químicos de cualquier origen que provocan intoxicación en el hombre, los animales domésticos y el entorno ambiental en general, los cuales le permiten determinar procedimientos básicos para el reconocimiento de evoluciones tóxicas, formular los tratamientos adecuados e implementar las correspondientes medidas preventivas.

REPETO Manuel. Toxicología fundamental. Ed. Díaz de Santos. S/F JARAMILLO F. Rincón, A.R. Posadas F.A. Toxicología Básica. Ed. Universidad Autónoma de Aguascalientes. 2006. Aguascalientes

VII Bioética y Legislación

Agropecuaria

El curso presenta el escenario propicio para que los estudiantes tengan el espacio reflexivo que abre la discusión sobre el valor moral de sus pensamientos y acciones, sobre su realidad y el papel que juegan en ella, facilitando la construcción de nuevos paradigmas y una cultura de respeto a la vida, explicando y distinguiendo la importancia del rol profesional en los distintos ámbitos donde desarrollan su actividad, considerando siempre la legislación vigente, las dimensiones ético-

CASADO, María (comp.). Nuevos materiales de bioética y derecho. Fontamara. 2007. México INST de Salud MSC. Nociones Fundamentales de Etica y Bioética. INST de Salud MSC. 2003. Lima INST de Salud MSC. Temas Actuales de Etica y Bioética. INST de Salud MSC. 2003. Lima MINISTERIO de Agricultura. Web:


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legales del Médico Veterinario Zootecnista y su perspectiva futura.

www.agroica.gob.pe/normatividad TACNA Dirección General Agraria. Marco Legal para el Sector Agropecuario. Web: www.agritacna.gob.pe

VIII Producción Rumiantes

El curso proporciona al estudiante estrategias y metodología para que afiance y aplique conocimientos y técnicas adquiridas sobre las diferentes variables relacionadas con el rendimiento de los rumiantes como alimentación, nutrición, reproducción, genética, sanidad, administración y obtener resultados significativos de acuerdo a indicadores de eficiencia y eficacia de la producción animal.

ROMERO Morales, Gema, "Producción de rumiantes Tomo I Ganado vacuno", [Elche] Universidad Miguel Hernández Limencop D.L. 2007 ROMERO Morales, Gema, "Producción de rumiantes Tomo II Ganado ovino", [Elche] Universidad Miguel Hernández Limencop D.L. 2007

VIII Producción Avícola

El curso proporciona a los estudiantes los conocimientos esenciales sobre técnicas para el manejo, alimentación, sanidad, reproducción, infraestructura y mercadeo de las principales especies y razas de aves domésticas para la producción.

ABAD, J.C. y otros. Reproducción e incubación en avicultura. Real Escuela de Avicultura CASTELLO Llobert, J.A. Construcciones y equipos avícolas. Real Escuela de Avicultura. España MORLEY A., Jull. Explotación Avícola Moderna y Productiva. Editorial ACME OROZCO. Mejora Genética Avícola. Editorial Mundi Prensa

VIII Producción Porcina

El curso proporciona a los estudiantes los conocimientos básicos para el manejo, alimentación, sanidad, reproducción, infraestructura y mercadeo de las principales razas de porcinos.

BUXADE, C. Porcinocultura: aspectos claves. Ed. Mundi Prensa. Madrid FOWLER, CV.R, English, P.R. Crecimiento y Finalización del Cerdo. El Manual Moderno TRUJILLO, O.M.E., Martínez G.R. y Herradora L.M. La Piara Reproductora. Herradora L. M. Mundi-prensa. 2005

VIII Producción Equina

El curso proporciona a los estudiantes los conocimientos

CAVIGLIA, J. y Perrone G. Producción y Manejo del

http://www.agroica.gob.pe/normatividad

http://www.agroica.gob.pe/normatividad

http://zbiblio.umh.es/uhtbin/cgisirsi/0/UMH/0/5?searchdata1=%5eC63599














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esenciales sobre técnicas para el manejo, alimentación, sanidad, reproducción, usos, ferias e infraestructura de las principales líneas y razas de la especie equina.

Caballo. Edit. Agrovet.2004 PALMA G. Biotecnología de la Reproducción. Ediciones INTA. 2008 TOLOSA J.S., Lovera H.J., Chiareta A. Parasitosis de los Equinos. UNRC. 2005

VIII Producción de Camélidos

El curso proporciona a los estudiantes conocimientos sobre las características especiales del ambiente en que viven, se desarrollan y producen estos rumiantes del altiplano andino, de los cuales existen actualmente cuatro especies de camélidos sudamericanos, dos silvestres (Guanaco y Vicuña) y dos que están domesticadas (Alpaca y Llama), reconocer su importancia por cuanto constituyen renglón significativo en lo social y económico de quienes habitan los Andes altos en el Perú, en particular y en América del Sur, en general.

BRENES E., K. Madrigal. F. Pérez y K. Valladares. El clúster de los camélidos en el Perú: Diagnóstico competitivo y recomendaciones estratégicas. Instituto proyecto andino de competitividad. CAF. Instituto Centroamericano de Empresas-INCAE. Perú DESEC. La cadena productiva de camélidos. Centro para el desarrollo social y económico (DESEC). 2003. Cochabamba, Bolivia

VIII Tecnología de Alimentos

El curso es de naturaleza teórico-práctica; orienta a los estudiantes en la adquisición de conocimientos científicos que les permite conocer, dirigir y controlar los diferentes procesos técnicos y tecnológicos que se aplican en la manipulación, elaboración, conservación y preservación de alimentos de origen pecuario para el consumo humano, sin que se vean afectadas las características sensoriales y nutritivas.

