perfil cereales la pradera
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1. TEMA
“AUDITORIA DE GESTION A LA EMPRESA CEREALES LA
PRADERA, UBICADA EN LA CIUDAD DE LATACUNGA,
PROVINCIA DE COTOPAXI, PARROQUIA BELISARIO
QUEVEDO, POR EL PERIODO COMPRENDIDO DESDE EL 01
DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2012”
2. PROBLEMA
Planteamiento del Problema de investigación
Actualmente en el Ecuador, un modelo de control de gestión ya no
es tema únicamente de las grandes empresas, sino que se ha
convertido en una necesidad de las pequeñas y medianas
empresas que requieren para fortalecer su presencia en el
mercado.
En la provincia de Cotopaxi, en las pequeñas y medianas
empresas es imprescindible entonces, identificar factores claves de
gestión, no solo financieros, que permitan monitorear paso a paso
las relaciones causales implícitas en los procesos críticos, para que
se encaminen adecuadamente a los objetivos establecidos. Sin
embargo, en la mayoría de sectores productivos no se aplican
modelos administrativos actualizados y coherentes a las
circunstancias actuales del mercado.
En la ciudad de Latacunga, existen en un 80% pequeñas y
medianas empresas, sin embargo, en ninguna de ellas se ha
podido apreciar la implementación de sistemas de control en la
gestión, o a su vez de la implementación de un departamento de
auditoría interna, por lo que en general no presentan antecedentes
de la realización de auditorías financieras, operativas,
administrativas y de gestión.
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El análisis crítico del presente proyecto de investigación se refiere
al manejo inadecuado de la gestión interna empresarial lo cual
provoca la generación de cuellos de botella en los procesos,
debido a que no se encuentra posicionada la cultura de
implementar nuevas herramientas de control administrativo,
muchas veces por el desconocimiento de las mismas, puesto que
no se realiza una evaluación constante del cumplimiento de metas.
(Es necesario que Ud. argumente cuáles son los problemas que se
evidencian actualmente e identifique las causas que lo provocan,
relacionándolo sutilmente con la necesidad de emprender su
investigación)
Formulación del Problema
¿De qué manera la realización de una auditoría de gestión permite
verificar el cumplimiento de las metas y objetivos estratégicos de la
empresa de Cereales “La Pradera” ubicada en la parroquia
Belisario Quevedo, cantón Latacunga provincia de Cotopaxi,
durante el período enero – diciembre 2012?
Delimitación del Problema
La delimitación de la presente investigación se desarrollará con el
personal administrativo de la Empresa Cereales “La Pradera”,
ubicada en la parroquia Belisario Quevedo, cantón Latacunga
provincia de Cotopaxi, durante el período enero – diciembre 2012 .
En este contexto la presente investigación se circunscribirá a la
ejecución de una Auditoría de Gestión enfocada a los
departamentos: Finanzas, Producción y Ventas.
3. JUSTIFICACIÓN
El control de los procesos es importante y necesario en toda
organización ya que nos permite medir el grado de confiabilidad,
calidad y credibilidad de las operaciones. La auditoría de gestión es
una herramienta fundamental en la toma de decisiones, por medio
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de la aplicación de los elementos de gestión, los cuales conducen a
la evaluación objetiva de la información departamental, estructura de
control interno, el cumplimiento de las leyes pertinentes y la
conducción ordenada en el logro de las metas y objetivos
propuestos. Se ha elegido el presente tema ya que nos permitirá
demostrar la utilidad actual del mismo dentro de las pequeñas y
medianas empresas.
La utilidad práctica de la presente auditoría de gestión radica en que
es un instrumento que nos permite medir la eficacia, y la idoneidad
de cada proceso tanto de gestión como financiero que se aplica,
además permite tener una inspección en la conducción de la
organización, como en el control e información de las operaciones1,
puesto que permite el manejo adecuado de los bienes, funciones e
información de la empresa, con el fin de generar una indicación
confiable de su situación y sus operaciones en el mercado en el que
se desarrolla.
