Hechos. Franciscanas musicales es una propuesta que incentiva las aptitudes artísticas de las estudiantes de esta importante institución educativa de la comuna.

Pág. 10

Cuéntenos. El estado de los corredores ambientales que cruzan la comuna parece no ser la mejor. Por eso Vecinos se dio a la tarea de recorrer las cuencas de sus quebradas.

Pág. 9

Mi Vecino. Ignacio Morales es el actual gerente del centro comercial Arboleda. Un chileno que desde el año pasado ha sabido tomar las riendas de esta importante entidad.

Pág. 12

Próxima edición Agto. 31 / 12 Distribución gratuita / Año 2 / 16 páginas

La Cifra

es lo que se retrasarán las obras de la Avenida Ricaurte, debido al hallazgo de tierra negra que impide estabilidad del cemento.

15 días

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Foto

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stud

io

Pereira llega este mes a sus 149 años de fundación. En vísperas del sesquicentenario, la ciudad luce más joven y vigorosa que nunca, con un prometedor futuro representado en la alegría y espontaneidad de sus menores.

P e r i ó d i c o Z o n a l - C O M U N A U N I V E R S I D A D - E d i c i ó n N ° 2 2 - J u l i o d e 2 0 1 2 / A g o s t o d e 2 0 1 2

Recordando algo que escucha-mos a uno de los miembros de Risaralda ética acerca de que en Pereira las tales Fiestas de la Cosecha han desaparecido poco a poco, francamente eso nos alegró mucho. Vamos. En primera instancia no atraían a nadie, ni siquiera a los pereira-nos que viven en otras ciuda-des.

Decía el señor que lo último que quedaba eran las tales ca-balgatas y el reinado popular y francamente el desfile de caba-llos para exhibir algunos valio-sos ejemplares conducidos por las pechugonas damas acom-pañantes o los barriga de cerve-za de los señores no han atraí-do nunca la atención de nadie más que aquellos que disfrutan viendo los hermosos ejempla-res por briosos y con mucho donaire y el reinado ese, madre mía, era consistente en un gru-po de niñas bonitas y sencillas que no hacían otra cosa que andar de aquí para allá luciendo unos vestiditos elegidos y con-feccionados no sabemos por quién.

Adriana Vallejo de la Pava, en sus manos está el cambiar ya, pero ya, ese cursi programa, poner únicamente una corona de laurel en el monumento a los fundado-res y decir una misa en recuerdo de aquellas sencillas gentes que nos hicieron el favor de fundar-nos. Eso es suficiente y está a la altura de una ciudad que no pier-de el tiempo en concursos de tangos y verbenas ordinarias.

En cambio, Adriana, por favor guarde sus buenas intenciones para la celebración de los 150 años el próximo 2013, si sobre-vivimos, mire si el señor Alcalde le permite hacer algo que valga la pena.

Al señor burgomaestre le ofre-cimos nuestros servicios y ni bo-las nos paró. Si usted quiere es-tamos dispuestos a ayudarle en lo que necesite, pero realmente Adriana para el próximo año por-que lo que son las tales Fiestas de la Cosecha han fallecido en bue-na hora y que descansen en paz.

Aquí en este periódico, que es el vocero de la comuna uni-versidad y que está integrada por gente muy amante de su ciudad, estamos al servicio de ella y seguramente desea cola-borar en lo que sea necesario para esos hermosos 150 años.

Por: Lucía Correa

Julio 30 a agosto 30 de 20124

Edición No. 22. Del 30 de julio de 2012 al 30 de agosto de 2012Visite www.vecinospereira.blogspot.com y encuentre actualizaciones permanentes de hechos, programación cultural, imágenes y documentos relacionados con la Comuna Universidad. Escríbanos al correo electrónico: vecinos.pereira@gmail.com. Síganos en Facebook: http://www.facebook.com/vecinos.circunvalar y en Twitter:@VecinosPereira. Llámenos: 3337539 - 3341712. Gerente: Luisa Fernanda Salas Correa. Editor: Abelardo Gómez Molina. Periodista: Carlos Piedrahíta Osorio.Consejo Editorial: Luisa Fernanda Salas Correa, Abelardo Gómez Molina, Carlos Piedrahíta Osorio y Carlos Fernando Escobar Ramírez. Diseño, Diagramación y Dirección Comercial: Salasescobar.

Advertencia: Las opiniones de los colaboradores o de los lectores son de su entera responsabilidad. No son reflejo, necesariamente, del pensamiento del periódico. Dirección: Carrera 14 # 12-55. Piso 2. Pereira. Tel: 333 75 39 - 334 17 12

Vamos, vamos El rEcorrido

En Le Bistró compartían un almuerzo Mateo Londoño, Martha Ramírez y César Mejía.

En Café Café estaban Luz Ester Marín, Gabriel Trejos, Sonia Rivera, Edilsa Beltrán y Héctor Mario Arroyave.

En Mediterráneo, en un almuerzo de negocios, se encon-traban José Fernando Salazar y Mauricio Aguirre.

En Piura, Laura Juliana Rudas celebraba su cumplea-ños en compañía de Rodrigo Quintero.

En Le Bistró

En Café - Café

En Mediterráneo

En Piura

Con la participación de dos importantes conferencistas nacionales se desarrolló el seminario

de Innovación empresarial organizado por Comfamiliar en el Salón Sapán del Hotel Movich.

Innovación empresarial

Carlos Mejía Doria, conferencista; Maurier Valencia Hernández, Director Ad-ministrativo de Comfamiliar Risaralda y José Luis Sánchez, conferencista.

ObituarioHonda consternación causó en la sociedad pereirana la muerte del señor Rodrigo Osorio Cardona,

destacado líder del sector tranporte y figura destaca del partido conservador. El señor Osorio Cardona fue miembro de las juntas directivas de Asemtur, Líneas Pereiranas S.A., Empresa Operadora de Tran-porte Masivo Integra S.A., entre otros. A su esposa Gloria Valencia y a sus hijos Alexander y Lina, lo mismo que al resto de su familia les transmitimos nuestra sentida condolencia.

Léelo y pásalo

Super Inter abrirá sus puertas en Pereira Plaza

En la foto Juan Sebastián Gonzalez; Eduardo González Patiño, coordi-nador de mercadeo de Super Inter; Liliana Ospina Acosta, gerente de Pereira Plaza, y Juan Carlos Álvarez.

León Blumen, Victoria Eugenia Echeverry y Luis Alfonso Trujillo.

5Julio 30 a agosto 30 de 2012Social

Imposición de botones

Con un cuarteto de cuerdas y serenata de violín se amenizó la imposición de botones en el Club del Comercio para

reconocer a los socios por sus años de fidelidad. Se reconoció a los socios con 50, 30, 25, 20 y 15 años de antigüedad.

Socios con 50 años acompañados por la mesa principal: Jaime Pulido, Mauricio Vega, padre Ezequiel Herrera, Margarita Gómez, Marina Soto de Román, Luis Alber-to Guarín, César Echeverry, Néstor Villegas y Luis Hernando López.

Cruzada de ArtistasEn el Salón Imperial y con una asistencia masiva de

público se desarrolló la XVI cruzada de los artistas con la participación de 25 representantes de las diferentes

capitales del triángulo del café. Esta edición de la Cruzada de los artistas tuvo como tema el agua y también fue el

lugar para homenajear a Mario Lozano A. por sus 50 años de vida artística.

Margarita Zapata, Valentina Ramírez, Mariana Ramírez y Nicolás Ramírez.

Artistas invitados que participaron de la Cruzada.

John Freddy Villa, Luisa Burgos y Valentina Lozano.

Tulita Gómez y José

Fernando “El flaco” Marín

Baile de galaPara celebrar los 58 años del Club del Comercio se encontraron en

sus instalaciones varios de sus socios en el

tradicional baile de gala.

Juan Guillermo Salazar, Luz Socorro Leontes, Angel Gómez, María

Dolores Lenis.

Carlos Merchán, Alejandra Reses, John Jairo Colorado y Viviana Caicedo.

