perfil del proyecto chinchorreros- savia peru

Perfil del proyecto “Acuicultura de Concha de Abanico en Las Zorras – Huarmey” ASOCIACION DE PESCADORES CHINCHORREROS JORGE CERNA VASQUEZ.

PERFIL: ACUICULTURA DE CONCHA DE ABANICO EN LAS ZORRAS – HUARMEY”

ASOCIACIÓN DE PESCADORES CHINCHORREROS JORGE CERNA VÁSQUEZ - HUARMEY

Resumen Ejecutivo

Los pescadores artesanales, vienen promoviendo proyectos productivos sostenibles que contribuyan a mejorar su calidad de vida y manejo ambiental responsable desarrollando acuicultura en Huarmey.

Es prioridad para contribuir con el desarrollo sostenible de la provincia, la generación de empleo e ingresos, promover el desarrollo de proyectos de acuicultura, impulsados por los pescadores artesanales, que constituyen un 20 % del total de la población y requieren mejorar su calidad de vida.

En años recientes asistimos al desarrollo en Ancash, provincias de Santa y Casma de la acuicultura de la concha de abanico por parte de inversionistas privados, aprovechando las excelentes condiciones naturales.

1.- Descripción del concepto del Producto

El proyecto consiste en establecer un sistema de crianza de la Concha de Abanico, molusco filtrador de 2 valvas (Argopecten Purpuratus), familia Pectinidae, habita en zonas costeras que se extienden desde Panamá hasta Coquimbo (Chile), entre profundidades que van desde los 5 m hasta los 30 m, y bajo temperaturas que oscilan entre los 13º y 28 ºC.

Las principales áreas de cultivo se encuentran en Ancash (Santa y Casma), y destacan bancos naturales en Pisco, Paracas, Sechura (Piura), Lobos de Tierra (Lambayeque), Bahía de Independencia e Isla San Lorenzo (Lima).

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2.- Mercado Objetivo

En sus inicios se venderá a exportadores que abastecen con Concha de Abanico Callo con Coral congelada a la Comunidad Europea (España, Francia, Italia, Alemania) y que han demostrado gran interés en la producción.

3.- Ventajas competitivas

Concesión otorgada para 30 años de 50 Has. Proyecto de pescadores artesanales. Condiciones naturales cumplen los requisitos de corrientes, mareas,

riqueza de fitoplancton y zonas no contaminadas. Enmarcado en plan de desarrollo estratégico de Huarmey y considerado

de interés nacional. Alternativa ecológica para desarrollo sustentable de Huarmey. Contribuye repoblamiento natural de la especie en cultivo. Experiencia en trabajos en mar de los socios beneficiarios. Sistema de cultivo japonés (Long Line) conocido en el Perú. Profesionales especializados en el cultivo.

4.- Estimación de ingresos anuales generados para los beneficiarios al año y empleos permanentes generados

Los beneficiarios del proyecto (31 pescadores artesanales ASOCIACION DE PESCADORES CHINCHORREROS “JORGE CERNA VASQUEZ” asociados integrantes de la pyme van a recibir ingresos a partir del quinto año por un equivalente a mejorar un 76 % de sus ingresos. El proyecto genera 14 puestos de trabajo permanente desde su inicio

* “la “Asociación de Pescadores Chinchorreros Jorge Cerna Vasquez Huarmey todos sus asociados se han convertido en una pequeña empresa denominada “Maricultura JCV SA” para poder maneja el cultivo de asi beneficiar a sus asociados con el seguro de ESSALUD Y Pension (AFP, ONP) De esta forma es como venimos contribuyendo a mejorar la calidad de vida del ´pescador artesanalBusca el apoyo de entidades para continuar con la ejecución del proyecto

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2.- Propósito y descripción del producto Instalar y poner en funcionamiento un centro de cultivo de concha de abanico en área concesionada utilizando el sistema suspendido para producir 500 Kg por cada línea instalada, por cosecha, se estima producir el primer año 15,400 kg en 30 líneas Long line instaladas, de parte comestible (cayo y gónada).