Dentro de la utilidad metodológica cabe señalar que la auditoría de
gestión, coadyuvará al examen detallado de los procesos realizados,
al cumplimiento de los distintos objetivos estratégicos, operativos y
financieros que se ha propuesto la empresa; y, a diagnosticar la
verdadera situación y la evolución de la organización, con el objeto
de formular las recomendaciones que van a ser muy beneficiosas
para la misma buscando reforzar a todos los puntos débiles y
mejorar o mantener los fuertes.
El presente trabajo de investigación es factible, ya que se contará
con la entera predisposición y colaboración del personal
administrativo en cuanto a la entrega oportuna y eficiente de la
1Normas y Procedimientos de Auditoria la Auditoría Integral, Capítulo 1; Autor Yanel Blanco Luna.
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información requerida, siendo los beneficiarios directos, el nivel
gerencial para una toma de decisiones más óptima y oportuna.
(Es necesario que Ud argumente también como justificativos el
poner en práctica los conocimientos adquiridos en su vida
universitaria, aparte de adquirir unos nuevos, además de que este
trabajo le servirá como un prerrequisito para su incorporación como
Profesional de la República)
4. DETERMINACION DE OBJETIVOS
Objetivo General
Realizar una Auditoría de Gestión a las actividades productivas,
económicas y de ventas de la empresa “Cereales La Pradera”,
durante el período comprendido desde el 1 enero hasta el 31 de
diciembre del 2012, para determinar la eficiencia, eficacia,
efectividad y economía de sus operaciones.
Objetivos Específicos
1. Conocer los aspectos teóricos de la Auditoria de Gestión, a través
de consultas en libros, manuales, páginas web, para contar con
una base de conceptos sólidos que permitan desarrollar la
investigación sobre la empresa seleccionada.
2. Realizar un análisis de los factores internos y externos en los que
se desenvuelve la empresa, determinando sus fortalezas,
oportunidades, debilidades y amenazas, para obtener un
diagnóstico inicial de la misma.
3. Aplicar una Auditoría de Gestión, utilizando indicadores como
estándares de la gestión de control, contra los cuales se puedan
realizar comparaciones y evaluaciones del grado de economía,
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eficacia y eficiencia en el logro de objetivos y administración de
recursos, para emitir un informe con conclusiones y/o
recomendaciones sobre la gestión productiva, económica y de
ventas.
5. MARCO TEÓRICO - CONCEPTUAL
GESTIÓN ADMINISTRATIVA FINANCIERA
Es un proceso a través del cual la empresa asegura la obtención de
los recursos y su empleo eficaz, eficiente y económico para el logro
de sus objetivos. Por lo expuesto la gestión es un pilar fundamental
para guiar las actividades que realizan los directivos con el fin de
alcanzar las metas planteadas.
CONTROL DE GESTIÓN
Ejercer el control en todas las actividades de la empresa resulta de
vital importancia para asegurar el cumplimiento de sus objetivos.
Por lo expuesto el control de gestión se puede definir como el
proceso mediante el cual se mide el desempeño individual y
colectivo de la entidad frente a los objetivos administrativos,
operativos, financieros establecidos y en relación al cumplimiento de
normas que la regulan.
AUDITORÍA
Se define a la Auditoría como una revisión metódica, periódica e
intelectual de los registros, tareas y resultados de la empresa, con el
fin de diagnosticar el comportamiento global en el desarrollo de sus
actividades y operaciones.
AUDITORÍA DE GESTIÓN
La Auditoría de Gestión se define como un examen sistemático y
profesional, realizado con el propósito de evaluar la gestión
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operativa y sus resultados, como también la eficacia del servicio que
presta para determinar el grado de economía, efectividad y eficiencia
en el uso de los recursos disponibles.
FASES DE LA AUDITORÍA DE GESTIÓN
La Auditoría de Gestión comprende cinco fases que son:
FASE I: CONOCIMIENTO PRELIMINAR
Esta fase se sustenta en el conocimiento de la ubicación de la
entidad o institución en su realidad presente y sus probables
proyecciones.
El análisis de la situación se refiere al estudio crítico de datos e
información pasada, presente y probable en el futuro, como base
para el proceso de planeamiento estratégico.
FASE II: PLANIFICACIÓN
La planificación de una auditoría empieza con la obtención de
información necesaria para definir una estrategia a emplear y
culmina con la definición detallada de las tareas a realizar en la
etapa de ejecución.
