pis salud v-02 agosto 2014
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UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
Calidad, Pertinencia y Calidez
SISTEMA DE NIVELACIÓN Y ADMISION
SALUD
PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES
TEMA:
FORMULACIÓN DE UNA FORMA FARMACEUTICA A BASE DE
EXTRACTOS NATURALES PARA LOS ESTUDIANTES Y PROFESORES DEL
CURSO DE NIVELACIÓN DE LA UTMACH QUE PRESENTEN UN CUADRO
ALÉRGICO DURANTE JUNIO HASTA AGOSTO DEL 2014
PARALELO:
VO2
AUTORES:
MOROCHO VALAREZO SCARLET MICHELLE
GOMEZCOELLO QUICHIMBO JOSÉ LUIS
PESANTEZ PESANTE EDWIN RODRIGO
YUPANGUI ASANZA VICTOR FABRICIO
JAPON ROGEL EDWIN UBERTO
TUTOR:
BIOQ. CARLOS GARCIA, MGS
MACHALA – EL ORO – ECUADOR
MARZO - 20142
“FORMULACIÓN DE UNA FORMA FARMACEUTICA A BASE DE EXTRACTOS NATURALES PARA LOS ESTUDIANTES Y PROFESORES DEL CURSO DE NIVELACIÓN DE LA UTMACH QUE PRESENTEN UN CUADRO ALÉRGICO DURANTE JUNIO HASTA AGOSTO DEL 2014.”
SALUD“V-02”
2014SIP
PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES
M A C H A L A – E L O R O - E C U A D O R
LUISA, GISELLA, KENIA, PRISCILA, JEANELLA.
AGRADECIMIENTO
En primer lugar agradecemos a Dios, quien siempre ha estado a nuestro
lado para apoyarnos y darnos fuerza, paciencia y el ánimo de enfrentar
los problemas de la vida y seguir adelante.
A nuestros padres quienes han sido el pilar fundamental en nuestras
vidas quienes siempre nos han estado brindando los mejores consejos
para superarnos cada vez más y obtener el éxito en la vida, por ellos
somos lo que somos, a ellos les debemos nuestras vidas.
También queremos agradecer al profesor Bioq. Carlos Alberto García
MsC. Que siempre nos ha brindado todos sus conocimientos y
haciéndonos cada día estudiantes investigadores, ayudándonos de esta
manera a seguir adelante, es por eso que le expresamos nuestros
sinceros agradecimientos.
Agradecemos también a todas esas personas que se una u otra manera
nos han apoyado en el transcurso de nuestras vidas, para que en un
futuro seamos personas de bien y grandes profesionales.
Scarlet, José, Víctor, Edwin, Rodrigo.
DEDICATORIA
Dedicamos este trabajo principalmente a Dios, por habernos dado la vida
y permitirnos haber llegado a este momento tan importante para nuestra
futura formación profesional.
A nuestras madres, por ser el pilar importante y fundamental, que nos han
dado fortaleza para continuar y perseverar por demostrarnos su cariño y
apoyo incondicional.
A nuestras compañeras por haber logrado nuestro objetivo con
perseverancia porque sin el equipo que formamos, no hubiéramos
logrado culminar esta meta.
Gracias a todas las personas que ayudaron directa e indirectamente en la
realización de este proyecto.
Scarlet, José, Víctor, Edwin, Rodrigo.
RESUMEN
El proyecto de la “Elaboración de una Forma Farmacéutica a base de
extractos naturales para los estudiantes y profesores del curso de
nivelación de la Universidad Técnica de Machala que presenten un
cuadro alérgico durante Junio hasta Agosto del 2014”, se elaboró
dándose cumplimiento al objetivo planteado al inicio del presente
proyecto, que tiene como finalidad Mitigar el daño alveolar que se da por
la inclemencia de muchos factores; respaldado en investigaciones
realizadas en bioquímicos y profesionales de la Salud, los cuales
aportaron con diferentes propuestas, pero se encontró entre todas estas,
la más apropiada y llevada a cabo, puesto a que el principio activo
utilizado fue el del huevo de ajolote, que ayuda a mitigar cualquier daño
alveolar (tales problemas como el asma, bronquitis crónica, sinusitis…
además de los diferentes cuadros alérgicos que pueda sufrir una persona
durante su vida) y se lo implemento en un Té que conlleve esta
propiedad, además de algunas otras que hacen grandes aportes a la
finalidad.
El presente proyecto se realizó siempre apuntando al Buen Vivir,
principalmente enfocado en mejorar la calidad de vida de la población
ecuatoriana, que se establece claramente en el Art. 32 de La Constitución
del Ecuador.
INDICE
1. INTRODUCCION........................................................................................................10
1.1.ANTECEDENTES DE LA PROBLEMÁTICA...........................................................11
1.1.1 CONTEXTUALIZACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA EN RELACIÓN CON SU HISTORIA.......................................................................................................................11
1.1.2 IMPORTANCIA SOCIAL SOBRE LA PROBLEMÁTICA.................................11
1.1.3 REFERENTES UNIVERSALES SOBRE LA PROBLEMÁTICA.......................11
1.1.4 REFERENTE NACIONAL Y LOCAL SOBRE LA PROBLEMÁTICA Y SU RELACIÓN CON EL PLAN DE BUEN VIVIR................................................................12
1.2.SITUACIÓN PROBLÉMICA.....................................................................................13
1.3.PLANTEMIENTO DEL PROBLEMA........................................................................13
1.4.OBJETIVO GENERAL.............................................................................................13
1.4.1. OBJETIVOS ESPECIFICOS.............................................................................13
1.5.TAREAS DE INVESTIGACION................................................................................13
1.6.JUSTIFICACIÓN......................................................................................................14
2. DESARROLLO.........................................................................................................15
2.1.ANTECEDENTES CONTEXTUALES......................................................................15
2.1.1. DATOS INFORMATIVOS..................................................................................15
2.1.2. CARACTERIZACIÓN DE INSTITUCIÓN:.........................................................15
2.2.MARCO REFERENCIAL..........................................................................................19
2.2.1. REFERENCIAS CONCEPTUALES..................................................................19
2.3.PLANIFICACION DEL PROYECTO........................................................................34
2.3.1. ESTRUCTURA DEL EQUIPO...........................................................................34
2.3.2.DESCRIPCION DE ROLES..................................................................................35
2.3.3. HOJAS DE VIDA...............................................................................................37
2.3.4 CRONOGRAMA DE TRABAJO.......................................................................43
2.3.5 PRESUPUESTO DEL PROYECTO..................................................................45
2.4.DISEÑO METODOLOGICO.....................................................................................46
2.4.1. PLANTEAMIENTO DE CONJETURA O HIPOTESIS.......................................46
2.4.2.VARIABLES E INDICADORES.............................................................................46
2.4.2.1. VARIABLES INDEPENDIENTES..................................................................46
2.4.2.2. VARIBLES DEPENDIENTES........................................................................46
2.4.2.3. INDICADORES..............................................................................................46
2.4.3.UNIDADES DE ANALISIS, POBLACION Y MUESTRA.......................................46
2.4.4.TECNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACION........................................46
2.5.ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS.............................................47
2.6.PROPUESTA DEL PROYECTO..............................................................................65
2.6.1.DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA...................................................................65
2.6.2. DESARROLLO DE LA PROPUESTA...............................................................65
2.6.3.BENEFICIOS Y BENEFICIARIOS........................................................................66
2.6.4.RESULTADOS Y EVIDENCIAS............................................................................67
3. CONCLUSIONES.....................................................................................................71
4. RECOMENDACIONES:...........................................................................................71
5. BIBLIOGRAFÍA........................................................................................................71
6. GLOSARIO...............................................................................................................72
7. ANEXOS...................................................................................................................78
INDICE DE GRAFICOS
GRÁFICO 1: UBICACIÓN GEOGRÁFICA DE LA UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA......................................................................................................................15
GRÁFICO 2: ORGANIGRAMA DE LA UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA.......18
GRAFICO Nº3: TAXONOMÍA DE LA MENTA...............................................................29
GRAFICO Nº4: TAXONOMÍA DEL TÉ VERDE.............................................................31
GRAFICO Nº 5: HUEVO DE ANGELOTE......................................................................33
GRÁFICO 6: ESTRUCTURA DEL EQUIPO DE TRABAJO..........................................34
GRAFICO Nº 7: ¿TIENE USTED ALGUNA ENFERMEDAD ALÉRGICA?...................47
GRAFICO Nº 8: ¿ENFERMEDADES ALÉRGICAS?.....................................................48
GRAFICO Nº 9: SÍNTOMAS..........................................................................................49
GRAFICO Nº 10: EDAD DE CONOCIMIENTO..............................................................50
GRAFICO Nº 11: ¿HA TENIDO SÍNTOMAS EN EL ÚLTIMO AÑO..............................51
GRAFICO Nº 12: ¿ENCUENTRA RELACIÓN CON EL MEDIO AMBIENTE?..............52
GRAFICO Nº 13: EL FACTOR PREDOMINANTE.........................................................53
GRAFICO Nº 14: EL FACTOR PREDOMINANTE.........................................................54
GRAFICO Nº 15: SEÑALE, SI SABE, CÓMO FUE DIAGNOSTICADO........................55
GRAFICO Nº 16: ESTÁ HACIENDO ALGÚN TRATAMIENTO.....................................56
GRAFICO Nº 17: TIENE ALGÚN FAMILIAR CON ALERGIA.......................................57
GRAFICO Nº 18: COMO ES SU CASA.........................................................................58
GRAFICO Nº 19: TIENE ANIMALES EN CASA............................................................59
GRAFICO Nº 20: TIENE PLANTAS EN CASA..............................................................60
GRAFICO Nº 21: HAY FUMADORES EN CASA..........................................................61
GRAFICO Nº 22: ¿LUEGO DE BEBER ÉL TE, PRESENTO ALGUNA CONTRAINDICACIÓN QUE ATENTE CONTRA SU SALUD?.....................................62
GRAFICO Nº 23: ¿PIENSA UD. QUE EL HUEVO DE ANGELOTE DEBE ESTAR INCLUIDO COMO PRINCIPIO ACTIVO DEL TE?.........................................................63
GRAFICO Nº 24: LE PARECE AGRADABLE EL SABOR DEL TÉ AL MEZCLAR TODOS LOS PRINCIPIOS ACTIVOS EN ESTE PRESENTE.......................................64
GRAFICO Nº 25: MATERIALES DE LOS CUALES EXTRAEMOS EL PRINCIPIO ACTIVO..........................................................................................................................67
GRAFICO Nº26: TRITURACIÓN DEL HUEVO DE AJOLOTE, QUE ES EL QUE GUARDA EL PRINCIPAL PRINCIPIO ACTIVO............................................................67
GRAFICO Nº 27: EL PRODUCTO TERMINADO Y EL MODO DE EMPLEO...............68
GRAFICO Nº 28: ELABORACIÓN DEL SOBRE QUE GUARDA EL PRODUCTO......68
GRAFICOS Nº 29: MOMENTO EN QUE DAMOS EL TÉ ELABORADO A LOS DIRECTIVOS, TUTORES (AS), DOCENTES Y ESTUDIANTES PARA QUE PRUEBEN. FUE EXITOSO A TODOS ELLOS LES GUSTO........................................71
INDICE DE TABLAS
TABLA 1: CRONOGRAMA DE PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES…………43
TABLA 2: PRESUPUESTO DEL PROYECTO……………………………………………45
TABLA 3: TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIONES……………….…46
1. INTRODUCCION
El presente proyecto se refiere al tema de los daños alveolares respecto
al impacto que tiene en la sociedad actual, ya que existen muchos
problemas ocasionados a causa de los mismos.