TertuliaJulio 30 a agosto 30 de 20126

Sus ojos son dulces al igual que sus palabras; pero la reciedum-bre de su carácter le ha granjea-do más de un malqueriente. Es

una mujer que tiene claro lo que quie-re y cómo obtenerlo, y es esa capaci-dad de decidir es la que ha permitido que ocupe un destacado lugar dentro del grupo de artistas de la región. Ella es Viviana Ángel.

En su casa, ubicada en el sector donde se realiza el encuentro mensual La Cua-dra, no en vano fue una de sus fundado-ras, Viviana se acomoda en un amplio sofá ubicado en el segundo piso, luego de subir unas escalas llenas de obras propias y ajenas. Arriba, en la sala, los objetos ar-tísticos también abundan, en una especie de perfecto desorden que no deja de lla-mar la atención del visitante.

Heredera de una rica tradición –no en vano es hija del escritor Hugo Ángel Ja-ramillo–, Viviana manifiesta que sus inte-reses se mueven entre la pedagogía y los asuntos artísticos. Por eso mismo es feliz trabajando con menores de la primera in-fancia, con los cuales ha tenido gratas ex-periencias que narra mientras sube una pierna en el sofá, y la dobla para mayor comodidad. La otra pierna, también des-calza, se posa en un mullido tapete.

Crecer junto a los niños

En la actualidad se enfoca en las aseso-rías pedagógicas para instituciones, tan-to públicas como privadas, en docencia para artes. En esas capacitaciones, dirigi-

das a profesores, se enfatiza en el desa-rrollo de la creatividad.

Considera que el arte es un posibilita-dor de muchas maneras de crecer por parte de los menores. Es allí donde pue-den desarrollar múltiples facetas de su proceso como individuos. En este punto remarca que “los adultos inhibimos mu-cho a los niños”, al comentar que los pa-dres, por ejemplo, direccionan la crea-tividad de sus hijos de acuerdo con los modelos que ellos tienen como adultos; así se oponen a que empleen colores o formas que no corresponden a la reali-dad.

Siguiendo con esa tónica, en compa-ñía de su pareja, Álvaro Hoyos, desde junio empezó unas acciones pedagógi-cas en la escuela de primera infancia de

Comfenalco Quindío.

En este momento de la entrevista re-cuerda con alegría la primera experiencia con menores, la cual resultó de una ca-sualidad, cuando una amiga la invitó a dirigir un taller de “arte y convivencia” en la escuela Manuelita Sáenz, del sec-tor de San Gregorio. Tanto fue el agra-do que la experiencia, planeada para un mes, se convirtió en una labor de todo un año. Los logros quedaron evidenciados con los premios obtenidos por los niños en los concursos Débora Arango, Estre-lla Verde y los cinco premios “Museo de Arte de Pereira en Navidad”.

Como curadora de arte

Acaba de culminar la curaduría de “Imagen regional”, patrocinada por Ban-república, correspondiéndole a ella la zona de Risaralda, Caldas, Quindío y To-lima. Una primera fase consistió en una muestra local en las 27 sedes. Luego se hace una selección nacional, con los sie-te curadores de todo el país. Destaca que Risaralda ha tenido cierto protagonismo en las ediciones recientes de la convoca-toria.

Su labor como curadora, lo recuerda con cariño, la empezó de manera muy in-tuitiva cuando coordinó las primeras ex-posiciones de La Cuadra. Esa fue su es-cuela, según sus palabras.

Asimismo, en la actualidad termina el proceso de curaduría de la selección Arango, para “Imagen regional”, que luego de la fase dos –una muestra en la

biblioteca Luis Ángel en Bogotá– pasa a exhibir la sobras finalistas en las 27 sec-cionales del Banrepública. Ella enfoca al curador como un facilitador de ensayo visual.

Cuando se le comenta que los curado-res casi siempre son vistos como los malos del paseo, por parte de otros artistas, se ríe y afirma que “no me defiendo de eso (de ser calificados así)”. La curaduría que rea-lizó con el banco no apunta a una temática específica, incluso afirma que “va perfec-to con mi forma de trabajo, porque se hace a partir de los trabajos realizados por los artistas, a partir de un estudio de los por-tafolios presentados por los participantes. Así no ha y problemas de imposición por parte del curador. Remata que “uno con los años va afinando el ojo”.

Arte | Enseñanza

Un Ángel que enseña a los niños

Una de las artistas más importantes de la región cuenta sobre su trabajo como curadora

y los detalles de la labor que realiza con menores en la

enseñanza de lo artístico como experiencia formativa.

El trabajo con los niños la ha llevado a re-plantearse como artista y pedagoga, dos de las facetas más importantes de su vida y que coinciden en esta labor.

A pesar de la contrariedad paterna, desde muy joven se resistió al figurativismo para ha-cer otro tipo de arte. Su padre tenía tendencia al arte realista de contenido social.

Es un hombre de mirada y rostro imperturbables, casi inexpresivos; pero es-cuchándolo es evidente la pasión que siente por lo que hace. Muestra de ello es la cantidad y variedad de equipos e instrumentos que saturan su habitación.

Pazos es diseñador vi-sual con preocupaciones que van desde el dise-ño gráfico hasta la músi-ca, pasando por el video y la narrativa. Todo ello se concreta en su labor como docente en la An-dina, donde desde hace tres años enseña roboti-zación, dibujo, collage y narración gráfica.

Sobre la enseñanza re-fiere que su intención es hacer que los estudian-

tes se enamoren de sus proyectos, que indaguen todo sobre los mismos, in-cluso que aprendan histo-ria, artes, política y otros saberes en la medida que se llenen de conocimiento contextual. Es explícito al manifestar que un diseña-dor debe saber de muchas áreas del saber, de cultu-ra general, pero debe ser algo que le nazca a la mis-ma persona. Lo resumen con una frase: “Elija lo que quiera, pero vuélvase un teso en el tema”, pues “les planteo un proyecto, no una tarea”.

Por eso, “planteo pro-yectos elegidos por ellos. Se interesan mucho por videojuegos, no les ense-ño programación ni de-

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Creación | Cómic

Jaime Pazos se raya

Calmado, con palabras fluidas, Pazos explica detalles de su proceso creativo como diseñador visual y como músico, dos de sus facetas como creativo. Raya Jam y Doctor Brodsky, dos de sus líneas de trabajo artístico.

sarrollo de software por-que la carrera no es de eso, pero sí lo conceptual: ves-tuario, imagen, todo basa-do en la investigación his-tórica y contextual”.

Como parte de un curso

de ilustración y pintura en la Andina nació hace tres años Raya Jam, un espacio de intervención pictórica que se plasma en la crea-ción de una revista que circuló por primera vez

este año el 15 de marzo. Los autores son los mis-mos estudiantes de quinto semestre de diseño gráfi-co, algunos de ellos habi-tantes de la comuna.

La revista se enmarca en

un proyecto de investiga-ción sobre narrativas lo-cales y cómic.

7Julio 30 a agosto 30 de 2012Vive la Comuna

E l deleite en el tema culina-rio afortunadamente no se limita al placer que un buen sabor pueda dejarle

al paladar. En casi todas las cultu-ras se han creado estilos de servir el plato que se convierten en otra for-ma más de complacer y sorprender al comensal.

Para que usted se inicie en el arte de los emplatados, Vecinos le pre-senta algunos consejos iniciales para tener en cuenta antes de que la forma en que presente su plato arruine una deliciosa receta.

Un emplatado se refiere a la for-ma en la que es presentado el pla-to a un comensal y comprende va-rios momentos. El primero de ellos es el movimiento; normalmente la alta cocina europea utiliza un ca-rrito tradicional y procura cubrir la comida con una tapa mientras el plato está sien-do transportado. Para nuestra re-gión se utiliza una forma más prácti-ca de servir a tra-vés de una bande-ja que corresponde al estilo occidental americano. El esti-lo americano también se caracteri-za por entrar y retirar el plato siem-pre por la derecha, mientras el estilo occidental entra por la izquierda y sale por la derecha.