Ubicación del proyecto

Para la selección de la ubicación de centro de cultivo se tuvo en cuenta las siguientes consideraciones:

De preferencia este ubicado en una zona abrigada o protegida. No se ubique cerca de ríos o quebradas naturales. La zona presente accesibilidad. La zona este libre de contaminación. Presente fondo arenoso, rocoso, conchuelo y algas (Rodhymenia). Temperatura superficial del agua entre 15 a 28°, el Oxígeno presenta

de 0.2 hasta 14 mg./l., la Velocidad de las corrientes en la zona seleccionada es de 3 a 25 cm./s y Salinidad promedio es de de 35 ppm.

Presente individuos de concha de abanico dentro de la composición natural de su sistema biótico.

Ubicación Geográfica:Región : ANCASHProvincia : Huarmey Distrito : HuarmeyLugar : Las ZorrasTotal Ha : 43.0016

COORDENADAS EN WGS-84

VERTICE LATITUD S LONGITUD W

A 10° 18´ 16.132" 78° 04´ 00.989"

B 10° 18" 10.882 78° 03¨.48.276"

C 10° 18´ 44.068 78° 03´ 40.817"

D 10° 18´49.379” 78° 03´ 53.529"

Manejo Acuícola

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El long line es una línea suspendida. Es una estructura flotante, donde van instalados los sistemas de cultivo y los sistemas de flotabilidad. De acuerdo a la siguiente gráfica, observamos la posición de las estructuras en mar, conforme a su instalación.

*Peso de concreto o Muertos

* línea Madre

* boyas o flotadores

*AVANCES HASTA LA ACTUALIDAD

CONSTRUYENDO LOS MUERTOS – PESOS DE CONCRETO

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ENVIANDO LAS BASES DE CONCRETO PARA INSTALACION DE

LINEAS.

Es aca donde se utiliza la embarcación con un motor fuera de borda de 60 hp

Para que realice la instalación de muertos, en playa las zorras del distrito y

provincia de Huarmey – Ancash.

TRABAJOS REALIZADOS EN PLAYA LAS ZORRAS DE LA ASOCIACION DE

PESCADORES CHINCHORREROS JORGE CERNA VASQUEZ

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Obtención de semillas

En el primer año se estima adquirir para la primera cosecha semilla de criaderos ubicados en la región y del Centra Acuícola La Arena (CALA) ubicado en Casma a cargo de FONDEPES. TALLAS DE 40 O 50 MM / ó 25 mm Número inicial de especies

El proyecto considerará al inicio la adquisición de 6000 manojos conchas de abanico para luego de 8 meses adquirir un lote similar. En su instalación inicial considera el primer año de operaciones trabajar 25 líneas e iniciar con semilla de 4.5 cm que permite obtener la primera cosecha a los 8 meses de iniciado el cultivo. Densidad de siembra

La densidad de siembra inicial es de 200 individuos en LL-15 y de 30 individuos para la LL21. Se estima que al cabo de 8 meses cosechar concha de abanico de talla de 78 mm, cada manojo (96 unidades) tendrá un peso de 1.90 Kg.

Infraestructura de Cultivo

Para el cultivo de la Concha de Abanico, en el Perú han dado excelentes resultados el sistema suspendido de origen japonés con el empleo de Long Line en la cual se puede instalar diversas unidades de cultivo: Colectores, Peral nets, linternas precultivo y las linternas de cultivo final, para llevar el recurso al tamaño comercial.

Infraestructura Principal de Cultivo

Long Line

El long line sub-superficial es el tipo que se va a usar, por reunir las condiciones apropiadas para el cultivo, dado que a este nivel los sistemas no tocan fondo, ni flotan a superficie y a este nivel de agua se encuentra distribuida mayormente la productividad primaria, alimento batural de la concha de abanico, se ubica a 7 metros de profundidad de la superficie. La linea está compuesta por una estructura flotante de forma trapezoidal, conformada por la línea madre que viene a ser la parte en la cual se unen todas las unidades de cultivo, esto a través de las orejas que se encuentran distantes un metro entre si.