Las alergias, es considerado actualmente como un mal que afecta una de
cada ocho personas, aunque no es hereditario hay predisposiciones
familiares que se manifiestan dando espacio a un proceso alérgico.
Si bien las manifestaciones alérgicas eran consideradas en otro tiempo
fenómenos independientes, y en dependencia con cada alérgeno, en la
actualidad tiende a prevalecer el concepto que toda la sintomatología
forma parte de un mismo síndrome que se expresa en diferentes órganos.
Para la OMS, el tema ha adquirido características de “urgente”, en tanto
incumbe el relacionamiento entre los cambios de dieta y la salud humana,
cuyas consecuencias se perciben a través en principio de las alergias y
las patologías autoinmunes.
Aunque con los conocimientos que tenemos actualmente no es posible
prevenir completamente lasalergias, buscamos con este proyecto ayudar
a, por lo menos, reducir, mitigar o retardar la aparición de la alergia.
1.1. ANTECEDENTES DE LA PROBLEMÁTICA.
1.1.1 Contextualización De La Problemática En Relación Con Su Historia.
Los primeros datos sobre la alergia se remontan a 3.000 años A.C. No obstante,
pasarían algunos milenios hasta que se hiciera la primera descripción precisa.
Habría que esperar hasta el año 1.800 para que un médico inglés describiera la
rinitis alérgica como un "resfriado de verano", aunque la rinitis alérgica no se
asoció a otro tipo de alergias hasta casi un siglo después.
En el último siglo se ha producido un aumento espectacular en el número de
personas con trastornos alérgicos. Las causas aún se desconocen, aunque
parece que el cambio en el estilo de vida, la industrialización y otros factores
medioambientales juegan un papel muy importante.
Por otro lado, según Alergológica, un estudio de la SEAIC que analiza datos
entre 1992 y 2005, se ha producido una disminución notable de las consultas por
asma (del 35% al 28%). No obstante, asegura Chivato, esto se debe a las
limitaciones del trabajo, porque "no hay ningún estudio que demuestre que ha
disminuido el asma en España".
Pese a que, según la OMS, 255.000 personas fallecieron por asma en 2005 y a
que se augura que para 2020 estas patologías podrían afectar a la mitad de la
población de los países industrializados, "hay una tendencia a infravalorar la
alergia"
1.1.2 Importancia Social Sobre La Problemática.
En el mundo aproximadamente una cada ocho personas sufre algún tipo de
reacción alérgica que pueden desde reducir la calidad de vida, hasta poner en
serio riesgo la salud general de una persona.
El origen de las alergias es múltiple a tal nivel que puede desde estar
perfectamente identificado el causante (el alérgeno) hasta ser totalmente
desconocido la causa y exige un estudio completo para determinarlo.
1.1.3 Referentes universales sobre la problemática.
Las cifras de la alergia son muy elevadas. Entre un 10% y un 25% de la
población de los países industrializados padece rinitis alérgica. Según la OMS,
en todo el mundo 300 millones de personas tienen asma, la enfermedad crónica
más padecida en la infancia.
ISAAC, que analizó entre 1992 y 2004 a miles de niños de más de 50 países,
demostró que, aunque la prevalencia más alta de asma se da en los países
anglófonos y en Europa Occidental, en estas zonas podría estar estabilizándose
o incluso disminuyendo ligeramente, mientras que en Latinoamérica, se estaría
produciendo un importante incremento. Pese a que en Europa del Este, Asia y
África persisten tasas relativamente bajas, estas van en aumento.
Aunque se desconocen las causas del incremento global registrado en los
últimos 30 años, existe un debate sobre el papel que los factores
medioambientales tienen sobre los genes. Si bien la predisposición genética es
determinante, elementos como el clima o algunos de las sociedades
occidentales como la contaminación, la higiene o los hábitos dietéticos podrían
influir.
1.1.4 Referente nacional y local sobre la problemática y su relación con el Plan
de Buen Vivir.
El siguiente proyecto está relacionado con el objetivo tres del plan del buen vivir para el
mejoramiento de la calidad de vida, tomando en cuenta el art. 42 que es referente a la
salud de las personas en este caso de los alumnos de los cursos del sistema de
nivelación en la Universidad Técnica de Machala, por sus necesidades las cuales
hemos propuesto presentar una posible solución de las problemática de un té para
mitigar daños alveolares.
1.2. SITUACIÓN PROBLÉMICA
Mediante las encuestas que hemos realizado a los estudiantes del curso de
nivelación de la UTMACH se pudo constatar que si existe un problema debido a
losmúltiples factores presentes en el entorno de los estudiantes, provocándoles
en algunos casos alguna alergia.
1.3. PLANTEMIENTO DEL PROBLEMA
¿Cómoprevenir o mitigar las alergias en los estudiantes del sistema de
nivelación de la UTMACH de junio a agosto del 2014?
1.4. OBJETIVO GENERAL
Diseñar unaforma farmacéutica a base de extractos naturales que ayude a
mitigar el daño alveolar que da por la inclemencia de muchos factores
1.4.1. OBJETIVOS ESPECIFICOS
- Desarrollar un Té que ayude a los estudiantes a prevenir o mitigar las
alergias.
- Formular un Té para que se conozcan las propiedades que tienen el té verde
y el huevo de ajolote
1.5. TAREAS DE INVESTIGACION
- Investigar sobre las propiedades que ayuden a mitigar las alergias.
- Analizar y aplicar la investigación ya realizada.
- Consultar con el docente sobre el tema de proyecto.
- Desarrollo del té.
1.6. JUSTIFICACIÓN
La justificación de este proyecto incide en la mejora de la calidad de vida
que tienen los estudiantes del Área de nivelación a través de un té
elaborado con productos naturales que busca el beneficio y la capacidad
de prevenir o mitigar aquellas alergias que se presentan en ellos, debido
a la inclemencia de muchos factores logrando disponer de una producto
que ayude a evitar este tipo de molestias mejorando la calidad y
desarrollo de los jóvenes estudiantes.
No hay prevención de las alergias generadas espontáneamente, pero
una vez que las alergias se manifiestan, es posible reducir sus efectos, en
base a esto se elabora la solución o respuesta del problema.
La ejecución del proyecto contribuye a un avance significativo acerca de
la prevención y control de los diferentes casos de alergias. La
elaboración e implementación de los ingredientes ayudaran a generar
condiciones donde los estudiantes no se verán afectados.
2. DESARROLLO
2.1. ANTECEDENTES CONTEXTUALES
2.1.1. DATOS INFORMATIVOS
LUGAR DE INVESTIGACIÓN: Universidad Técnica de Machala
CIUDAD: Machala.
DIRECCIÓN Y CROQUIS DE UBICACIÓN: Av. Panamericana Km. 5 1/2 vía a
Pasaje
CAMPUS CENTRAL: (593) (07) 293-4633, 293-1452
AÑO DE CREACIÓN: 1969.
GRÁFICO 1: Ubicación geográfica de la Universidad Técnica de Machala.
FUENTE:http://www.utmachala.edu.ec/portalweb/public/general/infortem/12-
2.1.2. CARACTERIZACIÓN DE INSTITUCIÓN:
RESEÑA HISTÓRICA
Grandes jornadas tuvo que cumplir la comunidad Orense para lograr la fundación de la
universidad, desde las luchas en las calles que costó la vida de hombres de nuestro pueblo,
hasta las polémicas parlamentarias, como producto de los intereses que se reflejan al interior
de la sociedad. Después de una serie de gestiones y trámites, Universidad Técnica de Machala,
se creó por la resolución del honorable Congreso Nacional de la República del Ecuador, por
decreto ley No. 69-04, del 14 de abril de 1969, publicada en el Registro Oficial No. 161, del 18
del mismo mes y año. Habiéndose iniciado con la Facultad de Agronomía y Veterinaria.
Por resolución oficial se encargó a la Casa de la Cultura Núcleo de El Oro, presidida por el Lcdo.
Diego Minuche Garrido, la organización de la universidad, con la Asesoría de la Comisión de
Coordinación Académica del Consejo Nacional de Educación Superior, hasta que se designe el
rector.
El 23 de julio de 1969, el señor Presidente de la República Dr. José María Velasco Ibarra, declaró
solemnemente inaugurada la Universidad Técnica de Machala en visita a la provincia de El Oro.
El 14 de febrero de 1970, se reúne la Asamblea Universitaria y nomina al Ing. Galo Acosta
Hidalgo como Vicerrector titular, encargándole el rectorado. Durante esta administración se
emprendió fundamentalmente a la organización de la universidad.
El 20 de Marzo de 1972, en la cuarta Asamblea Universitaria, se eligió al Econ. Manuel Zúñiga
Mascote, como el primer Rector titula, quedando también designado como Vicerrector el Ing.
Guillermo Ojeda López. Esta administración frente a las necesidades de la juventud estudiosa
de la Provincia, procedió a la estructuración de nuevas facultades, la creación de Departamento
de Investigación y la adecuación de la ciudadela Diez de Agosto, para atender la demanda de
matrículas en la universidad.
El 12 de diciembre de 1972, el Ing. Rafael Bustamante Ibáñez, Decano de la Facultad de
Agronomía y Veterinaria, se encargó del Rectorado; y el Dr. Gerardo Fernández Capa, Decano
de la Facultad de Ciencias y Administración asumió las Funciones de Vicerrector encargado.
El 20 de noviembre de 1973, la asamblea universitaria eligió rector al Ing. Gonzalo Gambarroti
Gavilnez y Vicerrector al Dr. Carlos García Rizzo. La administración del Ing. Gonzalo Gambarrotti,
tuvo una duración de dos años aproximadamente y su gestión se fundamentó en la
implementación de aulas y equipos que se demandaban para ese entonces. Se emprendió en
programas de Extensión Cultural y se efectuaron los trámites indispensables para la adquisición
de nuevas propiedades.
La H. Asamblea Universitaria del 15 de Enero de 1977, nombro como rector de la Universidad
Técnica de Machala, al Dr. Gerardo Fernández Capa y como Vicerrector al Dr. Jaime Palacios
Peralta; quienes después de cumplir exitosamente su periodo administrativo merecieron su
reelección, en sus mismas dignidades el 17 de Enero de 1981.
Estas autoridades efectuaron programaciones y obras que reclamaban las propias exigencias
del crecimiento de la población universitaria y el desarrollo del medio. Dieron prioritaria
atención a la adecuada marcha académico-administrativa de la Universidad, a la iniciación de la
construcción del Campus Universitario y el Complejo Deportivo y a la elevada formación
científico-técnica de los estudiantes.