Otro punto importante se refiere a la constitución del plato fuerte. Esta norma en muchos estilos de empla-tados se rompe a medida que avan-zamos con la decoración y presen-tación del platillo, pero es bueno conocer las reglas para poder rom-perlas y la cocina no es una excep-ción.

Un plato bien constituido debe llevar una proteína ((a) como la car-ne), una vitamina ((b) vegetales) y un farináceo ((c) arroz, harina, papa…). Estas tres son las guarniciones

básicas que comprenden un plato, si por cuestiones de espacio o deco-ración es necesario poner una de las guarniciones fuera del plato se debe ubicar en la zona inferior izquierda (ver gráfico).

Un emplatado básico se compo-ne así por cuestiones de practici-dad y comodidad para el comensal. Si la guarnición principal es carne, se debe tener cuidado de ubicarla de manera que las fibras no queden atravesadas, si no es así puede ha-cer parecer que una carne tierna es dura y difícil.

La decoración

Lo primero para comenzar a de-corar un plato es poner toda la de-dicación y el cariño. Una vez ase-gurado este paso, se debe pensar en detalles importantes como la elec-

ción de la vajilla a utilizarse. Normal-mente suele que-dar mejor un pla-to muy neutro, con color pastel claro, o incluso blanco, y si no tiene dibu-jos mucho mejor. Cuando los pla-tos vienen marca-dos con el logo del

chef o restaurante este logo debe ser ubicado en la parte superior frente a la mirada del comensal y la deco-ración se coloca a la derecha de este logo. El mantel sobre el que se sirve preferiblemente debe ser de un úni-co color llamativo. El rojo o el azul marino son dos opciones a tener en cuenta.

Las salsas son una ayuda para darle color y vida a las recetas ex-puestas en los platos, es recomenda-ble que tengan una contextura agra-dable, limpia y sin semillas, para que logre el efecto deseado.

Otro secreto de la decoración de emplatados son los aros de montaje. Es-

tos se pueden conse-guir en tiendas de

cocina especiales, permiten darle

forma a la co-mida en el

plato con diferen-

tes fi-guras,

tamaños y luga-res dentro del mismo.

Emplatar, ¿y eso qué es?

Todo buen comensal hace del momento de la comida un ritual

especial, preparado de antemano por el mismo chef y el personal de meseros.

En nuestra comuna se encuentran los mejores restaurantes de la ciudad, por

eso es pertinente esta guía.

Para diseñar un plato analice

w Ingredientes

w Nombre de la receta

w Temporada

w Momento histórico

w Concepto

w Presupuesto

Cucharapara el postre

Tenedorpara pastel

Plato parael pan

Tenedor paraensalada

Cuchillo parael pan

Servilleta

Tenedor paracomida Cuchillo para

la comida

Plato deservicio

Cuchara parala sopa

Cucharita

Copa de agua

Copa deVino Tinto

Copa deVino Blanco

La comida, al igual que otros muchos placeres, entra por los ojos y en ellos transforma la rutina en un placer único y especial.

Emplatadoformal

Las salsas son una ayuda para darle color

y vida a las recetas expuestas en los platos, es recomendable que tengan una contextura

agradable.

8 Julio 30 a agosto 30 de 2012 Cuéntenos

El parque infantil ubicado enseguida del terminal de buses de la Cooperativa Ur-banos Pereira se encuentra en total aban-dono. Además de la nutrida basura, los columpios están inservibles y el pasto ya tiene mucha altura.

En la comuna ya se ven las primeras obras del Plan de Recuperación de Corredores Viales (REC). La avenida Ricaurte está sien-do reparchada a lo largo del recorrido que va desde la calle 14 hasta la Avenida Juan B Gutiérrez. En la vía se pueden ver dife-rentes elementos de maquinaria pesada.

Detrás del edificio Martinica, en un lote baldío, hay un agujero profundo sobre un ‘box culvert’ que canaliza la quebrada La Cristalina, al lado de un sendero. El aguje-ro está escasamente cubierto por un mue-ble viejo de madera, representando un riesgo para caminantes y mascotas.

Cada vez la comuna está más rayada con grafitis de barras bravas. Es común ver las marcas que dejan los barristas en muchas paredes de la comuna, a veces ensucian-do todo un muro como en el caso de este ubicado en la calle 11 entre carreras 12b y 13, barrio Popular Modelo.

En la cebra peatonal que comunica la igle-sia San José con el centro comercial Perei-ra Plaza se realizó una campaña de control a los vehículos que cruzan por la aveni-da Circunvalar. Durante toda la tarde el agente de tránsito Carlos Esteban Ramírez mantuvo a raya a los conductores.

AbAndono

MejorAn víAs

Hueco

GrAfitis

cebrAs

Envíenos sus reclamos al correo vecinos.pereira@gmail.com o llámenos al 333 75 39

El parque ubicado en el terminal de buses de Ciudad Jardín es un monumento al abandono y a la falta de mantenimiento.

La irrupción de edificios al borde de las cañadas y en me-dio de bosques de guadua en la Comuna no solo destruye el paisaje sino que degradan la calidad de vida de los ha-bitantes. Es más, simplemen-te refleja que en el Municipio prima más la renta del suelo que la vida misma.

Aquí se “siembran” más edificios que árboles, dije en su momento tras la indigna-ción de algunos ciudadanos aterrados por la tala de un hermoso guadual para dar paso a un edificio que usa, in-creíblemente, el nombre de lo que urbanizadores destruye-ron. ¿Y las autoridades am-bientales? Ummmm…

La agresión al espacio pú-blico no es una excepción en la Comuna Universidad, máxi-me si las llamadas autoridades ambientales son cada vez más laxas frente al cumplimiento de una normatividad diseña-da para escamotear los dere-chos colectivos y del ambiente. De a poco en Pereira domina el cemento, mientras las zonas verdes se debilitan.

La planeación urbana, en este contexto, se aparta de los mandatos globales alrededor de las variaciones climáticas que incentivan un mayor ries-go asociado a los desastres, no obstante la demagogia insti-tucional y los golpes del pe-cho de las autoridades. Los he-chos, como los denunciados ampliamente, contradicen y truncan el anhelo ciudadano.

Es hora que los residentes en esta comuna, y sobre todo aquellos y aquellas preocupa-dos por el deterioro ambiental de las áreas de cesión, las mi-cro cuencas agredidas por el urbanismo desaforado, la con-servación de la fauna y la flo-ra, conformemos una veedu-ría ambiental que sea el medio efectivo de participación ciuda-dana para contrarrestar la du-dosa actuación gubernamental y el déficit de planeación.

Los ciudadanos preocupa-dos e indignados por la des-trucción de nuestro medio am-biente debemos visibilizar el derecho que nos asiste a un me-jor futuro para nuestros hijos y los que aún no han nacido. Se-ría vergonzoso dejarles como herencia un planeta y una ciu-dad sin sus bosques, sin sus ríos, sin sus aves. Estoy listo.carlosvictoriam@gmail.com

Veeduría ambiental

Por: Carlos Victoria

Sus 18.000 pobladores solo cuentan con una cancha pavimentada que sirve para jugar mi-crofútbol y, ocasionalmente, baloncesto, la cual está ubicada en cercanías del terminal de busetas. Además, pueden usar la unidad de-portiva perteneciente a la UTP, eso si no está siendo utilizada por sus estudiantes.

A propósito de esta zona, “se está estudian-do la posibilidad de proyectar allí el Centro Multipropósito, un proyecto que se realiza con el objetivo de intervenir en el mejora-miento de la calidad de vida de la población universitaria y de la comunidad en gene-ral mediante la construcción, adecuación y disposición de un lugar donde se integren actividades deportivas, re-creativas, culturales, acadé-micas y administrativas y que se constituya en un polo de desarrollo de diferentes y di-versas actividades en pro del desarrollo de la región”, dice Luis Enrique Arango, rector de esa universidad.