ATIASARAN Anchia, Iciar y otros. Alimentos y nutrición en la práctica sanitaria. Ediciones Díaz de Santos. 2003 A.A.P.P.A. Introducción a la tecnología de alimentos. Limusa Noriega Editores. 2004 MORENO García, Benito. Higiene e inspección de carnes. Ediciones Díaz de Santos. 2006

VIII Formulación y Evaluación de

Proyectos

El curso proporciona al estudiante los conocimientos teóricos e instrumentos metodológicos para la formulación, elaboración, implementación, seguimiento y

GOMERO González, Niko. Formulación y Evaluación de Proyectos. Enfoque Agropecuario y Rural. Editorial San Marcos. 2004.


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evaluación de proyectos de inversión pecuaria, con sentido empresarial, sostenibles, sin impacto negativo al entorno ambiental e impulsores del desarrollo rural ganadero regional y nacional.

Lima SAPAG, Nasir y Sapag Reinaldo. Preparación y Evaluación de Proyectos. McGraw Hill. España

IX Policlínicas El curso proporciona a los estudiantes conocimiento sobre metodología y reconocimiento de las alteraciones fisiológicas normales, a través del ejercicio teórico-práctico de la clínica, directamente en un animal enfermo o en un grupo, hato, rebaño o camada de animales cuya producción se encuentra sensiblemente disminuida, lo que conlleva a ordenar el tratamiento pertinente y/o tomar las medidas preventivas del caso.

BISTNER, Ford y Rafe. Manual de terapéutica y procedimientos de urgencia en pequeñas especies. 7ª edición. 2006 BLOOD D.C. Manual de Medicina Veterinaria. 1ª edición. McGraw Hill Interamericana. RADOSTITS O.M. et al. Medicina Veterinaria. 9ª edición. McGraw Hill. 2005

IX Trabajo de Investigación

Con el desarrollo del curso el estudiante aprende a identificar y plantear problemas, establecer objetivos de investigación, marco teórico, establecer hipótesis, identificar la población y la muestra. Comprende también la elaboración de un plan de investigación.

GARCIA, De La Lama. Estrategias para elaborar investigaciones científicas. 1ª. 2005 LOSADA, López. Métodos de investigación en ciencias humanas y sociales. 2003 MONTGOMERY, Douglas. Diseño y Análisis de Experimentos. 2ª. Limusa Wiley. 2005. México

IX Parasitología Clínica

El curso proporciona los conocimientos y técnicas necesarias para determinar el diagnóstico clínico parasitario, identificación del agente causal, tratamiento médico pertinente y la implementación de medidas preventivas correspondientes.

BOWMAN, D. ET. AT. Parasitología para Veterinarios. 8ª Edición. Edit. Madrid. 2004. España

HICKMAN, C.P., Ober, W.C. & Garrison. Principios integrales de zoología. 13ª Edición. Mc- Graw Hill. Interamericana. 2006. Madrid URQUHART y otros. Parasitología Veterinaria. Acribia. 2005. España


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X Internado en Animales Grandes

De acuerdo a las tendencias actuales del aprendizaje constructivo, el curso orienta a los estudiantes en la conformación de unidades integradas de conocimiento que articulan lo aprendido en los cursos de las etapas pre-clínica y clínica de la carrera, lo cual les permite diagnosticar, ordenar tratamientos pertinentes y/o recomendar las medidas profilácticas del caso, ante la presencia de enfermedad de animales grandes o disminución significativa de su producción e intervenir en temas de Salud Pública como es el caso de los camales.

Textos referenciados en la bibliografía del syllabus de cada uno de los cursos

Bibliografía

Complementaria Textos referenciados en la bibliografía del syllabus de cada uno de los cursos

X Internado de Animales Pequeños

De acuerdo a las tendencias actuales del aprendizaje constructivo, el curso orienta a los estudiantes en la conformación de unidades integradas de conocimiento que articulan lo aprendido en los cursos de las etapas pre-clínica y clínica de la carrera, lo cual les permite diagnosticar, ordenar tratamientos pertinentes y/o recomendar las medidas profilácticas del caso, ante la presencia de enfermedad de animales pequeños o disminución significativa de su producción e intervenir en temas de Saneamiento Ambiental.

Textos referenciados en la bibliografía del syllabus de cada uno de los cursos de la

carrera con que tenga relación

Bibliografía Complementaria Textos referenciados en la bibliografía del syllabus de cada uno de los cursos de la carrera con que tenga relación

X Seminario de Tesis

El curso proporciona a los estudiantes conocimientos y orientación que les permite preparar, desarrollar y presentar propuesta de tesis, la cual contiene todos los componentes que conforman la estructura en este tipo de documento.

HERNANDEZ Sampieri, Roberto et al. Metodología de la Investigación Mc-Graw Hill. 2006. México TORRES bardales, C. Metodología de la Investigación Científica. Editorial San Marcos. Lima Perú AVILA Acosta, Roberto B. Introducción a la


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metodología de la investigación. La tesis. Estudios y Ediciones Ra. Lima

CONTROL DE CAMBIOS

V.1.0 Versión Inicial

V.2.0 Se incorporó le numeral 3.4 Cursos electivos

V.2.1 Se detalló el objetivo académico, período (semestre) académico y

se identificó la correspondencia de la información requerida para

el Plan Curricular con el Plan Operativo Académico.

plan curricular de estudios · 2 objetivo académico: de acuerdo al glosario de la sunedu, el...

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