FASE III: EJECUCIÓN
Esta fase involucra la recopilación de evidencias suficientes,
competentes y pertinentes sobre los asuntos más importantes para
la realización de pruebas y análisis de las evidencias, de modo que
se acumulen bases suficientes para la formulación de conclusiones y
recomendaciones efectivas.
FASE IV: COMUNICACIÓN DE RESULTADOS
En esta fase se informan las conclusiones a las cuales ha llegado el
equipo de auditores, respecto de su objeto revisado, comprende la
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reunión de cierre con los directivos de la empresa, y la emisión del
informe final y formal de la auditoría.
FASE V: SEGUIMIENTO
La auditoría de gestión no será efectiva si ha concluido con un buen
informe y no se le efectúa un monitoreo posterior para verificar que
la empresa auditada ha puesto en práctica las recomendaciones que
le ha propuesto el auditor. Los métodos seleccionados para efectuar
el seguimiento, dependerá del tipo de observación, y también de la
importancia y materialidad de las observaciones y recomendaciones.
6. FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS
Hipótesis General
La Auditoría de Gestión a las actividades productivas, económicas
y de ventas de la empresa “Cereales La Pradera”, determina la
eficiencia, eficacia, efectividad y economía de las operaciones.
Hipótesis Específicas
Conocer los aspectos teóricos de la Auditoria de Gestión, a través
de consultas en libros, manuales, páginas web, permiten obtener
una base de conceptos sólidos para desarrollar la investigación
sobre la empresa seleccionada.
Realizar un análisis de los factores internos y externos en los que
se desenvuelve la empresa, evidenciando sus fortalezas,
oportunidades, debilidades y amenazas, obteniendo un diagnóstico
inicial de la empresa.
Aplicar una Auditoría de Gestión, utilizando indicadores como
estándares de la gestión de control, contra los cuales se puedan
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realizar comparaciones y evaluaciones del grado de economía,
eficacia y eficiencia en el logro de objetivos y administración de
recursos, consiguiendo de esta manera un informe de auditoría.
Idea a Defender: Al no tener antecedentes de Auditoría de Gestión es
necesario realizar dicho examen dentro de la empresa de Cereales La
Pradera, por lo tanto, se considera al proyecto viable.
Variables Independiente: Auditoría de Gestión
Variable Dependiente: Plan estratégico.
7. MARCO METODOLÓGICO
7.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN
En el desarrollo de la presente investigación se utilizará la investigación
descriptiva, ya que se busca especificar las propiedades, características,
y perfiles de los procesos a analizarse, lo que permitirá realizar la
Auditoría de Gestión a la empresa de Cereales “La Pradera”, ubicada en
el cantón Latacunga provincia de Cotopaxi, mediante la cual se logrará
identificar las medidas que coadyuvarán en una mejor gestión
departamental.
7.2 METODOLOGÍA
En la presente investigación se utilizará como metodología el diseño no
experimental, para analizar las variables sin manipulación solo de
observación, interpretando los factores que trae consigo la investigación.
7.3 UNIDAD DE ESTUDIO
El examen de Auditoría de Gestión se lo aplicará a todas y cada una de
las personas que conforman el área administrativa de la empresa en sus
distintos departamentos: Finanzas, Producción y Departamento
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Administrativo; por lo tanto no es necesario realizar el cálculo de la
muestra.
Tabla 1: POBLACIÓN O UNIVERSO
Involucrados Población o universo PORCENTAJE
Gerente 1 3,33%
Contador 1 3,33%
Personal administrativo 10 83,34%
TOTAL 12 100%
Fuente: Empresa de Cereales “La Pradera”
Elaborado por: La Autora
7.4 MÉTODOS Y TÉCNICAS
Para el desarrollo de la presente investigación, se ha considerado la
utilización de los siguientes métodos:
7.4.1 MÉTODOS TEÓRICOS
Son aquellos métodos de investigación que permiten conocer o
determinar los procesos teóricos a ser utilizados en la investigación dando
como resultado una fundamentación teórica necesaria, siendo estos los
siguientes: método inductivo – deductivo, y empírico.
Método Deductivo: La deducción va de lo general a lo particular. En este
sentido, la presente investigación partirá de hechos generales a hechos
particulares permitiendo tener una relación directa con el problema a
investigar, el mismo que nos ayudará a tomar decisiones en el transcurso
del desarrollo de la misma.