Victoria Gonz ález, una asidua visitante de las canchas de la UTP, manifestó que ella rea-liza buenas prácticas en ese espacio, que con-sidera esencial para la ciudad, pero se que-ja por la pérdida de elementos debido a la falta de casilleros o vestuarios para guardar los objetos personales. Al respecto comen-ta Daladier D’Marchi, profesor de la licen-ciatura en deportes, para quien hay un buen uso del escenario deportivo, pero falta man-tenimiento; incluso sugiere que debería cons-truirse un coliseo.

El arquitecto Rodolfo Arenas, director de escenarios deportivos del municipio, mani-fiesta que la comuna es “pobre en escena-rio deportivos”, debido en buena a medida

a razones nacidas en la falta de gestión, pues todas las “comunidades están organizadas con participación de jóvenes, pero la comu-na Universidad no atiende esos llamados. De hecho, la secretaría de Recreación y Deporte tiene cogestores en las comunas, pero la Co-muna Universidad es la única que no tiene cogestor todavía”. Remata con un lapidario “la Comuna Universidad es poco organiza-da en actividad física, recreación y deporte”.

Zonas deportivas privadas

En la comuna la prioridad de sus habitantes se concentra en las zonas deportivas de uso

restringido para los propie-tarios de conjuntos residen-ciales. En la actualidad casi todas las unidades residen-ciales cuentan con áreas de-portivas propias que inclu-yen sauna, jacuzzi y otros servicios complementarios.

A esta oferta se suman las canchas sintéticas privadas para la práctica de fútbol cin-

co o microfútbol, las cuales tienen alta demanda, sobre todo en las noches y los fines de semana.

Parque de Álamos

Aunque este lugar no tiene una zona de-portiva definida, muchos jóvenes lo utili-zan para practicar skate, roller y BMX street, aprovechando las irregularidades topográfi-cas de la zona y las escalas.

Al respecto, el arquitecto Arenas dijo que van a “hacerle seguimiento, aunque es área pasiva, pendiente de la demarcación para di-ferenciación”, con el fin de determinar si es posible adecuarla para los usos que en la ac-tualidad tiene. Pero apenas es un estudio, no hay nada decidido.

Recreación | Áreas deportivas

Pocos sudan en públicoEn la comuna se hace tanto deporte como en cualquiera otra parte de la ciudad, pero los espacios públicos destinados a las prácticas deportivas brillan por su ausencia, así como se destaca la falta de gestión de la comunidad para exigir equipamiento de este tipo.

No hay escenarios deportivos en el barrio El Bosque, asimismo existe una “canchita en

Travesuras sin ninguna incidencia”.

Cuéntenos 9Julio 30 a agosto 30 de 2012

Dos hombres viejos mar-can el inicio y una de las partes finales de la cuen-ca de la quebrada La Are-nosa, una de las 21 que-bradas que cruzan Pereira. Ellos son Rafael Antonio García y Francisco Javier, así, sin apellido. Cada uno, en las arrugas de sus pie-les, cargan algo del agua pura que años antes sur-caban como reptantes hi-los la inclinada topografía de Pinares.

Ecología | Corredor ambiental

Cuando las quebradas se privatizan

Veintiuna quebradas cruzan a Pereira de un lado a otro. De ellas, dos son características de la Comuna Universidad: La Arenosa y La Dulcera.

Francisco, desde hace 50 años, vive en una casa maltrecha que parece sus-pendida en la orilla de la quebrada La Cristalina, en la calle 1 No. 2-26 . Allí, cerca del cerro Canceles, comienza una de las histo-rias acuáticas de la comu-na. La corriente de agua se desliza pequeña, transpa-rente y le da una atmós-fera particular a la casa, a la que se accede cruzando un improvisado puente de

madera que pareciera desplomarse en cualquier mo-mento.

Por el patio de la casa cami-nan desorientadas varias galli-nas y gallos, lo que suma más desorden al ambiente de por sí lamen-table debido al estado de la casa, que pareciera

hecha con sobrantes de anteriores construcciones: ta-blas, material enmohecido y un techo desajustado que

articula tejas semidestrui-das. Allí vi-ven su esposa y dos personas adultas más.

A pocos me-tros de allí, cruzando un puente que lle-va a la vereda Canceles, hay un pequeño grupo de casas pequeñas, que mezclan ma-dera con otros materiales, pero que lucen en mejor esta-do debido a la oportuna pin-tura. Son par-te de una an-tigua invasión que ya ganó visos de lega-lidad.

La Cristalina sigue su rum-bo al aire libre,

rodeada por vegetación nativa, pero apenas a 150 metros de allí desaparece para perderse

en las entrañas de un box culvert retorcido y oscuro, sobre el cual se encuentra el par-

queadero de “Rincón de Pinares”. Pero

metros antes recibe los primeros chorros de aguas resi-duales. Desparecen, así, su transparencia y también la posibilidad de ser vista, para convertirse en un flujo de aguas subterráneas.

La Arenosa

Casi como una continuación de La Cristalina, pero a más de 200 metros de distancia, La Arenosa baja tam-bién por las depresiones de Pinares, contaminada ya con los desechos de algunas propiedades vecinas.

En su orilla sur existe una zona de juegos infantiles, ampliando un poco la zona verde que, en el resto del re-corrido luce aprisionada entre torres de cemento que le roban oxígeno y le dan un aire sombrío al recorrido. La fauna es casi inexistente, salvo algunos pequeños pája-ros e insectos.

En esta casa en muy mal estado vive la familia de Rafael Antonio García. Las condiciones precarias se suman a la humedad del lugar, ubicado a orillas de La Cristalina, una quebrada que pocos metros más adelante desaparece bajo una canalización.

Botellas de todo tipo de productos y desperdicios diversos son parte del paisaje en este trayecto de La Cristalina.

A la basura se suma el vertimiento de aguas residuales por parte de los

habitantes de los lugares cercanos. Se incumplen normas que buscan proteger la calidad del agua de La

Arenosa. Los malos olores hacen aquí aparición.

Cambuches como este, rodeados por excrementos y cercanos al cauce maloliente, se encuentran a cada tanto del trayecto.

Varios cambuches se hacen evidentes. Allí habitan recicladores, como Francisco Javier, quien debido a las amenazas de que ha sido víctima prefirió no dejarse fotografiar.

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Julio 30 a agosto 30 de 2012

Nuevo gereNte

CeNtro de NegoCios

distiNCióN del CoNCejo

Como una manera más de posicionar el Centro Comer-cial Arboleda, está en pro-ceso de comercialización el centro de negocios anexo, el que cuenta con 6.000 me-tros cuadrados de oficinas y locales. Para concretar-lo se están ofreciendo dos modalidades de servicio: plantas libres, de 1.600 me-tros cuadrados, o las ofici-nas terminadas de 50 a 200 metros cuadrados de ex-tensión cada una. De acuer-do con Ignacio Morales, ge-rente del centro comercial, se pretende estar copado a diciembre de este año.

Con la postulación de 13 personas naturales y jurí-dicas se cerró la convoca-toria abierta por el Con-cejo Municipal para ser merecedoras de la “Dis-tinción del medio am-biente Ciudad de Pe-reira 2012”. Entre los postulados está Eduardo Arias Pineda, administra-dor ambiental de la UTP.

10

César Hernán Echeverry B. es el nuevo gerente de la Corporación Cultural y Deportiva del Comer-cio de Pereira. El ejecu-tivo, quien en el pasado se había desempeñado como gerente de Banca-fé, Banbogotá y de una agencia inmobiliaria, de inmediato entró a lide-rar con éxito la celebra-ción de la semana cultural en los 58 años del Club.

Salmona

Coros | Aprendizaje

está en la comuna

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La mañana luce fresca, aunque amagos de lluvia se ven en el horizonte, pero en el amplio espacio del colegio “Inmaculado Corazón de María”, mejor conocido como las Franciscanas, las voces de nueve niñas entre los 3 y los 13 años han congelado el tiempo.

Nada parece importar, solo el arrullador sonido de voces inocentes tiene relevancia, acompañadas por las notas del viejo piano vertical que toca su profesora. Afuera está el mundo, adentro solo queda levitar con la música coral.