Los sistemas suspendidos son constituidos por líneas estándar de 100 m de longitud por sistema; cada línea contendrá 100 réinales separados por una distancia de 1 m. Cada reinal tendrá un sistema de cultivo acorde a la etapa de desarrollo del organismo.

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Para armar la línea, cuya profundidad en la zona en un extremo es 20 MT y en el otro extremo 25 MT, se recomienda usar 60 Kg. de Cabo de Polipropileno Virgen verde protección UV - 25 mm, 2 Kg. de cabo 5/16” para las boyas indicadoras 2 Kg. de cabo 3/16” para las orejas de línea.

La línea de fondeo es la parte que va a unir al sistema de anclaje con la línea madre. La longitud que tiene la línea de fondeo normalmente desde el lastre hasta la línea madre es tres veces la distancia de la profundidad de cada extremo de la long line, formando así un ángulo de 45° entre la línea de corrida y el fondo a partir del lastre

Los componentes de un sistema “long line” son:

Sistema de flotabilidad

El sistema de flotabilidad esta compuesto de boyas cuya función es impedir que se hunda la línea de cultivo, haciendo que se mantenga en suspensión con los sistemas de crecimiento.

Sistema de crecimiento

Conformado por linternas L1 y L2 de diferente abertura de línea de mallas, dependiendo del uso que se le va a dar con respecto a las mallas. El sistema de crecimiento permanece suspendido manteniendo a la concha de abanico en cultivo hasta lograr tamaños comerciales (talla y peso), llevando a cabo los desdobles programados.

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Linterna para cultivo inicial

Sistema de anclaje

Evita que el long line sea removido por la fuerza del mar y el empuje que experimentan las unidades de cultivo. Son lastres de concreto, con peso de 1000 kg.

Balsa y Embarcación

Se contara con unas embarcaciones de fibra de vidrio y una chata de madera ubicada en el criadero para desarrollar los trabajos de mar, las cuales contaran con los implementos adecuados para facilitar el trabajo.

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Infraestructura Complementaria

El área complementaria se ubica en Playa Zorras del distrito y provincia de Huarmey y estará compuesto por

Campamento de tierra

Instalación Nº de Instalaciones

Almacén /oficina/vigilancia1

Área de Mantenimiento1

Zona de Servicios Higiénicos1

TOTAL 3 ambientes

Fuente: Datos proporcionados por la asociación.

Alimentación

Los moluscos bivalvos, especie Argopecten purpuratus son organismos filtradores y su dieta se basa en el consumo de plancton y detritus los que viajan suspendidos en la columna de agua en la que son cultivados. Estas partículas microscópicas son organismos menores a 20 um con un peso que imposibilita su sedimentación por lo que siempre se encuentran suspendidas en la columna de

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agua. El alimento es filtrado gracias a las células epiteliales ciliadas y mucosas que recubren la branquia, embebidas en moco hasta los palpos labiales y la boca que se encuentran en la parte anterior de la masa corporal.

Dentro del fitoplancton encontramos como dieta de estos moluscos a las microalgas del grupo CRISOPHYTA (diatomeas) como por ejemplo las especies Chaetoceros affinis, Chaetoceros diadema, Chaetoceros lorenzianus, Astorella glaciales, Coscinodiscus radiatus, Coscinodiscus sp, también las microalgas del grupo de las DINOPHYTA como por ejemplo las especies Ceratium furca, Ceratium tripos, Protoperidinium conicum, Protoperidium depressum, Protoperidium obtusum.

