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Perú: Proveedor estratégico de alimentos para el mundo
Beatriz Tubino Gerente Agroexportación
Asociación de Exportadores – ADEX
INDICE 1. Agroexportación: Generalidades
2. Perú: Principales ventajas competitivas
3. Principales certificaciones
• Perú: exportaciones totales US $ 31,253 millones
• Agroexportación:US$ 2602 millones (8% total)– Crec 2008/2007: 29%
– 7 productos representan el 62%• Café, espárragos, ´páprika, mango, alcachofa,
leche & derivados, Capsicum (diferentes a páprika)
• No Tradicional: US$ 1917 millones (74%)
– Frutas & Hortalizas: 70%
• Tradicional: US$ 685 millones (26%)
– Principalmente café
GENERALIDADES AGROEXPORTACIÓN 2008
• EE.UU: Primer mercado destino, recibe 29% US$ FOB
• Unión Europea: Más del 40% US$ FOB
• América Latina: 10-15%
• Agro Tradicional– Alemania, Estados Unidos (juntos 55% U$ FOB)
• Agro No Tradicionales– EE.UU, España y Países Bajos (juntos 53% US$ FOB)
AGROEXPORTACIÓN PRINCIPALES MERCADOS 2008
� Ubicación en trópico seco - muy cerca a la línea ecuatorial
� Intensa radiación solar que favorece la
fotosíntesis
�Calidad intrínseca del producto
� Invernadero natural en la Costa Peruana (no tenemos ni Tº ni lluvias extremas)
�Largas temporadas de cosecha en contraestación.
� Perú: país mega diverso
� 84/117 ecosistemas 72% del mundo
� 28/32 climas 88% del mundo
Fuente: Victor Noriega – MINAG, elaboración interna
VENTAJAS COMPARATIVAS
1. Política de apertura de mercados
PRINCIPALES VENTAJAS COMPETITIVAS
2. Asociatividad y alianzas empresariales
3. Capacidad emprendedora
� Conquista del desierto
� Rentabilidad: innovación, expertise, mayor productividad en el mundo, personal eficiente, contra-estación
� Responsabilidad Social
� Diferenciación en el mercado: “Made in Peru”
� Certificaciones Confianza, diferenciación, sostenibilidad,
prevención, proteger la imagen del país, otros
PRINCIPALES VENTAJAS COMPETITIVAS
•1er exportador mundial de espárrago •3 presentaciones
Entre los 5 primeros exportadores mundiales de:•Alcachofa•Mangos •Páprika, otros
PERÚ: LIDERAZGO MUNDIAL EN FRUTAS Y HORTALIZAS
•1er productor y exportador de café orgánico
•1er exportador y 5to productor de banano orgánico
•2do productor de cacao orgánico
•7mo. país con el mayor número de productores que implementan sistemas de producción orgánica
•257 mil hectáreas de certificación orgánica
Fuente: SENASA
PERÚ: LIDERAZGO MUNDIAL EN PRODUCCIÓN ORGÁNICA
CERTIFICACIONESCERTIFICACIONES EN PERÚ: INOCUIDAD
ISO 22000
Fuente: Control Union, NSF, elaboración propia
Certificaciones producción primaria
GLOBALGAP (EUREPGAP)
US GAP
BPA LOCAL PARA CAPSICUM
Certificaciones procesamiento
HACCP
TESCO NURTURE
BRITISH RETAIL CONSORTIUM
Buenas Prácticas Manufactura (GMP)
SQF 2000 (Safety Quality Food)
SQF 1000 (Safety Quality Food)
Entre otros …
ISO 9001
CERTIFICACIONESCERTIFICACIONES RESPONSABILIDAD SOCIAL
Fuente: Control Union, NSF, elaboración propia
Comercio Justo
FLO FAIR TRADE
TRANSFAIR USA
Medio Ambientales
UTZ CERTIFIED
C.A.F.E (Coffee and Farmer Equity) STARBUCKS
BIRD FRIENDLY
RAINFOREST ALLIANCE
Entre otros …
LEAF
Tendencia:
Certificaciones del CAFÉ PERUANO
Fuente: MINAG Gonzalo Lam
CERTIFICACIONESCERTIFICACIONES RESPONSABILIDAD SOCIAL
SQF
IFC
ISO 22000
BASC
Fuente: NSF, elaboración propia
•Wal-Mart anuncia en Agosto 2009
las “Puntuaciones Verdes/Green Ratings”
para los proveedores
Tendencia Reportes de Huella de CarbonoCertificación ISO 14065
CERTIFICACIONESCERTIFICACIONES RESPONSABILIDAD SOCIAL
IFC
ISO 22000
BASC
Cert Orgánica: Requerimiento legal para poder exportar a mercados como USA (USDA), UE y JAPON (JAS)
Certificaciones Orgánicas
Fuente: Control Union, NSF
CERTIFICACIONESOTRAS CERTIFICACIONES EN PERÚ
Certificaciones Seguridad
BASCBusiness Aliance for Secure Commerce KOSHER (comunidad judía)
Otras Certificaciones
HALAL (comunidad musulmana)
TRAZABILIDAD, OTRAS
Cumplimiento del C-TPAT Customs Trade Partnership AgainstTerrorism
• Normalización
• Programas de implementación de Sistemas de Calidad
• Frío Aéreo Asociación Civil
• CEPICAFÉ: Central Piurana de Cafetaleros
• Comisión Especial de Productos Bandera (CEPROBAS)– lúcuma, maca, pisco, gastronomía peruana, espárrago, café,
entre otros
• Proyecto PerúBiodiversoSe promueve el comercio de camu camu, sacha inchi, tara,
maca y yacón, así como actividades de ecoturismo
• Denominaciones de Origen – Aprobadas: pisco, maíz blanco gigante del Cusco, Pallar de
Ica, – En elaboración: Chirimoya
OTRAS INICIATIVAS DE PROMOCIÓN DE LA CALIDAD