Método Inductivo: La inducción es una manera de empezar de los
hechos particulares a fin de llegar a hechos generales en base a los
sucesos observados; en la presente investigación se utilizará este método
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ya que en base a los resultados de la empresa observados, se examinará
la concordancia que muestren las cédulas analíticas.
Método Analítico: Es aquél que distingue las partes de un todo y
procede a la revisión ordenada de cada uno de sus elementos por
separado. De lo expuesto, la presente investigación permitirá conocer
más acerca de la planificación estratégica que tiene que cumplir la
empresa para de esta manera poder realizar la Auditoría cumpliendo de
acuerdo a los principios y normas tanto de Auditoria como de
Contabilidad.
Método Sintético: Este método consiste en el razonamiento que tiende a
reconstruir un todo, a partir de los elementos distinguidos por el análisis.
Por medio de este método se podrá plasmar en el informe una síntesis del
desarrollo de la Auditoría de Gestión a efectuarse en la empresa de
Cereales “La Pradera” del cantón Latacunga provincia de Cotopaxi,
durante el período enero – diciembre 2012.
7.4.2 TÉCNICAS
Las técnicas se basan en la experimentación y la lógica empírica, que
junto a la observación de fenómenos y su análisis estadístico son las más
utilizadas dentro del proceso investigativo. Estas técnicas posibilitan
revelar las relaciones esenciales y las características fundamentales del
objeto de estudio, accesibles a la detección censo - perceptual, a través
de procedimientos prácticos con el objeto y diversos medios de estudio.
La observación: Es una técnica que consiste en observar atentamente el
fenómeno, hecho o caso, tomar información y registrarla para su posterior
análisis. Gran parte del acervo de conocimientos que constituye la ciencia
ha sido lograda mediante la observación, la misma que puede ser
aplicada dentro de la empresa de Cereales “La Pradera” para el
conocimiento integral del entorno.
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La encuesta: Consiste en la aplicación de un formulario elaborado con
preguntas cerradas, mixtas y abiertas a un grupo de la población, en
donde estén representados todos los sectores de la misma; preguntas
que se plantearán de acuerdo al tema de la encuesta, que para el caso
nuestro se la puede aplicar al área administrativa de la empresa de
Cereales “La Pradera”.
La entrevista: Es una técnica para obtener datos que consisten en un
diálogo entre dos personas que son el entrevistador "investigador" y el
entrevistado; se realiza con el fin de obtener información de parte de éste,
que es, por lo general, una persona entendida en la materia de la
investigación; esta técnica va a ser de gran ayuda en la presente
investigación al aplicarse sl área ejecutiva de la empresa de Cereales La
Pradera.
Bibliográfica: Es aquella que permite al usuario utilizar la información
registrada en determinados documentos para llevar a cabo su propia
investigación; este método permitirá en la investigación lograr encontrar
con rapidez la información exacta de todo un cúmulo de información
bibliográfica existente, permitiendo ahorrar tiempo y recursos.
3.3.4.3 POSIBLES ALTERNATIVAS DE INTERPRETACIÓN DE
RESULTADOS
Para la investigación propuesta y luego de realizado el trabajo de campo,
se procederá a la tabulación y análisis en el programa informático Excel,
acompañado de gráficas que permitirán visualizar de mejor manera la
información recopilada.
8. ESQUEMA TENTATIVO DEL CONTENIDO DE LA TESIS
CAPITULO I
FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
1.1. GESTIÓN
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1.1.1 Concepto.