En lo que respecta a la construcción de la Ciudadela Universitaria se dotó de un complejo
arquitectónico a la Facultad de Agronomía y Veterinaria; y se iniciaron las obras de los edificios
de las Facultades de Sociología, Ingeniería Civil y Ciencias Químicas. Durante esta
administración se creó el Departamento de Planificación y tres nuevas carreras: Acuacultura,
Educación Parvulario, y Enfermería.
En diciembre de 1983, fallece el Dr. Jaime Palacios Peralta, Vicerrector de la Universidad, y en
su reemplazo el 30 de junio de 1984, el H. Asamblea Universitario designó al Ing. Marino
Uriguen Barreto.
La tarea educativa debe llevar a enseñar como discernir lo verdadero de lo falso, lo justo de lo
injusto, lo moral de lo inmoral, lo que eleva a la persona y lo que la manipula.
MISIÓN Y VISIÓN
Misión
La Universidad Técnica de Machala es una institución de educación superior orientada a la docencia, a la investigación y a la vinculación con la sociedad, que forma y perfecciona profesionales en diversas áreas del conocimiento, competentes, emprendedores y comprometidos con el desarrollo en sus dimensiones económico, humano, sustentable y científico-tecnológico para mejorar la producción,
Visión
ORGANIGRAMA
GRÁFICO 2: organigrama de la universidad técnica de Machala
FUENTE: UTM-MACHALA
Ser líder del desarrollo educativo, cultural, territorial, socio-económico, en la región y el país.
VICERECTORADOACADÉMICO
VICERECTORADOADMINISTRATIVO
OTRAS COMISIONESARTC. 9 LIT. C.
ORGÁNICO FUNC.
COMUNICACIÓN SOCIAL Y PROM.
CULTURAL
INSTITUTO DE
IDIOMAS
BIENESTAR ESTUDIANTIL
Comunicación Publicaciones Cultura y arte
DIRECCIÓN FINANCIERA
RECURSOS HUMANOS
DEPARTAMENTO DE
CONSTRUCCIONES
SERVICIOS GENERALES INFORMÁTICA
Tesorería Contabilidad Presupuesto Bodega general
Adm. Recurso Humano Bienestar Social Guardianía
Adquisiciones Control de bienes Mantenimiento Almacén universitario Comisariato Biblioteca general
FACULTADES
CIENCIAS AGROPECUARIAS
CIENCIAS QUÍMICAS Y DE
LA SALUD
CIENCIAS SOCIALES
CIENCIAS EMPRESARIALES
INGENIERÍA CIVIL
HONORABLE CONSEJO
UNIVERSITARIO
RECTORADO
COMISIÓN DE EVALUACIÓN EXTERNA
COMISIÓN DE VINCULADO CON LA
COMISIONES ESPECIALES
2.2. MARCO REFERENCIAL
2.2.1. REFERENCIAS CONCEPTUALES
Definición
La alergia es una respuesta exagerada de nuestro organismo cuando entra en contacto
con determinadas sustancias provenientes del exterior.
Las sustancias capaces de provocar una reacción alérgica se conocen como
sustancias alergénicas o, simplemente, alérgenos.
Causas
Es en el sistema inmunitario, o sistema defensivo del organismo humano, en el que
está encuadrada la alergia. El sistema inmunitario está constituido por un conjunto de
células que se encuentran tanto circulando por la sangre como formando parte de
distintos órganos. Su misión es fundamental: reconocer la entrada en nuestro cuerpo
de elementos extraños y organizar la defensa frente a ellos. Esto se conoce como
respuesta inmunitaria.
Gracias a la respuesta inmunitaria nuestro sistema inmunitario reconoce las bacterias o
virus, agentes ajenos a nuestro organismo, como causantes de la infección. Si no fuera
así, cualquier infección de las que sufrimos a lo largo de nuestra vida (una gripe o un
resfriado) podría tener consecuencias fatales al no encontrar resistencia a su
progresión.
La respuesta inmunitaria es de gran importancia aunque, en ocasiones, es causa de
serios problemas por ejemplo: en los trasplantes de órganos (riñón, corazón, pulmón…)
nuestras defensas inmunitarias identifican el nuevo órgano implantado como extraño e
intentan combatirlo, produciéndose el rechazo si no se administran medicamentos para
disminuir esta respuesta (los llamados inmunodepresores).
En ocasiones el sistema inmunitario confunde componentes de nuestro cuerpo con
elementos extraños e inicia una reacción contra ellos dando lugar a las llamadas
enfermedades autoinmunes (muchos procesos reumáticos tienen este origen).
A veces se produce una respuesta inmunitaria ante la presencia de sustancias inocuas
para el organismo: esta reacción exagerada se llama alergia, y las sustancias que la
desencadenan son alérgenos.
Tipos de alergógenos
Los posibles alérgenos son muy numerosos y pueden ponerse en contacto con
nosotros a través de diversos medios:
Por el aire que respiramos: pólenes de plantas, polvo de la casa, hongos,
pelo de animales…
A través de los alimentos: pescados, huevos, frutos secos,…
Por medicamentos: penicilina, aspirina, …
Por picaduras de insectos, mordeduras, …
Por contacto con la piel: cosméticos, ropa, productos industriales, …
Todos estamos expuestos a muchas de estas sustancias y, sin embargo, la mayoría de
nosotros convivimos con ellas sin problemas: podemos comer cacahuetes y huevos,
podemos ser tratados con penicilina si lo necesitamos… La reacción inmune que
nuestro organismo produce frente a estas sustancias es de baja intensidad y no la
percibimos.
Reacción alérgica
La persona alérgica a una sustancia desencadenará una respuesta exagerada cada
vez que entre en contacto con ella. Para que tenga lugar esta reacción alérgica son
suficientes cantidades ínfimas del alérgeno. En definitiva, la causa de una alergia no
debe atribuirse a una sustancia en concreto, sino al individuo, que está predispuesto
genéticamente a desarrollar una respuesta exagerada tras el contacto repetido con las
materias potencialmente capaces de inducir a una reacción defensiva en el organismo.
Prevalencia
Más del 15% de la población es alérgica a alguna sustancia. Afortunadamente la
mayoría de las reacciones alérgicas tienen escasa importancia y no ocasionan grandes
molestias. Sin embargo, en ocasiones pueden ser extraordinariamente graves y
precisar de intervención médica urgente.
Puesto que el sistema inmunitario se encuentra ampliamente distribuido en nuestro
organismo, no es de extrañar que las reacciones alérgicas sean capaces de
desencadenar trastornos muy diversos, según el lugar donde se produzca la reacción:
Trastornos de la alergia
Aparato digestivo: diarreas, dolor abdominal.
Ojos: conjuntivitis (enrojecimiento y picor).
Nariz: rinitis (picor y secreción de moco acuoso).
Piel: urticarias (habones y picor) o eccemas.
Pulmón: asma (obstrucción de los bronquios).
Según los mecanismos inmunes implicados en las reacciones alérgicas:
Clasificación de Gell y Coombs
Tipo I, inmediatas o anafilácticas IgE mediadas (sensibilización previa)
30-60 min después de la administración. Anafilaxia, prurito, urticaria,
angioedema, asma, rinitis.
Tipo II o citotóxicas Anticuerpos IgG/ IgM (sensibilización previa)
Activación del complemento horas-días después de la administración Anemia
hemolítica, trombocitopenia, leucopenia, agranulocitosis, nefritis intersticial.
Tipo III o por inmunocomplejos Complejo antígeno-anticuerpo (IgG/IgM)
Activación del complemento 1-3 semanas después de la última dosis del
fármaco Fiebre, rash, enfermedad del suero, enfermedades hematológicas,
nefritis intersticial, lupus eritematoso sistémico, vasculitis sistémica y cutánea
Tipo IV, celular o tardía Linfocitos T cutáneos sensibilizados (linfocinas)
24-72 horas tras la administración Dermatitis de contacto
Fiebre, linfadenopatía generalizada, rash, dermatitis exfoliativa generalizada,
shock (por administración sistémica)
Entre las reacciones de tipo IV se incluyen las reacciones fotoalérgicas, en las
que la luz solar transforma al fármaco en un hapteno, dando lugar a lesiones en
áreas de piel tanto expuesta como no expuesta.
Se pueden presentar diversas clases de reacciones inmunitarias
REACCIÓN ALÉRGICA TIPO I, implicada, por ejemplo, en la aparición de asma.
Las células que componen el sistema inmunitario (los macrófagos y los linfocitos T y B
al entrar en contacto con una sustancia extraña al organismo (alérgeno o antígeno)
inician una serie de reacciones que culminan con la formación de unas moléculas
llamadas inmunoglobulinas (Ig) o anticuerpos que se unen al alérgeno y, por diversos
mecanismos, consiguen su destrucción y eliminación.
Estas inmunoglobulinas pueden ser de 5 tipos distintos: IgG, IgA, IgM, IgD, e IgE.
La IgE y, menos frecuentemente, la IgG tipo 4 son las implicadas en la reacción
alérgica tipo I, característica del asma y de la mayor parte de procesos alérgicos.
Las personas alérgicas a una sustancia (alérgeno) presentan en la superf +-icie de los
mastocitos (unas células de la sangre) múltiples moléculas de IgE capaces de
reconocer la presencia de dicha sustancia. Esta IgE se formó en anteriores contactos
con el alérgeno que provocaron la sensibilización frente al mismo. Es decir, se
formaron las células con memoria (linfocitos B memoria) que, al entrar en contacto de
nuevo con dicho alérgeno, ordenarán la producción de grandes cantidades de IgE
específica contra aquel alérgeno.
Al efectuarse la unión de IgE con el alérgeno (como si de una llave y su cerradura se
tratara) se provocará la liberación por parte del mastocito de un gran número de
sustancias (histamina, serotonina, bradiquinina…), conocidas como mediadores de la
alergia pues son las que determinarán las manifestaciones de la reacción alérgica en
los diferentes órganos.
En el pulmón producen la inflamación de la mucosa de la pared bronquial y la
contracción de las fibras musculares, dando lugar a la crisis asmática.
Para que todo esto ocurra es preciso que el alérgeno que entra en el árbol bronquial
encuentre una parte de la IgE dirigida contra él (IgE específica). Es decir, cada
alergeno únicamente encaja en su IgE y ésta únicamente se encuentra en suficiente
número en las personas alérgicas a dicho alergeno.
Si una persona es alérgica al polen de olivo tendrá en su sangre y en la superficie de
sus mastocitos moléculas de IgE anti-polen de olivo que no se encuentran en cantidad
suficiente en el resto de la población que no es alérgica al mismo.
Se sabe que cada mastocito puede llegar a tener engarzadas en su superficie unas
80.000 moléculas de IgE. Como los mastocitos están ampliamente distribuidos por el
organismo podemos imaginar la gran cantidad de moléculas de IgE que llega a tener
un individuo alérgico cuando está sensibilizado.
