Cita correcta:

Pérezgrovas G. V., M. López V., W. Anzueto A., F. Rodríguez L. y E.

Gómez H. 1997. El Cultivo de Café Orgánico en la Unión Majomut, Un

proceso de rescate, sistematización, evaluación y divulgación de

tecnología agrícola. Serie Estudios de Caso. 1ª. Edición. Red de

Gestión de Recursos Naturales. Fundación Rockefeller. México. 63 p.

Un proceso de rescate, sistematización,evaluación y divulgación de tecnología agrícola

Víctor Pérezgrovas Garza, Marvey López Vences, Walter Anzueto Anzueto,Fer~ando Rodríguez López y Eliseo G&nez Hernández

j

Fundación RockefellerOficina Regional en México

Red de Gestión de Recursos NaturalesComité editorialDolores Lozano PardinasPilar Palaciá LoresTzinnia Carranza LópezAgustín López Herrera

Arabitraje externo de este estudio:Lucino Sosa Maldonado

Diseño de portada: Jorge DíazFotografia de portada: Georgina MolinaCorrección: Graciela FloresDiseño y composición tipográfica: Hilda Hernández

Primera edición en español 1997

D.R.© 1997, Red de Gestión de Recursos Naturales y Fundación RockefellerDiego Fernández de Córdoba núm. 214Lomas Virreyes 11000 México, D.F.Tels. 5407576 y 520 8294, fax 540 6153correo electrónico: red @antequera.com

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Impreso en México

íNDICE

INTRODUCCIÓN.Página13

LA CAFETICULTURA EN LA REGIÓN DE LOS 15ALTOSDECHIAPAS. . .. . . .. . ....

El medio natural . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

La población y el cultivo de café . 18

23LA UNIÓN MAJOMUT .

EL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN Y DIVUL-GACIÓN DE TECNOLOGiA EN LA UNIÓN MA-JOMUT: UN PROCESO DE INVESTIGACIÓNPARTICIP ATIV A YDESARROLLO . . . . . . . . 32

ETAPAS DEL PROCESO. . . . . . . . . . . . . . . 37

De información en el nivel de delegados . . . . . . 37

De divulgación y consolidación . . . . 38De adaptación de nuevas tecnologías . 40

De rescate y promoción de tecnologías. . . . . . 47

De sistematización y control por promotores co-munitarios campesinos . .. . . . . . . . . . . . . 50

De evaluación de la sustentabilidad del sistema deproducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

El programa de intercambio de "Campesino aCampesino" 57

ALGUNAS CONSIDERACIONES FINALES ... 61

BIBLIOGRAFiA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63