Desde el salón de música, irradiándose por los solitarios pasillos, ruedan las pala-bras de Mauricio Zapata, autor de “La ro-manza del loco y la frágil”:

…Le enseñó que tras de los cerros está el mar

y que hay jardines de cristal

en la llanura.

Sin saber, un mundo mágico le dio

En su guardián se convirtió

Ya no podía vivir sin él…

Y se fue por el camino tras de él

Bañó sus ojos con el sol

Y vio la tarde oscurecer

Sintió en su cuerpo libertad

Cadenas rotas que dejó allá atrás

Rompió el silencio y su timidez

Por fin alguien la amaba

Una plazuela adornada con una fuente fue el sitio inicial de encuentro con Anita Or-tiz, licenciada en música, y directora del coro Franciscanas Musicales. Es una mujer joven, dinámica, que de lejos se nota es querida y respetada por sus estudiantes. El coro, una de la facetas de la propuesta musical del cole-gio, está compuesto por 12 estudiantes, aun-que algunas de ellas no asisten hoy.

Asumido como un espacio extraclase, el coro, al igual que otras actividades musica-les como la enseñanza de guitarra y flauta, “desarrolla la inteligencia emocional a tra-vés de las artes, refuerza la relación corpo-ral grupal, hace más intuitivas y carismáti-cas a sus practicantes”, dice Anita.

Y eso, que parecieran expresiones recitadas

de un libro de pedagogía, toma cuerpo al ob-servar las actitudes de las coristas, reforzadas con la escucha de sus palabras. Así, para Jua-nita Mogollón, quien proviene de una familia dedicada a la música, esta es “inspiración del alma”. Y lo dice con tal seriedad que apenas queda creerlo con firmeza.

Isabela Valencia se muestra incluyente y afirma con claridad que “cualquiera pue-de hacer parte de un coro”. Apreciación que pareciera quedar confirmada con el aporte

de Ana Sofía Quintero: “es una forma diver-tida de pasar con otras personas”, y añade que “la música tiene un sentido”. Expre-siones todas que denotan tal madurez en sus infantiles voces que apenas queda sor-prenderse. Voces de almíbar que dejan en el oyente el deseo creciente por escucharlas.

Participaciones destacadas

Segundo puesto en el Salesiano Corchea de oro, finalista en el concurso nacional de villancicos de Santa Rosa de Cabal, parti-cipación en el Feijoa de oro (Tibasosa, Bo-yacá), invitadas especiales al Festival del Bambuco 2011, donde también actuó con gran éxito el dueto Arena y Mar, de las Franciscanas.

Producción musical

“Juven*Arte es un proyecto pedagógi-co diseñado para fortalecer y estimular las manifestaciones artísticas y culturales de las estudiantes franciscanas dentro de su espacio estudiantil”, dice la presentación oficial del proyecto, dentro del cual cabe incluir “Música franciscana en tus oídos”, una propuesta en disco compacto que in-cluye ocho temas, entre ellos “Mi ritmo de paz”, “Esta noche” y “Las alumnas francis-canas”.

Suenan voces inocentesFranciscanas musicales, una experiencia de vida que forma niñas

en los campos ilimitados de las emociones estéticas. Su coro es un destacado protagonista en varios encuentros nacionales.

La música se convierte en la excusa perfecta para formar en diferentes planos a las integran-tes del coro.

Anita Ortiz acompaña en el piano al coro de las franciscanas, finalistas en las diferentes encuentros regionales y nacionales en las que han participado.

Apatía y compromiso, términos contra-dictorios, parecieran ser el diagnóstico ini-cial al momento de indagar sobre el com-promiso político de los habitantes de la comuna respecto a la elección de concejales en la ciudad de Pereira.

Tres concejales, de los 20 que componen

esta corporación en Pereira, viven en la Co-muna Universidad. Ellos son María Cristi-na López Ambra, Rubén Darío Orozco Pa-tiño y Juan Pablo Gallo Maya. Ellos tienen visiones diferentes sobre el proceso electo-ral en la comuna y la manera como lo asu-men sus habitantes.

Ciudadanía | Elecciones

Tres concejales en la Comuna

El acompañamiento decidido de amigos de sus hijos y de algunos vecinos tuvo la concejal López en la comuna, aunque nun-ca hizo una reunión en el sector. Conside-ra que su reconocimiento proviene más del comercio informal, debido a sus antiguas labores en el sector público.

Reafirma que “hay una apatía porque la gente ha perdido credibilidad. Los po-líticos ya no tienen el reconocimiento de la ciudadanía”. La mayoría de los habitantes son empresarios o ejecutivos y lo público lo ven como un desgaste.

Julio 30 a agosto 30 de 2012 11

A partir de esta edición usted podrá hallar en su periódico zonal Vecinos nuevas maneras de contar las histo-rias, además de una mayor cantidad de voces que nutren cada informa-ción, mayor contenido gráfico y nue-vos elementos de diseño. Se aproxima el segundo aniversario y la enorme receptividad tenida hasta el momento nos impulsa a mejorar pensando en Usted, amable lector.

Estos cambios son fruto de las suge-rencias recibidas por parte de Ustedes y de un serio estudio con acompaña-miento de expertos que, de seguro, fortalecerán el impacto ya de por sí destacado que tiene Vecinos. Uno de ellos es estar a tono con las nuevas tecnologías y por eso se afianzará el manejo de redes sociales –como Fa-cebook y Twitter–, además de la ac-tualización constante del blog que, esperamos, en un corto plazo se trans-forme en una interesante propuesta de página web.

El uso de la tecnología, más que una moda, obedece a la innegable necesi-dad de interactuar con Usted, nuestro lector, además de ofrecer nueva infor-mación de manera amplia y casi simul-tánea. Esperamos que los contenidos permanentemente actualizados sean de su interés y le sirvan para tomar de-cisiones en la vida cotidiana. Por eso mismo, lo invitamos a contactarse con nosotros y exponer sus inquietudes o propuestas, con la certeza de que se-rán analizadas por nuestro equipo.

Aunque la Comuna Universidad siem-pre ha sido nuestra razón de ser, la infor-mación hiperlocal se ampliará tanto en cantidad como en calidad, pues es claro que somos una tribuna para exponer ante la ciudad las necesidades, logros y posibilidades de este importante sec-tor. La Comuna crece, adquiere nuevas dinámicas, y es urgente que se afiancen los liderazgos en diferentes ámbitos, a los cuales Vecinos estará atento.

Como parte de esos cambios, nuestros lectores encontrarán nuevas seccio-nes como Vive la comuna, dedicada a mostrar la amplia oferta que acá en-contramos, tanto en diversión, como en salud, comercio y otros campos. Cada mes podrá usted leer consejos y guías muy útiles.

Vida sana, otra sección, apunta a pro-mover conductas saludables que per-mitan un desarrollo físico y emocional placentero y armónico, tan necesarios en contextos complejos como los planteados por las aceleradas diná-micas cotidianas actuales. Vivir bien, observando unos patrones mínimos de conducta saludable, se convierte en todo un reto para asegurar la tran-quilidad hacia el futuro.

Como puede ver, Vecinos se renueva y lo hará a través de un proceso paulati-no que involucra a todo el equipo, aho-ra fortalecido con nuevos profesionales idóneos en diferentes áreas, mejores equipos y, sobre todo, renovadas ideas. Crecer es un reto para nosotros, pero lo hacemos con la firme convicción de que la Comuna y la ciudad lo exigen, al igual que Usted, amable lector.

Bienvenido, vecino.

EDITORIAL

Amigo vecino

Aunque nació en Francia, Sal-mona se consideraba tan colom-biano como las tradiciones más nuestras. No en vano siempre se enorgulleció de esta nacionalidad y supo difundir la imagen del país en múltiple espacios inter-nacionales; de hecho, las culturas precolombinas marcan parte de su obra, además de la implemen-tación de técnicas nuestras como el ladrillo a la vista.