Las personas cuyo sistema inmunitario, al entrar en contacto con sustancias
ambientales, reacciona produciendo una cantidad desmesurada de IgE se convierten
en alérgicas. Es una característica determinada genéticamente, es decir heredada que,
habitualmente, afecta a diversos miembros de una misma familia. Esta predisposición a
la alergia se manifiesta normalmente frente a diversos alérgenos, siendo mucho más
raros los casos de alergia únicamente a una sola sustancia.
Alergias a los medicamentos
¿Qué es una reacción medicamentosa (RAM)? Según la definición de la Organización
Mundial de la Salud OMS es cualquier efecto perjudicial o indeseado, que ocurre tras la
administración de una dosis de un fármaco normalmente utilizado para la profilaxis,
diagnóstico y/o tratamiento.
La incidencia exacta es desconocida. Un 5% de adultos pueden ser alérgicos a uno o
más fármacos; aunque un 15% de la población general se dice alérgico e identifica
antibióticos y analgésicos como principales medicamentos responsables.
Reacciones predecibles
Según el mecanismo farmacológico los efectos adversos a medicamentos
pueden clasificarse en predecibles o impredecibles.
Las reacciones predecibles son las más frecuentes (70-80%), son dosis-
dependiente, pueden ser consecuencia de efectos farmacológicos directos o
indirectos y afectan a individuos “normales”. Pueden ser:
Alteraciones de LADME (alteraciones de la liberación, absorción, distribución y
eliminación de los medicamentos).Conducen a un aumento en la
biodisponibilidad del fármaco y de sus niveles plasmáticos.
Se denomina sobredosificación relativa. Ejemplos: sangrado por anticoagulantes
orales, hipoglucemia por antidiabéticos orales. La sobredosificación relativa
puede presentarse, en ausencia de alteraciones de LADME, por predisposición
genética. Se produce una respuesta exagerada del individuo a la dosis habitual
de un medicamento (succinilcolina: parálisis prolongada de los músculos
respiratorios).
Efectos colaterales: Derivados de la multiplicidad de acciones farmacológicas de
un medicamento, no deseables en un determinado contexto clínico. Se producen
a dosis terapéuticas. Es el tipo de reacción adversa a medicamentos más
frecuente. Ejemplos: sedación por antihistamínicos, estreñimiento por Codeína
Efectos secundarios: Fenómenos que suelen tener relación indirecta con la
acción farmacológica principal del medicamento y se manifiestan como una
nueva enfermedad. Ejemplos: disbacteriosis por el uso de antibióticos,
candidiasis secundaria al uso de beclometasona en asmáticos.
Interacciones medicamentosas: Los fármacos pueden interactuar entre sí,
produciendo alteraciones en sus farmacocinéticas respectivas.
Reacciones impredecibles
Reacciones idiosincrásicas: Respuesta cualitativamente anormal, diferente de
las acciones farmacológicas del medicamento. Se produce en pacientes
susceptibles, no por mecanismo inmunológico (clínicamente puede parecer una
reacción inmunológica). Intolerancia: Respuesta cuantitativamente anormal, que
implica un incremento de un efecto farmacológico característico de la droga y
que, a menudo, se produce con pequeñas dosis de la misma en algunos
individuos. Puede ser determinado genéticamente.
Reacciones pseudoalérgicas: Asemejan un mecanismo inmediato de tipo I, pero
no son mediadas por anticuerpos IgE. Afectan al mismo tipo de células
(basófilos y mastocitos), pero el desencadenante inicial es diferente.
Reacciones alérgicas o de hipersensibilidad: Respuesta anormal a un
medicamento producida por mecanismo inmunológico, humoral o celular. Estas
reacciones:
Aparecen en una mínima proporción de pacientes tratados.
Se desarrollan tras un tiempo de administración continua o intermitente del
fármaco durante el cual éste puede administrarse sin producir efectos adversos
(periodo de latencia).
Puede ser desencadenadas por pequeñas dosis del medicamento, una vez
establecido el estado de hipersensibilidad.
Recurren ante reexposición y remiten al eliminar el fármaco inductor.
Síntomas sugestivos de alguna forma de reacción alérgica (rinitis, urticaria,
asma…) y sugerentes de algún tipo de hipersensibilidad conocido.
En ocasiones, la reacción es reproducible por otra sustancia de estructura
química-antigénica similar (reacciones cruzadas).
Una historia clínica detallada es un elemento diagnóstico fundamental
Diagnóstico de Alergias
Los test cutáneos (Prick y pruebas intracutáneas) se fundamentan en la
provocación de una reacción IgE-dependiente a nivel cutáneo, dando lugar al
clásico habón. Es la forma más rápida, eficaz y fácil de demostrar anticuerpos de
tipo IgE y son el mejor método diagnóstico de la alergia a penicilina y derivados
b-lactámicos.
La detección de IgE específica (RIA, RAST, CAP…) está especialmente indicada
para antibióticos betalactámicos, tiene escasa sensibilidad y es una alternativa
útil para pacientes que presentaron reacciones anafilácticas y/o que no pueden
ser sometidos a test cutáneos.
Los test de provocación/tolerancia progresiva: se utilizan para confirmar/ excluir
una posible reacción de hipersensibilidad. Están indicados cuando exista una
necesidad absoluta del fármaco, para confirmación de tolerancia a fármacos
alternativos y para descartar una reacción a fármaco dudosa.
Factores que influyen en el desarrollo de una RAM
Relacionados con el fármaco:
Propiedades fisicoquímicas: peso molecular y/o estructura química.
Vía de administración: reacciones más graves por vía parenteral.
Dosis, duración del tratamiento e intervalo: exposiciones múltiples e
intermitentes y/o dosis altas y prolongadas.
Relacionadas con el paciente:
Edad: en niños poco frecuente, en ancianos mayor probabilidad debido a
alteraciones farmacocinéticas, la mayoría en adultos jóvenes y de mediana
edad.
Sexo: más frecuente en mujeres.
Factores genéticos: se ha sugerido que el HLA está implicado en reacciones con
ciertos fármacos.
Enfermedades concurrentes y tratamientos concomitantes: desnutrición,
hipoalbuminemia, insuficiencia renal y hepática (alteran los mecanismos
cinéticos), infecciones (activación del sistema inmune liberándose citocinas),
inmunodeficiencias (SIDA, 10 veces más riesgo de exantemas y fiebre de origen
medicamentoso), asma (no aumenta el riesgo de reacción, pero sí se asocia a
reacciones más graves).
Reacciones a penicilinas y otros antibióticos betalactámicos
Su característica común es que tienen un anillo b-lactámico. Están constituidos por
cuatro familias fundamentales:
Cefalosporinas: muy relacionadas químicamente con las penicilinas, ambas
constan de un anillo b-lactámico, aunque difieren en el resto de su composición.
Monobactámicos: estructura monocíclica (aztreonam).
Carbapenemos: estructura bicíclica (imipenem y meropenem).
Tiempo de diagnóstico:
En ocasiones, si el tiempo transcurrido entre la reacción y la realización del
estudio es muy largo (más de 6 meses), hay que repetirlo a las 3-4 semanas:
reactivación de la memoria inmunológica.
Desensibilización: Permite la administración de un antibiótico u cualquier otro
medicamento a un paciente alérgico al mismo. Consiste en administrar dosis
progresivas en un período de horas o días hasta alcanzar dosis terapéuticas y
puede realizarse vía oral parenteral. Se practica con el fármaco que va a usarse
para tratamiento (independientemente del fármaco causal). Tras ella la
sensibilización permanece, por lo que una vez desensibilizado y terminado el
tratamiento, si el paciente requiere nuevos tratamientos con ese fármaco, es
necesario repetir el proceso. Indicaciones: Cuando no existe otra alternativa
terapéutica eficaz.
Para el tratamiento y prevención de todos estos antecedentes sintomatológicos
mediante una investigación exhaustiva hemos podido recaudar una serie de
información sobre hiervas o plantas medicinales las cuales poseen compuestos
que nos ayudan a combatir lo que son la alergias, de las cuales se han elegido a
dos: la menta y él te verde, también de nuestra investigación nos pudimos
inducir en los beneficios que presenta el huevo de ajolote por lo que también lo
emos incluido como ingrediente principal en la preparación de nuestro te.
MENTA
La Mentha es un género de plantas herbáceas vivaces, perteneciente a la familia de las
Lamiaceae (lamiáceas o labiadas), que se divide en diferentes especiese híbridos,
entre los que figura la variedad hierbabuena (MenthaSpicata).
Se incluye entre las hierbas aromáticas de mayor difusión y es apreciada por su
característico aroma refrescante. Es utilizada en gastronomía, así como en otros usos
como el farmacéutico.
La menta tiene distribución cosmopolita y se encuentra en Europa, Asia, África,
Australia y América.
Etimológicamente Menthaproviena deriva del latín mintha, nombre griego de la ninfa
Mintha hija de Cocito (humo infernal), amante de Plutón.
La destilación de la menta produce un aceite rico en mentol, sustancia de valor
comercial y ampliamente utilizada en la producción de alimentos como golosinas,
lociones para afeitar, productos bucales, perfumes, etc.
Mentha
Menthaspicata
Clasificacióncientífica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Lamiales
Familia: Lamiaceae
Subfamilia: Nepetoideae
Tribu: Mentheae
Género: Mentha
L.
GRAFICO Nº3: Taxonomía de la menta
Se parece mucho a la Hierbabuena, y su principal diferencia radica en que la menta
posee un tallo de color rojizo y la hierbabuena verde.
Por sus propiedades digestivas se utiliza parafavorecer los procesos digestivos, para
combatir el mal aliento, para la gingivitis, para las náuseas, y para los espasmos
intestinales, entre otros usos.
Es una hierba comestible muy apreciada en la industria alimentaria por su particular
sabor que resulta muy refrescante y produce una sensación de frío en la boca y en las
vías respiratorias.
En aromaterapia se utiliza aceite esencial de menta como estimulante, energizaste
emocional y como descongestionante, digestivo y refrescante. Es indicada para aliviar
la acidez estomacal, disminuye los dolores y convulsiones y es bueno para combatir
náuseas y mareos.
PARA QUÉ SIRVE LA MENTA
Internamente la menta se utiliza para
afecciones estomacales: facilita las digestiones, evita la aparición de gases,
ayuda a estimular el hígado favoreciendo la secreción de bilis y ayuda a relajar
la mucosa intestinal
en afecciones del aparato respiratorio: ayuda a descongestionar las vías
respiratorias en el tratamiento de gripe, resfriado, bronquitis, tos, faringitis o
asma
para evitar el mal de altura o para mejorar sus síntomas, ya que permite mejorar
la circulación sanguínea y aportar mayor oxígeno a las células.
Externamente se utiliza:
para mitigar el dolor: migrañas, dolores reumáticos, dolores cervicales, dolores
de espalda y dolores musculares,
para el dolor de garganta,
para combatir el mal aliento,
para multitud de problemas en la piel: heridas, picor, picaduras de insectos,
eccemas,
para las hemorroides,
en infecciones del aparato genital femenino.