Las concentraciones de éstos organismos no se verán alterados ni producirán desequilibrios en el ambiente acuático ni en su diversidad biológica debido a que se está estableciendo una adecuada densidad desde el inicio de la actividad para evitar algún tipo de alteración con respecto a ellos así mismo esta ésta relacionada directamente con las hectáreas de la concesión.

Manejo Sanitario

El manejo sanitario de las áreas de producción de moluscos bivalvos para cultivos acuícola tendrá como fundamento la normatividad establecida en el Título II Capitulo I del Reglamento Sanitario de Moluscos Bivalvos para consumo humano con fines de exportación sobre Calificación de las Áreas de Producción (Art. 5°) y está orientado a garantizar la producción sostenida y la calidad sanitaria o inocuidad del producto, sin afectar de manera considerable el medio. El manejo adecuado de los diferentes factores (ambientales y biológicos) y parámetros (físico-químicos) que intervienen en el proceso productivo, reducen el estado fisiológico de estrés en el cual se encuentran los organismos por no ser su hábitat natural disminuyendo de esta manera, la aparición de enfermedades y la necesidad de aplicar compuestos químicos que pueden representar riesgos a la salud humana.

Las biotoxinas más importantes se producen en forma natural por florecimientos de microalgas y la mayoría de ellas son resistentes al calor.

Las medidas de sanidad acuícola que adoptará el sistema de producción del centro de cultivo en relación a la inocuidad de los moluscos bivalvos son:

La utilización de semilla de calidad y libre de organismos patógenos y otros contaminantes. En el caso que se adquieran de laboratorios, éstos deberán estar debidamente certificados.

Vigilancia permanente del cultivo.

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Capacitación e implementación de sistemas BPM y HACCP. Se ha seleccionado un área de mar que esta libre de contaminación.

La zona no cuenta con influencia antropogénica, destacando la ausencia total de poblados o ciudades cercanas.

El proyecto no contempla el uso de contaminantes químicos como desinfectantes, antibióticos y detergentes que pongan en riesgo la salud del consumidor.

El control sanitario priorizará la higiene y salubridad del personal operativo de la concesión a fin de evitar contaminación cruzada, el control de las probables descargas de efluentes domésticos en la zona, el monitoreo de microorganismos identificando la calidad bacteriológica del agua y productos cultivados, Coliformes totales, Coliformes fecales, Salmonella, valores de biotoxinas (fitoplancton tóxico, marea roja), determinación de calidad Físico Química del agua (orgánica e inorgánica) y la limpieza de las líneas de cultivo (fouling).

En cuanto a la población bentónica, ésta no estaría sujeta a variaciones críticas, debido a lo anteriormente mencionado y a las corrientes de fondo las que permiten una circulación amplia del sustrato y su consecuente renovación con lo cual la

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biomasa y composición de especies no se vería afectada de manera significativa ni relevante.

Cosecha y Manipuleo

Se ha estimado que la primera cosecha se ejecutará a los 8 meses aproximadamente desde la siembra y cuando la especie alcance una talla comercial estimada en alrededor de 78mm.

La capacitación estará dirigida al personal en temas relacionados a higiene y manipuleo, reglamentación sanitaria sobre moluscos bivalvos, técnicas de recolección o extracción. El transporte se realizará utilizando vehículos que permitan un adecuado acondicionamiento y preservación del producto así como condiciones óptimas de calidad e higiene hasta el inicio del proceso. Los residuos generados serán depositadas en contenedores de plástico los que serán evacuados hacia áreas autorizadas para su manejo

Procesamiento Primario

El tratamiento primario consiste en el desvalvado o eviscerado de la concha de abanico bajo condiciones de temperatura e higiene óptimas con el fin de obtener productos frescos para fines de proceso

Para la recolección y extracción de la concha de abanico se cumplirá con los siguientes requisitos:

No se ocasionará daños físicos graves a las valvas o a los tejidos de los moluscos bivalvos.

No se deberá originar contaminación adicional al original, pérdida de calidad, ni cambios en su aptitud sanitaria para ser sometidos a depuración, reinstalación o transformación.