Nacido en 1929, pronto entra a trabajar en el taller del famoso ar-quitecto francés Le Corbusier. En Colombia se hizo famoso por obras como las Torres del Parque, la bi-blioteca Virgilio Barco y el Centro Cultural Gabriel García Márquez, todos en Bogotá. En Cartagena, la Casa de huéspedes ilustres y la casa de Gabriel García Márquez tam-bién son obras suyas.

En la Circunvalar

En el Eje Cafetero se destaca el Museo Quimbaya, en Arme-nia. En Pereira, el conjunto de 11 residencias en la avenida 30 de Agosto con calle 32A, 22 ca-sas en la aveni-da Circunvalar entre calles 8 y 10 y una amplia casa en la carre-ra 13 No. 1-44, quizá una de las obras más llamativas de las cons-truidas en la ciudad por este ar-quitecto.

Para Jorge Alberto Jaramillo, presidente de la Sociedad Co-lombiana de Arquitectos –capí-tulo Risaralda–, esta casa es un ejemplo de patrimonio bien in-tervenido. La casa, habitada en la actualidad por una familia, cuenta con seis alcobas, cinco baños, dos salas, dos comedo-res y una cocina, además de es-pacios anexos como bodega, jar-dines, garaje y un estanque.

La enorme casa, de dos plan-tas y líneas modernistas, tiene un aire ágil y ha sido propiedad de cuatro familias diferentes (Cué-

llar Arango, Londoño Saad, Va-lencia Salazar y Saad Chujfi). En ella la luz es primordial en todos los espacios, penetra a través de grandes ventanales que van del techo al piso. Además, las zonas verdes la rodean dándole frescu-ra y sombra con varios árboles plantados allí.

El segundo piso tiene una có-moda terraza a la que se accede a través de una escalera en es-piral con pasamanos y piso en madera. Esta pieza es una de las más llamativas al interior de la residencia, pues sus cualida-des estéticas resaltan de mane-ra evidente.

Las casas del Minuto de Dios

Llamadas así de manera des-pectiva, estas casas fueron cons-truidas entre 1961 y 1962 pen-sando en la clase media, en momentos en que la Circunvalar tan solo tenía quintas de grandes proporciones. De ahí la denomi-

nación burlesca que les dieron en un princi-pio.

La firma pe-reirana de ar-quitectos Cué-llar, Villegas y Vélez solici-tó el diseño a Salmona. De acuerdo con Ja-vier y Arman-

do Ramírez Villegas, en su libro “La historia de un barrio. La Cir-cunvalar”, “estas casas, de ha-berse conservado su estilo ori-ginal, representaría hoy en día un patrimonio arquitectónico de valor incalculable”.

Pereira y la Comuna Univer-sidad pueden preciarse de con-tar con obras representativas de diferentes periodos del que sin lugar a dudas es el más famoso arquitecto colombiano de la his-toria. Pero la memoria para con-servar el pasado ha quedado, en parte, subyugada a los intereses de explotación comercial de unos pocos que no conocen su propia historia.

La escalera, que gira sobre sí misma, es uno de los elemen-tos arquitectónicos más destacados del interior de la vivienda. En la actualidad, la decoración y mantenimiento de la misma resaltan sus líneas originales.

Salmona

Arquitectura | Obras impecables

está en la comuna

La audacia en la arquitectura es una virtud exhibida por

los más reconocidos profesionales

de este campo profesional. Audacia

no es temeridad, es diferenciación y

creatividad. Y Rogelio Salmona supo ser

audaz.

En la actualidad las edificaciones han sido

modificadas de manera notoria, perdiendo

gran parte de su identidad y sirven como locales comerciales de

diferentes usos.

Esta casa modernista es una de las piezas más valiosas del legado de Salmona en el Eje Cafetero. Su estado de

conservación y uso residencial aseguran un largo futuro.

Esta es una perspectiva de las denominadas casas del Minu-to de Dios, que en la actualidad quedan ocultas por el atiborra-miento de avisos y otros elementos que camuflan sus fachadas.

Solo esta casa mantiene el diseño original, aunque el estado de mantenimiento no es el ideal.

Julio 30 a agosto 30 de 201212 Mi vecino

I gnacio Morales, ge-rente de operacio-nes centros comer-ciales de Parque

Arauco en Colombia y del Centro Comercial Arbole-da, es un hombre que im-pacta por su amabilidad y gestos corteses para con sus interlocutores. El ca-bello entrecano de este chileno (nació en Viña del Mar) confunde a quienes lo ven: apenas tiene 33 años, pero esas canas son herencia familiar.

En su oficina se destaca un inmenso tablero reple-to con tarjetas de diferen-tes colores y un plano del primer piso del centro co-mercial Arboleda. En man-gas de fina camisa, con un pantalón blanco, Ignacio enfatiza en la importan-cia que para él tiene vestir bien, aunque no por ello le rehúye a la comodidad en su casa: allí, con una cami-seta y un bluyín, se siente a la perfección mientras se mueve por los amplios es-pacios de su hogar.

Esa afición por la ropa lo lleva a ir de compras de manera frecuente, oca-sión que aprovecha para analizar el servicio ofreci-do por los empleados de los diferentes almacenes

del centro comercial más grande de la región, cuya totalidad de locales son arrendados. En momen-tos como ese, su valora-ción de un buen servicio al cliente se centra en aspec-tos tale como: calidad de la atención, variedad de productos y tallas, organi-zación de las vitrinas, aro-ma mismo del lugar, ade-más del talante activo de los vendedores.

Y lo dice un hombre que toda su vida ha trabaja-do en centros comerciales, aunque admite que cuan-do era joven no gustaba de estos lugares. Luego de graduarse como ingeniero comercial empezó lo que él llama jocosamente “su servicio militar” trabajan-do en atención al cliente en Parque Arauco en Chile.

Un gerente en su hogar

Para Ignacio el fin de se-mana es un tiempo en el que su familia gana todo el protagonismo. Esos días los dedica a compartir con su esposa y los dos hijos de la pareja –Florencia e Ig-nacio, además se dedica a continuar con su actividad deportiva -básicamente trotar y hacer flexiones- la cual practica entre semana

desde las 5 de la mañana, hora en que empieza su ru-tina diaria. También es afi-

cionado al fútbol y tenis, además de seguir la Fór-mula Uno por televisión.

Allí, en la tranquilidad que le proporciona la casa y con la comodidad de ves-tir informal, se dedica a otra de sus aficiones: expe-rimentar en la cocina a par-tir de lo que lee en los libros especializados que compra con frecuencia o a través de versiones de platos que ve preparar en canales dedica-dos a la culinaria.

A la hora de las comi-das, le gusta mucho prepa-rar carnes o platos del mar. Esa experimentación lo lle-va a conocer algo de la co-cina fusión, un estilo que es muy afín con su curiosi-dad por mezclar y probar variaciones de recetas tra-dicionales. De los platos tí-picos colombianos saborea la bandeja paisa y el ajiaco.

Como buen chileno, el vino se convierte en el ele-mento esencial de su mesa, aunque se asombra por el alto costo del mismo en Colombia. En su país, ade-más de la amplia variedad de vinos, también quedó su familia, entre ellos sus abuelos, a los cuales per-dió recientemente.

Aunque apenas lleva nueve meses en Colombia, no deja de asombrarse por la variedad cultural que observa, incluso afirma con deleite que muchas veces un bogotano poco tiene qué ver con paisa o algún otro habitante de re-giones distantes. Por con-traste, en Chile las varia-ciones son mínimas en las diferentes regiones.

Arboleda | Gerencia

Cocinar, una tarea para el descanso

Experimentar con recetas, hacer deporte y vestir bien, tres de las

aficiones

En compañía de su familia pasa los ratos más agradables, aunque sus largas jornadas entre semana lo separan un tanto de ella. Los fines de semana los dedica por completo a compar-tir con su esposa y los dos hijos.

Experimentar en la cocina es uno de sus deleites, como en la preparación muy personal de estos sánduches nórdicos, que su hija Florencia sigue con mucha atención.