Ventajas de la menta
Esta refrescante planta estimula los sentidos y mejora el humor. Como infusión o té,
ayuda a hacer la digestión, tratar resfriados y quitar el hipo. Es muy buena para aliviar
dolores de cabeza, migrañas o bien dolor por golpes o contusiones.
TE VERDE
Es un tipo de téCamelliasinensis que ha tenido una mínima oxidación durante su
procesado. El té verde no es fermentado, a diferencia del té negro, ya que las hojas se
recogen frescas y después de someterse a la torrefacción, se prensan, enrollan, trituran
y se secan. El té verde supone entre una cuarta y una quinta parte del total de té
producido mundialmente. Los principales países productores de té verde son China,
Japón y Vietnam.Se ha hecho más popular en Occidente, que tradicionalmente toma té
negro.
Escribe cómo la bebida de té verde da efecto positivo en los cinco órganos vitales,
especialmente el corazón. El libro
discute sobre las cualidades medicinales del té verde incluyendo el disipado de los
efectos nocivos del alcohol, actuando como estimulante, curando enfermedades de
piel, apagando la sed, eliminando indigestiones, curando beriberi, previniendo la fatiga,
mejorando las funciones urinarias y del cerebro. También en la Parte Uno explica las
formas de las plantas de té, sus flores y sus hojas, cubre cómo crecen las plantas y los
procesos de sus hojas. En la Parte Dos, el libro discute dosis específicas y métodos
requeridos para enfermedades individuales.
El té verde contiene importantes cantidades de L-teanina, una sustancia nootrópica y
adaptogénica que potencia la actividad cognitiva, induciendo la neurogénesis, y
mejorando procesos cognitivos tales como memoria, atención, concentración y
aprendizaje.El té verde reduciría el estrés y estimularía la producción de ondas alfa. Se
piensa que es debido al alto contenido en antioxidantes y la presencia de L-teanina, un
análogo de glutamato presente en el té verde que puede atravesar la barrera
hematoencefálica y reducir la excitotoxicidad del glutamato durante el estrés y la
isquemia.
En tiempos más recientes, muchos estudios han investigado un vínculo entre el
consumo de té verde y una menor incidencia de una variedad de cánceres en la
población, con resultados mixtos. Los amantes del té verde asocian sus beneficios para
la salud con:
Mejora de la cognición.
Detención de ciertas enfermedades neurodegenerativas, tales como el
Alzheimer.
Prevención y tratamiento del cáncer.
Tratamiento de artritis.
Tratamiento de esclerosis múltiple.
Impedir la degradación de las membranas celulares mediante la neutralización
de la propagación de los radicales libres (que se produce durante el proceso de
oxidación).
Aumento de la lipoxidación (ayuda al organismo a utilizar la grasa como fuente
de energía) y aumento del metabolismo.13
Reducción de colesterol LDL (a dosis altas en pruebas de laboratorio).
Prevención del descenso de células T inmunes por causa del VIH - en pruebas
de laboratorio, la sustancia EGCG, que se encuentra en el té verde, impide que
el VIH ataque las células-T. Sin embargo, no se sabe si esto tiene algún efecto
similar sobre los seres humanos todavía.
HUEVO DE ANGELOTE
“Para consumirlos es necesario rallarlos o molerlos”
Los huevos son expuestos al sol, entre 4 a 6 días, para que se endurezcan en el menor
tiempo posible.Así lo señalan quienes comercializan este producto. Captura de los
angelotes (tiburón squatinaarmata), que ingresan a las costas manabitas a desovar
(poner huevos para reproducirse).
“El huevo de angelote es afrodisíaco y también remedio para las personas que sufren
del asma”,
Es atracción par que muchos extranjeros llegan hasta Jaramijó para adquirir el huevo
de angelote porque es muy afrodisíaco.
Quienes son expertos en el caso aseguran que el huevo de angelote también es bueno
para prevenir la anemia, la osteoporosis y la bronquitis.
GRAFICO Nº 5: Huevo de angelote
2.3. PLANIFICACION DEL PROYECTO
2.3.1. ESTRUCTURA DEL EQUIPO
GRÁFICO 6: Estructura del equipo de trabajo.
Fuente:Personal
COORDINADORVictor Yupangui.
RELATORAScarlet Morocho
COLABORADOR 1Edwin Pesantez COLABORADOR 2
Jose Luis GomezCoello
2.3.2. DESCRIPCION DE ROLES
Funciones del Coordinador
Planificar
Dirigir las actividades del proyecto
facilitador de la comunicación y el aprendizaje.
participa activamente con el grupo en la construcción de nuevos conocimientos.
Crear, fomentar y mantener la comunicación.
Promover y proponer actividades que faciliten el vínculo y la tarea.
Detectar y señalar los obstáculos que se presentan en la tarea.
Visualizar y contribuir a la elaboración y resolución de contradicciones.
Analizar las ideologías subyacentes.
Promover la indagación y el descubrimiento de nuevos aportes.
Mantener y sostener el encuadre dentro del tiempo del grupo.
Analizar la funcionalidad de los roles.
Reflexionar acerca de las relaciones de los integrantes entre sí y con la tarea.
Hacer explícito lo implícito de la actividad grupal.
Acompañar el aprendizaje grupal desde el campo afectivo al conceptual.
Funciones del Secretario
Excelente redacción y ortografía.
Facilidad de expresión verbal y escrita.
Persona proactiva, y organizada
Facilidad para interactuar en grupos.
Brindar apoyo a todos los departamentos.
Buenas relaciones interpersonales.
Dinámica y entusiasta.
Habilidades para el planeamiento, innovación, motivación, liderazgo y toma de
decisiones.
Capacidad de trabajar en equipo y bajo presión.
Funciones del Relator
Ser la voz que nos cuenta.
Es quien nos proporciona información.
Gracias a ella conocemos a los personajes, e incluso podemos meternos en sus
mentes y compartir sus sentimientos, deseos o sus odios más profundos.
Pero dependiendo de cómo sea ese narrador, este podrá mostrarnos unos u otros
aspectos.
Funciones delos Colaboradores
Fomentan la acción y juntan a las personas para que hagan cosas.
Impulsan y creen en el trabajo en equipo.
Hablan el lenguaje del equipo y cobran identidad en el grupo.
Utilizan sus habilidades diplomáticas para mantener al grupo unido cuando
amenaza con desintegrarse.
Son los mejores animadores cuando la energía o el entusiasmo flaquean.
2.3.3. HOJAS DE VIDA
HOJA DE VIDA
1. DATOS PERSONALES:
Morocho Valarezo Scarlet Michelle
Apellido Paterno Apellido Materno Nombres
Lugar de Nacimiento: Ecuador Sta. Rosa
País Ciudad
Dirección Domiciliaria:
El Oro Sta. Rosa
Provincia Cantón
Teléfono(s): 0988682803 0989209434
REPRESENTANTE Celular o Móvil
Correo Electrónico: Cédula de Identidad o Pasaporte:
[email protected] 0750190969
2. INSTRUCCIÒN
NIVEL DE
INSTRUCCIÒN
NOMBRE DE LE INSTITUCIÒN
EDUCATIVA
TÌTULO OBTEBIDO LUGAR
(PAÌS Y LUGAR)
Primaria UNIDAD EDUCATIVA ´´LA INMACULADA´´ Culminación Primaria Ecuador-Machala
Secundaria UNIDAD EDUCATIVA ´´LA INMACULADA´´ Bachiller en QUIBIO Ecuador-Machala
HOJA DE VIDA
1.- DATOS PERSONALES:
PesántezPesántez Edwin Rodrigo
Lugar de Nacimiento: Ecuador Pucara
Dirección Domiciliaria:
Azuay Ponce Enríquez Eloy Barros Arias E/ 28 de Marzo
Teléfono(s): 0980567348
Correo electrónico: Cédula de Identidad o Pasaporte:
[email protected] 0706973617
2.- INSTRUCCIÓN
Nivel de
InstrucciónNombre de la Institución Educativa Título Obtenido
Lugar
(País y ciudad)
Primaria Unidad Educativa Particular Divino Niño Instrucción primariaC. Ponce Enriquez,
Ecuador
Secundaria Unidad Educativa Particular Divino Niño Ciencias GeneralesC. Ponce Enriquez,
Ecuador
3.- CAPACITACIÓN:
EventosNombre de la Institución
Capacitadora
Lugar
(País y ciudad)
Fecha del Diploma
(dd/mm/aaa)
Duración
en horas
Defensa civilGestión Nacional de
Riesgo
Ponce Enríquez,
Ecuador211 170
NombresApellido MaternoApellido Paterno
CiudadPaís
CantónProvincia Dirección
Celular o Móvil
Instrucción Premilitar. IMEVAC G.A1 BolívarEl Cambio,
Ecuador2012 170
Inclusión Laboral MSP, Distrito Zonal 7Ponce Enríquez,
Ecuador2013 170
ArborizaciónGAD Municipal Camilo
Ponce Enríquez
Ponce Enríquez,
Ecuador2013 150
HOJA DE VIDA
3. DATOS PERSONALES:
GomezcoelloQuichimbo José Luis
Apellido Paterno Apellido Materno Nombres
Lugar de Nacimiento: Ecuador Pasaje
País Ciudad
Dirección Domiciliaria:
El Oro Pasaje Calle García Moreno Vía a Cuenca
Provincia Cantón Parroquia Dirección
Teléfono(s): 2913530 0959881927
Convencionales Celular o Móvil
Correo Electrónico: Cédula de Identidad o Pasaporte:
[email protected] 0706024544
4. INSTRUCCIÒN
NIVEL DE
INSTRUCCIÒN
NOMBRE DE LE INSTITUCIÒN
EDUCATIVA
TÌTULO OBTEBIDO LUGAR
(PAÌS Y LUGAR)
Primaria Escuela particular
“Alborada”
Culminación
Primaria
Ecuador-Pasaje
Secundaria Colegio Carmen Mora De
Encalada
Bachiller Ecuador-Pasaje
HOJA DE VIDA
5. DATOS PERSONALES:
YupanguiAsanzaVictor Fabricio
Apellido Paterno Apellido Materno Nombres
Lugar de Nacimiento: Ecuador Machala
País Ciudad
Dirección Domiciliaria:
El Oro machala providencia cdla oro verde
Provincia Cantón Parroquia Dirección
Teléfono(s): 2152387 0979772810
Convencionales Celular o Móvil
Correo Electrónico: Cédula de Identidad o Pasaporte:
[email protected] 0705459683
6. INSTRUCCIÒN
NIVEL DE
INSTRUCCIÒN
NOMBRE DE LE INSTITUCIÒN
EDUCATIVA
TÌTULO OBTEBIDO LUGAR
(PAÌS Y LUGAR)
Primaria Escuela Fiscal Mixta “Rotary Club” Culminación Primaria Ecuador-Machala
Secundaria Colegio particular “CEO” Bachiller Ecuador-Machala
7. TRAYECTORIA LABORAL
FECHAS DE TRABAJO Organización/Empresa y el
país donde laboró
Denominación del
PuestoDESDE HASTA Nº DE
MESES/AÑOS
05/02/2013 29/0902014 1año4meses Farmacia Samaniego Vendedor
HOJA DE VIDA
8. DATOS PERSONALES:
JAPÓN ROGELEDWIN UBERTO
Apellido Paterno Apellido Materno Nombres
Lugar de Nacimiento: Ecuador Piñas
País Ciudad
Dirección Domiciliaria:
El Oro Piñas Av. Independencia.