1.1.2 Importancia de la Gestión.
1.1.3 Elementos de la Gestión.
1.2. CONTROL INTERNO
1.2.1 Definición de Control Interno
1.2.2 Importancia
1.2.3 Objetivos de la evaluación del Control Interno
1.2.4 Elementos del Control Interno
1.2.5 Clasificación
1.3. AUDITORIA
1.3.1 Antecedentes.
1.3.2 Definición.
1.3.3 Importancias.
1.3.4 Objetivos.
1.3.5 Finalidad.
1.3.6 Clasificación
1.3.7 Actividades.
1.3.8 Procesos.
1.3.9 Aplicación
1.4. AUDITORIA DE GESTIÓN
1.4.1 Antecedentes
1.4.2 Concepto de Auditoria de Gestión.
1.4.3 Importancia de la Auditoria de Gestión.
1.4.4 Objetivos de la Auditoria de Gestión.
1.4.5 Detección de Riesgos
1.4.6 Riesgos de Auditoría
1.4.7 Evaluación del Riesgo de Auditoría
1.4.8 Tipos de Riesgo
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CAPITULO II
DIAGNÓSTICO SITUACIONAL DE LA EMPRESA CEREALES LA
PRADERA
2.1.RESEÑA HISTORICA
2.2. BASE LEGAL
2.3. MISION
2.4. VISION
2.5. OBJETIVOS
2.6. VALORES.
2.7. PRINCIPIOS O FILOSOFIA EMPRESARIAL
2.8. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA
2.9. PRODUCTOS O SERVICIOS
2.10. ANALISIS DE LA MATRIZ FODA
CAPITULO III
PROPUESTA:“AUDITORIA DE GESTION A LA EMPRESA CEREALES
LA PRADERA, UBICADA EN LA CIUDAD DE LATACUNGA, PROVINCIA
DE COTOPAXI, PARROQUIA BELISARIO QUEVEDO, POR EL
PERIODO COMPRENDIDO DESDE EL 01 DE ENERO AL 31 DE
DICIEMBRE DEL 2012”
3.1. Plan operativo de la propuesta.
3.2. Desarrollo de la Auditoría de Gestión de la empresa Cereales “La
Pradera” a los departamentos de: Finanzas, Producción y Ventas, durante
el período enero – diciembre 2012.
(Es necesario que Ud. desglose el tema de su propuesta en sus partes
debidamente codificadas).
3.3. Conclusiones y Recomendaciones.
3.4. Bibliografía.
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3.5. Anexos.
CAPITULO IV
4.1. CONCLUSIONES
4.2. RECOMENDACIONES
4.3. ANEXOS
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9. CRONOGRAMA DE TRABAJO
(Sugiero que Ud tome como referencia el modelo que le envié en el módulo de Metodología de la Investigación
para la estructura del presente cronograma; es decir que no le ponga por capítulos sino por actividades
generales)
ACTIVIDADES
ABRIL
2013
MAYO
2013
JUNIO
2013
JULIO
2013
AGOSTO
2013
1 Elaboración del Plan de Tesis
2 Aprobación del Plan de Tesis
3 Desarrollo del Capítulo I
4 Revisión y corrección del Capítulo I
5 Desarrollo del Capítulo II
6 Revisión y corrección del Capítulo II
7 Desarrollo del Capítulo III
8 Revisión y corrección del Capítulo III
9 Desarrollo del capítulo IV
1
0 Revisión y corrección del Capítulo IV
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1 Presentación del Proyecto
1
2 Defensa del Proyecto
Fuente: Empresa de Cereales “La Pradera”
Elaborado por: La Autora
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10.BIBLIOGRAFÍA PRELIMINAR
ANDRADE, Ramiro; (2008) AUDITORÍA un Enfoque moderno;
Segunda Edición; Universidad Técnica de Loja.
CEPEDA, Gustavo; (2006) Auditoría y Control Interno; Segunda
Edición; Editorial Mc. Graw – Hill.
LÓPEZ, Santiago; (2009) Sistema de Control Interno; Segunda
Edición.
Contraloría General del Ecuador, (2003) en su Manual de
AUDITORÍA Gubernamental.
MANTILLA BLANCO, (1997) Samuel Alberto, AUDITORÍA del
Control Interno; Tercera Edición.
LINKOGRAFÍA:
Celorrio Sánchez, Arsenio 2004. “Muestreo y tamaño de muestra"
disponible en:
http:/www.Monografias.com/trabajos15/estadistica/estadistica.shtml
Bell Batista, Y.: Guía Metodológica para las Auditorias de Gestión
para las empresas de servicios, en Contribuciones a la Economía,
febrero 2011, en:
http://www.eumed.net/ce/2011a/
Gonzales Peralo, Roberto 2006. “Marco Teórico y Conceptual de la
Auditoría de Gestión” disponible en:
http://www.monografias.com/trabajos43/auditoria/auditoria2.shtml
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