Julio 30 a agosto 30 de 2012 13Vida Sana

Una vez en casa, saca las verduras y frutas de sus bolsas y envases plásticos, de modo que queden ai-reados y ventilados. Guar-da los vegetales preferen-temente en la nevera, en el compartimiento espe-cial para ello, mientras que las frutas ubícalas en un lu-gar fresco, seco y protegido del sol.

Si quieres congelar las ver-duras para prolongar su conservación, dales un hervor de algunos minutos y luego guárdalas en un recipiente cerrado. Las fru-tas al

congelarlas pierden su sa-bor y textura, por lo que no es recomendado hacerlo.

No almacenes mucho tiempo las frutas y vege-tales, pues estando ya ma-duras pueden comenzar a perder su gusto y propie-dades. Por esto, cómelas en su punto.

Enjuague bien las verduras y se guardan en una bolsa de plástico con cierre cu-briendo el tallo con papel de toalla húmeda.

Las verduras suelen traer microbios, presentes en las tierras del cultivo y el agua de riego.

¿Cómo conservar las verduras?

El proceso de conservación de las frutas y hortalizas comienza desde que las com-pramos en el mercado. Es importante que los productos que escojas no estén dema-siado maduros, pues no te durarán nada en casa, como también que no estén muy verdes, pues deberás esperar demasiado a que maduran y además, lo harán todos al

mismo tiempo.

Lo ideal es escoger la fruta y ver-dura en su punto. Al hacerlo, ten cuidado de no apretarlas muy fuertemente con los dedos, pues puedes machucarlas. También procura fijarte que las frutas no

estén golpeadas.

Escogidas y compradas tus frutas y vegetales, el siguiente paso es el tras-

lado hacia tu casa. Ya sea te mo-vilices en coche o en bus, debes

tener cuidado en la manipu-lación de las bolsas, fijándote de no golpearlas ni tratarlas bruscamente, pues puedes da-

ñar los alimentos.

Nutrición | Vida sana¿Quién no ha deseado vivir

muchos años, con una salud inmejorable y una

excelente calidad de vida? Esta pregunta, que parece

un anhelo casi general, tiene una respuesta básica: cada

quien es lo que come. Y en ese balance natural las

verduras juegan un papel muy importante.

D e hecho, “las frutas y verduras son un elemen-to importante en una dieta sana y equilibrada tanto si forman parte de la comida principal

o como aperitivo. Aportan tanto vitaminas, minerales y fibras, algo de energía (sobre todo en forma de azú-car) como también ciertos componentes menores, a me-nudo referidos como fotoquímicas o productos secun-darios de plantas, que son potencialmente beneficiosos para nuestra salud”, según el Consejo Europeo de In-formación Alimenticia (EUFIC, por su sigla en inglés).

Como si fuera poco, la misma Eufic propone que el alto consumo de frutas y verduras está vinculado al me-nor riesgo de enfermedades crónicas; especialmente en-fermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, y al-gunos tipos de cáncer, por ejemplo de boca, faringe, laringe, esófago, estomago y pulmo-nes. Entonces, ¿por qué no empezar a con-sumir ya mismo verduras?

Para que tenga más razones que lo lleven a incluir las verduras en sus compras, la OMS (Organización Mun-dial de la Salud) recomienda consumir aproximadamen-te 400 gramos de frutas y verduras por día.

¿Cómo lograr que los niños coman más verduras?

Alimentar correctamente a nuestros niños es una de las principales tareas que tenemos como padres. El problema es cuando los niños se nie-gan a comer verduras, uno de los alimentos esenciales de toda dieta salu-dable. A continuación unas recomendaciones:

Acompaña sus verduras con dips: Antes de la comida coloca una variedad de verduras coloridas (zanahorias, pimientos, broccoli y zucchini). Preséntalas con salsas. Seguro que los niños no podrán resistirse.

Imita las patatas fritas: Los niños aman las patatas fritas. Esto es innegable. Por eso podemos aprovechar esta pasión y prepararles zuchinni o calabacines de forma similar. Opta por hornearlas, llámalas papas fritas y sírvelas con salsa de tomate.

Si nada funciona, puedes pisar algunas verduras y agregarlas

a sus comidas de forma que no las

perciban. Toma las verduras que tienes en

la nevera y agrégalas a sus platos. Probablemente pasarán

desapercibidas.

Trata de mezclar verduras de sabor suave y ricas en vitaminas como la espinaca, la coliflor, la batata y la zanahoria. Puedes

utilizarlas en las salsas de su pasta, como relleno de empanadas o en cualquiera de sus

platos preferidos.

Come con ellos: Cuando los niños son pequeños quieren parecerse a nosotros. Por lo tanto, nada mejor que darles un buen ejemplo. Siéntate con ellos a comer en vez de estar limpiando o realizando otras tareas de la casa.

Invítalos a ir de compras y a preparar la comida: Está claro que es más práctico hacer las compras nosotros solos. Sin embargo, hacer que los chicos participen de la cocina nos da una chance mayor de que coman lo que cocinamos. Pregúntales si quieren elegir sus verduras favoritas y una vez en casa déjalos ayudar a preparar la cena.

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Con información de www.vivirsalud.com - www.pretenciosas.com - www.gfxtra.com

¿Cómo comprar verduras?

Luna de Locos

Del 28 de agosto al 1 de septiembre se escribirá un nuevo capítulo del Sexto Festival Internacional de Poesía en Pereira 2012, organizado por Luna de Locos (Corporación cultural y revista). El festival contará este año con el apoyo de diferentes entidades. Para esta edición asistirán 29 poetas invitados, entre ellos 11 internacionales, además de figuras de la poesía colombiana y risaraldense. Se visitarán Colegios de la ciudad y varios municipios del departamento.

escueLa de artes escénicasLa fundación Pandora, escuela itinerante de artes escénicas, dará inicio a sus clases el 4 de agosto en su sede de la Avenida Circunvalar No. 8B-23 piso 2. Esta nueva escuela de actuación cuenta entre sus filas con importantes maestros como Luis Eduardo Arango, Mario Ruiz y Kristina Lilley. Las Inscripciones están abiertas.

danza FoLcLóricaEl 1 de agosto a las 4:30 p.m. en el Teatro César Gaviria Trujillo de la Cámara de Comercio dará incio la V Muestra Nacional e Internacional de Danza Folclórica con la organización de la Fundación Artística y Cultural Fundarte de Pereira. La entrada al evento tendrá un valor de 10.000 pesos y se podrá adquirir en la taquilla del teatro.

taLLer de cantos y juegosEl 13 y 14 de agosto en la Biblioteca del Banco de la República se dictará el taller a cargo de Pilar Posada “Cantos y Juegos tradicionales colombianos”. El taller busca recrear y recordar los juegos, canciones y rondas tradicionales y está dirigido a bibliotecarios, maestros de básica primaria y promotores culturales para que estos puedan transmitirlos a las generaciones actuales. El taller inicia a partir de las 8 de la mañana.

FotograFía

Hasta el 24 de agosto estará en la Sala Múltiple de la biblioteca del Banco de la República la exposición ‘Historia de Colombia a través de la fotografía 1842-2010’. La exposición llega gracias a una alianza de la fundación MAPFRE y Banrepública y podrá ser apreciada de 8: 30 de la mañana a 6 de la tarde. La biblioteca ofrece visitas guiadas con cita previa.

Le siLence de Lorna

El 31 de agosto en la Alianza Francesa de Pereira se proyectará Le silence de Lorna (El silencio de Lorna) una película belga realizada en el 2008

que cuenta la historia de una mujer albanesa quien realiza un matrimonio por conveniencia para poder obtener nacionalidad en Bélgica; la película es un drama escrito y dirigido por los hermanos Dardenne.

germán castro caycedo

El 1 de agosto a las 7 de la noche, en el Teatro Cámara de Comercio de Pereira se llevará a cabo un diálogo con el escritor colombiano Germán Castro Caycedo, a propósito de la presentación de su libro ‘ Operación Pablo Escobar’, el evento tiene entrada libre.