Provincia Cantón Parroquia Dirección
Teléfono(s): 2977799 0999309491
Convencionales Celular o Móvil
Correo Electrónico: Cédula de Identidad o Pasaporte:
[email protected] 070522988-8
9. INSTRUCCIÒN
NIVEL DE INSTRUCCIÒN
NOMBRE DE LE INSTITUCIÒN EDUCATIVA TÌTULO OBTEBIDO LUGAR(PAÌS Y LUGAR)
Primaria Escuela Dr. FedericoGonzález Suárez
Culminación Primaria Ecuador-Piñas.
Secundaria INSTITUTO TECNOLÓGICO OCHO DE NOVBIEMBRE.
Bachiller. Ecuador-Piñas.
2.3.4 CRONOGRAMA DE TRABAJO
CRONOGRAMA DE PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES
EQUIPO: TEMA:
Tarea de Investigación
Fecha de Cumplimient
oResponsable
Observaciones
Elaborar el perfil del proyecto
06/06/2014 Grupo
Clasificamos las
características del proyecto a
realizar.
Planificar el proyecto
06/06/2014 GrupoOrganización
de tiempo y de información
Investigación Bibliográfica
14/06/2014 Edwin Pesantez
Recopilación de fuentes
literarias del marco teórico
Elaborar los instrumentos de
investigación (encuestas N 1)
15/06/2014 Grupo
Enfocarnos en problemática y en la resolución
del problemaAplicación de la encuesta
23/06/2014 GrupoPlanteamiento de preguntas
Procesamiento y análisis de
información (tablas y gráficos
estadísticos)
27/06/2014 Scarlet Morocho
Análisis de los resultados de las encuestas
mediante tablas y gráficos
Formulación del problema
30/06/2014 Grupo
Formulamos el problema
mediante un análisis del
proyectoElaborar el marco
teórico06/07/2014 Victor Yupangui
Edwin JaponRealizamos la investigación
Scarlet Morochode acuerdo a los temas del marco teórico
Desarrollo de la propuesta de
solución09/07/2014
Edwin PesantezJosé Luis Gomezcoello
Elaboramos la solución del
problema planteado
Elaboración del informe del
proyecto18/07/2014
Edwin PesantezJosé Luis Gomezcoello
Scarlet Morocho
Elaboramos el informe del
proyecto
Elaboración de la presentación
27/07/2014Victor Yupangui
Edwin Japon
Elaboramos la presentación del proyecto
con los resultados obtenidos
Correcciones del proyecto en base a las observaciones
18/08/2014Edwin Pesantez Corrección del
proyecto
Elaborar el Cronograma
20/08/2014 Scarlet MorochoFinalizar la edición de
datos y cifras
Elaborar el presupuesto
20/08/2014 José Luis Gomezcoello
Calcular los gastos
realizados en el transcurso del
proyectoTABLA 1: Cronograma de proyecto integrador de saberes.
FUENTE: Trabajo grupal
2.3.5 PRESUPUESTO DEL PROYECTO
Descripción de los rubros necesarios, la cantidad requerida y los costos estimados.
PRESUPUESTOTipo de
Recursos Descripción de Recursos Cantidad P/U TOTAL
Humanos
Coordinador360 kg de té
verde 1.00 10.00
Relatora280kg de
menta 0.50 5.00
Secretario
50 unidades de bolsas para
te 0.25 12.50
Colaborador 11 huevos de
angelote 18.00 18.00
Colaborador 21 huevos de
angelote 18.00 18.00
Materiales Resmas de papel 1 paquetes 4.00 4.00
Tinta para impresora 2 cartuchos 1.50 3.00
Cartulinaesmaltada2 pliegos 1.20 2.40
SUBTOTAL: 72.90IMPREVISTO
3% 2.20
COSTO TOTAL 75.10
TABLA 2: presupuesto del proyecto FUENTE: Grupal
2.4. DISEÑO METODOLOGICO
2.4.1. PLANTEAMIENTO DE CONJETURA O HIPOTESIS
¿Si los alumnos del Sistema de nivelación de la UTMACH usan un té con
propiedades curativas, que tenga como finalidad mitigar el daño alveolar
provocado por la inclemencia de mucho factores, se podrán ver mejoras en su
calidad de vida?
2.4.2. VARIABLES E INDICADORES
2.4.2.1. VARIABLES INDEPENDIENTES
Cuadros alérgicos
Factores que producen alergias
2.4.2.2. VARIBLES DEPENDIENTES
Calidad de vida de los estudiantes
2.4.2.3. INDICADORES
Datos recopilados de las encuestas e Informes de la OMS
2.4.3. UNIDADES DE ANALISIS, POBLACION Y MUESTRA
Se realizó la encuesta respectiva a los estudiantes del Ssitema de nivelación de
la UTMACH, tomándose una muestra del 6.66% de la población estudiantil, en
donde se manifestó la existencia evidente del problema.
2.4.4. TECNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACION
La técnica que se utilizó fueron diferentes encuestas para los alumnos del
Sistema de nivelación de la UTMACH, en las cuales se plantea una investigación
para conocer datos tales como el índice que existe de estudiantes que presentan
alergias, cuales son las usuales, si siguen un tratamiento.
Técnica Instrumento Anexo
Encuesta Entrevista Ver anexo
TABLA 3: técnicas e instrumentos de investigaciones. FUENTE: Universidad Técnica de Machala
2.5. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
RESULTADOS DE ENCUESTA
GRAFICO Nº 7:ANALISIS: El 22% de la población estudiantil del Sistema de Nivelación de la
UTMACH manifiesta tener una enfermedad alérgica, mientras que el 78% menciona que no.
Pero La OMS dice que de cada 8 personas una sufre algún tipo de enfermedad alérgica, y aquí
se manifiesta un alto índice en comparación a los datos mundiales.
SI NO0%
10%20%30%40%50%60%70%80%90%
Tiene usted alguna enfermedad alérgica
PREGUNTA
1
Tiene usted alguna enfermedad
alérgica
SI 22%
NO 78%
TOTAL 100%
DEMAS DATOS SOBRE LAS RESPUESTAS AFIRMATIVAS DE LA PRIMERA
PREGUNTA:
Cual?
ASMA 18%
RINITIS 28%
CONJUNTIVITI
S
6%
URTICARIA 6%
OTRAS 42%
TOTAL 100%
GRAFICO Nº 8: ANALISIS: Se manifiesta un alto índice respecto a Otras enfermedades
alérgicas con un 42% las que corresponderían a factores del entorno, además la Rinitis se
manifiesta con un 28%, Asma 18%, conjuntivitis 6% y la urticaria 6%
18%
28%
6%6%
42%
Cual?
ASMA RINITIS CONJUNTIVITISURTICARIA OTRAS
Sintomas
TOS 9%
PITOS 27%
DIFICULTAD RESPIRATORIA 17%
PICOR 10%
ESTORNUDOS 2%
OTROS 35%
TOTAL 100%
9%
27%
17%10%
2%
35%
Sintomas
TOS PITOS DIFICULTAD RESPIRATORIAPICOR ESTORNUDOS OTROS
GRAFICO Nº 9: ANALISIS: Se manifiesta un alto índice respecto a Otros síntomas alérgicos
con un 35%, y también Pitos con un 27%, y le siguen en menor porcentaje la Dificultad
Respiratoria con un 17%, Picor 10%, Tos 9%, y Estornudos con un 2%
Edad de conocimiento
Menos de 1 año 2%
De 1 a 3 años 23%
Mas de 3 años 75%
TOTAL 100%
2%
23%
75%
Edad de conocimiento
Menos de 1 año De 1 a 3 años Mas de 3 años
GRAFICO Nº 10: ANALISIS: La edad de conocimiento de “Mas de 3 años” fue la respuesta
más notoria con un 75%, mientras “De 1 a 3 años” con un 23% y “Menos de 1 año” con un 2%
Ha tenido síntomas en el último año
SI 79%
NO 21%
TOTAL 100%
79%
21%
Ha tenido síntomas en el ultimo año
SI NO
GRAFICO Nº 11: ANALISIS: Los estudiantes dicen Si haber tenido síntomas en el último ano,
el 79% de la población estudiantil, mientras el 21% dice que no.
Encuentra relación con el medio
ambiente
SI 93%
NO 7%
TOTAL 100%
93%
7%
Encuentra relacion con el medio ambiente
SI NO
GRAFICO Nº 12: ANALISIS: El 93% de los estudiantes encuentran relación con el medio
ambiente, mientras el 7% no.
14%
36%
3%9%
5%
3%
30%
Cual?
FRIO HUMEDAD VIENTO POLVO HUMO OLORES OTROS
GRAFICO Nº 13: ANALISIS: El factor predominante y causal fue la humedad con un 36%
mientras los demás factores como el frio con un 14%, viento 3%, polvo 9%, humo 5%, olores
3% y Otros con un 30% también se manifiestan.
Cual?
FRIO 14%
HUMEDAD 36%
VIENTO 3%
POLVO 9%
HUMO 5%
OLORES 3%
OTROS 30%
TOTAL 100%
Señale, a qué es alérgico/a usted
ACAROS 3%
POLVO 28%
POLEN 3%
OLIVO 0%
HONGOS 0%
PLUMAS 3%
EPITELIO
ANIMAL
25%
MEDICAMENTO
S
3%
ALIMENTOS 23%
OTROS 12%
TOTAL 100%
3%
28%
3%3%
25%
3%
23%
12%
El factor predominante
ACAROS POLVO POLEN OLIVO HONGOSPLUMAS EPITELIO ANIMAL MEDICAMENTOS ALIMENTOS OTROS
GRAFICO Nº 14: ANALISIS: En mayores porcentajes se manifiesta el polvo con un 28%, el
epitelio animal con 25% y alimentos con 23%, mientras los demás dieron resultados inferiores,
pero ningún estudiante se manifestó alérgico al olivo y hongos.
Señale, si sabe, cómo fue
diagnosticado
POR LOS SINTOMAS 45%
POR PRUEBAS ALERGICAS CUTÁNEAS 5%
POR PRUEBAS DE SANGRE 24%
POR PRUEBAS FUNCIONALES
RESPIRATORIAS
14%
POR OTRAS PRUEBAS 12%
TOTAL 100%
45%
5%
24%
14%
12%
Señale, si sabe, cómo fue diagnosticado
POR LOS SINTOMAS POR PRUEBAS ALERGICAS CUTÁNEASPOR PRUEBAS DE SANGRE POR PRUEBAS FUNCIONALES RESPIRATORIASPOR OTRAS PRUEBAS
GRAFICO Nº 15: ANALISIS: En mayores porcentajes se manifiesta el polvo con un 28%, el
epitelio animal con 25% y alimentos con 23%, mientras los demás dieron resultados inferiores,
pero ningún estudiante se manifestó alérgico al olivo y hongos.