Entre la recolección y la descarga en tierra los moluscos bivalvos no deberán ser sumergidos en agua, que pueda ocasionar contaminación adicional.

Los moluscos bivalvos deberán estar convenientemente protegidos contra aplastamientos, roces o vibraciones.

No deberán ser expuestas a temperaturas altas o bajas, extremas.

Se transportan en vehículos isotérmicos o refrigerados.

Trabajadores

El proyecto considera la participación de 14 personas en el área de cultivo, tanto para desarrollar labores en mar como en tierra.

Recursos Humanos

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Cantidad meses Ing. Pesquero(parcial) 1 12Técnico Maricult. 1 12Buzos 1 12Personal apoyo 10 12Guardianía 1 12

3.- Oportunidad de mercado y competencia

El mercado de la concha de abanico es principalmente de exportación. Se ha contactado con las empresas SOMEX Perú, Cultivos del Mar, Acuapesca y Piscifactoria Los Andes, las cuales han manifestado su interés en comprar la producción de concha de abanico que genere el presente proyecto

Las cifras de la FAO revelan que entre 1970 y 2000 la aportación de la acuicultura a la pesca mundial (producción de mariscos y pescado, con exclusión de las plantas acuáticas) casi se septuplicó, del 3,9 por ciento al 27 por ciento del total. En el 2000 el sector proporcionó más del 36 por ciento del suministro mundial de pescado para alimento, siendo China el principal productor mundial con más de 33 millones de toneladas producidas. El grueso de la producción acuícola se da en los países en desarrollo (el 90 por ciento del total).

En el Perú una de las principales especies que se cultiva es la concha de abanico Argopecten purpuratus, que es una de las doce especies de pectínidos, también conocidas como Scallops, que se comercializan en el mercado internacional; han sido reconocidas como alimento de origen marino de alto valor nutritivo y gran aceptación en los Estados Unidos, Japón y Europa (particularmente Francia) (DE FRANSSU, 1990).

Taxonomía de la ARGOPECTEN PURPURATUS

Reino : AnimalSub reino : MetazoosFamilia : PictinidaeSub familia : ChlamydinaeGénero : ArgopectenEspecie : Argopecten purpuratus

Otros nombres Ingles : ScallopsNombre Comun : Concha de Abanico

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Otros Nombres comunes : Vieira, Ostión del norte, Coquille de Saint Jacques

A lo largo de la costa del Perú existen numerosos bancos naturales de esta especie, tales como los de la Bahía de Sechura, Lobos de Tierra, Bahía de Los Chimus, El Dorado, Bahía de Guaynuná, Bahías de Independencia y Paracas.

Estos bancos, accesibles al sector pesquero artesanal, al presente están sometidos a una intensa actividad extractiva, por lo cual en varios se aprecia una disminución en la biomasa.

Durante la pasada década la explotación comercial de la Concha de Abanico en el Perú se ha caracterizado por ser una actividad principalmente extractiva, dependiendo su evolución de las condiciones bioclimáticas que se han presentado en nuestro litoral.

La variedad de estas condiciones bioclimáticas determinaron las agudas fluctuaciones de los desembarques registrados en puertos peruanos. El “boom” de las capturas de conchas de 1984-1985 se debió a condiciones favorables excepcionales para el desarrollo de esta especie producida por el evento El Niño 1982-1983.

El aumento de la temperatura, la virtual desaparición de los depredadores del recurso, la aceleración del metabolismo, el consiguiente crecimiento de las conchas y la rápida madurez sexual determinaron un aumento excepcional de la población. En esa época, la pesquería de concha de abanico se concentró en el área de Pisco, principalmente en la Bahía Independencia, Laguna Grande y Bahía de Paracas.

En años posteriores, las evaluaciones reportadas por IMARPE dan cuenta de la sensible disminución de la biomasa existente en los bancos naturales. Esta disminución se debe aparentemente a la actividad extractiva que se aplicó al recurso, principalmente motivado por la exportación del producto congelado al mercado extranjero.