Sudoku

14 Julio 30 a agosto 30 de 2012

comuna astral

A mitad de mes pue-de que surjan proble-mas relacionados con el aparato respiratorio. Aunque el mes comenzará de una mane-ra muy positiva a nivel económico intente ser comedido en el gasto.

En la primera mi-tad de la segunda se-mana puede que tenga una recaída si esta dejando el ta-baco. Habrá movimientos de pa-peles con respecto a una herencia de alguien lejano.

Aries

Este mes se presenta un poco complicado en cuanto a temas de salud. Dedique los fines de semana a desconectarse del trabajo y las preocupaciones diarias y a relajarse.

Tiene que tener espe-cial cuidado si practi-ca deportes algo arries-gados, ya que puede tener alguna lesión en tobillos o rodillas, espe-cialmente en la tercera semana de este mes.

El mes comenzará con buenas noticias en cuanto a su estado anímico, aunque no tanto en el fí-sico que le dará algunos disgustos, pero no se preocupe, no será nada preocupante.

Se presenta un mes en cuanto a sa-lud bastante tranqui-lo, aunque con algunas molestias respiratorias en el caso de que sea alergico o tenga tendencia a pa-decer bronquitis asmática.

Tauro

Corrija malas pos-turas frente al orde-nador. Su buen estado anímico hará que rinda. En el as-pecto sentimental tendrá deseos de que las cosas entre usted y su pareja permanezcan igual.

En la tercera sema-na puede tener al-gún problema oftál-mologico. Un compañero le servirá de puente para la nego-ciación de una subida salarial muy merecida.

Este agosto empe-zará con algunas molestias sobre todo a nivel de cuello y cabeza. El buen estado de ánimo que atravesará durante practicamente todo este mes lo traspasará a su trabajo.

La llegada del ve-rano le puede afec-tar muy positiva-mente en el sentido en que los paseos al sol le serán muy be-neficiosos. No olvide que es fuente de vitamina D.

Estará disfrutando de una salud estu-penda, sin contratiem-pos ni nada. Si quiere traba-jo búsquelo pero no se quede sentado, a su casa no llama-rá nadie.

Este mes mostra-rá algunos baches y uno de ellos sera bas-tante profundo, piense las cosas antes de decirlas, puede que lue-go se arrepienta de decisiones tomadas en caliente.

Sudoku. Compuesto por una cuadrícula de 9x9, dividida en regiones de 3x3. Partiendo de algunos números, hay que completar las casillas vacías con dígitos del 1 al 9. Estos no deben repetirse en una misma fila, columna o región de 3x3 casillas. Resumiendo, hay que rellenar la cuadrícula de modo que: cada fila, columna y región contengan los números del 1 al 9, sin repetirse.

HACHI. Este juego se compone de una cuadrícula de 8x8 casillas, que está dividida en regiones de 2x4 casillas. Partiendo de algunos números ya dispuestos en algunas de las casillas, hay que completar las casillas vacías con dígitos del 1 al 8, sin repetirse en una misma fila, columna o región de 2x4.

Y para leer...

NIVEL: HIPER DIFÍCIL

NIVEL: MUY DIFÍCIL

Drews

Carlos Drews Castro. Hijo de Carlos Enrique Drews Ashoff y Tulia Castro Álvarez. Radi-cados en Pereira. Casado con Ana Arango Restrepo, naci-da en Medellín, en 1904. Este apellido Drews es originario de Alemania, habiendo pa-sado a El Salvador con Enri-que Drews. Hombre cívico y propietario de la legendaria librería Quimbaya, lugar de tertulia durante décadas.

Avenida Mosquera

La avenida Circunvalar se lla-maba inicialmente avenida Mosquera, la cual también daba nombre al barrio que corresponde al sector de las actuales calles 12 y 13.

ÁrbolesLos mangos de la plaza de Bolívar fueron sembrados en 1891 por don Juan María Marulanda. Otros árboles lo fueron en 1910, traídos de Armero, Tolima. Los mangos del Parque Olaya fueron im-portados de Cuba.

DirectorioEl primer directorio de Pe-reira se publicó en 1930. Pereira fue la segunda ciu-dad en Latinoamérica en tener directorio telefóni-co, siendo la primera Bue-nos Aires.

Rutas

En 1950 se trazó el primer recorrido de buses urbanos con la empresa “Urbanos Cañarte Ltda.”. A través de una única línea que com-prendía San Jerónimo, la plaza de mercado cubierta y el puente Mosquera.

CementeriosCuatro cementerios ha te-nido Pereira. El primero es-tuvo situado en la calle 24 entre 4 y 5, el segundo en la carrera 7 con calle segunda y tercera, el tercero en la ca-rrera 7 con calle 33. El cuar-to es el actual, cementerio San Camilo.

FordEl primer carro en Perei-ra fue un Ford traído de Medellín con un costo de 2.000 pesos.

SemáforosEn 1959 el Concejo de la ciudad aprobó la compra de los primeros 15 semáfo-ros para Pereira a la indus-tria eléctrica Erzon de Cali.

Wilmar Vera: Entre el temor y la simpatía. Un reportaje histórico de este profesor de comunicación nos cuenta la lucha entre el fascismo y la democracia, con la prensa como campo de batalla. En los tiempos de la Segunda Guerra Mundial se hace un abordaje a El Colombiano y El Tiempo, entre otros medios nacionales, para retratar la pugna entre quienes apoyaban el fascismo y los que lo atacaban. Edita: Arca Perdida Editores.

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Julio 30 a agosto 30 de 2012 15

Elegancia | Medir el tiempoEscoger un reloj exige no solo tener en cuenta elementos utilitarios tales como

prácticas habituales del usuario o su perfil laboral. Exige, también, pensar en

los gustos y afinidades estéticas, pues un reloj es la marca de cada personalidad,

es un sello distintivo de quién es el comprador y cuáles son sus ideales.

Reloj, sello de personalidadSaber en realidad hasta dónde resis-te un reloj bajo el agua, es bien impor-tante que tenga en cuenta estos va-lores orientativos. A lo mejor un 30M aguanta un par de zambullidas y no le pasa nada, pero mejor no arriesgar:

çWater Resistant 30 m: Son aptos para el uso diario. Resistente a sal-

picaduras y lluvia pero no apto para nadar, ni bucear a pulmón.

çWater Resistant 50 m: Apto para nadar y practicar rafting en agua dulce, así como para pesca. No apto para bucear a pulmón.

çWater Resistant 100 m: Apto para surf, natación, buceo a

pulmón, navegación y deportes acuáticos.

çWater Resistant 200 m: Apto para actividad marina profesional y todo tipo de deportes de superfi-cie agresivos.

çDiver’s 100 m: Es el mínimo reco-nocido por la ISO para buceo con bombona de oxígeno, no apto para buceo por saturación.

çDiver’s 200 m o 300 m: Apto para el buceo con bombona de oxígeno a todas las profundidades, no apto para buceo por saturación.

çDiver’s 300+ m: Apto para buceo por saturación (entornos enriqueci-dos en helio).

Lo mínimo para que un reloj soporte ser sumergido bajo el agua con se-guridad, es Water Resistant 100m.

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ZoomJulio 30 a agosto 30 de 201216

Que hubo más de 20.000 espectadores, que los tres días pasaron sin problemas, que 36 bandas pusieron a latir los corazones de los pereiranos o que la música sigue demostrando ser el lenguaje universal… Todo se queda corto si la intención es explicar que metaleros, punks, raperos, rastas y hardcoreros empuñaron

juntos sus manos para demostrar tolerancia, paz y respeto. La música fue la excusa ideal para invadir el parque Olaya Herrera y explicarle a toda la ciudad que el pogo puede ser una danza de amor, que una guitarra distorsionada puede sonar bien al lado de un violín clásico y que sí se pueden hacer festivales musicales en familia, la familia de esta ciudad, Pereira, que demostró estar hecha para grandes cosas.

Pogo, respeto y pazFestival | Reportaje gráfico