Estáhaciendoalgúntratamiento
SI 90%
NO 10%
TOTAL 100%
90%
10%
Está haciendo algún tratamiento
SI NO
GRAFICO Nº 16: ANALISIS: El 90% sigue un tratamiento pero el 10% no.
SI NO0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Tiene algún familiar con alergia
GRAFICO Nº 17: ANALISIS: El 71% si tiene algún familiar con alergia pero el 29% no.
PREGUNTA
2
Tiene algún familiar con alergia
SI 29%
NO 71%
TOTAL 100%
PREGUNTA 3 Como essu casa
SECA 12%
HUMEDA 10%
SOLEADA
NO SOLEADA
VENTILADA 78%
NO
VENTILADA
TOTAL 100%
SECA HUMEDA SOLEADA NO SOLEADA VENTILADA NO VENTILADA0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
Como es su casa
GRAFICO Nº 18: ANALISIS: El 78% manifiesta que su casa es ventilada mientras el 10%
humeda y el 12% seca
PREGUNTA 4 Tieneanimales en casa
SI 83%
NO 17%
TOTAL 100%
SI NO0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
Tiene animales en casa
GRAFICO Nº 18: ANALISIS: El 83% tiene animales en casa mientras el 17% no.
SI NO0%
20%
40%
60%
80%
100%
120%
Tiene plantas en casa
GRAFICO Nº 20: ANALISIS: El 97% tiene plantas en casa mientras el 3% no.
Tieneplantas en casa
SI 97%
NO 3%
TOTAL 100%
Hay fumadores en casa
SI 24%
NO 76%
TOTAL 100%
SI NO0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Hay fumadores en casa
GRAFICO Nº 21: ANALISIS: El 76% manifiesta que hay fumadores en sus casas mientras el
24% no.
RESUTADO DE LA SEGUNDA ENCUESTA
¿Luego de beber él te, presento alguna contraindicación que atente contra su salud?
SINO
GRAFICO Nº 22: ANALISIS: El 100% de las personas que recibieron y probaron el producto manifestó que no tuvo problemas con él.
PREGUNTA 1 ¿Luego de beber él te, presento alguna contraindicación que atente contra su salud?
SI 0%NO 100%TOTAL 100%
¿Piensa Ud. que el huevo de angelote debe estar incluido como principio activo del te?
SINO
GRAFICO Nº 23: ANALISIS: El 87% de las personas encuestadas manifestaron que se debe incluir el huevo de angelote como principio activo del te.
PREGUNTA 2 ¿Piensa Ud. que el huevo de angelote debe estar incluido como principio activo del te?
SI 87%NO 13%TOTAL 100%
Le parece agradable el sabor del té al mez-clar todos los principios activos en este
presente?
SINO
GRAFICO Nº 24: ANALISIS: El 95% de las personas manifestaron estar de acuerdo con el sabor del té, mientras que tan solo el 5% manifestó lo contrario.
PREGUNTA 3 Le parece agradable el sabor del té al mezclar todos los principios activos en este presente?
SI 95%NO 5%TOTAL 100%
2.6. PROPUESTA DEL PROYECTO
2.6.1. Descripción de la propuesta
Elaborar un Té a base de té verde, menta, y huevo de ajolote para los estudiantes del
Sistema de Nivelación de la UTMACH de Junio hasta agosto del 2014.
2.6.2. Desarrollo de la propuesta
Para elaborar el té natural debemos tener todos los materiales necesarios.
Materiales:
Huevo de ajolote
Planta de té verde
Planta de menta
Sobres para te
Hilo
Aguja
Molino
Tabla de moler
Mazo
Cartulina
Silicona
Laptop
Cámara de celular (S3 mini galaxi)
Resmas de papel o papel para
imprimir
Recipientes
Termo
Vasos
Mandil o bata quirúrgica
Calculadora
Tijera
Estilete
Procedimiento:
1. Para comenzar compramos o adquirimos los materiales adecuados o a usar en
el procedimiento del presente proyecto.
2. Hacemos las encuestas necesarias para el respaldo de nuestro proyecto y
fundamentación del mismo.
3. Luego de tener dispuestas las plantas procedemos a retirar sus hojas y secarlas
con el sol, esto no tomo alrededor de tres días, tanto la menta como elté verde.
4. Al tener las hojas secas las tomamos o molemos con la ayuda de la tabla y del
mazo.
5. Ahora con el huevo de ajolote una vez que ya lo conseguimos, al ser solido lo
tuvimos que chancar o triturar, para posteriormente molerlo valiéndonos de un
molino.
6. Colocamos cada muestra en recipientes diferentes.
7. Al tener las bolsas de te vacías, colocamos cierta cantidad de cada uno de los
ingredientes jugando con las proporciones, mientras el secretario y ayudantes
toman notas de las cantidades promediadas, hasta llegar a la cantidad y balance
justo de los ingredientes.
8. Hacemos una infusión de las muestras hasta que quede lista la preparación.
9. Unavez que ya tenemos las muestras y balances correctos, ahora nos
encargamos de la presentación de nuestro producto.
10.Hacemos la elección del tema con la ayuda del docente tutor Bioq. Carlos
García.
11.Maquetamos el modelo en que va a estar presentado nuestro producto.
12.Realizamos el respectivo muestreo a los encuestados y maestro y autoridades
de la institución.
13.Realizamos las encuestas necesarias para verificar el nivel de satisfacción de
quienes probaron el té, siendo etas satisfactorias para el progreso en si de
nuestro proyecto y culminación del mismo.
Instrucciones de Uso:
En cualquier agua aromática o simple se puede colocar el producto, el té, y se lo puede
degustar de la mejor manera.
2.6.3. Beneficios y Beneficiarios
Los principales beneficios de utilizar este té a base natural son Prevenir y mitigar
aquellas alergias que presenten los estudiantes del Curso de Nivelación de la UTMACH
2.6.4. Resultados y evidencias
GRAFICO Nº 25: Materiales de los cuales extraemos el principio activo
GRAFICO Nº 26: Trituración del huevo de ajolote, que es el que guarda el principal principio
activo
GRAFICO Nº 27: El producto terminado y el modo de empleo
GRAFICO Nº 28:Elaboración del sobre que guarda el producto
GRAFICOS Nº 29:Momento en que damos el té elaborado a los directivos, tutores (as),
docentes y estudiantes para que prueben. Fue exitoso a todos ellos les gusto.
3. CONCLUSIONES
Podemos decir, que el producto terminado fue totalmente satisfactorio y exitoso,
contenía las propiedades adecuadas para resolver el problema existente, pues tuvo
buenas críticas acerca del té. Muchos más aun, los principales directivos del DNA
aprobaron el producto de una forma muy alegre, puesto que a ellos les gusto.
4. RECOMENDACIONES:
Se recomienda no tomar a aquellas personas que no toleren la cafeína
5. BIBLIOGRAFÍA
FUENTES ELECTRÓNICAS:
Recuperado de: http://es.wikipedia.org/wiki/Ambystoma_mexicanum
http://www.laalergia.com/
es.wikipedia.org/wiki/Alergia
http://www.laalergia.com/
Fecha: Martes, 29 de julio del 2014
6. GLOSARIO
Acaro Artrópodo del orden Acarina de aproximadamente 0,3
mm de tamaño productor de problemas alérgicos,
especialmente en zonas de costa.
Adenopatía Aumento del tamaño de los gánglios linfáticos.
Aeroalergeno Alergeno con capacidad de ser transportado por el aire.
Sinónimo: Neumoalergeno.
Aerógeno Que se transporta a través del aire ambiental.
AINEs Familia de medicamentos del tipo de Antiinflamatorios no
Esteroideos entre los que se encuentran la Aspirina y
derivados.
Alergeno Sustancia capaz de producir una reacción alérgica
Alergia Estado de hipersensibilidad adquirida por exposición a un
alergeno particular.
Alergología Especialidad médica dedicada al estudio de la Alergia.
Alergólogo Médico especialista en Alergología.
Ver Alergología.
allergy term definition of allergy
Alternaria Hongo aerógeno con capacidad de producir reacciones
alérgicas.
Anafilaxia Tipo de reacción alérgica sistémica aguda (en todo el
cuerpo).
Angioedema Sinónimo: Edema angioneurótico.
Proceso inflamatorio de la dermis profunda que se manifiesta
en forma de hinchazón de piel o mucosas, generalmente
acompañado de urticaria.
Anticuerpos Proteínas producidas por el sistema inmune en respuesta a
la presencia de un antígeno. Dichas proteínas defienden al
organismo de las sustancias identificadas por el sistema
inmune como potencialmente dañinas.
Antigenicidad Propiedad de un antígeno que le confiere la capacidad para
reaccionar específicamente con anticuerpos y linfocitos
específicos, cuya producción fue inducida por dicha
sustancia.
VerAnticuerpos y Linfocito.
Antigeno Sustancia que induce la formación de anticuerpos, debido a
que el sistema inmune la reconoce como una amenaza. Esta
sustancia puede ser extraña, proveniente del ambiente, o
formada dentro del cuerpo.
Asmabronquial Proceso inflamatorio bronquial de origen diverso.
Atopia Predisposición hereditaria a desarrollar una respuesta
alérgica.
Basófilo Leucocito granuloso que ejerce un papel importante en la
respuesta alérgica, principalmente de tipo tardío.
Beta-lactámicos Familia de medicamentos de tipo antibiótico entre los que se
encuentran las Penicilinas y derivados.
Cámarasespaciadora
s
Dispositivos de formas y volúmenes variables con los cuales
se administra la medicación inhalada a través de aerosoles
presurizados.
Célulacebada VerMastocito.
Célulaplasmática Célula derivada de un Linfocito B con capacidad para
producir anticuerpos.
VerLinfocito y Anticuerpo.
Complemento Parte del Sistema Inmune compuesto por una serie compleja
de proteínas con capacidad enzimática presentes en el suero
capaces de producir la lisis cuando el antígeno es una célula
intacta.
Conjuntivitis Inflamación de la conjuntiva ocular de origen diverso.
Dermatitis Sinónimo: Eccema.
Proceso inflamatorio de la piel que se manifiesta con una
evolución típica desde fases iniciales húmedas hasta fases
finales secas. Según el tipo de dermatitis, afecta a diferentes
zonas corporales.
Dermografismo Tipo de Urticaria física caracterizada por la aparición de
habones lineales tras frotar la piel con cualquier instrumento
romo.
Disnea Dificultad respiratoria, sensación de ahogo.
Eccema Ver Dermatitis.
Edema
angioneurótico
Ver Angioedema.
Emoliente Tratamientohidratante.
Eosinofilia Incremento en el número de Eosinófilos. Circunstancia
frecuente de encontrar en los procesos alérgicos, si bien no
es específica de ellos.
Eosinófilo Leucocito granuloso que se tiñe fácilmente con eosina y que
ejerce un papel fundamental en la respuesta alérgica,
fundamentalmente de tipo tardío.