OFERTA

La actual oferta de Concha de abanico en el Perú proviene de la Concha extraída de bancos naturales proviene de Laguna Grande, en la provincia de Pisco, Ica y de los bancos naturales situados en Islas Lobos de afuera y lobos de adentro, y que son desembarcados por Parachique, Sechura, Piura y en menor medida en San José Lambayeque y principalmente de los centros de maricultura denominados criaderos de concha de abanico situados en Sechura Piura, Samanco, Ancash, San Lorenzo Lima y Bahia de Independencia, Pisco, Ica.

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La actividad de acuicultura de concha de abanico ha tenido un crecimiento espectacular como se aprecia en el siguiente cuadro donde se muestran el numero de autorizaciones y concesiones otorgadas para la actividad de acuicultura marítima, y destacan los criaderos ubicados en Ica, Ancash y Piura.

DEMANDA

Principales mercados objetivo y segmentos a satisfacer:

Comunidad Europea (España, Francia, Italia, Alemania) con demandas cercanas a las 15 mil TM anuales

Mercado Norteamericano, con demandas por 50 mil TM a año Mercados Sudamericanos como Ecuador, Argentina, Bolivia y Brasil Mercado Nacional, oscila por las 300 a 500 TM al año en promedio,

principalmente en el litoral.

Los precios de la concha de abanico, congelada ROE ON, presentan una tendencia estable en el mercado internacional, especialmente el francés, tal como se aprecia en el siguiente cuadro:

EVOLUCIÓN DE LOS PRECIOS MERCADO INTERNACIONAL

Evolución Precios Promedio

1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Promedio

Concha Abanico Callo Coral Kg.

10.8 11.7 10.1 10.4 9.6 9.5 10.2 10.3 10.3 9.1 9.6 10.3 10.3 10.3 10.3 10.18

Fuente Promperu

Los precios para exportación del músculo aductor sin gónadas varia entre US $ 5.40 Kg. para tallas pequeñas (80/100) y US $ 10.40 Kg. FOB para talla grande 20/40. Los precios de la concha de abanico que los exportadores pagan a los acuicultores varían pero tiene como base los precios internacionales, la asociación ha recibido pedido sobre la base de US $ 8.00 kg de concha de abanico.

Para el 2003, nuestro mercado de concha de abanico estaba representado en 13 países, había 11 en el 2001, de los cuales 2 representan el 89 %, siendo Francia el comprador del 79% de nuestras exportaciones. (Prompex,2003) El principal mercado para la producción de Concha de Abanico originada en cultivo es el mercado internacional, siempre que el productor los haya producido

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con las técnicas adecuadas: en calidad, en relación a la zona de cultivo no debe presentar contaminación por residuos minerales ni orgánicos, en relación a la cantidad, debe considerar volúmenes que permitan abastecer el mercado de exportación y debe tener continuidad en el proceso de producción a fin de asegurar el mercado.La concha de abanico producida por el criadero del proyecto será vendido a exportadores del producto principalmente congelado IQF, para el mercado Europeo, especialmente Francia, dado que se exporta con coral, aumentando el rendimiento. Si se presentara el caso se venderá a exportadores que requieren el Tallo solo para exportar a EEUU.

La concha de abanico (Argopecten purpuratus) se compone del talo, tallo o callo, que es un músculo de color blanco, y de la gónada, también conocido como coral, de color rojo. Este producto es denominado scallops (solo el músculo blanco) en los Estados Unidos y coquille Saint Jacques en Francia (tallo y coral). Internacionalmente, se clasifica de la siguiente manera:

Roe on: concha desvalvada y limpia, incluyendo talo y gónada. Roe off: concha desvalvada y limpia, incluyendo sólo talo. Broken: talo dañado en el proceso. Roe: sólo gónada.

Para determinar su talla se utiliza la clasificación internacional relativa al número de unidades por libra. Por ejemplo, en la clase 10-20, el producto tiene un tamaño tal que en una libra de peso se encontrarán de 10 a 20 unidades.

En los Estados Unidos se extrae y comercializa la variedad de concha de abanico (argopecten circularis) denominada calico scallops en la zona del golfo de México y en Maine. Es un gran mercado consumidor, demanda solo el músculo aductor denominándolo scallops.

Francia es el otro gran mercado de la concha de abanico, demanda el músculo aductor y la gónada, la conoce bajo el nombre de Coquille de Saint Jacques.

La presentación de la concha de abanico para el mercado nacional es fresca, entera y viva, para el mercado de exportación la requiere desvalvada, limpia, eviscerada, clasificada, congelada en bloques de 5 libras o IQF (Individual Quick Frozen, congelada individual y rápidamente).

El mercado de Francia y europeo exige que la concha de abanico provenga de criaderos que cuenten con certificación de ITP y no presenten contaminación, y la producción sea procesada en plantas habilitadas con sistemas HACCP.

La cosecha de Conchas de Abanico será vendida a exportadores, desvalvada y clasificada en la planta de congelado del CAE Huarmey a fin de lograr mejor precio.

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4.- Plan Operacional

En el primer mes de desarrollo del proyecto se plantea mejorar la carretera de acceso al proyecto, instalar el campamento e iniciar la importación de linternas, boyas y cabos para los long line

5.- Modelo Económico

En el presupuesto se ha considerado adquirir 30 líneas suspendidas importadas, para lo cual se van a adquirir 2,100 linternas de 21 mm (monofilamento) japonés 4500 D, 1,050 líneas de 15 mm (monofilamento) japonés 3500 D, 5,145, Boyas polipropileno 20 cm o - dos orejas, 2,070 Kg de Cabo Polipropileno Virgen verde UV - 25 mm, 2,070 Kg de Cabo Polipropileno Virgen verde UV - 25 mm, 80 Kg de Cabo Polipropileno Virgen verde UV - 12 mm, 340 Kg de Cabo Polipropileno Virgen verde UV - 8 mm, 15 Kg de Cabo Polipropileno Virgen verde UV - 5 mm,

Se ha previsto obtener semilla para la primera campaña 11,250 manojos (un manojo equivale a 8 docenas o 96 unidades) de semilla de 45 mm. Para el personal se ha presupuestado de acuerdo a la legislación laboral vigentePor otro lado se ha presupuestado el pago de los derechos de espejo de agua para actividades de acuicultura a DICAPI, así como la implementación del Sistema HACCP y BPP, el pago de derechos al Instituto Tecnológico Pesquero para el Monitoreo y la habilitación Sanitaria de la concesión así como sus respectivos análisis de Biotoxinas y Microbiológicos en cumplimiento de la legislación vigente. Y por último se ha considerado el mejoramiento de la vía acceso a Infiernillo.

Se contempla desarrollar 25 líneas el primer año, con una producción anual de 15,400 kg para el primer año., y para el periodo entre el segundo y quinto año se considera incrementar líneas hasta llegar 90 lineas.

6.- Análisis de riesgos

Tipo de riesgo Escenario Causa ImpactoControles

existentes en proyecto

Efectividad de controles %

Plan de mitigación

Operacional Mortandad de conchas abanico

Presencia de marea roja

Afecta rentabilidad de la

operación

Monitoreo de aguas

permanente90

Realizada alerta se procede a hundir o

levantar líneas

FinancieroBaje precios

mercado internacional

Sobre oferta Afecta rentabilidad

Manejar costos y productividad 60

Buscar mercados alternativos

permanentemente

MedioambientalPresencia de

basurales cerca de población

Mal manejo residuos sólidos

Afecta salud pobladores Supervisión ITP 80 EIA aprobado

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perfil del proyecto chinchorreros- savia peru

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