Epitopo Lugar del antígeno con el cual reaccionan los Linfocitos T y
B.
Eritema Lesión básica dermatológica en forma de enrojecimiento
cutáneo.
Espirometría Test diagnóstico que mide volúmenes pulmonares.
Etiología Origen, causa, razón o motivo.
Exantema Reacción cutánea de origen y tipos diversos.
Extrínseco De origen o causa externa.
Gramíneas Familia botánica de plantas, universalmente distribuida, con
gran capacidad de producir polen y que constituyen la
principal causa de polinosis a nivel mundial.
VerPolinosis.
Habón Lesión dérmica máculo-papulosa, generalmente pruriginosa y
por definición de carácter fugaz.
Sinónimo: Roncha.
Hapteno Sustancia incapaz de producir una reacción alérgica por sí
sola, fundamentalmente debido a su pequeño tamaño y que
para ello, debe unirse a otra sustancia, generalmente
proteínas plasmáticas, que recibe el nombre de carrier.
Himenópteros Insectos alados entre los que se encuentran las avispas y
abejas.
Histamina Sustancia presente en todos los tejidos corporales, en el
interior de mastocitos y basófilos.
Mediador fundamental en la respuestainmediataalérgica.
Idiopático De origen o causa desconocida.
Idiosincrasia Reacción adversa no previsible, diferente al efecto
farmacológico, sin implicar mecanismo inmunológico,
habitualmente determinada por variantes de tipo genético con
implicación metabólica-enzimática.
Inmunogenicidad Capacidad de una sustancia para producir una respuesta
inmune específica.
Inmunoglobulina Proteína de origen animal dotada de actividad conocida de
anticuerpo, sintetizada por linfocitos y células plasmáticas.
Inmunoglobulina E Tipo de Inmunoglobulina implicada, fundamentalmente, en
los problemas alérgicos y en la defensa frente a infecciones
parasitarias.
VerInmunoglobulina.
Inmunoterapia En Alergología, dícese del tratamiento con Vacunas
antialérgicas.
Intolerancia Según la última clasificación de la Academia Europea de
Alergia e Inmunología Clínica, se entiende como tal a toda
reacción adversa no tóxica, de tipo inmunológico aunque no
IgE mediado.
Intrínseco De origen o causa interna.
Leucocito Célula o corpúsculo blanco de la sangre que forma parte del
sistema defensivo.
Existendiferentessubtipos: Neutrófilos, Basófilos y
Eosinófilos.
Leucocitosis Incremento en el número de leucocitos en sangre.
Circunstancia habitualmente concurrente con los procesos
infecciosos.
Leucotrienos Mediadores inflamatorios derivados del metabolismo del
ácido araquidónico, importantes, fundamentalmente en el
asma y la rinitis.
Linfocito Leucocito mononuclear que, según el subtipo específico,
participa en la inmunidad tanto humoral como celular.
Linfocito B Clase de Linfocito especialmente implicado en la Inmunidad
de tipo humoral.
Linfocito T Clase de Linfocito especialmente implicado en la Inmunidad
de tipo celular.
Existen diferentes sublases entre los que destacan los Helper
y los Supresores/Citotóxicos.
Liquenificación Reacción cutánea en forma de placas mal delimitadas,
engrosadas, recorridas por surcos que delimitan áreas
romboidales brillantes.
Generalmenteconstituyeestadosevolucionados de dermatitis.
Lisis Destrucción.
Macrófago Célula del sistema defensivo con capacidad fagocitaria y
presentadora de antígenos. Según el órganodonde se
encuentrerecibediversosnombres.
Mastocito Célula tisular que ejerce un papel primordial en la respuesta
alérgica, fundamentalmente en su fase inmediata.
Sinónimo: Célulacebada.
Mastocitosis Acumulación, local o general, de mastocitos en los tejidos.
Cuando se disemina por la piel se denomina Urticaria
pigmentosa.
Mucosa Membrana o túnica que recubre los órganos internos.
Neumoalergeno VerAeroalergeno.
Pápula Lesión básica dermatológica que consiste en un abultamiento
cutáneo superficial.
Pediatra Médico especializado en el diagnóstico y tratamiento de las
enfermedades que presentan los niños. En las últimas
décadas se han desarrollado de forma paralela al avance de
los conocimientos científicos numerosas especialidades
pediátricas entre las que se encuentra la alergología
pediátrica
Pitiriasis alba Placas cutáneas hipopigmentadasdescamativas, debidas a
una pérdida parcial postinflamatoria de la pigmentación.
Suele ser transitoria y aunque es frecuente encontrarla en
pacientes con Dermatitis atópica, no es específica de ella.
Polinosis Dícese de la reacción alérgica causada por sensibilización a
pólenes.
Prúrigo Reacción cutánea constituida por pequeñas pápulas con
vesícula en su cúspide, generalmente en forma lineal y de
predominio en miembros.
Puede darse de forma aguda, subaguda o crónica. En el
primero de los casos también se conoce como urticaria
papulosa.
Prurito Sinónimo: Picor.
Hormigueo peculiar o irritación incómoda en la piel que
provoca un deseo de rascar el área afectada.
Reagina Anticuerpo del tipo de la IgE que desencadena una respuesta
alérgica.
Rinitis Inflamación de la mucosa nasal de origen diverso.
Rinomanometría Test diagnóstico que mide flujos y resistencias nasales.
Rinorrea Secreción nasal abundante.
Senosparanasales Cavidades aéreas revestidas de mucosa, localizadas en los
huesos craneales que se comunican con la cavidad nasal.
Tienen por función el calentamiento y humidificación del aire
respirable antes de su paso a bronquios.
7. ANEXOS
ANEXO 1
ENCUESTA EPIDEMIOLÓGICA
La presente ENCUESTA se realiza, con fines académicos para recolectar información
necesaria respecto a procesos alérgicos que se manifiestan en los estudiantes y profesores del
curso de nivelación de la UTMACH. Agradecemos su gentil colaboración por la información
brindada.
DATOS
1. ¿Tiene usted alguna enfermedad alérgica?:
Sí No
En caso afirmativo, conteste lo siguiente:
¿Cuál?
Asma Rinitis Conjuntivitis Eczema Urticaria Otras
Síntomas:
Tos Pitos Dificultad respiratoria Picor Estornudos Otros
Edad de conocimiento:
Menos de 1 año De 1 a 3 años Más de 3 años
¿Ha tenido síntomas en el último año?:
Sí No
¿Encuentra relación con el medio ambiente?:
Sí No
¿Cuál?:
Frío Humedad Viento Polvo Humo Olores
Otros
Señale, a qué es alérgico/a usted:
Ácaros
Polvo
Polen
Olivo
Hongos
Plumas
Epitelio animal
Medicamentos
Alimentos
Otros
Señale, si lo sabe, cómo fue diagnosticado:
Por los síntomas
Por pruebas alérgicas
cutáneas
Por pruebas de
sangre
Por pruebas
funcionales
respiratorias
Por otras pruebas
¿Está haciendo algún tratamiento?:
Sí No
2. ¿Tiene algún familiar con alergia?:
Sí No
3. ¿Cómo es su casa?:
Seca Húmeda Soleada No soleada Ventilada No
Ventilada
4. ¿Tienes animales en casa?:
Sí No
5. ¿Tiene plantas en casa?:
Sí No
6. ¿Hay fumadores en casa?:
Sí No
ANEXO 2
ENCUESTA EPIDEMIOLÓGICA
La presente ENCUESTA se realiza, con fines académicos para recolectar información
necesaria respecto a procesos alérgicos que se manifiestan en los estudiantes y profesores del
curso de nivelación de la UTMACH. Agradecemos su gentil colaboración por la información
brindada.
DATOS
¿Cómo se sintiódespués de probar el té?
Sí No
¿Qué le parecióél te, alivio su malestar?
Sí No
¿Visualiza a este producto como un te innovador o común entre los demás?
Sí No Común
¿recomendaría este te para consumo diario de alérgicos?
Sí No
ANEXO 3
ENCUESTA DEL PROYECTO DE AULA
UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
SISTEMA NACIONAL DE NIVELACION Y ADMISION
SALUD V02
PERIODO 2014
Lugar:
Edad del Encuestado (a):
NOTA: Sus respuestas son totalmente confidenciales; agradecemos su colaboración.
1.- ¿Luego de beber él te, presento alguna contraindicación que atente contra su salud?
Si No
3.- ¿piensa ud que el huevo de angelote debe estar incluido como principio activo del te?
Si No
4.- le parece agradable el sabor del té al mezclar todos los principio activos en este
presente?
ANEXO 4
Afiche promocional
ANEXO 5
ANALOGIAS DEL PROYECTO
Alergia: Reacción ; Adicción: Ansiedad
Enfermedad: Alergia ; Malestar: Irritación
Alérgeno: Molestia ; Té: Mitiga
Cura: Bienestar ; Satisfacción: Felicidad
ANEXO 6
EJERCICIO DE FORMULACIÓN ESTRATÉGICA DE PROBLEMAS DEL
PROYECTO (FEP)
José, Rodrigo y Scarlet son tres estudiantes del sistema de nivelación de la Universidad Técnica de Machala y necesitaban información para realizar un proyecto. Los tres estudiantes tienen 3 temas para investigar y se dedican a realizarlo en tres días de la semana: lunes, miércoles y viernes. Los temas que se van a investigar son: Elaboración de un té, extractos naturales y alergias. Si en cada día de la semana cada uno investiga un tema diferente al de los demás. Averigua que tema investiga cada estudiante cada día, en base a la siguiente información.
José realiza la investigación el día que sigue Rodrigo.El estudiante que investiga sobre los extractos naturales el viernes, investiga cuatro días antes la elaboración de un té.Scarlet tiene que investigar su tema todos los viernes.José el lunes investiga sobre alergias.
¿Qué debemos Hacer Primero?
Leer el problema
¿De qué trata el problema?
Trata de tres estudiantes que buscan información en tres días diferentes
¿Cuál es la Pregunta?
¿Qué investigación realiza cada estudiante y en qué día?
¿Cuáles y Cuantas variables tenemos en el problema?
Los estudiantes, Los temas a investigar y el día en que lo hicieron
¿Cuáles son las Variables Independientes?
El nombre de los estudiantes y el día
¿Cuál es la Variable Dependiente?
Los temas a investigar
REPRESENTACION
LUNES MIERCOLES VIERNES
JOSE ALERGIASEXTRACTOS NATURALES
ELABORACION DE UN TE
RODRIGOEXTRACTOS NATURALES
ELABORACION DE UN TE
ALERGIAS
SCARLETELABORACION
DE UN TEALERGIAS
EXTRACTOS NATURALES
RESPUESTAS:
José investiga el día lunes alergias, el miércoles extractos naturales y el viernes la elaboración de un té.
Rodrigo investiga el lunes extractos naturales, el miércoles elaboración de un té y el viernes alergias.
Scarlet investiga el lunes la elaboración de un té, el miércoles alergias y el viernes extractos naturales.